Sa e shijshme për të gatuar marule me gjethe. Sallatë jeshile me salcë piper. Sallatë jeshile me krutona djathi

Foto: Veronika Synenko/Rusmediabank.ru

Hani diçka të shëndetshme, por në mënyrë që të jetë e shijshme dhe të mos dëshironi të hajë për një kohë të gjatë! Cili është problemi? Nëse dieta juaj përmban pjata marule, jo vetëm që do të zbuloni botën e mahnitshme të reja ndjesitë e shijes, do të harroni urinë, ushqimet e dëmshme (sanduiçe, çokollata, simite), por do të merrni edhe një “kozmetolog dhe nutricionist personal” që mund të përmirësojë pamjen dhe figurën tuaj pa operacione plastike, kremra super të shtrenjtë dhe risi të tjera bukurie.

Disa që nuk e njohin sallatën jeshile, e konsiderojnë atë një ushqim “të mërzitshëm” që e preferojnë vetëm frikacakët e dietës. Epo, çfarë mund të përgatitet prej saj? Përveç nëse përtypet një herë, dhe pastaj kur nuk ka zgjidhje. Një mendim i tillë "bie erë" të mbetjeve të kohërave të kaluara post-sovjetike, kur rrallë gatuanin diçka nga gjethet e maruleve, dhe në përmendjen e "sallatës" ata përfaqësonin "harengën nën një pallto leshi" ose "olivier".

Sot trendi që ka përfshirë thuajse të gjithë botën na ka zbuluar shumë sekrete, duke përfshirë edhe ato të kuzhinës. Dhe ndër të shijshmet popullore dhe Ushqime te Shendetshme Gjethet e marules shfaqen në ballë: ato janë inferiore vetëm në cilësitë e tyre të dobishme ndaj spinaqit dhe brokolit. Sallatat jeshile janë në favor të shumicës së kuzhinave të botës: italiane, franceze, greke etj. Për më tepër, ka më shumë se njëqind lloje marule: ajsberg, frize, lakërishtë, rukola, romaine, marule, radiccio, lolo rosso dhe shumë të tjera.

Sallatë dhe pesë të mirat për ta përfshirë në dietën tuaj

1. Një mjet i shkëlqyer në luftën kundër mbipeshë: me pak kalori (100/14 cal), stimulon lëvizshmërinë e zorrëve, pastron trupin nga toksinat, normalizon traktin tretës dhe ul oreksin

2. Në marule, ka rreth 99 elementë gjurmë të dobishëm për shëndetin e njeriut dhe substancave të dobishme: përmban acid folik dhe pektina neutralizuese kolesterolit të keq, magnez, hekur, fosfor, kalcium, beta-karoten, vitamina C, A, K, PP, B1, B2. Eshte ndryshe përmbajtje të lartë vitaminë E.

3. Në mjekësi tradicionale kjo perime jeshile i njohur për të vetitë shëndetësore: parandalon aneminë, osteoporozën. Për shkak të pranisë së antioksidantëve, vitaminës C dhe beta-keratinës, ajo rrit dhe mbron nga radikalet e lira, duke ulur kështu rrezikun e kancerit.

4. Estetikistët e konsiderojnë marulen, si dhe spinaqin, majdanozin dhe zarzavate të tjera, si një ilaç super kundër plakjes së lëkurës: veprimi i tij ndodh në niveli qelizor. Duke ngrënë një porcion të përditshëm me zarzavate, ju zgjasni rininë tuaj dhe parandaloni shfaqjen e rrudhave, tharjen dhe zbehjen e lëkurës.

5. Marulja është një ilaç i shkëlqyer për pagjumësinë, pasi përmirëson cilësinë e gjumit dhe largon lodhjen për shkak të përmbajtjes së një substance të quajtur lactucaria.

Sallata është gjithashtu e shijshme: nuancat e gatimit

Nuk ka vështirësi të veçanta në përgatitjen e pjatave të sallatës, por duhet të merren parasysh disa nuanca. Për shembull, në mënyrë që të mbeten të forta dhe krokante, është më mirë t'i lani ato ujë të ftohtë dhe shërbejeni në tryezë sapo të jetë përgatitur diçka prej tyre.

Marulja griset me dorë, vihet e plotë ose e prerë: edhe pse opsioni i fundit, sipas specialistëve të kuzhinës, ul shijen dhe cilësitë e dobishme produkt. Një gjë tjetër është që thjesht të thyeni në mënyrë arbitrare gjethet me duart tuaja.

Gjethet e marules kombinohen pothuajse me të gjitha produktet (djathë, arra, perime, fruta, krisur, vezë, fruta deti, etj.), kështu që ju keni një mundësi të shkëlqyer për të treguar imagjinatën tuaj, dhe kush e di, madje të krijoni një pjatë kryevepër.

Ju bëftë mirë!

Prudencio Alvarez/Rusmediabank.ru

Marule e përgatitur në stilin italian me krutona

Përbërësit:

4 domate të mesme;
- 8 domate qershi;
- gjethe marule;
- 100 g gjalpë;
- vaj vegjetal (ulliri, fara liri, misri) për shije;
- 1/2 lugë çaji hudhër të tharë dhe salcë sallate (mund edhe "hops-suneli");
- lëngu i gjysmë limoni;
- gjysmë buke;
- , kripë, e zezë piper i bluar shije.

