Recept: Palacsinta – remek reggeli – gyors és ízletes. Palacsinta tejjel. Palacsinta torta "Mák" pudinggal

Sokak számára a palacsinta a kedvenc és ízletes reggeli. De lehetséges, vagy főzni egészséges palacsinta reggelire? Természetesen lehetséges, mert nagyon szépnek akarsz kinézni, és ezzel a főzési recepttel sikerülni fog.

Tatyana Rybakova egy oktatóvideós receptet készített neked, régebben telt lány volt és 55 kilogrammot tudott leadni, most pedig már csak egészséges ételeket eszik. Azoknak, akik szeretnének megszabadulni túlsúly felveheti a kapcsolatot Tatiana-val, és többet megtudhat. Folytatjuk a recept elkészítését, és az egészséges palacsinta reggelire képes megváltoztatni a hozzáállását ehhez az ételhez a jövőben. Érdemes megfogadnia a tanácsot, és meg kell találnia, hogy ez a reggeli miért fogja jól érezni magát és jól néz ki.

Az „Egészséges palacsinta reggelire” elkészítéséhez az oktatóvideó receptjét bármikor megtekintheti. Az alábbiakban ismertetjük lépésről lépésre főzniés milyen hozzávalók szükségesek a palacsinta elkészítéséhez.

• Zabpehely - 100 gramm
• Tej - 250 milliliter
• Tojás - 2 darab
• túró 1%
• Bogyók

1. Liszt helyett vegyünk gabonafélékés turmixgéppel ledaráljuk őket. Ezután vegyen két tojást, és törje őket egy tálba. Adjon hozzá földet zablisztés az egészet felöntjük tejjel és összekeverjük.
2. Felmelegítjük a serpenyőt palacsinta sütéséhez, és a bevonatot megkenjük növényi olajjal vagy vajjal.

Hozzávalók

1. Zabpehely - 100 gramm
2. Tej - 250 milliliter
3. Tojás - 2 darab
4. túró 1%
5. Bogyók

palacsintát

Főzhetsz magadnak egészséges palacsintát reggelire. Vegyünk liszt helyett, ami nem túl hasznos, zabpelyhet. Össze kell törni őket, hogy lisztté váljanak. Turmixgép segítségével őrölje meg a zabpelyhet, és kapjon egészséges lisztet.

Vegyünk két tojást, és törjük egy tálba. Minden sportoló tudja, hogy a tojás az hasznos termék, van egy kiváló fehérje és nagyon jó minőségű. Most adjuk hozzá a kapott zabpelyhet. Öntsük hozzá a tejet és keverjük össze az egészet.

Az előadó nagyon szereti, hogy a tészta elkészítése csak pár percet vesz igénybe. Most az elkészített keveréket süthetjük. Kapcsolja be a tűzhelyet, és melegítse fel a serpenyőt. Sportpalacsintához érdemes speciális palacsintasütőt használni, hiszen zöldséggel és vajjal nem kenjük be a bevonatot.

Itt készen állnak az egészséges palacsinták összetett szénhidrátok hogy testünknek energiát kell adnia nekünk. A palacsintánk tölteléke túró lesz. Sok sportoló tudja, hogy a túró fehérjeraktár, amire egyszerűen szükségük van. Az édesség kedvéért édesítőszert vagy mézet adunk hozzá, de ez az Ön belátása szerint és bogyók.

Így kell kinéznie egy egészséges választásnak egészséges reggeli tól től ismerős termékek. Amivel senkit sem fogsz meglepni - ez csak zabpehely és túró. Sokkal szebb és ízletesebb, és valami desszertnek tűnik. Jó étvágyat kívánunk.

Helló! Mindenki ismeri a reggeli előnyeit. De nem mindenki tartja be ezt a szabályt. Manapság egyre többen, felnőttek és gyerekek egyaránt elutasítják reggeli fogadásétel. A legtöbben már megszokták, hogy könnyedén meg lehet boldogulni reggeli uzsonnaés egy csésze kávé, és néha csak az utóbbi elég.

Nem titok, hogy az egészséges és kiadós reggeli nagyon fontos szerepet játszik. fontos szerep az emberi életben és egészségben. A tudósok kutatási eredményei szerint ismertté vált, hogy a rendszeresen reggeli egészséges ételeket fogyasztó embereknél fennáll a keringési rendszer betegségeinek kockázata. a szív-érrendszer sokkal alacsonyabb, mint azoké, akik figyelmen kívül hagyják a reggelit.

