Kā pagatavot tomātu sulu. Tomātu sula, pievienojot saldos piparus. Kā aizvērt sulu no tomāta ziemai caur sulu spiedi
Cik patīkami ir dzert svaigu un, pats galvenais, dabisku tomātu sulu salnā ziemas dienā.
Un mēs nerunājam par veikalā nopērkamo sulu, kurā ir augsts konservantu un citu kaitīgu vielu līmenis.
Pagatavosim garšīgu tomātu sulu ziemai no tomātiem no vasarnīcas vai sava dārza. Vēl vairāk, tas ir patiešām vienkārši!
Klasisks veids
Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas:
- Pusotrs kilograms labas gatavības tomātu;
- Sāls pēc jūsu gaumes.
Kā mājās pagatavot tomātu sulu ziemai:
- Mēs izklājam tomātus lielā traukā vai bļodā, rūpīgi kārtojam;
- Pēc tam piepildiet tos ar vēsu ūdeni, nomazgājiet netīrumus un putekļus, noņemiet visus kātiņus;
- Arī burkas, kurās turpmāk glabās sulu, rūpīgi jāizskalo un jāattīra no netīrumiem;
- Pēc mazgāšanas stikla trauks jāsterilizē ar tvaiku vai cepeškrāsnī. Pēc jūsu ieskatiem;
- Mēs sagatavojam sulu spiedi, tai jābūt tīrai;
- Nomazgātos tomātus sagriežam vidējos gabaliņos, lai tos varētu ērti izlaist caur sulu spiedi;
- Tālāk mēs izgatavojam sulu no tomātiem. Rezultātā jābūt viendabīgam maisījumam bez mizām un sēklām;
- Pēc tam šķidro tomātu maisījumu ielej alumīnija traukā, uzliek uguni un uzvāra;
- Ik pa laikam visu apmaisa, lai nepiedeg;
- Apmēram 5 minūtes pēc vārīšanās sākuma pievienojiet maisījumam sāli, labi samaisiet un vāriet 15 minūtes;
- Pēc tam noņemiet karsto sulu no plīts un nekavējoties ielejiet to sterilizētās stikla burkās;
- Satinam sulas burkas ar vākiem, noliekam otrādi uz grīdas tumšā vietā;
- Visu aptinam ar siltu materiālu, atstājam nostāvēties, līdz atdziest;
- Pēc atdzesēšanas varat uzglabāt vēsā vietā, piemēram, pagrabā vai pagrabā.
Tomātu sula ziemai: recepte ar etiķi
Sastāvdaļas:
- Labas gatavības tomāti - 11 kilogrami;
- Cukurs - 500 grami;
- 275 grami galda etiķa 9%;
- Sāls - 175-180 grami;
- smaržīgie pipari zirņos - 30 gab.;
- Krustnagliņas - 7-10 lietas;
- Sinepes - 3,5 mazas karotes;
- Malti sarkanie pipari - šķipsniņa;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- Šķipsniņa muskatrieksta.
Kā pagatavot tomātu sulu ar etiķi ziemai:
- Tomātus lej lielā traukā, var likt bļodā un rūpīgi šķirot;
- Piepildiet tomātus ar vēsu ūdeni, nomazgājiet tos no netīrumiem un putekļiem un noņemiet visus kātiņus;
- Tomātus sagriežu mazos gabaliņos, lai tos varētu ērti izlaist caur sulu spiedi;
- Tālāk mēs izlaižam tomātus caur sulu spiedi. Rezultātā jābūt viendabīgai tomātu sulai bez mizām un sēklām;
- Ielejiet sulu lielā emaljētā traukā, uzlieciet uz plīts un uzkarsējiet;
- Tiklīdz maisījums vārās, samaziniet uguni un atstājiet vārīties 30-40 minūtes;
- Pēc tam maisījumā ielej sāli un granulētu cukuru, vāra 10 minūtes, līdz sausie komponenti izšķīst;
- Ķiplokam nomizo miziņu, sagriež mazos gabaliņos;
- Tomātu maisījumā ieber ķiploku gabaliņus, liek krustnagliņas, smaržīgos piparus, sinepes, asos sarkanos piparus, muskatriekstu, pārlej ar etiķi. Visu sajaucam, vāram vēl apmēram 15-20 minūtes;
- Pa to laiku burkas kārtīgi izmazgājam, notīrām ar mazgāšanas šķīdumu vai dzeramās sodas pulveri no netīrumiem un putekļiem. Vairākas reizes noskalojiet ar vēsu ūdeni;
- Tvertne jāsterilizē virs tvaika vai cepeškrāsnī;
- Ielejiet tomātu sulu sterilizētās burkās līdz pašai augšai;
- Mēs cieši aizveram trauku ar vākiem, lai šķidrums neizplūst;
- Apgrieziet otrādi un nolieciet uz grīdas, pārklājiet ar siltu segu. Atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis;
- Gatavo sulu uzglabājam vēsā vietā temperatūrā, kas nav augstāka par +20 grādiem.
Sāksim konservēt sulu ziemai:
- Lai tomātu sula būtu salda, labāk izmantot pārgatavojušos dārzeņus. Negatavi dārzeņi padarīs dzērienu skābu, kas piemērots tikai degvielas uzpildes stacijām;
- Ja pēc vārīšanas paliek atkritumi, tad tos var atstāt mērču pagatavošanai;
- Ja sula izrādās bieza, tad to var izmantot kā boršča cepšanu;
- Sāls un granulēts cukurs jāpievieno pēc saviem ieskatiem. Kādam patīk saldāks dzēriens, kādam, gluži pretēji, sāļš;
- Pirms ieliešanas noteikti sterilizējiet trauku, lai turpmāk sula neuzbriest un nesapelē.
Glabājiet sulu vēsā vietā 3 gadus.
Tagad jūs zināt, kā aizvērt tomātu sulu ziemai. Noteikti gatavojiet to mājās, jo šis dzēriens vienmēr izrādās ļoti garšīgs un veselīgs. Tas iepriecinās visus bez izņēmuma.
To novērtēs gan pieaugušie, gan bērni. Īpaši ziemā vitamīnu un dārzeņu nepietiek, un šis dzēriens noderēs!
Kad galvenie dārzeņu sagatavošanas darbi ir paveikti un tomātu augļu vēl ir daudz, būtu lieliska ideja no tiem pagatavot gardu, biezu un smaržīgu mājas sulu. Pērkot to veikalā, jūs nesaņemsiet tādu baudu un emociju vētru, atšķirībā no paštaisīta dzēriena. Un acīmredzamais labums, manuprāt, ir skaidrs visiem.
