สลัดสโนว์ดริฟท์ไม่มีไก่ สลัด "Snowdrifts" - สูตรไก่และเห็ด

สลัด "สโนว์ดริฟท์" - จานที่น่าทึ่งสำหรับวันหยุด เตรียมสลัดไข่ซึ่งคุณจะต้องมีมากถึง 5 ชิ้น โดยตกแต่งจานด้วยไข่ผ่าครึ่งและโรยไวท์ชีสไว้ด้านบน ก็เป็นอันเสร็จจานค่ะ รูปร่างมีลักษณะคล้ายกับกองหิมะ สลัดไข่นี้จะดูดีบนโต๊ะปีใหม่ นอกจากนี้ยังสะดวกในการเตรียมหลังเทศกาลอีสเตอร์เมื่อมีไข่ต้มเหลืออยู่มาก แน่นอนว่าไข่นั่นเอง ส่วนผสมพิเศษสลัดโดยที่มันจะไม่ดูน่าประทับใจนัก อย่างไรก็ตามส่วนประกอบหลักของสลัดคือปลากระป๋อง ปลาเป็นชิ้นในน้ำมันหรือเติมน้ำมัน เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอนสีชมพู หรือปลาทูน่า ด้วยส่วนประกอบของปลาสูตรสลัดจึงชวนให้นึกถึงสลัดมิโมซ่าที่รู้จักกันดี สูตรทีละขั้นตอนที่คุณกำลังดูอยู่ ปลากระป๋องเข้ากันได้ดีกับ ไข่ต้มชีสและผัก แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ปลาด้วยปลาหมึกได้ ปูอัดหรืออกไก่ต้ม
คุณยังสามารถทำมายองเนสสำหรับทำสลัดเองได้ จะใช้เวลาไม่เกินห้านาที เติมนม มัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล และสมุนไพรเล็กน้อยลงในภาชนะเครื่องปั่นแบบจุ่ม ในขณะที่ตีให้ค่อยๆเทน้ำมันพืชลงไป ทันทีที่มวลเปลี่ยนสีของเรา มายองเนสโฮมเมดจะพร้อม

วัตถุดิบ:

• 5 ไข่;
• 1 แครอท
• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว
• ปลากระป๋อง (saury, sardine);
• มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
• แตงกวาดอง 3 อัน
• มายองเนส 150 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดไข่ “สโนว์ดริฟท์”

1. สำหรับสลัดของเรา ผักที่เราต้องการจะต้องต้มก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมันฝรั่งและแครอทในน้ำด้วยแปรงแล้ววางลงในกระทะปรุงอาหาร เติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 20 นาที สะดวกในการใช้หม้อไอน้ำสองชั้นสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นใส่ผักที่ล้างแล้วลงในชามแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 40 นาที

2. เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ผักควรจะเย็นลง ปอกแครอทแล้วเสียดสี สำหรับแครอทต้มควรใช้เครื่องขูดบีทรูทขนาดใหญ่เพื่อให้ชิ้นไม่บางเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นข้าวต้ม ทิ้งแครอทไว้บนจานสะอาดแยกต่างหาก

3. มันฝรั่งต้องเย็นด้วย ลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง ทำได้ง่ายๆ โดยการตัดด้วยไม้กางเขนแล้วหย่อนรากพืชลงไปในน้ำ เปลือกจะถูกเอาออกจากมันฝรั่งเปียกทั้งหมด ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบเดียวกัน ลูบ มันฝรั่งต้มเราจะทิ้งมันไว้ตอนนี้ด้วย

4. ต้องล้างผักดองด้วยน้ำก่อน ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือครึ่งวงกลม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ สิ่งสำคัญคือในสลัดมีขนาดไม่ใหญ่เกินไป

5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ไข่ “แข็ง” อย่าละเลยคำแนะนำในการลดระดับลงไป น้ำแข็งหลังจากทำอาหาร ซึ่งจะทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้นมาก สิ่งสำคัญคือไข่ ของสลัดนี้มีโปรตีนเป็นชั้นเท่ากัน ดังนั้นหากขาดระหว่างการปอกเปลือกอย่าใช้มัน ควรแบ่งไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่ง

