Gofri recept gofrisütőn. Illatos mézes gofri gyerekeknek. Puha desszert termékek töltelékkel
Van még egy régi szovjet elektromos gofrisütőd? Vagy esetleg van új? Nagy! Mert elektromos gofrisütőben is süthetünk vékony, ropogós gofrit - gyerekkori recept!
Emlékszel a finom ostyatekercsekre sűrített tejjel vagy tejszínnel? Ezeket még mindig árulják a boltokban és hordják a strandokon. De a bolti szívószál nem egyforma, a gofri nem ropogós benne, a töltelék pedig omlós és olyan nehéz, hogy egy szívószál 200 grammot nyom. Vegyük elő a gofrisütőinket és süssünk házi gofrit - ropogósra, ízletesre, vékonyra. !
Tekerjük fel az ostyatekercseket, és töltsük meg kedvenc krémünkkel. Lesz egy meleg családi teadélután, és gyermekei boldogan emlékeznek a gofritekercsekre, és elkérik tőled a ropogós gofri receptjét, hogy megajándékozhassák gyermekeiket! 🙂
Ez a legroppanósabb, de egyben a legkalóriásabb gofri receptje is. De készíthet gofrit kefirrel, és tejjel vaj nélkül, sőt diétás gofrit teljes kiőrlésű liszttel is. Minden ízléshez! És ezeket a recepteket mind kipróbáljuk. Gyertek a gofrihétre! 🙂
Hozzávalók:
- 5 tojás;
- 200 g vaj;
- 1 pohár cukor (kicsit kevesebb is lehetséges);
- 1 és 1/3 csésze liszt (nekem egy 200 g-os poharam van, csúszda nélkül 130 g liszt fér bele. Tehát 1 és 1/3 csésze kb. 180 g liszt).
- 1 evőkanál szagtalan napraforgóolaj - hogy a gofri ne tapadjon a gofrisütőhöz.
Megjegyzés: a zsírtartalom csökkentése érdekében a vaj felét helyettesítheti tejföllel, vegyen be 100 g vajat és 100 g tejfölt.
Hogyan kell sütni:
Olya, az oldal rendszeres olvasója és ízletes gyermekreceptek szerzője elmondta nekem a ropogós gofri tészta receptjét. Ez a recept egy elektromos gofrisütővel érkezett, úgymond „natív”, tehát a legsikeresebb.
Kicsit továbbfejlesztettem, figyelembe véve az interneten található információkat. Az eredetiben meg kell olvasztani a vajat, de még jobb, ha csak megpuhítjuk: akkor a gofri nem tapad a gofrisütőhöz.
Tehát a puha vajat a cukorral habosra keverjük egy mixer segítségével.
Adjuk hozzá a tojást, és verjük még fel.
A lisztet a tésztába szitáljuk és összekeverjük.
A tészta állaga olyan legyen, mint a palacsinta.
Hogy a gofri ne tapadjon a gofrisütőhöz, adjunk hozzá 1 evőkanál napraforgóolajat. Ezt a 2. gofri után csináltam: az első két dolgot késsel le kellett választani a gofrisütő felületéről, de olaj hozzáadása után a gofri tökéletesen eltávolítható, és nem kellett minden alkalommal kenni a gofrisütőt. . Egyszer az első gofri elég volt.
A tészta kész! Most elkezdhet egy izgalmas tevékenységet – házi gofrit készíteni!
elektromos gofrisütőnk vékony gofrihoz
A szüleim adták nekem a gofrisütőt. Valamikor finom gofrit sütöttek benne, aztán sokáig nem használták. A garázs takarítása közben találtuk meg. Nagyon boldog voltam, mert régóta szerettem volna megtanulni házi gofrit sütni, ugyanakkor kicsit aggódtam, hogy 10 vagy 15 év feledés után is működni fog a gofrisütő? Jól bedörzsöltem, megszárítottam, napraforgóolajjal rendesen bekentem a felületeket és bedugtam a konnektorba. Pár perc várakozás... és - hurrá! – kezdett felmelegedni a gofrisütő! Művek! Szóval gofri lesz. 🙂
Csak ne érintse meg az ujjával a gofrisütő felületét, hogy lássa, forró-e. Nemcsak megéghet, hanem áramütést is kaphat. Annak ellenőrzésére, hogy a gofrisütő kellően meleg-e, csepegtethetünk rá egy csepp tésztát: ha sülni kezd, akkor elkezdhetjük a gofrisütést. 4-5 percet vesz igénybe a felmelegedés, de ezután a készülék felmelegszik, és elindul a folyamat.
öntsön egy kicsit kevesebbet, mint a képen
Öntsön 1-2 evőkanál tésztát az alsó felületre. A pontos mennyiséget kísérleti úton határozzuk meg. Ha sokat öntünk, a tészta kissé átfut a széleken, és késsel óvatosan kiszedhetjük. Ha túl keveset önt, a gofri nem tölti ki a gofrisütő teljes területét. Nem ijesztő, csak egy kis cső lesz.
Tehát öntsük a tésztát, zárjuk le a gofrisütőt és nyomjuk meg a fogantyúinál fogva. Gondosan! – ebben a pillanatban forró gőz száll ki a gofrisütőből, ezért tegyünk a kezünkre egy sütőkesztyűt.
Kicsit megfogjuk, majd lehet engedni és megsülni. Egy gofri 20-30 másodperctől 1,5-3 percig süt, a gofrisütő teljesítményétől és beállításaitól függően. Hogy megtudja, készen áll-e, nyissa ki kissé a gofrisütőt, és nézzen bele... Még mindig sápadt, ami azt jelenti, hogy még pár percig kell tartania.
a gofri még nincs teljesen kész
Mindjárt készen lesz...
egy kicsit több...
De most ideje kivenni! Gyorsan cselekszünk, mivel a kész gofri gyorsan megkeményedik és törékennyé válik.
kész a gofri!
Késsel vagy spatulával feszítse fel a gofrit, tegyük át a gofrisütőből egy deszkára vagy tányérra, és gyorsan, még puha, csőbe forgatjuk.
Legyen óvatos, a gofri forró. Az ostyatekercs megcsavarása után tartsa néhány másodpercig, nehogy letekerjen. Hurrá, sikerült! Az első cső nem csomós. Tegyük egy tányérra, és kezdjük el sütni a második gofrit.
Ez nem egy gyors feladat – a tészta egy adagjából 15 gofri lesz, és mivel mindegyik 4 percig süt, a teljes előkészítés 1 órát vesz igénybe. De milyen jó ülni a konyhában, a melegben, beszélgetni a családdal erről-arról, majd együtt megkóstolni a ropogós házi gofrit!
Tehát egy egész halom szívószál készen áll! Nem tudtunk ellenállni, és egyszerre kettőt is kipróbáltunk töltés nélkül. Mellesleg nagyon finom, a gofrit úgy is lehet enni, tejszín nélkül!
