rumah Salad

Resep daun bawang sederhana dan lezat. Omelet Leek Omelet Leek

Selamat siang Hari ini di bagian "iCook TM" kami, kami akan menyiapkan sarapan yang lezat dan cepat. Telur dadar yang lembut dengan sayuran dan keju. Sarapan ini adalah awal yang sempurna untuk setiap hari! Saya sarankan Anda mempersiapkan sesegera mungkin:

untuk 1 porsi

2 telur
1 daun bawang
4 buah cabai rawit
2/3 cangkir kacang hijau
lada hitam secukupnya
50 ml krim atau susu rendah lemak
Parmesan parut 50 gram

Wajan anti lengket iCook TM

Ini sangat sederhana: potong halus bawang bombay dan cabai, lalu masukkan ke dalam wajan. Letakkan wajan di atas api dan goreng sayuran selama 2-3 menit.
Tambahkan kacang polong ke sayuran (saya sudah beku) dan, aduk, masak selama 1-2 menit.

Sementara itu, dalam mangkuk, campur telur dan krim. Tambahkan setengah keju parut, lada hitam dan campur lagi.
Keluarkan sayuran dari wajan dan segera tuangkan adonan telur ke dalamnya. Kembalikan panci ke api.
30 detik pertama, aduk sedikit isi wajan.

Masak telur dadar selama sekitar 2 menit, lalu tambahkan sayuran dan lanjutkan memasak dengan waktu yang sama.
Angkat wajan dari api dan taburi telur dadar dengan sisa keju.

Anda dapat menyajikannya langsung di wajan, atau Anda dapat melipat telur dadar menjadi dua dengan hati-hati (seperti pada foto) dan segera sajikan ke meja!

Selamat makan!!!

Hari ini kami menyiapkan sarapan lezat tanpa menggunakan garam dan minyak. Dalam panci iCook TM dengan lapisan anti lengket Duramic, Anda dapat menggoreng / merebus dengan tenang, karena lapisan luar dan dalam panci yang diperkuat memastikan luncuran produk yang mudah dan hasil sempurna yang sempurna. Tidak ada yang lengket atau gosong, meskipun kita tidak menggunakan gemuk/oli. Selain itu, peralatan masak iCook TM dapat digunakan untuk api sedang atau rendah. Berkat bahan khusus dari mana piring dibuat, pemanasan menjadi cepat dan merata. Dengan penggorengan iCook TM, kami menghemat sumber daya energi, dan yang terpenting, saraf kami!)

Saya berharap Anda memiliki suasana hati yang baik dan inspirasi kuliner!

Anda dapat berkenalan dengan rangkaian hidangan iCook TM serta produk perawatan rumah dengan mengklik tautan -

Telur dadar dengan bawang pedas dan sangat empuk. Tidak ada bau atau rasa bawang yang kuat. Hidangan seperti itu akan menjadi sangat relevan di musim gugur dan musim dingin, ketika vitamin C sangat dibutuhkan.

Telur dadar dengan bawang - prinsip dasar memasak

Untuk menyiapkan telur dadar, Anda bisa menggunakan bawang bombay, hijau, selada atau daun bawang. Anda tidak bisa merasa kasihan padanya, ini adalah kasus ketika bawang tidak pernah banyak. Semakin banyak bawang yang Anda masukkan, semakin enak telur dadarnya.

Pertama-tama bawang bombay dikupas, dicuci bersih dan dipotong-potong dengan bulu tipis atau setengah lingkaran. Kemudian digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur panas. Daun bawang tidak digoreng, tetapi dimasukkan ke dalam wajan dan direbus selama beberapa menit agar empuk.

Saat bawang sedang dimasak, siapkan campuran telur dadar. Untuk melakukan ini, susu dan telur digabungkan dalam wadah yang dalam. Semua dibumbui dengan bumbu dan garam. Kocok sampai campuran homogen diperoleh.

Tuang bawang goreng dengan campuran yang dihasilkan dan masak selama sekitar sepuluh menit.

Telur dadar dapat divariasikan dengan menambahkan sayuran, sosis, keju, dll ke dalamnya.

Telur dadar disiapkan tidak hanya dalam wajan, tetapi juga dalam oven atau slow cooker.

