วิธีการอบวอลนัทในเตาอบ วิธีการอบวอลนัท. ตากถั่วให้แห้งในสภาพธรรมชาติ

หลายคนรู้ดีว่าเมื่อซื้อ วอลนัทในตลาด พวกเขาได้มาซึ่ง "หมูในการกระตุ้น" โดยพื้นฐานแล้ว ท้ายที่สุด ไม่มีใครรู้ว่ามีอะไรอยู่ใต้เปลือก: นิวเคลียสที่อร่อยหรือเศษสีดำที่เน่าเสีย

สถานะ วอลนัทไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับระดับของวุฒิภาวะเท่านั้น แต่ยังขึ้นกับวิธีการทำให้แห้งและจัดเก็บในรูปแบบใด

ผู้ที่ชอบซื้อวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วควรแน่ใจว่ามันสะอาดและปราศจากเชื้อโรค ท้ายที่สุดวอลนัทรวมถึงที่ปอกเปลือกแล้วส่วนใหญ่มักจะอยู่ในที่โล่งและมีฝุ่นและสารอันตรายอื่น ๆ

ไม่แนะนำให้เก็บถั่วที่ซื้อมาที่ปอกเปลือกแล้ว เป็นเวลานานและซักก่อนใช้ น้ำเย็นวางบนผ้าขนหนูและเช็ดให้แห้ง จากนั้นจะต้องนำไปเผาในกระทะหรือวางบน เวลาอันสั้นเข้าเตาอบไฟกลาง หลังจากนั้นคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพ

ดังนั้นจึงควรซื้อถั่วที่เก็บมาสดๆ แล้วตากให้แห้งเอง การจัดเก็บเพิ่มเติม. แต่แน่นอนว่าผู้ที่ปลูกวอลนัทในสวนหรือสวนหน้าบ้านเป็นผู้ชนะ

เมื่อใดควรเก็บเกี่ยววอลนัทเพื่อการอบแห้ง

บรรดาผู้ที่ได้เห็นการเจริญเติบโตของวอลนัทรู้ว่าพวกเขาอยู่ในเปลือก - เปลือกซึ่งในตอนแรก สีเขียวแล้วมันก็มืด

ระดับความสุกของถั่วสามารถกำหนดได้จากเปลือกที่แตกออกแล้ว

ถั่วไม่สุกในคราวเดียว อย่างแรกคือกิ่งล่างสุกแล้วตามด้วยกิ่งบนของต้นไม้

ถั่วที่สุกแล้วจะหลุดออกจากกิ่งและล้มลงกับพื้น นี่เป็นสิ่งแรกที่คุณต้องรวบรวม ท้ายที่สุดจากการอยู่บนพื้นดินเป็นเวลานานพวกมันก็ชื้นปกคลุมด้วยโคลนและขึ้นรา ถั่วดังกล่าวจะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในสภาวะที่เอื้ออำนวย จากนั้นสลัดถั่วที่เหลือออกจากต้นไม้

ก่อนที่จะทำให้แห้ง ถั่วจะทำความสะอาดเปลือกสีเขียว อาชีพนี้น่าเบื่อและ "สกปรก" เนื่องจากเปลือกบนเนื่องจากมีสารสีอยู่ในนั้นจึงทำให้มือและเสื้อผ้าเปื้อนได้อย่างมาก ดังนั้นให้ลอกเปลือกโดยสวมถุงมือ จากนั้นนำถั่วไปตากให้แห้ง

หากมีถั่วจำนวนมากก็จะทำให้แห้งในวิธีเก่าที่ได้รับการพิสูจน์แล้วกระจายบนพื้น

วิธีตากวอลนัทให้แห้งด้วยแสงแดด

• เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผ้าใบกันน้ำหรือผ้ากันน้ำอื่น ๆ จะกระจายอยู่บนพื้น และถั่วจะกระจัดกระจายในชั้นเดียว
• ถั่วถูกทิ้งไว้กลางแดดเป็นเวลาหลายวัน แต่วิธีนี้ถึงแม้จะเก่า แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จอย่างสิ้นเชิง ท้ายที่สุดคุณต้องแน่ใจว่าในอีกไม่กี่วันข้างหน้าจะไม่มีฝนและอุณหภูมิลดลง

