Salad dengan resep lidah sapi dan mentimun. Salad lidah. Lidah Cina dan salad mentimun

Salad lidah dengan mentimun

Salad lidah sapi dengan mentimun

Salad ini sangat mudah disiapkan dan dimiliki rasa pedas. Anda membutuhkan: - 1 mentimun segar; - 300 g lidah sapi; - 1 daun salam; - 1 bawang; - 5 kacang lada hitam; - 500 gr champignon kalengan; - 1 ikat daun bawang; - 1 ikat peterseli; - 1 ikat dill; - 1 keju olahan; - 1 sendok teh mustard; - 150 g krim asam; - garam secukupnya; - lada bubuk secukupnya.

Masukkan lidah ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 2,5 jam. Setengah jam sebelum dimasak, tambahkan daun salam, potongan bawang bombay menjadi 4 bagian dan merica ke dalam wajan dengan lidah.

Segera setelah lidah matang, letakkan panas di bawah air dingin agar mudah dibersihkan.

Keluarkan lidah yang sudah jadi dari wajan, dinginkan, keluarkan kulitnya dan potong dadu kecil. cincang halus bawang hijau, peterseli dan dill. Potong jamur piring tipis, sedotan mentimun. Keju yang diawetkan melewati parutan kasar. Campurkan semua komponen dalam satu cangkir dan tuangkan krim asam yang dicampur dengan mustard dan garam.

Lidah babi dan salad mentimun

menggugah selera dan salad hangat diperoleh dari lidah babi. Untuk menyiapkannya, ambil: - 300 g lidah babi rebus; - 1 besar wortel rebus; - 2 mentimun segar; - 4 kentang rebus; - 200 g kacang polong kalengan; - 1 telur rebus; - mayones secukupnya; - garam secukupnya.

Rebus lidah babi potong-potong, dan kentang menjadi kubus kecil. Mentimun dipotong menjadi piring tipis, wortel menjadi irisan. Hubungkan lidah, kentang, setengah wortel, kacang polong kalengan dan sebagian besar piring mentimun. Bumbui semua bahan dengan mayones, campur. Salad siap saji susun dalam mangkok, taburi dengan sisa wortel, timun dan irisan telur rebus.

Salad dengan lidah sapi, mentimun segar, dan apel

Versi salad lidah ini untuk pecinta yang tidak biasa kombinasi rasa, karena mengandung apel manis. Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan: - 300 g lidah sapi; - 1 Apel Besar; - 100 g kacang polong kalengan; - 2 mentimun segar; - 150 g mayones; - peterseli hijau; - garam secukupnya.

Potong lidah sapi dan mentimun menjadi kubus. Kupas apel dan potong-potong besar. Masukkan kacang polong, lidah, mentimun, dan apel ke dalam mangkuk salad, tuangkan mayones, garam, dan aduk. Biarkan salad diseduh selama satu jam, lalu hiasi dengan tangkai peterseli segar dan sajikan.

Resep salad lidah dengan mentimun dan kismis

Salad ini punya rasa khusus, karena kismis yang direndam dalam anggur port. Untuk salad, Anda perlu mengonsumsi: - 400 g lidah rebus; - 2 mentimun segar; - 1 bawang besar; - 50 g kismis; - 50 g anggur port; - daun-daun selada; - 150 g mayones; - garam secukupnya; - Merica untuk rasa.

Potong lidah sapi rebus menjadi potongan-potongan, keluarkan kulitnya dari mentimun dan potong menjadi lingkaran. Potong bawang menjadi cincin tipis dan lepuh dengan air mendidih untuk melepaskan rasa pahitnya. Rendam kismis di pelabuhan selama setengah jam, lalu peras dan kombinasikan dengan bahan lainnya, bumbui salad dengan mayones. Mengeluarkan makanan siap saji di atas piring yang dilapisi selada.

Salad lidah babi, mentimun, dan hati ayam

Sangat salad berkalori tinggi yang dapat dimakan sebagai hidangan mandiri. Terdiri dari: - 300 g hati ayam; - 300 g lidah babi rebus; - 2 sendok makan tepung; - 1 wortel besar; - 3 mentimun segar; - 1 daun bawang; - 2 Telur mentah; - 2 acar mentimun; - seikat dill; - 50 gram minyak bunga matahari; - 1 paprika; - 50 g acar jamur; - 50 g minyak zaitun; - 100 g krim asam; - garam secukupnya.

