Salcë majonezë me hudhër dhe kopër. Si të bëni salcë të shijshme majonezë. Salcë me hudhër me majonezë dhe salcë kosi
Majoneza është një produkt shumë i njohur në tryezën tonë. Por ka edhe salca të tjera po aq të shijshme që përgatiten në bazë të majonezës. Ne kemi mbledhur për ju recetat e salcave më të njohura dhe të thjeshta që mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi.
Getty Images/Fotobank
Salcë "hudhër"
Për të përgatitur salcën e hudhrës me bazë majonezë, na duhet majonezë e gatshme e bërë në shtëpi, hudhër, barishte (kopër ose majdanoz) dhe kripë.
Përbërësit:
100 g majonezë të bërë në shtëpi
3-5 thelpinj hudhër
1 st. l. kopër
një majë kripë
Shtoni hudhrën e grirë hollë në majonezë. Në të njëjtën mënyrë, grini imët zarzavatet dhe shtoni në masë së bashku me një majë kripë. Përziejini mirë dhe dërgojeni në frigorifer në një kavanoz qelqi me kapak të mbyllur për gjysmë ore. Kjo salcë shkon shumë me patëllxhanë të skuqur ose kungull i njomë me domate, si dhe me patate të pjekura.
Getty Images
salcë tartar"
Salca klasike e ftohtë e kuzhinës franceze është bërë tradicionalisht nga e verdha e vezës së zier fort, barishtet dhe vaji vegjetal. Ndonjëherë duke shtuar kaperi, tranguj turshi, qepë dhe barishte të tjera. Në shtëpi, mund të gatuani një "tartar" të thjeshtuar, i cili bazohet në majonezë.
Përbërësit:
1 lugë kaperi
½ rr. kastravecat turshi
2 lugë mustardë Dijon
2 lugë gjelle. l. qepë e gjelbërt
2 lugë lëng limoni
kripë dhe piper i zi i bluar për shije
Përzieni majonezën (e bërë në shtëpi), qepët e grira imët, kaperin dhe kastravecat turshi derisa të jenë të lëmuara, shtoni mustardën, kripën, piperin dhe lëngun e limonit. Përziejini dhe ftoheni në frigorifer. Shërbejeni këtë salcë me ushqime me peshk dhe ushqim deti, mish viçi të pjekur, rosto të ftohtë.
Getty Images
Salcë "Wasabi"
Salcë e përgatitur me bazë rrikë japoneze - wasabi. Për shkak të kostos së lartë të kësaj rrikë të gjelbër, shumë restorante jashtë Japonisë e bëjnë atë të bazuar në rrikë të rregullt, duke shtuar erëza dhe ngjyrosje ushqimore. Prandaj, kur blini wasabi të tillë në një supermarket, nuk duhet të mbështeteni në cilësinë e tij të shkëlqyer.
Përbërësit:
2-3 lugë gjelle. l. wasabi
Thjesht shtoni wasabi në majonezë. Nëse ju pëlqen pikant, shtoni më shumë, nëse preferoni një salcë më pak pikante - mjafton vetëm një lugë. Përziejini gjithçka tërësisht në një tas qelqi dhe vendoseni në frigorifer që të ftohet. Mund të shërbehet me gatime peshku dhe sallata.
Getty Images
Salcë "Mustardë"
Thuhet se mustarda rrit oreksin dhe përmirëson tretjen. Dhe është gjithashtu perfekt për ata që duan të humbin peshë, pasi përmban substanca që shpërbëjnë yndyrnat. Salca me bazë mustardë duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të errët, përndryshe do të humbasë shijen dhe aromën e saj.
Përbërësit:
1-2 lugë gjelle. l. Mustardë me grurë franceze
kripë dhe piper për shije
Shtoni 2 lugë gjelle në majonezën e bërë në shtëpi. l. mustardë me kokërr. Kripë, piper dhe dërgoni në frigorifer për të krijuar. Kjo salcë shkon mirë me pjatat e pjekura në skarë, veçanërisht me pulën.
