Si të bëni role me kunguj të njomë. Rrotulla kungull i njomë. Recetat më të mira me foto. Kungull i njomë me hudhër me djathë dhe domate

Të gjithë e dinë që kungull i njomë mund të përdoret për të përgatitur një numër të madh enësh për çdo shije, duke përfshirë rrotullat e kungujve. Mund të piqni kunguj të njomë me perime, të bëni havjar, lecho prej tyre, të piqni tava, ëmbëlsira, byrekë dhe gjithashtu të bëni reçel. mund të jetë i ftohtë ose i nxehtë.

Ndër meze, më të njohurat janë rrotullat e kungujve, për të cilat do të flasim sot. Rrotulla të tilla mund të ndahen në dy grupe - perime dhe mish.

Për të përgatitur rrotulla me kunguj të njomë, domatet përdoren si mbushje, piper zile, qepë, karrota, panxhar, tranguj, selino. Për të përgatitur rrotullat e mishit, përdoret mishi i grirë, proshutë dhe fileto. Kategoria e rrotullave të mishit përfshin gjithashtu rrotullat e kungujve, të cilat përfshijnë peshk të freskët dhe pak të kripur. Para se të fillojmë të shqyrtojmë më receta popullore role kungull i njomë, do të doja të them disa fjalë për vetë kungull i njomë.

Pjatat tuaja do të jenë shumë më të shëndetshme dhe më të shijshme nëse zgjidhni kunguj të rinj për t'i përgatitur. Kur blini kungull i njomë, shtypeni me gishta. Frutat duhet të jenë elastike dhe të mos deformohen në pikën e presionit. Gjatësia e kungujve të rinj nuk i kalon 15 cm.

Lëkura e pastër e kungujve të njomë, pa njolla, tregon se ajo është zgjedhur kohët e fundit. Tani ju e dini se si të zgjidhni kungull i njomë - rrotulla, receta që ne ju ofrojmë, tani me këtë njohuri do të jeni gjithmonë shumë të shijshëm dhe të butë.

Rrotulla kungull i njomë. Recetat më të mira me foto

Rrotulla kungull i njomë me gjizë dhe domate - recetë

Përbërësit:

• - 2 copë,
• domate - 3-4 copë.,
• Gjizë - 400 gr,
• Majdanoz - një tufë,
• hudhër - 1 kokë,
• Kripë - për shije
• Vaj perimesh.

Të gjithë e dinë se domatet, si dhe gjiza, shijojnë shumë me hudhër. Le ta përdorim këtë veçori dhe të përgatisim hudhrën role kungull i njomë me djathë(gjizë) dhe domate. Ato përgatiten shumë lehtë dhe shpejt. Për përgatitjen e tyre mund të përdorni: gjizë e bërë në shtëpi, dhe e blerë në dyqan, gjëja kryesore është se është e freskët dhe e yndyrshme.

Baza e rrotullave të tilla janë shirita të hollë kunguj të njomë, të skuqur në çdo vaj perimesh. Pritini kungull i njomë në rripa. I vendosim në një tigan të nxehur dhe i skuqim nga të dyja anët derisa të gatuhen. Transferoni në peceta ose enë kuzhine peshqir letre. Lëreni vajin e tepërt të kullojë prej tyre.

Ndërkohë përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, shtoni majdanoz, kripë dhe hudhër të copëtuar në gjizë. E përziejmë me lugë derisa të jetë homogjene. Mbushja është gati. Pritini domatet e lara në feta të vogla. Vendosni gjizën në shiritin e kungujve të njomë. Sipër gjizës vendosim domaten dhe e rrotullojmë. Dekoroni me degë majdanozi.

Rrotulla kungull i njomë me mish

Përbërësit:

• Mish i grirë - 500 gr,
• Kungull i njomë - 2 copë,
• Karota - 1 copë,
• Qepë - 1 copë,
• Vaj luledielli,
• Kripë dhe erëza.

Ju mund të përdorni çdo mish të grirë për të bërë role, mish pule, viçi ose derri. Lani karotat dhe qepët. Qëroni dhe prisni në kubikë dhe më pas ziejini për 10 minuta në një tigan me vaj luledielli. Shtoni te mishi i grirë, e kriposni dhe e trazoni. Vendoseni mishin e grirë në frigorifer ndërkohë që skuqni kunguj të njomë.

Pritini kungulleshkat në rripa dhe, si në recetat e mëparshme, skuqini në vaj luledielli. Hidhni me lugë kungull i njomë i ftohur mish i copëtuar, mbështilleni me një rrotull. Roletat i pjekim në furrë në 180 C për rreth 15 minuta. Roleta të shijshme dhe me lëng kungull i njomë me mbushje me mish Shërbejeni të nxehtë me sallata dhe pjata anësore.

Rrotulla pule me kunguj të njomë

Përbërësit:

• - 2 copë,
• Fileto pule - rreth 400 gr,
• Salcë domate - 2-3 lugë,
• Djathë i fortë - 100 gr,
• majonezë - 3 lugë gjelle,
• hudhër - 3-4 thelpinj,
• Majdanoz - disa degë,
• Vaj perimesh,
• Kripë - për shije
• Piper i zi,
• Skewers

Kungull i njomë i larë para kohe me lëkurë i presim në shirita me trashësi afërsisht 0,5 cm.Ngrohim furrën në 180C. Shtroni një tepsi me letër pjekjeje. Lyejmë shiritat e kungujve me vaj vegjetal, i spërkasim me kripë dhe piper të zi dhe i vendosim në një tepsi. Piqeni në furrë deri në kafe të artë. Pritini fileton e pulës në copa të vogla. Shtoni majonezë, salcë domate dhe hudhër të shtypur në të.

Më vete, grijeni djathin në një rende të imët. E trazojmë derisa fileto të mbulohet plotësisht me marinadë. Vendosni kunguj të njomë të marinuar në secilën shirit fileto pule dhe spërkateni me djathë të grirë. Rrotulloni dhe sigurojeni me një hell. E pjekim me pule jo me shume se 30 minuta ne 180C. Roleta me kungull i njomë, recetë të cilat i shqyrtuam shërbehen të ngrohta.