หากสภาพอากาศฝนตก คุณสามารถทำให้ถั่วแห้งในห้องใต้หลังคาได้ แต่ควรมีความอบอุ่นเพียงพอและแห้งสนิทนอกจากนี้จำเป็นต้องมีการระบายอากาศที่ดี

• ด้วยวิธีการทำให้แห้งนี้ ถั่วจะทำความสะอาดเปลือก จัดเรียงตามขนาด และล้างในน้ำเย็น
• จากนั้นวางบนชั้นวางอย่างอิสระด้วยตะแกรงเพื่อให้เข้าถึงได้ อากาศบริสุทธิ์. ในรูปแบบนี้ถั่วจะแห้งเป็นเวลาหลายวัน แต่อีกครั้ง สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ในสภาพอากาศที่เปียกชื้น

หากมีถั่วน้อย คุณสามารถทำให้แห้งในอพาร์ตเมนต์โดยปูผ้าหรือหนังสือพิมพ์บนพื้น สถานที่นี้ได้รับการคัดเลือกเพื่อให้มีอากาศบริสุทธิ์เข้าถึงได้อย่างต่อเนื่อง

วิธีอบวอลนัทในเครื่องอบผ้า

หากมีเครื่องอบแห้งแบบพิเศษการอบแห้งวอลนัทจะลดลงหลายวัน สิ่งสำคัญที่สุดคือลมอุ่นในเครื่องอบผ้าจะหมุนเวียนโดยใช้พัดลม ทำให้ถั่วแห้งจากทุกด้าน คุณเพียงแค่ต้องทำตามขั้นตอนและพลิกถั่วให้ตรงเวลา

วิธีอบวอลนัทในเตาอบ

• วอลนัทปอกเปลือก แยกตามขนาด ล้างและตากให้แห้งจาก ความชื้นส่วนเกินบนผ้าเช็ดตัว
• จากนั้นวางถั่วที่มีขนาดเท่ากันบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 40-45 ° บางคนเชื่อว่าคุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิเพื่อให้กระบวนการทำงานเร็วขึ้น แต่ในกรณีนี้ถั่วสามารถต้มกลายเป็นน้ำมันได้พวกเขาจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
• ถั่วจะแห้งในเตาอบประมาณ 2-3 ชั่วโมง ขอแนะนำให้แง้มประตูไว้ ในตอนท้ายของการอบแห้ง อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 70 ° และถั่วจะถูกเก็บไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ ระดับความสุก และความชื้น
• เพื่อตรวจสอบความพร้อมถั่วจะต้องแตกและลิ้มรส ในถั่วที่แห้งดี นิวเคลียสจะแตกง่าย
• วอลนัทถูกนำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ในอากาศเพื่อให้สุกขึ้นอีกเล็กน้อย หากหลังจากนี้นิวคลีโอลีมีลักษณะเหมือนยางและนิ่ม ก็จะต้องใส่ถั่วในเตาอบสักครู่

วิธีตากวอลนัทแบบไม่มีเปลือก

ถั่วที่แห้งแล้วถูกแยกออก นิวคลีโอลีจะถูกนำออกมา ถั่วที่ไม่มีเปลือกวางบนถาด, แผ่นอบและทิ้งไว้สองถึงสามวัน

