Receptek gyümölcs tinktúrákhoz alkoholon. Aszalt szilva tinktúra
A modern ember egyedülálló, mert mindig készen áll a vis maiorra. Tudja, hol vásároljon élelmiszert, melyik film a legkisebb, és milyen fészektojás kell egy esős naphoz. Konkrétan, mi van mindig kéznél egy modern embernél? Egy bizonyos mennyiségű pénz, egy csomag nyugtató tea, tartalék zokni és néhány üveg alkohol a házi bárban. Az alkohol típusa közvetlenül az egyes személyek személyes preferenciáitól függ. Egy dologban azonban a legtöbben egyetértenek: a vásárolt alkohol nem mindig engedi meg a minőséget, de a házi tinktúra mindig ízletes és egészséges (legalábbis nem káros). Tehát felmerül a kérdés: "Mit kell ragaszkodni a vodkához, hogy jó eredményt érjen el?"
otthoni bár
Sokszor van oka egy jó asztalhoz összegyűlni, és minden rendben is lenne, ha nem kellene előre felhalmozni az ételt, nem kellene alkoholt választani, ami elég sok pénzt jelent. Ezért egy otthoni bár mindig segít. Először is spórolhat az összetevőkön. Másodszor, diverzifikálhatja az italválasztékot. Harmadszor, biztos lehetsz az utóbbi minőségében. A házi tinktúrák elkészítésének egyes módjai érdekes receptet sugallnak, és az íze sokkal gazdagabbnak ígérkezik, mint a boltban vásárolt társaké. Könnyebb és ésszerűbb a vodkát alapul venni, de önmagában nem mindenkit vonz kivétel nélkül. Felmerül tehát a kérdés, hogy mihez ragaszkodjunk a vodkához. Nagyon sok recept létezik, és fantáziával érdekes ízt és optimális erősséget lehet elérni. Nem hiába mondják, hogy minden koktél bizonyos arányban fehérre épül. Mellesleg, a házi tinktúrához a vodka erőssége nem elegendő - csak 40%. Tehát emelni kell a diplomát (legalább 45-ig). Ha otthoni jogorvoslatok alapján jár el, vásárolhat néhány fiola etil-alkoholt. Ez egy gyors módszer, de ha van bogyós gyümölcse, cukorja vagy bármilyen erős alkohollal, akkor gyógyszerészeti adalékanyagok nélkül is megteheti.
Egy kis elmélet
Mielőtt ragaszkodna a házi vodkához, jó lenne tudni, mi is ez a természetes termék. Ha vodkát etil-alkohollal keverünk össze, akkor valamivel 50% feletti erősségű víz-alkohol oldatot kapunk. De még ez sem elég, mivel a tinktúrák erőssége általában akár 60%. Így kiderül, ha ragaszkodunk a megoldáshoz a bogyókhoz, gyümölcsökhöz és gyógynövényekhez. Az oldathoz hozzáadhat cukrot vagy cukorszirupot és egyéb összetevőket is. Természetesen az eljárás nem korlátozódik a komponensek egyszerű összekeverésére. A folyamat átlagosan három-hét hétig tart. Meg kell jegyezni, hogy a tinktúrák radikálisan különböznek a likőröktől, csak azért, mert az utóbbit az erjesztés vagy a gyümölcsital alkoholhoz való hozzáadása során nyerik. De a tinktúrákban az aromás anyagok és az illóolajok közvetlenül az alkoholba kerülnek. Elkészítésükhöz erős alkoholt, például gint, rumot, bourbont vagy whiskyt használhat. De könnyebb tiszta alkohollal dolgozni, mivel nem kell eltávolítania az ital eredeti ízét.
Ha helyesen ragaszkodik a vodkához a gyógynövényekhez, gyökerekhez, magvakhoz vagy bogyókhoz, keserű tinktúrát kap. Ugyanez lesz a hatás, ha héjat vagy leveleket használunk alapként.
Az ital fűszeres íze érdekében fűszeres tinktúrát készítenek, majd szűrést vagy holdfényben desztillálnak.
A viszonylag alacsony erősségű (18-25%) rajongók gyümölcsöket, bogyókat vagy gyökereket használnak cukor vagy szirup hozzáadásával, literenként 200 g cukor arányában. Ne feledje, hogy ha az édesség mennyisége meghaladja az 500 g-ot literenként, akkor az eredmény nem tinktúra, hanem likőr lesz.
Édes tinktúrához a bogyókat kissé le kell fagyasztani, hogy elpusztítsák a rostok szerkezetét és több gyümölcslevet kapjanak. Az infúzióhoz sötétség és szobahőmérséklet szükséges. Igaz, hagyhatja a tinktúrát a napon, de akkor az ital könnyebb lesz, és az íze kissé füstös lesz. A hőmérséklet közvetlenül befolyásolja a főzés sebességét. Itt a fizika és a kémia elemi szabályai érvényesek. Ahhoz, hogy a kész ital karamell árnyalatú legyen, a gyümölcsöket használat előtt meg kell sütni.
