Hogyan kell gofrit sütni gofrisütőben. Mi kell a gofrisütőben készült házi gofrihoz? Új ötletek ropogós gofri készítéséhez

Gyerekek és felnőttek szeretik a finom desszerteket, de nem mindig lehet több órát eltölteni azzal, hogy édességet készítsenek maguknak vagy családjuknak. De ha gofrisütőt használ, akkor rövid időn belül remek finomságot főzhet. Lehet puha vagy tölcsér, fehérjével töltött kosarak, vajkrém vagy fagylalttal töltött. Milyen receptek alkalmasak édességek készítésére gofrisütőben?

Lépésről lépésre receptek házi gofri készítéséhez gofrisütőben

A gofrisütővel csodálatos desszert elkészítéséhez cukorra, lisztre, tojásra, tejre vagy tejszínre, vajra vagy margarinra lesz szüksége. Ezek a termékek képezik az alábbiakban ismertetett összes recept alapját. A gofri dísze lehet gyerekünnepnek vagy családi vacsorának, kúp alakúra vagy tubusra formázható, ha egy töltelékes desszertet tervezünk, de a lapos gofrit egyszerűen porral vagy csokireszelékkel megszórva nem lesz kevésbé finom. . Sós tésztából ostyatekercs is süthető, töltelékként májpástétom, sajt vagy sózott túró.

A méhsejt mintázatú édes/sós omlós tészta elkészítéséhez elektromos gofrisütőt vagy speciális, tűzhelyen melegített konyhai készüléket használnak. Van néhány szabály a gofri készítéséhez:

• Először a tésztát egy előmelegített gofrisütőbe öntjük.
• Másodszor, a tésztát nyitott, olajozott eszközre öntjük, kiegyenlítjük, majd fedéllel lezárjuk.
• Harmadszor, a kész omlós tésztát forrón csőbe vagy kúpba sodorják.
• Negyedszer sütjük a gofrit 0,5-3 percig.

A vajat vagy margarint tartalmazó termékek gyorsabban megfőnek, mint a kefirrel/tejjel kevert termékek. Az ostyatekercsekhez gyakran használnak sűrített tejes tölteléket. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető: egy ilyen típusú krém elkészítéséhez vegyünk vajat és keverjük össze sűrített tejjel egy kanállal vagy egy mixerrel. Utóbbi változatnál ezt óvatosan kell megtenni, hogy az olaj ne boruljon el, és ne váljon le róla a víz.

A kapott édes keveréket cukrászati ​​fecskendővel hűtött tubulusokkal töltjük meg. De a gofritúpokat jó használni fagylaltos csészeként. Gofrisütővel készült süteményből eredeti kosarakat is készítenek, és különféle töltelékekkel töltik meg. Fontolja meg a népszerű recepteket fotókkal a gofrisütővel való sütéshez.

Ropogós gofri recept

Gofrisütőben gyorsan megsülnek a ropogós sütemények. Ha beletekersz lekvárt, lekvárt, sűrített tejet dióval, szokatlanul ízletes csemegét kapsz, amely bármelyik ünnepen vagy bulin sláger lesz. És ha elkészíti ezt a desszertet édesszájú gyermekeinek, ők csak örülni fognak. Sok gofri recept létezik, amelyeket gázon és elektromos gofrisütőben főznek. Némelyikük tojást, tejet használ a tészta készítéséhez, míg mások nem. A következő egy népszerű módszer a ropogós ostyák elkészítéséhez.

Hozzávalók:

1. 4 tojás;
2. 2,5 csésze liszt;
3. 1,5 csésze cukor;
4. 100 ml tejföl;
5. 1 tk szóda;
6. só.

Főzés:

• A tojásokat felütjük, a sárgáját az egyik tányérra, a fehérjét a másikra. A fehérjét felverjük, kihűtjük. Keverjük össze a szódát tejföllel. Keverjük össze.
• A sárgáját eldörzsöljük fehér cukorral, majd mindent összekeverünk tejföllel, liszttel.

• Adjuk hozzá a tojásfehérjét a tésztához. Kívánatos, hogy egységes legyen. A tésztát érdemes mixerrel összegyúrni, majd a sütéshez evőkanállal a gofrisütő közepére kenni. Ha gáztűzhelyhez gofrisütőt használunk, akkor annak az egyik oldalát 1-2 percig, majd a másikon ugyanennyit sütjük.

Hogyan készítsünk tésztát bécsi gofrihoz gofrisütőkhöz

Ha finom és eredeti gofritortát szeretne készíteni, akkor könnyen elkészítheti saját maga is. Ehhez speciális eszközre és speciálisan elkészített tésztára lesz szüksége. A bécsi gofri kiválóan alkalmas tortafeltétnek, mert belül puha, kívül ropogós. Az alábbiakban nézzük meg, hogyan készítsünk finom tésztát a gyártáshoz.

Hozzávalók:

1. 1 csésze búzaliszt;
2. 4 tojás;
3. 200 g fehér cukor;
4. 120 g vaj;
5. 2,5 csésze tehéntej;
6. 0,5 st. l. élesztő (száraz)

Főzés:

• A tojásokat 4 sárgájára, 4 fehérjére osztjuk. Utóbbit verjük habosra és tegyük hűtőbe.
• Turmixgépben keverjük össze a sót, a sárgáját, a lisztet.

• A kapott keverékhez öntsünk egy kevés meleg tejet, olvasztott vajat.
• Öntsünk a tésztába egy kevés rumot, cukrot, sót, élesztőt, kihűlt fehérjéket. Keverjük simára és hagyjuk állni 20 percig. A tésztát kanalazzuk a gofrisütő közepére, és kisütjük.

Recept puha gofri készítéséhez gofrisütőben

A finom, puha gofri könnyen elkészíthető gofrisütőben. Egy ilyen desszert azok számára alkalmas, akik nem szeretik az édesség ropogós ízét. A puha gofri jobb íze lesz, ha felhasználás előtt porcukorral vagy reszelt csokoládéval megszórjuk (olvasztott leöntjük). Ennek a desszertnek az előállítása során több vajat használnak fel, és a tésztát vastagabbra készítik, mint a ropogós omlós tészta készítéséhez.

Hozzávalók:

1. 5 tojás;
2. 200 g liszt;
3. 200 g cukor;
4. 250 g vaj;
5. vanília.

Főzés:

• A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. A tojásokat gyorsan habosra keverjük a cukorral, a vaníliával és a sóval.
• Ezt a keveréket keverjük össze keverővel, olvasztott vaj hozzáadásával. Adjunk hozzá lisztet a kapott készítményhez olyan mennyiségben, hogy sűrű tejföl konzisztenciájú tésztát kapjunk.

• Az elkészített hozzávalók keverékét egy nagykanállal a gofrisütő közepére kanalazzuk, és 4 percig sütjük.

Hogyan kell sütni a belga gofrit

Ha szokatlan desszertet szeretne készíteni családja számára, akkor készítse el a következő receptet a légies belga gofrihoz. Finom ízűek és melegen tálalják. A belga gofri jól passzol a különféle bogyós lekvárokhoz, gyümölcsszörpökhöz, de hideg fagylalttal kifejezetten ízletes. A desszerteket néha szénsavas ásványvízből készítik. Az alábbiakban egy részletes receptet találunk a gázzal vagy elektromos készülékkel töltött gofrihoz, amely ideális egy kiadós, finom reggeli elkészítéséhez.

