Laiski pelmeņi ar biezpienu - ne tikai brokastīs! Veiksmīgākās receptes slinkiem pelmeņiem ar biezpienu: salds un sāļš. Soli pa solim recepte laisku biezpiena klimpu pagatavošanai

Tradicionālie pelmeņi– garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas vienlīdz patīk gan pieaugušajiem, gan bērniem. Atkarībā no pildījuma tie var būt saldi vai sāļi. Pelmeņus bieži gatavo ar ogu, kartupeļu, sēņu, kāpostu un biezpiena pildījumu. Pēdējais variantsīpaši populārs. Tomēr ne visas mājsaimnieces piekrīt tērēt laiku un pūles pelmeņu pagatavošanai. Par laimi, bez tradicionālajiem ir slinkie pelmeņi ar biezpienu. Tos sauca par "slinkiem", jo tos ir ļoti viegli pagatavot. Turklāt slinko pelmeņu pagatavošana neaizņems daudz laika.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Neskatoties uz to, ka slinko pelmeņu pagatavošanas process pats par sevi ir vienkāršs, ir vairāki smalkumi, kas mājsaimniecei jāzina pirms gatavošanas uzsākšanas.

• Kaloriju saturs gatavs ēdiens visvairāk būs atkarīgs no tā, cik treknu biezpienu izmantosiet. Ja ievērojat diētu, izvēlieties ar zemu tauku saturu.
• Nemēģiniet glābt skābo biezpienu, gatavojot slinkus klimpas. Nepatīkamo garšu nevarēs pārvarēt, un pelmeņi būs bezgaršīgi. Maz ticams, ka jūsu bērni tos ēdīs ar prieku, ja viņi vispār neatteiksies no brokastīm.
• Biezpienu slinkajiem pelmeņiem nepieciešams samalt caur sietu. Pateicoties tam, pelmeņi būs maigi un izskatīsies pievilcīgi, bez lieliem baltiem plankumiem. Īpaši svarīgi ir ievērot šo noteikumu, ja pelmeņu pagatavošanai izmantojat granulētu biezpienu.
• Arī miltus slinkajiem pelmeņiem vajag izsijāt. Dažās receptēs to aizstāj ar mannu.
• Lai slinkajiem pelmeņiem būtu glīta forma un tie izskatītos vienāda izmēra, pelmeņu mīklu sarullē desā ar diametru aptuveni 2 cm, pēc tam to ar asu nazi sagriež apmēram 1,5 cm platos gabaliņos. vienā un tajā pašā leņķī varat izvēlēties 30 grādu vai 45 grādu leņķi.
• Lai pelmeņi vārīšanas laikā nesaliptu kopā, tie jāmet ūdenī pa vienam un tikai pēc tam, kad tas uzvārās.
• Jums ir nepieciešams pagatavot klimpas lielā katliņā lielos daudzumosūdens, pretējā gadījumā tie salips kopā, neskatoties uz visiem jūsu centieniem. Ja jums nav liels kastrolis, jums būs jāgatavo mazās porcijās.
• Slinko pelmeņu gatavības rādītājs ir to uzpeldēšana virspusē. Jebkuri peldošie pelmeņi jānoņem ar rievām karoti un jānovieto uz šķīvjiem. Jūs nevarat tos pagatavot ilgu laiku, jo tie var zaudēt skaista forma un pārvērsties par slampāt.
• Pelmeņi, pat ja tie ir saldi, jāvāra sālsūdenī. Tad tie izrādīsies daudz garšīgāki.

Lazy pelmeņi Jūs varat to sasaldēt, bet tas jādara pirms vārīšanas. Šajā gadījumā jums tie būs jāgatavo bez atkausēšanas. Pelmeņus var uzglabāt saldētavā mēnesi. Tādējādi tos ir ērti pagatavot brokastīm. Galu galā viss, kas šajā gadījumā mājsaimniecei vajadzīgs, ir uzvārīt ūdeni un iemest tajā pelmeņus, pēc apmēram piecām minūtēm brokastis būs gatavas.

Klasiska recepte slinkiem pelmeņiem

Trauka kaloriju saturs: 2118 kcal, uz 100 g: 265 kcal.

• sviests - 70 g;
• biezpiens 9 procentu tauku – 0,4 kg;
• vistas olas - 2 gab .;
• kviešu milti - 160 g (neskaitot kaisīšanas izmaksas);
• cukurs - 60 g;
• sāls - šķipsniņa mīklā, pēc garšas vārīšanas ūdenī.

Gatavošanas metode:

• Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
• Atsevišķā traukā noslaukiet biezpienu, ielejiet tajā izkausētu sviestu un kārtīgi samaisiet.
• Pievienot jēlas olas, cukuru un sāli, rūpīgi samaisa.
• Izsijā miltus un ieber to bļodā ar biezpiena masa. Maisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
• Masu liek uz miltiem apkaisīta dēļa un samīca mīklu. Lai tas neliptu pie rokām, biežāk apstrādājiet tās ar miltiem.
• Mīklu sadaliet vairākos gabalos, katru gabaliņu izrullējiet desā ar diametru aptuveni 2 cm.Ar roku viegli saplaciniet iegūtās desiņas un ar nazi sagrieziet vienāda izmēra, ne pārāk plānos gabaliņos.
• Uzvāra ūdeni, sāli pēc garšas. Ielieciet mīklas gabalus verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes pēc tam, kad ūdens atkal uzvārās. Līdz tam laikam visiem pelmeņiem vajadzētu uzpeldēt uz virsmas. Ja tas nenotiek, ar rievkaroti izņem tos, kas uzpeldējuši, pārējos sautē vēl pāris minūtes.

Pasniedz slinkos pelmeņus, kas pagatavoti saskaņā ar klasiska recepte, ņem ar skābo krējumu vai ievārījumu. Pieaugušajiem parasti vairāk patīk pirmais variants, bērniem – otrais.

Slinki pelmeņi, kā bērnudārzā

Trauka kaloriju saturs: 1958 kcal, uz 100 g: 194 kcal.

• zema tauku satura biezpiens - 0,6 kg;
• vistas olas - 2 gab .;
• kviešu milti - 0,2 kg;
• cukurs - 50 g;
• sviests - 50 g;
• vanilīns - uz naža gala;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

• Biezpienu izberž caur sietu.
• Nomazgājiet olas un sasmalciniet tās biezpienā.
• Pievieno sāli, cukuru un vanilīnu, sasmalcina līdz gludai. Vispirms dariet to ērti ar dakšiņu un pēc tam samaisiet ar karoti vai mikseri.
• Miltus izsijā un, pa daļām berot biezpiena masā un kārtīgi samaisot, samīca diezgan blīvu mīklu.
• Sadaliet mīklu vairākās daļās.
• Apkaisīt virtuves dēlis miltus, arī plaukstas iemērc miltos.
• Vienu daļu miltu liek uz griešanas dēļa, sarullē desā, sagriež vienāda izmēra gabaliņos.
• Dariet to pašu ar atlikušo mīklu.
• Uzvāra ūdeni. Tam vajadzētu būt diezgan daudz, vismaz trīs litriem, vai vēl labāk, pat vairāk. Pievienojiet ūdenim nedaudz sāls un samaisiet.
• Iegūtos pelmeņus pa vienam ievietojiet ūdenī. Gatavojiet tos, viegli maisot ar karoti, lai tie nesaliptu, apmēram minūti vai divas pēc peldēšanas.
• Laiskos klimpas izņem ar rievkaroti un liek uz šķīvjiem.
• Izkausē sviestu un pārlej ar pelmeņiem.