Egyébként az infúzió alatt ne nyissa ki a fedelet, mert a baktériumok és az oxigén behatolhat a belsejébe. De vannak kivételek, amikor a tinktúrákat éppen ellenkezőleg, oxigénnel kell telíteni.
Alaprecept
Szóval, mihez ragaszkodjunk a vodkához? Ez a kérdés különösen azokat foglalkoztatja, akik még nem csináltak hasonlót. Érdemes egy alaprecepttel kezdeni. Ragaszkodhat a bogyókhoz vagy az apróra vágott gyümölcsökhöz. Töltse meg a tartály kétharmadát bogyókkal, a fennmaradó részt pedig töltse fel alkohollal vagy vodkával egészen a fedőig. Így az alkohol nem oxidálódik. Szorosan zárja le a fedelet, vagy használjon ruhát. Három-négy naponta fel kell rázni az italt, majd szűrővel vagy közönséges gézzel, vattával szűrni kell. A kész italt tiszta üvegbe kell önteni, és néhány hétig hűtőszekrényben kell tárolni. Ezzel a módszerrel készítik például a diótörőt és a berkenyebogyót.
A fűszeres tinktúrák alapreceptjénél a műveletek algoritmusa hasonló, de a végén célszerű az italt desztillációval szűrni.
Végül egy édes italhoz először keserűt készítenek, majd literenként körülbelül 250 ml cukorszirupot adnak hozzá. A cukor egyébként mézzel helyettesíthető. A legnépszerűbb édes tinktúrák mézzel a bors, a torma és az áfonya.
Amit leggyakrabban otthon főznek
Amikor eldönti, hogy mit kell infundálni a vodkával, a fő tényezők a saját ízlése és a kívánt eredmény lesz, de mégis van néhány a legnépszerűbb italok közül, amelyek leggyakrabban megtalálhatók egy hétköznapi orosz otthoni bárjában. Ott kell őket irányítani. Az alapanyagok kiválasztása gazdaságos, így szinte bármikor elkészítheti őket.
Szóval keserűcseresznye tinktúra. Ideális bogyószezonra. 1,5-2 kg meggyre lesz szükség, amelyet egy kicsit szárítani kell a sütőben alacsony lángon. Szükség esetén vizet adhat hozzá. Ezután a cseresznyét nyak alá kell önteni alkohollal vagy vodkával. Az infúziós folyamat közel három hónapig tart, és az infúziót rendszeresen fel kell rázni.
Emlékezzen a cseresznyekőben található hidrogén-cianidra. Hat hónap infúzió után ártalmassá válik, így időben történő szűréssel a csontok nem érhetők el. A tinktúra ízét is javítják. Ha a bogyókat alkohollal tölti fel, akkor ragaszkodás után továbbra is vízzel kell hígítania az italt az optimális erősségre.
A fűszeres fahéj tinktúra nagyon keresett - hideg estéken felmelegít. Szóval, mit lehet ragaszkodni a vodkához, hogy a forralt bor teljes értékű analógját kapja? Egy liter vodkához kell néhány evőkanál szárított áfonya, kevés tört mandula, egy teáskanál őrölt fahéj és citromhéj. A szegfű és a csillagánizs is hasznos. Az infúziós folyamat két hétig tart (az alaprecept szerint).
Kedvenc édes tinktúrája - a voronets - mézzel, fahéjjal, kardamommal, szerecsendióval és szegfűszeggel készül. Az alaprecept szerint elkészített tinktúrát szorosan lezárt edényben a sütőbe kell helyezni, és 5 órán át 50 fokos hőmérsékleten kell tartani. Ezután az italt szűrni kell, és sötét helyre kell helyezni, hogy legyen ideje főzni.
Azt kell mondanom, hogy miután tanulmányozta az alapvető tinktúrák elkészítésének elveit, szinte bármilyen italt elkészíthet, de még mindig kísérletileg meg kell vizsgálnia a műveletek algoritmusát. Senki sem mondta le a fantázia részesedését, mert még egy szigorú recept is kudarcba fulladhat, és a kását lehetetlen olajjal elrontani!
A bogyók mellett!
A legjobb időpont az otthoni bár feltöltésének megkezdésére az ősz, amikor a bogyós termés sok háziasszonyt megzavar. Úgy tűnik, egyszerűen nincs hova tenni a jót. Hiszen egy-egy bogyófajtából elég pár doboz lekvár, kompót és lekvár. De a házi tinktúra nemcsak a szerettei körében való fogyasztásra, hanem a vendégek kezelésére is hasznos. Az ital erős és természetes, sőt egészséges is, ha persze tudod, mikor kell abbahagyni. Ellenkező esetben a megelőző fogadás mértéktelen libázásba torkollhat. Gyógyászati célokra naponta többször is bevehet egy evőkanál vodka tinktúrát. Ez az adag javítja a vérkeringést, normalizálja a vérnyomást és oldja a stresszt.