7. เช่น ผลิตภัณฑ์ชีสเราจะใช้มอสซาเรลล่าเพราะว่า สีขาวและกองหิมะด้วยจะดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น ตะแกรงชีส เครื่องขูดละเอียด- ดังนั้นรสชาติของมันจะน่าพึงพอใจมากกว่าเมื่อใช้บีทรูททั่วไป เครื่องขูดละเอียดจะเพิ่มความโปร่งสบายให้กับชีสและจะสามารถครอบคลุมกองหิมะของไข่ได้อย่างสมบูรณ์

8. ทาจานสะอาดใบใหญ่ด้วยมายองเนส

9. วางมันฝรั่งลงบนมายองเนส สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ต้องครอบคลุมมายองเนสอย่างสมบูรณ์และสม่ำเสมอ หากมีกองหรือสไลด์หลุดออกมา ให้ใช้ส้อมค่อยๆ ยืดให้ตรง

10. กระจายหัวหอมสับให้ทั่วชั้นมันฝรั่ง

11. ผสมปลากระป๋องด้วยส้อม คุณสามารถทำได้ในขวด เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก ถ้ามี วางปลาไว้บนหัวหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างเป็นปุยเล็กน้อยอย่าพยายามทามัน แต่ในทางกลับกันให้ใช้ส้อมขุดสลัด

12. วางแครอทลงบนปลา ปริมาณของมันเพียงพอที่จะครอบคลุมตัวปลาได้อย่างสมบูรณ์และไม่ให้มีช่องว่าง ชั้นแครอทจะตกแต่งสลัดและให้รสหวาน โดยลดความเผ็ดของแตงกวาและความฉุนของหัวหอม

13. ตอนนี้ถึงคราวของมายองเนสอีกครั้ง ต้องบีบออกจากซองหรือจาก แพ็คเกจทำอาหาร.

14. และเช่นเคย ให้กระจายผักดองให้เท่าๆ กัน สิ่งสำคัญคือรูปร่างของผักกาดหอมจะเรียวขึ้นไปด้านบนจนกลายเป็นกองหิมะหรือภูเขาที่แท้จริง

15. วางไข่แบ่งครึ่งโดยให้ไข่แดงที่ผ่าลงไปด้านล่าง และไข่แดงที่เรียบและสม่ำเสมออยู่ด้านบน

16. เทมายองเนสเล็กน้อยลงบนไข่ วิธีนี้จะช่วยให้ชีสขูดเกาะติดกับชีสและปกคลุมกองหิมะที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและสับละเอียด หัวหอมสีเขียว.
สลัดอร่อยกับไข่และปลากระป๋อง” กองหิมะ" พร้อม! ปล่อยให้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ น่าทาน!

ฤดูหนาวไม่เพียง แต่ในชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วยสลัด "Snow Drifts" จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด!และการผสมผสานระหว่างอกไก่ ชีส และแชมปิญง จะทำให้ผู้ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

สลัดสโนว์ดริฟท์สุดเก๋จะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-26 ซม. จำนวนไข่จะได้รับโดยประมาณ โดยจะต้องคำนวณตามจำนวนผู้รับประทาน สลัดสโนว์ดริฟท์กับไก่และเห็ดควรหั่นเป็นชิ้นๆ เช่น เค้ก และแต่ละส่วนควรมีไข่ครึ่งฟอง ฉันวางแผนว่าจะมีคน 10 คนอยู่ที่โต๊ะ ฉันก็เลยต้มไข่ 5 ฟอง ควรใช้ไข่ขนาดเล็กจะดีกว่า

สำหรับสลัดนี้ควรเลือกชีสที่เบาที่สุดและเกือบขาวที่สุด วิธีนี้จะทำให้ "การดริฟท์" ดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น

การแนะนำสิ้นสุดลงแล้ว :) และตอนนี้มีรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดสโนว์ดริฟท์ ฉันขอเสนอสูตรสลัด "Snow Drifts" พร้อมรูปถ่ายให้คุณทราบ

และแน่นอนว่าโต๊ะวันหยุดสามารถเสิร์ฟได้อย่างไรโดยไม่ต้องมี vinaigrette ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมหรือสลัด Olivier ที่ตกแต่งอย่างประณีต?

