อาหารประจำชาติของแอฟริกาใต้ - อาหารเครื่องดื่มและอาหารอันโด่งดัง แซมและพ่อ - ทุกอย่างก็เหมือนของเรา

ก่อนอื่น แม่บ้านเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองคริสต์มาสและปีใหม่ โดยแลกเปลี่ยนสูตรอาหาร ประสบการณ์ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ และเคล็ดลับในการทำอาหาร ฉันอยากจะเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยสิ่งใหม่และอร่อย

ปีใหม่ในแอฟริกา: ประเพณีชาวโบเออร์

ตามเนื้อผ้ามีการจัดเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ซึ่งได้รับความนิยมในหมู่ผู้อพยพจากยุโรปมาโดยตลอด ประชากรกลุ่มนี้พูดภาษาแอฟริกันและเรียกว่าชาวโบเออร์หรือชาวแอฟริกันเนอร์

พวกเขามีเรื่องตลกนี้: ชาวโบเออร์กินเนื้อแกะ เนื้อวัว และหมูเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น และเมื่อเขาต้องการผักกะทันหัน เขาก็ยินดีจะลองไก่

ชาวฝรั่งเศสผู้ประณีตไม่เคยแนะนำมารยาทในการรับประทานอาหารเลย และปลูกฝังว่าสิ่งแรกมาก่อน ครั้งที่สอง และเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหารก็จะเสิร์ฟของหวาน

ชาวแอฟริกันต้องการเห็นอาหารทั้งหมดพร้อมกัน ดังนั้นแม่บ้านจึงวางอาหารเหล่านั้นบนถาดอุ่นแบบพกพา ซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถเก็บอาหารให้ร้อนตามเวลาที่กำหนดได้ นอกจากนี้ยังมีซุป ซอส และสลัดอยู่ใกล้ๆ อีกด้วย จะได้ไม่ต้องตะโกนว่า “ได้โปรดประกาศรายชื่อทั้งหมดด้วย!”

ตารางปีใหม่แอฟริกัน

พวกเขาจะเตรียมของว่าง สลัดหลากหลายจาก ผักสด(เช่นกรีก), สลัดบีทรูทดอง (ต้มก่อน), สลัดจาก พันธุ์ที่แตกต่างกันถั่ว, สลัดแครอทกับสับปะรดและแกง สลัดมันฝรั่งกับมายองเนส

อาหารจานหลักจะเป็นเนื้อ (เนื้อแกะ ไก่ ไก่งวง หรือ เเฮม) กับข้าว มันฝรั่ง และผักอบ รวมถึงส่วนผสมต่างๆ เหล่านี้

กล่าวคือ เนื้อตุ๋น รมควัน ทอดหรือนึ่ง หลากหลาย จานผัก- มันฝรั่งต้มด้วยไฟอ่อนพร้อมหัวหอมและถั่วลันเตาเมื่อเติมลงไป ปริมาณน้อยน้ำ (เนื้อหาถูกนำไปที่ ความพร้อมเต็มที่นวดและเสิร์ฟเป็นน้ำซุปข้น) อบฟักทองกับน้ำตาลและอบเชยในเตาอบแล้วใส่ชิ้นเล็ก ๆ เนย, ดอกกะหล่ำลวกแล้วอบ ชีสซอส, มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วอบในเตาอบด้วยปาปริก้า, ก็สามารถปรุงในนั้นได้เช่นกัน ซอสเนื้อลูกแป้ง

และสำหรับของหวาน... ตามธรรมเนียมแล้วพวกเขาจะอบพุดดิ้งมัลวา (แป้ง ไข่ นม และที่สำคัญที่สุด แยมแอปริคอท), เค้กผลไม้ซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้า (ล่วงหน้าประมาณสองเดือน) และพายหวานยัดไส้ลูกเกดและอัลมอนด์

พุดดิ้งมัลวา my-easy-cooking.com

พูดตามตรง ฉันไม่เคยมีแรงซื้อของหวานจริงจังเลย ฉันมักจะซื้อไอศกรีมถุงใหญ่แล้วเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผลไม้สด ทั้งหมด! ไม่มีอะไรน่ายินดีไปกว่าการได้กินอะไรเย็นๆ ท่ามกลางอากาศร้อนๆ แบบนี้

แม้ว่าฉันจะเชี่ยวชาญการเตรียมอาหารโบเออร์แบบดั้งเดิมญาติและเพื่อนฝูงได้ แต่เมื่อพวกเขามารวมตัวกันในช่วงวันหยุดก็นำอาหารรสเลิศมาเอง มิฉะนั้น คุณจะพลาดได้ไม่เพียงแต่วันหยุดในครัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสุขในการประชุมด้วย

ประเพณีแอฟริกัน

ประชากรผิวดำจะจัดโต๊ะที่พวกเขาจะแสดงอย่างแน่นอน อาหารประจำชาติจาก Amadumbe (ผักรากบางอย่างระหว่างมันฝรั่งกับบีทรูทผลไม้นี้อบทั้งตัวจากนั้นจึงเติมเนยและเกลือ - เรียบง่าย แต่อร่อยมาก) umfino (ผักโขมป่าซึ่งตุ๋นกับหัวหอมและมันฝรั่งในบางครั้ง ใส่มะเขือเทศลงไป)

umfino, undersouthafricanskies.wordpress.com

พวกเขาตุ๋นกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอทเช่นกัน ท็อปส์ซูบีท- อบ ฟักทองหวานและมันฝรั่งอบ ขนมปังโฮมเมดปรุงโจ๊กจากข้าวโพดและเสิร์ฟอาหารเหล่านี้ด้วยซอสชากากะกะ (ซอสเผ็ดที่ทำจากหัวหอม แครอท พริกไทย กระเทียม ถั่ว และมะเขือเทศ)

และเนื่องจากนี่เป็นวันหยุด จึงมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์อย่างแน่นอน: ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านและเมืองเล็ก ๆ จะกินเนื้อแกะหรือหมูป่าย่างบนน้ำลายและผู้ที่อาศัยอยู่ในสถานที่ป่าอาจจะสามารถจับละมั่งบางชนิดได้ (kudu, วอเตอร์บัคหรือควาย)

ไปกินของหวานกัน ผลไม้สดและผลเบอร์รี่: ลูกพลัมโมโบลา แอปเปิ้ลป่า, ส้ม และเบอร์รี num-num

เบียร์ท้องถิ่นยังกลั่นจากลูกพลัมโมโบลาด้วยการเติมข้าวฟ่างและข้าวโพดอีกด้วย เบียร์จะถูกต้มโดยใช้ไฟอ่อนตลอดทั้งวัน กรองให้เย็น และดื่มในวันถัดไป

เบียร์นี้เรียกว่าUmqombothіปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 3% แต่มีวิตามินบีสูงมาก ดังนั้นเบียร์ชนิดนี้จึงสามารถดื่มได้เพื่อสุขภาพที่ดีเท่านั้น

