Çfarë të gatuaj nga feijoa për të ardhmen. Recetë për komposto Feijoa dhe acid citrik për dimër. Me kokrra shege

feijoa janë pemë të vogla me gjelbërim të përhershëm me fruta me lëng, shija dhe aroma e të cilave zakonisht krahasohen me luleshtrydhet dhe ananasit. Vlera kryesore e feijoas është përmbajtja e lartë e jodit, i cili luan rol thelbësor në ruajtjen e shëndetit të sistemit hormonal dhe imunitetit. Për nga sasia e këtij elementi gjurmë, një kokrra të kuqe jeshile mund të konkurrojë me peshkun dhe ushqimet e detit. Feijoa erdhi në Evropë nga Brazili në fund të shekullit të 19-të, por ende shumë evropianë nuk dinë ta hanë atë.

Nëse jeni një prej tyre, atëherë do t'ju duhet një recetë gatimi feijoa me sheqer- shumë i shpejtë, i lehtë dhe i butë, d.m.th. duke ruajtur të gjitha pronat fruta me vlerë. Duke mos ditur shijen, ne shpesh anashkalojmë lloje të panjohura perimesh dhe frutash, dhe nëse nuk keni provuar kurrë feijoa, atëherë lini mënjanë dyshimet tuaja dhe përgatitni një ëmbëlsirë smeraldi për çaj sipas kësaj recete. Feijoa me sheqer jo vetëm që do t'ju sjellë gëzimin e së resë ndjesitë e shijes, por edhe do të sjellë përfitim i paçmuar shëndet!

Si të zgjidhni feijoa?

Mos u përpiqni të blini fruta të mëdha, siç tregon përvoja, ato nuk janë aq aromatike sa ato më të voglat. Gjëja kryesore është që lëkura e feijoa duhet të jetë e gjelbër në mënyrë të barabartë, pa njolla të errëta dhe dëmtime.

Për të marrë një shije të mirë të feijoas, duhet të hahen vetëm fruta të pjekura plotësisht. Problemi është se feijoat e pjekura janë shumë të buta, ato dëmtohen lehtësisht dhe përkeqësohen shpejt, kështu që frutat jo mjaft të pjekur zakonisht shiten në tregje. Frutat e pjekura feijoa e butë në prekje, me transparente dhe tul me lëng . Nëse mishi është ngjyrë kafe, fruti është i prishur, dhe nëse është i bardhë, nuk është i pjekur. Është më mirë të blini një frut pak të papjekur, të fortë - me temperatura e dhomës do të piqet brenda dy ditësh. fruta të pjekura duhet të jetë e butë, dhe tuli i saj duhet të ngjajë me pelte. Si feijoa e pjekur aq më e dobishme është.

Mund të hani feijoa të prerë në gjysmë, duke e nxjerrë tulin me lugë. Mund të hahet i plotë duke u zhytur në sheqer, por mënyra më e njohur për të konsumuar këtë frutë është shtypja dhe kombinimi me sheqerin.

Do t'ju duhet:

• fruta feijoa 1 kg
• sheqer 1 kg

Recetë fotografike hap pas hapi për të bërë feijoa me sheqer:

Sigurohuni që ta lani mirë feijoan ujë të ftohtë dhe kullojini në një kullesë që të kullojë uji. Shumë besojnë se frutat duhen lagur me ujë të valë, por mendoj se është më mirë të mos i ekspozojmë në nxehtësi.

Prisni një tufë lulesh të thatë të fortë nga çdo frut, nuk do të jetë e dobishme. Lëkura e frutave është e dendur dhe e thartë, por edhe e ngrënshme, është në të që nje numer i madh i pektina, përmbajtja e të cilave produkti tejkalon shumicën e frutave, kështu që nuk ka nevojë të pastrohet. Por nëse ka dëmtime ose errësim në lëkurë, është më mirë t'i prisni ato. Prisni feijoa-n përgjysmë në mënyrë që të vëreni lehtësisht frutin e prishur dhe hidheni.

