Biezpiena zefīri mājās. Deserts bez cukura, kas piemērots visiem, kas zaudē svaru! Marshmallow biezpiens mājās: vienkārša recepte Kā pagatavot zefīru no biezpiena ar želatīnu
Un tauki. Biezpiena zefīrus ar putu struktūru var atļauties pat vakariņās. Lai iegūtu saldu garšu, varat izmantot medu, kļavu sīrupu vai stēviju. Izvēloties biezpienu, dodiet priekšroku zema tauku satura šķirnēm vai izmantojiet smērējamo biezpienu.
Vegāniskajam variantam izmantojiet pupiņu biezpienu, želatīnu var aizstāt ar agaru-agaru. Receptei ir piemērots jebkurš dārzeņu vai govs piens pēc jūsu izvēles.
- Turklāt zefīrus var aromatizēt ar vaniļu, kafiju, cigoriņiem, miziņu. Desertu var atdzesēt bļodā un sagriezt porcijās vai veidot kā klasiskajā variantā.
- Lai zefīri neliptu pie šķīvja un rokām, izmantojiet tapiokas cieti, rīsu miltus vai kokosriekstu miltus.
- Produktus var pārkaisīt ar ceratoniju vai kanēli.
Sastāvdaļas biezpiena zefīram:
- zema tauku satura biezpiens - 400 g;
- piens - 200 ml;
- medus - 1 ēdamkarote;
- želatīns - 25 g;
- nedaudz cietes apkaisīšanai.
Kā pagatavot zefīru no biezpiena ar želatīnu
Ielieciet želatīnu traukā ziedēšanai.
Ielejiet to ar 60 ml auksta piena un atstājiet 10 minūtes.
Saputošanai glāzē liek biezpienu, pievieno medu.
Ielejiet pienu un sakuliet ar blenderi līdz gludai.
Želatīnu izšķīdina ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī, nevāra.
Biezpiena masai tievā strūkliņā pievieno želatīnu un turpina kult.
Sagatavoto maisījumu ielej piemērotā traukā vai veidnē un atstāj uz 3 stundām ledusskapī sastingt.
Gatavo zefīru ar asu nazi sagriež porcijās kubiņos.
Pārkaisa ar cietes vai rīsu miltiem. 
Biezpiena zefīrs patiks jūsu mīļajiem un bērniem. Šo ēdienu var dažādot ar jebkuru ogu biezeni, ko pievieno ar ātrumu 1 ēdamkarote uz 600 gramiem masas. Tas piešķirs zefīriem jaunas garšas un košu krāsu.
Pagatavot zefīru mājās ir ļoti vienkārši. Šāds deserts ir piemērots pat tiem, kas ievēro pareizas uztura principus. Minimālās sastāvdaļas un maksimālas priekšrocības!
Kādi produkti būs nepieciešami
Biezpiena zefīra pagatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- piens 1,5% - 160 ml;
- biezpiens 9% - 400 g;
- pūdercukurs - 50 g;
- želatīns - 20 g.
Pūdercukuru var aizstāt ar stēvijas pulveri, bet 1,5% pienu ar vājpienu.
Želatīna vietā var izmantot arī agaru-agaru. Tātad deserts izrādīsies vēl diētiskāks: brūno aļģu pulverī nav kaloriju, bet tajā ir daudz noderīgu mikroelementu.
Kā gatavot
Lai pagatavotu šo veselīgo kārumu, jums ir nepieciešams:
- Biezpienu sakuļ ar blenderi ar pūdercukuru. Lai process būtu vieglāks, varat pievienot dažas ēdamkarotes piena.
- Želatīnu izmērcē aukstā ūdenī. Atstāj uz 10 minūtēm, lai uzbriest.
- Uzbriedināto želatīnu izšķīdina siltā pienā (pareiza sausnas un vajadzīgā šķidruma attiecība ir norādīta instrukcijā).
- Piena-želatīna masu kārtīgi samaisa ar biezpiena vielu līdz viendabīgai konsistencei.
- Ielejiet maisījumu veidnē un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas.