És megtöltheted őket sűrített tejjel, vagy pudinggal, vagy csokoládéval, vagy fehérjével... Sok lehetőség van! Mi pedig lassan ki is próbáljuk veletek – mert mi már tudjuk, hogyan kell vékony, ropogós gofrit sütni elektromos gofrisütőben!
És itt egy bónusz azoknak, akik a végéig elolvasták :) A legviccesebb válogatás vicces képekből, amit valaha láttam. 😀
Ha nagy csirketojásai vannak (a héjas tojás súlya meghaladja a 70 g-ot), vegyen belőle 4-et. Ha a tojás közepes vagy kicsi - 5 db.
A tojásokat egy mély tálba törjük, késhegyre adjuk hozzá a cukrot, a vanillint (ne vigyük túlzásba, különben kicsit keserűek lehetnek a sütik), és turmixgéppel nagy sebességgel verjük buja masszát. Ez a folyamat 3-4 percet vesz igénybe.
A krémes margarint a mikróban felolvasztjuk, szobahőmérsékletűre melegítjük, és a pelyhes tojásos masszához öntjük. Keverjük össze mixerrel, de minimális sebességgel.
Ha nem akarunk margarint használni, akkor helyettesítsük vajjal.
Adjunk a tésztához egy evőkanál bármilyen zsírtartalmú bolti vagy házi tejfölt. A tejföl jelenléte a tésztában teszi puhává, de ugyanakkor ropogóssá és omlóssá a sütiket.
A szódabikarbónát citromlével vagy ecettel nyomjuk el, és adjuk a tésztához. Alaposan keverni.
Keverje össze a prémium búzalisztet egy csipet sóval.
Szitáljuk a száraz keveréket folyékony masszává, és erőteljesen keverjük össze spatulával vagy speciális tésztafúvókával egy mixeren.
A tésztának a végén vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál, ugyanakkor a kanál mögött vastag széles szalaggal nyúlik.
Ebből a tésztamennyiségből 600 g süti lett.
Melegítse fel a szovjet gofrisütőt tűzön mindkét oldalán, és kenje meg növényi olajjal a közepét.
Helyezzen 2-2,5 evőkanál. tésztát a forma közepébe, fedjük be a gofrisütő másik oldalával, és nyomjuk meg erősen a fogantyúkat, hogy jobban nyomjuk le a mintát. Ha a tészta kifolyt az oldalakon, akkor a következő adaghoz vegyünk 2 evőkanálnyit.
A sütik gyorsan megsülnek. 2-3 perc múlva átfordíthatod a formát a másik oldalára. Kinyithatja a gofrisütőt, és figyelemmel kísérheti a sütik készenlétét. Vannak, akik a sült sütiket szeretik, míg mások halványan szeretik.
Tegye át a rózsás gofrit egy tányérra vagy rácsra, és hagyja kihűlni. Ezután törje meg, hogy egyedi sütiket kapjon.
Tegyük a sütiket egy nagy tálba, és szórjuk meg bőségesen porcukorral. Extra ízt adhatunk a sütinek, ha a port egy csipet fahéjjal összekeverjük. Ezek a sütik még ízletesebbek lesznek.
Az elektromos gofrisütőben főtt finom, ropogós, omlós házi gofri meleg gyermekkori emlék. Szinte mindenkinek volt otthon szovjet elektromos gofrisütője. Olcsó volt, bár nem volt olyan könnyű beszerezni, de ennek ellenére varázsütésre szinte minden otthonban volt ilyen gofrisütő. Vagy volt analógja egy dupla serpenyő formájában gáztűzhelyhez.
A házi gofri elkészítésének receptjei annyira egyszerűek, hogy leggyakrabban gyerekek készítették őket. Finom, néhány perc alatt elkészült natúr finomság mindössze fillérekbe került, fél liter tésztából pedig rengeteg gofrit lehetett sütni, ami nem csak az egész családnak, de a baráti vendéglátásnak is elég volt. .
Minden élelmiszerboltban kaptak fehérjekrémes vagy vajkrémes ostyatekercseket, amelyeket gond nélkül otthon is el lehetett készíteni.
A gofritekercseket megtöltheti főtt, diós sűrített tejjel, vagy használhat gofrit tortarétegként egy finom pudingos süteményhez.
Gofri receptek - a tenger. A megszokott friss vagy ropogós gofri mellett van omlós, belga, svéd, kekszes bécsi gofri, omlós, túrós, burgonyás stb. Készíthet gofrit tejjel, tejföllel, kefirrel vagy joghurttal, sűrített tejjel, vajjal vagy margarinnal vagy anélkül - növényi olajjal, édesen vagy kovásztalanul, szódával, sütőporral vagy élesztővel. Természetesen az elkészítése több nehezebb, mint, de sokkal könnyebb, hogyan.
A hozzávalók egyszerű összekeverésével készülnek, így csak egyszer kell megnézni a lépésről lépésre készült fotókat a házi gofri receptjében, vagy megnézni egy videóreceptet, a többit pedig az összetevők arányának ismeretében elkészítheted magad, ill. finom gofrit kap – házi készítésű természetes finomságot édesszájúnak.
Ízletes gofri - egy szovjet elektromos gofrisütő receptje.
Ez a recept nagyon régi, már régóta a füzetemben él, még iskolás koromban készítettük, a barátaimmal összejöttünk valakinél. A gofri finom, ropogós és omlós lesz.
Termékek:
- 6 tojás
- 1 csésze cukor
- 200 g margarin (vagy vaj)
- 1 csésze liszt
- 1 pohár vizet
- Egy csipet só és vanília
Készítmény:
A tojásokat habosra verjük a cukorral, csipet sóval és vaníliával.
Ehhez a keverékhez öntsünk olvasztott margarint (vagy vajat), és keverjük össze
Adjunk hozzá egy pohár vizet és egy pohár lisztet,
Mixerrel vagy habverővel simára keverjük. A tészta nem lesz vastagabb, mint a kefir.
Melegíts fel egy elektromos gofrisütőt, és süsd aranybarnára. A sütési idő az elektromos gofrisütő teljesítményétől függ; átlagosan 1 gofri sütése 1,5-3 percet vesz igénybe.
Ezek a gofrik nem igényelnek feltétet vagy feltétet, önmagukban is finomak. Csak öntsön egy csésze teát vagy kávét!
Jó étvágyat kívánunk!
Tejfölös puha gofri elektromos gofrisütőben - recept fotóval
Ízletes puha gofri, amely sokba kerül a boltban, és távolról sem természetes, otthon is elkészíthető. Sokkal ízletesebbek, egészségesebbek és természetesen természetesebbek is lesznek.
A recept időt tesztelt. A gofri nagyon finom és puha, piskótára emlékeztet!
Termékek:
- 3 tojás
- 1 csésze cukor
- 250 g tejföl
- 1,5 csésze liszt
- 1-1,5 teáskanál sütőpor
- 1 g vanillin
- 0,25 tk. kanál sót
- porcukor szóráshoz vagy olvasztott csokoládé (opcionális)
Készítmény:
A tojásokat a cukorral és a vaníliával egy mély tálban felverjük
Adjunk hozzá tejfölt és egy csipet sót. Az egészet mixerrel jól felverjük
Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.
