Bakso yang dipanggang dalam puff pastry. Bola daging cincang juicy dibungkus dengan puff pastry

Bakso di kue kering agak mengingatkan, tapi terlihat jauh lebih menarik. Saya sering memasak bola daging seperti itu, saya sangat menyukainya. Sangat bagus untuk dibawa bersama Anda. Untuk alam misalnya (kami suka jalan-jalan di hutan), saya menyekolahkan anak saya (tanpa tusuk sate!), saya dan suami berangkat kerja.

Menyiapkan bakso dalam puff pastry, resep yang diberikan teman saya, cukup sederhana. Apalagi saya selalu menggunakan adonan yang sudah jadi.

Bakso di puff pastry bisa dibuat dengan daging sapi, babi, unggas, atau campuran daging. Saya paling sering menggunakan daging sapi atau daging sapi dengan ayam.

Bahan-Bahan Bakso dalam Adonan:

• Daging sapi - 500 g
• Bawang - 2 buah (besar)
• Bawang putih - 2 siung
• Roti putih - 3 potong
• Susu - untuk merendam roti
• Garam, merica - secukupnya
• Telur - 2 pcs
• Kue puff ragi - 1 bungkus (500 g)
• tusuk sate kayu - sekitar 15 buah

Bola daging dalam puff pastry - resep

Kami membersihkan 2 bawang besar, 2 siung bawang putih. Potong bawang bombay menjadi 4 bagian. Rendam beberapa potong roti putih dalam susu. Kami menggulir dalam penggiling daging secara bergantian daging, bawang, bawang putih. Di bagian paling akhir, kami menggulir roti yang direndam dalam susu. Semuanya, penggiling daging tidak lagi diperlukan.

Garam dan merica daging cincang secukupnya, tambahkan telur dan campur semuanya.

Kami menggunakan ragi yang dibeli kue kering. Defrost adonan dan biarkan mengembang.

Biasanya ada dua lapisan dalam paket, kami menggulung masing-masing secara terpisah untuk membuat lapisan panjang dengan lebar sekitar 15-20 cm.

Potong mereka menjadi potongan-potongan 3 cm.

Olesi loyang dengan minyak agar kue tidak lengket.

Kami membentuk bola daging cincang dengan diameter sekitar 3 cm.

Kami meletakkan bola-bola yang terbentuk di atas loyang tiga sekaligus dan meletakkannya dengan potongan tipis adonan seperti huruf Inggris S, kami memasukkan semua ini ke tusuk sate dengan gerakan menggulir agar tidak menangkap potongan besar isian dan tidak merusak desain.

Ketika semua bola diletakkan dengan adonan dan ditusuk, kami melumasi desain yang indah ini di atasnya dengan telur menggunakan sikat silikon.

Kami mengirim loyang ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan mengatur timer selama 40-45 menit. Namun perlu diingat bahwa semua oven sedikit berbeda satu sama lain, terutama yang berbahan bakar gas!

Jika Anda memasak di oven gas Anda dapat mengurangi waktu memasak. Jadi sebaiknya ikuti dulu sebelum kecoklatan, artinya semuanya sudah siap dan Anda bisa menyajikannya di atas meja!

Bola daging di puff pastry di keluarga kami sangat suka dengan garam jus tomat. Cobalah!

Silakan dinikmati makanannya!

Halo semua. Hari ini kami akan menyiapkan yang sangat menarik dan hidangan lezat- bola daging dalam puff pastry, dipanggang dalam oven. Resep dengan foto, selangkah demi selangkah, dilukis di bawah deskripsi di bawah ini.

Secara umum, ada banyak resep yang disiapkan dengan puff pastry, lihat berapa banyak, hanya di situs web kami:

• Makanan penutup, dan banyak lagi. yang lain

Tapi, saya rasa Anda belum pernah mendengar tentang bakso di puff pastry. Itu memuaskan dan hidangan asli keluarga Anda dan, tentu saja, para tamu akan menyukainya. Roti juicy dari potongan-potongan kecil daging dibungkus dengan potongan tipis puff pastry cincang, dan kemudian dipanggang dalam oven.

