Sallatë me shegë pule dhe qepë të skuqura. Sallatë *Ruby byzylyk* me karota koreane. Sallatë "Lotët e mashkullit" me pulë

Para së gjithash, do t'ju duhet të zieni fileto pule. Në rastin tim, ishte një pulë e gatuar plotësisht. Për sallatën e kam ndarë me kujdes fileton nga kockat dhe e kam grirë imët. Mund të përdorni mish me kofshë pule apo edhe nga krahët.

Vetë filetoja e pulës është pak e thatë, ndaj rekomandoj ta kombinoni në një tas me majonezë. Llokoçisni pulën dhe mund të shtoni erëza, hudhër ose barishte të freskëta për aromë të shtuar. Rezulton e shijshme nëse i shtoni pulës një grusht arra të grira ose hurma të grira hollë.


Qëroni kapakët e kërpudhave dhe grijini imët me thikë.


Në një sipërfaqe të ngrohur më parë, skuqni kërpudhat derisa të zbuten, duke shtuar një thelpi hudhër dhe një majë kripë. Një përzierje me speca të bluar do të pasurojë shijen e kampionëve.


Sallata e propozuar e pulës është një version me shtresa, kështu që unë rekomandoj të përgatisni një unazë në formë për ta formuar atë. Në rastin tim, është një unazë e prerë prej plastike, e cila më pas përkulet në formën e një zemre. Shtoni pulën fort në tigan në shtresën e parë.


Kullojini kastravecat turshi të prera nga lëngu dhe shtoni si shtresë të dytë në këtë sallatë.


Komponenti tjetër do të grihet veze e zier, shtoni në formular.


Tani shtoni kampionët e skuqur në vezë. I gjithë vaji i tepërt dhe lëngjet e kërpudhave do të zhyten në shtresën e vezëve.


Lyejini kërpudhat me majonezë dhe mbi sipërfaqen e sallatës vendosini kokrrat e shegës.


Kompakto pak shtresa e fundit dhe ju mund të hiqni formularin, ju merrni një sallatë të dekoruar bukur në pjatë. Lëreni të piqet për 15 minuta dhe më pas mund ta shërbeni.

Mirëdita, të dashur lexues. Tema e sotme është sallata me shegë, receta. Shega është një nga produktet që kur i shtohet një pjate, amvisa merr disa përfitime njëherësh. Kjo nuk është një ekzagjerim. Përbërja e saj, e pasur me minerale dhe vitamina, konfirmon se shega mund të ndihmojë në problemet shëndetësore.

Në një sfond të lehtë të një pjate të kalitur me majonezë ose salcë kosi, farat e bukura të shegës ngjajnë me rruaza dhe duken si një dekorim i mrekullueshëm. Kur shtoni këtë frut, fitohen çdo përbërës shije të pasur me pak pikante për shkak të nuancës së saj të natyrshme të thartë.

Përdorimi i shpeshtë i shegës gjatë përgatitjes dhe dekorimit të pjatave është i justifikuar. Fruti shkon mirë me perimet, shkon mirë me mishin e derrit, viçit, dekoron dhe duket shkëlqyeshëm në sfondin e pulës së zier ose të tymosur.

Farat vendosen në një sallatë me shegë. Ata shkojnë mirë me ananasin, kumbullat e thata dhe lakra kineze.

Më shpesh, shega përdoret për të mbuluar ushqimin e përgatitur. Mund të jenë kokrra të vendosura afër njëra-tjetrës, një shpërndarje e bukur në sipërfaqe. Ndonjëherë pikat e kokrrave thjesht vendosen sipër njollave të bardha të salcës së kosit ose majonezës, të ngjashme me spërkatjet.

Ka shumë receta sallate me shegë. Unë sugjeroj të përgatisni, si opsion, një sallatë të përzemërt me shegë, pulë dhe djathë. Kjo sallatë është e përshtatshme për rast i veçantë ose një darkë tradicionale. Falë qepëve turshi, djathit dhe erëzave, sallata rezulton të jetë pikante në shije. Përveç kësaj, një sallatë me shegë, pulë dhe djathë duket shumë bukur në tryezë.

Le të përgatisim produktet sipas listës.

Ziejeni fileton e pulës në ujë me kripë derisa të zbutet, ftohet dhe priteni në kubikë të vegjël.

Qepën e presim në kubikë të vegjël, e derdhim me ujë të valuar dhe më pas e hedhim me ujë të ftohtë.

Përgatisni marinadën për qepët. Shpërndani sheqerin në ujë i nxehtë, shtoni uthull molle dhe marinadën e përgatitur derdhni mbi qepët. Lëreni për 15-20 minuta. Pas 15 minutash vendosim qepën në një kullesë.

E pastrojmë shegën nga lëvozhga dhe ndarjet.

Pritini djathin në kubikë të vegjël.

Sallata me shegë, pulë dhe djathë mund të shërbehet në një tas të përbashkët sallate. Për ta bërë këtë, vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, shtoni kripë dhe piper për shije, rregulloni me majonezë dhe përzieni.

Por sallatën mund ta shtroni në shtresa dhe ta shërbeni në pjesë. Shtresa e parë është mish pule, e dyta është qepa turshi, e treta janë kokrrat e shegës, e katërta janë kube djathi. Një rrjetë majoneze aplikohet në secilën shtresë. Sipër e zbukurojmë sallatën me kokrra shege. Sallatën e gatshme e vendosim në frigorifer për 30-40 minuta.

