Recetë harengë nën një pallto leshi pa shtresa. Harengë nën një pallto leshi "lodër e pemës së Krishtlindjes" - një recetë e shijshme, dekor origjinal. Receta klasike për harengën nën një pallto leshi
Harenga e sallatës nën një pallto leshi - sallata më e Vitit të Ri. Është si Olivier, pa të cilin ka pak për të ngrënë natën e Vitit të Ri. Nga rruga, për Olivier, duke shfletuar disa faqe që më interesojnë, hasa në një blog http://bitbat.ru/, ku ka shumë receta sallate, ka edhe një recetë Olivier, nëse jeni të interesuar. Mendova, duhet të kem parasysh, papritmas do të vijë në ndihmë për festat e Vitit të Ri, nëse jo për mua, atëherë ndoshta për miqtë dhe të njohurit e mi.
Harenga nën një pallto gëzofi ka qenë një pjatë e preferuar për disa breza njerëzish, për disa kjo recetë nuk është më festive, por e përditshme.
Shikoni recetat bazë të sallatës sot!
A keni opsionin tuaj të gatimit "klasik"? A është vërtet një klasik i njohur?
Për çdo person, klasikja është e njohur prej kohësh, e tyre. Ne ofrojmë sot të zgjerojmë njohuritë për "Hrengë nën një pallto leshi"!
Harengë nën një pallto leshi me patate, karrota, panxhar dhe vezë
Çfarë do të kërkohet?
- Peshk ose fileto - 1 pc.
- Patate - 3 copë.
- Karrota - 2 copë.
- Panxhar - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Vezë - 1 pc.
- salcë majonezë
Si të gatuaj?
Fillimisht ziejini perimet në lëkurat e tyre derisa të zbuten. Së pari, karotat 
pastaj panxhari
Ju gjithashtu duhet të prisni harengën në copa të vogla.
I fërkojmë patatet në një rende.
I grijmë karotat
dhe panxhari.
E presim qepën.
Kërkohet të hidhet ujë të valë mbi të në mënyrë që shija e hidhur të zhduket.
Fillojmë të mbledhim përbërësit për sallatën. Fillimisht vendosni patatet, shtoni majonezë sipër.
Më pas vendosni fileton e harengës së copëtuar dhe majonezën.
Sipër i hidhet qepë e grirë hollë.
Pas kësaj, vezë të copëtuar imët, në krye - salcë.
Më pas vendosim karotat dhe salcën e majonezës
Vendosni panxharët sipër karotave, vizatoni figura të këndshme nga salca, dekoroni me perime dhe arra.
Receta klasike për harengën nën një pallto leshi pa vezë
Çfarë do të kërkohet?
- Fileto harengë ose harengë - 0,4 kg.
- Panxhar - 1 pc.
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 2 copë
- Qepë - 1 pc.
- Salcë majonezë - 200 ml.
Si të gatuaj?
Harenga duhet të pritet, kockat të hiqen
dhe prerë në kubikë të vegjël.
Ndërkohë, ziejini perimet në lëkurë derisa të zbuten dhe të qërohen.
Në fund të enës vendosim patatet e grira, sipër i shtojmë salcën.
Sipër shtroni qepën.
Në katin e sipërm - fileto harengë, vendosni salcën e majonezës.
Karotat e grira, vendosini sipër shtresës së peshkut, sipër salcë.
Sallatën me panxhar e plotësojmë, me salcë vizatojmë figura të ndryshme dhe e dekorojmë
fruta, perime dhe arra. Një recetë e mahnitshme për menunë e Vitit të Ri është gati!
Recetë klasike hap pas hapi për harengën nën një pallto leshi
Harenga nën një pallto gëzofi është një recetë shumë e njohur, veçanërisht për festat e Vitit të Ri. Sot ju paraqesim një version të pazakontë të pjatës së famshme me shtimin e mollëve.
Çfarë do të kërkohet?
- Fileto harengë - 400 g
- Panxhar - 100 g
- Patate - 3 copë.
- Karrota - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Mollë - 1 copë.
- Vezë pule - 2 copë.
- Salcë majonezë - 200 mg.
- Kripë - për shije.
- Sheqeri - 1 lugë
- Uthull balsamike - 1 lugë
Si të gatuaj?
Ziejini perimet para kohe.
Patatet e grira ne rende i hedhim ne nje ene, siper pak salce.
majonezë e sipërme
Pastaj keni nevojë për qepë turshi. Për ta përgatitur, copëtoni qepën dhe zhyteni në një tretësirë me kripë, sheqer dhe uthull për disa minuta.
Vendosni qepën sipër patateve.
Sipër vendosni harengën e prerë në kubikë, pak salcë.
Më pas vendosni karotat e grira, lyejeni me salcë.
Mbi karotat vendosim një mollë të ëmbël të grirë në rende të trashë, sipër salcë majonezë.
Vendosni një vezë mbi mollë, mos e kurseni këtë shtresë me salcë majonezë.
Shtresa e fundit do të jetë panxhari, gjithashtu lyejeni.
Dekoroni sallatën sipas dëshirës tuaj!
Harengë nën një pallto leshi - një recetë klasike me një vezë
Është e vështirë të imagjinohet një festë e Vitit të Ri pa këtë sallatë. Çdo amvise ka sekretet dhe preferencat e veta të gatimit. Dikush gatuan me një mollë, dikush gatuan një version klasik. Unë dua t'ju ofroj një harengë nën një pallto leshi me një vezë. Sipas mendimit tim, në këtë version, sallata rezulton të jetë më e butë dhe e ajrosur.
Çfarë do të kërkohet?
- Fileto harengë - 300 gr.
- Patate - 250-300 gr.
- Karota - 300 gr.
- Panxhar - 300 gr.
- Vezë - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- salcë majonezë
Si të gatuaj?
Ne përgatisim perimet: gatuajmë në një lëvozhgë derisa të gatuhen, panxhari i parë
pastaj karotat dhe patatet.
pastaj ftoheni në ujë, grijeni veçmas në një rende.
Ziejini fort vezët, fërkoni veçmas të verdhat dhe të bardhat.
Peshkun e presim në kubikë të vegjël.
Sallatën do ta mbledhim nga shtresat në pjatë:
- 1 shtresë: harengë + qepë + majonezë.
- 2 shtresa: patate + majonezë.
- 3 shtresa: proteina.
- 4 shtresa: karrota + majonezë.
- 5 shtresa: panxhar + majonezë + të verdhat.
- Dekoroni sallatën me arrat, frutat ose perimet që keni zgjedhur.
Shija e thjeshtë e perimeve të gatuara me uniforma, si dhe qepa e freskët, e kombinuar me harengën, krijojnë një buqetë shije të kësaj pjate, e cila për më tepër ka një pamje të bukur...
Harenga nën një pallto leshi ishte një nga sallatat e preferuara në çdo festë gala në BRSS.
- Harengë - 2 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Patate - 4 copë.
- Karrota e madhe - 1 pc.
- Panxhar - 1-2 copë.
- majonezë - 0,5 l
- Vaj - sipas nevojës
- Kripë - për shije
- Uthull molle / lëng limoni - 2-4 lugë gjelle. lugët
- Qëroni qepën, grijeni imët, vendoseni në një pjatë të thellë, derdhni uthull ose lëng limoni dhe lëreni të marinohet.
- Qëroni harengën në fileto, hiqni kockat.
- Lani karotat, patatet, panxharin dhe ziejini në uniformat e tyre ose gatuajini në mikrovalë.
- Ftoheni perimet e gatuara, qëroni dhe vendosini në pjata veçmas nga panxhari.