Hozzávalók:

1. 1 pohár tej;
2. 300 g liszt;
3. 3 tojás;
4. 150 g vaj;
5. 100 ml ásványvíz gázzal;
6. csésze fehér cukor;
7. 0,5 tk sütőpor.

Főzés:

• A tojásfehérjét habbá verjük, hűtőbe tesszük. Keverjük össze a sárgáját a cukorral, dörzsöljük. Ehhez a keverékhez öntsünk olvasztott vajat, adjunk hozzá sót.
• Egy külön tálban keverjük össze a sütőport, a lisztet, a tejet. Az összetört sárgáját, fehérjehabot, ásványvizet öntsük a kapott tésztába. A keveréket alaposan keverjük össze, amíg az összes csomó eltűnik.

• Egy nagy kanál segítségével kikanalazza a tésztát, és helyezze a gofrisütőre.

Egy egyszerű recept diétás gofrihoz

A gofrisütő tökéletes diétás ropogós omlós tészta készítéséhez. Ideális választás lehet azok számára, akik fogyni szeretnének. A diétás gofri gyerekeknek is alkalmas desszertként. Ez az étel vaj nélkül készül, így a kalóriatartalma kisebb, mint a más gofrisütő receptek szerint készült gofri.

Hozzávalók:

1. 2 tojás;
2. legfeljebb 100 g cukor;
3. 1 pohár bármilyen kefir vagy tej;
4. 1 st. l. növényi olaj.

Főzés:

• 2 tojást mixerrel felverünk.
• Adjunk hozzá kefirt / tejet, lisztet, keverjük össze, öntsük növényi olajba.

• Kenje meg olajjal a gofrisütőt, és öntsön rá 2 ek. l. teszt.
• 3 percig sütjük.

Hogyan készítsünk csokis gofrit gofrisütőben

A csokoládé ostyák eredeti, fényes és kifinomult ízűek. Annak érdekében, hogy a sütemények eredeti és egyedi ízt kapjanak, használjon kiváló minőségű kakaót az elkészítési folyamat során. A csokoládé ostyák tökéletesek teázáshoz vagy desszertként bármilyen ünnepi vagy családi vacsorához, tökéletesen kiegészítik az aromás kávé ízét. Fontolja meg, hogyan lehet gyorsan elkészíteni ezt a finom ételt gofrisütő segítségével.

Hozzávalók:

1. 4 tojás;
2. 250 g liszt;
3. 200 g fehér cukor;
4. 150 g vaj;
5. rum (evőkanál);
6. só (csipetnyi);
7. 1,5 st. l. kakaó.

Főzés:

• Az olvasztott vajat a cukorral és sóval előzetesen felvert tojással összekeverjük. A keveréket mixerrel simára keverjük.
• Öntsön egy kicsit a kakaótermékek, liszt kapott összetételébe. Keverjük össze.

• Helyezze a tésztát a gofrisütő közepére, és süsse 30 másodpercig mindkét oldalát.
• A kész édes palacsinta azonnal összehajtható, mint egy kúp vagy tubus.

Videórecept vékony gofrihoz gofrisütőben sűrített tejjel

Mi a teendő, ha váratlan vendégek érkeznek, de nincs mivel kedveskedni nekik? Erre a helyzetre sokféle megoldás lehet, de ha van gofrisütőd, akkor annak segítségével könnyen elkészíthető rövid idő alatt egy tápláló és ízletes desszert az egész családnak, vendégeknek. Népszerű étel lett a sűrített tejszínes tekercs. A videóban látható elképesztően egyszerű recept segít gyorsan elkészíteni ezt a desszertet.

Üdvözlet, kedves olvasóink. Nagyon szerettem volna házi, ropogós gofrit sütni, ahogy a nagymamánk főzött. És ma csak arról fogunk beszélni, hogy milyen tésztát kell főzni házi készítésű gofrisütőkhöz.

Korábban csak a nagymamám receptjét ismertem, és egyszerű gofrit főztem szovjet elektromos gofrisütőn. Úgy tűnt, minden megfelelt, megsütöttem, becsomagolva egy csővel, és kész. Néha töltelékkel készültek, általában főtt sűrített tejet tettek bele. Annak ellenére, hogy valószínűleg sokan megtették.

De aztán vettünk egy másik gofrisütőt, a régi elromlott, és ott kiderül, hogy nem csak a minta más, hanem a végtermék vastagsága is. És kiderült, hogy valójában nagyon sok recept létezik, mindegyik más. De ami a legfontosabb, ha beindítod a fantáziádat, ezek alapján csodás süteményeket, vagy tortákat készíthetsz. Vagy egyszerűen feldíszítheti gyönyörűen, és felteheti az ünnepi asztalra.

Természetesen nagyon sok recept létezik, ezért vannak árnyalatok, amelyekről először is beszélünk, és így, menjünk.

Néha, hogy finom tésztát kapjunk egy gofrisütőhöz, ismernünk kell néhány apró trükköt. Akkor maguk a gofrik minden bizonnyal nagy durranással fognak kijönni.

És ha tud más tippeket ebben a témában, írja meg kommentben, ossza meg tapasztalatait, nem csak nekünk, hanem olvasóinknak is nagyon érdekes.

1. Az aranybarna gofri titka a receptben szereplő kurkuma. 2 csészéhez használjon 1/2 teáskanál lisztet.
2. A tésztához való vaj olvasztásakor a legkényelmesebb vízfürdőt használni. Az olajat azonban ne forraljuk fel. De jobb, ha nem olvasztja meg az olajat, hanem lágyítja.
3. Maga az olaj jobb, ha természetes, és nem margarint vagy kenhető.
4. Több olaj a receptben lágyabbá teszi a házi gofrit.
5. A gofri kalóriatartalmának csökkentése érdekében, vagy ha vegetáriánus étrendet követünk, a tejet ugyanilyen arányban vízzel helyettesíthetjük. Az ilyen házi gofri íztelenebb lesz. A tejes gofri lágyabb és sötétebb színű.
6. Mielőtt elkezdené sütni a gofrit, készítse elő a gofrisütőt. Ehhez a folyamat megkezdése előtt tíz percig melegítse, kenje meg olajjal. Ha a gofrisütőben lévő bevonat nem tapadó, akkor nem lehet kenni, mivel a tésztában lévő olaj nem teszi lehetővé a termék megtapadását.
7. Ha a recept tejfölt használ, helyettesítheti házi majonézzel.
8. A gofri nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz, ha a tésztában lévő búzaliszt egy részét zabpehelyből, hajdinából, kukoricából származó lisztre cseréljük. Hozzáadhat egy kis őrölt korpát.
9. Ha a gofri túl vékony, a tésztához adhatunk néhány evőkanál búzalisztet. Ha a sütemények vastagok, ne ropogassa és süsse sokáig, akkor a masszát vízzel vagy tejjel hígíthatja.
10. A rum mellett konyakot is adhatunk a tésztához, a gofri illatosabb és kellemes, könnyű utóízű lesz.
11. Nagyon finom desszert lesz a csőbe sodort gofri, benne töltelékkel. Ne feledje azonban, hogy a gofrit csak forrón lehet sodorni. Miután eltávolította a gofrit a gofrisütő aljáról, azonnal csavarja meg egy késsel és egy törülközővel, hogy ne égesse meg magát. Amint a tubus kihűlt, töltsük meg sűrű főtt sűrített tejjel vagy fehérjekrémmel.
12. Ha a kész forró gofrit egymásra teszed, megpuhulnak és összeragadnak. Tedd őket külön - tányérra vagy deszkára, és szorosan hajtsd össze, amikor a gofri kicsit kihűlt.