Një sallatë pikante me shegë, pulë dhe djathë është gati. Ju bëftë mirë!

Efektive, e ndritshme dhe shumë sallatë e shijshme me shegë do të jetë një zbukurim tryezë festive. Mund të gatuhet në variacione të ndryshme, me shtimin e kërpudhave, mishit ose ushqimeve të detit. E dobishme, rostiçeri e përzemërt të gjithë do ta pëlqejnë pa përjashtim, duke i kënaqur të tjerët pamjen dhe shije të shkëlqyer.

Sallatë me shegë dhe pulë

Mund të përgatisni një meze me çdo mish, por me të butë produkt i pulës ajo do të ketë shije e madhe. Një pjatë përgatitet në bazë të:
pulë e zier - 380 g;
shegë – 1 frut;
piper - disa copa;
Kastrati - 35 g;
selino - disa tufa të vogla;
qepë e kuqe;
arra– 45 g;
kos;
erëza;
kripë.
Ftoheni mishin e zier të pulës dhe priteni në kubikë të vegjël. Vendoseni në një pjatë të thellë, shtoni perimet e grira dhe arra të grira. I rregulloni sipas shijes, shtoni pak boronicë dhe kokrra shege. Në fund shtoni kosin dhe përziejini mirë. Vendoseni sallatën në bukuri tas sallatë qelqi, zbukurojeni me kokrra shege. Sallatë me shegë dhe pulë opsion perfekt për ata që ndjekin një dietë të shëndetshme.

“Bryzylyk shege” me mish viçi

E ushqyeshme, sallatë e bukur me mish viçi dhe shegë, të shtruara në formën e një byzylyk, ngjall admirim dhe dëshirë për të shijuar menjëherë ushqimin. Nuk është e vështirë për ta përgatitur atë kuzhinë në shtëpi. Për t'u përgatitur, duhet të rezervoni:
viçi - 450 g;
panxhar - disa perime me rrënjë të mesme;
qepë;
karrota;
patate - 3 copë;
testikuj - 3 copë;
shegë - disa copa;
salcë majonezë;
kripë, erëza;
yndyrë bimore.
Së pari, qepët, të prera më parë në gjysmë unaza të holla, skuqen në yndyrë të nxehtë.

Në mënyrë që perimet të zbulojnë më mirë shijen dhe aromën e saj, duhet të spërkatet një sasi të vogël piper i zi.

Vendosim qepën e skuqur në një kullesë për të kulluar yndyrën e tepërt.
Mishi i viçit, patatet, karotat, panxhari dhe vezët zihen veçmas. Mishi pritet në kube të vogla, produktet e mbetura shtypen duke përdorur një rende.
Vendosni një gotë në mes në një enë të madhe të sheshtë. Mishi i prerë shtrihet në një unazë të ngushtë rreth tij.

Është e rëndësishme që të gjitha anët e bazës së rostiçeri të jenë të njëjta, atëherë pjata në fund do të dalë e pastër dhe e formës së duhur.

Produkti kriposet, piperohet dhe derdhet me salcë. Më pas shtrohen karotat, salca, patatet, majoneza, gjysma e panxharit dhe thërrimet e arrave. Kripë dhe spërkat me piper. Posto qepë e skuqur, lyejmë me salcë.
Përsëritni të gjitha shtresat pa i mbuluar me majonezë. Pas mishit shtoni vezët, patatet, panxharin. Përhapeni bujarisht me salcë dhe rregulloni sallatën. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer që të piqet për disa orë.
Ndërsa të gjitha shtresat e rostiçeri janë njomur, është e nevojshme të pritet shega në mënyrë që kokrrat të mbeten të paprekura. I spërkasim sipër enës dhe e heqim gotën nga mesi.

Për të parandaluar dëmtimin e formës gjatë procesit të heqjes së xhamit, ai duhet të hiqet duke e përdredhur në drejtime të ndryshme.

Lëreni në frigorifer për 40 minuta të tjera dhe shërbejeni.

Gatim me karkaleca

Për të përgatitur një meze të lehtë, duhet të rezervoni:

Karkaleca koktej të qëruar - 280 g;
shkopinj gaforre - 14 copë;
ananas të konservuar - 1 lugë gjelle;
shegë e pjekur;
gjethe marule;
salcë majonezë, kripë.
Sallata grihet imët me dorë. Produktet e mbetura priten me thikë. Gjithçka përzihet në një enë të thellë, e kalitur me erëza dhe salcë. Sallata me karkaleca dhe shegë është gati!