Rrotulla kungull i njomë me karota dhe kampionë - recetë

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 2 copë,
• Karota - 4 copë,
• Presh - 1 copë,
• kampione - 200 gr,
• Uthull - 1 lugë gjelle,
• hudhër - 1 kokë,
• Majdanoz ose kopër - një tufë e vogël,
• Kripë dhe piper,
• Vaj vegjetal luledielli

Lani kungulleshkat dhe prisni kërcellet. Pritini çdo kungull të njomë për së gjati në shirita të hollë. Prisni preshin në rrathë. Lani dhe prisni kampionët feta të holla. Lani edhe karotat, qëroni dhe grijini në rende të trashë. Pritini majdanozin dhe koprën. Skuqini kampionët me qepë në vaj vegjetal, duke mos harruar të shtoni pak kripë. Shtrydhni hudhrën në karota, shtoni kripë, piper dhe uthull. Përziejini gjithçka mirë.

Lërini karotat të qëndrojnë për rreth 10 minuta. Më pas shtoni në të kampionët e ftohur. Mbushja për rolet është gati. Skuqni shiritat e kungujve të njomë në vaj vegjetal duke i shtuar pak kripë. Vendosini ato në peceta për të thithur vajin e tepërt. Vendosni mbushjen në çdo rrip kungull i njomë dhe rrotullojeni. Serviren rolet e mëposhtme: meze të ftohtë i ftohur.

Rrotullon nga kungull i njomë i papërpunuar- recetë

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 2 copë,
• arra pishe– 50 gr,
• Djathë i butë rikota - 300 gr,
• Borziloku - 2 degë,
• Uthull balsamike - 2 lugë gjelle. lugë,
• Kripë - për shije
• Piper i zi,
• Vaj ulliri.

Rrotulla me kunguj të njomë rezulton të jetë më e dobishme dhe ushqyese, sepse kungull i njomë nuk kalon trajtimit të ngrohjes, që do të thotë se ato ruajnë të gjitha mineralet dhe vitaminat e dobishme. Pra, kungull i njomë i larë duhet të pritet në shirita të hollë, duke përdorur një qërues të veçantë perimesh për këtë. Përgatitni marinadën. Përziejini vaj ulliri Me kripë, Uthull balsamike dhe piper i zi i bluar. Vendosni shirita kungull i njomë në këtë marinadë dhe lyejini me duart tuaja.

Lëreni të marinohet për gjysmë ore. Lani borzilokun dhe grijeni imët. Skuqini në një tigan arra pishe deri në kafe të artë. Shtoni arrat e pjekura dhe borzilokun në djathin ricotta dhe përzieni. Mbushja e djathit për roletë është gati. E grijmë mbushjen me lugë dhe e vendosim mbi shiritin e kungujve të njomë dhe më pas e rrotullojmë. përgatitur nga kungull i njomë i papërpunuar. I vendosim në frigorifer përpara se t'i servirim pasi kanë shije edhe më të mirë kur të ftohen.

Roleta kungull i njomë me proshutë dhe krem ​​djathi - recetë

Përbërësit:

• të rinj - 2 copë,
• proshutë - 200 gr,
• Djathë i butë kremoz - 300 gr.,
• Majdanoz dhe kopër,
• Ulliri ose vaj luledielli,
• Kripë - për shije
• Skewers.

Rrotulla kungull i njomë me djathë dhe proshutë - kjo është një rostiçeri e shkëlqyer që patjetër do t'ju befasojë me butësinë e saj dhe shije pikante. Për të përgatitur një meze të lehtë të tillë, këshillohet të përdorni kungull i njomë i ri, në të cilin farat nuk janë formuar ende. Nëse përdorni kunguj të njomë, nuk ka nevojë t'i hiqni lëkurën. Presim kungullin e njomë me thikë ose qërues perimesh për së gjati në shirita, trashësia e të cilave duhet të jetë jo më shumë se 1 cm.

Kjo do t'ju lejojë t'i mbështillni lehtësisht në role. Skuqni shiritat e kungujve të njomë në një tigan me vaj vegjetal. Transferoni ato në një pecetë. Ndërsa kungull i njomë ftohet, skuqni proshutën derisa të zbutet. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypje. Lani dhe grijeni imët koprën dhe majdanozin. Shtoni hudhrat dhe barishtet në krem ​​djathi dhe përzieni. Vendosni proshutën në shiritin e kungujve dhe sipër me 1 lugë çaji Krem djathi, i kalitur me barishte dhe hudhër. Mbështille.

Rrotulla perimesh të bëra nga kungull i njomë i papërpunuar - recetë

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 copë,
• domate - 2 copë,
• Piper zile - 1 pc.,
• Karota - 2 copë,
• majdanoz - 50 gr,
• rukola - 50 gr.,
• Piper i zi dhe kripë

Dakord që këto role kungull i njomë, foto të cilat i shihni duken shumë festive dhe të shijshme. Këto rrotulla me perime të bëra nga kungull i njomë i papërpunuar do të tërheqin kryesisht vegjetarianët, si dhe ata që pëlqejnë perime të papërpunuara dhe fruta ose është në një dietë ushqimore të papërpunuar. Të përgatitura vetëm nga perime të freskëta pa shtuar vaj vegjetal, kungull i njomë përmban një minimum kalori dhe dy herë më shumë vitamina se ato të skuqura ose të pjekura në furrë.

Duke përdorur një qërues perimesh, prisni kungull i njomë në shirita të gjatë. Lani karotat, domatet dhe specat. Pritini karotat dhe specat zile në rripa, dhe domatet në feta. Vendosni disa gjethe rukole në një rrip kungull i njomë, sipër i hidhni një karotë, piper dhe fetë domate. Mbështilleni me një rrotull. Mbi çdo role hidhni kripë dhe piper të zi.

Rrotulla kungull i njomë me djathë dhe salmon - recetë

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 2 copë,
• Djathë i butë ose gjizë - 300 gr.,
• salcë kosi - gjysmë gotë,
• hudhër - 3-4 thelpinj,
• Ullinj - 1 kavanoz,
• Salmon i kripur lehtë - 200 gr.,
• Vaj i rafinuar luledielli,
• Kripë - për shije
• Gjethet e marules për dekorim.

