Apa yang bisa Anda masak dengan seledri segar? Tangkai seledri. Resep memasak. Resep acar dengan seledri dan jelai mutiara

Seledri adalah sayuran yang populer dan sangat sehat, banyak digunakan dalam nutrisi makanan. Itu membuat sup rendah kalori aromatik, salad, casserole, kentang tumbuk dan makanan lezat lainnya, sama-sama cocok untuk orang dewasa dan pemakan kecil. Dalam publikasi hari ini kita akan melihat secara mendetail beberapa resep masakan seledri yang asli dan tidak rumit.

Salad dengan tuna kalengan dan sayuran

Resep ini mungkin tidak akan luput dari perhatian para pecinta ikan kaleng. Hidangan yang dibuat dengan menggunakannya memiliki rasa yang enak dan aroma yang ringan. Dan kehadiran timun menambah kesegarannya. Untuk menyiapkan salad ini, Anda membutuhkan:

• Sekaleng tuna, kalengan dengan jusnya sendiri.
• 4 batang seledri.
• 2 telur.
• 2 mentimun selada segar.
• Sekaleng jagung pencuci mulut kalengan.
• Sekelompok selada.

Untuk memperbanyak resep seledri ini, Anda harus memulainya dengan mengolah telurnya. Dicuci dari kotorannya, direbus hingga empuk, didinginkan, dikupas dan dipotong dadu berukuran cukup kecil. Kemudian ditambahkan irisan timun, seledri cincang, daun selada, jagung dan ikan yang dihaluskan. Dalam hal ini, jus yang dituang dari kaleng tuna kalengan digunakan sebagai saus.

Casserole dengan keju

Penggemar makanan yang dimasak dalam oven pasti akan menyukai resep orisinal lainnya untuk masakan berbahan akar seledri. Ini sangat sederhana dan melibatkan penggunaan serangkaian produk minimal. Untuk mengulanginya di rumah, Anda memerlukan:

• 4 akar seledri.
• 200 g keju keras yang enak.
• Segelas krim asam kental.
• 1 sendok teh. aku. tepung terigu.
• Garam, air bersih, dan minyak sayur apa pun.

Pertama, Anda perlu menangani seledri. Itu dibersihkan, dicuci, dipotong tipis-tipis dan direbus dalam air mendidih asin. Segera setelah benar-benar siap, ia ditiriskan dalam saringan dan dipindahkan ke piring tahan api yang sudah diolesi minyak. Isian yang terbuat dari krim asam, tepung dan garam tersebar merata di atasnya. Semua ini ditaburi keju parut dan dimasak. Masak casserole selama dua puluh menit dalam oven dengan suhu sedang.

Sup krim

Hidangan pertama yang ringan ini memiliki tekstur krim yang sangat lembut dan aroma sayuran yang nyata. Namun disajikan panas dan bisa dijadikan bekal makan siang keluarga lengkap. Untuk memasak sup ini, Anda membutuhkan:

• 6 batang seledri.
• krim 150 ml.
• 2 siung bawang putih.
• 25 g mentega lembut.
• Kepala bawang.
• Wortel berukuran sedang.
• 800 ml kaldu sayur segar.
• Garam, bumbu, campuran paprika dan kerupuk.

Bawang cincang ditumis dengan mentega cair. Begitu berubah warna, ditambahkan wortel dan seledri. Semua ini digoreng selama lima menit, lalu dituangkan dengan kaldu dan dimasak dengan api kecil. Setelah setengah jam, sayuran yang sudah lunak dihaluskan, diasinkan, dibumbui, ditambah dengan bawang putih yang dihancurkan, diencerkan dengan krim dan dipanaskan sebentar di atas kompor. Sup yang sudah disiapkan sepenuhnya dihias dengan bumbu cincang dan disajikan dengan crouton.

Haluskan sayuran

Sajian lezat dan menyehatkan berbahan dasar akar seledri ini pasti akan menggugah minat mereka yang bosan dengan lauk pauk yang biasa-biasa saja. Haluskan lembut yang diperkaya juga cocok untuk menu anak-anak dan dewasa dan, jika diinginkan, akan menjadi tambahan yang bagus untuk daging, ikan, atau unggas. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Akar seledri.
• 2 umbi kentang.
• 4 siung bawang putih.
• 1,5 cangkir susu murni.
• 100 gram mentega.
• 2 sdm. aku. parutan Parmesan.
• 2 lavrushka.
• 4 kacang polong allspice.
• Garam dan rempah segar.

Kentang dan seledri dikupas, dicuci, dipotong kecil-kecil, ditambah bawang putih dan dituangkan dengan susu. Semua ini dibumbui dengan merica dan daun salam dan dimasak selama dua puluh menit sejak mendidih. Di akhir waktu yang ditentukan, gosok sayuran melalui saringan, tambahkan minyak, garam, parutan Parmesan dan encerkan dengan susu hingga kekentalan yang diinginkan.

sausnya

Resep masakan berbahan dasar seledri ini pasti akan disukai oleh para vegetarian. Salad yang dibuat darinya adalah kombinasi klasik sayuran yang dimasak dan diasamkan. Dan saus yang dibuat berdasarkan mustard dan minyak sayur memberikan rasa yang istimewa. Untuk memberi makan keluarga Anda dengan vinaigrette ini, Anda membutuhkan:

• 150 gr batang seledri.
• 150 gram wortel.
• 400 gram kentang.
• 200 gr bit merah.
• 100 g acar mentimun.
• 100 gram asinan kubis.
• 50 gram daun bawang.
• 5 sdm. aku. minyak sayur apa pun.
• 1 sendok teh. mustardnya tidak terlalu pedas.
• Garam dan rempah-rempah.

