Sīrupu derīgās īpašības. Ceratoniju augļu labvēlīgās īpašības. Fruktoze tiek pārvērsta taukaudos
Šodien tāds produkts kā kļavu sīrups. Pieprasījums pēc tā strauji pieaug to cilvēku vidū, kuri piekopj veselīgu dzīvesveidu un vēro savu svaru. Mūsu rakstā mēs jums pateiksim, kā tas tiek izgatavots un kādi ir ieguvumi.
Kas, kā un no kurienes tie ir izgatavoti?
Sīrupa ražošanai viņi izmanto salda sula kļavu koki, kas aug gandrīz uz visa globuss. Bet, tā kā kļavu sīrups ir tradicionāla Kanādas delikatese, aptuveni 80% produktu tiek ražoti Kanādā. 
Delikateses ražošanas tehnoloģija sastāv no vairākus posmus:
- Izejvielu savākšana. Lai izsūktu sulu, pavasarī atlasa kokus ar vismaz 20 cm stumbru un uzbriedušiem pumpuriem, izurb tajā iedobi, ievietojiet caurulīti, pa kuru sulas lēnām ietecēs traukā.
- Tad šķidrums ir nepieciešams vāra lai tas kļūst biezāks, kamēr no tā iztvaiko augu sula.
Parasti sīrupa pagatavošanai izmanto Sapindru dzimtas koku sulas. Tas ietver melno, cukuru un sarkano kļavu.
Svarīgs! Savācot sulu, kokā jāizveido caurums, kura diametrs nepārsniedz 5 cm. Pretējā gadījumā produktam būs nedaudz atšķirīga, sliktāka kvalitāte.
Iegūtais produkts var būt dažādas krāsas - no gaiša zelta līdz tumšam dzintaram. Tonis ir atkarīgs no tā, kad tieši sula tika savākta. Jo vēlāk tika veikta savākšana, jo tumšāks būs produkts. Tumša šķirne Tam ir izteikts aromāts, tāpēc to bieži izmanto ēdiena gatavošanai. Un šeit vieglas šķirnes visbiežāk izmanto tieši kā sīrupu (šāda veida visbiežāk lej pāri pankūkām).
Video: kā pagatavot kļavu sīrupu
Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs
Kaloriju saturs 100 ml kļavu sīrupa ir 260 kcal.
Tāds pats produkta daudzums satur:
- - 0 g;
- tauki - 0,1 g;
- - 67 g;
- - 0 g;
- - 32.39
Produkts satur sekojošo:
- - 0,066 mg;
- - 1,27 mg;
- - 1,6 mg;
- - 0,036 mg;
- - 0,002 mg;
- - 0,81 mg.
Turklāt regulāra kļavu sīrupa lietošana veicina daudzu uzņemšanu noderīgas minerālvielas, kas ietekmē “sliktā” un “labā” holesterīna līmeni asinīs. 
Vīriešu uroģenitālajai sistēmai
Ir atzīmēts, ka ar zemu cinka līmeni prostatā ievērojami palielinās prostatas vēža risks. Tāpēc ārsti iesaka vīriešiem lietot kļavu sīrupu, jo tas palīdz samazināt dziedzera izmēru un darbojas kā katalizators. taukskābes un holesterīna līmeni, kā arī ir tieši iesaistīts dzimumhormonu ražošanā.
Smadzeņu darbībai
Saskaņā ar pētījumiem kļavu sīrupu var izmantot neirodeģeneratīvu slimību, īpaši Alcheimera slimības, profilaksei.
Produkta lietošanas rezultātā tiek pārtraukta divu veidu proteīnu saplūšana, kas atrodas smadzenēs. Ja tie ir nepareizi savienoti, veidojas aplikums, kas provocē Alcheimera slimības un citu smadzeņu slimību attīstību. Pateicoties regulāra lietošana aromātisks šķidrums, sapīšanās un šīs plāksnes izskats nenotiek. 
Ādai
Kļavu sīrupu izmanto arī veselības uzturēšanai. āda. Uzklājot uz ādas, jūs varat atbrīvoties no iekaisuma, apsārtuma, plankumiem un sausuma. Tiek izmantotas arī receptes, kas papildus sīrupam ietver tādas sastāvdaļas kā neapstrādāta, neapstrādāta. Uzklājot šādu masku uz ādas, tā lieliski mitrina, samazina baktēriju skaitu un novērš kairinājumu.
vai tas ir iespējams
Apsvērsim, kad produkts var dot labumu cilvēka ķermenim un kad tas var radīt kaitējumu.
Grūtniecības laikā
To var ēst, bet ierobežotā daudzumā. Pirms šī produkta iekļaušanas uzturā ieteicams konsultēties ar savu ārstu. IN ar mēru Sīrupa sastāvā esošais cinks veicinās olbaltumvielu uzsūkšanos.
Zīdīšanas laikā
Periodā jaunā māmiņa var palutināt sevi ar nelielu daudzumu kļavu sīrupa. Tas satur dabiskos cukurus, kas darbosies kā piena saldinātājs, un tajā pašā laikā labvēlīgās minerālvielas nonāks mazuļa organismā. Tomēr ir vērts atcerēties, ka produktu savā uzturā jāsāk pakāpeniski, vienlaikus vērojot mazuļa reakciju. 
Pret diabētu
Neskatoties uz to, ka sastāvā ir glikoze, fruktoze un saharoze, to var izmantot 2. tipa cukura diabēta profilaksei pat tad, ja tas jau ir diagnosticēts. Fakts ir tāds, ka produkts satur augstu abscisīnskābes koncentrāciju, kas stimulē insulīna sekrēciju un palielina jutību pret to tauku šūnās.
Pret gastrītu
Tā kā sīrups ietver nerafinēti cukuri, to var izmantot kā saldinātāju gastrīta gadījumā. Protams, nevajadzētu lietot šo produktu pārāk bieži, it īpaši kā neatkarīgu vienību, taču kā trauku sastāvdaļa tas nekaitēs jūsu veselībai.
Izmantošana kulinārijā: kur to pievienot, ko ar to ēst
Visizplatītākā dabiskā saldinātāja izmantošanas metode ir kā mērce pankūkām un pankūkām. 
Tas lieliski saskan ar miltu izstrādājumi, un tajā pašā laikā tas neietekmēs saldummīļu figūru, jo nesatur rafinētos cukurus.
Svarīgs! Uzskats, ka sīrups neitralizē efektu parastais cukurs nepareizi: šos produktus nevar lietot kopā, jo tie nonāk organismā liels skaits glikozi, kas var negatīvi ietekmēt jūsu veselību.