สูตรสลัด Snowdrift พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

นำน้ำหนึ่งลิตรครึ่งไปต้มในกระทะ ใส่เกลือลงไป อกไก่- ปรุงโดยใช้ไฟเดือดต่ำมากประมาณ 40 นาที ทำให้เต้านมเย็นลงในน้ำซุป

เติมไข่ น้ำเย็นและตั้งบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำ เทน้ำเย็นลงบนไข่หลาย ๆ ครั้งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ตอนนี้เรามาจัดการกับแชมเปญกันดีกว่า เช็ดเห็ดให้สะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด อย่าล้างเห็ดเพราะจะทำให้รสชาติและกลิ่นแย่ลง เห็ดที่ปลูกเชิงพาณิชย์มักจะค่อนข้างสะอาดและเช็ดให้สะอาด

ตัดแชมเปญเป็นก้อน

ทอดในกระทะที่กลั่นแล้ว น้ำมันพืชกวนอย่างต่อเนื่องจนเห็ดเป็นสีน้ำตาล ปล่อยให้เย็น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องเย็นลงก่อนเตรียมสลัด

ตอนนี้เกือบทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มประกอบสลัดของเราได้

ผ่าไข่ออกเป็นครึ่งตามยาว เราเอาไข่แดงออกมา

บดไข่แดงในชามโดยใช้ส้อม เพิ่มมายองเนสและกระเทียมหนึ่งช้อนโต๊ะผ่านการกด

บดจนเป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย

เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้ ไข่ยัดไส้พักไว้ก่อน.

ตัดอกไก่เป็นก้อน

วางไก่บนจานแบนแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ทามายองเนสเป็นตาข่ายด้านบน

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

โรยชั้นไก่ด้วยต้นหอมแล้วทาอีกครั้ง มายองเนสสีอ่อนตาข่าย สะดวกในการทาตาข่ายมายองเนส ถุงพลาสติกมีมุมตัด.

ตอนนี้เราวางเห็ดเป็นชั้น ๆ แล้วทาตาข่ายด้วย แต่หนาขึ้นเล็กน้อย

ตะแกรงชีส

โรยสลัดด้วยชีสขูด เหลือชีสไว้เล็กน้อย

ตกแต่งด้วยไข่ครึ่งหนึ่ง แม้ว่าครึ่งทั้งหมดจะไม่ได้สมบูรณ์แบบ (เหมือนของฉัน) แต่การดำเนินการเพิ่มเติมจะแก้ไขได้ :)

คุณเคยลองสลัด “Snowdrifts” หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการทำนั้นไม่ยากเลย แน่นอนว่านอกเหนือจากความจริงที่ว่ามันน่าพึงพอใจและอร่อยมากแล้วสลัดที่นำเสนอยังสวยงามและเป็นต้นฉบับอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ดังนั้นจึงไม่น่าเสียดายที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุด

ทำสลัด “สโนว์ดริฟท์” กับไก่

มีหลายวิธีในการทำอาหารจานนี้ ในบทความนี้เราจะนำเสนอคุณเพียงสามเท่านั้น สูตรที่แตกต่างกันซึ่งต้องใช้ส่วนประกอบที่ไม่แพงและเรียบง่าย

ดังนั้นเพื่อเตรียมสลัด “สโนว์ดริฟท์” กับไก่สำหรับ ตารางเทศกาลจะต้องซื้อ:

• เนื้อไก่แช่เย็น - ประมาณ 300 กรัม
• มะเขือเทศสดเนื้อนุ่ม - 2 ชิ้น;
• พริกหวานฉ่ำ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 155 กรัม
• ซื้อแครกเกอร์อะโรมาติก - ประมาณ 50 กรัม
• กลีบกระเทียม - ประมาณ 3 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันปานกลาง - สำหรับแต่งตัว

การประมวลผลส่วนผสม

ในการทำสลัด "Snowdrifts" อย่างถูกต้องคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน เนื้อไก่แช่เย็นต้องต้มในน้ำเกลือ จากนั้นทำให้เย็นลง และเอาออกจากกระดูกและผิวหนัง ในอนาคต ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรสับเป็นก้อนหรือฉีกตามเมล็ดพืช