Sallatë "Kësulëkuqja"

Kjo rostiçeri pudre përgatitur nga produktet e disponueshme, ka një pamje të ndritshme dhe shije interesante. Nuk është e vështirë ta gatuash atë në shtëpi, duke i habitur mysafirët dhe anëtarët e familjes me një të pazakontë gjellë e ndritshme. Pjata përgatitet nga:
gjoks pule - 280 g;
patate - 260 g;
karota - 180 g;
djathë mermeri– 140 g;
vezë pule - 3 copë;
shegë - ½ fruta;
lajthi - 40 g;
salcë majonezë(ajkë kosi, kos).
Ziejini perimet dhe vezët derisa të zbuten. Lani mishin dhe shtoni ujë. Pasi të vlojë, shtoni kripë, piper, gjethe dafine. Ftoheni gjoksin e përfunduar, prerë në kube të vogla. Qëroni shegën, hiqni të gjitha kokrrat. Djathi dhe produktet e tjera priten në kubikë, arrat skuqen dhe shtypen në blender.
Një pjatë e sheshtë mbulohet me gjethe marule (sipas dëshirës). NË unazë kulinare shtrojini në shtresa patatet me salcën, të ftohta, arra, djathë. Më pas vjen karrota veze te ziera. Çdo shtresë është e veshur me salcë të bardhë. Për të bërë një kapuç të kuq, sipër vezëve vendosen kokrrat e shegës. Pas zierjes për 45 minuta, mund të shërbehet sallata “Kësulëkuqja”.

Panxhari me shegë dhe hudhër

Një meze e lehtë përgatitet në bazë të:

Panxhari;
granatë;
djathë i butë - 120 g;
karafil hudhër - disa copa (për shije);
salcë kosi.
Panxhari zihet ose piqet furrë derisa të jetë gati. Shega qërohet, djathi shtypet në rende të trashë. Hudhra grihet me thikë.
Në një tas të thellë sallate, produktet përzihen dhe kaliten me salcë kosi. Pjata zbukurohet me kokrra shege siper dhe serviret ne tavoline.

Me lakër kineze

Kjo sallatë mund të hahet nga të gjithë pa përjashtim. Është i lehtë, i shijshëm, duket i shkëlqyeshëm dhe përmban kompleksin e plotë substancave të dobishme. Pjata përgatitet në bazë të:
gjoks pule në avull;
farat e shegës;
piper i ëmbël zile;
qepë e kuqe sallatë;
lakër kineze - 180 g;
mollë;
kërcell selino;
kopër, majdanoz;
salcë kosi me pak yndyrë;
lëng limoni, erëza.
Mishi i përfunduar i ftohur, speci dhe molla priten në copa të vogla. Lakra dhe selinoja priten në rripa. Pritini qepën feta të holla, copëtoni zarzavatet. Shtoni kokrrat e shegës. Kombinoni të gjitha produktet, sezoni me salcë kosi. Sipas dëshirës, ​​sallata me shegë dhe lakër kineze mund të shtrohet në shtresa në një enë transparente. Ky opsion është ideal për një tryezë pushimi.

Meze pule e tymosur

Për ata që e pëlqejnë atë mesatarisht pikante ushqime të shijshme, ky opsion do të bëjë. Përgatiteni me pulë të tymosur (afërsisht 340 g), me shtimin e:
farat e shegës - 7 lugë gjelle. l.;
patate të ziera - 4 copë;
vezë të ziera fort - disa copa;
karota pikante në koreanisht - 220 g;
arra– 5 lugë gjelle. l.;
salcë majonezë.
Mund të blini karota ose t'i gatuani vetë. Për ta bërë këtë, perimet grihen në një rende të veçantë dhe kaliten me kripë, piper dhe hudhër. Produkti është i kalitur me vaj, në të cilin fillimisht duhet të skuqet qepa dhe uthull.
Patate të ziera i grirë imët. Vezët shtypen me thikë ose rende. Pulë e tymosur prerë ose ndarë në fibra të rregullta. Kokrrat e arrave piqen paraprakisht dhe më pas bluhen në blender.
Në një tas sallatë transparente, fetat, mishi dhe karotat përzihen. Çdo gjë kalohet me salcë dhe spërkatet me kokrra shege.

Sallatë "Kapela e Monomakh"

Një meze e lehtë me një emër të bukur historik përgatitet nga:

Patate të ziera - 5 copë;
pulë e zier - 270 g;
panxhar i zier - disa copa;
kumbulla të thata - 5 copë;
mollë e ëmbël dhe e thartë;
veze te ziera- 3 copë;
granatë;
arra - disa lugë gjelle;
majdanoz;
salcë majonezë;
erëza
Patatet e ziera grimcohen duke përdorur një rende dhe shtrohen në shtresën e parë në një enë të sheshtë. Spërkateni sipër me kripë, piper dhe një majë arrëmyshk. Spërkateni me majonezë dhe vendoseni sipër panxhar i grirë. Më pas, mishi, i çmontuar në fibra, shtrohet për tu veshur. Shtresa tjetër është kumbulla e thatë, molla e copëtuar, të verdhat e grira. Hidhni salcën mbi gjithçka, lëmoni dhe jepini pamjen e një kapele. Spërkateni pjesën e sipërme të "femisë së kokës" me të bardhat e vezëve të grira dhe anët e poshtme me arra. Vendosni një model me kokrra shege në pjesën e sipërme të "kapakut" dhe dekorojeni me gjelbërim. Para se të shërbeni, sallata e kapelës Monomakh duhet të ngjyhet plotësisht.

“Lotët e mashkullit” me shegë

Rostiçeri me emri origjinal Meshkujt e pëlqejnë veçanërisht. Kombinon shijen e mishit me qepë turshi me lëng, perime të ziera dhe një salcë delikate.