Tomāti satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Šis barojošais produkts pozitīvi ietekmē pašsajūtu kopumā, tonizē un palīdz atjaunot mūsu nervu sistēmu. Un viela likopēns, kas ir bagāts ar tomātiem, palīdz saglabāt jaunību un ne tikai. Tāpēc, dārgās sievietes, ņemiet vērā.
Sagatavot dzērienu ziemai nav grūti, jūsu laika izmaksas tam būs minimālas, un tas neprasa daudz pūļu. Tātad, kāpēc gan neiepriecināt savu ģimeni ar vitamīnu sulu. Turklāt tas nākotnē noderēs zupu, mērču vai citu interesantu un garšīgu ēdienu vārīšanai. Un, lai dzēriens būtu smaržīgāks un interesantāks, iesaku tomātiem pievienot citus komponentus. Lasi tālāk un uzzini.
Garšas ziņā mājās gatavotu tomātu sulu nevar salīdzināt ar veikalā nopērkamo. Tas izrādās biezs, ar spilgtu, bagātīgu garšu un krāsu. Dzērienu var izmantot kā papildus sastāvdaļu dažādu ēdienu gatavošanai, vai vienkārši dzert to tā.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 1 kg
- Cukurs - 2 ēd.k. karotes
- Sāls - 1 tējkarote
- Neļķes - 3-4 gab
Ēdienu gatavošana:
Sagatavojiet ēdienu, labi nomazgājiet tomātus aukstā ūdenī.
Lielus augļus sagrieziet vairākās daļās, sasmalciniet caur gaļas mašīnā. Ja jums ir īpašs uzgalis tomātiem, tad kopumā ideāls. Masai pievieno sāli, cukuru, krustnagliņas.
Masu lej katliņā ar biezām sienām, liek uz plīts. Uzliekot plīti uz augstākās uguns, uzvāra sulu. Noteikti noņemiet putas ar rievu karoti vai karoti, kā vēlaties. Pēc vārīšanas samaziniet plīts siltumu līdz minimumam, pagatavojiet dzērienu 20-25 minūtes.
Starp citu, putas, kuras noņemat no sulas, var katliņā iztvaicēt līdz biezai masai un pēc tam izmantot kā tomātu pastu dažādu ēdienu pagatavošanai.
Rūpīgi izskalojiet burkas, sterilizējiet cepeškrāsnī vai virs tvaika. Piepildiet tos ar karstu sulu zem kakla un cieši aizveriet.
Atdzesējiet dzērienu istabas temperatūrā, pēc tam pārvietojiet burkas uz vietu, kur tiek uzglabātas jūsu sagataves.
Dzer uz veselību, labu apetīti tev!
Vienkārša recepte tomātu sulai ar mīkstumu bez sterilizācijas
Lieliska iespēja garšīgam veselīgam dzērienam no tomātiem. Galu galā visi zina, ka mājās pašas un ar dvēseli pagatavotas sagataves nevar salīdzināt ar veikala produktiem. Tie nesatur mākslīgos konservantus vai piedevas. Šāds produkts ir piemērots pat bērnu pārtikai. Recepte no jums neprasa īpašas prasmes, jūs varat to izdarīt bez šaubām.
Sastāvdaļas:
- Tomāti
- Cukurs
Ēdienu gatavošana:
Recepte neierobežo jums nepieciešamo sastāvdaļu skaitu. Gatavošanas laikā jūs pats orientējaties, cik daudz un ko jums vajag, un es jums palīdzēšu. Bieži gatavoju šo dzērienu, pagaršojot gatavošanas procesā.
Tomātiem vajag nobriedušus, spilgti sarkanus. Nomazgājiet augļus, sagrieziet vairākos gabalos, noņemiet kātiņu.
Izmantojot sulu spiedi, izspiediet sulu no tomāta.
Ielejiet sulu katliņā vai dziļā katliņā, uzlieciet traukus uz plīts. Tiklīdz masa uzvārās, traukus nekavējoties noņem no uguns un pievieno sāli pēc garšas.
Tad pievieno cukuru, arī pagaršo, lai ir pietiekams daudzums garšvielu.
Sterilizējiet tīras burkas ar vākiem sev ērtā veidā. Piepildiet burkas ar dzērienu un cieši aizveriet. Apgrieziet burkas otrādi, pārklājiet ar siltu segu vai jebkuru citu materiālu, ļaujiet atdzist vairākas dienas. Un pēc tam bankas var nolaist pagrabā vai novietot pieliekamajā.
Smaržīga un garšīga sula jums, veiksmi gatavošanā!
Gardas sulas pagatavošana ar savām rokām ar tomātiem un āboliem
Vai esat kādreiz mēģinājuši tomātu sulu ar āboliem? Es neesmu, un kombinācija man likās dīvaina, bet velti. Uzgāju video recepti, kas mani ieinteresēja, ka nolēmu to pagatavot. Rezultāts patika visai ģimenei, iesaku pamēģināt arī jums.
Recepte dzērienam no tomātiem ar papriku
Bulgāru pipari piešķirs šim dzērienam īpašu aromātu un garšu. Un turklāt to var izmantot mērču vai daudzu citu ēdienu pagatavošanai. Un tas ir arī garšīgi dzert, piemēram, ar ceptiem kartupeļiem. Mēģiniet pagatavot brīnišķīgu dzērienu ar lielu labumu visam ķermenim, kas ir tikai vitamīnu krātuve.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 1,5 kg
- bulgāru pipari - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņa
- Cukurs - šķipsniņa
- Malti melnie pipari - šķipsniņa
Ēdienu gatavošana:
Sagatavojiet dārzeņus, rūpīgi mazgājot tos zem tekoša ūdens.
Izspiediet sulu no tomātiem, sulu spiede ir ideāli piemērota šim nolūkam. Ja tāda nav, izmantojiet gaļasmašīnu, bet tad dzēriens būs papildus jāizkāš caur sietu, lai iegūtu viendabīgāku konsistenci.
Saldos piparus nomizo no kātiņa ar sēklām, sagriež mazās strēmelītēs.
Tomātu masai pievieno papriku, garšvielas. Nogaršo un pēc vēlēšanās pievieno vēl garšvielas, lai iegūtu vēlamo garšu.