ชากาลากะ, shutterstock.com

บาร์บีคิวเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง

ในแอฟริกาใต้ เช่นเดียวกับทั่วทั้งยุโรป คริสต์มาสจะมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 25 ธันวาคม และวันหยุดจะดำเนินต่อไปหลังจากนั้น สิ่งที่จะเลี้ยงแขกจะเสิร์ฟอะไรและปรุงอาหารอย่างไร? มันง่ายมาก - braai หรือบาร์บีคิว

ในแอฟริกาใต้ การร้องไห้เป็นเพียงพิธีกรรม ซึ่งเป็นศิลปะที่แยกจากกัน ซึ่งถือเป็นเรื่องจริงจังมากในหมู่ประชากรชาย เนื่องจากความรับผิดชอบในการรับประทานอาหารให้ประสบความสำเร็จตอนนี้ตกอยู่บนบ่าของผู้ชาย ผู้หญิงก็ไม่นั่งว่างเช่นกัน พวกเขาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด และดูแลโจ๊กและซอส

ผู้ชายก็เหมือนกับนักรบตัวจริง หยิบอุปกรณ์และเครื่องมือมากมายจากชั้นวาง รวมถึงเครื่องเทศ น้ำหมัก และซอสสำหรับตุ๋นต่างๆ จากนั้นปืนใหญ่ก็มาถึง: ตะแกรง, ถ่มน้ำลาย, โครงสร้างโลหะสำหรับทอดเนื้อสัตว์

และการแสดงก็เริ่มต้นขึ้น: ถ่านหินหรือฟืนถูกวางที่ด้านล่างของโครงสร้างเหล่านี้ สิ่งของทั้งหมดถูกจุดไฟ และ... บัดนี้ คนที่มีจิตสำนึกที่ชัดเจนก็สามารถเอนตัวลงบนเก้าอี้ หยิบขวดเบียร์แล้วรอ สำหรับช่วงเวลาที่น่าหลงใหลเมื่อเขาสามารถโยนเนื้อหรือไก่สองสามชิ้นลงบนตะแกรง เคบับ ไส้กรอกโฮมเมด ซี่โครง และอื่นๆ อีกมากมาย

ถ่านพร้อมแล้ว เนื้ออยู่บนตะแกรง ผู้ชายอยู่ที่ทำงาน พื้นที่เต็มแล้ว ควันหอมและอีกไม่นานท้องของคุณก็จะอิ่ม อาหารอร่อย- อากาศบริสุทธิ์, บรรยากาศดี, บริษัท ที่ดี- อะไรจะดีไปกว่านี้อีก?

เว้นแต่จะเป็นโพอิคิคอส! นอกจาก brai แล้ว poikikos (เนื้ออบในหม้อพร้อมผัก) ยังถือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในแอฟริกาใต้ พวกเขาจัดการแข่งขันเพื่ออาหารจานที่ดีที่สุดปีละครั้ง

โปอิคิคอส, shutterstock.com

ในครอบครัวของเรา รางวัลที่หนึ่งตกเป็นของเจอราร์ด พี่เขยของฉัน ไม่ว่าฉันจะจดสูตรจากคำพูดของเขามากแค่ไหน ไม่ว่าฉันจะติดตามคาถาของเขาในหม้อนี้มากแค่ไหน ฉันก็ไม่สามารถทำอะไรที่มีรสชาติคล้ายกันได้เลย

ฉันเห็นในตอนเช้าว่าเขาทอดเนื้อในหม้อ หัวหอมทอดในที่เดิม และหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงเขาก็เติมผักสับหยาบหรือทั้งตัว เคี่ยวเล็กน้อยแล้วเทลงในขวดหรือแม้แต่ไวน์สองแก้ว.. . เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายและเรียบง่าย แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น

ไม่ว่าจะเป็นอาหารแอฟริกันแบบดั้งเดิมก็ตาม อาหารวันหยุดหรือแบบสบาย ๆ ไม่มีเลย อาหารเลิศรสตกแต่งและยัด; พวกเขาไม่ได้ทำเนื้อเยลลี่เช่นกัน แต่ก็มีความคิดริเริ่มบางอย่าง สดและ ส่วนผสมง่ายๆสูตรอาหารที่เป็นที่รู้จักและใช้งานง่าย สีสันสดใส ทั้งหมดนี้ทำให้อาหารแอฟริกาใต้มีเสน่ห์ อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ และเปลี่ยนงานฉลองง่ายๆ ให้เป็นวันหยุดที่แท้จริง!

สดใสที่สุด แอฟริกันที่แปลกใหม่แสดงออกมาใน อาหารแบบดั้งเดิมประชาชนของแอฟริกาใต้ นี่คือสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับนักชิม แม้ว่าหลายคนจะเข้าใจผิดว่าอาหารแอฟริกันนั้นสุดโต่งก็ตาม ใช่ ร้านอาหารบางแห่งเตรียมอาหารจากแมลง (โดยเฉพาะตั๊กแตน) และตัวอ่อนของพวกมัน แต่นี่เป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎสำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองชิม ส่วนผสมหลักของอาหารแอฟริกันแบบดั้งเดิมคือผลิตภัณฑ์ที่เราทุกคนคุ้นเคย: เนื้อวัว ผัก ผลไม้ ปลาและอาหารทะเล ข้าวโพด ข้าว หน่อไม้ฝรั่ง เครื่องเทศต่างๆ เนื่องจากเป็นอาหารแปลกใหม่ที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถลิ้มลองอาหารที่ทำจากจระเข้ เม่น ฮิปโปโปเตมัส และเนื้อนกกระจอกเทศ แม้ว่าสำหรับผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นของแอฟริกาใต้จะไม่มีอะไรแปลกใหม่ในเรื่องนี้: สัตว์แอฟริกันที่ค่อนข้างธรรมดา