Parut wortel parutan kasar, potong bawang menjadi cincin tipis. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang dan wortel di dalamnya.

Kocok telur, dill cincang dan tepung. Tuang campuran yang dihasilkan ke atas minyak penggorengan anti lengket dan panggang pancake, lalu dinginkan. Potong pancake dan mentimun menjadi potongan tipis, lidah menjadi potongan, dan hati ayam menjadi seperempat. Cuci jamur madu di bawah air mengalir dan cincang kasar jamur kecil biarkan utuh. Bumbui semua bahan dengan mayones dan aduk rata. Atur salad di atas piring dan hiasi dengan biji delima dan garis-garis. paprika.

Banyak ibu rumah tangga yang menyerah pada kebutuhan untuk menyiapkan rujak lidah rebus, karena tidak tahu cara mengolah jeroan ini dengan benar. kelezatan daging Anda tidak hanya perlu memilih dengan benar, tetapi juga merebusnya agar tetap empuk dan empuk. Ada trik tertentu untuk resep salad lidah yang akan berguna untuk semua juru masak.

Resep Salad Lidah

Lidah babi atau sapi adalah hati (jeroan), tetapi dianggap sebagai kelezatan karena daging empuk, konten tinggi vitamin dan mineral. kaya akan zat besi, sehingga bermanfaat untuk anemia, kehamilan, pada masa pasca operasi. Selain itu, salad apa pun dengan lidah rebus itu akan terlihat sangat menguntungkan di meja pesta (seperti di foto) dan membangkitkan selera.

Sebelum Anda mulai memasak salad dengan lidah rebus, Anda harus memilih yang benar dan produk segar. Permukaannya tidak boleh menghadap angin, tidak boleh ada bintik hitam. Waspadai juga bau tidak sedap. Lebih baik memilih lidah yang berwarna merata ukuran kecil- jadi akan ada jaminan bahwa itu diambil dari hewan muda. Tidak disarankan untuk membeli produk lama karena akan memakan waktu terlalu lama untuk memasak daging yang bisa menjadi hambar.

Lidah untuk salad direbus panci besar, setelah direndam dalam air dingin selama beberapa jam, lalu dibilas hingga bersih. Hal ini diperlukan untuk memotong gumpalan darah dan tepi yang tidak rapi. Dimungkinkan untuk bertindak dalam dua cara:

Tuang ke dalam panci air panas, masukkan lidah, rebus, didihkan selama seperempat jam. Kuras airnya, tuangkan yang baru, masak sampai empuk - begitulah cara mereka pergi bau yang tidak menyenangkan. Waktu memasak bisa sampai 4 jam: tergantung ukuran dan juga umur hewan. Ini akan memakan waktu sekitar 1,5 jam. Jika air mendidih saat dimasak, maka harus ditambahkan terus-menerus. Setengah jam sebelum dimasak, Anda bisa menambahkan wortel, bawang bombay, akar peterseli, daun salam, lada hitam ke dalam kaldu. Garam di bagian paling akhir. Anda bisa mengecek kesiapan daging dengan garpu. Setelah matang, celupkan lidah Anda ke dalam air dingin agar lebih mudah melepas kulitnya nanti.
Pra-bilas produk, masukkan ke dalam air mendidih selama seperempat jam, angkat, kupas, masak hingga empuk. Lidah seperti itu kehilangan vitamin, menjadi kurang bermanfaat, tetapi menyerap semua bumbu dan rempah dengan lebih baik.

Ingat beberapa trik yang berguna, yang akan berguna bagi Anda saat menyiapkan hidangan dari lidah:

untuk kelembutan dan kelembutan, Anda bisa merendamnya sebelum dimasak;
Anda perlu memasak dengan api sedang, pastikan untuk mengeluarkan buihnya;
lidah cocok dengan thyme, basil, Provencal, herba Italia;
dapat digunakan sebagai pendamping daging sawi putih, tomat, jamur goreng, keju;
saus salad bisa mayones klasik, krim asam rendah lemak bawang putih, yoghurt berbumbu, minyak zaitun, campur cuka anggur Dengan mentega;
Hidangan dapat disajikan hangat, panas atau dingin.