Nos, valójában minden egyszerű, és kapcsolja be a fantáziáját is, és díszítse gyönyörűen és eredeti módon az adagokat, majd gyönyörűen tálalhatja az ünnepi asztalra.

A klasszikus tészta receptje a ropogós gofri.

Ez az egyik kedvenc gofrisütő receptem. Gyerekkorból származó íz, a gofri feltekerhető és megtölthető főtt sűrített tejjel vagy tejszínnel. Ezeket ma is árulják a boltokban és a strandokon. Csak itt a minőségük és az áruk ijesztget.

Sokkal finomabb és egészségesebb saját kezűleg elkészíteni, főleg, hogy nem kell sok idő, minden elég gyors.

És mégis, megcsavarhatja a szarvakat az ilyen gofriból, és megtöltheti őket házi fagylalttal, a gyerekek örülni fognak.

És ez a recept nem csak ízletes, hanem nagyon kalóriadús is, de a vajat helyettesítheti tejjel vagy kefirrel. Próbáld ki, és még mindig nagyon finom lesz.

Szükségünk lesz:

• Tojás - 5 db .;
• Vaj - 200 g;
• Cukor - 1 csésze;
• Liszt - körülbelül 180 g;
• Napraforgóolaj (szagtalan) - 1 evőkanál.

Ezenkívül csökkentheti a zsírtartalmat, ha 200 g vajat 100 g-ra cserél, és további 100 g tejfölt ad hozzá.

Tehát a lágy vajat a cukorral keverővel vagy villával habosra keverjük. A vajat a legjobb nem olvasztani, hanem megpuhítani, akkor nem ragad a gofri.

Adjuk hozzá a tojásokat, és lehetőleg mixerrel verjük újra.

A lisztet a tésztába szitáljuk és összekeverjük.

A tészta állaga olyan legyen, mint a palacsinta.

Tészta, mint a palacsinta

Hogy a gofri ne tapadjon a gofrisütőhöz, adjunk hozzá 1 evőkanál napraforgóolajat. Keserű tapasztalat tanította, ezért érdemes most olajat önteni, és magát a gofrisütőt egyszer kikenni, akkor már nem ragadnak, nos, ez történt velem.

Most felmelegítjük a gofrisütőnket, ez általában 3-4 percet vesz igénybe. Nem szabad kapkodni, hagyd jobban felmelegedni, ezt úgy tudod ellenőrizni, hogy az aljára csepegtesz egy kis tésztát. Ha a tészta megfelelően elkészült, akkor elkezdheti a főzést. Ne felejtse el olajjal megkenni a gofrisütő felületét.

Öntsük a tésztát az alsó felületre - 1-2 evőkanál. A pontos mennyiséget kísérleti úton határozzuk meg. Ha sokat öntünk, a tészta kicsit átfut a széleken, és késsel óvatosan leszedhető. Ha egy keveset öntünk, a gofri nem fedi le a gofrisütő teljes területét. Nem ijesztő, csak egy kis cső lesz.

az első teszt elvégzése

Tehát öntsük a tésztát, zárjuk le a gofrisütőt és nyomjuk meg a fogantyúkat.

Gondosan! - ebben a pillanatban forró gőz száll ki a gofrisütőből, ezért vegyél fel egy kesztyűt a kezedre.

Kicsit tartjuk, aztán elengedhetjük, és hagyjuk sülni. Egy gofri 20-30 másodperctől 1,5-3 percig süt, a gofrisütő teljesítményétől és beállításaitól függően. Hogy megtudjuk, készen van-e, kinyitjuk a gofrisütőt, és belenézünk... Még mindig sápadt, ami azt jelenti, hogy még pár percig tartanod kell.

Minden gofrisütőhöz kell egy kis megszokás, így az első gofrik általában próbaüzemek.

Amint kész az ostyánk, gyorsan cselekszünk, mivel a kész ostyák gyorsan megkeményednek és törékennyé válnak. Késsel vagy spatulával felakasztjuk a gofrit, áttesszük a gofrisütőből egy deszkára vagy tányérra és gyorsan, amíg puha, csőbe csavarjuk.

Így pörögünk

Legyen óvatos, a gofri forró. Miután megcsavarta a gofricsövet, tartsa néhány másodpercig, hogy ne tekeredjen ki.

Mostantól kísérletezhetsz, ha a tubusokat megtöltöd különféle krémekkel és valami más finomsággal, jó étvágyat.

Finom bécsi gofri recept.

Nagyon finom gofrit kapunk, de itt magára a gofrisütőre másképp van szükség. De ha mézet vagy csokoládét öntünk rájuk, akkor egy fantasztikus ételt kapunk, és egy ilyen alapból finom sütemények születnek.

A főzés elve mindenkinél ugyanaz, ezért most röviden ismertetjük a gofrisütő receptjeit.

Hozzávalók:

• Tojás - 3 db .;
• Cukor - 120 g;
• Tej - 250 g;
• Vaj (magas zsírtartalmú) - 1 csomag;
• Liszt - 330 g;
• Citromlé - 1 evőkanál;
• Sütőpor - 1 evőkanál.

A lágy vajat cukorral bedörzsöljük. Ezt megteheti egy mixerrel minimális fordulatszámon.

A kapott sűrű, dús masszába beleütjük a tojásokat. A tésztát a készülék alacsony fordulatszámán ismét felverjük.

A hozzávalókhoz meleg tejet és citromlevet öntünk.

Keverés után a sütőporral átszitált lisztet a tésztába öntjük. A masszát egy kanállal összekeverjük.

Az eredmény olyan tészta legyen, mint a kefir palacsinta. Majd a szokásos módon készre sütjük.

És ha vannak hasonló formák, akkor süthet ilyen gofrit a sütőben.

Keményítős tészta ropogós finomságokhoz.

Ebben a receptben keményítőt használtunk, nagyon finom és kellemesen ropogós tubulusok lettek. Tölthetjük sűrített tejjel vagy tejszínnel is.

Szükségünk lesz:

• Burgonyakeményítő - 40 g;
• Liszt - 140 g;
• Tej - 120 ml;
• Cukor - 130 g;
• Margarin (vaj) - 1/2 csomag.

A lisztet a keményítővel együtt szitán átszitáljuk.

A tojásokat enyhén felverjük a cukorral, amíg ez utóbbi fel nem oldódik. Az édes tojásos masszához meleg tejet öntünk.

A margarint felolvasztjuk, kissé lehűtjük és a folyékony keverékhez adjuk.

Folyamatos keverés mellett keményítős lisztet adunk a tésztába. A masszának félig folyékonynak kell lennie.

Most szokás szerint sütjük, a kész gofrit laposan is hagyhatjuk, vagy csőbe tekerhetjük. Jó étvágyat kívánunk.

Ropogós burgonya gofri.

Elképesztően hangzik, nem? Ez a recept hasonló a palacsintához, csak sokkal vékonyabb. Nagyon finom lesz, ráadásul ha vékony gofrit készítesz, az eredeti módon chipsszerű lesz.

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db .;
• tejföl - 75 g;
• Tojás - 1 db;
• Növényi olaj - 1 evőkanál;
• Fűszerek ízlés szerint;
• Liszt - 20 g;
• Keményítő - 10 g.

A burgonyát meghámozzuk. Finom reszelőn bedörzsöljük a gumókat, hogy a gofri jól átsüljön. Préseljük ki a felesleges levet és öntsük át egy tálba.

Adjuk hozzá a tojást és a tejfölt, keverjük össze.