Këto role kungull i njomë, foto të cilët e shihni nuk kanë turp ta veshin tryezë festive, përkundrazi janë në gjendje vetëm ta dekorojnë dhe gjallërojnë me ngjyra të ndezura. Kungulleshkat e lara i presim për së gjati në feta. I vendosim në një tigan të nxehtë, i hedhim kripë dhe i skuqim nga të dyja anët. Lyeni kungull i njomë i përfunduar me një peshqir letre ose peceta.

Përgatisni mbushjen. Pritini salmonin në shirita të hollë. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe kaloni në një shtypës. Në gjizë shtoni salcë kosi dhe hudhër. Përziejini. Vendosni peshkun në shiritin e kungujve dhe vendoseni sipër mbushje me gjizë dhe kungull i njomë i mbështjellim në formë roleje. Mbuloni pjatën gjethe marule. Vendoseni vertikalisht. Sipër secilit vendosni nga një ulli.

Kungull i njomë është shumë i shëndetshëm, prej tyre përgatiten një shumëllojshmëri pjatash, të nxehta ose të ftohta, madje edhe reçel. Vetë kungulli i njomë ka një shije neutrale, ndaj shkon mirë me çdo ushqim. Mezetë me kungull i njomë mund të shërbehen të ftohtë ose të nxehtë dhe përgatiten shumë shpejt.

Rrotulla kungull i njomë Ata do të bëhen një dekorim për tryezën tuaj dhe do të kënaqin familjen dhe miqtë tuaj me një shije interesante dhe pikante. Është shumë mirë të shtoni hudhër në pjatat me kunguj të njomë, është ajo që shton pikante. Për role, duhet të merrni kungull i njomë, sepse ato janë në përmasa të vogla dhe kanë një formë të përshtatshme për gatim, kanë mish të butë dhe fara të vogla, janë elastike, nuk thyhen dhe priten lehtë.

Lëkura e kungujve të rinj është gjithashtu e butë, e hollë, e lehtë për t'u prerë dhe pothuajse e padukshme. gjellë e gatshme, kështu që as nuk duhet ta ndërpresësh. Nëse merrni kunguj të njomë të mëdhenj të pjekur, lëkura e tyre është e trashë dhe e fortë, farat janë të mëdha dhe të forta dhe mishi gjithashtu nuk është elastik.

Përbërësit për të bërë role me kunguj të njomë:

Rrotulla kungull i njomë me domate dhe djathë - recetë

Kungulleshkat i presim në pjata për së gjati, mund t'i presim me rende të posaçme.

Rrihni vezët në një tas, shtoni kripë dhe piper dhe i rrahim me një rrahëse.

Derdhni miellin në një pjatë të sheshtë. Më pas çdo copë kungull i njomë lyeni fillimisht në miell dhe më pas në vezë dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët, në mënyrë që të bëhen të buta dhe të rrotullohen lehtësisht. Mos harroni se kungull i njomë gatuhet shumë shpejt.

Lërini kungulleshkat të ftohen.

Le të fillojmë përgatitjen e mbushjes. Pritini imët koprën, kaloni hudhrën në një shtyp dhe bashkojeni gjithçka me majonezë. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.

Kjo doli të ishte një salcë ose salcë për role. Baza e mbushjes është djathi i fortë dhe domatet. Pritini djathin dhe domatet në rripa të madhësisë mesatare.

Roletat i formojmë vetë. Merrni një pjatë me kunguj të njomë të skuqur dhe lyejeni me një lugë çaji salcë hudhër-majonezë. Vendosni një rrip domateje në buzë të pjatës dhe filloni ta rrotulloni në formë roleje.

Gati role kungull i njomë me domate dhe djathë vendoseni në një pjatë dhe dekorojini sipër barishte të copëtuara. Mund të shërbehet në një gjellë e zakonshme, ose shërbejeni në porcione nga 2-3 copë.

Mbushja për role të tilla mund të jetë çdo gjë, madje edhe mish, përzieni mishin e grirë me të oriz i zier, me qepe dhe do te dale shume rostiçeri e përzemërt ose pjata kryesore, më së miri shërbehet e nxehtë. Mund të provoni t'i bëni këto role me karkaleca, perime, kallamar; në këtë version është më mirë t'i shërbeni të ftohtë.

Roleta kungull i njomë me domate dhe djathë. Foto

Vera është një kohë e shkëlqyer për të gjitha llojet enët me perime. Dhe sot ju ftoj të gatuani rrotull e shijshme kungull i njomë me djathë dhe kërpudha. Përgatitja e një roleje kungull i njomë është mjaft e thjeshtë, rezulton e shijshme, e bukur dhe e lirë, mund ta shërbeni si meze ose si pjatë e pavarur. Provojeni, është vërtet e shijshme. Receta jep dy lloje mbushjesh, zgjidhni cila ju pëlqen më shumë))))

Përbërësit:

• brumë:
• 2 copë. kungull i njomë ose kungull i njomë
• 2 copë. vezët e pulës
• 100 gr. salcë kosi
• 1 filxhan miell
• kripë, e zezë piper i bluar
• 1/2 lugë. sodë
• mbushja 1:
• 350-400 gr. kampionët
• 1 qepë
• 2-3 thelpinj hudhër
• 100 ml. krem 20-25% yndyrë
• 100 gr. djathë i fortë
• kripë, piper për shije
• vaj vegjetal për tiganisje
• mbushja 2:
• 300 gr. Krem djathi
• 350-400 gr. kampionët
• 1 qepë e madhe
• 2-3 thelpinj hudhër
• kripë piper
• vaj perimesh

• Ajo që më pëlqen te rolet e kungujve është se baza dhe vetë roletë mund të përgatiten paraprakisht. Për më tepër, ata shijojnë edhe më mirë pas një nate në frigorifer.