- Kullojeni lëngun nga qepa turshi dhe shpërndajeni më shumë se gjysmën në një shtresë të barabartë në një pjatë.
- Prisni harengën në kubikë të vegjël dhe vendosni gjysmën e një shtrese në mënyrë të barabartë mbi qepën.
- Lyejeni lehtë një shtresë harenge me vaj.
- Grini 1 patate në mënyrë të barabartë mbi harengën në një rende të trashë dhe lyeni lehtë shtresën e patates me majonezë.
- Grini pak më shumë se gjysmën e karotave në mënyrë të barabartë mbi patatet në një rende të trashë dhe lyeni lehtë shtresën e karotave me majonezë.
- Grini 1 patate në mënyrë të barabartë mbi karotat në një rende të trashë dhe lyeni lehtë shtresën e patates me majonezë.
- Përsëriteni shtrimin e shtresave - qepë, harengë, gjalpë, patate, majonezë, karrota, majonezë, patate, majonezë.
- Fërkoni panxharët në një rende të trashë mbi të gjitha shtresat dhe lyejeni shtresën e panxharit me majonezë.
- Enën me lesh e vendosim në frigorifer për 2-3 orë që të mbushet.
● Panxhari, karotat dhe qepët për një pallto leshi duhet të merren në sasi të barabarta. Patatet duhet të marrin një pjesë të dyfishtë.
● Për një pjatë të kësaj përmasash, ia vlen të merrni dy harenga në mënyrë që gjella t'i përputhet emrit.
● Shtresat duhet të shtrihen me kujdes, duke i niveluar në mënyrë të barabartë përbërësit në të gjithë rrafshin me trashësi 8 mm, në mënyrë që çdo përbërës tjetër të mbulojë paksa atë të mëparshëm. Lubrifikoni me majonezë lehtë, pa shtypur shtresat, në mënyrë që pjata të dalë e ajrosur - atëherë palltoja e leshit nuk do të jetë viskoze, por e lëngshme dhe e lirshme.
● Nëse harenga dhe majoneza nuk janë mjaft të kripura, mund të shtoni shtresa sipas shijes.
● Për të marrë një pjatë të shëndetshme dhe të padëmshme për organizmin, ia vlen ta bëni vetë majonezën. Duhen vetëm dhjetë minuta për të bërë majonezë, por ju merrni një produkt të shkëlqyeshëm dhe të sigurt. .
Receta 2: harengë nën një pallto leshi hap pas hapi me një foto
Harengë ose fileto: 0,4 kg;
Panxhar: 1 pc;
Patate: 2 copë;
Karota: 2 copë;
Qepë: 1 pc;
Majonezë: 200 mg;
Një nga pjatat më të rëndësishme të çdo tryeze festive të Vitit të Ri është sallata me pudre, harenga nën një pallto leshi. Sipas recetës klasike, përgatitet në shtresa të njomura me majonezë nga: patatet, qepët, karotat, panxhari dhe, natyrisht, vetë harenga. Ka variacione të ndryshme të kësaj pjate me shtimin e një molle ose djathi, por sot do të gatuajmë të njëjtën harengë klasike nën një pallto leshi, të njohur për ne që nga fëmijëria.
Përbërësi kryesor është, natyrisht, vetë harenga ose filetoja e saj. Unë preferoj të përdor, si të thuash, një produkt natyral, sesa një produkt gjysëm të gatshëm, sepse sa më shumë mund dhe shpirt të bësh një pjatë, aq më e shijshme del.
Harenga duhet të pritet, të hiqen kockat dhe të pritet në copa të vogla si në foto.
Ziejini perimet në uniformat e tyre për rreth gjysmë ore derisa të zbuten mjaftueshëm.
Qërimi i panxharit, patateve dhe karotave është shumë i lehtë, nuk keni nevojë as për thikë.
Në shtresën e parë vendosni patatet. Për ta bërë këtë, grijeni në një rende të mesme dhe shpërndajeni në një shtresë të barabartë, dhe më pas lyejeni me majonezë. Këtu është e nevojshme të bëjmë një sqarim të vogël, nëse përdorni pak majonezë, atëherë shtresat: patatet, karotat dhe panxhari duhet të jenë pak të kripura - unë bëra pikërisht këtë.
Shtrojmë qepë të grira hollë në një jastëk me patate dhe gjithashtu lyejmë me majonezë.
Shtresa tjetër është filetoja e harengës së gatuar, e cila duhet të shpërndahet mbi qepë në një shtresë të barabartë.
Karotat e ziera, si dhe patatet, fërkohen në një rende mesatare, vendosen sipër harengës dhe lyhen me majonezë.
Shtresa përfundimtare është panxhari i grirë, i cili gjithashtu duhet të laget me majonezë dhe të nivelohet si në foto. Për nivelim, është mirë të përdorni një lugë gjelle të zakonshme.
Pra, ne kemi përgatitur harengën tonë të vërtetë nën një pallto leshi, e cila nuk është turp ta servirim në çdo tryezë festash, e sidomos në natën e Vitit të Ri.
Ju bëftë mirë!
Receta 3: harengë nën një rrotull pallto leshi
Vajza cfare mund t'ju them...
ËSHTË DIÇKA!!! Çdo pallto leshi thjesht qëndron në krahasim me këtë shkëlqim ... Me sa isha i sigurt se nuk ka pallto më të shijshme se e imja ... Por jo ...
Jo e vështirë, e përballueshme dhe shumë e shijshme!
2 panxhar mesatarisht të zier
1 karotë e madhe e zier
2 patate mesatare të ziera
100 gr. krem djathi (kam përdorur Creme Bonjour)
150 gr. majonezë
1 harengë pak të kripur
5 gr. xhelatinë
Zhyteni xhelatinë në ¼ filxhan ujë të ftohtë, lëreni të fryhet dhe shpërndajeni në një banjë me ujë derisa të treten plotësisht (mos zieni).
Ftoheni dhe përzieni me majonezë.
Grini panxharin në një rende të imët. 
Edhe karotat grihen në rende të imët.
Patate - në një rende të madhe. 
Pritini harengën në copa (pasi të keni pastruar dhe hequr kockat më parë).
Shtroni filmin ngjitës në tavolinë (në disa shirita, mundësisht disa shtresa).
Shtoni 3-4 lugë gjelle përzierje majonezë-xhelatinë në panxhar, përzieni dhe shtroni një shtresë në një film (shtresë drejtkëndore).
Shtresa tjetër do të jetë krem djathi, në të cilin duhet të shtoni edhe 2-3 lugë gjelle. përzierje majonezë-xhelatinë.
Kujdes! Çdo shtresë e mëpasshme e produkteve duhet të jetë më e vogël në sipërfaqe. 
Shtresa tjetër është patatet, të cilave do t'i shtoni më parë edhe 2-3 lugë gjelle. përzierjet.
Pas patateve vjen një shtresë me karota (me 2-3 lugë nga përzierja). 
Në mes të shtresës së karotës, duhet të vendosni copa fileto harenge.
Tani me kujdes, duke mbajtur skajet e filmit në të dy anët (është më mirë që dikush t'ju ndihmojë për momentin), rrotulloni të gjitha shtresat tona (me pak përpjekje).
Rrokullisni skajet e filmit. Tani duhet ta mbështillni rrotullën me fletë metalike dhe ta vendosni në frigorifer për disa orë.
Pritini me një thikë të mprehtë.
Komentet e mia.
- Do të ishte mirë të vendosni kopër të grirë imët në film me shtresën e parë (para panxharit) (kjo është për bukuri, dhe e shijshme).