Bors, só, tejfölt. A termék zsírtartalma nem számít, ahogy a sűrűsége sem. Ha a tejföl folyékony, akkor adhatunk hozzá még lisztet.

Jól összekeverjük, hozzáadjuk a keményítős lisztet. Először keményítő, majd a liszt fele, keverjük össze. Ha vizes a tészta, adjuk hozzá a maradék lisztet.

Jól keverjük össze, ízesítsük egy evőkanál növényi olajjal.

Kenje meg a gofrisütőt. Most tegye a tésztát egy fűtött felületre. Klasszikus gofrit süthet, vagy sok kis lapos kenyeret, például chipseket készíthet.

Süssük aranybarnára, majd forrón tálaljuk asztalhoz, jó étvágyat!

"Kukorica" ​​ostya mézzel.

Ez a recept a kukoricalisztnek köszönhetően ugyanolyan eredeti, még a gofri színe is megváltozik. De aki nem szereti, búzaliszttel fele-fele arányban hígíthatja.

Szükségünk lesz:

• Tojás - 2 db;
• kukoricaliszt - 150 g;
• Tej - 200 ml;
• Vaj - 50 g;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• Méz - 4 evőkanál;
• Aprított mandula - 1 teáskanál.

Megolvasztjuk a vajat. Adjunk hozzá mézet, keverjük, hogy feloldódjon és hűtsük le a masszát.

A méz után bekeverünk egy pohár tejet, majd feltörjük a tojásokat. Addig rázzuk, amíg a massza homogénné válik.

Adjon hozzá kukoricalisztet és néhány mandulát a hasítógéphez. De enélkül is lehet főzni. Először mindent összekeverünk, majd a tejes masszához öntjük.

A kukorica tésztát gyúrjuk.

Öntsük egy kanállal egy elektromos vagy bármilyen más gofrisütő felmelegített felületére. Fedővel lelapítjuk, ropogós süteményeket aranybarnára sütünk.

Magyar gofri, finom íz.

Általánosságban elmondható, hogy a házi bécsi gofri készítésének egyik megkülönböztető jellemzője a tej felhasználása. Ne felejtsen el rumot vagy rumesszenciát is hozzáadni a tésztához a kifejezett íz érdekében.

És akkor is nagyon finom lesz, ha porcukorral megszórjuk a tetejét, csak megnyaljuk az ujjainkat.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 csésze;
• Tojás - 4 db;
• Cukor - 200 g;
• Vaj - 120 g;
• Tej - 2,5 csésze;
• Száraz élesztő - ½ evőkanál;
• rum ízlés szerint;
• Vanília - 1 tasak.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hűtőbe tesszük.

Ebben a szakaszban keverje össze a sárgáját a liszttel és a sóval egy turmixgép vagy mixer segítségével.

A tejet szobahőmérsékletre melegítjük. Megolvasztjuk a vajat. A tésztába öntjük a tejet és a vajat, megkeverjük, hogy ne legyen csomós a tészta.

Hozzáadjuk a rumot, sót, cukrot, vaníliát, száraz élesztőt. Adja hozzá a fehérjehabot, keverje össze újra, és hagyja a tésztát körülbelül 20 percig hatni.

Bécsi gofrit sütni úgy, hogy egy kanál tésztát a gofrisütő közepébe öntünk. A többi már technika kérdése. Jó étvágyat kívánunk!

Nos, ez minden, amink van, csatlakozzon hozzánk Odnoklassnikiés hagyja meg megjegyzéseit lent. Továbbá, ha elsőként szeretne értesülni kiadványainkról, iratkozzon fel blogunkra, viszlát mindenkinek.

A következő webhelyekről származó anyagok alapján: receptek-julietta.rf; attuale.ru; zhenskoe-opinion.ru; postrecept.ru.

Gofrivas tészta receptek - finom házi gofri. frissítette: 2018. november 20-án: Subbotin Pavel

Ha a konyhában van gofrisütő, akkor nem lesz nehéz ízletes és eredeti csemegét készíteni az egész család számára. A gofrisütés elektromos gofrisütőben legfeljebb 30-40 percet vesz igénybe, és a különféle töltelékek lehetővé teszik, hogy minden alkalommal új, eredeti ételt szolgáltasson fel. Válogatott recepteket kínálunk, amelyek érdekesebbé és kielégítőbbé teszik a reggelit.

Hagyományos gofri elektromos gofrisütőben

A legegyszerűbb gofrik percek alatt elkészíthetők. A tészta elkészítéséhez nem kell szaladgálni a boltba, mert a szükséges hozzávalók mindig a konyhában vannak.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• liszt - 180 g;
• vaj - 200 g;
• cukor - 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. A vajat puhára törjük. Hozzáadjuk a cukrot és habverővel felverjük a masszát.
2. Hozzáadjuk a tojást és jól habosra verjük.
3. Az átszitált lisztet fokozatosan öntsük egy tálba, és gyúrjuk a tésztát.
4. Melegítse fel a gofrisütőt. A tésztát a formába tesszük és 1,5-2 percig sütjük.

Klasszikus bécsi gofri

A bécsi gofri fő jellemzője az aranyló ropogós kéreg, a csábító aroma és a légies közepe. A desszert elkészítéséhez feltétlenül sütőport és jó, magas zsírtartalmú vajat kell venni. A kész ételt kiegészíthetjük egy gombóc fagylalttal, csokireszelékkel, lekvárral vagy sűrített tejjel.

Hozzávalók:

• vaj - 50 g;
• cukor - fél pohár;
• tej - 900 ml;
• Tojás - 2 db .;
• liszt - 2 evőkanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• só - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

1. A tojásokat a legpontosabban szétválasztjuk fehérjére és sárgájára. A mókusokat hideg helyen megtisztítjuk. A sárgájában keverjük össze a cukorral és keverjük homogén fehér állagúra.
2. Olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. A masszába öntjük a tejet és a sót, simára keverjük.
3. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet. Keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.
4. A tojásfehérjét kivesszük a hűtőből, és kemény habbá verjük.
5. Az összes hozzávalót összegyúrjuk és simára keverjük (mixert ne használjunk a keveréshez, különben „leül” a tészta és nem lesz bolyhos).
6. Kapcsolja be az elektromos gofrisütőt, és kenje meg a csempéket olajjal (az elején csak egyszer volt olajozva). Öntsük a keveréket a formára, és süssük 2-3 percig.

Vékony ropogós gofri

Vékony ostyás süteményt gyakran használnak süteményekhez vagy csavart, öntetekkel töltve. Az elektromos gofrisütőben való főzés módja meglehetősen egyszerű, és nem vesz sok időt.

Hozzávalók:

• tej - 250 ml;
• liszt - 2 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• vaj - 150 g;
• tojás - 4 db.

Hogyan kell főzni:

1. A vajat tűzön felolvasztjuk. Hűtsd le.
2. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, és habosra keverjük. Verés közben fokozatosan adjuk hozzá a tejet és a vajat. Adjunk hozzá lisztet a kapott masszához. Mindent simára keverünk.
3. Kapcsolja be az elektromos gofrisütőt. Egy merőkanállal óvatosan öntse a tésztát a készülék közepébe. 1,5-2 perc alatt aranybarnára sütjük.
4. Kívánság szerint a kész desszertre rátehetjük a tölteléket, és még melegen feltekerhetjük.

Puha gofri-szívek

Ez az amerikaiak kedvenc étele. A szív gofri inkább palacsintához hasonlít. Bolyhosak és romantikus megjelenésűek.