Laiskos pelmeņus varat pasniegt ar saldo vai nesaldināts jogurts, skābo krējumu, tomēr šajā gadījumā sviestu no receptes labāk neizslēgt – tieši tas pelmeņiem piešķir unikālu krēmīga garša. Ja vēlaties, pirms pelmeņu likšanas verdošā ūdenī varat tos veidot dažādās formās: zvaigznes, lapas, dimantus. Tad bērni tos ēdīs ar vēl lielāku prieku.

Maigi slinki pelmeņi ar mannu

Trauka kaloriju saturs: 2528 kcal, uz 100 g: 238 kcal.

• biezpiens (jebkurš tauku saturs) - 0,5 kg;
• manna – 0,25 kg;
• milti - 100 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• cukurs - 100 g;
• sāls - šķipsniņa (neskaitot vārīšanas izmaksas).

Gatavošanas metode:

• Biezpienu izberž caur sietu.
• Pārbaudiet mannas kvalitāti (tajā bieži ir kukaiņi), izmēriet nepieciešamo daudzumu.
• Izsijājiet miltus atsevišķā traukā.
• Bļodā ar biezpienu salauž olas, pievieno cukuru un sāli. Sasmalcina līdz gludai.
• Pievieno mannu, kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz pusstundu.
• Izņem un liek uz miltiem apkaisīta dēļa.
• Pievieno miltus un ar rokām samīca stingrā mīklā.
• Mīklu sadaliet vairākos fragmentos, katru izrullējiet virvē, sagrieziet vienāda izmēra gabaliņos.
• Vāra sliņķus sālītā ūdenī, līdz tie visi uzpeld. Jūs varat tos ievietot ūdenī tikai pēc tam, kad tas vārās.
• Noņemiet klimpas no pannas un sadaliet pa šķīvjiem.

Lazy pelmeņi sagatavoti saskaņā ar šī recepte, izrādās ļoti maiga. Tos varat pasniegt ar jebkuru saldu mērci, piemēram, no augļiem vai ogām gatavotu, sīrupu, saldo jogurtu vai iebiezināto pienu. Ja neesat pārāk saldummīļi, varat tos apliet ar izkausētiem pelmeņiem. sviests vai skābo krējumu.

Laiski pelmeņi ar biezpienu un kartupeļiem (nesaldināti)

Trauka kaloriju saturs: 2057 kcal, uz 100 g: 163 kcal.

• kartupeļi - 0,5 kg;
• biezpiens - 0,2 kg;
• vistas olas - 2 gab .;
• milti - 100 g;
• kartupeļu ciete - 100 g;
• sīpols– 0,2 kg;
• augu eļļa - 50 ml;
• sāls, melns malti pipari- garša.

Gatavošanas metode:

• Kartupeļus nomizo un sagriež lielos gabalos un vāra sālsūdenī līdz mīkstam. Mīciet to, lai tas darbotos kartupeļu biezputra.
• Caur sietiņu saputoto biezpienu sajauc ar olām, sāli, pipariem un cieti.
• Pievieno izsijātus miltus. Rūpīgi samaisiet.
• Biezpiena masu apvieno ar kartupeļu biezeni, samīca mīklu.
• No mīklas veido mazas bumbiņas un saplacina tās ar roku.
• Liec klimpas verdošā ūdenī. Pagaidiet, līdz tie uzpeld. Izņem ar rievām karoti un liek lielā bļodā.
• Sīpolus nomizo un smalki sagriež. Sīpolu apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
• Cepto maisījumu lej bļodā ar klimpām, rūpīgi samaisa un pasniedz.

Šos pelmeņus ar mērci pasniegt nav nepieciešams – bez tās sanāk garšīgi. Tomēr skābais krējums joprojām nebūs lieks. To var novietot uz galda atsevišķi. Piemērots arī šiem pelmeņiem sēņu mērce. Pelmeņi garšos labāk, ja gatavojot kartupeļu biezeni pievienosi sviestu vai krējumu.

Ekonomiski slinki pelmeņi bez olām

Trauka kaloriju saturs: 1886 kcal, uz 100 g: 233 kcal.

• biezpiens - 0,5 kg;
• kartupeļu ciete - 60 g;
• kviešu milti - 150 g;
• cukurs - 100 g;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

• Bļodā iesijā miltus un sajauc tos ar cieti.
• Pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet.
• Virsū liek biezpienu, kas izsijāts caur sietu.
• Visu samaisa ar rokām, līdz iegūst viendabīgu masu. Iepriekš sagatavojieties tam, ka tas prasīs diezgan daudz laika. Tātad patiesībā šī recepte noderēs tikai strādīgām mājsaimniecēm.
• No mīklas veido desiņas, sagriež mazos gabaliņos un vāra sālsūdenī.

Var pasniegt ar ievārījumu vai ievārījumu, svaigu vai konservēti augļi, kas taupīga mājsaimniece gandrīz noteikti sagatavots turpmākai lietošanai.

Video: Gardi slinki pelmeņi ar biezpienu. Satriecoša recepte

Slinkie pelmeņi - unikāls ēdiens. To ir viegli pagatavot un tas neaizņem daudz laika. Tajā pašā laikā ēdiens izrādās garšīgs un ēstgribu, tas gandrīz nekad nekļūst garlaicīgi, it īpaši, ja dažādojat slinko pelmeņu pasniegšanas veidu uz galda.

Vai atceries, kā bērnudārzā brokastīs ēdāt gardus cukura klimpas? Tas ir noderīgi un pārsteidzošs ēdiens ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem!

Lai šie saldā biezpiena kunkuļi būtu vēlamās konsistences, galvenais ir pareizi mīcīt mīklu un nepārspīlēt ar miltiem. Ja pievienojat pārāk daudz, gatavais produkts tas izrādīsies sīksts, un, ja būs par maz, pastāv risks, ka gatavošanas procesā pelmeņi vienkārši izjuks. Tāpēc izmantojiet virtuves svari, nosverot visas sastāvdaļas.

• Kviešu milti 1 ēd.k.
• Cukurs 1 ēd.k. l.
• Sāls 1 tējk.
• Biezpiens 400 g
• Vistas olas 2 gab.

Lai iegūtu ļoti garšīgus slinkus klimpas, noteikti pievienojiet sviestu (neskopojiet). Pasniedziet slinkos pelmeņus ar skābo krējumu vai ievārījumu, šis nav katra gaumei. Labu apetīti!