Rebus wortel, bit dan kentang hingga empuk, dinginkan, kupas dan potong dadu. Sayuran yang diolah dengan cara ini dipadukan dalam mangkuk salad yang dalam. Seledri cincang, daun bawang cincang, irisan mentimun, kubis dan rempah-rempah juga ditambahkan di sana. Pada tahap akhir, tambahkan garam ke dalam vinaigrette dan bumbui dengan campuran mustard dan minyak sayur.

Borscht

Hidangan pertama seledri yang kaya ini, fotonya akan diposting di bawah, akan menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga. Berkat komposisinya yang menarik, ternyata tidak hanya enak, tapi juga cukup menyehatkan sehingga cocok untuk pemakan besar maupun kecil. Untuk memasak sepanci borscht ini, Anda membutuhkan:

• 3 liter air bersih.
• 100 gram akar seledri.
• 200 gr kubis putih segar.
• 2 bawang bombay sedang.
• 2 bit.
• 4 kentang.
• Paprika berdaging.
• Wortel berukuran sedang.
• 2 sdm. aku. pasta tomat.
• Garam, gula, daun salam, bumbu, merica, dan minyak sayur.

Bawang cincang ditumis dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak. Begitu berubah warna, ditambah dengan akar seledri, merica, irisan kol, wortel, dan bit. Semua ini direbus dengan api kecil dan dimasukkan ke dalam panci. Kentang, daun salam, garam dan bumbu juga ditempatkan di sana. Kemudian sayuran dituangkan dengan air panas, dibumbui dengan pasta tomat dan dimasak hingga matang. Sesaat sebelum disajikan, ditaburi bumbu cincang.

Casserole ayam dan kentang

Resep masakan berbahan dasar seledri ini akan menarik perhatian para penikmat makanan rumahan yang mengenyangkan. Keuntungan utamanya adalah kesederhanaannya yang ekstrim, sehingga setiap pemula dapat dengan mudah mengatasinya. Untuk menyiapkan casserole ini, Anda membutuhkan:

• 1kg ayam.
• 200 gr akar seledri.
• 1,5 kg kentang.
• 3 kepala bawang.
• Garam, bawang putih, oregano, basil dan minyak sayur.

Bawang bombay dan bawang putih dikupas dan dicincang dengan blender. Bubur yang dihasilkan diasinkan, dibumbui dengan bumbu dan dipadukan dengan potongan ayam. Setelah itu, daging dimasukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak dan ditutup dengan sayuran cincang. Isi cetakan ditaburi garam, oregano dan basil, lalu dipanaskan. Masak casserole selama satu jam dalam oven dengan suhu sedang.

Sup krim dengan udang

Bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan beberapa kilogram, namun tidak bisa menolak makanan lezat, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan resep masakan seledri yang sederhana namun sangat menarik. Foto kuahnya sendiri akan tersaji di bawah ini, namun untuk saat ini mari kita lihat komposisinya. Untuk menyiapkan makan siang yang sehat dan rendah kalori ini, Anda membutuhkan:

• 4 batang seledri segar.
• Kepala bawang.
• 3 wortel.
• 100 gr udang kupas.
• 250 ml krim dengan kandungan lemak apa pun.
• 2 kentang.
• Garam, air minum dan minyak olahan.

Bawang bombay dan wortel dikupas, dicuci, dicincang, ditumis dalam wajan yang sudah diolesi minyak, lalu dipindahkan ke wajan yang sudah berisi kubus kentang dan potongan seledri. Semua ini dituangkan dengan sedikit air bersih dan direbus sampai empuk. Sayuran yang sudah lunak diolah dengan blender, diberi sedikit garam, diencerkan dengan krim dan dipanaskan sebentar di atas kompor. Setelah itu, kuahnya ditambah dengan udang rebus dan disajikan untuk makan siang.

Salad dengan champignon dan nasi

Hidangan seledri sederhana ini bisa menghiasi pesta apa pun. Rasanya enak dan aroma jamurnya khas. Untuk mentraktir keluarga dan teman Anda dengan salad ini, Anda membutuhkan:

• 100 gram akar seledri.
• 250 gr nasi kering.
• 500 gram champignon.
• 3 telur.

Prosesnya harus diawali dengan pengolahan beras. Itu direbus dalam air mendidih asin, ditiriskan dalam saringan, dicuci, didinginkan dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Seledri cincang tipis, digoreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak, irisan jamur kecoklatan dan potongan telur yang sudah dipanaskan juga ditambahkan di sana. Pada tahap akhir, tambahkan garam ke dalam salad dan aduk perlahan.

