Kā likt bērzu sulu ar citronskābi. Bērzu sulas konservēšana: metodes. Ārstēšana ar bērzu sulām. Kad un kur vāc bērzu sulas?
Bērzs ir neparasti skaista koks ar baltu un melnu mizu gar visu stumbru, kuru ir vienkārši nereāli sajaukt ar citiem. Kopš neatminamiem laikiem bērzs tika komponēts Krievijā liela summa dziesmas un dzejoļi, sakāmvārdi un teicieni, cilvēki apbrīnoja viņas izsmalcinātību un izsmalcinātību un ar prieku pieņēma visas viņas dāvanas: darvu, dižkoku, bērza mizu, kā arī sulu, dabīgo. Bērzu sula par ko mēs šodien runāsim.
Bērzu sulas ir ne tikai atsvaidzinošs un tonizējošs dzēriens, tas ir arī videi draudzīgs. tīrs produkts pildīts ar masu noderīgas vielas. Kā un kad sagatavoties veselīgs dzēriens, Es jums tagad pateikšu.
Bērzu dzēriena savākšanai ir vairāki noteikumi, kurus ievērojot, var ne tikai savākt lielāko tā daudzumu, bet arī paņemt garšīgāko un veselīgāko.
Kolekcija sākas ap marta vidu, var sākties nedaudz agrāk vai vēlāk, šeit viss ir atkarīgs no pavasara atnākšanas un laikapstākļiem konkrētajā gadā. Citiem vārdiem sakot, tiklīdz sniegs sāk kust, jūs varat sākt vākt. Šajā periodā koksne sāk ienākt liels skaitsūdens un pieejamais cietes krājums, pateicoties šādām izmaiņām dabā, nekavējoties pārvēršas cukurā, izšķīst šajā ūdenī un paceļas kokā, lai dotu dzīvību jaunam zaļam vainagam.
Kolekcionējot noderīgs šķidrums no koka, ir svarīgi saprast, ka tā savākšanas periods ir ļoti īss. Viens ilgst apmēram 15 dienas. Tiklīdz bērziem parādās pirmās lapas, vākšanas sezona ir beigusies.
pārvietojas brīnumdzēriens pa stumbru visintensīvāk dienas pirmajā pusē.
Lai noteiktu, vai ir sākusies šķidruma kustība, koka stumbrā jāizdara neliels caurdurums. Ja bojājuma vietā ir sulas piliens, varat droši turpināt savākšanu.
Kokus montāžai vislabāk izvēlēties tos, kas aug atklātās vietās, kur ir daudz saules. Šādu koku sula ir apveltīta lielākais skaits uztura elementi.
Atrodot piemērotu koku, atzīmējam, ka tam obligāti jābūt pusmūžam, bērza stumbram diametrā jau jābūt stipram un vidēji resnam, ar kaltu vai parastu asu nazi (cirvi) jāizdara iecirtums. bagāžniekā. Tajā pašā laikā šādam iegriezumam nevajadzētu būt ļoti dziļam.
Izgatavotajā caurumā jāievieto no plastmasas vai alumīnija izgatavota rieva, pa to iztecēs sula un piesien (aizvieto) ciešu maisiņu, burku, plastmasas pudele vai jebkuru citu konteineru.
Dažos gadījumos jūs varat pakārt konteineru no parasta salauzta mezgla un nav nepieciešams nodarīt papildu bojājumus koka stumbram.
Nu, tagad par to, kā sagatavot bērzu sulas ziemai vai vasaras sezonai.
Konservētas bērzu sulas ar citronskābi ziemai
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 6 litri savāktas sulas;
- atbilstošs stikla burku un vāku skaits ripināšanai;
- 25-30 gr. citronskābe (viena karote ar vai bez priekšmetstikliņa pēc jūsu gaumes);
- 650 gr. smalkais cukurs.
Konservēšanas process soli pa solim.
1. Ielejiet savākto šķidrumu kastroī, nosūtiet to uz plīts, uzliekot mazu uguni.
2. Kad pannā parādās putas, noņemiet tās un turpiniet gatavot, līdz uz virsmas sāk parādīties mazi burbuļi.
Uzmanību! Nav nepieciešams uzvārīt, pretējā gadījumā tas zaudēs visas priekšrocības.