Pjata përgatitet nga:

Qepë;
kërpudha kampione - 120 g;
kofshë pule;
testikujt - disa copa;
djathë i fortë - 60 g;
granatë;
uthull molle– 20 ml;
zarzavate, hudhër;
salce soje;
majonezë.
Fillimisht qepa qërohet, pritet dhe turshihet në uthull. Fillimisht duhet të lahet me ujë të valë për të hequr erën e fortë.
Pula zihet derisa të piqet, ftohet dhe pritet me thikë. Kërpudhat skuqen me qepë në vaj deri në kafe të artë. Në vend të kripës, shtoni pak salcë soje në to. Vezët zihen, djathi grihet në rende të trashë.
Në një unazë kuzhine (mund të zëvendësohet me një prerje shishe plastike) produktet shtrohen në shtresa. Çdo shtresë lyhet bujarisht me një salcë të përgatitur në bazë të majonezës dhe hudhrës së kaluar në një shtypje. Fillimisht shtrohet mishi, pastaj qepa, barishtet, vezët, kërpudhat, djathi. Pjesa e sipërme është e zbukuruar me kokrra shege.

Recetë me ananasin

Për të përgatitur pjatën duhet të rezervoni:

Fileto pule e zier - 360 g;
ananas të konservuar– 1 kavanoz;
shegë - 0,5 fruta;
vezë të ziera - disa copa;
karafil hudhër - 3 copë;
salcë;
gjethe marule;
krisur.
Të gjitha produkte të gatshme copëtoni, përzieni në një enë të thellë. Llokoçis, sezonin me salcë. Shtoni croutons para se të shërbeni. Shërbejeni meze, duke e vendosur në kaçurrela gjethe marule.

Me shkopinj gaforre

Më e thjeshta dhe sallatë e shpejtë, e cila përgatitet me grup minimal produkteve.

Një meze e lehtë përgatitet nga:

Shkopinj gaforre - 220 g;
vezë të ziera - 3 copë;
farat e shegës;
kos.
Pritini imët vezët dhe shkopinj gaforre. Vendoseni në një enë, shtoni kokrrat e shegës. Përziejini, rregulloni me kos. Dekoroni me fasulet e kuqe të mbetura.
Nëse dëshironi, mund të shtoni ndonjë perime të ziera, gjelbërim. Ndonjëherë përgatitet në bazë të orizit të zier.

Sallatë me shegë dhe arra

Në ditët e agjërimit apo ditët kur nuk mund të hani mish, mund të përkëdhelni familjen tuaj me një të thjeshtë gjellë e shijshme. Është përgatitur në bazë të:
patate - 5 zhardhokë të mëdhenj;
qepë e kuqe;
granatë;
barishte të freskëta;
arra të qëruara - 340 g;
kripë, piper djegës;
yndyrë bimore, lëng limoni.
Patatet zihen në lëkurë, qërohen dhe priten në kubikë. Qepa grihet, kokrrat e arrave shtypen në llaç. Pritini zarzavatet, hiqni kokrrat e shegës.
Kombinoni të gjitha produktet në një tas dhe përzieni. Shtoni erëza për shije, kripë. Sezoni me një përzierje me lëng limoni dhe vaj perimesh. Vendoseni bukur në një tas sallate dhe shërbejeni menjëherë pas gatimit.
Kësaj sallate i shtohen kunguj të pjekur shpesh, kumbulla të thata dhe marule. Shija përmirësohet me mjaltë, mustardë dhe erëza të ndryshme. Ju mund ta shtroni meze në formën e një zemre, duke krijuar kështu një atmosferë romantike për një darkë festive.

Festive dhe sallatë e ndritshme me shegë - diçka që gjithmonë do t'i kënaqë mysafirët tuaj. Receta me pulë, kërpudha, viçi, djathë.

Nëse dëshironi të bëni një sallatë të shijshme pule dhe në të njëjtën kohë të befasoni këndshëm të dashurin tuaj, atëherë kjo recetë është për ju. Unë paraqes në vëmendjen tuaj sallatë me shtresa, e cila rezulton mjeshtërisht dhe e projektuar fillimisht në formën e një zemre.

• të ziera gjoks pule- 300 g
• kampionë të freskët - 150 g
• thelpi hudhër
• vezë të ziera - 2 copë.
• kastravecat turshi (copëtuar) - 3 lugë gjelle.
• farat e shegës - gjysmë gote
• majonezë - për shije
• një majë kripë
• vaj vegjetal - për tiganisje.

Para së gjithash, do t'ju duhet të zieni fileton e pulës. Në rastin tim, ishte një pulë e gatuar plotësisht. Për sallatën e kam ndarë me kujdes fileton nga kockat dhe e kam grirë imët. Ju mund të përdorni mish nga një këmbë pule apo edhe krahë për këtë recetë.

Vetë filetoja e pulës është pak e thatë, ndaj rekomandoj ta kombinoni në një tas me majonezë. Llokoçisni pulën dhe mund të shtoni erëza, hudhër ose barishte të freskëta për aromë të shtuar. Rezulton e shijshme nëse i shtoni pulës një grusht arra të grira ose hurma të grira hollë.

Qëroni kapakët e kërpudhave dhe grijini imët me thikë.

Në një sipërfaqe të ngrohur më parë, skuqni kërpudhat derisa të zbuten, duke shtuar një thelpi hudhër dhe një majë kripë. Një përzierje me speca të bluar do të pasurojë shijen e kampionëve.