Turklāt kļavu sīrupu izmanto, lai pagatavotu gaļu un zivju marinādes, to izmanto glazūras pagatavošanai priekš konditorejas izstrādājumi, mērce saldējumam. 
Viņš var būt brīnišķīgs cukura aizstājējs ja gribi dzert
Video: recepte pankūku pagatavošanai ar kļavu sīrupu
Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu, pērkot
Diemžēl dabiskā kļavu sīrupa augsto izmaksu dēļ veikalu plauktos bieži var atrast viltojumus. Ja atrodat uz etiķetes kukurūzas sastāvs, kā arī kļavu koku ekstrakti - lūdzu, ziniet, ka tas nav dabīgs produkts, bet gan lēts aizstājējs.
Oriģinālajam sīrupam ir caurspīdīga krāsa, un tas nedrīkst būt duļķains. Tā parastā krāsa ir gaiša vai tumša dzintara krāsa. Konsistencei jābūt biezai, nedaudz eļļainai, atgādinot medu.
Uzglabāšanas apstākļi
Ja produkts ir noslēgts, to var uzglabāt vairākus gadus istabas temperatūrā. Ja trauks ir atvērts, tad tas jāielej plastmasas vai stikla traukā, cieši jāaizver ar vāku un jāieliek ledusskapī. Ja nolemjat produktu uzglabāt istabas temperatūrā, izvēlieties sausas, tumšas vietas. Sīrupa uzglabāšana iekšā saldētava aizliegts.
Derīguma termiņš ledusskapī ir 3-6 mēneši.
Vai tas var kaitēt
Īsts kļavu sīrups nesatur krāsvielas, konservantus vai garšas, tāpēc tam gandrīz nav kontrindikāciju. Tas var kaitēt cilvēkam tikai tad, ja tas ir individuāli nepanesams. Tomēr, neskatoties uz tā nekaitīgo sastāvu, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot produktu.
Vai tu zināji? Lai iegūtu 100 g sīrupa, jāuzvāra 3-4 kg kļavu sulas.
Kļavu sīrups - populārs, garšīgs un veselīgs saldā piedeva, ko aktīvi izmanto gan profilaksei dažādas slimības, kā arī kā sastāvdaļa daudzu ēdienu pagatavošanai. Mērens lietojumsŠis produkts uzlabos jūsu veselību un izbaudīs tā nepārspējamo garšu.
Eiropā un ASV sīrups ceratoniju kļuva plaši izplatīta kulinārijā, diētiskais uzturs, ārstniecības, kosmētikas, ķīmiskās un pārtikas piedevas. Kulinārijā šādu sīrupu, kuru ir viegli iegādāties, pievieno ceptiem izstrādājumiem, saldumiem, dzērieniem, kā arī izmanto kā saldu mērci dažādiem desertiem.
Turklāt tas ir daļa no daudziem dažādiem ārstnieciskiem sīrupiem bronhīta, klepus un saaukstēšanās simptomiem. Tātad, ko labvēlīgās īpašības ir ceratoniju sīrups? Noskaidrosim.
Kas ir ceratoniju sīrups?
Ceratoniju daudzi pazīst arī kā Caregrad pāksts, ceratonia pākstis, saldais rags, zinātnieku aprindās to sauc Ceratonia siliqua. Pamatā šāds sīrups tiek radīts Kiprā un pēc tam eksportēts uz dažādām pasaules valstīm.
Izlemjot iegādāties sīrupu, jāzina, ka tas ir gatavots no pākšaugu dzimtas auga, kas mūža virsotnē var sasniegt 10–15 metru augstumu. Tas izceļas ar diezgan platu vainagu un blīvām spalvām līdzīgām lapām. Ceratoniju koks nes augļus lielās pākstīs, kas savā veidā izskats līdzīgs ragam.
Pākšu kopējais garums svārstās no 10 līdz 25 centimetriem, biezums ir 5–10 milimetri, platums – 2–4 centimetri. Gatavā auglī var būt 5–17 graudi. Papildus sēklām ceratoniju pupiņām ir sulīgs mīkstums, kas satur līdz 50% cukura – galvenokārt saharozi, fruktozi un glikozi.
Kas ir izgatavots no ceratonijas?
Ceratoniju pupiņām ir dažādas īpašības, tāpēc to pielietojums tiek izmantots gandrīz jebkurā jomā. Miltus gatavo no ceratoniju pupiņām, tos plaši izmanto kulinārijā, turklāt no tiem veido gumiju, ko izmanto farmācijas, pārtikas un kosmētikas rūpniecības vajadzībām.
Jo īpaši šāda gumija ir iekļauta lielākajā daļā piena biezpiena, kā arī kosmetoloģijas produktos - pretgrumbu krēmos, gēlos, serumos. Sīrupu gatavo arī no ceratoniju augļiem.
Sīrupa priekšrocības
Katram cilvēkam, kurš vēlas iegādāties ceratoniju sīrupu, jāzina tā pielietojums un īpašības. Šis produkts ir vispārēji stiprinošs un imūnmodulējošs līdzeklis. Kopš seniem laikiem tas ir pazīstams ar savu uzturvērtība, kā arī daudzas noderīgas īpašības. Šis produkts satur: noderīgas sastāvdaļas, Kā:
- minerāli un mikroelementi;
- visi B vitamīni;
- organiskās skābes;
- tanīni;
- ciete;
- olbaltumvielas;
- pektīns;
- dabīgais cukurs.
Faktiski ceratoniju sīrups ir dabisks šokolādes aizstājējs, kas izceļas ar saldo garšu un specifisko smaržu. Sīrupu iegūst, iztvaicējot smalki sagrieztus augļus kopā ar ūdeni. Tam nav pievienots cukurs, tāpēc diabēta slimniekiem ir atļauts lietot sīrupu, un to var izmantot arī diētiskā uzturā. Sīrups satur trīs reizes vairāk kalcija nekā piens. Šai saldajai vielai praktiski nav kontrindikāciju.
Sīrupa izmantošana ēdiena gatavošanā
Sīrupam piemīt dažādas īpašības, tāpēc to izmanto arī kulinārijā. Lielākajā daļā valstu, īpaši Vidusjūras reģionā, prakse ir pievienot no šī produkta ne vairāk kā dažādi ēdieni. To izmanto pankūku, pankūku, saldējuma smērēšanai, kā arī tiek izmantota kā mīklas sastāvdaļa maizes izstrādājumos. Jūs varat arī vienkārši pievienot sīrupu tējai, kafijai, ūdenim un citiem dzērieniem.