Ne legyen nagyon egészséges étel, de néha megkímélheti magát és háztartását azzal, hogy megfőzi őket reggelire. Egyetért azzal, hogy jobb reggelizni, mint egyáltalán nem reggelizni.

Még soha nem készítettem magamnak ezeket a finom finomságokat. Az alábbiakban leírni kívánt receptek szerint a feleségem készül. Nagyon klassznak bizonyul. Még az is előfordul, hogy a tűzhelynél áll, és a kész "sütemények" száma nem növekszik.

Éppen ellenkezőleg, csökken. Családunk 5 főből áll. Szóval felfalnak egyet-kettőt. Forrón a serpenyőből kivéve sokkal finomabb. Olajjal megkenve, feltekerve, tejfölbe mártva a szájába. Mmm... Néha még a töltelékig sem jut el.

Sokféle palacsinta, mind az elkészítést, mind a fogyasztást tekintve nagy mennyiség amit nem lehet ujjakon megszámolni. Ezek angol palacsinta, indiai dos, etióp inger, francia palacsinta és még sokan mások.

Minden nemzetnek megvannak a saját szokásai és hagyományai a felkészüléshez. Még minden háziasszonynak is megvannak a maga kis titkai. Ezeknek a süteményeknek a hasonlósága egy dologban rejlik - mindegyik finom a maga módján. És ma szeretnék néhány nem egészen szabványos receptet ajánlani.

Norvég palacsinta gyógynövényekkel

Ha friss fűszernövényeket adunk a tésztához, akkor igazi szokatlan lehetőség ezt a péksüteményt.

Hozzávalók:

• Tojás 3 db.
• Búzaliszt 1 csésze
• Tej 1,5 csésze
• Vaj 0,5 evőkanál.
• Cukor 1 tk
• Só 1/4 tk
• Finomra vágott petrezselyem 3 ek.
• Finomra vágott hagyma 3 ek.

Főzés:

1. Turmixgépben keverjük össze a tojásokat a tejjel és a vajjal. Adjunk hozzá sót és cukrot.

2. Öntsünk apróra vágott zöldeket és hagymát. A kapott keveréket keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, amíg kialakul homogén tömeg.

3. Melegítse fel a serpenyőt. Kenje meg olajjal.

4. Öntse a tésztát vékony rétegben a serpenyő teljes felületére. Körülbelül 30 másodpercig sütjük, amíg a teteje meg nem szárad.

5. Lapáttal fordítsa meg. A másik oldalát néhány másodpercig pirítsuk, amíg meg nem pirul. Kivesszük a tepsiből, megkenjük olajjal. Ismételje meg a maradék tésztával.

Puha palacsinta tejjel

Ez a recept tetszeni fog az igazi vastag palacsinta szerelmeseinek. Nagyon laktatóak és ízletesek.

Hozzávalók:

• Tojás 1 db.
• Tej 150 ml.
• Liszt felső fokozat 200 gr.
• Cukor 1 evőkanál
• Sütőpor 2 ek.
• Pálmaolaj 50 ml.
• Só 0,5 tk

Főzés:

1. Egy kis tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.

2. Egy másik tálban keverjük össze a tojást, a tejet és pálmaolaj. Fokozatosan öntse a kapott keveréket a száraz keverékbe, folyamatos keverés közben.

A pálmaolaj helyettesíthető normál növényi olajjal, szagtalan.

3. Hagyja állni a tésztát 10-15 percig.

4. A tésztát 1-1,5 mm vastag, felmelegített és olajozott tepsibe öntjük. Addig sütjük, amíg buborékok jelennek meg a tetején.

5. Fordítsa meg. A másik oldalát aranybarnára sütjük. Kész a palacsinta!

Vékony palacsinta egy lyukban egy banánnal

Amikor először próbáltam banános palacsinta, nem értettem azonnal, hogy mit tartalmaz a kompozíció. Olyan szokatlan utóíz lett belőle, amivel nem is tudom, mivel hasonlítsam össze. Hogy megértsük mit kérdéses, ki kell próbálnod, amit tanácsolom.

