rumah SAUS / DRESSING

Daging babi dalam bahasa Prancis dalam oven dengan kentang. Hidangan yang mudah disiapkan dengan catatan Prancis membutuhkan daftar bahan khusus. Daging ala Prancis dalam oven daging babi dengan kentang, tomat, dan keju

Selamat datang semuanya di situs blog saya. Saya sangat senang Anda datang mengunjungi saya, dan saya bahkan lebih senang ketika Anda meninggalkan umpan balik dan tidak masalah apakah itu positif atau negatif. Hari ini saya ingin berbicara tentang sesuatu yang sangat menarik. resep. Anda tidak perlu menjadi seorang jenius kuliner untuk membuatnya. Dan hasil akhirnya sangat menakjubkan.

Tahukah Anda hidangan apa yang paling sering disiapkan untuk liburan di keluarga kita? Ya, itu daging Prancis! Saya tidak tahu tentang Anda, tapi saya sudah mengeluarkan air liur dari namanya saja))). Kami menyukainya dan memasaknya untuk hampir semua liburan. Selain itu, resep yang akan saya tunjukkan sekarang hanyalah anugerah dan penyelamat bagi ibu rumah tangga, ini daging dan langsung lauk - kentang. Dan semua bahannya mudah didapat di toko mana pun, dan tidak akan menguras kantong Anda.

resep masakan hidangan ini sekelompok. Itu dibuat dari segala jenis daging atau unggas, bahkan daging cincang ditambahkan sebagai pengganti daging. Saya akan menunjukkan kepada Anda bagaimana kami memasak daging Prancis dengan kentang di keluarga kami. Saya paling suka menggunakan daging babi dalam resepnya.

Cara memasak daging babi ala Prancis dengan kentang di dalam oven

Ada beberapa rahasia dalam memasak daging yang sempurna babi dalam bahasa Prancis.

Agar hidangan Anda tidak memiliki kandungan lemak yang berlebihan, daging harus diambil tanpa lemak berlebih, karena Anda akan menggunakan lebih banyak lemak mayones.

Ambil jumlah kentang yang sama dengan daging, proporsinya harus 1 banding 1.

Daging harus dipotong dengan ketebalan tidak lebih dari 1,5 cm, tetapi tidak kurang dari 1 cm, jika tidak maka akan seperti kerupuk.

Kentang, setelah dipotong menjadi cincin, rendam dalam bumbu garam dan merica. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda, mana saja yang Anda suka.

Sekarang mari kita lihat lebih dekat resepnya ...

Daging babi ala Prancis dipanggang dengan kentang di oven

Bahan-bahan

Daging babi - 1,5 kg.
Kentang - 1,5 kg.
Keju - 200 gram
Bawang - 2 kepala
Bawang putih - 4 siung
Mustard - 1 sdm. l.
Kecap - 2-3 sdm. l.
mayones
Garam dan merica secukupnya.

1. Daging paling baik dibeli dari produsen atau kenalan tepercaya. Pulang dari pasar, cuci di bawah air mengalir. Biarkan mengering kelebihan air dan bersihkan potongan itu dengan handuk kertas.

Agar dagingnya lebih meresap dan empuk, sehingga sudah meleleh di mulut, harus dipukul dengan palu dapur. Dan agar seluruh dapur tidak terciprat potongan daging, tutupi daging dengan cling film.

Pada saat persiapan, saya tidak memiliki film dan kantong plastik biasa membantu saya.

Garam dan merica masing-masing bagian secukupnya di kedua sisi. Masukkan semua potongan daging yang sudah disiapkan ke dalam cangkir atau mangkuk yang dalam. Sekarang mari kita rendam.

Tambahkan mayones, mustard, kecap dan di sana kita akan melewatkan bawang putih melalui pers.

Sekarang Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda. Pada tahap ini, saatnya untuk melakukannya.

Aduk rata dan sisihkan.

2. Sambil mengasinkan daging, mari kita rawat kentangnya. Itu harus dibersihkan dan dipotong menjadi lingkaran, setebal minimal 0,5 mm.

Masukkan kentang cincang ke dalam panci yang dalam, tambahkan garam dan merica secukupnya. Percampuran...

Ambil wajan yang dalam atau lebar agar kentang tidak rontok saat diaduk.

3. Kami akan memanggang daging dalam bahasa Prancis di oven di atas loyang. Untuk melakukan ini, itu bisa diletakkan kertas perkamen, tapi Anda bisa melumasi saja minyak sayur.

Saya lebih suka meminyaki daunnya saja.

Tempatkan lapisan kentang yang rata di bagian bawah. Anda tidak perlu memberi garam, kami melakukannya sebelumnya.

Kami menyebarkan lapisan daging babi yang diasinkan di atas kentang, dan bawang bombay, dipotong tipis menjadi setengah lingkaran, di atas daging babi.

Secara pribadi, saya suka bawang. Saya suka direbus dan digoreng dan mengambil banyak untuk resepnya, tetapi istri dan anak saya tidak mengenalinya. Jadi saya memasak setengah wajan dengan bawang dan setengah lagi tanpa.

Tetap memarut keju di parutan sedang. Keju jangan luang.

Yang terbaik adalah mengambil keju untuk resepnya varietas durum. Kami mengisinya dengan daging di lapisan tebal. Sehingga setiap sentimeter tertutup keju.

Ketika dia di bawah pengaruh suhu tinggi menyebar di atas daging dan berubah menjadi kerak emas Anda hanya menjilat jari Anda.

4. Panaskan oven 180 derajat terlebih dahulu. Masukkan baki ke dalam oven dan panggang selama 50-60 menit.

Lihat betapa indahnya hasilnya. Aromanya bernilai seluruh rumah, dan warna apa!