อาหารแอฟริกาใต้ - ประวัติศาสตร์อาหารประจำชาติ

ประวัติศาสตร์ของประเทศได้เปลี่ยนแปลงความชอบด้านการทำอาหารของผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นี่ด้วย เป็นเวลานานที่ประชากรพื้นเมืองของแอฟริกาใต้มีส่วนร่วมในการล่าสัตว์และทำฟาร์มโดยจัดหาเนื้อสัตว์และผลไม้ป่า ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวเดนมาร์กนำแนวทางการทำสิ่งต่างๆ ของตนเองติดตัวไปด้วย เกษตรกรรมและผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น มันเทศธรรมดาและมันเทศ สับปะรด แตงโม ฟักทอง แตงกวา ควินซ์ และผลไม้อื่น ๆ รวมถึงอาหารของตัวเอง - อาหารเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีสูงพร้อมผักมากมาย ผู้ลี้ภัยชาวฝรั่งเศสมีนิสัยชอบเสิร์ฟอาหารตามลำดับแทนที่จะเสิร์ฟในคราวเดียว และเริ่มปลูกฝังไร่องุ่นซึ่งต่อมาได้กลายเป็นพื้นฐานของไวน์แอฟริกาใต้ชั้นเลิศ ชาวเยอรมันนำไส้กรอกและไส้กรอกแบบดั้งเดิมมา และชาวอังกฤษก็ได้แนะนำ ตัดเย็น: เนื้อกวางและเนื้อแกะหมักด้วยเครื่องเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้งด้วยเกลือและเครื่องเทศ (บิลตันอันโด่งดัง) รวมทั้งปลาดอง นิสัยการทำอาหารของชาวเคปเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากหลังจากการมาถึงของทาสชาวมาเลเซีย ซึ่งถูกนำตัวไปยังอาณานิคมเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 ชาวประมงที่มีประสบการณ์มีชัยเหนือพวกเขา และผู้หญิงเหล่านี้ก็เป็นพ่อครัวฝีมือเยี่ยม ปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศนานาชนิด พวกเขานำเมล็ดโป๊ยกั๊กยี่หร่าขมิ้น ใบกระวานอบเชย หญ้าฝรั่น กานพลู และพริกแดง รวมถึงกระวาน ขิง แกง และเครื่องเทศอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งใช้ในการผสมกันในอาหารหลายจานตามแบบฉบับของวัฒนธรรมการทำอาหารมาเลย์และอินโดนีเซีย ดังนั้นอาหารแอฟริกาใต้จึงกลายเป็นการผสมผสานที่น่าทึ่งของอาหารตะวันออก - มาเลย์และอินเดีย อาหารตะวันตก - ดัตช์ เยอรมันและฝรั่งเศส และอาหารแอฟริกัน ไม่เพียงแต่วัตถุดิบเท่านั้น อาหารทั้งหมดยังมาจากแต่ละประเทศ และยังคงชื่อเดิมไว้ สายรุ้งแห่งประเพณีแห่งรสชาติและกลิ่นที่สร้างความพิเศษสุดและ อาหารแปลกใหม่ทั่วทั้งทวีปแอฟริกา

อาหารแอฟริกาใต้ - คุณสมบัติของอาหารประจำชาติ

การกินเนื้อสัตว์

ลักษณะเฉพาะประการหนึ่งของอาหารแอฟริกาใต้คือความสมบูรณ์ จานเนื้อ- เนื้อย่างคือที่สุด จานยอดนิยมมันถูกเสิร์ฟทุกที่ ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาปรุงอาหารที่นี่ไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์ในบ้านเท่านั้น - เนื้อแกะและเนื้อวัวที่แพร่หลาย แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ป่าด้วยรวมถึงเนื้อที่แปลกใหม่ - ควาย, ช้าง, ลิง, ยีราฟ, ม้าลาย, ละมั่ง, จระเข้, เม่น, หมูป่า - ป่า หมูแอฟริกัน เป็นต้น อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้สามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารเท่านั้น และอาหารปรุงเองที่บ้านของชาวแอฟริกาใต้คือเนื้อสัตว์และไส้กรอกทอดบนถ่านหรือย่าง - "braaivleis"
ประเพณีการย่างเนื้อบนถ่าน ("braai") - บาร์บีคิวแบบอะนาล็อก - ย้อนกลับไปตั้งแต่ต้นยุคอาณานิคม เมื่อผู้อพยพชาวเยอรมันทอดไส้กรอก เนื้อสับ และสเต็กบนเนื้อ เปิดไฟหรือถ่านหิน อุปกรณ์ทอดมีอยู่ในเกือบทุกบ้าน ของว่างและเครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมกับ "biltong" ซึ่งเป็นเนื้อตากแห้ง สูตรอาหารเหล่านี้ครั้งหนึ่งเคยเป็นของชาวอาณานิคม และตอนนี้กลายเป็นแบบดั้งเดิมไปแล้ว พวกเขาชอบนกกระจอกเทศหรือเนื้อไก่ที่นี่ด้วย ลูกชิ้นสัตว์ปีกบางครั้งห่อด้วยใบไม้

การบริโภคอาหารทะเล

อาหารแอฟริกาใต้ใช้อาหารทะเลอย่างกว้างขวาง ซึ่งนำเสนอในหลากหลายชนิดจากมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรอินเดีย ไม่มีประเทศอื่นใดในโลกที่บริโภคปลาและอาหารทะเลมากเท่ากับแอฟริกาใต้ ปลาที่บริโภคกันมากที่สุดคือปลาเฮก โดยปกติจะขายเป็น "ฟิชแอนด์ชิปส์": ปลาชิ้นทอดกับมันฝรั่งทอดหรือเค็ม อาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ล็อบสเตอร์ หอยแมลงภู่ ปลาหมึกยักษ์และปลาคอด กุ้ง หอยนางรม กุ้งล็อบสเตอร์ และกุ้งล็อบสเตอร์ และปลาหมักก็มีความภาคภูมิใจบนโต๊ะของแอฟริกาใต้เสมอ

การบริโภคผัก ผลไม้ สมุนไพร

สภาพภูมิอากาศที่ไม่รุนแรงของแอฟริกาใต้ส่งเสริมการปลูกผักและผลไม้หลายชนิด เช่น หัวหอม แครอท ฟักทอง มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ข้าวโพด ทานตะวัน พริก และถั่วเขียว ปลูกทุกที่และรับประทานกันอย่างแพร่หลาย
ผลไม้เมืองร้อน เช่น กล้วย สับปะรดและมะม่วง มะละกอ กรานาเดลลา ลิ้นจี่ แอปเปิ้ล ผลไม้รสเปรี้ยว และผลเบอร์รี่ ทำหน้าที่เป็นของหวานในอาหารประจำชาติ ในหมู่บ้าน ชาวบ้านเก็บสมุนไพร: แบล็คแจ็ค, เพอร์สเลน, ผักโขม, ธิสเซิล และควินัว แล้วนำไปปรุงอาหารด้วย น้ำเกรวี่แสนอร่อย"เชบู".

กินข้าวและข้าวโพด

ลวดลายแบบตะวันออกในอาหารแอฟริกาใต้แสดงออกมาโดยใช้พืชตระกูลถั่วและข้าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่พวกเขาปรุงทันดูริ - ไก่และเนื้อแกะพร้อมเครื่องเทศและข้าว ซอสแกงกะหรี่และผัก
อาหารดั้งเดิมของชาวแอฟริกันผิวดำเรียกว่า pap และ flais พ่อ - โจ๊กข้าวโพดเหมือนกับความเป็นมนุษย์ Fleiss คือเนื้อสัตว์ ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นเนื้อแกะ Pap มักจะมาพร้อมกับความหลากหลายของ เครื่องปรุงรสเผ็ดทำจากผักใบเขียวและปรุงรสด้วยพริกแดงและบางครั้งก็มีถั่วลิสง
และข้าวโพด - ปลายข้าวข้าวโพด- กินได้ทุกที่ ใช้ในสองรูปแบบ: “samp” และ “พ่อ” “Samp” เป็นการบดข้าวโพดที่หยาบกว่า และ “papa” เป็นการบดที่ละเอียดกว่า ข้าวโพดเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเกือบทุกมื้อ และบางครั้งก็เป็นอาหารจานอิสระด้วย
นอกจากนี้ยังมีอาหารที่พบเฉพาะที่นี่เท่านั้นและไม่มีที่อื่นเพราะเฉพาะใน แอฟริกาใต้คุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับพวกเขาได้ นี่คือ "waterblommetjie-bredie" ซึ่งตั้งชื่อตามดอกไม้หายาก ซึ่งแกนกลางของลำต้นใช้เป็นอาหาร Waterblommetjie พบเฉพาะในเขื่อนและหนองน้ำเท่านั้น ช่วงที่ดีที่สุดเดือนที่สามารถเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้คือเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกตูมบาน

จานเนื้อ

"เคปดัตช์" คือเนื้อตุ๋นกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสแบบแอฟริกัน
"Boerewors" (แปลว่า "ไส้กรอกของชาวนา") เป็นไส้กรอกชิ้นเล็กที่ทำจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ
"Bobotie" เป็นหม้อปรุงอาหารที่ทำจากเนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะ โดยเติมก้านลิลลี่น้ำ น้ำตาลทรายแดง ข้าวสีเหลืองพร้อมลูกเกดและแอปริคอตแห้ง และมันเทศย่าง แช่ในนมและแกง
"Samoosas" เป็นพายรสเผ็ดรูปสามเหลี่ยมสอดไส้เนื้อ
"Braaivleis" คือเนื้อย่างที่ปรุงบนไฟหรือเตาย่างแบบเปิด
"บิลตง" - หั่นเป็นชิ้น เนื้อกระตุก, เกม, เนื้อนกกระจอกเทศหรือปลาโดยเติมเมล็ดพริกไทย, ผักชีและเกลือ บรรจุในถุงและจำหน่ายทุกที่เหมือนมันฝรั่งทอด
“Sosaties” คือเคบับแอฟริกาใต้ที่มีรสเผ็ด
“สมูร์วิส” เป็นเมนูที่ประกอบด้วยข้าว ปลา และไข่
"บิริยานี" - ปลา สัตว์ปีก หรือเนื้อสัตว์ในหม้อพร้อมผัก ข้าว หรือถั่วเลนทิล
"Vetkoek" - อาหารเรียกน้ำย่อย - ลูกแป้งทอด
"เบรดี้"- สตูว์เนื้อแกะกับหัวหอมและมันฝรั่งหรือผักอื่นๆ
"Potjiekos" - เนื้อสัตว์ปรุงด้วยไฟอ่อนพร้อมผักตุ๋น

อาหารจากพืช

"ป๊า" - โจ๊กข้าวโพด
"เชบู" - ผงปรุงรสผักชนิดเหลว
“Umngqusho” เป็นสตูว์ชนิดหนึ่งที่ทำจากเมล็ดข้าวโพดบด ถั่วหวาน เนย หัวหอม มันฝรั่ง พริกแดง และมะนาว
"Waterblommetjie-bredie" - สตูว์ปรุงด้วยดอกตูมน้ำ
"ซัมบัล" - อาหารอันโอชะที่ทำจาก ผักสดและผลไม้
"อัตจาร์" - ผักกระป๋องและผลไม้รสจัดจ้านด้วย น้ำมันพืชหรือน้ำส้มสายชูและพริกแดงและเครื่องเทศแกงอื่นๆ

เย็นก่อนปีใหม่เรียกว่าใจกว้าง ตามความเชื่อโบราณโต๊ะวันหยุดอันอุดมสมบูรณ์รับประกันความเป็นอยู่ที่ดีตลอดทั้งปีที่จะมาถึงและถือเป็นหลักประกันความมั่งคั่งของครอบครัว ดังนั้นพวกเขาจึงพยายามตกแต่งด้วยทุกสิ่งที่พวกเขาต้องการมีมากมายในบ้าน: พวกเขาเสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์, ซีเรียลและแป้ง, ผลไม้แช่อิ่มปรุงสุก, เงินทุน, เยลลี่, เบียร์, พายอบพร้อมไส้ต่างๆ

เนื้อหมู (มักเป็นหมูอายุสองถึงสามสัปดาห์ย่างบนน้ำลาย) ถูกวางไว้ตรงกลางโต๊ะ ซึ่งมองว่าเป็นสัญลักษณ์ของภาวะเจริญพันธุ์

ชาวรัสเซีย ชาวยูเครน ชาวเบลารุส และมอลโดวารับประทานโจ๊กคูเทียและแพนเค้กเป็นอาหารพิธีกรรมปีใหม่ ข้าวต้มปรุงจากเมล็ดธัญพืช หรือแม้แต่จากธัญพืชหลายชนิด เชื่อกันว่าจะมีอาหารมากมาย ปีใหม่ซึ่งหมายความว่าบ้านจะมีถ้วยเต็มตลอดทั้งปี ในรัสเซียเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 รูปแกะสลักของสัตว์เลี้ยงถูกอบจากแป้ง: ม้า, วัว, วัวสำหรับปีใหม่ และเมื่อพวกเขามาที่บ้านเพื่อแครอล แขกก็ได้รับการนำเสนอด้วยตัวเลขเหล่านี้ ขนมหวานต่างๆ, ถั่ว

สำหรับหลาย ๆ คน โต๊ะปีใหม่ถือเป็นพิธีกรรม คุณต้องให้อาหารแก่ทุกคน: เทพเจ้า บรรพบุรุษของคุณ และตัวคุณเอง

ชาวฝรั่งเศสมักทานอาหารประเภทปลาแซลมอนทอดหรือรมควัน เนื้อเกม อบ หัวหมูและมีชื่อเสียง หัวฝรั่งเศสจาก ตับห่าน- “ฟัวกราส์” คือความภาคภูมิใจด้านอาหารของชาติ แบบดั้งเดิมคือหอยนางรมและเห็ดทรัฟเฟิลอันโอชะเช่นกัน ไก่งวงอบแต่ในฮังการีและออสเตรียเชื่อกันว่าเย็นนี้คุณไม่สามารถกินนกได้ - ความสุขจะบินหนีไป ด้วยเหตุผลเดียวกัน ชาวออสเตรียจึงไม่รับใช้ วันส่งท้ายปีเก่ากุ้งก้ามกรามและกั้ง - พวกเขากลัวการกลับมาของความกังวลและปัญหาก่อนหน้านี้

ในประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นอาหารจานดั้งเดิมสำหรับ อาหารเย็นวันส่งท้ายปีเก่าเป็นไก่งวงที่มีไส้แป้งและ ซอสลิงกอนเบอร์รี่เช่นเดียวกับพาย ซึ่งมักเป็นฟักทอง