A tésztát mixerrel alaposan összegyúrjuk. Az egészet jól keverjük össze, ne legyen csomómentes.
A tészta állaga olyan legyen, mint a sűrű tejföl.
A gofrisütőt jól felmelegítjük, kiterítjük a tésztát (1-1,5 evőkanál)
Fedjük le a fedőt és süssük aranybarnára.
Az eredmény nagyon finom, puha, puha, étvágygerjesztő gofri.
Megszórhatjuk porcukorral, leöntjük olvasztott csokoládéval, lekvárral, fagylalttal, vagy egyszerűen teával, kávéval fogyaszthatjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ostyatekercs - egy nagyon egyszerű recept (videó)
Ez a recept a szovjet idők óta ismert. Az ostyatekercsek gyönyörűek és nagyon finomak. A recept egyébként nagyon egyszerű. Minden részlet a videóban:
Kovásztalan gofri - egy nagyon egyszerű recept
Ez a recept minimális termékkészlettel készült. Gofritortákhoz nem csak tejszínnel, hanem zöldség-, hús- és máj töltelékkel is tökéletesek.
Ha a hűtőszekrény üres, az üzletek zárva vannak, vagy lusta vagy odamenni, próbálj meg kovásztalan gofrit készíteni.
Termékek:
- 1 csésze liszt
- 1 tojás
- 1 pohár vizet
Főzés lépésről lépésre:
1. A tojássárgáját, a sót és a szódát jól felverjük
2. Adjunk hozzá fél pohár vizet, öntsük ki az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet.
3. Ha édes gofrit szeretnénk készíteni, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.
4. Elektromos sütőben aranybarnára sütjük. Kívánt esetben csőbe tekerjük és megtöltjük.
5. Vagy hűtse le az ostyákat egy sima felületen, és használja tortarétegként édes süteményekhez vagy sós falatkákhoz, például ecsetelheti a gofritortákat
Jó étvágyat kívánunk!
Omlós tésztás gofri recept gofrisütőhöz
Ez a finom gofri recept egyformán jó elektromos gofrisütőhöz és gázos gofrisütőhöz is. A gofri ropogós és omlós, minimális mennyiségű olajjal.
Termékek:
- 2 csésze liszt
- 0,5 csésze cukor
- 1 tojás
- 30 g-50 g vaj
- 0,5 l víz
- Só, szóda egy teáskanál hegyén
- Vanillin ízlés szerint
Készítmény:
1. A szobahőmérsékletű vajat a cukorral őröljük,
2. Hozzáadjuk a tojást, a sót, a vaníliát és a szódát, és jól felverjük.
3. Öntsünk fél adag vizet, keverjük össze
4. Adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
5. Adjuk hozzá a maradék vizet és keverjük össze.
7. Gyorsan csőbe tekerjük és tömjük ill
Sütőtök gofri almával - videó recept
Elképesztően finom, aromás, napfényes sütőtökös-almás gofri készül ennek az egyszerű receptnek a segítségével. Nemcsak reggelire, de délutáni uzsonnára és akár könnyű vacsorára, uzsonnára is jók.
Termékek:
- Sütőtök - 250 g
- Alma - 150 g
- csirke tojás - 1 db.
- Búzaliszt - 3 evőkanál.
- Tejföl - 2 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál. (választható)
- Só - egy csipetnyi
Egyszerű előkészítés a videóban:
Ezt a gofri receptet évek óta kipróbálták és tesztelték. A gofri egyszerűen teával vagy kávéval fogyasztható. Vagy önthet olvasztott fehér vagy étcsokoládét, és megszórhatja kókuszreszelékkel - lenyűgöző és gyönyörű lesz. De ez egyáltalán nem szükséges - a gofri olyan jó!
Termékek:
- 1 csésze burgonyakeményítő
- 100 g margarin vagy vaj
- 0,5 csésze cukor
- 3 tojás
- 1 citrom héja (elhagyható)
Készítmény:
1. Verjük fel a tojást a cukorral.
2. A margarint vagy vajat felolvasztjuk, kissé lehűtjük, felvert tojásba öntjük, jól összekeverjük.
3. Adjunk hozzá keményítőt. Keverjük össze
4. Adjuk hozzá egy citrom reszelt héját. Keverj össze mindent
5. Készre sütjük. Kívánt esetben töltsük fel forralt sűrített tejjel, vagy öntsük csokoládé öntetre.
Gofri receptje gáztűzhelyen (videó)
Gofrit nem csak elektromos gofrisütőben, hanem gáztűzhelyen is süthetünk, de ehhez persze kell egy speciális forma, mint a mogyoró. Minden részlet és recept megtalálható ebben a videóban:
Ropogós gofri - recept tejjel és élesztővel
Ízletes, bolyhos, ropogós gofrit kapunk ezzel a recepttel. Recept tejjel és élesztővel. Finom!
Személy szerint ez a recept egy szovjet gofrisütőhöz készült könyvből van. Belga gofrihoz jól passzolnak. Belga (bécsi stb.) gofrihoz és vékonyhoz is süthetjük gofrisütőben.
Termékek:
- 1 csésze liszt
- 1,5 csésze tej
- 20 g élesztő
- 100 g vaj
- 0,5 teáskanál cukor
Készítmény:
1. Az élesztőt felmorzsoljuk, cukorral felmorzsoljuk, felöntjük fél adag tejjel
2. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze
3. Adjuk hozzá a maradék tejet.
4. A vajat felolvasztjuk, kihűtjük és a gofritésztához adjuk. Jól összekeverni.
5. Tedd meleg helyre 1 órára.
6. Elektromos gofrisütőben süssük készre.
7. Reggeli teához vagy kávéhoz bármilyen lekvárral, karamellel, csokis feltéttel tálaljuk
Svéd gofri tojás és tejföl nélkül
Egy régi gofri recept tojás és tejföl nélkül ugyanabból a varázskönyvből egy szovjet gofrisütőhöz. A tészta elég sűrűnek bizonyul, nagyon egyszerűen elkészítjük. Készíthetjük édes desszertként cukor hozzáadásával, vagy pástétom alapjaként.
Termékek:
- 150 g liszt
- 4 asztal. kanál vizet
- 2 csésze tejföl vagy tejföl
- Só, cukor ízlés szerint
Készítmény:
1. A lisztet, a vizet és a tejszínt jól összekeverjük és felverjük, ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk.
2. Kenje meg margarinnal vagy vajjal az elektromos gofrisütő sütőlapjait, és süssen gofrit a tésztából, amíg meg nem fő
3. Lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel tálaljuk
Ropogós házi gofri sűrített tejen gofrisütőben
A recept szerint omlós ropogós gofrit kapunk. A sűrített tej különleges ízt és aromát ad nekik.