- Kad zefīrs sacietējis, sagriež to kubiņos un pārkaisa ar pūdercukuru.
Viegls deserts ir gatavs!
Ēdienu sagatavošanā nav nekā sarežģīta, un tas prasīs nedaudz laika. Lai dažādotu garduma garšu, vienkārši pievienojiet zefīriem karoti kakao, citrusaugļu sulas, jebkuras ogas vai pagatavotu kafiju. Deserts dzirkstīs jaunās krāsās un patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem!
Vai tev garšo saldumi, bet vēlies atbrīvoties no pāris liekajiem kilogramiem? Tad noteikti vajadzēs receptes pp zefīriem.
Zefīrs ir viens no iecienītākajiem svara zaudēšanas gardumiem. Un runa ir ne tikai par to, ka parasto zefīru kaloriju saturs ir daudz mazāks nekā, piemēram, šokolādes kaloriju saturs. 100 grami parastā zefīra satur apmēram 300 kalorijas. Tomēr šis skaitlis var atšķirties atkarībā no dažādām piedevām. Bieži vien ražotāji pievieno dažādus sīrupus, šokolādi, kā rezultātā palielinās zefīra kaloriju saturs.
Cik ogļhidrātu ir zefīros? 100 gramos parastā zefīra ir pat 79 grami ogļhidrātu, tāpēc 100 gramus zefīra apēst, nekaitējot figūrai, neizdosies.
Cik daudz zefīru jūs varat apēst dienā? Šeit uztura speciālisti uzskata, ka ēst var ne vairāk kā 2-3 zefīri dienā. Tomēr jāpatur prātā, ka, ja jūs ievērojat pareizu uzturu, lai zaudētu svaru, tad pat šāds zefīra daudzums var kaitēt jūsu figūrai. Kāpēc? Jo 1 zefīrs sver apmēram 30 gramus, un trīs zefīros būs daudz ogļhidrātu.
Mēs nedrīkstam aizmirst par zefīra glikēmisko indeksu, kas ir vienāds ar 65 vienībām. Lai gan tas ir daudz mazāks par šokolādes indeksu, tomēr nav vērts ļaunprātīgi izmantot šo produktu, zaudējot svaru.
Kā zefīrs ir noderīgs ķermenim? Marshmallow satur daudz pektīna, kas palīdz organismam atbrīvoties no toksīniem, kā arī želatīnu, kas stiprina saites. Turklāt zefīros praktiski nav tauku, tāpēc šo desertu ļoti bieži iesaka diētas speciālisti aptaukošanās slimniekiem.
100 gramos zefīra ir 0,1 grams tauku, bet 100 gramos šokolādes pat 31 grams tauku, tāpēc izvēle par labu zefīram, pieturoties pie pareiza uztura, ir acīmredzama!
Vai ir iespējams lietot zefīrus pp? Noteikti jā! It īpaši, ja tas ir jūsu gatavots diētiskais zefīrs. Marshmallow receptes nesatur cukuru un citas kaitīgas piedevas. Kā daļa no šāda zefīra - augļu biezenis, olbaltumvielas, agars-agars vai želatīns un saldinātājs. Tādējādi jūs ievērojami samazinat zefīra kaloriju saturu un ogļhidrātu saturu. Vidēji 100 grami zefīra satur no 50 līdz 70 kalorijām! Un aptuveni 7-10 grami ogļhidrātu! Šādi zefīri noteikti ir jāiekļauj savā tievēšanas ēdienkartē, un tos var ēst pat vakariņās! Nekāda kaitējuma nebūs! Vēl viens paštaisītu zefīru pluss ir pilnīgs krāsvielu trūkums, ko ražotāji mīl uzklāt skaistumam! Tātad, ja gatavojat zefīrus ar dabīgiem saldinātājiem, šis deserts ir iespējams ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem!