Gatim:

Petën e freskët e presim në kubikë dhe e shtrojmë në një tepsi (mos e lyejmë me vaj). Vendoseni në një tenxhere të vogël gjalpë dhe e vendosim në zjarr që të shkrihet. Lëreni të ftohet pak, shtoni hudhër pluhur dhe piper. I përziejmë mirë me lugë dhe i hedhim sipër fetat e bukës me salcën e përftuar: kujdesemi që të jenë të ngopura mirë. Pastaj dërgojmë gjithçka në furrë dhe pjekim krutonët në një temperaturë prej 180 gradë për rreth 10 minuta. Kur sheh se fetat e bukës kanë fituar kore e artë, kështu që krutonët tanë janë gati.

Ndërsa krutonët po ftohen, ne jemi të angazhuar me domate - i presim në feta të vogla, dhe domatet qershi - në gjysmë. Vendosni perimet në një tas sallatë. Me duar grisim gjethet e marules dhe i dërgojmë tek domatet. Tani i takon djathit - ne gjithashtu e presim në kubikë ose tre në rende e trashë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve së bashku me krutonët. Piper i lehtë, kripë, derdh vaj vegjetal dhe lëng limoni. Përziejini dhe shërbejini.

Gjethet e sallatës franceze

Përbërësit:

Një vezë;
- lëngu i gjysmë limoni;
- 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi;
- një tufë gjethe marule.

Gatim:

Gatuaj vezë të ziera fort, të ftohtë, qëroni dhe fërkoni në një rende të trashë. Grisni gjethet e marules. Përziejini të gjithë përbërësit, hidhini sipër salcë kosi dhe lëng limoni. Kripë për shije.

Sallatë vitaminash "Butier" me marule nga Madonna

Përbërësit:

kërcell selino;
- 2 domate;
- 3 copë. piper zile me shumë ngjyra;
- 1 kastravec;
- 2 angjinare;
- vaj vegjetal për shije;
- ullinj dhe ullinj të zi;
- bajame;
- zarzavate;
- një tufë marule;
- kripë, piper - për shije.

Gatim:

Qëroni të gjitha perimet dhe pritini në feta. Vendoseni në një tas sallate, shtoni zarzavate të grira hollë, ullinj, ullinj të zinj. Kripë, spërkatet me lëng limoni. Përziejini. Më pas merrni një pjatë të sheshtë, mbi të vendosni gjethe marule dhe derdhni mbi to përzierje perimesh. Mund të dekoroni me rrepka të prera në formë trëndafili dhe majdanoz kaçurrelë. Sipër spërkatni bajame të grira.

rrotulla sallate

Përbërësit:

Gjethet e marules (Iceberg është ideal, pasi është plastik dhe i butë);
- një kavanoz me ullinj pa fara;
- 150 g gjizë pa yndyrë;
- 1 lugë gjelle. një lugë kefir;
- kripë, barishte - për shije.

Gatim:

Prisni majdanozin dhe koprën dhe përzieni me gjizë, ullinj të grirë hollë dhe kefir. Përziejini derisa të merrni masë homogjene. Përhapeni gjethet e marules me përzierjen e gjizës dhe rrotulloni. Mëngjesi i shkëlqyer dhe një meze të lehtë për në zyrë.

Shumëllojshmëria e sallatës së gjelbër nuk njeh kufij: sot ka më shumë se njëqind specie të ngrënshme kështu që kushdo mund të gjejë diçka sipas dëshirës së tij. Ne flasim për 10 varietetet më të zakonshme të sallatës së gjelbër që mund t'i gjeni pothuajse në çdo supermarket.

Ajsbergu

Një nga më sallata popullore në botë. Ai shtohet në shumë pjata si një pjatë anësore dhe rostiçeri. Nëse keni darkuar ndonjëherë në një restorant mesatar turistik në një metropol të njohur evropian, patjetër që keni shijuar një ajsberg. Kjo sallatë dallohet nga gjethet e mëdha të gjelbra të lehta krokante dhe një shije neutrale paksa e ëmbël.

Batavia

gjethe kaçurrela Batavia ju jeni të njohur. Vë bast se kjo sallatë shpesh përfundon në tryezën tuaj. Megjithatë, mund të mos e dini këtë, pasi varietetet e një sallate të tillë shiten me emrat më të papritur (është çështje përzgjedhjeje), të cilët ndërkohë nuk ndryshojnë shumë nga njëra-tjetra në shije. Batavia paksa e ëmbël duket e mrekullueshme në sanduiçe dhe në sallata me arra dhe mish.

Korn

Bari i qengjit, siç quhet edhe rrënja, janë gjethe të vogla të mbledhura në shkurre të vogla. Të ëmbla pikante, ndonjëherë të hidhura, shkojnë mirë me vajrat vegjetale. Është më mirë të mos i bëni ato bazën e sallatës - shija e tyre është shumë e ndritshme, por shtimi i saj në gjethe të tjera, më neutrale për shije do të jetë vendimi i duhur.

lakërishtë

Pikërisht në shije, do të plotësojë në mënyrë të përkryer populloren përzierjet e sallatave dhe do të duket mirë si garniturë e pavarur mish, veçanërisht viçi.

marule

Nuk mund të quhet veçanërisht sallatë gustator. Ka shije të butë, jo veçanërisht të shquar, dhe në përgjithësi, mund të thuhet, edhe e mërzitshme. Megjithatë, ne e duam atë. I jep një freski të dukshme sanduiçeve dhe në gatimet e tjera nuk i ndërpret shijet e produkteve të tjera.

