Kā cept vafeles vafeļu gludeklī. Kas nepieciešams, lai pagatavotu mājās gatavotas vafeles vafeļu gludeklī? Jaunas idejas kraukšķīgu vafeļu pagatavošanai
Bērni un pieaugušie mīl gardus desertus, taču ne vienmēr ir iespējams pavadīt vairākas stundas, gatavojot saldumus sev vai ģimenei. Bet, ja izmantojat vafeļu dzelzi, varat to pagatavot īsu laiku izsmalcināts gardums. Tie var būt mīksti vai konusi, grozi, kas piepildīti ar olbaltumvielām, sviesta krēms vai pildīts ar saldējumu. Kādas receptes ir piemērotas saldumu pagatavošanai vafeļu gludeklī?
Soli pa solim receptes mājās gatavotu vafeļu pagatavošanai vafeļu gludeklī
Lai pagatavotu pārsteidzošu desertu, izmantojot vafeļu dzelzi, jums būs nepieciešams cukurs, milti, olas, piens vai krējums, sviests vai margarīns. Šie produkti ir visu tālāk aprakstīto recepšu pamatā. Vafeles var būt dekorācija bērnu ballīte vai ģimenes pusdienas, tās var veidot konusā vai tūbiņā, ja plāno desertu ar pildījumu iekšā, bet plakanas vafeles vienkārši pārkaisa ar pulveri vai šokolādes čipsi. Vafeļu rullīšus var cept arī no sālītas mīklas ar aknu pastēti, sieru vai sālīts biezpiens kā pildījumu.
Lai pagatavotu saldās/sāļās kūkas ar šūnveida rakstu, izmantojiet vai nu elektrisko vafeļu gludekli, vai speciālu gatavošanas ierīci, kas tiek uzkarsēta uz plīts. Ir daži noteikumi vafeļu pagatavošanai:
- Pirmkārt, jums ir nepieciešams ielej mīklu uzkarsētā vafeļu gludeklī.
- Otrkārt, mīklu lej uz atvērtas, eļļotas ierīces, izlīdzina un pēc tam aizver ar vāku.
- Treškārt, gatavo smilšu kūku karsti velmē caurulītē vai konusā.
- Ceturtkārt, cepiet vafeles 0,5-3 minūtes.
Produkti, kas satur sviestu vai margarīnu, pagatavojas ātrāk nekā tie, kas satur kefīru/pienu. Vafeļu tīteņus bieži pilda ar iebiezinātu pienu. Tas tiek darīts ātri un vienkārši: lai pagatavotu šāda veida krēmu, ko lietojat sviests un sajauc to ar iebiezināto pienu ar karoti vai izmantojot mikseri. IN jaunākā versija To dara uzmanīgi, lai sviests nepārputotu un no tā neatdalītos ūdens.
Saņemts saldais maisījums ar palīdzību konditorejas šļirce Piepildiet atdzesētās caurules. Bet vafeļu konusus var izmantot kā saldējuma krūzes. Viņi arī izgatavo oriģinālus grozus no kūkām, kas pagatavotas, izmantojot vafeļu dzelzi, un pilda tos dažādi pildījumi. Apsvērsim populāras receptes ar fotogrāfiju cepšanai, izmantojot vafeļu dzelzi.
Kraukšķīgu vafeļu recepte
Vafeļu dzelzs ātri pagatavo kraukšķīgas kūkas. Ja tajos ietīsiet ievārījumu, konservus, iebiezināto pienu ar riekstiem, tas sanāks neparasts garšīgs cienasts, kas būs hīts jebkuros svētkos vai ballītēs. Un, ja jūs gatavojat šo desertu saviem bērniem ar saldo zobu, viņi būs vienkārši priecīgi. Ir daudz recepšu vafelēm, kuras gatavo uz gāzes un elektriskajā vafeļu gludeklī. Daži no tiem ir saistīti ar olu un piena izmantošanu mīklas pagatavošanai, bet citi to nedara. Zemāk ir populāra metode kraukšķīgu vafeļu pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- 4 olas;
- 2,5 glāzes miltu;
- 1,5 glāzes cukura;
- 100 ml skāba krējuma;
- 1 tējk. soda;
- sāls.
Sagatavošana:
- Sadaliet olas un ielieciet dzeltenumus vienā šķīvī, bet baltumus citā. Sakuļ olu baltumus un atdzesē. Apvienojiet sodu ar skābo krējumu. Samaisiet.
- Dzeltenumus samaļ ar balto cukuru, tad visu sajauc ar krējumu un miltiem.
- Mīklai pievieno olu baltumu putas. Vēlams, lai tas būtu viendabīgs. Mīcīt labāka mīkla ar mikseri, un tad cepšanai liek ēdamkaroti vafeļu dzelzs centrā. Ja izmantojat vafeļu dzelzi, lai gāzes plīts, tad apcep no vienas puses 1-2 minūtes un tad no otras tikpat daudz.
Kā pagatavot Vīnes vafeļu mīklu vafeļu gludekļiem
Ja vēlaties pagatavot kaut ko garšīgu un oriģinālu vafeļu kūka, tad kūkas ir viegli pagatavot pašam. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama īpaša ierīce un īpaši sagatavota mīkla. Vīnes vafeles ir lieliskas kā pīrāgu garoza, jo tās ir mīkstas no iekšpuses un kraukšķīgas no ārpuses. Kā to izdarīt garšīga mīkla To ražošanai mēs apsvērsim tālāk.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze kviešu miltu;
- 4 olas;
- 200 g baltais cukurs;
- 120 g sviesta;
- 2,5 glāzes govs piens;
- 0,5 ēd.k. l. raugs (sausais).
Sagatavošana:
- Sadaliet olas 4 dzeltenumos, 4 baltumos. Pēdējo sakuļ līdz putām un atdzesē.
- Izmantojot blenderi, samaisiet sāli, dzeltenumus, miltus.
- Nedaudz ielejiet iegūtajā maisījumā silts piens, izkausēts sviests.
- Mīklā ielej nedaudz ruma, cukuru, sāli, raugu un atdzesētus olu baltumus. Samaisiet līdz gludai un atstājiet uz 20 minūtēm. Ar karoti liek mīklu vafeļu dzelzs centrā un cep.
Recepte mīksto vafeļu pagatavošanai vafeļu gludeklī
Piedāvājums, mīkstās vafeles viegli pagatavojama vafeļu gludeklī. Tādas derēs deserts tiem, kam nepatīk kraukšķīgā garša konditorejas izstrādājumi. Mīkstās vafeles garšos labāk, ja tās apkaisīsiet pirms ēšanas. pūdercukurs vai rīvētu šokolādi (pārlej kausētu šokolādi). Gatavojot šo desertu, tie ņem vairāk sviesta un padara mīklu biezāku nekā kraukšķīgu kūciņu pagatavošanai.
Sastāvdaļas:
- 5 olas;
- 200 g miltu;
- 200 g cukura;
- 250 g sviesta;
- vaniļas.
Sagatavošana:
- Izkausējiet sviestu ūdens peldē. Ātri sakuļ olas un sajauc tās ar cukuru, vaniļu un sāli.
- Sakuļ šo maisījumu ar mikseri un pievieno tam izkausētu sviestu. Iegūtajam maisījumam pievienojiet miltus tādā daudzumā, lai iegūtu bieza skābā krējuma konsistenci.
- Ar lielu karoti uzlieciet sagatavoto sastāvdaļu maisījumu uz vafeļu dzelzs centra un cepiet 4 minūtes.
Kā cept beļģu vafeles
Ja vēlaties darīt neparasts deserts savai ģimenei, pēc tam pagatavojiet pūkainas beļģu vafeles, izmantojot tālāk norādīto recepti. Viņiem ir maiga garša un pasniedz karstu. Beļģu vafeles lieliski sader ar dažādām ogu ievārījumi, augļu sīrupi, bet īpaši garšīgi tie ir, ēdot kopā ar aukstu saldējumu. Desertu dažreiz gatavo, izmantojot dzirkstošo minerālūdeni. Zemāk ir detalizēta recepte vafeles uz gāzes vai uz elektriskās ierīces, kas ir ideāli piemērotas sātīgu, garšīgas brokastis.