Daging dalam bahasa Prancis dari daging babi dengan kentang, siap. Ini berjalan sangat baik dengan sayuran segar, jadi saya sajikan dengan mentimun dan tomat. Segala sesuatu tentang semuanya membutuhkan waktu 1 jam 30 menit.

Hidangan ini terlihat sempurna di meja liburan mana pun, baik itu Tahun Baru atau ulang tahun. Dan jika tamu tiba-tiba mendatangi Anda, maka Anda akan selalu memilikinya bahan-bahan yang diperlukan untuk memasaknya dan Anda bisa memberi mereka makan enak dan memuaskan.

Hidangan ini juga enak karena Anda bisa bereksperimen tanpa henti. Seperti yang saya katakan di atas, dagingnya bisa berbeda, tetapi Anda juga bisa menikmati isiannya. Misalnya, Anda bisa memasak daging dalam bahasa Prancis dengan tomat atau nanas, seseorang menambahkan zucchini ke dalam resepnya, dan seseorang menambahkan jamur. Di sini semuanya ada di tangan Anda.

Daging dalam bahasa Prancis di dalam oven tidak ada hubungannya dengan Prancis. ini benar hidangan Rusia yang mencakup bahan-bahan yang membuatnya sangat lezat. Untuk lebih rasa halus dan rasa untuk hidangannya, Anda harus memilih daging segar, tetapi tidak beku.

Kami menawarkan untuk mempertimbangkan beberapa opsi mendetail untuk memasak daging kental di dalam oven.

Daging ala Prancis dalam oven - resep daging babi klasik

Jika Anda tidak tahu cara mengejutkan pasangan Anda, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan hidangan yang terbuat dari daging babi. Aroma dan rasanya akan menyenangkan dan mengejutkan kekasih Anda.

Bahan-bahan

babi (pinggang) - 0,75 kg;
keju "Rusia" - 250 g;
lobak bawang - 150 g;
garam;
minyak bunga matahari;
mayones "zaitun".

Bagaimana cara memasak daging dalam bahasa Prancis sesuai resep babi klasik?

Video segera:

Daging yang diperoleh perlu dibilas, dikeringkan dengan serbet sekali pakai dan dipotong menjadi steak setebal 2-3 cm Menggunakan palu dapur, kocok rata kedua sisinya. Jika tidak ada peralatan dapur, maka sisi belakang pisau akan membantu dalam proses ini.

Masing-masing diproses Steak babi taburi dengan bumbu dan sedikit garam agar masakan tidak menjadi hambar. Jangan berlebihan, perlu diingat bahwa mayones dan keju mengandung garam.

Olesi loyang Bukan jumlah besar minyak sayur dan taruh daging babi. Mari kita ke isian.

Untuk ini bawang bombai bersihkan dan potong bagian yang tidak cocok untuk makanan. Potong menjadi kubus kecil. Keju dipotong-potong di parutan.

Tempatkan bawang terlebih dahulu di atas daging, lalu tuangkan mayones dan taburi keju. Untuk memberi potongan daging babi, lebih cantik penampilan estetis, saus mayones dapat diperas dengan jaring tipis yang indah.

Masukkan wadah berisi isinya ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat, panggang selama 50 menit.

Sajikan panas dengan sayuran segar kentang rebus, haluskan, nasi.

Daging dalam bahasa Prancis dalam oven dari daging babi dengan jamur

Anda tidak boleh melewatkan kesempatan untuk memadukan daging segar dengan jamur harum. Oleh karena itu, ini resep langkah demi langkah memasak daging akan dengan jamur. Hidangan ini dipanggang dengan sempurna di bawah keju, dengan mayones dan bawang. Semua bahan selaras dengan baik. Dapat digunakan segar, beku atau jamur kalengan. Pada dasarnya, champignon diambil untuk dimasak, karena semua jenis hadiah hutan lainnya harus direbus terlebih dahulu.

Produk

babi dingin (pinggang) - 900 g;
jamur apa saja - 500 g;
keju "Poshekhonsky" - 350 g;
lobak bawang - 400 g;
mayones - 180 g;
minyak bunga matahari - 60 ml;
garam dapur;
bumbu sesuai keinginan.

resep

Buah hutan segar atau beku harus direbus terlebih dahulu dalam air yang sedikit asin. Masukkan saringan, tunggu sampai benar-benar habis kelembaban berlebih.

Olesi permukaan wajan dengan minyak, panaskan. Tentukan jamur yang sudah disiapkan, goreng hingga kelembapan berlebih hilang sepenuhnya dan muncul sedikit perona pipi. Jika menggunakan champignon, maka tidak perlu direbus, cukup digoreng.

Bilas daging babi, potong steak. Masing-masing dikalahkan dengan ringan. Garam, merica, dan gulingkan bumbu sesuai keinginan. Susun di atas loyang yang sebelumnya sudah diolesi minyak. Sebarkan mayones secara merata di setiap bagian dan biarkan dalam bentuk ini selama 20-30 menit.

Kupas bawang bombay dari kulitnya, buang bagian yang tidak cocok untuk dimakan dan bilas. Potong menjadi cincin tipis atau setengah cincin. Oleskan sayuran yang sudah disiapkan secara merata ke seluruh permukaan. Dengan demikian, daging saat dimasak akan menyerap semua sari bawang merah dan menjadi lebih lembut dan enak.

Kemudian uraikan jamur dingin dengan cara yang sama, tutupi dengan keju parut halus.

Tempatkan wadah berisi isinya di dalam oven, panggang selama 30-40 menit dengan suhu hingga 200 derajat. Jika potongannya kental, maka waktu memasak bisa ditambah.

Sebaiknya siapkan salad sesuai resep kami:

Daging ala Prancis dalam oven daging babi dengan kentang, tomat, dan keju

Jika kentang ditambahkan ke dalam resep masakan tradisional, maka ternyata detik penuh piring. Hangat, harum, dan indah, tetapi yang terpenting, bahkan pemula dalam bisnis kuliner pun bisa membuatnya.

