Buja gofri gofrisütő receptben. Bécsi gofri elektromos gofrisütőben. Vastag elektromos gofrisütőhöz

Mi lehet jobb, mint a frissen sült illatos gofri reggelire?! Vékony és vastag belga stílusú ropogós szeletek omlós tészta hullámos felülettel, tejszínhabbal vagy lekvárral és forró csokoládéval bevonva, túróval és fagylalttal sós - nehéz szavakkal kifejezni ennek a desszertnek a sokszínűségét. Egyáltalán nem kötelező elmenni értük a cukrászdába: ha van egy kis időd és különleges felszerelés, Ön is könnyedén elkészíthet egy ilyen reggelit. Nos, eláruljuk, hogyan készítsünk ropogós vastag gofrit elektromos gofrisütőben. Ennek a finomságnak a receptje különféle variációk lent találja.

Klasszikus belga gofri

Kövérnek tűnik Belga gofri mindig is voltak. Valószínűleg úgy, ahogy van, egyszerűen csak néhány évtizede, mégpedig 1956-ban, a brüsszeli világkiállítás után kerültek a nagyközönség tulajdonába. Felhívjuk figyelmüket, hogy ebből a Belgiumból származó finomságból kétféle is létezik. Az első a Liege gofri. Azt mondják, hogy a 18. században jelentek meg, és nevüket Liege hercegének köszönhetik. Ő volt az, aki megkérte a séfjét, hogy találjon ki valami eredetit a desszertnek, ő pedig minden tőle telhetőt megtett. Az alábbiakban bemutatjuk az elektromos gofrisütőhöz való vastag gofri receptjét. Szilárdnak bizonyulnak, kerek vagy ovális alakúak, melegen és hidegen is tálalják.

A második fajta az brüsszeli gofri. Az előzőektől eltérően dúsak, könnyűek és puhák. Melegen, olvasztott csokoládéval meglocsolva, ill bogyószörp, tejszínhabbal díszítve, gyümölccsel. BAN BEN klasszikus változat téglalap alakúak. Velük kezdjük.

Brüsszeli gofri: hozzávalók

A klasszikus recept gofritészta elektromos gofrisütőben rendkívül egyszerű. Még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tudja valósítani a konyhájában, ha minimális mennyiségű hozzávaló és edény van kéznél. Szóval készülj következő termékek(nem lehet hideg):

• 4 nagy csirke tojás;
• tej - 500 ml;
• liszt - 2,5 csésze;
• vaníliás cukor- 1 tasak;
• 0,5 csésze vaj(olvasztott);
• száraz (gyors hatású) élesztő - 12 g;
• 0,5 tk só.

Tésztadagasztás

E recept szerint cukrozatlan vastag gofrit kapsz. Elektromos gofrisütőben elég gyorsan megsülnek. A recept nem csak az összetevők összetételében, hanem a megvalósításban is egyszerű. Először is óvatosan válasszuk szét tojássárgájaés fehérjéket. Utóbbit mixerrel addig verjük, amíg stabil hab nem keletkezik. Egy tálban keverjük össze a sót, a vaníliás cukrot és a lisztet. Enyhén felmelegített tejben feloldjuk az élesztőt, és a száraz keverékhez adjuk. Az egészet habverővel felverjük homogén tömeg. Ezután óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. A tésztát meleg helyen 30-40 percig állni hagyjuk, majd kisütjük.

Sütés

Bármilyen recept használatakor ne feledje, hogy a vékony és vastag gofrihoz való gofrisütőt előre fel kell melegíteni. Az első adag sütése előtt enyhén olajozza ki a formát. Részletekben (0,5-1 merőkanál) öntse a tésztát a közepébe, majd zárja le a gofrisütőt, és várjon három-öt percet. Kész gofriétvágygerjesztőnek kell lennie Barnaés enyhén ropogós. Forrón, mézzel, sziruppal, gyümölccsel, bogyóval vagy tejszínhabbal megszórva, porcukorral meghintve tálaljuk.

Liege gofri: hozzávalók

A ropogós és illatos édes liege gofri elkészítéséhez szüksége lesz:

• liszt - 400 g;
• két csirke tojás;
• vaj - 200 g;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• cukor (normál vagy nád) - 180 g;
• 0,5 tk só;
• 150 ml meleg tej;
• élesztő (nagy sebességű) - 1 tk.

Főzési folyamat

Ha úgy dönt, hogy ezt a gofritészta receptet elektromos gofrisütőben használja, vegye figyelembe, hogy van néhány funkciója. Egy fél adag tejet enyhén felmelegítünk, és felfuttatjuk benne az élesztőt, hagyjuk állni 10-15 percig. A lisztet villával összegyúrjuk a vajjal. A maradék tejet, tojást és sót habverővel vagy mixerrel felverjük. Ezután hozzáadjuk a feloldott élesztőt és a vajas-lisztes masszát a keverékhez. Óvatosan mozgasson mindent. A tésztának enyhén ragacsosnak és sűrűnek kell lennie. Hagyja meleg helyen fél óráig. Ha kész a tészta, osszuk tizenkét egyenlő részre. Minden darabot megforgatunk cukorban, az előmelegített serpenyő közepére helyezzük, és egy-két percig sütjük. Az ilyen gofrikat általában csokoládéval tálalják.

Gofritészta recept (elektromos gofrisütőben) sütőporral

Ez a vastag gofri elkészítési lehetőség akkor releváns, ha nagyon kevés ideje van, vagy siet. Gyors reggeli Mindössze 10-15 perc alatt elkészül. Sőt, a tésztát általában előző este is el lehet készíteni. Szükséged lesz:

• pár csirke tojás;
• 400 ml tej;
• 250 g szitált liszt;
• ½ csésze olvasztott vaj;
• egy evőkanál cukor;
• egy zacskó sütőpor;
• ¼ tk só.