Termékek:
- 1 doboz sűrített tej
- 3 tojás
- 2,5 csésze liszt
- 0,5 csésze cukor
- 1 csomag margarin (200 g)
- Egy csipet só és szóda
Készítmény:
1. A margarint felolvasztjuk és cukorral elkeverjük
2. Adjunk hozzá sűrített tejet.
3. Egy másik csészében verjük fel a tojásokat sóval.
4. Keverje össze a tojásos keveréket az olajjal
5 Szitáljuk át a lisztet és adjuk hozzá a szódabikarbónát.
6. A tésztát mixerrel jól kikeverjük sűrű tejföl állagúra
7. Melegítse elő az elektromos gofrisütőt. Nyissa ki és öntsön 1-2 evőkanál tésztát a közepébe, zárja le a gofrisütőt és enyhén nyomja meg. Süssük aranybarnára.
8. A kész gofrit papírtörlőre helyezzük. Ha meg akarjuk tölteni krémmel, azonnal csőbe forgatjuk. Amíg meleg, a gofri puha lesz, majd kihűl és ropogós lesz.
9. A kész gofrit forró csokoládéval, kávéval vagy teával tálaljuk. Tálalhatjuk gyümölccsel, lekvárral, lekvárral vagy csokikrémmel. Jó étvágyat kívánunk!
Burgonya gofri - videó recept
Ezek a bámulatosan laktató, ízletes snack gofrik a friss fokhagyma zamatos ízével gyors nassolást tesznek lehetővé.
Aki szereti a krumplit és a burgonyás palacsintát, az értékelni fogja ezt a receptet!
Termékek:
- 2 tojás
- 3-4 db. krumpli
- 5 asztal. kanál lisztet
- 5 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál sütőpor
- 0,5 tk. kanál sót
- 1 hagyma
- 2 asztal. kanál növényi olaj
Az elkészítéssel kapcsolatos további részletekért nézze meg a videó receptjét:
Belga gofri (Brüsszel)
Hazájuk, ahogy a neve is sugallja, Belgium. Belga gofriból 2 féle - puha és bolyhos - a világon a legnépszerűbb brüsszeli gofri és a keményebb, dúsabb és ropogósabb a Liege gofri, benne karamellcseppekkel.
A belga gofri készítésének 2 titka van
- A tojásfehérjét és a sárgáját külön felverjük
- A belgák ötletelték, hogy sütőport kell hozzáadni a gofritészta szellősebbé tételéhez.
A belga gofrit azzal díszítjük, amilyenre a szíved vágyik: olvasztott csokoládéval, tejszínnel, fagylalttal, vagy gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel. Minden Brüsszelbe érkező turista igyekszik igazi belga gofrit megkóstolni, főleg, hogy ezt könnyű megtenni: a cukrászdáktól az utcai standokig mindenhol árulják.
Mindenképpen próbálja meg sütni ezeket a finom keksz gofrikat.
Termékek:
- 3 tojás
- 250 g liszt
- 250 ml tej
- 125 g vaj
- 75 g kristálycukor
- 125 ml szénsavas ásványvíz
- 0,25 teáskanál sütőpor
- 1 g vanillin
- Só ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
1. A tojásokat ecsettel és szappannal alaposan mossuk meg, majd szárítsuk meg.
2. Óvatosan válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját.
3. A fehérjét egy külön edényben egy csipet sóval jól felverjük.
4. Helyezzen szobahőmérsékletű vajat, cukrot, vanillint egy másik csészébe, és keverje össze mixerrel.
5. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet, a tejet és mixerrel jól összedolgozzuk
6. Hozzáadjuk a szénsavas ásványvizet és a felvert tojásfehérjét. A szénsavas ásványvíz extra légiességet ad a tésztának
7. A tésztát jól összekeverjük, és előmelegített gofrisütőben készre sütjük
A belga gofri mindig téglalap alakú, válaszfalakkal, ezért legyen rugalmas, és adja hozzá a pontos mennyiségű tésztát, hogy szép belga gofrit készítsen.
Aztán díszítsd őket tetszés szerint -
sűrített tej
csokoládé, tejszín, fagylalt,
Finom banános gofri 15 percben - videó recept
Túrós gofri - recept fotókkal lépésről lépésre
Buja, puha túrós gofri készül ennek az egyszerű receptnek a segítségével. Bármilyen feltéttel díszítheted: lekvárral, csokoládéval, bogyós gyümölcsökkel és fagylalttal.Nagyon-nagyon finom!
Termékek:
- 2 tojás
- 2,5 evőkanál cukor
- 180-200 g túró
- egy csipet só
- 2 púpozott evőkanál liszt
- 0,5 tk sütőpor
- 1 evőkanál növényi olaj
Készítmény:
1 A tojásokat a cukorral, a vaníliával és a csipet sóval habosra keverjük mixerrel.
Minél jobban felüti a tojást, annál puhább és lágyabb lesz a gofri.
2. Adja hozzá a túrót, miközben a keveréket keverővel alacsony sebességgel keverje tovább.
3. Adjunk hozzá lisztet is
4. Öntsön növényi olajat
5. Az egészet mixerrel simára keverjük, és nem sűrű tésztát kapunk
6. Melegítse fel a gofrisütőt. Enyhén kenje meg a sütőlapokat növényi olajjal, és tegyen ki egyszerre 1,5-2 evőkanálnyit. kanál tésztát. Egyenletesen oszlassuk el
7. A sütési idő a gofrisütő teljesítményétől és a gofri méretétől függ. Általában 3-4 perc.
A gofri bolyhos és levegős lesz.
A gofrit kedvenc lekvároddal vagy szirupoddal tálalhatod,
csokoládé vagy eper, vörösáfonya, áfonya,
fagylalttal vagy tejszínhabbal vagy vagy
Jó étvágyat kívánunk!
Tejszínes omlós gofri - csövek, kosarak és szerencsesütik
Ezeket a csodálatosan finom omlós gofrikat három változatban készíthetjük el - készítsd be a szokásos tubusokba és töltsd meg fehérjekrémmel, készíts kosarakat és töltsd meg tejszínhabbal, tejszínnel, fagylalttal vagy bogyós gyümölcsökkel Szerencsesüti - kívánságteljesítés. Kiderül, hogy nem csak ízletes és izgalmas. Az ilyen egyszerű gofrisütemények tengernyi örömet és pozitivitást hoznak.
Termékek:
5 nagy csirke tojás
200 g cukor
200 g vaj
Készítmény:
Ezeknek a gofriknak az elkészítési folyamata nagyon egyszerű, akárcsak a többinél. De a képen megmutatom, hogyan kell formálni a kosarat.
Így elkészítjük a tésztát omlós gofrihoz
1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük
2. Adjuk hozzá az olvasztott vajat. Keverd össze.
3. Adjunk hozzá átszitált lisztet
4. Az egészet mixerrel jól összekeverjük.
A tészta készen van, elég folyékony lesz, mint a bolti kefir.