Sīrupa ārstnieciskās īpašības
Ceratoniju sīrups ir atradis savu lietojumu gan tautas, gan oficiālā medicīna. To var izmantot toksīnu izvadīšanai no organisma, nervu traucējumu, bezmiega, saaukstēšanās, miega traucējumu, caurejas, saindēšanās un svara zaudēšanas gadījumos. Cinka un kalcija klātbūtne sīrupā padara to vienkārši neaizvietojamu kauliem un zobiem. Sīrupu var lietot arī pret saaukstēšanos, kakla sāpēm un klepu. Ceratoniju sīrups ir iekļauts daudzos medikamentos.
Šis līdzeklis ir ārkārtīgi efektīvs anēmijas, elpas trūkuma gadījumā, tas var arī novērst ātru sirdsdarbību, samazināt asinsspiedienu un holesterīna līmeni. Pateicoties lielam vitamīnu un mikroelementu daudzumam, ceratoniju sīrups ir īpaši noderīgs bērniem un grūtniecēm.
Sīrupa kaitējums
Produkts var izraisīt individuālu neiecietību, īpaši tiem cilvēkiem, kuri asi reaģē uz fruktozes klātbūtni traukos. Ceratoniju sīrups jālieto piesardzīgi. Mūsdienās ir pierādīts, ka tas paaugstina cukura līmeni asinīs pēc lietošanas tādā pašā veidā un var ietekmēt insulīna sekrēciju, piemēram, lētāki sīrupi uz fruktozes bāzes. Process notiek lēnāk nekā ar saharozi, bet tomēr diabēta slimniekiem, kā arī cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret cukura līmeņa svārstībām asinīs, ieteicams atturēties no ceratoniju produktu lietošanas.
Bieži vien, patērējot ceratoniju dzērienus, parādās reakcija, kas līdzīga laktozes nepanesībai. Cilvēks kļūst spēcīgākais caureju veicinošs efekts no vienas tases dzēriena ar pienu, bet tas nenozīmē, ka viņam ir alerģija. Vienkārši piena laktoze un ceratoniju fruktoze kopā uzsūcas diezgan slikti, izraisot vēdera uzpūšanos, gāzu veidošanos un pat dažos gadījumos caureju. Ceratoniju sīrups, ko izmanto svara zaudēšanai, nekādā gadījumā nav brīnumlīdzeklis, atšķirībā no ķīmiskajiem saldinātājiem tas satur kalorijas.
Tiem, kas izmanto receptes ar ceratoniju, ir jāaprēķina diētas kaloriju saturs un jānodrošina, lai vienkāršo ogļhidrātu daudzums katrā ēdienreizē nebūtu ārkārtīgi liels. Jo īpaši nav jēgas lietot sīrupu, ja ievērojat diētu, kas satur apmēram 1 kg augļu dienā. Un, protams, pāreja no kafijas un kakao uz ceratoniju var izraisīt īslaicīgu darba palēnināšanos nervu sistēma, kas saistīta ar kofeīna izņemšanu, nevis ar ceratoniju ietekmi.
Kontrindikācijas lietošanai
Savādi, ka šādam produktam ir savas kontrindikācijas. Sīrupam ir diezgan smalkas īpašības, kas nespēj nodarīt kaitējumu organismam. Protams, jums vajadzētu regulēt savu patēriņu un ievērot noteiktu devu.
Būtu arī laba ideja vispirms konsultēties ar savu ārstu, lai izvairītos no alerģiskas reakcijas kas rodas individuālas neiecietības rezultātā. Galvenā pozitīvs īpašums produktam gandrīz pilnībā nav kontrindikāciju lietošanai, tas atšķir to no vairuma citu zāles no augļiem un augiem.
Lietojot sīrupu
Ceratoniju sīrupu var izmantot kā uztura bagātinātāju veselības un mājas ārstēšanai. Lai ārstētu kuņģa-zarnu trakta traucējumus, caureju un izvadītu no organisma toksīnus un atkritumus, jālieto:
- pieaugušajiem: 1 ēdamkarote sīrupa 4-5 reizes dienā, pusstundu pirms ēšanas;
- bērni vecumā no 2 līdz 5 gadiem - 1 tējkarote dienā;
- bērni vecumā no 5 līdz 12 gadiem - 1 tējkarote 3 reizes dienā.
No ARVI, iekaisis kakls, saaukstēšanās, klepus, jums jāņem 1 ēdamkarote ceratoniju sīrupa, kas atšķaidīts vienā glāzē karsts ūdens(+ 60 grādi) 5-6 reizes dienā.
Bezmiega, neiroloģisku galvassāpju, nervu traucējumu gadījumā šis līdzeklis jālieto iekšķīgi līdz 5-6 reizēm dienā, 1 ēdamkarote pirms ēšanas. Sīrupa lietošanas kurss ir 3 mēneši, pēc 2 nedēļām ieteicams to atkārtot.
Kā minēts iepriekš, šo sīrupu iegūst, vārot tā pākstis, neizmantojot cukuru. Tāpēc cilvēki, kas cieš cukura diabēts, var izmantot šo līdzekli, tomēr nelielos daudzumos - no 1/2 līdz 1 tējkarotei 1-2 reizes dienā.
Lai zaudētu svaru, 1 ēdamkaroti ceratoniju sīrupa atšķaida vienā glāzē ūdens. telpas temperatūra, pievienojot citronu sulu. Sastāvdaļas sajauc un gatavs dzēriens var patērēt. Ieteicams to dzert 5–15 minūtes pirms ēšanas (pusdienām un vakariņām). Pēc 2 nedēļām jūs varat pievienot vēl vienu devu - pirms brokastīm.
Ceratoniju sīrups ir veselīgs produkts, ko ieteicams patērēt ikvienam. Ja vēlaties saglabāt veselību daudzus gadus, nomainiet cukuru ar to un pievienojiet to maizes izstrādājumiem, nevis kakao. Zaudējot svaru, nepietiek tikai ar ceratoniju sīrupu, lai gan tas palīdz samazināt svaru. Ir arī nepieciešams normalizēt uzturu un pievienot ikdienas grafikam vismaz vieglas fiziskās aktivitātes.
Daudzi cilvēki domā, vai ir tādi, kas pilnībā spēj aizstāt cukuru vai medu? Pamatojoties uz šo rakstu, jūs varat izdarīt savu izvēli par labu medum, cukuram vai sīrupiem.