A tojásokat habosra verjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. A tésztának sima és csomómentesnek kell lennie. Részletekben a forma felforrósított felületének közepébe öntjük és megsütjük. Mielőtt végül elektromos gofrisütőt választana a vastag gofrihoz, és megvásárolná, ügyeljen az időzítő jelenlétére. Általános szabály, hogy a legtöbb eszköznek speciális jelzője van. A jel jelzi, hogy a gofri készen áll. Ez kényelmes, és lehetővé teszi, hogy több dolgot csináljon egyszerre, bár még mindig nem fog tudni messzire menni.

A klasszikus gofri receptek kipróbálása után valami különlegesre és újra vágysz? Akkor a következő három lehetőség csak az Ön számára készült. Az első nagyon egyszerű, minimális összetevő és jó ízlés, a második eredeti, finom kókusz aromájú, a harmadik pedig nem csak kívül, de belül is a csoki szerelmeseinek szól.

Vastag gofri tejföllel

Elektromos gofrisütőben lehet a legtöbbet főzni sokféle lehetőség gofri. A tejföl receptje meglepően egyszerű és gazdaságos. Ez különösen akkor aktuális, ha már csak egy kis tejföl és vaj maradt a hűtőben, ugyanakkor nagyon szeretne valami finomat és meleget reggelire. A következő termékek szükségesek:

• cukor - 5 evőkanál. l.;
• nagy tojás - 5 db;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• ¼ tk szóda;
• tejföl - 125 g;
• liszt - 250 g.

Ha ezt a receptet választotta vastag gofrihoz elektromos gofrisütőhöz, számolja meg helyesen a termékeket. Mennyiségük 10 adagonként van feltüntetve.

A sárgáját elválasztjuk a fehérjéktől, és a cukorral simára daráljuk. A tömegnek meg kell szereznie fehér szín. Ezután adjunk hozzá vajat és tejfölt. Keverjük össze alaposan. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és az egészet habverővel elkeverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan a masszához forgatjuk.

A gofrit azonnal megsütjük az előmelegített felületen. Forrón tálaljuk, a klasszikus belga receptekhez hasonlóan.

Belga gofri kókusztejjel

Ezt a receptet az elektromos gofrisütőhöz való vastag gofri meglep vele összetevő összetételeÉs szokatlan íz. A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• kókusz és szójatej- 180 ml;
• száraz (gyors) élesztő - 12 g;
• sótlan vaj - 65 g;
• 1 st. l. egy kanál sűrített tej;
• 3 tojássárgája;
• 220 g liszt;
• 2 tk vanília;
• só egy kés hegyén;
• 3 art. l. fehér cukor;
• kókuszreszelék permetezéshez;
• friss áfonya és eper a tálaláshoz.

Annak ellenére, hogy az elektromos gofrisütőhöz való vastag gofri receptje összetett összetevőket tartalmaz, ugyanolyan könnyű elkészíteni egy finomságot, mint egy klasszikus belga desszertet. Az íze pedig egyszerűen elképesztő! Szóval készüljünk.

Egy tálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót, a másikban a nedves hozzávalókat. Ezután részletekben keverje össze a két keveréket egymással. A tésztát habverővel homogén sima állapotúra keverjük. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy az élesztő megkezdje "munkáját". Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe, mint az előző recepteknél. Ez idő alatt melegítse fel az elektromos gofrisütőt. Használja a tésztaforma egy öntetéhez 2 evőkanálnyi mennyiségben. l. minden egyes cellához. A főzési idő szabványos - három-öt perc.

A forró gofrit kókuszdióval megszórt fagylalttal és díszítéssel tálaljuk friss bogyók. Túlevés!

Csokoládé gofri

• búzaliszt - 170 g;
• kakaópor - 40 g;
• 0,5 tk szóda;
• 0,5 tk só;
• cukor - 40 g;
• 2 tk sütőpor;
• író ( alacsony zsírtartalmú tejszín) - 500 ml;
• olvasztott (sózatlan) vaj - 6 evőkanál. l.;
• két nagy csirke tojás;
• tejszínhab a tálaláshoz.

Tegye rá az elektromos gofrisütőt, hogy felmelegedjen. Ekkor keverje össze az összes száraz hozzávalót egy mély tálban. Egy külön tálban habverővel vagy mixerrel felverjük olvasztott vaj(soha nem forró!) íróval és tojással. A keverékeket egy tálban keverjük össze, és óvatosan keverjük simára. Ne használjon nagy sebességű keverőt.

A tésztát 3-4 ek mennyiségben a formába öntjük. l. kanál cellánként, és főzzük 3-4 percig. Hűtsük le a gofrit fémrácson, ahelyett, hogy tányérra raknák őket, különben pára képződik. Vagy azonnal tálaljuk az asztalra, gyümölccsel és tejszínnel díszítve.

Most a háziasszonyok szolgálatában és csak azokkal, akik szeretnek és tudnak finoman főzni, és sokat enni modern technológia. Ez nemcsak időt, hanem termékeket is megtakarít. Az egyik ilyen csoda az elektromos gofrisütő. Most már nem kell órákat állni a tűzhely mellett egy nehéz öntöttvas formával, amelyet anyáink és nagyanyáink használtak, és folyamatosan felgyújtották. Elég elkészíteni a tésztát, a többit a készülék elvégzi helyetted. Gondoskodjon arról, hogy otthonában legyen gofrisütő vékony és vastag gofrihoz. Ez a technika univerzális, eltávolítható panelekkel rendelkezik, és lehetővé teszi, hogy ne csak vastag belga gofrit főzzön, hanem vékonyat is, valamint kedvenc tubulusait is. Klasszikus és szokatlan receptek cikkben mutatjuk be. Nagyon könnyen kivitelezhetők, és minimális időráfordítással finom reggelivel kényeztetheti magát és szeretteit.

