น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผิวหน้า ถั่วเหลืองกับมะเขือเทศ อันตรายของน้ำมันถั่วเหลืองและข้อห้าม

น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดถั่วเหลืองมาถึงเราจากประเทศญี่ปุ่น ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและพบการใช้งานในด้านต่างๆ ของชีวิต ในขั้นตอนนี้ น้ำมันถั่วเหลืองซึ่งนักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาถึงประโยชน์และโทษอย่างถี่ถ้วนแล้ว เป็นหนึ่งในน้ำมันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

คุณสมบัติของน้ำมันถั่วเหลือง

ประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลืองสำหรับมนุษย์นั้นมีสาเหตุหลักมาจากปริมาณวิตามินอีที่บันทึกไว้ นอกจากนี้ยังมีวิตามินเค เลซิติน โคลีน กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สังกะสี และธาตุเหล็ก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลือง:

น้ำมันถั่วเหลืองใช้ที่ไหน?

ประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลืองได้รับการพิสูจน์ใน: โรคของหัวใจ, หลอดเลือด, หลอดเลือด, ตับ, ไต ช่วยรักษาโรคมะเร็ง ความอ่อนแอ ความผิดปกติของการเผาผลาญ ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ขอแนะนำให้ใช้วันละ 2 ช้อนชาคุณสามารถปรุงสลัดสลัด

น้ำมันถั่วเหลืองใช้ในการเยียวยาพื้นบ้านสำหรับการดูแลผิว มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการกักเก็บความชุ่มชื้นในผิว ฟื้นฟูและฟื้นฟูเซลล์

สารนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรม น้ำมันถั่วเหลืองอิพอกซิไดซ์ที่ได้จากการออกซิเดชั่น ใช้ในการผลิตพลาสติกประเภทต่างๆ และวัสดุอื่นๆ มีบทบาทสำคัญในการผลิตรองเท้า ฟิล์มอาหาร สายเคเบิล ฯลฯ

น้ำมันถั่วเหลืองอิพอกซิไดซ์ยังใช้ในการผลิตยาและการทดสอบยาสำเร็จรูป

วิธีการใช้งานในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน

น้ำมันถั่วเหลืองช่วยบำรุง, นุ่มและโทนผิว. หยุดกระบวนการชรา ปรับปรุงคุณสมบัติการป้องกัน มักรวมอยู่ในองค์ประกอบของยารักษาโรคผิวหนัง

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันถั่วเหลืองในรูปแบบบริสุทธิ์กับใบหน้า - มันกระตุ้นการก่อตัวของจุดสีดำ เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์เพื่อความงามที่เตรียมในเชิงพาณิชย์หรือทำเองที่บ้าน หรือผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เป็นการดีที่สุดที่จะรวมถั่วเหลืองกับน้ำมันมะกอกใช้ส่วนผสมนี้เป็นครีมล้างหน้า เดย์ครีม หรือไนท์ครีม มาส์ก

มาส์กสำหรับผิวแห้ง

บดไข่แดงให้ละเอียดด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วเหลืองหนึ่งช้อน เพิ่ม 1 ช้อนชา ข้าวโอ๊ตหนึ่งช้อน สมัคร 15 นาที.

หน้ากากมัสตาร์ด

ผสม 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วเหลือง 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา น้ำหนึ่งช้อน สมัครเป็นเวลา 5 นาที

มาส์กคืนความอ่อนเยาว์

ทำมันฝรั่งบดต้มในเปลือก เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันถั่วเหลืองหนึ่งช้อน สมัคร 20 นาที

น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผม

ถั่วเหลืองเหมาะสำหรับผมแห้งเสียและเปราะ

มาส์กเนย

ผสมน้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวงกับ 50 มล. ครีม อุ่นเครื่องในอ่างน้ำ ตีเล็กน้อย ทา 20 นาที

หน้ากากน้ำมันละหุ่ง

ผสม 40 มล. น้ำมันถั่วเหลืองและ 50 มล. , เขย่า. นำไปใช้กับผมเป็นเวลา 20 นาที

พอกหน้าด้วยมะนาว

ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วเหลือง 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหนึ่งช้อน อุ่นส่วนผสมเล็กน้อย ทาลงบนผม คลุมด้วยโพลีเอทิลีนห่อด้วยผ้าขนหนู ล้างออกหลังจากหนึ่งชั่วโมง

ข้อห้าม

อันตรายของน้ำมันถั่วเหลืองนั้นชัดเจนด้วยการแพ้ถั่วเหลืองและโปรตีนถั่วเหลืองของแต่ละบุคคล ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร หรือหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นไมเกรน

น้ำมันถั่วเหลืองเป็นไขมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยคุณสมบัติของเขา เขาจึงได้รับฉายาว่า "แชมเปี้ยนที่มีประโยชน์" ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วมีสารที่จำเป็นจำนวนมาก ประโยชน์และโทษของน้ำมันถั่วเหลืองไม่เพียงแต่สนใจนักวิทยาศาสตร์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังสนใจผู้เชี่ยวชาญด้านความงามด้วย ควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติทั้งหมดและพิจารณาว่าการใช้งานนั้นสมเหตุสมผลหรือไม่รวมถึงชื่อ "แชมป์" ท่ามกลางไขมันพืชเพื่อสุขภาพอื่น ๆ

น้ำมันนี้คืออะไรและได้มาอย่างไร

เป็นสารที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงและมีองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย ข้อได้เปรียบหลักเหนือไขมันพืชเพื่อสุขภาพอื่นๆ คือ ร่างกายย่อยได้ง่าย