Lielākā daļa cilvēku zina, ka cukurs tiek apstrādāts, gatavojoties lietošanai, tostarp kokss, sēra dioksīds, kaļķi un pat pelni no dzīvnieku iegurņa kauliem. Tieši šo cukuru sauc par rafinētu. Starp tās lietošanas sekām ir vielmaiņas traucējumi, paaugstināts holesterīna līmenis, aterosklerozes attīstība, kariesa veidošanās un citas ērtības.
Cukura aizstājēji (ķīmiski – saharīns, ksilīts, sorbīts, aspartāms un citi līdzīgi) atstāj šausmīgas sekas uz smadzeņu un nervu sistēmas darbību, kā arī visādas alerģiskas reakcijas.
Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka cukurs, tāpat kā morfīns vai nikotīns, var izraisīt smagu atkarību. Tātad, vai starp visiem mūsu ēdieniem ir kādi noderīgi aizstājēji? Saldinātāji, piemēram, medus, agaves sīrups, kļavu sīrups un kukurūzas sīrups, palīdzēs atbrīvoties no atkarības no cukura.
Kurš gan nezina par medus priekšrocībām? Tomēr esiet uzmanīgi, izvēloties to. Pārāk daudz no tā tagad ir atšķaidīts ar ūdeni, kā arī tiek ražots nepiemērotos apstākļos labs medus(bišu slimības, antisanitāri apstākļi). Un neaizmirstiet, ka pēc gada uzglabāšanas medus lietderība pazūd, pat pareizi uzglabājot. Jūs pats varat spriest par sava ķermeņa nepieciešamību pēc tā. Piemēram, es vienmēr jūtu spēka pieplūdumu, kā arī kaut kādu mieru. Tātad man problēma tika atrisināta jau sen.
Kanādas kļavu sīrups noderīga dzelzs, kālija, kalcija satura dēļ. Iztvaicējot kļavu sulas no cukurkļavām (Kanāda), iegūst kļavu sīrupu. Ja turpināsiet iztvaikot kļavu sīrupu, jūs saņemsiet kļavu cukurs. Kļavu sīrupa garša neaizmirstams, pīrāgi salds.
Topinambūru sīrupa bagātīgā dzintara krāsa nevar apmānīt pieredzējušu jēlēdāju – tā ir patiesi veselīga un dabiska. Un diezgan bieži tā sastāvam tiek pievienots citrons, pievienojot skābumu, kas ir ļoti piemērots daudzos ēdienos. Tas ir videi draudzīgs augu ekstrakts, jo topinambūru audzē, neizmantojot nekādus kaitīgus mēslojumus. Topinambūru sīrups- ir iekļauts vairāk nekā vienā recepte, veiksmīgi izmantots kulinārijā neapstrādāti kokteiļi, cepumi un deserti. Lieki piebilst, ka tas stiprina imūnsistēmu, uzlabo redzi, uzlabo zarnu mikrofloru.
Agaves sīrups piemīt baktericīda, pretstrutošanas un nomierinoša iedarbība. No reizi gadā ziedoša auga (agaves) iegūst sulu, kas, pārvēršoties sīrupā, ļoti garšo pēc smalka medus. Agaves īpašības, tomēr tie ir kontrindicēti aknu un žultspūšļa slimībām.
Stēvijas sīrups Tas piešķir ēdieniem ļoti patīkamu garšu un spēcīgu aromātu. Tas ir tik salds, ka cukurs ar to pat nevar konkurēt. Un noderīgo īpašību sarakstu nevar ietvert šajā rakstā. Starp efektīvākajiem: novecošanās novēršana, nagu un matu stāvokļa uzlabošana, stiprināšana asinsvadi, imūnmodulējoša un baktericīda iedarbība. Stevija svara zaudēšanai vienkārši neaizstājams.
Visa šī dažādība ir paredzēta jums, saldie zobi! Palutiniet sevi ar saldumiem neatkarīgi no tā, vai esat vegāns, veģetārietis, parasts vai jēlēdiens! Vai sīrupi ir pilnīgi neapstrādāts pārtikas produkts? Nē, diemžēl tie nav. Tomēr to priekšrocība salīdzinājumā ar medu ir tā, ka tie ir 100% augu izcelsmes, un to ražošanai nav jānogalina bišu saimes vai arī tās jāizmanto.
Un pat tad, ja kopumā esat pret saldumiem, neviens jums vismaz svētkos neliedz gatavot gardumus saviem mīļajiem un nedaudz pamēģināt. Sekotāji veselīgs tēls dzīve novērtēs šādas priekšrocības veselīgi sīrupi.
Ceratonijas koks vai Tsaretonia pākstis - mūžzaļš koks pākšaugu ģimene. Dzimtene ir Vidusjūra. Zinātniskais nosaukums nāk no grieķu vārda "keration" (rags), acīmredzot augļa formas līdzības dēļ ar veidojumiem uz dzīvnieku galvām. Kopš seniem laikiem pāksts koka sēklas ir izmantotas kā svara mērs, jo tās izceļas ar to masas noturību (kerācija - karāts).
IN mūsdienu pasaule iemācījās izgatavot īpaši precīzus svarus, bet koks savu aktualitāti nav zaudējis. Tās sēklas plaši izmanto pulvera (carob) pagatavošanai, ko kā kakao pulvera aizstājēju izmanto cilvēki, kuriem kofeīns ir kaitīgs. Augļus izmanto arī cepšanai, kā saldumus, kā arī atspirdzinošu dzērienu, kompotu un liķieru pagatavošanai. Medicīnā ražo zāles, ko lieto saaukstēšanās, klepus un kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumos.
Populārs produkts ir sīrups, kas izgatavots no augļiem. Tas ir tieši tas, kas tiks apspriests šajā rakstā. Bet vispirms – par ceratoniju augļu labvēlīgajām īpašībām.
Ceratoniju augļu labvēlīgās īpašības
Ir daudz lietojumu. Augļu daudzpusība ir lielāka, nekā šķiet no pirmā acu uzmetiena.
1. Bez kafeīna. Labas ziņas tiem, kuri ir jutīgi pret kofeīnu šokolādē. Tā kā konusa produkti nestimulē centrālo nervu sistēmu un nepalielina asinsspiediens. Turklāt tos mēdz uzskatīt par veģetāriešiem.
2. Augsts vitamīnu un minerālvielu saturs. Īpaši liels daudzums kalcija un dzelzs. Arī labs avots riboflavīns, folijskābe, niacīns, E vitamīns, kālijs, varš, mangāns un selēns, un to raksturo arī augsts šķiedrvielu saturs.