- Është më mirë të mos e prisni fileton e harengës në copa, por të prisni në shirita të gjatë përgjatë gjatësisë (kjo do të jetë më e përshtatshme kur prisni copa të porcioneve).
- Sigurohuni që të shtoni pak kripë në shtresën e panxharit, patateve dhe karotës.
Receta 4: harengë nën një pallto dhelpre
Origjinalitetin e kësaj sallate, përveç palltos së dhelprës, e japin edhe kampionët e përfshirë në përbërjen e saj, të cilët sipas parimit “mos e prishni qullën me vaj”, i shtojnë sallatës aromën e tyre karakteristike.
Ne marrim produktet e nevojshme për të bërë një sallatë:
- Harengë (pak e kripur) - 1 peshk,
- Kërpudha (të ngrira ose të freskëta) - 250 gr.,
- Patate (vlim) - 3 copë,
- Karrota - 1 pc.,
- Qepë - 1 copë,
- Majonezë,
- Vaj vegjetal për skuqjen e kërpudhave dhe karotave me qepë,
- Kripë.
Ne gatuajmë harengën, për këtë e nxjerrim jashtë, e pastrojmë nga kockat dhe lëkura.
Më pas presim harengën në copa të vogla dhe shtrojmë shtresën e parë. Mund të grumbullohet në një pjatë ose në dy (sipas gjykimit tuaj)
Skuqini kampionët në vaj vegjetal derisa të zbuten dhe shpërndani sipër harengës me një shtresë të dytë
Grini patatet e ziera në një rende të trashë mbi kërpudhat, kriposni lehtë dhe lyeni me një shtresë të hollë majonezë
I fërkojmë karotat në një rende të trashë, e presim imët qepën.
Përziejini karotat e grira me qepët dhe skuqini në një tigan me vaj vegjetal. Më pas shpërndani sipër patateve të lyera me majonezë.
Lubrifikoni karotat me majonezë dhe sallata me harengë nën pallton e dhelprës është gati. Ju bëftë mirë!
Receta 5: harengë dembel nën një pallto leshi
Harenga e blerë në kavanoza nuk është gjithmonë e shijshme. Pastaj e bëj këtë sallatë
- Panxhar (i zier) - 2 copë
- Harengë (sa duhet të hani, e konservuar ose e kripur)
- majonezë (për shije)
Qëroni panxharin e zier dhe grijini në rende.
Harengën e grijmë imët. Nëse është nga një kavanoz, atëherë është mirë të kulloni shëllirën ose marinadën.
Përzieni harengën me panxharin.
Sezoni me majonezë për shije. Sigurisht, kjo sallatë as nuk qëndronte pranë një harenge të vërtetë "nën një pallto leshi", por, në punë ose në natyrë, largohet shumë shpejt.
Receta 6: harenga origjinale nën një pallto leshi nga Ulrika
Kjo recetë ka qenë në familjen tonë për aq kohë sa më kujtohet, si të thuash, shijen e fëmijërisë. Është lëng dhe jo aq i yndyrshëm si zakonisht, dhe shtresa e sipërme nuk është panxhari i zakonshëm, por e verdha.
Nëna ime e mori recetën në vitet '80, atëherë nuk i pëlqente "palltoja" e zakonshme, dhe punonjësi e trajtoi dhe thotë se "edhe ata që nuk e pëlqejnë harengën e hanë pallton time lesh!".
Oh sa të drejtë kishte ajo!
Pra, le të zbresim në biznes:
1 shtresë: Harengë -1 mesatare e prerë imët në kubikë,
2 shtresa: qepë - e grirë imët, dhe tani nuk e lyejmë me majonezë, siç janë mësuar të gjithë, por marinadë(0,5-1 lugë mustardë të gatshme, pak sheqer, 0,5-1 lugë uthull 9% dhe 1 lugë gjelle vaj luledielli të rafinuar, përzieni gjithçka tërësisht), ju këshilloj të provoni marinadën dhe ta rregulloni sipas shijes tuaj, pasi dhe mustarda dhe uthulla janë të ndryshme, pak më të mprehta, pak më të tharta ...
Shtresa e tretë: patate të ziera në lëkurat e tyre -2 copë-tre në një rende perimesh dhe përsëri lyejeni jo me majonezë, por me vaj luledielli pak pa erë,
Shtresa e 4-të: panxhar i zier -1 copë - në një rende perimesh - yndyrat me majonezë,
Shtresa e 5-të: tre karota të papërpunuara -1 copë në një rende të imët, lyejeni me majonezë,
Shtresa 6: 1 mollë (idealisht Simerenka) ose një mollë tjetër e thartë - tre në një rende perimesh, majonezë sipër,
Shtresa e 7-të: të bardhat e 2 vezëve në një rende të trashë, majonezë,
Shtresa 8: te verdhat e 2 vezeve ne rende te holle.Mos i lyejme me asgje.
E injektuar për të paktën disa orë, më mirë gjatë natës në frigorifer, gjithçka mund të shijohet
Këshillë: nëse perimet janë shumë të lëngshme: panxhari, karota ose mollët, është më mirë të hiqni lëngun e tepërt, në sallatat me shtresa mund të japë ujë. I fërkoj perime të tilla në një tas të veçantë, nëse e lënë lëngun, mund të shihet për një minutë ose dy. Unë kurrë nuk i kripos perimet në vetë sallatën (por vetëm gjatë gatimit), kam majonezë të mjaftueshme. Kripa gjithashtu kontribuon në incidente të tilla.
Receta 7: Harengë dietike nën një pallto leshi
Së pari, kjo pjatë është e lartë në kalori për shkak të përmbajtjes së lartë të majonezës, vezëve dhe harengës yndyrore, dhe së dyti, në këtë sallatë do të gjejmë një përqendrim të lartë kripe - produkti i parë i ndaluar në çdo dietë.
Të gjithë përbërësit e sallatës së modifikuar janë për gratë që preferojnë të shohin ushqime me pak kalori dhe të balancuara në dietën e tyre.
- - gjizë pa yndyrë ose gjizë me përmbajtje yndyre jo më shumë se 2% - 100 gr.
- - vezë - 1 copë
- - karota - 1 copë
- - panxhar - 1 copë
- - mustardë - gjysmë lugë çaji
- - Harengë Atlantiku, pak e kripur - 75 gr.
Zieni panxharin dhe karotat në lëkurat e tyre pa i shtuar kripë;
Ziejeni fort një vezë;
Grini perimet dhe një vezë në një rende të trashë, prisni harengën në kubikë të vegjël;
Shtroni produktet në shtresat e mëposhtme: shtresa e parë - karota, shtresa e dytë - harengë, shtresa e tretë - panxhar, shtresa e 4 - vezë. Përhapeni çdo shtresë me një përzierje gjizë dhe mustardë.
Ftoheni sallatën në frigorifer përpara se ta shërbeni.
Një sallatë e re do të rezultojë të jetë një vepër e vërtetë arti nëse e dekoroni me zarzavate, djathë të grirë ose një mollë.
Receta 8: Harenga nën një pallto leshi me një mollë
Harenga në një rol të ri, me një mollë. Në recetën klasike, shumë vendosin qepë, por këtu nuk do t'ju rekomandoja këtë. Mundohuni ta gatuani. Sallata është e butë, e lëngshme dhe shumë, shumë e shijshme.
harengë pak e kripur 1-2 copë (në varësi të të ftuarve)
4 patate të mesme
3-4 vezë pule
3 karota të mesme
3 mollë jeshile mesatare
3-4 panxhar
kripë për shije
majonezë
Zieni patatet, karotat, vezët dhe panxharin derisa të zbuten. Nëse keni një kazan të dyfishtë, gatuajini të gjitha perimet në të, në mënyrë që të kurseni më shumë vitamina dhe të shpenzoni më pak kohë. harengë hiqni lëkurën, pendët dhe kockat. Pritini imët mishin e harengës.