Apa yang Anda butuhkan (bahan-bahan)

kentang segar - 0,6 kg;
bawang putih - 1-2 pcs.;
tomat - 140 gr;
babi tanpa tulang - 350-450 gr;
krim asam 20% - 200 g;
keju "Rusia" - 150-230 gram;
bumbu, garam secukupnya.

Metode memasak

Bilas daging, keringkan dengan serbet dan potong steak setebal 1-1,5 cm, agar potongan tidak menyusut selama perlakuan panas, perlu dipotong melintang serat. Kalahkan dengan palu kuliner. Gulung bumbu, garam sedikit.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan isian. Untuk melakukan ini, dalam wadah terpisah, campurkan krim asam dengan bawang putih cincang, garam dan merica. Tutup dan biarkan untuk pembubaran bahan yang lebih baik.

Bilas kentang, kupas dan potong bersama tomat secara melingkar. Keluarkan sekam dari bawang bombay, potong menjadi setengah lingkaran atau sedotan. Agar kentang tidak segar, kentang juga perlu dicampur dengan bumbu.

Olesi loyang dengan minyak goreng, taruh berlapis-lapis: kentang, sebarkan saus tipis-tipis secara merata, lalu bawang bombay dan daging, saus, bawang bombay dan kentang. Setelah tomat ditumpuk, saus, bawang dan kentang. Yang terakhir adalah sausnya.

Potong keju di atas parutan berukuran sedang, taburi piring. Tutupi dengan kertas roti dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik (suhu 200 derajat). Panggang selama 30-50 menit. Kemudian lepaskan kertas timah dan panggang selama seperempat jam lagi.

resep ayam

Pilihan bagus untuk mereka yang lebih suka ayam daripada babi.

Produk

irisan ayam- 0,5 kg;
keju keras - 170 gr;
lobak - 2 kepala;
minyak bunga matahari;
garam dapur;
saus mayones - 120 ml.

Bagaimana cara memasak fillet ayam di oven Prancis?

Kupas bawang bombay dari bagian yang tidak cocok untuk dimakan, bilas dan potong-potong. Parut keju.

Bilas ayam, keringkan dan potong memanjang menjadi 2 bagian yang sama. Dengan palu dapur, kalahkan setiap bagian, tetapi hati-hati agar daging ayam tidak pecah. Kombinasikan dengan rempah-rempah.

Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan berlapis-lapis: di bagian bawah - bawang, lalu daging, olesi mayones dan taburi keju.

Tempatkan di oven, berbaris rezim suhu 160-170 derajat dan panggang selama 40 menit. Hiasi dengan daun dill atau peterseli sebelum disajikan.

Versi luar biasa dari hidangan terkenal dan favorit. Alih-alih babi, seperti di resep klasik daging sapi digunakan. Makanan siap saji ternyata tidak lebih buruk dari cara tradisional memasak.

Bahan-bahan

daging sapi tanpa tulang dan urat - 0,8 kg;
keju "Kostroma" - 330 g;
krim asam 20% - 200-300 gram;
lobak bawang - 200 g;
garam dapur;
rempah-rempah.

resep

Bilas bubur daging di bawah air, keringkan dengan serbet sekali pakai. Hapus film dan vena permukaan, jika ada. Potong steak setebal tidak lebih dari 1,5 cm, agar daging buah menjadi empuk dan gurih setelah dimasak, perlu dikocok dengan palu dapur.

Menurut jumlah potongan daging yang diperoleh, potong kertas timah menjadi kotak besar. Lumasi masing-masing dengan sedikit minyak, lalu taruh bahan utama, dan pastikan untuk menaburkan bumbu dan bumbu di atasnya.

Kupas kepala bawang, potong bagian yang tidak cocok untuk makanan dan potong-potong. Bagilah secara merata di antara setiap potongan daging, lalu tambahkan krim asam dan taburi dengan keju parut.

Gulung dengan hati-hati dan letakkan setiap kantong di atas loyang. Agar foil tidak lengket, Anda perlu menuangkan sedikit air ke dalam wadah.

Instal di oven suhu hingga 200 derajat, panggang selama satu jam.

Resep keajaiban saya yang menarik:

Favorit Okroshka

Tidak biasa, resep rinci hidangan sangat cocok untuk meja liburan dan hanya memanjakan keluarga Anda makan siang yang lezat. Untuk memasak disarankan untuk digunakan nanas kalengan irisan.

Produk

babi (pinggang) - 0,75 kg;
keju keras - 250 gr;
bawang lobak - 150 gram;
cincin nanas - 1 kaleng;
Herbal Provence sesuai selera dan keinginan;
garam;
minyak bunga matahari;
saus mayones.

Metode memasak

Siapkan bubur babi: bilas, keringkan. Potong steak setebal 1-1,5 cm, kocok dan sambungkan herbal provencal. Tutup dan biarkan meresap selama 30 menit.

Sementara itu, Anda perlu mengupas bawang bombay, bilas dan potong dadu kecil. Hapus nanas dari sirup. Jika cincinnya terlalu tebal, maka dibiarkan dipotong menjadi 2 bagian.

Olesi loyang. Taruh steak yang sudah disiapkan di atasnya, lalu cincang halus bawang bombay dan cincin nanas. Lumasi dengan mayones, taburi dengan keju parut.

Masukkan wadah berisi isinya ke dalam oven, panggang dengan suhu 180-200 derajat selama 30-50 menit.

Pilihan terbaik bagi mereka yang tidak suka mayones. Saus bechamel membuat hidangan lebih lembut dan empuk.