Getty Images
Salcë djegëse e nxehtë
Piperi i kuq ka një aromë të fortë pikante dhe një shije të mprehtë dhe ndonjëherë edhe djegëse. Duke pasur kundërindikacione për përdorimin e pjatave pikante, është më mirë të refuzoni një salcë të tillë. Nga rruga, ndjesia e djegies nga speci hiqet jo me ujë, por me qumësht. Epo, kjo është në rast se e prisni specin me thikë dhe mos përdorni makaronat e gatshme.
Përbërësit:
2 lugë gjelle. l. paste djegës
Majona e bërë në shtëpi duhet të kombinohet me pastë djegës. Nëse dëshironi një salcë më pikante, mund të shtoni 3 lugë makarona. Për të marrë një opsion më pak të shijshëm, mjafton 1 lugë. Salca shkon mirë me pjatat e pjekura në skarë.
Getty Images
Salcë për burgers
Kur blejmë një hamburger në një restorant të ushqimit të shpejtë, zakonisht shkojmë me salcën popullore të Barbecue ose ëmbëlsirë dhe thartë. Në shtëpi, një salcë e tillë mund të përgatitet në bazë të majonezës.
Përbërësit:
2 lugë gjelle. l. ketchup domate
1 lugë paste djegës
një grusht ullinj
Përzieni majonezën me makaronat dhe ketchup, shtoni ullinj të grirë imët dhe paprikën, përzieni mirë dhe lëreni të piqet. Një salcë kaq e thjeshtë shkon mirë me hamburgerët, të cilët, meqë ra fjala, mund të përgatiten edhe në shtëpi.
Getty Images
Salcë me barishte
Salca, e përgatitur në bazë të majonezës dhe barishteve, është e përkryer për gatimet e peshkut të ftohtë dhe mezetë e mishit.
Përbërësit:
marule
majdanoz dhe kopër
tarragon
1 st. l. uthull
Lani gjethet e marules dhe spinaqit dhe ziejini mirë në ujë të vluar për 2-3 minuta. Ftoheni, më pas grijeni imët dhe shtoni 1 lugë gjelle. l. zarzavate të gatshme për majonezë. Shtoni kripë dhe uthull sipas shijes.
Mos harroni se majoneza dhe të gjitha salcat e përgatitura në bazë të saj janë shumë të larta në kalori!
Kaloritë: E paspecifikuar
Koha për përgatitje: E paspecifikuar
Salca e hudhrës është shumë e përshtatshme, mund të qëndrojë në raftin e frigoriferit tuaj dhe në çdo kohë mund të bëhet një shtesë interesante për masën e pjatave. Sot dua t'ju tregoj një recetë të thjeshtë për salcën e hudhrës me majonezë. Majoneza, natyrisht, mund të përgatitet në shtëpi, ose një opsion me bazë qumështi, vetëm ju mund të zgjidhni. Por mund të përdorni edhe majonezë të blerë në dyqane, tani mund ta gjeni shpesh në raftet e dyqaneve eko dhe madje edhe të supermarketeve të zakonshme, majonezë të mirë, pothuajse me përbërje natyrale. Salca e hudhrës mund të përgatitet jo vetëm në bazë të majonezës, këtu mund të përdorni majonezë dhe salcë kosi në përmasa të barabarta. Këtë salcë mund ta shërbeni me çdo zog, mundeni me peshk, perime, sallata. Sigurohuni që ta provoni këtë opsion, salca mund të jetë e dobishme për lyerjen e sanduiçeve ose për të bërë cheeseburger shtëpiak.
- majonezë - 200 g,
- hudhër - 2-4 thelpinj,
- kopër - 6-7 degë,
- kripë, piper - për shije,
- kastravec turshi - 0,5 copë. (opsionale).
Receta me foto hap pas hapi:
Pra, përgatitni gjithçka sipas listës. Mund të përgatisni majonezë paraprakisht nëse vendosni të përdorni versionin shtëpiak. Përgatitni hudhrën - çmontoni kokën në thelpinj, më pas pastroni, shpëlajeni dhe thani secilën karafil. 