Hozzávalók:

• Liszt 0,5 csésze
• Sütőpor 0,5 tk
• Cukor 1 evőkanál
• Tej 50 ml.
• Tojás 1 db.
• Vaj 3 evőkanál.
• Banán 2 db.
• Só 0,5 tk

Főzés:

1. Egy nagy tálban alaposan keverjük össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.

2. A banánt jól bedörzsöljük (lehetőleg turmixgépet használjunk), adjunk hozzá tejet. Alaposan keverni.

3. Adjuk hozzá a vajat és a tojást.

4. Egy lisztes tál közepébe mélyedést készítünk, és beleöntjük a banános keveréket. Addig keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.

5. Melegítse fel a serpenyőt. Kenje meg olajjal. Mindkét oldalát megsütjük, mint a hagyományos palacsintákat. Jó étvágyat kívánunk!

Klasszikus tej recept

Ez a módszer nem különbözik különösebben azoktól, amelyeket már megvizsgáltunk. Hacsak nem, adjunk hozzá egy kis vanillint a tésztához, ami elkészíti kész péksütemények még illatosabb.

Hozzávalók:

• Tojás 4 db.
• Prémium liszt 200 gr.
• Tej 200 ml.
• Cukor 2 evőkanál
• Tejföl (lehet kefir is) 3 ek.
• Növényi olaj 3 evőkanál.
• Só 0,5 tk
• Vanillin 0,5 tk

Főzés:

1. Válaszd el a fehérjéket a sárgájától. A sárgáját kemény habbá verjük.

2. A lisztet átszitáljuk, és összekeverjük a cukorral, a vaníliával és a sóval.

3. Fokozatosan öntsük a tejbe, folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást.

4. Ezután adjuk a felvert sárgáját és a tejfölt a kapott masszához.

5. Verjük fel a fehérjét nem túl meredek habbá. Adjuk hozzá őket a tésztához, és keverjük simára.

6. Melegítse fel a serpenyőt. Kenje meg olajjal.

7. Öntsön 3 evőkanál tésztát a serpenyőbe, és oszlassa el egyenletesen az egész felületen.

8. Mindkét oldalát pirulásig sütjük.

9. Kész palacsintaügyes csövekbe tekerjük és vörösáfonyára öntjük. A reggeli kész.

Ez minden mára. Remélem, tetszeni fognak ezek a receptek, és nem hagynak közömbösen. Jó étvágyat kívánunk!

Sziasztok kedves olvasók. Ma egy olyan receptet szeretnék ajánlani, ami egyszerűen csodálatos. finom palacsinta kemény sajttal. Ez egy ötlet gyors reggeli amikor egyáltalán nincs idő, és ez a recept lehetővé teszi, hogy gyorsan kilábaljon a jelenlegi helyzetből. A töltelékkel lehet kísérletezni. használom kemény sajt. Próbáld ki, remélem tetszeni fog a recept. Minden nagyon gyors és egyszerű, nem igényel sok erőfeszítést és időt, de a végén kiderül ízletes reggeli vagy egy gyors uzsonna.

Csak a gyerekek már régóta kérnek palacsintát, de nem volt rá idő. De aztán úgy döntöttem, megtaláltam új recept gyengédnek lenni. Ehhez tejfölt használtam, de még a töltelékhez sem volt kérdés. Gyermekeink nagyon szeretik a kemény sajtot sütéskor, és még inkább a palacsintát.

Palacsinta tejföllel sajttal - egyszerű és gyors recept tojással

• 2 közepes méretű tojás
• 2 evőkanál. kanál lisztet
• 4 evőkanál. kanál tejföl
• só ízlés szerint
• 100 gramm kemény sajt
• vaj palacsintasütéshez

Ennyi hozzávalóból 4 palacsinta lesz. Serpenyő átmérője 24 cm.Fedő. A palacsinta nem vékony.

Főzés:

1. A tojásokat egy tálba ütjük, kevés sót és 2 ek. kanál lisztet. Habverővel felverjük, hogy ne legyenek csomók.

2. Adjunk hozzá 4 evőkanál. kanál tejföl. Az egészet újra jól felverjük. Sűrű és homogén tésztát kapunk.

3. A kemény sajtot durva reszelőn kell lereszelni.

4. Melegítse fel a serpenyőt. Adjunk hozzá egy darab vajat. Öntsön egy részét a tésztából a tepsibe. Fedjük le fedővel, és közepes lángon süssük meg az egyik oldalát.