Kungull i njomë kore rrotull

• Pra, fillimisht le të përgatisim rrotullën e kungujve. Për ta bërë këtë, merrni dy kunguj të njomë ose kunguj të njomë. Prisni lëkurën nga kungull i njomë. Nëse e keni, është më mirë të merrni kungull i njomë, ato kanë një lëkurë aq delikate sa nuk keni nevojë t'i prisni dhe nuk kanë as fara të dendura. Vërtetë, kungull i njomë është akoma më i lirë, kjo është arsyeja pse amvisat më shpesh e zgjedhin atë.
• Tre kunguj të njomë rende e trashë(Unë kam kunguj të njomë).

• Shtoni 2 vezë dhe 100 gr. salcë kosi.

• Llokoçis, kripë, piper, shtoni sode.

• Më pas shtoni miellin. Nuk e shtojmë të gjithë miellin përnjëherë, por e shtojmë gradualisht. Kjo për faktin se kungull i njomë fillon të lëshojë lëng, dhe pas njëfarë kohe brumi bëhet më i lëngshëm. Prandaj, rregullojmë sasinë e miellit në brumë derisa të marrim konsistencën e dëshiruar - si petullat e trasha.

• Hidheni brumin e kungujve në një tepsi të mbuluar letër pjekjeje. Shpërndani brumin në mënyrë të barabartë në tepsi në mënyrë që keku të jetë afërsisht në të njëjtën lartësi.

• Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të ngrohur mirë (ndizeni paraprakisht). E pjekim kekun me role me kungulleshka per 30-40 minuta ne 180°C. Kur torta të bëhet e dendur dhe të marrë një nuancë të bukur të artë, hiqeni atë nga furra.

• E leme kekun te ftohet pak. Më pas mbulojeni fletën e pjekjes me një dërrasë prerëse druri dhe kthejeni të gjithë strukturën. Vendoseni lëkurën në dërrasë, hiqni fletën e pjekjes së lirë.
• Hiqni me kujdes letrën e pjekjes nga korja.

• Më pas vendosim kekun në këtë letër dhe e rrotullojmë në formë roleje. Lëreni tortën të ftohet duke e palosur.


Mbushje për role kungull i njomë

• Një plus i madh të kësaj pjateështë se mund të bëni një shumëllojshmëri mbushjesh për role, në varësi të disponimit tuaj dhe asaj që keni në frigorifer. Më e thjeshta dhe më e shijshme, për shijen time, është mbushja me kërpudha.
• Pra, grijmë imët qepën, presim hudhrën.

• Lani kampionët dhe i prisni në kubikë të vegjël.

• Ziejeni qepën në një sasi të vogël vaji vegjetal në nxehtësi të ulët. Kur qepa të bëhet e butë dhe transparente, shtoni hudhrën.

• Pothuajse menjëherë pas hudhrës, shtoni kërpudha të copëtuara. Ziejini në zjarr të ulët derisa të mbaroni. Kripë dhe piper mbushjen për shije.

• Aktiv fazën e fundit shtoni në kërpudha krem i lëngshëm. Falë kremit, mbushja bëhet e lëngshme dhe merr një shije më delikate.

• Ju mund të përdorni çdo krem, por për shkak të përmbajtjes kalorike, është akoma më mirë të zgjidhni kremin me pak yndyrë.
• Ziejini të gjitha së bashku për disa minuta, hiqeni tiganin nga zjarri. Lëreni mbushjen të ftohet.
• Zbërtheni tortën e ftohur me kunguj të njomë. Mbushje me kërpudha Aplikojeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tortës.

• Rrotulloni me kujdes, por mjaft fort rrotullën e kungujve. E mbështjellim pa letër.

• Rolin e kungujve me djathë dhe kërpudha e vendosim në frigorifer për disa orë derisa mbushja të forcohet. Për të parandaluar zbërthimin e rrotullës, vendoseni me anë të tegelit poshtë ose lidheni me një fije në disa vende.

• Kur roleja të jetë ftohur e presim në feta.
• Përveç kësaj mbushjeje, ju rekomandoj të provoni edhe rrotullën e kungujve me kërpudha dhe krem ​​djathi. Në këtë rast, kërpudhat i gatuajmë në të njëjtën mënyrë, vetëm pa shtuar krem.
• Përhapeni koren e kungujve me një shtresë mjaft të trashë krem ​​djathi, më pas shtoni kërpudhat. Nga buza e jashtme e rrotullës sonë të ardhshme lëmë një rrip të vogël djathi pa kërpudha. Kjo bëhet në mënyrë që buza të ngjitet mirë dhe rrotulla e kungujve të mos hapet.

• Rrotulloni fort rrotullën e kungujve dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.

• Përpara se ta shërbeni, priteni rolenë në feta të trasha.

• Sa e bukur, sa e shijshme del kjo rrotull i jashtëzakonshëm kungull i njomë me kërpudha. Unë rekomandoj)))

Roleta kungull i njomë me me mbushje të ndryshme Ka perime, mish, djathë. Ky është një nga ushqimet më të mira në tryezën festive. Ne ju ofrojmë një recetë për role me kunguj të njomë për çdo shije.

Me çfarë lloj mbushjesh mund të mbushni rrotullat e kungujve? Si vegjetarianët ashtu edhe ata që hanë mish do ta shijojnë përvojën. Këtu është vetëm një listë e pjesshme: fileto pule, mish i grirë, peshk pak të kripur, domate, karota, qepë, Piper zile, tranguj, selino, panxhar, djathë, gjizë, majonezë dhe hudhër.

Rrotullat e kungujve duken festive dhe të shijshme, veçanërisht nëse merrni kohë për t'u përgatitur variante të ndryshme. Janë të lehta për t'u ngrënë sepse janë mjaft të vogla. Rrotullat e kungujve me mbushje të ndryshme shkojnë mirë alkool i fortë. Përgatitja e tyre nuk do të marrë shumë kohë, produktet që ju nevojiten janë të lira dhe në sasi të vogla.