Marshmallow PP bez cukura
Jūs vienmēr varat pagatavot PP zefīrus bez cukura, izmantojot bērnu augļu biezeni. 100 gramos šī deserta ir tikai 58 kalorijas. BJU — 5/0,32/7
- 150 grami jebkura mazuļu biezeņa. Noteikti izvēlieties bezcukura biezeņus. Ja vēlaties, varat sajaukt vairāku veidu augļu biezeņus.
- 10-15 grami želatīna. Ja jums patīk blīvāks pp zefīrs, izmantojiet 15 gramus.
Želatīnu atšķaida 90 ml ūdens un liek uz nelielas uguns, līdz tas pilnībā izšķīst. Želatīnu nevajag vārīt! Tad želatīnu apvienojam ar kartupeļu biezeni un kārtīgi sakuļ ar mikseri. Gatavojieties ilgi un spēcīgi pērt. Biezo maisījumu izklājam uz pergamenta un pagaidām, kamēr zefīri sacietē.
Diētiskā zefīra recepte
Jūs varat pagatavot diētiskus zefīrus no persikiem. Uz 100 gramiem šī zefīra ir tikai 55 kalorijas. BZHU 4/0.3/10.
- 3 vidēji persiki. Šīs diētas zefīra noslēpums ir tāds, ka mēs nevārīsim persiku biezeni. Persikus nomizo, izņem kauliņus un sakuļ blenderī. Tādā veidā jūs ietaupāt vairāk šķiedrvielu diētiskajos zefīros. Jūs saņemsiet aptuveni 150 gramus dabīgā persiku biezeņa.
- Želatīns. Mēs izmantosim 15 gramus.
- Jebkurš saldinātājs pēc garšas.
Želatīnu izšķīdina ūdenī un liek uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam sajauciet to ar persiku biezeni, pēc garšas ielieciet saldinātāju. Ļauj masai nedaudz atdzist, tad kārtīgi sakuļ ar mikseri. Liek uz cepampapīra un atstāj uz pāris stundām.
PP zefīrs ar agaru-agaru mājās
- 100 gramos šāda diētiskā deserta ir tikai 56 kalorijas. BJU — 5/0,1/7
- Augļu biezenis. Mēs izmantosim divu veidu: ābolu un aveņu. Varat izmantot gatavu biezeni, vai arī varat pagatavot pats. Galvenais, kas jums jādara, ir uzvāra augļu biezeni. Izejā jums vajadzētu iegūt 100 gramus ābolu un 80 gramus aveņu biezeņa.
- 10 grami agara agara. Šis organiskais produkts vispār nesatur kalorijas, bet ir bagāts ar šķiedrvielām. Vēl viens agara-agara pluss ir tas, ka tas neuztur šķidrumu organismā.
- 100 grami eritritola. Tas ir dabisks saldinātājs. Ja āboli ir skābi, tad var pievienot vēl.
- 150 ml ūdens
- 1 proteīns
Pirmā lieta, kas jādara, ir iemērc agaru-agaru ūdenī.
Kad ābolu mērce ir gatava, ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tikmēr aveņu biezenim pievieno agaru-agaru, 70 gramus saldinātāja un uzvāra. Ļaujiet arī atdzist. Sakuļ vienu proteīnu ar pārējo eritrolu un pievieno atdzesētajai ābolu mērcei. Sakuļ vēl 2 minūtes. Pēc tam masu uzmanīgi sajauc ar ogu biezeni un vēlreiz sakuļ. Atstājam masu nedaudz atdzist un pēc tam liekam veidnēs.
Biezpiena zefīrs
Šis pp zefīrs ir īsta olbaltumvielu noliktava. BJU- 14/0/2 un 67 kalorijas uz 100 gramiem. Šo recepti patiešām ir vērts iekļaut savā pareizajā uzturā.- Biezpienam vajadzēs beztauku. Ņem apmēram 400 gramus.
- 200 ml piena. Šeit izmantosim nevis vājpienu, bet parasto pienu ar 2,5% tauku saturu.