Resep 1. Telur dadar dengan bawang bombay

Bahan-bahan

telur ayam - enam potong.;

minyak zaitun - 50 ml;

susu - 150 ml;

tiga tangkai daun ketumbar;

empat kepala bawang;

campuran paprika;

garam laut.

Metode memasak

1. Kupas umbi dari kulitnya, cuci dan potong menjadi bulu tipis atau setengah lingkaran.

2. Kocok telur dingin dengan pengocok hingga muncul busa ringan. Bumbui campuran telur dengan campuran garam dan merica, tuangkan susu dan kocok lagi hingga rata.

3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tempatkan bawang bombay di dalamnya dan goreng sambil diaduk secara teratur hingga berwarna cokelat keemasan. Garam bawang dan bumbui dengan rempah-rempah. Pastikan tidak gosong, jika tidak hidangan akan rusak.

4. Aduk campuran telur dadar lagi dan tuang bawang goreng dengan hati-hati. Tutup dan masak selama empat menit lagi.

5. Buka tutupnya, taburi telur dadar dengan daun ketumbar cincang halus dan matikan api. Pindahkan ke piring, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan saus tomat atau krim asam.

Resep 2. Telur dadar dengan bawang bombay dan sosis

Bahan-bahan

telur ayam - lima potong;

150 g sosis;

lada segar;

lima tomat segar;

garam laut;

kepala bawang;

minyak sayur;

tepung - 30 g.

Metode memasak

1. Kupas kepala bawang bombay, cuci bersih dan potong kecil-kecil.

2. Bebaskan sosis dari film dan potong menjadi lingkaran.

3. Panaskan wajan dengan minyak. Masukkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng hingga bening. Tambahkan sosis dan goreng selama lima menit lagi.

4. Cuci tomat, lap dan potong dadu kecil.

5. Dalam wadah yang dalam, campurkan susu dengan telur dan tepung. Kocok semuanya sampai halus. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Mengaduk. Pindahkan massa yang dihasilkan ke bentuk tahan panas, taruh tomat dan bawang goreng dengan sosis di atasnya.

6. Panggang telur dadar pada suhu 200 C selama 25 menit. Kemudian dinginkan telur dadar sedikit, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan roti pita atau roti segar.

Resep 3. Telur dadar dua sisi dengan bawang

Bahan-bahan

30 ml minyak zaitun;

telur ayam - tiga potong;

campuran paprika;

dua kepala bawang;

garam;

150 ml susu;

keju - 100 gr.

Metode memasak

1. Kupas dan potong halus bawang bombay.

2. Tuang minyak zaitun ke dalam wajan panas, masukkan bawang bombay cincang dan goreng hingga berwarna kecokelatan.

3. Kocok telur dengan minyak zaitun dan susu dengan garpu. Garam dan aduk.

4. Tuang adonan dengan lembut di atas bawang goreng, tambahkan sedikit minyak sebelumnya.

5. Saat telur dadar sudah agak mengeras, tekan tepinya dengan spatula dan tunggu hingga lapisan cairan mengisi kekosongan yang dihasilkan. Angkat panci dengan gagangnya dan gerakkan dari sisi ke sisi. Telur dadar harus bergerak bebas di bagian bawah. Setelah beberapa menit, balikkan telur dadar, taburi dengan keju parut, merica, dan masak selama beberapa menit lagi.

Resep 4. Telur dadar dengan bawang bombay dan jamur

Bahan-bahan

telur - empat potong.;

krim - 50 ml;

keju - 50 g;

lada hitam;

dua kepala bawang;

herba aromatik kering;

beberapa tangkai peterseli;

bubuk soda kue;

sepuluh champignon;

sepotong mentega.

Metode memasak

1. Cuci umbi yang sudah dikupas di bawah keran dan potong dengan bulu tipis atau setengah cincin.

2. Larutkan sepotong mentega ke dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya sampai lunak.

3. Masukkan telur dengan hati-hati ke dalam mangkuk, tambahkan krim, peterseli cincang, dan keju parut halus. Garam, merica, dan taruh soda kue di ujung pisau untuk membuat telur dadar menjadi subur. Kocok dengan garpu sampai halus.