ผลไม้ที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจที่สุดคือวอลนัท พวกเขามีสารอาหารไขมันและธาตุอาหารหลักจำนวนมาก แถมยังมีความยอดเยี่ยมอีกด้วย คุณสมบัติด้านรสชาติซึ่งทำให้อาหารแต่ละจานน่ารับประทานและมีเอกลักษณ์ ถั่วใช้ทำซอส ขนมอบ ของหวาน ขนมหวาน ขนมตะวันออกรวมไปถึงแยมและแม้กระทั่งเครื่องดื่ม จากวอลนัทกลายเป็นนมผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมากอย่างไม่น่าเชื่อ
ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้เป็น จานอิสระ. ถั่วสักกำมือหนึ่งก็อิ่มไปทั้งตัว สารที่เป็นประโยชน์และจะให้พลังงานแก่คุณเป็นเวลาหลายชั่วโมง สามารถรับประทานดิบหรือ ทอด. ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทอดวอลนัท แต่กลับไม่รู้อะไรเลย ความแตกต่างที่สำคัญ, คุณสามารถทำให้อาหารเสีย, ทำให้ถั่วมีรสขมและไม่มีรส
เพื่อให้สินค้าออกมามีคุณภาพสูง มีคุณค่าทางโภชนาการ มีความสดใส รูปร่างคุณต้องทำตามคำแนะนำทั้งหมดที่อธิบายไว้ใน สูตรนี้. คุณควรคำนึงถึงการเลือกวัตถุดิบอย่างจริงจังด้วย ถั่วควรแห้ง หนาแน่น ไม่มีตำหนิ เสียหาย และเศษเล็กเศษน้อย อ่านอย่างระมัดระวังและจำวิธีการทอดวอลนัทในเตาอบ ฉันแนะนำให้คุณดู




วัตถุดิบ:

- วอลนัท.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดถั่วจากเปลือกและพาร์ติชั่นที่หนาแน่นด้วยวิธีการใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับตัวเราเองหรือซื้อวัตถุดิบที่เตรียมไว้แล้ว

3. เรากระจายผลิตภัณฑ์ในแบบฟอร์ม ค่อยๆ กระจายไปทั่วปริมณฑล (ในชั้นเดียว) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ถั่วแต่ละเม็ดถูกทอดอย่างเท่าเทียมกัน




4. เราส่งไปที่เตาอบ (180 องศา) เรากำลังรอ 4-5 นาที ค่อย ๆ ผสมวัตถุดิบ






5. ปรุงต่ออีก 2-5 นาที ขึ้นอยู่กับเฉดสีที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ ถั่วควรแห้ง ครีมหรือสีทอง




6. เรากำลังรอให้วัตถุดิบเย็นลงเราทำความสะอาดถั่วแต่ละอันออกจากแกลบ




7. หลังจากการอบชุบแล้วจะแยกออกจากชิ้นงานได้ง่าย เราใช้วอลนัทอบตามวัตถุประสงค์ ฉันคิดว่าคุณคงสนใจที่จะรู้

ผลิตภัณฑ์เช่นวอลนัทเป็นที่นิยมอย่างมาก กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบ คุณสมบัติที่มีประโยชน์, รสชาติที่ดี. เมื่อรู้วิธีคั่ววอลนัทคุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและ รสชาติพิเศษ. วิธีทำอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้มีหลาย. สามารถทอดในกระทะ ในไมโครเวฟ ในเตาอบ โดยมีหรือไม่มีเปลือกก็ได้

วิธีทำอาหารไร้เปลือก

ในกระบวนการที่สาธิตวิธีการคั่ววอลนัท ผลิตภัณฑ์หลักยังคงอร่อยอยู่ในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ สำหรับการทอดคุณต้อง:

1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment หากมีสเปรย์กันติด คุณไม่สามารถใช้กระดาษฟอยล์ กระดาษรองอบได้ แยกเปลือกออกจากถั่ว แบ่งเมล็ดออกเป็น 2-4 ส่วน เมล็ดทั้งเมล็ดจะทอดให้เท่ากันได้ยาก
3. กระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบในชั้นเดียว
4. ปรุงถั่วจนเป็นสีน้ำตาล กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
5. ความพร้อมสามารถรับรู้ได้จากกลิ่นเฉพาะตัว
6. นำถั่วออกจากเตา รอจนเย็นแล้วจึงเริ่มรับประทานได้

