Kokteiļu salāti ar šķiņķi un sieru. Kokteiļu salāti ar šķiņķi un sieru

Šķiņķa un siera kokteiļu salāti ir lieliska uzkoda iespēja, ko var pagatavot tikai 45 minūtēs. Svētku galdam ēdiens jāpasniedz caurspīdīgās vīna glāzēs vai glāzēs, savukārt pusdienu maltītei var izmantot salātu bļodas.

Sastāvdaļas

Šķiņķis 300 grami Burkāns 200 grami Cietais siers 150 grami gurķi 200 grami Vistas olas 3 gabali) Skābais krējums 8 ēd.k. Majonēze 8 ēd.k. Pētersīļi 1 ķekars

• Porciju skaits: 4
• Gatavošanas laiks: 10 minūtes
• Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Kokteiļu salāti ar šķiņķi: recepte

Kārtainās mīklas dekorēšanai izmantojiet svaiga gurķa šķēles un pētersīļu zariņus.

Uzkoda tiek pagatavota šādi:

1. Vāra olas 10 minūtes pēc vārīšanas.
2. Vāra burkānus 15-20 minūtes.
3. Kamēr olas un burkāni vārās, uz rupjās rīves sarīvē sieru. Sagrieziet šķiņķi 3 mm biezos un 3 cm garos kubiņos.
4. Gurķi sagriež kubiņos. Salātiem izmantojiet jaunus gurķus, kuros sēklas nav pārāk lielas un blīvas.
5. Vārītās olas sagriež garos plānos gabaliņos. Vēlams sagriezt tā, lai dzeltenums nesadrūptu mazās daļiņās.
6. Arī novārītos burkānus sagriež kubiņos.
7. Sajauc majonēzi ar skābo krējumu. Iegūto mērci liek maisiņā, vienā galā izveido nelielu iedobīti - tā ir vieglāk un ērtāk salātus kārtot vīna glāzēs.
8. Salātu kārtas izklājam šādā secībā: vispirms šķiņķis, tad gurķis, olas, burkāni un siers.

Šai uzkodai nav nepieciešams pievienot sāli, jo tiek izmantota majonēze un šķiņķis, kas jau ir diezgan sāļi. Pirms pasniegšanas salātus labāk paturēt 10 minūtes ledusskapī.

Kokteiļu salāti ar šķiņķi un pipariem

3 šī ēdiena porcijām jums jāņem:

• šķiņķis (150g);
• gurķi (2 gab.);
• olas (3gab.);
• saldie bulgāru pipari (1 gab.);
• cietais siers (100g);
• majonēze un skābs krējums pēc garšas vēlmēm;
• dilles (1 ķekars).

Ēdienu gatavo šādi:

1. Sajauc majonēzi un skābo krējumu. Glāzītes apakšā, kur izkārtosiet salātu kārtas, ielieciet 0,5 tējk. iegūto mērci.
2. Smalki sagrieziet šķiņķi strēmelēs. Novietojiet to stikla apakšā.
3. Sarīvē olu un liek nākamajā kārtā.
4. Ielieciet 0,5 tējk. majonēzes-skābā krējuma mērce.
5. Smalki sagriež gurķus un liek uz mērces kārtas. Vēlreiz garšo ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu.
6. Smalki sagriež papriku un liek blakus gurķiem.
7. Pagatavo pēdējo majonēzes un skābā krējuma maisījuma kārtu.

Salātus pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm. Varat arī apkaisīt trauku ar rīvētu sieru vai jebkuru citu cietu sieru.

• Šķiņķis, 300 grami;
• Cietais siers, 200 grami;
• Saldie pipari, 3 gab.;
• Svaigi gurķi, 3 gab.;
• Vistas olas, 4 gab.;
• Svaigi pētersīļi;
• Majonēze;
• Sāls.

Recepte:

1. Salātu recepte ir ļoti vienkārša. Sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas. Sāksim ar vistu olu vārīšanu. Uzkarsē tās līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra olas vēl 7 minūtes. Olas labi atdzesē zem auksta ūdens, pēc tam nomizo. Olas sagriež kubiņos.
2. Šķiņķi sagriezīsim strēmelēs vai kubiņos.
3. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs.
4. Labi notīriet saldo piparu iekšpusi, izņemiet visas sēklas. Pēc tam piparus nomazgā un sagriež plānās sloksnēs.
5. Svaigos gurķus rūpīgi noskalojiet zem ūdens, pēc tam sagrieziet sloksnēs.
6. Smalki sagrieziet svaigos pētersīļus ar nazi.
7. Tagad pagatavojiet glāzes, vīna glāzes vai servēšanas traukus. Mēs sākam salātus kārtot kārtās. Pirmā kārta būs šķiņķis, ieziest to ar majonēzi. Tālāk nāk gurķu kārta, arī ietaukota ar majonēzi. Trešā salātu kārta kļūst par saldajiem pipariem, un pēc pipariem nāk vārītas olas. Mūsu salātus papildinās cietā siera un zaļumu kārta. Kokteiļu salāti ir gatavi, sanāca gan garšīgi, gan skaisti.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis, 300 grami;
• Cietais siers, 250 grami;
• Svaigs gurķis, 2-3 gab.;
• Svaigs tomāts, 2 gab.;
• Konservēti zaļie zirnīši, 250 grami;
• Sīpols, viena galva;
• Svaigi garšaugi pēc garšas;
• Ķiploki pēc garšas;
• Majonēze.

Soli pa solim recepte:

1. Salātiem labāk izmantot kūpinātu šķiņķi. Izņemiet to no iepakojuma un sagrieziet plānās sloksnēs.
2. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs. Šiem salātiem ir piemērots cietais siers.
3. Noskalojiet svaigus gurķus zem tekoša ūdens, pēc tam sagrieziet gurķus plānās sloksnēs.
4. Salātiem ir piemēroti konservēti vai svaigi zirņi. Svaigos zirņus noteikti vajadzētu izvārīt, lai tie nebūtu cieti. Konservēti zirņi ir gatavi lietošanai uzreiz; tikai noteciniet no tiem visu šķidrumu.
5. Svaigus tomātus sagriež strēmelītēs. Labāk, lai tomāti būtu blīvāki un no tiem neizplūst daudz sulas.
6. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, var izmantot arī sarkano sīpolu.
7. Smalki sagrieziet svaigus garšaugus. Šajos salātos labi iederas zaļie sīpoli un svaigi pētersīļi.
8. Nomizojiet ķiplokus, pēc tam sasmalciniet. Lai to izdarītu, izmantojiet ķiploku spiedi vai smalku rīvi. Visus sagatavotos produktus liek kopējā traukā un samaisa, apkaisa ar majonēzi un sāli. Pārlejiet salātus glāzēs. Salātus var kārtot arī kārtās šādā secībā: šķiņķis, gurķis, sīpols, zirņi, tomāts, cietais siers. Katrs slānis ir pārklāts ar majonēzi un ķiplokiem.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis, 300 grami;
• Cietais siers, 200 grami;
• Paprika, 3-4 gabali (dzeltena un sarkana);
• Svaigs gurķis, 2 gab.;
• Marinēts gurķis, 3 gab.;
• Vistas olas, 3 gab.;
• Sīpols, viena galva;
• Olīvju eļļa;
• Ķiploki, pēc garšas;
• Svaigi garšaugi pēc garšas;
• Citronu sula, pāris karotes;
• Sāls, melnie pipari.

Recepte:

1. Šķiņķi sagriež mazos kubiņos.
2. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs.
3. Noņemiet paprikas iekšējās sēklas, pēc tam nomazgājiet piparus un sagrieziet sloksnēs vai kubiņos.
4. Svaigu gurķi un marinētu gurķi noskalo zem ūdens un sagriež mazos kubiņos.
5. Katliņā ar ūdeni liek vistas olas un uzvāra, tad vāra vēl 7 minūtes Gatavās olas atdzesē zem auksta ūdens, nomizo olas. Olas sagriezīsim kubiņos vai izlaidīsim olas caur dārzeņu griezēju.
6. Konservēto kukurūzu liek caurdurī un ļauj nedaudz nožūt. Varat arī izmantot svaigi saldētu kukurūzu.
7. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
8. Smalki sagrieziet svaigus garšaugus.
9. Pagatavosim salātu mērci. Olīveļļai pievieno citrona sulu, sasmalcinātus ķiplokus un piparus pēc garšas. Visas mērces sastāvdaļas labi samaisa.
10. Sasmalcinātos produktus liek kopējā traukā, pēc garšas pievieno sāli un salātus garšo ar mērci, kārtīgi samaisa. Pārlejiet kokteiļu salātus porciju glāzēs.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis, 300 grami;
• Cietais siers, 150 grami;
• Krabju nūjiņas, 250 grami;
• Pekinas kāposti, 300 grami;
• Konservēta kukurūza, 300 grami;
• Olīvas, 250 grami;
• Svaigi pētersīļi pēc garšas;
• Majonēze;
• Sāls.

