Haluskan sup jamur dari resep jamur beku dengan foto. Haluskan sup jamur dari jamur beku

Itu dimasak dalam kaldu jamur kering dengan tambahan jamur segar. Dengan cara ini hasilnya menjadi aromatik, enak dan selembut mungkin.

Sup jamur terbuat dari jamur kering dan segar

Untuk 300 g champignon segar, Anda membutuhkan 20 g jamur liar kering, bawang bombay kecil, cangkir krim, satu liter air, garam, cengkeh (jika diinginkan), 30 g mentega dan sedikit minyak zaitun, bumbu, paprika bubuk (hitam dan allspice). Jamur kering harus diisi terlebih dahulu dengan air hangat dan dibiarkan selama setengah jam. Pada saat ini, bawang segar dicuci dan dikupas. Semua bahan dipotong secara acak. Jamur kering terlebih dahulu dimasukkan ke dalam air mendidih, dan setelah 15 menit ditambahkan jamur segar. Saat memasak, tuangkan minyak zaitun ke dalam penggorengan, tambahkan mentega dan goreng bawang bombay. Tambahkan garam dan rempah-rempah, bawang bombay bersama mentega ke dalam wajan dengan jamur dan didihkan semuanya. Angkat sup dari api dan biarkan agak dingin, setelah itu semuanya dihaluskan dengan blender. Massa yang sudah jadi dipanaskan lagi di atas api, tanpa mendidih, tambahkan krim. Sup pure jamur disajikan dengan hiasan bumbu. Anda juga bisa menambahkan crouton atau menyajikan crouton yang digoreng dengan mentega secara terpisah.

Sup jamur terbuat dari jamur beku

Resep ini sangat cocok jika karena alasan tertentu tidak ada yang segar. Untuk setengah kilogram jamur beku, Anda membutuhkan 200 ml krim, bawang bombay, 2 kentang besar, 3 sendok makan tepung, roti untuk crouton, garam, bumbu, bumbu. Jamur harus dicairkan dan dicuci bersih. Kemudian dituangkan dengan satu liter air dan direbus selama kurang lebih setengah jam. Sayuran dikupas, dipotong acak dan ditambahkan ke dalam sup. Saat dimasak, krim harus tercampur rata dengan tepung. Setelah sup siap, kocok dengan blender, tambahkan campuran tepung dan krim, lalu didihkan kembali. Roti, dipotong-potong, dikeringkan dalam oven dengan sedikit mentega. Sup pure jamur dituangkan ke dalam piring, crouton disajikan terpisah. Jika diinginkan, bisa ditaburi sedikit bumbu atau keju.

Sup jamur tiram

Jamur ini tidak kalah populernya dengan champignon. Dan mereka juga membuat sup krim yang enak. Untuk 200 g jamur, ambil 2 gelas air dan krim rendah lemak, bawang bombay, 50 g mentega, 3 sendok makan tepung, garam. Jamur perlu dicuci bersih, dipotong dan direbus dalam wajan, tambahkan minyak. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang dan lanjutkan menggoreng hingga semua cairan menguap. Kemudian tuangkan tepung ke dalam adonan, tambahkan 200 ml air dan terus didihkan sambil diaduk. Setelah beberapa menit, beri garam pada jamur, matikan api dan, setelah agak dingin, haluskan dengan blender. Tuang sisa air dan krim ke dalam panci, tambahkan massa yang dihancurkan, didihkan sambil diaduk. Jika perlu, Anda bisa menambahkan garam ke dalam sup pure jamur yang sudah jadi dan menambahkan sedikit merica bubuk.

Sup apa pun terasa sangat lezat jika disajikan dengan roti goreng yang renyah. Sup pure jamur cocok dengan crouton keju. Bagi mereka, Anda perlu mengambil roti putih (sebaiknya baguette), potong menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang, beri sedikit mentega di atasnya, panggang selama 5 menit dalam oven, taburi terlebih dahulu dengan keju parut. Croutonnya dihiasi dengan sayuran hijau di atasnya.

Sup pure adalah sup yang dibuat dengan menggunakan daging, aneka sayuran, sereal, dan bahkan ikan. Hidangan ini bisa dilihat di menu anak-anak atau di makanan diet.