Sastāvdaļas:
- 1 glāze piena;
- 300 g miltu;
- 3 olas;
- 150 g sviesta;
- 100 ml dzirkstošā minerālūdens;
- glāzes baltā cukura;
- 0,5 tējk. cepamais pulveris.
Sagatavošana:
- Sakuļ baltumus līdz putām un atdzesē. Dzeltenumus apvieno ar cukuru un sasmalcina. Šajā maisījumā ielej izkausētu sviestu un pievieno sāli.
- Atsevišķā šķīvī sajauc cepamo pulveri, miltus, pienu. Iegūtajā mīklā ielejiet sasmalcinātus dzeltenumus, olbaltumvielu putas un minerālūdeni. Rūpīgi samaisiet maisījumu, līdz pazūd visi kunkuļi.
- Izmantojiet lielu karoti, lai izvilktu mīklu un novietotu to uz vafeļu dzelzs.
Vienkārša recepte diētiskām vafelēm
Vafeļu gludeklis ir lieliski piemērots diētisku čipsu pagatavošanai. Viņi var kļūt ideāls variants tiem, kas zaudē svaru un dod priekšroku. Diētiskās vafeles ir piemērotas arī bērniem kā deserts. Šis ēdiens ir pagatavots bez sviesta, tāpēc tā kaloriju saturs ir mazāks nekā vafelēs, kas gatavotas pēc citām vafeļu dzelzs receptēm.
Sastāvdaļas:
- 2 olas;
- ne vairāk kā 100 g cukura;
- 1 glāze jebkura kefīra vai piena;
- 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana:
- Sakuļ 2 olas ar mikseri.
- Pievieno kefīru/pienu, miltus, samaisa, pārlej ar augu eļļu.
- Eļļojiet vafeļu dzelzi ar eļļu un ielejiet tās centrā 2 ēdamkarotes. l. pārbaude.
- Cep 3 minūtes.
Kā pagatavot šokolādes vafeles vafeļu gludeklī
Oriģināls, spilgts un izsmalcināta garša ir šokolādes vafeles. Lai kūciņām piešķirtu oriģinālu un unikāla garša izmantot kvalitatīvs kakao to ražošanas procesā. Šokolādes vafeles lieliski piemērots tējas dzeršanai vai kā deserts jebkuram gadījumam vai ģimenes vakariņas, tie lieliski papildinās garšu aromātiska kafija. Apsvērsim ātrs veids sagatavojot šo garšīgs ēdiens izmantojot vafeļu dzelzi.
Sastāvdaļas:
- 4 olas;
- 250 g miltu;
- 200 g baltā cukura;
- 150 g sviesta;
- rums (ēdamkarote);
- sāls (šķipsniņa);
- 1,5 ēd.k. l. kakao.
Sagatavošana:
- Izkausēto sviestu apvieno ar olu, kas iepriekš sakulta ar cukuru un sāli. Sajauciet maisījumu ar mikseri līdz gludai.
- Iegūtajā maisījumā pamazām pievieno kakao un miltus. Samaisiet.
- Novietojiet mīklu vafeļu dzelzs centrā un cepiet 30 sekundes no katras puses.
- Gatavās saldās pankūkas nekavējoties sarullē konusā vai tūbiņā.
Video recepte plānām vafelēm vafeļu gludeklī ar iebiezinātu pienu
Ko darīt, ierodoties negaidīti viesi, bet nav ar ko tās ārstēt? Šīs situācijas risināšanai var būt daudz iespēju, taču, ja jums ir vafeļu gludeklis, tad, izmantojot to, īsā laikā varat viegli pagatavot barojošu un garšīgu desertu visai ģimenei un viesiem. Populārs ēdiens tērauda caurules ar iebiezinātā piena krēmu. Apbrīnojami vienkāršā recepte video palīdzēs ātri pagatavot šo desertu.
Sveicināti, mūsu dārgie lasītāji. Man ļoti gribējās uzcept paštaisītas, kraukšķīgas vafeles, tāpat kā mūsu vecmāmiņa gatavoja. Un šodien mēs runāsim par to, kāda veida mīklu sagatavot mājas vafeļu gludekļiem.
Iepriekš es zināju tikai savas vecmāmiņas recepti un gatavoju vienkāršās vafeles, padomju valodā elektriskā vafeļu dzelzs. Šķita, ka viss kārtībā, izcepu, ietinu tūbiņā un gatavs. Dažkārt taisīja ar pildījumu, parasti lika iekšā vārīts kondensēts piens. Lai gan, iespējams, daudzi cilvēki to darīja.
Bet tad nopirkām citu vafeļu gludekli, vecā saplīsa, un izrādās, ka atšķiras ne tikai dizains, bet arī biezums gala produkts savādāk. Un izrādījās, ka recepšu patiesībā ir ļoti daudz, visas dažādas. Bet pats galvenais, ja izmanto savu iztēli, uz to pamata var pagatavot brīnišķīgas kūkas vai kūkas. Vai arī varat to vienkārši skaisti izrotāt un likt uz svētku galda.
Protams, recepšu ir ļoti daudz, tāpēc ir nianses, par kurām mēs vispirms runāsim, un tā, lūk.
Dažreiz, lai iegūtu gardu vafeļu dzelzs mīklu, jums jāzina dažas lietas. mazi triki. Tad pašas vafeles noteikti sanāks lieliskas.
Un, ja zināt citus padomus par šo tēmu, rakstiet komentāros, dalieties pieredzē, tas ir ļoti interesanti ne tikai mums, bet arī mūsu lasītājiem.
- Vafeļu zeltainās krāsas noslēpums ir receptē esošā kurkuma. 2 glāzēm miltu izmantojiet pusi tējkarotes.
- Mīklai kausējot sviestu, to visērtāk lietot ūdens vanna. Tomēr nelieciet eļļu līdz vārīšanās temperatūrai. Bet labāka eļļa neslīcini, bet mīkstina.
- Labāk izvēlēties pašu dabīgo sviestu, nevis margarīnu vai smērējumu.
- Vairāk eļļas receptē padarīs mājās gatavotas vafeles mīkstākas.
- Lai samazinātu vafeļu kaloriju saturu vai ievērotu veģetāro diētu, pienu var aizstāt ar ūdeni tādā pašā proporcijā. Šīs mājās gatavotās vafeles garšos maigāk. Piena vafeles ir mīkstākas un tumšākas krāsas.
- Pirms sākat cept vafeles, sagatavojiet vafeļu dzelzi. Lai to izdarītu, uzkarsējiet to apmēram desmit minūtes pirms procesa sākšanas, ieeļļojiet to ar eļļu. Ja vafeļu dzelzs pārklājums ir nelipīgs, tad tas nav jāieeļļo, jo mīklā esošā eļļa neļaus produktam pielipt.
- Ja recepte prasa skābo krējumu, varat to aizstāt ar mājās gatavotu majonēzi.
- Vafeles būs ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas, ja daļu no kviešu miltiem mīklā aizstāsiet ar auzu, griķu, kukurūzas miltiem. Jūs varat pievienot nedaudz maltas klijas.
- Ja vafeles izrādās pārāk plānas, mīklai var pievienot dažas ēdamkarotes kviešu miltu. Ja kūkas ir biezas, nav kraukšķīgas un ilgi cep, tad maisījumu var atšķaidīt ar ūdeni vai pienu.
- Papildus rumam mīklai var pievienot arī konjaku, vafeles sanāks aromātiskākas un ar patīkama gaisma garša.
- Ļoti garšīgs deserts būs vafeles sarullētas tūbiņā ar pildījumu iekšā. Tomēr atcerieties, ka vafeles var ripināt tikai tad, kad tās ir karstas. Pēc vafeles noņemšanas no vafeļu gludekļa apakšas nekavējoties pagrieziet to ar nazi un dvieli, lai izvairītos no apdegumiem. Kad salmiņi ir atdzisuši, piepildiet tos biezi vārīti iebiezinātais piens vai proteīna krēms.
- Ja gatavās karstās vafeles liek vienu virs otras, tās mīkstinās un salips kopā. Liek tās atsevišķi - uz šķīvja vai dēlīša, un cieši saloka, kad vafeles nedaudz atdzisušas.