Qëroni patatet dhe grijini në rende mesatare, vendosini në fund të enës në të cilën do të shërbeni sallatë "Harengë nën një pallto leshi". Shtroni harengën e grirë sipër patateve. Lubrifikoni me majonezë.
Më pas grini karotat e ziera dhe shtrojini sipër harengës, lyejeni me majonezë.
Hapi tjetër do të jenë mollët: grijini ato dhe shtrojini sipër një shtrese vezësh, lyeni me majonezë.
Dhe hapi i fundit: grini panxharët e zier, vendosni sipër shtresës me mollë, lyeni me majonezë, rregulloni skajet dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj - mund të jenë ullinj ose ullinj të zi, misër të ëmbël ose zarzavate. Kjo është e gjitha: harenga dhe palltoja e leshit për harengën janë gati!
Lëreni sallatën të qëndrojë për një kohë në mënyrë që të gjitha shtresat të ngjyhen.
Një sallatë klasike nga koha sovjetike, receta e së cilës lindi në një epokë të mungesës, por për mrekulli zuri rrënjë në kulturën tonë të kuzhinës. Për shumë rusë, ky meze është bërë simbol i Vitit të Ri, si Olivier. Receta për pjatën nuk është e vështirë, dhe të gjitha produktet janë të përballueshme dhe të lira. Sidoqoftë, nëse dini disa truke, sallata do të dalë shumë më interesante dhe më e shijshme.
Gatimi hap pas hapi i harengës nën një pallto leshi
Sekuenca e gatimit të harengës nën një pallto leshi është e njohur për të gjitha amvisat. Fillimisht, patatet, karotat dhe panxhari zihen me uniformat e tyre dhe derisa ftohen, harenga pastrohet nga kockat, lëkura dhe të brendshmet. Është mirë të mos e komplikoni jetën tuaj, por të blini menjëherë një fileto të gatshme dhe ta prisni në kubikë. Perimet grihen në rende ose grihen imët dhe qepa grihet shumë imët dhe hollë. Produktet vendosen në një pjatë të madhe në shtresa, duke përhapur secilën shtresë me majonezë - së pari një shtresë patate, pastaj peshk, qepë, karrota dhe panxhar. Marule duhet të qëndrojë në të ftohtë për një kohë dhe të thith. Ka mënyra të ndryshme për të gatuar harengën nën një pallto leshi. Baza e sallatës mund të ndryshohet me përbërës shtesë - mollë, vezë, barishte, hudhër, arra, erëza dhe djathë. Sekuenca e shtresave mund të ndryshohet lehtësisht, nuk është e nevojshme të shtoni patate, dhe në vend të majonezës, lejohet të merrni salcë kosi ose kos shtëpiak. Ekziston një variant i një harenge vegjetariane nën një pallto lesh, në të cilën në vend të harengës përdoren alga deti ose alga deti. Ndonjëherë qepët e papërpunuara zëvendësohen me ato të skuqura, dhe peshku me mish të zier, por kjo nuk është padyshim një harengë nën një pallto leshi, megjithëse receta të tilla kanë të drejtë të ekzistojnë. Sallata ndonjëherë shërbehet edhe në formë roleje, e cila pritet në copa, ose si aspik në kallëpe në miniaturë. Harenga nën një pallto leshi mund të jetë një mbushje për një baguette franceze dhe petulla, ajo është bërë në formën e një mase sanduiç, topa të shijshëm ose lule të bukura.
Sekretet e gatimit të harengës së shijshme nën një pallto leshi
Sekreti 1. Nëse e turshini qepën paraprakisht, ajo do të fitojë një shije pikante të ëmbël dhe të thartë dhe një kërcitje të këndshme, dhe sallata do të dalë më e shijshme dhe e rafinuar. Në të njëjtën kohë, shija e mprehtë e qepës do të zbutet. Për turshi, qepët e copëtuara derdhen me një sasi të vogël uji me një lugë uthull për 15 minuta.
Sekreti 2. Nëse perimet grihen në rende të imët dhe nuk priten në kubikë, sallata do të dalë shumë e butë dhe e njomur mirë. Mollët, përkundrazi, janë më mirë të bluhen pa rende, përndryshe do të japin shumë lëng.
Sekreti 3. Për pikante, mollët mund të zëvendësohen me tranguj turshi, duke e lënë lëngun të thahet, shtoni bizele të konservuara, misër ose avokado. Lakra turshi aromatike do t'i japë sallatës një shije origjinale, si dhe kërpudhat e skuqura, veçanërisht kampionët. Karotat e zakonshme të ziera mund të zëvendësohen me koreane - rezulton shumë e shijshme. Në përgjithësi, eksperimentet e kuzhinës janë të mirëseardhura!
Sekreti 4. Përdorni vetëm produkte cilësore, mos kurseni harengën dhe mos kurseni majonezën. Disa amvise përziejnë peshkun dhe qepët me vaj vegjetal për lëng dhe vetëm më pas shtrojnë shtresa me ushqime. Në këtë rast, sallata do të dalë më e butë dhe e pasur.
Sekreti 5. Në vend të kësaj, provoni salmon pak të kripur dhe do të habiteni nga shija e re e gjellës. Teknologjia për përgatitjen e harengës nën një pallto leshi mbetet e njëjtë. Harenga e tymosur, havjar i kuq dhe karkaleca janë shumë të shijshme në sallatë.
Receta: harengë nën një pallto domate verore
Në dimër, ndonjëherë dëshironi të ktheheni në muajt e nxehtë dhe të vishni atë të zakonshmen nga domate të ndritshme me lëng. Dy patate i ziejmë, i presim imët dhe i shtrojmë në një pjatë servirjeje. Gjysmën e qepës, të prerë në gjysmë rrathë të hollë dhe të larë me ujë të ftohtë, vendosni mbi patatet. Prisni gjithashtu fileton e dy harengave në kubikë dhe dekoroni shtresën e tretë dhe më pas bëni një rrjetë majonezë mbi peshkun. Vendosim dy domate të freskëta, të prera në kubikë, mbi një harengë, lyejmë me majonezë dhe piper. Shtresën e sipërme e zbukurojmë me qepë të njoma, të verdha të grira dhe barishte të freskëta. Është interesante se mungesa e panxharit dhe karotave në këtë sallatë është krejtësisht e pavërejtur.
Harenga nën një pallto lesh është e rreme dhe dembel, e dobët dhe mish, nën një kapelë djathi ose kërpudha, me rrikë dhe mustardë. Ka shumë receta për pjatat që mund t'i shtoni shijen tuaj. Nëse në tryezën e Vitit të Ri shërbeni një harengë nën një pallto leshi, familja juaj do të jetë e lumtur, sepse ky meze është i shijshëm dhe i mirë në çdo formë. Gëzuar festat për ju!
Ditën e mirë të gjithëve! Sot, në shikim të parë, unë do të shkruaj një artikull mbi një temë banale, dhe veçanërisht për "". Mendoj se nuk ka njeri në vendin tonë që nuk do ta provonte këtë sallatë, ashtu si. Por ende ka disa nuanca dhe sekrete që ju lejojnë të gatuani një pjatë vërtet të shijshme dhe të dekoruar bukur.