Sallata e propozuar e pulës është një version me shtresa, kështu që unë rekomandoj të përgatisni një unazë në formë për ta formuar atë. Në rastin tim, është një unazë e prerë prej plastike, e cila më pas përkulet në formën e një zemre. Shtoni pulën fort në tigan në shtresën e parë.

Kullojini kastravecat turshi të prera nga lëngu dhe shtoni si shtresë të dytë në këtë sallatë.

Komponenti tjetër do të jetë një vezë e zier e grirë, shtojeni në myk.

Tani shtoni kampionët e skuqur në vezë. I gjithë vaji i tepërt dhe lëngjet e kërpudhave do të zhyten në shtresën e vezëve.

Lyejini kërpudhat me majonezë dhe mbi sipërfaqen e sallatës vendosini kokrrat e shegës.

Ngjeshni pak shtresën e fundit dhe mund ta hiqni mykun, merrni një sallatë të dekoruar bukur në pjatë. Lëreni të piqet për 15 minuta dhe më pas mund ta shërbeni.

Receta 2, hap pas hapi: sallatë me mish viçi dhe shegë

Baza e sallatës është viçi i zier, arra dhe, sigurisht, shegë. Vendosa ta plotësoj shijen me vezë, misër, karrota dhe patate; e gjithë kjo do ta bëjë shijen e sallatës më të ndritshme dhe vetë sallatën më të kënaqshme. Sallata nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e bukur dhe e shijshme, ndaj është e përkryer për çdo tryezë festive, qoftë ajo Viti i Ri dhe ditëlindjen.

• Mish viçi 200 g
• Misër i konservuar 150 g
• Arra 70 gr
• Vezë (të ziera) 3 copë.
• Patate (të ziera) 2 copë.
• Karota (të ziera) 1 pc.
• Shegë 1 pc.
• Majonezë 3-4 lugë gjelle. l.
• Kripë për shije

Përgatitni gjithçka përbërësit e nevojshëm. Ziejeni viçin derisa të zbutet në ujë me kripë të lehtë. Në një tigan tjetër zieni karotat dhe patatet. Ziejini vezët fort. Skuqini arrat në mikrovalë në skarë ose në furrë.

Rreshtoni një tas sallate të një madhësie të përshtatshme me film ushqimor.

Vendosni shtresën e parë të grirë rende e imët karrota. Shtypeni lehtë. Lyejeni pjesën e sipërme me majonezë.

Pritini arrat dhe shtoni një shtresë të dytë. Lyejeni përsëri me një sasi të vogël majonezë. Përdorim majonezë për të lidhur shtresat së bashku.

Vendosni një shtresë të tretë misër të konservuar. Mos harroni të lyeni me majonezë.

Grini vezët në rende rende e trashë dhe shtroni shtresën tjetër, lyejeni me majonezë.

Pritini imët mishin dhe shtrijeni në një shtresë të barabartë, lyejeni përsëri me majonezë.

Vendosni patatet e grira në një rende të trashë si shtresën e fundit. Kompaktoje atë.

Kthejeni sallatën në një pjatë të sheshtë, tas sallatë dhe film ngjitës hiqeni atë.

Lyejeni bujarisht pjesën e sipërme dhe anët e sallatës me majonezë. Spërkateni me kokrrat e shegës. Gjithashtu zbukurojeni sallatën me misër dhe të grirë qepe te njoma. Siç mund ta shihni, sallata doli të jetë shumë e ndritshme, festive dhe tepër e shijshme. Unë e rekomandoj shumë për të gjithë!

Receta 3: sallatë me shegë dhe pulë (hap pas hapi)

Fundi i vjeshtës, dhjetori dhe fillimi i janarit është koha e sallatave me shegë. Shumë sallatë popullore me këtë fruta të shëndetshmeështë . Është shumë e kënaqshme: përgatitet nga perimet me pulë, të lyer me majonezë dhe kulmi është “ byzylyk me granatë» – në kokrrat e shegës së ëmbël.

Ne ofrojmë një sallatë me një përbërje të ngjashme, por veshja në të do të jetë shumë më interesante majonezë e thjeshtë– me bazë arrat dhe hudhrat. Falë kësaj, sallata do të jetë pikante dhe shumë aromatike. Është më mirë ta përgatisni paraprakisht. Kjo sallatë bëhet më e shijshme vetëm ditën e dytë ose të tretë, sepse salca ngop plotësisht të gjitha shtresat.

• 1 fileto e madhe pule
• farat e gjysmë shege të madhe
• 2 patate të mëdha
• 2 panxhar mesatar ose 1 i madh
• 1 karotë e madhe
• 70-80 gram arra me lëvozhgë
• 2 thelpinj hudhra
• 150 gram majonezë (mund të përzieni majonezë dhe salcë kosi në përmasa të barabarta).

Hidhni ujë mbi gjoksin e pulës dhe lëreni të ziejë për 25 minuta nga momenti i zierjes. Shpëlajini perimet tërësisht për të hequr papastërtitë dhe gatuajini. Hiqni perimet kur të jenë gati. Në mënyrë tipike, panxhari merr më shumë kohë për t'u gatuar. Kontrolloni gatishmërinë e perimeve me thikë.

Gjatë kësaj kohe, transferoni arrat dhe thelpinjtë e hudhrës së qëruar në një blender ose përpunues ushqimi.

Grini arrat me hudhër dhe më pas shtoni majonezë në to.