Hudhra mund të shtypet në pres, mund ta grini në rende më të vogël, gjithashtu, nëse jeni duke përgatitur një sasi të madhe salce, ndoshta për festën e ardhshme, hudhra mund të shtypet në blender, duke e marrë në sasi më të mëdha. 
Vendosni majonezë në një tas ose ndonjë tas, dërgoni hudhër të copëtuar atje. 
Shtoni erëza në sallatë sipas dëshirës tuaj - sigurohuni që të hidhni një majë piper të zi të bluar, mund të shtoni edhe kripë, por majoneza shpesh është e kripur në vetvete, kështu që mund të mos nevojitet kripë shtesë. Ju gjithashtu mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara - parukë ose djegës. 
Shpëlajeni koprën e freskët aromatike, shkundni pikat e ujit, thani barishtet. Pritini koprën sa më të vogël të jetë e mundur. Shtoni zarzavate në tas. 
Përziejini gjithçka tërësisht dhe merrni një mostër. Në këtë fazë, salca është gati, por mund të shtoni pak kastravec. 
Prisni imët gjysmën e kastravecit turshi dhe hidheni në salcë. 
Përziejini dhe merrni një mostër. Shërbejeni salcën në tryezë.
Të bëftë mirë!
Dashamirët e ushqimit gustator do ta pëlqejnë atë
Salca e hudhrës, çfarë mund të jetë më e thjeshtë, ajo përfshin përbërësit më të lehtë dhe më të përballueshëm. Përbërësit kryesorë janë majoneza dhe kosi, kur i zgjidhni ato, kushtojini vëmendje cilësisë, freskisë dhe, natyrisht, prodhuesit, duhet të kontrollohet nga ju në mënyrë të përsëritur. Merrni salcë kosi jo më pak se 20 për qind, të trashë, jo të thartë. Majonezë me një përqindje të ulët yndyre.
Tani, sa i përket erëzave, nuk kanë nevojë për shumë, hudhra aromatike, kripë dhe piper të zi. Dhe sigurisht, nëse dëshironi, shtoni zarzavate, barishte aromatike të freskëta, kopër, qepë jeshile, majdanoz. Sa hudhër ju nevojitet varet nga ju, gjithçka varet nga shija juaj, disa thelpinj të mëdhenj do ta bëjnë salcën më pikante, më pak hudhër - do të ketë vetëm shije hudhre.
Sa i përket volumit, salca e hudhrës nuk ka nevojë të përgatitet paraprakisht, mjafton që të gjithë përbërësit të jenë veçmas në frigorifer dhe të përzihen sipas nevojës.
Një salcë kaq e shijshme e hudhrës shkon mirë me mish të gatuar, sallata, perime të pjekura, të skuqura, të ziera: patatet, kungull i njomë, etj.
Përbërësit për gatimin e salcës së hudhrës me majonezë.
- salcë kosi
- Majonezë
- Hudhra
- Piper i zi i bluar
- Opsionale, mund të shtoni:
- Barishte të freskëta: kopër, majdanoz, qepë të njoma
Përgatitja - salcë hudhër me majonezë.
Vendosni dy lugë majonezë dhe salcë kosi në një tas të thellë.
Qëroni thelpinjtë e hudhrës nga lëvozhga, shtrydhni hudhrat në një tas në salcë.
Kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.
Përziejini gjithçka mirë me pirun, ose me mikser.
Në këtë moment, salca e hudhrës është gati. Transferoni në një tenxhere dhe zbukurojeni me një degë rozmarine të freskët.
Dhe tani për disa sugjerime nëse doni të shtoni barishte të freskëta në salcën e hudhrës. Me barishte, salca do të jetë edhe më aromatike dhe më e shijshme. Kopra ime, majdanozi dhe qepa e gjelbër, përhapeni në një peshqir letre për të hequr lagështinë. Më pas, grijini imët të gjitha zarzavatet me një thikë të mprehtë dhe përzieni me majonezë, salcë kosi dhe hudhër. Salca e gatshme e hudhrës insistoni në frigorifer për 15 minuta dhe shërbejeni.