มีพืชน้ำมันมากกว่า 100 ชนิดในโลก มีการใช้งานประมาณ 10 รายการ ซอยอยู่ในรายการนี้เป็นเวลานาน อาหารทำขึ้นเพื่อทดแทนอาหารที่ไม่แข็งแรงที่มาจากสัตว์

เทคโนโลยีการผลิตในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีความก้าวหน้ามากขึ้น โดยเอาสารอันตรายออกจากวัตถุดิบ เหลือไว้แต่สารที่มีประโยชน์ ในช่วงเริ่มต้นของกระบวนการ เมล็ดจะทำความสะอาดสิ่งสกปรกและตากให้แห้ง ถัดมาเป็นการเตรียมการเพื่อให้ได้ของเหลวที่มีน้ำมัน ประกอบด้วยการแยกนิวเคลียส ขั้นต่อไปคือการเจียรหลังจากนั้นมวลจะถูกประมวลผลด้วยไฮดรอลิกและสกัดผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายออกมา

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันถั่วเหลือง

เป็นองค์ประกอบที่หลากหลายที่ทำให้เป็นที่นิยมมากขึ้น กรดช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และการใช้วิตามินซีเพิ่มเติมจะช่วยเพิ่มผล นอกจากกรดแล้ว น้ำมันยังมีวิตามินหลักที่ร่างกายต้องการ:

• วิตามินอี
• แคลเซียม.
• โซเดียม.
• แมกนีเซียม.
• ฟอสฟอรัส.
• วิตามินซี.
• กรด: โอเลอิก, ปาล์มิติก, ไลโนเลอิก

แม้จะมีประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลืองต่อร่างกาย แต่ก็มี 886 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นควรระมัดระวังเมื่อมีน้ำหนักเกิน

ประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลือง

ประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลือง:

• การใช้ผลิตภัณฑ์ช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย
• หัวใจ, ระบบหลอดเลือดและตับจะแข็งแรงถ้าน้ำมันรวมอยู่ในเมนู;
• ปรับการทำงานของสมองให้เป็นปกติ
• รับผิดชอบการก่อตัวของน้ำอสุจิปกติ
• มีความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอล
• ใช้สำหรับป้องกันโรคตับ, ไต, หลอดเลือด, เนื้องอก, ความแรง มีอาหารที่มีน้ำมันถั่วเหลืองอยู่ในเมนู

น้ำมันถั่วเหลืองใช้กับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรได้หรือไม่

สำคัญ! การใช้ไขมันจากสัตว์และแม้กระทั่งพืชผักในระหว่างตั้งครรภ์ต้องได้รับการยินยอมจากแพทย์

การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่บังคับให้ผู้หญิงปฏิบัติตามอาหาร จำกัด การใช้อาหารหลายชนิด แต่ในขณะเดียวกัน วิตามินก็เข้าสู่ร่างกายน้อยลง น้ำมันไม่เพียงแต่ไม่ทำให้เกิดอาการจุกเสียดและการแพ้ แต่ยังทำให้น้ำนมอิ่มตัวด้วยกรดที่ทารกต้องการ

เด็กสามารถให้น้ำมันถั่วเหลืองได้เมื่ออายุเท่าไหร่

ในวัยเด็ก การแพ้แลคโตสหรือภาวะอื่นๆ มักเกิดขึ้นซึ่งการเสริมนมจากสัตว์นั้นไม่ปลอดภัย ในกรณีนี้จะใช้สารทดแทนถั่วเหลือง อนุญาตให้ใช้สูตรสำหรับทารกจากถั่วเหลืองได้ตั้งแต่ 4 เดือนขึ้นไป ก่อนหน้านี้ไม่แนะนำเนื่องจากมีโอกาสเป็นโรคภูมิแพ้ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากที่ประกอบเป็นน้ำมันช่วยเสริมสร้างร่างกายของเด็ก มันถูกแนะนำจากอายุเท่ากันทีละน้อย แต่ก่อนใช้งานคุณควรปรึกษากุมารแพทย์

น้ำมันถั่วเหลืองดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

นักโภชนาการแนะนำให้คำนวณปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนของ BJU เมื่อใช้น้ำมันถั่วเหลือง ประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์อาจไม่สำคัญเนื่องจากมีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตาม ไขมันไม่สามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์ พวกเขามีส่วนทำให้การทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดส่งผลดีต่อระบบสืบพันธุ์เพศหญิง มาตรฐานการใช้งานคือ 2 ช้อนชาต่อวัน เพิ่มผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองได้ดีที่สุด อาหารบางอย่างรวมถึงการใช้งานเช่น Dukan

วิธีการใช้น้ำมันถั่วเหลืองป้องกันโรค

น้ำมันถั่วเหลืองมีประโยชน์ในการป้องกันโรคมากกว่าการรักษา แม้จะมีคุณสมบัติทั้งหมด แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาโรคร้ายแรงโดยปราศจากการแทรกแซงของยาแผนโบราณ และมีโอกาสที่จะปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกายและเปิดใช้งานฟังก์ชั่นการป้องกัน

การใช้น้ำมันพืชช่วยลดความเสี่ยงในการวินิจฉัยโรคดังกล่าว:

• เนื้องอกวิทยา;
• โรคหัวใจ;
• ความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน
• การละเมิดการทำงานของเมตาบอลิซึม
• หลอดเลือด

ความสนใจ! ก่อนใช้งานคุณต้องปรึกษาแพทย์เนื่องจากอาจมีข้อห้าม

น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับโรคกระเพาะ เบาหวาน และถุงน้ำดีอักเสบ