Bahan-bahan

kentang - 0,5 kg;
lobak bawang - 0,2 kg;
susu - 0,6 l;
daging babi tanpa tulang - 0,6 kg;
mentega - 50 gram;
tepung - 90 gr;
Pala di ujung pisau;
bumbu secukupnya;
keju keras - 0,2 kg;
telur kategori terpilih - 2 pcs.

cara memasak

Steak siap daging babi kalahkan dengan palu kuliner. Taburkan bumbu dan bumbu di atas permukaan masing-masing bagian.

Kupas kentang dan bawang bombay, bilas dan potong menjadi cincin dengan ukuran yang sama. Olesi loyang dengan minyak dan taruh kentang, daging, bawang berlapis-lapis dalam cetakan. Setiap lapisan disarankan untuk sedikit diasinkan agar hidangan tidak menjadi hambar pada akhirnya.

Sekarang Anda perlu memasak enak, saus susu- bechamel. Tuang susu, minyak, dan pala dalam jumlah yang dibutuhkan ke dalam panci. Taruh wadah di atas kompor, nyalakan pemanas lambat. Segera setelah mentega benar-benar larut, tepung dituangkan ke dalam susu dalam aliran tipis sambil diaduk secara teratur dengan pengocok.

Massa harus homogen dan kental. Angkat dari api, kocok telur dan keju parut ke dalam saus. Campur saus dengan seksama, tuangkan ke dalam daging dan sayuran.

Masukkan ke dalam oven, nyalakan suhu 180 derajat. Panggang selama 40-50 menit.

Waktu barbekyu? Apakah Anda berada di alam atau di rumah pedesaan di luar kota? Lihat bagaimana saya berhasil memikat tamu dengan kebab yang luar biasa: Tusuk sate babi juicy .

Tidak ada potongan daging yang besar, tapi saya sangat ingin memasak enak dan hidangan yang tidak biasa untuk mengejutkan keluarga dan teman-teman. Kemudian kami menawarkan untuk mempertimbangkan resep terperinci tentang cara membuat daging dalam bahasa Prancis di rumah.

Produk

daging cincang - 0,8 kg;
kentang segar - 0,7 kg;
tomat - 0,3 kg;
lobak bawang - 0,25 kg;
krim asam 20% - 1 cangkir;
telur kategori terpilih - 2 pcs.;
keju Belanda - 0,2 kg;
garam dapur;
bumbu sesuai selera dan selera.

resep

Sebelum Anda mulai menyiapkan hidangan, Anda harus menyiapkan semuanya produk yang diperlukan. Untuk melakukan ini, bilas umbi kentang, kupas kulitnya dengan lapisan tipis dan potong melingkar setebal 5 mm. Keluarkan sekam dan bagian lain yang tidak cocok dari bawang bombay, potong-potong.

Olesi wadah tahan panas dengan sedikit minyak goreng. Masukkan kentang, bumbu dan bumbu, bawang bombay yang sudah disiapkan.

Tempatkan daging cincang dalam mangkuk dan tambahkan bumbu dan bumbu secukupnya. Aduk rata dan sebarkan merata di atas bawang.

Bilas tomat, potong tempat menempelnya tangkai. Potong menjadi cincin dan taruh di atas daging cincang.

Mari beralih ke memasak mengisi lezat. Dalam mangkuk, kocok telur, masukkan krim asam, bumbu dan campur semuanya dengan seksama. Massa selesai tuangkan produk yang sudah disiapkan.

Parut keju di atas parutan halus dan taburkan di atas saus. Panggang dengan suhu 180 derajat selama setengah jam. Kerak emas yang indah akan terbentuk di permukaan.

Video ini menunjukkan bagaimana Anda bisa memasak kentang goreng lezat yang sama baiknya dengan daging yang dipanggang dalam oven, hanya saja lebih cepat dan tidak rumit:

Untuk mendapatkan produk yang enak dan harum, Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi dan tips:

1. Daging harus dibeli dari toko dengan warna alami agak merah muda. Baunya alami. Jika terjadi penyimpangan dari norma, dapatkan produk daging Tidak direkomendasikan. Perlu diingat bahwa saat menyiapkan hidangan, pemilihan daginglah yang memainkan peran penting.

2. Agar kentang tidak cepat menggelap karena kandungan pati yang banyak, disarankan untuk memercikkannya dengan minyak sayur setelah dipotong.

3. Ketebalan kentang dan daging harus sesuai. Hanya dalam bentuk ini daging dan kentang akan dimasak dengan cara yang sama.

4. Jika nanas digunakan sesuai resep, disarankan untuk meletakkannya di atas saringan terlebih dahulu dan menunggu kelebihan air mengering sepenuhnya. Jika tidak, hidangannya tidak akan dipanggang, tetapi lebih direbus.

Selamat makan!

Pilih resep favorit Anda dan manjakan tamu dan orang yang Anda cintai!

Saat ini, daging dalam oven ala Prancis berdiri sendiri di dapur kita dan menempati posisi dominan di atas meja. Ada hingga selusin, atau bahkan lebih, jenis hidangan ini. Tapi yang pasti di semua resep ada tiga bahan - daging, bawang bombay, dan mayones. Anda bisa memasak daging dalam bahasa Prancis dengan jamur di dalam oven, daging dalam bahasa Prancis dengan kentang di dalam oven, daging dalam bahasa Prancis dengan tomat di dalam oven. Dan juga, tergantung daging apa yang ingin Anda gunakan dalam hidangan ini, ada daging Prancis di oven dari daging babi, daging Prancis di oven dari ayam, daging Prancis di oven dari daging sapi. Tentu saja, preferensi pribadi Anda penting dalam hal ini, tetapi versi klasik dari daging ala Prancis dalam hidangan oven adalah daging babi.