Grini feijoan me blender ose mulli mishi.

Kombinoni frutat e copëtuara me sheqerin dhe përzieni.

Masën jeshile homogjene të përfunduar e shtrijmë në kavanoza të pastra e të thata, e mbyllim mirë dhe e ruajmë në frigorifer, ku reçeli “i ftohtë” mund të qëndrojë gjatë gjithë dimrit. Mos u turpëroni nëse shtresa e sipërme e reçelit errësohet, kjo tregon një përmbajtje të lartë të jodit.

Shoqërimi i preferuar i çajit reçel i bërë në shtëpi, duke përfshirë feijoa, të grirë me sheqer. Nga rruga, kjo emër i pazakontë Fruti vjen nga emri i shkencëtares Joanie de Silva Feijo (port. João da Silva Feijó), i cili në kohët e mëparshme drejtoi Muzeun e Shkencave të Natyrës në Brazil dhe dha një kontribut të rëndësishëm në përzgjedhjen dhe shpërndarjen e shumë të famshëmve bota moderne bimët.

Për dashamirët e feijoa-s së ëmbël, të grirë me sheqer, kjo është vetëm një dhuratë nga perëndia - kombinimi i shijshëm dhe i shëndetshëm nuk është aq i zakonshëm. Feijoa rekomandohet në shkelje të punës traktit gastrointestinal dhe e tij proceset inflamatore. Shumë pasuri me vlerë feijoa është se frutat e saj nuk shkaktojnë reaksione alergjike dhe mund t'u jepet fëmijëve të vegjël.

Gëzuar pijen, miq!

Miqtë!
Faqja tashmë ka më shumë për çdo shije!
Dhe tani kemi instagram

Në vendin tonë, feijoa rritet në jug, sezoni zgjat nga shtatori në dhjetor. Frutat janë jashtëzakonisht të buta dhe prishen shumë shpejt. Ka shumë pjata që mund të përgatiten nga këto fruta të mrekullueshme - reçel, komposto, pelte, sallata dhe salca. Por veçanërisht do të doja të shënoja recetat nga feijoa për dimër, sepse në këtë kohë të vitit vitaminat dhe material i dobishëm që përmbahen në fruta do të jenë veçanërisht të nevojshme. Në vijim janë recetat më të mira me foto.

Receta feijoa 5-minutëshe

Mënyra më e shpejtë dhe më e lehtë për të bërë boshllëqe feijoa për dimër është të rrotulloni frutat me sheqer. Ky proces nuk do t'ju marrë shumë kohë - vetëm 5 minuta dhe të gjitha veçoritë e dobishme frutat do të ruhen më mirë sesa me trajtimin termik.

Përbërësit e kërkuar:

• feijoa - 1 kg
• sheqer - 800 g

Mënyra e gatimit:

Frutat e përgatitura në këtë mënyrë janë jashtëzakonisht të shijshme dhe mund të ruhen në frigorifer deri në tre muaj.

Një recetë e pazakontë feijoa për dimër me një foto

Receta e mëparshme mund të komplikohet duke shtuar arra dhe portokallet. Në të njëjtën kohë, vetitë e dobishme të reçelit janë rritur ndjeshëm. Ky kombinim produktesh rrit imunitetin e organizmit gjatë dimrit. Kjo është receta më e mirë për reçelin feijoa, e cila do të jetë e dobishme për ftohjet.

Përveç faktit që feijoa ka shije e mahnitshme, kjo kokrra të kuqe është një burim unik i jodit dhe vitaminave, kështu që nuk është çudi që shumë amvise duan të bëjnë përgatitjet për dimër prej saj. Recetat për reçelin nga manaferrat e pure me sheqer pa zierje, si dhe komposto dhe tinkturat e paraqitura në këtë artikull, do t'i ndihmojnë ata të përballojnë këtë detyrë.