Gjethet e marules jeshile janë një depo vitaminash me një minimum kalori. Lakërishtja ka një efekt antibakterial, marulja do të ndihmojë në plotësimin e mungesës së hekurit, rukola do të forcojë sistemin imunitar.

Lollo Rossa

Më e shijshmja nga variantet e kësaj sallate është ajo me gjethe të kuqe: ka shije arrë me nota të theksuara sinapi.

Chard

Ka shije si spinaq dhe, ndryshe nga shumë sallata të tjera, është e mirë jo vetëm në të freskëta por edhe të ziera. Një tjetër veçori e lezetshme e kësaj sallate janë kërcellet e ndritshme dhe të kuqe.

lakra kineze

Sallatë e lirë dhe e paharrueshme. Bazuar në të, kuzhinierët nuk këshillohen të bëjnë pjata të pavarura edhe për shkak shije e thjeshtë, por si shtesë për sanduiçe, këto gjethe do të jenë ideale.

Romaine

Është zakon të gatuani sallatën e Cezarit nga Roma: gjethet e saj pikante krijojnë një shoqëri të mrekullueshme me pulë, krutona dhe një salcë të ëmbël. Megjithatë, së bashku me sallatat e tjera, ai do të jetë edhe miq shumë të mirë.

frize

Kjo sallatë me gjethe goxha kaçurrela të verdha-jeshile përdoret shpesh për të dekoruar pjatat. Ne e konsiderojmë këtë një lëshim - potenciali i tij është dukshëm i nënvlerësuar - dhe ju këshillojmë që këtë sallatë me hidhërim t'ia shtoni peshkut dhe ushqime me mish si erëz.

6 krejtësisht e thjeshtë dhe e çmendur shtesa të shijshme te gjethet e marules jeshile

pike ne qendisje

Përbërësit
lakra kineze
marule ajsberg
djathë
bizele jeshile
piper, kripë, sheqer
Bimët provansale
uthull tavoline

Gatim
Sallatat e prera, spërkateni me një lugë sheqer, pak kripë, hidhni gjysmë gote ujë dhe shtoni një lugë uthull. Përziejini të gjitha këto tërësisht me duart tuaja, duke u përpjekur të futni salcën në gjethe, si të thuash. Kulloni lëngun e tepërt, shtoni bizele dhe djathë të grirë, përzieni dhe rregulloni me piper dhe barishte Provence.

Domate

Përbërësit
çdo përzierje sallate
Mocarela
Domate qershi
kopër
vaj ulliri
kripë piper

Gatim
Grisni me duar gjethet e marules, prisni domatet në gjysmë dhe koprën e grini imët. Pritini mocarelën në kube arbitrare. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me vaj ulliri, kripë dhe piper.

Fasule të bardha

Përbërësit
çdo përzierje sallate
kastravecat
fasule të bardha (të konservuara)
vaj ulliri
kripë, piper portokall
marule
rrënjë
karrota
mollë jeshile
arra pishe
mjaltë
vaj ulliri
kripë piper

Gatim
Ziejeni gjoksin e pulës dhe priteni në rripa. Karotat e qëruara dhe një mollë grijmë në një rende të trashë. Pritini portokallin e qëruar në rrathë, të cilët më pas priten në katërsh. Grisni gjethet e marules nëse janë shumë të mëdha. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me përzierjen vaj ulliri dhe mjaltë. Kripë, piper dhe përzierje.

kastravecat

Përbërësit
kastravecat
Përzierja e preferuar e sallatës
cilantro
kopër
qepë
kripë piper
vaj ulliri

Gatim
Pritini kastravecat dhe qepët në unaza, copëtoni cilantron dhe koprën. Të gjithë përbërësit i përziejmë me masën e sallatës, kripën, piperin, i rregullojmë me vaj ulliri dhe i përziejmë.

Përshëndetje përsëri, lexuesit e mi të dashur! Artikulli i fundit tregoi se nuk jeni aspak indiferente ndaj bukurisë së pranverës. Prandaj, sot vendosa të vazhdoj temën dhe gjithashtu të flas për bimën, vetëm jo për lulet, por për gjethet ... të ngrënshme.

Ka shumë gjethe të tilla tani në shtretërit e tyre, vendas dhe në treg. Dhe në një artikull, natyrisht, nuk do të jem në gjendje të tregoj për të gjithë, kështu që ju duhet të zgjidhni më shumë nga ky grup ... Çfarë mendoni, cili? Mendoj se janë gjethe marule. Dhe ti? A jeni dakord?

Për mua më së shumti në këtë temë interes Pyet Ja çfarë mund të përgatitet nga gjethet e marules? Por, të mos e thyejmë traditën dhe fillimisht të flasim për përfitimet e protagonistit.

dobia e sallatës

Unë jam i sigurt për përfitimet e të tilla përbërës të përbashkët keni dëgjuar shumë herë. Por konkretisht, sa është i dobishëm për organizmin? Pyetje e ndërlikuar?! Si zakonisht, u zhyta në temë me kokën time dhe nxora dobinë specifike në dritën e Zotit:

• Ulja e nivelit të kolesterolit në gjak;
• Stabilizimi i shtetit proceset metabolike(shpëtim për humbje peshe!);
• Forcimi i sistemit imunitar;
• Barrierë kundër toksinave, gazrave dhe rrezatimit;
• Qetëson sistemin nervor;
• Organizon hematopoiezë të mirë;
• Rrit performancën.