SI TË PËRGATITNI RRULA KUNGULLI ME MBUSHJE TË NDRYSHME

Marrim vetëm kunguj të rinj, jo më të gjatë se 15 cm. Freskia e tyre dëshmohet nga lëkura e paprekur dhe e pastër. Pritini kungull i njomë në shirita të hollë. Tjetra, zgjidhni një nga opsionet. Së pari: skuqini në vaj vegjetal nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe. Vendoseni në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt. Së dyti: lyejmë kungulleshkat me vaj vegjetal dhe i pjekim në furrë në 180 gradë për pesë minuta.

Le të fillojmë me mbushjet.

opsioni 1

Përzieni 200 g gjizë (ose djathë) me një sasi të vogël majdanoz i grirë, kripë për shije dhe disa thelpinj hudhër të grirë. Pritini disa domate në feta të holla. Mbi kungulleshkat vendosim një shtresë gjizë, sipër vendosim një domate dhe mbështjellim.

Opsioni 2

Grini karotat, grijeni qepën, skuqini në vaj vegjetal për rreth 5 minuta, shtoni 250 g çdo mish të grirë, kripë dhe erëza sipas shijes. Kur mbushja të jetë ftohur e mbështjellim me role dhe e pjekim në furrë për 15 minuta në 180 gradë. Mishit të grirë mund t'i shtoni edhe disa lugë oriz të zier.

Opsioni 3

Pritini hollë 200 g fileto pule. Lyejeni atë me majonezë, salce domatesh dhe hudhra të shtypura. Vendoseni mbi kungulleshkat, spërkatni me djathë të grirë dhe mbështilleni. Piqeni në furrë në 180 gradë për maksimum gjysmë ore.

Opsioni 4

Skuqni kampionët e prerë hollë (rreth 100 g) dhe preshin. Grini karotat, shtrydhni një ose dy thelpi hudhër në të, një majë të vogël kripë dhe piper dhe një lugë çaji uthull. Përziejini me kampionët dhe vendosni kungull i njomë.

Opsioni 5

Skuqni 100 g feta proshutë. Përzieni 150 g krem ​​djathi me kopër të grirë dhe majdanoz, shtoni një thelpi hudhër të shtypur. Vendosni proshutën në një copë kungull i njomë, djathin sipër dhe rrotullojeni.

Opsioni 6

Tre karota në një rende, shtoni piper zile të copëtuar. Mbi kungulleshkat vendosim disa gjethe rukole, një lugë çaji karrota, pak piper dhe një fetë domate. Spërkateni me kripë, piper dhe mbështilleni.

Opsioni 7

Pritini në rripa 100 g salmon të kripur lehtë. 150 g gjizë ose djathë i butë përzieni me disa thelpinj hudhër të grirë dhe një lugë salcë kosi ose majonezë. Çdo role me këtë mbushje mund të zbukurohet me një ulli.

Opsioni 8

Grini 6 shkopinj gaforre, 1 domate, 1 karotë. Kripë dhe piper për shije, shtoni disa pika lëng limoni.

Opsioni 9

Vendosni një fetë proshutë mbi një fetë kungull i njomë dhe spërkatni me djathë të grirë. Vendoseni në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. E spërkasim me bukë të grirë dhe djathë të grirë, e pjekim në 180 gradë për një kohë të shkurtër, rreth 10 minuta.

Opsioni 10

Kombinoni një vezë të zier me 100 g djathë të grirë të përpunuar, një lugë majonezë dhe një thelpi hudhër të grirë. Fetë kastravec i freskët vija. Vendosni kungull i njomë në një pjatë mbushje djathi dhe një fetë kastravec.

Opsioni 11

Përzieni një të tretën e një kanaçe misri me 8 të copëtuara shkopinj gaforre, thelpi hudhër i shtypur, nja dy lugë djathë i grirë, një lugë majonezë dhe kopër të grirë.

Opsioni 12

Pritini specin zile në shirita të hollë dhe përzieni me të grirë djathë të përpunuar, thelpi hudhër i grirë dhe kopër i grirë.

Opsioni 13

Përzieni karotat e grira, dy lugë djathë të grirë, thelpin e hudhrës së grirë dhe gjysmë luge majonezë.

Opsioni 14

Lyejeni një fetë kungull i njomë me krem ​​djathi pa kripë dhe mbështillni një copë në të harengë e kripur lehtë, spërkatni me qepë të njoma.

Ju bëftë mirë!

Për lehtësi, çdo rrotull mund të sigurohet me një kruese dhëmbësh. Dekoroni rolet me barishte.

Sezoni i perimeve të freskëta ka filluar, dhe unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë për rrotullat e mrekullueshme të kungujve. Rrotullat e kungujve janë thjesht të pakrahasueshëm: ata tërheqin vëmendjen jo vetëm me bukurinë e tyre pamjen, por gjithashtu shije delikate. Në këtë pjatë kombinim perfekt të gjithë përbërësit: kungull i njomë i butë Me mbushje pikante, barishte aromatike dhe një fetë me lëng domate brenda. Kjo është shumë e shijshme, e shijshme dhe rostiçeri origjinale padyshim që do të kënaqin të dashurit tuaj. Kjo pjatë është e lehtë dhe e thjeshtë për t'u përgatitur dhe hahet shumë shpejt. Sigurohuni që të keni parasysh këtë recetë të thjeshtë por shumë të shijshme.

Përbërësit:

• 2 thelpinj hudhër;
• 2 copë djathë të përpunuar (180 gram);
• 2 kunguj të njomë;
• 3 domate;
• zarzavate (kopër ose majdanoz) sipas dëshirës;
• 1 lugë e madhe majonezë (e bërë në shtëpi ose e blerë në dyqan),
• vaj vegjetal për tiganisje;
• kripë për shije.