Hidangan daging dalam oven bervariasi. Cara memasak daging dalam bahasa Prancis di dalam oven dipahami dengan baik dari resep kami dengan foto hidangan. Misalnya, saat menyiapkan resep "daging Prancis dalam oven", foto hidangan ini akan memberi tahu Anda bagaimana tampilannya pada akhirnya. Atau, jika Anda berencana membuat daging asli ala Prancis di dalam oven, foto dan resep untuk hidangan seperti itu akan lebih berguna bagi Anda. Jika Anda telah menyiapkan daging ala Prancis versi Anda sendiri di piring oven, pastikan untuk mengirimkan resepnya kepada kami, kami akan memberi tahu pecinta hidangan ini tentang penemuan Anda. Menggunakan foto dalam resep membantu ibu rumah tangga. Sangat cara yang bermanfaat belajar cara memasak daging dalam bahasa Prancis - video. Sebuah sakramen berlangsung di dalam oven, yang harus direkam dalam video dan diperlihatkan kepada semua ahli kuliner yang tertarik.

Banyak orang tahu cara memasak daging dalam bahasa Prancis di dalam oven, tetapi masih ada baiknya untuk melihat resep kami. Di sana Anda akan menemukan banyak hal menarik.

Mungkin beberapa tips memasak daging dalam bahasa Prancis di dalam oven juga akan membantu Anda:

Daging babi tanpa lemak dan daging sapi muda cocok untuk hidangan ini. Kami tidak menyarankan menggunakan domba dan sapi, karena domba akan "menyumbat" hidangan dengan rasanya, dan Anda tidak dapat menebak dengan daging sapi - salah memilih sepotong.

Perlu menggunakan manis varietas berair bawang bombay, bawang yang "kuat" harus direndam sedikit air dingin atau tuangkan air mendidih.

Ada dua kemungkinan opsi klasik satu set produk: daging-kentang-bawang-mayones-keju dan tanpa menambahkan kentang. Semua bahan lain yang digunakan saat memasak daging dalam bahasa Prancis adalah bahan sekunder.

Sebelum dimasak, loyang diolesi minyak sayur, potongan daging dicuci bersih, dikeringkan, dan dikocok ringan.

Jika Anda memasak daging dengan kentang, yang terakhir dapat diletakkan sebagai lapisan pertama atau sebagai lapisan kedua dari belakang. Dalam kasus pertama, kentang dipotong menjadi irisan tebal dan disebarkan di atas loyang. Yang kedua - potong setipis mungkin.

Kami meletakkan loyang dengan produk yang diletakkan di oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 derajat dan dipanggang sampai matang, sekitar 40 hingga 60 menit.

Beberapa kata tentang keju. Lebih baik menggunakan campuran dua jenis keju - lunak (seperti Cheddar atau Gouda) dan keras (Parmesan). Dalam beberapa kasus (tergantung pada oven) Anda dapat menaburkan keju 10-15 menit sebelum akhir memasak. Dan yang terpenting, jangan menyisihkan keju jika ingin mendapatkan kerak keju yang renyah. Lebih baik untuk mengurangi lapisan mayones.

Selamat siang teman teman!

Daging ala Perancis yang dimasak di dalam oven memiliki tampilan yang sangat menarik, oleh karena itu dapat digunakan dengan aman baik dalam pembuatannya menu harian, serta di pesta-pesta meriah.

Awalnya, hidangan seperti itu disiapkan untuk Count Orlov di Paris, dan merupakan casserole daging sapi muda, kentang, bawang, jamur, dan keju, dipanggang dengan saus bechamel. Sejak pertama kali diolah, seperti banyak mengalami perubahan komposisi. Jamur menghilang, dan komponen daging mulai dibuat dari daging babi, sapi atau ayam, seringkali dalam bentuk daging cincang. Saus bechamel diganti dengan mayones.

Ada varian yang berbeda memasak, dengan urutan lapisan yang berbeda (keju atas atau mayones). Bentuk pemotongan hanya bergantung pada imajinasi Anda (fillet dalam irisan kecil atau potongan besar, bawang, cincang halus atau cincin). Dalam beberapa resep, dagingnya digoreng terlebih dahulu sebelum dipanggang.

Apakah Anda ingin mempelajari rahasia memasak resep terbaik untuk lezat dan daging berair Perancis? Kemudian bergabunglah!

Resep daging Prancis klasik dalam oven tanpa kentang

Ini resep tradisional daging disiapkan dengan mudah dan sederhana. Sulit membayangkan bahwa menggunakan paling banyak bahan sederhana, Anda bisa memasak hidangan yang begitu lezat dan bersahaja. Dan agar daging di dalamnya empuk, tambahkan beberapa bahan super.

Bahan-bahan:

fillet daging sapi muda - 800 g
bawang - 4 buah.
tomat - 8 buah.
paprika- 1 buah.
keju keras - 400 g
garam secukupnya
mayones - 8 sdm. l.
tanaman hijau - untuk dekorasi

Memasak:

Mari kita mulai dengan daging, kita akan memasak dari daging sapi. Kami membutuhkan sepotong fillet yang bagus, yang bisa Anda beli di supermarket atau buat sendiri. Kami mengambil tarif 100 gram daging per orang.

Potong-potong kira-kira sama, seukuran telapak tangan dan tebal 2 cm.

Kami mengocok dagingnya dengan ringan. Anda tidak boleh terlalu bersemangat, karena bumbunya masih menunggunya. Bumbunya paling sederhana: garam, lada hitam, dan jus bawang. Cara memotong bawang bombay untuk bumbunya tidak penting, kedepannya tidak akan berguna bagi kita. Kami menggunakan 2 lampu.

Gosok fillet yang sudah dikocok dengan campuran garam dan lada hitam lalu masukkan ke dalam mangkuk, selingi dengan bawang bombay. Tambahkan sedikit bawang bombay terlebih dahulu agar sarinya lebih baik. Biarkan diasinkan selama 1 jam.