5. Melegítsd fel az elektromos gofrisütőt, és süsd meg a gofrit, adj hozzá 2 evőkanál tésztát.
Körülbelül 2 perc. A sütési idő a gofrisütőtől függ.
6. A kész gofri még forrón meglehetősen műanyag, és hosszú, keskeny pohárral és pohárral vagy bögrével kosárba formázható.
Ehhez egy spatulával óvatosan távolítsuk el a gofrit a sütőfelületről, és helyezzük a pohár tetejére.
Azonnal rátesszük a bögrét, és megvárjuk, amíg minden kihűl.
1-2 perc múlva vegye ki a bögrét
Vegye ki a kosarat a pohárból, már csak krémmel kell megtölteni
A csöveket a szokásos módon alakítjuk ki: úgy is feltekerhetjük, vagy egy megfelelő átmérőjű csőre csavarhatjuk fel, és amikor megszilárdul és kihűlt, vegyük ki és töltsük meg krémmel.
Hogyan készítsünk szerencse gofrisütiket. Különösen népszerűek az ünnepek előestéjén - újév vagy születésnap! Vagy forfeits játékért.
Készítsen feljegyzéseket a vendégek kívánságairól előre
Gofrit sütni szokás szerint
Gyorsan tedd át egy táblára vagy tányérra, és helyezz egy jegyzetet a tetejére
A borítékot egymás felé hajtjuk, 
hogy végül egy téglalap vagy négyzet legyen
Minden nagyon egyszerű! Most már nemcsak finom gofrikkal, hanem eredeti kosarakkal és szerencsesütikkel is kedveskedhetsz barátaidnak.
Jó étvágyat kívánunk!
Bécsi gofri - videó recept többsütőhöz vagy elektromos gofrisütőhöz
Az ízletes, kívül ropogós, belül puha bécsi gofri ennek az egyszerű receptnek a segítségével készül.
Termékek:
- Csirke tojás - 3 db. (közepes méretű)
- Cukor - 100 g
- Tej - 250 ml (2,5% zsír)
- Vaj - 200 g (72% zsír)
- Búzaliszt - 350 g
- Citromlé - 1 evőkanál.
- Sütőpor - 2 tk. (csúszda nélkül)
A finom gofri készítésének minden titka ebben a videóban:
17 recept finom gofrihoz elektromos gofrisütőhöz – biztosan mindenki talál kedvére való desszertet!
Nos, ha sok időd van, ne csak finom gofrit készítsen édesszájúnak, hanem azt is
További receptek teaszalmához:
Iratkozzon fel új receptekre a Push értesítésekben, hogy mindig naprakész legyen a Tasty Food webhely híreivel
Itt sokféle gofritészta recept található. Ha érdekli ez a téma, akkor valószínűleg van elektromos gofrisütője. Ezért előbb-utóbb kipróbálja ezeket a recepteket, és kiválaszt néhány kedvencet, amelyeket folyamatosan használni fog. A sok elektromos gofrisütő recept mellett nem szabad unatkoznia.
A gofrit az egyik legkedveltebb desszertnek tartják az egész világon. A kulináris csemege minden korosztály kedvelőit megnyerte, a finomság receptjeit pedig évszázadok óta nemzedékről nemzedékre adják át egymás után. A pékáruk elnevezése a német „Waffel” szóból ered, ami szó szerint „méhsejt, sejtet” jelent. Ha alaposan megnézi a kész terméket, különösen, ha speciális gofrisütőben sütik, akkor valóban hasonlít a méhsejtre.
A világ által ismert első gofrisütő eszközt az amerikai Cornelius Swarthout találta fel körülbelül 150 évvel ezelőtt. Ez egy kétrészes serpenyő volt, amelyet forró parázson hevítettek, és időnként megforgatták. A gofrikorszak következő szakaszát a 20. század közepe jelentette, amikor megjelentek a gáztűzhelyen gofrisütésre alkalmas ipari konyhabútorok. Most a finomság elektromos gofrisütőkben készül, amelyek tapadásmentes bevonattal vannak ellátva, és alakja, kialakítása eltérő, és vékony és vastag gofrihoz is kapható.
Több tucat fajta desszert létezik. Eltérnek a tésztakészítés jellemzőiben, alakjában, ízében (édes, semleges, sós). A gofritészta puhasága-keménysége és vastagsága, valamint porózus szerkezet jelenléte vagy hiánya a belsejében változhat. Ezenkívül bizonyos gofrifajtákat önmagában is tálalnak, néhányat pedig sokféle töltelékkel töltenek meg.
Sok recept létezik, és mindegyiket egy adott kulináris probléma megoldására tervezték. Gyűjtsük össze minden esetre az alapvető tésztarecepteket.
- Az összes gofri recept hozzávalóinak azonos szobahőmérsékleten kell lenniük.
- A vajat vagy a margarint meg kell lágyítani. Meg kell értenie, hogy a sütés margarint szegénységből használták, olcsó és megfizethető termékként. Nyomatékosan javasoljuk, hogy minden receptben válasszon vajat.
- A tojást, tejet, kefirt, tejszínt, joghurtot először ki kell venni a hűtőszekrényből.
- Sütés előtt a gofrisütőt nagy valószínűséggel ki kell kenni növényi olajjal (lásd a készülék használati útmutatóját).
- Egyes receptekben van olyan térfogatmérték, mint egy pohár. Egy pohárban 250 ml.
Receptek vékony gofri készítéséhez
Elektromos gofrisütőhöz nagyon egyszerűen elkészíthető a tészta, gázos gofrisütőhöz is használható. Általában folyékony vagy félig folyékony állagú, és olyan elérhető termékekből gyúrják, amelyek általában minden háziasszonynak megvannak.
Szokásos cukrozatlan gofri
Hozzávalók:
- búzaliszt - 200 g
- csirke tojás - 1 db.
- szódabikarbóna vagy sütőpor - ½ teáskanál.
- ecet vagy citromlé - ½ teáskanál.
- tej - 1 evőkanál.
- só - egy csipet
- margarin (vaj) - 3 evőkanál. l.
- és a forma kikenéséhez is - 1 tk. növényi olaj vagy 10 g disznózsír (sózatlan).
Tészta készítése vékony gofrihoz elektromos gofrisütőben
- A lisztet egy tálba tesszük, és a sütőporral összekeverjük. Külön keverjük össze a tejet a tojássárgájával. Ezt a keveréket öntsük a lisztbe, keverjük össze mindent.
- A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Óvatosan, vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a tésztába öntjük.
- A tésztát jól felverjük, amíg egynemű állagot nem kapunk. Hagyja "pihenni" 1 órát. Ez idő elteltével a tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval, hozzáadjuk a tésztához és összekeverjük.