Főzzön érdekesen és ízletesen házi desszert elég egyszerű. Csak ki kell választani a bécsi gofri receptjét egy elektromos gofrisütőben, és elkészíteni a szükséges termékeket.

Bécsi gofritészta - főzési titkok

A gofri biztosan kiderül, ha megismeri az elkészítésének néhány titkát.

• Csak jó minőségű és friss vajat használjon. Nincsenek helyettesítők vagy kenhető termékek. A főzés megkezdése előtt egy órával vegyük ki a hűtőből, legyen szobahőmérséklet;
• A recept összes összetevőjének összekeveréséhez a legjobb, ha keverőt használ. De ne próbálja meg azonnal megtenni. Fokozatosan adja hozzá az ételeket. A vajat eldörzsöljük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd felverjük. A masszának szellősnek kell lennie;
• Csak használatra meleg tej. A lisztet át kell szitálni. Még az ilyen apróságok is hatással lehetnek az eredményre;
• A tésztának sűrűnek kell lennie. Sütés előtt alaposan keverjük át.
• Ha elfelejtetted fahéjat hozzáadni, akkor a szóráshoz hozzáadhatod a porhoz.
• Ha ropogós péksüteményeket szeretne kapni, feltétlenül használjon keményítőt. Annyi legyen, mint a liszt. Minden ételnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
• A sütés megkezdése előtt az elektromos gofrisütőt tíz percig fel kell melegíteni.
• A folyékony tészta formáját nem szabad elkenni, és a vastag tésztát csak közvetlenül a forma bezárása előtt vágni.
• A cukor porral való helyettesítésével elkerülheti, hogy a sütemények ráragadjanak a gofrisütőre.

Bécsi gofri elektromos gofrisütőhöz - klasszikus recept

A házi sütemények mindig finomabbak, mint a boltiak. És az igazi gofri kipróbálásához nem szükséges a desszert hazájába menni, mert használhatja a klasszikus receptet.

Hozzávalók:

• Cukor - körülbelül 150 g
• Szitált liszt - 400 g
• 200 ml meleg tej
• 200 g vaj
• Három közepes tojás
• szelet citrom
• Sütőpor - 8 g

Főzés

1. A vajat felolvasztjuk szobahőmérsékletűre, kis darabokra vágjuk.
2. Keverjük össze a vajat és a cukrot, és alaposan keverjük össze.
3. A tojásokat felverjük, és tejjel együtt a cukros masszához öntjük. Keverje össze az összes összetevőt.
4. Vegyünk egy másik tálat, és adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
5. Facsarjunk bele citromlevet, és ízesítsük kevés sóval.
6. Mindkét tálból összekeverjük a masszát, mixerrel felverjük.
7. Az így kapott bécsi gofri tésztát gofrisütőbe öntjük, és körülbelül öt percig sütjük.

szósz elkészítése

1. Verjünk fel egy tojást, adjunk hozzá körülbelül 100 gramm cukrot és egy pohár tejet.
2. Ízlés szerint ízesíthet: vanília, kakaó, fahéj.
3. Öntsünk hozzá egy kevés sűrített tejet és körülbelül száz gramm vajat.
4. Lassú tűzön forraljuk fel a keveréket, amíg buborékok képződnek.
5. A szószt lehűtjük, és a kész gofrira kenjük.

Ropogós bécsi gofri

Ha ropogós pékárut szeretne, akkor a főzési folyamatot kissé meg kell változtatni. Bármelyik megteszi bécsi gofri recept gofrisütőhöz, de A tészta dagasztása közben ne verjük fel az egész tojásokat, hanem válasszuk szét. A sárgákat a fő masszával kombináljuk, a fehérjéket külön-külön felverjük, és csak ezután öntjük a tésztába.

Puha gofri elektromos gofrisütőhöz

Hozzávalók:

• zsíros tejföl - 300 g
• Vajcsomag
• Három tojás
• pohár cukor
• Burgonyakeményítő - két evőkanál
• Egy pohár lisztet
• 0,5 teáskanál szóda
• Só ízlés szerint

Főzés

1. A tojásokat cukorral habosra keverjük mixerrel.
2. Hozzákeverjük a tejfölt és a vajat, kissé megpuhulva.
3. A kapott keverékbe öntsünk keményítőt és egy kanál lisztet.
4. A tésztát úgy gyúrjuk, hogy ne legyenek csomók. Gofrisütőbe öntjük, és készre sütjük.

A kefir receptje

Hozzávalók:

• 150 g liszt
• Egy pohár kefir
• Egy tojás
• Egy negyed rúd vaj
• Két evőkanál cukor
• Vaníliás cukor ízlés szerint
• Lazítsa meg - kis kanál
• szóda - 2 g
• egy kis sót

Főzés

1. A lisztet más ömlesztett termékekkel kell összekeverni: sóval, szódával és sütőporral.
2. A tojásokat a kefirrel és a cukorral mixerrel jól habosra keverjük. Adjuk hozzá a keveréket a liszthez, és jól keverjük össze.
3. Beleöntjük a már felforrósított vajat. Hozz mindent homogenitásba.
4. A bécsi gofrihoz való tésztát öntsük a formákba, és süssük aranybarnára. Ez általában körülbelül 4-5 percet vesz igénybe, a készülék működésétől függően.

Túrós ostya

A túrós elektromos gofrisütő bécsi gofri receptje kissé eltér a szokásostól.

Hozzávalók:

• Túró - körülbelül 250 gramm
• két nagy tojás
• Két evőkanál cukor
• Liszt - három kanál csúszdával
• sütőporos kanál
• Egy kis só és vanília

Főzés

1. A túrót morzsoljuk egy tálba. Hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vaníliát és a sót. Mindent jól simára darálunk.
2. Beleöntjük a lisztet a sütőporral. Keverd össze.
3. Kenje meg a gofrisütőt növényi olajjal, és óvatosan terítse el a tésztát a formában.
4. Kb. 8 percig sütjük.