Dhe, imagjinoni, e njëjta "pallto leshi" mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Unë do të shkruaj vetëm 12 opsione, por ka një numër të madh të tyre. Mund të shtrohet në shtresa (nga rruga, në çfarë rendi i shtroni shtresat?) në një tas sallate transparente. Mund të bëhet në formë të shkëputshme në një pjatë të sheshtë. Dhe mund ta mbështillni me bukë pita, të bëni një rrotull, role ose pelte. Por versioni më origjinal është pa harengë fare. Në përgjithësi, lexoni vetë përmbajtjen dhe zgjidhni recetën e duhur.
Në thelb, shtresat lyhen me majonezë, e cila është më e lehta.
Shikoni edhe përzgjedhjen time, ka shumë gjëra të shijshme si për festën ashtu edhe për jetën e përditshme.
Sallata "Harengë nën një pallto leshi" është bërë me perime. Më së shpeshti zihen në lëkurë, pastaj qërohen dhe grihen në rende. Por shija do të jetë më e pasur dhe më e mirë nëse të gjitha perimet piqen në furrë në petë. Si ta bëj këtë, unë do të shkruaj në fund të artikullit si një bonus.
Do të filloj me recetën më të famshme, atë klasike. Këtu të gjitha produktet janë të shtruara në shtresa. Sipër tradicionalisht vendoset panxhari, i cili jep një ngjyrë të bukur të ndritshme. Ju mund të dekoroni "Pallto Lesh" në mënyra të ndryshme, këtu nuk ka kanone të qarta. Mundësia më e lehtë është të spërkatni me vezë të grirë, barishte. Ju mund të vizatoni modele ose luspa peshku me majonezë, të bëni trëndafila nga perimet e ziera. Në përgjithësi, mos ia mohoni vetes kënaqësinë e të bërit kreativitet në kuzhinë.
Enët për këtë sallatë më së shpeshti merren transparente, me mure të larta në mënyrë që të shihni çdo shtresë. Por mund ta bëni edhe në një unazë ëmbëlsirash, atëherë do të duket më shumë si një tortë e lehtë. Cilin opsion të zgjidhni - vendosni vetë, nuk do të ndikojë në shijen.
Përbërësit:
- harengë pak e kripur - 1 pc.
- panxhar - 3 copë.
- patate - 2 copë.
- vezë - 3 copë. + 1 pc. Për dekorim
- qepë - 1 pc.
- karota - 2 copë.
Mënyra e gatimit:
1. Lani mirë perimet (panxhar, karota, patate), është më mirë të përdorni një furçë ose anën e fortë të një sfungjeri kuzhine. Gatuani "në uniformë" ose piqni në furrë, të ftohtë. Harenga duhet të pritet në fileto, përpiquni të hiqni të gjitha kockat. Ky është procesi që kërkon më shumë kohë në përgatitjen e "Palltove".
Nëse nuk ka kohë për të filetuar peshkun, blini një fileto të gatshme. Vërtetë, do të kushtojë më shumë se një kufomë e tërë.
Nëse keni kohë, turshini harengën (mund të zëvendësohet, ka më pak kocka të vogla) në shtëpi.
2. Pritini qepën në një kub të vogël. Qepët janë perfekte për peshkun. Por nëse nuk ju pëlqen hidhësia e tij specifike, atëherë përvëloni me ujë të valë ose turshi.
3. Pritini harengën në kubikë të vegjël. Nëse kockat gjenden gjatë prerjes, hiqni ato, mos u bëni dembel.
4. Tani ju duhet të mbledhni sallatën. Merrni enë të përshtatshme dhe një formë suste nëse do ta përdorni. Pikërisht mbi enë, fërkoni patatet në një rende të trashë, e cila do të jetë një jastëk për peshkun. Nëse i fërkoni perimet direkt në sallatë, dhe jo në një pjatë të veçantë, atëherë do të merrni një rostiçeri më të butë dhe të shijshme kur të jeni gati. Lëmoni në mënyrë të barabartë në të gjithë kallëpin.
Në disa receta, shtresa e parë është peshku me qepë. Por një bazë e tillë nuk është e dendur, nuk mban formën e saj dhe, kur vendoset në pllaka individuale, bie. Prandaj, zgjidhja më e mirë dhe më praktike do të ishte bërja e shtresës së parë të patateve.
5. Lyejmë patatet me majonezë dhe sipër vendosim harengën e copëtuar.
6. Spërkateni peshkun me qepë (qoftë të gjalla ose turshi, sipas dëshirës).
7. Grini karotat në një rende të trashë dhe shpërndani mbi të gjithë qepën. Lyeni me furçë një salcë të shijshme të bërë në shtëpi (e keni bërë majonezën tuaj? Apo e keni blerë nga dyqani?) mbi këtë shtresë.
9. Sallatën e vendosim në frigorifer për impregnim për të paktën 1 orë. Më pas e nxjerrim dhe e dekorojmë sipas dëshirës. Mënyra më e lehtë është të bëni një skaj përgjatë konturit të proteinës së grirë në një rende të imët dhe të "lyeni" mesin me të verdhë veze. Ju gjithashtu mund të shtroni gjethe majdanozi dhe të përdredhni një trëndafil nga feta të holla të panxharit të zier, të cilat do të jenë në qendër të përbërjes.
10. Hiqni me kujdes formularin nëse e keni përdorur dhe mund të vendosni në tryezë këtë të dashur "Hrengë nën një pallto leshi", e cila, me sa duket, nuk do të mërzitet kurrë.
Shkruani në komente, për çfarë feste e gatuani këtë sallatë popullore? Viti i Ri, Ditëlindja apo të tjera? Apo ndoshta keni një recetë tjetër, tuajën për “Paltot”?
Sallatë "Harengë nën një pallto leshi" me xhelatinë dhe havjar: një recetë e re me një përshkrim të hollësishëm
Nëse ju pëlqejnë eksperimentet në kuzhinë, atëherë mos u ndalni në recetën klasike. Shkoni përpara dhe bëni një harengë të thjeshtë nën një pallto leshi praktikisht një kryevepër. Dhe xhelatina e thjeshtë do të ndihmojë me këtë. Ajo ndryshon jo vetëm pamjen, por edhe pjesërisht shijen.
Përbërësit:
- fileto harengë - 200 gr.
- panxhar - 200 gr.
- karota - 200 gr.
- patate - 250-300 gr.
- qepë - 0,5 copë.
- xhelatinë - 14 gr.
- ujë - 75 ml
Për dekorim:
- vezë - 1 pc.
- havjar i kuq - 2 lugë gjelle
- gjelbërim
Si të gatuaj:
1. Zieni perimet, zbërtheni peshkun në fileto. Prisni gjysmën e qepës sa më të vogël të jetë e mundur dhe derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni për 5 minuta që të lirohet hidhësia dhe të zbutet shija e qepës.
2. Grini patatet dhe karotat në një rende mesatare në enë të veçanta. Panxhari (gjithashtu veçmas) grihet në një rende të trashë.
Nëse panxhari është me lëng, shtrydhni lagështinë e tepërt me duar pas fërkimit, në mënyrë që sallata të mos pikojë.
3. Xhelatina duhet të ngjyhet për kohën e treguar në paketim. Xhelatina e fletës bymehet mjaft shpejt, në 10 minuta. Ka një tretje të shpejtë, ka një që tretet ngadalë. Përqendrohuni në produktin tuaj dhe lexoni udhëzimet.
Xhelatina e fletës duhet të pritet me gërshërë, të vendoset në një tas dhe të derdhet me ujë të ftohtë për 10 minuta.