Dasar untuk menyiapkan sup seperti itu adalah kaldu apa saja - sayuran, ikan, daging, atau Anda bisa mengambil air saja. Sup jenis ini muncul di meja kami belum lama ini, meskipun merupakan hidangan yang sangat lezat dan menyehatkan.

Faktanya adalah untuk menyiapkan sup pure, Anda perlu menggosok semua produk yang sudah disiapkan dan direbus secara menyeluruh melalui saringan. Setuju, ini bukanlah tugas yang mudah dan cepat. Dan tidak semua orang punya waktu untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Namun kini kita masing-masing memiliki blender atau mixer di dapur, menyiapkan hidangan ini tidak akan menimbulkan kesulitan. Sup ini adalah massa aromatik yang homogen dengan rasa yang halus, yang diberikan oleh bumbu.

Paling sering, sup seperti itu disiapkan di musim panas, ketika ada banyak sayuran segar. Dan berkat hidangan ini, tubuh kita diisi kembali dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Dan jika Anda menambahkan bumbu cincang segar ke dalam hidangan, itu menjadi lebih enak dan harum.

Mari kita coba membuat sup jamur yang dihaluskan.
Mari kita siapkan produknya terlebih dahulu:
500 gr jamur hutan beku,
3 siung bawang putih,
0,5 l kaldu ayam,
150 ml krim 10%,
300 gr irisan ayam,
sejumput timi,
3 – 3,5 sdm. sendok tepung terigu yang diayak,
mentega,
sedikit garam,
lada hitam secukupnya.

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan sup jamur yang dihaluskan.
1. Cuci dan rebus fillet ayam. Kami juga memasak jamur sampai empuk.
2. Jika jamur sudah siap, masukkan ke dalam saringan agar tiriskan dengan baik. Kemudian panaskan penggorengan dan keringkan di atasnya. Tambahkan mentega ke dalamnya dan goreng sebentar.
3. Di penggorengan terpisah, goreng tepung dengan mentega hingga kecoklatan.
4. Tambahkan tepung goreng, jamur, fillet ayam, siung bawang putih, lada hitam bubuk secukupnya dan garam ke dalam kaldu ayam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sejumput pala bubuk. Baca semuanya dengan cermat

Halo!

Saat ini, produk universal menjadi agenda. Dan kita akan berbicara tentang jamur. Atau lebih tepatnya, cara membuat sup jamur bubur di rumah. Seperti yang kita ketahui, jenis jamur sangat beragam. Mereka dibagi menjadi bisa dimakan dan tidak bisa dimakan. Tentu saja kami akan memasak dari opsi pertama. Sedikit humor.

Sup champignon yang lezat: terbuat dari jamur segar

Membuat sup jamur memang menyenangkan. Hal ini dapat digambarkan dalam tiga kata: mudah, cepat dan sederhana. Pilihan bagus untuk makan siang. Mari kita lihat seluruh resep langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• Jamur champignon segar - 500 gram
• Kentang - 4 potong sedang
• Bawang, wortel - masing-masing 1 buah
• Daun salam - 1 lembar
• Garam, merica secukupnya
• Minyak zaitun

Persiapan:

1. Hal pertama yang kita lakukan adalah menyiapkan produk. Potong wortel dan bawang bombay. Kupas kentang dan potong menjadi kubus kecil.

Jamur tidak perlu dicuci, cukup dilap dengan serbet. Anda hanya perlu menghilangkan kotorannya saja. Mereka akan terpanggang dengan baik. Mereka tidak akan lunak dan lemas serta mengeluarkan air. Karena diketahui bahwa champignon cepat menyerap air. Mereka dibuat sangat encer dan tidak terlalu enak.

Anda bisa memotong wortel menjadi bintang. Hidangan kita seharusnya tidak hanya enak, tapi juga cantik.

2. Sekarang kita membutuhkan penggorengan. Saya akan menggunakan panci keramik. Tuang minyak sayur. Tambahkan wortel cincang dan bawang bombay. Dan padamkan sedikit. Tidak perlu menggorengnya terlalu banyak. Memasak dengan minyak zaitun. Itu membuatnya sangat harum. Anda juga bisa menggunakan bunga matahari. Ini adalah selera masing-masing juru masak.