Sup keju

Hidangan pertama seledri yang gurih ini adalah pilihan yang bagus untuk hidangan lengkap keluarga. Untuk memasak panci kecil berisi sup ini, Anda membutuhkan:

• 500 gram kentang.
• 300 gram seledri.
• 100 g keju tajam.
• 100 gram mentega.
• 2 liter air bersih.
• Garam dan rempah-rempah.

Tempatkan irisan kentang ke dalam panci besar berisi air mendidih. Segera tambahkan seledri cincang, goreng dengan mentega cair. Semua ini diasinkan dan dibawa ke kesiapan penuh. Lima menit sebelum mematikan kompor, tuangkan keju parut tajam dan bumbu cincang ke dalam wajan biasa.

Casserole labu

Hidangan seledri ini mengandung banyak sayuran berbeda. Karenanya, ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 3 batang seledri.
• 2 paprika manis.
• 1kg labu kuning.
• Kepala bawang.
• 2 wortel sedang.
• 200 g keju keras yang enak.
• 3 sdm. aku. kecap.
• 2 sdm. aku. krim asam segar.
• Garam, air minum dan minyak sayur.

Pertama-tama, Anda harus menangani seledri dan wortel. Mereka dibilas di bawah keran, dipotong kecil-kecil dan direbus dengan sedikit air. Setelah cukup empuk, ditambahkan irisan labu kupas, potongan merica, kecap, dan krim asam. Semua ini diasinkan, dicampur dan ditempatkan dalam bentuk yang dalam, diminyaki. Pada tahap akhir, sayuran ditaburi keju parut dan dimasukkan ke dalam oven dengan suhu sedang selama setengah jam.

Dadar

Hidangan seledri yang mudah ini adalah pilihan yang baik untuk sarapan lengkap, sehat, dan sangat menyehatkan. Untuk memberi makan keluarga Anda telur dadar yang lezat di pagi hari, Anda memerlukan:

• 3 butir telur besar.
• 2 batang seledri segar.
• ½ cangkir susu murni.
• Garam dan mentega.

Telur mentah yang dikocok ditambah dengan susu asin. Semua ini dibumbui, dikocok rata dan dituangkan ke dalam wajan yang diolesi mentega cair dan digoreng hingga matang. Kemudian taruh seledri yang sudah direbus sebelumnya pada separuh telur dadar dan tutupi dengan tepi kedua.

Gulungan kubis Prapaskah

Hidangan lezat ini pasti sering muncul dalam menu makanan mereka yang menganut pola makan vegetarian. Meski tidak ada daging sama sekali, ternyata cukup mengenyangkan dan menggugah selera. Untuk menyiapkan beberapa porsi gulungan kubis tanpa lemak, Anda membutuhkan:

• 3 batang seledri.
• 7 lembar daun kubis ukuran besar.
• Kepala bawang.
• Wortel berukuran sedang.
• 200 gr nasi kering.
• Garam, air minum, minyak sayur dan rempah-rempah.

Daun kubis yang sudah dicuci sebelumnya dituangkan sebentar dengan air mendidih agar punya waktu untuk melunak. Kemudian masing-masing dibalut dengan isian nasi rebus, tumis bawang bombay, seledri goreng, wortel tumis, garam dan bumbu halus. Semua ini dengan hati-hati digulung ke dalam amplop dan dimasukkan ke dalam panci. Produk setengah jadi yang dihasilkan dituangkan dengan sedikit air yang disaring sehingga menutupi gulungan kubis yang akan datang, dan direbus dengan api kecil sampai matang, tidak lupa menambahkan garam.

Ada banyak yang didasarkan pada satu produk makanan. Bisa berupa sayur, buah, sereal, minuman dan lain-lain. Sulit untuk menilai keefektifannya. Karena setiap diet efektif dengan caranya sendiri.

Keuntungan terpentingnya adalah Anda dapat memilih diet berdasarkan produk makanan favorit Anda. Makan, turunkan berat badan, bersihkan tubuh Anda dan bersenang-senang. Seringkali, orang berpendapat bahwa pola makan terbaik adalah yang berdasarkan sayur-sayuran dan buah-buahan.

Jadi, sekarang kita akan berbicara tentang tanaman yang indah seperti ini. Tanaman ini unik karena dapat dimakan sepenuhnya. Seledri digunakan dalam pengobatan dan memasak. Seledri tidak biasa karena setiap bagiannya memiliki rasa dan kegunaan khusus dalam bidang aktivitas.

Ada banyak spesies tanaman ini di seluruh dunia. Yang paling populer adalah seledri yang dibudidayakan. Ia memiliki varietasnya sendiri. Setiap varietas memerlukan perawatannya sendiri-sendiri, sehingga hasil panen yang digunakan juga berbeda-beda.

Kita dapat berbicara tanpa henti tentang manfaat seledri. Umumnya . Hal ini juga sangat berguna untuk penyakit pada saluran pencernaan. Hal ini sering diresepkan untuk penderita diabetes. Seledri membantu meningkatkan fungsi usus, lambung, hati dan ginjal. Dokter juga menganjurkan seledri untuk penyakit berikut: tekanan darah tinggi dan rendah, asam urat dan taji kaki, urolitiasis, rematik, varises.