ในเนเธอร์แลนด์ มีการเสิร์ฟไวน์อ่อนและโดนัทแดงก่ำพร้อมลูกเกดบนโต๊ะ

ในหมู่ชนชาติสแกนดิเนเวีย อาหารปีใหม่ง่าย ๆ : เบียร์ โฮมเมดคุกกี้แข็งแห้งกับยี่หร่า ปลารมควัน และขนมปังลูกเกดและมะนาวเป็นของหวาน

ในประเทศเยอรมนี ปลาคาร์พหรือปลาแฮร์ริ่งจะเสิร์ฟในวันคริสต์มาสอีฟและในวันคริสต์มาส - ห่านย่าง- ในการเตรียมงานฉลองปีใหม่ กฎสำคัญสำหรับชาวเยอรมันไม่ใช่ว่าทำอะไร แต่อยู่ที่เท่าไหร่ อาหารมีมากมายและมีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากเท่ากับวันหยุดอื่นๆ

ในโปแลนด์เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเตรียมอาหาร 12 จานสำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่ไม่ควรมีอาหารจานเนื้อสักจานเดียว อย่างไรก็ตาม Borscht หรือ ซุปเห็ด, ปลา, โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุน เกี๊ยวกับเนย และ เค้กช็อคโกแลตสำหรับของหวาน

ตามประเพณีของเช็ก คุณต้องวางหัวกระเทียมไว้ใต้โต๊ะพร้อมกับอาหารเย็นวันคริสต์มาส - มันจะปกป้องสมาชิกในครอบครัวจากทุกสิ่งที่ไม่ดี ก่อนรับประทานอาหาร หัวหน้าครอบครัวจะจุ่มขนมปังลงในน้ำผึ้งแล้วแจกให้ทุกคนที่มาร่วมงาน ชาวฮังกาเรียนยังยึดถือประเพณีที่คล้ายกันในการผสมผสานความขมและหวานเข้าด้วยกัน บนโต๊ะฮังการี คุณสามารถเห็นขนมปังแช่วอดก้ากับน้ำผึ้งแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ

ในหลายประเทศ องุ่นเป็นคุณลักษณะบังคับของตารางปีใหม่ ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ อายุยืนยาว ความอุดมสมบูรณ์ และความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว ในสเปน โปรตุเกส และคิวบา เป็นเรื่องปกติที่จะกินองุ่นทุกครั้งที่ตีนาฬิกาตอนเที่ยงคืนของปีใหม่ เพื่อให้ความปรารถนาสิบสองข้อตามจำนวนเดือนเป็นจริง

ในมื้อเย็นปีใหม่ ชาวอิตาเลียนกินอะไรก็ได้ที่อยากกิน เช่น ขาหมูย่าง ปลาคอดนึ่ง ปลาไหลรมควัน รวม 6-8 จาน มีเพียงถั่วเลนทิลต้มเท่านั้นที่ถือเป็นแบบดั้งเดิมซึ่งตามตำนานโบราณนำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรืองและความเจริญรุ่งเรืองในปีที่จะมาถึงเช่นเดียวกับถั่วและองุ่นชนิดเดียวกัน แขกแต่ละคนจะต้องลองอาหารทุกจานและต้องชมเชยพนักงานต้อนรับด้วย

ในโปรตุเกส พวกเขาชอบบัคคาเลา (ปลาคอดตากแห้ง) ซึ่งเป็นไวน์พอร์ตที่มีรสหวานมาก

ในเบลเยียม ในช่วงปีใหม่ พวกเขาเตรียมไส้กรอกเนื้อลูกวัวพร้อมทรัฟเฟิล เนื้อหมูป่า และเค้กแบบดั้งเดิม

ชาวออสเตรียดื่มไวน์ร้อนราคาถูกจำนวนมาก - ไวน์ผสมเครื่องเทศ และในวันรุ่งขึ้นเมื่อตื่นขึ้นมาในตอนเย็นพวกเขาก็รีบเร่งฟื้นฟูร่างกายที่ขาดแอลกอฮอล์ด้วยไส้กรอกและกะหล่ำปลีดองร้อนๆ

ฟินน์ยังคุ้นเคยกับกลิ่นคริสต์มาสและปีใหม่เป็นอย่างดี เครื่องดื่มโบราณไวน์ mulled ที่ทำจากไวน์แดงแห้งหรือเสริมสารอาหาร โดยเติมน้ำตาล กานพลู ผิวเลมอน หรือผิวส้ม จากผู้อื่น อาหารแบบดั้งเดิม- ปลาแฮร์ริ่งดอง ปลาคอดแช่น้ำ และน้ำสลัดแฮร์ริ่ง vinaigrette - ลูกพี่ลูกน้องของ "ปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ของรัสเซีย แฮมโฮมเมดก็เป็นที่นิยมในงานเลี้ยงปีใหม่เช่นกัน

ในเดนมาร์ก ในวันปีใหม่ พวกเขารับประทานเป็ดหรือห่านยัดไส้ผลไม้ พุดดิ้งข้าวโรยด้วยอบเชย ฟินน์และเดนส์ยังชอบใส่เยลลี่พลัมและโจ๊กไว้ในเมนูด้วย

ชาวดัตช์ชอบที่จะเลี้ยงตัวเองด้วยเกม เนื้อกวาง หรือเนื้อกระต่ายในวันส่งท้ายปีเก่า

ในลักเซมเบิร์ก พวกเขาเตรียมอาหารค่ำปีใหม่ ไส้กรอกเลือด,แอปเปิ้ล,สปาร์กลิ้งไวน์ท้องถิ่น

ในบัลแกเรีย โรมาเนีย และออสเตรเลีย มีประเพณีในการเตรียมพายที่อบด้วยเซอร์ไพรส์สำหรับโต๊ะปีใหม่ แขกแต่ละคนจะตรวจสอบชิ้นส่วนของพายอย่างระมัดระวัง หากคุณได้รับเหรียญ จงคาดหวังความมั่งคั่ง ก้านดอกกุหลาบ - ความรัก เดนมาร์กมีประเพณีที่คล้ายกัน: พนักงานต้อนรับเสิร์ฟขนมหวานชามใหญ่บนโต๊ะเทศกาล โจ๊ก“ ด้วยความลับ” - มีน็อตซ่อนอยู่ที่ก้นชาม ถ้าเขาเจอสาวโสดก็รอเข้ามา ปีหน้างานแต่งงาน และนัทก็สัญญากับทุกคนว่าจะเป็นปีโชคดี

ในเวียดนาม ในวันส่งท้ายปีเก่า ผู้คนจะจุดกองไฟในสวนสาธารณะ สวน หรือบนท้องถนน และปรุงอาหารโดยใช้ถ่านหิน ถือว่าพิเศษจากข้าว

สำหรับชาวจีน ปีใหม่เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีเกี๊ยว อื่น ลักษณะเฉพาะของชาติรูปร่างของขนมจะกลมหรือเกือบกลมชวนให้นึกถึงพระจันทร์เต็มดวงซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของอีกปีหนึ่ง อาจเป็นข้าวปั้น แฟลตเบรด หรือแพนเค้กก็ได้