Vastag gofri receptje elektromos gofrisütőhöz

Ehhez a desszerthez speciális gofrisütőre lesz szüksége a vastag gofrihoz és gyakorlatilag standard készlet Termékek.

Hozzávalók:

• Egy pár tojás
• Körülbelül 70 gramm cukor
• 200 ml meleg tej
• Liszt és fél csésze
• Sütőpor
• Fél rúd vaj

Főzés

1. A tojásokat a cukorral habosra verjük.
2. Felöntjük tejjel, hozzáadjuk a lisztet, egy kis kanál sütőport és a vajat.
3. Az egészet turmixgéppel felverjük, formába öntjük és készre tesszük.

A gofri tálalható tejföllel, lekvárral, szósszal, mézzel vagy feltéttel.

Diétás bécsi gofri

A diéta során nem szükséges megtagadnia magától az örömöt. Használva diétás recept finom és kalóriaszegény gofrit főzhetsz. Puhák és ízletesek lesznek. Tökéletes lehetőség reggelire.

Hozzávalók:

• Két banán
• Egy csipet őrölt fahéj
• 10 gramm lenmagliszt
• Tönkölyliszt - 75 g
• Körülbelül egy teáskanál száraz gyömbért
• Fél pohár tej
• Zabliszt - 75 g
• Pár közepes tojás

Főzés

1. Püré banán. Adjunk hozzá tojást, és verjük fel a masszát.
2. Öntsünk tejet a keverékbe és keverjük össze.
3. A háromféle lisztet összekeverjük a fűszerekkel. Hozzáadjuk a tésztához, és tíz percig pihentetjük.
4. Előkészítjük a gofrisütőt, beletesszük a tésztát a formába. Süssük aranybarnára.

Ezeket a gofrikat a legjobban joghurttal vagy mézzel tálaljuk.

Diétás recept tojás nélkül

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• Körülbelül egy pohár rozsliszt
• Egy pohár tej, lehetőleg meleg
• Két evőkanál olívaolaj
• Fahéj, vanillin, bármilyen más íz
• Egy csipet só
• Kis kanál sütőpor
• egy kis sót
• Stevia vagy cukor az édesség kedvéért.

Lépésről lépésre a főzés lépései:

Először mindent össze kell keverni ömlesztett termékek egy tálban. Egy másik edényben készítsen egy másik masszát: keverje össze a tejet olívaolajjal.

Ezután óvatosan, kis adagokban öntsük fel folyékony termékek lazítani, ezzel párhuzamosan mindent habverővel összekeverni.

A tészta állagának hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz. Ha túl sűrűnek bizonyult, hígítható egy kis mennyiséget víz. Töltsük meg a gofriformát és süssük aranybarnára.

Leggyakrabban ezt a desszertet édes és magas kalóriatartalmú adalékokkal tálalják: lekvár, sűrített tej, méz, de mivel ez a recept diétás, a legjobb adalékanyagok nélkül csinálni.

Alternatív megoldásként a kivit vagy más gyümölcsöt apróra vágva szószt készíthet belőle. 220 kalória van egy így elkészített gofriban.

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell otthon főzni a puha bécsi gofrit. Ez étvágygerjesztő finomság szeretik a felnőttek és a gyerekek, mert ízletes és illatos a kiváló minőségű alapanyagok felhasználásának köszönhetően. Az elkészítéséhez meg kell tanulnia főzni a tésztát, és helyesen fektetni az elektromos gofrisütőbe.

Hogyan készítsünk bécsi gofrit

Más ételekhez hasonlóan a bécsi gofri elkészítése is a recept kiválasztásával kezdődik és alkotórészei. A belga termékeket pompa és puhaság jellemzi, finom ízűés hangerőt. Otthoni sütésük egyszerű, ha ismeri a tésztakészítés titkait. Az így kapott blankokat édes töltelékkel rögzíthetjük, vagy sós sajttal és füstölt húsokkal tálalhatjuk, így az étel desszert és uzsonna is lehet.

A kompozíció lisztet, tejet, tojást és cukrot használ. Ebből a tesztmasszát gofrisütővel vagy szendvicssütővel összegyúrjuk és kisütjük. Az eszközök megtöltésénél érdemes ügyelni arra, hogy a tészta teljesen befedje a sejteket, de ne folyjon ki. A tömörítés után le kell zárni a készülék fedelét, és 4 percig sütni kell a kérget. A szovjet készülékekhez egy kicsit több időre van szüksége - a termékeket világos bézs árnyalatúra kell sütni, hogy roppanni kezdjenek.

Tészta

A belga snack elkészítésekor fontos, hogy a tésztát a puha gofrihoz megfelelően gyúrjuk. Számára szobahőmérsékletű termékeket vesznek - vajat vagy lágyított margarint, melegített tojást és alapot. Ez utóbbi eltérő lehet - tej, kefir, tejszín és még joghurt adalékanyagok nélkül. A tésztához lisztet lehetőleg búzából készítjük finom csiszolásÉs prémium. Ha régi lisztet veszel, nehéz, nedves termékeket kapsz, ha pedig száraz lisztet, akkor omlós és íztelen.

A tészta elkészítésének receptje magában foglalja a liszt kötelező szitálását, amely rugalmasságot és oxigéntelítettséget biztosít a termékeknek. A receptben szereplő olajat csak a legfrissebbet szabad venni - ha több mint 10 napja készült, jobb, ha másikat vesz. Krémes helyett használhatunk növényi vagy kulináris margarint. A tejet veszik teljes zsírtartalom akár 2%-ot kaphat karamell ízű, viheted a ghit. A cukrot homok vagy por formájában veszik, és csirketojás helyett jó fürjtojást venni.