2. recepte: pelmeņi ar biezpienu - slinks (soli pa solim)

• Biezpiens - 500 grami
• Olas - 2 gab
• Milti - 1 glāze
• Sviests - 3 ēd.k. karotes
• Cukurs - 2-3 ēdamk. karotes
• Sāls - 1 šķipsniņa

Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā. Šajā gadījumā pievienošanas secībai nav nozīmes. Biezpienu vispirms var izlaist caur gaļas mašīnā.

Mīciet viendabīgu, mīkstu mīklu.

Mīklu izrullē garenā desā, sagriež mazos gabaliņos.

Pelmeņus liek verdošā ūdenī un vāra 5 minūtes pēc tam, kad tie uzpeld. Pasniedziet pelmeņus ar skābo krējumu un augļiem. Labu apetīti!

3. recepte, soli pa solim: biezpiena sieriņa klimpas brokastīs

• Biezpiens - 400 gr.,
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes,
• vanilīns - 1 paciņa,
• Olas - 1 gab.,
• Milti - nepilna glāze,
• Sāls - uz tējkarotes gala

Ielieciet biezpienu bļodā. Pievienojiet tam cukuru un šķipsniņu sāls.

Samaisiet.

Sakuļ olu.

Pievieno vaniļu.

Pievienojiet kviešu miltus.

Mīcīt biezpiena mīkla. Kādai jābūt mīklai? Gatava mīkla Tam jābūt diezgan blīvam un nelipīgam. Tajā pašā laikā nevajadzētu to pārpildīt ar miltiem. Biezpiena graudiņiem mīklā jābūt skaidri redzamiem.

Apkaisa galdu ar miltiem. Ņem pusi mīklas un sarullē desā. Izlīdziniet to ar rokām, izlīdziniet malas.

Pārliek uz virtuves dēlīša, kas apkaisīta ar miltiem. Sagriež pa diagonāli 1 cm platos gabaliņos.Desu var vienkārši sagriezt šķērsām. Gatavos slinko klimpus saplaciniet, lai izveidotu medaljonus. Izmantojot cepumu formiņas, varat izveidot dažādas formas.

Tāpat kā klimpas ar klimpām, arī slinkās klimpas jāliek uz pannas, kad ūdens vārās. Ievietojiet nelielu daļu slinko pelmeņu pannā. Nekavējoties samaisiet, lai tie nesaliptu. Pagatavojiet tos 4-5 minūtes. Gatavās slinkās biezpiena klimpas noteikti uznirst. Makšķerējiet tos, izmantojot karoti ar rievām.

Ielieciet tos bļodā un pievienojiet sviestu. Pārklājiet trauku ar vāku un sakratiet. Turklāt tos var papildināt ar skābo krējumu, ievārījumu vai ievārījumu. Šoreiz nolēmu tos papildināt aprikožu ievārījums un rīvētu šokolādi. Tie izrādās ļoti garšīgi arī ar iebiezinātu pienu, bumbieru ievārījums, karstā šokolāde, virskārta vai medus. Tomēr, kuram tas patīk.

Starp citu, jūs varat pagatavot slinkus pelmeņus ar rezervi un dažus no tiem nosūtīt uz saldētava. Ļoti ērti. Labu apetīti.

4. recepte: kā pagatavot cukura slinkus klimpas

• 500 grami biezpiena;
• 1 glāze miltu;
• 2 olas;
• 2 ēd.k. karotes cukura;
• 50 grami sviesta;
• vanilīns - uz naža gala;
• šķipsniņa sāls;
• skābs krējums pasniegšanai.

Biezpienu liek dziļā bļodā un sasmalcina ar kartupeļu smalcinātāju, lai sasmalcinātu lielus fragmentus. Nav nepieciešams panākt pilnīgu viendabīgumu. Gluži pretēji, ja mīklā ir biezpiena gabaliņi, tā būs vēl garšīgāka.

Biezpienam pievieno 2 olas.

Pēc olu iemaisīšanas pievienojiet miltus, cukuru, sāli, vanilīnu.

Rūpīgi samaisiet slinko mīklu. Tam jābūt diezgan mīkstam - nav nepieciešams pievienot papildu miltus.

Noņemiet plaukstas lieluma mīklas gabalu un izrullējiet to garā tievā virvē, pievienojot miltus uz darba virsmas. Virves diametram jābūt ne lielākam par 2 cm, tad sanāks mazi, gardi laisku klimpas ar biezpienu, pietiks 1-2 kumosiem.

Sagrieziet virvi 1-1,5 cm platos gabalos.

Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno slinkās biezpiena klimpas. Tiklīdz tie parādās, ēdiens ir gatavs. Uzmanīgi un uzmanīgi noņemiet tos, izmantojot karoti ar rievām.

Garšojiet trauku ar kausētu sviestu un pasniedziet maigs skābs krējums. Labu apetīti!

5. recepte: slinki pelmeņi, kas pagatavoti bez miltiem

Garšīgi, ātri un ļoti vienkārši! Brokastīs slinki pelmeņi bez miltiem - kas var būt garšīgāks?

• 1 liela ola
• 1 ēd.k. l. ar kaudzi cukura
• 200 g biezpiena
• 4 ēd.k. l. mānekļi
• šķipsniņa sāls

Olu viegli sakuļ ar cukuru un šķipsniņu sāls.

Pievieno biezpienu, samīca ar dakšiņu. Pievieno mannu, samaisa.

Atstājiet maisījumu 15 minūtes, lai manna uzbriest. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno nedaudz sāli. No mīklas ar rokām veido mazas bumbiņas un liek verdošā ūdenī. Pēc katras bumbiņas viegli samaisiet, lai klimpas neliptu pie apakšas. Vāra, līdz pelmeņi uzpeld (kamēr met bumbiņas, pirmās jau sāks peldēt, process ir ātrs).

Nolejiet ūdeni un pasniedziet klimpas ar skābo krējumu vai ievārījumu. Labu apetīti!

6. recepte: biezpiena klimpas ar mannu uz kefīra (ar fotoattēlu)

• 400 g biezpiena;
• 120 ml kefīra;
• 150 g mannas putraimi;
• 1 vistas ola;
• 3-4 ēd.k. karotes cukura;
• 50 g sviesta mērcei;
• sāls pēc garšas.

Vispirms vēlams sagatavot mannu, jo... Paies laiks, līdz tas uzbriest. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sajaukt atsevišķā traukā mannas putraimi ar kefīru (vēlams, lai kefīrs ir silts), kārtīgi apmaisa, lai neveidojas kunkuļi, un atstāj mannu uzbriest apmēram 20 minūtes.

Šajā laikā var samalt biezpienu ar cukuru, pievienot tam nedaudz sāli, iecilāt olu un visu kārtīgi samaisīt.

Piepildiet plašu katliņu ar ūdeni (apmēram 2/3), pievienojiet apmēram vienu tējkaroti sāls un novietojiet uz vidējas uguns.