Batang seledri sering disebut batang peremajaan. Peremajaan kulit terjadi karena jus seledri membersihkan pembuluh darah dengan sempurna dari plak dan pertumbuhan lemak. Ini menghilangkan zat-zat buruk dari darah dan dengan demikian memperbaharui atau, dengan kata lain, meremajakan sel-sel kulit.

Seledri sangat kaya akan vitamin dan serat. Dan beragamnya mineral menunjukkan sisi positifnya yang tak ternilai harganya. Hampir semua vitamin yang ada di alam terdapat pada tanaman ini. Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, batang seledri adalah pilihan yang tepat. Seledri membersihkan seluruh tubuh sekaligus, dan serat membantu mengeluarkan racun dari dinding usus.

Seledri meningkatkan proses pencernaan, menghilangkan rasa kembung dan berat di perut. Dan dengan semua itu, ini sangat rendah kalori. 100 gram tanaman mengandung 15-19 kkal.

Satu-satunya faktor negatif hanyalah intoleransi individu terhadap produk. Hal ini hanya mungkin terjadi karena aroma dan rasa seledri itu sendiri yang khas. Dan tidak ada efek samping yang diamati.

Bagaimana cara menurunkan berat badan dengan seledri?

Tugas terpenting seledri adalah membersihkan tubuh secara menyeluruh. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan dari seledri yang berfungsi sebagai bagian dari diet Anda. Dalam kebanyakan kasus, sup, jus, dan salad disiapkan menggunakan seledri untuk menurunkan berat badan.

Selama ini diyakini bahwa ini adalah gudang mineral, vitamin, dan unsur mikro yang bermanfaat. Dalam semua diet, para ahli sangat sering merekomendasikan penggunaan jus buatan sendiri dari sayuran dan buah-buahan dalam diet.

Jus seledri mengandung seluruh kelompok vitamin B dan vitamin penting lainnya. Karena mengandung vitamin PP, jusnya terlihat kurang menggugah selera.

Jus seledri menempati urutan pertama di antara semua jus yang mendorong penurunan berat badan.

Jus menyembuhkan seluruh tubuh dan membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh.

Konsumsi jus secara teratur akan membantu:

• mengembalikan nafsu makan. Bagi yang punya dan yang tidak, menormalkan fungsi usus.
• membuang kelebihan cairan dan sisa makanan dari tubuh yang menggenang di dalam tubuh seumur hidup. Ini akan membantu Anda menaikinya dengan lembut dan tanpa rasa sakit.
• Di musim panas, dianjurkan minum 100 ml jus seledri dua kali sehari. Ini akan membantu Anda menghilangkan rasa haus yang terus-menerus dan tidak minum banyak air. Dengan demikian, seseorang akan terhindar dari munculnya kulit bengkak dan kendur.

Jus seledri bisa diminum langsung atau dicampur menjadi smoothies. Yang terbaik adalah melakukan diet di bawah pengawasan ketat dari seorang spesialis. Saat Anda mengikuti diet sendiri, Anda dapat mengeluarkan banyak zat bermanfaat dari tubuh bersama dengan racun. Dalam situasi seperti ini, kekurangan vitamin dapat terjadi. Untuk menghindari masalah ini, yang terbaik adalah mengonsumsi jus seledri selama diet Anda.

Diet berbasis seledri

Sangat berguna dan efektif. Pendapat umum bahwa saat melakukan diet Anda hanya perlu berhenti makan adalah keputusan yang salah. Dengan diet seledri yang berlangsung 10 hari, Anda bisa menurunkan berat badan berlebih hingga 10 kg. Harus ditekankan bahwa hanya racun dan limbah berbahaya yang keluar dari tubuh (berat satu “bola” limbah terkadang mencapai 700 gram).

Sorotan utama dari diet ini adalah dimungkinkan dan bahkan perlu untuk mengganti bagian seledri yang dikonsumsi dalam makanan.

Hidangan utama diet ini adalah sup seledri. Banyak orang menyukai diet ini karena Anda bisa mengonsumsi banyak makanan di dalamnya, kecuali sup utama. Sereal yang bisa dijadikan makanan adalah nasi. Yakni, sup seledri ajaib yang bisa dimakan dalam jumlah berapa pun.

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: seledri - 1 akar, bawang merah - 5 kepala, wortel - 3 buah, kubis - 500 gram, tomat - 2 buah, rempah-rempah, bawang putih, merica, bumbu dapur, 50 gram minyak sayur.

Potong bawang merah dan bawang putih. Tuang ke dalam wajan, tambahkan bumbu dan didihkan dengan api kecil. Selanjutnya, tambahkan semua sayuran dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Masukkan semuanya ke dalam panci. Isi dengan air. Rebus dan tambahkan garam. Rebus selama 15 menit. Tambahkan sayuran. Biarkan di atas kompor selama 2 jam agar meresap. Selamat makan!