Saat ini kami menggunakan daun bawang. Tapi Anda bisa mengonsumsi bawang bombay. Kami menambahkan bagian putih untuk menggoreng, dan akan menambahkan bagian hijau nanti.

3. Sebentar lagi, tambahkan jamur. Anda juga tidak perlu menggorengnya lama-lama. Kami juga meredupkannya sedikit.

Alih-alih champignon, Anda bisa menggunakan champignon liar.

Membuat sup jamur: tambahan untuk resep ini

Sementara itu, saya ingin memberi Anda satu resep lagi. Ibuku biasa memasak, lalu dia mengajariku. Itu baik untuk anak-anak. Ini adalah sup pure. Kami melakukan semuanya dengan cara yang sama seperti yang dijelaskan selama proses persiapan. Cara memasak sup, lewati blender. Kekentalannya bisa disesuaikan dengan air mendidih. Jika mau, tambahkan krim ringan. Kemudian tuangkan ke dalam piring yang telah ditentukan. Dan secara terpisah goreng lebih banyak jamur dalam wajan dengan sedikit bawang bombay dan wortel. Lalu letakkan jamur goreng di piring. Hal ini dilakukan agar menjadi indah dan lezat. Dan ketika keluarga atau tamu Anda makan, mereka akan melihat dari apa sup itu dibuat. Dengan cara ini akan ada jamur goreng dan bumbu di atasnya. Kelihatannya sangat enak!

Mari kita lanjutkan

4. Setelah beberapa waktu, jamur tersebut direbus dan tidak matang. Volumenya mengalami penurunan. Mereka menjadi seperti karamel. Tidak ada yang ditambahkan ke dalam panci, bahkan air pun tidak. Berapa banyak kelembapan yang dibiarkan champignon kita masuk, itulah jumlah yang mereka miliki.

Kami membuang kentang. Sekarang isi dengan air matang. Jumlah air tergantung pada preferensi Anda. Jika ingin lebih kental, tambahkan sedikit air. Dan sebaliknya. Masukkan daun salam. Dan garam secukupnya.

Kita tunggu sampai mendidih. Tutup penutupnya. Masak sekitar 10 menit, tapi pastikan kentang tidak terlalu matang. Awasi ini.

Kentang harus berbentuk kubus kecil. Usahakan jangan membuatnya kecil, tapi juga jangan menjadi besar. Anda juga bisa menambahkan bumbu lainnya jika diinginkan.

5. Matikan apinya atau seperti saya punya kompor listrik. Tapi ingat, listrik membutuhkan waktu lebih lama untuk menjadi dingin. Oleh karena itu, Anda perlu memindahkannya ke bagian lain, jika tidak maka akan terus mendidih selama beberapa waktu. Tuang bagian hijau cincang dari bawang bombay. Mengaduk. Biarkan sup terendam selama beberapa menit lagi. Dan Anda bisa menuangkannya ke dalam piring.

Ada sup yang berbeda. Baru-baru ini saya menemukan resep yang menarik. Dalam artikel tersebut, penulis menjelaskan tentang pembuatan sup kacang dengan iga asap. Secara alami, saya selalu memasukkan setiap resep ke dalam diri saya sendiri. Dan saya dapat meyakinkan Anda bahwa itu ternyata sangat enak. Sup kacangnya sendiri sudah enak. Tetapi jika Anda menambahkan beberapa bahan, itu akan meningkatkan rasanya berkali-kali lipat. Cobalah dan tulis di komentar.

Sup pure jamur dengan tambahan: + crouton buatan sendiri

Analisis resep berlanjut. Mari kita tingkatkan yang sebelumnya. Kali ini kita akan menyiapkan sup puree. Faktanya, ada banyak sekali resep untuk sup.