A szükséges komponensek közül sütőporra vagy szódabikarbónára, olajra lesz szüksége a forma bevonásához. Ha sütőben süt termékeket, akkor használhatja szilikon formák amelyekhez nincs szükség kenésre. A dagasztáshoz egyszerű tesztössze kell keverni az összes száraz terméket, és ki kell önteni a folyékonyakat. A levegősség kedvéért a fehérjét a sárgás részektől külön felverjük, és a végén adjuk hozzá.

Bécsi gofri recept

Bármely szakácsnak hasznos recept Bécsi gofri otthon. A főzés megkönnyítése érdekében szüksége lesz egy fotóval ellátott receptre, amely segít megérteni a helyes műveleteket és a termékek elhelyezésének sorrendjét. Lépésről lépésre recept hasznos kezdő háziasszonyok számára, akik először sütnek desszertet. Hogy ízt adjon a finomságnak, a hozzáadásával süthető vaníliás cukor, fahéj. Fűszeres aroma sült termékek reszelt zárványokkal szerecsendió, mandula esszencia, kakaó ill citrus héja. A felnőttek értékelni fogják a rum és a pálinka, a citromlé ízét.

Bécsi gofri receptje elektromos gofrisütőben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 6 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 300 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.

Finom és puha gofrit kapunk hagyományos recept szerint készült gofrisütőben. Desszertnek tökéletesek, tejszínhabbal, mézzel vagy lekvárral párosítva. Porcukorral megszórva lesznek remek reggeli gyereknek vagy uzsonnára teával vagy kávéval a munkahelyen egy felnőttnek. Megszerezni ízletes ételek követnie kell a receptet.

Hozzávalók:

• vaj - 200 g;
• tojás - 3 db;
• cukor - 100 g;
• tej - 250 ml;
• liszt - 1,5 csésze;
• sütőpor - 2 g;
• citromlé- 10 ml;
• növényi olaj - 100 ml.

Főzési mód:

1. A vajat megpuhítjuk, botmixerrel vagy villával összemorzsoljuk a cukorral.
2. A tojásokat a tejszínes-cukros keverékhez verjük, hozzáadjuk a meleg tejet, a citromlevet.
3. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport a többi termékhez, gyúrjuk a tésztát homogén állagúra.
4. Kenje meg olajjal az elektromos gofrisütőt, terítse ki a tésztát, süsse a gofrit egyenként 5 percig.

Ropogós bécsi gofri - Recept

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 298 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Aki nem szereti a puha belga termékeket, annak jól jön egy recept, hogyan készítsünk ropogós bécsi gofrit. Az első recepttől eltérően itt nem kell melegíteni a vajas-tej keveréket - így a gofri ropogós lesz és ízletesebb lesz. Tálalhatjuk mézzel, fahéjjal, almával ill banán feltétek. A vaníliás cukrot az édesség fokozására használják.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db;
• cukor - 150 g;
• liszt - 1,5 csésze;
• krém - egy pohár;
• citromhéj - 10 g;
• szóda - 5 g;
• ecet - 5 ml;
• keményítő - 10 g;
• tejföl - 30 g;
• vaníliás cukor - 5 g.

Főzési mód:

1. A tojásokat a cukorral őröljük, hozzáadjuk a vajat, felverjük. Felöntjük tejszínnel.
2. Beleöntjük a lisztet ecettel oltva szóda, keményítő, citromhéj.
3. Gofrisütőn sütjük, édes szósszal tálaljuk.

szilikon formában

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 294 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Ha nincs otthon elektromos gofrisütő, akkor van lehetőség sütőben bécsi gofri elkészítésére. szilikon forma. Főzésük kevesebb időt vesz igénybe, de az eredmény kellemesen meg fogja lepni a háziasszonyt. A termékek buja és puhák, jól sültek és ízletesek lesznek. A gyártáshoz jobb, ha speciális formákat veszünk, amelyek hasonlítanak a gofrifelület mintájára, tálaláskor meg kell szórni porcukorral.

Hozzávalók:

• tojás - 3 db;
• tej - 400 ml;
• liszt - 250 g;
• porított élesztő - 20 g;
• só - 5 g;
• vaj - 100 g;
• cukor - 40 g.

Főzési mód:

1. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a felvert tojást, a meleg tejet.
2. Hozzáadjuk a lisztet, sót, cukrot, élesztőt, gépi habverővel felverjük.
3. A tésztát formába öntjük, sütőpapíros tepsiben 220 fokon 10 percig sütjük.
4. Megfordítjuk, 5 percig pirulásig sütjük.

Klasszikus

• Főzési idő: 2,5 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 363 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: belga.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A bécsi gofri klasszikus receptje nehezebb elkészíteni. Belgáknak vagy Liege-nek nevezik azokat a városok és országok neve után, ahol felfedezték és népszerűvé váltak. Ez a recept cukorgyöngynek nevezett termékek elkészítését foglalja magában. Nevüket a benne lévő cukorrögök miatt kapták. Hidegen tálalják.

Hozzávalók:

• liszt - fél pohár;
• cukor - 250 g;
• tej - 150 ml;
• vaj - 250 g;
• tojás - 2 db;
• élesztő - 25 g;
• vaníliás cukor - 10 g;
• fahéj - 10 g.

Főzési mód:

1. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk az élesztőt, felverjük a tojást.
2. Kicsit sózzuk, édesítjük, hozzáadjuk a tejet.
3. Fél óra múlva hozzáadjuk a cukrot és az olvasztott vajat. A tésztát összegyúrjuk, egyenlő darabokra osztjuk.
4. 15 perc elteltével elektromos gofrisütőben süssük aranybarnára.