4. Kami membersihkan champignon, menyekanya dengan kain lembab dan memotongnya menjadi piring-piring tipis. Tambahkan jamur ke bawang dan goreng, aduk secara teratur, sampai semua cairan menguap.

5. Ratakan bawang bombay dengan jamur di sepanjang dasar wajan dan tuangkan di atas adonan yang telah diaduk. Kurangi panas menjadi sedikit di atas sedang. Kami menggoreng sampai siap. Jangan tutup panci dengan penutup.

Resep 5. Telur dadar dengan daun bawang dan zaitun

Bahan-bahan

50 ml mentega;

telur - empat potong.;

tangkai daun bawang;

beberapa buah zaitun;

Metode memasak

1. Bilas daun bawang, potong cincin dan goreng dengan mentega hingga transparan.

2. Masukkan telur ke dalam wadah yang dalam dan kocok dengan pengocok. Garam dan tambahkan sayuran cincang halus. Kami mencampur.

3. Tuang bawang goreng dengan campuran yang dihasilkan dan masak telur dadar selama kurang lebih lima menit.

4. Potong keju menjadi irisan. Giling buah zaitun menjadi cincin tipis. Oleskan keju dan buah zaitun ke seluruh permukaan telur dadar. Kami mengirimkannya ke oven selama sepuluh menit.

5. Kami mengeluarkan telur dadar yang sudah jadi, memotongnya menjadi irisan dan menyajikannya dengan saus tomat atau saus.

Resep 6. Telur dadar dengan bawang bombay dan kecap

Bahan-bahan

dua kepala bawang;

lima butir telur;

100 ml kecap.

Metode memasak

1. Kupas bawang bombay, bilas, potong menjadi empat bagian dan potong tipis-tipis.

2. Masukkan bawang ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Tuang kecap ke dalam bawang goreng dan didihkan, aduk, dengan api kecil sampai sebagian cairan menguap. Pindahkan bawang yang sudah dimasak ke piring.

4. Pecahkan telur ke dalam wajan panas dan goreng dengan api besar sambil terus diaduk dengan spatula. Anda harus mendapatkan semacam remah telur.

5. Tambahkan bawang goreng dengan kecap ke dalam telur dan aduk. Sajikan dengan acar atau salad sayuran.

Resep 7. Telur dadar dengan bawang bombay, wortel, dan paprika

Bahan-bahan

kepala bawang;

50 ml susu;

wortel;

satu buah paprika;

tiga telur;

rempah-rempah.

Metode memasak

1. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi seperempat cincin tipis dan goreng dengan minyak zaitun hingga transparan.

2. Kami membersihkan wortel dan menggilingnya menjadi keripik besar. Tambahkan bawang dan masak selama sekitar lima menit, aduk secara teratur.

3. Kami membebaskan paprika dari batang dan bijinya. Potong tipis-tipis, tambahkan sisa sayuran dan goreng semuanya selama beberapa menit.

4. Kocok telur dengan susu dan bumbu. Tuang sayuran dengan campuran yang dihasilkan dan taburi dengan bumbu cincang segar.

Resep 8. Telur dadar dengan daun bawang dan keju

Bahan-bahan

bawang hijau - 50 g;

garam laut;

telur - tiga buah;

dua sendok makan susu;

minyak sayur - 30 ml;

roti putih - iris.

Metode memasak

1. Rendam roti tawar dalam susu hingga lembek. Tambahkan telur ke dalam campuran dan kocok dengan garpu.

2. Bilas bawang dan keringkan di atas tisu. Kami menghancurkan cincin. Tiga keju di parutan sedang. Tambahkan keju, daun bawang ke dalam campuran telur dan aduk.

3. Kami menggeser massa yang diaduk menjadi bentuk tahan panas dan memasukkannya ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 C hingga matang.

Resep 9. Telur dadar dengan bawang bombay dan ayam

Bahan-bahan

dada ayam;

allspice;

empat telur ayam;

Daun salam;

kepala bawang;

tiga sendok makan susu;

lada hitam;

40 g mentega.

