Apa yang harus dimasak dari coklat kemerah-merahan. Resep terbaik untuk masakan coklat kemerah-merahan segar. (diperbarui)
Resep masakan coklat kemerah-merahan sangat populer di musim semi. Memasak coklat kemerah-merahan tidak memerlukan keahlian khusus. Situs ini memiliki resep coklat kemerah-merahan dengan foto yang akan membantu mendiversifikasi menu Anda. Sorrel tidak diklasifikasikan sebagai salad hijau karena konsentrasi asam oksalat dan malatnya yang tinggi. Tapi coklat kemerah-merahan sangat diperlukan untuk sup, makanan pembuka, dan isian pai. Hanya coklat kemerah-merahan yang memiliki beragam rasa - mulai dari asam dalam sup hingga manis dalam pai. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa keasaman menurun selama perlakuan panas. Namun di beberapa hidangan, misalnya, pada sup kubis hijau, di mana rasa utamanya adalah coklat kemerah-merahan, rasa asamnya bertahan lebih dari satu hari setelah hidangan disiapkan. Untuk salad coklat kemerah-merahan, pilih salah satu dari dua varietas - daun muda tanpa batang atau bayam coklat kemerah-merahan. Berbeda dengan yang pertama karena daunnya tipis dan sempit.
Pai goreng yang lapang dan lembut dengan coklat kemerah-merahan meleleh di mulut Anda. Disiapkan menurut resep ini dan digoreng dalam wajan, rasanya mengingatkan pada masa kanak-kanak. Makanan yang dipanggang dengan ragi dengan isian asam manis dapat disiapkan dari musim semi hingga akhir musim gugur, selama musimnya
bab: pai
Sup hijau dengan soba disiapkan menggunakan daun berbagai tumbuhan yang dapat dimakan. Bahan utama dalam resep sup hijau adalah coklat kemerah-merahan, yang memberikan rasa spesifik dan sedikit asam pada hidangan akhir. Selain coklat kemerah-merahan, sup hijau juga bisa disiapkan
Jika menurut Anda hanya borscht hijau yang bisa dimasak dengan coklat kemerah-merahan, bacalah artikel ini. Di dalamnya Anda akan menemukan resep salad, saus, telur dadar, pancake, pangsit, kue keju, dan minuman dengan ramuan sehat ini.
Sorrel asam adalah tanaman budidaya yang ditanam orang untuk tujuan pengobatan dan kuliner. Hidangan paling populer dengan coklat kemerah-merahan adalah sup kubis hijau (borscht hijau). Tapi bisakah Anda memasak sesuatu yang lain dengan itu?
Salad coklat kemerah-merahan dengan telur: resep
Di musim semi, ketika tubuh sangat membutuhkan vitamin, saya sangat ingin makan salad hijau. Anda dapat memuaskan keinginan Anda pada bulan Mei, ketika daun coklat kemerah-merahan di pondok musim panas dan kebun sayur mencapai panjang 10 cm dan dapat dimakan.
RESEP No.1: Salad "Dacha" dengan coklat kemerah-merahan dan telur.
Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk sederhana dan terjangkau:
- coklat kemerah-merahan - banyak
- daun selada (opsional) – seikat
- lobak – 200 gram
- telur – 3 buah.
- daun bawang – banyak
- tanaman hijau
- garam lada
- krim asam – 3 sdm. sendok
Salad coklat kemerah-merahan dengan telur: menyiapkan telur. 
Salad coklat kemerah-merahan dengan telur dan lobak. - Rebus telur hingga matang. Dinginkan, kupas dan potong menjadi dua bagian berbentuk cincin atau kubus (opsional).
- Cuci coklat kemerah-merahan, selada, dan semua sayuran secara menyeluruh dengan air dingin mengalir. Biarkan semuanya dalam saringan untuk dikeringkan.
- Cuci lobak, potong ekornya, potong menjadi dua bagian tipis berbentuk cincin.
- Potong coklat kemerah-merahan, selada, dan herba sehalus mungkin. Campur dengan telur dan lobak.
- Gunakan krim asam sebagai saus.
RESEP No.2: Salad dengan coklat kemerah-merahan dan telur puyuh.
Anda dapat dengan aman meletakkan salad ini di meja liburan Anda. Ambil untuknya:
- coklat kemerah-merahan – banyak
- lobak – 50 gram
- sereal (bulgur atau quinoa) – 50 g
- seledri (batang) - 100 g
- apel hijau – 1 buah.
- selada – 1 ikat
- Telur puyuh – 6 buah.
- minyak zaitun – 5 sdm. sendok
jus lemon – 1 sendok teh - mustard gandum – 1 sendok teh
Salad coklat kemerah-merahan dengan telur puyuh. - Mulailah dengan sereal, bilas dan rebus. Dalam seperempat jam, setelah siap, Anda akan punya waktu untuk menyiapkan semua bahan salad lainnya.
Segera rebus juga telur puyuhnya. Dinginkan, kupas dan potong menjadi dua atau empat bagian. - Masukkan setengah ikat coklat kemerah-merahan, minyak zaitun, jus lemon, dan mustard ke dalam blender dan haluskan hingga halus.
- Cuci apel, lobak, seledri dan bayam, keringkan dan potong-potong. Lalu campur dengan sereal dan bumbui.
- Sajikan salad dengan hiasan telur puyuh.
Salad coklat kemerah-merahan segar dengan mentimun dan telur: resep
Anda bisa menyiapkan salad ini saat mentimun giling masih muda dan renyah. Mengambil:
- coklat kemerah-merahan – banyak
- mentimun – 2-3 buah.
- telur – 2 buah.
- jagung – 200 gram
- mayones – 2 sdm. sendok
- krim asam - 2 sdm. sendok
- bawang hijau – 1 ikat
- bumbu, garam dan merica
Salad coklat kemerah-merahan dan mentimun dengan jagung kalengan. - Rebus telur, kupas dan potong dadu kecil.
- Cuci mentimun, jika kulitnya terlalu kasar, angkat. Potong mentimun menjadi kubus kecil. Untuk membuat saladnya cantik, kubus telur dan mentimun harus seukuran sebutir jagung.
- Tiriskan jagung dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan telur dan mentimun.
- Potong coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay dan sayuran hijau. Tambahkan ke salad.
- Bumbui salad dengan mayones.
- Jika diinginkan, salad dengan coklat kemerah-merahan ini dapat ditata berlapis-lapis dan disajikan dalam mangkuk salad kaca atau cangkir berporsi.
- Jika Anda menambahkan stik kepiting ke dalam hidangan, Anda akan mendapatkan sentuhan menarik pada salad kepiting klasik.
VIDEO: Salad hijau dengan coklat kemerah-merahan, adas, dan mentimun
Salad coklat kemerah-merahan dan bayam
Baik coklat kemerah-merahan maupun bayam adalah sayuran hijau yang sangat menyehatkan, namun bisa dikatakan, keduanya tidak cocok untuk semua orang. Cobalah membuat salad vitamin yang enak darinya, mungkin keluarga Anda akan menyukainya. Mengambil:
- coklat kemerah-merahan – banyak
- bayam - banyak
- bawang hijau - banyak
- peterseli - banyak
- telur – 2 buah.
- zaitun hijau atau hitam - 100 g
- minyak zaitun – 3 sdm. sendok
- cuka – 0,5 sendok teh
- air – 0,5 sdt
- garam dan merica
- Masukkan telur hingga mendidih.
- Cuci semua sayuran dan tiriskan.
- Cincang halus sayurannya.
- Kupas telur rebus dan dingin, lalu potong menjadi irisan atau setengah lingkaran.
- Potong buah zaitun menjadi cincin.
- Siapkan saus dari minyak zaitun, air dan cuka dan tambahkan ke dalam salad.
Salad dengan coklat kemerah-merahan dan tomat
RESEP No.1: Salad "pedesaan" dengan coklat kemerah-merahan dan tomat.
Untuk salad, Anda dapat mengambil produk berikut:
- coklat kemerah-merahan – banyak
- bawang hijau - banyak
- salad - banyak
- tomat – 2 buah.
- mentimun – 2 buah.
- bawang putih hijau - opsional dan sesuai selera
- krim asam atau mayones
- Cuci sayuran dan herba lalu keringkan.
- Karena saladnya “pedesaan”, metode pemotongan dan ukuran potongan tidak menjadi masalah. Potong semua bahan sesuka Anda.
- Dandani salad dan makanlah untuk kesehatan Anda!
RESEP No.2: Salad tomat dengan coklat kemerah-merahan dan keju.
Mengambil:
- coklat kemerah-merahan – banyak
- tomat – 2 buah.
- bawang putih – 2 siung
- keju keras – 30 gram
- minyak zaitun – 2 sdm. sendok
- cuka sari apel – 1 sendok teh
- gula, garam, merica
- Cuci tomat dan potong menjadi irisan rapi.
- Cuci coklat kemerah-merahan, keringkan dan potong-potong. Campur dengan tomat.
- Buat saus dari minyak, cuka, gula, bawang putih yang dihancurkan. Dandani saladnya.
- Parut keju dan taburkan di atas salad.
VIDEO: Salad BUNGA MATAHARI dengan coklat kemerah-merahan
Salad coklat kemerah-merahan untuk musim dingin. Hidangan coklat kemerah-merahan kalengan: resep
Untuk bisa makan coklat kemerah-merahan yang sehat di musim dingin, simpanlah dalam bentuk salad. Kemudian bisa ditambahkan ke lauk sayuran, sup, dan saus.
Cara menyiapkan sup dari coklat kemerah-merahan segar dan kalengan, baca artikel "".
PENTING: Anda bisa menutup coklat kemerah-merahan sendiri. Untuk 1 kg sayuran, ambil 100 g garam. Sorrel yang dicuci, dikeringkan dan dicincang halus direbus dalam air garam selama 10 menit, dimasukkan ke dalam stoples, disterilkan selama 20 menit dan digulung. Tapi Anda bisa menutupi coklat kemerah-merahan dengan bumbu, itu akan lebih enak.
Untuk 1 toples persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- coklat kemerah-merahan – 700 gram
- bawang hijau – 150 gram
- adas dan peterseli – masing-masing 10 g
- garam – 10 gram
- air – 300ml
Ssst(avel terpotong. 
Sorrel cincang ditempatkan dalam panci. 
Sorrelnya direbus. - Anda harus mencuci dan menyortir coklat kemerah-merahan dan sayuran secara menyeluruh untuk dipanen, lalu memotongnya dengan sangat halus.
- Tempatkan sayuran dalam panci enamel. Rebus air dalam ketel atau panci lainnya. Tuangkan air mendidih ke dalam panci berisi bumbu.
- Tambahkan garam.
- Rebus benda kerja selama 10 menit.
- Masukkan salad coklat kemerah-merahan musim dingin ke dalam stoples dan tutupi dengan penutup.
- Sterilkan stoples selama 15-20 menit dan gulung.
VIDEO: SORREL untuk musim dingin: tambahkan saja air!
Selai coklat kemerah-merahan untuk musim dingin
Ya, ya, Anda bisa membuat makanan penutup dari asam coklat kemerah-merahan untuk musim dingin. Rasa asamnya tidak lebih dari apel atau jeruk.