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ยังรู้วิธีย่างวอลนัทในกระทะ เพราะกระบวนการนี้ไม่ต้องปรุงแต่ง ส่วนผสม หรือทักษะการทำอาหารเฉพาะใดๆ เราแค่เตือนคุณ:

1. เปิดไฟปานกลางบนเตา ตั้งกระทะให้ร้อน
2. เนื่องจากสินค้าประกอบด้วย เพียงพอไขมันแล้วคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน
3. ผลิตภัณฑ์ควรแบ่งออกเป็นหลายส่วนเทลงในกระทะอุ่น
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วไหม้ คุณจะต้องคนให้สม่ำเสมอ
5. เวลาในการทอดจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีจนผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาล
6. หลังจากทำอาหารเสร็จ นำถั่วออกจากเตาแล้วเทลงในจานแห้งเพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วไหม้ในกระทะที่ยังร้อนอยู่

ทำอาหารในไมโครเวฟ

โดยมากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆการทำอาหารคือการใช้ เตาอบไมโครเวฟ. วอลนัทในไมโครเวฟปรุงอย่างรวดเร็วด้วยการคั่ว สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปในเตาอบนานเกินไปและปฏิบัติตามคำแนะนำ:

1. เทผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ลงในจานแก้ว สำหรับการปรุงอาหาร ภาชนะใดๆ ที่ทำเครื่องหมายว่าปลอดภัยสำหรับใช้ในไมโครเวฟนั้นเหมาะสม
2. ถั่วควรปิดให้มิดทั้งแผ่นเพื่อให้ปิ้งได้ทั่วถึง
3. ตั้งค่ากำลังไฟสูงสุดของเตาอบ และระยะเวลาของขั้นตอน 1 นาที
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที คุณต้องตรวจสอบระดับการคั่ว หากจำเป็น ให้ทำซ้ำตามขั้นตอน
5. คุณลักษณะของการปรุงอาหารในไมโครเวฟคือถั่วจะไม่ได้รับโทนสีน้ำตาล แต่จะมีกลิ่นหอมเท่านั้น

ถั่วอบในเตาอบ

การทำถั่วเปลือกแข็งในเตาอบ:

1. เปิดเตาอบก่อนเปิดความร้อนที่ 200 องศา
2. วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบ
3. กระจายถั่วในชั้นเดียวบนกระทะ
4. วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจาก 10 นาที คนให้เข้ากัน
6. ทอดต่ออีก 10-15 นาที จนมีกลิ่นเฉพาะตัวปรากฏขึ้น
7. มีความจำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์เพื่อให้ระดับการทอดสม่ำเสมอ
8. เทถั่วลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น

ถ้ารู้วิธีทอดวอลนัทอย่างถูกต้อง ก็ทำอาหารได้ ของอร่อยซึ่งมี ระยะยาวการจัดเก็บและจะดึงดูดสมาชิกในครัวเรือนทุกคน

วอลนัทย่างมีไขมันและรสชาติเข้มข้นกว่าวอลนัทดิบ แม้ว่าถั่วเปลือกแข็งจะนิยมมากกว่า ถั่วอบเปลือกเพราะว่าเปลือกยากที่จะเอาออก วอลนัทที่อบในเปลือกมักจะรักษารสชาติบ๊องธรรมชาติมากขึ้น

ขั้นตอน

ถั่วอบในเตาอบ (ปอกเปลือก)

เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียสเตรียมถาดรองอบด้วยซับ อลูมิเนียมฟอยล์หรือ กระดาษ parchment. สเปรย์กันติดก็ใช้ได้เช่นกัน

นำวอลนัทออกจากเปลือกตามหลักการแล้ว วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน วอลนัททั้งเมล็ดจะไม่คั่วเท่าๆ กัน ในขณะที่ชิ้นที่เล็กกว่าสี่ส่วนอาจคั่วจนไหม้และไหม้ได้ กระจายวอลนัทในชั้นเดียวเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ

อบวอลนัทจนเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมินี้ วอลนัทจะต้องคั่วเพียง 5-10 นาที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นชิ้นเล็กๆ ตรวจสอบวอลนัทหลังจาก 5 นาทีแรกเพื่อให้แน่ใจว่ายังไม่เริ่มไหม้ คุณยังสามารถโยนมันด้วยไม้พายทนความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าถั่วคั่วอย่างเท่าเทียมกัน

นำวอลนัทออกแล้วปล่อยให้เย็นทันทีที่ถั่วมีกลิ่นของทอดก็ถึงเวลาเตรียม - พร้อมแล้ว นำออกจากเตาอบแล้วนำไปใส่ในชามที่ทนความร้อนได้ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เพลิดเพลินกับความอบอุ่นหรือเมื่อ อุณหภูมิห้องอย่างไรก็ตาม ให้รอจนกว่าถั่วจะเย็นและไม่ร้อนเมื่อสัมผัส

ถั่วอบบนเตา (ปอกเปลือก)

1. อุ่นกระทะขนาดใหญ่วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง ใช้ความร้อนแห้งเท่านั้น เนื่องจากมีไขมันและน้ำมันในวอลนัทเพียงพอสำหรับทอด จึงไม่จำเป็นต้องใช้สเปรย์กันติด น้ำมันพืช หรือเนย

   เทวอลนัทลงในกระทะวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วจะคั่วได้ดีที่สุดเมื่อผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน แต่เนื่องจากกระบวนการคั่วนั้นควบคุมได้ง่ายกว่าบนเตาตั้งพื้น คุณจึงสามารถใช้ชิ้นเล็กๆ ได้หากต้องการ พยายามเก็บถั่วไว้ในชั้นเดียวเพื่อให้ขนมปังปิ้งเท่าๆ กัน

   ผัดบ่อยๆหากคุณคนบ่อยๆ ถั่วจะคั่วในระยะเวลาที่เท่ากัน ส่งผลให้ถั่วที่ปิ้งแล้วสม่ำเสมอกันโดยไม่ไหม้หรือไหม้เพียงเล็กน้อย คุณสามารถพักสักครู่ระหว่างการกวน - ที่สำคัญที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่ไหม้ในช่วงเวลานี้

   ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลกระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 5 นาที แต่ถ้าคุณมีชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาจะปรุงได้เร็วยิ่งขึ้น หลังจากนั้นวอลนัทจะมีสีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นเหมือนคั่ว

   นำออกจากไฟเมื่อถั่วพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะทันที มิฉะนั้นพวกเขาจะทอดบนโลหะร้อนต่อไป โอนไปยังชามหรือจานที่ทนความร้อนแล้วปล่อยให้เย็นจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่ต้องการเสิร์ฟ

   ถั่วอบไมโครเวฟ (ปอกเปลือก)

   1. ใส่ถั่วลงในชามแก้วที่ทำขึ้นสำหรับไมโครเวฟโดยเฉพาะจานที่เข้าไมโครเวฟได้จะทำงานได้ดี แต่คุณสามารถใช้ชามอื่นๆ ที่มีฉลากระบุว่าปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เพียงแค่ใส่วอลนัทลงไปให้พอท่วมก้นจานในชั้นเดียว ในการคั่วถั่วให้ดีขึ้น ให้ใช้ครึ่งหรือสี่ส่วน

      ไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูง 1 นาทีตรวจสอบวอลนัทเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดถูกเผา คนให้เข้ากันด้วยไม้พายทนความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าถั่วแต่ละลูกสุกเท่ากัน ถ้าไมโครเวฟของคุณไม่มีจานหมุน ให้หมุนจาน 180 องศาก่อนจะทอดต่อ