3. Izslēdziet uguni, pievienojiet sulai cukuru un citrona sulu, samaisiet.
4. Izfiltrējam produktu caur marli sterilizētās iepriekš sagatavotās burkās, sarullējam ar speciālu mašīnu.
5. Gatavās šuves liek pannā ar karsts ūdens, turiet tur 10 minūtes, izņemiet, noslaukiet, ļaujiet atdzist un varat nolikt glabāšanai pagrabā, ledusskapī vai kur citur. Šāds produkts lieliski uzglabājas gan aukstos apstākļos, gan vienkārši mājā, piemēram, pieliekamajā.
Jums būs nepieciešams šāds produktu sastāvs:
- Bērzu sulas - 10 litri.
- Citrons / laims - 3-4 gab. (pēc paša gaumes, jo vairāk, jo skābāks).
- Rozīnes - 5 gabali uz 1 litru.
- Presēts raugs - 50 gr.
- Mīļā jebkura dabiska- 200-220 ml.
Kā pagatavot dzērienu ar medu:
Šķidrumu filtrējam, liekam uz uguns, gaidam, kamēr uz virsmas veidosies burbuļi.
Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.
Tvertni pārklājam ar marli, atstājam rūgt divas vai trīs dienas. Pēc šī perioda mēs iegūto dzērienu vēlreiz filtrējam, pudelēs, atdzesējam un var dzert.
Šis produkts tiek uzglabāts īsu laiku, un tāpēc nav jēgas to atstāt ziemai.
Ēdienu gatavošanai ņemam:
- 15 litri sulas.
- 0,5 kg. Sahāra. (var būt nedaudz vairāk, ja vēlaties).
- 1,5 citroni.
- 3 apelsīni.
Gatavošanas metode:
- lielā katliņā ielej bērzu sulas, sāc karsēt;
- ielej saldinātāju, samaisa, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, vāra vēl dažas minūtes līdz vārīšanās temperatūrai;
- kamēr produkts tiek gatavots, sterilizējam burkas un vākus sašuvēšanai;
- nomazgājiet citrusaugļus, sagrieziet tieši ar mizu aprindās vai šķēlēs;
- ielieciet katrā burkā dažus apelsīna un citrona gabaliņus;
- ielej karstu sulu traukus līdz pašai augšai, sarullē;
- apgrieziet ruļļus, novietojiet kannas otrādi, pārklājiet, atstājiet šajā stāvoklī, līdz tās atdziest;
- nolikt glabāšanai.
Pasniedziet šādi pagatavotas bērzu sulas vislabāk atdzesētas. Tam būs nedaudz izteikts skābums un apelsīna garša.
Sastāvdaļas:
- 5 litri bērza eliksīra;
- 7-8 ēdamkarotes cukura;
- kaltētas citrona miziņas;
- 15-17 rozīnes.
Lai pagatavotu garšīgu uzmundrinošs dzēriens no koka paņemto šķidrumu izkāš, maisot pievieno cukuru, izšķīdina.
Ielejiet rozīnes bļodā un pievienojiet miziņu.
Noplūde gatavais produkts sterilizētos traukos, vienalga, vai tās būs burkas vai pudeles, vērpj vai satin, sūti glabāšanai siltā telpā vai citā aukstā vietā.
Ir vērts atzīmēt, ka bērzu sulas, kas pagatavotas bez sterilizācijas, lai gan tās netiek ilgstoši uzglabātas, tās glabāšanas laiks ir tikai 5-6 mēneši vēsā vietā, taču tās saglabā visas derīgās īpašības.
Iepriekš stāstīju, kā pagatavot mājas kvasu no melnās maizes, bet šodien padalīšos ar citu recepti - bērzu kvasu. Šāds atsvaidzinošs dzēriens tiek pagatavots ātri un vienkārši, un ar savu garšu tas apburs ne tikai pieaugušos, bet arī bērnus.
Ēdienu gatavošanai ņemam:
- Bērzs dabīgā sula- 10 litri.
- Maizes krekeri - 50 gr.
- Liepu medus vai cits - 200 gr.
- Svaigs raugs - 50 gr.
- Citroni - 3 gab.
- Rozīnes - 30-35 gab.
Kā gatavosim kvasu, stāstu soli pa solim.
Izkāš, uzvāra, bet nevāra.
Produktu atdzesējam, pievienojam spiestu citronu sulu, medu un nemazgātas rozīnes.
Mēs izgatavojam no rudzu maize krekeri, apcepot produktu bez eļļas pannā, pievienojiet tos traukā ar citām sastāvdaļām.
Sagriežam raugu mazos gabaliņos, mēs atšķaidām savā šķidrumā.