Ambil produk dalam rasio ini:
- coklat kemerah-merahan – 1 ikat
- gula – 100 gram
- air – 2 sdm. sendok
- Sorrel yang sudah dicuci dan disortir dipotong-potong selebar 1 cm.
- Benda kerja akan direbus dalam wajan. Tempatkan coklat kemerah-merahan di sana, tuangkan gula, tuangkan air.
- Masak selai selama 20-30 menit, pada akhir perebusan, Anda seharusnya sudah memiliki stoples steril. Tempatkan selai coklat kemerah-merahan di sana dan gulung.
- Selai ini paling baik disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah.
Kompot dan jeli coklat kemerah-merahan: resep
Cobalah membuat minuman dari coklat kemerah-merahan - kolak atau jeli.
RESEP No.1
Ambil untuk 1 liter air:
- coklat kemerah-merahan – 200 gram
- gula – 100 gram
- Tempatkan air dalam panci di atas api.
- Segera tambahkan gula pasir dan aduk terus hingga benar-benar larut.
Saat air mendidih, tambahkan coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan dipotong-potong. - Masak kolak selama 3 menit.
- Jika mau, Anda bisa meminum kolak dengan daun mint ini.
RESEP No.2:
Ambil 1,5 liter air:
- coklat kemerah-merahan – 500 gram
- pati - 40 gram
- Cuci dan potong coklat kemerah-merahan.
- Masukkan ke dalam panci, isi dengan air dingin hingga menutupi sayuran saja.
- Rebus coklat kemerah-merahan selama 2 menit, masukkan ke dalam saringan dan gosokkan ke dalam panci baru.
- Tuang 1,5 liter air ke dalam pure coklat kemerah-merahan dan didihkan.
- Pada saat ini, larutkan pati dalam sedikit air dingin, tambahkan ke dalam air yang sudah mendidih dengan pure coklat kemerah-merahan.
- Aduk terus hingga jelly kembali mendidih, lalu matikan.
- Minum hangat atau dingin.
VIDEO: Jeli coklat kemerah-merahan
Telur dadar dengan coklat kemerah-merahan
Telur dadar dengan coklat kemerah-merahan adalah campuran protein dan vitamin yang sehat. Buatlah untuk sarapan keluarga Anda!
Mengambil:
- coklat kemerah-merahan – setengah ikat
- telur – 4 buah.
- susu – 30 gram
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok
- tomat - opsional
- keju opsional
- garam, merica, sayuran apa saja
Telur dadar dengan coklat kemerah-merahan. - Potong coklat kemerah-merahan yang telah Anda cuci dan keringkan sebelumnya.
- Jika menggunakan tomat dan herba, cuci dan potong juga.
- Parut keju jika Anda menambahkannya ke telur dadar.
- Kocok telur, tambahkan garam dan merica.
Tambahkan susu ke dalam campuran telur dan kocok. - Tambahkan setengah coklat kemerah-merahan dan bumbu ke dalam campuran telur dan aduk.
- Olesi wajan dengan minyak zaitun, bila sudah panas taruh tomat di atasnya.
- Tuang telur dan bumbu.
- Tempatkan loyang di dalam oven.
- Saat telur dadar mulai mengeras, letakkan sisa coklat kemerah-merahan di atasnya dan taburi keju.
Pancake dengan coklat kemerah-merahan: resep
Pancake dengan coklat kemerah-merahan memiliki rasa yang tidak biasa. Mereka sangat cocok dengan topping pedas dan asin. Selain itu, warnanya hijau, yang sangat disukai anak-anak.
Untuk memanggang pancake hijau, Anda membutuhkan:
- coklat kemerah-merahan – 1 ikat
- peterseli atau adas - opsional
- tepung gandum atau gandum hitam - 4 sdm. sendok
- telur – 1 buah.
- Tempatkan coklat kemerah-merahan dan herba yang sudah dicuci dan dicincang ke dalam blender dan haluskan.
- Tambahkan telur dan kocok lagi.
- Tambahkan garam dan tepung, kocok kembali.
- Goreng dalam wajan panas seperti pancake biasa.
- Untuk pancake ini, siapkan isian wortel rebus dengan bawang bombay, keju cottage dengan dill dan bawang putih, serta keju suluguni.
Pangsit dengan coklat kemerah-merahan: resep
Apakah Anda suka pangsit asin, apakah Anda memasaknya dengan kentang dan jamur? Coba gunakan coklat kemerah-merahan sebagai isian.
Anda membutuhkan produk:
- coklat kemerah-merahan – 1 ikat
- tepung – 2 cangkir
- air - berapa banyak adonan yang dibutuhkan
- gula
- krim asam
- mentega
- Dengan menggunakan tepung, garam, dan air, uleni adonan pangsit klasik. Biarkan selama sekitar setengah jam.
- Giling coklat kemerah-merahan dan tambahkan sedikit gula ke dalamnya.
- Siapkan adonan untuk pangsit. Tempatkan sedikit coklat kemerah-merahan di setiap lingkaran dan tutup di dalam pangsit.
- Saat ini, air asin Anda seharusnya sudah mendidih. Celupkan ke dalam air dan rebus.
- Sajikan dengan krim asam atau saus krim asam dengan bawang putih dan rempah-rempah.
- Omong-omong, Anda bisa memasak pangsit dengan coklat kemerah-merahan di slow cooker.
Saus coklat kemerah-merahan untuk daging
Saus hijau untuk daging terbuat dari coklat kemerah-merahan. Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- coklat kemerah-merahan – 150 gram
- gula – 2 sendok teh
- mentega – 3 sdm. sendok
krim asam – 200 gram - tepung – 1,5 sdm. sendok
- bawang bombay – 1 buah.
- Siapkan pure dari coklat kemerah-merahan - rebus dan gosok melalui saringan halus.
- Tambahkan gula dan garam ke dalamnya.
- Goreng bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan tepung ke dalamnya.
- Campur daging panggang dengan coklat kemerah-merahan. Tambahkan krim asam.
- Letakkan kuah di atas api, didihkan, matikan, biarkan dingin.
Hidangan coklat kemerah-merahan segar: resep
Jika Anda menyukai pangsit dan panekuk dengan warna coklat kemerahan, sekarang siapkan pai, kue keju, dan smoothie dengan itu.
Anda dapat menemukan resep pai dan pai coklat kemerah-merahan di artikel:
RESEP: Kue keju dengan coklat kemerah-merahan
Mengambil:
- coklat kemerah-merahan – 1 ikat
- keju cottage – 300 gram
- semolina – 3 sdm. sendok
- telur – 1 buah.
- tanaman hijau
- tepung - 3 sdm. sendok
- minyak sayur
- Hancurkan keju cottage dengan garpu, tambahkan coklat kemerah-merahan cincang dan garam. Mengaduk.
- Tambahkan telur kocok ke keju cottage dan aduk.
- Tambahkan semolina, aduk.
- Diamkan adonan selama 5-10 menit.
- Buat kue keju, gulingkan dalam tepung, goreng dalam wajan dengan mentega.
- Makan dengan krim asam atau krim asam dan saus bawang putih.
RESEP: Smoothie terbuat dari buah-buahan dan coklat kemerah-merahan.
Mengambil:
- coklat kemerah-merahan – 50 gram
- pisang – 2 buah.
- apel – 2 buah.
- susu – 100ml
- air – 100ml
- teh hijau
- serpihan sereal
- daun mint
- coklat hitam – 20 gram
- Seduh teh hijau dalam 100 ml air mendidih.
- Saat teh sudah dingin, campur dengan susu. Rendam serpihan sereal yang tidak perlu dimasak dalam minuman.
- Siapkan buah-buahan dan bayam - cuci, kupas, potong.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus.
- Tuang ke dalam gelas, hiasi dengan daun mint dan coklat parut.
VIDEO: Pancake kefir dengan coklat kemerah-merahan
Kebanyakan ibu rumah tangga lebih akrab dan akrab menyebut sup coklat kemerah-merahan – borscht hijau atau sup kubis hijau. Ramuan musiman asam ini sangat bermanfaat! Dan kita harus memanfaatkan kesempatan ketika coklat kemerah-merahan segar muncul di tempat tidur atau di rak, dan menyiapkan hidangan panas dan dingin yang lezat darinya.
Jika Anda menyukai sup dengan sedikit rasa asam, Anda pasti akan menyukai yang ini.
Resep berbahan dasar coklat kemerah-merahan segar sangat mengesankan dengan warna-warna cerah dan tidak memerlukan produk yang mahal. Ada hidangan di sini untuk pecinta daging babi dengan lemak, dan untuk pecinta kuliner yang peduli dengan skema warna dan bentuk tubuh mereka. Ngomong-ngomong, Anda bisa menyiapkan coklat kemerah-merahan untuk digunakan di masa depan dan manjakan diri Anda dengan sup coklat kemerah-merahan panas di musim dingin.
Sup coklat kemerah-merahan: resep klasik
Nenek dan nenek buyut kami menyiapkan sup kubis hijau sesuai resep klasik. Sup coklat kemerah-merahan memang pantas disebut sebagai raja sup musim semi, dan dapat dibuat dari bahan-bahan yang paling sederhana.
Bahan-bahan:
- air atau kaldu - 1,5 l;
- coklat kemerah-merahan – 2 tandan;
- kentang – 2 buah;
- telur rebus – 2 buah;
- mentega – 20 gram;
- garam, merica, dan bumbu favorit.
Anda bisa menyimpan kaldu dengan potongan daging di dalam freezer hingga 1 bulan dan menggunakannya untuk membuat sup cepat! Untuk memindahkan kaldu beku ke dalam panci, cukup pegang wadah berisi kaldu di bawah air panas.
Persiapan:
- Kentang cincang kasar dimasukkan ke dalam panci berisi air atau kaldu, kentang akan mendidih dan memberikan rasa dan kekentalan yang menyenangkan pada sup di masa depan.
Jangan lupa beri garam pada kaldu dan tambahkan bumbu favorit Anda!
- Kami memotong coklat kemerah-merahan, untuk melakukan ini kami menggulung daunnya ke dalam tabung dan setelah dipotong kami mendapatkan potongan asam yang panjang. Dalam wajan dengan mentega panas, rebus sedikit coklat kemerah-merahan, maka semua khasiat ramuan yang bermanfaat akan “tersegel” di daunnya.
- Sorrel rebus ditambahkan ke kaldu dengan kentang rebus. Rasa mentega akan memberikan kehalusan sup dan kandungan lemak yang diperlukan.
- Dalam mangkuk terpisah, rebus 2 butir telur ayam. Cincang halus atau haluskan telur yang sudah dingin dengan garpu.
Tuang sup aromatik ke dalam mangkuk, tambahkan kerupuk, taburi telur cincang dan tambahkan sesendok krim asam! Ternyata luar biasa indah dan sama lezatnya!
Resep sup coklat kemerah-merahan dengan telur
Jika Anda tidak menyukai sup coklat kemerah-merahan yang encer, maka sup kubis hijau akan mendapatkan kekentalan yang diinginkan dari sereal dan telur rebus. Kadang-kadang, saat menyiapkan sup coklat kemerah-merahan, millet atau nasi, yang sebelumnya direndam dalam air dingin, ditambahkan ke dalamnya.