Rrihni salcën derisa të jetë e qetë. Ju mund të zëvendësoni me siguri një pjesë të majonezës me salcë kosi ose kos i trashë– salca nuk do të vuajë nga kjo.

Qëroni perimet e ziera. Grini patatet në një rende të trashë.

Vendosni patatet në një pjatë servirje ose tas sallate në një shtresë rreth 0.5 cm të trashë dhe shtypini pak.

Lyejeni salcën mbi shtresën e patates, më pas grini imët karotat dhe vendosini sipër.

Më pas ndajeni me copa të vogla fileto pule e zier.

Vendosni një shtresë mishi mbi karotat dhe lyejeni me salcë.

Gjithashtu grini panxharin në një rende të imët.

Vendosni një shtresë panxhar mbi sallatë dhe lyeni me salcën e mbetur. Duhet të përfundoni me një shtresë mjaft të trashë.

Qëroni shegën dhe hiqni me kujdes kokrrat në mënyrë që të mbeten të paprekura. Tani ka një të tillë shumëllojshmëri interesante shegë – me kokrra rozë transparente. Në të njëjtën kohë, shega është e pjekur dhe e ëmbël. Sidoqoftë, farat e shegës të ndritshme të rubinit janë shumë më të njohura dhe të këndshme për ne. Prandaj, do të jetë më mirë nëse hasni në një shegë me kokrra të kuqe.

Vendosni kokrrat e shegës në një shtresë të dendur, sikur t'i zhytni në shtresën e sipërme të salcës së arra-hudhrës.

Lëreni sallatën me shegë dhe pulë të zhyten për 6-8 orë në një vend të freskët, pas së cilës është gati për t'u ngrënë. Ju bëftë mirë!

Receta 4: Sallatë gjahtari me kokrra shege

• Mëlçi lepuri 400 gr
• Proshutë 100 gr
• Vezë thëllëz 10 copë
• Lakra e kuqe 200 gr
• Qepë e kuqe 1 copë
• Rrepka 8-10 copë.
• Vaj ulliri 3 lugë gjelle
• Uthull balsamike 3 lugë gjelle
• Lëng lime 2 lugë gjelle
• Paprika e bluar 1 lugë gjelle
• Hudhra 1 lugë gjelle
• Piper i zi i bluar 1 lugë gjelle
• Sumac 1 lugë gjelle
• Shegë 50 gr
• Farat e lulediellit 4 lugë gjelle
• Borziloku për servirje
• Kripë 2 lugë
• Sheqer kaf 1 lugë

Lani mëlçinë e lepurit dhe thajeni. Në një pjatë të sheshtë, përzieni hudhrën e bluar, sumakun, specin e zi dhe piperin e zi, skuqni copat e mëlçisë në erëza, skuqini në vaj ulliri të nxehtë për 2 minuta nga secila anë. Vendosni mëlçinë e skuqur në një pjatë.

Mbështilleni çdo pjesë të mëlçisë në një fetë proshutë, vendoseni në një tas rezistent ndaj nxehtësisë dhe vendoseni në një enë të parangrohur në 180 gradë. futeni në furrë për 10-15 minuta derisa proshuta të skuqet lehtë.

Thyejmë vezët e thëllëzës në një enë, i rrahim me rrahëse, i skuqim kekët me vezë, i presim në shirita të hollë dhe i presim në mënyrë të rastësishme.

Pritini lakrën në rripa të hollë.

Pritini rrepkat në rripa ose grijini në rende të mesme, qepën e prisni në gjysmë unaza të holla.

Për veshjen, përzieni Uthull balsamike, vaj ulliri dhe lëng gëlqereje.

Përzieni lakrën, rrepkën dhe qepët, shtoni kripën dhe sheqerin, grijeni mirë sallatën derisa të tretet kripa, derdhni salcën në sallatë, përzieni mirë. Shtoni shiritat e vezëve të copëtuara. Vendoseni lakrën në pjata, hidhni sipër mëlçinë në proshutë (rreth 2-3 copë për racion), spërkatni me farat dhe farat e shegës. Shërbejeni me borzilok.

Receta 5: sallatë e shijshme dhe e lehtë me grant dhe proshutë

Një sallatë e lehtë me shegë, e servirur në gota, gota apo pjata me porcion, është një pretendent i qartë për tryezën e festave. Për më tepër, ju mund të përgatisni një sallatë të tillë për Vitin e Ri, për Ditën e Shën Valentinit, dhe për 8 Mars dhe për çdo ngjarje tjetër të veçantë.

Të tillë sallata me porcion jo vetëm e butë dhe e shijshme, por edhe shumë e bukur. Por për një darkë të qetë familjare, për të përkëdhelur familjen tuaj, mund ta përgatisni këtë sallatë.

Avantazhi i kësaj sallate është se përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. I gjithë procesi i gatimit do t'ju marrë jo më shumë se njëzet minuta. Ju mund të shtoni përbërës të tjerë sipas dëshirës tuaj ose të zëvendësoni ose hiqni.

• sallam (proshutë) - 30 gram,
• majonezë (10-30% yndyrë) - 2-3 lugë. lugë për shije,
• domate e freskët - ¼ copë,
• qepe te njoma– 1-2 degë,
• djathë i fortë(përmbajtja e yndyrës 45-55%) – 30 gram,
• shegë - 1/5 copë,
• lëng limoni - 1 lugë gjelle. lugë.