Pārvietojiet trauku ar sulu uz plīts. Tiklīdz masa uzvārās, vāra 15 minūtes, noteikti sajauc trauku saturu.
Karsto dzērienu ielej sterilās burkās līdz kaklam.
Nosedziet ar metāla pārsegiem un sarullējiet tos ar īpašu ierīci.
Atstājiet dzērienu atdzist otrādi.
Dzer ar prieku, palutini savus draugus!
Kā pagatavot garšīgu sulu ziemai no tomātiem ar baziliku
Lai pagatavotu gardu dzērienu ar baziliku, var izmantot gan svaigus zariņus, gan kaltētu garšvielu. Sulai būs interesanta, pikanta garša ar neticamu aromātu. Sagatavojiet savai ģimenei vismaz pāris burciņas, viņi to noteikti novērtēs.
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 4,5-5 kg
- Baziliks - 5-6 zariņi vai žāvēti pēc garšas
- Cukurs - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Ēdienu gatavošana:
Dārzeņus nomazgājiet, ērtības labad sagrieziet vairākos gabalos pirms tālākas smalcināšanas.
Izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā ar speciālu sprauslu.
Ja jums tāda nav, pēc sasmalcināšanas izkāš sulu caur sietu, lai noņemtu sēklas un mizu.
Biezo masu lej katliņā, kuru liek uz plīts. Uz mērenas uguns uzvāra, pēc tam vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Neaizmirstiet maisīt.
Pievienojiet sāli, cukuru un baziliku.
Izmazgājiet burkas ar soda (es cenšos neizmantot citus mazgāšanas līdzekļus), veiciet sterilizācijas procedūru. Jāsagatavo arī vāki, vāriet tos tikai pāris minūtes.
Kad viss gatavs, lej dzērienu burciņās, uztin vāciņus. Lai pabeigtu konservēšanas posmu, burkas ir jāapgriež un jāiesaiņo. Kad tie atdziest, tas parasti aizņem apmēram 10 stundas, droši pārvietojiet tos uz uzglabāšanas vietu, tam jābūt vēsam.
Tomātu dzēriens ir lieliski piemērots uzglabāšanai, bet esmu pārliecināts, ka jums tas nebūs ilgu laiku. Baudiet sulu kopā ar visu ģimeni!
Tomātu sula pikantu cienītājiem ar seleriju, pipariem un sāli
Daudzpusīgs dzēriens, kas bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Tagad arvien aktuālāk ir kļuvis gatavot sulas no dārzeņu maisījuma. Tas ir garšīgs, veselīgs un noder visiem gadījumiem. Pagatavojiet pikantu dzērienu ziemai, un mana recepte jums palīdzēs.
Sastāvdaļas:
- Tomāti
- Selerijas
- Pipari
- Garšvielas
Ēdienu gatavošana:
Lai sagatavotu noderīgu sagatavošanos ziemai, izvēlieties piemērotus augļus turpmākai apstrādei. Atcerieties, ka pārgatavojušies augļi tam var nebūt piemēroti.
Tomātiem jābūt spilgti sarkaniem un diezgan stingriem. Rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša auksta ūdens, sagrieziet ceturtdaļās. Tādējādi vēlāk tos būs vieglāk samalt biezenī.
Selerijas daudzums ir atkarīgs no izmantoto tomātu skaita un no tā, cik ļoti vēlaties, lai dzērienā būtu izteikta to garša. Malšanas stadijā var degustēt masu un pielāgot produktu proporcijas.
Ielejiet iegūto maisījumu augstā katliņā, jo gatavošanas procesā pacelsies putas, kuras ir jānoņem, ja vēlaties, lai apstrādājamā detaļa tiktu saglabāta ilgu laiku.
Uzgaidiet, līdz vārās, pievienojiet sāli, piparus un iecienītākās garšvielas. Pagaršo, ja nepieciešams, pievieno vajadzīgās garšvielas. Vāra 10 minūtes un pēc tam noņem traukus no uguns.
Pa to laiku sagatavo traukus, kuros glabāsies sulas sagataves. Burkas kārtīgi izskalo, sterilizē, tāda pati procedūra būs nepieciešama arī vākiem.
Piepildi burkas ar karsto dzērienu, satin. Lai pabeigtu konservēšanas procesu, apgrieziet burkas otrādi, aptiniet tās. Tiklīdz tie atdziest, dzēriens ir gatavs lietošanai un uzglabāšanai.
Dzer ar prieku, pacienā savus draugus un paziņas!
Lielisks veids, kā uzkrāt vitamīnus ziemai, kad mūsu organismam tas visvairāk nepieciešams. Tomātu sulas receptes iespējas, kuras es aprakstīju iepriekš, varēs pagatavot visu bez izņēmuma.
Tomātu sula ir ļoti populāra Krievijā un bijušās NVS valstīs, un tas nav pārsteidzoši, jo tai ir lielas priekšrocības. Tajā var atrast milzīgu daudzumu organisko vielu un neorganisko vielu, kas ļauj stiprināt vispārējo ķermeņa stāvokli. Pirmkārt, mēs runājam par dabīgo cukuru, ko satur fruktoze un glikoze.
Šis dzēriens veikalos nav lēts, tāpēc daudziem rodas jautājums, kā un cik daudz pagatavot tomātu sulu. Šī tēma ir īpaši aktuāla dārzniekiem, kuri katru gadu nezina, ko darīt ar tomātu ražu. Tas attiecas ne tikai uz svaigu sulu, to var pagatavot arī ar rezervi, ko dzert ziemā.
Tomātu sula un tās priekšrocības ķermenim
Recepte
Mājās, kā jau minēts, to pagatavot ir pavisam vienkārši. Uz 200 mililitriem ūdens jāņem 3 ēdamkarotes tomātu pastas un ceturtdaļa tējkarotes sāls, ja nepieciešams un vēlas, var pievienot piparus. Sula nedrīkst būt caurspīdīga vai pārāk bieza, tas ir priekšnoteikums. Tomātu sulu ziemai sagatavot šādā veidā nav iespējams, taču to var pagatavot jebkurā gadalaikā un uzreiz lietot.
Jāizmanto kvalitatīvi un dabīgi makaroni, tikai tad būs iespējams iegūt gardu sulu. Atcerieties: pat ja tas ir pārāk dārgs, nav garantijas, ka tas patiešām ir kvalitatīvs. Tāpēc esiet uzmanīgi, pērkot. Reizēm tajā var atrast cieti, kas pastai piešķir papildus blīvumu, no tās nav jābaidās.