E megjithatë, ata thonë se me ndihmën e saj mund të rivendosni edhe vizionin! Është vetëm një mbajtës rekord për përmbajtjen e kalciumit (a nuk e dini?), Dhe sa minerale dhe vitamina ka në përbërjen e tij! Pra, tani që dimri është shumë prapa, është koha për të rimbushur rezervat e tyre.

Natyrisht, askush nuk do ta refuzojë këtë ndikim pozitiv Ushqimi i zakonshëm në trupin tuaj. Por, në formën e zakonshme, “të papërpunuar”, për mua personalisht është e vështirë të ha sallatë. Pajtohem, shumica (nëse jo të gjitha) e specieve të saj kanë një shije të hidhur. Si të jesh? Është e thjeshtë: do ta shtojmë si përbërës të ndonjë pjate.

kuzhinë pranverore

Le të fillojmë me më të thjeshtat - ne ndërhyjmë me sallatat.

Sallatë me tranguj

Një pjatë e zakonshme, e cila, për më tepër, nuk do të dëmtojë aspak figurën tuaj. Dhe është gati në çast! Do t'ju duhen rreth 20 minuta për të bërë gjithçka. Përmbajtja e përafërt:

• sallatë me gjethe
• kastravecat
• salcë kosi

Pse shembullore? Dhe askush nuk do t'ju ndalojë të shtoni një mollë në të, për shembull, ose ullinj dhe "të hidhni larg" vezë me kalori të lartë! Procesi i gatimit në vetvete është i thjeshtë për t'u turpëruar. Thjesht duhet të prisni të gjithë përbërësit në përmasa arbitrare dhe t'i rregulloni me salcë kosi, për shembull. Erëza, erëza, barishte, ju zgjidhni ato që ju pëlqejnë, sipas shijes tuaj - unë jam këtu me kopër majdanoz dashuri. Dhe ju, ndoshta - cilantro apo selino?

Sallatë e lehtë me djathë

Siç kam shkruar tashmë në këtë artikull, çdo sallatë me domate dhe djathë përfundimisht bëhet greke. Unë nuk jam aspak kundër greqishtes, por ju mund të lexoni se si ta gatuani atë në artikullin e mësipërm, thjesht shtoni gjethet e heroit tonë të sotëm në përbërjen e përshkruar (zarzavate të tjera gjithashtu nuk janë të ndaluara).

Tani do të bëjmë një sallatë tjetër, dhe nuk do të ketë domate në të. Dhe çfarë do të ndodhë? Do të ketë djathë (ose djathë) dhe zarzavate. Dhe kjo eshte! Si? Fillore:

E grijmë sallatën në copa të vogla, presim imët zarzavatet në dorë - qepët, majdanozin dhe koprën në rastin tim. Por tre djathë në një rende i bashkojmë. Në fund vishem me salcë kosi dhe nëse respektoni majonezën shtoni pak. E megjithatë, unë do t'ju them një sekret, kjo sallatë është shumë e shijshme lavash i hollë mbush.

Kujdes! Përdorni kripë në sasi të vogla, pasi vetë djathi ka shije mjaft të kripur. Dhe është edhe më mirë të mos e kriposni fare një sallatë të tillë.

Çfarë mund të bëhet shumëllojshmëri sallatash nga marule (një lloj lojë fjalësh ...) dhe perime, kjo është e qartë. Por cilat janë opsionet me këtë përbërës i thjeshtë hani përveç sallatës? Tani do t'ju tregoj për këtë në detaje. Për të filluar, unë propozoj të përgatitet

Sanduiçe jeshile

Në përgjithësi, jam larg të qenit mbështetës i ushqimeve të shpejta, ushqimeve të nxituara dhe gjithë kësaj. Por në rast se dëshironi të organizoni një meze të lehtë për veten tuaj, duhet ta afroni sa më afër. ushqyerjen e duhur. Pikërisht për një rast të tillë do t'ju prezantoj një recetë që nuk do të ndikojë në figurën tuaj, sepse nuk do të ketë bukë në të. Pra, receta (ha! receta ... më qesharake):

Vendosni djathë, domate, kastravec ose mollë në shtresën e marules që keni zgjedhur. Mund të hidhni salcë mbi të gjitha dhe ta mbuloni me të njëjtën shtresë sipër si në fund. Mund të improvizoni, krijoni variacione të ndryshme në lidhje me mbushjen e një sanduiçi të tillë. Si është receta? Megjithatë, mendoj se e kam hedhur idenë.

Rrotulla me gjizë

Në këtë version, përveç fajtorit të sotëm, gjiza shton shumë përfitime. Lexoni më shumë për të nëse dëshironi. në këtë dhe në këtë artikull. Dhe tani shikoni vizualisht në video se si ta përgatisni pjatën.

Me të njëjtin parim, rrotullat e lakrës përgatiten nga gjethet e maruleve. Mbushjes i shtova djathë, barishte dhe arra.