Ada banyak resep salad yang berbahan dasar lidah babi atau sapi (sapi) rebus. Kelezatannya cocok dengan jamur - champignon atau hutan, mentimun - acar atau segar, jagung, kacang-kacangan. Hidangan dengan tomat memiliki rasa menyegarkan yang menyenangkan, dan hidangan dengan ham dan keju memiliki rasa yang lebih memuaskan. memasak suguhan lezat membantu petunjuk langkah demi langkah resep, disertai dengan foto atau video tutorial.

Dengan champignon

Untuk menyiapkan salad dengan lidah dan champignon, Anda harus merebus komponen utama terlebih dahulu, jadi Anda perlu menghitung waktu memasak dengan benar. Setelah memasak, membuat hidangan akan memakan waktu sedikit - Anda hanya perlu memotong semua bahan, membumbui saus asli. Anda bisa menyajikan camilan untuk pesta atau meja santai.

Bahan-bahan:

lidah sapi rebus - 200 g;
champignon - 200 g;
acar mentimun - 100 g;
bawang -1 pc.;
arugula - banyak;
telur puyuh- 5 buah.;
tomat ceri - 5 buah.;
mayones - 70 ml;
minyak zaitun - 25 ml;
jus lemon - 10 ml;
lobak meja - 10 g;
mustard - satu sendok teh.

Metode memasak:

Potong jamur menjadi irisan tipis, goreng dengan minyak zaitun.
Potong daging menjadi potongan-potongan, bawang menjadi setengah cincin, mentimun menjadi cincin.
Buat saus dengan mayones, mentega, jus lemon, lobak, dan mustard.
Campur semua bahan, bumbui, tambahkan garam dan merica.
Taruh arugula yang sudah dicuci di atas piring, taruh salad di atasnya dalam seluncuran, hiasi dengan potongan tomat, telur puyuh rebus utuh.

Dengan acar mentimun

Ternyata salad dari lidah sangat enak mentimun acar, karena kepedasan dan ketajaman di dalamnya berpadu dengan lembut rasa halus daging. Adalah baik untuk menyajikan hidangan di atas meja pesta untuk mengesankan para tamu dengan rasa baru, karena hangat cemilan yang menggugah selera Ini juga akan terlihat bagus (seperti di foto).

Bahan-bahan:

lidah sapi - 1 pc.;
mentimun segar - 2 buah;
acar mentimun - 3 pcs.;
mustar prancis- 2 sdt;
mayones - 1 sdm;
bawang -1 pc.;
wortel - 1 pc.;
akar peterseli -1 pc.

Metode memasak:

Rebus daging dalam kaldu dengan bawang bombay, wortel, peterseli selama 2 jam. Seperempat jam sebelum akhir memasak, garam dan merica. Buang kulitnya, potong-potong.
Ketimun dipotong menjadi batangan, campur dengan daging, bumbui dengan campuran mayones dan mustard.
Sajikan dengan kemangi cincang, dill, peterseli atau daun ketumbar.

Dengan lidah babi

Yang tak kalah sukses adalah salad lidah babi yang lebih empuk dan rasa ringan, tekstur dan struktur daging yang tipis, daripada dibuat berdasarkan daging sapi. Ini cocok dengan jamur, telur, keju. Namun, perlu diingat bahwa hidangan yang berbahan dasar kelezatan daging babi tidak dapat diklasifikasikan sebagai hidangan diet.

Bahan-bahan:

lidah babi rebus - 1 pc.;
acar jamur - 180 g;
telur - 3 buah.;
bawang merah - 2 buah;
Keju Adyghe- 150 gr;
zaitun diadu - 30 g;
mayones - 40 ml;
minyak sayur - 30 ml.

Metode memasak:

Potong daging menjadi potongan-potongan, keju menjadi kubus, jamur menjadi irisan, bawang menjadi setengah bagian. Kemudian goreng semua bahan dalam minyak.
Rebus telur, potong, campur dengan bahan lainnya.
Bumbui dengan mayones, hiasi dengan bagian zaitun.