Kefirre

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok száma: 8 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 240 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Diétásabbnak számít a kefires bécsi gofri, amely a szén-dioxid-buborékok miatt légies és lágy is. erjesztett tejital. Csokoládécukorral és friss eperrel desszertnek tálaljuk, de munkadélutánon vagy iskolai szünetben is nassolnivalóként, ha terméket adunk a gyereknek.

Hozzávalók:

• liszt - 150 g;
• vaj - 50 g;
• cukor - 20 g;
• sütőpor - 10 g;
• só - 5 g;
• tojás - 1 db;
• kefir - egy pohár.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a lisztet, sót, sütőport.
2. A tojást, a cukrot, a kefirt habverővel felverjük. Mindkét masszát összekeverjük.
3. Felöntjük olvasztott vajjal, gofrisütőn gofrit sütünk, egyenként 2 evőkanálnyit, 5 percig sütjük.

Vastag elektromos gofrisütőhöz

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 6 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 287 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A vékony gofrival ellentétben a vastag gofri receptje magában foglalja a egy nagy szám tejet és lisztet. Az így kapott termékek nagy térfogatúak és légies puhaságúak lesznek, belül pedig üregek lesznek. Jól tálaljuk karamellsziruppal és reszelt tejcsokoládéval, hogy fokozzuk a desszert édességét. Felnőtteknek és gyerekeknek, vendégeknek és családtagoknak egyaránt tetszeni fog.

Hozzávalók:

• liszt - 350 g;
• vaj - 200 g;
• cukor - 100 g;
• tojás - 3 db;
• tej - egy pohár;
• citromlé - 20 ml;
• sütőpor - 20 g.

Főzési mód:

1. A vajat megpuhítjuk, habosra keverjük a cukorral, felöntjük a tejjel és a tojással szobahőmérsékleten.
2. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a citromlevet.
3. A tésztát összegyúrjuk, gofrisütőn 3 percig sütjük.

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 12 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 234 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Aki nem rendelkezik modern elektromos készülékkel, annak lehetősége van bécsi gofrit gázos gofrisütőben sütni. A szovjet készülék semmivel sem rosszabb, mint az újszerű, ugyanazt teszi finom termékek amelyeket kicsit alaposabban kell figyelni. Az így kapott uzsonna tökéletes vasárnapi reggeli lesz, ha fagylalttal, sziruppal és reszelt dió.

Hozzávalók:

• vaj - 125 g;
• ásványi szénsavas víz - fél pohár;
• cukor - 75 g;
• tojás - 3 db;
• liszt - 250 g;
• vaníliás cukor - egy csomag;
• sütőpor - 3 g.

Főzési mód:

1. A cukrot, a vajat, a tojássárgáját, a vaníliát és egy kis sót habosra keverjük.
2. A lisztet és a sütőport összekeverjük, hozzáadjuk a tojásos masszát.
3. Felöntjük vízzel, felvert fehérjékkel, összegyúrjuk a tésztát.
4. A formába fektetjük, lezárjuk, 5. módban aranybarnára sütjük.

Olaj mentes

• Főzési idő: fél óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 220 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Az olaj nélküli bécsi gofri gyakorlatilag diétás, amely a vékony, de desszerteket szerető emberek számára is megfelelő. Ez a recept vaj helyett dióféléket tartalmaz, amelyek zsíros összetevőket tartalmaznak. Különleges megjegyzés a pikantéria és könnyű ízű termékeket adni mandulatejés kókuszpehely - elegáns aromát kapunk.

Hozzávalók:

• szóda - 3 g;
• fahéj - 2 g;
• tengeri só- 2 g;
• kesudió - 150 g;
• tojás - 2 db;
• mandulatej - egy pohár harmada;
• méz - 40 g;
• liszt - 100 g;
• kókuszreszelék - 40 g.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a lisztet, szódát, fahéjat, sót.
2. A kesudiót, a tojást, a tejet, a mézet és a forgácsot turmixgépben turmixoljuk össze.
3. Száraz termékekkel összekeverjük, turmixgéppel krémes állagúra keverjük.
4. Gofrisütőn 2 percig sütjük.

Tejfölön

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 313 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

leggyengédebb krémes ízű különböző bécsi gofri tejfölön. A rájuk vonatkozó vélemények szerint a legtöbbet kell szednie zsíros tejföl- 25-30%-ig, hogy légies és puha legyen a tészta. A sütőpor használata nem kötelező, mert a massza levegővel telített lesz. Ha ropogós termékeket szeretne kapni, 10-15 másodpercig tartsa tovább a gofrisütőben.

Hozzávalók:

• tojás - 5 db;
• kristálycukor- 100 g;
• napraforgóolaj- fél pohár;
• tejföl - fél pohár;
• liszt - egy pohár.

Főzési mód:

1. A sárgáját a cukorral habosra verjük.
2. Részletekben hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a lisztet.
3. A kihűlt fehérjéket habos habbá verjük, beleforgatjuk a tésztába.
4. Süssük az elemeket 2 percig.
5. Sűrített tejjel és bogyósziruppal töltött tálkákhoz tálaljuk.

tojás nélkül

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 221 kcal.
• Cél: desszertnek.
• Konyha: szerzői.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Gyakorlatilag sovány snack a bécsi gofri tojás nélkül, ami jó a fogyáshoz, nem szigorú vegetáriánusoknak. A cukorbetegek félelem nélkül szedhetik a porózus termékeket is, ha a kristálycukrot fruktózzal vagy steviával, természetes növényi édesítőszerrel helyettesítik. Bármilyen adalékanyaggal tálalhatjuk - tejszínhabbal, karamellizált almával, kivivel, banánnal.