Metode memasak

1. Kami mencuci dada ayam di bawah keran, mengeringkannya dengan handuk kertas. Jika ada kulit dan tulang, keluarkan. Kami memasukkan dada ayam ke dalam panci berisi air dan membakarnya. Saat isinya mulai mendidih, keluarkan buih dan masukkan allspice dan daun salam. Garam dan masak selama 25 menit. Kami mengeluarkan dada ayam yang sudah jadi dari kaldu, dinginkan dan sobek dengan tangan menjadi serat.

2. Kupas bawang bombay dari kulitnya, cuci dan potong tipis-tipis.

3. Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam, tuangkan susu, garam, bumbui dengan bumbu dan kocok dengan pengocok hingga muncul busa ringan.

4. Lelehkan mentega dalam wajan. Kami memasukkan bawang ke dalamnya dan menumis dengan api kecil sampai transparan. Tambahkan ayam dan masak sebentar lagi. Garam dan bumbui dengan merica. Masukkan bawang goreng dengan ayam ke dalam adonan telur dan aduk.

5. Kami menyeka wajan dengan tisu dan mengirimkannya ke api lagi. Kami menaruh sepotong mentega dan menunggu sampai meleleh. Lalu kami memasukkan massa telur dadar ke dalamnya. Segera setelah telur dadar diambil, balikkan dengan hati-hati dan lanjutkan memasak di sisi lainnya.

Tuang telur kocok di atas bawang bombay yang baru agak kecokelatan agar tidak terlalu matang.

Anda bisa memasak telur dadar dengan mentega, zaitun, atau minyak sayur lainnya.

Jika putihnya dikocok menjadi busa yang mengembang dan dimasukkan di bagian paling akhir, telur dadar dijamin akan mengembang.

Tambahkan sedikit krim asam atau mayones ke dalam campuran telur dadar agar telur dadar yang sudah jadi memiliki rasa krim yang lembut.

Telur dadar daun bawang yang lezat diperoleh untuk sarapan cepat dan sehat.

Omelet juicy lembut dengan daun bawang dan tomat

Bahan-bahan

4 telur
1 batang daun bawang
1 ikat bawang hijau
8 tomat ceri
1,5 st. sendok jus lemon
Minyak zaitun, garam, merica secukupnya

Metode memasak

Atur oven agar panas hingga 200-220 °
Potong daun bawang sangat tipis, cincang halus daun bawang, dan potong tomat menjadi dua.
Dalam wajan yang bisa dimasukkan ke dalam oven, panaskan minyak zaitun, tambahkan daun bawang dan daun bawang. Taburi dengan setengah jus lemon dan didihkan sampai lunak, 3-5 menit dengan api sedang. Anda bisa menambahkan air.
Tambahkan tomat ceri dan goreng sedikit.
Kocok telur, garam, merica, tambahkan sisa air jeruk nipis, aduk dan tuang merata ke dalam wajan.
Besarkan api dan goreng selama 3 menit, agar bagian bawah telur dadar menempel.
Tempatkan wajan di oven yang sudah dipanaskan di bagian paling atas dan panggang selama 4-7 menit sampai telur dadar matang. Hapus potongan menjadi dua dan Anda bisa sarapan.

Harus diingat bahwa daun bawang hanya boleh menggunakan bagian putih dan hijau muda, karena daun hijau tua terlalu berserat.

Tentu saja, jika mau, Anda dapat menambahkan banyak hal berbeda ke telur dadar semacam itu.

Sayuran - paprika manis, zucchini, brokoli, kacang hijau, kacang polong.

Aneka daging dan unggas - bacon, sosis, ham, dada ayam rebus dan panggang.

Dan segala macam bumbu dan rempah.

Hal terpenting untuk mendapatkan hasil yang luar biasa adalah jus lemon, yang asamnya tidak membuat telur dadar mengering dan tetap empuk dan berair.

Daun bawang berkerabat dekat dengan bawang bombay tetapi memiliki rasa yang lebih manis, lebih lembut, dan lebih lembut. Dihargai oleh koki sebagai bumbu untuk semua jenis masakan. Ini memberi aroma yang enak, rasa pada kaldu daging. Ini dimakan baik mentah maupun direbus, sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan, serta berbagai bumbu untuk salad dan sup. Saya sampaikan kepada Anda resep masakan dari daun bawang - salad, sup, kentang tumbuk, telur orak-arik, pancake, acar, dan lainnya.