5. Amikor a palacsinta az egyik oldala megsült, fordítsuk meg és szórjuk meg reszelt kemény sajttal. A második oldalon megsütjük.

6. A palacsintát csővel feltekerem, kb 4 - 5 cm-es darabokra vágom és tálalom.

Így sütünk 4 palacsintát. Forrón tálaljuk. A palacsinta puha és nagyon puha lesz, a kemény sajt pedig a hőmérséklet hatására megolvad és megnyúlik. Ennek eredményeként nagyon gyengéd és ízletes palacsinta.

Nagyon szeretjük a palacsintát, és van már tejes, kefires, tejsavós, sűrű, áttört palacsintánk. De itt van palacsinta tejfölös sajttal, nálunk most van először. Persze kemény sajttal is csináltuk már, de tejföllel nem.

Nos, aki szeretné látni ezt a receptet, annak videót készítettünk.

Kínálunk recepteket palacsintához és palacsintához különböző töltelékek. A lényeg, hogy ne ragadj el.

Az amerikai palacsinta régóta ritkaság a nagyvárosi kávézók étlapján. Azt mondják, ha palacsintával kezdi a napot, nos, vagy palacsintával, akkor minden rendben lesz. A lényeg, hogy ne ragadjunk el, mert a tészta mindig tészta, bármilyen könnyű és finom termékek nem voltak belőle. Kínálunk recepteket palacsinta és palacsinta különböző töltelékekkel.

Palacsinta buggyantott tojással és garnélarákkal

Szergej Kolodeznyev receptjei márkaszakács Benedict kávézó

Hozzávalók:

Liszt - 200 g liszt

Tej - 250 ml

Tojás - 3 db. (ebből 1 tojás buggyantott)

Sütőpor - 20 g

Garnélarák

saláta levelek

Főzés

A palacsinta összes hozzávalóját simára keverjük, és nagy lángon megsütjük. Az elkészítése gyors, nem kell ragaszkodni a tésztához - tökéletes megoldás reggelire, ha fogy az idő! Ebben a receptben nagyon fontos a buggyantott tojás megfelelő főzése. Ez a következőképpen történik: óvatosan, anélkül, hogy a sárgáját megsértené, törje fel a tojást egy tálba. Tegyünk egy kis edényt vagy serpenyőt kis tűzre, és öntsünk bele 2,5 cm forrásban lévő vizet.Amint buborékok kezdenek emelkedni az aljáról, óvatosan öntsük a tojást a vízbe, és főzzük pontosan egy percig (figyeljük az órát). Vegyük le az edényeket a tűzről, hagyjuk „benyúlni” a tojást forró víz pontosan 10 perc. A garnélarákokat olívaolajon megsütjük vagy felforraljuk – tetszés szerint. Most állítsa össze az edényt: tegyen palacsintát, buggyantott tojást, garnélarákot egy tányérra, és díszítse salátával.

Hozzávalók:

Liszt - 200 g

Növényi olaj és cukor - egyenként 40 g

Tej - 250 ml

Tojás - 2 db.

Sütőpor - 20 g

Banán - 1 db.

juharszirup

Főzés

A tészta hozzávalóit simára keverjük, és nagy lángon kisütjük a palacsintákat. A banánt enyhén aranybarnára pirítjuk és palacsintával tálaljuk, ízlés szerint adjunk hozzá juharszirupot.

Ilya Zakharov, a Mushrooms séfjének receptje

Tészta hozzávalói:

Búzaliszt - 50 g

Morel por (zúzott száraz morel) - 25 g

Cukor, víz - egyenként 30 g

Növényi olaj - 70 g

Tojás - 4 db.

Tej - 500 ml

A tészta hozzávalóit összekeverjük és egy órára hűtőbe tesszük, közben dolgozzuk a füstölést és a tölteléket.

Hozzávalók a morel fumet:

Csirke filé - 30 g

olívaolaj - 25 g

Kakukkfű - 3 g

Fokhagyma - 25 g

Száraz morzsák - 5 g

Mogyoróhagyma - 20 g

Konyak - 30 g

Csirke húsleves - 50 g

Tej, tejszín 33% - egyenként 150 g

Só, bors, cukor - ízlés szerint

Olívaolajon megdinszteljük a gombát kakukkfűvel, fokhagymával és a csirkével. Felöntjük pálinkával és bepároljuk, hozzáadjuk a tejszínt és a tejet, ízlés szerint tesszük, és turmixgéppel homogén masszává őröljük.