Bahan untuk borscht hijau dengan telur:
- air atau kaldu – 1,5-2 l;
- coklat kemerah-merahan – 2 tandan;
- kentang – 2 buah;
- telur – 2 buah;
- bawang – 1 buah;
- wortel – 1 buah;
- millet atau nasi - 3 sdm. sendok;
- akar seledri, peterseli dan adas.
Persiapan:
Kaldu untuk sup coklat kemerah-merahan dimasak selama 1-2 jam. Anda bisa menggunakan kaki babi, ayam, atau kalkun.
- Tambahkan bumbu, kentang cincang, dan sereal yang sudah direndam sebelumnya ke dalam kaldu mendidih yang sudah jadi.
- Parut wortel, bawang bombay, dan seledri – akarnya memberikan rasa tertentu, jadi tidak untuk semua orang – goreng dengan minyak sayur. Tambahkan ke sup.
- Potong coklat kemerah-merahan menjadi potongan-potongan.
Ramuan segar apa pun ditambahkan 3-5 menit sebelum akhir memasak! Batang coklat kemerah-merahan juga bisa digunakan dalam sup jika dicincang halus!
- Setelah semua bahan hijau dimasukkan, masak selama 3 menit, matikan dan tunggu 15 menit hingga semua aroma dan rasa menyatu kembali.
Saat disajikan, hiasi dengan krim asam, telur cincang atau separuhnya.
Cara memasak sup coklat kemerah-merahan dengan telur dan ayam: resep paling sederhana
Sup coklat kemerah-merahan yang paling sederhana dan paling penting, terbuat dari kaldu ayam. Anda dapat menggunakan daging dada dalam resepnya - ini adalah pilihan untuk borscht diet, atau kaki ayam - untuk sup yang kaya rasa.
Bahan untuk sup:
- coklat kemerah-merahan – 2 tandan;
- kaki ayam – 1 buah;
- kentang – 3-4 buah;
- wortel dan bawang bombay – masing-masing 1 buah;
- telur – 3 buah;
- rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya.
Telur bisa dicuci bersih dan direbus bersama kaki ayam. Setelah 15 menit, keluarkan dan masukkan ke dalam air dingin!
Persiapan:
- Siapkan penggorengan dari wortel cincang dan bawang bombay.
- Ayam dimasak dengan kentang potong dadu dan ditambahkan sayuran goreng ke dalamnya.
- Sayuran cincang halus adalah yang terakhir ditambahkan ke dalam sup.
Setelah mendidih, masak lagi 2-3 menit! Sajikan dalam mangkuk cantik dengan sesendok krim asam!
Telur dapat ditambahkan ke borscht hijau dengan 3 cara: dicincang halus, diiris menjadi irisan atau dua bagian, atau Anda dapat menuangkannya dalam aliran tipis ke dalam kaldu mendidih! Kemudian “awan” yang indah akan mengapung di dalam sup.
Sup coklat kemerah-merahan dengan daging: daging sapi atau babi empuk
Sup coklat kemerah-merahan yang kaya dengan daging akan menyenangkan pemilik rumah. Resepnya mencakup bahan-bahan paling sehat, beragam sayuran dan daging babi tenderloin, dan proses memasaknya akan menyenangkan bagi setiap ibu rumah tangga yang sibuk.
Mari siapkan produk yang diperlukan:
- daging babi atau sapi – 1 kg (dengan lemak);
- coklat kemerah-merahan – 1 ikat (300 g);
- kentang - 3 buah;
- bawang bombay dan wortel – masing-masing 1 buah;
- telur – 3 buah;
- bawang hijau, adas, peterseli.
Untuk bumbunya kami menggunakan daun salam, lada hitam, garam dan akar seledri.
Persiapan:
- Masukkan daging ke dalam 2,5 liter air dingin dan masak selama 2 jam. Jika busa sudah hilang semua, jangan lupa tambahkan garam dan bumbu agar daging babi menyerap semua aroma dan mengeluarkan rasanya.
- Rebus telur selama 15 menit, lalu goreng bawang bombay cincang, wortel, dan seledri dengan minyak zaitun.
- Saat daging babi direbus hingga mencapai kelembutan yang diinginkan, kaldu harus disaring dan dilanjutkan dengan bagian akhir mahakarya kuliner.
- Kentang potong dadu dan sayuran goreng ditambahkan ke dalam kaldu dengan potongan daging. Biarkan bahan mendidih hingga rata dan tambahkan coklat kemerah-merahan cincang dan bumbu lainnya.
- Sup akan mendidih selama beberapa menit lagi dan Anda bisa menambahkan telur rebus. Sesuai selera ibu rumah tangga, bisa dicincang halus, diparut atau disajikan menjadi dua bagian yang rapi.
Sesendok krim asam atau mayones akan menambah sentuhan akhir pada piring!
Resep sup coklat kemerah-merahan dengan jamur
Sup coklat kemerah-merahan ringan dengan jamur disiapkan dengan cepat dan memenuhi rumah dengan aroma yang menggugah selera. Resepnya sederhana, baik anak-anak maupun suami tercinta tidak akan mampu menahan godaan untuk mencoba sup lezat tersebut.
Untuk mahakarya kuliner ini Anda membutuhkan:
- air atau kaldu - 1,5 l;
- champignon – 250 gram;
- kentang – 2 buah;
- coklat kemerah-merahan – 1 ikat besar;
- bawang bombay dan wortel – masing-masing 1 buah;
- rempah-rempah, bumbu dan telur rebus untuk hiasan.
Persiapan:
- Masukkan kentang potong dadu, wortel parut, dan jamur ke dalam air panas atau kaldu. Kami memasukkan bawang bombay utuh ke dalamnya agar selama proses memasaknya mengeluarkan rasanya.
Jangan lupa tambahkan bumbu favorit Anda, misalnya daun salam dan merica!
- Rebus sayuran sampai empuk. Buang bawang bombay dan daun salam.
- Dan kami meluncurkan bahan terakhir - coklat kemerah-merahan segar dan bumbu apa pun sesuai selera.
- Setelah 2-3 menit, matikan sup dan biarkan diseduh.
Sebelum disajikan, tambahkan sesendok mayones buatan sendiri dan telur rebus cincang ke setiap piring.
Jika sup jamur dengan coklat kemerah-merahan direbus dalam air, maka bisa dimakan dingin!
Sup krim coklat kemerah-merahan
Konsistensi sup pure yang lembut sangat populer di kalangan orang tua. Sup kubis coklat kemerah-merahan dapat dengan mudah disiapkan dalam bentuk krim yang lembut dan menambahkan sentuhan istimewa pada resepnya dengan bantuan bahan tambahan.
Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- air atau kaldu - 1 l;
- coklat kemerah-merahan – 2-3 tandan (400 g);
- kentang - 3 buah;
- krim keju – 150 gram;
- krim – 100ml;
- bawang – 1 buah;
- bawang putih, daun bawang, rempah-rempah;
- telur rebus - 1 pc untuk hiasan.
Persiapan:
- Dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun, tumis bawang bombay, bawang putih yang dihaluskan dan tambahkan bumbu hingga terbuka dan mengeluarkan aromanya.
- Kami juga mengirim kentang cincang halus ke sana. Goreng dan tambahkan air panas atau kaldu.
- Masukkan potongan keju ke dalam sup mendidih dan tuangkan 100 ml krim kental. 3-5 menit sebelum kesiapan, turunkan coklat kemerah-merahan dan sayuran lainnya.
- Angkat dari api, biarkan agak dingin, dan haluskan sup dengan blender. Sebelum disajikan, hiasi dengan sepotong telur rebus.
Sorrel dapat dimasak tidak lebih dari 3 menit untuk mempertahankan warna dan vitamin bermanfaat!
Saya sarankan Anda menonton video resep membuat sup coklat kemerah-merahan klasik dengan daging
Selamat makan dan sampai jumpa resep baru!
Masakan berbahan dasar coklat kemerah-merahan memiliki rasa yang enak, menyegarkan, dan sebagai tambahan. Dianggap sangat bermanfaat bagi kesehatan. Bagaimanapun, coklat kemerah-merahan kaya akan vitamin dan unsur mikro.Dari tanaman yang luar biasa ini Anda tidak hanya dapat menyiapkan borscht hijau tradisional, tetapi juga banyak hidangan lezat dan sederhana lainnya. Kami memberikan kepada Anda resep paling orisinal, mudah diikuti, dan terjangkau.
Anda bisa membuat sup dingin, segala jenis makanan ringan, salad, bahkan es krim dari daun coklat kemerah-merahan!
Okroshka dengan coklat kemerah-merahan
Cincang halus empat ikat coklat kemerah-merahan, enam mentimun, dan seikat lobak. Tambahkan segelas kacang hijau kalengan dan daun bawang ke dalamnya. Semua bahan harus dicampur dan dituangkan dengan satu liter kefir rendah lemak yang diencerkan dengan dua gelas air dingin.
Makanan pembuka coklat kemerah-merahan dengan jelatang
Tuangkan air mendidih ke atas setengah gelas daun jelatang muda dan potong-potong. Campur jelatang dengan setengah kilogram coklat kemerah-merahan cincang halus. Setelah itu, tambahkan dua butir telur ayam rebus dan potong dadu. Yang perlu Anda lakukan hanyalah membumbui hidangan dengan mayones atau krim asam sesuai selera Anda dan hidangan sudah siap!
Es krim coklat kemerah-merahan
Untuk menyiapkan makanan penutup vitamin yang tidak biasa ini, potong seikat coklat kemerah-merahan segar lalu masukkan ke dalam freezer. Tambahkan kuning telur, tiga sendok makan krim ke dalam coklat kemerah-merahan beku dan kocok semuanya dengan blender. Anda bisa menambahkan madu atau gula ke dalam massa yang dihasilkan sesuai selera. Masukkan es krim ke dalam cetakan lalu masukkan ke dalam freezer.
Salad kentang dengan coklat kemerah-merahan
Untuk menyiapkan hidangan ini, rebus beberapa kentang baru dan potong menjadi empat bagian. Tempatkan seikat coklat kemerah-merahan yang dipotong-potong dan lebih banyak bumbu cincang ke dalam mangkuk besar. Kemudian tambahkan kentang dan dua buah mentimun asin yang dipotong-potong. Untuk bahan ini tambahkan empat butir telur puyuh rebus, potong-potong. Aduk salad dan bumbui dengan minyak sayur.
Salad coklat kemerah-merahan dan bayam
Untuk hidangan ini Anda membutuhkan setengah kilogram bayam dan daun coklat kemerah-merahan segar, serta empat batang daun bawang. Bahan-bahan ini perlu dicuci dan dicincang. Selanjutnya, tambahkan dua telur rebus potong dadu ke dalam sayuran. Disarankan untuk membumbui salad dengan bunga matahari atau minyak zaitun dengan tambahan jus lemon.
Sup coklat kemerah-merahan
Sup yang dibuat dengan coklat kemerah-merahan sangat populer dan disukai oleh ibu rumah tangga. Ada banyak cara berbeda untuk mempersiapkannya. Jadi Anda bisa menambahkan ayam, keju, telur mentah atau rebus ke dalam sup coklat kemerah-merahan. Kami menawarkan yang terbaik untuk Anda sederhana pilihan untuk kursus pertama tersebut.