Nu patiesībā viss ir vienkārši, bet liek lietā arī izdomu un skaisti un oriģināli noformē porcijas, tad varēsi skaisti pasniegt svētku galdā.
Klasiskā mīklas recepte ir kraukšķīgas vafeles.
Šī ir viena no manām iecienītākajām vafeļu dzelzs receptēm. Garša no bērnības, vafeles var sarullēt tūbiņās un pildīt ar vārītu iebiezināto pienu vai krējumu. Tos joprojām pārdod veikalos un pludmalēs. Tikai to kvalitāte un cena ir biedējoša.
Daudz garšīgāk un veselīgāk ir pagatavot pašam, jo īpaši tāpēc, ka tas neaizņems daudz laika, viss notiek diezgan ātri.
Šīs vafeles varat arī sarullēt konusiņos un pildīt ar paštaisītu saldējumu; bērni būs sajūsmā.
Un šī recepte ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti kaloriju bagāta, bet tad sviestu var aizstāt ar pienu vai kefīru. Pamēģini arī tu, tik un tā sanāk ļoti garšīgs.
Mums būs nepieciešams:
- Olas - 5 gab .;
- Sviests - 200 g;
- Cukurs - 1 glāze;
- Milti - apmēram 180 g;
- Saulespuķu eļļa (bez garšas) - 1 ēdamkarote.
Turklāt tauku saturu var samazināt, aizstājot 200 g sviesta ar 100 g un pievienojot vēl 100 g skābā krējuma.
Tātad, ar mikseri vai dakšiņu sakuļ mīksto sviestu ar cukuru. Vislabāk sviestu nekausēt, bet mīkstināt, tad vafeles nelīp.
Pievieno olas un sakuļ vēl, vēlams ar mikseri.
Mīklā iesijā miltus un samaisa.
Mīklas konsistencei jābūt kā pankūkām.
Mīkla kā pankūkas
Lai vafeles neliptu pie vafeļu dzelzs, pievieno 1 ēdamkaroti saulespuķu eļļas. Mēs mācījāmies no rūgtās pieredzes, tāpēc labāk tagad pieliet eļļu un vienu reizi ieziest vafeļu gludekli, tad tās vairs nelīp, nu, tā man notika.
TAGAD uzsildām vafeļu dzelzi, parasti tas aizņem 3-4 minūtes. Nav jāsteidzas, labāk ļaujiet tai kārtīgi sasilt, to var pārbaudīt, uzmetot uz apakšējās virsmas nedaudz mīklas. Ja mīkla ir sagatavota tā, kā vajadzētu, varat sākt gatavot. Neaizmirstiet ieziest vafeļu dzelzs virsmas ar eļļu.
Uz apakšējās virsmas ielej 1-2 ēdamkarotes mīklas. Precīzu daudzumu nosaka eksperimentā. Ja lej daudz, tad mīkla nedaudz pāries pāri malām, un ar nazi to var uzmanīgi izņemt. Ja ielej pārāk maz, vafele neaizpildīs visu vafeļu gludekļa laukumu. Tas nav biedējoši, tā būs tikai maza caurule.
veicot pirmo testu
Tātad, ielej mīklu, aizver vafeļu dzelzi un piespiež to aiz rokturiem.
Uzmanīgi! – šajā brīdī no vafeļu dzelzs izlido karsti tvaiki, tāpēc uzliec uz rokas cepeškrāsns dūraiņu.
Nedaudz turam, un tad var ļaut vaļā un cept. Viena vafele tiek cepta no 20-30 sekundēm līdz 1,5-3 minūtēm atkarībā no vafeļu dzelzs jaudas un iestatījumiem. Lai uzzinātu, vai tas ir gatavs, nedaudz atveriet vafeļu dzelzi un ieskatieties... Tas joprojām ir bāls, kas nozīmē, ka jums tas jāpatur vēl pāris minūtes.
Pie katras vafeļu dzelzs ir nedaudz jāpierod, tāpēc parasti pirmās vafeles izrādās pārbaudes.
Tiklīdz mūsu vafele ir gatava, mēs rīkojamies ātri, kopš gatavas vafelesātri sacietē un kļūst trausls. Izmantojiet nazi vai lāpstiņu, lai paceltu vafeles, pārnesiet to no vafeļu dzelzs uz dēlīša vai šķīvja un ātri, kamēr tas vēl mīksts, sarullējiet to caurulītē.
Tā mēs to griežam
Esiet uzmanīgi, vafele ir karsta. Vīšana vafeļu rullis, turiet to dažas sekundes, lai tas neattītos.
Tagad varat veikt eksperimentus, piepildot caurules dažādi krēmi un vēl kaut kas garšīgs, labu apetīti.
Garda recepte Vīnes vafelēm.
Ļoti garšīgas vafeles tie strādā, bet šeit vajag citu vafeļu gludekli. Bet, pārlejot tos ar medu vai šokolādi, sanāk vienkārši satriecošs ēdiens, turklāt no šīs bāzes sanāk arī gardas kūkas.
Gatavošanas princips visiem ir vienāds, tāpēc tagad īsi aprakstīsim vafeļu dzelzs receptes.
Sastāvdaļas:
- Ola - 3 gab.;
- Cukurs - 120 g;
- Piens - 250 g;
- Sviests (ar augstu tauku saturu) - 1 iepakojums;
- Milti - 330 g;
- Citronu sula - 1 ēdamkarote;
- Cepamais pulveris - 1 ēdamkarote.
Mīksto sviestu samaļ ar cukuru. To var izdarīt ar mikseri ar minimālu ātrumu.
Iegūtajā biezumā sulīga masa olas saputo. Mīklu vēlreiz saputo ar ierīces mazu ātrumu.
Sastāvdaļās ielej siltu pienu un citronu sula.
Pēc sajaukšanas mīklā ber izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Masu sajauc ar karoti.
Rezultātā jābūt līdzīgai mīklai kefīra pankūkas. Un tad cep kā parasti, līdz gatavs.
Tāpat, ja jums ir līdzīgas veidnes, varat cept šīs vafeles cepeškrāsnī.
Mīkla kraukšķīgam gardumam ar cieti.
Šajā receptē izmantojām cieti, sanāca ļoti garšīgas un patīkami kraukšķīgas tūbiņas. Tos var pildīt arī ar iebiezināto pienu vai krējumu.
Mums būs nepieciešams:
- Kartupeļu ciete - 40 g;
- Milti - 140 g;
- Piens - 120 ml;
- Cukurs - 130 g;
- Margarīns (sviests) - 1/2 iepakojuma.
Miltus izsijā caur sietu kopā ar cieti.
Olas viegli sakuļ ar cukuru, līdz pēdējais izšķīst. Saldajā olu masā ielej siltu pienu.
Margarīnu izkausē, nedaudz atdzesē un pievieno šķidrajam maisījumam.
Pastāvīgi maisot, mīklai pievieno miltus un cieti. Masai jābūt pusšķidrai.
Tagad cepam kā parasti, gatavās vafeles var atstāt plakanas, vai arī var sarullēt tūbiņā. Labu apetīti.
Kraukšķīgas kartupeļu vafeles.
Izklausās pārsteidzoši, vai ne? Šī recepte Līdzīgas kartupeļu pankūkām, tikai daudz plānākas. Iznāk ļoti garšīgi un turklāt, ja taisa plānas vafeles, tās sanāk kā čipsi, oriģinālā veidā.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 2 gab.;
- Skābais krējums - 75 g;
- Ola - 1 gab .;
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- Garšvielas pēc garšas;
- Milti - 20 g;
- Ciete - 10 g.
Kartupeļus nomizo. Berzējiet bumbuļus smalkā rīve lai vafeles labi izcepas. Izspiediet lieko sulu un pārlejiet bļodā.
Pievieno olu un skābo krējumu, samaisa.
Pipari, sāls, pievieno skābo krējumu. Produkta tauku saturam nav nozīmes, ne biezumam. Ja skābais krējums ir šķidrs, var pievienot vēl miltus.
Maisījumu labi samaisa, pievieno miltus un cieti. Vispirms cieti, tad pusi no miltu daudzuma, samaisiet. Ja mīkla ir šķidra, tad pievieno atlikušos miltus.