3. Samazina holesterīna līmeni. Tas izskaidrojams tieši ar augsto šķiedrvielu līmeni. Daži pētījumi ziņoja, ka dalībniekiem, kuri patērēja augļus, pēc 4 nedēļām bija pozitīva tendence samazināt holesterīna līmeni asinīs. Ceratoniju šķiedra, kas pazīstama arī kā ceratoniju sveķi, spēj regulēt cukura līmeni asinīs.
4. Vēža profilakse. Konusā esošajiem polifenoliem ir ievērojama antioksidanta aktivitāte. Tie inhibē dažādas vēža šūnas, jo īpaši dzemdes kakla vēža šūnas.
5. Glikozes līmeņa regulēšana asinīs. Palīdz uzturēt normālu cukura līmeni asinīs, pateicoties lielajam šķiedrvielu daudzumam. Nešķīstoša šķiedra Palīdz saistīt ūdeni un veicina veselīgu darbību zarnu trakts. Tas palīdz gremošanu un dabiski uztur pareizu insulīna līmeni.
6. Palīdz ar gremošanu. Tradicionāli lieto caurejas ārstēšanai. Nesenā pētījumā konstatēts, ka ceratoniju sula var efektīvi ārstēt caureju maziem bērniem un, iespējams, pieaugušajiem.
7. Drošs mājdzīvniekiem. Kakao un šokolāde satur teobromīnu, kas ir toksisks suņiem un kaķiem. Konusi satur ievērojami mazāk šīs vielas, un tos var droši izmantot mājdzīvnieku gardumos.
Ceratoniju sīrups
Šī ir lipīga viela brūnā, gandrīz melnā krāsā. Struktūra atgādina medu vai cukura sīrups. Ir pilnībā dabīgs produkts, nesatur trešo pušu ķīmiskas vielas.
Sīrupu iegūst, sasmalcinot pākstis un vārot (iztvaicējot) tās ūdenī. Jūs to varat iegādāties bioloģiskajā veikalā tīra ēšana vai meklēt aptiekās. Kā pēdējo līdzekli atrodiet to internetā. Parasti ieved no Grieķijas vai Kipras. Tiek ziņots, ka tajā ir vairāk liels daudzums kalcijs un minerālvielas nekā pulveris tā koncentrētās formas dēļ.
Ceratoniju sīrupu izmanto kā dabisku saldinātāju. Tam piemīt visas derīgās īpašības, taču tajā ir augstāka cukura koncentrācija un to var uzglabāt ilgu laiku. ērta forma. Cilvēkiem, kuri cieš no fruktozes nepanesības, nevajadzētu lietot sīrupus tīrā formā.
Sīrups satur lielu organisko skābju, pektīna, cietes un tanīnu saturu. Bagāts ar B vitamīniem. Nesatur oksalātus un feniletilamīnu.
Tas labi palīdz ar biežām galvassāpēm un migrēnu, neiroloģiskiem traucējumiem un bezmiegu.
Atbalsta SSS, pateicoties augsts saturs nātrijs un kālijs.
Esiet uzmanīgi, jo sīrups var nedaudz paaugstināt cukura līmeni asinīs, kas ir svarīgi cilvēkiem ar cukura diabētu.
Pateicoties mikroelementu bagātībai, to plaši izmanto kosmetoloģijas uzņēmumi un skaistumkopšanas saloni. Var pievienot maskām, sejas un ķermeņa skrubjiem.
Ir noderīgs avots mikroelementi grūtniecēm un bērniem.
Tas ir populārs veģetāriešu vidū, jo nesatur stimulantus. Kas var būt noderīgi, jo atbrīvosies no “enerģijas trūkumiem”.
Sīrupa lietošana svara zaudēšanai ir pretrunīga darbība. Tāpat kā jebkurš sīrups, tajā ir daudz kaloriju. Nav jēgas to lietot, ja ievērojat diētu, kas sastāv no milzīgs apjoms augļus. Vērojiet vienkāršo ogļhidrātu daudzumu un skaitiet kalorijas.
Sīrups efektīvi palīdz pret klepu, bronhītu, traheītu, pneimoniju un kakla sāpēm. Ar tās palīdzību jūs varat uzlabot kuņģa-zarnu trakta stāvokli, attīrīt zarnas no toksīniem, atkritumiem, metabolītiem, kancerogēniem un citiem. kaitīgās vielas.
Izmantojiet sīrupu medicīniskiem nolūkiem seko ar karotēm. Proti, pa vienai ēdamkarotei 3-5 reizes dienā, pusstundu pirms ēšanas. Bērniem devas mēra tējkarotēs, bet pusaudžiem - deserta karotēs.
Tas neizraisa atkarību, jo nesatur kofeīnu vai teobromīnu.
Pareizā sīrupa uzglabāšana un izvēle
Pērkot, uzmanīgi izlasiet etiķeti. Sastāvā nedrīkst būt nekādas citas sastāvdaļas, cukurs utt., izņemot, patiesībā, ceratoniju augļus. Atcerieties, ka pilnīgi dabiski, oriģināli, kvalitatīvs produkts nebūs lēti.
Neskopojies ar savu veselību.
Tvertni ar sīrupu labāk uzglabāt ledusskapī pie durvīm. Derīguma termiņš norādīts uz iepakojuma.
Kaitējums no ceratoniju sīrupa lietošanas
Tas nav toksisks, tāpēc tam nav kontrindikāciju. Tas nav alergēns – to var lietot uzturā, nebaidoties no ādas izsitumiem. Bet, ja to lieto pārmērīgi, var rasties aizcietējums - viela galu galā ir lipīga. Tā paša iemesla dēļ nav ieteicams dot bērniem līdz viena gada vecumam.
Ja jums ir šaubas par kādu eksotisku produktu, labāk to izmantot, konsultējoties ar savu ārstu.
Kopumā sīrupa priekšrocības vairāk nekā aptver tā nelielos trūkumus, kurus pat nevarēja atcerēties. Ja esat liels saldumu cienītājs un tajā pašā laikā bhakta veselīga ēšana un vēlaties saglabāt savu veselību, sāciet meklēt, kur iegādāties šo produktu ar visnoderīgākajām īpašībām. Rietumos tas jau sen ir plaši izmantots un ieguvis popularitāti.
Priecājos jūs redzēt emuāra lapās)))
Šodien esmu atgriezies ar veselīgiem saldumiem, lai gan pirms neilga laika es uzrakstīju rakstu par šo tēmu “Saldumi, kas der visiem: zemesriekstu sviests”.
Bet tas ir saprotams - saldumu tēma man ir aktuāla un sāpīga. Tāpat kā lielākā daļa sieviešu, es mīlu saldumus, bet es tos nevaru ēst - mans ķermenis reaģē nepārprotami negatīvi.