Hozzávalók:

• rozsliszt- 190 g;
• tej - egy pohár;
• olivaolaj- 25 ml;
• fahéj - 10 g;
• vaníliás cukor - 10 g;
• szóda - 5 g;
• sütőpor - 10 g;
• só - egy csipet;
• stevia - 10 g.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a lisztet, szódabikarbónát, sütőport, steviát, sót.
2. A tejet és a vajat összekeverjük, részletekben a száraz keverékhez öntjük, habverővel addig keverjük, amíg homogén krémes állagot nem kapunk.
3. Gofrisütőben vagy speciális formákban sütjük tepsiben a sütőben.

Töltő

hagyományos receptek Javasoljuk, hogy töltött bécsi gofrit szolgáljanak fel. Íme néhány finom lehetőségek sütési töltelék:

• krémsajt, juharszirup, fahéj, mazsola;
• csirkehús, hagyma, tejföl;
• krém, frissen őrölt kávé;
• porcukor, csokoládé chips, kókuszreszelék;
• lekvár, szirup, tejszínhab;
• főtt sűrített tej, bogyó lekvár;
• eper, málna, ribizli, áfonya;
• banán, alma, ananász, datolyaszilva;
• olvasztott csokoládé, csokis fudge;
• ricotta, mascarpone;
• sűrített tej, aszalt szilva, füge;
• méz, mazsola, szárított sárgabarack, datolya, narancslikőr;
• puding vagy fehérje krém, confiture, lekvár;
• szirup, vaj keveréke cukorral, kakaóval, fahéjjal;
• tejföl porcukorral;
• mogyoróvaj, mandulavaj.

Videó

Amikor megjelenik a ház új gofrisütő vagy kapsz egy „szovjet típusú” egységet a kamrából, mindig gyorsan szeretnéd tesztelni a készüléket. Az ésszerű kérdés pedig az, hogyan készítsünk gofrit gofrisütőben úgy, hogy az első próbálkozásra ízletes, ropogós és sikeres legyen.

Házi gofri: édességek és főzési árnyalatok

Nagyon sok fajta gofri létezik, valamint tematikus eszközök az önsütéshez. A gofri lehet sós vagy édes, különböző méretű és alakú, eltérő lehet íz jellemzőiés egyezik vele különböző töltelékek. Ugyanakkor a „klasszikus” vagy „hagyományos” gofri fogalma nem létezik, a szokásos édesség receptjei attól az országtól vagy régiótól függenek, ahol ez vagy az a fajta különösen népszerű.

A választott gofrisütőtől függően akár otthon is süthet különféle lehetőségeket ezt az édességet. De meg kell érteni, hogy amikor egy eszközt vásárol, amellyel dolgozni kell vékony tésztát, nem fog menni egy csemege bécsi változatát főzni.

Hogyan kell gofrit főzni gofrisütőben: a különbség Háztartási gépek

1. Ha a sütőtésztát részesítjük előnyben szovjet technológia, akkor az ilyen gofrit gyakran gázon főzik, vékonyra, ropogósra sikerül. De fennáll annak a veszélye, hogy megégnek, túlsülnek, mivel a régi egységek nincsenek felszerelve hőmérséklet-szabályozó érzékelőkkel, nem lehet kiválasztani a sütési módot. Hogyan kell gofrit sütni egy ilyen terv gofrisütőjében? Csak öntse a tésztát a készülék belsejébe vékony réteggel, szorosan zárja le a készüléket és várjon 1,5-2 percet.
2. A készülék használata forgó mechanizmussal, a főzési folyamat leegyszerűsödik. Az ilyen gofrisütő modellek sokba kerülnek, de igazolják az árukat. öböl belül konyhai készülék kész tésztát, a gofrisütő összecsukódik és megfordul, ami segíti a tészta jobb sülését. A főzési idő adagonként pár perc.
3. Ha terjedelmes, puha gofrit szeretne készíteni gofrisütőben, szüksége lesz rá speciális modell vastag tészta sütéséhez. Ennek a törmelékegységnek köszönhetően bécsi, belga, sőt amerikai gofrit is főzhet egyedül. Az ilyen elektromos készülékek gyakran lehetővé teszik több adag édesség elkészítését egyszerre. A beleöntött tésztát legfeljebb 2 percig sütjük.
4. Hogyan készítsünk gofrit vékonyra és ropogósra? Ehhez nem csak használni kell kelt tészta gofrihoz, hanem a készülék teljes felületére is kinyújtjuk. Az ilyen péksüteményeket csakis felhasználhatja gofrisütő számára vékony gofri , téglalap vagy kerek alakú, sekély méhsejt. Ezek az édességek nagyon gyorsan megsülnek, néha 30 másodperc is elegendő a készenléthez.

A legtöbb modern modell az ilyen otthoni sütéshez:

• mutatók, amelyek a készenléti fokot mutatják;
• speciális érzékelők, amelyekkel beállíthatja a főzési módot;
• további formák a sütéshez, lehetővé teszik gofri készítését a készülékben, nem csak kerek, négyzet alakú vagy téglalap alakú, hanem szívek, csillagok és más figurák formájában is.

Finomságok főzése különféle típusú gofrisütőkben

Elektromos gofrisütő

1. Kenje meg a belső felületeket olajjal;
2. Bekapcsoljuk az eszközt a hálózatban;
3. 4-5 percet várunk;
4. Tészta. Vékony gofrihoz öntsön 2 evőkanál aljára; sűrűbb és sűrűbb tésztához. Gyerekökölnyi méretűre vesszük, és elsimítjuk a felületen.
5. Zárja le a felső felét, és várjon 4-5 percet. Időnként nyissa ki a fedelet, és ellenőrizze a barnulás mértékét. A túl sápadtsághoz még néhány perc kell, és ideje kivenni az aranyszínűt.

Gofrisütő édességek főzéséhez gázzal

Az elv ugyanaz, csak a készülék nem az áramtól fog felmelegedni, hanem attól, hogy a tűzhelyen van. A felmelegítéshez gyújtsuk fel a tüzet egy kicsivel közepes lángon, és közepes lángon süssük meg magukat a gofrit. A várakozási idő megegyezik egy elektromos készülékével.