Az elektromos gofrisütőt a tészta sütésének megkezdése előtt 5-10 perccel kell bedugni, hogy felmelegedjen. Célszerű fémtálcára tenni. Ne felejtse el megkenni a készülék mindkét belső felületét növényi olajjal, disznózsírral vagy sótlan disznózsírral. - Helyezzen egy kis mennyiségű tésztát (kb. egy evőkanál) a gofrisütő aljára. Ha a tészta folyékonynak bizonyul, akkor engedelmesen szétterül az oldalára, ha sűrű, simítsuk ki egy kicsit egy kanállal. Zárja le a gofrisütőt.
- A sütési idő átlagosan 2 perc (+ - 0,5 perc). Ha a gőz már nem szökik ki a résen, az azt jelenti, hogy a tészta ezen része megsült. A kész gofritorta szép arany színű legyen.
- Célszerű minden gofri adagot rácsra tenni, hogy megszáradjon és kihűljön. Ne rakjuk egymásra, különben később nem lesznek ropogósak.
- Az ilyen vékony gofri ropogós és semleges ízű, így édes és sós töltelékkel is tehetjük. Ne feledje, hogy ha a töltelék túl nedves, a gofrirétegek eláznak.
Ostya tekercs
Ez az egyik legjobb sütemény, amely otthon, elektromos gofrisütővel nagyon könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
- tojás - 5 db.
- vaj (magas zsírtartalmú margarin) - 200 g
- cukor - 1 csésze (kicsit kevesebb, ízlés szerint)
- búzaliszt – 180 g (1 egész pohár + 1/3 evőkanál)
- napraforgóolaj a készülék munkafelületének kenésére - 1 evőkanál. l.
Tészta elkészítése gofri tekercsekhez
- A vajat felolvasztjuk, és a cukorral habosra keverjük (vagy a puha vajat darabokban is hozzáadhatjuk). Most adjuk hozzá a tojásokat, és verjük újra az egészet.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. A kész tészta sűrű tejfölös állagú (mint a palacsintasütésnél).
- Kenje meg növényi olajjal az elektromos gofrisütő munkafelületét, és dugja be. Csak egyszer kell megkenni, az első sütemény sütése előtt. Ezután a sütés során a benne lévő olaj kiszabadul a tésztából, és megkeni a készüléket.
- Az égési sérülések elkerülése érdekében a készülék fűtési szintjét nem szabad az ujjával ellenőrizni. Jobb, ha egy csepp tésztát teszünk a felületre egy kanállal, és nézzük meg, hogy elkezd-e sülni. Az ilyen típusú egységek általában 5 percig melegednek.
- Helyezzen 2 evőkanálot a készülék alsó felületére (középre). kanál tésztát, és szorosan zárja le a készüléket, 2 fogantyújával megnyomva. Ne öntsön túl sok tésztát, különben átfolyik a gofrisütő szélein. Ha kevesebb tésztát teszel, akkor egy kis tortát kapsz, amiből kis cső jön ki.
- Minden süteményt 2-3 percig sütünk. Nyissa ki kissé a készüléket, és nézze meg, hogy a gofri sápadt-e, hagyja még 1-2 percig sütni.
- Egy spatula segítségével feszítse fel a kész süteményt, vegye ki az elektromos gofrisütőből, helyezze egy lapos tányérra vagy tálcára, és nagyon gyorsan tekerje csőbe. Tartsa néhány másodpercig, amíg a forma rögzül. Fontos, hogy ezt azelőtt tegye meg, hogy az ostya lehűlne és kitett volna. Kihűlés után nem felkunkorodik, hanem törik. Az ujjak megégésének elkerülése érdekében használjon szövetkesztyűt.
- Ízlés szerint a süteményeket különböző vastagságú csövekké vagy háromszög alakú kúpká tekerhetjük. Bármilyen kialakítás kényelmes a krémmel való töltéshez.
- Most elkezdjük sütni a második tortát, és így tovább, amíg a tészta el nem készül. Ebből a hozzávaló mennyiségből körülbelül 15 gofrit kapsz. Megtölthetjük főtt sűrített tejjel, dióval, pudinggal, fehérjével, vajkrémmel, sűrű lekvárral, pralinéval. Itt mutatjuk be.
Receptek vastag gofrihoz
Vastag, puha gofri sütéséhez egy másik típusú elektromos készüléket használnak, amelynek belső cellái lehetővé teszik, hogy a termék bizonyos formát kapjon, például négyzet vagy szív formájában. Léteznek univerzális gofrisütők is cserélhető panelekkel különféle típusú pékáruk elkészítéséhez.
bécsi
Hozzávalók:
- vaj vagy margarin - 100 g
- prémium liszt – 180 g (1 egész pohár + 1/3 evőkanál)
- tej - 230 ml
- tojás - 2 db.
- granulált cukor - 100 g
- só - ¼ tk.
- vanillin - 1,5 g
- sütőpor - 1 tk.
Készítmény
- A tojásokat feltörjük, a fehérjét és a sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját cukorral kell őrölni.
- Adjunk hozzá tejet ehhez a keverékhez és keverjük össze.
- Fokozatosan adjuk hozzá az összes lisztet és a többi hozzávalót, kivéve a fehérjét és a sót. A vajat fel kell olvasztani. Keverd össze. A tészta félvastag, mint a palacsinta.
- Most a fehérjét sóval habbá kell verni. Adjuk hozzá a fehérjét a tésztához, és keverjük össze az egészet.
- A kész tésztát bécsi gofrihoz adagokban sütjük gofrisütőben néhány perc alatt aranybarnára.
- Ezt a finomságot gyümölcslekvárral, fagylalttal, sűrített tejjel, tejszínhabbal tálalhatod. A megfelelő italok közé tartozik a tea, a kávé vagy csak a tej.
belga
Hozzávalók:
- vaj - 270 g
- liszt – 1 csésze + ¾ csésze
- cukor - 100 g
- só - egy csipet
- tojás - 4 db.
- növényi olaj a forma kenéséhez - 2 tk.
A belga gofri tésztájának elkészítési módja hasonló a bécsi gofri tészta elkészítésének fenti módszeréhez. Itt .
Ropogós brüsszeli gofri
Hozzávalók:
- világos sör - 1 evőkanál.
- liszt – 1 evőkanál.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- vaníliás cukor - 1 tk.
- citromlé - ½ teáskanál.
- tojás - 1 db.
- só - egy csipet
- reszelt citromhéj - 2 tk.
Készítmény
- A lisztet összekeverjük a vaníliával és a sóval. Adjunk hozzá citromhéjat.
- Egy másik tálban keverjük össze a citromlevet a sörrel, a tojással és az olajjal.
- Adjuk hozzá a száraz keveréket egy másik tálból a folyékony hozzávalókhoz. A tésztát kanállal vagy keverőtartozékok segítségével gyúrjuk.
- Hagyja a tésztát "érni" két órán keresztül.
- Ezután adagokban süssük meg a gofrit, mindegyiket 3 percig.
Kukoricalisztes tészta recept
Hozzávalók:
- tojás - 2 db.