Epo, më duket se ka mjaft meze, radha e pjatave të nxehta.

Omëletë me djathë

Nëse një omëletë, atëherë sigurisht - vezë (apo jo?). Në një enë i përziejmë me salcë kosi dhe paste domate(mund të përdorni domate të plota) në një raport 1: 1. Grini djathin në rende dhe shtoni në masën totale.

Prisni fillimisht gjethet, për shembull, grisni ose prisni me thikë, tani derdhni në një enë me përzierjen që rezulton. Shtoni piper, kripë dhe erëzat tuaja të preferuara për shije. Kjo është e gjitha, mos ngurroni të dërgoni gjithçka në tigan, i cili tashmë është ngrohur në sobë.

Këshilla! Nëse vendosni të përdorni domate në vend të domateve, atëherë ato duhet së pari të skuqen. Përveç kësaj, kjo lloj omlete nuk ka aftësinë të skuqet në mënyrë të barabartë, kështu që nëse nuk dëshironi ta përzieni vazhdimisht, mund ta piqni në furrë.

Omeleta shkon mirë me çdo mish, barishte dhe perime. Megjithëse, unë preferoj ta spërkas omëletën e përfunduar me barishte të freskëta sipër dhe ta ha në këtë formë.

Pure supe jeshile

Me siguri, ju e dini se lëngu është i nevojshëm për trupin. Dhe shpesh, kjo shprehje nënkupton supa të ndryshme të lëngshme. Pra, unë propozoj të përgatisni një të dobishme dhe supë e shijshme me heroin tonë të sotëm. Komponimi:

• marule (shumë e shumë)
• gjalpë - 3 lugë gjelle. lugët
• miell - 2 lugë gjelle. lugët
• qumësht - 5-6 gota

Unë do ta konsideroj procesin e gatimit duke përdorur një mrekulli të tillë teknologjike si një blender. Nëse nuk keni një pajisje të tillë, mund të përdorni një mulli mishi.

Grini gjethet me një blender. “Skuqeni” lehtë miellin në një tenxhere me një pjesë të gjalpit dhe lini një lugë tjetër gjalpë për më vonë. E hollojmë të gjithë me qumësht të nxehtë, më pas e ziejmë dhe e përziejmë me masën e sallatës jeshile. Ju duhet të gatuani për rreth 10-15 minuta. Më pas, shtoni kripë, gjalpë, krem ​​dhe të ngjashme sipas dëshirës.

Këshilla!Çdo supë pure shkon në mënyrë perfekte me krutone, e kuptoj që kjo nuk është shumë e shëndetshme, por është jashtëzakonisht e shijshme.

Supë me patate

Një tjetër supë, pak më thelbësore për mendimin tim. Dhe ne do të na duhet një blender në fund të gatimit, por ju mund të bëni pa të (që unë në fakt e bëj). Për të, ju mund të përdorni absolutisht çdo lloj marule - "lollo rossa", "ajsberg" dhe të tjerët.

• qepë
• patate
• qumësht
• gjalpë
• bujoni i pulës
• marule

Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe shtoni qepën e grirë aty. Nëse tashmë e shihni që qepa është skuqur, mund të shtoni dy gota qumësht dhe tre gota lëng pule. Pas zierjes, shtoni patatet e copëtuara dhe gatuajeni nën kapak për fjalë për fjalë 20 minuta. Pasi patatet të jenë gatuar tashmë, shtoni gjethe të copëtuara në të, "me sy". Gatuani edhe 5 minuta të tjera, mos harroni të kriposni! Si përfundim - bluajeni gjithçka në një blender. Si ju pëlqen ky opsion?

Zonjat e mia të dashura, shpresoj t'ju pëlqejnë recetat me të tilla përbërës i dobishëm. Mos harroni se sallata mund të përdoret edhe në smoothie, me kombinime të ndryshme.

Ju uroj suksese në fushën e kuzhinës, në gatim ushqime të shijshme! Dhe ju, nga ana tjetër, abonoheni në përditësime dhe rekomandoni blogun miqve tuaj, sepse është këtu që mblidhen këshillat më të nevojshme, të dobishme dhe të provuara!

Sallatat me perime - receta të thjeshta

Po kërkoni diçka të lehtë dhe me pak kalori? Provoni disa versione të sallatës më delikate me gjethe marule jeshile, me foto hap pas hapi, përshkrimet e videos

30 minuta

75 kcal

5/5 (1)

Sallatë nga gjethe të freskëta sallatë aromatike nuk ka qenë kurrë shumë popullor në gjerësitë tona gjeografike, por sot gjithnjë e më shumë amvise të reja kanë filluar ta vlerësojnë atë për përmbajtjen e ulët të kalorive, dobinë dhe lirësinë relative.

Nga vetja, do të shtoja një të veçantë, por shumë shije të këndshme gjë që më bën t'i rikthehem përsëri dhe përsëri këtij apo atij variacioni të kësaj pjate. Përgatitja e një sallate të tillë është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave - ju duhen vetëm disa minuta nga koha juaj, disa tufa me këtë bar aromatik dhe dëshira për të filluar. mënyrë jetese të shëndetshme jeta.