Biezpiena masu apvieno ar sagatavoto mannu, visu kārtīgi samaisa. Mannu ber uz šķīvja vai dēlīša. Ar tējkaroti iegremdē mīklu, biezpiena maisījumu smērē uz mannas putraimu un veido mazas bumbiņas, kuras pēc tam jāizklāj uz dēlīša, kas pārkaisīts ar mannu vai miltiem.

Uzmanīgi ievietojiet biezpiena bumbiņas verdošā ūdenī. Jāņem vērā, ka gatavošanas laikā tie palielināsies apjomā, tāpēc nevajadzētu uzreiz likt pannā daudz pelmeņu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam, kad klimpas uzpeld virspusē, vāra tos vēl aptuveni 3-4 minūtes. Vienkāršākais veids, kā noņemt klimpas, ir ar rievām karoti. Vēlams tos ievietot dziļā bļodā un nekavējoties apsmērēt ar sviestu, lai izvairītos no pielipšanas.

Gatavus slinkus pelmeņus ar biezpienu un mannu bērniem labāk pasniegt, vispirms pārlejot ar ievārījumu, skābo krējumu, ievārījumu vai vienkārši pārkaisot ar cukuru.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot slinkus klimpas ar mannu un biezpienu bez miltiem. Gardu un maigu biezpiena klimpu recepte ir gatava!

Novēlam visiem labu apetīti!

7. recepte, vienkārša: ātri pagatavojamie slinkie biezpiena klimpas

• biezpiens - 300 g
• vistas ola - 1 gab.
• manna - 5 ēd.k.
• kviešu milti - 1 glāze
• cukurs - 4-5 ēdamk.
• sviests un ogas - pasniegšanai

Lai klimpas būtu saldas, mīklai noteikti pievieno cukuru. Tāpēc vispirms sakuļ cukuru un olu.

Pievieno mannu, kas padarīs mīklu biezu un gaisīgu.

Atstājiet mannu uz 5-10 minūtēm, tā palielināsies un uzbriest.

Pēc tam var pievienot biezpienu, bet biezpiena klimpu pagatavošanai var izmantot jebkura tauku satura biezpienu.

Virsū ber miltus un viegli samīca mīklu, kas būs nedaudz lipīga un vidēji blīva.

Šai mīklai (tāpat kā jebkurai citai) vajadzētu atpūsties vismaz 5 minūtes, tad ar to būs ērtāk un vēl patīkamāk strādāt.

Pēc tam jāsadala pelmeņos, kuriem vispirms ar rokām izveido desu un sagriež vienādās daļās, katru ar pirkstu vai dakšiņu var nedaudz saplacināt. Tas tiek darīts, lai izveidotu sava veida dobumu, kas saglabās eļļu vai ogas.

Uzvāra biezpiena klimpas apmēram 4-5 minūtes verdošā ūdenī uz vidējas uguns. Pēc tam noteciniet ūdeni un apkaisiet trauku ar izkausētu sviestu.

8. recepte: pelmeņi ar skābo krējumu - slinki no biezpiena

• Biezpiens 1 kg.
• Kviešu milti 300 gr.
• Manna 100 gr.
• Vistas olas 3 gab.
• Cukurs 1 glāze
• Vaniļas cukurs 1 paciņa
• Skābais krējums 100 ml.
• Sāls 1 tējk.

Sasmalciniet biezpienu, pievienojiet mannu un cukuru, vaniļas cukurs, sāls. Kārtīgi samaisa.

Pievieno olas. Sajauciet saturu.

Tagad pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Miltu daudzums var nedaudz atšķirties atkarībā no biezpiena blīvuma un olu lieluma.

Ļaujiet mīklai kādu laiku atpūsties un sagrieziet to mazos gabaliņos. No tiem veidojam plānas ruļļus, vispirms ar rokām izstiepjam mīklu un tad uz dēlīša izrullējam nelielā daudzumā miltu. Sagriež mazos gabaliņos.

Sagatavotos pelmeņus iemetam verdošā ūdenī, tie nogrimst apakšā, un uzmanīgi apmaisām ar rievkaroti. Tiklīdz slinkie pelmeņi uzpeld virspusē, pagatavojiet tos 1-2 minūtes un izņemiet tos ar rievām.

Pagatavojiet mazās porcijās. Karstus pelmeņus liek bļodā ar sagatavotajiem sviesta gabaliņiem un samaisa.

Karstajiem klimpām pievieno cukuru un vēlreiz samaisa. Tādā veidā slinkie pelmeņi tiek pārklāti ar krēmīgu cukura karameli.

Pelmeņiem pagatavo skābo krējumu.

Tas ir tik brīnišķīgi un veselīgs ēdiens tūlītēja ēdiena gatavošana palīdzēs un iepriecinās visu ģimeni brokastīs. Pasniedziet karstus slinkus klimpas ar skābo krējumu un ielejiet tasi tējas. Labu apetīti! Gatavojiet ar mīlestību!

Laba diena, dārgie lasītāji. Šodien mēs runāsim par to, kas ir pelmeņi (slinks) bērniem, šī ēdiena recepte. Apskatīsim vairākas gatavošanas iespējas. Jūs uzzināsit, kādi padomi ir jāieklausās, ja nolemjat pievienot savam uzturam mazu bērnu šis ēdiens.

1. Nākotnes ēdieniem tas jāizmanto tikai kvalitatīvi produkti. Ieteicams izvēlēties mājās gatavotu biezpienu un olas.
2. Atcerieties, ka slinkie pelmeņi izcepsies diezgan ātri. Turot tos ūdenī, tie zaudēs savu izskatu un garšu.
3. Noteikti samaisiet pelmeņus pannā, lai tie neliptu kopā.
4. Vāra piecas minūtes pēc vārīšanas vēlreiz. Bet jums tas ir jāņem vērā dažādas mājsaimnieces Pelmeņi var izrādīties dažāda izmēra, tāpēc gatavību labāk pārbaudīt pēc garšas.
5. Kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no izmantotā biezpiena tauku satura.
6. Lai pelmeņi būtu mīksti, bez graudiņiem, vispirms izsijājiet biezpienu, bet, lai tie būtu gaisīgi, izsijājiet miltus.
7. Nav tā vērts bērnu ēdieni izmantojiet nedaudz rūgušu biezpienu. Cita starpā tas piešķirs nepatīkamu garšu.
8. Arī saldo ēdienu vāra sālsūdenī.
9. Lai pelmeņi nesaliptu kopā, tie jāmet pa vienam un gatavošanai jāizmanto liela panna.
10. Ar miltiem nevajag pārspīlēt, mīklai nedaudz jālīp pie rokām.
11. Šim ēdienam jāizmanto trekns un bezskābs biezpiens.

Klasika

Slinkus klimpas bērniem var pagatavot pēc mūsu vecmāmiņu receptes. Rezultāts būs diezgan apmierinošs.