Es ciešu un apskaužu, kamēr mana ģimene bauda tējai saldumu tīšanu un iztīšanu??
Tāpēc vēl viens raksts tādiem slimniekiem kā es un visiem pārējiem, tas nebūs lieks: “ veselīgi saldumi"- dvēseli sildoša frāze
Kļavu sīrups bieži asociējas ar vārdu “aizjūras”, tāpēc bijušās Padomju Savienības valstu iedzīvotājiem tas jau sen ir palicis kā delikatese, tikai salīdzinoši nesen parādoties mūsu veikalos un arī tad, kā parasti, ne visos. Beidzot man bija iespēja to iegādāties (pateicoties internetam, kā vienmēr))).
Sīrupu iegādājos ne tikai ziņkārības pēc, bet arī tāpēc, ka tas izrādījās dabisks un veselīgs produkts ar daudzām ārstnieciskām īpašībām.
Kļavu sīrups, derīgās īpašības
Satur lielu daudzumu minerālvielu.
Tas satur kalciju, dzelzi, magniju, cinku, kāliju, nātriju, mangānu, fosforu.
Turklāt, ja ņemsiet vienādu daudzumu piena un kļavu sīrupa, tad kalcija saturs sīrupā būs lielāks, tāpat kā kālija saturs tajā ir lielāks nekā banānos.
Kļavu sīrups ir antioksidantu, tostarp polifenolu (vielas, kas likvidē brīvos radikāļus, pretojas slimībām, paildzina jaunību) krātuve.
Satur vitamīnus.
Sīrups satur vitamīnus A un C (in neliels daudzums) un ievērojamu daudzumu B vitamīnu, īpaši tiamīna.
Satur fitohormonus.
Tie ir noderīgi ne tikai veselībai, jo īpaši aizkuņģa dziedzera darbībai, bet arī palīdz mums saglabāt skaistumu.
Fitohormoni uzlabo ādas tonusu, atjauno to un mazina iekaisumu. Tāpēc tie ir neaizstājami diviem vissarežģītākajiem ādas tipiem: problemātiskai un novecojošai.
Un, man pats svarīgākais: kļavu sīrupā, neskatoties uz saldumu, ir ļoti maz cukura.
Sīrupā ir mazāk cukura nekā medū (arī ar medu man ir sarežģītas attiecības: cienu, bet pret to ir alerģiskas reakcijas).
Un kaitīgās saharozes vietā sīrups satur dekstrozi – viegli sagremojamu ogļhidrātu avotu, kas palielina organisma enerģijas rezerves. Turklāt sīrups ir ļoti zems saturs fruktoze.
Atšķirībā no cukura un saldumiem, kļavu sīrups nepaaugstina cukura līmeni asinīs.
Tāpēc to var lietot pat diabēta slimnieki.
Alerģija pret kļavu sīrupu arī ir ļoti reta, atšķirībā, piemēram, no tā paša noderīgs produkts kā medus
Tomēr, neskatoties uz to visu noderīgas īpašības Ir skaidrs, ka sīrups jālieto ar mēru - viss, kas pārsniedz, ir kaitīgs)
Kļavu sīrups, lietojumi
Varianti ir daudz: ar to var saldināt putras, biezpienu, tēju un kafiju, garšīgi ar pankūkām, grauzdiņiem, saldējumu. Sīrupu var izmantot, lai aizstātu cukuru maizes izstrādājumos.
Bet tas viss ir teorētiski)) Es rakstu ar to, ar ko izmēģināju sīrupu. Sākumā es to nopirku, lai pagatavotu saldāks par biezpienu, ko ēdu vakarā un kura nesaldināta un bez jebkādām piedevām jau ir diezgan garlaicīga. Tas izrādījās ļoti labi.
Pats sīrups ir ļoti salds, taču, pievienojot to ēdieniem, saldums zūd un rezultāts ir tieši vajadzīgajā daudzumā.
Es to pievienoju kafijai, kuru nevaru dzert bez cukura. Diezgan labi, bet ar saldumu man pat nepietika.
Milzīga kļavu sīrupa priekšrocība ir tā, ka karsējot tas nezaudē savas īpašības.
Ilgi neuzdrošinājos izmēģināt ar pankūkām, ņemot vērā paša sīrupa saldumu, man likās, ka būs par daudz, bet ar pankūkām un pankūkām sanāca brīnišķīga kombinācija, ļoti garšīga.
Un, ja putrā un biezpienā tiek zaudēta unikālā sīrupa garša, tad ar pankūkām tas izrādījās smaržīgs un nez kāpēc nemaz nav salds.
Tas, ko es vēl neesmu mēģinājis, ir tā izmantošana cepšanā. Gatavojot ēdienu, es vienmēr stingri un nogurdinoši ievēroju recepti, tāpēc neriskēju minēt, cik daudz sīrupa jāpievieno, lai aizstātu. norādītais daudzums Sahāra. Bet ja sanāk interesanta recepte pamatojoties uz kļavu sīrupu - noteikti izmēģināšu.
Kļavu sīrupa garša
Ļoti specifisks, ļoti unikāls. Varu teikt, ka sākumā nebiju īpaši sajūsmā. Bet tad man patika))
Grūti ar kaut ko salīdzināt, vistuvāk droši vien būtu medus, kuram ir izteikta dedzināta cukura garša.
No kā gatavo kļavu sīrupu?
Sulu savāc no īpašiem kļavu veidiem – cukura, sarkanās vai melnās.
Sulu vākšana no kļavām ir ļoti līdzīga pazīstamajai bērzu sulu kolekcijai. To ražo agrā pavasarī no februāra beigām līdz aprīļa sākumam.
Sīrupu iegūst, iztvaicējot sulu uz lielām sakarsētām virsmām, nepievienojot cukuru.
Tā kā sula 96% sastāv no ūdens, sīrupa un pašas sulas iegūšana prasa daudz laika. Lai saražotu 1 litru kļavu sīrupa, vidēji tiek patērēti 40 litri sulas.
Nopirktais bija no 151 litra kļavu sulas(!).
Vienā sezonā cukurkļava saražo 1-2 litrus tīra sīrupa.
Kuru kļavu sīrupu man vajadzētu izmēģināt?
Jāteic, ka kļavu sīrups ir sadalīts divos veidos: “A klase” un “B klase”.
A klase ir vieglāka un mazāk koncentrēta.
B klase ir tumšāka, koncentrētāka un tāpēc tai ir dziļāka garša. B klases sīrups ir saldāks par A.