สำหรับมะเขือเทศและขนมหวาน พริกไทยฉ่ำก็จะต้องทำความสะอาดและตัดในลักษณะเดียวกัน คุณต้องแยกชีสแข็งและกลีบกระเทียมออกจากกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด ขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมสุดท้ายกับมายองเนส

กระบวนการก่อตัว

แม้จะเตรียมการได้สะดวกก็ตาม ของจานนี้และไม่ใช่ด้วย จำนวนมากส่วนผสมสลัดไก่ "สโนว์ดริฟท์" ยังคงไส้และอร่อยมาก หากต้องการจัดรูปแบบให้ถูกต้องควรใช้จานเล็กแล้ววางทีละจาน ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อต้ม, มะเขือเทศ, พริกหวาน, กรูตอง นอกจากนี้แต่ละชั้นดังกล่าวยังต้องมีการหล่อลื่นอีกด้วย จำนวนมากมายองเนสกับกระเทียม ในตอนท้ายสลัดทั้งหมดจะต้องโรยด้วยชีสขูด ตอนนี้จานพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลแล้ว

สลัด "Sugrob": รูปถ่ายและสูตรโดยละเอียดพร้อมไส้กรอก

หากไม่อยากทำจานขนมโดยใช้ เนื้อไก่เราขอแนะนำให้ซื้อแบบปกติแทน ไส้กรอกต้ม- อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ คุณจะต้องเปลี่ยนส่วนผสมอื่นๆ

ดังนั้นสลัด "Snowdrifts" กับไส้กรอกซึ่งเป็นสูตรที่เราเสนอให้คุณจึงเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม - ประมาณ 200 กรัม
• แครอทฉ่ำ - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ไข่ขนาดใหญ่สด - 4 ชิ้น;
• หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 110 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - ประมาณ 100 กรัม

การเตรียมส่วนประกอบ

จานนี้ค่อนข้างทำง่าย แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดก่อน ไส้กรอกต้มจะต้องปอกเปลือกออกจากปลอกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต่อไปคุณต้องต้มแครอท ไข่ และมันฝรั่ง หลังจากนั้นควรนำส่วนผสมไปแช่เย็น ปอกเปลือก และขูด ยังไงก็ตามขอแนะนำให้แยกไข่สำหรับสลัดนี้เป็นไข่ขาวและไข่แดงก่อน ส่วนหัวหอมนั้นจะต้องสับละเอียด คุณควรขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ตกแต่งจาน

ในการสร้างสลัด "สโนว์ดริฟท์" คุณควรใช้จานเล็ก ๆ แล้วสลับไส้กรอกหั่นฝอย, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, ไข่แดงและครึ่งหนึ่ง ไข่ขาว- ทุกชั้นจะต้องถูกคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส แต่อย่าให้เรียบด้วยช้อน แต่ปล่อยไม่สม่ำเสมอเพื่อให้จานมีความสอดคล้องกับชื่อมากขึ้น

ในตอนท้ายควรโรยสลัดด้วยโปรตีนขูดที่เหลือก่อนแล้วจึงโรยด้วยชีสแข็ง หลังจากเก็บขนมเข้าแล้ว ห้องทำความเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็สามารถนำเสนอได้อย่างปลอดภัย โต๊ะปีใหม่.

ปรุงอาหารจานอร่อยด้วยปลาหมึก

สลัด “ดริฟท์” ไม่เพียงแต่สามารถทำได้กับเนื้อไก่หรือไส้กรอกต้มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเล เช่น ปลาหมึก อีกด้วย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซากปลาหมึกแช่แข็ง - ประมาณ 300 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว - ประมาณ 100 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่สด - 5 ชิ้น;
• แตงกวาดองแบบโฮมเมด - 1 ชิ้น;
• ถั่วลันเตากระป๋อง - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่
• มายองเนสไขมันต่ำ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 70 กรัม;
• กลีบกระเทียม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรกคุณต้องละลายและทำความสะอาดซากปลาหมึกให้สะอาดก่อน จากนั้นจึงนำไปใส่ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 25 วินาที หลังจากนั้นจะต้องเอาอาหารทะเลออกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ จากนั้นล้างออกให้สะอาด ข้าวเมล็ดยาวและต้มจนเดือด ความพร้อมเต็มที่- ในกรณีนี้ คุณต้องแน่ใจว่ามันยังคงร่วนอยู่

เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ไข่สำหรับสลัดนี้จะต้องต้มให้สุก อย่างไรก็ตามไม่ควรขูดในอนาคต ดังนั้นคุณต้องผ่าไข่ลงครึ่งหนึ่ง เอาไข่แดงออก ผสมกับมายองเนสและกระเทียม ในอนาคตมวลที่ได้จะต้องถูกวางอีกครั้งในช่องโปรตีน สำหรับและ ชีสแข็งจากนั้นจะต้องหั่นเป็นก้อนแล้วขูดตามนั้น

การทำสลัดปลาหมึกนั้นไม่ยากนัก การทำเช่นนี้คุณควรผสม แตงกวาต้มและหม้อกระป๋อง จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสและซาวครีม ถัดไปจะต้องวางสลัดที่ได้ลงบนจานเล็ก ด้านบนของอาหารเรียกน้ำย่อยควรปิดด้วยไข่ครึ่งหนึ่งโดยให้ส่วนที่นูนขึ้น ในกรณีนี้คุณควรมีลักษณะ "ดริฟท์" พวกเขาควรจะทาด้วยมายองเนส (คุณสามารถคลุมด้วยตาข่าย) แล้วโรยด้วยชีสแข็งอย่างไม่เห็นแก่ตัวซึ่งก่อนหน้านี้ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

มาสรุปกัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำที่บ้านแล้ว ชื่อที่น่าสนใจ"กองหิมะ" ตามกฎแล้วจะมีการเสิร์ฟของว่างที่มีเนื้อไก่, ไส้กรอกต้ม, ปลาหมึกหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่โต๊ะปีใหม่ อย่างไรก็ตามด้วยรูปลักษณ์ที่น่าสนใจและ รสชาติดีเยี่ยมมันจะมีประโยชน์ในทุกโอกาส การเฉลิมฉลองเทศกาล- นอกจากนี้หากต้องการก็สามารถเสิร์ฟได้ด้วย อาหารกลางวันปกติ- โดยเฉพาะ สลัดแสนอร่อยปรากฎว่าคุณเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าจานนี้มีส่วนผสมของมายองเนส จึงไม่แนะนำให้เก็บไว้นานเกินไป

สลัด "Snowdrifts" เป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายและน่าประทับใจมากเนื่องจากพื้นผิวเป็นวัณโรคและชั้นบนสุดโปร่งสบายของ ชีสขูดมันดูคล้ายกับกองหิมะจริงๆ ใต้ชั้นของ “หิมะ” มากที่สุด ไส้ต่างๆซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกรุ่นของขนมนี้สำหรับทุกรสนิยม

[ซ่อน]

สลัด "Sugrob" กับไก่

ขนมไก่เป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เพิ่มสูตรอาหารของคุณโดยใช้ส่วนผสมนี้โดยการเตรียมสลัด “Sdrifts” ที่ทำจากไก่

วัตถุดิบ

• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกหยวก (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 220 มล.

สำหรับสลัด "Snowdrifts" คุณควรเลือกชีสที่เบากว่า - วิธีนี้จะทำให้มีลักษณะคล้ายหิมะมากขึ้น Parmesan และ Gouda นั้นยอดเยี่ยมสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ลอกพริกไทยออกจากเส้นเลือดและแกนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างเนื้อไก่ ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบในน้ำ แล้วต้ม (ประมาณ 25–30 นาที) เมื่อไก่เย็นแล้วให้ฉีกเป็นเส้นใย
3. ต้มแครอทและมันฝรั่งจนนิ่ม เอาเปลือกออก จากนั้นสับผักทีละชิ้นโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
4. ล้างไข่ต้มสุกด้วยน้ำเย็นและปอกเปลือก ผ่าไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่ง เอาไข่แดงและไข่ขาวออก ระวังอย่าให้ไข่แดงเสียหาย
5. ใช้ส้อมผสมไข่แดงกับกระเทียมสับและมายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมนี้

ประกอบสลัดเป็นชั้น:

1. มันฝรั่ง.
2. แครอท.
3. เนื้อไก่.
4. พริกไทย.
5. คนผิวขาว "ยัดไส้" ด้วยไข่แดง (จัดวางเพื่อให้ส่วนแบนสัมผัสกับพริกไทย)