การละเมิดกระบวนการทางเดินน้ำดีและระดับคอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้นเป็นสาเหตุของการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดี พื้นฐานของการป้องกันคือการใช้น้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่ต่อสู้กับคอเลสเตอรอลได้ดีที่สุด ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากที่สุด ปริมาณรายวันคือ 60 กรัม

สำหรับโรคเบาหวาน นี่ไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบที่ได้รับอนุญาตของอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นความรอดที่แท้จริงอีกด้วย มันลดระดับกลูโคสลงอย่างแข็งขันเพราะไม่มีแป้งและแซ็กคาไรด์ ไม่ควรบริโภคมากกว่า 0.9 กรัมต่อน้ำหนักมนุษย์ 1 กิโลกรัมต่อวัน มิฉะนั้น อันตรายเท่านั้นที่สามารถดึงออกมาจากคุณสมบัติทั้งหมดได้

สำหรับโรคกระเพาะ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหาร ในเวลาเดียวกัน ไขมันพืชเป็นส่วนใหญ่ของอาหาร แต่ควรแยกสัตว์ออกให้มากที่สุด แนะนำให้บริโภคไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน

น้ำมันถั่วเหลืองในด้านความงาม

ผู้หญิงส่วนใหญ่ประสบปัญหาผิวแห้งและผม ปัญหาเรื่องปริมาณไขมันนั้นพบได้น้อย ความรอดที่แท้จริงสำหรับผมคือไขมันพืช ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์หลากหลาย แพทย์ด้านความงามได้แยกแยะน้ำมันถั่วเหลืองออก ไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้แม้ว่าจะไม่ปฏิบัติตามกฎการใช้งานก็ตาม สำหรับผิวผลิตภัณฑ์ที่ใช้ก็เหมาะสมเช่นกัน ต้องขอบคุณเขาที่พวกเขาบำรุงช่วยต่อสู้กับปัญหาผิวหนังและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย

สำหรับผิวหน้า

เพื่อทำความสะอาดผิวของอนุภาคที่ตายแล้วและได้ผลลัพธ์การยกและขัดผิว ให้ผสมมันฝรั่งขนาดกลาง แอปเปิ้ลครึ่งลูก น้ำมันหนึ่งช้อนชา ก่อนทามาส์กต้องทำความสะอาดใบหน้าและเช็ดให้แห้ง ทาผลิตภัณฑ์ด้วยการนวด เวลาดำเนินการ - 20 นาที

เพื่อกำจัดสิวให้ผสมน้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา ถั่วเหลือง 5 หยด อัลมอนด์ น้ำมันมะพร้าว เวลาเปิดรับแสงของหน้ากากคือ 20 นาที

สำหรับผม

เพื่อช่วยผมแห้งเสีย ให้ผสมน้ำมันถั่วเหลือง 40 มล. กับน้ำมันละหุ่ง (50 มล.) ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กับเส้นผมโดยส่วนใหญ่ควรอยู่ที่ปลายผมเนื่องจากจะแห้งกว่าเสมอ เวลาในการถือครอง - 20 นาที อย่าทำหน้ากากทุกวัน สูงสุด - 3 ครั้งใน 7 วัน

มีอีกวิธีหนึ่งคือ น้ำมันพืช 200 มล. ผสมกับเนย 50 มล. มวลอุ่นกระจายไปทั่วความยาวทั้งหมดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตัวแทนจะถูกชะล้างออก

สำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผม ผสมน้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนชา หญ้าเจ้าชู้ น้ำมะนาว มาสก์จะกระจายอยู่เหนือรากเท่านั้น หมักผมไว้ 60 นาที ไม่ควรดำเนินการตามขั้นตอนมากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์

วิธีใช้น้ำมันถั่วเหลืองในการปรุงอาหาร

ในประเทศ CIS น้ำมันถั่วเหลืองไม่ได้ใช้ในการปรุงอาหารบ่อยเท่าในประเทศตะวันตก แต่ในภาคตะวันออกของรัสเซีย ผลิตภัณฑ์จากพืชดังกล่าวได้รับความนิยม เนื่องจากถั่วเหลืองเติบโตที่นั่น ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น ดังนั้นคุณควรซื้อน้ำมันกลั่น แต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อยกว่าเล็กน้อย สามารถเพิ่มลงในสลัดผัก, ขนมอบ, ซุป

ทอดด้วยน้ำมันถั่วเหลืองได้ไหม

เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทอด ไม่กระเด็นหรือปล่อยสารอันตราย ข้อได้เปรียบหลักคือจุดควันสูง ด้วยเหตุนี้จึงใช้ในการผลิตชิปและในการอบชุบด้วยความร้อน จานเนื้อและแป้งจะได้เปลือกสีทองหลังจากทอด

อันตรายของน้ำมันถั่วเหลืองและข้อห้าม

น้ำมันถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการกลั่นและผ่านการกลั่นไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายบางอย่างด้วย คุณสมบัติเชิงลบประการหนึ่งคือเนื้อหาแคลอรี่สูง สิ่งนี้ควรค่าแก่การใส่ใจ

มีข้อห้ามหลายประการ:

• การตั้งครรภ์ (เมื่อใช้ในปริมาณมาก);
• ไมเกรน;
• ไตล้มเหลว;
• ตับวาย;
• ผิวมัน (เมื่อใช้ภายนอก);
• โรคเรื้อรังของระบบย่อยอาหาร
• โรคอ้วน;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

วิธีเลือกและเก็บน้ำมันถั่วเหลือง

มีกฎการเลือกผลิตภัณฑ์และเงื่อนไขการจัดเก็บที่จำเป็น วันหมดอายุขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและภาชนะบรรจุ

กฎการเลือกและเงื่อนไขการจัดเก็บ

1. ขวดต้องเป็นแก้วสีเข้ม ในนั้นน้ำมันจะถูกเก็บไว้นานขึ้นไม่ให้โดนแสงแดด
2. หากซื้อถังก็จะถูกเก็บไว้ในห้องปิดและเย็น
3. อายุการเก็บรักษาของภาชนะปิด - นานถึงหนึ่งปี
4. หลังเปิดใช้ เก็บได้นาน 3-5 เดือน
5. ควรเลือกสถานที่จัดเก็บในที่มืด แห้ง เย็น
6. สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรง

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของน้ำมันถั่วเหลืองเป็นที่สนใจของนักโภชนาการและแพทย์มากขึ้น ใช้เพื่อป้องกันหลอดเลือด โรคตับ โรคหัวใจ และลดระดับคอเลสเตอรอล ในระหว่างรับประทานอาหาร ตั้งครรภ์ และให้นมบุตร จำเป็นต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานที่แพทย์แนะนำเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่เป็นอันตราย

แม้จะไม่ค่อยได้รับความนิยมในรัสเซีย แต่น้ำมันถั่วเหลืองเป็นน้ำมันพืชชนิดแรกในโลกในแง่ของการผลิตประจำปีของไขมันพืช ใช้ในภาคอาหารและการเกษตรตลอดจนในอุตสาหกรรมเคมีบางสาขา น้ำมันถั่วเหลืองสกัดโดยตรงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากโดยมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เลซิติน ไฟโตฮอร์โมน

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

เป็นน้ำมันที่ได้จากถั่วเหลือง: เทคโนโลยีการผลิต

น้ำมันถั่วเหลืองเป็นไขมันเหลวที่มีต้นกำเนิดจากพืช ซึ่งมีองค์ประกอบทางเคมีคือกรดไขมัน 99% เป็นของเหลวใสหรือโปร่งแสง มีสีในโทนสีเหลือง น้ำมันเมื่อสัมผัส เมื่อกดแล้วจะส่องประกายด้วยเฉดสีอำพัน

น้ำมันถั่วเหลือง

สำหรับการผลิตไขมันพืชจากถั่วเหลืองจะใช้วิธีการทางกลและการสกัด ครั้งแรกหมายถึงการหมุนเท่านั้น และครั้งที่สอง - รอบการประมวลผลเพิ่มเติมสำหรับอุปกรณ์เคมี ในทั้งสองกรณี เมล็ดของพืชจะได้รับการบำบัดล่วงหน้า ซึ่งรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

1. การทำให้บริสุทธิ์จากแร่ธาตุ สารอินทรีย์ และสิ่งสกปรกจากน้ำมัน
2. การอบแห้งวัตถุดิบให้มีความชื้นประมาณ 15%
3. การแยกเมล็ดและเปลือกผลออกจากนิวเคลียส
4. การทำลายโครงสร้างเซลล์ด้วยการบดถั่ว
5. การบำบัดด้วยความร้อนใต้พิภพ

โรงงานแปรรูปถั่วเหลืองสมัยใหม่ใช้ทั้งการกดทางกลและการสกัดด้วยตัวทำละลายอินทรีย์ สินค้าที่ได้รับจะถูกบรรจุและจัดเก็บแยกจากกัน น้ำมันถั่วเหลืองสกัดโดยตรงมีองค์ประกอบทางชีวเคมีที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เด่นชัดที่สุด อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีส่วนประกอบต่างๆ อยู่ในองค์ประกอบ จึงทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง

น้ำมันถั่วเหลือง: คุณสมบัติและองค์ประกอบทางเคมีกายภาพ

ภายใต้สภาวะปกติ ที่อุณหภูมิห้อง สารจะยังคงอยู่ในสถานะการรวมตัวของของเหลว เนื่องจากจุดไหลของมันคือ -15˚-18˚C กรดไขมันโดยเฉลี่ยอยู่ในสัดส่วนต่อไปนี้:

• ไลโนเลอิก - 51-57%;
• โอเลอิก - 23-29%;
• สเตียริก - 4.5-7.3%;
• ไลโนเลนิก - 3-6%;
• ปาล์มิติก - 2.5-6%;
• อาราชิดิก - 0.9-2.5%;
• เฮกซาดีน - มากถึง 0.1%;
• ลึกลับ - 0.1-0.4%

ลักษณะเด่นคือมีกรดไขมันซึ่งเป็นลักษณะของน้ำมันปลา ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีผลป้องกันและรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือด ส่วนประกอบที่มีคุณค่าเท่าเทียมกันคือเลซิตินซึ่งเป็นสารสำคัญสำหรับการทำงานของตับที่แข็งแรง

การกระจายสารอาหารพื้นฐานใน 100 กรัม:

• โปรตีน - 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 0 กรัม
• ไขมัน - 99.9 กรัม
• ใยอาหาร - 0 กรัม
• น้ำ - 0.1 กรัม

• อัลฟาโทโคฟีรอล (วิตามินอี) - 17.1 มก.;
• สังกะสี - 0.01 มก.;
• ธาตุเหล็ก - 0.05 มก.