Lai pagatavotu, ņemiet:

• milti - trīs simti grami;
• 0,4 kg biezpiena;
• divi sēklinieki;
• cukurs - pusdivsimt gramu stikla;
• nedaudz sāls.

Ar mannu

Jums būs nepieciešams:

• 0,4 kg biezpiena;
• divas olas;
• četras ēdamkarotes (ēdamkarotes) mannas putraimu;
• divi - cukurs;
• sāls pēc garšas;
• trīs simti gramu miltu;
• vaniļas cukurs - neliela karote.

Bez miltiem

• viena ola;
• cukurs - ēdamkarote;
• četras ēdamkarotes mannas;
• divi simti gramu biezpiena;
• nedaudz sāls.

Uztura iespējas

Lazy biezpiena klimpas bērniem var pagatavot arī kā trauku priekš diētiskais uzturs.

Auzu pārslas

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• divi simti gramu auzu pārslu;
• 0,4 kg biezpiena;
• ola;
• cukurs - trīsdesmit grami.

Nelietojot olas

Ja jūsu mazulim ir alerģija pret olas baltums, tad gatavošanas procesā var iztikt bez olām.

Jums būs nepieciešams:

• kviešu milti - 100 g;
• 0,4 kg biezpiena;
• šķipsniņa sāls.

Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• 400 g biezpiena;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• šķipsniņa sāls;
• milti - piecas ēdamkarotes (ēdamkarotes).

Lēnā plītī

Jums būs nepieciešams:

• ola;
• kviešu milti - trīs ēdamkarotes;
• sviests - piektā daļa no divsimt gramu iepakojuma;
• cukurs - trīs ēdamkarotes;
• 400 g 5 procentu biezpiena;
• šķipsniņa sāls.

Tagad jūs zināt, ko nozīmē pagatavot slinkus klimpas mazuļa, kas vecāks par vienu gadu, diētai. Šis lielisks veids dažādojiet ēdienkarti ar biezpiena ēdienu. Pateicoties tam, ka ir recepšu iespējas, jūs varat izvēlēties savam mazajam ideālo, kas viņam patiks vairāk nekā citi.

Daudziem cilvēkiem slinkie pelmeņi kļūst par spilgtu asociāciju ar bērnību: ēdienu bieži gatavo bērnudārzos un mājās. Pieaugušajiem tas kļūs lielisks variants zemu kaloriju diēta. Ja vēlaties ātri, vienkārši un veselīgas brokastis, jums vajadzētu zināt, kā pagatavot klimpas ar biezpienu.

Kā pagatavot slinkus biezpiena klimpas

Ir vairākas pamata iespējas, kā pagatavot šo ēdienu. Cik daudz garšīgi pelmeņi darbosies ar biezpienu ir atkarīgs no vairākiem faktoriem. Pati recepte ir vienkārša, un tās pagatavošana prasa maz laika. Par iegūšanu labākais rezultāts jāņem vērā šādas īpašības:

• mīkla būs daudz mīkstāka, ja pievienosiet krējumu;
• Noteikti izsijājiet miltus, tas padarīs produktu maigāku un gaisīgāku;
• pievienojot jauna sastāvdaļa, neaizmirstiet labi berzēt biezpiena produkts;
• daži pavāri iebilst, ka receptē esošais cukurs ir nevajadzīgs, tas sabojā formu, bet viņi to joprojām izmanto;
• Lai iegūtu vairāk “biezpiena” produktu, pievienojiet mazāk miltu.

Jūs varat atrast daudz soli pa solim recepšu, kā pagatavot slinkus pelmeņus ar biezpienu, bet klasiskā versija sekojoši. Sastāvdaļas:

• olas - 1 gab.;
• biezpiena masa – 400 g;
• ūdens - cik daudz mīklas prasīs;
• sāls - pēc garšas;
• skābs krējums - pēc garšas;
• milti - 3 ēd.k. l.

Sagatavošana:

1. Caur sietiņu kārtīgi izberž mājās gatavoto biezpiena masu.
2. Pievieno cukuru, iecilā olu, pievieno miltus, sastāvdaļas labi mīca, līdz iegūta viendabīga mīkla.
3. Uz griešanas dēļa uzkaisa miltus un izrullē mīklu plānā “desā”. Sagrieziet to gabalos, varat tās sarullēt “monētās” vai atstāt tādas, kādas ir.
4. Ievietojiet katlu ar filtrētu ūdeni un ļaujiet tam vārīties.
5. Kad ūdens sāk vārīties, iemet tur sagataves.
6. Vāra 10 minūtes, līdz produkti sāk peldēt.
7. Visu liek uz šķīvja un pārlej ar saldo krējumu.

Lazy biezpiena klimpas bērniem

Lielākajai daļai cilvēku šis ēdiens asociējas ar bērnību. Vecāki bieži ķērās pie šīs iespējas gatavošanas, jo mazulis nevēlējās ēst veselīgu biezpiena produktu tīrā formā. Lai mazajam ēdiens patiktu vēl vairāk, bērnam vari pagatavot laiskos biezpiena klimpas. Sastāvdaļas:

• olas - 1 gab.;
• trekns biezpiens– 400 g;
• sviests - 25 g;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• piena šokolāde - 40 g;
• baltais cukurs– 2 ēd.k.

Sagatavošana:

1. No cukura raudzēts piena produkts, olas un miltus, mīciet plastmasas mīklu.
2. Ar mitrām rokām izrullējiet to tieši uz galda.
3. Sagriež gabaliņos, katrā iespiež ar pirkstu pa iedobi un ieliek tajā šokolādes šķēli. Ievietojiet produktu saldētavā uz pusstundu.
4. Izņem sagataves un uzvāra, pārlej ar izkausētu sviestu un pasniedz.

Laiski pelmeņi bez olām

Šis diētiskais ēdiens Ja vēlaties, varat pagatavot, nepievienojot olas, garša ar šādu nomaiņu nekļūs sliktāka. Zemāk ir soli pa solim recepte, kā pagatavot slinkus klimpas ar biezpienu. Šim nolūkam jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

• ūdens - 1 glāze;
• biezpiena masa – 900 grami;
• jūras sāls - 0,5 tējk;
• izsijāti milti - 330 grami;
• smalkais cukurs- garša.

Sagatavošana:

1. IN atsevišķi ēdieni sajauciet ūdeni ar miltiem un sāli, līdz maisījums ir viendabīgs.
2. Citā bļodā kārtīgi samaļ biezpiena produktu ar cukuru.
3. Apvienojiet sastāvdaļas un mīciet mīklu ar rokām. Jums vajadzētu iegūt ļoti blīvu masu.
4. Sadaliet trīs daļās un izveidojiet no tām "caurules", sagrieziet mazās šķēlēs.
5. Uz plīts uzvāra ūdeni, pievieno sāli un vārītos produktus. Pagatavojiet apmēram 6 minūtes.
6. Ar rievotu karoti visu atlasa, liek uz šķīvjiem un garšo ar skābo krējumu vai krējumu. Jūsu mazkaloriju diētas ēdiens ir gatavs.