Dengan mentimun segar

Rasa segar Dan aroma lembut memiliki salad lidah dengan ketimun, yang terlihat bagus di atas meja pesta atau sebagai hidangan pembuka untuk disajikan kepada anggota keluarga di akhir pekan. Perpaduan antara daging empuk dengan ketimun yang berair dan telur rebus memberikan kelembutan yang istimewa pada hidangan ini, yang dipadukan dengan sempurna dengan ketajaman yang mengasyikkan. bawang bombai Dan rasa krim Keju keras.

Bahan-bahan:

lidah sapi rebus - 250 g;
mentimun segar - 0,5 pcs.;
bawang - 0,5 buah .;
keju Belanda - 100 g;
telur - 3 buah.;
cuka sari apel - 10 ml;
mayones - 40 ml.

Metode memasak:

Potong daging menjadi kubus, taruh di bagian bawah mangkuk salad yang rata.
Bumbui dengan mayones, taburi dengan garam dan merica.
Potong bawang menjadi cincin, tuangkan air cuka sari apel, rendam 5 menit. Kemudian tiriskan airnya dan tambahkan cincin bawang untuk daging.
Lapisan selanjutnya adalah mentimun, kupas, potong dadu, lalu cincang telur.
Oleskan setiap lapisan dengan mayones, taburi dengan garam, merica, keju parut.

Olivie

tradisional untuk Meja Tahun Baru Salad Olivier dengan lidah terlihat lebih enak, lebih cerdas, dan memiliki rasa yang lebih halus. Hidangan ini pasti akan menyenangkan semua tamu dan anggota rumah tangga yang akan dengan senang hati mencoba sesuatu yang baru. Di samping itu, camilan hangat akan memberi tubuh kekuatan untuk menari malam tahun baru, dan keesokan harinya akan menjadi alternatif makan siang atau makan malam.

Bahan-bahan:

lidah - setengah kilo;
kentang - 4 buah.;
wortel - 2 buah.;
bawang -1 pc.;
telur - 6 buah.;
kacang hijau - bank;
acar mentimun - 2 pcs.;
hijau - banyak;
mayones - 50 ml;
lada merah muda, paprika kering, herbal Italia- 10g.

Metode memasak:

Rebus daging dengan tambahan bumbu, lalu dinginkan dengan air dingin, buang kulitnya, potong dadu.
Cincang halus telur rebus.
Panggang kentang dan wortel dalam selongsong di oven atau oven gelombang mikro atau mendidih (dalam pot yang berbeda!) Tenang.
Potong acar mentimun menjadi kubus dan peras perlahan agar bubur yang tidak enak tidak terbentuk di bagian bawah. Potong bawang.
Campurkan semua bahan, bumbui dengan mayones. Hiasi dengan tanaman hijau.

Dengan paprika

tipis rasa yang luar biasa salad dengan lidah dan paprika berbeda, yang terlihat sangat elegan berkat kombinasi kubus warna-warni yang ditaburi bumbu dan rempah-rempah. Hidangan seperti itu terlihat bagus di meja pesta, tetapi dapat dianggap sebagai makanan, karena kandungan kalorinya rendah. Jika Anda sedang menjalani diet sehat, ganti mayones dengan krim asam rendah lemak atau yoghurt alami, minyak zaitun Dengan jus lemon.

Bahan-bahan:

daging sapi lidah rebus- setengah kilo;
paprika 2 warna - 2 pcs.;
tomat ceri - 400 g;
bawang merah - 1 pc.;
Keju keras- 175 gram;
mayones - 45 ml.

Metode memasak:

Potong daging menjadi kubus, bawang menjadi empat bagian, dan merica menjadi cincin. Potong tomat ceri menjadi dua dan parut keju.
Campur semua bahan, bumbui dengan mayones (atau saus lainnya), garam, lada hitam. Hiasi dengan tanaman hijau jika diinginkan.

dengan kacang

Untuk menyiapkan salad dengan lidah dan kacang-kacangan, Anda perlu menemukan beberapa komponen yang jika digabungkan akan menghasilkan rasa yang memuaskan hidangan yang menggugah selera. Camilan ini bisa Anda ganti dengan makan siang atau makan malam. Keunggulan resep terletak pada variabilitasnya: dalam versi klasik penggunaan champignon disediakan, tetapi mudah diganti dengan jamur porcini atau jamur tiram, dan segar - kalengan. Cobalah sandung lamur atau potong alih-alih ham.