A e dinit? Sallatë me gjethet e sallatës vështirë të mbivlerësohet: përmban jo vetëm shumë të nevojshme nga trupi vitaminat A, B2 dhe C, por edhe vitaminën E, e cila quhet “burimi i rinisë”. Misioni i saj është të luftojë radikalet e lira dhe mbrojtjen tuaj të sistemit kardio-vaskular nga stresorët e jashtëm. Përveç kësaj, vitaminat e grupit A sigurojnë mbështetje për shëndetin e flokëve dhe lëkurës tuaj, dhe gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në sistemin imunitar.

Sallate jeshile

Pajisjet e kuzhinës

Përgatitni të gjitha veglat e nevojshme, pajisje dhe mjete të përshtatshme për të bërë të gjitha llojet e sallatave:

• një pjatë e thellë ose një tas sallate me faience me një vëllim prej 550 ml ose më shumë,
• disa tas të thellë me një kapacitet prej 350 deri në 950 ml,
• lugë çaji,
• lugë gjelle,
• peshqir letre dhe liri,

• peshore kuzhine ose pajisje të tjera matëse,
• dërrasë prerëse,
• rende mesatare,
• thikë e mprehtë,
• përveç kësaj, disa lloje mbushjesh përzihen më së miri me mikser ose blender, ndaj mbajini afër.

Do t'ju duhet

E rëndësishme! Kjo lloj sallate është baza më e mirë për të prodhuar një shumëllojshmëri të gjerë të vakte me pak kalori: në komponentët kryesorë mund të shtohen perime të ziera dhe fruta turshi, si dhe kastraveca të freskëta, domate apo djathë!

Këtu është një opsion kaq i thjeshtë që jo vetëm që do t'ju kursejë kohë, por gjithashtu do të jetë në gjendje t'ju ngopë gjatë një diete ose procesi të humbjes së peshës. Është gjithashtu e dobishme t'u jepet fëmijëve kur ata tashmë kanë ngrënë drekë dhe kërkojnë suplemente - ata hanë për një shpirt të ëmbël!

Video recetë për sallatën jeshile

Shikoni përsëri se si të përgatisni siç duhet një mbushje për një sallatë të thjeshtë jeshile me vaj luledielli.

Tani le të kalojmë te recetat që janë më të kuptueshme dhe më të njohura për personin tonë.

Sallatë me salcë kosi me marule

Koha për përgatitje: 25-35 minuta.
Numri i personave: 6 – 8.
Kalori për 100 g: 100 - 150 kcal .

Do t'ju duhet

• 50 ml salcë kosi;
• 50 g kopër ose majdanoz;

• 5 g kripë tryezë;

A e dinit? Zgjidhni salcë kosi jo shumë të yndyrshme (por jo të holluar me ujë) për këtë pjatë dhe gjithashtu sigurohuni që zarzavatet të mos jenë letargjike dhe të prishura nga ruajtje e gjatë në një frigorifer. Ju gjithashtu mund ta përmirësoni recetën duke shtuar kastravec të grirë hollë me një vezë të zier në një sallatë të përgatitur nga gjethet e maruleve të freskëta, dhe gjithashtu jo nje numer i madh i sheqer pluhur.

Sekuenca e gatimit

Mbaruar, sallata juaj me siguri do t'u tërheqë atyre që vlerësojnë shëndetin e tyre dhe nuk urrejnë të kenë një kafshatë barishte të freskëta me salcë kosi. Si përbërës shtesë idealisht si një lugë çaji uthull, e holluar me sheqer, si dhe e bluar arra me mollë ose kumbulla të thata.

Video recetë për sallatën me salcë kosi me marule

Videoja më poshtë tregon proces i detajuar duke bërë një sallatë delikate jeshile me salcë kosi dhe vezë.

Tjetra - një tjetër opsion i shkëlqyeshëm përdorim i dobishëm gjethe marule

Sallatë me gjizë me marule

Koha për përgatitje: 20-30 minuta.
Numri i personave: 10 – 12.
Kalori për 100 g: 150 kcal.

Do t'ju duhet

• 150 g gjethe sallate jeshile;
• 450 g gjizë;
• 50 g sheqer të grimcuar;

• 100 ml salcë kosi;
• 5 g kripë.

E rëndësishme! Zgjidhni për këtë opsion sallate vetëm kokërr të trashë dhe mjaft gjizë yndyrore pa mbushës shtesë si rrush i thatë, kajsi të thata ose arra të bluara. Gjithashtu sigurohuni që kosi të mos jetë i lëngshëm dhe të përmbajë shumë ujë, pasi kjo do të shkurtojë jetëgjatësinë e pjatës suaj të gatshme.

Sekuenca e gatimit

Këtu është një sallatë kaq e pazakontë dhe shumë e bukur që keni marrë këtë herë - duhet ta pranoni, duket si një sallatë e vërtetë e plotë pjatë pushimi! Dekoroni një tas sallate frut i fresket dhe manaferrat, dhe gjithashtu shtoni pak lëvozhga e limonit dhe filloni të surprizoni familjen dhe mysafirët tuaj me talentet e pashtershme të zonjës!

Video recetë për sallatën me gjizë me marule

Të gjitha manipulimet me mbushje me gjizë treguar në videon e mëposhtme.

Le të kalojmë në recetën e fundit, më interesante, për mendimin tim.

Sallatë frutash dhe perimesh me marule

Koha për përgatitje: 20-25 minuta.
Numri i personave: 9 – 11.
Kalori për 100 g: 150 - 200 kcal.