Lazy biezpiena klimpas ar mannu

Ja vēlaties iegūt ļoti maigus, pūkaini pelmeņi, tad miltu vietā jālieto manna. Soli pa solim recepteēdiena veidošana ietver sevī vienkārši produkti un sagatavošanas posmi. Sastāvdaļas:

• manna - 6 ēdamkarotes;
• olas - 1 gab.;
• sviests - 35 g;
• biezpiens - 250 g;
• milti - 100 g;
• vanilīns - 2 šķipsniņas;
• cukurs - 4 ēdamk. l.

Sagatavošana:

1. Ņem bļodu, ielauž tajā olu, pievieno cukuru, vanilīnu, sviestu. Sakuliet saturu ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz gludai.
2. Biezpiena masu samaļ caur sietu, lai tā būtu pēc iespējas smalkāka. Bļodā sajauciet ar atlikušajām sastāvdaļām.
3. Visai masai pievieno mannu un kārtīgi samaisa. Jāmīca tā, lai nepaliktu kunkuļi. Atstājiet mīklu istabā uz 1 stundu.
4. Apkaisiet darba vietu ar miltiem, pievienojiet mīklu un labi mīciet ar rokām. Sarullē “desiņās” un sagriež gabaliņos, lai tās nav pārāk biezas.
5. Uz plīts uzvāra ūdeni, iemet produktus, neaizmirsti apmaisīt, lai tie nelīp pie dibena vai sienām. Ēdiens būs gatavs 7 minūšu laikā. Ar rievkaroti izņem saturu un ielej izkausētu sviestu.
6. Ja vēlaties, varat pasniegt produktus ar medu vai iebiezinātu pienu.

Kā pagatavot slinkus biezpiena klimpas lēnajā plītī

Daudzos modernas virtuves parādījās ierīce - multivarka, kas ievērojami vienkāršoja ēdiena gatavošanu. Ja iestatāt vajadzīgo režīmu, jums nav jāuztraucas par to, ka ēdiens ir piedegis, nepietiekami pagatavots vai pārcepts. Cilvēkiem, kuri precīzi nezina, cik ilgi gatavot slinkus biezpiena klimpas, šī soli pa solim sniegtā recepte būs ļoti noderīga. Jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

• kviešu milti - 3 ēdamkarotes;
• olas - 1 gab.;
• sviests - 20-30 g;
• cukurs - 3 ēdamkarotes;
• sāls - šķipsniņa;
• biezpiens (5%) – 400 g;
• skābs krējums/jogurts (pasniegšanai).

Sagatavošana:

1. Biezpiens jāsasmalcina caur sietu, lai tas kļūtu pēc iespējas viendabīgāks. Ja jums ir blenderis, varat to izmantot.
2. Iecilā olu un uzreiz pievieno cukuru un sāli. Ja maisījums ir pārāk sauss, varat pievienot vēl 1 olu.
3. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Izsijā miltus un pievieno pārējām sastāvdaļām.
4. Vēlreiz labi samaisiet mīklu ar karoti. Konsistencei jābūt nedaudz lipīgai, bet ne lipīgai.
5. Apkaisiet darba zonu ar miltiem, izklājiet mīklu un izrullējiet to "desā". Sagrieziet to vajadzīgā izmēra gabaliņos. Ja vēlas, bumbiņas var nospraust un izripināt ar rokām.
6. Ielejiet multivarkas bļodā 2 glāzes ūdens, uzstādiet tvaicēšanas grozu (iepriekš to ieeļļojiet ar sviestu), kas jāiekļauj ierīces komplektācijā. Ielieciet gatavo trauku iekšā.
7. Izvēlieties "tvaika" režīmu. Aizveriet vāku un gaidiet signālu no ierīces (parasti tas aizņem 15 minūtes).
8. Uzmanīgi noņem pelmeņu groziņu un liek uz šķīvjiem.

Slinko biezpiena klimpu gatavošana cepeškrāsnī

Visiem mazkaloriju ēdienu cienītājiem slinko klimpu veidošana ar biezpienu kļūst par patīkamu maiņu diētas laikā. Varat tos vienkārši pagatavot katliņā vai tvaicēt lēnajā plītī, bet vēl viena iespēja ir cepeškrāsns. Viņi to izmanto reti, jo process aizņem vairāk laika, bet izskats un garša ir daudz labāka. Pēc cepeškrāsns trauks iegūst zeltainu krāsu zeltaini brūna garoza. Sastāvdaļas:

• olas - 1 gab.;
• biezpiena masa – 400 g;
• sāls - pēc garšas;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• milti - 5 ēd.k.

Sagatavošana:

1. Biezpiena masa jāizberž caur sietu, labi der produkts ar vidēju tauku saturu. Pievienojiet tai olu, cukuru, rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.
2. Pēc tam pievienojiet miltus un samaisiet saturu līdz gludai. Pievienojiet sāli pēc garšas.
3. Mīklu izrullē “desā”. Sagrieziet to mazos gabaliņos.
4. Visu liek uz cepešpannas, liek cepeškrāsnī (temperatūra 180 grādi) uz ceturtdaļu stundas.
5. Izņemiet trauku un apkaisa ar cukuru. Ja vēlaties, varat uzklāt skābo krējumu vai kausētu sviestu.

Video: kā no biezpiena pagatavot slinkus klimpas

Tiem, kam patīk sevi palutināt ar garšīgiem un veselīgi pelmeņi ar biezpienu, bet negribas tērēt laiku un pūles to gatavošanas procesam, ir ideāls kompromisa variants - slinki pelmeņi.

Receptes šim ēdienam pasaules virtuve ir sakrājies ļoti daudzveidīgs, tie visi izceļas ar savu vienkāršību un pagatavošanas ātrumu pat kulinārijas profesionāļiem. Laiski pelmeņi garšo gan mazajiem, gan pieaugušiem ēdājiem. Starp citu, bērni tos ne tikai ar prieku ēd no šķīvja, bet arī palīdz gatavošanas procesā.

Kurš, tavuprāt, izgudroja slinkos pelmeņus? Mēs arī nezinām, jo ​​šāds ēdiens ir tikpat universāls, cik daudznacionāls. Zem dažādi nosaukumi, vienā vai otrā variantā tas ir sastopams dažādas virtuves miers.

Ukraiņi, baltkrievi un krievi tos sauc par pelmeņiem, čehi par pelmeņiem, itāļi par gnocchi. Vārdu sakot, būtība ir viena, bet nosaukumi ir dažādi.

Sastāvdaļas slinkajiem pelmeņiem ir gandrīz tādas pašas kā parastajiem, taču ar tiem ir daudz mazāk problēmu. Slinkā versija var būt salda vai sāļa. Galveno pildījumu spēlē biezpiens, kartupeļi, ķirši un kāposti. Saldie “sliņķi” dažkārt tiek papildināti ar mannu vai rozīnēm, bet sāļie – ar mīkstu sieru, sīpoliem un zaļumiem. Ir iespēja pagatavot arī pilnīgi svaigu versiju, ko pēc tam pārlej ar dažādām virskārtas mērcēm.