Saat daging diasinkan, potong bawang menjadi cincin tipis.

Agar daging tidak kering saat dipanggang, kami tambahkan produk super- tomat dan paprika. Tomat memberi makan daging jus tomat, akan memberikan rasa asam yang luar biasa. Paprika manis akan memberi spesial rasa harum Dan aroma yang menyenangkan. Akan memberikan kontribusi vitamin pada komposisi keseluruhan hidangan.

Potong tomat menjadi cincin sedang.

Kami melakukan hal yang sama dengan paprika manis.

Jadi, kita sudah siap. Dagingnya diasinkan, sayurannya dipotong-potong.

Kami mendapat 8 potong daging, tidak menguntungkan untuk memanggangnya di atas loyang, karena setengahnya akan kosong. Lebih baik melakukannya di piring kaca kecil yang tahan panas.

Agar tidak ada yang terbakar, lumasi bagian bawah dan dinding dengan hati-hati mentega. Kami mulai memposting. Kami akan memasak hidangan dalam porsi, jadi kami meletakkan semua bahan berlapis-lapis.

Taruh daging di lapisan pertama dan olesi dengan mayones. Lalu bawang di atasnya, lalu cincin tomat dan paprika di atasnya.

Dan kami meracuni semua keindahan ini dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Waktu memasak pada 180 derajat akan menjadi 40 menit. Waktu dapat bervariasi, tergantung pada kemampuan oven.

Setelah waktu berlalu, matikan oven dan keluarkan piring.

Sebarkan parutan parutan kasar keju. Dan kirimkan kembali ke oven. Kita tunggu sampai kejunya meleleh dan harum kerak keju.

Daging Prancis kami yang lezat sudah siap. Atur dalam porsi di piring datar. Hiasi dengan banyak sayuran.

Ini sangat menggugah selera hidangan yang indah! Dagingnya berair dan lembut, dan kulit kejunya meleleh di mulut Anda! Selamat makan!

Daging dalam pot berisi ayam (chicken fillet) dan keju Perancis

Mencoba resep mudah memasak daging ayam dalam pot dengan kentang dan keju. Kamu akan menyukainya!

Cara memasak daging Prancis dengan kentang di oven

Hidangan yang dimasak dalam oven berbeda rasa khusus dan aroma. Resep ini tidak terkecuali.

Bahan-bahan:

fillet babi - 800 g
kentang - 500 g
bawang - 2 umbi
keju keras - 400 g
garam secukupnya
hitam merica bubuk- mencicipi
mentega - untuk mengoles cetakan
mayones / krim asam - 4 sdm. l.
rempah-rempah favorit

Memasak:

Mari kita mulai dengan memotong bahan-bahannya.

Daging setelah dipotong, pakai talenan, taburi dengan garam dan lada hitam. Saya juga menambahkan rosemary, yang bagus di sini. Anda menambahkan rempah-rempah favorit Anda. Sedikit film makanan dari atas dan kocok perlahan hingga setebal 1 cm.

Lumasi loyang dengan mentega dan taruh lingkaran kentang di lapisan pertama. Kami potong setebal 1 cm Lapisan selanjutnya adalah daging. Saya taburi dengan sedikit kemangi kering. Sedikit saja untuk rasa.

Pada bantal bawang tambahkan lapisan kentang lainnya.

Taruh keju parut di atas parutan kasar dalam mangkuk, tambahkan mayonaise dan krim asam disana. Kami mencampur semuanya. Mengganti sebagian mayones dengan krim asam, kita kehilangan 50% lemak jenuhnya.

Kami menyebarkan massa ini pada kentang, ratakan dengan hati-hati. Kombinasi keju dan mayones akan menghasilkan kerak keju lembut yang renyah. Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.

Asisten kami melakukan pekerjaan yang sangat baik, dan setelah 40-50 menit kami mendapatkan hasil yang luar biasa makanan hangat- daging dalam bahasa Prancis.

Betapa lezatnya itu! Nikmati makananmu!

Daging Prancis yang berair dalam oven - resep daging babi dengan jamur dan tomat

Ini resep asli daging berair dengan jamur dan tomat di bawah kulit keju adalah yang terbaik yang saya tahu. Mudah dan sederhana untuk disiapkan!

Bahan-bahan:

fillet babi - 400 g
jamur (champignon) - 200 g
bawang - 2 buah.
keju keras - 100-150 g
tomat - 2 buah.
minyak sayur - untuk menggoreng
lada hitam
mayones
tanaman hijau

Memasak:

1. Mari kita mulai dengan daging. Hari ini kita akan memasak daging babi. saya memilih potongan yang bagus bahu babi dengan lapisan lemak kecil. Ini menambah juiciness dan rasa pada hidangan. Kami memotong daging melintasi serat, menjadi potongan-potongan kecil setebal 1 cm.

2. Agar proses mengocok daging menyenangkan dan mengasyikkan, kami menggunakan palu. Taburkan sedikit daging babi dengan lada hitam dan garam. Tambahkan bumbu favorit Anda (rosemary, basil, barberry, bawang putih kering). Hal utama adalah jangan berlebihan, jika tidak bumbu akan menghilangkan cita rasa utama hidangan. Tambahkan sedikit untuk menambah rasa.

Kami memukul balik dengan keras. Jangan berlebihan, jika tidak daging akan dibiarkan tanpa sari buah, dan akan berubah menjadi sepotong "karet". Ditolak, ternyata dua kali lebih tipis dari ketebalan aslinya

Kami memotong - tomat menjadi lingkaran tipis, bawang menjadi setengah cincin, jamur menjadi irisan. Pemotongan sayuran yang tipis membuat hidangan menjadi lapang. Tiga keju di parutan sedang.

Goreng bawang bombay dan jamur dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.