เป็นไปได้ไหมที่จะได้รับน้ำมันถั่วเหลืองที่บ้าน

เนื่องจากน้ำมันถั่วเหลืองในเครือข่ายค้าปลีกมีต้นทุนต่ำ การผลิตด้วยตนเองจึงไม่เป็นที่นิยม ประการแรก เพื่อให้ได้ของเหลวคุณภาพสูง คุณต้องเตรียมวัตถุดิบ บีบ และกรองอย่างเหมาะสม ประการที่สอง ต้องใช้เวลามาก อย่างไรก็ตาม ตามหลักทฤษฎีแล้ว การแยกไขมันออกจากถั่วเหลืองที่บ้านสามารถทำได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้สารละลายเปียก จากนั้นจึงสกัดน้ำมันโดยใช้กระชอนและผ้ากอซ

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการประมวลผลดั้งเดิมนั้นมีประสิทธิภาพต่ำเพราะไม่มีการกดที่ทรงพลังเพื่อบีบระดับเสียงสูงสุดที่เป็นไปได้ ดังนั้นด้วยประสิทธิภาพที่ต่ำกว่าต้นทุนวัตถุดิบจึงเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุนี้ จึงอาจกลายเป็นว่าการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นที่เสร็จแล้วให้ผลกำไรมากกว่าการผลิต

น้ำมันถั่วเหลืองอันตรายและผลประโยชน์

น้ำมันถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารที่มีราคาไม่แพงที่สุดเพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี การช่วยสำหรับการเข้าถึงไม่ได้หมายถึงราคาต่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้งานอย่างแพร่หลายด้วย เนื่องจากการผสมผสานของกรดไขมันที่เป็นเอกลักษณ์ กากมะกรูดช่วยเพิ่มผลที่ซับซ้อนของสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ที่ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว นี่คือน้ำมันพืชที่ใกล้เคียงที่สุดกับน้ำมันปลา ซึ่งมีผลกระตุ้นอย่างมากและทำให้เป็นปกติต่อการเผาผลาญ

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของไขมันถั่วเหลืองคือมีแอลฟาโทโคฟีรอลในปริมาณสูงหรือที่เรียกว่าวิตามินอี ของเหลว 100 กรัมมีสารนี้ 17.1 มก. ซึ่งครอบคลุม 114% ของการบริโภคเฉลี่ยต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ นอกจากนี้ องค์ประกอบประกอบด้วยสังกะสี ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของผิวหนัง ผม และระบบสืบพันธุ์ และธาตุเหล็ก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต กรดไขมันที่ซับซ้อนข้างต้นมีผลในวงกว้างซึ่งส่งผลดีต่อสถานะของอวัยวะและระบบภายในทั้งหมด

ดังนั้นน้ำมันถั่วเหลืองซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุลจะช่วยเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการเผาผลาญและป้องกันโรคต่างๆ

น้ำมันถั่วเหลืองในอาหารเด็ก: อันตรายและประโยชน์

มีความคิดเห็นที่หลากหลายเกี่ยวกับว่าผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองและถั่วเหลืองเหมาะสำหรับอาหารทารกหรือไม่ ผู้ปกครองหลายคนมีแนวโน้มที่จะให้คำตอบเชิงลบ โดยอ้างว่าสัดส่วนที่สำคัญของถั่วเหลืองที่ปลูกในโลกนี้เป็นพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม นี่เป็นความจริง อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบดังกล่าวไม่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและนำเข้าไปยังรัสเซีย เนื่องจากกฎหมายห้ามไว้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองจีเอ็มโอ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าน้ำมันถั่วเหลืองไม่ได้มีผลเฉพาะต่อร่างกายของเด็ก แต่ควรรวมไว้ในอาหารอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ 1 ปี ผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยในมันฝรั่งบด โจ๊ก หรือสลัดจะมีประโยชน์เนื่องจากองค์ประกอบไขมันที่หลากหลาย

สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีข้อห้าม แต่เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นกับสุขภาพของเด็ก ควรปรึกษาเรื่องนี้กับแพทย์ผู้สังเกตการณ์

น้ำมันถั่วเหลือง: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม

ผลประโยชน์ต่อร่างกายแสดงออกในลักษณะต่อไปนี้:

• ประสิทธิภาพของกระบวนการเผาผลาญเพิ่มขึ้น
• สารพิษและตะกรันจะถูกลบออกเร็วขึ้นและดีขึ้น
• ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
• การทำงานของระบบประสาทมีเสถียรภาพ
• ร่างกาย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งผิวหนัง) ประสบกับผลการฟื้นฟู
• ความเสี่ยงของการพัฒนาและภาวะแทรกซ้อนของโรคมะเร็งลดลง
• รักษาระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดให้คงที่
• เพิ่มผลผลิตของการทำงานของสมอง
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

การเปลี่ยนแปลงที่อธิบายไว้จะเร็วขึ้นและแข็งแกร่งขึ้นเมื่อใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น เพราะการกลั่นผลิตภัณฑ์จะขจัดแร่ธาตุและวิตามินเกือบทั้งหมด

ข้อห้ามที่สำคัญในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้คือการแพ้เฉพาะบุคคล ไม่มีข้อจำกัดเฉพาะ ยกเว้นสำหรับน้ำมันพืชทุกชนิด

น้ำมันถั่วเหลือง: สรรพคุณวิธีใช้ในอาหาร

ในอุตสาหกรรมอาหารและการปรุงอาหารที่บ้าน น้ำมันถั่วเหลืองใช้ในรูปแบบที่ไม่ผ่านการกลั่น กลั่น และกำจัดกลิ่น หลังมีความหลากหลายมากที่สุดในแง่ของประสิทธิภาพ ไม่เสื่อมสภาพหรือเป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อนในระหว่างการทอด แต่นั่นเป็นเพราะว่าในตอนแรกมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ค่อนข้างจำกัด

น้ำมันกลั่นยังใช้สำหรับการทอด สะดวกเนื่องจากไม่ "ยิง" และไม่กระเซ็นและเปลือกนุ่มก่อตัวบนพื้นผิวของเนื้อ