Sup coklat kemerah-merahan klasik
Satu siung bawang putih cincang, tumis dengan minyak sayur. Tempatkan daun coklat kemerah-merahan yang dicincang kasar (kurang lebih dua ratus gram) ke dalam panci berisi air mendidih. Tambahkan bawang putih rebus ke dalamnya, tambahkan beberapa sendok makan peterseli cincang. Rebus dengan api kecil selama sepuluh menit. Kemudian sup harus dimasukkan ke dalam blender, haluskan, tambahkan krim asam dan krim secukupnya. Supnya bisa dikonsumsi panas dan dingin.
Sup dengan coklat kemerah-merahan dalam slow cooker
Sup ini disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, menghemat waktu memasak. Jadi, pertama-tama, cincang halus bawang bombay. Potong seikat coklat kemerah-merahan, adas, peterseli, dan daun ketumbar. Multicooker harus dihidupkan ke mode "memanggang", mengatur mode waktu menjadi tiga puluh menit. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur selama sepuluh menit, lalu masukkan semua bahan lainnya ke dalam slow cooker, tambahkan garam dan tambahkan satu liter air. Disarankan untuk menuangkan telur kocok ke dalam sup yang sudah jadi.
Sup jelai mutiara dengan coklat kemerah-merahan
Hidangan pertama ini bisa disiapkan dengan kaldu daging. Anda harus mulai memasak dengan merebus jelai mutiara, karena prosesnya cukup lama. Saat jelai mutiara sedang disiapkan, mulailah menggoreng. Untuk melakukan ini, parut wortel, potong bawang bombay dan goreng semuanya dengan minyak sayur. Potong tiga buah kentang menjadi kubus, daun coklat kemerah-merahan (seratus dua puluh gram) harus dicuci bersih lalu dicincang. Ketika semua bahan sudah siap, masukkan kentang ke dalam panci dengan kaldu mendidih, dan setelah sepuluh menit tambahkan jelai mutiara ke dalamnya. Setelah sekitar dua puluh menit, Anda bisa membumbui sup dengan bawang goreng dan wortel. Tambahkan coklat kemerah-merahan lima menit sebelum hidangan siap, sehingga khasiatnya akan tetap terjaga semaksimal mungkin. Sup jelai mutiara dengan coklat kemerah-merahan disajikan dengan krim asam dan setengah telur rebus.
Sup coklat kemerah-merahan dengan kubis
Pertama, siapkan kaldu dan didihkan. Masukkan dua kentang potong dadu ke dalam wajan dengan kaldu. Setelah sepuluh menit, tambahkan kol putih yang diparut halus (kurang lebih empat ratus gram). Selagi sayuran mendidih, siapkan tumisan bawang bombay cincang dengan wortel parut, tambahkan tomat parut ke dalamnya dan didihkan sebentar. Tambahkan saus ke dalam sup. Setelah lima menit, tambahkan daun coklat kemerah-merahan, potong-potong (dua hingga tiga tandan), ke dalam wajan. Saat hidangan mendidih, kecilkan api dan masak sup selama sekitar lima menit. Maka Anda perlu membiarkan hidangannya matang, bumbui dengan telur rebus cincang halus dan Anda bisa menyajikan supnya!
Sup coklat kemerah-merahan dengan rebusan
Hidangan ini ternyata bergizi dan kaya, selain itu, sup ini disiapkan jauh lebih cepat dibandingkan dengan kaldu. Jadi, goreng bawang bombay dan wortel cincang dengan minyak bunga matahari hingga memiliki warna khasnya. Kupas empat kentang lalu potong dadu. Masukkan kentang ke dalam air mendidih. Dan setelah sepuluh menit, tambahkan isi satu kaleng rebusan ke dalamnya dan masak selama tujuh menit. Setelah itu, kirim seratus lima puluh gram coklat kemerah-merahan yang dipotong pita ke sana. Dalam sepuluh menit supnya akan siap!
Masakan coklat kemerah-merahan dan ayam
Coklat kemerah-merahan dan ayam Mereka adalah kombinasi kuliner yang luar biasa, penuh dengan rasa yang gurih, yang utama adalah menyiapkannya dengan benar. Kami memberikan perhatian Anda yang paling populer dan terjangkau resep.
Ayam dengan coklat kemerah-merahan dalam bahasa Prancis
Potong satu setengah kilogram ayam menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan goreng dengan mentega. Saat daging memperoleh rona emas yang menggugah selera, kecilkan api dan tambahkan dua ratus gram coklat kemerah-merahan cincang halus ke dalam ayam. Selanjutnya, tutup panci dengan penutup dan masak dengan api kecil selama sekitar lima menit. Saat coklat kemerah-merahan mengeluarkan sarinya, bumbui hidangan dengan bumbu sesuai selera Anda dan didihkan selama sekitar sepuluh menit.
saus coklat kemerah-merahan
Daging ayam goreng dapat disajikan dengan saus coklat kemerah-merahan khusus, yang akan memberikan rasa asam yang menyenangkan, kepedasan khusus, dan rasa yang unik pada hidangan.
Untuk menyiapkan saus coklat kemerah-merahan, Anda membutuhkan satu ikat tanaman ini. Cuci daun coklat kemerah-merahan, keringkan, lalu haluskan dengan blender hingga menjadi bubur. Tambahkan bumbu cincang halus, rempah-rempah, sedikit jus lemon ke dalam massa yang dihasilkan dan sausnya akan siap!
Sup ayam dengan coklat kemerah-merahan
Rebus setengah bagian ayam yang sudah dipotong-potong hingga matang. Masukkan delapan kentang, potong dadu kecil, ke dalam kaldu mendidih dan kecilkan api sedikit. Selagi kentang mendidih, siapkan sausnya dengan menumis bawang bombay cincang dan wortel parut dalam minyak bunga matahari. Cuci daun coklat kemerah-merahan, daun bawang, dan adas lalu potong-potong. Saat kentang sudah melunak, tambahkan bumbu dan goreng ke dalam sup, didihkan dan masak selama beberapa menit lagi.
Pai dengan coklat kemerah-merahan
Sorrel berfungsi sebagai bahan dasar yang sangat baik untuk semua jenis isian. Ini digunakan dalam persiapan berbagai makanan yang dipanggang.
Pai manis dengan coklat kemerah-merahan
Untuk membuat pai ini, siapkan adonan ragi apa saja, dan selagi mengembang, Anda bisa mulai mengisinya. Untuk menyiapkannya, ambil tiga ratus gram coklat kemerah-merahan, bilas dan potong halus. Tempatkan sayuran cincang ke dalam mangkuk yang dalam dan tekan dengan telapak tangan Anda sehingga coklat kemerah-merahan mengeluarkan sarinya. Pada prinsipnya isiannya sudah siap. Sekarang giling adonan, buat kue kecil darinya dan taruh isian yang sudah disiapkan di tengah masing-masing adonan, taburi dengan gula pasir. Siap pai letakkan di atas loyang. Olesi permukaannya dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik selama dua puluh menit.
Pai goreng dengan coklat kemerah-merahan
Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan segelas kefir. Tambahkan satu sendok makan gula, satu butir telur, dan dua sendok makan mentega cair. Tambahkan tepung secara bertahap (tiga ratus gram) dan uleni adonan hingga memperoleh kepadatan yang cukup. Sekarang lanjutkan ke isian. Untuk melakukan ini, potong seratus gram daun coklat kemerah-merahan dan bumbui dengan empat sendok makan gula. Selanjutnya, Anda perlu menggulung adonan menjadi lapisan setebal setengah sentimeter dan menggunakan gelas untuk memotongnya menjadi lingkaran. Letakkan isian coklat kemerah-merahan di tengah lingkaran, lalu tutup dengan lingkaran lain dan cubit bagian tepinya. Pai digoreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
Mempersiapkan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin
Banyak ibu rumah tangga yang berusaha menyiapkan coklat kemerah-merahan musim dingin , sehingga selama bulan-bulan dingin Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan kaya vitamin dan hidangan menyegarkan ala musim panas. Ada banyak cara untuk menyiapkan produk ini. Metode yang paling populer termasuk pembekuan, pengawetan, dan pengalengan. Mari kita lihat resep ini lebih detail.
Pembekuan
Pertama-tama, daun coklat kemerah-merahan harus dicuci bersih dan dikeringkan secara menyeluruh. Setelah itu, potong coklat kemerah-merahan, masukkan ke dalam wadah freezer kedap udara dan masukkan ke dalam freezer. Tidak disarankan untuk mencairkan coklat kemerah-merahan sebelum digunakan.
Pengawetan
Untuk membuat blanko dengan cara ini, Anda memerlukan bak kayu khusus. Benar, beberapa ibu rumah tangga berhasil mengasinkan coklat kemerah-merahan dalam botol kaca. Jadi, letakkan daun coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan berlapis-lapis, taburi setiap lapisan dengan garam kasar. Tempatkan pers di atas. Sebelum digunakan, coklat kemerah-merahan asin harus dicuci dengan air dingin.
coklat kemerah-merahan kalengan
Potong coklat kemerah-merahan menjadi potongan yang cukup besar. Didihkan dua liter air dan masukkan coklat kemerah-merahan yang sudah disiapkan ke dalamnya. Setelah beberapa detik, ketika sayuran sudah agak gelap, keluarkan coklat kemerah-merahan menggunakan sendok berlubang dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tambahkan sedikit air ke dalam stoples, lalu gulung.
Dengan demikian, hidangan coklat kemerah-merahan Mereka memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi makanan Anda secara signifikan, serta menyediakan berbagai macam zat bermanfaat bagi tubuh.
Saat tanaman hijau pertama muncul di tempat tidur kami, kami dengan senang hati menyadari bahwa musim semi telah tiba. Apa yang tumbuh di pondok musim panas kita sebelum yang lainnya? Benar, ini rhubarb, dan kami sudah memiliki serangkaian resep yang menggunakannya. Ini berbeda, dan dan.
Kemudian muncul tanaman hijau baris kedua, inilah yang disebut sayuran daun, dan ini termasuk varietas selada, bayam, dan coklat kemerah-merahan yang terkenal.
Dan yang terakhir adalah yang paling populer di wilayah kami. Terkadang orang bertanya, “Apa yang bisa dibuat dari coklat kemerah-merahan selain sup kubis hijau?” Dan Anda bisa memasak banyak hal. Dan hari ini kita akan melihat banyak resep masakan menarik yang terbuat dari tanaman hijau yang menyehatkan ini.
Semua orang tahu hidangan tradisional yang menggunakannya - borscht hijau, atau sup kubis, yang dapat disiapkan dengan daging tanpa lemak atau ikan, serta pai dan pai dengan coklat kemerah-merahan. Tapi Anda bisa menyiapkan salad vitamin dengan menggunakannya, dan bahkan hidangan utama.
Hari ini kita akan memasaknya dan hidangan lainnya yang kurang dikenal. Dan jika Anda menyukai tanaman hijau ini, artikel ini pasti akan bermanfaat bagi Anda.
Salad seperti itu bagus karena mempertahankan semua vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat. Apalagi jika kita tidak memanaskan sayuran terlebih dahulu.