Salad seledri untuk menurunkan berat badan

Anda juga bisa menggunakan salad seledri untuk menurunkan berat badan. Salad ini mempengaruhi tubuh seperti “sapu”. Ini menghilangkan semua endapan buruk dari dinding seluruh saluran pencernaan dan dengan lembut mengeluarkannya dari tubuh.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:

• apel hijau
• minyak zaitun
• seledri (seluruhnya).

Semua bahan dicuci dan dikupas (secukupnya). Parut akar seledri pada parutan kasar, dan potong sisanya hingga halus. Campur semuanya dan tambahkan minyak.

Salad ini sangat mudah disiapkan, sehingga Anda bisa menyiapkannya baik di rumah maupun di kantor saat istirahat makan siang. Jika Anda membutuhkan variasi rasa salad, Anda bisa menambahkan selada atau buah zaitun kalengan, dan sesekali tomat. Saladnya sudah siap dan cocok untuk diet atau sekadar sebagai tambahan menu makanan harian Anda.

Ada banyak sekali resep kuliner yang kaya akan seledri. Keberagaman mereka sungguh menakjubkan dan menginspirasi Anda untuk mencoba lagi dan lagi sesuatu yang baru, dan yang terpenting bermanfaat. Jadilah sehat!

Video tentang seledri untuk menurunkan berat badan

Seledri adalah tanaman yang hampir ajaib. Ini baik untuk kesehatan, untuk bentuk tubuh Anda, karena mendorong penurunan berat badan, dan rasanya enak. Tentu saja jika Anda memasaknya dengan benar.

Ada banyak resep seledri: bisa direbus, digoreng, dipanggang, dan dimakan mentah - cocok dengan sayuran, daging, dan ikan.

Seledri dapat ditemukan di toko kapan saja sepanjang tahun. Tapi ini sangat populer di musim semi, ketika Anda benar-benar ingin menurunkan berat badan! Bagaimanapun, seledri adalah produk makanan yang unik, bukan tanpa alasan bahwa diet terpisah diciptakan berdasarkan seledri.

Anda akan menemukan resep seledri paling enak dalam pilihan kami hari ini!

Sup krim dengan seledri dan crouton

Resep sup dengan seledri, kentang, dan crouton renyah.

Apa yang kamu butuhkan:

• 5 batang seledri
• 2 kentang
• 1 butir telur
• krim 250ml
• 1 sendok teh. sesendok jus lemon
• 1 sendok teh mentega
• 2–3 potong roti putih
• Garam, lada hitam secukupnya

Cara menyiapkan sup krim dengan seledri dan crouton:

1. Potong seledri menjadi kubus dan tumis dengan mentega. Potong juga kentang dan rebus. Campur sayuran dalam blender. Tambahkan krim, garam, merica, dan didihkan.
2. Kocok telur, lapisi setiap potongan roti, keringkan dalam oven dan potong dadu. Tambahkan crouton dan jus lemon ke dalam sup yang sudah jadi.

Siapa pun yang ingin menurunkan berat badan sebaiknya mencoba masakan berbahan dasar seledri untuk menurunkan berat badan, misalnya salad yang dibalut saus yang terbuat dari satu sendok makan minyak zaitun dan jus lemon. Resep ini mempertahankan rasa asli sayuran, komposisi vitaminnya yang kaya, dan kandungan tanaman yang rendah kalori akan membantu Anda menghilangkan berat badan berlebih dengan mudah. Selain salad, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lain dari seledri yang akan mendiversifikasi menu diet apa pun.

Apa itu seledri batang

Seledri biasa bukanlah ramuan, melainkan sayuran yang kaya akan mineral, vitamin, dan zat bermanfaat lainnya, menjadikannya salah satu yang tersehat di dunia. Ini adalah tanaman dari keluarga Umbelliferae, seperti peterseli, yang sayurannya sangat mirip. Ada beberapa jenis seledri batang. Semua bagian sayur dimakan:

• daun-daun;
• batang;
• akar;
• biji.

Apa manfaat seledri?

Rasa yang sedikit pahit dari tanaman ini membuat kebanyakan orang tidak menyukainya, tetapi setelah mengetahui betapa sehatnya batang seledri, banyak yang mencoba memasukkan sayuran ini ke dalam makanan mereka. Ini mengandung banyak serat, yang membersihkan usus dari racun dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Vitamin A, B, C, D, asam amino yang terkandung dalam sayuran batang dapat memenuhi kebutuhan tubuh dengan unsur-unsur yang hilang dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Kalium merangsang pembuangan kelebihan cairan, dan vitamin K mempercepat penyembuhan luka. Salah satu kualitas seledri yang paling penting bagi orang yang ingin menurunkan berat badan adalah kandungan kalori negatifnya. Tubuh mengeluarkan lebih banyak energi untuk mencerna sayuran batang daripada yang diterimanya dari konsumsinya. Berkat khasiat tanaman ini, Anda dapat menurunkan berat badan tanpa banyak usaha dan meningkatkan kesehatan tubuh Anda.