4. Pritini harengën në kubikë të vegjël. Nëse kockat gjenden gjatë prerjes, hiqni ato. Shtrydhni ujin në të cilin ishte njomur qepa. Shtoni qepën tek peshku dhe përzieni.
5. Kriposni pak patatet dhe karotat, vetëm pak, sepse do të ketë kripë edhe në majonezë.
6. Kur të fryhet xhelatina duhet të tretet plotësisht. Kjo bëhet me ngrohje. Mënyra më e lehtë dhe më e shpejtë është ngrohja në mikrovalë për 10-15 sekonda. Mund të ngroheni në një banjë uji, duke e trazuar. Nuk është e nevojshme të zihet.
7. Hidhni xhelatinë të lëngshme në majonezë, përzieni. Shpëlajeni tasin, i cili do të shërbejë si formë për “Fur Coat”-in e ardhshëm, me ujë të ftohtë. Mbulojeni me film ngjitës në mënyrë tërthore.
Nëse forma nuk është e lagur, atëherë do të jetë problematike të hiqni sallatën.
8. Shpërndani veshjen midis të gjithë përbërësve. Kjo është, shtoni majonezë me xhelatinë në patate, karrota, panxhar, peshk. Në mënyrë që shtresat të mos ngrijnë para kohe, është më mirë të përzieni gjithçka me radhë. Së pari, shtoni salcën në panxhar, përzieni.
9. Vendosni shtresën e parë të panxharit në fund të tasit (ose mykut), niveloni atë.
10. Gjithashtu përzieni patatet me majonezë. Kjo perime ka nevojë për salcë më të madhe, pasi zhardhokët kanë një strukturë të dendur. Përhapeni gjysmën e përzierjes në panxhar në një shtresë të barabartë.
11. Hidheni harengën në majonezë në shtresën tjetër. Mbuloni peshkun me gjysmën tjetër të patates. Fillimisht vendosim patatet rreth skajeve dhe pjesën tjetër e vendosim në mes. Nëse skajet nuk janë përpunuar, atëherë sallata e përfunduar nuk do të duket shumë e bukur.
12. Shtroni shtresën e fundit të karotave të përziera me salcë.
13. Mbuloni karrotën me skajet e filmit, duke e niveluar pak. Çdo shtresë nuk ka nevojë të ngjeshet, përpiquni t'i lini të gjitha produktet sa më të ajrosura. Edhe pse është e lëmuar mirë, është ende e nevojshme që të ketë një sipërfaqe të sheshtë.
14. Vendoseni krijimin tuaj në frigorifer për të paktën 6 orë, dhe mundësisht gjatë natës, në mënyrë që “Harenga nën një pallto leshi” të ngrijë plotësisht dhe të mbajë formën e saj.
15. Hiqni sallatën e përfunduar, hiqni filmin nga lart. Ngjitni një pjatë për servirje dhe kthejeni. Ngrini në formë tasi, duhet të jetë e lehtë për të ëndërruar, sepse ajo ishte e lagur me ujë. Hiqni filmin.
16. Mbetet ta dekoroni sipas dëshirës tuaj “Pallton e gëzofit”. Unë sugjeroj ta bëni në këtë mënyrë. Vendosni proteinën e grirë imët në një rreth rreth buzës, mbushni mesin me havjar të kuq. Vezët e veçanta gjithashtu mund të dekompozohen në proteina për ta hijezuar atë.
17. Mbi “borën” e bardhë vendosni edhe gjethet e majdanozit. Spërkatni të verdhën e grirë në bazën e sallatës. Kjo përfundon përgatitjen e "Harengës nën një pallto leshi" në një mënyrë të re. A ju pëlqen ky dizajn dhe ekzekutim? Shkruani për të në komente.
Një variant i një harenge nën një pallto lesh me një mollë dhe vezë. Në çfarë rendi duhet të vendosen shtresat?
Harenga shkon mirë me mollët e tharta. Dhe kjo deklaratë vërtetohet në një rostiçeri kaq popullore si. Harenga nën një pallto leshi gjithashtu mund të bëhet me shtimin e këtyre frutave, ato do të japin një shije të re interesante.
Numri i produkteve do të varet nga madhësia e mykut dhe trashësia e shtresave. Merrni gjithçka në përafërsisht të njëjtën proporcion, mund të merrni pak më shumë patate se çdo gjë tjetër.
Përbërësit:
- panxhari
- patate
- karrota
- harengë
- mollë e thartë
- qepë
- majonezë
- uthull
- vaj perimesh
- majdanoz
Mënyra e gatimit:
1. Zieni panxharin, patatet, karotat, vezët. Bëni majonezë nëse përdorni shtëpi. Merrni enët e thella të çdo forme. Mbulojeni kallëpin me film ushqimor.
2. Grini panxharin në një rende të trashë dhe shpërndani përgjatë pjesës së poshtme. Lubrifikoni me majonezë.
3. Shtresa e dytë është karrota. Grini këtë kulturë rrënjë, përhapeni në mënyrë të barabartë dhe lyejeni me salcë.
4. Me shtresën e tretë grijmë mollën e thartë, e cila do të kompensojë ëmbëlsinë e perimeve të mëparshme. Lyejeni edhe mollën me salcë.
5. Prisni fileton e harengës në kubikë, duke u kujdesur që të mos mbeten kocka. Prisni qepën sa më imët. Vendosni peshkun dhe qepët në një tas, rregulloni me një lugë gjelle vaj vegjetal dhe gjithashtu derdhni pak uthull 9% (gjysmë lugë çaji). Përziejini gjithçka mirë.
6. Vendosni peshkun mbi mollë, lyeni me majonezë dhe këtë shtresë.
7. Prekja e fundit është patatet. Duhet të grihet, të rrafshohet, të kriposet lehtë dhe të derdhet pak me vaj vegjetal.
8. E mbulojmë me një enë të sheshtë sipër dhe e kthejmë përbërjen. Tërhiqeni filmin nga poshtë dhe hiqni mykun e sipërm. Tani hiqni filmin.
9. Grini vezët e ziera sipër një rendeje të imët, ato do të jenë shtresa e sipërme. Nga feta të holla të panxharit, mund të rrotulloni një rozetë dhe të dekoroni "Harengën nën një pallto leshi" me barishte të freskëta.
10. Lëreni këtë sallatë të bukur të zhytet në frigorifer, do të bëhet edhe më e shijshme. Siç mund ta shihni, bërja e një "palltoje leshi" me një mollë është e thjeshtë dhe mjaft origjinale.
"Pallto leshi" me trëndafila petulla (recetë video hap pas hapi)
Këtë vit, është shfaqur një recetë e re për standardin "Harengë nën një pallto leshi". Në internet, gjithnjë e më shumë blogerë po postojnë një mënyrë për të bërë një shtrat të bukur lulesh me trëndafila nga kjo sallatë popullore. Unë kam gjetur për ju një nga mënyrat më të mira për të dekoruar pjatën tuaj në një mënyrë kaq të pazakontë.
Fillimisht bëhet "Shuba" klasike, më pas skuqen petullat e panxharit, mbushen me djathë dhe rrotullohen në formë trëndafili. Pamja e kësaj sallate është shumë e bukur. Të ftuarit patjetër do të jenë të kënaqur. Lexoni listën e përbërësve dhe shikoni videon hap pas hapi, ku mund të shihni vizualisht të gjithë procesin e gatimit.
Përbërësit:
- patate - 3 copë.
- harengë - 1 pc.
- vezë - 3 copë.
- karota - 2 copë.