Sula no pašu ražas
Kaislīgi dārznieki, kuri katru gadu novāc tomātu ražu, pastāvīgi domā, cik daudz pagatavot tomātu sulu, lai iegūtu garšīgu un dabisku produktu. Lai izveidotu dzērienu, vislabāk ir izmantot nogatavojušos augļus, kas tikko noplūkti no krūma. Ja tas nav iespējams, derēs tomāti, kas nesen novākti, bet vēl nav paspējuši pārgatavoties.
Vispirms jāizskalo tomāti, un pēc tam jāizgriež visi esošie kāti, kā arī bojātās vietas. Pēc tam tomātus ir nepieciešams sagriezt vairākās šķēlēs un nedaudz izspiest no tiem sulu, ielej to pannā. Pārklājiet trauku ar marli un uzlieciet uz tā tomātu šķēles.
Cik ilgi jāvāra tomātu sula? Tikai piecas minūtes, tad panna jānoņem no plīts. Tvaicētas tomātu šķēles vajadzēs noslaucīt ar lielu sietu un pēc tam sajaukt ar sulu. Biezeni vajadzēs uzsildīt līdz 85 grādiem uz plīts, un tad lej karstās burkās. Pēc tam tvertnes jāsterilizē verdošā ūdenī 30-40 minūtes. Pēc tam burkas jāapgriež, jāpārklāj ar siltu segu, jātur šajā stāvoklī līdz atdzišanai.
Vēl viena iespēja
Kas ir piemērots jebkurai saimniecei, ļoti noderīgs un garšīgs. Šai metodei būs jāizmanto nogatavojušies tomāti, kas jānomazgā un pēc tam jāsadrupina ar koka piestu. Iegūtā masa jāieliek emaljētā pannā, pēc tam maisot uzvāra.
Iegūtā masa būs jāizberž caur lielu sietu, tad varēs viegli atdalīt tomātu mizu un sēklas no mīkstuma. Pēc tam to vajadzēs sasmalcināt vēlreiz, bet šoreiz caur ļoti smalku sietu vai marli, salocītu vairākās kārtās. Ja vēlaties, varat pievienot cukuru un sāli, galvenais ir nepārspīlēt. Uzkarsētais dzēriens būs jālej iepriekš sagatavotos traukos un jāsterilizē burkas.
Tomātu sula ar ķiploku
Nav tik svarīgi zināt, cik daudz gatavot tomātu sulu, svarīgāk ir zināt interesantākās receptes tās pagatavošanai. Viens no gardākajiem ir dzēriens ar ķiplokiem un garšvielām. Lai to izveidotu, vajadzēs 11 kilogramus sarkano tomātu, no 400 līdz 700 gramiem cukura (pēc garšas), 150-200 gramus sāls (pēc garšas), smaržīgos piparu zirņus, ēdamkaroti etiķa esences, 0,5 tējkarotes sarkano piparu. , ķiploka daiviņas (pēc garšas), līdz 10 daiviņu pumpuriem, nedaudz muskatrieksta un trīs tējkarotes kanēļa.
Tomātus vajadzēs rūpīgi nomazgāt, kāpēc nomizot tos no visiem kātiem un pēc tam sagriezt vairākos gabalos. Visi gabali ir jāizlaiž caur sulu spiedi, lai iegūtu sulu bez sēklām un mizām. Dzēriens būs jāielej katliņā un pēc tam jāuzliek uz uguns. Ja mēs runājam par to, cik daudz gatavot tomātu sulu, tad mēs runājam par trīsdesmit minūtēm. Pēc šī laika jums jāsamazina uguns un pēc tam vāriet dzērienu desmit minūtes, pievienojot garšvielas, etiķi un ķiplokus. Tad vēl 10-20 minūtes dzērienu vajag vāra, lej burkās un sarullē.
Diētas un tomātu sula
Ja jūs zināt, kā pareizi pagatavot tomātu sulu, ar to jūs varat veiksmīgi atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Diētas būtība, izmantojot šo dzērienu, ir izdzert glāzi pirms katras ēdienreizes. Varat arī dzert starp ēdienreizēm. Noteikti ierobežojiet konditorejas izstrādājumu, saldo ēdienu lietošanu, ieteicams pilnībā izslēgt cukuru.
Sāls uzņemšana ir jāsamazina, cepta pārtika jāaizstāj ar vārītu. Ar šādas diētas palīdzību pāris nedēļu laikā var zaudēt līdz 5 kilogramiem, šādu diētu nav ieteicams turpināt. Tikai svaigi pagatavots dzēriens var dot maksimālu efektu, tāpēc, ja zināt, cik ilgi vārīt tomātu sulu un kā to izdarīt, tādu pašu rezultātu var iegūt par daudz mazāku naudu, pagatavojot to pats mājās.
Secinājums
Tagad, kad zināt, cik daudz jāvāra tomātu sula, varat ar to viegli iepriecināt ģimeni un draugus. Tomēr jāatceras, ka šis dzēriens var izraisīt smaguma sajūtu kuņģī. Dzert to vajadzētu mērīt, ar prieku, tad organisms spēs labāk uzņemt.
Gardu tomātu sulu ziemai mājās pagatavot ir pavisam vienkārši. Ir daudz iespēju, kā pagatavot sulu no tomātiem. To gatavo ziemai ar garšvielām, lauru lapām, dillēm. Arī gatavošanas metodes ir dažādas, var izmantot gaļasmašīnu, sulu spiedi. Izberž caur sietu vai savij mājās gatavotu tomātu ar mīkstumu.
Tagad to pārdod jebkurā pārtikas preču veikalā. Taču veikalā nopērkamās tomātu sulas kvalitāte ir apšaubāma.
Reizēm šķiet (un visdrīzāk tā arī ir), ka tā nav tomātu sula, bet gan atšķaidīta tomātu pasta un pat ar visādiem stabilizatoriem, krāsvielām un citām nejaukām lietām.
Un tāpēc mēs secinām: tomātu sulu vislabāk var pagatavot pats, mājās. Lai mājās pagatavotu tomātu sulu, nav vajadzīgas lielas prasmes.
Mēs piedāvājam dažas no labākajām tomātu sulas receptēm ziemai, izvēlieties un vērpjiet mājās gatavotus izstrādājumus savai ģimenei un draugiem.
Vienkāršākā tomātu recepte ziemai mājās, izberzē caur sietu. Nākotnē to varēs izmantot pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai. Vai vienkārši dzert.