Feijoa: tiparet dhe avantazhet e kokrra të kuqe

I padukshëm në pamje, një frut ovale me ngjyrë jeshile të errët, pak më i madh se një arrë, ka një aromë të pasur dhe shije e shkëlqyer, që të kujton njëkohësisht ananasin, luleshtrydhet dhe kivi. Përdoret për të përgatitur:

• bllokim ose reçel;
• marshmallows;
• komposto dhe pije të tjera;
• sallata;
• salcat.

Feijoa përmban më shumë se 90 përbërës bioaktivë, ndër të cilët jodi, vitaminat K dhe C, si dhe antioksidantët janë veçanërisht të vlefshëm. Përdorimi i tij ka një efekt imunomodulues dhe anti-inflamator, ndihmon në përballimin e sëmundjeve. gjëndër tiroide, organet e tretjes, ateroskleroza dhe sëmundje të tjera.

Feijoa përmban një sasi të madhe të vitaminave

Kujdes! Feijoa përmban një sasi të vogël kalorish - vetëm 24,5 kcal për 100 g, gjë që bën të mundur rekomandimin e saj për përfshirje në menu diete. Përveç kësaj, pothuajse kurrë nuk shkakton alergji.

Në funksion të sasi e madhe përfitimet që rrjedhin nga përdorimi, përgatitja e tij boshllëqet e vitaminave nga feijoa do të jetë më se e rëndësishme.

Bërja e reçelit Feijoa

Për të ruajtur sa më shumë përbërjen vitaminë dhe minerale të kokrra të kuqe, është më mirë të gatuani reçelin feijoa në mënyrë të ftohtë duke zgjedhur një nga recetat e paraqitura. Që reçeli të mos oksidohet nga kontakti me kapakun, gjatë ruajtjes rekomandohet që të paketohet në kavanoza, të mbuluar me sheqer, me një shtresë të paktën 1 cm dhe më pas të mbyllet vetëm me kapak.

Reçel Feijoa

1. Nga feijoa dhe sheqeri. Për të shijshme dhe përgatitje aromatike do t'ju duhen kokrra të freskëta feijoa dhe sheqer, të marra në përmasa të barabarta.

Kujdes! Në disa receta, ka rekomandime për të përdorur një sasi të reduktuar ose, anasjelltas, një rritje të sheqerit. Ju lutemi vini re se sheqeri është këtë rast përdoret si ruajtës dhe mungesa e tij do të ndikojë në jetëgjatësinë - reçeli i tillë do të fermentohet shpejt, edhe kur ruhet në frigorifer. Një sasi e shtuar e sheqerit do të rrisë përmbajtjen kalorike të produktit, duke ulur kështu vlerën e tij.

Sepalet duhet të hiqen nga manaferrat e lara, dhe më pas të kalohen përmes një mulli mishi ose të copëtohen me një blender, procesor ushqimi. Shtoni sheqerin në masë dhe lëreni përzierjen në një vend të freskët për 12-24 orë në mënyrë që sheqeri i shtuar të mund të tretet. Për të përshpejtuar procesin, përzierja duhet të përzihet periodikisht.
Gjatë kësaj kohe përgatitini kavanozët duke i larë dhe sterilizuar. I mbushim me reçel të vendosur, tapë dhe i vendosim në frigorifer për ruajtje.

2. Nga feijoa dhe manaferrat. Kjo bombë vitaminë do të ketë një bosh feijoa me shtimin e boronicave, boronicave, buckthorn ose ndonjë kokrra të kuqe tjetër.

Sezoni i pjekjes së feijoas bie në fund të vjeshtës dhe fillim të dimrit, kur zgjedhja manaferrat e freskëta tashmë i vogël. Për reçel, mund të përdorni manaferrat e vjela në sezon duke i ngrirë ose duke i fërkuar me sheqer.

Reçeli Feijoa me limon dhe xhenxhefil nuk është vetëm i shëndetshëm, por edhe i shijshëm

Metoda e gatimit është e njëjtë si në recetën e mëparshme.