Hozzávalók:

• cukor - 100 g;
• tejföl - 250 g;
• liszt - 1,5 evőkanál;
• só;
• tojás - 3 db;
• sütőpor - 1 tk

Hogyan kell főzni:

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük és habverővel fehér masszává verjük.
2. Adjuk hozzá a tejfölt, a sót, a vaníliát és a sütőporral átszitált lisztet. Az összes hozzávalót simára keverjük.
3. Kapcsolja be az elektromos gofrisütőt. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát a készülék közepére (ha sok folyadékot önt le, a sütés során a szélein fog kijönni). 2 percig főzzük.

Belga gofri

Ezt a desszertet általában bogyós gyümölcsökkel és csokoládéval tálalják. A tetejét megszórjuk porcukorral.

Tészta hozzávalói:

• vaj - 100 g;
• cukor - fél pohár;
• tojás - 2 db;
• liszt - 1 csésze;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• só - 0,5 teáskanál;

Töltelékhez:

• csokoládé tábla - 100 g;
• krém - 150 ml;
• bogyók - 300 g;
• porcukor - 1 evőkanál. l.

Hogyan kell főzni:

1. A vajat előre kivesszük a hűtőből (hogy megpuhuljon). Sózzuk, hozzáadjuk a vaníliát.
2. Két tojást ütünk a keverékbe, és keverjük össze.
3. Öntsük bele a sütőport és habverővel vagy mixerrel keverjük össze, adjuk hozzá az átszitált lisztet.
4. Kapcsolja be a gofrisütőt. Öntsük a tésztát a készülék formájába, és süssük 5-6 percig.
5. Törjük össze a csokoládét és olvasszuk fel vízfürdőben. Miután a csokoládé folyékonnyá válik, levesszük a tűzről és hagyjuk felfőni.
6. Tegye az edényt egy tányérra, tegyünk a tetejére epret vagy ribizlit, és öntsünk rá olvasztott csokoládét. Opcionálisan megszórhatjuk porcukorral is.

Túrós ostya

Hozzávalók:

• túró - 100-150 g;
• tojás - 2 db;
• sütőpor - 1 evőkanál. l.;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• granulált cukor - 2 evőkanál. l.;
• vaj - 70 g.

Hogyan kell főzni:

1. A vajat puhára melegítjük, összekeverjük a tojással és a cukorral.
2. A krémes keverékhez adjuk a túrót (0-4% zsírtartalom).
3. Adjuk hozzá a szitált lisztet a keverékhez, és gyúrjuk a tésztát.
4. Kenje meg olajjal az elektromos gofrisütőt, és hagyja felmelegedni.
5. Öntsük a tésztát a készülék formájába, és süssük 1-2 percig.

Eredeti gofri sajtkrémmel

A desszert kitűnő íze és megjelenése kellemesen lepi meg az ínyenceket.

Hozzávalók:

tészta:

• víz - 1 pohár;
• citromhéj - 1 db-tól;
• citromlé - 1 db-tól;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• sütőpor - 2 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• joghurt - 200 ml;
• tej - 200 ml;
• kukoricaliszt - 150 g;
• tojás - 2 db;
• vaj - 200 g;
• szóda - fél teáskanál;

Lányok, nézzétek, milyen gofrirecepteket ástam ki az interneten. Talán valaki jól jön!

MELY VÁLTOZAT!!!

1. ÉDES OSTYA.

Hozzávalók:

Tojás - 5 db.

Cukor - 1 csésze

margarin - 200 gr.

Liszt - 1 csésze

Főzés:

Verjük fel a tojást a cukorral. A margarint felolvasztjuk. A tojásos keveréket, a margarint és a lisztet összekeverjük. Tejfölös állagú tésztát kell kapnod.

<<>>
2. omlós ostya.

Burgonya liszt - 1 csésze

Margarin - 100 g.

Cukor - 1/2 csésze

Tojás - 3 db.

Citrom - 1 db.

A tojásokat habosra verjük a cukorral, a felvert tojáshoz öntjük a kissé kihűlt olvasztott margarint, erőteljesen keverjük. Adjuk hozzá a burgonyalisztet, a reszelt citromhéjat és keverjük össze.

3. GYENGE OSTYA

Margarin - 125 g.

Cukor - 30 g.

Liszt - 100 g.

Tojás - 4 db.

Krém - 4 evőkanál. kanalakat

Vanillin - ízlés szerint

A margarint felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot, a tojásokat habosra verjük. A felvert margarinba adagonként, a tejszínnel felváltva, fokozatosan keverve öntsük a lisztet. A felvert tojást a jól kikevert tésztába öntjük és újra jól összekeverjük.

4. FRISS OSTYA

Liszt - 1 csésze

Tojás - 1 db.

Víz - 1 pohár

A tojássárgáját, a sót és a szódabikarbónát jól összekeverjük. Adjunk hozzá fél pohár vizet, adjuk hozzá az összes lisztet, és alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a maradék vizet. Édes gofrihoz adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot.

5. HOMOKOSTYA

Liszt - 2 csésze

Cukor - 1/2 csésze

Tojás - 1 db.

Vaj - 30 g.

Víz - 0,5 l.

Só, szóda - egy teáskanál hegyén

Vanillin - ízlés szerint

A szobahőmérsékletű vajat a cukorral bedörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, a sót, a szódát, a vanillint és jól kikeverjük. Adjunk hozzá fél adag vizet, adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az adag többi részét.

6. OSTYA KEFIREN (nem édes)

1 1/2 csésze liszt

1 tk sütőpor

1 tk szóda

1/2 tk só

2 csésze kefir

1/3 csésze növényi olaj

7. OSTYA TEJVEL

0,5 l tej

1/2 csomag margarin

250 g cukor (én kevesebbet veszek, valahol 200 g körül)

A margarint felolvasztjuk.

Adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a vanillint, keverjük össze mixerrel. Aztán van egy trükk: hogy csomómentes legyen a tészta, először hozzáadom a lisztet és keverem, majd egy picit adok hozzá tejet.

Ha a tészta folyékony lesz - ismét liszt, tejjel hígítva. És így tovább, amíg körülbelül 0,5 liter tej el nem fogy.

A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie (de nem rusztikus, ahol a kanál van).

8. OSTYA KONDENZÁLT FEHÉRRE

Margarin 200 g;

Sűrített tej 1 doboz;

Tojás 2 db;

Keményítő 1 csésze;

Liszt 1 csésze;

Szóda (1/3 teáskanál), ecettel oltva.

A margarint pépesítjük, az összes hozzávalót összekeverjük, a tészta ne legyen folyékony. Tegyünk egy kis tésztát a gofrisütő aljára, ügyeljünk arra, hogy a gofri ne égjen meg.

Az első gofri előtt kenje ki a gofrisütőt (mindkét felületét), ekkor már nem kell olaj. Ahhoz, hogy a gofri ugyanolyan színű legyen, egy másodpercmutatóval követem az órát. Amint kész a gofri, csőbe csavarom. Többféle receptet is kipróbáltam, de nem minden tetszett, ha nem egyszerre eszik meg, a gofri megpuhul, és sokáig ropogós marad.

9. OSTYA TEJFÉLLES

Tojás - 5 db.

Cukor - 5 evőkanál. l

Vaj - 1 evőkanál. l

Tejföl - 1/2 csésze

Liszt - 1 csésze

A fehérjét válasszuk el a sárgájától és tegyük hűtőbe. A sárgáját a cukorral fehéredésig őröljük, hozzáadjuk az olvasztott vajat (nem forrón), a tejfölt; keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ebbe a masszába adjuk a sűrű habbá vert kihűlt fehérjéket, és óvatosan keverjük össze fentről lefelé.