Ir vairākas pelmeņu pagatavošanas variācijas. Visbiežāk sastāvdaļas sajauc, no iegūtās masas veido desu, tad tās sagriež formas gabaliņos un vāra verdošā ūdenī. No velmētas mīklas iespējams izgriezt gabaliņus, līdzīgi kā parastajiem pelmeņiem, tikai nenoblīvējot malas.

Uztura iespējas tiek tvaicētas. Saldējot, slinko pelmeņu garša nezaudē, tāpēc tos ir ļoti ērti sagatavot turpmākai lietošanai.

Vārītus sliņķus mazgā zem auksts ūdens, ieeļļots ar eļļu, pievienojot cepamo vai saldo mērci (atkarībā no tā, vai tā ir salda vai nē salds variants jūs izvēlējāties).

Lazy pelmeņi ar biezpienu - foto recepte soli pa solim

Recepte noteikti iepriecinās visus mīļotājus. klasiskie pelmeņi ar biezpienu, kura pagatavošanai daudzām mājsaimniecēm mūsdienu dzīves ritma dēļ bieži vien nepietiek laika. Atšķirībā no tradicionālajiem, slinkie pelmeņi, kuru nosaukums jau runā pats par sevi, tiek pagatavoti daudz vienkāršāk un ātrāk. Ar šo gardumu ģimeni vari pabarot gan brokastīs, gan vakariņās, pasniedzot ar sviestu, ievārījumu vai skābo krējumu, jebkurā gadījumā cienastu novērtēs gan bērni, gan pieaugušie.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Daudzums: 4 porcijas

Sastāvdaļas

• Biezpiens: 400 g
• Olas: 2 gab.
• Milti: 1 ēd.k.
• Sviests: 70 g
• Cukurs: 3 ēd.k. l.
• Sāls: pēc garšas

Ēdienu gatavošanas instrukcijas

Recepte slinkajiem pelmeņiem ar biezpienu un mannu

Manna, kas mums jāpievieno piedāvātajai slinko pelmeņu variācijai, būtībā ir tāda pati kviešu milti, izņemot to, ka tam ir rupjāks slīpums. Kādreiz to uzskatīja gandrīz par galveno bērnu uztura ēdienu, tāpēc daudzi no mums dzīvē nesa mīlestību pret tā lipīgajiem un negaršīgajiem gabaliņiem.

Tagad pediatri ir tagad pediatri ir vīlušies labvēlīgās īpašības mānekļi priekš bērna ķermenis, paziņojot par savu smagumu kuņģim un gandrīz pilnīgu prombūtni noderīgas vielas sastāvā. Bet ēdiena gatavošanā viņa atrada aktīva lietošana. Sakarā ar mannas putraimu īpašību labi uzbriest, jebkurš uz tās bāzes pagatavots ēdiens, neizslēdzot slinkos pelmeņus, izrādās mīksts un pūkains.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,5 kg biezpiena (ja ņemat zema tauku satura biezpienu, samaziniet trauka kaloriju saturu);
• 0,25 kg mannas (pirms sākat ar to gatavot, pārbaudiet graudaugu kvalitāti, kukaiņi tajā ir daļēji);
• 100 g miltu;
• 2 aukstas olas;
• ½ ēd.k. smalkais cukurs;
• sāls.

Gatavošanas procedūra slinki pelmeņi ar biezpienu un mannu:

1. Biezpienu samaļ ar olām un cukuru. Ja mēs galu galā vēlamies iegūt viendabīga masa, vispirms varat to samalt caur sietiņu.
2. Viegli pievieno biezpiena maisījumu, pievieno mannu, kārtīgi samaisa un atstāj uz 30 minūtēm. ledusskapī.
3. Pievienojiet miltus un mīciet ar rokām. Rezultātā jābūt tādai mīklai, kas tikai nedaudz pielīp pie plaukstām.
4. Ērtības labad sadalām masu vairākās daļās, no katras veidojam virvi un sagriežam formas gabaliņos.
5. Vāra sālītā ūdenī.
6. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar iecienītāko ievārījumu, saldā krējuma un ievārījuma maisījumu, medu vai kādu citu saldu piedevu.

Ja dvēsele prasa radošumu, tad jūs varat dot tai "slinku" oriģinālā forma, izgriežot tos no plāni izrullētas mīklas kārtas, izmantojot cepumu formiņu un degvīna glāzi, veido bumbiņas.

Bērniem slinki pelmeņi ar biezpienu, gluži kā bērnudārzā

Daudzi cilvēki zina, ka slinki pelmeņi ir viens no iecienītākajiem ēdieniem bērnudārza ēdienkartē. Bet es nevaru to atveidot aizmirsta garša Ne visiem tas izdodas bērnībā. Noslēpums ir vienkāršs: jāizmanto stingri zema tauku satura biezpiens (tauku satura atzīmei uz iepakojuma jābūt zem 9%), izcilas kvalitātes miltiem un nedaudz vaniļas.

Lazy klimpas ir ieteicamas bērniem, jo ​​to sastāvā ir liels biezpiena daudzums. Šī sastāvdaļa satur lielu daudzumu kalcija, taču tīrā veidā, pat ja tas ir samalts ar ievārījumu vai svaigiem augļiem, bērni to neēdīs. Kamēr vārās maigie pelmeņi Bērnudārzā bērni aprij saldo dvēseli.

Lai mīkla labāk saliptu un kļūtu maigāka, iesakām izvēlēties smalkgraudainu biezpienu vai samalt to caur sietu. Tomēr šī manipulācija palielinās gatavošanas laiku.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,6 kg biezpiena;
• 2 neaukstas svaigas olas;
• 200 g miltu;
• 50 g granulēta cukura;
• 50 g sviesta;
• vaniļas, sāls.

Trauka kaloriju saturs ir atkarīgs no tā sastāvdaļām, ja ņemam vidējos rādītājus, mēs iegūstam aptuveni 1300 kcal uz vienu norādītais daudzums produktiem, kas ir nedaudz vairāk par 400 kcal uz porciju.

Gatavošanas soļi bērnudārza slinkie pelmeņi:

1. Biezpienā iecilā olas, kārtīgi samaļ, pievieno sāli, cukuru un vaniļu. Vēlreiz samaisiet un uz laiku nolieciet malā.
2. Pirms lietošanas izsijājiet miltus, sajauciet ar saldo biezpiena masu, samaisiet līdz gludai, iegūstot diezgan stingru mīklu.
3. Ērtības labad sadaliet mīklu vairākās daļās. Katru veidojam desā, izrullējam uz tīras darba virsmas vai miltiem apkaisīta griešanas dēļa.
4. Katru no desiņām sagriežam patvaļīgos gabaliņos un uzreiz sūtam vārīties sālītā verdošā ūdenī vai izrādām nedaudz izdomas un veidojam no tām jautras formas (sirds, lapas utt.).
5. Gatavošanas procesā klimpas rūpīgi nepārtraukti maisa, cenšoties tos nesabojāt un vienlaikus nepielipt pie apakšas. Pēc tam, kad šķidrums atkal vārās, noņemiet gatavos klimpas, izmantojot karoti ar rievām. Nepārgatavojiet tos, pretējā gadījumā jūs iegūsit pavisam negaršīgu, bezveidīgu masu.