      ปรุงวอลนัทอีกนาทีด้วยพลังงานสูงดมกลิ่นเพื่อดูว่าสุกหรือยัง ถ้าเอาถั่วเข้าไมโครเวฟ มันก็จะไม่เป็นสีน้ำตาลแต่ก็ยังมีกลิ่นของย่างอยู่

      ไมโครเวฟในช่วงเวลา 20 วินาทีตามต้องการหลังจาก 2 นาทีแรกของการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นอีกต่อไป แต่อาจมีประโยชน์หากแบ่งเท่า ๆ กันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

      ปล่อยให้วอลนัทเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟคุณคงไม่อยากเผาตัวเองหรือแขกคนอื่นในปาก

   การเตรียมถั่ว (ในเปลือก)

   ถั่วอบในเตาอบ (ในเปลือก)

   เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสเตรียมถาดรองอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเคลือบสารกันติดหรือกระดาษ parchment

   จัดเรียงวอลนัทบนแผ่นอบในชั้นเดียวเพื่อให้วอลนัทคั่วอย่างทั่วถึง คุณควรจัดเรียงเป็นชั้นเดียว ไม่ใช่เป็นพวง มันจะดีกว่าถ้าถั่วไม่สัมผัสเพื่อน แต่ในกรณีนี้พวกเขาจะยังย่างได้ดี สำหรับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจัดเรียงถั่วเพื่อให้เครื่องหมาย "x" อยู่ที่ด้านบนของเปลือก ป้ายต้องไม่ตั้งตรงและต้องไม่ปิดแผ่นอบหรือถั่วอื่นๆ

   อบวอลนัทเป็นเวลา 10 นาทีถั่วควรคั่วต่อไปจนมีกลิ่นหอมและสีเข้มขึ้น เปลือกจะต้องพลิกไปที่เครื่องหมาย "x" เล็กน้อย คุณอาจต้องปรุงถั่วนานถึง 15 นาที แต่ถั่วมักจะอบเร็วกว่าเล็กน้อยในเปลือก - บ่อยครั้ง 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

   ผัดถั่วครึ่งทางของการปรุงอาหารไม่จำเป็น แต่จะทำให้สุกทั่วถึงและปรุงอาหารอย่างทั่วถึง ใช้ไม้พายเพราะถั่วและแผ่นอบจะร้อนเกินไปที่จะสัมผัสด้วยมือของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องหมาย "x" บนเปลือกแต่ละอันยังคงมองเห็นและเปิดออก

   ถั่วอบบนเตา (ในเปลือก)

   อุ่นกระทะแห้งขนาดใหญ่กระทะควรอุ่นด้วยไฟปานกลาง ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นประมาณห้านาทีเพื่อให้แน่ใจว่ามันอุ่นขึ้นอย่างทั่วถึง ไม่ได้ใช้ น้ำมันพืชหรือสเปรย์กันติดเนื่องจากตัวถั่วมีน้ำมันเพียงพอสำหรับปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ควรใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ

   ใส่วอลนัทลงในกระทะจัดเรียงถั่วในชั้นเดียว - เราไม่แนะนำให้ทอดเป็นชุดใหญ่ที่เป็นกองหลายชั้น โดยปกติ, ความคิดที่ดี- เริ่มปรุงถั่วในตำแหน่งที่ "x" เงยหน้าขึ้นมองให้มากที่สุด มากกว่าถั่ว แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญนักเนื่องจากวอลนัทไม่อยู่ในตำแหน่งเดิมเป็นเวลานาน

   ผัดถั่วบ่อยๆหลังจากหนึ่งหรือสองนาทีแรก ให้เริ่มกวนถั่ว การกวนระหว่างเวลาพักอาจใช้เวลาประมาณ 30 วินาทีหรือมากกว่านั้น แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว ควรกวนถั่วอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังปิ้งทั่วถึงสม่ำเสมอและทั่วถึง ใช้ไม้พายทนความร้อน