Nopirku abus. Es nepamanīju lielas garšas atšķirības, acīmredzot, lai to sajustu, ir jābūt kļavu sīrupa ekspertam? vai salīdziniet divas garšas uzreiz.
Pirmo sīrupa pudeli, ko iegādājos, ražoja Now Foods, kas ražo ļoti dažādus bioloģiskie produkti kopš 1968. gada. Izmēģināju viņu ražotos produktus, vitamīnus, eļļas - ar visu biju apmierināta.
Sīrups nebija izņēmums, vienīgais, ka šis pirkums būs jāatkārto, jo nebija iespējams izmēģināt, burciņa bija pirmā un attiecīgi lielākā daļa tika iztērēta kārumiem un “degustācijai”))
Kļavu sīrups tika iepakots plastmasas burkā, pēc dizaina vienkārša un jauka, tāpat kā vairums Now Foods produktu.
Diemžēl man nebija laika fotografēt pašu sīrupu.
Vērtējums: 5/5.
Kur nopirkt: Now Foods kļavu sīrups.
Cena: 12,76 ASV dolāri.
Otro reizi es iegādājos A klases sīrupu no Coombs Family Farms. Ražotājs ir Kanādas vecākā kompānija, kas kļavu sīrupu ražo jau septiņas paaudzes. Šobrīd tas apvieno vairāk nekā divus tūkstošus mazo saimniecību.
Šis sīrups tika iepakots tikpat burvīgā pudelē, bet izgatavots no stikla (sīkais rokturis ir tīri dekoratīvs)
Sīrups ir tumši dzintara krāsā, konsistence daudz plānāka par medu, ar raksturīgu dedzināta cukura smaržu un karameļu-lakricas garšu.
Ķiploku tējas recepte: noderīgas īpašības, ārstēšana
Vērtējums: 5/5.
Kur nopirkt: Coombs Family Farms kļavu sīrups.
Cena: 12,62 ASV dolāri
Abu sīrupu sastāvs ir pilnīgi dabisks, sertificēts, marķēts ar USDA Organic un nesatur ĢMO. Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī.
Novēlu ikvienam izbaudīt sevi bez sekām veselībai un figūrai.
Saistītās ziņas:
Schisandra: priekšrocības, veidi un pielietojums
Schisandra ir krūmu augs un pieder magnoliju ģimenei.
Tam ir spilgti sarkani, sulīgi un diezgan skābi augļi, vīnogu formas.
Augs nav pazīstams daudziem, taču pat šie daži zina par labvēlīgo un brīnišķīgas īpašības citronzāle
Šī krūma augļus ar specifisku garšu, kam lielākā daļa cilvēku dod priekšroku, izmanto ne tikai kulinārijā kompotu, sīrupu, pīrāgu pildījumu pagatavošanai, bet arī tautas medicīna.
Sakarā ar to, ka Schisandra augļiem ir vairākas labvēlīgas īpašības, tos plaši izmanto, lai ārstētu daudzas slimības, kas raksturīgas katram cilvēkam.
Šī apbrīnojamā krūma augļi satur lielu daudzumu organisko skābju, piemēram, citronskābes, ābolskābes, vīnskābes, kā arī tonizējošus līdzekļus, cukurus un krāsvielas. Sēklas satur taukainu eļļu.
Un pat krūmu lapās tika atrasti mikro- un makroelementi, kas ir tik nepieciešami cilvēkiem, viņu dzīvībai svarīgajām funkcijām un veiktspējai.
Tradicionālās medicīnas pazinēji un atbalstītāji jau sen ir atklājuši citronzāles labvēlīgās īpašības un izmanto to tādu slimību ārstēšanai un profilaksei kā: pneimonija, zems asinsspiediens. arteriālais spiediens, saaukstēšanās, vāja imunitāte, zems hemoglobīna līmenis.
Lasīt par Priežu rieksti, šī produkta derīgās īpašības, kaloriju saturs.
Ar ko ir pazīstams oregano garšaugs? Noderīgas īpašības sievietēm, skatiet šeit.
- palielināts uzbudinājums smadzeņu garozā;
- palielinot refleksu aktivitāti, stimulējot un tonizējot centrālo nervu sistēmu;
- uzlabota un vieglāka elpošana;
- palielināts redzes asums;
- dzemdes kontrakcija, kas ir ļoti svarīga normālam menstruālā ciklam.
Schisandra ir noderīga pacientiem ar cukura diabētu, jo tā mērķis ir samazināt cukura līmeni asinīs.
Un tiem cilvēkiem, kuriem ir kuņģa problēmas, piemēram, gastrīts ar augstu un zemu skābumu, ieteicams lietot citronzāles sēklu pulveri vai Svaiga sula no krūma augļiem.
Kontrindikācijas lietošanai
Neskatoties uz daudzām labvēlīgajām īpašībām un citronzāles lietošanas priekšrocībām, tai ir kontrindikācijas, kuras ieteicams ievērot, lai izvairītos no iespējamās sekas ar veselību.
Kā izrādījās, preparātus uz citronzāles bāzes nedrīkst lietot grūtnieces.
Turklāt tas ir izslēgts no lietošanas šādu slimību klātbūtnē:
- nervu uztraukums;
Ceratoniju sīrups
IN Rietumu valstis Carob produkti jau izsenis plaši izmantoti kulinārijā, dažādu medikamentu ražošanā un kā a pārtikas piedevas. Īpašu vietu ieņem ceratoniju sīrups, kam ir daudz noderīgu īpašību. Šis produkts ir ieguvis īpašu popularitāti veselīgas ēšanas entuziastu vidū.
Saturs
- Vitamīni un minerālvielas
Ieguvums
Sīrups ir atradis pielietojumu medicīnā un kulinārijā, un veģetārieši to labprāt iekļauj savā uzturā kā dabisku saldinātāju. Ceratoniju sīrups (jeb ceratoniju) ir iekļauts to cilvēku ēdienkartē, kuri vēlas saglabāt savu veselību, neatsakoties no saldumiem. Šo produktu izmanto konditorejas izstrādājumu ražošanai.
Šo sīrupu var lietot cilvēki ar sirds un asinsvadu slimībām, tas nekaitēs tiem, kam bieži ir migrēna, un ir piemērots lietošanai ar veģetatīvi-asinsvadu distoniju un urolitiāzi.
Zemā kaloriju satura dēļ šis produkts tiek uzskatīts par diētisku un ir piemērots lietošanai aptaukošanās un nervu sistēmas slimību gadījumos. Tas ir arī apsveicams papildinājums to cilvēku ēdienkartei, kuri vēlas zaudēt svaru.