Lai sagatavotu tomātu ziemai, jums ir nepieciešams:
- tomāti;
- cukurs;
- sāls;
- ūdens.
No viena kilograma tomātu parasti sanāk aptuveni 1 litrs tomātu sulas.
Tomātu sulas vārīšana ziemai - tradicionāla, klasiska recepte:
Tomātus nomazgā, noņem kātiņus, sagriež mazos gabaliņos. Katliņā ar sasmalcinātiem tomātiem ielej pusglāzi ūdens un uzliek uguni.
Pēc vārīšanās nostipriniet gaismu un noņemiet putas, kas ik pa laikam parādīsies gatavošanas laikā. Vāra 10 minūtes.
Ļaujiet tomātiem atdzist, bet tā, lai tie paliek silti. Gatavos tomātu gabaliņus sasmalcina uz smalka sieta.
Iegūto tomātu sulu atkal liek uz uguns, pēc garšas pievieno sāli un cukuru. Pagatavojiet vēl 15 minūtes, maisot, atkal noņemot visas putas, kas parādās gatavošanas laikā.
Ielejiet verdošu tomātu sulu sterilās burkās un sarullējiet. Mēģiniet ieliet burkās pēc iespējas vairāk, pat taisni, lai nedaudz izplūst - tas nodrošinās vakuumu.
Apgrieziet bankas, aptiniet tās un ļaujiet tām nostāvēties, līdz tās atdziest. 
Pašdarināta tomātu sula ar ķiploku ziemai
Pēc šīs receptes tiek iegūta pārsteidzoši garšīga tomātu sula. Labākais veids, kā to pārbaudīt, ir pagatavot tomātu un to nogaršot.
Receptes sastāvdaļas:
- tomāti - 11 kg;
- cukurs - 700 g (var pievienot mazāk, pēc garšas, kaut kur - 450-500 gr);
- sāls - 175 g (izmēģiniet pēc savas gaumes);
- etiķa esence - 1 ēdamkarote vai 1 aspirīna tablete;
Etiķa esences vietā varat izmantot 9% etiķi - dažas ēdamkarotes (pamēģiniet, lai tomāts jums neiznāk skābs); - ķiploki - dažas krustnagliņas;
- smaržīgie pipari - 30 graudi;
- malti sarkanie pipari - 0,5 tējkarotes;
- neļķe - 6-10 pumpuri;
- kanēlis - 3,5 tējkarotes;
- Pēc garšas var pievienot arī muskatriekstu.
Iznākums: 4 kg gatavas biezas tomātu sulas (šāds tomātu daudzums sanāks, ja tomātus vārīsit ilgi)
Kā mājās pagatavot tomātu sulu ziemai:
Šī ir ļoti vienkārša recepte tomātu sulas pagatavošanai mājās, it īpaši, ja jums ir elektriskā sulu spiede.
Tomātus nomazgā, sagriež 2-4 daļās (lai brīvi izietu cauri sulu spiedes atverei), sasmalcina sulu spiedē.
Sulu spiede ražo tīrāko tomātu sulu, bez mizas un graudiem. Tomātus var izgriezt caur gaļas mašīnā, tad sanāk garšīgs tomātu biezenis.
Lielā katliņā ielej malto tomātu sulu, pusstundu vāra uz lielas uguns. Pēc tam samaziniet uguni, bet masai vajadzētu vārīties, pēc receptes pievienojiet sāli un cukuru, vāriet piecas līdz desmit minūtes, tad pievienojiet garšvielas un ķiplokus.
Ja garšvielas negaršo, var iztikt bez tām.
Vāra vēl 10-20 minūtes. Lej sterilizētās burkās. Pievienojiet 1 tableti aspirīna (acetilsalicilskābes) litra burkā un uzvelciet vāku.
Tomātu sula uzglabāsies vairākus gadus pat siltā telpā, ja vien to ātri neizdzersi.
Ziemā vienkārši jāatver burka un jāizmanto vai nu kā sula, vai pievienojot cepšanai. Es gatavoju daudz tomātu sulas ziemai un ziemas sezonā mēs to visu izmantojam.
Tiem, kam nepatīk pievienot aspirīnu konserviem: pievienojiet etiķa esenci vai etiķi. Un samaziniet cukura daudzumu.
Recepte asai tomātu sulai ar etiķi
Jums būs nepieciešams:
- 11 kg sarkano tomātu,
- 500 g cukura
- 175 g sāls
- 275 g 9% etiķa
- 30 smaržīgo piparu zirņi,
- 6-10 krustnagliņas,
- 3,5 tējk kanēlis,
- 1⁄2 tējk malti sarkanie pipari,
- dažas ķiploka daiviņas
- šķipsniņa muskatrieksta.
Kā pagatavot pikantu tomātu sulu ar etiķi:
Tomātus noskalo, noņem kātiņus, sagriež, ar sulu spiedi izspiež sulu, lej emaljētā traukā, pusstundu sautē, tad uguni samazina.
Bet tomātu vajadzētu vārīt, pievienot cukuru un sāli, vāra 10 minūtes, pievieno ķiplokus, visas garšvielas un etiķi, vāra vēl 10-20 minūtes, tad ielej sterilās burkās un korķi.
Ikviens var izmēģināt šo eksotisko tomātu sulas versiju – ar paprikas piedevu.
Recepte tomātu sulai ar papriku
Jums būs nepieciešams:
- 1 spainis tomātu
- 3 ķiploka daiviņas un bulgāru piparu,
- 1 sīpola galva.
Kā pagatavot tomātu sulu ar pipariem:
Dabīga tomātu sula caur gaļas mašīnā
Sastāvdaļas:
Tomāti.
Soli pa solim recepte mājās gatavotai tomātu sulai ziemai:
Tomātus kārtīgi nomazgājiet, pārgrieziet uz pusēm, noņemot serdi.
Tomātu pusītes sagriež gaļasmašīnā, tad iegūto masu liek emaljētā pannā un uzvāra, bet nevāra. Ja redzat, ka tas tikko sāk vārīties, nekavējoties izslēdziet uguni.
Pēc tam tomātu masu izberž caur sietu, un iegūsi viendabīgas konsistences sulu. Traukus atkal liek uz uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
Lej sagatavotās burkās un aizver ar sterilizētiem vākiem. Ja vēlaties dažādot tomātu sulas garšu, pievienojot tai cukuru un sāli.