Bagian mana dari daun bawang yang dimakan? Bagaimana cara makan daun bawang? Untuk semua hidangan, daun bawang harus dibersihkan terlebih dahulu, daun yang lamban dibuang, dan yang hijau tua dipotong sesuai panjang yang diinginkan, dicuci bersih. Foto tersebut dengan jelas menunjukkan bagian mana dari daun bawang yang dimakan.

Tergantung pada hidangan yang akan Anda masak, itu adalah bagian tengah daun bawang (di foto) yang dicincang halus atau kasar. Apa yang harus dimasak dengan daun bawang? Penggunaan daun bawang dalam masakan bermacam-macam. Resep di bawah ini adalah buktinya.

Salad ini terbuat dari daun bawang segar. Bilas tanaman dengan baik, cincang halus, garam, uleni ringan. Kemudian tambahkan telur rebus cincang, krim asam atau mayones, campur semuanya, masukkan ke dalam mangkuk salad. Cincang adas halus, taburkan salad di atasnya. Sangat enak untuk menyebarkan salad seperti itu di atas sepotong roti.

Salad daun bawang dengan minyak sayur

Daun bawang mentah yang sangat enak, dipotong menjadi lingkaran tipis. Itu harus dituangkan dengan jus lemon, minyak sayur. Salad ini bisa dimakan sendiri.

Salad Daun Bawang, Apel, dan Kubis

Untuk menyiapkan salad ini, potong daun bawang menjadi lingkaran tipis, campur dengan apel cincang dan kubis putih dalam jumlah yang sama, wortel parut, dengan tambahan lemon balm greens, tarragon, basil. Bumbui semua ini dengan mayones. Adalah baik untuk menambahkan seledri cincang halus ke dalam salad daun bawang.

Salad yang dibuat dengan daun bawang, paprika manis, dan tomat

Rasa yang sangat asli. Semua sayuran diambil dalam jumlah yang sama.

Sup sereal dan daun bawang

Giling daun bawang yang direbus dalam kaldu dengan mentega dan jelai mutiara rebus dengan blender. Didihkan massa yang dihasilkan, bumbui dengan saus putih agar partikel produk tumbuk tidak mengendap di dasar.

Saus putih terbuat dari tepung yang digoreng ringan dan kaldu daun bawang. Isi pure sup dengan mentega, susu panas, atau campuran telur-susu.

Untuk menyiapkan campuran telur-susu ke kuning telur mentah, aduk, tambahkan susu panas secara bertahap. Panaskan campuran yang dihasilkan, tanpa didihkan, dengan api kecil hingga mengental. Haluskan sup harus dimakan segar, mis. Jangan merebus sup setelah berpakaian.

Untuk 4 porsi:

daun bawang - 300-400 g;
bubur jelai - 5-6 sendok makan;
atau nasi rebus - 8 sendok makan;
mentega - 1 sendok makan;
tepung terigu - 1-2 sendok makan;
susu - 4/5 cangkir;
telur - 1 buah;
kaldu daging atau sayuran - 1,2 liter.

Sup daun bawang dengan krim asam

Cincang halus daun bawang, celupkan ke dalam kaldu mendidih atau air asin. Rebus 10 menit. Celupkan kentang potong dadu, garam. Saat kentang menjadi lunak, angkat dari api, potong dengan blender atau gosok melalui saringan. Panaskan lagi, masukkan krim asam secara bertahap. Sup daun bawang dimakan, ditaburi lada hitam, peterseli cincang. Anda bisa menaruh roti panggang.

Bahan-bahan:

daun bawang - 300 g,
kentang - 200 g,
krim asam - 100 g,
kaldu atau air - 700 ml,
peterseli - secukupnya
garam secukupnya
crouton - secukupnya.