Do t'ju duhet

Fondacioni

• 1 domate e vogël;
• 1 piper zile jeshile;
• 1 spec i kuq zile;

• 1 portokall i pjekur;
• 1 mollë mesatare;
• 200 g gjethe sallate jeshile.

Sot, ka më shumë se njëqind lloje marule në botë. Mund të jetë gjethe ose kokë dhe ndryshon jo vetëm në formë, por edhe në ngjyrë. Romaine, marule, frize, ajsbergu dhe rukola janë më të njohurat në mesin e specialistëve vendas të kuzhinës. Ato shkojnë mirë me shumë përbërës dhe për këtë arsye përdoren gjerësisht në gatim. Në këtë artikull do të gjeni receta të thjeshta për sallatat me marule.

Variant me domate dhe vezë

Nuk është sekret për askënd që barishte të freskëta të prirur për t'u zbehur shpejt. Për këtë të ndritshme dhe rostiçeri interesante nuk e ka humbur pamjen e saj të paraqitshme, duhet të përgatitet menjëherë para përdorimit. Kjo pjatë mund të shërbehet jo vetëm darkë familjare, por edhe në tryezë festive. Sepse këtë recetë gjethet e marule marule përfshin përdorimin përbërës të caktuar, kontrolloni paraprakisht nëse keni gjithçka që ju nevojitet në dispozicion. Do t'ju duhet:

• 3 vezë.
• Domate e madhe e pjekur.
• Tufë me gjethe marule.
• Kosi ose majonezë.

Zarzavatet derdhen me ujë të ftohtë dhe lihen për dhjetë minuta, në mënyrë që të gjitha papastërtitë e ngjitura të hiqen më mirë prej saj. Pas kësaj, lahet plotësisht nën rubinet, duke inspektuar nga të gjitha anët për praninë e insekteve dhe kërpudhave, grihet me duar dhe futet në një tas të përshtatshëm. Aty shtohen edhe domate të prera në kubikë dhe vezë të ziera të grira. Sallatë e gatshme nga gjethet e marules, receta e së cilës me siguri do t'ju rimbushë koleksion në shtëpi, rregulloni me salcë kosi ose majonezë dhe përzieni butësisht.

Variant me rrepkë

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një tjetër interesante rostiçeri pranverore. Ai përmban një numër të madh perime të freskëta dhe gjelbërim. Prandaj, rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe tepër e dobishme. Ashtu si çdo recetë tjetër e sallatës me marule, ky opsion kërkon përbërës të veçantë. Këtë herë do t'ju duhet:

• Një tufë me rrepka.
• Nja dy kastraveca të freskëta.
• Tufë me gjethe marule.
• 4 vezë.
• Një lugë gjelle majonezë e lehtë.
• Një tufë kopër dhe qepë jeshile.
• Kos natyral.
• Kripë dhe erëza.

Perimet dhe barishtet e lara priten në copa të mesme dhe vendosen në një tas të përshtatshëm. Ata dërgohen atje kopër e copëtuar dhe tre të grimcuara veze te ziera. E gjithë kjo është e kripur, e spërkatur me erëza dhe e kalitur me një salcë të përbërë nga kos natyral dhe majonezë e lehtë. Një sallatë e gatshme me marule, receta me foton e së cilës mund të shihet në botimin e sotëm, përzihet butësisht, zbukurohet me të katërtat e vezës së mbetur dhe shërbehet. Ajo kombinohet mirë me pothuajse çdo pjatë anësore. Por më shpesh konsumohet me gatime me mish apo peshk.

Variant me bizele të konservuara

Duke përdorur teknologjinë e përshkruar më poshtë, mund të përgatiteni relativisht shpejt rostiçeri e lehtë. Rezulton mesatarisht lëng dhe ka një shije të këndshme. aromë të freskët. Ngjashëm me çdo recetë tjetër të sallatës me marule, ky opsion përfshin përdorimin e një sasie të mjaftueshme perime të ndryshme. Prandaj, kontrolloni paraprakisht nëse shtëpia juaj ka:

• 4 lugë bizele të konservuara.
• 4-5 gjethe marule.
• Një tufë kopër.
• Nja dy lugë vaj vegjetal.
• 3 qepë të njoma.
• Lugë çaji lëng limoni.
• Kripë.

Të gjitha perimet dhe barishtet lahen nën ujë të rrjedhshëm. ujë të rrjedhshëm, i tharë dhe i grimcuar. Kastraveci pritet në gjysmërreth të hollë, gjethet e marules grisen me duar, qepët dhe kopra priten me thikë të mprehtë. E gjithë kjo vendoset në një tas të madh dhe bashkohet me bizele të konservuara. Aty shtohen edhe kripë, lëng limoni dhe vaj vegjetal. Gjithçka përzihet me kujdes dhe shërbehet në tavolinë.

Opsioni me gjizë

Ne sjellim në vëmendjen tuaj edhe një recetë e pazakontë sallata marule. Një meze e lehtë e përgatitur në këtë mënyrë rezulton të jetë mesatarisht e kënaqshme dhe në të njëjtën kohë mjaft e lehtë. Për të përkëdhelur të dashurit tuaj me origjinale dhe pjatë e shëndetshme Sigurohuni që të keni gjithçka që ju nevojitet afër. Këtë herë do t'ju duhet:

• Gjysmë kilogramë gjizë.
• Një gotë salcë kosi.
• 100 gram gjethe marule.
• Nja dy lugë sheqer.
• Kripë.