Mereka cukup menggoda dan lucu. Ini adalah alasan yang bagus untuk pergi ke dapur dan mendiversifikasi Anda menu rumah.

Fitur memasak resep bola daging di puff pastry di oven

Yang paling penting, mereka harus memiliki dasar, baik bebas ragi atau ragi, tetapi hanya, tentu saja, kepulan.

Kelopak tipis adonan, bersama dengan daging cincang, menjadi begitu lapang dan empuk sehingga Anda hanya ingin meraih bola baru lagi dan lagi.

Jika Anda ingin menghemat waktu, lebih baik menggunakan alas yang dibeli di toko, tetapi tidak apa-apa jika Anda memasak.

Mengisi bola daging di puff pastry

Anda dapat mengambil daging apa saja untuk daging cincang. Ideal, dan ayam, dan, dan babi.

Tentu saja, yang terbaik adalah memasak daging cincang dengan tangan Anda sendiri, maka Anda akan percaya diri dengan komposisinya. Namun, opsi pembelian juga memiliki tempat. Saya hanya merekomendasikan membelinya tidak beku, tetapi dingin.

Tetapi, jika ternyata daging cincang perlu dicairkan, maka lebih baik melakukannya di lemari es, di rak paling bawah.

Daging cincang untuk bakso di puff pastry, bisa digoreng atau mentah. Tapi, menurut saya, bola mentah lebih enak.

P.S. Dan di sini terlihat mega hidangan sehat: "" - kembang api vitamin nyata untuk tubuh.

Nah, sekarang mari kita lihat.

Jika Anda memiliki kebaikan daging cincang segar dan kamu mencari hidangan yang menarik untuk keluarga saya, saya sarankan menyiapkan bola daging cincang yang dipanggang dalam oven di puff pastry. -ku resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda memasak ini sangat lezat, indah, menggiurkan dan hidangan yang tidak biasa. Porsi daging seperti itu akan menarik bagi semua orang, karena penampilan hidangannya sangat luar biasa, terutama, mereka ingin mencicipinya “ bakso"Anak-anak, dan orang dewasa pasti tidak keberatan. Bagian isi daging hanya campuran daging babi dan sapi cincang, bawang dan beberapa bumbu yang disertakan, Anda juga membutuhkan puff pastry, Anda dapat menggunakan versi yang sudah jadi, atau Anda dapat membuat adonan sendiri. Sajikan bakso seperti itu dengan lezat dengan sayuran segar.

- daging cincang - 400 g;
- bawang - 1 pc.;
- kue puff - 200 g;
- garam, merica, paprika - secukupnya;
- minyak sayur - 2 sendok makan;
- telur ayam - 1 pc.;
- hijau - secukupnya.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Daging cincang, tentu saja, lebih baik menggunakan buatan sendiri, untuk ini Anda harus mengambil daging babi dan sapi dalam proporsi yang sama, gulir melalui penggiling daging dengan parutan sedang. Kupas bawang, bilas, potong dadu kecil. Tambahkan bawang ke daging.




Tuang paprika, lada giling, garam. Campur semua bahan secara menyeluruh, lalu pastikan untuk mengocok daging cincang selama 5-7 menit.




Mudah membentuk bola dari daging cincang yang sudah dikocok. Juga pada tahap ini, Anda sudah dapat menyalakan dan memanaskan oven, mengatur suhu hingga 180 derajat.






Siapkan puff pastry - keluarkan adonan dari freezer, mencairkannya. Kemudian potong adonan menjadi strip tipis.




Bungkus setiap bakso dengan potongan puff pastry.




Olesi piring oven dan kocok kuning telur satu telur secara terpisah. Masukkan bola-bola ke dalam adonan ke dalam cetakan, olesi dengan kuning telur yang sudah dikocok, kirim ke oven - panggang selama sekitar 20-25 menit sampai adonan kecokelatan dan dagingnya benar-benar matang. Itu saja, ambil bolanya dan segera sajikan ke meja, dengan panas.