3. Nga feijoa, limoni dhe xhenxhefili. Kaloni pranë kësaj aromatike dhe reçel i shijshëm do të jetë thjesht e pamundur, por sa përdorim ka! Për gatim do t'ju duhet:

• feijoa - 1 kg;
• sheqer - 1 kg;
• limon - 2 copë;
• rrënjë xhenxhefil - 50-100 g.

Të gjithë përbërësit duhet të bluhen (feijoa dhe limoni së bashku me lëvozhgën), shtoni sheqerin, lëreni të qetësohet dhe, të paketuara në kavanoza të pastër, ruajeni në frigorifer.

4. Nga feijoa dhe arra. Përzierja me kokrra të kuqe nuk ka vetëm një shije pikante-të këndshme, por është gjithashtu mjaft ushqyese. Marrë në përmasa të barabarta, përzieni feijoën e bluar dhe sheqerin, shtoni arra të copëtuara - 200 g për çdo kg feijoa.

Kujdes! Mund të shtoni arra jo vetëm të copëtuara, por edhe të kaluara në një mulli mishi. Dhe për ta bërë produktin që rezulton edhe më i dobishëm, sheqeri duhet të zëvendësohet me mjaltë, duke përdorur një proporcion prej 1 pjesë mjalti - 4-6 pjesë feijoa të bluar.

Sezoni Feijoa - fundi i vjeshtës - fillimi i dimrit

Pije me aromë Feijoa

Nëse jeni me fat që të merrni një sasi të madhe feijoa, atëherë mund ta përdorni me siguri për të bërë komposto dhe pijet alkoolike lloji i tinkturës.

Këshilla. Ndonjëherë gjatë gatimit rekomandohet të përdorni feijoa të qëruar. Por lëvozhga e qëruar ende nuk duhet të hidhet, është më mirë ta thani dhe ta përdorni si një suplement aromatik dhe vitaminë kur bëni çaj dhe pije të tjera.

1. Komposto - opsioni numër 1. Për të përgatitur 3 litra pije do t'ju duhet:

• feijoa - ½ kg;
• ujë - 2,5 l;
• sheqer - 2 gota;
• acid citrik - 1/3 lugë. lugët.

Komposto Feijoa

Gatuaj shurup sheqeri, ulni feijoat e qëruara në të, lërini të ziejnë dhe ziejnë për 5 minuta, shtoni acid citrik. Hidhni manaferrat në një kavanoz të sterilizuar, derdhni sipër shurupin në të cilin janë gatuar, mbuloni me kapak dhe rrotulloni. Duke e kthyer dhe duke e mbështjellë ngrohtë, lëreni kavanozin me komposto të ftohet ngadalë gjatë ditës.

2. Komposto - opsioni numër 2. Për 3 litra do t'ju duhen të njëjtët përbërës dhe në të njëjtin proporcion si në recetën e mëparshme.

Kujdes! AT këtë recetë duhet përdorur feijoa e paqëruar. Mjafton të priten sepalet dhe vendi në të cilin kërcelli ishte ngjitur në kokrra të kuqe.

Vendosni feijoa të pastër në një kavanoz, derdhni ujë të vluar dhe mbulojeni me kapak dhe lëreni për 1 orë. Më pas kullojeni ujin dhe shtoni sheqer në të, ziejeni shurupin. Në fund të gatimit, shtoni acid citrik. Derdhni feijoy me shurup të nxehtë, mbulojeni dhe rrotullojeni. Pas kësaj, kavanoza duhet të kthehet dhe të mbështillet ngrohtësisht, të lihet të ftohet ngadalë gjatë ditës.

Këshilla. Kompostoja do të jetë edhe më e shijshme nëse i shtoni petale të thara trëndafili, mandarinë, feta portokalli ose mollë, gjethe menteje, kokrra shege.