- panxhar - 2 copë.
- qepë - 1 pc.
- majonezë - 400 gr.
Për marinadë:
- uthull vere - 1 lugë gjelle.
- kripë - një majë
- sheqer - 1 lugë gjelle.
Për provë:
- qumësht - 130 ml
- vezë - 1 pc.
- miell - 80 gr.
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
- kripë - 0,5 lugë
- sheqer - 1 lugë
- lëng panxhar - 20 ml
Për mbushje:
- djathë i shkrirë - 1 pc.
- hudhër - 2 karafil
Receta për harengën nën një pallto leshi rubin - një sallatë e bukur dhe e shijshme
Në fakt, kjo është e zakonshme "Harengë nën një pallto leshi", ju mund ta bëni atë sipas çdo recete që ju pëlqen. Por pjesa e sipërme do të bëhet nga rubinët e panxharit. Një prezantim i tillë është shumë efektiv, shija e këtyre "guralecave" është shumë interesante dhe sjell një hije të re shije në sallatën e njohur.
Përbërësit:
- panxhar - 2 copë.
- harengë - 1 pc. i madh
- patate - 2 copë. i madh
- karota - 2 copë. i madh
- vezë - 4 copë.
- qepë - 1 pc.
- majonezë
- xhelatinë - 15 gr.
- kripë - për shije
Për marinadë:
- kripë - 1 lugë
- sheqer - 1 lugë
- uthull 9% - 2 lugë gjelle.
Gatim:
1. Hidhni xhelatinë në një gotë dhe mbusheni me ujë, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta që të fryhet.
Shihni në paketim se si të punoni me një produkt të caktuar. Xhelatina është e ndryshme dhe ka mënyra të ndryshme për ta përgatitur atë.
2. Pritini qepën në kubikë të vegjël, mbusheni me ujë në mënyrë që lëngu të mbulojë perimet. Shtoni një lugë çaji kripë dhe sheqer dhe hidhni uthull tryezës. Përziejini mirë dhe lëreni të piqet për të paktën 15 minuta, nëse është e mundur edhe më gjatë.
3. E bluajmë harengën dhe e presim në copa të vogla.
4. Ziejini paraprakisht perimet dhe vezët në ujë me kripë. Qëroni dhe grijini veçmas në një rende të trashë karotat, patatet dhe vezët.
5. Grini panxharin në një rende të imët. Dhe më pas shtrydhni peshën e lëngut që bie në sy përmes një sitë.
6. Xhelatina që do të fryhet duhet të nxehet në mënyrë që të tretet dhe të bëhet e lëngshme. Thjesht mos e sillni në valë! Derdhni xhelatinë në lëngun e panxharit përmes një sitë (ju duhet një sitë që të mos futen kokrrat e panevojshme), përzieni.
7. Lëngun e derdhim në çfarëdo forme për të bërë një shtresë rreth 1-1,5 cm të lartë.Pelten e vendosim në frigorifer të forcohet, e cila përfundimisht do të imitojë rubinat.
8. Të gjitha produktet grihen në rende dhe futen në enë të veçanta. Tani shtoni majonezë sipas shijes në çdo enë dhe përzieni. Kështu që do të jetë më e lehtë për të mbledhur sallatën, ajo do të jetë gati menjëherë. Pra, ju sezononi patatet, peshkun, karotat, vezët dhe panxharin.
9. Në një pjatë të sheshtë, mund të filloni të mblidhni "Harengë nën një pallto lesh". Në fund vendosni patate, të cilat me strukturën e tyre të dendur do të jenë një jastëk i mirë për peshqit. Rreshtoni patatet në formën e pjatës në mënyrë që gjithçka të dalë e bukur dhe e barabartë.
11. Shtresa e tretë është karota, e katërta është veza, e pesta është panxhari. Kur t'i vijë radha panxharit, atëherë shpërndajeni jo vetëm sipër, por mbuloni me të edhe anët. Me një shpatull silikoni lëmoni të gjithë sallatën në mënyrë që të jetë e njëtrajtshme. Fshijeni enën që sigurisht do të ndotet me një pecetë.
12. Pritini pelten e ngrirë në kubikë të vegjël. Me një shpatull, fshijini pjesët që rezultojnë nga poshtë dhe vendosini sipër "Palltos së Leshit".
13. Rezulton një rrobë e bukur, me shkëlqim, rubin për harengë. Është për të ardhur keq që fotografia nuk përcjell të gjitha ngjyrat, në realitet duket shumë më mirë. Për Vitin e Ri apo një festë tjetër, është shumë e lezetshme të vendosni në tryezë këtë sallatë elegante.
Si të gatuaj harengën nën një pallto leshi pa patate dhe majonezë? Opsion diete me avokado
Ju uroj të gjithëve oreks të mirë! Gatuani me kënaqësi, krijoni në kuzhinë për ta bërë atë interesante dhe jo banale.
Në kontakt me
Pa këtë sallatë është e vështirë të imagjinohet të paktën një festë. Ai është i dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Harenga nën një pallto leshi është pothuajse universale. Ajo perceptohet me entuziazëm si në një festë ashtu edhe si një meze të lehtë.
Ka shumë receta interesante. Me shtimin e përbërësve të veçantë, mund të ndryshoni pjatën e zakonshme pothuajse përtej njohjes. Dhe çfarë pjate, në fund, t'i jepet përparësi, duhet të vendoset pas marrjes së mostrave.
Si të pastroni dhe prisni një harengë
Duhet të dini paraprakisht për zgjedhjen e saktë të përbërësit kryesor dhe mënyrën e përgatitjes së tij. Është e rëndësishme që harenga të pritet saktë. Dhe për këtë ia vlen të njihni disa nga nuancat.
Përbërësit:
- Harengë.
Procesi i gatimit:
1. Para së gjithash, është e nevojshme të përgatitet siç duhet sipërfaqja e prerjes. Idealisht, duhet të jetë një dërrasë e mbështjellë disa herë me film ushqimor. Pas përfundimit të prerjes, filmi thjesht duhet të hidhet për të shmangur aromat e panevojshme.
Para prerjes së kufomës, këshillohet që të shpëlahet dhe të thahet mirë. Hidheni harengën me barkun drejt jush. Prisni kokën. Nga vendi ku ishte koka, prisni me kujdes barkun deri në bisht. Hiqni të gjitha të brendshmet. Nëse është e nevojshme, ndani qumështin ose havjar.
2. Me një peshqir letre fshijeni mirë pjesën e brendshme dhe të jashtme të peshkut. Mos e shpëlani, pasi lagështia e tepërt prish shijen e peshkut. Hiqni plotësisht filmin e zi që mbron mishin. Pothuajse në kreshtë është një venë. Duhet të hiqet me kujdes.
3. Një nga truket e thjesht ndarjes së kockave nga mishi është përgatitja paraprake. Mbështilleni harengën me film ushqimor dhe goditeni tryezën disa herë nga të dyja anët. Hiqni filmin dhe prisni pendët.
4. Vendoseni kufomën në një dërrasë prerëse me lëkurën sipër. Shtypni fort mbi kreshtë dhe vizatoni disa herë.
5. Tërhiqeni shtyllën kurrizore dhe priteni bishtin.
6. Ndjeni butësisht peshkun për praninë e kockave të mëdha. Nëse lihet: fshini. Kockat e vogla janë absolutisht të sigurta.
7. Kthejeni trupin e pajetë lart me lëkurën. Plotësojeni me kujdes. Duke e mbajtur me një dorë, ndajeni fileton nga ajo.
8. Fjalë për fjalë pesë minuta dhe filetoja është gati për gatim të mëtejshëm. Dhe si do të shërbehet varet nga shefi i kuzhinës.