Bet paturiet prātā, ka cukurs jāpievieno, pamatojoties uz 9 kilogramiem tomātu 100 gramiem cukura. Sāls ir personīga izvēle.
Tomātu sulas pagatavošanā mājās nav nekā sarežģīta, ir tikai daudz priekšrocību: priekšrocības un ievērojami zemā cena.
Garšīgi pagatavojumi jums un labu apetīti!
Tomātu sula ar ābolu un biešu sulu
Sastāvdaļas:
- 2 kg svaigu nogatavojušos tomātu,
- 1 l. mājās gatavota ābolu sula
- 200 g biešu sulas
- sāls.
Ēdienu gatavošana:
Tomātus labi nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam tomātus sagriež ripiņās un izberž caur sietu vai ar sulu spiedi izspiež sulu.
Iegūtajai tomātu masai pievieno ābolu un biešu sulu, maisījumu uzvāra.
Šajā laikā sagatavojiet sterilas burkas un vākus. Vārot lej burkās, uzvelk vākus. 
Recepte tomātu sulai ar seleriju ziemai
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg tomātu;
- 3 selerijas kāti;
- 1 st. l. sāls;
- 1 tējk malti melnie pipari.
Kā pagatavot mājās gatavotu tomātu sulu ar seleriju ziemai:
Izlaidiet tomātus caur sulu spiedi, uzvāriet sulu emaljētā traukā. Nomazgāto seleriju sagriež nelielos gabaliņos, liek vārītajā tomātu masā, vēlreiz uzvāra, masu izberž caur sietu vai ar blenderi sabiezē, uzvāra, lej burkā, aizkorķē.
Pareizi sagatavojot un uzglabājot vēsā vietā, tomātu sulu var uzglabāt ļoti ilgi. Tas ir ļoti noderīgi un garšīgi, pagatavojot šādu gatavošanos ziemai, jūs nodrošināsiet savu ģimeni ar dabisku brīnišķīgu produktu, kas priecēs ar savu garšu un piepildīs ķermeni ar vitamīniem!
Tomātu sula ar mīkstumu ziemai
Sastāvdaļas:
- 1,2 kg tomātu,
- 2 tējk sāls.
Ēdienu gatavošana:
Tomātu sula ziemai, kas pagatavota pēc šīs receptes, nav jāvāra, bet tai nepieciešama sterilizācija. Lai pagatavotu sulu ar mīkstumu, ir nepieciešami nogatavojušies tomāti.
Rūpīgi nomazgājiet, ielieciet caurdurī un ielieciet verdoša ūdens katlā uz 1-2 minūtēm. Pēc tam tomātus izņem un iemērc katlā ar aukstu ūdeni, arī uz 1-2 minūtēm.
Tagad jūs varat viegli noņemt ādu no tomātiem, kas ir jādara. Nomizotus tomātus ar koka stūmēju berzē caur caurduri vai sietu emaljētā vai stikla traukā.
Sulu filtrē caur vairākās kārtās salocītu marli, pievieno sāli. Sulu burkas labi nomazgā un sterilizē.
Ielejiet tomātu burkās, pārklājiet ar vārītiem metāla vākiem un sterilizējiet sulas burkas.
Sterilizācijas laiks mainās atkarībā no burkas tilpuma, jo lielāks tilpums, jo ilgāks laiks būs nepieciešams sterilizācijai. Karstās burkas ar vākiem sarullē un apgriež otrādi, līdz tās pilnībā atdziest. 
Tomātu sulas priekšrocības
- Satur daudz vitamīnu
Tomātu sula, kas pagatavota no svaigiem tomātiem, ir lielisks A un C vitamīna avots. Regulāra tās ēšana var samazināt daudzu hronisku acu slimību iespējamību, stiprināt imūnsistēmu, kā arī stiprināt zobus un kaulus.
- Pazemina holesterīna līmeni asinīs
Slikti sabalansēta uztura dēļ daudzu cilvēku holesterīna līmenis asinīs ir daudz augstāks nekā parasti. Tomātu sula ir pilna ar veselīgām šķiedrām, kas palīdz organismam paaugstināt labā holesterīna līmeni un pazemināt sliktā holesterīna līmeni.
- Palīdz organismam izvadīt toksīnus
Gandrīz jebkura cilvēka ķermenis gadu gaitā kļūst par īstu dažādu toksīnu un pārtikas piedevu noliktavu, kas tagad atrodams gandrīz katrā pusfabrikā un gatavajā produktā.
Tomāti satur arī hlora un sēra savienojumus, kas stimulē aknu un nieru darbību. Tāpēc tomāti ir viens no labākajiem ēdieniem tiem, kas vēlas attīrīt savu organismu no toksīniem.
- Stimulē zarnu darbību
Mūsdienās miljoniem cilvēku visā pasaulē cieš no gremošanas un zarnu darbības problēmām. Tātad - tomātu sula var jums palīdzēt šajā jautājumā. Regulāra tomātu sulas lietošana uzlabo gremošanu un arī palīdz izvairīties no aizcietējumiem.
- Veicina svara zudumu
Regulāra tomātu sulas lietošana palīdz organismam uzņemt pietiekami daudz ūdens, turklāt tā satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas veicina ātru sāta sajūtu.
Nodrošina jūsu ķermeni ar gandrīz visām nepieciešamajām uzturvielām un normalizē vielmaiņu.
- Palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības
Tomāti ir bagāti ar B6 vitamīnu, un tāpēc tomātu sula ir viens no labākajiem dabiskajiem līdzekļiem sirds un asinsvadu slimību profilaksei.
Tiek uzskatīts, ka B6 vitamīns organismā iznīcina homocisteīnu – aminoskābi, kas bojā asinsvadu sieniņas, tādējādi veicinot sirds un asinsvadu slimību rašanos.
- Veicina labāku iedegumu
Jā, jā, tomātu sulu var ne tikai dzert, bet arī uzklāt uz ādas kā iedeguma līdzekli. Tas darbojas kā līdzeklis pret pūtītēm, veicina ādas atjaunošanos un pat aizver poras.
- Iznīcina brīvos radikāļus
Izdzerot tikai vienu glāzi tomātu sulas dienā, jūs novēršat tā saukto "brīvo radikāļu" rašanos organismā. Tās ir kaitīgas molekulas, kas palielina vēža iespējamību. Tomāti ir lielisks dabisks antioksidantu avots, vielas, kas novērš jaunu brīvo radikāļu veidošanos un esošo ietekmi.