Biasanya, bahan-bahannya mungkin mengandung sayuran yang berbeda - lobak, mentimun, tomat, dan kubis. Tentu saja, berbagai sayuran lainnya juga ditambahkan - daun bawang, peterseli, adas, bayam, bagian atas bit muda. Sangat sering telur rebus, atau hanya kuningnya, ditambahkan ke salad tersebut.
Dari kombinasi makanan ini Anda dapat menyiapkan berbagai pilihan, di mana Anda dapat menambahkan sayuran hijau kami dalam jumlah berbeda. Di beberapa tempat dapat menjadi komponen utama, dan di tempat lain hanya sebagai bahan tambahan.
Salad paling terkenal dan populer disiapkan dengan tomat dan mentimun, lobak, dan telur. Dan jika yang pertama disiapkan dengan sangat sederhana - semuanya dipotong sembarangan, dicampur dan dibumbui dengan minyak zaitun dengan tambahan garam. Namun semua yang berikut ini memiliki beberapa fitur yang layak untuk dibicarakan lebih detail.
Salad vitamin dengan telur dan lobak
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 200 gram
- lobak - 200 gr
- kacang hijau kalengan - 100 g
- telur - 2 buah
- bawang hijau - 50 gram
- krim asam - 3 sdm. sendok
- tanaman hijau
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Bilas lobak sampai bersih, hilangkan kotoran dan potong kecil-kecil menggunakan metode apa pun yang diketahui.
Kalau bisa pakai lobak merah putih, bagus sekali. Saladnya akan menjadi lebih indah dan kaya rasa.
2. Sortir coklat kemerah-merahan dan bilas dengan air mengalir. Biarkan air mengalir dan bersihkan dengan tisu. Kemudian potong menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil.
3. Potong daun bawang dan herba (Anda bisa menggunakan dill dan peterseli).
4. Potong telur menjadi kubus kecil. Sisakan sedikit untuk hiasan. Tiriskan cairan dari kacang polong kalengan.
5. Campurkan semua bahan, tambahkan garam dan aduk rata.
6. Tuang krim asam di atasnya. Didekorasi dengan indah dengan lobak dan rempah segar.
Karena dalam versi salad ini kami tidak mengolah sayuran dengan panas, ternyata salad ini sangat kaya akan vitamin. Oleh karena itu, masaklah lebih sering dan isi kembali keseimbangan vitamin setelah musim dingin yang panjang.
Salad dengan mentimun dan bayam
Ketika warna coklat kemerahan pertama tumbuh, banyak yang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengannya. Dan tentu saja hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah menggunakannya dalam salad. Namun pertanyaannya adalah bagaimana caranya? Dan inilah resepnya.
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 150 gram
- bayam -150 gr
- mentimun - 1 buah (kecil)
- bawang putih - 1-2 siung
- adas - 2 - 3 tangkai
- kacang - 0,5 cangkir
- minyak sayur - 2 sdm. sendok
- cuka 9% - secukupnya
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Pisahkan daun coklat kemerah-merahan dan bayam, lalu bilas hingga bersih dengan air mengalir.
2. Rebus dalam air yang sedikit asin.
Daunnya harus direbus dalam panci yang berbeda. Sorrel mengandung asam dan ini akan mempengaruhi rasa bayam. Ini akan kehilangan kelembutannya dan menjadi keras dan kurang enak. Selain itu, warnanya akan berubah menjadi kurang menyenangkan.
Rebus daunnya tidak lebih dari 5 menit. Tapi lebih sedikit lagi lebih baik.
3. Biarkan air mengalir dan dingin. Lalu cincang kasar.
4. Potong mentimun jangan terlalu halus, Anda bisa memilih metode pemotongan apa saja.
5. Siapkan saus saus. Giling kacang dalam blender, tambahkan bawang putih, daun bawang, dan adas. Encerkan dengan air panas hingga konsistensi krim asam kental.
6. Tambahkan garam dan cuka secukupnya, tuang minyak sayur. Mencampur.
7. Campur daun cincang dengan mentimun dan letakkan di piring salad.
8. Tuang saus dressing yang dihasilkan di atasnya.
Sajikan dan makan dengan senang hati.
Salad "Dachny" hangat dengan telur
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 100 gram
- daun selada - 100 gr
- telur - 6 buah
- mentega - 2 sdm. sendok
- krim kental - 3 sdm. sendok
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Sortir daun selada (apa saja) dan coklat kemerah-merahan, buang kotorannya lalu bilas hingga bersih dengan air mengalir.
2. Rebus daun selada dalam air asin selama 2 - 3 menit, lalu tiriskan airnya dan masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan semua air dan daun hingga dingin.
Potong daun menjadi potongan-potongan.
3. Potong coklat kemerah-merahan menjadi potongan yang sama.
4. Panaskan setengah mentega dalam wajan dan rebus daun cincang di atasnya.
5. Tambahkan daun selada cincang ke dalam wajan dan aduk perlahan. Tambahkan sedikit garam dan tuangkan krim di atasnya, usahakan merata.
6. Campur telur, kocok dengan garpu, tambahkan sedikit garam dan tuang ke atas adonan yang sudah disiapkan. Tutup dengan penutup dan letakkan di atas api kecil sampai telur matang seperti telur dadar.
Anda juga bisa memanggang adonan di dalam oven. Dalam hal ini, hasilnya akan lebih cerah.
7. Sajikan panas atau hangat.
Salad coklat kemerah-merahan dengan kacang
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 350 gram
- bawang - 1 buah
- kenari - 15 buah
- susu -0,5 gelas
- peterseli - 3 - 4 tangkai
- garam secukupnya
Persiapan:
Seperti yang Anda ketahui, coklat kemerah-merahan merupakan tanaman dua tahunan.
Yang paling bermanfaat adalah daun muda tahun pertama. Mereka mengandung lebih banyak unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat, dan juga lebih sedikit asam yang tidak diinginkan. Oleh karena itu, usahakan menggunakan tanaman tahun pertama.
1. Bersihkan daun dari kotoran dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Kemudian rebus dalam air mendidih sampai daunnya lunak. Untuk melakukan ini, beri garam pada airnya.
Kemudian masukkan ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Kemudian biarkan dingin dan potong sesuai keinginan. Itu bisa besar atau kecil.
2. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 menit sampai rasa pahitnya hilang. Kemudian tiriskan airnya.
3. Kupas kacang dari cangkangnya, atau ambil yang sudah dikupas. Hapus partisi dan potong. Anda bisa menggulungnya dengan rolling pin, atau memotongnya dengan blender. Dalam kasus pertama, ukurannya akan lebih besar, dan dalam kasus kedua, tentu saja lebih kecil.
4. Tuang kacang ke dalam susu dan tambahkan sedikit garam ke dalam adonan.
5. Tambahkan coklat kemerah-merahan, bawang bombay dan peterseli cincang ke dalam campuran.
6. Campur perlahan isinya dan letakkan di piring salad. Hiasi indah dengan kacang-kacangan dan rempah segar. Sajikan ke meja.
Kacang tidak hanya bisa digunakan kenari, tapi juga kacang lainnya. Jika tidak dicincang halus, maka salad bisa dibumbui bukan dengan susu, tetapi dengan minyak zaitun.
Bereksperimenlah dan Anda akan mendapatkan hidangan baru yang menarik setiap saat.
Salad dengan wortel dan keju dengan saus pesto
Namun saya menemukan resep yang menarik ketika saya sedang menyiapkan bahan untuk artikel ini. Saya belum pernah melihat versi salad ini sebelumnya, tapi dilihat dari deskripsinya, ternyata cukup enak.
Dan walaupun saya belum sempat mencoba memasak resep ini, karena coklat kemerah-merahan kita belum tumbuh, saya ingin menawarkan resepnya kepada Anda. Dia sangat bagus!
Ini salad yang sangat indah, dan saya yakin lezat, yang dibuat oleh penulis resepnya. Kami menunggu sayuran hijau ini tumbuh di negara kami, dan kami pasti akan memasaknya.
Resep hidangan pertama
Tempat khusus dalam persiapan hidangan ditempati oleh sup kubis, borscht, okroshka, dan kholodniki. Dan juga tidak sering ditemukan di zaman kita - botvinya.
Shchi dan borscht disiapkan dan disajikan panas dan dingin. Tapi sup lainnya disajikan dingin dan sangat enak di hari-hari musim panas.
Mereka disiapkan dengan air dan kvass, dengan tambahan kefir atau krim asam. Mereka mengandung banyak rempah segar dan sayuran segar. Banyak dari mereka dimasak tanpa daging. Tapi Anda bisa memasukkan daging ke dalam semua resep jika Anda mau. Dan terkadang malah menggunakan ikan atau udang karang.
Di musim panas, sup seperti itu diterima begitu saja! Mereka dicintai dan dinikmati saat dimasak. Mari kita juga memberikan perhatian yang semestinya kepada mereka.
Sup kubis coklat kemerah-merahan dan jelatang dengan telur
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan - ikat 250 gr
- jelatang - ikat 250 g
- kentang - 2-3 buah.
- bawang - 1 buah.
- ghee - 1 sdm. sendok
- tepung - 1 sdm. sendok
- bawang hijau - 2 - 3 buah
- garam, merica - secukupnya
- merica - 3 - 4 buah
- daun salam - 1 pc.
- telur rebus - 3 pcs (untuk disajikan)
- peterseli, adas - untuk disajikan
- krim asam - untuk disajikan
Persiapan:
1. Tuangkan sekitar 2 liter air ke dalam panci dan didihkan. Sementara itu, sortir jelatang dan bilas dengan air mengalir. Sebaiknya gunakan kecambah muda yang batangnya belum kaku.
2. Segera setelah air mendidih, tambahkan jelatang dan masak selama 10 menit. Lalu taruh di atas saringan, biarkan airnya mengalir dan peras perlahan.
3. Saat jelatang mendidih, kupas dan potong kentang menjadi kubus yang tidak terlalu besar. Setelah kaldu ditiriskan, didihkan kembali dan tambahkan kentang. Masak hingga matang selama 12 - 15 menit.
4. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan goreng dengan mentega cair. Segera setelah warnanya agak kecoklatan, tambahkan tepung (bukan satu sendok makan penuh) dan goreng semuanya. Kemudian tuangkan sedikit kaldu dari wajan dan didihkan semuanya selagi kentang matang.
5. Dengan menggunakan blender, haluskan jelatang yang sudah dingin, atau Anda bisa melewatkannya melalui penggiling daging.
6. Sortir coklat kemerah-merahan dan bilas sampai bersih dengan air mengalir dan potong-potong.
7. Segera setelah kentang siap, tambahkan pure jelatang, bawang goreng dengan tepung, coklat kemerah-merahan cincang, merica hitam, dan daun salam ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
8. Didihkan dan masak selama 2 menit. Kemudian matikan dan bisa langsung dituang ke piring.
9. Sajikan dengan bumbu cincang dan telur, di atasnya diberi krim asam.
Dianjurkan untuk memasak sup kubis sekaligus. Keesokan harinya ia akan kehilangan rasa dan sebagian besar vitaminnya.
Namun, ini berlaku untuk semua hidangan yang dibuat dari coklat kemerah-merahan.
Anda juga bisa menggunakan bayam sebagai pengganti jelatang. Anda bisa menyajikan sup kubis dengan memotong daging atau ikan rebus ke dalamnya. Dan jika Anda memakannya dingin, Anda bisa menambahkan mentimun segar ke dalam resepnya.