Kā pagatavot slinkus pelmeņus ar biezpienu un kartupeļiem

Nesaldinātu klimpu cienītājiem, piemēram, ar biezpienu vai kartupeļiem, piedāvājam kompromisa variantu “slinks”, kurā apvienoti abi šie pildījumi. Noderēs, ja no vakardienas vakariņām paliks pāri kartupeļu biezeni.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 5 vidēja izmēra kartupeļu bumbuļi;
• 0,2 kg biezpiena;
• 2 aukstas olas;
• 100 g miltu;
• 100 g cietes;
• 2 sīpoli.

Gatavošanas soļi biezpiena un kartupeļu “sliņķi”:

1. Vāra nomizotus kartupeļus un sasmalcina tos biezenī.
2. Sadaliet olas, atdalot baltumus no dzeltenumiem. Sakuliet pirmos, bet otros pievienojiet kartupeļiem.
3. Biezenim pievieno izsijātu cieti un miltus, kā arī zema tauku satura biezpienu. Rūpīgi samaisa un pievieno baltumus. Ar rokām mīciet mīklu.
4. Smalki sagrieziet sīpolus un apcepiet tos augu eļļā.
5. Mīklu sadala daļās, katru veido desu un sagriež gabaliņos.
6. Preparātus uzvāra sālītā verdošā ūdenī, ar rievkaroti izņem peldošos “sliņķus” un pārlej ar sīpolu apcepumu, pārkaisa ar zaļumiem.

Kā pagatavot slinkus klimpas bez olām

Viena vai otra iemesla dēļ daži cilvēki neēd olas, taču tas nav iemesls atteikties sātīgs ēdiens. Turklāt bez olām tas kļūst vēl mīkstāks un maigāks. Tiesa, nevajadzēs sauso biezpienu, bet gan mitru un eļļainu biezpienu. Lai pievienotu garšvielu, varat pievienot vaniļu un kanēli.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,5 kg biezpiena;
• 60 g cietes;
• 150 g miltu;
• 100 g cukura;
• šķipsniņa sāls.

Gatavošanas procedūra slinki pelmeņi bez olām:

1. Visas sastāvdaļas ielej dziļā bļodā. Miltu daudzumu regulējam pēc saviem ieskatiem. Lai iegūtu gaisīgāku versiju, ņemiet 100 g šī produkta, no 150 g iznāks blīvāki sliņķi.
2. Iepriekš minētās sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar rokām. Sākumā mitro sastāvdaļu trūkuma dēļ tas nebūs viegli izdarāms, bet pamazām ciete un milti traucēs un izšķīdīs biezpienā, tad mūsu masa iegūs plastiskumu. Vidēji šis posms aizņem apmēram 5 minūtes.
3. No iegūtās masas veidojam bumbiņas, iemetam sālītā verdošā ūdenī, vārām pa daļām, lai “sliņķi” brīvi peld, citādi salips.
4. Ik pa laikam apmaisa (pāris reizes visā gatavošanas laikā) un vāra bez vāka.
5. Pasniedz ar tradicionālajiem piedevām vai sagrieztiem augļiem.

Diētiskie slinkie pelmeņi

Jums var šķist, ka pelmeņi ar biezpienu jebkurā variācijā kaitē jūsu figūrai. Bet, ja parādīsit nedaudz atjautības, tad šo gardumu ir pilnīgi iespējams pagatavot, neizmantojot miltus vai mannu. Mūsu piedāvātie 100 g slinko klimpu satur tikai 210 kcal. Jūs varat tos ēst un neuztraukties par savas figūras drošību.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 0,2 kg biezpiena ar nulles tauku saturu;
• 1 ola;
• 6 ēd.k. Hercules;
• 50 g cukura.

Gatavošanas soļi slinki pelmeņi svara zaudēšanai:

1. Pērkot biezpienu, pievērsiet uzmanību tā tauku saturam, pretējā gadījumā jūs nesaņemsit neko diētisku. Graudainais produkts vispirms jāsasmalcina caur sietu vai jāsasmalcina ar blenderi, trauka maigums ir tieši atkarīgs no biezpiena konsistences.
2. Biezpienā iecilā olu un pievieno miltiem kafijas dzirnaviņās sasmalcinātas sarullētās auzas. Mēs iesakām ņemt vērā, ka šāds auzu pārslu Daudzos ēdienos varat aizstāt tradicionālos kviešus, samazinot to kaloriju saturu.
3. Ieslēgts sākuma stadija Mīcot mēs izmantojam karoti, kuru pēc tam noliekam malā un darām visu manuāli.
4. Mēs nospiežam mazs gabaliņš mīklu, no tās veido bumbiņas, kuras vāram sālītā verdošā ūdenī, ik pa laikam apmaisot. Gatavošanas process parasti ilgst līdz 3 minūtēm.
5. Var izmantot kā virskārtu zema tauku satura skābs krējums, zemu kaloriju jogurts, Arī svaigi augļi(banāni, persiki, āboli) vai ogas (avenes, mellenes, zemenes).

Kā redzat, ēdienā, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, praktiski nav augstas kaloritātes komponentu, izņemot olas. “Kaitīgie” produkti ir veiksmīgi aizstāti ar veselīgākiem un vieglākiem produktiem.

1. Pievienojot mīklai neliels daudzums krēms padarīs to gaisīgāku.
2. Pat ja jums ir ļoti slinks to darīt, jums joprojām vajadzētu izsijāt miltus.
3. Gatavošanas procesu veiciet lielā ūdens daudzumā, lai “sliņķi” brīvi peldētu. Šis noteikums ir vienāds visiem miltu izstrādājumiem: makaroniem, klimpām, makaroniem, klimpām.
4. Lai gatavie pelmeņi nesaliptu kopā, pārliekot uz šķīvja, nekavējoties pievienojiet sviestu vai skābo krējumu.
5. No izrullētas mīklas kārtas izgriežot dažādas figūriņas, iegūstam jautrību bērnu versija slinki pelmeņi.
6. Gatavojot sliņķus brokastīs, pievienojiet tiem svaigas ogas.
7. Pannā izkausējot nedaudz sviesta un apcepot tajā atdzisušos slinko pelmeņus, atgriezīsiet to apbrīnojamo garšu.
8. Lai samazinātu miltu patēriņu, pirms lietošanas biezpienu kārtīgi izspiediet.
9. Izvēlieties svaigs biezpiens bez skābuma. Ne cukurs, ne ievārījums nespēj noslēpt novecojušo biezpiena skābi.