- Samazina iespēju saslimt ar vēzi
Cita starpā tomāti ir bagāti ar likopēnu, vielu, kas ievērojami samazina vēža iespējamību organismā, tostarp plaušu, krūts, prostatas, zarnu un aizkuņģa dziedzera vēzi.
Kalendārs vēsta, ka pienācis rudens laiks, taču šķiet, ka rudens nesteidzas ienākt savās, dodot vietu pēdējām siltajām vasaras dienām. Vasarā paspējām daudz gatavot no sezonas dārzeņiem, augļiem un ogām, un tomāti nebija izņēmums. Un tagad acij tīkamas sakārtotās burciņu rindas ar marinētiem gurķiem un tomātu marinādēm, bet nu jau priekšdarbi veikti, pat rudens klāt, un tomāti vēl nebeigsies. Un šķiet, ka esam lepni par sevi par to, ka mums ir tik bagāta raža, bet jādomā arī, kur likt pārpalikumu. Kulinārijas Ēdene piedāvā pagatavot tomātu sulu ziemai! Runājot par tomātu sulu, kļūst skaidrs, ka tomātu nekad nav par daudz.
Mēģiniet sagatavot tomātu sulu ziemai saskaņā ar tālāk norādītajām receptēm. Šī produkta garša un priekšrocības ir nenoliedzamas, pareizi uzglabājot, visas svaigu tomātu derīgās īpašības tomātu sulā tiek saglabātas divus gadus! Bet ziema ir gada laiks, kad mums īpaši nepieciešami vitamīni. Vitamīnu vietā tabletēs un apšaubāma svaiguma dārzeņos katru dienu var izdzert glāzi biezas, smaržīgas, svaigas tomātu sulas. Izvēlieties tomātu sulas recepti ziemai, pievienojiet iecienītākās garšvielas un pagatavojiet gardu un veselīgu dzērienu ar savām rokām!
Tomātu sula ziemai no dzeltenajiem tomātiem
Sastāvdaļas:
1,5 kg dzelteno tomātu uz 1 litru sulas,
cukurs pēc izvēles,
sāls pēc vēlēšanās.
Ēdienu gatavošana:
Sagatavo tomātus, rūpīgi nomazgā, izšķiro, lai nav bojātu augļu, nogriež visas neglītās daļas. Sagatavotos tomātus izlaiž caur sulu spiedi. Ja jums nav sulu spiedes, bet ļoti vēlaties pagatavot tomātu sulu ziemai, izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā un noslaukiet iegūto tomātu masu caur metāla sietu. Iegūto sulu ielej emaljētā pannā, uzliek uguni un uzvāra. Vāra tomātu sulu 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot un noslaukot putas. Gatavo sulu lej sterilās burkās, pirms sašuvēšanas var pievienot sāli un cukuru pēc garšas, vai arī aizvāko un pievieno sāli un cukuru tieši pirms lietošanas. Sarullējiet burkas ar steriliem vākiem, aplieciet burkas otrādi, pārklājiet ar segu un ļaujiet pilnībā atdzist.
Tomātu sula ar baziliku
Sastāvdaļas:
4-5 kg nedaudz pārgatavojušos sarkano tomātu,
baziliks,
cukurs,
sāls.
Ēdienu gatavošana:
Sagatavojiet tomātus, nomazgājiet tos, noņemiet kātiņus un sagrieziet augļus gabalos. Ielieciet sagrieztos tomātus sulu spiedē, ja nē, tad izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā un pēc tam noslaukiet iegūto masu caur sietu. Smaržīgā sula ir gatava, atliek tikai padarīt to piemērotu uzglabāšanai. Ielejiet sulu emaljētā pannā, uzlieciet uguni un vāriet sulu 20 minūtes. Šajā laikā sterilizējiet burkas virs tvaika un uzvāriet vākus. Pievienojiet sulai 1 ēdamk. sāls un 1 tējk. cukuru, izklāj dažus bazilika zariņus. Ja svaigs baziliks nav pieejams, droši aizstājiet ar žāvētu baziliku. Gatavo sulu ielej karstās sterilās burkās, nekavējoties uzvelk vākus. Burkas apgriež otrādi, ietin segā, līdz tās pilnībā atdziest, gatavo sulu uzglabā vēsā vietā.
Tomātu sula ar ķiploku
Sastāvdaļas:
11 kg sarkano tomātu,
450-700 gr. cukurs (pēc garšas)
175 gr. sāls,
1 ēd.k etiķa esence vai 275 gr. 9% etiķis,
dažas ķiploka daiviņas
30 smaržīgo piparu zirņi,
½ tējk malti sarkanie pipari,
6-10 krustnagliņas,
3,5 tējk kanēlis,
muskatrieksts uz naža gala.
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet tomātus, nomizojiet kātiņus un sagrieziet vairākos gabalos. Izlaidiet tomātus caur sulu spiedi, lai iegūtu tīru tomātu sulu bez mizas vai sēklām. Sagatavoto tomātu sulu ielej emaljētā katliņā, uzliek uz uguns un vāra 30 minūtes, tad samazina uguni, kamēr sula jāturpina vārīties. Pievieno sāli, cukuru, vāra vēl 5-10 minūtes, tad pievieno ķiplokus, etiķi un garšvielas. Vāra vēl 10-20 minūtes, pēc tam sulu ielej sterilās burkās un uzvelk vākus.
Tomātu sula ar mīkstumu
Sastāvdaļas:
1,2 kg tomātu,
2 tējk sāls.
Ēdienu gatavošana:
Tomātu sula ziemai, kas pagatavota pēc šīs receptes, nav jāvāra, bet tai nepieciešama sterilizācija. Lai pagatavotu sulu ar mīkstumu, ir nepieciešami nogatavojušies tomāti. Rūpīgi nomazgājiet, ielieciet caurdurī un ielieciet verdoša ūdens katlā uz 1-2 minūtēm. Pēc tam tomātus izņem un iemērc katlā ar aukstu ūdeni, arī uz 1-2 minūtēm. Tagad jūs varat viegli noņemt ādu no tomātiem, kas ir jādara. Nomizotus tomātus ar koka stūmēju berzē caur caurduri vai sietu emaljētā vai stikla traukā. Sulu filtrē caur vairākās kārtās salocītu marli, pievieno sāli. Sulu burkas labi nomazgā un sterilizē. Ielejiet sulu burkās, pārklājiet ar izvārītiem metāla vākiem un sterilizējiet sulas burkas. Sterilizācijas laiks mainās atkarībā no burkas tilpuma, jo lielāks tilpums, jo ilgāks laiks būs nepieciešams sterilizācijai. Karstās burkas ar vākiem sarullē un apgriež otrādi, līdz tās pilnībā atdziest.