- 1 ēdamkarote želatīna
- saldinātājs
- Biezpiena diētas deserta pagatavošana ir vienkārša! Biezpienu ar saldinātāju sakuļ ar blenderi, līdz iegūta viendabīga masa. Ja vēlaties zefīriem piešķirt krāsu, varat pievienot dažas ogas. Šim desertam želatīnu mērcēs pienā, nevis ūdenī. Precīzi ievērojiet norādījumus uz želatīna paciņas. Kad želatīns gatavs, to viegli sajauc ar biezpienu. Lej veidnēs un liek ledusskapī.
PP zefīrs no āboliem mājās
No āboliem var pagatavot arī zefīru. 100 gramos šī zefīra ir tikai 60 kalorijas. BJU — 4/0,3/10.
- Āboli. Mums vajadzēs apmēram 1 kg gatavu un garšīgu ābolu. Vislabāk ir izmantot Antonova ābolus, jo tajos ir augsts pektīna saturs. Vispirms tos vajadzētu nomazgāt, nomizot un sagriezt plānās šķēlēs. Ielieciet tos cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Pēc tam ābolus sasmalcina blenderī līdz biezenim.
- Olbaltumvielas. Mēs izmantosim daudz šīs sastāvdaļas. Mums vajadzēs pat 180 gramus, tāpēc precizitātes labad izmantojiet virtuves svarus.
- 20 grami želatīna
- Saldinātājs. Šajā receptē izmantosim dabīgu cukura aizstājēju – agaves sīrupu.
Lai sāktu, sagatavojiet želatīnu, lai to izdarītu, vienkārši izpildiet norādījumus uz maisiņa. Vidēji želatīns labi uzbriest apmēram 10 minūtes. Kamēr želatīns uzbriest, saputo olu baltumus līdz putām. Uzmanīgi pievienojiet želatīnu siltai ābolu mērcei, pēc tam pievienojiet šo masu olbaltumvielām. Vienkārši dariet to vairākos posmos. Tur liekam arī agaves sīrupu un visu kārtīgi samaisām. Atliek salikt zefīrus veidnēs un uz 20 minūtēm nosūtīt uz saldētavu.
Zefīrs ar želatīnu
Diētiskos zefīrus varat pagatavot arī tikai uz želatīna. Šī mazkaloriju recepte ir ļoti pieprasīta visiem tiem, kas zaudē svaru. Šī zefīra kaloriju saturs ir tikai 35 kalorijas uz 100 gramiem. BZHU 7/0/4.
- 250 ml ūdens. Sadaliet 100 un 150 ml divos atsevišķos traukos.
- 25 grami želatīna. Tā kā šī ir mūsu galvenā sastāvdaļa, mēs to izmantosim daudz. Izmantojiet šķīstošo želatīnu.
- 1 proteīns
- Jebkurš saldinātājs pēc jūsu izvēles.
- Šķipsniņa citronskābes
- Nedaudz vaniļas garšai.
Želatīnu iemērc 100 ml auksta ūdens un pagaidi, līdz tas uzbriest. Tikmēr uz uguns uzliek 150 ml ūdens, tur liek jebkuru saldinātāju pēc izvēles. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, pievienojiet tam želatīnu un nepārtraukti maisiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Sakuļ olbaltumvielas līdz baltām virsotnēm un pievieno tai citronskābi un vanilīnu. Viegli sajauc iegūto masu ar želatīnu. Mēs izklājam zefīrus uz cepešpannas ar karoti vai konditorejas šļirci.
Marshmallow uz stēvijas
Varat arī pagatavot zefīrus uz dabīgā saldinātāja stēvijas. 100 gramos šī deserta ir tikai 50 kalorijas. BJU — 5/0,32/6
- Jebkuras ogas. Izmantosim jāņogas. Mums vajag 300 gramus.
- 15 grami želatīna
- Stevija pēc garšas
Želatīnu iemērc ūdenī. Ogas samaļ un izberž caur sietu. Iegūto ogu biezeni liek uz uguns un pēc garšas pievieno stēviju, uzvāra. Uzbriedināto želatīnu pievieno biezenim un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis. Neaizmirstiet masu atdzesēt. Tagad ogu masu rūpīgi jāsakuļ ar mikseri. Lai iegūtu biezu un gaisīgu masu, jums vajadzēs vismaz 10 minūtes. Pārlej veidnēs un ievieto ledusskapī.