Cincang halus daun bawang. Rebus dengan sedikit lemak di piring dalam di bawah tutupnya. Angkat dari api, dinginkan. Tambahkan kentang tumbuk rebus, keju parut atau keju cottage, telur mentah, peterseli cincang, lada hitam. Aduk campuran. Cobalah untuk membentuk irisan daging datar dengan bentuk yang diinginkan, gulung dengan remah roti atau tepung, goreng dengan lemak panas. Mereka makan panekuk daun bawang dengan krim asam, acar, atau salad wortel parut dan lobak. Panekuk atau irisan daging bisa dibuat kecil-kecil, disajikan sebagai tambahan kaldu atau sebagai lauk untuk daging babi rebus, daging atau ikan goreng.

Bahan-bahan:

daun bawang - 1 kg,
keju atau keju cottage - 200 g,
kentang - 300 g,
minyak sayur - 120 g,
telur - 2 buah.,
lada hitam - secukupnya,
peterseli hijau - secukupnya,
tepung atau remah roti - 50-70 gr,
garam secukupnya.

Goreng daun bawang yang sudah dikupas dan dicincang halus dalam minyak dalam mangkuk di bawah tutupnya agar melunak. Angkat dari api, biarkan dingin. Garam, tambahkan telur kocok dengan susu, tuangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus atau masak dalam oven. Dimakan panas, dipotong-potong, ditaburi keju parut dicampur dengan peterseli cincang.

Bahan per porsi:

daun bawang - 150 g,
telur - 2 buah.,
susu - 50 ml,
minyak sayur - 15 gr,
keju - 25 g,
peterseli - secukupnya
garam secukupnya.

Potong daun bawang menjadi potongan-potongan berukuran sekitar 2 cm, didihkan dengan sedikit air. Garam secukupnya. Buang saringan. Dalam bejana refraktori yang dilumasi dengan baik, tempatkan kentang rebus yang dipotong menjadi lingkaran. Taruh ham potong dadu atau daging asap di atasnya, lalu rebus daun bawang. Kocok telur dengan baik dengan satu sendok makan susu atau air, tuangkan campuran ini ke atas piring. Tempatkan lebih banyak potongan daging di atasnya. Panggang dalam oven dengan suhu sedang. Hidangan ini dimakan dengan lauk salad hijau atau tomat.

Bahan-bahan:

daun bawang - 400 g,
kentang - 400 g,
ham atau daging asap - 200 g,
telur - 3 buah.,
mentega - 60 g,
garam secukupnya.

Potong wortel menjadi potongan-potongan, daun bawang menjadi irisan, campur, tambahkan minyak, tumis ringan dengan api kecil selama 3-4 menit. Kemudian tambahkan anggur putih, garam. Didihkan dalam panci tertutup dengan api kecil selama 10 menit. Sayuran disajikan sebagai hidangan tersendiri atau sebagai lauk untuk daging dan ikan.

Bahan-bahan:

wortel - 5-6 buah.,
daun bawang - 100 g,
mentega atau minyak sayur - 1 sdm. sendok,
anggur putih - 3-4 sdm. sendok,
garam secukupnya.

Leek bukanlah tempat terakhir dalam masakan Kaukasia. Hanya dari salah satunya Anda bisa memasak setidaknya selusin hidangan.

Bilas daun bawang dengan baik. Jika diameter kaki lebih besar dari 5 cm, potong menjadi dua memanjang. Kemudian dengan daun dimasukkan ke dalam mangkuk berenamel, tuangkan air dan nyalakan. Rebus (rebus) tidak lebih dari 5-7 menit, tiriskan dalam saringan, dinginkan. Dalam daun bawang dingin (setiap tanaman), putar daun di sekitar batang dan tempatkan di panci berenamel. Tuang air dingin, tambahkan untuk setiap 3 liter air 3 sendok makan garam, 2-3 kepala bawang putih ukuran sedang, 2 akar bit merah kecil, potong menjadi 4-5 bagian atau sedotan. Terakhir, tambahkan 100 ml cuka meja 9% ke dalam jumlah air garam ini. Setelah 10 hari, daun bawang siap disantap.

Cuci bawang sampai bersih. Tempatkan dalam mangkuk enamel. Tambahkan paprika cincang, 1 wortel ukuran sedang. Tuang ke dalam air, masak selama 20-30 menit. Akhir pemasakan ditentukan saat daun bawang mudah diremas dengan jari. Buang semuanya ke dalam saringan, keren.