Tomātu sula ar papriku
Sastāvdaļas:
1 spainis tomātu
3 gab. paprikas,
3 ķiploka daiviņas
1 sīpola galva.
Ēdienu gatavošana:
Tomātus rūpīgi nomazgā un liek katlā ar verdošu ūdeni uz 1-2 minūtēm. Pēc tam izņemiet tomātus un iemērciet tos katlā ar aukstu ūdeni uz 1-2 minūtēm, pēc tam noņemiet no tiem ādu. Nomazgājiet un iztīriet papriku, nomizojiet ķiplokus un sīpolus. Visus dārzeņus sagriež ripiņās un visu izlaiž caur sulu spiedi, ja nav sulu spiedes, var visu izlaist caur gaļasmašīnu un izberzt cauri metāla sietam. Iegūto sulu ielej emaljētā pannā, uzliek uguni un uzvāra. Vāra sulu 10 minūtes, pēc tam nekavējoties ielej sterilās burkās un uzvelk vākus. Pirms dzeršanas pievienojiet sāli pēc garšas.
Tomātu sula ar dillēm
Sastāvdaļas:
10 kg tomātu,
1/2 kg bulgāru piparu
1 ķekars diļļu ar lietussargu,
cukurs,
sāls.
Ēdienu gatavošana:
Lai pagatavotu šo tomātu sulu ziemai, būs nepieciešami svaigi, nogatavojušies, sulīgi tomāti, nekādā gadījumā nedrīkst izmantot saplaisājušus vai sapuvušus dārzeņus. Tomātus un papriku kārtīgi nomazgājiet, pipariem izņemiet sēklas. Izlaidiet tomātus un papriku caur sulu spiedi. Iegūto sulu ielej emaljētā pannā un uzliek uguni, uzvāra un vāra 30-40 minūtes. Tiklīdz sula uzvārās, iemet tajā diļļu zariņu, pievieno sāli un cukuru pēc garšas. Gatavo sulu ielej tīrās, sausās burkās, aizver vākus un apgriež burkas otrādi, līdz tās pilnībā atdziest. Glabājiet šo sulu vēsā vietā.
Tomātu sula ar etiķi
Sastāvdaļas:
1 kg nedaudz pārgatavojušos labi krāsotu tomātu,
½ st. 8% etiķis,
1 ēd.k Sahāra,
½ tējk sāls.
Ēdienu gatavošana:
Tomātus labi nomazgā un sagriež gabaliņos. Iegūtos gabaliņus izberž caur smalku sietu vai izlaiž caur sulu spiedi. Filtrējiet tomātu sulu caur marli, kas salocīta vairākos slāņos. Iegūtajai sulai pievieno etiķi, cukuru un sāli. Sulu lej katliņā, liek uz uguns un uzvāra, bet nevāra, uzreiz lej labi sakarsētās stikla burkās, aizver vāku un sterilizē vismaz 10-15 minūtes. Pēc tam burkas atdzesē un uzglabā vēsā vietā.
Tomātu sula ar lauru lapu
Sastāvdaļas:
14 kg nedaudz pārgatavojušos tomātu,
2-3 saldie pipari
2-3 lauru lapas,
5-6 krustnagliņas,
5-6 melnie piparu graudi
sāls.
Ēdienu gatavošana:
Nomazgājiet tomātus, sagrieziet lielos gabaliņos, nomazgājiet piparus un izņemiet sēklas. Izspiediet visu ar sulu spiedi. Iegūto tomātu sulu ielej emaljētā pannā, uzliek uguni un uzvāra. Pievienojiet garšvielas un sāli. Vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes, tad lej sterilās burkās un uzvelk vākus.
Tomātu sula ar seleriju
Sastāvdaļas:
1 kg tomātu,
3 selerijas kāti,
1 tējk malti melnie pipari,
1 ēd.k sāls.
Ēdienu gatavošana:
Šīs tomātu sulas sagatavošana ziemai jāsāk ar burkas un vāka sagatavošanu. Burku rūpīgi nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni un apgriež otrādi uz tīra, sausa dvieļa. Vāra vāku dažas minūtes. Tomātus labi nomazgā, sagriež šķēlēs un izlaiž caur sulu spiedi. Iegūto sulu ielej katliņā, uzliek uguni un uzvāra. Selerijas nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, pievieno tomātu sulai un vēlreiz uzvāra. Pēc tam iegūto masu noslaukiet caur sietu, vēlreiz uzvāriet, ielejiet sulu burkā un uzvelciet vāku.
Sastāvdaļas:
2 kg svaigu nogatavojušos tomātu,
1 l. mājās gatavota ābolu sula
200 gr. biešu sula,
sāls.
Ēdienu gatavošana:
Tomātus labi nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam tomātus sagriež ripiņās un izberž caur sietu vai ar sulu spiedi izspiež sulu. Iegūtajai tomātu masai pievieno ābolu un biešu sulu, maisījumu uzvāra. Šajā laikā sagatavojiet sterilas burkas un vākus. Vārot lej sulu burkās, uztin vākus.
Sastāvdaļas:
tomāti,
ūdens.
Ēdienu gatavošana:
Tomātus kārtīgi nomazgājiet, piepildiet ar aukstu ūdeni, lai ūdens pilnībā pārklātu tomātus. Vāra uz lēnas uguns, līdz tomāti kļūst mīksti. Pēc tam mīkstos vārītos tomātus noslaukiet caur smalku sietu un par trešdaļu vāriet iegūto sulu. Sagatavo sterilas burkas. Sagatavotās burkās lej verdošu sulu, uzvelk vāku un pēc atdzesēšanas liek vēsā vietā. Šo sulu var uzglabāt vairākus gadus. Pirms dzeršanas pievienojiet sāli pēc garšas.
No sulīgiem, svaigiem, gataviem tomātiem iegūst smaržīgu, biezu sulu ar bagātīgu garšu. Neviena veikalā nopērkamā tomātu sula nav salīdzināma ar mājās gatavotu sulu. Diezgan vienkāršas receptes, nedaudz pacietības un laika, un jums tiks nodrošināta garda, ēstgribu un veselīga tomātu sula uz visu gadu!
Saistītie raksti