น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากที่สุด ผลิตโดยกดโดยตรง ตัวเลือกนี้มีวิตามินอีและธาตุที่มากกว่า แต่สามารถใช้ได้โดยไม่ต้องให้ความร้อนเท่านั้น จุดควันของน้ำมันถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการกลั่นคือ +160˚-+170˚C เมื่อถูกความร้อนสูงกว่าอุณหภูมินี้ กรดไขมันจะถูกออกซิไดซ์ นี้ไม่เพียงแต่ให้ความขมของกาก แต่ยังนำไปสู่การก่อตัวของสารก่อมะเร็ง

ทอดด้วยน้ำมันถั่วเหลืองได้ไหม

น้ำมันถั่วเหลืองกลั่นสามารถใช้ทอดปลา เนื้อ หรือผักได้ จุดควันคือ +238˚C อุณหภูมิของอาหารทอดในสภาพบ้านไม่ค่อยเกิน +200˚C ดังนั้นจึงไม่นำไปสู่การเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์และการก่อตัวของสารอันตราย น้ำมันพืชถั่วเหลืองยังเหมาะสำหรับการทอดและย่างในเตาอบหรือบนไฟอ่อน

การใช้น้ำมันถั่วเหลืองเติมไฮโดรเจน

ไฮโดรเจนเป็นกระบวนการของไขมันพืชด้วยการเติมอะตอมไฮโดรเจนในพันธะคู่ที่ไม่อิ่มตัวของสารหลัก เปรียบเสมือนสิ่งนี้ช่วยให้อยู่ภายใต้แรงกดดันเพื่อสร้างสารที่เป็นเนื้อเดียวกันจากน้ำมัน ตัวเร่งปฏิกิริยา และไฮโดรเจน (ในขั้นต้น ส่วนประกอบเหล่านี้ไม่สามารถผสมกันได้) เทคโนโลยี Hydrogenation เป็นที่รู้จักและใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศของเราตั้งแต่สมัยโซเวียต ทุกวันนี้ ไขมันที่ถูกแปลงในลักษณะนี้เรียกว่าไขมันทรานส์ และพวกมันมีชื่อเสียงที่แย่มาก

ผู้เชี่ยวชาญที่ศึกษาปัญหานี้กล่าวว่าร่างกายต้องดูดซับสารผิดธรรมชาติในรูปของไขมันทรานส์ที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ สันนิษฐานว่าพวกเขากระตุ้นปฏิกิริยาที่คาดเดาไม่ได้ในร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนา:

• การก่อตัวของเนื้องอก;
• โรคหัวใจและหลอดเลือด;
• โรคอ้วน;
• เบาหวานชนิดที่ 1 และ II;
• โรคตับ
• ความผิดปกติของระบบประสาท
• หลอดเลือด

ผลการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคน้ำมันเติมไฮโดรเจนเป็นประจำจะพบกับระดับฮอร์โมนที่แย่ลงและความผิดปกติของการเผาผลาญ

น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผม: อันตรายและประโยชน์

ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการต่อสู้เพื่อสุขภาพของเส้นผมอย่างมาก เมื่อพวกเขามีแนวโน้มที่จะเปราะบาง, แห้ง, ผอมบาง, ปลายแตกหรือเสียหายหลังจากสร้างทรงผมที่ซับซ้อนโดยใช้สารสังเคราะห์ (เคลือบเงา, มูส ฯลฯ )

วิธีทำมาสก์ด้วยน้ำมันถั่วเหลืองสำหรับผมเสีย:

1. สำหรับน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว 1 ส่วน (5 มล.) ให้ใช้ถั่วเหลือง 3 ส่วนและน้ำมันหญ้าเจ้าชู้ 6 ส่วน
2. รวมส่วนผสม, ความร้อนเล็กน้อยในอ่าง, กระจายให้ทั่วความยาวทั้งหมด
3. สวมหมวกกระดาษแก้วบนศีรษะแล้วพันผ้าพันคอขนสัตว์หรือผ้าพันคอ
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง สระผมด้วยแชมพูที่ละเอียดอ่อน
5. ล้างหัวให้สะอาดด้วยน้ำโดยเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ มะนาวหรือน้ำมะนาว (15 มล. ต่อ 1 ลิตร)

คุณสามารถใช้มาสก์ที่เรียบง่ายกว่าซึ่งทำจากส่วนผสมของน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันละหุ่งเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและเสริมสร้างเส้นผม จำเป็นต้องผสม 2 ช้อนโต๊ะ อุ่นเล็กน้อยแล้วกระจายทั่วรากและปลาย หัวยังต้องหุ้มฉนวนด้วยฝาพลาสติก

สำหรับผมแห้ง:

1. ผสมเนยละลาย ¼ กับถั่วเหลือง 1 ถ้วย
2. ทาให้ทั่วทุกความยาว 20 นาทีก่อนสระผม

เพื่อความกระชับและชุ่มชื่น

1. ผสม 1 ช้อนชา น้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำหัวหอมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง.
2. วอร์มอัพเล็กน้อยก่อนผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน ทาให้ทั่วทุกความยาว 45 นาทีก่อนสระผม

น้ำมันถั่วเหลืองในด้านความงาม

น้ำมันถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีราคาไม่แพงและสามารถช่วยต่อสู้เพื่อรักษาความงามได้อย่างจริงจัง เหมาะสำหรับการดูแลผิวธรรมดาและผิวแห้ง แต่ไม่เหมาะกับผิวผสมหรือผิวมัน ความจริงก็คือการรักษาสามารถกระตุ้นการก่อตัวของไขมันที่ผิวหนังมากเกินไปซึ่งในหลายกรณีทำให้สภาพแย่ลง