Feijoa për të bërë komposto nuk mund të qërohet

3. Tinkturë Feijoa. Adhuruesit e pijeve më të forta se komposto mund të këshillohen të gatuajnë tinkturë aromatike nga frutat feijoa. Për përgatitjen e tij, është më mirë të përdorni manaferra të pjekura mirë dhe madje të pjekura (por pa shenja prishjeje), si dhe vodka cilësore ose dritë e hënës shumë e pastruar. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe një grusht luleshtrydhe ose boronicë në tretësirë. Në rastin e parë, pija do të fitojë një amëz të pasur luleshtrydhe, në të dytën - tortë e thartë.

Teknologjia për përgatitjen e tinkturës është si më poshtë:

1. Pritini kokrrat e lara, por të paqëruara dhe vendosini në një enë qelqi.
2. Hidhni në alkool në mënyrë që feijoa të mbulohet me 2-3 cm.
3. Pasi të tundni masën e derdhur, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një vend të errët dhe jo të ftohtë.
4. Çdo ditë, për 2 javë, tundni përzierjen e manaferrës-alkoolit.
5. Pas periudhës së specifikuar, kullojeni përmbajtjen e enës, shtrydhni tulin e mbetur përmes napës.
6. Shishe, tapë, përdoret brenda 1 viti.

Lëng Feijoa

Për të zvogëluar forcën e tinkturës që rezulton, duhet të shtoni sheqer në të dhe të lini për 5-7 ditë të tjera.

Duke përdorur recetat e paraqitura, mund të gatuani shumë të shijshme dhe boshllëqe të dobishme, dhe gjithashtu përdorni ato për të shpikur recetat tuaja të pronarit.

Reçeli Feijoa - video recetë

Feijoa boshllëqe - foto

Receta për dimrin e feijoas me sheqer - korrje me sasi e madhe jod, i cili mund të përdoret si ilaç bimor. Është bërë me sheqer, sepse kokrra e kuqe ka një shije pak të thartë.

Feijoa pure me sheqer - një recetë për korrje dimërore

Ky opsion gatimi mund të konsiderohet klasik. Është më mirë të blini fruta në nëntor ose dhjetor, pikërisht në kohën kur bëhet vjelja. Përqindja e reçelit me feijoa duhet të jetë 1:1, atëherë konsistenca do të dalë siç duhet dhe nuk do të përkeqësohet para kohe.

Produktet e nevojshme:

• kilogram feijoa;
• sheqer - kilogram.

Procesi i gatimit:

1. Hidh sheqer një sasi të vogël ujë, dërgojeni në sobë dhe mbajeni derisa të tretet plotësisht. Duhet të jetë shurup.
2. Më vete i lajmë frutat, i presim bishtat dhe i grijmë menjëherë së bashku me lëkurën në blender ose i kalojmë në një mulli mishi.
3. E vendosim këtë përzierje në shurup dhe e gatuajmë për pesë minuta të tjera, pas së cilës e kalojmë në kavanoza dhe e rrotullojmë.

Gatim me shtimin e limonit për dimër

Feijoa me limon është më aromatike dhe e shëndetshme. Shtesë e madhe për çaj në një ditë të ftohtë dimri.

Produktet e nevojshme:

• 0,5 kg sheqer;
• limon;
• rreth 0,1 litra ujë;
• gjysmë kilogrami feijoa.

Procesi i gatimit:

1. Limonin e ndajmë në lëvore dhe lëng, e pastrojmë feijoan nga bishtat dhe e presim në feta.
2. Vërini ujin dhe sheqerin të vlojnë, masën e mbani derisa të bëhet transparente dhe sheqeri të mos duket, shtoni lëng limoni dhe lëvore, gatuajeni për pesë minuta.
3. E heqim nga soba, tek pjesa tjetër e produkteve ia vendosim feijoën e grirë, e lëmë të ftohet dhe më pas e ziejmë edhe për pesë minuta të tjera pasi të vlojë, duke vendosur temperaturë të ulët. produkt i perfunduar mund të mbështillet.

Me sheqer dhe portokall

Një mënyrë tjetër për të gatuar reçel i shijshëm. Sigurohuni që të zgjidhni fruta të buta.