Të bëftë mirë!!!
Majoneza është një produkt shumë i njohur në tryezën tonë. Por ka edhe salca të tjera po aq të shijshme që përgatiten në bazë të majonezës. Ne kemi mbledhur për ju recetat e salcave më të njohura dhe të thjeshta që mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi.
Getty Images/Fotobank
Salcë "hudhër"
Për të përgatitur salcën e hudhrës, na duhet majonezë e gatshme, hudhër, barishte (kopër ose majdanoz) dhe kripë.
Përbërësit:
100 g majonezë të bërë në shtëpi
3-5 thelpinj hudhër
1 st. l. kopër
një majë kripë
Shtoni hudhrën e grirë hollë në majonezë. Në të njëjtën mënyrë, grini imët zarzavatet dhe shtoni në masë së bashku me një majë kripë. Përziejini mirë dhe dërgojeni në frigorifer në një kavanoz qelqi me kapak të mbyllur për gjysmë ore. Kjo salcë shkon shumë me patëllxhanë të skuqur ose kungull i njomë me domate, si dhe me patate të pjekura.
Getty Images
salcë tartar"
Salca klasike e ftohtë prodhohet tradicionalisht nga e verdha e vezës së zier, barishtet dhe vaji vegjetal. Ndonjëherë duke shtuar kaperi, tranguj turshi, qepë dhe barishte të tjera. Në shtëpi, mund të gatuani një "tartar" të thjeshtuar, i cili bazohet në majonezë.
Përbërësit:
1 lugë kaperi
½ rr. kastravecat turshi
2 lugë mustardë Dijon
2 lugë gjelle. l. qepë e gjelbërt
2 lugë lëng limoni
kripë dhe piper i zi i bluar për shije
Përzieni majonezën (e bërë në shtëpi), qepët e grira imët, kaperin dhe kastravecat turshi derisa të jenë të lëmuara, shtoni mustardën, kripën, piperin dhe lëngun e limonit. Përziejini dhe ftoheni në frigorifer. Shërbejeni këtë salcë me ushqime me peshk dhe ushqim deti, mish viçi të pjekur, rosto të ftohtë.
Getty Images
Salcë "Wasabi"
Mbi bazën po përgatitet salca. Për shkak të kostos së lartë të kësaj rrikë të gjelbër, shumë restorante jashtë Japonisë e bëjnë atë të bazuar në rrikë të rregullt, duke shtuar erëza dhe ngjyrosje ushqimore. Prandaj, kur blini wasabi të tillë në një supermarket, nuk duhet të mbështeteni në cilësinë e tij të shkëlqyer.
Përbërësit:
2-3 lugë gjelle. l. wasabi
Thjesht shtoni wasabi në majonezë. Nëse ju pëlqen pikant, shtoni më shumë, nëse preferoni një salcë më pak pikante - mjafton vetëm një lugë. Përziejini gjithçka tërësisht në një tas qelqi dhe vendoseni në frigorifer që të ftohet. Mund të shërbehet me gatime peshku dhe sallata.
Getty Images
Salcë "Mustardë"
Thuhet se mustarda rrit oreksin dhe përmirëson tretjen. Dhe është gjithashtu perfekt për ata që duan të humbin peshë, pasi përmban substanca që shpërbëjnë yndyrnat. Salca me bazë mustardë duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të errët, përndryshe do të humbasë shijen dhe aromën e saj.
Përbërësit:
1-2 lugë gjelle. l. Mustardë me grurë franceze
kripë dhe piper për shije
Shtoni 2 lugë gjelle në majonezën e bërë në shtëpi. l. mustardë me kokërr. Kripë, piper dhe dërgoni në frigorifer për të krijuar. Kjo salcë shkon mirë me pjatat e pjekura në skarë, veçanërisht me pulën.