อัดจาระบีแต่ละชั้นรวมทั้งไข่ขาวด้วยมายองเนส พร้อมจานโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "Sugrob" กับเนื้อวัว

เพื่อให้การสร้างสลัดนี้ใช้เวลาไม่นานต้องเตรียมเนื้อวัวล่วงหน้า - ต้มหนึ่งวันก่อนเตรียมจาน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• วอลนัท - กำมือ;
• เนื้อวัว - 400 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มไข่ ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. ต้มเนื้อในน้ำเกลือ หั่นเนื้อที่เย็นแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแบ่งเป็นเส้นใย
3. ต้มผัก. เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและขูดหยาบ
4. จัดเรียงวอลนัทจากพาร์ติชั่นแล้วตากให้แห้งในกระทะแล้วสับให้ละเอียดที่สุดด้วยมีด
5. รวมไข่แดงด้วย วอลนัทกระเทียมสับและซอสมายองเนส
6. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม

วางเลเยอร์ดังนี้:

1. มันฝรั่ง.
2. แครอท.
3. เนื้อวัว.
4. ไข่ขาวที่มีส่วนผสมของกระเทียมและไข่แดง (วางด้านที่หั่นลง)

ควรมีชั้นมายองเนสระหว่างชั้น บดชีสโดยใช้ที่ขูดเพื่อให้เทลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยโดยตรง

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "สโนว์ดริฟท์" กับตับ

ผลพลอยได้มักไม่ค่อยมีการใช้ พัฟสลัดเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ นั่นคือเหตุผลที่สลัด "Sugrob" กับตับกลายเป็นของดั้งเดิมมาก

วัตถุดิบ

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ตับ (คุณสามารถใช้ตับใดก็ได้ แต่ควรใช้ไก่) - 500 กรัม
• เห็ด - 400 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มตับในน้ำพร้อมเกลือเพิ่ม เพื่อให้นุ่ม ให้เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ขูดเครื่องในที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดชั้นดี
2. สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
3. สับเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
5. บดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

จัดสลัดโดยจัดเรียงส่วนผสมตามลำดับนี้:

1. ตับ.
2. แครอทกับหัวหอม
3. เห็ด.
4. แบ่งครึ่งไข่ (ผ่าด้านลง)

เคลือบมายองเนสในแต่ละชั้นรวมทั้งผ้าขาวด้วย โรยจานที่ได้ด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เพื่อให้ชีสยึดติดกับไข่ขาวเป็นชั้นที่มีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ ควรเคลือบครึ่งไข่ด้วยมายองเนสโดยใช้แปรงซิลิโคน

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "Sugrob" กับเห็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเหมาะกับ ปีใหม่และในฤดูร้อน - เป็นเครื่องเตือนใจถึงความเย็นและหิมะ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 4 หัว;
• เห็ดสด - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 450 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะแอปเปิ้ล) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• มายองเนส - 200 มล.
• เมล็ดทับทิม - สำหรับตกแต่ง

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. อบเนื้อไก่ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า โดยโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบก่อน ตัดเนื้อที่เสร็จแล้วลงไป ชิ้นเล็ก ๆแบบฟอร์มอิสระ
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง วางลงในชาม เติมน้ำส้มสายชู เกลือเล็กน้อย น้ำตาล และน้ำเดือดหนึ่งแก้ว หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำเกลือออกแล้วบีบหัวหอมเบา ๆ ด้วยมือ
3. ต้มมันฝรั่งให้เย็นขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
5. ต้มไข่ ปอกเปลือก ขูดให้ละเอียด ใส่กระเทียมสับ มายองเนสเล็กน้อย และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้น
6. ขูดชีสอย่างประณีต

จัดวางส่วนประกอบเป็นชั้น:

1. ไก่.
2. ตาข่ายมายองเนส
3. เห็ด.
4. มันฝรั่ง.
5. ตาข่ายมายองเนส
6. ไข่ลูก.
7. ขี้กบชีส

ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดทับทิม

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "Sugrob" กับปลาหมึก

การเตรียมสลัดแบบในภาพนั้นค่อนข้างง่าย - กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียว - 1 ขวด;
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ข้าว (ต้ม) - 200 กรัม
• ซากปลาหมึก - 5 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• สีเขียว - สำหรับการตกแต่ง