Recepte:

1. Ķīnas kāpostus sagriežam plāni un smalki, nedaudz pamīcam tos ar rokām, tad kāpostus padarīsim par mūsu salātu pirmo kārtu, iesmērējam ar nedaudz majonēzes un pievienojam sāli.
2. No kukurūzas taisīsim otro salātu kārtu. Eļļojiet ar majonēzi un pievienojiet arī sāli.
3. Olīvas smalki sakapā, olīvas būs trešā salātu kārta.
4. Šķiņķis būs ceturtā salātu kārta, sagriezta strēmelītēs. Ieeļļojiet šķiņķi ar majonēzi un pievienojiet nedaudz sāls.
5. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves un vienmērīgi sadala sieru pa nākamo salātu kārtu.
6. Mūsu kokteili noslēdz krabju nūjiņu kārta. Sagrieziet tos plānās sloksnēs. Dekorē salātus ar pētersīļu zariņiem. Labu apetīti.

Daudzus gadus visizplatītākie salāti uz krievu galdiem bija “Olivier” un “Siļķe zem kažoka”. Taču līdz ar liela skaita jaunu produktu parādīšanos veikalu plauktos šis saraksts ir paplašinājies.

Mūsdienās vieni no populārākajiem aukstajiem salātiem ir salāti, kurus neparastās garšu kombinācijas un oriģinālā noformējuma dēļ sauc par kokteili.

Kokteiļu salāti parādījās salīdzinoši nesen. Neskatoties uz neparasto nosaukumu, atšķiras tikai to pasniegšanas veids. Ja tradicionāli ir šo ēdienu pasniegt plakanos šķīvjos, tad kokteiļu salātus liek glāzēs. Līdz ar to viņu nosaukums. Vēl viena atšķirīga iezīme ir sastāvdaļu izvietojums slāņos.

Kokteiļu salātu receptes

Šis ēdiens ir viens no populārākajiem, un tāpēc tam ir vairākas gatavošanas iespējas. Atšķirības ir saistītas ar galvenās sastāvdaļas izvēli: šķiņķi vai tā lētāku aizstājēju puskūpinātas desas veidā.

Tāpat jau pazīstamo piparu un gurķu kombināciju var papildināt ar kukurūzu, burkāniem, kresēm, vai arī aizstāt ar citiem dārzeņiem kombinācijā ar olu. Dažās receptēs majonēze tiek aizstāta ar skābo krējumu.

Tradicionāla recepte ar šķiņķi un sieru

Īpašniekam jāņem:

• Šķiņķis - 300 gr.;
• Cietais siers - 200 gr.;
• Saldie pipari - 1 gab.;
• Svaigs gurķis – 1 gab.;
• Skābais krējums - 50 gr.;
• Zaļumi - 50 gr.

Nepieciešamais laiks: piecpadsmit minūtes.

1. Nomazgājiet un nosusiniet dārzeņus un garšaugus;
2. Sagrieziet šķiņķi, piparus un gurķi mazās strēmelītēs;

Pašdarināta kaltēta desa. Šis ir garšīgs ēdiens, kuru mīl daudzi. Un pats galvenais, jūs precīzi zināt, no kā tas ir izgatavots!

Laurentijas pīrāgs ar vistu, sēnēm un brokoļiem mainīs jūsu ideju par cepšanu. Šī ir neticama maiguma un sulīguma kombinācija. Recepte šeit.

Visgaršīgākā kalmāru salātu recepte, izlasiet šī eksotiskā ēdiena pagatavošanas iespējas.

1. Izvēloties šķiņķi, jāpievērš uzmanība tā sulīgumam. Salātiem labāk izmantot sausu produktu. Ja šķiņķis ir mitrs, vispirms no tā jāizspiež liekais šķidrums;
2. Šie salāti ir sadalīti porcijās. Kā konteiners tam visbiežāk tiek izmantotas brilles ar platu dibenu. Tomēr tos var droši aizstāt ar mazām salātu bļodiņām;
3. Dažreiz jūs varat atrast receptes, kurās ir mainīta griešanas metode. Mājsaimnieces tiek aicinātas sastāvdaļas griezt nevis plānās strēmelītēs, bet gan mazos kubiņos. Šis lēmums var radīt dažādību, ja ēdiens tiek gatavots regulāri;
4. Gatavojot šos salātus, jāpadomā, vai tie vispirms nav jāatdzesē. Dažas receptes iesaka ēdienu pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas, savukārt citas iesaka vispirms vienu stundu atstāt ledusskapī un tikai tad dekorēt ar zaļumiem un likt uz galda.