Labi samaisiet, pievienojiet vienu karoti augu eļļas.
Ietauko vafeļu dzelzi. Tagad novietojiet mīklu uz apsildāmas virsmas. Var cept klasiskās vafeles vai pagatavojiet daudz mazu plātsmaižu, piemēram, čipsus.
Cep līdz zeltaini brūnai, tad pasniedz karstu, labu apetīti!
“Kukurūzas” vafeles ar medu.
Arī šī recepte ir oriģināla, pateicoties kukurūzas miltiem, mainās pat pašu vafeļu krāsa. Bet, ja jums tas nepatīk, varat to atšķaidīt kviešu milti Uz pusēm.
Mums būs nepieciešams:
- Ola - 2 gab.;
- Kukurūzas milti - 150 g;
- Piens - 200 ml;
- Sviests - 50 g;
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- Medus - 4 ēdamkarotes;
- Sasmalcinātas mandeles - 1 tējkarote.
Izkausē sviestu. Pievienojiet tai medu, samaisiet, lai masu izšķīdinātu un atdzesētu.
Pēc medus pievieno glāzi piena un pēc tam salauž olas. Krata, līdz masa kļūst viendabīga.
Ripperam pievienojiet kukurūzas miltus un dažas mandeles. Bet jūs varat gatavot bez tā. Vispirms visu samaisa kopā, tad lej piena masā.
Sajauc kukurūzas mīklu.
Ar karoti lej uz elektriskās vai jebkura cita vafeļu gludekļa uzkarsētas virsmas. Izlīdziniet to ar vāku un apcepiet kraukšķīgās plātsmaizes līdz zeltaini brūnai.
Ungāru vafeles, maiga garša.
Kopumā viens no specifiskas īpatnības Mājas Vīnes vafeļu pagatavošana ietver piena izmantošanu. Tāpat neaizmirstiet mīklai pievienot rumu vai ruma esenci, lai iegūtu izteiktu garšu.
Un būs ļoti garšīgi, ja pa virsu uzkaisīsi pūdercukuru, tikai laizīsi pirkstus.
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 glāze;
- Ola - 4 gab;
- Cukurs - 200 g;
- Sviests - 120 g;
- Piens - 2,5 glāzes;
- Sausais raugs - ½ ēdamkarotes;
- Rums pēc garšas;
- Vaniļa - 1 paciņa.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ olu baltumus līdz izveidojas biezas putas un liek ledusskapī.
Sajauc dzeltenumus ar miltiem un sāli, šajā posmā izmantojot blenderi vai mikseri.
Uzkarsē pienu līdz telpas temperatūra. Izkausē sviestu. Mīklā ielej pienu un sviestu, samaisa, lai mīklā nav kunkuļu.
Pievieno rumu, sāli, cukuru, vaniļu, sauso raugu. Pievienojiet proteīna putas, vēlreiz samaisiet un ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram 20 minūtes.
Cep Vīnes vafeles, vafeļu dzelzs vidū ielejot karoti mīklas. Pārējais ir tehnikas jautājums. Labu apetīti!
Tas ir viss priekš mums, pievienojieties mums Odnoklassniki un atstājiet savus komentārus zemāk. Turklāt, ja vēlaties būt pirmais, kas uzzina par mūsu publikācijām, abonējiet mūsu emuāru.
Pamatojoties uz materiāliem no vietnēm: receptes-yulietta.rf; attuale.ru; zhenskoe-mnenie.ru; postrecept.ru.
Vafeļu dzelzs mīklas receptes - gardas mājās gatavotas vafeles. atjaunināts: 2018. gada 20. novembrī: Subbotins Pāvels
Ja virtuvē ir vafeļu gludeklis, pagatavo kaut ko gardu un oriģināls gardums Visai ģimenei tas nebūs grūti. Vafeļu pagatavošana elektriskajā vafeļu gludeklī aizņem ne vairāk kā 30-40 minūtes, un pildījumu daudzveidība ļaus katru reizi pasniegt ko jaunu. oriģināls ēdiens. Piedāvājam recepšu izlasi, kas padarīs brokastis interesantākas un apmierinošākas.
Tradicionālās vafeles elektriskajā vafeļu gludeklī
Vienkāršākās vafeles var pagatavot dažu minūšu laikā. Lai pagatavotu mīklu, nav jāskrien uz veikalu, jo nepieciešamās sastāvdaļas vienmēr pieejams virtuvē.
Sastāvdaļas:
- olas – 6 gab.;
- milti - 180 g;
- sviests - 200 g;
- cukurs - 1 ēd.k.
Kā gatavot:
- Mīciet sviestu līdz mīkstai konsistencei. Pievieno cukuru un saputo masu ar putojamo slotiņu.
- Pievieno olas un visu kārtīgi sakuļ līdz putai.
- Pamazām traukā ielejiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.
- Uzsildiet elektrisko vafeļu dzelzi. Liek mīklu uz pannas un cep 1,5-2 minūtes.
Klasiskās Vīnes vafeles
Vīnes vafeļu galvenā iezīme ir to zeltaini kraukšķīgā garoza, pievilcīgais aromāts un gaisīgais centrs. Lai pagatavotu desertu, noteikti jāņem cepamais pulveris un labs sviests ar augstu tauku saturu. Gatavs ēdiens var papildināt ar saldējuma kausiņu, šokolādes gabaliņiem, ievārījumu vai iebiezināto pienu.
Sastāvdaļas:
- sviests - 50 g;
- cukurs - puse glāzes;
- piens - 900 ml;
- Olas – 2 gab.;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- sāls - 1 ēd.k. l.
Kā gatavot:
- Olas pēc iespējas rūpīgi sadaliet baltumos un dzeltenumos. Baltumus noliekam aukstā vietā. Dzeltenumus sajauc ar cukuru un maisa līdz viendabīgai baltai konsistencei.
- Uz lēnas uguns izkausē sviestu. Maisījumā ielej pienu un sāli, samaisa līdz gludai.
- Pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Samaisa, lai nepaliek kunkuļi.
- Izņem baltumus no ledusskapja un saputo līdz biezām putām.
- Apvienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet līdz viendabīga masa(jaucot neizmantojiet mikseri, pretējā gadījumā mīkla “nosēsīsies” un nebūs pūkaina).
- Ieslēdziet elektrisko vafeļu gludekli un ieziediet flīzes ar eļļu (sākumā ieeļļojiet tikai vienu reizi). Ielejiet maisījumu pannā un cepiet 2-3 minūtes.
Plānas kraukšķīgas vafeles
Tievs vafeļu kūkas bieži izmanto kūkām vai velmētas un pildītas ar pildījumu. Gatavošanas metode elektriskajā vafeļu gludeklī ir diezgan vienkārša un neaizņem daudz laika.
Sastāvdaļas:
- piens - 250 ml;
- milti - 2 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- sviests - 150 g;
- olas - 4 gab.
Kā gatavot:
- Uz uguns izkausē sviestu. Atdzesējiet to.
- Sajauc olas ar cukuru un sakuļ ar mikseri. Putojot, pakāpeniski pievieno pienu un sviestu. Iegūtajai masai pievieno miltus. Visu samaisa līdz gludai.
- Ieslēdziet elektrisko vafeļu gludekli. Izmantojot kausu, uzmanīgi ielejiet mīklu ierīces vidū. Cep 1,5-2 minūtes līdz zeltaini brūnai.
- Pēc pieprasījuma plkst gatavs deserts Varat pievienot pildījumu un sarullēt, kamēr tas vēl ir silts.
Mīkstās vafeles-sirsniņas
Šis mīļākais ēdiens amerikāņi. Sirds vafeles ir vairāk kā pankūkas. Tie ir sulīgi un izskatās romantiski.
Sastāvdaļas:
- cukurs - 100 g;
- skābs krējums - 250 g;
- milti - 1,5 ēdamkarotes;
- sāls;
- olas - 3 gab.;
- cepamais pulveris - 1 tējk.
Kā gatavot:
- Sajauc olas ar cukuru un sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gaisīgai baltai masai.
- Pievieno saldo krējumu, sāli, vanilīnu un izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Sajauc visas sastāvdaļas līdz gludai.