Rrotulla të mrekullueshme me kunguj të njomë. Recetë hap pas hapi

1. Fillimisht, le të përgatisim kungull i njomë: i lajmë mirë, i presim majat dhe i presim në feta të holla (i presim përgjatë kungujve).
2. Më pas të copëtuara kungull i njomë i papërpunuar duhet pak kripë.
3. Në një tigan me vaj vegjetal, skuqni kungulleshkat nga të dyja anët. Kungull i njomë duhet të jetë i butë dhe të përkulet mirë.
4. Vendosni kungulleshkat e skuqura në një peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt.
5. Le të përgatisim mbushjen. Aktiv rende e imët duhet të fërkohet djathë të përpunuar.
6. Këshilla. Që djathi i përpunuar të grihet më mirë, e vendosa në një enë për disa orë. ngrirës. Edhe renden e lyejme pak me vaj vegjetal qe te mos ngjitet djathi.
7. Le të përgatisim zarzavate (majdanoz, kopër): ato duhet të lahen, të thahen dhe të copëtohen me thikë.
8. Ju mund të përdorni çdo zarzavate.
9. Më pas lani domatet dhe pritini në feta të vogla.
10. Shtoni hudhër të copëtuar, barishte dhe majonezë në djathin e grirë të përpunuar në një tas, përzieni gjithçka tërësisht.
11. Rregulloni sasinë e hudhrës sipas shijes tuaj: sa më shumë ta vendosni, aq më pikante dhe pikante do të jetë pjata.
12. Mund të përdorni majonezë të blerë në dyqan, ose mund ta bëni në shtëpi.
13. Për ta bërë këtë, shtoni gjysmë lugë çaji mustardë, gjysmë lugë çaji kripë, një lugë çaji sheqer, një lugë gjelle lëng limoni, 150 mililitra vaj vegjetal, një vezë në një tas (shtoni vezën në mënyrë që të mos dëmtoni të verdhën. ) dhe i rrahim me blender. Trashësia e majonezës varet nga sasia e vajit vegjetal: nëse shtoni më shumë, majoneza do të jetë më e trashë.
14. Në faqen tonë të internetit "Shumë e shijshme" mund të gjeni receta të tjera për të bërë majonezë në shtëpi.
15. Le të kalojmë në formimin e roleve. Lyejmë kungulleshkat me mbushjen, shtojmë një fetë domate dhe e mbështjellim me kujdes në formë roleje. Në këtë mënyrë formojmë të gjitha kungulleshkat.

Rrotulla të mrekullueshme me kunguj të njomë - një pjatë shumë origjinale dhe e shijshme. Ky meze mund të shërbehet në një tryezë festive: do t'i kënaqë mysafirët tuaj me shijen e tij. Më pëlqen kjo recetë: e thjeshtë dhe përbërësit në dispozicion mund të gatuhet rostiçeri e madhe. Mund të bëni çdo mbushje: mos kini frikë të eksperimentoni, shtoni produktet tuaja të preferuara. Në faqen e internetit "Shumë e shijshme" mund të gjeni shumë interesante dhe receta origjinale enët me perime. Bon oreks - dhe gatuaj me kënaqësi.

31.10.2017

Roleta kungull i njomë me mbushje të ndryshme

Sezoni i kungujve është në ecje të plotë. Çmimi i këtyre perimeve po bie çdo ditë në qershor. Është koha të mbani mend recetat e pjatave me kunguj të njomë dhe të gatuani të shijshme dhe të shëndetshme. enët me perime për familjen tuaj.
Nuk është sekret që kungull i njomë është i shijshëm. perime dietike, shumë i nderuar në gatim. Kungulli i njomë është i pasur me mikroelemente, vitamina dhe është shumë i dobishëm për tretjen. Pjatat me kunguj të njomë janë çuditërisht të ndryshme dhe origjinale. Veçanërisht të njohura në mesin e amvisave janë rrotullat e kungujve dhe rrotullat e kungujve me mbushje të ndryshme.
Rrotullat e kungujve - të thjeshta dhe të shijshme rostiçeri e shijshme, të cilin mund ta përgatisë edhe një amvise fillestare. Për mbushjen mund të përdorni fileto pule, proshutë, mish të grirë, proshutë, djathë të fortë, të butë ose të përpunuar, perime të freskëta ose të ziera në avull, barishte dhe erëza aromatike. Rrotulla kungull i njomë me mbushje të ndryshme - ky është pikërisht versioni i origjinalit rostiçeri e shijshme, e cila mund të bëhet një dekorim për çdo tryezë pushimi.

Si të përgatisim pjatat me kunguj të njomë

Vetëm kunguj të rinj të çdo varieteti (përfshirë kungull i njomë) që nuk kanë fara të mëdha janë të përshtatshme për mini-rolla rostiçeri. Përzgjidhen ekzemplarë të gjatë, por jo shumë të hollë (të paktën 19 cm), trashësi afërsisht të barabartë.
Perimet duhet të lahen mirë, të presin pjesën e sipërme dhe bazën, por mos i hiqni lëkurën. Krijon një skicë kontrast që shton elegancën në mini rrotullat.
Presim kungull i njomë për së gjati në shirita të hollë të gjerë (rreth 0,5 cm) dhe i kriposim lehtë. Për ta bërë këtë, vendosni pjatat në një tas të madh, spërkatni me kripë dhe përzieni butësisht me duart tuaja.
Ka dy mënyra për të zbutur një kungull i njomë për rrotullim:
1) tiganisje në tigan;
2) pjekje në një fletë pjekjeje në furrë.
Çdo trajtimit të ngrohjes duhet ta bëjë produktin të butë, përndryshe do të jetë e pamundur të përkulet.

Zgjedhja e mbushjes

Zakonisht rrotullat mbushen me një masë homogjene me një pjesë qendrore peshku të kripur, shumëngjyrësh. perime të freskëta, djathë pikant ose mish i gatuar. Përbërësi më i popullarizuar i mbushjes është djathi (i fortë, i shkrirë, turshi). Grihet dhe përzihet me një sërë përbërësish të grirë ose të grimcuar: perime, mish, peshk, pulë, shkopinj gaforre, vezë etj. Pothuajse gjithmonë shtohet hudhra, e cila shkon në mënyrë perfekte me djathë dhe kunguj të njomë. Për të mbushur mbushjen, zakonisht përdorni salcë kosi ose majonezë; sasia rregullohet në mënyrë të pavarur, duke arritur konsistencën e dëshiruar.

Mbështjellja e rrotullave është shumë e lehtë!