Hozzávalók a feltétek:

Főtt borjúnyelv (vagy főtt sertéshús) - 100 g

Főtt tojás fehérje - 1 db.

Vaj - 10 g

Olívaolaj - 20 g

Kakukkfű és cseresznye - egyenként 1 g

Mogyoróhagyma - 30 g

Fokhagyma - 10 g

Nátrium fehérje finom reszelő vagy őrölni főtt nyelv vagy forgasd át a főtt sertéshúst egy húsdarálón, szedd szét a kakukkfüvet levelekre. A finomra vágott medvehagymát kakukkfűvel, cseresznyével és fokhagymával megpirítjuk vajban és olívaolajon, hozzáadjuk a nyelvet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Távolítsa el a fokhagymát, és keverje össze a tojással. Készíts palacsintát a szokásos módonés mindegyikbe 45 g tölteléket csomagolunk. Vaj keverékben kisütjük és olivaolaj Val vel egy kis mennyiséget morzsa, medvehagyma, kakukkfű és fokhagyma. Tegyük egy tányérra palacsintát sült morzsával. A füstöt habbá verjük, és karimájukat a tetejére tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Fénykép:éttermi promóciók, iStock.com

1) Palacsinta tejjel

ÖSSZETEVŐK:

• 3 csésze liszt
• 4 pohár tej
• 2 tojás
• 0,5 csésze tejszín
• 5 evőkanál vaj
• 50 g napraforgóolaj
• 3 evőkanál Szahara
• 0,5 evőkanál só

FŐZÉS:

Használat előtt a lisztet át kell szitálni. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a sót. Adjunk hozzá 2 csésze tejet és keverjük simára. BAN BEN kész tésztát nem lehetnek csomók. Adjunk hozzá tejszínt a tésztához.
Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, amíg folyékony halmazállapotés hozzáadjuk a tésztához. A vaj nem lehet forró! A tészta tejföl sűrűségű legyen, hogy szépen szétterüljön a tepsi alján, de ne legyen túl folyékony. Néhány csepp napraforgóolajjal kikent serpenyőben mindkét oldalukon vékony palacsintát sütünk.

2) Bársonyos palacsinta

ÖSSZETEVŐK:

• 3 tojás
• 3 art. tej
• 1,5 st. Liszt
• 3 art. l rast. olajok
• 3 art. l cukrot

FŐZÉS:

A tojásokat verjük fel stabil habbá, adjunk hozzá egy pohár tejet, sót, cukrot. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a keverékhez, keverjük addig, amíg csomók eltűnnek. Adjuk hozzá a maradék tejet, keverjük össze és adjuk hozzá növényi olaj. Jól felverjük és forró serpenyőben megsütjük (én az első palacsinta sütése előtt kikenem a serpenyőt növényi olajjal). Kész palacsinta kenjük meg vajjal!

3) "Zebra" palacsinta

ÖSSZETEVŐK:

• 1,5-2 csésze liszt
• 0,5 liter tej
• 3-4 tojás.
• cukor 1 evőkanál,
• növényi olaj 1 evőkanál.
• egy csipet só.

FŐZÉS:

Keverjük össze a hozzávalókat palacsintatészta. Öntsünk egy kis tésztát (be főzőpohár), adjunk hozzá kakaóport és egy kevés cukrot. Amint fehér tészta a serpenyőbe öntjük, felülről öntsük a "kifolyón" sötét tészta bármilyen mintát, fordítsuk meg a palacsintát és süssük meg. A töltelék tetszés szerint bármilyen lehet.

4) Szuper vékony palacsinta

ÖSSZETEVŐK:

• Tej - 500 ml
• Liszt - 4 púpozott evőkanál (~ 150 g)
• Keményítő - 4 evőkanál (~ 100 g)
• Tojás - 4 darab
• Növényi vagy olvasztott vaj - 2 evőkanál
• Cukor - 1-2 evőkanál (vagy ízlés szerint)
• Só - 0,5 tk

FŐZÉS:

Ha kis lyukak nélküli palacsintát szeretne készíteni, a tésztát keverő használata nélkül kell főzni.