- Ieslēdziet elektrisko vafeļu gludekli. Ielejiet ierīces centrā neliels daudzums mīklu (ja ielej daudz šķidruma, tas gatavošanas laikā iznāks ap malām). Pagatavojiet 2 minūtes.
Beļģijas vafeles
Šo desertu parasti pasniedz ar ogām un šokolādi. Virsu pārkaisa ar pūdercukuru.
Sastāvdaļas mīklai:
- sviests - 100 g;
- cukurs - puse glāzes;
- olas - 2 gab.;
- milti - 1 glāze;
- cepamais pulveris - 1 tējk;
- sāls - 0,5 tējk;
Pildījumam:
- šokolādes tāfelīte - 100 g;
- krējums - 150 ml;
- ogas - 300 g;
- pūdercukurs - 1 ēd.k. l.
Kā gatavot:
- Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja (lai mīkstinātu). Sāls, pievieno vanilīnu.
- Iegūtajā maisījumā iecilā divas olas un samīca.
- Pievieno cepamo pulveri un sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri, pievienojot izsijātus miltus.
- Ieslēdziet vafeļu dzelzi. Mīklu lej ierīces veidnē un cep 5-6 minūtes.
- Šokolādi salauž un izkausē ūdens peldē. Kad šokolāde kļūst šķidra, noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties.
- Trauku liek uz šķīvja, virsū liek zemenes vai jāņogas un pārlej ar izkausētu šokolādi. Ja vēlas, var pārkaisīt arī ar pūdercukuru.
Biezpiena vafeles
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 100-150 g;
- olas - 2 gab.;
- cepamais pulveris - 1 ēd.k. l.;
- milti - 2 ēd.k. l.;
- smalkais cukurs– 2 ēd.k. l.;
- sviests - 70 g.
Kā gatavot:
- Sviestu uzkarsē līdz mīkstam, sajauc ar olām un cukuru.
- UZ krējuma maisījums pievieno biezpienu (0-4% tauku).
- Pievienojiet maisījumam izsijātus miltus un mīciet mīklu.
- Eļļojiet vafeļu dzelzi ar eļļu un ļaujiet tai uzkarst.
- Mīklu lej ierīces veidnē un cep 1-2 minūtes.
Oriģinālās vafeles ar siera krēmu
Izsmalcināta garša un izskats deserts patīkami pārsteigs gardēžus.
Sastāvdaļas:
mīkla:
- ūdens - 1 glāze;
- citrona miziņa - no 1 gab .;
- citronu sula - no 1 gab.;
- cukurs - 2 ēdamk. l.;
- cepamais pulveris - 2 tējk;
- sāls - 1 tējk;
- jogurts - 200 ml;
- piens - 200 ml;
- kukurūzas milti - 150 g;
- olas - 2 gab.;
- sviests - 200 g;
- soda - puse tējkarotes;
Meitenes, paskatieties vafeļu receptes, ko atradu internetā. Varbūt kādam noderēs!
TIK DAUDZ DAŽĀDU!!!
1. SALDĀS VAFELES.
Sastāvdaļas:
Olas - 5 gab.
Cukurs - 1 glāze
Margarīns - 200 gr.
Milti - 1 glāze
Sagatavošana:
Sakuļ olas ar cukuru. Izkausē marganrīnu. Sajauc olu maisījumu, margarīnu un miltus. Mīklai jābūt skābā krējuma konsistencei.
<<>>
2. DRUMPĒT VAfeles.
Kartupeļu milti - 1 glāze
Margarīns - 100 g.
Cukurs - 1/2 tase
Olas - 3 gab.
Citrons - 1 gab.
Olas sakuļ ar cukuru, sakultajās olās, enerģiski maisot, ielej nedaudz atdzesētu kausētu margarīnu. Pievienot kartupeļu milti, sarīvētu citrona miziņu un samaisiet.
3. MAIGĀS VAFELES
Margarīns - 125 g.
Cukurs - 30 g.
Milti - 100 g.
Olas - 4 gab.
Krējums - 4 ēd.k. karotes
Vanilīns - pēc garšas
Sakuļ margarīnu, pamazām pievieno granulēto cukuru, saputo olas, līdz veidojas putas. Saputotajā margarīnā pa daļām ber miltus, pārmaiņus ar porcijām krējuma, pamazām maisot. Labi sajauktajā mīklā ielej sakultas olas un vēlreiz labi samaisa.
4. SVAIGAS VAfeles
Milti - 1 glāze
Ola - 1 gab.
Ūdens - 1 glāze
Olas dzeltenumu, sāli un sodu labi samaisa. Pievieno pusglāzi ūdens, pievieno visus miltus un kārtīgi samaisa, pamazām pievienojot atlikušo ūdeni. Lai iegūtu saldas vafeles, pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura.
5.ĪSĀS VAFELES
Milti - 2 glāzes
Cukurs - 1/2 tase
Ola - 1 gab.
Sviests - 30 g.
Ūdens - 0,5 l.
Sāls, soda - uz tējkarotes gala
Vanilīns - pēc garšas
Sviestu istabas temperatūrā samaļ ar cukuru, pievieno olu, sāli, sodu, vanilīnu un kārtīgi sakuļ. Pielej pusi porcijas ūdens, pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet atlikušo daļu.
6. KEFĪRA VAFELES (nav saldas)
1 1/2 glāzes miltu
1 tējk. cepamais pulveris
1 tējk. soda
1/2 tējk. sāls
2 glāzes kefīra
1/3 tase augu eļļas
7. VAFELES AR PIENU
0,5 l piena
1/2 iepakojuma margarīna
250 g cukura (es ņemu mazāk - apmēram 200 g)
Izkausē margarīnu.
Pievieno olu, cukuru, vanilīnu, samaisa ar mikseri. Tālāk ir triks: lai mīklu pagatavotu bez kunkuļiem, vispirms pievienoju miltus un apmaisu, un tad pamazām pievienoju pienu.
Ja mīkla kļūst šķidra, pievienojiet vēl miltus un atšķaidiet to ar pienu. Un tā tālāk, līdz ir izlietoti aptuveni 0,5 litri piena.
Mīklai jāsanāk kā biezam skābam krējumam (bet ne zemnieciskam skābam krējumam, kur balstās karote).
8. VAFELES AR KONDENSĒTO PIENU
Margarīns 200 g;
Iebiezinātais piens 1 kanna;
Olas 2 gab;
Ciete 1 glāze;
Milti 1 glāze;
soda (1/3 tējk.), apslāpēts ar etiķi.
Mīca margarīnu, sajauc visas sastāvdaļas, mīkla nedrīkst būt šķidra. Uz vafeļu dzelzs pamatnes liek nedaudz mīklas, raugoties, lai vafeles nepiedeg.
Pirms pirmās vafeles jāieeļļo vafeļu dzelzs (abas virsmas), tad eļļa nav nepieciešama. Lai nodrošinātu, ka vafeles ir vienā krāsā, es sekoju pulkstenim ar sekunžu rādītāju. Tiklīdz vafele gatava, sarullēju tūbiņā. ES mēģināju dažādas receptes, bet man ne viss garšoja, ja neēd vienā piegājienā, vafeles kļūst mīkstas, bet šīs ilgi paliek kraukšķīgas.
9. VAFELES AR SKĀBU KRĒJUMU
Olas - 5 gab.
Cukurs - 5 ēd.k. l
Sviests - 1 ēd.k. l
Skābais krējums - 1/2 tase
Milti - 1 glāze
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un ievietojiet ledusskapī. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru līdz baltumam, pievieno izkausētu sviestu (ne karstu), saldo krējumu; samaisa, pievieno miltus un kārtīgi samaisa, līdz gluda. Pievienojiet šim maisījumam atdzesētus olu baltumus, kas saputoti biezās putās un uzmanīgi samaisiet no augšas uz leju.
10. KRĒMA VAFELES
Sviests - 125 g
Cukurs - 3-4 ēdamk. karotes
Milti - 1/2 tase
Olas - 4 gab
Krējums - 4 ēd.k. karotes
Ūdens - 1 glāze
Vaniļas cukurs - pēc garšas
Gatavošanas metode
Mīksto sviestu sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru.