Aplikojeni në mënyrë të barabartë në pjatën e zbutur të kungujve. masë homogjene mbushjet. Nëse keni nevojë të vendosni copa me peshë perimesh, mishi ose peshku në mes të rrotullës, atëherë produkti pritet në shufra të zgjatura dhe shpërndahet individualisht në një shtresë uniforme. Është më i përshtatshëm kur gjatësia e bllokut qendror është e barabartë me gjerësinë e mbështjellësit të kungujve ose 1,2-1,5 herë më e gjatë (gjethe spinaqi, shirita piper të kuq, karrota, kastravec, kohlrabi). Bëni të mëdha vetëm atë që mban mirë formën e saj vertikale.

● Nëse shtresat (shiritat) e kungullit të njomë janë pjekur në miell para se të skuqen, korja do të jetë më kafe dhe më e bukur. Mund ta zhysni perimet edhe në një vezë të rrahur, jo vetëm që do të japë një ngjyrë të bukur, por edhe do të parandalojë thithjen e vajit.
● Nuk do të mund të skuqni me sukses kunguj të njomë nëse janë të kripur mirë. Gjithashtu nuk ka nevojë t'i piperoni dhe t'i shtoni erëza; është më mirë ta përqendroni këtë në mbushje.
● Për të parandaluar zbërthimin e rrotullave të kungujve, shpesh përdoren kruese dhëmbësh ose hell dekorativ. Ata rregullojnë në mënyrë të sigurt çdo kthesë kungulli, duke shpuar menjëherë. Një rrotull në një hell është më i përshtatshëm për t'u rrëmbyer në një tavolinë shuplakë.
● Mbushja për role mund të mbushet jo vetëm me salcë kosi ose majonezë. Të gatshme kremoze dhe salcat e hudhrave që mund të blini. Kjo do të thjeshtojë dhe shpejtojë përgatitjen e meze të lehtë.
● Për të llogaritur peshën e një produkti të caktuar, kjo do t'ju ndihmojë Tabela krahasuese e peshave dhe masave.

Lëreni gatimin të bëhet kalimi juaj i preferuar dhe një hobi i mrekullueshëm!

Receta 1. Roleta me kungulleshka ( me pulë, djathë, domate dhe qepë)

Kombinimi i kungujve të rinj me lëng dhe filetos së butë të pulës jep shije e madhe këtë meze të lehtë. Roletat janë, sigurisht, të shijshme kur janë të ftohta, por direkt nga furra janë shumë më të shijshme. Në këtë recetë, roletë përgatiten në dy mënyra: gjysma e fetave të kungullit të njomë fillimisht piqet lehtë në furrë për t'u zbutur dhe gjysma tjetër lihet e papërpunuar. Disave do t'ju pëlqejë opsioni i parë, ndërsa të tjerëve i dyti.

Përbërësit:

✵ kunguj të njomë (të vegjël të vegjël) - 2 copë;
✵ gjoks pule(fileto) - 1 pc.;
✵ djathë i fortë (i grirë) ‒ 1-2 lugë gjelle. lugë;
✵ domate e freskët ‒ ½ copë;
✵ qepë ‒ ½ copë;
✵ lëng limoni ‒ 1 lugë gjelle. lugë;
✵ vaj vegjetal - 2-3 lugë gjelle. lugë;
✵ piper i zi (i bluar) - për shije;
✵ kripë - për shije.

Përgatitja

1. Prisni fileton e pulës në shirita të vegjël të hollë dhe rrihni lehtë. Kripë, piper, spërkatet me vaj vegjetal dhe lëng limoni, shtoni qepën e grirë imët, përzieni dhe lëreni për 20-30 minuta.


2. Pritini gjysmën e kungujve në shtresa të holla me një thikë të zakonshme të mprehtë, lyeni me vaj vegjetal, vendosini në një tepsi të veshur me letër furre dhe piqini lehtë në furrë të parangrohur në 180°C për 7-10 minuta. Nr kore kafe e artë Nuk duhet, kjo bëhet vetëm për ta zbutur atë në mënyrë që rrotullat të rrotullohen mirë.
3. Duke përdorur një thikë të veçantë perimesh, prisni gjysmën e dytë të kungujve në feta të holla.


4. Vendosni fetat e kungujve të njomë dërrasë prerëse(mund të merrni 2 të papërpunuara), sipër vendosni fileto pule, mbi të pak qepë dhe djathë. Rrokullisni në role të ngushta dhe që të mbajnë mirë formën dhe të mos prishen, sigurojini me hell qebap druri.


5. Vendosni rolet e formuara (si fuçi) në një tepsi, sipër secilës shtoni pak më shumë qepë, djathë dhe një fetë domate.
6. Vendosim fletën e pjekjes me roletë e kungujve në një furrë të parangrohur në 180°C dhe e pjekim për 25-30 minuta derisa djathi të shkrihet dhe të skuqet lehtë.

Urime dhe shëndet të mirë!

Receta 2. Roleta me kungull i njomë ( me peshk dhe susam)

Të mbushura me dy lloje peshqish, këto rrotulla me kunguj të njomë bëhen të shpejtë dhe të lehtë. Ata do të afrohen tavoline e rregullt, dhe për festën.

Përbërësit:

✵ kunguj të njomë të rinj - 1 copë;
✵ peshk i freskët (pushkë e vogël pike) - 1 copë;
✵ peshk troftë (fileto pak i kripur) - 300 g;
✵ susam i bardhë (fara) - 3 lugë gjelle. lugë;
✵ vaj vegjetal - për tiganisje;
✵ kripë - për shije.

Përgatitja

1. Pritini kungull i njomë pllaka të holla dhe skuqeni në vaj vegjetal nga të dyja anët.


2. Qëroni purtekën, priteni në 2 pjesë, shtoni kripë dhe vendoseni në një kazan të dyfishtë për 20 minuta. Më pas hiqni peshkun nga avulli dhe priteni me kujdes në shirita të hollë të gjatë.


3. Prisni edhe fileton e troftës në shirita të hollë.


4. Mbi fetat e skuqura të kungujve vendoseni troftën, spërkatni me farat e susamit, rrotullojeni në role dhe sigurojeni me hell dekorativ.