Ir ļoti daudz kokteiļu salātu recepšu. Neskatoties uz nelielām atšķirībām sastāvdaļu sarakstā, sagatavošanas metode parasti ir vienāda. Tāpēc mēs varam droši teikt, ka pat iesācējs pavārs var pagatavot šos salātus.

Galvenā atšķirība starp kokteiļu salātiem un to vienkāršajiem radiniekiem ir rūpīga griešana un salātu mērces pārpilnība, pateicoties kurai uzkoda kļūst ļoti maiga. Parasti šāda veida uzkodas tiek pasniegtas glāzēs vai bļodiņās, taču mūsdienu kulinārijā nav stingru pasniegšanas noteikumu. Arī sastāvdaļu izkārtojumam nav nekādas nozīmes: ja klasiskajā kokteilī sastāvdaļas noteikti bija sadalītas kārtās, tad tagad tās var droši sajaukt, tādējādi atvieglojot ēšanu. Tālāk apskatīsim vairākas receptes kokteiļu salātiem ar šķiņķi un sieru.

Kokteiļu salāti ar šķiņķi, sieru un gurķi - recepte

Sāksim ar autentisku kokteili, kuram sastāvdaļas ir smalki sagrieztas un skaisti izklātas glāzē caurspīdīgās kārtās. Recepte ir tikpat vienkārša kā sastāvdaļu saraksts.

Sastāvdaļas:

• šķiņķis - 115 g;
• cietais siers - 115 g;
• saldie pipari - 65 g;
• - 95 ml;
• svaigs gurķis (vidēja izmēra) - 1 gab .;
• olas - 2 gab.

Sagatavošana

Garlaicīgākā salātu gatavošanas daļa ir visu sastāvdaļu smalka sagriešana. Rupji, bet ne rupji sasmalciniet šķiņķi ar svaigu gurķi un saldajiem pipariem. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Olas cieti novāra un sagriež tāpat kā pārējās sastāvdaļas. Sastāvdaļas sadaliet slāņos, nejaušā secībā, piepildot glāzi vai bļodu. Pārlej ar bagātīgu mērces daudzumu. Ja vēlaties, uzkodu var papildus dekorēt ar zaļumiem.

Kokteiļu salātu recepte ar šķiņķi

Šajos salātos galvenā zvaigzne ir šķiņķis, un tāpēc tā daudzums ir vairākas reizes lielāks nekā citu sastāvdaļu daudzums. Šo ēdienu var pasniegt kā autentisku kokteiļu uzkodu vai uz bulciņām, tartletēm un krekeriem.

Sastāvdaļas:

• šķiņķis - 320 g;
• kausēts siers - 110 g;
• diļļu zaļumi - 5 g;
• - 75 g;
• majonēze - 115 ml;
• saldās sinepes - 25 g.

Sagatavošana

Ar asu nazi sagrieziet šķiņķi pēc iespējas smalkāk. Atdzisušo kausēto sieru sarīvē uz smalkās rīves un dari to pašu ar marinēto gurķi. Sasmalciniet dilles. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc kopā un pārlej ar sinepju un majonēzes mērci. Pasniedz uz krekeriem vai grauzdiņiem.

Kokteiļu salāti ar šķiņķi, sieru un sēnēm

Sastāvdaļas:

• šķiņķis - 135 g;
• olas - 3 gab .;
• marinēti šampinjoni - 80 g;
• majonēze - 55 ml;
• siers - 65 g;
• šķipsniņa selerijas sēklu;
• konservēti zirņi - 55 g.

Sagatavošana

Olas cieti novāra, atdzesē un pēc mizošanas sasmalcina. Sarīvē sieru. Smalki sagrieziet šķiņķi un sēnes. No konservētajiem zirņiem notecina lieko šķidrumu un pievieno pārējām sagatavotajām sastāvdaļām. Selerijas sēklas samaļ javā un pievieno majonēzei. Garšojiet salātus ar iegūto mērci un pirms pasniegšanas atdzesējiet.

Atšķirībā no citām receptēm, kurās salāti tika sadalīti bļodiņās, šajā kokteilī kā servēšanas trauku izmantosim vienu no pamatsastāvdaļām – tomātu.

Sastāvdaļas:

Sagatavošana

Nogrieziet tomātiem augšdaļu, kur ir piestiprināts kāts, un pēc tam izņemiet visas sēklas. Sasmalciniet šķiņķi. Saputo krēmsieru ar majonēzi un baltajiem pipariem, pievieno pētersīļus. Sajauciet iegūto siera mērci ar šķiņķa gabaliņiem un sadaliet pa tomātu bļodiņām.

Papildus salātus dekorējiet ar pētersīļu lapām un neaizmirstiet pirms pasniegšanas tos atdzesēt.