Kita akan butuh:

• Champignon - 300-400 gram (2 kentang besar)
• Kaldu ayam
• Kentang - 300 -400 gram
• Bawang bombay - 200 gram (1 bawang bombay besar)
• Garam, merica secukupnya
• Krim (atau susu

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Kupas kentang. Kami menggunakan jamur champignon sebagai dasarnya. Prinsipnya, Anda bisa menggunakan yang beku. Jumlah jamur harus sebanyak jumlah kentang. Anda dapat menyesuaikan sendiri proporsinya. Untuk rasa yang creamy kita akan menggunakan susu atau krim.

Namun sup krim selalu dikaitkan dengan crouton. Jika Anda tidak dapat membeli crouton yang sudah jadi atau tidak dapat menemukannya, Anda dapat membuatnya dari roti atau roti biasa. Kami akan melakukannya di penggorengan, atau lebih baik lagi, di dalam oven.

Pertama-tama, mari kita masak kentang kita. Namun sebelum itu, potong-potong. Tambahkan sedikit garam. Isi dengan air untuk saat ini. Dan nyalakan api hingga masak hingga kentang empuk.

2. Hal selanjutnya yang akan kita lakukan adalah crouton. Dalam kasus kami, kami mengambil roti. Potong kulitnya. Dan potong menjadi kubus kecil. Tidak perlu banyak, karena kita akan menggorengnya di penggorengan. Olesi penggorengan dengan sedikit minyak sayur. Letakkan roti cincang di atasnya. Dan beri garam secukupnya di atasnya.

Jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu dan bumbu. Kami akan menambahkan paprika.

Sekarang dengan api sedang kita cukup mengeringkan potongan rotinya. Tidak perlu menggorengnya, mengaduknya secara berkala, mengaduknya, dll. Biarkan di atas api sampai crouton menjadi kering dan renyah.

3. Mari kita ambil jamur kita. Cuci dan potong-potong. Tidak peduli berapa pun ukuran yang kita potong, kita tetap akan menghaluskannya. Kami akan menggorengnya bersama bawang. Potong bawang menjadi setengah cincin.

Masukkan bawang bombay ke dalam wajan panas. Goreng hingga bening. Tambahkan champignon. Dan goreng semuanya sampai jamur empuk. Mereka masih perlu diasinkan sedikit.

Kami membuat massa homogen dari produk jadi

4. Selama ini, kami memasak kentang. Croutonnya kering. Sekarang tiriskan air dari kentang. Dan kami membuat pure darinya.

Anda bisa memasukkan jamur ke dalam blender. Atau tuangkan ke dalam kentang dan hancurkan juga dengan hidung belang. Jadi, masukkan jamur goreng dan bawang bombay ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Jika ternyata kental tambahkan sedikit kaldu ayam.

Tambahkan bubur jamur ke kentang tumbuk. Tuang sedikit kaldu ayam. Dan juga menggiling dengan blender imersi.

5. Untuk rasa yang creamy, tambahkan sedikit susu. Dan kami terus bekerja dengan blender.

6. Encerkan sisanya dengan kaldu. Dan Anda bisa mencicipi garam. Dan saatnya menambahkan lada hitam.

Anda bahkan bisa menambahkan keju ke dalam sup ini jika ingin rasa yang lebih lembut.

Sekarang kita nyalakan api, karena kaldu dan susu berada pada suhu kamar. Anda perlu memanaskan sup, tapi jangan sampai mendidih. Dan sup pure bisa dituangkan ke dalam mangkuk. Hiasi dengan potongan jamur dan crouton. Taburkan herba di atasnya. Selamat makan!

Resep langkah demi langkah untuk sup jamur beku

Saya ingin menunjukkan resep sup cepat dan enak lainnya.

Bahan-bahan yang kita perlukan:

• Kentang - 3-4 ukuran sedang
• Wortel dan bawang bombay - masing-masing 1 buah
• Secangkir bihun
• Pengemasan jamur beku (dalam kasus kami, jamur madu)

Memasak:

1. Bersihkan sayuran kita. Kemudian bilas sampai bersih dan potong-potong. Wortel bisa diparut.

Dianjurkan untuk mengambil lebih banyak bawang bombay. Jamur sangat cocok dengannya. Dan supnya akan menunjukkan rasanya dengan sangat baik.