Duke mësuar se si të prisni siç duhet harengën, mund të gatuani çdo sallatë me një shije unike.
Harengë nën një pallto leshi: recetat më interesante
Edhe ata që nuk e kanë gatuar kurrë këtë sallatë duhet ta bëjnë patjetër. Klasikët janë të pandryshuar, por disa ndryshime, madje edhe recetat klasike, duhet të pësojnë.
Receta klasike për harengën nën një pallto leshi
Të gjithë e dinë dhe e kanë provuar. Është një meze e lehtë, e cila është e vështirë të refuzohet dhe pa të cilën është e pamundur të imagjinohet ndonjë festë.
Përbërësit:
- Fileto harenge.
- Karota karoteli - 2 copë.
- Patate - 4 zhardhokët.
- Qepë - kokë.
- Panxhari i mesëm.
- Vezë.
- Majonezë.
Pjata është projektuar për 4 persona.
Procesi i gatimit:
1. Shpëlani karotat dhe patatet, vendoseni në zjarr, ziejini derisa të gatuhen plotësisht.
2. Panxharin i ziejmë veçmas.
3. Zieni vezën me kripë.
4. Ndani harengën nga kockat dhe lëkurat. Pritini në copa të vogla.
5. Qëroni zhardhokët e patates dhe fërkoni me një rende të trashë.
6. Grini karotat.
7. Me panxharin bëjmë të njëjtën procedurë në rende të trashë.
8.Pastroni llambën. Pritini imët.
9. Hidhni ujë të vluar mbi qepën. Lëreni të piqet për të paktën 10 minuta, derisa hidhësia dhe mprehtësia të dalin plotësisht.
10. Vendosni patatet e grira në një tas sallate, shpërndani, lyejeni me salcë.
11. Shtroni harengën. Lyejeni me salcë.
12. Sipër spërkatni qepën.
13. Shpalosni vezën. Lyejeni me salcë.
14. Vendosni karotat sipër dhe lyejeni me majonezë.
15. Shtroni panxharët dhe lyejeni me majonezë.
Për të ndjerë plotësinë e shijes, sallata duhet të injektohet mirë për të paktën 4-6 orë. Prisni, por kjo recetë nuk është më pak e shijshme, të gjithë do ta pëlqejnë.
Video recetë:
Ju bëftë mirë!
Harengë nën një pallto lesh me mollë
Vetëm një produkt mund të ndryshojë rrënjësisht karakteristikat e shijes së një pjate. Nga shtimi i mollëve, pjata do të përfitojë vetëm dhe do të marrë një prekje të veçantë pikante. Kur gatuani, ia vlen të përdorni varietete të tharta të mollëve.
Përbërësit:
- Fileto harenge.
- Panxhar mesatar.
- Patate - 3 zhardhokë.
- Mollë - 2 fruta.
- Karota - 2 copë.
- Qepë me llambë.
- Majonezë - paketim.
Pjata është projektuar për 5 persona.
Procesi i gatimit:
1. Ziejini mirë të gjitha perimet. Hidhni në ujë akull për të ndarë më mirë lëvozhgën dhe lëreni të ftohet.
2. I pastër. Grini në një rende të madhe.
3. Pritini fileton në kubikë të vegjël. Ndani në një tas sallate. Spërkateni me rrathë qepë dhe lyeni me majonezë.
4. Në mënyrë alternative shtroni shtresa: patate, karrota, mollë, panxhar. Përhapni salcën midis çdo shtrese.
Mysafirët do të jenë të kënaqur me shijen e re të një pjate të njohur.
Harengë nën një pallto leshi: rrotull
Klasik origjinal. Kjo është mënyra për ta quajtur kështu. Pak njerëz njohin një pjatë të njohur në një rrotull të hollë. Vlen të mësoni sekretet themelore të gatimit dhe të vazhdoni me zbatimin e tyre. Edhe pse nuanca kryesore qëndron në mënyrën e përgatitjes së përbërësve: një rende e imët. Dhe pastaj është çështje teknike dhe imagjinate.
Përbërësit:
- Fileto harenge.
- Panxhari është një kulturë rrënjë.
- Patate - 4 zhardhokët.
- Vezë pule - disa copa.
- Qepë me llambë.
- Karotat janë dy kultura rrënjë.
- Majonezë.
Pjata është projektuar për 8 persona.
Procesi i gatimit:
1. Zieni të lashtat rrënjë. Hidhni në ujë me akull.
2. I pastër. Grini duke përdorur rende më të vogël.
3. Hiqni lëngun e tepërt nga panxhari dhe karotat.
4. Prisni imët qepën dhe përzieni me harengën e grirë.
5. Ziejini vezët dhe grijini në një rende të imët.
6. Hapni filmin ushqimor. Sipër shtroni panxharin. Spërkateni me erëza. Është mirë të marrësh duart. Shtoni salcën dhe shpërndajeni.
7. Shtroni me radhë shtresat: karotat, patatet, vezët, duke i lyer me majonezë.
8. Butësisht, në mes, lyejmë përzierjen e harengës me qepët. Formoni një rrotull dhe mbështilleni me film ushqimor. Vendoseni në frigorifer gjatë natës.
9. Hiqni filmin. Pritini në pjesë. Dekoroni me zarzavate dhe të verdhën e grirë.
Pak njerëz do ta merrnin me mend se nën gjithë këtë kryevepër qëndron pjata më e preferuar.
salcë origjinale e sallatës
Nuk do të befasoni askënd me një prezantim të thjeshtë. Vlen të bëni pak imagjinatë dhe të sigurohet një pamje e shkëlqyer origjinale e sallatës.
Rybka
Presim panxharin e zier në gjysmë unaza. Karota e prerë në shirita të hollë me gjatësi të ndryshme. Bëni "thekon" nga panxhari, duke i përhapur ato në të gjithë perimetrin e sallatës. Formoni pendët dhe gojën e peshkut nga karotat. Sytë duhet të bëhen nga vezët me shtimin e ullinjve.
Shikoni
Pritini 12 rrathë të vegjël nga panxhari i zier. Përhapeni rreth rrethit të jashtëm. Shkruani mbi to numra latinë me majonezë. Shigjetat priten në të njëjtën mënyrë nga panxhari. Për Vitin e Ri, ky dekorim do të jetë i përsosur.
kurriz peshku
Pritini një klishe me çdo model nga letra. Në këtë rast: pemët e Krishtlindjeve. Vendoseni në qendër. Spërkatni të gjitha llojet e zarzavateve përreth, dhe fotografia kryesore mund të bëhet duke përdorur ketrat ose të verdhat. Nëse dëshironi, mund të kombinoni gjithçka.
peshk deti
Panxharët dhe karotat e ziera të prera në gjysmë unaza. Merrni qepë dhe qepë jeshile. Alternimi i panxharit dhe karotave për të bërë luspa. Bëni sytë duke përdorur qepë dhe ullinj. Dhe qepët e gjelbra janë perfekte për fins.
të egër
Guximi respektohet gjithmonë. Në këtë rast, keni nevojë për kokën dhe bishtin e harengës. I rregulloni në fillim dhe në fund të sallatës dhe bëni një skelet peshku nga majoneza.
Pjata juaj e preferuar mund të përgatitet jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Harenga nën një pallto leshi nuk është përjashtim. Mbetet vetëm për të zgjedhur metodën e servirjes dhe për të vazhduar në kryeveprën e kuzhinës.
Artikuj të ngjashëm