Cara makan seledri untuk menurunkan berat badan

Ada banyak pilihan cara menggunakan seledri untuk menurunkan berat badan: memakannya mentah, membuat salad, jus, memasak sup, merebus. Yang paling bermanfaat adalah mengonsumsi seledri dalam bentuk mentah, ketika semua khasiat dan vitamin yang bermanfaat terjaga sepenuhnya. Selama perlakuan panas, hidangan berbahan seledri batang untuk menurunkan berat badan kehilangan sebagian unsur mikronya, jadi penting untuk mengekspos sayuran ke panas sesedikit mungkin, dan saat menggoreng, lebih baik mencelupkannya ke dalam adonan.

Apa yang bisa Anda masak dari seledri?

Saat Anda mencoba memasak sesuatu dengan seledri, Anda akan sering menambahkan sayuran tersebut ke dalam masakan Anda. Tanaman ini cocok dengan semua jenis daging, sehingga bisa dijadikan lauk. Rasa tanaman ini selaras dengan semua sayuran, sehingga memungkinkan untuk menyiapkan berbagai hidangan seledri untuk menurunkan berat badan. Hal ini penting bagi pelaku diet yang pola makannya sangat terbatas pada makanan.

Resep seledri batang untuk menurunkan berat badan memungkinkan Anda menyiapkan hidangan pertama dan kedua, casserole, dan jus segar. Buatlah sesuatu yang baru dari batang tanaman setiap hari, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan rasa baru yang tidak biasa, perkaya diri Anda dengan vitamin dan unsur mikro. Sedikit waktu akan berlalu dan Anda akan memahami bahwa menurunkan berat badan itu mudah, enak, dan menyehatkan.

Sup

• Waktu memasak: 50-60 menit.
• Jumlah porsi: 8 orang.
• Kandungan kalori masakan: 32 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk makan siang.
• Masakan: Rusia.

Sup seledri untuk menurunkan berat badan di Rusia juga disebut “sup Bonn”. Berkat sayuran yang termasuk dalam komposisinya, hidangan ini rendah kalori, dan tidak adanya minyak membuatnya juga sangat menyehatkan. Cobalah membuat sup akar seledri untuk menurunkan berat badan dengan berbagai bumbu: jahe, kari, bawang putih, allspice. Dengan mereka, hidangan akan memperoleh aroma unik dan rasa gurih.

Bahan-bahan:

• akar batang seledri – 300 g;
• daun seledri – 1 ikat;
• kubis segar - 1 garpu kecil;
• wortel – 1 buah;
• tomat – 4 buah;
• paprika – 2 buah;
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

1. Cincang halus wortel dan tomat. Bilas seledri, buang bagian yang keras, potong dadu.
2. Buang batang lada dan potong tipis-tipis. Cincang halus kubis.
3. Tuangkan air ke seluruh sayuran dan masak setelah mendidih dengan api besar selama 10 menit. Kemudian kecilkan api dan lanjutkan memasak kaldu hingga semua sayuran matang sepenuhnya.
4. Lebih baik menambahkan adas manis, peterseli, garam, dan bumbu lainnya ke piring semua orang.
5. Jika diinginkan, hidangan ini bisa diubah menjadi sup krim menggunakan blender dan disajikan dengan crouton dan seiris lemon.

Seledri dengan madu dan lemon

• Waktu memasak: 30 menit.
• Jumlah porsi: 10.
• Kandungan kalori masakan: 118 kkal / 100 g.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Seledri dengan madu dan lemon telah lama digunakan sebagai obat. Konsumsi hidangan seperti itu setiap hari akan membantu membersihkan ginjal, hati, sistem saluran kemih, memperkaya tubuh dengan vitamin C, E, kalium, kalsium, fosfor, asam folat, menormalkan fungsi saluran pencernaan, sistem pencernaan, dan meningkatkan fungsi. dari seluruh tubuh secara keseluruhan.

Bahan-bahan:

• seledri – 0,5 kg;
• lemon – 2-3 buah;
• madu – 130 gram.

Metode memasak:

1. Buang kulit dan biji dari lemon. Gabungkan mereka dengan sayuran dan haluskan dalam blender.
2. Tambahkan madu ke pure yang dihasilkan dan aduk hingga rata.
3. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 3 hari. Makan 1 sendok makan 3 kali sehari.

Segar

Seledri batang segar biasa adalah produk obat yang sangat baik yang meningkatkan sirkulasi darah, penglihatan, menormalkan kadar hemoglobin, dan fungsi sistem pencernaan. Konsumsi jus ini secara sistematis akan membantu menghilangkan batu ginjal, membersihkan sistem peredaran darah, mencegah stroke, serangan jantung, dan menormalkan tekanan darah. Untuk menyiapkannya, ambil seledri berapa pun jumlahnya, Anda bisa menggunakan bagian tanaman mana saja: akar, batang, daun. Masukkan sayuran melalui juicer dan nikmati jus segar.