10. KRÉMES OSTYA

Vaj - 125 g

Cukor - 3-4 evőkanál. kanalakat

Liszt - 1/2 csésze

Tojás - 4 db

Krém - 4 evőkanál. kanalakat

Víz - 1 pohár

Vaníliás cukor - ízlés szerint

Főzési mód

A lágy vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük.

A tojásokat fehérjére és sárgájára osztjuk.

A tojások sárgáját a sóval simára verjük, és a puha vajba tesszük a cukorral.

A kapott masszát keverőgéppel habosra keverjük.

Az átszitált lisztet szódával és kevés vízzel elkeverjük. Ezután a tojásos-vajas keverékhez öntjük és mindent alaposan összekeverünk.

Ezután felöntjük a maradék vízzel, tejszínnel és simára keverjük.

A kihűlt tojásfehérjét habosra verjük, óvatosan beleforgatjuk a masszába, és falapáttal óvatosan összeforgatjuk.

A gofrit előmelegített elektromos gofrisütőben 2-5 percig sütjük.

11. OSTYA "ANYA"

2 csésze (250 g) liszt

1 tk sütőpor

2 evőkanál. l. Szahara

1 tk só

2 pohár tej

2 evőkanál. l. növényi olaj

Főzési mód

1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot. Adjunk hozzá tejet, tojást és növényi olajat, alaposan keverjük össze.

2. Enyhén olajozza be a gofrisütőt, vagy permetezze be olajspray-vel. Öntse a kívánt mennyiségű tésztát a forró gofrisütőbe. Addig sütjük, amíg a gofri aranybarna nem lesz.

12. "királyi" gofri

200 g vaj

75 g cukor (1/3 csésze)

1 tasak vaníliás cukor

Egy csipet só

300 g liszt (2 csésze)

2 tk sütőpor

200 ml tejszín

Egy kis szénsavas víz

Olaj a gofrisütő kikenéséhez

Főzési mód

1. A lágy vajat, a cukrot, a vaníliaport habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, miközben folytatjuk a verést.

2. Keverjük össze a lisztet és a sütőport. A tejszínnel felváltva, kis adagokban adjuk a tojásos-vajas keverékhez. A végén egy kevés gázos ásványvizet adunk hozzá, hogy sűrű tejfölös állagú tésztát kapjunk, kicsit sűrűbb, mint a palacsintánál.

13. JOGURTOSTYA

1,5 csésze (375 g) vanília vagy gyümölcsjoghurt

1,25 csésze (150 g) liszt

2 tk sütőpor

1 tk szóda

1/2 tk só

100 g vaj, olvasztott

Főzési mód

1. Melegítse elő a gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. A tojásokat egy nagy tálban felverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, az olvasztott vajat, és simára keverjük.

2. Öntsön egy kis tésztát a forró gofrisütőbe. A tészta a fedél alatt kissé kitágul. Addig sütjük, amíg már nem jön ki gőz, körülbelül 5 percig.

14. KÍMÉLŐ GONYA TÁJÁRA

0,5 pohár tej

150 g túró

3 art. l. Szahara

3 art. l. vaj

1/4 tk só

1 csésze liszt

1/2 tk sütőpor

Főzési mód

1. Válaszd szét a fehérjét és a sárgáját.

2. Verjük fel a fehérjét stabil csúcsokká.

3. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral.

4. A sárgáját a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejet és a túrót.

5. Keverjük össze a sárgás keveréket a liszttel.

6. Óvatosan adjuk hozzá a fehérjéket, felülről lefelé kevergetve, hogy a massza ne essen le.

15. OSTYA REGGELIRE

2 1/2 csésze liszt

200 g vaj

1/2 csésze cukor

1 tk vaníliakivonat

Egy csipet só

Főzési mód

1. Keverjük össze a lisztet a sóval. A tojásokat a cukorral enyhén felverjük. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot a tojásokhoz.

2. Olvasszuk fel a vajat. A vajhoz adjuk a tojást a cukorral, kanállal jól összegyúrjuk.

3. Apránként hozzáadjuk a lisztet. Jól simára keverjük.

4. Elektromos gofrisütőben vagy a tűzhely gofrisütőjében sütjük.

16. Belga gofri

Lágy margarin (vaj) - 125 g

Granulált cukor - 75 g

Vaníliás cukor - 1 csomag.

Csirke tojás - 3 db

Búzaliszt - 250 g

só (csipetnyi)

Tej - 250 ml

Ásványvíz - 125 ml

Sütőpor tésztához - 1/4 tk

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A fehérjét jól felverjük.

A vajat, a cukrot, a vaníliát, a tojássárgáját és a sót addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

A tésztához keverjük össze a lisztet és a sütőport. A liszthez öntjük a tejet, majd hozzáadjuk a vajat és a cukros masszát.

Ezt követően adjuk hozzá az ásványvizet és a felvert tojásfehérjét.

Mindent jól összekeverünk

Tálaláskor megszórhatjuk fahéjjal és porcukorral.

17. LIEGE WAFFLE

Liszt - 400 g

Tojás - 2 db

Tej - 140 ml

Cukor (nagy) - 180 g

Vaj - 200 g

Élesztő (száraz) - 1,5 tk

Vaníliás cukor - 1 csomag.

Só - 0,2 tk

Melegítse fel a tej felét / a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen /. Adjuk hozzá az élesztőt, fedjük le és hagyjuk kelni 10 percig.

A maradék tejbe beleütünk 2 tojást, megsózzuk, mindent habverővel jól felverünk.

Egy mély tálban keverjük össze a lisztet a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, az élesztős tejet és a tojásos tejet, majd fakanállal vagy mixerrel kis sebességgel jól összedolgozzuk, amíg ragacsos tésztát nem kapunk. Fedjük le és hagyjuk kelni 30 percig.

A tésztát jól lisztezett munkalapon 12 részre osztjuk.

Mindegyik részt golyóvá forgatjuk, nagy darab cukorba forgatjuk.

18. BÉCSI OSTYA.

Cukor (több, ha édesebbet szeretne) - 100 g

Liszt - 350 g

Tej - 1 köteg.

Vaj - 200 g

Tojás - 3 db

Citromlé - 1 evőkanál. l.

Sütőpor - 2 tk

A vajat a cukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejet és a tojást, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a citromlevet, mindent összekeverünk.

A tészta kész!

Finoman kanalazzuk a tésztát a gofrisütőre, és süssük 3-5 perc alatt aranybarnára.

19. "ARANY" VAKOS OSTYA

Túró (alacsony zsírtartalmú) - 125 g

Vaj (olvasztott) - 60 g

Cukor - 3 evőkanál. l.

Citromhéj (reszelt, 1 citrom)

Liszt - 150 g

Tej - 1/8 l

Tojás - 3 db

A túrót összekeverjük az olvasztott vajjal, hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a tejet. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és a sárgáját adjuk a tésztához.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk. A gofrit aranybarnára sütjük.

20. KUKORICA OSTYA

Kukorica liszt - 150 g

Csirke tojás - 2 db

Vaj - 50 g

Tej - 200 ml

Folyékony méz - 4 evőkanál. l.

aprított mandula (kicsit)

Sütőpor - 1 tk

Rum (lehet nélküle is) - 1 tk.