Getty Images
Salcë djegëse e nxehtë
Piperi i kuq ka një aromë të fortë pikante dhe një shije të mprehtë dhe ndonjëherë edhe djegëse. Duke pasur kundërindikacione për përdorimin e pjatave pikante, është më mirë të refuzoni një salcë të tillë. Nga rruga, ndjesia e djegies nga speci hiqet jo me ujë, por me qumësht. Epo, kjo është në rast se e prisni specin me thikë dhe mos përdorni makaronat e gatshme.
Përbërësit:
2 lugë gjelle. l. paste djegës
Z duhet të kombinohet me pastë djegës. Nëse dëshironi një salcë më pikante, mund të shtoni 3 lugë makarona. Për të marrë një opsion më pak të shijshëm, mjafton 1 lugë. Salca shkon mirë me pjatat e pjekura në skarë.
Getty Images
Salcë për burgers
Kur blejmë një hamburger në një restorant të ushqimit të shpejtë, zakonisht shkojmë me salcën popullore të Barbecue ose ëmbëlsirë dhe thartë. Në shtëpi, një salcë e tillë mund të përgatitet në bazë të majonezës.
Përbërësit:
2 lugë gjelle. l. ketchup domate
1 lugë paste djegës
një grusht ullinj
Përzieni majonezën me makaronat dhe ketchup, shtoni ullinj të grirë imët dhe paprikën, përzieni mirë dhe lëreni të piqet. Një salcë kaq e thjeshtë shkon mirë me hamburgerët, të cilët, meqë ra fjala, mund të përgatiten edhe në shtëpi.
Getty Images
Salcë me barishte
Salca, e përgatitur në bazë të majonezës dhe barishteve, është e përkryer për gatimet e peshkut të ftohtë dhe mezetë e mishit.
Përbërësit:
marule
majdanoz dhe kopër
tarragon
1 st. l. uthull
Lani gjethet e marules dhe spinaqit dhe ziejini mirë në ujë të vluar për 2-3 minuta. Ftoheni, më pas grijeni imët dhe shtoni 1 lugë gjelle. l. zarzavate të gatshme për majonezë. Shtoni kripë dhe uthull sipas shijes.
Mos harroni se majoneza dhe të gjitha salcat e përgatitura në bazë të saj janë shumë të larta në kalori!
Salca e hudhrës me majonezë është vërtet e gjithanshme, për më tepër, përgatitet në vetëm disa hapa. Kjo salcë mund të kalohet me pothuajse çdo sallatë - mish, peshk, perime. Salcën mund ta përdorni për të përgatitur meze, për të marinuar pulën, mishin e derrit ose peshkun. Përveç hudhrës, salcës mund t'i shtohen barishte të freskëta të grira, erëza dhe erëza, copa kastraveci turshi, ullinj, ullinj të zinj, speca të ëmbël ose djegës.
Përbërësit
- 70 ml majonezë
- 1-2 thelpinj hudhre
- 3-4 degë kopër
- 3 majë koriandër të bluar
- 3 majë kripë
- 1 qepë jeshile (për servirje)
Gatim
1. Merrni një tas të vogël, matni sasinë e duhur të majonezës. Përmbajtja e yndyrës së majonezës nuk ka shumë rëndësi. Ndryshe nga kosi, i cili mund të jetë i lëngshëm për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës, majoneza do të jetë gjithsesi e trashë. Mund të përdorni majonezë shtëpiake ose majonezë pa yndyrë.
2. Shtoni hudhër sipas shijes: nëse dëshironi të merrni një notë të lehtë pikante, atëherë mjafton një thelpi i vogël. Nëse dëshironi më shumë erëza - shtoni dy ose tre karafil. Hudhra duhet të shtypet me thikë ose një shtyp të veçantë.
3. Kopra mund të përdoret i freskët ose i ngrirë - është po aq aromatik. E presim imët dhe e vendosim në një tas.
4. Shtoni kripë dhe koriandër të bluar. Mund të shtoni edhe erëza të tjera.
5. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas – salca është gati.
Artikuj të ngjashëm