ในญี่ปุ่น ในวันส่งท้ายปีเก่า ครอบครัวต่างๆ จะซื้อชุดผลิตภัณฑ์ "นำโชค" ราคาแพงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ "โอเซจิ-เรริ" อาหารอันโอชะแต่ละอย่างจากอาหารปีใหม่เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของแนวคิดเรื่องความสุขและความเจริญรุ่งเรืองที่ปีหน้าจะนำมาซึ่ง เช่น หวาน ถั่วเหลืองและถั่วลันเตาให้พลังงานที่สำคัญ สาหร่ายทะเลดองและ บัควีทให้อายุยืนยาว สุขภาพ ความสุข; ปลาต้ม- ความสงบและจิตใจที่ดี เห็ดและ เกาลัดคั่ว- การเพิ่มขึ้นและความสำเร็จในธุรกิจ คาเวียร์แห้งปลาแฮร์ริ่ง (จานที่แพงที่สุด) - ความเจริญรุ่งเรืองและลูก ๆ มากมาย หน่อไม้ระเหย - พลังความสุขแห่งรังของครอบครัวทุกชั่วอายุคน

ในอิหร่านต่อไป โต๊ะปีใหม่เป็นเรื่องปกติที่จะต้องมีขนมเจ็ดอย่างโดยชื่อจะต้องขึ้นต้นด้วยตัวอักษร "s" เช่น "sabzi" - สีเขียวหรือ "sib" - แอปเปิ้ล ครอบครัวชาวอิหร่านสามารถนับโชคดีในปีหน้าได้หากตรงตามเงื่อนไขนี้เท่านั้น

ในแอฟริกาใต้ ซอสอะโวคาโดเป็นที่นิยมตามประเพณีบนโต๊ะปีใหม่ ของว่างที่ “เป็นเอกลักษณ์” อีกอย่างของชาวแอฟริกาใต้คือ biltong ซึ่งเป็นเนื้อตากแห้งเส้นยาวปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกชนิด

ในจอร์เจีย ในวันส่งท้ายปีเก่า พวกเขาชอบกินถั่วต้มน้ำผึ้ง

ภาคบังคับ เครื่องดื่มปีใหม่บน ตารางเทศกาลของชาวมองโกลคือ ayran ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทำมาจาก นมเปรี้ยว- อาหารประจำชาติยอดนิยมอีกจานคือฟองนม

นักแสดงตลกคนหนึ่งตั้งข้อสังเกตว่า งานฉลองปีใหม่- อาหารเย็นยาวนานถึงมื้อเช้าถัดไป ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องจัดโต๊ะปีใหม่ในลักษณะที่ผู้คนรับประทานอาหารอย่างมีความสุขในเวลาเที่ยงคืน แต่เพื่อให้ในตอนเช้าไม่มีเหตุผลที่จะบ่นว่ารู้สึกไม่สบาย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: ความสุขทางสุนทรีย์, ความผิดปกติ, ความคิดริเริ่มและความง่ายในการย่อยอาหาร

คุณสามารถจัดเตรียมชิมอาหารที่ปรุงตามสูตรอาหารรัสเซียโบราณหรืออาหารดั้งเดิมจากประเทศต่าง ๆ แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับความหมายเชิงสัญลักษณ์และแบ่งปันความลับของอาหารประจำชาติ ดังนั้นคุณสามารถวางจาน 12 จานลงบนโต๊ะตามจำนวนเดือน (โปแลนด์) หรือตามเลขอาถรรพ์ 3, 7, 9, 12 ตามธรรมเนียมในประเทศออสเตรีย อบพาย (เกี๊ยว) ด้วยความประหลาดใจ (โรมาเนีย, จีน, ทิเบต); กินองุ่นหนึ่งผลสำหรับแต่ละเสียงระฆังในช่วงเที่ยงคืนของปีใหม่ (ตามธรรมเนียมในสเปนและโปรตุเกส) ลองเพื่อ งานฉลองสิ่งใหม่ ๆ!

สาธารณรัฐแอฟริกาใต้ได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งในประเทศที่น่าทึ่งที่สุดไม่เพียงแต่ในทวีปสีดำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทั่วโลกอีกด้วย และ เรากำลังพูดถึงไม่เพียงแต่เกี่ยวกับองค์ประกอบระดับชาติที่หลากหลาย แต่ยังเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติและประวัติศาสตร์และประเพณีของชาวท้องถิ่นด้วย หากคุณมักจะรอการเริ่มต้นของวันหยุดฤดูหนาวด้วยความเบื่อหน่ายและมีเงินฟรีไปเที่ยว! เชื่อฉันเถอะว่าปีใหม่จะเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่น่าจดจำที่สุดในอาชีพการท่องเที่ยวของคุณ

มาดูแผนที่กัน

ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของสาธารณรัฐแอฟริกาใต้ไม่ขัดแย้งกับชื่อ ประเทศนี้อยู่ใต้เส้นศูนย์สูตรในซีกโลกใต้ ซึ่งหมายความว่าปีใหม่ในแอฟริกาใต้ตรงกับช่วงฤดูร้อน:

• สภาพอากาศที่แจ่มใสและแห้งในจังหวัดทางตอนเหนือและตะวันออกของแอฟริกาใต้ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเฉพาะในช่วงครึ่งแรกของวันในฤดูร้อน หลังอาหารกลางวัน เมฆมักจะเคลื่อนตัวเข้ามาและมีพายุฟ้าคะนอง ฟ้าร้อง ตามมาด้วยฝนตกหนักในระยะสั้นแต่มีฝนตกหนัก
• อุณหภูมิอากาศในช่วงวันหยุดคริสต์มาสสูงสุดจะสูงถึง +30°C ในระหว่างวัน และลดลงเหลือ +20°C ในเวลากลางคืน
• สภาพอากาศใกล้เคียงกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมาก และแทบไม่มีฝนตกเลยในช่วงเดือนธันวาคม-กุมภาพันธ์

เมื่อไปแอฟริกาใต้ในช่วงปีใหม่ นักท่องเที่ยวมักจะวางแผนวันหยุดที่ชายหาด ฤดูว่ายน้ำสูงสุดเกิดขึ้นในเดือนธันวาคมและมกราคม ซึ่งเป็นช่วงที่มหาสมุทรอุ่นขึ้นในเขตชายฝั่งทะเลถึง +20°C
ถ้าทุกชนิด พักผ่อนอย่างกระตือรือร้นหากคุณชอบดำน้ำคุณสามารถวางใจ Yuzhnaya ได้ตลอดเวลาของปีและในช่วงวันหยุดฤดูหนาวรวมทั้ง ทัศนวิสัยในน้ำทะเลอย่างน้อย 15 เมตรไม่มีพายุรุนแรงในช่วงเวลานี้ของปี แต่ชุดดำน้ำจะไม่เจ็บไม่ว่าในกรณีใดเพราะกระแสน้ำเย็นไม่อนุญาตให้นักดำน้ำอยู่ใต้น้ำเป็นเวลานานโดยไม่มีมัน

วิธีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในแอฟริกาใต้

ชาวยุโรปที่คุ้นเคยกับการเชื่อมโยงปีใหม่และคริสต์มาสกับส้มเขียวหวาน ต้นคริสต์มาส และ กองหิมะ, ในวันหยุดพักผ่อนในแอฟริกาใต้ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว, ความไม่ลงรอยกันอาจเกิดขึ้นได้. พระอาทิตย์ที่แผดเผา ชายหาดที่พลุกพล่าน และสนามหญ้าสีเขียว ถือเป็นเทศกาลปีใหม่ในแอฟริกาใต้
คุณจะเฉลิมฉลองวันหยุดที่ชื่นชอบของโลกได้อย่างไร? แน่นอนว่าพวกเขาเตรียมอาหารจานพิเศษ ซึ่งคนจากโลกเก่ามักจะเสิร์ฟถึงโต๊ะ ทายาทของชาวยุโรปที่นี่เรียกว่า Boers และอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของพวกเขาก็มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์มากมาย ซุปและ ซอสครีมสลัดจากผักสดและพืชตระกูลถั่วอาหารจานร้อนจากมันฝรั่งตุ๋นและแครอทช่วยเสริมโต๊ะได้สำเร็จซึ่งอย่างที่พวกเขาพูดกันว่าอาหารล้นออกมา ของหวานปีใหม่ของชาวบัวร์นั้นเป็นพุดดิ้งด้วย แยมแอปริคอท, พายหวานกับอัลมอนด์และลูกเกด, ไอศกรีมกับสลัดผลไม้และเพียงแค่ เบอร์รี่สด.
ชาวแอฟริกันเสนอของพวกเขา ของอร่อยต้อนรับปีใหม่: เนื้อแกะย่างหรือหมูป่า, โจ๊กข้าวโพดด้วย ซอสร้อนจักกะกะ ทำจากพริก กระเทียม และถั่ว คนพื้นเมืองของแอฟริกาใต้เสิร์ฟผลไม้สดเป็นของหวานและ เครื่องดื่มวันหยุดเบียร์ท้องถิ่นทำจากพลัมพันธุ์พิเศษ มีแอลกอฮอล์อยู่เล็กน้อย แต่มีวิตามินบีสูงทำให้เบียร์เกือบจะหายดี
นักท่องเที่ยวที่พบว่าตัวเองอยู่ในเคปทาวน์ในช่วงวันหยุดปีใหม่มักจะล่องเรือในทะเล เจ้าของเรือเล็กในท้องถิ่นจะจัดทริปล่องเรือพร้อมแชมเปญและปาร์ตี้บนเรือในวันส่งท้ายปีเก่าและวันอื่น ๆ หากคุณบินไปแอฟริกาใต้พร้อมเด็กๆ ให้เลือก เรือโจรสลัดภายใต้การควบคุมของกัปตันแจ็ค สแปร์โรว์! โปรแกรมพิเศษสำหรับเด็กสร้างความพึงพอใจให้กับกะลาสีรุ่นเยาว์
เมื่อใกล้ถึงเวลาเที่ยงคืนของวันที่ 31 ธันวาคม ดอกไม้ไฟเพื่อการเฉลิมฉลองจะเริ่มส่งเสียงคำรามตามถนนและจัตุรัสของเมืองต่างๆ ในแอฟริกาใต้ ผู้คนในท้องถิ่นและผู้มาเยือนแห่กันไปยังสถานที่ดื่มและความบันเทิง
ในวันแรกของปีใหม่ ควรไปเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นเพื่อปรับปรุงสุขภาพของคุณและทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีในการผลิตเครื่องดื่มในท้องถิ่นที่ดีที่สุด ภูมิทัศน์ในภูมิภาคโรงกลั่นไวน์ของจังหวัดเวสเทิร์นเคปชวนให้นึกถึงประเทศฝรั่งเศส การชิมจะมาพร้อมกับอาหารกลางวันซึ่งเป็นอาหารที่เจ้าของโรงบ่มไวน์จัดเตรียมไว้ตามทางเลือกของแขก
การเดินทางไปซันซิตี้จะทำให้คุณได้รับการผจญภัยปีใหม่ที่สมบูรณ์แบบ เมืองนี้มักถูกเรียกว่าเวกัสแห่งแอฟริกา รีสอร์ทมีเครื่องเล่นสุดหวาดเสียว ไม่ว่าจะเป็นเลื่อนหิมะ บินขึ้นไปบนท้องฟ้าบนรถไฟเหาะ หรือเอาชีวิตรอดจากภูเขาไฟระเบิดในคลื่น สำหรับแขกผู้มีเกียรติและเงียบสงบ City of the Sun ได้เตรียมพื้นผิวสนามกอล์ฟในอุดมคติและผ้าสีเขียวสำหรับโต๊ะคาสิโน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับนักเดินทาง

คุณสามารถไปยังเคปทาวน์จากเมืองหลวงของรัสเซียได้ด้วยการโอนหนึ่งหรือสองครั้ง:

• ตั๋วเครื่องบินที่ถูกที่สุดไปแอฟริกาใต้มาจากสายการบินฝรั่งเศส บนเครื่องบิน Air France คุณจะไปถึงเคปทาวน์จากเมืองหลวงเชเรเมตเยโวโดยใช้เวลาบินประมาณ 17 ชั่วโมง เพิ่มเวลาต่อเครื่องที่สนามบิน Paris Charles de Gaulle และเตรียมเงินประมาณ 700 ยูโร
• ตัวแทนของสายการบินตุรกีและอังกฤษจะช่วยคุณเดินทางไปยังแอฟริกาใต้ สายการบินเตอร์กิชแอร์ไลน์บินจากวนูโคโวถึงทางผ่าน จากนั้นคุณจะขึ้นเครื่องกับสายการบินบริติชแอร์เวย์ซึ่งจะพาคุณไปยังเคปทาวน์อันเป็นที่ปรารถนา ค่าใช้จ่ายของเที่ยวบินไปกลับเริ่มต้นที่ 900 ยูโร คุณจะใช้เวลาประมาณ 16 ชั่วโมงบนท้องฟ้า