Zefīrs fitnesa parādē
Fitaparade ir vēl viens populārs saldinātājs, ko ērti lietot, gatavojot diētiskos zefīrus. 100 gramos šī deserta ir tikai 52 kalorijas. BJU — 5/0,32/7
- 3 bumbieri. Nomazgājiet, nomizojiet, cepiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī un sakuliet ar blenderi, līdz iegūts augļu biezenis.
- 3 olu baltumi.
- 20 grami sausa želatīna.
- Fitparad. 4 paciņas vai pēc garšas
50 ml ūdens
Želatīnu ielej ar siltu ūdeni un ļauj tam brūvēt. Tad liek uz plīts, pievieno fitaparādi, vanilīnu un maisot uzvāra. Saputo olu baltumus līdz baltām putām un, nepārtraukti maisot, uzmanīgi pievieno tiem bumbieru biezeni. Tad ābolu masā ieber želatīnu, samaisa un lej silikona veidnē. Ļauj atdzist un sagriež kubiņos.
Diētisks ogu zefīrs
Šīs diētas zefīra kaloriju saturs ir tikai 57 kalorijas. BJU 5/0,32/7
- 200 grami ogu. Šajā receptē mēs izmantosim zemenes, bet jūs varat aizstāt jebkuru citu ogu, kas jums patīk. Jums nav jāizmanto svaigas zemenes, to var aizstāt ar saldētām.
- 15 grami želatīna
- Jebkurš saldinātājs pēc garšas.
- Citronu sula. Izmantojiet pusi no viena citrona.
Ogas samaļ ar blenderi, līdz iegūst viendabīgu biezeni. Pievieno želatīnu un atstāj uz pāris minūtēm, lai uzbriest. Ogu biezenī ieliekam arī saldinātāju un citrona sulu. Mēs uzliekam zefīru uz neliela uguns un vāra, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Tagad jums ir nepieciešams pārspēt mūsu marshmallows ar mikseri. Dariet to lielā ātrumā, lai maisījums ātrāk izplestos. Izklājam pp zefīrus veidnē un atstājam uz pāris stundām.
Augļu salāti ar zefīru
Ideāls deserts ar zemu tauku saturu būs arī augļu salāti ar zefīriem. Šis deserts ir īpaši labs vasarā, kad gribas vieglus un mazkaloriju gardumus.
Tātad, jums būs nepieciešams:
- PP zefīrs. Jūs varat izmantot jebkuru zefīru no mūsu receptēm.
- Jebkurš auglis. Ir labi izmantot gatavus bumbierus un vīnogas. Bet šeit izvēle ir pilnībā jūsu!
- Jogurts. Izmantojiet tikai dabīgo jogurtu, bez pievienota cukura vai citām piedevām.
- Jebkurš medus.
Sākumā mēs gatavojam mērci mūsu augļu salātiem ar zefīriem. Vienkārši sajauciet jogurtu ar medu un labi samaisiet.
Sagrieziet zefīru gabaliņos. Ielieciet zefīru kārtu trauka apakšā, pārlejiet ar jogurtu un pēc tam izklājiet augļu kārtu. Mēs pastāvīgi mainām zefīru un augļu kārtas, katru kārtu rūpīgi apūdeņojot ar jogurtu! Mūsu augļu salāti ar zefīriem ir gatavi! Šī pp deserta kaloriju saturs būs atkarīgs no tā, kādus augļus izmantojāt un kādā daudzumā. Pirms gatavošanas neaizmirstiet nosvērt visas sastāvdaļas!
Diētiskie zefīri ir lieliska iespēja, ja ievērojat diētu vai veselīgu uzturu. Zemā kaloriju satura dēļ šo desertu savā ēdienkartē varat iekļaut vismaz katru dienu. Noteikti izmēģiniet mūsu zefīra receptes, izbaudiet sevi un palutiniet ģimeni un draugus!
Saistītie raksti