Bahan-bahan:

lidah babi - 150 g;
ham - 150 g;
champignon - 175 g;
keju keras - 0,2 kg;
merah Kacang Kalengan- 100 gram;
telur - 2 buah.;
acar mentimun - 2 pcs.;
mayones -30 ml;
bawang putih - 2 siung.

Metode memasak:

Rebus daging, jamur, telur dalam wadah berbeda. Potong semua komponen menjadi kubus.
Campur dalam mangkuk salad, bumbui dengan bawang putih yang dihancurkan, merica, garam, mayones.
Parut keju dan taburkan di atasnya. Setelah itu masukkan kacang.
Sajikan dengan zaitun dan daun salad.

Dengan ham

Banyak pecinta kuliner menyukai rasa gurih dari salad dengan lidah dan ham, dibalut dengan mayones zaitun dan dihias dengan plum. Aroma cerah dan menarik penampilan Camilan sederhana ini membuatnya cocok untuk disajikan di meja pesta. Anda dapat mencoba menambahkan di sana kenari dan sejumput Rempah-rempah Georgia(hop-suneli), terutama jika Anda menyukai kontras rasa yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

ham ayam- 0,3 kg;
lidah babi - 200 g;
Jagung Kaleng- 0,2 kg;
mentimun segar - 2 buah;
plum - 100 g;
keju keras - 100 g;
telur - 3 buah.;
mayones.

Metode memasak:

Ham, daging rebus, mentimun, dan plum dipotong dadu. Gosok keju.
Letakkan lapisan, masing-masing diolesi dengan jaring mayones. Yang pertama adalah daging, lalu jagung, mentimun, telur, ham, plum, keju.
Hiasi bagian atasnya dengan plum, kenari dan setangkai tanaman hijau.

Dengan keju

Rasa rujak dengan lidah dan keju, yang menggunakan bahan-bahan kelezatan yang mulia, dibedakan dari kemuliaan dan kecanggihannya. Karena kombinasi parmesan, pir merah dan kenari salad mengambil suara baru (dengan sedikit catatan prancis), yang akan menarik bahkan bagi para pecinta kuliner yang canggih. isian asli- campuran cuka anggur putih, minyak zaitun, dan herba Provence, akan menambah kecanggihan hidangan.

Bahan-bahan:

arugula - 200 g;
ham - 100 g;
lidah rebus - 100 g;
parmesan - 100 g;
pir merah - 1 pc.;
kenari - 50 g;
minyak zaitun - 2 sdm;
cuka anggur putih - 75 ml;
Herbal Provencal- sejumput.

Metode memasak:

Arugula tergeletak di dasar piring yang dalam. Potong batang yang terlalu panjang menjadi dua.
Potong pir menjadi irisan, ham dengan daging menjadi kubus.
Parmesan untuk dioleskan parutan halus.
Kenari panggang, potong.
Buat saus dari minyak, cuka, garam, merica, rempah-rempah. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Campur semua bahan, bumbui.

Video

Lidah adalah jeroan kelezatan yang sangat lezat yang banyak digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Ini cocok dengan banyak sayuran, telur, keju, dan bahan lainnya. Oleh karena itu, dari itu jajanan asli mampu mendekorasi pesta apa pun. Dalam artikel hari ini diterbitkan pilihan yang menarik resep salad dengan lidah dan mentimun segar.

Varian dengan stik jagung dan kepiting

Ini camilan yang tidak biasa berbeda rasa halus Dan aroma ringan. Tampilannya sangat estetis, sehingga bisa disajikan tidak hanya untuk makan malam keluarga, tapi juga untuk kedatangan tamu. Untuk membuatnya, Anda harus menyiapkan:

200 gram lidah sapi rebus;
sekaleng standar biji jagung kalengan;
250 gram tongkat kepiting;
mentimun segar;
100 mililiter mayones;
4 butir telur rebus.