Kukoricalisztből, tojásból, vajból (olvasztott), tejből, sütőporból, mézből és rumból (ha adunk hozzá) összegyúrjuk a tésztát, és 10-15 percig kelesztjük.

Adjuk hozzá a mandulát és keverjük össze.

A gofrisütőt felmelegítjük (szükség esetén olajjal megkenjük) és ráöntjük a tésztát.

Aranysárgára sütjük.

21. KEMÉNYÍTŐ OSTYA

Vaj (olvadt) - 100 g

Granulált cukor - 150 g

Csirke tojás - 3 db

Búzaliszt - 100 g

Keményítő - 100 g

Sütőpor tésztához - 1 tk.

Az olvasztott vajat a cukorral kikeverjük

Adjuk hozzá a tojást, keverjük össze mixerrel

Adjuk hozzá a lisztet, a keményítőt és a sütőport. A tészta sűrű lesz. Hagyja állni 30 percig

Kikent gofrisütőre kenjük 1 ek. l. teszt

A gofrit aranybarnára sütjük.

A kihozatal körülbelül 12 gofri.

22. KÓKUSZOSTYA

Vaj (margarin) - 150 g

Liszt - 300 g

Kókuszreszelék - 100 g

Cukor - 100 g

Vanillin - 1 tasak.

Tojás - 3 db

Sütőpor - 1,5 tk

só (csipetnyi)

A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát, mixerrel összekeverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Mindent összekeverünk.

Sózzuk és kókuszreszeléket adunk a keverékünkhöz. Összekeverjük.

Most hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Mindent alaposan összekeverünk.

Az elektromos gofrisütőnket felmelegítjük, megkenjük a tésztát.

23. OSTYA "GLAKOMKA"

Tojás - 4 db

Tejföl - 5 evőkanál. l.

Liszt - 4 evőkanál. l.

Keményítő - 2 evőkanál. l.

Cukor - 0,5 köteg.

só (csipetnyi)

Törjük fel a tojásokat egy tálba.

Adjunk hozzá cukrot és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.

Adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze habverővel.

A lisztet és a keményítőt felváltva, habverővel simára keverjük.

Melegítsük fel a gofrisütőt (sütőben is süthetjük sütőben, távolról 1 ek.

Öntsünk 1 evőkanál. l. a formába, és fedővel azonnal lenyomkodjuk.

24. ropogós gofri.

Csirke tojás - 4 db

Margarin - 200 g

Cukor - 1 köteg.

Porcukor - 1 köteg.

Liszt - 1,5 köteg.

A margarint felolvasztjuk, kicsit lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, a porcukrot, a tojást, a vanillint, a lisztet. A tészta olyan legyen, mint a tejföl. Tegyünk egy evőkanál gofrisütőbe, és süssük a kívánt színig. Azonnal forrón csavarja meg, különben eltörik.

25. RAJNAI OSTYA.

Vaj - 125 g

Cukor - 0,5 köteg.

Liszt - 1,5 köteg.

Tojás - 2 db

Szegfűszeg (őrölt) - 2 g

Fahéj (őrölt) - 2 g

Citromhéj (reszelt, 1 citrom)

Először a (szobahőmérsékletű) vajat habosra verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgákat, a őrölt szegfűszeget, a fahéjat és a citromhéjat. Az átszitált lisztet részletekben a felvert vajhoz öntjük, és folyamatosan keverjük. A felvert tojásfehérjét a jól kikevert tésztába öntjük, és újra jól összedolgozzuk. Készre sütjük.

26. SOVAROS OSTYA

Granulált cukor - 0,5 köteg.

napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.

Búzaliszt - 1 köteg.

Víz - 2/3 köteg.

szódabikarbóna (kés hegyével)

Keverjük össze a lisztet cukorral és szódával, öntsünk hozzá vizet és napraforgóolajat - olyan tésztát kapunk, mint a palacsintán.

Süssük úgy, mint a hagyományos gofrit.

Az összetevők száma 1 adagra (kb. 10 vékony ostyára) vonatkozik.

A gofri édes és finom.

27. OSTYA PUFFOS TÉSZTÁBÓL.

Leveles tészta - 1 csomag.

Liszt (kicsit)

A tésztalapokat kiolvasztjuk és csíkokra vágjuk, lisztben enyhén megforgatjuk (hogy ne ragadjon a sodrófához), kicsit kinyújtjuk.

Tegyen egy csíkot a gofrisütőbe, nyomja le a fedőt, és 2 percig. süt.

Tedd edényre vagy deszkára (a többi réteget is készítsd elő).

28. CSOKIS OSTYA.

1 st. l. a tejet felverjük 2 sárgájával,

2 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. l. kakaó, 2 ek. l. sl. olajok, vanília

És 1,5 st. Liszt. Írjon be 2 vzb-t. sárgája, keverjük össze. Gofrit sütni.

29. MAJONÉZES OSTYA.

1 csésze keményítő 1,5 csésze cukor

1 tk ecettel eloltott szóda, 3 csésze liszt.

Az egészet összekeverjük és a gofrit aranybarnára sütjük.

30. OSTYA FAHÉJES.

200g cl. a vajat sóval habosra verjük

1/4 st. cukor, fahéj, öntsünk 1 evőkanál. liszt, keverjük össze.

Írjon be 3 vzb-t. fehérjét, gofrisütőbe tesszük, aranybarnára sütjük.

Az elektromos gofrisütőben lévő gofri olyan csemege, amely jóval azelőtt jelent meg, hogy egy speciális otthoni elkészítési eszközt feltaláltak volna. A vékony, ropogós gofrit a görög szakácsok már a középkorban kőtányérokon főzték. Németországban a gofrit a 13. század óta készítik. Valószínűleg a gofri név a német "waffel" szóból származik, ami azt jelenti, hogy "sejt".

A gofriboom Európában a 14. században kezdődött. Ebben az időszakban a gofri kedvenc csemege lett a királyi asztalokon. Az udvari kulináris szakemberek kiválóan elkészítették egzotikus alapanyagokból a tésztát és feltéteket, a recepteket szigorúan bizalmasan kezelték, de hamarosan a gofri egyszerűsített változata is elérhetővé vált az átlagpolgárok számára. Közvetlenül az utcán sütötték, leírhatatlan illattal és ízzel csalogatták a járókelőket.

Az első gofrisütő szabadalmát 1869. augusztus 24-én adták ki az Egyesült Államokban. Most ez a nap gofri napnak számít. 1911-ben, szintén az Egyesült Államokban, megjelent az első elektromos gofrisütő. Azóta a házi gofri emberek millióinak kedvenc csemegéjévé vált. Népszerűségüket az is magyarázza, hogy a főzéshez rendelkezésre álló alapanyagokat használnak fel, a sütési technológia egyszerű és érthető.

Az étel tejből, tojásból, lisztből és cukorból készül. A tejföl, vaj, vaníliás cukor és egyéb ízek finomabbá és változatosabbá teszik a gofrit. Ha tudja, hogyan kell gofrit sütni elektromos gofrisütőben, soha nem lesz gondja meglepni családját vagy váratlan vendégekkel találkozni.

Fotó bécsi gofriról elektromos gofrisütőben

A klasszikus bécsi gofrit ropogós héja, finom aromájuk és puha közepe jellemzi. A titok a sütőpor és a minőségi vaj használata. A bécsi gofri hagyományos tölteléke édes - lekvár, juharszirup, méz, sűrített tej, fagylalt. De használhatunk cukrozatlan töltőanyagokat is – ömlesztett sajtot, szószokat, pástétomokat.