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. เทน้ำเดือดลงบนปลาหมึก 5 นาที แล้วลอกเปลือกออก ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง โดยเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเป็นครั้งสุดท้าย ทำให้อาหารทะเลเสร็จแล้วเย็นลง หั่นเป็นวงหรือเป็นเส้น
2. หุงข้าวจนสุก สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนของน้ำและธัญพืช - 2:1 เพื่อให้ข้าวร่วน
3. รวมปลาหมึกถั่วลันเตาข้าว เพิ่มครีมและมายองเนสลงไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. หั่นไข่ต้มสุกออกเป็นสองซีก เอาไข่แดงออกแล้วบดด้วยส้อมผสมกับมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมที่ได้
5. วางไข่ครึ่งหนึ่งลงบนสลัด โรยจานด้วยชีสขูดด้านบนแล้วตกแต่ง ถั่วเขียวและผักใบเขียว

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "Sugrob" กับแอปเปิ้ล

อันนี้ง่ายและ ยำจะนำมาซึ่งความหลากหลายและ บันทึกแบบตะวันออกไปยังเมนูใดก็ได้

วัตถุดิบ

• ต้นขาไก่ - 2 ชิ้น;
• ไวน์แดงแห้ง - ครึ่งแก้ว
• ชีส - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• แกง - สองสามหยิก;
• ซีเรียลข้าว - ครึ่งแก้ว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. โรยต้นขาไก่ด้วยเกลือและแกง ทอดจน เปลือกโลกสีทองจากนั้นเทไวน์ครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที (จนซอสระเหยเกือบหมด) เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ต้มข้าวจนสุก
3. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้านแกน จากนั้นขูดให้หยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลที่บดแล้วคล้ำ ให้โรยลงไป น้ำมะนาว.
4. ขูดชีสอย่างประณีต
5. ต้มแครอท เอาเปลือกออก แล้วสับโดยใช้เครื่องขูดหยาบ รวมแอปเปิ้ลและแครอท
6. หั่นไข่ต้มออกเป็นครึ่งๆ แล้วเอาไข่แดงออก ผสมอย่างหลังกับมัสตาร์ด กระเทียมสับละเอียด และมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมนี้

จัดเรียงสินค้าตามลำดับนี้:

1. มายองเนส
2. เนื้อไก่ (พร้อมน้ำเกรวี่ที่ใช้เคี่ยว)
3. แครอทกับแอปเปิ้ล
4. ตาข่ายมายองเนส
5. ไข่ครึ่งหนึ่ง (เคลือบด้วยมายองเนสด้านบน)

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรตามชอบ

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "Sugrob" กับปลาเทราท์

ความเรียบง่ายที่ประณีต รสชาติดี และ การนำเสนอต้นฉบับ- ข้อดีหลักของสลัด Sugrob กับปลาเทราท์

วัตถุดิบ

• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - 2–3 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• เนย - 70 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลหรือโต๊ะ) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือน้ำตาล - เหน็บแนม

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ต้มมันฝรั่งและแครอท สับโดยใช้เครื่องขูดหยาบลงในชามแยกกัน
2. ดองหัวหอม โดยผสมกับเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้สะเด็ดน้ำออกและบีบหัวหอมเล็กน้อย
3. ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้สีเข้มขึ้น ให้โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
4. เก็บเนยไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงนำไปขูด
5. ตัดปลาเทราท์เป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ผ่าไข่ออกเป็นครึ่งตามยาว เอาไข่แดงออกแล้วบดด้วยส้อมแล้วผสมกับมายองเนส เติมคนขาวด้วยส่วนผสมนี้
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ประกอบสลัด:

1. มันฝรั่ง.
2. หัวหอมดอง
3. ปลาเทราท์
4. แครอท.
5. มายองเนส
6. แอปเปิล.
7. เนย.
8. ไข่ครึ่งฟอง

โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยชีสและตกแต่งขอบด้วยหัวหอมสีเขียว