Potong kentang menjadi kubus. Tidak terlalu kecil. Wortel akan terlihat cantik jika dipotong menjadi cincin dan setengah cincin. Kami juga memotong kentang menjadi setengah cincin.

Pindahkan kentang ke dalam panci. Isi dengan air dan nyalakan api. Biarkan mendidih perlahan.

2. Siapkan jamurnya. Tidak perlu mencairkannya. Tuang ke dalam saringan. Dan bilas hingga bersih dengan air, tetapi agar tidak sempat meleleh. Sekarang jamur sudah siap. Kami membersihkan semua es, bahkan mungkin kotoran, darinya.

3. Sekarang goreng bersama bawang bombay dan wortel lalu tambahkan ke dalam kentang. Ambil penggorengan. Tuang minyak sayur. Kami menyebarkan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya. Goreng dengan api sedang selama 2-3 menit. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan sedikit garam.

4. Jika bawang bombay mengeluarkan sarinya dan menjadi agak transparan, Anda bisa menambahkan jamur.

Jika Anda menggunakan jamur lain, misalnya cendawan atau porcini. Lihatlah apakah mereka terkena perlakuan panas. Jamur biasanya dibekukan. Oleh karena itu, perlu direbus terlebih dahulu.

Tapi Anda tidak perlu melakukan ini dengan jamur madu. Itu sebabnya kami memilih mereka. Tambahkan jumlah jamur sesuai selera Anda. Jika Anda menyukai sup yang kaya rasa, tentu saja tambahkan lebih banyak.

Ingat! Jumlah jamur harus sebanyak jumlah sayuran.

Goreng campuran sayuran selama 5-7 menit.

5. Saat kami menggoreng jamur dan sayuran, kentangnya hampir matang. Tambahkan massa jamur ke dalamnya. Sedikit garam. Dan masak selama 10-15 menit hingga kentang matang hingga empuk.

6. Tinggal masukkan bihunnya saja. Anda bisa menggunakan sereal beras, bahkan soba. Mencampur. Jika sup terasa kental, Anda bisa menambahkan lebih banyak air. Masak selama beberapa menit dan sup sudah siap.

Tuang sup yang sudah jadi ke dalam piring. Taburkan beberapa sayuran di atasnya. Dan sup jamur beku cepat sudah siap! Selamat makan!

Sup jamur champignon: keju leleh untuk menyelamatkan

Saya meninggalkan resep super untuk yang terakhir. Tidak hanya jamur yang dijadikan bahan dasarnya, tapi juga daging ayam. Ya, ya, kami akan membuat sup ayam. Dan jika dipadukan dengan keju, rasanya seperti bom. Saya sarankan Anda melihatnya.

Kita akan butuh:

• Kentang dan champignon - masing-masing 300 gram (Kentang - 5 potong sedang)
• Fillet ayam – 500 gram
• Keju olahan - 3 buah
• Bawang - 1 bawang bombay
• Wortel sedang - 1 buah
• Minyak sayur (untuk menggoreng)
• Hijau - adas, peterseli, bawang bombay
• Garam, merica secukupnya

Persiapan:

1. Hal pertama yang kita mulai adalah merebus air. Kupas sayurannya terlebih dahulu. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus. Sekarang kami mengirimkannya ke air. Didihkan.

2. Sekarang potong fillet ayam. Anda bisa menggunakan kubus atau sedotan. Anda punya dua pilihan, menggorengnya, atau membuangnya ke dalam air dan membiarkannya matang bersama kentang. Saat ini kita akan menggoreng. Sekarang kami mengirim fillet cincang ke wajan terpisah. Sekaligus menambahkan minyak sayur untuk menggoreng. Anda bisa menggorengnya sampai berwarna keemasan atau putih saja.

3. Sementara itu, mari kita rawat jamurnya. Kami akan memotongnya menjadi beberapa irisan agar kuahnya terlihat cantik dan jamurnya bisa terasa.

Catatan: ambil keju olahan yang lembut dan empuk. Agar mereka meleleh. Jika Anda mengambil, misalnya, keju “Kota” atau “Rusia”, maka keju tersebut mungkin tidak meleleh di dalam sup Anda.