Hozzávalók a recepthez:

• tojás 2 db.
• cukor 2 ek. kanalakat
• tej 1,5 csésze
• liszt 2 csésze
• vaj 50 g.
• vaníliás cukor 1 teáskanál
• sütőpor ½ teáskanál
• só ½ teáskanál

Hogyan főzzünk bécsi gofrit elektromos gofrisütőben:

1. Válaszd el a tojássárgáját a fehérjétől. A fehérjét hűtőbe tesszük, a sárgáját a cukorral fehéredésig daráljuk. Adjunk hozzá vaníliás cukrot, és keverjük újra.
2. A vajat felolvasztjuk. A sárgájához adjuk az olvasztott vajat, a tejet és a sót. Keverjük össze.
3. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a tojás és a tej keverékéhez. Gyúrjuk össze, hogy ne legyenek csomók.
4. A kihűlt fehérjéket mixerrel kemény habbá verjük. Óvatosan összedolgozzuk a fehérjét és a tésztát úgy, hogy ne körbe keverjük, hanem felülről lefelé. Ebben a szakaszban ne használjon keverőt!
5. Melegítse fel a gofrisütőt. Kenjük meg olajjal, hogy a gofri ne égjen meg. Ezt csak a kezdeti szakaszban szabad megtenni. A jövőben a tésztában lévő olaj miatt a gofri nem ragad. A gofrit 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.

Takarmányozási módszer: Reggelire bécsi gofrit tálalj bogyós gyümölcsökkel, lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel. Különleges alkalmakra kínálja a vendégeket fagylalttal és forró csokoládéval.

Fotó vékony ropogós gofriról

A vékony ropogós ostyákat forrón csövekké vagy kúpokká sodorhatjuk, megtölthetjük sűrű tejszínnel, fagylalttal, tejszínhabbal. A lapos gofrit tortarétegként is használják, vagy csak fogyasztják.

Hozzávalók a recepthez:

• tojás 4 db.
• tej 1 pohár
• liszt 2 csésze
• cukor 1 csésze
• olvasztott vaj 150 g.

Hogyan főzz ropogós gofrit elektromos gofrisütőben:

1. A vajat felolvasztjuk. Hagyjuk kicsit kihűlni.
2. Turmixgépben a tojásokat a cukorral fehéredésig habosítjuk. Folytatva a verést, 1-2 evőkanál tejet, olvasztott vajat és lisztet adunk hozzá. Folyékony, homogén, csomómentes tésztát kell kapnia.
3. Melegítse fel a gofrisütőt. Merőkanállal öntsük a tésztát a gofrisütő közepébe. Az ostyákat barnulásig kell sütni. A pörkölés mértékét mindenki ízlése szerint választja meg, a finom arany színtől a barnáig.

Takarmányozási módszer: Ahhoz, hogy olyan finomságot kapjon, mint gyermekkorában, töltse meg a tubusokat főtt sűrített tejből és lágy vajból készült krémmel. Kevésbé magas kalóriatartalmú lehetőség lesz, ha serpenyőben cukorral párolt almát használ. A gyermekek számára hasznos töltőanyag az édes túrómassza.

Fotó puha gofri szívét

Augusztus 24-e Amerikában a gofrinap. Igaz, az amerikai stílusú gofri eltér az oroszok által megszokottól. Inkább gofrisütőben sült palacsintára hasonlítanak, göndör méhsejttel. Az amerikaiak szívesebben esznek gofrit juharsziruppal.

Hozzávalók a recepthez:

• tojás 3 db.
• cukor 1 fél pohár
• tejföl 250 gr.
• liszt 1,5 csésze
• vaníliás cukor 1 teáskanál
• csipet só
• sütőpor 1 teáskanál

Hogyan készítsünk puha gofrit elektromos gofrisütőben:

1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a vaníliás cukrot és a sütőporral elkevert lisztet. Simára keverjük. Az állaga olyan, mint a tejföl.
2. Szép szívek készítéséhez öntsön egy kis tésztát, mivel ez jól illik a főzési folyamathoz. A gofri puha és nem gumis. A gofritészta 7 kerek gofrihoz elegendő, amely 5 szívből áll.

Takarmányozási módszer: Reggelire a puha gofrit joghurttal, sajtos masszával vagy tejföllel tálaljuk.

Fotó a belga gofriról bogyós töltelékkel

A belga gofri szinte megkülönböztethetetlen a bécsi gofritól. Ugyanolyan aranyszínűek, ropogós héjúak, belül puha. A belga gofrit olvasztott csokoládéval meglocsolt vagy porcukorral megszórt bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.

Hozzávalók a recepthez:

a tesztre:

• vaj 100 g
• cukor ½ csésze
• tojás 2 db.
• liszt 1 csésze
• sütőpor ½ teáskanál
• csipet só

Töltelékhez:

• csokoládé 100 g
• krém 150 ml.
• bogyók (málna, eper, ribizli) 300 g.
• porcukor 1 ek. kanál

Hogyan főzzünk belga gofrit elektromos gofrisütőben:

1. A vajnak lágynak kell lennie. Főzés előtt 30 perccel ki kell venni a hűtőszekrényből. Dörzsölje be a vajat cukorral és sóval.
2. Add hozzá a tojásokat. Simára keverjük. Hozzáadjuk a sütőport. Turmixgéppel habosra keverjük, fokozatosan hozzáadva a lisztet.
3. Melegítse fel a gofrisütőt. Kenje meg a felületet növényi olajjal. A tésztát kikenjük és 3-5 percig sütjük.
4. Vízfürdőben olvasszuk fel a csokoládét, miután darabokra törtük. Adjunk hozzá tejszínt. Keverés közben a mázat a kívánt állagúra hozza.
5. Az ostyákat porcukorral megszórjuk, a bogyókat a cellákba helyezzük, és az olvasztott csokoládéval leöntjük.

Tippek gofri készítéséhez elektromos gofrisütőben

Több mint száz recept létezik gofri készítésére elektromos gofrisütőben. Mindent tudni és kipróbálni lehetetlen. Az összetevők összetételéből származó minden termék lehetővé teszi, hogy a gofrit különlegessé tegye, és megfelelő tulajdonságokat adjon nekik. Nem elég tudni, hogyan kell gofrit sütni elektromos gofrisütőben. A megfelelő recept kiválasztásához fontos megérteni, hogy egy összetevő hogyan befolyásolja a készterméket. Tippjeink segítenek kiválasztani a több száz recept közül a neked tetszőt:

• A ropogós és sült gofri vaj vagy növényi olaj, valamint tojás hozzáadásával készül.
• Könnyű, levegős gofri sütéséhez a tojásokat sárgájára és fehérjére kell szétválasztani. A fehérjéket a legvégén adjuk hozzá, erős habbá verjük.
• Használja a legjobb minőségű vajat.
• A gofritésztát keverővel készítjük el. A hozzávalókat turmixgéppel habosra keverjük és fokozatosan adagoljuk, és ne egyszerre rakjunk egy kupacba mindent.
• A tejnek és más termékeknek melegnek kell lenniük. Felverés előtt csak a tojásfehérjét lehet lehűteni. Ügyeljen arra, hogy a lisztet szitán szitáljuk, oxigénnel telítve.
• Öntse a tésztát a forma közepébe. Ezután terítse el a teljes felületen, és azonnal zárja le a fedelet, hogy ne emelkedjen fel.
• Tálalás előtt hűtsük le a forró gofrit. Tedd őket egy tányérra egymás mellé, ne egy kupacba. Ellenkező esetben a ropogós puha lesz.