Mēs pārklājam spaini ar kvasu ar marli, noliekam siltā vietā trīs dienas raudzēties.
Gatavs kvass ir jāatdzesē, un jūs varat dzert.
Šis ir garšīgs!
Pateicoties viņam dabiskais sastāvsšis dzēriens ir liels ieguvums cilvēka ķermenim. Viņš spēj:
- ātri iznīcināt un izņemt no organisma nierakmeņus;
- palīdzība aknu un žultspūšļa slimību gadījumā;
- uzlabot gremošanu;
- noņemt pietūkumu;
- stiprināt saaukstēšanās sezonā novājinātu organismu;
- attīra organismu no toksīniem;
- Atsvaidzināt un uzmundrināt īpaši tveicīgajā karstumā;
- novērst nogurumu un pārmērīgu nogurumu;
- tikt vaļā no depresīvi stāvokļi;
- bagātināt ar trūkstošajiem vitamīniem.
- ar stenokardiju un klepu;
- ar ķērpjiem, ekzēmu, citiem ādas bojājumiem;
- locītavu slimībās;
- ar biežām galvassāpēm;
- infekcijas slimību gadījumā.
Tajā pašā laikā ir svarīgi to saprast šo produktu, ko mums dāvā daba - šīs nav zāles un nepalīdzēs tikt galā ar dažām nopietnām kaitēm. Dzert veselīga sulaārsti iesaka kombinācijā un tradicionālajā zāles iecelts, ņemot vērā konkrētu slimību.
- ja Jums ir alerģija pret koku ziedputekšņiem;
- ar kuņģa čūlu;
- ja tas tika montēts pie ceļiem ar intensīvu automašīnu satiksmi un automaģistrālēm.
Dzeriet kvalitatīvu dabīgo sulu un esiet veseli!
Veiksmi un visu to labāko!
Bērzu sulas Krievijā tradicionāli iegūst agrā pavasarī, pirms kokā parādās pirmās lapas. Daba mums dod tikai pāris nedēļas, lai to uzkrātu. dziedinošs dzēriens, . Neskatoties uz to, ka ārsti iesaka lietot tikai svaigu sulu, pareizi uzglabājot dziedinošs dzēriens bērzu dāvātais nezaudē savu ārstnieciskās īpašības kādu laiku pēc ražas novākšanas. Tomēr, kas ir pareiza uzglabāšana dzert? Tieši atbildi uz šo jautājumu mēs jums sniegsim šodien.
Svaigas bērzu sulas vēsā vietā var uzglabāt līdz 48 stundām., pēc kura tas sāk zaudēt savas derīgās īpašības, ar telpas temperatūra Viņš un vispār šajā laikā var sākt skābēt. Tāpēc jau ražas novākšanas laikā jādomā par ilgākām sulas uzglabāšanas metodēm. Tieši par viņiem mēs tūlīt pastāstīsim.
Bērzu sulas uzglabāšanas veidi
1. šoka sasalšana . Ātri sasaldējot bērzu sulas, tiek saglabāti visi noderīgie elementi. Sulas uzglabāšana saldētavā ļaus baudīt dzērienu un izjust tā brīnumaino efektu arī ziemā.
2. Koncentrāta izveidošana. No bērzu sulām var pagatavot koncentrātu. Sula jāuzsilda līdz 60 grādiem un jāiztvaicē 75% no kopējā tilpuma. Pārējās bērzu sulas jālej sterilizētās burkās un jāsarullē. Tikai neaizmirstiet, ka pirms šādas sulas dzeršanas vēlams to atšķaidīt ar ūdeni.
3. Sterilizācija. Tas palīdzēs saglabāt bērzu sulas un to sterilizāciju. Lai to izdarītu, tas jāuzsilda līdz 80 grādiem, pārlej stikla burkas un uztiniet vākus. Pēc tam burkas ceturtdaļu stundas jāpatur 85 grādu ūdenī un jāatstāj istabas temperatūrā atdzist.
4. konservēšana- tas ir vēl viens veids, kas ļaus uzglabāt bērzu sulas ilgu laiku. Metode ir vienkārša – emaljētā vai nerūsējošā tērauda pannā ielej bērzu sulas, pievieno cukuru un citronskābi pēc garšas. Uzkarsē sulu līdz vārīšanās temperatūrai, pārliecinies, ka viss cukurs ir izšķīdis. Pēc tam sulu lej burkās, aizkorķē ar vākiem un 15 minūtes sterilizē 90 grādu ūdenī.