Lapisi loyang dengan foil makanan. Kami menyebarkan lapisan pertama daging dan melumasinya dengan mayones.

Taburi dengan jamur goreng dengan bawang bombay, irisan tomat di atasnya.

Taburi semua ini dengan keju parut. Kami mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Waktu memasak kurang lebih 40 menit dengan suhu 180 derajat.

Beberapa hal dibandingkan dengan hidangan daging babi ala Prancis dengan jamur dan tomat ini.

Mari mencoba! Kelembutan yang menyenangkan dan kesegaran daging dan kerak keju yang meleleh, sangat enak! Anda bisa menghias kentang panggang, sayuran segar dan rempah-rempah.

Resep daging Prancis dengan daging cincang dan kentang

Bahan-bahan:

daging cincang - 500 g
kentang - 7 buah.
bawang - 3 umbi
keju keras - 150 g
wortel - 2 buah.
garam secukupnya
lada hitam - secukupnya
minyak bunga matahari
mayones
tanaman hijau

Dalam koleksi ini, saya menawarkan Anda resep terbaik daging Prancis. Anda hanya perlu memilih opsi yang paling cocok untuk Anda dan memasak daging yang berair di dalam oven.

Halo teman-teman tersayang. Hari ini kita akan memasak daging dalam bahasa Prancis dengan kentang. Di keluarga kami, hidangan ini dianggap hampir setiap hari, karena bahan-bahannya sederhana, cara memasaknya cepat, dan rasanya enak.

Saya juga suka hidangan ini karena bisa dimasak berbeda setiap saat. Paling bahan utama- daging, Anda bisa mengambil apa saja. Biasanya babi, tapi tidak lebih buruk memasak dari daging sapi, ayam atau kalkun. Dan Anda juga bisa bereksperimen dengan sayuran dan buah-buahan dengan menambahkan tomat, jamur, atau nanas.

Keuntungan yang tidak diragukan lagi adalah daging ala Prancis merupakan hidangan mandiri dan tidak memerlukan lauk apa pun, terutama jika kita memasak dengan kentang. Satu-satunya hal yang dapat melengkapi makan malam seperti itu adalah membuatnya sederhana dan salad yang lezat, seperti " " atau " .

Saya pikir Anda dapat menebak bahwa hidangan ini dibawa dari Prancis. Tetapi faktanya dianggap menarik bahwa untuk pertama kalinya disiapkan khusus untuk hitungan Rusia, yang membawa resepnya ke negara kita. Makanannya menaklukkan semua orang, dan sekarang sangat populer di keluarga Rusia.

Bahan-bahan:

Babi - 500 gr.;
Kentang - 500 gr.;
Bawang - 2-3 pcs.;
Keju - 200 gr.;
Tomat -2-3 pcs.;
Mayones - 100 gr.;
Garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

1. Potong daging menjadi beberapa bagian, tetapi tidak kental. Kocok setiap irisan dengan baik, garam dan merica.

Setelah semua daging matang, sisihkan dalam mangkuk. Sementara kami menyiapkan produk lain, akan ada waktu untuk mengasinkannya.

2. Cuci dan kupas kentang. Potong menjadi irisan tipis.

Penting!! Anda tidak bisa memberi garam pada kentang terlebih dahulu, jika tidak maka akan menghasilkan jus yang tidak perlu.

3. Parut keju di atas parutan kasar.

4. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian.

5. Cuci tomat, keringkan. Potong mereka menjadi lingkaran.

6. Nyalakan oven agar menghangat hingga 200 derajat, dan saat ini ambil loyang, olesi dengan minyak sayur dan taruh bahan berlapis-lapis:

kentang;
daging acar yang dipukuli;
lumasi sedikit dengan mayones;
setengah cincin bawang;
tomat;

Nasihat!! Untuk hidangan daging ternyata juicy, biasanya saya tuangkan di atasnya dengan campuran krim asam dan susu.

7. Masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit dan tunggu. Di pintu keluar, hidangan dapat didekorasi dengan tanaman hijau apa saja. Selamat makan!!

Resep daging dengan kentang dan jamur

Sebenarnya, memasak jenis ini seharusnya tidak sulit, baik Anda yang sudah berpengalaman maupun yang baru mengenal dapur. Dengan kata sederhana kami sedang mempersiapkan kuali daging, karena semuanya diletakkan berlapis-lapis.

Ngomong-ngomong, sebelumnya hidangan ini hanya diolah dengan jamur, namun seiring berjalannya waktu, jamur diganti dengan daging. Tetapi tidak perlu sepenuhnya meninggalkan mereka. Karena daging babi sangat cocok dengan jamur apa pun.

Bahan-bahan:

Babi - 500 gr.;
Bawang - 2 buah.;
M jamur acar- 250 gr.;
KEkentang - 6-7 buah.;
Keju keras - 100 gr.;
Dill - 25 gr.;
Mayones - 250 gr.;
Garam secukupnya;
Bumbu untuk daging- 1 jam l.;
Minyak sayur- 3 sdm. aku..

Metode memasak:

1. Pertama, ambil loyang dan lumuri dengan minyak sayur. Letakkan lapisan pertama daging yang dipotong-potong, garam dan tambahkan bumbu. Letakkan irisan bawang di atasnya.

2. Kupas kentang, potong menjadi lingkaran atau setengah lingkaran, taruh, garam dan olesi dengan mayones.

3. Cincang adas halus dan taburkan di atas kentang. Kemudian tambahkan jamur cincang halus.

Jamur bisa diambil sesuai selera Anda.

4. Taruh kentang lagi, garam dan tuangkan mayones.

5. Sekarang giliran keju parut.

6. Panggang hidangan selama 50 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Daging dalam bahasa Prancis dengan tomat di oven

Seseorang menganggap hidangan ini tidak terlalu estetis dalam penampilan, tetapi bagi seseorang, sebaliknya, itu adalah penyelamat untuk liburan apa pun. Lagi pula, jika Anda mengatur makanan dengan benar, hasilnya akan luar biasa.