Sebenarnya, ada banyak resep sup kubis yang menggunakan coklat kemerah-merahan. Sayangnya, saya tidak bisa memposting semuanya dalam satu artikel. Artinya akan ada lebih banyak resep tentang topik ini.
Borscht hijau dengan daging dan telur dalam bahasa Ukraina
Borscht dari sayuran berdaun hijau ini bisa diolah dengan atau tanpa daging. Dan meskipun artikel kami ada di bagian “Hidangan Vegetarian”, saya akan memberi tahu Anda cara memasaknya dengan daging. Namun jika Anda ingin menyiapkan versi tanpa lemak, cukup keluarkan dagingnya. Segala sesuatu yang lain disiapkan dengan cara yang persis sama. Dan tentu saja waktu memasaknya berkurang.
Kita akan butuh:
- daging di tulang, daging babi - 300 g
- coklat kemerah-merahan – 100 gram
- bayam - 100 gr
- bawang - 1 buah.
- kentang - 2 buah
- bit - 1 buah
- wortel - 1 buah.
- akar peterseli - 1 pc.
- tepung - 1 sdm. sendok
- gula - 1 sendok teh
- rempah-rempah, garam - secukupnya
- minyak sayur
- rempah-rempah, daun salam
- telur rebus - 1 pc - untuk disajikan
- krim asam - untuk disajikan
- bawang hijau, adas, bawang putih - untuk disajikan
Itu adalah jumlah bahan yang ada. Tapi memang seharusnya begitu, di borscht keberagamanlah yang dihargai.
Persiapan:
1. Rebus kuah kaldu pada tulang daging. Kemudian angkat dagingnya dan dinginkan. Saring kaldunya. Kami akan memasak borscht di atasnya.
2. Potong bit, untuk ini Anda bisa menggunakan parutan wortel Korea. Taburi dengan cuka, garam, tambahkan gula pasir dan sedikit kaldu lalu masak dalam wajan hingga empuk.
3. Potong bawang bombay kecil menjadi kubus kecil. Parut juga wortel dan akar peterseli menggunakan parutan wortel Korea.
4. Goreng sebentar bawang bombay, masukkan akarnya dan bila sudah agak kecoklatan, tambahkan tepung. Goreng selama 2 - 3 menit, tuangkan kaldu dan masak akar sampai empuk.
5. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Masukkan ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 12 - 15 menit sampai empuk.
6. Sortir coklat kemerah-merahan dan bayam lalu bilas dengan air mengalir. Kemudian potong-potong besar.
7. Saat kentang sudah siap, tambahkan bit, akar dengan bawang bombay, cincang coklat kemerah-merahan dan bayam ke dalam kaldu. Tambahkan juga daging yang dipotong-potong ke dalam kaldu. Tambahkan bumbu favorit Anda, garam, merica secukupnya dan daun salam.
8. Masak hingga matang.
9. Tuang borscht yang sudah jadi ke dalam piring, tambahkan daging dan seiris telur rebus. Taruh juga krim asam dan daun bawang cincang serta adas di atas meja. Anda juga bisa menyajikan bawang putih segar.
Borscht ini enak dengan roti hitam, sangat enak, aromatik, dan sangat menyehatkan.
Saya tidak menjelaskan terlalu banyak detail tentang keseluruhan resepnya. Jika Anda tahu cara memasak borscht, semuanya akan menjadi jelas. Dan jika Anda belum tahu caranya, Anda juga bisa memasaknya tanpa kesulitan.
Meski semuanya tampak jelas dalam resep ini.
Kholodnik dengan bit di kefir
Beginilah cara kholodnik disiapkan di Belarus, dan ini adalah sup dingin yang enak dan alternatif pengganti okroshka.
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 700 gram
- bit - 400 gr
- mentimun segar - 2 buah.
- telur rebus - 1 - 2 buah
- bawang hijau - seikat
- adas - untuk disajikan
- kefir - 2 - 2,5 gelas
- krim asam - 2 - 3 sdm. sendok
- gula - 1 sdm. sendok
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Sortir coklat kemerah-merahan, bilas dengan air mengalir dan potong-potong. Rebus sedikit air dan masak di dalamnya selama 5 menit. Lalu dinginkan semuanya.
2. Kupas bit dan rebus utuh dalam air dengan tambahan cuka. Dinginkan bit dan kaldu. Saring kaldu melalui kain tipis dan potong bit.
3. Potong telur dan keluarkan kuningnya. Giling dengan menggunakan hidung belang.
4. Potong daun bawang, masukkan ke dalam mangkuk, taburi garam dan haluskan hingga menjadi jus.
5. Potong mentimun menjadi potongan-potongan. Jika kulitnya keras, lebih baik dikupas. Potong juga putih telur menjadi potongan-potongan.
6. Tambahkan mentimun cincang dan bit, kuning telur tumbuk, dan bawang bombay ke dalam kaldu coklat kemerah-merahan dingin. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
Tambahkan jumlah kaldu bit yang dibutuhkan.
7. Kocok kefir dengan pengocok dan tambahkan disana. Tempatkan semuanya di lemari es dan biarkan di sana setidaknya selama 30 menit.
8. Tuang ke dalam piring, tambahkan krim asam dan adas cincang. Makan dingin.
Simpan dalam lemari es.
Okroshka dengan coklat kemerah-merahan di kefir
Okroshka dengan coklat kemerah-merahan dapat disiapkan dengan kefir dan kvass. Itu disiapkan dengan kvass dengan cara yang hampir sama seperti disiapkan. Itu bisa berupa daging atau tanpa lemak.
Tapi kemudian saya menemukan resep okroshka dengan kefir yang menarik, dan memutuskan untuk memasukkannya ke dalam artikel. tidak ada resep seperti itu. Dan sekarang hal itu akan terjadi.
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan - 1 ikat
- lobak - 5 - 6 buah.
- mentimun - 2 buah.
- bawang hijau - setengah ikat
- kefir - 500ml
- air mineral - 1 gelas
- kacang hijau kalengan - 0,5 cangkir
- jagung kalengan - 1 - 2 sdm. sendok
- krim asam - untuk disajikan
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Sortir coklat kemerah-merahan dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Keringkan dan cincang halus.
2. Potong mentimun menjadi kubus, lobak menjadi setengah lingkaran, atau lingkaran jika tidak besar. Potong bawang hijau seperti biasa.
3. Tempatkan semuanya dalam mangkuk atau wajan. Tambahkan jagung kalengan dan kacang hijau. Tambahkan garam dan aduk. Tempatkan campuran di lemari es hingga dingin selama 30 menit.
4. Dalam kendi, campurkan air mineral dingin dengan gas dan kefir. Anda dapat mengocok semuanya dalam botol dengan tutup ulir.
Jika Anda tidak punya soda, Anda bisa menggunakan air dingin biasa. Tentu saja harus direbus terlebih dahulu.
5. Tempatkan campuran yang sudah dingin ke dalam piring dan tuangkan komponen cair. Sajikan dengan krim asam.
Saya entah bagaimana menemukan resep yang tidak biasa ini di salah satu majalah dan menyimpannya. Dan tidak hanya menyimpannya, tapi juga mencoba memasaknya. Ternyata tidak biasa dan enak.
Namun secara umum, Anda dapat menambahkan bahan-bahan tradisional untuk acara ini ke okroshka - kentang, telur, bumbu. Dan tidak termasuk bahan kalengan. Meski begitu, okroshka dianggap sebagai hidangan “hidup”. Tapi resep seperti itu ada, dan ada tempatnya, jadi saya memasukkannya ke dalam artikel.
Ngomong-ngomong, Anda juga bisa membuat sup - haluskan coklat kemerah-merahan. Semuanya cukup sederhana di sini. Kami memasak sup biasa berdasarkan itu, dan menghaluskannya dengan blender imersi. Sajikan dengan crouton.
Dan jika Anda masih membutuhkan petunjuk, lihat dan masak semuanya dengan cara yang persis sama, hanya gunakan coklat kemerah-merahan sebagai pengganti bayam.
Botvinya dalam gaya Rusia Kuno
Botvinya adalah hidangan Rusia yang pada dasarnya adalah sup dingin. Disebut demikian karena mengandung banyak sayuran segar, yang dalam bahasa Rusia Kuno disebut “puncak”.
Selain coklat kemerah-merahan, resep memasaknya mungkin termasuk bayam, jelatang, daun bawang, dan bagian atas bit.
Botvinya sangat enak di hari panas, dan merupakan hidangan yang lebih ringan daripada okroshka. Dan jika Anda menambahkan es serut - "merah" - ke dalamnya, itu akan lebih dingin.
Secara tradisional, botvinya disajikan dengan ikan, seringkali berwarna merah (ikan sturgeon). Bisa diasinkan atau direbus. Saat ini Anda dapat menemukan apa yang disebut botvinya “tidak lengkap”, yang disajikan tanpa ikan.
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 400 gram
- ikan atau udang karang - 400 gr
- mentimun – 3 – 4 buah
- bawang hijau - seikat
- adas - seikat kecil
- kvass - 1,3 liter
- garam - 1 sendok teh, atau sesuai selera
- gula - 1 sendok teh tanpa slide
- lobak - 1 sendok teh
- mustard - 1 sendok teh (sebagian)
- sampanye atau sherry - sesuai selera dan keinginan
Ya ya... Saya tidak salah, sampanye atau sherry... Bagaimanapun, kami sedang menyiapkan sup yang tidak biasa!
Persiapan:
1. Sortir coklat kemerah-merahan dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Potong-potong dan masak perlahan dengan sedikit air atau jus Anda sendiri.
Jika sudah siap, gosok melalui saringan.
2. Potong bawang bombay, tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan garam. Giling sampai jus muncul. Jangan terlalu bersemangat dan jangan dihaluskan.
3. Tambahkan lobak pedas, mustard, dan gula ke dalam bawang bombay, lalu aduk.
4. Potong mentimun menjadi kubus atau potongan pendek. Potong adas dengan memotong batang kasarnya.
5. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan tuangkan kvass dingin tanpa pemanis.
6. Rebus ikan atau udang karang dalam air asin. Tambahkan bawang bombay kecil utuh dan beberapa merica hitam ke dalam kaldu mendidih. Di akhir masakan, tambahkan daun salam.
Angkat ikan atau udang karang yang sudah jadi dan dinginkan.
Anda bisa meminum kuahnya begitu saja, atau Anda bisa memasak sup ikan dengannya.
7. Tuang botvinya ke dalam piring. Ikan bisa ditaruh di atasnya, atau disajikan di piring terpisah.
8. Tambahkan sampanye atau sherry ke botvinya. Ya, itu opsional. Dan tentu saja tidak untuk anak-anak! Secara umum, cobalah - itu sepadan!!!
Anda juga perlu membekukan es terlebih dahulu. Itu diletakkan langsung di piring, dan saat mereka makan, mereka menambahkannya beberapa kali lagi. Ini khusus untuk memperpanjang kenikmatan!
Ini resepnya. Seperti yang Anda lihat, ini berbeda dari semua resep sup dingin lainnya.
Botvinya Pskovpecherskaya
Resep menarik lainnya, kali ini dari negara kita bagian utara.