Jika Anda tidak memiliki juicer, parut seledri lalu peras massa yang dihasilkan melalui kain kasa yang dilipat menjadi beberapa lapisan. Jus segar mempertahankan jumlah nutrisi dan unsur mikro secara maksimal, jadi menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan minuman ini setiap hari. Ibu hamil, ibu menyusui, orang yang memiliki masalah usus dan sistem saluran kemih sebaiknya menahan diri dari minum jus.

salad

• Waktu memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori masakan: 128 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Untuk mendiversifikasi menu diet Anda, cobalah membuat salad batang seledri untuk menurunkan berat badan. Hidangan ini tidak hanya menyehatkan karena tingginya kandungan vitamin, unsur mikro, asam amino, tetapi juga sangat lezat. Salad biasa dengan seledri untuk menurunkan berat badan bisa menjadi hiasan nyata untuk meja liburan apa pun.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 1 buah;
• akar seledri – 1 buah;
• apel hijau – 1 buah;
• telur rebus – 2 buah;
• mentimun segar – 2 buah;
• kenari – 50 gram;
• jus lemon – 1 sdm. aku.;
• yogurt rendah lemak - secukupnya.

Metode memasak:

1. Rebus fillet ayam, potong kecil-kecil.
2. Potong seledri, apel kupas, telur, mentimun menjadi potongan-potongan. Hubungkan semua komponen.
3. Tambahkan kacang, bumbui dengan saus yogurt dan jus lemon, aduk.

Jus

• Waktu memasak: 20 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori masakan: 65 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Ada banyak masakan berbahan dasar seledri untuk menurunkan berat badan, namun yang paling bermanfaat adalah jus dari sayurnya. Yang terbaik adalah meminumnya dalam bentuk murni, tetapi dapat dikombinasikan dengan jus segar dari sayuran dan buah-buahan lainnya. Cobalah, misalnya, resep jus seledri untuk menurunkan berat badan dengan jeruk bali: smoothie ini memuaskan nafsu makan Anda dengan sempurna, menghilangkan kelebihan cairan, dan mempercepat penurunan berat badan.

Bahan-bahan:

• seledri – 500 gram;
• jeruk bali – 2 buah;
• madu – 1 sdt.

Metode memasak:

1. Masukkan seledri dan jeruk bali yang sudah dikupas secara terpisah melalui pembuat jus. Untuk resep ini, Anda bisa menggunakan batang seledri untuk menurunkan berat badan dan sisa sayurannya.
2. Campur jus dalam proporsi yang sama.
3. Tambahkan madu (gula), aduk.

resep potongan daging

• Waktu memasak: 60-80 menit.
• Jumlah porsi: 6 orang.
• Kandungan kalori masakan: 135 kkal / 100 g.
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan persiapan: mudah.

Resep seledri batang untuk menurunkan berat badan tidak hanya sampai di situ. Anda tidak hanya dapat menyiapkan hidangan pertama tetapi juga hidangan kedua dari sayuran. Misalnya saja resep irisan daging berbahan dasar seledri yang patut mendapat perhatian khusus, cepat matang, rendah kalori, dan sangat menyehatkan tubuh. Bahan-bahan yang termasuk dalam irisan daging membantu memuaskan rasa lapar dengan cepat dan membersihkan usus dari racun.

Bahan-bahan:

• seledri – 300 gram;
• oatmeal – 1 cangkir;
• telur – 1 buah;
• susu – 250 ml;
• bawang – 1 buah;
• garam, lada hitam - secukupnya;

Metode memasak:

1. Tuangkan susu di atas sereal dan biarkan selama 30-40 menit.
2. Potong seledri dan bawang bombay, kombinasikan dengan sereal dan telur.
3. Tambahkan kulit dan 1 sendok teh jus lemon ke daging cincang.
4. Garam, merica, campur, bentuk irisan daging, Anda bisa memasukkan sepotong keju krim ke dalamnya.
5. Selanjutnya, masak sesuai keinginan: goreng dengan minyak sayur, didihkan dengan saus tomat, atau taburi dengan parutan parmesan, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven.
6. Bumbui dengan krim asam, sajikan dengan kacang polong, jagung, dan sayuran rebus.

Video

Seledri memiliki aroma yang kuat dan rasa yang pahit dan pedas. Dulunya dianggap sebagai sayuran, tetapi sekarang juga digunakan sebagai bumbu. Ada tiga jenis - akar, tangkai daun dan daun.

Seledri akar ditanam karena akarnya yang tebal dan bulat menyerupai bentuk apel besar, tetapi daunnya juga bisa dimakan. Daging sayuran akar yang seputih salju memiliki aroma yang menyenangkan, mengingatkan pada peterseli. Selain minyak atsiri dan vitamin, akar tanamannya mengandung zat yang memiliki aktivitas antikanker. Sayuran akar dimakan mentah, dimasukkan ke dalam salad dan okroshka, dibuat irisan daging darinya, dan ditambahkan ke sup daging dan sayuran apa pun. Sebelum digunakan, akar seledri harus dicuci bersih dengan air mengalir dan dikupas dengan pisau tajam. Untuk mencegah produk menjadi gelap saat dipotong, produk tersebut ditaburi jus lemon secara berkala atau disimpan dalam air garam (jika tidak maka akan terlihat tidak enak di salad). Anda juga bisa menyiapkan hidangan diet ini: seledri dengan susu asam. Parut akar yang sudah dikupas di parutan halus dan segera, sebelum menjadi gelap, campur dengan susu asam. Tambahkan beberapa kenari yang dihancurkan, beberapa tangkai peterseli dan sedikit bawang putih yang dihancurkan. Lezat, sehat dan tanpa bahan kimia!