Anda juga bisa memasak daging cincang yang lezat

Resepnya sederhana untuk disiapkan, tetapi ternyata sangat enak dan memuaskan. Tidak memerlukan persiapan produk yang lama dan awal. Memiliki berbagai pilihan memasak. Misalnya dengan tambahan jamur atau herba. Sebenarnya ini bakso biasa, tapi di kinerja yang tidak biasa, dengan tambahan puff pastry. Adonan bisa diambil jadi, atau dibuat di rumah, jika Anda tidak mempercayai tokonya. Jika bakso dan irisan daging standar sudah membosankan, maka Anda harus mencoba "bola" daging.

Bola daging yang dipanggang dalam kue puff akan menarik bagi anak-anak, mereka pasti akan menghargai penampilan mereka yang tidak biasa.

Waktu untuk mempersiapkan:

Waktu untuk mempersiapkan resep ini adalah 60 menit.

Porsi:

23 bakso per adonan.

Disiapkan: di dalam oven

Bahan:

• Daging daging babi cincang- 600 gram
• Kue puff bebas ragi - 400 gram
• Champignon -150-200 gram
• Hijau - secukupnya
• Bawang putih - 2 siung
• Bawang - 1 buah
• Telur ayam- 2 buah
• Garam, merica - secukupnya
• sayur atau minyak zaitun- 2 sendok makan

Bola daging dipanggang dalam resep puff pastry langkah demi langkah dengan foto

Mari kita siapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu.

Cincang halus bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum minyak sayur sampai agak keemasan, 2 hingga 3 menit. Tambahkan champignon ke dalam tumisan dan goreng selama 5 menit lagi dengan api kecil.

Tambahkan bawang goreng dan jamur ke daging babi cincang.

Tambahkan satu telur ke isinya. Garam, merica secukupnya dan aduk rata.

Potong puff pastry yang telah dicairkan dengan pisau menjadi potongan selebar 1 cm.

Langkah 5

Kami membentuk bola daging kecil dari daging cincang.

Kami membungkusnya dengan adonan di seluruh permukaan.

Kami meletakkan bola di atas loyang, yang sebelumnya diolesi dengan minyak sayur.

Kocok telur lagi dengan pengocok dan sebarkan di atas permukaan bola dalam lapisan tipis untuk mendapatkan rona emas pada adonan. Dan kami mengirim loyang dengan bola daging ke oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat, sampai muncul kerak emas yang lezat.

- luar biasa, tidak biasa, asli, makanan pembuka yang indah. Sebagai isian, Anda bisa menambahkan jamur, keju, bumbu, sayuran ke dalam daging. Bola-bola dalam puff pastry persiapkan dengan cepat dan tarik cantik penampilan dan aroma yang menawan.

Bahan-bahan untuk membuat bakso di puff pastry:

Daging atau daging cincang - 0,5 kg;

Telur -2 buah;

Kue puff -0,5 kg;

bawang - 1 buah;

Bawang putih - 2 siung;

Lada garam - secukupnya.

Persiapan resep - bola daging dalam puff pastry:

1. Kupas bawang bombay, cincang halus.

2. Potong daging atau gunakan daging cincang yang sudah jadi.

3. Campurkan daging dengan bawang, tambahkan bawang putih, melewati pers.

4. Cuci telur dengan baik, pisahkan kuningnya dari proteinnya.

5. Tambahkan kuning telur ke daging cincang, masukkan protein ke dalam lemari es, mereka tidak akan diperlukan untuk resep ini.

6. Kemudian tambahkan garam dan merica ke daging cincang, campur semuanya dengan seksama dan bentuk bola dari daging cincang.

7. Gulung puff pastry yang sudah jadi dengan rolling pin dan potong tipis-tipis.

8. Kemudian dengan hati-hati bungkus bola daging yang sudah jadi menjadi potongan tipis berbentuk bola benang.

9. Taburi loyang dengan tepung dan taruh bola-bola di atasnya di puff pastry, olesi permukaannya dengan kuning telur kocok.

10. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat dan panggang selama 25 menit.

11. Bola daging dalam puff pastry siap!