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "Sugrob" กับปลาทูน่า

ขนมนี้มีพื้นฐานมาจาก ปลากระป๋องมันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ดังนั้นจึงถูกใจผู้ชายและผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารที่อร่อยและอร่อยอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• ปลาทูน่ากระป๋อง น้ำผลไม้ของตัวเอง» - 1 ธนาคาร;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 240 กรัม (1 กระป๋อง)
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 มล.
• พริกหวาน (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ชีส - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ระบายของเหลวออกจากปลากระป๋องแล้วเติมปลาหนึ่งช้อนเต็ม น้ำมะนาวและมายองเนส
2. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
3. เอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ระบายน้ำเกลือจากข้าวโพด
5. สับแตงกวาเป็นวงกลม
6. ต้มไข่ ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็น 2 ซีก นำไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง ใส่ปลาทูน่าและคาเวียร์ลงไป เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสมที่ได้

วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนจานแบน

ถึงแม้ว่า วันหยุดปีใหม่สิ้นสุดลงแล้ว แต่ฤดูหนาวยังไม่ลดถอยลงเช่นนี้ สลัดที่สวยงามเรียกว่า Snowdrifts จะมีประโยชน์มากสำหรับการเฉลิมฉลองในฤดูหนาวหรือสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ส่วนผสมของสลัดนี้เรียบง่ายและราคาไม่แพงมากและจะสร้างการนำเสนอและการตกแต่งดั้งเดิมขึ้นมา บรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ที่โต๊ะ

ดริฟท์สลัด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายประกอบด้วยหลายชั้นและด้านบนตกแต่งด้วยชีสแข็งขูดซึ่งควรมีลักษณะคล้ายหิมะ สำหรับ สูตรนี้เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกประเภทของชีสที่จะเป็นเหมือนหิมะมากขึ้นนั่นคือมีสีเป็นสีขาวที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

หากต้องการจัดวาง Dribble Salad ให้เตรียมจานแบนขนาดใหญ่ โปรดจำไว้ว่าส่วนผสมบางอย่างสามารถทดแทนด้วยส่วนผสมอื่นได้ ตัวอย่างเช่นแทนที่จะเป็น เนื้อไก่คุณสามารถใช้อกไก่งวง ไส้กรอกสุก หรือแฮมก็ได้ หากยึดถือ โภชนาการที่เหมาะสมและคุณคิดว่าคุณต้องเลี้ยงดูครอบครัวของคุณโดยเฉพาะ อาหารเพื่อสุขภาพจากนั้นจึงแทนที่ มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวโดยเติมมัสตาร์ดเล็กน้อย

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรสลัด Snowdrifts ทีละขั้นตอน:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมสลัด Snowdrifts สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย?

สลัดฤดูหนาวที่สวยงามนี้เตรียมได้ไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ใส่ลงในกระทะที่มีน้ำอยู่ในเปลือกโดยตรง แล้วต้มจนสุกเต็มที่ ลบและเย็น ลอกผิวออก

ล้างเนื้อไก่แล้วต้มในน้ำเค็ม นำออกมาใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น คุณยังสามารถใช้ไส้กรอกหรือแฮมแทนเนื้อไก่ได้

ไข่ไก่ยังต้องต้มจนสุกแล้วเทน้ำเย็นเพื่อทำความสะอาดให้ดีขึ้น ปอกเปลือกไข่อย่างระมัดระวัง

ล้างและปอกเปลือกแครอทให้สะอาด ปอกหัวหอมและกลีบกระเทียมด้วย

ตอนนี้เริ่มเตรียมสลัด Snowdrifts ก่อนอื่น สับหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และสับกระเทียมหนึ่งกลีบบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านกลีบกระเทียม เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและทอดผักสับจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

วางผักบนจานแบนขนาดใหญ่ ระวังอย่าให้ตักน้ำมันออกจากกระทะ

บน เครื่องขูดหยาบถู มันฝรั่งต้ม- นี่จะเป็นสลัด Snowdrifts ชั้นที่ 3 หล่อลื่นด้วยมายองเนส

ตอนนี้ดูแลไข่ต้ม ผ่าครึ่งไข่ที่ปอกเปลือกแล้วเอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง

วางไข่แดงบนจานแล้วบดด้วยส้อม จำนวนเล็กน้อยมายองเนส ใส่กระเทียม 1 กลีบ ผ่านกระเทียมแล้วคนให้เข้ากัน

เติมไข่ลงครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้