Annak ellenőrzéséhez, hogy a készülék készen áll-e a sütésre, ne érintse meg a kezével. Az égési sérülések veszélye mellett elektromos modellek esetén áramütést is kaphat. Jobb, ha elég kevés tésztát csepegtetünk, és ha látjuk, hogy elkezdődött az előkészítés, nyugodtan kiteríthetjük a fő adagot.

Főzni megy házi édesség, figyelembe kell venni, hogy a gofri típusától függően ezek kissé eltérnek további összetevőketés a tészta dagasztásának módja. Bármelyik opciót is választja, ne feledje, hogy 12-nél több gofri összetevő egyidejű használata nem ajánlott.

Mit lehet hozzáadni a tésztához?

• édes alkoholos italok: rum, tej és csokoládé likőrök, gyümölcs tinktúrák, konyak;
• élesztő, ha otthon kell bécsi gofrit készíteni;
• különféle ízek: gyümölcs keverékekés szirupok, vanillin, fahéj, fűszerek;
• -ra használható fel gofritészta apróra vágott dió, csokoládé, szárított gyümölcsök;
• zsírosabb ízű édességhez tejszínt, tejet kell a gofritésztához adni;
• ez a finomság tejsavón, sütőporon, szóda vagy sütőpor hozzáadásával is elkészíthető különféle liszt, amely megadja új íz termék.

Nagyon gyakran kiderül, hogy az édességek rátapadnak a gofrisütő rácsainak felületére. Hogyan lehet elkerülni? Elegendő zsíros tésztát (nem palacsintát) használni, ne felejtse el olajjal megkenni a gofrisütő felületét, és a tészta elkészítéséhez használjon porcukrot, ne kristálycukrot.

A gofrisütőben való gofri elkészítése előtt ezt a készüléket 10-15 percig fel kell melegíteni. Ezzel megszabadul az eredménytől, amelyben a gofri nem sült meg a végéig, és étvágytalanul néz ki.

A gofrisütő belső celláinak méretétől függetlenül nem ajánlott színültig tésztával megtölteni. Bármilyen, különösen az élesztős tészta gyorsan megkel, kifolyhat vagy megéghet.

Olyan helyzetben, amikor a gofri tésztáját azzal gyúrják sütőpor, meg kell "védeni". Az ilyen tésztát este kell elkezdeni, hogy éjszaka a hűtőszekrényben feküdjön. Csak másnap használd fel finomságok elkészítéséhez.

Bécsi gofrit készíteni házi gofrisütő puha, légies, nem túl megerőltetően kell rájuk keverni a tésztát. És a legvégén adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét is.

A tészta elkészítésekor alaposan meg kell lágyítani a vajat vagy a margarint, mindent ugyanarra a (szoba) hőmérsékletre kell melegíteni. a megfelelő összetevőket a kiválasztott csemege recepthez.

Ha ropogós édességeket szeretnénk gofrisütőben több személyre is sütni, akkor további sütőformákat kell használni, az étvágygerjesztő ropogáshoz pedig egy kis keményítőt adunk a gofritésztához.

Az alábbi videó leírja, hogyan kell gofrit gyorsan és egyszerűen főzni gofrisütőben:

Különféle receptek A gofrisütőkben sok gofri van. A kívánt végeredmény alapján keverhetők egymással, cserélhetők bármilyen komponens. Három finom és egyszerű recept A gofritesztek az alábbiakban láthatók.

Hogyan készítsünk tésztát házi készítésű édességekhez élesztővel

3 csésze lisztet, fél teáskanál sót és egy normál csomag élesztőt összekeverünk. A kapott keverékhez enyhén felmelegített tejet (400 ml) és 100 ml olvasztott hideg vajat öntünk. Ezután 4 sárgáját adunk hozzá, és mindent összekeverünk. A maradék fehérjéket felverjük, majdnem kész tésztába öntjük. A végén egy kanalat adunk hozzá porcukorés egy tasak vaníliát.

A tésztát 50 percig fűtött helyiségben kell hagyni, majd rendeltetésszerűen felhasználni.

Gofritészta bele Szovjet gofrisütő

Egy pohár porcukrot (vagy normál cukrot) összekeverünk egy zacskó vanillinnel. 4 csirke tojást felrázunk, cukor-vaníliás keveréket adunk hozzá. Miután meg kell önteni olvasztott vajat (hideg, 1 csomag). A tésztát mixerrel vagy villával felverve finomlisztet (2 csésze), csipet sót és egy teáskanál ecettel hígított szódát öntünk bele.

Gofrisütés gofrisütőben: tészta búzaliszttel

Ezeknek a gofrisütőben készült édességeknek meglehetősen egyszerű receptje van, bár sok hozzávaló kell a tésztához. Az ilyen gofri szokatlan és emlékezetes ízű lesz.

fél pohárral búzaliszt negyed teáskanállal összekeverjük szódabikarbóna, 75 gramm keményítő és 3-5 evőkanál sűrű tejföl. Egy csomag margarint (vagy vajat) felolvasztva adjunk hozzá 2/3 csésze cukrot, egy csomag vaníliát, és mindent jól verjünk fel. Keverjük össze az első és a második keveréket, öntsünk bele enyhén felvert sárgáját (3 darab), adjunk hozzá egy csipet sót. Végül a maradék tojásfehérje keverjük össze és öntsük a tésztába.

Készítsen gofrit otthon egy speciális eszközzel Háztartási gépek, nem lesz nehéz. Egy ilyen finomság lekvárral tálalható, sűrű krém, rendes vagy főtt sűrített tej. Gofri alkalmas kiadós reggelik, és számára ünnepi lakomák kedvenc csemegéjévé válik.

Kapcsolatban áll