Jika Anda akan merebus atau merebus seledri, perlu diingat bahwa semakin banyak seledri dicincang, semakin banyak rasa yang dihasilkannya. Untuk mengawetkan vitamin pada akar seledri, sebaiknya direndam dalam air mendidih dan dimasak dalam wadah tertutup rapat.

Variasi tangkai daun disebut juga variasi salad. Hal ini dibedakan dengan batang berdaging yang ditumbuhi tebal 3-4 cm dan tidak adanya tanaman umbi-umbian.

Tangkai daunnya dimakan mentah atau direbus dengan daging atau sayuran, dan bisa juga diasinkan dan diasamkan. Batang seledri yang empuk dan berair merupakan tambahan yang bagus untuk salad apa pun, cocok dengan apel atau makanan laut, dan juga cocok untuk menyiapkan semur sayuran.

Seledri kering digunakan untuk membuat saus dan mayones. Ini menambah rasa yang enak pada lauk pauk, ditaburkan di atas hidangan telur, unggas panggang dan daging, dan dimasukkan dalam campuran kering pedas.

Seledri daun ditanam karena tanaman hijaunya yang subur; bentuknya seperti peterseli, tetapi lebih pedas. Daunnya digunakan segar, dikeringkan atau diasamkan. Seledri menambah rasa pedas yang luar biasa pada hidangan yang terbuat dari kacang-kacangan, terong, kubis, wortel, bit, dan kentang. Sayuran hijau sering digunakan untuk pengawetan dan pengawetan mentimun, labu siam, zucchini, jamur...

Akar erotis

Khasiat seledri yang bermanfaat tidak terhitung banyaknya. Sebutkan setidaknya beberapa di antaranya. Seledri ternyata mampu memperlambat proses penuaan. Kumpulan unik protein, vitamin, asam dan mineral yang dikandungnya menjamin stabilitas sel-sel tubuh. Sayuran seledri digunakan untuk mengobati gangguan saraf akibat terlalu banyak bekerja. Minyak esensial yang ditemukan di akar dan batangnya merangsang sekresi cairan lambung. Itu termasuk dalam menu pasien diabetes. Dan pada zaman dahulu, jus seledri yang diencerkan dengan air atau cuka digunakan sebagai antiemetik.

Dan sejak zaman dahulu, seledri telah dimasukkan dalam kumpulan resep “Masakan Erotis Dunia”. “Akar seledri yang harum mengandung kekuatan yang luar biasa, / Yang menambah semangat para pemuda dan membakar pinggang para lelaki tua dengan api.” Bahkan ada tradisi menyajikan hidangan seledri kepada pengantin baru di pesta pernikahan. Ahli gizi modern memastikan bahwa penggunaan akar seledri secara sistematis, terutama yang segar, dihaluskan dengan apel, meningkatkan potensi.

Kalori dengan tanda minus

Seledri mengandung banyak air, banyak serat, dan kalori - hanya 18 kkal per 100 g Diet seledri dianjurkan untuk kelebihan berat badan, alergi, peradangan, pilek, penyakit kelenjar tiroid dan sistem genitourinari. Tahan 2 minggu, bahan dasarnya sup. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan 3 liter air, seikat seledri, jumlah kubis yang sama dengan sup kubis biasa, 6 buah bawang bombay ukuran sedang, 2 buah tomat, dan paprika dengan bumbu. Rebus sup selama 15 menit. Selama dua minggu, makanlah dalam jumlah tak terbatas, gabungkan dengan buah-buahan, sayuran, ayam tanpa lemak, dan daging sapi.

Namun sebelum Anda melakukan diet seledri, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda, karena ini merupakan kontraindikasi bagi mereka yang menderita maag, maag, dan masalah kesehatan lainnya!

resep

Seledri rebus dengan sayuran

Kupas akar dan batang seledri, bilas dan potong-potong, parut wortel menjadi potongan-potongan, goreng bawang bombay sebentar. Buang kulit tomat dan potong kasar. Masukkan seledri, bawang bombay, wortel, tomat ke dalam panci, tambahkan garam, merica, dan sedikit kaldu daging. Didihkan selama sekitar satu jam.

Pendapat ahli

Tamara Rendyuk, Associate Professor, Departemen Farmakognosi, Akademi Medis Moskow. I.M.Sechenova:

– Khasiat penyembuhan terutama berasal dari seledri mentah. Salad dan jus seledri adalah cara terbaik untuk menjaga kesehatan (membersihkan tubuh dari racun). Ini juga berguna untuk hipertensi, obesitas, dan penyakit kandung kemih. Seledri memiliki efek menguntungkan pada pencernaan, memiliki sifat diuretik, pencahar ringan, meningkatkan kinerja fisik dan mental, memiliki efek positif pada neurosis, dan memiliki efek menguntungkan pada metabolisme dan proses hematopoietik. Dalam pengobatan tradisional digunakan untuk rematik, penyakit ginjal (melawan pembentukan batu), penyakit kandung kemih, asam urat. Seledri adalah salah satu bumbu utama yang berhasil digunakan dalam diet hidangan bebas garam, karena mengandung banyak natrium dan kalium.