น้ำมันถั่วเหลืองในด้านความงามสามารถใช้สำหรับการดูแลเล็บและสำหรับขั้นตอนการนวดและสำหรับเครื่องสำอางที่เสริมคุณค่า เนื่องจากกรดไขมันหลายชนิด จึงมีผลทางโภชนาการ การฟื้นฟู และการรักษาอย่างกว้างขวาง เมื่อใช้เป็นฐานนวดหรือผสมเป็นส่วนผสมจะสะดวกเพราะซึมเข้าสู่ผิวได้อย่างรวดเร็ว เมื่อใช้เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางสำหรับผิวหน้า น้ำมันถั่วเหลืองจะทำให้ผิวนุ่มขึ้น อ่อนนุ่มขึ้น และปรับโทนสีให้สม่ำเสมอ

ตัวเลือกสำหรับใช้ในขั้นตอนเครื่องสำอางที่บ้าน:

1. เพิ่มกากแร่เล็กน้อยลงในน้ำนมล้างเครื่องสำอางเพื่อเพิ่มผลการบำรุง
2. อุดมด้วยส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เพื่อการกระชับ ฟื้นฟู โภชนาการและการฟื้นฟูโดยการเพิ่มสองสามหยดก่อนการใช้งาน
3. หน้ากากยกกระชับ ผสมแอปเปิลลูกเล็ก ½ ลูกกับมันฝรั่งต้มสุก 1 ผล และ 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน น้ำมันถั่วเหลือง. หลังจากทาจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ถ่ายโอนไปยังผิวหนังเป็นเวลา 20 นาที
4. บาล์มสำหรับผิวแห้ง ใช้ในเวลากลางคืนผสมกากถั่วเหลืองและลูกพีชในปริมาณที่เท่ากัน
5. บาล์มที่มีประสิทธิภาพสำหรับผิวแพ้ง่ายได้มาจากส่วนผสมของไขมันมะกอกและถั่วเหลืองกับคาโมมายล์อีเทอร์

การใช้น้ำมันในภาคอุตสาหกรรม

• อุตสาหกรรมอาหาร: การผลิตมาการีน ขนมหวาน ขนมอบ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
• อุตสาหกรรมเคมี: การผลิตสารลดแรงตึงผิว ทินเนอร์ อิมัลซิไฟเออร์ ฟอสเฟตเข้มข้น

สภาพการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษา

อายุการเก็บรักษาของน้ำมันถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการกลั่นคือ 1 ปีภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้:

• อุณหภูมิ: +10˚C ถึง +25˚C
• ความชื้นสัมพัทธ์ในอากาศ: สูงถึง 85%

วันหมดอายุหลังจากเปิดหมดอายุหลังจาก 6 เดือน แต่ไม่เกินระยะเวลาหลัก เมื่อเลือกในร้านค้า ควรเลือกผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วขนาดเล็กที่มีกระจกสี

วิดีโอ: ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตน้ำมันถั่วเหลืองได้แนะนำผลิตภัณฑ์นี้ออกสู่ตลาดอย่างจริงจังและผู้บริโภคจำนวนมากซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ ในบทความนี้ คุณจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลือง และสำหรับผู้เริ่มต้น เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของน้ำมันถั่วเหลือง

น้ำมันพืชถั่วเหลือง

องค์ประกอบของน้ำมันถั่วเหลืองแตกต่างอย่างมากจากน้ำมันพืชชนิดอื่น ประการแรกนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันมีจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการรักษาการทำงานของระบบสืบพันธุ์ การบริโภคน้ำมันถั่วเหลืองเป็นประจำในอาหารจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินนี้ไปได้เกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ นอกจากวิตามินอีแล้ว น้ำมันพืชจากถั่วเหลืองยังมีส่วนประกอบ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี แคลเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และเลซิติน องค์ประกอบยังประกอบด้วยกรดไขมันต่างๆ: กรดไลโนเลอิกซึ่งมีหน้าที่ในการป้องกันมะเร็งเช่นเดียวกับกรดโอเลอิก, ปาลมิติก, สเตียริกและกรดอื่น ๆ

ดังนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลืองจึงรวมถึงความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เพื่อป้องกันโรคไตหลอดเลือด น้ำมันถั่วเหลืองมีผลดีในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทเช่นเดียวกับการปรับปรุงการเผาผลาญและปรับปรุงการเผาผลาญ

ประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลือง

ประโยชน์ของน้ำมันถั่วเหลืองเป็นผลดีต่อร่างกายมนุษย์ น้ำมันถั่วเหลืองแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากจะเติมปริมาณสำรองที่จำเป็น แต่สตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังอย่างยิ่ง และควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เป็นสิ่งสำคัญ

เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน คุณสามารถบริโภคน้ำมันถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะทุกวัน เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มลงในสลัดผักสดน้ำมันถั่วเหลืองจะช่วยเสริมรสชาติของมะเขือเทศแตงกวาพริกหยวกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

น้ำมันถั่วเหลืองมีผลอย่างมากต่อการเผาผลาญอาหารเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท นักวิทยาศาสตร์ในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้สรุปว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ

ผู้ที่มีแนวโน้มจะแพ้และแพ้อาหารควรใช้น้ำมันถั่วเหลืองด้วยความระมัดระวัง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถเป็นอันตรายได้หากไม่ปฏิบัติตามอัตราการบริโภคที่แนะนำ

นักโภชนาการชาวอเมริกันมักจะคิดว่าน้ำมันถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

ประกอบด้วยไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายความเข้มข้นต่ำและกรดไขมันที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งเป็นประโยชน์ต่อหัวใจ หลอดเลือด และอวัยวะอื่น ๆ ของร่างกายมนุษย์