5. Në të njëjtën mënyrë, bëni rrotulla nga pjatat e kungujve të njomë me purtekë pike.


6. Ky meze mund të dekorohet me barishte dhe të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë.

Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Receta 3. Roleta “Peshku në kungull i njomë”.

Origjinale rostiçeri e nxehtë- e shijshme peshk me lëng si shtesë me një pjatë anësore të këndshme me perime.

Përbërësit:

✵ kunguj të njomë (të rinj) - 2 copë;
✵ peshk deti (merluci, polok, etj.) - 800 g;
✵ djathë (i fortë) - 50 g;
✵ hudhër - 4-5 karafil;
✵ ketchup domate - 6 lugë gjelle. lugë;
✵ supë peshku - 150 ml;
✵ miell gruri - për bukë;
✵ vaj vegjetal (i rafinuar) - 2-3 lugë gjelle. lugë;
✵ erëza për peshk - për shije;
✵ piper i zi i bluar - për shije;
✵ kripë - për shije;

✵ gjethet sallate jeshile- Për dekorim.

Përgatitja

1. Pastroni, filetojeni, hiqni peshkun fara të vogla. Pritini fileton që rezulton në copa, kripë, piper dhe sezon.
2. Lyejeni copat e peshkut në miell dhe skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
3. Hidhni një gotë ujë mbi kockat dhe prerjet e peshkut, shtoni kripë dhe gatuajeni lëngun.
4. Lani kungulleshkat, thajini me një pecetë dhe pritini për së gjati në feta 0,5 cm të trasha.


5. Përhapeni boshllëqet e kungujve në një shtresë në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180°C për 10 minuta. Kungull i njomë nuk ka nevojë të piqet, vetëm duhet të zbuten.
6. Të gjitha përgatitjet e kungujve të njomë Mbulojeni në mënyrë të barabartë me ketchup dhe hudhër të grirë. Vendosni një pjesë në skajin e secilës pjatë peshk i skuqur, rrotullojeni në një rrotull të pastër dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh ose hell druri.


7. Vendosni rrotullat e përfunduara në një fletë pjekjeje të lyer me vaj vegjetal ose të mbuluar me petë (pergamenë). Derdhni jashtë supë peshku(nëse nuk ka lëng mishi, mund të shtoni ujë të kripur). Aplikoni pak ketchup në secilën role dhe spërkatni me djathë të grirë.
8. Tepsinë e pjekjes me role e vendosim në furrë të parangrohur në 180°C dhe e pjekim për 30 minuta.
9. Vendosni rrotullat e përfunduara të kungujve me peshk (pa kruese dhëmbësh) në një pjatë të gjerë të sheshtë të veshur me gjethe marule jeshile dhe spërkatini bujarisht me barishte të freskëta të copëtuara.


Doli shumë rostiçeri e shijshme. Mund të shërbehet ose i nxehtë ose i ftohur. Kungull i njomë ishte i ngopur me shijen e peshkut, fitoi një aromë pikante nga ketchup-i dhe hudhra dhe u bë lëng nga supa.

Për t'i bërë pjatat e kungujve të njomë të buta dhe të lakueshme, ato mund të vendosen në një pjatë të madhe dhe të piqen në mikrovalë për 30 sekonda. Ose thjesht kriposni pjatat dhe prisni 10 minuta.

Hani shëndetshëm, të shijshëm dhe të larmishëm!

Receta 4. Roleta me kungull i njomë ( me djathë të shkrirë, hudhër, domate dhe barishte)

Ndoshta pjata më e njohur dhe e preferuar me kunguj të njomë është feta kungull i njomë i skuqur, i lyer me yndyrë majonezë hudhër dhe zbukuruar me feta domate. Nuk është rastësi që kjo pjatë ka fituar dashurinë e shumë gustatorëve. Në të kombinim i mirë përbërësit krijon shije unike. Për shumëllojshmëri, provoni të përgatisni një pjatë me kungull i njomë pak më ndryshe, por me një shije po aq të mahnitshme. Mbështilleni me kungulleshka të skuqura mbushje e shijshme krem djathi me hudhra me domate dhe i servirim rolet mbi gjethet e marules. Ky meze i shijshëm dhe i shijshëm do të mbushë tryezën tuaj me ngjyra të ndezura dhe do t'ju kënaqë me shije të shkëlqyer.

Përbërësit:

✵ kunguj të njomë (të rinj) - 4 copë. (madhësia mesatare);
✵ domate të freskëta - 1 copë;
✵ djathë i përpunuar “Druzhba” – 1-2 copë;
✵ hudhër - 4 karafil;
✵ majonezë - për shije;
✵ barishte të freskëta (majdanoz, kopër) - 1 tufë;
✵ kripë - për shije;
✵ gjethe sallate jeshile - për zbukurimin e gjellës;
✵ vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

1. Lani kunguj të rinj dhe thajini me një pecetë. Pritini për së gjati në feta rreth 5 mm të trasha. Shtoni kripë dhe lëreni për 10 minuta.
2. Skuqini lehtë fetat e kungujve në vaj vegjetal nga të dyja anët dhe lërini të ftohen.


3. Për mbushjen përzieni djathin e përpunuar të grirë me hudhër të grirë dhe majonezë. Lani domatet dhe priteni në kubikë të vegjël. Lani degët e vogla të koprës së freskët dhe majdanozin poshtë ujë të rrjedhshëm dhe të thatë.


4. Aplikoni përzierjen e djathit dhe hudhrës mbi copat e ftohta të kungujve dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen në një shtresë të vogël. Vendosni një copë domate në skajin e pjesës më të gjerë të kungujve të njomë, dhe ngjitur me degëza të vogla majdanoz dhe kopër.


5. Rrotulloni me kujdes rrotullën dhe vendoseni në një pjatë të madhe servirjeje të veshur me gjethe marule. Bëni të njëjtën gjë me të gjitha pjatat e tjera të skuqura.
Paketat e gatshme me kunguj të njomë do të duken të shkëlqyera në një mbledhje familjare. tavolina e ngrenies, dhe në një festë madhështore.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+