Proshutë ose sallam duhet të qërohet nga filmi, nëse ka, dhe të pritet në feta. Mund ta prisni edhe në kubikë.

Përgatitni një gotë ose gotë të bukur në të cilën dëshironi të përgatisni sallatën me farat e shegës. Vendosni shtresën e parë të sallatës - proshutë të prerë në feta. Tani ju duhet të derdhni majonezë mbi sallam. Është mirë nëse mund të bëni një vrimë të vogël në qesen e majonezës që të mos derdhet shumë dhe ta shtrydhni. Kjo sallatë nuk kërkon sasi e madhe salcë (majonezë). Vetëm ujisni lehtë.

Lani domatet dhe pritini në feta. Vendosni domatet në një gotë. Kjo është shtresa tjetër e sallatës.

Lani qepët e njoma dhe grijini imët. Hidhni majonezë mbi domatet dhe vendosni qepë të njoma sipër.

Pritini djathin e fortë në feta. Vendoseni djathin e prerë në një gotë.

Qëroni shegën dhe vendosni farat në një gotë.

Sallata me shegë, djathë dhe proshutë është gati! Spërkateni atë lëng limoni. Mbetet vetëm të dekorojmë gotën me sallatën me një gjethe nenexhiku.

Sallatën mund ta vendosni në frigorifer për gjysmë ore para se ta shërbeni.

Receta 6: Sallatë me arra dhe shegë

Sallata me shegë dhe arra është shumë ushqyese dhe e shijshme, dhe gjithashtu duket shumë e shijshme! Nuk është e vështirë ta përgatisni në shtëpi, dhe ju nevojiten shumë pak përbërës.

Përbërësit kryesorë të sallatës janë fileto pule e zier, shega dhe arrat. Këto produkte kombinohen çuditërisht mirë me njëri-tjetrin, dhe përveç kësaj, ato mund të përfitojnë trupin tuaj. Kështu, filetoja e pulës është një burim i proteinave dhe fosforit; farat e shegës përmbajnë lëndë ushqyese që janë të dobishme për funksionin e trurit dhe organet e brendshme acid Askorbik, fibra, një grup vitaminash dhe mikroelementesh. Arra ndihmon në uljen e kolesterolit në gjak, përmirëson kujtesën dhe përmirëson hematopoiezën.

Kjo sallatë e shijshme do të jetë veçanërisht e dobishme për fëmijët e të cilëve sistemin imunitar ende nuk është forcuar plotësisht, dhe për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Madje plotësisht njerëz të shëndetshëm Do të jetë e dobishme të provoni këtë trajtim për të rimbushur furnizimin me vitamina në trup.

Ju mund të shtoni ose zëvendësoni produkte sipas dëshirës. këtë recetë si një eksperiment. Për shembull, mund të shtoni kumbulla të thata, djathë të fortë, viçi, pulë ose panxhar në sallatë, si dhe çdo produkt tjetër që, sipas mendimit tuaj, do të përshtatet në mënyrë të përkryer në pamjen e përgjithshme të pjatës. Përfitoni nga tonat recetë e thjeshtë Me foto hap pas hapi për të gatuar të shijshme dhe sallatë e shëndetshme vetë nga shega dhe arrat, dhe ndoshta nuk do të pendoheni!

• fileto pule - 1 copë
• arra - 10 copë.
• shegë - ½ copë
• majonezë - për shije
• kripë - për shije

Mirë është të blini fileto pule një ditë para gatimit në mënyrë që të mos jetë ngrirë ende. Në këtë mënyrë do të jetë shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme. Shpëlajeni tërësisht në ujë të rrjedhshëm, dhe më pas hiqni filmin dhe shkurtoni venat e tepërta.

Zgjidhni një tigan të thellë në të cilin do të jetë e përshtatshme për të gatuar fileton, ulni mishin në të dhe mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht produktin.

Vendoseni tiganin në sobë dhe ndizni nxehtësinë mesatare. Nëse gjatë gatimit shfaqet shkumë, hiqeni me një lugë të prerë. Fileto do të jetë gati përafërsisht dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta pasi uji të vlojë.

Hiqeni mishin nga tigani, pasi të keni kulluar ujin dhe vendoseni në një pjatë duke e lënë të ftohet dhe të thahet pak. Do të jetë më e lehtë të pritet nëse filetoja nuk është shumë e lagur.

Kur produkti të jetë ftohur, priteni në kubikë të vegjël.

Fileto e copëtuar e pulës duhet të vendoset në një tas të thellë, pas së cilës mund të vazhdoni me përgatitjen e produkteve të tjera.

Zgjedhja e shegës është shumë e rëndësishme rol i rendesishem në përgatitje të kësaj sallate. Në mënyrë që shija e gjellës të jetë e këndshme dhe e pazakontë, duhet të zgjidhni fruta të pjekura. Karakteristikat e tij janë: lëvozhga e kuqe e errët, mungesa e çarjeve dhe njollave në sipërfaqe, fortësia dhe elasticiteti, pesha.

Duke zgjedhur shegë e pjekur, e shpëlajmë me ujë, më pas e ndajmë në gjysmë.

Kur të gjitha kokrrat janë jashtë, vendosini në një enë me fileton e pulës.