Saat bawang mendingin, siapkan bumbu:

3 siung bawang putih
1/3 cabai.

Giling semua ini dalam penggiling kopi atau lewati penggiling daging. Campur massa yang dihancurkan dengan 0,5 cangkir cuka meja 9% dan 0,5 sdm. sendok garam.

Potong daun bawang rebus dingin menjadi potongan-potongan kecil, aduk rata dengan bumbu. Saat disajikan, taburi dengan peterseli cincang.

Rebus daun bawang yang sudah dicuci bersih selama 20-30 menit. Tiriskan di saringan dan dinginkan. Selagi dingin, siapkan bumbunya:

untuk 1 kg daun bawang - 2 cangkir kenari kupas,
1/3 polong cabai, 1 sendok makan suneli hop,
1/2 sendok makan garam
2 kepala bawang.

Lewati semuanya melalui penggiling daging, aduk hingga rata. Bagaimana Anda harus makan hidangan ini? Dinginkan dan potong menjadi dua memanjang, daun bawang dicelupkan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan, dipelintir dari bawah ke atas dan diletakkan melingkar di atas piring. Sisakan ruang di tengah lingkaran tempat Anda bisa meletakkan sisa bumbu yang sudah dimasak.

Dan dua video lagi.

Pembuka daun bawang panas (video)

Pai sayur dengan daun bawang (video)

Telur dadar populer di semua masakan dunia. Ini adalah hidangan yang sederhana dan mudah disiapkan, tetapi sangat memuaskan dan bergizi. Apalagi jika Anda menambahkan brisket asap ke dalam telur dadar. Buat telur dadar dengan brisket asap, kacang hijau, dan daun bawang untuk sarapan.

Jumlah waktu memasak - 20 menit

Persiapan - 5 menit

Porsi – 4

Tingkat kesulitan - dengan mudah

Tujuan —

Apa yang harus dimasak –

Produk:

Telur - 8 buah

Susu - 100 ml

Tepung - 100 gram

Krim asam - 1 sendok makan

Ham asap - 150 gram

Kacang hijau - 500 gram

Leek - 1 buah (bagian putih saja)

Salad hijau - 1 ikat (tidak besar)

Ghee - 1 sendok teh (atau mentega)

Minyak sayur - 1 sendok makan

Garam, merica, bumbu

Cara memasak telur dadar:

Cuci daun bawang. Potong daun hijau, potong akar putih menjadi cincin tipis.

Goreng mentega atau ghee selama 2-3 menit.

Tambahkan kacang hijau dan aduk. Garam dan merica sesuai selera Anda. Tambahkan sedikit air dan didihkan selama 10-12 menit. Kacang polong beku cukup direbus selama 5-7 menit.

Potong brisket asap menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam wajan.

Bilas selada, keringkan daunnya dan potong tipis-tipis. Tambahkan ke wajan bersama dengan Sandung lamur.

Campur dan goreng semuanya selama 1-2 menit. Kemudian tambahkan satu sendok makan tepung. Aduk rata dan tambahkan krim asam dan minyak sayur.

Aduk dan didihkan. Angkat wajan dari kompor.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Kocok dengan pengocok dan tambahkan sisa tepung secara bertahap. Aduk terus agar tidak terbentuk gumpalan. Encerkan campuran telur dengan susu. Panggang empat porsi telur dadar.

Untuk melakukan ini, olesi wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dengan mentega cair dan tuangkan sebagian dari campuran telur, saat pancake dipanggang. Goreng telur dadar di kedua sisi.

Letakkan telur dadar yang sudah jadi di atas piring datar. Taruh sebagian isian yang sudah disiapkan. Taburi dengan bumbu cincang. Lipat telur dadar menjadi dua dan sajikan.

Selamat makan!

Anda mungkin menyukai resep ini:

Telur dadar dengan chanterelles di dalam oven

Telur dadar adalah sarapan yang enak dan makan malam yang lezat. Telur dadar akan membantu saat tamu tak terduga tiba. Siapkan telur dadar yang enak dan harum dengan jamur chanterelle liar. Menuju - makanan pembuka panas...