- vaj (margarin) - 50 g
- kukoricaliszt - 150 g
- tej - 200 ml
- folyékony méz - 4 evőkanál. l.
- sütőpor - 1 tk.
- konyak vagy rum - 1 teáskanál.
- apróra vágott mandula - 2 tk.
Készítmény
A vajat felolvasztjuk, összedolgozzuk a többi hozzávalóval, összegyúrjuk a tésztát és 15 percig állni hagyjuk. Ezután megsütjük a desszertünket.
Joghurtos gofri
Hozzávalók:
- tojás - 3 darab
- édes joghurt (vanília vagy gyümölcs) - 1,5 csésze (375 g)
- búzaliszt - 1,25 csésze (150 g)
- sütőpor - 1 teáskanál vagy szódabikarbóna - 1/2 teáskanál
- só - 1/4 teáskanál
- vaj - 100 g.
Készítmény
- A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és az olvasztott vajat, és simára keverjük.
- Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőre. A tészta a fedő alatt kicsit szétterül.
- Körülbelül 5 percig sütjük.
Tészta gázos gofrisütőhöz
Ha még mindig van polcodon a szovjet időkből a gofrisüti gázos sütésére szolgáló forma, akkor ez a recept neked szól. Az ilyen gofrisütő belső felülete tömör korong alakú lehet kerek széles gofri sütéséhez. Néhány készülék belsejében pedig cellák formájában van elosztva kis háromszög vagy alakú gofri sütéséhez. A régi típusú gofrisütők hátránya, hogy a modern egységekkel ellentétben nincs tapadásmentes bevonattal. Emiatt a tészta első részei gyakran leragadnak, ezért nagyon fontos, hogy előtte kikenjük növényi olajjal a formát.
Hozzávalók:
- tejföl - 1 pohár
- cukor - 1 pohár
- tojás - 2 db.
- vaj, lágyított - 200 g
- sütőpor vagy szóda - 1 tk.
- liszt - 2 csésze.
Készítmény
- Keverjük össze az összes hozzávalót, és gyúrjuk a tésztát (palacsinta vastagságú).
- Kenje meg a forma belső felületét növényi olajjal ecsettel. Helyezze a formát a tűzhelyre, kapcsolja be a gázt, és melegítse a formát néhány percig.
- Nyissa ki a forma felső felét, öntsön egy adag tésztát az alsó felére, és szorosan zárja le a formát. Az egyik oldalon néhány percig sütjük. Ezután fordítsa meg a serpenyőt, és süsse aranybarnára a gofrit a másik oldalán. A tűznek valamivel közepesnél kisebbnek kell lennie.
- Miután kissé kinyitotta a formát, és meggyőződött arról, hogy a gofrisütik megpirultak, nyissa ki teljesen a gofrisütőt, késsel szedje ki a gofrit és öntse ki a formából egy tepsire.
Egy megjegyzésre
Egyes gofritészta-receptekben a búzaliszt egy részét burgonyakeményítővel helyettesítik.
Fagylalt gofricsészék, valamint ropogós vékony gofritorták elkészítéséhez használja a kovásztalan tészta receptjét. 1 evőkanál van benne. liszt, 1 ek. víz, egy csipet szóda és 1 tojás.
Néha kefirt adnak a gofritésztához.
A böjti gofrit tojás nélkül készítik, vaj helyett növényi olajat vagy sovány margarint használnak.
Az íz javítása érdekében gyakran adnak a tésztához őrölt fahéjat, szegfűszeget és kókuszreszeléket.
Leveles tésztából nagyon finom gofri készíthető.
Ha megjelenik egy új gofrisütő a házban, vagy egy „szovjet típusú” egység kerül ki a kamrából, mindig gyorsan ki akarja próbálni a készüléket. Ésszerű kérdés, hogyan készítsünk gofrit gofrisütőben úgy, hogy az első próbálkozásra ízletes, ropogós és sikeres legyen.
Házi gofri: édes lehetőségek és főzési árnyalatok
Nagyon sok fajta gofri létezik, valamint tematikus eszközök a sütéshez. A gofri lehet sós vagy édes, változó méretű és formájú, eltérő ízjellemzőkkel rendelkezik, és különböző töltelékekkel kombinálható. Ugyanakkor a „klasszikus” vagy „hagyományos” gofri fogalma nem létezik, a szokásos édesség receptjei attól az országtól vagy régiótól függenek, ahol egy adott fajta különösen népszerű.
A választott gofrisütőtől függően ennek az édességnek különböző változatait sütheti otthon. De meg kell értenie, hogy a vékony tésztával való munkavégzéshez szükséges eszköz megvásárlásakor nem tudja elkészíteni a finomság bécsi változatát.
Gofri főzés a gofrisütőben: különbségek a háztartási készülékek között
- Ha inkább sütni szeretnéd a tésztát szovjet technológia, akkor az ilyen gofrit gyakran gázon főzik, és vékonyra és ropogósra sikerül. De fennáll annak a veszélye, hogy megégnek és túlsülnek, mivel a régi egységek nincsenek felszerelve hőmérséklet-szabályozó érzékelőkkel, és nem lehet kiválasztani a sütési módot. Hogyan kell gofrit sütni egy ilyen gofrisütőben? Csak öntsön egy vékony réteg tésztát a készülék belsejébe, szorosan zárja le a készüléket és várjon 1,5-2 percet.
- A készülék használata forgó mechanizmussal, a főzési folyamat leegyszerűsödik. Az ilyen gofrisütő modellek sokba kerülnek, de igazolják az árukat. Az elkészített tészta konyhai készülékbe öntése után a gofrisütő bezáródik és megfordul, ami segíti a tészta jobb sülését. A főzési idő adagonként pár perc.
- Ha terjedelmes, puha gofrit szeretne készíteni gofrisütőben, szüksége lesz rá speciális modell, amely lehetővé teszi vastag tészta sütését. Ennek a kőbányai egységnek köszönhetően bécsi, belga, sőt amerikai gofrit is készíthet saját maga. Az ilyen elektromos készülékek gyakran lehetővé teszik több adag édesség elkészítését egyszerre. A beleöntött tésztát legfeljebb 2 percig sütjük.
- Hogyan készítsünk gofrit vékonyra és ropogósra? Ehhez nem csak élesztő nélküli gofritésztát kell használni, hanem a készülék teljes felületén ki is kell nyújtani. Ilyen pékárut csak felhasználással készíthet gofrisütők vékony gofrihoz, téglalap vagy kerek alakú, sekély méhsejt. Ezek az édességek nagyon gyorsan megsülnek, néha 30 másodperc is elég a készenléthez.
A legtöbb modern modell az ilyen pékáruk otthoni elkészítéséhez:
- mutatók, amelyek a készenléti fokot mutatják;
- speciális érzékelők, amelyekkel beállíthatja a főzési módot;
- további sütőformák, lehetővé teszik, hogy gofrit készítsenek a készülékben nem csak kerek, négyzet vagy téglalap alakúak, hanem szívek, csillagok és más formák formájában is.