Arrat duhet të qërohen me kujdes dhe kokrrat të vendosen në një pjatë të veçantë. Mundohuni të qëroni arrat në mënyrë që kokrrat të mos thyhen. Në përgjithësi, ata do t'i japin sallatës një bukuri të veçantë.

Pasi të keni qëruar arrat, vendosini në një tigan dhe skuqini për disa minuta. Nuk ka nevojë të lyeni sipërfaqen e tavës me asgjë.

Arrat e pjekura duhet të vendosen në një enë me produkte të tjera.

Më pas ju duhet të shtoni majonezë dhe kripë për shije. Mundohuni të mos e teproni me kripë sallatën. Është mirë që fillimisht të shtoni pak kripë, më pas të hidhni sallatën dhe ta shijoni. Nëse kripa ju duket shumë pak, shtoni pak më shumë.

Dekoroni sallatë e gatshme Me arra dhe barishtet e shegës, lëreni të piqet pak, pas së cilës mund ta shërbeni.

Receta 7: sallatë me shegë me djathë dhe avokado (me foto)

Sallata me shegë dhe djathë është një pjatë freskuese që do të magjeps këdo me shijen e djathit që shkrihet në gojë, duke u kombinuar në mënyrë kaq të pazakontë dhe interesante me zarzavate me lëng dhe ëmbëlsinë e kokrrave të shegës. Një salcë me bazë mjalti kombinon të gjithë përbërësit e sallatës me njëri-tjetrin, duke kompletuar përbërjen e shijes.

Për sallatën

• Shegë ½ copë
• Djathë Ricotta 150 gram
• Avokado 1 copë
• Përzierja e sallatës 250 gram
• Domate qershi 100 gram

Për furnizim me karburant

• Vaj ulliri 4 lugë gjelle
• Uthull vere 1 luge gjelle
• Mjaltë 1 lugë gjelle

Shega duhet të qërohet, sepse për të përgatitur sallatën na duhen vetëm kokrra. Dhe për t'ju ndihmuar të bëni pa papastërti në këtë detyrë të vështirë, unë do t'ju tregoj shkurtimisht se si ta qëroni lehtë dhe thjesht këtë frut kapriçioz. Fillimisht lani shegën dhe prisni pjesën e sipërme që të duken kokrrat. Më pas përdorni majën e një thike për të bërë prerje përgjatë shegës, duke lëvizur nga lart poshtë. Vendoseni shegën e përgatitur në këtë mënyrë në një pjatë të thellë të mbushur me ujë dhe thjesht pastroni kokrrat me duar. Lëngu nuk do të spërkat në drejtime të ndryshme. Në fund të pastrimit do të shihni se gjithçka kokrrat e shegës u vendosën deri në fund dhe muret e bardha notuan lart, ku janë të lehta për t'u kapur. Gjithçka që duhet të bëni është të hiqni të gjithë tepricën nga pjata dhe më pas të kulloni ujin. Në fund të pastrimit do t'ju mbeten vetëm kokrra me lëng.

Transferoni me kujdes djathin në dërrasë prerëse dhe duke marrë një thikë të vogël të mprehtë, prisni rikotën në copa të vogla. Si mundësi e fundit, mund ta grisni me pirun ose me duar, por me shumë kujdes që të mos e shtypni.

Lani avokadon, prisni në gjysmë dhe hiqni gropën. Hiqni lëkurën nga frutat ose hiqni pulpën me një lugë çaji. Pritini avokadon e qëruar në kubikë të mesëm.

Vendoseni përzierjen e sallatës në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, duke përdorur duart tuaja për të hequr çdo kokrrizë të ngjitur rëre dhe mbeturina të tjera. Prit deri lagështia e tepërt kullojini dhe më pas grijini me duar gjethet e gjelbra në copa të vogla.

Pas përzierjes së sallatës, derdhni domatet qershi në një kullesë dhe gjithashtu i shpëlani me ujë të rrjedhshëm. Më pas thajini perimet dhe çdo domate e ndajmë në katërsh.

Përziejini në një tas ose filxhan uthull, vaj ulliri dhe mjaltë. Përziejini të gjithë përbërësit mirë derisa të përftoni një salcë të butë.

Në një tas sallate vendosim copa nga përzierja e sallatës, i spërkasim me djathë, çerek domate, kubikë avokado dhe kokrra shege. Hidhni butësisht sallatën dhe derdhni mbi të salcë mjalti pak para se të shërbeni.

Sallata me Granta dhe djathë rezulton të jetë pak e pazakontë, por për këtë arsye tepër e shijshme dhe e mirëpritur në çdo tryezë. Seksi i bukur e pëlqen veçanërisht, pasi janë ata që pëlqejnë pjatat e tilla të ndritshme dhe të ëmbla.

Receta 8: Gladi i shegës - sallatë me kërpudha të skuqura

Sallata e mahnitshme Pomegranate Glade nuk është vetëm e shijshme, por i ngjan një mozaiku të ndritshëm. Kokrrat e arrave me modele të ndërlikuara dhe kokrra shege të tejdukshme e zbukurojnë atë si gurë të çmuar.

Sipërfaqja mat e panxharit të grirë me majonezë fsheh surprizën kryesore - copat fileto e butë pulë e mbuluar me një shtresë kërpudhash dhe ashkla të skuqura me erëza djathë pikant. Nis mprehtësia e shegës shije kremoze salcë dhe një notë arrë me gjalpë.