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 200 gram
- bayam - 300 gr
- mentimun - 2 buah
- bit dengan bagian atasnya - 1 - 2 pcs
- bawang hijau - seikat kecil
- adas - seikat kecil
- ikan - 400 gram
- kvass - 1 liter
- gula - 1 sendok teh
- garam secukupnya
- cuka 3% - 1 sdm. sendok
- lobak - 1 sdm. sendok
- lemon
Persiapan:
Botvinya disiapkan menurut resep ini dengan cara yang sama seperti resep sebelumnya. Tapi seperti yang mungkin Anda perhatikan, bahan-bahan di sini termasuk bit dan atasan.
Itu harus dipotong menjadi kubus kecil dan direbus dalam sedikit air dengan tambahan cuka. Kemudian dinginkan dan tambahkan ke massa total.
Jika bit yang digunakan masih muda, maka bagian atasnya juga digunakan. Lagi pula, Anda harus membenarkan namanya! Mereka memotongnya bersama batangnya, batangnya menjadi kubus, dan daunnya menjadi potongan-potongan.
Jangan merebus coklat kemerah-merahan dan bayam bersama-sama, karena bayam akan menjadi keras dan kehilangan warna indahnya.
Saat disajikan, Anda bisa menaruh irisan lemon di piring. Ini akan memberikan aroma kesegaran yang menyenangkan.
Atau hiasi sup dengan telur. Sajikan dengan krim asam.
Resep hidangan utama
Hanya sedikit orang yang tahu bahwa tanaman hijau asam ini tidak hanya dapat digunakan untuk menyiapkan salad dan sup, tetapi juga hidangan utama. Katakan padaku, apakah ada yang pernah mencoba kentang tumbuk, dan bagaimana dengan irisan dagingnya?
Tahukah Anda bahwa Anda bisa menggunakannya untuk membuat casserole, telur dadar, dan bahkan puding? Belum pernah mendengar hal ini?
Maka Anda mungkin penasaran untuk mempelajari semua keragaman ini dan mengisi kembali celengan Anda dengan resep yang tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.
Haluskan coklat kemerah-merahan
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 1kg
- susu atau krim - 1,5 cangkir
- mentega - 4 sdm. sendok
- tepung - 2 sdm. sendok
- kuning telur dari telur rebus - 2 pcs.
- garam, merica - secukupnya
- crouton untuk disajikan
Persiapan:
1. Sortir coklat kemerah-merahan dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. Kemudian cincang halus dan tuangkan sedikit air mendidih, didihkan selama 5 - 6 menit, tambahkan sedikit garam.
Kemudian pindahkan ke saringan dan saring sisa cairan.
2. Panaskan separuh mentega dalam wajan kecil dan goreng tepung di dalamnya. Hati-hati jangan sampai mulai gosong.
Segera setelah tepung berbau sedikit pedas dan mulai menguning, segera tuangkan susu ke dalam wajan dan aduk cepat hingga gumpalan hilang. Jika gumpalan belum menyebar, Anda bisa mengaduk adonan menggunakan pengocok.
Garam campurannya dan tambahkan merica sesuai selera. Masak hingga mendidih dan tunggu hingga mengental.
3. Tambahkan coklat kemerah-merahan ke dalam campuran dan didihkan selama 10 menit dengan api kecil. Tidak perlu ditutup dengan penutup.
4. Giling kuning telur dengan garpu dan campur dengan mentega yang sedikit meleleh.
5. Angkat pure dari api dan bumbui dengan campuran kuning telur dan mentega yang sudah disiapkan.
Sajikan puree panas bersama crouton, yang bisa Anda buat sendiri dengan menggorengnya di atas loyang di dalam oven.
Sorrel direbus dengan mentega dan telur
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 450 gram
- ghee - 3 - 4 sdm. sendok
- bawang - 1 buah.
- telur - 3 buah
- daun ketumbar - seikat kecil (Anda bisa menambahkan peterseli)
- garam secukupnya
Persiapan:
Ini adalah resep yang sangat sederhana yang juga bisa disiapkan dengan cepat.
1. Kupas coklat kemerah-merahan dan bilas dengan air mengalir. Kemudian rebus selama 5 menit dalam air yang sedikit asin.
2. Tiriskan dalam saringan, biarkan dingin, peras cairannya dan cincang halus.
3. Potong bawang bombay kecil menjadi kubus kecil dan goreng dengan mentega cair.
4. Tambahkan coklat kemerah-merahan cincang, daun ketumbar cincang (peterseli), garam dan aduk rata.
5. Masak hingga matang.
6. Tuang telur, merica, dan masak dengan tutup tertutup.
Hidangan ini juga mengingatkan, dimasak dengan cepat dan ternyata enak.
Potongan daging coklat kemerah-merahan dan jelatang
Apakah Anda terkejut bisa membuat irisan daging dari tanaman hijau? Ya, itu pasti mungkin. Selain itu, selain jelatang, Anda bisa mengonsumsi bayam. Atau Anda bisa menggunakan tiga komponen sekaligus.
Dan saya ingin segera mengatakan bahwa hidangan ini milik masakan Bulgaria, begitulah cara menyiapkannya di sana.
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 250 – 300 gr
- jelatang – 250 gr
- peterseli - seikat kecil
- keju parut - 0,5 cangkir
- telur - 2 buah
- tepung - 2 - 3 sdm. sendok
- minyak sayur - untuk menggoreng
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Pisahkan jelatang dan coklat kemerah-merahan, lalu bilas hingga bersih dengan air mengalir. Cuci peterseli dan potong batang kasarnya. Masukkan semuanya ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya hingga semua daun tertutup.
2. Nyalakan api, didihkan dan segera tiriskan airnya, masukkan isinya ke dalam saringan. Biarkan daun agak dingin, peras dan potong sehalus mungkin.
Kaldunya jangan dituang, Anda bisa menggunakannya untuk membuat sup vitamin yang lezat.
3. Taburi adonan dengan tepung, garam dan kocok dua butir telur. Tambahkan keju parut. Uleni daging cincang hingga merata. Tambahkan lada hitam bubuk jika diinginkan.
4. Panaskan minyak dalam wajan cukup tinggi.
5. Siapkan satu sendok makan, gunakan untuk mengambil daging cincang dan masukkan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Saat bagian bawahnya sedikit menempel dan muncul kerak, tekan perlahan daging cincang dengan sendok, hingga irisan daging berbentuk rata.
6. Jika bagian bawah sudah kecoklatan, balikkan dan goreng sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Letakkan irisan daging yang sudah jadi di atas lapisan tisu agar minyak berlebih terkuras dan terserap ke dalam kertas.
8. Irisan daging ini disajikan dengan salad apa saja. Disajikan juga dengan ayran, susu asam atau kefir.
Cobalah memasak. Sajiannya ternyata cukup menarik. Anda pasti akan mengejutkan semua orang di rumah dengan itu.
Puding musim semi Bulgaria
Inilah hidangan Bulgaria lainnya yang mungkin juga Anda sukai.
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 500 gram
- peterseli - banyak
- nasi - 0,5 gelas
- telur - 4 - 5 buah
- susu - 2 gelas
- kerupuk giling - 3 - 4 sdm. sendok
- ghee - 1 - 2 sdm. sendok
- garam secukupnya
Persiapan:
1. Kupas dan cuci daun hijaunya, potong-potong. Tambahkan peterseli cincang, buang batang kasarnya. Tambahkan garam dan aduk.
2. Masukkan ke dalam penggorengan dan didihkan dalam jusnya sendiri selama 7 - 8 menit dengan api kecil, aduk sesekali agar jus lebih cepat keluar.
3. Saring sarinya dan potong sayuran menggunakan pisau atau cincang.
4. Bilas beras, tambahkan susu, garam dan masak hingga matang. Hati-hati jangan sampai gosong, kecilkan apinya. Setelah matang, biarkan dingin.
5. Campurkan pure hijau dengan nasi. Tambahkan kerupuk tumbuk dan kuning telur ke dalam adonan. Campur semuanya hingga rata.
6. Kocok putih telur hingga berbusa menggunakan mixer. Kemudian masukkan dengan hati-hati ke dalam adonan, aduk dengan spatula dari atas ke bawah.
7. Siapkan cetakan, olesi dengan mentega dan taburi tepung roti. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalamnya.
8. Panaskan oven hingga 180 derajat dan masukkan cetakan ke dalamnya. Panggang sampai puding berwarna coklat keemasan.
9. Sajikan panas, potong-potong. Dapat disajikan dengan krim asam dan salad apa pun.
Selamat makan!
Toko roti
Memanggang hanyalah topik yang berbeda. Dari tanaman kaya vitamin ini Anda bisa membuat pancake, pancake, pie, dan pie. Apa yang disebut, "Masak - saya tidak mau!"
Anda tidak akan bertemu banyak orang yang tidak suka membuat kue. Namun selama musim dingin yang panjang, pai dengan kentang, kubis, jamur, dan ikan menjadi agak membosankan. Saya ingin sesuatu seperti ini! Musim semi, segar...
Itulah inti bab ini.
Tentu saja, tidak mungkin mengumpulkan semua resep yang diketahui tentang topik ini. Tapi Anda bisa dengan tenang memberi arahan.
Dan arahnya begini - pai dan pai dapat dibuat menggunakan adonan apa pun - dengan ragi tidak beragi, dan dengan adonan ragi, dengan puff pastry, dan dengan adonan biasa dengan kefir atau krim asam. Bisa dipanggang di oven dan digoreng. Anda bisa membuat pai manis, atau tidak yang manis.
Dan hari ini di bagian ini saya mencoba memasukkan berbagai resep untuk opsi yang dijelaskan.
Pancake dengan coklat kemerah-merahan
Saya tidak akan menjelaskan di sini cara membuat pancake. Ada puluhan resep cara menyiapkannya di bagian khusus. Anda membutuhkan pancake tipis, dan di sana Anda akan menemukan resep untuk dipilih.
Saya akan fokus pada resepnya.
Kita akan butuh:
- coklat kemerah-merahan – 500 gram
- susu - 0,5 cangkir (mungkin lebih sedikit)
- mentega - 2 sdm. sendok
- kuning telur satu butir
- gula - 1 sdm. sendok
- garam secukupnya
- krim asam - secukupnya dan opsional
Persiapan:
1. Panggang pancake kecil. Biarkan hingga dingin.
2. Sortir daunnya dan bilas hingga bersih. Tuang sedikit air dan biarkan mendidih, tambahkan garam secukupnya.
3. Jika sudah siap, saring dan haluskan melalui saringan.
4. Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, goreng tepung dengan mentega, encerkan dengan sedikit susu, tambahkan sedikit demi sedikit.
Saat adonan mengental, masukkan kuning telur dan tambahkan gula.
5. Tambahkan pure ke dalam campuran dan aduk.
6. Oleskan adonan ke atas pancake dan gulung. Makan, disajikan dengan krim asam.
Dan Anda bisa menambahkan satu tambahan lagi pada resep ini.
- Tempatkan pancake gulung dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan tuangkan krim asam di atasnya.
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Sarapan yang luar biasa ini dapat disiapkan pada hari Sabtu atau Minggu.