A tészta elkészítéséhez keverje össze a lisztet, a keményítőt, a sót és a cukrot. Adjuk hozzá a tojást a száraz keverékhez, keverjük össze.

Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáöntjük meleg tej. A tésztát alaposan összegyúrjuk, hogy megszabaduljunk a csomóktól. Ha nem tud teljesen megszabadulni tőlük, szűrje át a keveréket egy szitán. Adjunk hozzá növényi vagy olvasztott vajat.

Még egyszer jól keverjük össze az egészet. Ennek eredményeként meg kell kapnia egészen tészta. Hagyja 30 percig főzni. Ezáltal a liszt glutén megduzzad, a palacsintája pedig rugalmasabb lesz és nem szakad el sütés közben.Csak az első palacsinta sütéséhez kenje ki a serpenyőt olajjal. Az összes többi - egy száraz serpenyőben.

5) palacsinta torta» Poppy » with tejsodó

ÖSSZETEVŐK:

tészta:

• tojás 2 db
• cukor 50 gr
• só 1/4 tk
• tej 700 ml
• liszt 300 gr
• növényi olaj 50 ml

krém:

• tej 400 ml
• cukor 4 ek
• liszt 2 ek
• vaj 1 ek
• tojássárgája 3 db
• mák 2 ek

FŐZÉS:

1. Készítse elő a tésztát palacsintához: keverje össze a tojást, cukrot, sót.
2. Adjunk hozzá tejet és keverjük össze habverővel. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és jól keverjük össze, hogy ne legyen csomók.
3. Adjunk hozzá növényi olajat és jól keverjük össze.
4. Palacsintát sütünk és hűtőbe tesszük.
5. Elkészítjük a krémet: a tejet, a cukrot, a lisztet és a sárgáját összekeverjük. Adjunk hozzá vajat és tegyük tűzre.
6. A tejszínt állandó keverés mellett felforraljuk. Amint a krém besűrűsödik, levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a mákot.
7. Mindent jól összekeverünk. Hűtsük le a krémet. Palacsintából készítsünk tortát, minden palacsintát kenjünk meg krémmel, palacsintánként 1-2 evőkanál tejszínt.
8. A tortát pár órára hűtőbe tesszük. Boldog teát!

6) Palacsinta csokoládétorta reggelire

ÖSSZETEVŐK:

Palacsinta:

• Tojás - 4 db
• Tej - 1,5 csésze
• Víz - 1 csésze
• Liszt - 2 csésze
• Kakaópor - 1/2 csésze
• Vaj - 6 evőkanál
• Cukor - 2 evőkanál
• Vanillin - 2 teáskanál

Töltő:

• Tejszínhab
• Nutella

FŐZÉS:

Keverje össze a palacsinta összes hozzávalóját egy turmixgépben, és keverje körülbelül 10 másodpercig. A tésztát egy órára hűtőbe tesszük. Felforrósított serpenyőben vaj vékony palacsintát sütünk, tányérra tesszük és felváltva szétterítjük a palacsintát csokoládé paszta tejszínhabbal. A tetejére szórjuk a kakaót, és porcukorral szívecskéket formázunk.

7) Krémes túrós palacsinta torta meggylekvárral

ÖSSZETEVŐK:

Palacsintához:

• 375 ml tej
• 200 g búzaliszt
• 1 tojás
• 40 g cukor
• 25 ml növényi olaj

Töltelékhez:

• 300 g túró
• 300 ml 35%-os tejszín
• 35 g porcukor
• 200 g cseresznye lekvár
• 100 ml víz
• 1 tk keményítő
• 30 g cukor
• ¼ tk fahéj
• 30 g mandula

FŐZÉS:

1. Készítsen palacsintát (9-10 darabot kell kapnia, 9 kell).
2. A palacsintánál 1-2 cm-rel kisebb átmérőjű tányér széleit levágjuk, a tejszínt a porral krémesre verjük és a túróval összekeverjük.
3. A torta összeállítása: 3 palacsintát megkenünk krémmel, 1 db-ot lekvárral, majd ismét megkenünk 3-at krémmel, 1-et lekvárral, a többit krémmel. Az oldalát is megkenjük krémmel. 2 órára hűtőbe tesszük.
4. Öntsünk forrásban lévő vizet a mandulára, és hagyjuk állni 5 percig. Húzzuk le a bőrt, és turmixgépben enyhén ledaráljuk.
5. A vízből, a keményítőből és a cukorból zselét főzzünk, a végén adjunk hozzá fahéjat, majd hűtsük le.
6. A zselével ráöntjük a tortát, és megszórjuk dióval. Tedd vissza a hűtőbe egy órára.