4. Ayam kita hampir siap. Jangan buang waktu, siapkan bawang bombay dan wortel untuk digoreng. Cincang halus bawang bombay dan masukkan wortel melalui parutan kasar.

5. Daging ayam sudah siap. Sekarang mari kita beralih ke kentang. Dan setelah 5-7 menit, tambahkan jamur, karena cepat matang.

6. Lakukan penggorengan. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan, secara harfiah 2 sendok makan. Pertama, goreng bawang bombay. Setelah menjadi transparan, masukkan wortel. Setelah agak matang, tutup dan matikan api. Biarkan dia menunggu gilirannya.

7. Tambahkan jamur ke fillet dengan kentang. Biarkan kentang matang hingga kentang matang. Sementara itu, mari kita parut kejunya. Kami melakukan segalanya dengan cepat, menghemat waktu kami.

Harap dicatat bahwa kami belum memberi garam apa pun. Untuk membuat kentang lebih cepat matang, Anda tidak perlu memberi garam pada kentang.

8. Parut keju di parutan kasar.

Agar lebih mudah diparut, masukkan dadih ke dalam freezer selama 5-7 menit.

9. Kentang dan fillet sudah siap. Masukkan keju ke dalam wajan. Dan kami segera mengirimkan penggorengannya. Prinsipnya, sup kita sudah siap. Garam dan merica secukupnya. Mencampur. Dan terakhir, tambahkan sayuran.

10. Supnya sudah siap. Tuang ke dalam piring dan bisa disajikan.

Video langkah demi langkah: menyiapkan sup jamur diet (untuk menurunkan berat badan)

Kami mempersembahkan kepada Anda resep sederhana dan mudah.

Pembaca yang budiman, saya ingin mengucapkan terima kasih atas perhatian Anda. Jika Anda membaca baris-baris ini, itu berarti Anda menyukai artikel tersebut. Di dalamnya kami menganalisis resep langkah demi langkah dengan foto sup jamur yang enak dalam berbagai variasi. Jamur segar dan beku digunakan. Daging ayam dan keju olahan disajikan sebagai tambahan. Mereka bahkan memasaknya dengan crouton. Tapi satu hal yang pasti kami pelajari adalah sup seperti itu ternyata sangat enak. Dan mereka memasak dengan cepat.

Sukai dan kelas, sehingga Anda tidak hanya menyimpan resep di halaman jejaring sosial Anda, tetapi juga membaginya dengan teman-teman Anda. Saya menantikan komentar Anda. Pendapat Anda sangat penting bagi saya. Semua yang terbaik untukmu!

Mengapa kita membekukan jamur? Tentu saja, agar di musim dingin, saat Anda membuka freezer dan mencairkan produk, Anda dapat menghirup aroma musim panas yang jauh, jarum pinus, lumut dan, tentu saja, menikmati sepiring hadiah hutan musim panas. Jamur beku apa yang bisa digunakan untuk membuat sup? Hampir semua. Sup jamur yang terbuat dari jamur madu beku dan jamur porcini beku sangat harum, resepnya sangat sederhana dan mudah didapat. Dan siapa pun secara umum resep sop jamur enak berbahan jamur beku- ini selalu sangat, sangat cocok di meja mana pun.

Selain sop jamur hutan biasa yang pastinya sangat enak dan menyehatkan, ada juga sop puree yang terkenal - empuk dan original. Dan setiap juru masak cepat atau lambat pasti ingin memasak hidangan ini.

Sup pure jamur: resep dari jamur beku

Sup jamur terbuat dari jamur porcini beku- ini, tentu saja, hanya hidangan kerajaan, resep Setiap keluarga memilikinya masing-masing, namun tetap ada poin utama yang memberikan cita rasa istimewa pada hidangan ini.

Bahan untuk sup jamur beku:

• Jamur beku - 350 gram.
• Wortel sedang - 1 buah.
• Bawang - 1 sedang.
• Minyak sayur - sekitar 30 ml.
• Kentang - 250 gram.
• Roti putih - 2 potong.
• 300ml air.
• Hijau, merica, garam, daun salam.