Pai ala Chuvash yang terbuat dari adonan ragi
Untuk tes yang kita butuhkan:
- tepung - sedikit lebih dari 2,5 cangkir
- ragi segar - 10 g
- kuning telur satu butir
- minyak sayur - 2 - 3 sdm. sendok
- garam - 0,5 sdt
Untuk mengisi:
- coklat kemerah-merahan – 800 – 900 gr
- gula - 100 gram
- minyak sayur - 50 gram
- garam - sejumput
- telur atau kuning telur - untuk olesan
Persiapan:
1. Siapkan adonan dan uleni adonan ragi di atasnya. Anda dapat melihat cara melakukan ini. Anda juga bisa menyiapkan adonan ragi sesuai resep Anda sendiri. Itu tidak terlalu penting.
2. Potong coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil, bumbui dengan minyak sayur, gula dan garam, lalu didihkan dalam jusnya sendiri selama sekitar 5 menit.
Dinginkan isinya.
3. Bentuk alas bulat dari adonan yang sudah jadi. Letakkan isian di separuh loyang dan tutupi dengan separuh lainnya yang sudah bebas isian. Tutup ujungnya. Pindahkan ke loyang. Atau bisa langsung membentuk pie di atas loyang agar tidak rusak secara tidak sengaja saat dipindahkan.
Biarkan adonan mengembang dan olesi dengan telur.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Biarkan pie yang sudah jadi dingin dan taruh di bawah handuk selama kurang lebih 10 menit, lalu potong dan sajikan dengan teh atau susu panas.
Dan selanjutnya adalah pie yang terbuat dari adonan mentega. Dan itu akan menjadi manis bagi kita juga.
Pai manis terbuat dari adonan ragi
Untuk tes yang kita butuhkan:
- tepung - 1kg
- ragi segar - 30 gram
- susu - 0,5 liter
- kuning telur - 2 buah
- mentega - 200 gram
- gula - 2 - 3 sdm. sendok
- garam - 0,5 sdt
- vanilin - sejumput
- kayu manis - 0,5 sendok teh
Untuk mengisi:
- coklat kemerah-merahan – 1kg
- gula - 200 gram
- telur - untuk mengoles
Persiapan:
Sekali lagi, saya tidak akan mengalihkan perhatian Anda untuk menyiapkan adonan ragi. Ini disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti pada resep sebelumnya. Saya akan menjelaskannya secara umum saja. A .
1. Larutkan ragi dalam setengah gelas susu, tambahkan dua sendok makan gula pasir dan dua sendok makan tepung. Jika adonan sudah mengembang, uleni adonan dari semua sisa bahan.
Biarkan hingga mengembang di tempat yang hangat. Jika ukurannya sudah dua kali lipat, tekan ke bawah dan biarkan mengembang lagi. Jangan lupa tutup dengan handuk agar adonan tidak mengering.
Saat sudah mengembang untuk kedua kalinya, uleni lagi dan mulailah membentuk kue.
2. Tapi pertama-tama, mari kita siapkan isinya. Untuk melakukan ini, siapkan coklat kemerah-merahan, yaitu cuci dan potong menjadi potongan besar. Taburi dengan gula pasir dan diamkan beberapa saat.
3. Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak secukupnya. Bagi adonan menjadi dua bagian yang tidak sama. Gilas sebagian besar menjadi lapisan setebal 1,5 cm.
Letakkan di atas kertas dan regangkan dengan tangan Anda, berikan bentuk yang diinginkan.
4. Letakkan isian secara merata di atasnya.
5. Ratakan lapisan kedua dan tutupi isinya. Tutup pinggirannya dengan baik dan buat potongan di tengahnya agar uap bisa keluar.
Atau Anda tidak bisa membuat sayatan, tetapi dalam hal ini bagian atas harus ditusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi.
6. Diamkan kue selama 15 - 20 menit, selama itu kue akan mengembang kembali. Olesi dengan telur.
7. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 30-40 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan indah.
8. Keluarkan pie yang sudah jadi, diamkan sekitar 10 menit, lalu sajikan dengan teh panas atau susu. Enak!…
Pai dengan coklat kemerah-merahan, telur dan daun bawang
Ibuku selalu membuat pai dengan coklat kemerah-merahan di bulan Juni. Dan kami selalu memakannya dengan senang hati sejak kecil. Sekarang saya membuat pai ini untuk keluarga saya. Dan hari ini saya membagikan resepnya kepada Anda.
Kami akan memasaknya dengan kefir dan menggoreng pai dalam wajan.
Dan jika Anda ingin memanggangnya di dalam oven, Anda bisa membuatnya dari puff pastry, baik yang dibeli di toko maupun buatan sendiri. Kami memanggang sesuai dengan prinsip ini. Hanya ada kue. Tapi ini tidak mengubah esensinya.
Anda bisa membuat pai atau pai dari puff pastry.
Gantilah bayam dengan coklat kemerah-merahan, dan biarkan sisa resepnya tidak berubah, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan makanan panggang yang cantik dan lezat.
Atau adonannya bisa berupa ragi. Dalam hal ini, Anda dapat mengambil pai Chuvash yang disiapkan hari ini sebagai dasarnya (resep di atas).
Untuk tes yang kita butuhkan:
- tepung - 4,5 - 5 cangkir
- kefir - 500ml
- minyak sayur - 50 - 70 g
- soda - 0,5 sendok teh
- gula - 0,5 sdt
- garam - setengah sendok teh
- minyak sayur untuk menggoreng
Untuk mengisi:
- coklat kemerah-merahan - 3 tandan
- telur rebus - 3 - 4 pcs
- bawang hijau - seikat kecil
- gula - 0,5 sendok teh
- garam secukupnya
- minyak sayur - 1 sdm. sendok
Persiapan:
Pertama, mari kita siapkan adonannya. Dia harus bersikeras.
1. Keluarkan kefir dari lemari es terlebih dahulu. Kami akan membutuhkannya pada suhu kamar. Agar lebih cepat mencapai suhu yang diinginkan, tuangkan ke dalam mangkuk tempat Anda akan menguleni adonan.
2. Segera ayak semua tepung ke dalam wadah terpisah. Saya tulis perkiraan jumlahnya, kita lihat konsistensi adonannya.
3. Tuang garam, gula dan merica ke dalam kefir yang sudah dingin, serta segelas tepung yang sudah diayak. Aduk dan tunggu hingga kefir berinteraksi dengan soda. Dan ini akan terjadi dengan cepat. Banyak gelembung akan muncul di permukaan.
4. Sekarang perlahan tambahkan tepung dan aduk dengan sendok. Tambahkan tepung sampai adonan mengental. Seharusnya tidak terlalu kental, tetapi juga tidak cair. Akan sulit mengaduk dengan sendok.
5. Sekarang mari kita mulai menambahkan minyak. Tuang ke tangan Anda dan mulailah menguleni dengan tangan Anda. Tambahkan lebih banyak minyak setiap kali dan aduk lagi hingga adonan lepas dari tangan Anda.
Jika adonan tidak patuh dan lengket, maka Anda bisa meletakkannya di atas meja yang sudah ditaburi tepung dan terus menguleni di sana. Ini akan menghasilkan jumlah tepung yang dibutuhkan.
Namun jangan diuleni terlalu lama, adonan ini tidak suka diuleni terlalu lama.
6. Tutup adonan dengan wadah tempat Anda menguleni dan biarkan selama 40 - 50 menit, minimal 30 menit. Adonan akan mengembang.
7. Sementara itu, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, sortir dan cuci coklat kemerah-merahan, keringkan dan potong-potong.
Ada dua cara untuk mempersiapkannya. Salah satunya berisi isian yang asin, dan yang kedua berisi isian manis.
- Isinya asin- tumis daun bawang dengan minyak dan tambahkan coklat kemerah-merahan, masak hingga empuk. Tempatkan di saringan dan tekan perlahan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Garam dan tambahkan sedikit gula untuk menambah rasa.
- Isian manis- biarkan coklat kemerah-merahan mentah. Potong dan taburi dengan gula. Diamkan beberapa saat dan gunakan sebagai isian.
Karena kita punya pai dengan bawang dan telur, metode pertama cocok untuk kita.
Namun hal kedua yang perlu diingat adalah pai manis itu sangat enak. Omong-omong, di resep sebelumnya kami memasukkan isian ini ke dalam pai.
8. Kupas dan potong telur menjadi kubus, atau gunakan alat pengiris telur untuk melakukannya. Tambahkan ke isian dingin dan campur semuanya.
9. Dari adonan yang sudah kuat, bentuklah kue-kue kecil yang identik. Letakkan isian di atasnya dan tutup rapat agar tidak ada alkali yang tersisa.
10. Tuang minyak ke dalam wajan dan hangatkan hingga merata. Letakkan pai dan goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.
Letakkan pai yang sudah jadi di atas lapisan tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Lalu sajikan dengan teh manis.
Kue puff manis dengan coklat kemerah-merahan dari puff pastry
Jika Anda memiliki sebungkus puff pastry di lemari es, segera keluarkan dan mulailah memasak. Dengan sangat cepat, kue-kue lezat akan menghiasi meja Anda bersama dengan teh panas.
Nah, apakah Anda menyukai resepnya? Cepat, enak dan sangat sederhana. Ternyata sangat indah, dan saya yakin itu enak!
Fitur menyiapkan hidangan dari coklat kemerah-merahan
Agar semua hidangan yang diolah dari pahlawan hijau kita hari ini menjadi lezat, Anda perlu mengetahui beberapa aturan dasar.
- Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus memilahnya. Biasanya, kami memotongnya dalam jumlah banyak, dan mungkin berisi rumput lain yang tidak perlu dan, lebih buruk lagi, dedaunan tahun lalu dan bahkan sampah.
- Itu harus dicuci dengan air mengalir. Lebih baik lagi, tuangkan air ke dalam mangkuk dan diamkan untuk membersihkan debu dari daun dan tanah dari batang. Lalu bilas hingga bersih
- Air harus dibiarkan mengalir. Untuk melakukan ini, setelah dicuci, masukkan daun ke dalam saringan.
- Daunnya harus dicuci segera sebelum digunakan. Daun yang dicuci disimpan lebih buruk dan cepat busuk.
- Lebih baik menyimpan daun di ruangan yang sejuk dan gelap. Sinar matahari menghancurkan khasiat vitamin yang bermanfaat
- Biasanya, sebelum dimasak, batangnya dipotong dan tidak digunakan untuk makanan.
- Dianjurkan untuk menyiapkan hidangan dari tanaman hijau untuk satu kali makan, terutama jika itu adalah borscht panas, sup kubis, atau hidangan utama. Dengan pemanasan tambahan, vitamin C, yang ditemukan dalam jumlah besar di daun, hancur total.
- Jika Anda menyiapkan hidangan dengan coklat kemerah-merahan dan bayam, jangan memasaknya bersama-sama. Di bawah pengaruh asam, bayam akan menjadi keras dan tidak berasa, serta kehilangan warna indahnya.
Sekarang setelah Anda mengetahui aturan dasar dan memiliki resep, Anda dapat dengan mudah dan sederhana menyiapkan hidangan apa pun dari tanaman hijau sehat dan lezat bernama coklat kemerah-merahan, yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.
Selamat makan!
Artikel tentang topik tersebut