Dalam mangkuk dalam yang bersih, kombinasikan yang sudah dicairkan dan dicincang tongkat kepiting, potongan lidah dan irisan timun. Biji jagung dan telur cincang juga ditambahkan di sana. Salad lidah sapi siap pakai dengan mentimun segar dibumbui dengan mayones, dicampur dan disajikan.

Resep dengan ham dan acar jahe

Ini hangat camilan gurih Yang pasti, pecinta makanan yang tidak biasa akan menyukainya. Terdiri dari bahan asli jadi sebelum Anda mulai memasak, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. DI DALAM kasus ini Anda akan perlu:

3 mentimun besar segar;
100 gram ham;
paprika;
300 gram champignon;
satu sendok teh gula;
50 gram acar jahe;
50 mililiter cuka anggur;
bohlam sedang;
seikat daun selada segar;
garam, lada hitam dan minyak sayur.

Bawang yang sudah dikupas dipotong menjadi setengah cincin tipis dan dituangkan dengan air mendidih. Setelah lima belas menit, dicelupkan ke dalam bumbu yang terbuat dari gula dan cuka anggur, dan dibiarkan sebentar. suhu kamar. Dalam mangkuk bersih terpisah, potongan paprika, irisan mentimun, dan irisan jahe digabungkan. Lidah dipotong-potong, ham dan champignon yang sudah digoreng juga dikirim ke sana. Semua ini diasinkan, dibumbui dan dicampur dengan setengah cincin bawang yang diasinkan. Salad jadi dengan lidah dan mentimun segar dituangkan dengan minyak sayur dan dimasukkan ke dalam lemari es. Ini diperlukan agar bahan-bahan memiliki waktu untuk meresap ke dalam rasa satu sama lain. Satu jam kemudian, hidangan pembuka asli dihias dengan daun selada dan diletakkan di atas meja.

Salad dengan lidah dan apel

Pembuka yang mudah dibuat ini bisa menjadi dekorasi yang indah untuk liburan apa pun. Isinya relatif bahan-bahan murah, yang dapat Anda beli di supermarket modern mana pun. Melakukan salad bergizi dengan lidah sapi dan mentimun segar, Anda membutuhkan:

100 gram kacang polong kalengan hijau;
sepasang apel manis;
300 gram lidah sapi;
pasangan mentimun segar;
150 mililiter mayones;
garam dan lada hitam (secukupnya).

Lidah yang sudah dicuci dituangkan air dingin dan rebus hingga matang. Kemudian didinginkan, dibersihkan dari film, dipotong tipis-tipis dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Apel yang sudah lusuh dan irisan mentimun juga ditambahkan di sana. Semua ini diasinkan, dibumbui dan dicampur dengan kacang hijau. Sesaat sebelum disajikan, salad dengan lidah dan ketimun segar dibumbui dengan mayones.

Resep dengan fillet ayam

Pembuka ini pasti akan dihargai oleh mereka yang tidak bisa membayangkan makanan lengkap tanpa beberapa hidangan daging. Untuk mempersiapkannya Anda perlu:

100 gram lidah rebus;
mentimun segar;
100 gram fillet ayam;
150 gram acar jamur apa saja;
½ cangkir minyak sayur;
100 gram ham yang enak;
satu sendok teh gula;
½ cangkir cuka balsamik;
satu sendok teh mustard yang tidak terlalu pedas;
garam, bumbu dan lada.

Bahasa irisan ayam rebus terpisah, lalu potong dadu dan gabungkan dalam mangkuk yang dalam. Lalu ada tambahan sedotan ketimun, potongan jamur dan irisan ham. Semua ini dituangkan dengan saus yang terbuat dari mustard, cuka balsamic, minyak sayur, gula, garam dan merica. Camilan siap saji campur dan hiasi dengan hati-hati dengan setangkai herba segar.

Varian dengan kentang

Salad lidah bergizi dengan mentimun segar ini samar-samar mengingatkan pada Olivier. Oleh karena itu, penggemar pasti akan menghargainya. jajanan tradisional. Untuk mempersiapkannya Anda perlu:

200 gram lidah sapi rebus;
beberapa kentang;
150 gram mentimun segar dan kacang polong kalengan;
bohlam sedang;
200 gram champignon segar;
4 sendok besar kecap;
mayones dan rempah-rempah.