Sadaliet olas baltumos un dzeltenumos.
Sakuļ olu dzeltenumus ar sāli viendabīgā masā un pārliek mīkstajā sviestā un cukurā.
Sakuļ iegūto masu ar mikseri, līdz veidojas putas.
Izsijātus miltus sajauc ar cepamo sodu un nelielu daudzumu ūdens. Pēc tam pārsūtiet uz olu-sviesta maisījums un visu kārtīgi samaisa.
Tad ielej atlikušo ūdeni, krējumu un maisa līdz gludai.
Atdzesēts olu baltumi sakuļ pūkainās putās, uzmanīgi pievieno mīklai un viegli samaisa ar koka lāpstiņu.
Cep vafeles uzkarsētā elektriskajā vafeļu gludeklī 2-5 minūtes.
11. VAFELES "MAMMAS"
2 glāzes (250 g) miltu
1 tējk. cepamais pulveris
2 ēd.k. l. Sahāra
1 tējk. sāls
2 glāzes piena
2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
Gatavošanas metode
1. Lielā bļodā saputo miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru. Pievieno pienu, olas un augu eļļu, kārtīgi samaisa.
2. Viegli ieeļļojiet vafeļu dzelzi vai izsmidziniet ar eļļas aerosolu. Ielej nepieciešamais daudzums mīklu uz karstas vafeļu dzelzs. Cep, līdz vafeles ir zeltaini brūnas.
12. VAFELES "ROYAL"
200 g sviesta
75 g cukura (1/3 tase)
1 paciņa vaniļas cukurs
Šķipsniņa sāls
300 g miltu (2 tases)
2 tējk. cepamais pulveris
200 ml krējuma
Nedaudz dzirkstoša ūdens
Eļļa vafeļu dzelzs eļļošanai
Gatavošanas metode
1. Saputo mīksto sviestu, cukuru, vaniļas pulveri līdz gaismai. Pa vienai pievieno olas, turpinot kult.
2. Sajauc miltus un cepamo pulveri. Pievienojiet olu-sviesta maisījumam pamīšus ar krējumu, nelielās porcijās. Beigās pievieno nedaudz dzirkstošā minerālūdens, lai iegūtu mīklas konsistenci biezs skābs krējums, nedaudz biezāka nekā pankūkām.
13. VAFELES AR JOGURU
1,5 glāzes (375 g) vaniļas vai augļu jogurts
1,25 glāzes (150 g) miltu
2 tējk. cepamais pulveris
1 tējk. soda
1/2 tējk. sāls
100 g sviesta, izkausēta
Gatavošanas metode
1. Uzkarsē vafeļu dzelzi saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Lielā bļodā sakuliet olas, pēc tam pievienojiet jogurtu, miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, sāli un izkausētu sviestu, samaisiet līdz gludai.
2. Ielejiet nelielu daudzumu mīklas uz karstās vafeļu dzelzs. Zem vāka mīkla nedaudz izplatīsies. Cep, līdz pārstāj izplūst tvaiks, apmēram 5 minūtes.
14. MAIGĀS VAFELES AR VAIGU VAIGU
0,5 glāzes piena
150 g biezpiena
3 ēd.k. l. Sahāra
3 ēd.k. l. sviests
1/4 tējk. sāls
1 glāze miltu
1/2 tējk. cepamais pulveris
Gatavošanas metode
1. Atdaliet baltumus un dzeltenumus.
2. Saputo olu baltumus, līdz veidojas stingras putas.
3. Miltus sajauc ar sāli un cepamo pulveri.
4. Sakuļ dzeltenumu ar cukuru, pievieno izkausētu sviestu, pienu un biezpienu.
5. Dzeltenumu maisījumu sajauc ar miltiem.
6. Uzmanīgi pievienojiet olu baltumus, maisot no augšas uz leju, lai maisījums nenobirtu.
15. VAFELES BROKASTĒM
2 1/2 glāzes miltu
200 g sviesta
1/2 tase cukura
1 tējk. vaniļas ekstrakta
Šķipsniņa sāls
Gatavošanas metode
1. Miltus sajauc ar sāli. Olas viegli sakuļ ar cukuru. Pievieno olām vaniļas ekstrakta.
2. Izkausē sviestu. Sviestam pievieno olas un cukuru un labi samaisa ar karoti.
3. Pamazām pievieno miltus. Kārtīgi samaisa līdz gludai.
4. Cep elektriskajā vafeļu gludeklī vai vafeļu gludeklī uz plīts.
16. BEĻĢU VAFELES
Mīksts margarīns (sviests) - 125 g
Granulēts cukurs - 75 g
Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Vistas olas - 3 gab
Kviešu milti - 250 g
Sāls (šķipsniņa)
Piens - 250 ml
Minerālūdens - 125 ml
Cepamais pulveris mīklai - 1/4 tējk.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus kārtīgi sakuļ.
Saputo sviestu, cukuru, vanilīnu, dzeltenumus un sāli, līdz cukurs izšķīst.
Mīklai sajauc miltus un cepamo pulveri. Ielejiet pienu miltos un pievienojiet sviesta un cukura maisījumu.
Pēc tam pievienojiet minerālūdens un saputotus baltumus.
Visu labi samaisa
Pasniedzot var pārkaisīt ar kanēli un pūdercukuru.
17. LĒŽAS VAFELES
Milti - 400 g
Olas - 2 gab
Piens - 140 ml
Cukurs (liels) - 180 g
Sviests - 200 g
Raugs (sausais) - 1,5 tējk.
Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Sāls - 0,2 tējk.
Uzkarsē pusi piena /mikroviļņu krāsnī vai uz plīts/. Pievieno raugu, uzliek vāku un ļauj uzrūgt 10 minūtes.
Atlikušajā pienā iecilā 2 olas, pievieno sāli, visu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.
Dziļā bļodā samaisa miltus kopā ar sviestu. Pievienojiet cukuru, pienu ar raugu un pienu ar olām, labi samaisiet ar koka karoti vai mikseri nelielā ātrumā, līdz izveidojas lipīga mīkla. Nosedziet un atstājiet uzrūgt 30 minūtes.
Uz labi miltiem nokaisītas darba virsmas sadaliet mīklu 12 daļās.
Katru daļu sarullē bumbiņā un ietin lieli gabali Sahāra.
18. VĪNES VAFELES.
Cukurs (vairāk, ja vēlas saldāku) - 100 g
Milti - 350 g
Piens - 1 glāze.
Sviests - 200 g
Olas - 3 gab
Citronu sula - 1 ēd.k. l.
Cepamais pulveris - 2 tējk.
Sviestu samaļ ar cukuru, pievieno pienu un olas, tad pievieno miltus, cepamo pulveri un citrona sulu, visu samaisa.
Mīkla ir gatava!
Uzmanīgi ar karoti lieciet mīklu uz vafeļu dzelzs un cepiet 3-5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
19. GATAVO VAFELES “ZELTA”
Biezpiens (ar zemu tauku saturu) - 125 g
Sviests (kausēts) - 60 g
Cukurs - 3 ēd.k. l.
Citrona miziņa (rīvēta, 1 citrons)
Milti - 150 g
Piens - 1/8 l
Olas - 3 gab
Biezpienu sajauc ar izkausētu sviestu, pievieno cukuru un citrona miziņu. Pamazām pievieno miltus un pienu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un pievienojiet dzeltenumus mīklai.
Sakuļ baltumus ļoti spēcīgās putās un uzmanīgi iecilā mīklā. Cep vafeles līdz zeltaini brūnai.
20. KUKURŪZAS VAfeles
Kukurūzas milti - 150 g
Vistas olas - 2 gab
Sviests - 50 g
Piens - 200 ml
Šķidrais medus - 4 ēd.k. l.
Sasmalcinātas mandeles (nedaudz)
Cepamais pulveris - 1 tējk.
Rums (iespējams bez tā) - 1 tējk.
No kukurūzas milti, olas, sviests (izkausēts), piens, cepamais pulveris, medus un rums (ja pievieno), mīciet mīklu un ļaujiet tai ievilkties 10-15 minūtes.
Pievieno mandeles un samaisa.
Uzkarsē vafeļu dzelzi (ja nepieciešams, ietauko) un ielej mīklu.