Oleh karena itu, saya sarankan agar Anda menyiapkan makanan sesuai dengan foto berikutnya resep menggunakan porsi porsi. Dan jika Anda menghiasi semuanya dengan sayuran, maka daging Prancis seperti itu tidak akan malu untuk disajikan Meja Tahun Baru, Misalnya.

Bahan-bahan:

Daging babi - 1 kg;
Kentang - 6 buah.;
Tomat - 6 buah.;
bawang - 1 pc.;
Keju keras - 200 gr.;
Bumbu - secukupnya;
Minyak bunga matahari- untuk pelumasan.

Metode memasak:

1. Ambil dagingnya, potong-potong potongan porsi dan melawan. Bersihkan setiap bagian di semua sisi dengan bumbu dan biarkan meresap selama 15 menit.

2. Kupas bawang dan kentang.

3. Kami mencuci tomat dengan baik.

4. Tiga keju di parutan halus.

5. Lumasi loyang dengan minyak sayur.

6. Ambil daging kami dan atur pada jarak di sekeliling seluruh bentuk.

7. Sekarang potong halus bawang bombay.

8. Taruh di atas daging.

9. Potong kentang menjadi lingkaran.

10. Letakkan lingkaran yang sudah jadi di atas bawang.

11. Garam kentang sedikit. Tomat juga dipotong menjadi lingkaran dan diletakkan di lapisan berikutnya.

Bagaimana lebih banyak keju akan lebih enak!

13. Kami memanggang hidangan kami dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit, ternyata sangat berair dan empuk.

Resep video untuk memasak daging dengan kentang dalam panci

Ternyata yummy ini bisa dimasak dalam pot. Sempurna untuk makan malam bersama keluarga dan teman !! Dan dalam metode ini, kami akan membawa fillet ayam bersamamu. Ngomong-ngomong, ini jauh lebih mudah, karena tidak perlu dikocok dan lebih cepat menyerap bumbu.

Dan juga ini cara yang bagus beri makan anak yang pilih-pilih, karena makan dari panci jauh lebih menarik daripada dari piring))

Memasak Pork French Style di Oven

Dan ini satu lagi pilihan meriah daging. Saya menyebutnya demikian karena bagi saya, di mana ada nanas selalu ada hari libur. Untuk rasa yang lebih tajam, saya juga menambahkan bawang putih.

Dan ya, kali ini saya tidak menambahkan kentang, tetapi jika Anda mau, potong-potong seperti biasa, tidak akan berlebihan, jangan khawatir.

Bahan-bahan:

Babi - 1 kg;
Nanas - 1 kaleng;
bawang putih - 3 siung;
Mayones - 100 gr.;
Busur - 2 buah.;
minyak bunga matahari - 3 sendok makan;
Garam, bumbu - secukupnya;
Susu - 0,5 sdm.;
Keju - 150 gr..

Metode memasak:

1. Bilas daging, potong-potong. Lalu kocok dengan palu khusus dan garam, lapisi dengan bumbu.

2. Dalam mangkuk yang dalam, campur susu dan bawang putih cincang, taruh daging di sana dan campur semuanya dengan baik. Taruh di tempat yang dingin selama dua jam.

3. Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah bagian. Letakkan di atas loyang yang sudah diminyaki.

4. Lalu masukkan daging yang sudah diasinkan dan lumuri dengan mayones. Dan di setiap bagian, taruh lingkaran nanas kalengan.

5. Taburi semuanya dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit, suhunya harus 200 derajat.

Kentang ayam panggang Perancis

Apakah Anda tahu resep apa lagi yang menarik perhatian saya?! Fakta bahwa ini membutuhkan waktu minimum: taruh semuanya berlapis-lapis, tutup di oven dan hanya itu, lanjutkan bisnis Anda lebih jauh. Hal utama adalah jangan lupa mematikan oven tepat waktu)) Meskipun bau harum seluruh rumah tidak akan membiarkan Anda melupakan hidangan ini.

Bahan-bahan:

dada ayam - 1 pc.;
Kentang - 1 kg;
Tomat - 2 buah.;
bawang - 1 pc.;
Keju - 100 gr.;
Mayones - 3-4 sdm. sendok;
Minyak sayur - secukupnya;
Garam secukupnya;
Lada hitam tumbuk - secukupnya.

Metode memasak:

1. Kentang harus dikupas, dicuci, dan dipotong-potong.

3. dada ayam potong-potong, taruh di atas kentang, garam dan merica.

4. Cincang halus bawang bombay dan taburkan di atas daging ayam, dan taruh lingkaran tomat di atasnya.

5. Lumasi semuanya dengan mayones.

6. Kami tertidur dengan keju parut.

7. Masak selama 50 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Sajikan panas.

Kentang goreng dengan daging cincang

Dan saya menyebut cara memasak ini yang tercepat dan terpopuler, karena belum ada yang membatalkan daging cincang. Tentu dengan daging Aku lebih menyukainya, tapi opsi malas juga berharga.

Dalam pilihan ini, saya tidak menawarkan pilihan dengan daging sapi, semua karena saya tidak terlalu suka resep ini. Pertama, ini akan memakan waktu lebih lama, karena daging jenis ini membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Kedua, ternyata sama saja. Tapi rasa dan warnanya tidak ada kawan, saya tahu banyak orang memasak darinya. Prinsipnya sama saja, kita hanya mengganti komponen dagingnya saja.

Kesimpulannya, saya ingin mengatakan bahwa daging dalam bahasa Prancis hidangan universal waktu minimum, kesenangan maksimum. Dan kerak emas yang renyah dan daging yang berair akan membuat Anda gila.