Kentang yang sudah dicuci direbus langsung dengan seragamnya, didinginkan, dikupas, dipotong dadu kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Irisan ketimun, irisan lidah dan kacang polong kalengan juga dikirim ke sana. Kemudian salad yang hampir matang dicampur dengan jamur yang digoreng dengan bawang bombay dan kecap, dibumbui dengan mayones dan dihias dengan bumbu cincang.

lidah dengan alpukat

Salad dengan lidah dan ketimun segar, diolah dengan cara yang dijelaskan di bawah ini, pasti akan menarik minat pecinta paru-paru makanan pembuka Italia. Untuk itu Anda perlu:

alpukat;
beberapa mentimun segar yang besar;
50 mililiter jus lemon segar;
lidah rebus;
40 mililiter minyak zaitun berkualitas tinggi;
garam, merica bubuk, dan kemangi segar.

Alpukat dikupas, diadu, dipotong dadu kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Potongan lidah rebus dan irisan mentimun juga ditambahkan disana. Semua ini dibumbui dengan kuah yang terdiri dari garam, merica bubuk, jus lemon dan minyak zaitun. Makanan pembuka yang disiapkan dengan cara ini dicampur dengan lembut dan dihias dengan kemangi segar.

Opsi kubis Peking

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat dengan cepat membuat ringan dan sangat salad yang lezat dengan lidah dan mentimun segar. Untuk ini, Anda perlu:

150 gram kol Beijing;
beberapa mentimun segar yang besar;
300 gram lidah rebus;
50 mililiter jus lemon segar;
20 ml minyak bunga matahari;
50 gram mayones;
80 mililiter minyak zaitun berkualitas tinggi;
garam, merah, hitam dan merica putih(mencicipi).

Lidah yang sudah direbus dan dikupas dipotong tipis-tipis, lalu dipadukan dengan irisan ketimun dan dicincang sawi putih. Pembuka yang dihasilkan dituangkan dengan saus yang terbuat dari mayones, lada, garam, jus lemon, minyak zaitun dan minyak bunga matahari. Semuanya dicampur dengan hati-hati dan diletakkan di atas meja.

Resep dengan tomat

Ini penuh warna dan sangat salad harum dengan lidah dan mentimun segar (dengan foto hidangan serupa dapat ditemukan di publikasi ini) pasti akan menarik bagi pecinta paru-paru cemilan sayur. Untuk mempersiapkannya Anda perlu:

3 tomat matang ukuran sedang;
150 gram keju keras asin;
lidah babi rebus;
300 gram kacang hijau kalengan;
mentimun segar;
30 gram daun bawang;
100 mililiter minyak zaitun berkualitas tinggi;
garam dan adas.

Lidah rebus yang dipotong-potong dipadukan dengan irisan tomat, kacang polong kalengan, irisan mentimun dan kubus keju. Semua ini ditaburi adas cincang, hancur bawang hijau dan garam. Makanan pembuka yang sudah jadi dituangkan dengan minyak zaitun, dicampur perlahan dan diletakkan di atas meja.

Varian dengan telur dan suluguni

Ini salad yang menarik memiliki rasa yang kaya dan aroma yang nyata. Oleh karena itu, sama-sama cocok untuk sehari-hari makan malam keluarga dan pada jamuan makan malam. Untuk membuatnya, Anda perlu:

200 gram lidah babi rebus;
mentimun segar;
200 gram champignon;
bohlam kecil;
80 gram suluguni;
pasangan dan telur;
peterseli, garam, mayones, dan minyak sayur.

Jamur yang sudah dicuci dan dicincang digoreng dengan api panas lemak nabati bersama dengan setengah cincin bawang. Kemudian didinginkan sedikit dan digabungkan dalam satu mangkuk dengan irisan lidah, potongan telur rebus, potongan mentimun dan suluguni. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan mayones dan dicampur dengan lembut. Makanan pembuka yang sudah jadi didekorasi dengan peterseli cincang dan disajikan di atas meja.