Në një enë bashkoni gjizën dhe sasinë e duhur Sahara. E gjithë kjo kriposet pak, përzihet dhe përpunohet me blender. Gjethet e grisura të marules shtohen në masën që rezulton dhe përhapen në një rrëshqitje gjellë e bukur. Në mes të përzierjes së gjizës, bëni një depresion të vogël dhe derdhni salcë kosi në të. Menjëherë pas kësaj, sallata e përfunduar shërbehet në tryezë.

Opsioni i derrit dhe djathit të fortë

Kjo pjatë me siguri do t'i shtohet koleksionit tuaj personal të thjeshtë dhe receta të shijshme sallata me marule. Për shkak të pranisë së mishit, rezulton të jetë mjaft i kënaqshëm dhe mund të bëhet opsion i madh për darkë familjare. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Një tufë qepë jeshile.
• 150 gram djathë të fortë.
• Tufë me gjethe marule.
• 200 gram mish derri të zier.
• 3 kastraveca të freskëta.
• Një gotë majonezë.
• Kripë.

Në një tas bashkojini të copëtuara qepë e gjelbërt, djathë të grirë dhe mish derri të grirë. Aty dërgohen edhe kripë, gjethe marule të grisura dhe kastraveca të copëtuara. E gjithë kjo kalohet me majonezë, përzihet lehtë dhe shërbehet për drekë ose darkë.

Varianti i pulës

Kjo është një nga më receta të thjeshta marule me marule, fotot e të cilave mund t'i gjeni në rrjedhën e publikimit të sotëm. Mbi të, ju lehtë mund të gatuani dritë dhe rostiçeri aromatike, ne gjendje te dekoroj cdo tavoline festash. Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme dhe të lehtë, do t'ju duhet:

• Një kokë marule.
• 300 gram fileto pule.
• Nja dy lugë mjaltë të lëngshëm dhe vaj ulliri.
• 100 gram domate qershi.
• Me lugë gjelle mustardë me kokërr dhe Uthull balsamike.
• Kripë dhe erëza.

Larë dhe fshirë të thatë fileto pule fërkohet me erëza dhe lyhet me një marinadë të përbërë nga mustardë dhe mjaltë të lëngshëm. Mishi i përgatitur në këtë mënyrë dërgohet në furrë dhe piqet në dyqind gradë për njëzet minuta. Më pas ftohet, pritet në feta dhe futet në një enë të përshtatshme.

Aty dërgohen edhe gjysma domatesh dhe gjethe marule të grisura. E gjithë kjo është e kalitur me një salcë të bërë nga vaj ulliri i kripur dhe uthull balsamike. Të gjitha i përziejmë mirë dhe i rregullojmë me piper të bluar.

Variant me kërpudha

Kjo është një nga më sallata të shijshme nga gjethet e marules, receta me foto të të cilave mund të shihen në këtë botim. Përgatitet nga përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm që shiten në çdo departament ushqimor. Përpara se të filloni procesin, kontrolloni dy herë nëse keni në shtëpinë tuaj:

• Një tufë marule kaçurrelë.
• Karrota mesatare.
• 150 gram qepë të reja.
• 5 gjethe spinaqi.
• Gjysmë kilogramë kampionë.
• 8 lugë gjelle uthull vere.
• Një thelpi hudhër.
• 4 lugë vaj vegjetal.
• 2 qepe.
• 150 mililitra salcë kosi.
• 5 lugë barishte të copëtuara.
• 100 gram djathë të fortë.
• Kripë dhe erëza.

Kërpudhat priten në katërsh dhe skuqen në një vend të nxehur më parë vaj perimesh. Sapo kërpudhat të jenë gati, u shtohet gjysma e uthullës së verës, kripës dhe erëzave të disponueshme. E gjithë kjo vihet në valë, hiqet nga zjarri dhe hidhet në një kullesë.

Më pas bashkohen në një tas me rrathë qepë, feta karrote, gjethe marule të grira dhe spinaq të grirë. E gjithë kjo është e kalitur me një salcë të përbërë nga mbetjet e uthullës së verës, salcë kosi, hudhra të shtypura dhe barishte të copëtuara. Sallata e përfunduar shtrihet në pjata dhe spërkatet me djathë të grirë.

Opsioni i proshutës

Kjo pjatë është shumë e ndryshme. shije interesante dhe aromë të këndshme. Do të bëhet shtesë e madhe për një darkë familjare dhe nuk kërkon shumë kohë për ta përgatitur atë. Ky meze përfshin:

• 75 gram marule frisee.
• 4 rripa proshutë.
• 150 gram djathë i butë.
• ½ limon i madh.

Proshuta skuqet deri sa të bëhet krokante dhe vendoset në peshqirë të disponueshme. Sapo kullohet dhjami i tepërt, kombinohet me gjethe marule dhe kalohet me një salcë të bërë nga lëngu i limonit dhe vaji i ullirit.

Djathi është i prerë në feta në copa të vogla, shtruar në një fletë pjekjeje me Letër pergamene dhe vendosen në furrë. Sapo të shkrihet, dërgohet në një pjatë të sheshtë dhe sipër me sallatë të veshur.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+