Kā saglabāt bērzu sulas
Piedāvātā iespēja tiek uzskatīta par tradicionālu, bet bērzu sulas ar adatām bieži tiek saglabātas. Šim jaunajiem dzinumiem priežu skujas labi nomazgā un applauc ar verdošu ūdeni. Pēc tam skujas liek katliņā, pārlej ar līdz 80 grādiem uzkarsētām izkāstām bērzu sulām un ļauj ievilkties 5-7 stundas. Pēc noteiktā laika sulu notecina, pievieno nedaudz cukura un citronskābes. Tagad jums ir nepieciešams ielej sulu burkās, aizkorķē ar vākiem un pasterizē 25 minūtes 90-95 grādu temperatūrā. Pēc līdzīgas receptes bērzu sulas var konservēt ar piparmētru.
Bērzu sulu receptes
Mēs esam iepazīstinājuši jūsu uzmanību ar galvenajiem veidiem ilgstoša uzglabāšana bērzu sulas ar tās saglabāšanu noderīgas īpašības. Taču no sulas var pagatavot arī citus dzērienus, kas nebūs tik noderīgi kā tīra sula, bet tomēr tie piesātinās tavu organismu. noderīgi elementi un lūdzu ilgtermiņa derīgums.
Augļu dzēriens uz bērzu sulas bāzes
visvairāk vienkārša recepte dzēriena pagatavošana no bērzu sulām tiek uzskatīta par augļu dzērienu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sajaukt savus iecienītākos augļus vai dārzeņu sula ar bērzu.
bērzu kvass
Varat arī pagatavot bērzu kvasu. Ir vairāki veidi, kā pagatavot šādu dzērienu, mēs jums pateiksim vienu, visvienkāršāko un visizplatītāko.
Stikla pudelē ielej bērzu sulas, pievieno sauju rozīņu un cukuru proporcijā 2 tējkarotes uz 1 litru sulas, var pievienot arī nedaudz citrona miziņa, augļi vai ogas. Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, cieši aizveriet pudeli un novietojiet to tumšā, vēsā vietā. bērzu kvass gatavs lietošanai pēc dažām dienām. Dzēriena garšu var baudīt gan uzreiz, gan uzglabāt vairākus mēnešus.
Bērzu-brūkleņu dzēriens
Ja vēlaties pagatavot gardu bērzu-brūkleņu dzērienu no bērzu sulām, tad, iespējams, jums ir nepieciešama šī recepte.
Vispirms no 150 gramiem dzērveņu jāizspiež sula. Izspaidas liek katliņā un ielej litru bērzu sulas. Ielieciet šo kompotu ūdens vanna un karsē piecas minūtes. Pēc tam, kad dzēriens ir atdzisis, tas jāapvieno ar iepriekš sagatavotu brūkleņu sula, pievieno medu pēc garšas. Dzēriens ir gatavs dzeršanai!
Kā redzat, cienījamie portāla apmeklētāji, bērzu sulas brīnumaino efektu var sajust ne tikai uzreiz pēc savākšanas, bet arī pēc diezgan ilga laika. Vai jūs zināt citus veidus, kā uzglabāt bērzu sulas? Kopīgojiet tos ar mums komentāros!
Ap marta vidu sākam vākt bērzu sulas. Tās izdalīšanās aktivitāte ir atkarīga no saules gaismas intensitātes un gaisa temperatūras.
Svaigas bērzu sulas ir ļoti noderīgas, tām jābūt caurspīdīgām.
Šis dzēriens ir lielisks līdzeklis cīņai, tas ļauj tikt galā ar depresiju, nogurumu, izvada no organisma toksīnus, stiprina imūnsistēmu, izskalo nieres, palīdz organismam pretoties alerģiskām, vīrusu un saaukstēšanās. to labs līdzeklis uzlabot vielmaiņu. Ja nomazgāsies ar bērzu sulām, tad sejas āda būs skaista un veselīga. Un, ja jūs ar to izskalosiet matus, tie būs spēcīgi un spīdīgi.
Kā savākt bērzu sulas?
Vislabāk ir izmantot kokus ar bieziem stumbriem. No tiem var iegūt vairāk sulas, un viņi mazāk cieš no tās zuduma. Sulu var vākt tikai ekoloģiski tīrās vietās. Tā kā koksne spēj absorbēt izplūdes gāzes un kaitīgās vielas. Nekādā gadījumā nedrīkst ņemt sulu no ceļmalas bērziem.