กลิ่นหอมที่เป็นกลาง รสชาติที่เบา และจุดเขม่าสูงทำให้ได้รับชื่อเสียงด้านการทำอาหาร

อุตสาหกรรมเครื่องสำอางก็ชื่นชมศักยภาพทางโภชนาการของน้ำมันถั่วเหลืองด้วยเช่นกัน

น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะมี 120 แคลอรีและไขมันประมาณ 13.5 กรัม รวมทั้งกรดไขมันที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์และโภชนาการ

ส่วนประกอบตามธรรมชาติของน้ำมันถั่วเหลืองช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E (alpha-tocopherol) และ K (phylloquinone)

น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะประกอบด้วยวิตามินอี 1.11 มก. พร้อมคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและวิตามินเค 25 ไมโครกรัม เมื่อเทียบกับ 1 ไมโครกรัมในปริมาณเท่ากัน

วิตามินเคมีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ยังกระตุ้นการทำงานของโปรตีนสามชนิดที่รับผิดชอบต่อสุขภาพกระดูก นักวิจัยเชื่อว่าวิตามินนี้อาจมีบทบาทสำคัญในการป้องกันกระดูกหัก

ปริมาณ Phylloquinone ที่แนะนำต่อวันคือ 65 ไมโครกรัมสำหรับผู้หญิงและ 80 ไมโครกรัมสำหรับผู้ชาย แต่ในความเป็นจริง แม้แต่บรรทัดฐานที่แพทย์กำหนดอาจไม่เพียงพอ โดยไม่มีเหตุผล ผู้เชี่ยวชาญจากบริการวิจัยการเกษตรสังเกตเห็นความถี่สูงของการขาดสารนี้ในคนอายุ 18-44 ปี

น้ำมันถั่วเหลืองที่บริโภคได้คือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 61% ก่อนอื่น เรากำลังพูดถึงกรดไลโนเลอิกและกรดลิโนเลนิก

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ามีบทบาทสำคัญในการปกป้องหัวใจจากอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคข้ออักเสบและการอักเสบ กระตุ้นกระบวนการรับรู้ของสมอง รักษาผิวหนังและกระดูกให้แข็งแรง และป้องกันปัญหาการสืบพันธุ์

อีก 24% ของผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่านี้มาจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งรวมถึงสารที่คล้ายคลึงกันโดยสิ้นเชิงที่พบในถั่วและอะโวคาโดบางชนิด

ควรมีการพูดเกี่ยวกับไฟโตสเตอรอล (สารต้านอนุมูลอิสระชนิดพิเศษ) สารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันพืชหลายชนิด และน้ำมันถั่วเหลืองก็ไม่มีข้อยกเว้น

ตามข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ ปริมาณไฟโตสเตอรอลที่ค่อนข้างสูงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งในระดับสูงถือว่าเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของโรคหลอดเลือดหัวใจ

คุณสมบัติเครื่องสำอาง

มีการใช้เครื่องสำอางหลายอย่างสำหรับน้ำมันที่ได้จากถั่วเหลือง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักใช้เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมและให้ความเงางาม น้ำมันถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในน้ำมันพาหะที่พบมากที่สุดในการฝึกอโรมาเธอราพี ตามรายงานของ The Herbal Healing Guide โดย Phyllis A. Boch มีการใช้อย่างแข็งขันในการละลายน้ำมันพืชเข้มข้น รวมทั้งน้ำมันที่มีฤทธิ์ในการรักษาเพื่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต

ตัวช่วยอื่นๆ ในการแสวงหาผมที่แข็งแรง: น้ำมันหอมระเหยจากโรสแมรี่ ลาเวนเดอร์ และเปปเปอร์มินต์

สูตรคลาสสิกต้องใช้เอสเทอร์สักสองสามหยดต่อน้ำมันถั่วเหลืองครึ่งถ้วย ควรใช้ส่วนผสมนี้กับหนังศีรษะและลูบไล้ให้ทั่วด้วยปลายนิ้ว จากนั้นสระผมให้สะอาด

เพื่อผมชุ่มชื้น

ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นและให้ความชุ่มชื่น ช่วยให้ผมแห้งเสียด้วยความชื้น จึงมักรวมอยู่ในครีมนวดผมแบบร้อน

ประโยชน์ของเครื่องสำอางจากการใช้น้ำมันถั่วเหลืองมีอธิบายไว้อย่างละเอียดในหนังสือ How to Get Your Hair Back Healthy ของแองเจลา ฮิวจ์ส บราวน์

สำหรับโภชนาการผม

น้ำมันถั่วเหลืองอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย รวมถึงไขมันที่สำคัญต่อสุขภาพของเส้นผม

หนังสือถั่วเหลือง: พฤกษศาสตร์ การผลิต และการใช้ กล่าวถึงข้อดีอีกอย่างที่สำคัญของผลิตภัณฑ์นี้ นั่นคือ เนื้อสัมผัสที่บางเบาในการต่อต้านน้ำมันพืชอื่นๆ ที่ค่อนข้างมันเยิ้ม

เป็นน้ำมันถั่วเหลืองที่มีสารออกฤทธิ์บ่อยในแชมพู ครีมนวด บาล์ม และมาสก์บำรุงที่ช่วยให้ผมนุ่มสลวยและเปล่งประกายสุขภาพดี

พื้นที่จัดเก็บ

การสัมผัสกับแสงแดดโดยตรงจะนำไปสู่การเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันที่เป็นประโยชน์และทำให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์ลดลง

ลองซื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้ให้หมดภายในหนึ่งเดือน น้ำมันถั่วเหลืองที่ไม่ผ่านการกลั่นเป็นตัวเลือกที่ต้องการมากที่สุด