8. Finom palacsinta a kefiret forrásban lévő vízzel

ÖSSZETEVŐK:

• liszt 1 ek.
• kefir 1 evőkanál.
• forrásban lévő víz 1 evőkanál.
• tojás 2 db.
• cukor 1,5-2 ek.
• szóda 0,5 tk
• növényi olaj 2 evőkanál.
• só 0,5 tk

FŐZÉS:

Verjük fel a tojást a sóval. A verés megállítása nélkül adjunk hozzá forrásban lévő vizet. Kefirt adunk hozzá. Keverjük össze az átszitált lisztet a szódával. Adjuk hozzá a folyadékunkhoz, tegyünk cukrot, növényi olajat. Mindent jól összekeverünk, hogy ne legyenek csomók. Hagyja a tésztát 10 percig. Olajjal kikent serpenyőben aranybarnára sütjük. A palacsinta nagyon puha, ami nekem először rosszul sült el. De aztán megszoktam és sikerült.

9) Palacsintatekercs gyümölcsös töltelékkel

ÖSSZETEVŐK:

• Tej - 500 ml;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l;
• Tojás - 2 db;
• Cukor - 2 evőkanál. l (a tésztában);
• Só - egy csipetnyi;
• Liszt - 8-9 evőkanál. l. kis csúszdával;
• Túró - 400 gr;
• Tejföl - 7-8 evőkanál. l;
• Cukor túró töltelékhez - ízlés szerint;
• Gyümölcsök, ízlés szerint, van alma, kivi, mandarin, banán)

FŐZÉS:

A palacsintatészta elkészítéséhez a tejet egy tálba öntjük és a tojásokkal elkeverjük, majd hozzáadjuk az átszitált lisztet, a cukrot és a sót. A tésztát habverővel vagy mixerrel simára keverjük. Sűrűségét tekintve a megszokott lesz. palacsintatészta Nem túl vastag, de nem is egészen folyós. Öntsön növényi olajat a tésztába, keverje össze. A palacsinta tésztájának körülbelül 10 percig kell állnia, majd elkezdheti a palacsintát sütni.

Az első palacsinta alatt kenje ki a serpenyőt olajjal. Merőkanálba gyűjtjük megfelelő mennyiség teszt (for vékony palacsintát), öntsük a tepsibe, és csavarjuk különböző irányba, hogy a tészta vékony rétegben szétterüljön az alján. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

Amikor az összes palacsinta kész, csináld túrós töltelék gyümölcsös palacsintatekercshez A túrót tejföllel és cukorral homogén viszkózus masszává keverjük. Hagyjuk egy kicsit, hogy a cukor felolvadjon, majd kóstoljuk meg. Ha savanyúak a gyümölcsök, édesítsük a túrómasszát, ha édesek a gyümölcsök ( konzerv őszibarack például), akkor jobb túró savanyúan hagyjuk. A kihűlt palacsintákat deszkára vagy asztalra terítjük. Mindkét oldalon levágjuk a szélét, hogy a túrós és gyümölcsös palacsinta tekercsek vágása egyenletes legyen.A palacsinta kb felét bevonjuk egy réteg túrós masszával. A közepére helyezzük a gyümölcsöt. A palacsintát szoros tekercsbe forgatjuk, külön tányérra tesszük.

Szóval töltsd meg az összes palacsintát. Ha a szélek kibontakoznak, bevonjuk őket túrós massza vagy tejföllel. Fedjük le a palacsintákat fóliával, és tegyük be a hűtőbe 30 percre. A kihűlt palacsintát egyforma méretű darabokra vágjuk, és függőlegesen tányérra tesszük (felvágjuk). Édes zsemlékhez főzhető gyümölcsszörp vagy tejszínt habbá verünk cukorral, palacsintatekercseket szórunk túróval és gyümölcsöt csokoládéval ill porcukor vagy lekvársziruppal tálaljuk.