Finomságok készítése különféle gofrisütőkben
Elektromos gofrisütő
- Kenje meg a belső felületeket olajjal;
- Bekapcsoljuk az eszközt a hálózatra;
- Várunk 4-5 percet;
- Tészta. Vékony gofrihoz öntsön 2 evőkanál aljára; vastagabbakhoz és sűrűbb a tészta. A gyerek öklének méretét vesszük, és elsimítjuk a felületen.
- Fedjük le a felső felével, és várjunk 4-5 percet. Időnként nyissa ki a fedelet, és ellenőrizze a barnulás mértékét. Ha túl sápadt, akkor még eltart pár percig, de amikor már aranyszínű, ideje kivenni.
Gofrisütő édességek főzéséhez gázzal
Az elv ugyanaz, csak a készülék nem az áramtól fog felmelegedni, hanem attól, hogy a tűzhelyen van. Újramelegítéshez kapcsolja a közepesnél kicsit nagyobb lángot, és magát a gofrit süsse meg közepes lángon. A várakozási idő ugyanaz, mint egy elektromos készüléknél.
Annak ellenőrzéséhez, hogy a készülék készen áll-e a sütésre, ne érintse meg a kezével. Az elektromos modellek esetében az égési sérülés veszélye mellett áramütést is kaphat. Jobb, ha csak egy kis tésztát ejtesz le, és ha látja, hogy elkezdődött a főzés, nyugodtan kirakhatja a fő adagot.
A házi édességek készítésének tervezésekor szem előtt kell tartania, hogy a gofri típusától függően a további összetevők és a tészta dagasztásának módja kissé eltér. Bármelyik opciót is választja, ne feledje, hogy 12-nél több gofrikomponens egyidejű használata nem ajánlott.
Mit lehet hozzáadni a tésztához?
- édes alkoholos italok: rum, tej- és csokoládélikőrök, gyümölcslikőrök, konyak;
- élesztő, ha otthon kell bécsi gofrit készíteni;
- különféle ízesítők: gyümölcskeverékek és -szirupok, vanillin, fahéj, fűszerek;
- Gofritésztához használhat apróra vágott diót, csokoládét, szárított gyümölcsöket;
- ízben gazdagabb édességekhez adjunk tejszínt és tejet a gofritésztához;
- ez a finomság tejsavón, sütőporon, szóda vagy sütőpor hozzáadásával, különféle lisztek felhasználásával is elkészíthető, ami új ízt ad a terméknek.
Nagyon gyakran kiderül, hogy az édességek rátapadnak a gofrisütő rácsainak felületére. Hogyan lehet ezt elkerülni? Elegendő zsíros tésztát (nem palacsintát) használni, ne felejtse el olajjal megkenni a gofrisütő felületét, és a tészta elkészítéséhez használjon porcukrot, ne kristálycukrot.
A gofrisütőben való gofri elkészítése előtt ezt a készüléket 10-15 percig fel kell melegíteni. Ez kiküszöböli azt az eredményt, hogy a gofri nem sül át, és étvágytalannak tűnik.
A gofrisütő belső celláinak méretétől függetlenül nem ajánlatos azokat színültig tésztával megtölteni. Bármilyen tészta, különösen az élesztős tészta, gyorsan megkel, és kifolyhat vagy megéghet.
Abban az esetben, ha a gofritésztát sütőporral gyúrják, azt „le kell ültetni”. Ezt a tésztát este kell elkészíteni, hogy egy éjszakát a hűtőben pihenhessen. Csak másnap használd fel finomságok elkészítéséhez.
Ahhoz, hogy az otthoni gofrisütőben a bécsi gofri puhává és légiessé váljon, nem túl erőteljesen kell rajtuk keverni a tésztát. És a legvégén adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét is.
A tészta elkészítésekor a vajat vagy a margarint alaposan meg kell lágyítani, a választott finomság receptjéhez szükséges összes hozzávalót ugyanarra a (szoba)hőmérsékletre kell melegíteni.
Ha ropogós édességeket szeretnénk gofrisütőben több személyre is sütni, akkor további sütőformákat kell használni, és a gofritésztához egy kis keményítőt kell tenni az étvágygerjesztő ropogás érdekében.
Az alábbi videó leírja, hogyan kell gofrit gyorsan és egyszerűen főzni gofrisütőben:
A gofrisütőkben sokféle recept létezik. A kívánt végeredmény alapján keverhetők egymással, cserélhetők bármilyen komponens. Az alábbiakban három ízletes és egyszerű gofritészta receptet mutatunk be.
Hogyan készítsünk tésztát házi készítésű édességekhez élesztővel
3 csésze lisztet, fél teáskanál sót és egy normál csomag élesztőt összekeverünk. A kapott keverékhez enyhén felmelegített tejet (400 ml) és 100 ml olvasztott hideg vajat öntünk. Ezután adjunk hozzá 4 sárgáját, és keverjük össze az egészet. A maradék fehérjét felverjük és a már majdnem kész tésztába öntjük. Végül adjunk hozzá egy kanál porcukrot és egy csomag vanillint.
A tésztát 50 percig fűtött helyiségben kell hagyni, majd rendeltetésszerűen felhasználni.
Gofritészta szovjet gofrisütőben
Egy pohár porcukrot (vagy normál cukrot) összekeverünk egy zacskó vanillinnel. 4 csirke tojást felverünk, cukor-vaníliás keveréket adunk hozzá. Ezután bele kell önteni az olvasztott vajat (hideg, 1 csomag). A tésztát mixerrel vagy villával felverjük, adjunk hozzá finomlisztet (2 csésze), egy csipet sót és egy teáskanál szódát néhány csepp ecettel hígítva.
Gofrisütés gofrisütőben: tészta búzaliszttel
Ezeknek a gofrisütőben készült édességeknek a receptje meglehetősen egyszerű, bár sok hozzávaló kell a tésztához. Ezeknek a gofriknak szokatlan és emlékezetes ízük lesz.
Egy fél pohár búzalisztet keverjünk össze negyed teáskanál szódabikarbónával, 75 gramm keményítővel és 3-5 evőkanál sűrű tejföllel. Egy csomag margarin (vagy vaj) felolvasztása után adjunk hozzá 2/3 csésze cukrot, egy csomag vaníliát, és mindent jól verjünk fel. Keverjük össze az első és a második keveréket, öntsük bele az enyhén felvert sárgáját (3 db), adjunk hozzá egy csipet sót. Végül a maradék tojásfehérjét habosra keverjük, és a tésztához öntjük.
A gofri készítése otthon speciális háztartási készülékekkel nem nehéz. Ezt a finomságot lekvárral, sűrű tejszínnel, rendes vagy főtt sűrített tejjel tálalhatjuk. A gofri bőséges reggelire és ünnepi lakomára egyaránt alkalmas, kedvenc finomsággá válik.
Kapcsolatban áll
Cikkek a témában