Tātad, kā pareizi savākt bērzu sulas?
Ir nepieciešams izurbt caurumu koka stumbrā vai veikt dziļu iegriezumu mizā. Vislabāk to darīt ne tuvu zemei, bet vismaz viena metra augstumā. Tad bojājumi sadzīst ātrāk. Bet šajā gadījumā ir neērti piestiprināt konteineru. Protams, vieglāk ir novietot trauku uz zemes un izveidot caurumu virs tā.
Tajā ir jāievieto caurule vai rieva ar nelielu slīpumu uz leju. Sula iztecēs pa šo cauruli vai rievu un pilēs sagatavotajā traukā.
No vienas bedres sula tek vairākas dienas, pēc tam to pievelk. No viena liela bērza var iegūt līdz 40 litriem sulas. Ja bedre ir pievilkta, nevajadzētu taisīt citu, tas kaitē kokam, tas var izžūt.
Kad sula praktiski neizceļas, ar koka (vēlams bērza) knaģi ir jāizkala bedre, jāpārklāj ar vasku vai māliem.
Kā uzglabāt bērzu sulas?
Protams, visnoderīgākā ir svaiga sula, tikai savākta. Bet jūs to nevarat uzglabāt ilgāk par trim dienām, pretējā gadījumā tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Sulu ilgāk var uzglabāt tikai konservētu vai saldētu.
Trauki ar svaiga sula noteikti nosedziet un ielieciet ledusskapī.
Kā saglabāt bērzu sulas?
Konservēšanai parasti izmantoju citronus. Lai gan jūs varat ņemt žāvētus augļus, rožu gurnus, saldētas jāņogas.
Bērzu sulas konservēšana - recepte ar citronu
Sterilizējam burkas un katrā iemetam divas citrona šķēles. Sulu ielej katliņā, pievieno cukuru un uzvāra. Proporcija ir šāda: trīs litriem sulas - glāze cukura.
Gatavošanas procesā parādās putas, tās ir jānoņem. Pēc tam noņemiet sulu no uguns un ielejiet burkās. Mēs aizveram. Recepte ir vienkārša, bet sula ļoti garšīga un veselīga.
Bērzu sulas ar mežrozīšu gurniem un žāvētiem augļiem
Trīs litriem sulas pievienojiet 3/4 glāzes cukura un sauju rožu gurnu vai žāvētu augļu. Var sajaukt kopā. Visu uzvāra. Ielejiet sterilā traukā. Mēs vienmērīgi sadalām augļus, lai tie iekristu katrā burkā.
Bērzu sulas ar piparmētru
Trīs litriem bērzu sulas jāņem 1-2 mazi sausi piparmētru zariņi, piecas ēdamkarotes cukura, ¼ tējkarotes citronskābes. Mēs uzliekam sulu uz uguns, savācam putas. Kad sāk vārīties, pievieno piparmētru, cukuru un citronskābi. Ļaujiet tai ievilkties 7-10 minūtes. Mēs ielejam bankās. Mēs ievietojam aukstā vietā.
Bērzu sulas var ne tikai iekonservēt, bet arī pagatavot gardu un veselīgu kvasu.
Bērzu kvass - recepte
Sastāvdaļas:
- 25 litri bērzu sulas;
- 2 citroni;
- 300 g cukura;
- 100 g rozīņu.
Bļodā ielej bērzu sulas. Pievieno cukuru, rozīnes un citronu, sagrieztu šķēlēs, bet bez kauliņiem. Samaisa un lej burkās. Burkas aizveram ar vākiem un liekam 18-19 grādu temperatūrā rūgt. Tā atstājam uz 4-5 dienām. Pēc tam burkas ievietojam telpā ar 5-10 grādu temperatūru. Jo zemāka sulas uzglabāšanas temperatūra, jo lēnāks fermentācijas process un garšīgāka sula.
Un sulu var sasaldēt un atkausēt pēc vajadzības. Ja bērzu sulas sasaldē nelielos traukos (veidnēs), iegūst lielisku kosmētisko ledu, kas labi tonizē ādu.
Sveiki draugi! Pavasaris jau mūs priecē ar siltajiem saules stariem, pirmajiem ziediem un, protams, garšīgs dzēriens- bērzu sulas. Žēl, ka pašas bērzu sulas ilgi neglabājas. Tāpēc daudziem rodas jautājums, kā saglabāt bērzu sulas ziemai. Mana ģimene ir izmantojusi vienkāršu un vieglas receptes bērzu sulas saglabāšana. Un es vēlētos ar jums padalīties ar tiem sarežģītas receptes. Ceru, ka jums ļoti patiks šī sula, un receptes vēl ilgi paliks jūsu krājkasītē.