Resep membuat sup jamur dari jamur beku

Karena kita membuat sup pure, pertama-tama semuanya harus dicincang dengan baik, dan kedua, dimasak dengan baik. Itu sebabnya:

Kami memarut wortel di parutan halus dan memasukkannya ke dalam wajan. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan tambahkan di sana. Tumis semuanya sampai lembut dan berwarna coklat keemasan.

Sementara itu, potong jamur yang sudah dicairkan menjadi kubus kecil, potong kentang menjadi kubus kecil dan masukkan semuanya ke dalam panci dengan api sedang. Resep sup puree dari jamur beku tidak terlalu cepat, pertama, karena jamur harus dicairkan terlebih dahulu, dan kedua, karena sup tersebut direbus, bukan direbus.

Saat jamur dan kentang sudah benar-benar siap, tambahkan tumis wortel dan bawang bombay, garam dan merica. Kemudian semua yang ada di dalam kaldu dihaluskan dengan blender, dan sup pure dituangkan ke dalam piring, ditaburi crouton roti putih kering dan dihias dengan peterseli.

Sup pure beku, resep yang baru saja kita pelajari, adalah hidangan yang luar biasa, memuaskan, sangat empuk dan menyehatkan.

Baca juga topik menarik:

Untuk menyiapkan sup pure untuk 2 porsi, Anda membutuhkan: - champignon beku - 200 g; - kentang - 2 pcs. - bawang bombay - 1 pc.; - wortel - ½ pc.; - mentega - 1 sdm.; - krim asam – 2 sdm; - bumbu cincang – 1 sdm.

Champignon beku, apa pun hidangan yang Anda rencanakan untuk dibuat, tidak perlu dicairkan sebelum dimasak.

Tuang 500 g air ke dalam panci, rebus dalam panci, tambahkan kentang kupas, potong kecil-kecil. Kupas bawang bombay dan wortel, cincang halus bawang bombay, parut wortel. Lelehkan mentega dalam wajan, goreng bawang bombay di dalamnya sambil terus diaduk hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan wortel dan goreng bersama bawang bombay selama 3-4 menit. Masukkan jamur ke dalam wajan, campur dengan bawang bombay dan wortel, tambahkan sedikit garam dan goreng selama 10 menit.

Saat kentang sudah siap, keluarkan dari wajan, tapi jangan tiriskan airnya. Masukkan kentang ke dalam blender, tambahkan beberapa sendok makan air dari wajan, giling halus, dan masukkan kembali hasil puree ke dalam wajan. Sisihkan satu sendok makan isi penggorengan, haluskan sisanya dengan blender lalu masukkan juga ke dalam wajan, campur semuanya, sesuaikan rasa dengan garam, lalu rebus. Tuang sup ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam, taburi dengan champignon goreng dan bawang bombay serta bumbu cincang halus.

Bubur soba dengan champignon beku

Untuk menyiapkan bubur ini, Anda membutuhkan: - champignon beku – 200 g; - soba – 1 sdm.; - bawang bombay – 1 buah; - mentega – 2 sdm; - minyak zaitun – 2 sdm.

Masak bubur soba dalam air. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan minyak zaitun dan goreng bawang bombay cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan champignon beku ke dalam wajan, campur semuanya dan goreng selama 10-15 menit sambil terus diaduk. Garam isi penggorengan dan masukkan ke dalam bubur soba. Aduk dan sajikan.

Saus champignon beku

Dari champignon beku Anda bisa membuat saus lezat untuk kentang tumbuk atau casserole, hidangan daging atau unggas. Untuk ini, Anda membutuhkan: - champignon beku – 200 g; - bawang bombay – 1 buah; - tepung – 2 sdm; - air – 200 gram; - mentega – 2 sdm. Tuang tepung ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng, aduk hingga berwarna cokelat keemasan. Di penggorengan lain, lelehkan mentega, goreng bawang bombay cincang halus di dalamnya, lalu tambahkan champignon beku dan aduk. Goreng jamur dan bawang bombay selama 10 menit lagi. Kemudian tambahkan tepung dan aduk. Mulailah menambahkan air secara bertahap, hancurkan gumpalan apa pun dengan sendok. Tambahkan garam secukupnya dan masak saus dengan api kecil, aduk terus, selama 10 menit.