Bagāts ķīmiskais sastāvs padarīja šo sīrupu par svarīgu līdzekli cīņā pret zobu un smaganu slimībām.
Citas šī sīrupa derīgās īpašības ir:
- pretvēža iedarbība;
- vielmaiņas paātrināšanās un apetītes zudums;
- pārēšanās novēršana;
- samazināt potences problēmu rašanās iespējamību;
- ķermeņa atjaunošana.
Pateicoties tanīnu, pektīna, vitamīnu un organisko skābju klātbūtnei karobā, šis produkts ir efektīvs slimību profilaksē. elpceļi, infekcijas slimības. Tautas medicīnā ceratoniju sīrupu lieto nervu traucējumu ārstēšanai.
Ceratoniju sīrupā esošie antioksidanti mazina biežas saaukstēšanās slimības, samazina priekšlaicīgas ādas novecošanās risku un vispārēji stiprina visu ķermeni.
Īpaši svarīgi ir lietot ceratoniju sīrupu cilvēkiem ar novājinātiem bronhiem un smēķētājiem. Šis produkts tiek izmantots arī akūtu elpceļu vīrusu infekciju un angīnas ārstēšanai, kā arī iekļauts kosmētikā sejas un ķermeņa ādas kopšanai. Ar tās palīdzību jūs varat pagarināt jaunību, atbrīvoties no smalkām krunciņām un uzlabot sejas krāsu.
Kaitējums
Ceratoniju sīrups nav alergēns, tāpēc to var iekļaut uzturā cilvēkiem ar biežiem ādas izsitumiem. Šis produkts nesatur toksiskas, kaitīgas vielas vai kancerogēnus.
Zaudēt svaru ar šo sīrupu būs efektīva. Taču pilnvērtīgu maltīti nevajadzētu aizstāt ar šo saldo sīrupu. Pretējā gadījumā var rasties problēmas vielmaiņas procesiķermeni, kas palēninās vielmaiņu un apgrūtinās procesu, kā atbrīvoties no centimetriem liekā tauku.
Carob sīrupu nedrīkst lietot cilvēki, kuri ir jutīgi pret augstu fruktozes līmeni savā uzturā. Šim produktam var pievienot arī blakus efekti, ja to lieto cilvēki ar individuāla neiecietība ceratoniju sīrupa sastāvdaļas.
Pārsniegšanas gadījumā dienas norma Ceratoniju sīrupa lietošana var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šis sīrups satur daudz vienkāršu ogļhidrātu, bet gandrīz nekādu piesātināto taukskābju.
Kaloriju saturs
100 grami ceratoniju sīrupa satur 320 kcal (16% no dienas vērtības).
| Skaļums |
Saldā kļavu sīrupa ieguvumi veselībai
Kad vidusmēra amerikānis vēlas papildināt savu ķermeņa saldumu, viņš bieži izvēlas kļavu sīrupu. Zinātnieki apgalvo, ka šis produkts satur vairāk noderīgu minerālvielu un ievērojami mazāk kaloriju, nekā iekšā dažādas šķirnes medus
Dabīgais kļavu sīrups ir biezs, viskozs šķidrums. dzintara nokrāsa ar raksturīgu zemes garšu, kas pagatavota no melnās vai sarkanās kļavas (acer saccharum) cukura bagātās sulas. Saldumu ražošanai piemēroti koki aug tikai atsevišķos reģionos Ziemeļamerika: Ņujorka, Vērmonta, Jaunskotija, Kvebeka, Nebraska.
Svaigi kļavu sula caurspīdīgs un tai nav izteiktas garšas. Raksturīgs sīrupa aromāts, dziļš dzintars Un karameļu garša parādās verdoša ūdens procesā. IN gatavais produkts cukura saturs ir 60% vai vairāk.
Kļavu sīrupa labvēlīgās īpašības
Kļavu sīrups ir izpelnījies plašu uzmanību ne tik daudz salduma dēļ, bet gan 54 dabīgo antioksidantu un vērtīgo minerālvielas, piemēram, mangāns un cinks. Šajā brīnišķīgajā produktā esošie antioksidanti ir līdzīgi tiem, kas atrodami tomātos, ogās, sarkanvīnā, pilngraudu kvieši un linu sēklas.
Kopā? glāzes kļavu sīrupa satur vairāk kalcija nekā tajā pašā daudzumā pilnpiens un vairāk kālija nekā banānos.
Svarīga šī produkta priekšrocība salīdzinājumā ar daudziem citiem saldumiem (t.sk. brūnais cukurs, stēvija, agaves sīrups un pat medus) – tas satur ārkārtīgi nelielu daudzumu oksalātu un purīnu, tāpēc neizraisa pārtikas alerģiju.
Kļavu sīrupa svarīgākie ieguvumi veselībai ir antibakteriālas, pretdiabēta, pretvēža un sirds veselības priekšrocības.
Desertu antioksidanti
Mangāns ir svarīgs daudzu cilvēka enzīmu kofaktors. Tas ir iesaistīts ķermeņa antioksidantu aizsardzībā pret brīvie radikāļi un enerģijas ražošanā. Tas ir nepieciešams superoksīda dismutāzes darbībai, kas novērš oksidatīvo stresu gandrīz visās ķermeņa šūnās, kas nonāk saskarē ar skābekli.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka tikai viena ēdamkarote sīrupa satur vairāk nekā 20% dienas vērtība mangāns
Cukura diabēta priekšrocības
Kā ziņo United Press International (UPI), kļavu sīrups var būt svarīgs glikozes līmeņa pazemināšanai asinīs.
Šis salds produkts satur ievērojamu abscīnskābes (ABA) koncentrāciju - ķīmiskā viela, kas stimulē aizkuņģa dziedzera insulīna sekrēciju un palielina tauku šūnu jutību pret insulīnu. Izrādās, ka kļavu sīrups nākotnē var kļūt ļoti efektīvas zāles no diabēta.
Saldais sīrups
Kļavu sīrups var būt ļoti efektīvs pret progresējošu aterosklerozi, jo tajā ir augsta cinka koncentrācija. Šis minerāls ir būtisks endotēlija (asinsvadu iekšējā apvalka) veselībai un aizsardzībai pret oksidēto tauku, īpaši holesterīna, kaitīgo ietekmi.
Medicīnas departamenta un Turku universitātes (Somija) zinātnieku pētījumi liecina, ka endotēlijs ir pakļauts bojājumiem cinka deficīta dēļ.
Raksti par tēmu