การวางแผนการเดินทางตั้งแต่เนิ่นๆ จะช่วยให้คุณประหยัดเงินได้มาก หากคุณจองและซื้อตั๋วเครื่องบินอย่างน้อยหกเดือนก่อนออกเดินทาง คุณจะสามารถลดต้นทุนการรับส่งได้ 30% เพื่อติดตาม ข้อเสนอพิเศษสายการบินและติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับส่วนลดและการขายทั้งหมด สมัครรับจดหมายข่าวทางอีเมลบนเว็บไซต์ทางการของพวกเขา
ผู้คนมักบินไปล่าสัตว์ในแอฟริกาใต้ แต่กิจกรรมกลางแจ้งประเภทนี้ได้รับการควบคุมโดยรัฐอย่างเข้มงวด แต่ละจังหวัดมีโควตาการยิง ลำดับการล่าสัตว์ และฤดูกาลเป็นของตัวเอง หากคุณวางแผนที่จะนำอาวุธล่าสัตว์ของคุณเองเข้ามาในแอฟริกาใต้ อย่าลืมยื่นขอสิทธิ์ในการนำเข้าอาวุธดังกล่าวเข้ามาในประเทศสองเดือนก่อนการเดินทางของคุณ นอกจากนี้ยังมีการออกใบอนุญาตชั่วคราวเมื่อข้ามชายแดน แต่อาจต้องใช้เวลาเพิ่มเติม
ในอุทยานแห่งชาติที่นักท่องเที่ยวนิยมมากที่สุดมักมีฝนตกในช่วงวันหยุดปีใหม่ ฤดูฝนไม่ใช่เวลาที่นักท่องเที่ยวนิยมชมสัตว์มากที่สุด นอกจากฝักบัวแล้ว วิวยังถูกขัดขวางด้วยใบไม้ที่อุดมสมบูรณ์บนต้นไม้อีกด้วย

แน่นอนว่าคุณมีรายการอาหารทั้งหมดที่ต้องนำเสนอบนโต๊ะปีใหม่ แต่ผู้อยู่อาศัยในส่วนอื่น ๆ ของโลกของเรานั้นมีรายการเหมือนกันทุกประการ แต่บางครั้งเนื้อหาของพวกเขาก็แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากสลัดและของว่างที่เราคุ้นเคย ค้นหาสิ่งที่พวกเขากินในวันส่งท้ายปีเก่า ประเทศต่างๆความสงบ!

เยอรมนี

อาหารประจำชาติในเยอรมนีคือ Sawyerkraut - กะหล่ำปลีดองดังนั้นจึงถูกวางไว้บนโต๊ะปีใหม่เสมอ อีกสิ่งหนึ่งที่ชาวเยอรมันกินในวันปีใหม่คือปลาคาร์พทอดหรืออบแบบดั้งเดิม ก่อนหน้านี้ปลาชนิดนี้หายากและมีราคาแพง ซึ่งเป็นสาเหตุที่ชาวเยอรมันถือว่าเกล็ดปลาคาร์พที่ใส่ไว้ในกระเป๋าสตางค์เป็นเครื่องรางแห่งความโชคดีและความมั่งคั่ง

ฝรั่งเศส

พวกเขากินอะไรในวันส่งท้ายปีเก่าในฝรั่งเศส? ในหลายครอบครัว อาหารปีใหม่คล้ายกับคริสต์มาสมาก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเห็นไก่งวงอบหรือห่านอยู่บนโต๊ะอีกครั้ง แต่นอกจากนี้ในวันปีใหม่ชาวฝรั่งเศสก็สามารถรับประทานฟัวกราส์หรือหอยนางรมได้

เม็กซิโก

บาคาเลา - แห้ง ปลาคอดเค็ม, ทามาลี - ไอน้ำ ตอติญ่าข้าวโพดถั่ว ผลไม้ และบูนูเอโลส - โดนัทสเปน - นี่คือสิ่งที่ชาวเม็กซิกันกินในปีใหม่ แม้ว่ามักจะเป็นวันคริสต์มาส ไก่งวงยัดไส้อาจปรากฏบนโต๊ะปีใหม่อีกครั้ง

ญี่ปุ่น

ผิดปกติ อาหารปีใหม่ที่คนญี่ปุ่นกินในวันที่ 1 มกราคมเป็นชุดโอเซจิเรริซึ่งประกอบด้วยคอมบุ (สาหร่ายต้ม) มันเทศบดเกาลัด พายปลา, คุโรมาเมะ - ถั่วเหลืองดำหวาน, รากหญ้าเจ้าชู้ต้ม และโมจิ - เค้กข้าวเหนียว

นิวซีแลนด์

อาหารปีใหม่ของประเทศต่าง ๆ ในซีกโลกตรงข้ามก็แตกต่างกันเนื่องจากความแตกต่างของฤดูกาล: ที่นี่เป็นฤดูหนาว แต่ผู้อยู่อาศัย ซีกโลกใต้ วันหยุดปีใหม่ฤดูใบไม้ร่วงในฤดูร้อน ดังนั้นในนิวซีแลนด์ ในระหว่างงานเลี้ยง พวกเขาไม่เพียงแต่กินเนื้อย่าง แฮม และเท่านั้น ไส้กรอกแกะแต่ยังรวมถึงกุ้งเครย์ฟิชที่จับสดๆ อีกด้วย สลัดสดผักใบเขียวและสลัดแตงโมและมิ้นต์

อาร์เจนตินา

ไม่เพียงแต่อาหารปีใหม่ในประเทศต่าง ๆ เท่านั้นอาจแตกต่างกัน แต่ยังรวมไปถึงอาหารด้วย ส่วนต่างๆประเทศเดียวกัน ตัวอย่างเช่นทางตะวันตกเฉียงเหนือของอาร์เจนตินาพวกเขาจะวางพายข้าวโพดไว้บนโต๊ะปีใหม่ทางตะวันออกเฉียงเหนือพวกเขาจะกิน Empanadas - พายที่ทำจากไขมันเนื้อวัวและ แป้งสาลีและในภาคกลางก็กิน หมูหันย่าง, asado เป็นอาหารอเมริกาใต้ยอดนิยมที่ทำจาก เนื้อทอดและแม้แต่ "โอลิเวียร์" ซึ่งเรียกว่าสลัดรัสเซียที่นั่น

แอฟริกาใต้

พวกเขากินอะไรในวันส่งท้ายปีเก่าในแอฟริกาใต้? ของหวานแบบดั้งเดิม- พุดดิ้งมัลวากับแยมแอปริคอท นอกจากนี้ชาวแอฟริกาใต้ยังรับประทานเนื้อสัตว์เป็นจำนวนมากในช่วงวันหยุดปีใหม่ ในรูปแบบต่างๆส่วนใหญ่มักทอดหรือย่างหรืออาหารยอดนิยม poikikos - เนื้ออบพร้อมผักในหม้อ

เราขอเสนอให้คุณค้นหาว่ามีประเพณีที่ผิดปกติอะไรบ้างที่มาพร้อมกับปีใหม่ในประเทศต่างๆ ของโลกจากวิดีโอนี้:

เอาไปเองแล้วบอกเพื่อนของคุณ!

อ่านเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ของเรา:

แสดงมากขึ้น

หากคุณคุ้นเคยกับการตกแต่งต้นคริสต์มาสทุกปี สไตล์ดั้งเดิมบทความนี้เหมาะสำหรับคุณ! เราขอเชิญคุณลองดูการตกแต่งต้นคริสต์มาสแบบใหม่และเลือกหนึ่งในสไตล์การตกแต่งที่มีสไตล์และเป็นต้นฉบับซึ่งเป็นที่นิยมในปีนี้ ซึ่งจะสร้างบรรยากาศที่ไม่ธรรมดาในบ้านของคุณ!