Cep līdz zeltaini dzeltenai.
21. CIETES VAfeles
Sviests (kausēts) - 100 g
Granulēts cukurs - 150 g
Vistas olas - 3 gab
Kviešu milti - 100 g
Ciete - 100 g
Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.
Izkausētu sviestu sajauc ar cukuru
Pievieno olas, sakuļ ar mikseri
Pievieno miltus, cieti un cepamo pulveri. Mīkla izrādās bieza. Ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes
Novietojiet 1 ēdamk. uz ietaukotas vafeļu dzelzs. l. pārbaude
Cep vafeles līdz zeltaini brūnai.
Iznākums: aptuveni 12 vafeles.
22. KOKONSriekstu VAfeles
Sviests (margarīns) - 150 g
Milti - 300 g
Kokosriekstu skaidiņas - 100 g
Cukurs - 100 g
Vanilīns - 1 paciņa.
Olas - 3 gab
Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
Sāls (šķipsniņa)
Izkausē sviestu, pievieno cukuru un vanilīnu, samaisa ar mikseri. Pa vienai pievieno olas. Visu samaisa.
Pievienojiet mūsu maisījumam sāli un kokosriekstu skaidiņas. Sajauc.
Tagad pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa.
Mēs uzsildām savu elektrisko vafeļu gludekli un izklājam mīklu.
23. VAFELES "Gourmand"
Olas - 4 gab
Skābais krējums - 5 ēd.k. l.
Milti - 4 ēd.k. l.
Ciete - 2 ēd.k. l.
Cukurs - 0,5 glāzes.
Sāls (šķipsniņa)
Sadaliet olas bļodā.
Pievieno cukuru un maisa, līdz cukurs izšķīst.
Pievieno saldo krējumu un samaisa ar putojamo slotiņu.
Pamīšus pievieno miltus un cieti, maisot ar putojamo slotiņu viendabīgā masā.
Uzkarsē vafeļu dzelzi (var cept arī cepeškrāsnī uz pergamenta, liekot 1 ēd.k.).
Ielej 1 ēd.k. l. veidnē un uzreiz nospiež ar vāku.
24. KRUKŠĶĪGAS VAFELES.
Vistas olas - 4 gab
Margarīns - 200 g
Cukurs - 1 glāze.
Pūdercukurs - 1 glāze.
Milti - 1,5 glāzes.
Izkausē margarīnu, nedaudz atdzesē, pievieno cukuru, pūdercukuru, olas, vanilīnu, miltus. Mīklai jābūt kā skābam krējumam. Ievietojiet ēdamkaroti vafeļu gludeklī un cepiet līdz vēlamajai krāsai. Karsus nekavējoties sarullējiet, pretējā gadījumā tie saplīsīs.
25. REINA VAFELES.
Sviests - 125 g
Cukurs - 0,5 glāzes.
Milti - 1,5 glāzes.
Olas - 2 gab
Krustnagliņas (maltas) - 2 g
Kanēlis (malts) - 2 g
Citrona miziņa (rīvēta, 1 citrons)
Vispirms saputo sviestu (istabas temperatūra), pakāpeniski pievieno cukuru, dzeltenumus, maltas krustnagliņas, kanēli un citrona miziņa. Saputotajā sviestā pa daļām ber izsijātus miltus un nepārtraukti maisa. Labi sajauktajā mīklā ielej atsevišķi saputotus olu baltumus un vēlreiz labi samaisa. Cep līdz gatavs.
26. GAĻU VAFELES
Granulēts cukurs - 0,5 glāzes.
Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.
Kviešu milti - 1 glāze.
Ūdens - 2/3 tase.
Cepamā soda (uz naža gala)
Miltus sajauc ar cukuru un sodu, pievieno ūdeni un saulespuķu eļļa- mīkla sanāks kā pankūkas.
Cep kā parastās vafeles.
Komponentu skaits norādīts 1 porcijai (apmēram 10 plānās vafeles).
Vafeles izrādās saldas un garšīgas.
27. VAFELES NO kārtainās mīklas.
Kārtainā mīkla - 1 iepakojums.
Milti (nedaudz)
Mīklas loksnes atkausē un sagriež strēmelītēs, viegli apviļā miltos (lai nelīp pie rullīša) un nedaudz izrullē.
Ievietojiet vienu strēmeli vafeļu gludeklī, uzspiediet vāku un atstājiet uz 2 minūtēm. apcep.
Liek uz šķīvja vai dēlīša (tādā pašā veidā sagatavo atlikušos slāņus).
28. ŠOKOLĀDES VAfeles.
1 ēd.k. l. sakuļ pienu ar 2 dzeltenumiem,
2 ēd.k. l. cukurs, 1 ēd.k. l. kakao, 2 ēd.k. l. sl. sviests, vaniļa
Un 1,5 ēd.k. milti. Ievadiet 2 sitienus. dzeltenums, samaisa. Cep vafeles.
29. VAFELES AR MAJONĒZI.
1 glāze cietes, 1,5 glāzes cukura,
1 tējk. soda dzēsta ar etiķi, 3 glāzes miltu.
Visu samaisa un cep vafeles līdz zeltaini brūnai.
30. VAFELES AR KANĒLI.
200g sl. saputo sviestu ar sāli,
1/4 ēd.k. cukura, kanēļa, pievieno 1 ēd.k. miltus, samaisa.
Ievadiet 3 sitienus. vāveres, liek vafeļu gludeklī, cep līdz zeltaini brūnai.
Vafeles elektriskajā vafeļu gludeklī ir delikatese, kas parādījās ilgi pirms izgudrojuma īpaša ierīce lai tos sagatavotu mājās. Grieķu pavāri jau viduslaikos uz akmens šķīvjiem gatavoja plānas kraukšķīgas vafeles. Vācijā vafeles tiek gatavotas kopš 13. gadsimta. Visticamāk, nosaukums “vafele” cēlies no vācu vārda “vafele”, kas nozīmē “šūna”.
Vafeļu bums Eiropā sākās 14. gadsimtā. Šajā periodā kļuva vafeles mīļākais gardums ieslēgts karaliskie galdi. Galma šefpavāri bija izsmalcināti, gatavojot mīklas un pildījumus no eksotiskām sastāvdaļām, receptes tika turētas stingri slepenībā, taču drīz vien vienkāršajiem pilsoņiem kļuva pieejama vienkāršota vafeļu versija. Tie tika cepti tieši uz ielām, vilinot garāmgājējus ar savu neaprakstāmo aromātu un garšu.
Pirmās vafeļu dzelzs patents tika izdots ASV 1869. gada 24. augustā. Tagad šī diena tiek uzskatīta par vafeļu dienu. Pirmā elektriskā vafeļu dzelzs parādījās ASV 1911. gadā. Kopš tā laika vafeles paštaisīts ir kļuvuši par miljoniem cilvēku iecienītu delikatesi. To popularitāte skaidrojama arī ar to, ka tos izmanto ēdiena gatavošanai. pieejamās sastāvdaļas, un cepšanas tehnoloģija ir vienkārša un vienkārša.
Ēdienu gatavo no piena, olām, miltiem un cukura. Skābais krējums, sviests, vaniļas cukurs un citas garšas piedevas var padarīt vafeles garšīgākas un daudzveidīgākas. Zinot vafeles gatavošanu elektriskajā vafeļu gludeklī, jums nekad nebūs grūtību pārsteigt savu ģimeni vai satikt negaidītus viesus.
Vīnes vafeļu fotogrāfija elektriskajā vafeļu gludeklī
Klasiskās Vīnes vafeles izceļas ar kraukšķīgu garozu, maigu aromātu un maigo centru. Noslēpums ir izmantot cepamo pulveri un kvalitatīvu sviestu. Tradicionālais pildījums Vīnes vafelēm, saldais - ievārījums, kļavu sīrups, medus, iebiezinātais piens, saldējums. Bet jūs varat arī izmantot nesaldinātus pildījumus - kausētais siers, mērces, pastētes.
Receptes sastāvdaļas:
- olas 2 gab.
- cukurs 2 ēd.k. karotes
- piena 1,5 glāzes
- milti 2 glāzes
- sviests 50 g.