Tiem, kas interesējas, kā pagatavot kvasu no bērzu sulām, lūdzu, sekojiet līdzi.
Kas nepieciešams, lai aizvērtu bērzu sulas ziemai:
Bērzu sulas ziemai ar apelsīnu:
3 l. bērzu sulas;
1 apelsīns;
5 ēd.k Sahāra;
½ tējk citronskābe;
Bērzu sulas ziemai ar žāvētiem augļiem:
Bērzu sulas 3 l.
Žāvēti augļi - 50 gr;
5 ēd.k Sahāra;
½ tējk citronskābe;
Kā saritināt bērzu sulas ziemai:
- Pannā ielej bērzu sulas, apelsīnu sagriež šķēlēs.
- Sulai pievieno cukuru un citronskābi, visu samaisa.
- Liek uz vidējas uguns un uzvāra.
- Mēs sterilizējam trīs litru burka un ielej tajā sagatavoto sulu;
- Pārklāj ar vāku un ļauj atdzist istabas temperatūrā.
- Līdzīgā veidā bērzu sulas aizveram ar žāvētiem augļiem.
Gaidu jūsu komentārus! Nāciet ciemos pie mums Vkontakte. Skatieties arī mūsu YouTube kanālu - abonējiet, lieciet like - būsim jums pateicīgi !!!
Produktus gatavo, pamatojoties uz to, ka trīs litriem sulas vajag 1/4 apelsīna, 1 tējk. citronskābe un 150 g granulēta cukura.
Cik ilgi tas saglabāsies gatava sula, lielā mērā ir atkarīgs no burciņu sterilitātes, tāpēc tās rūpīgi jāizmazgā, vēlams ar īpašs instruments traukiem.
Pēc tam bankām ir jāiziet cauri termiskā apstrāde. Viens no vienkāršas iespējas- uzkarsē burkas cepeškrāsnī. Ielieciet tos aukstā cepeškrāsnī, uzkarsējiet līdz 150-180 grādiem un turiet burkas tur 10-15 minūtes.
Ēdieni ir sagatavoti, jūs varat sākt apstrādāt sulu. Tas jāuzvāra uz plīts. Ir skaidrs, ka visu sulu uzreiz uzsildīt nevar, tas jādara pa partijām, protams, izvēlieties pannu ar maksimālo tilpumu, kāds ir virtuvē.
Lejot katliņā sulu no kārbas, tā ir jāizkāš, sietiņā paliks sīki kukaiņi un mizas gabaliņi.
Kamēr sula katliņā uzsilst, sagatavo apelsīnus. Nomazgājiet, noslaukiet, caurduriet no visām pusēm, piemēram, ar zobu bakstāmo (tā apelsīni labāk un ātrāk dos sulu), nogrieziet augšējo un apakšējo daļu un sadaliet apelsīnu četrās daļās šķērsām.
Sula sāk vārīties, izņem burkas no cepeškrāsns (tām jābūt karstām vai siltām, lai nesaplīst), katrā burciņā ieliek ceturtdaļu apelsīna, 1,5 tējk. citronskābe un 150 g cukura.
Ielejiet sulu burkās, izmantojot krūzi vai nelielu kausu, piepildot tās līdz kakla malai.
Ar vākiem arī ir jāstrādā. Noņemiet no tiem gumiju un vāriet 5-7 minūtes.
Uzlieciet gumijas lentes atpakaļ uz vākiem un izmantojiet mašīnu, lai saritinātu piepildītās burkas.
Atkārtojiet visu procedūru, līdz tvertnē beidzas sula.
Bankām vajadzētu nostāvēties apmēram dienu istabas temperatūrā, un tad tās var nolikt vēsā vietā, līdz vēlam rudenim bērzu sulas lieliski uzglabāsies.
Un, ja vēlaties, varat sākt degustēt sulu, tiklīdz tā ir pilnībā atdzisusi.
Piekrītu, viss tiek darīts vienkārši un ar budžetu. Vai nezināt, kā pats izspiest sulu? Sazinieties ar tuvāko mežsaimniecību, kā likums, tas tiek uzskatīts par viņu sezonas produktu.
Saglabāt "Pavārgrāmatā"
Saistītie raksti