- vaniļas cukurs 1 tējkarote
- cepamais pulveris ½ tējkarotes
- sāls ½ tējkarote
Vīnes vafeļu pagatavošanas metode elektriskajā vafeļu gludeklī:
- Atsevišķi olu dzeltenumi no olbaltumvielām. Baltumus liek ledusskapī, dzeltenumus sasmalcina ar cukuru līdz baltumam. Pievienojiet vaniļas cukuru un vēlreiz samaisiet.
- Izkausē sviestu. Dzeltenumiem pievieno izkausētu sviestu, pienu un sāli. Samaisiet.
- Izsijā miltus un sajauc tos ar cepamo pulveri. Olu-piena maisījumam pakāpeniski pievieno miltus. Maisa, līdz nav kunkuļu.
- Atdzesētos baltumus sakuļ ar mikseri spēcīgās putās. Uzmanīgi sajauciet baltumus un mīklu, mēģinot sajaukt nevis pa apli, bet no augšas uz leju. Šajā posmā neizmantojiet maisītāju!
- Uzkarsē vafeļu dzelzi. Ieeļļojiet to ar eļļu, lai vafeles nepiedegtu. Tas jādara tikai uz sākuma stadija. Nākotnē eļļas klātbūtnes dēļ mīklā vafeles nelīp. Cep vafeles 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnas.
Barošanas metode: Brokastīs pasniedziet Vīnes vafeles ar ogām, ievārījumu, medu vai iebiezināto pienu. Priekš īpašiem gadījumiem Piedāvājiet saviem viesiem saldējumu un karsto šokolādi.
Foto ar plānām kraukšķīgām vafelēm
Plānās kraukšķīgās vafeles karstas var sarullēt caurulītēs vai konusos un pildīt biezs krējums, saldējums, putukrējums. Plakanās vafeles izmanto arī kā kūku kārtas vai ēd tāpat vien.
Receptes sastāvdaļas:
- olas 4 gab.
- piens 1 glāze
- milti 2 glāzes
- cukurs 1 glāze
- izkausēts sviests 150 g.
Kraukšķīgu vafeļu pagatavošanas metode elektriskajā vafeļu gludeklī:
- Izkausē sviestu. Ļaujiet tai nedaudz atdzist.
- Mikserī sakuļ olas ar cukuru līdz baltumam. Turpinot kult, pievieno pienu, kausētu sviestu un miltus pa 1-2 ēdamkarotēm. Jāsanāk šķidra, viendabīga mīkla bez kunkuļiem.
- Uzkarsē vafeļu dzelzi. Izmantojot kausu, ielejiet mīklu vafeļu dzelzs centrā. Vafeles jācep līdz brūnas. Cepšanas pakāpi katrs izvēlas pēc savas gaumes, sākot no maigi zeltainas līdz brūnai.
Barošanas metode: Lai iegūtu gardumu kā bērnībā, piepildiet tūbiņas ar krējumu, kas pagatavots no vārīta iebiezinātā piena un mīksta sviesta. Mazāk augstas kaloritātes iespēja Izdosies, ja izmantosi pannā sautētus ābolus ar pievienotu cukuru. Veselīgs pildījums bērniem ir saldā siera maisījums.
Mīksto vafeļu sirsniņu fotoattēls
24. augusts Amerikā ir Vafeļu diena. Tiesa, amerikāņu stila vafeles atšķiras no tām, pie kurām krievi ir pieraduši. Tās vairāk atgādina pankūkas, kas ceptas vafeļu gludeklī ar cirtainu šūniņu. Amerikāņi labprātāk ēd vafeles ar kļavu sīrupu.
Receptes sastāvdaļas:
- olas 3 gab.
- cukurs 1 pusglāze
- skābs krējums 250 gr.
- milti 1,5 glāzes
- vaniļas cukurs 1 tējkarote
- sāls šķipsniņu
- cepamais pulveris 1 tējkarote
Mīksto vafeļu pagatavošanas metode elektriskajā vafeļu gludeklī:
- Sakuļ olas ar putotāju ar cukuru. Pievieno saldo krējumu, sāli, vaniļas cukuru un miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Samaisiet līdz gludai. Konsistence ir kā skābs krējums.
- Lai iegūtu glītas sirdis, ielejiet nedaudz mīklas, jo tā gatavošanas procesā labi pacelsies. Vafeles sanāk mīkstas un nav gumijotas. Vafeļu mīklas pietiek 7 apaļām vafelēm, kas sastāv no 5 sirsniņām.
Barošanas metode: Brokastīs mīkstās vafeles vislabāk pasniegt ar jogurtu, biezpiena masa vai skābo krējumu.
Fotoattēls Beļģijas vafeles ar ogu pildījumu
Beļģu vafeles gandrīz neatšķiras no Vīnes vafeles. Tie ir tikpat zeltaini, ar kraukšķīgu garoziņu un mīkstu iekšpusi. Beļģu vafeles pasniedz ar ogām, kas pārlietas ar kausētu šokolādi vai pārkaisītas ar pūdercukuru.
Receptes sastāvdaļas:
pārbaudei:
- sviests 100 g.
- cukurs ½ glāzes
- olas 2 gab.
- milti 1 glāze
- cepamais pulveris ½ tējkarotes
- sāls šķipsniņu
Pildījumam:
- šokolāde 100 g.
- krējums 150 ml.
- ogas (avenes, zemenes, jāņogas) 300 g.
- pūdercukurs 1 ēd.k. karote
Beļģijas vafeļu pagatavošanas metode elektriskajā vafeļu gludeklī:
- Sviestam jābūt mīkstam. Tas jāizņem no ledusskapja 30 minūtes pirms gatavošanas. Sviestu samaļ ar cukuru un sāli.
- Pievieno olas. Samaisiet līdz gludai. Pievieno cepamo pulveri. Sakuļ ar mikseri, pakāpeniski pievienojot miltus.
- Uzkarsē vafeļu dzelzi. Eļļojiet virsmu ar augu eļļu. Liek mīklu un cep 3-5 minūtes.
- Pēc sadalīšanas gabalos izkausējiet šokolādes tāfelīti ūdens peldē. Pievieno krējumu. Maisot, uzkarsē glazūru līdz vajadzīgajai konsistencei.
- Apkaisa vafeles ar pūdercukuru, ievieto ogas šūnās un pārlej ar izkusušo šokolādi.
Padomi vafeļu pagatavošanai elektriskajā vafeļu gludeklī
Ir vairāk nekā simts recepšu vafeļu pagatavošanai elektriskajā vafeļu gludeklī. Visu zināt un izmēģināt nav iespējams. Katrs produkts no sastāvdaļu sastāva ļauj vafeles padarīt īpašas un piešķir tām vēlamās īpašības. Nepietiek zināt, kā pagatavot vafeles elektriskajā vafeļu gludeklī. Lai izvēlētos pareizo recepti, ir svarīgi saprast, kā konkrēta sastāvdaļa ietekmē gatavs produkts. Mūsu padomi palīdzēs jums izvēlēties no simtiem recepšu to, kas jums patīk:
- Vafeles, kas pagatavotas, pievienojot sviestu vai augu eļļu, kā arī olas, ir kraukšķīgas un kraukšķīgas.
- Lai cep plaušas pūkainas vafeles, olas jāsadala dzeltenumos un baltumos. Baltumus pievieno pašās beigās, saputo stiprās putās.
- Izmantojiet augstākās kvalitātes sviestu.
- Vafeļu mīklu gatavo, izmantojot mikseri. Sastāvdaļas saputo ar mikseri un pakāpeniski pievieno, nevis visu vienlaikus sabērt kaudzē.
- Pienam un citiem ēdieniem jābūt siltiem. Pirms sakulšanas var tikai atdzesēt baltumus. Miltus noteikti izsijāt caur sietu, piesātinot tos ar skābekli.
- Ielejiet mīklu veidnes centrā. Pēc tam izklājiet to pa visu virsmu un nekavējoties aizveriet vāku, lai tas nepaceltos.
- Karstās vafeles pirms pasniegšanas atdzesē. Novietojiet tos uz šķīvja blakus, nevis kaudzē. Pretējā gadījumā kraukšķīgā garoza kļūs mīksta.
Raksti par tēmu