Kellemes réz színű, gazdag ízű, édes bogyós aromájú. 10 liter tinktúrához 6 kg bogyós gyümölcsre, fél kilogramm cukorra és természetesen vodkára lesz szüksége. Főzés előtt a berkenyét meg kell mosni, meg kell tisztítani a farkától, és a teljes térfogat kétharmadáig üvegekbe kell önteni. Ragaszkodni kell az italhoz szobahőmérsékleten, időnként meg kell újítani a vodkát, mivel a bogyók erősen felszívják a folyadékot. A Ryabinovka-t egy hónapig infundáljuk. Ezután a folyadékot leürítjük, és a bogyókat ismét megtöltjük vodkával. Az új infúziót még másfél hónapig kell tartani, majd az első infúziót össze kell keverni a másodikkal. Az italnak egy hétig pihennie kell, és minél hosszabb a "pihenés", annál finomabb az eredmény.
Hasonló műveleti algoritmus figyelhető meg, ha áfonyát szeretne készíteni. Szóval, hogyan kell ragaszkodni a vodkához az áfonyához? Itt figyelembe kell venni, hogy az áfonya ízletes, de savanyú. Vagyis a cukrot nem szabad kímélni, és a bogyók mennyiségétől kell vezérelni. Például 2 csésze áfonyához egy pohár cukorra, 0,5 liter vodkára és 0,5 csésze vízre lesz szüksége. Mellesleg édesítőszer helyett mézet is lehet használni. Ezzel a tinktúra egészségesebb és aromásabb lesz. Ráadásul a természetes termék nem csak a lakoma alatt fogyasztható. Az áfonya komlós, de finom megfázás elleni gyógymód.
Tehát a bogyókat meg kell mosni és meg kell szárítani, majd át kell engedni egy húsdarálón, vagy pürébe kell törni. Öntsön vodkát közvetlenül ebbe a masszába. Öntsük egy üvegbe, szorosan zárjuk le a fedelet, és hagyjuk három napig (vagy egy hétig), majd a kapott folyadékot szűrni kell. Ehhez vegyünk egy szűrőedényt, helyezzük egy serpenyőre, fedjük le hajtogatott gézzel. Gondosan figyelünk, hogy egy szemcse ne csússzon át az anyagon! A végén megcsavarjuk a géz széleit, és a tenyerekben összenyomjuk. A cukrot feloldjuk vízben, és hozzáadjuk a tinktúrához. Minden! Kívánság szerint az italt gyönyörű üvegekbe tölthetjük, és félretesszük kedves barátaink megérkezéséig. Miért a barátnők? Mivel a termék gyengének bizonyul - csak 15-20 o, ami azt jelenti, hogy a nők jobban szeretik.
Dió az ünnepedre
Ma már nem mindenki engedheti meg magának, hogy legyen otthon diókészlet – ez egy fájdalmasan drága termék. De ha van saját mogyorója, ragaszkodhat a dióhoz a vodkához, és nagyon érdekes eredményt kaphat. Például a fenyőmag-tinktúra általában sok betegségre gyógyír. De nem kívánatos belekeveredni sem. A gyógyszer elkészítéséhez egy pohár hámozatlan fenyőmagra, körülbelül 150 g cukorra és fél liter vodkára lesz szüksége. Öntsük a gyümölcsöket vodkával, megszórjuk cukorral. Az italt sötétben és melegen kell infundálni körülbelül két hétig. A tartályt naponta rázza fel, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Ragaszkodás után ne dobja ki a diót, hanem adjon hozzá újra vodkát. A második és az első infúziót össze kell keverni, és egy kicsit pihenni kell.
A főzési folyamat, amint láthatja, egyszerű, a lényeg az arányok és az expozíció betartása. Mérsékelten használhatja a tinktúrát élvezetre és az immunitás növelésére, valamint a gyomorbetegségek megelőzésére. Mivel a különböző országok szeretnek ragaszkodni a vodkához a fenyőmaghoz, az ital „Kedrovka” néven vált ismertté.
Az ilyen termékek tapasztalt szerelmeseinek azt tanácsoljuk, hogy a fenyőmagot kétszer forralják öt percig, és az első forralás után a vizet le kell engedni, és újat kell hozzáadni. Miért van erre szükség? Igen, csak a forralás eltávolítja a gyantát a fenyőmagból, és ezáltal finomabbá teszi a tinktúrát. A főtt diót szűrőedénybe kell dobni, és csak ezután kell üvegbe önteni. Majdnem egy hónapig ragaszkodnia kell a diótörőhöz szobahőmérsékleten, majd át kell szűrni gézen vagy vattarétegen. Ízlés szerint cukrot vagy mézet adunk hozzá - és a tinktúra készen áll. Légmentesen záródó edényben és hidegben akár három évig is eltartható.
Ezenkívül nagyon finom ital lesz, ha ragaszkodik a vodkához a dióhoz. Ehhez héjas dió, vodka és természetesen cukor szükséges. Egyébként a partíciókat nem lehet kidobni, hanem a magokkal együtt lehet használni. Tehát szüksége lesz 400 g dióra, 0,5 l vodkára, ízlés szerint cukorra (mézre). A folyamat nem nehéz. A diót óvatosan fel kell vágni, forrásban lévő vízzel leforrázni és vodkával felönteni. Hagyja állni 3-4 napig, időnként megrázva. A cukrot a legvégén adjuk hozzá, és a tinktúrát addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A tinktúra színe az infúzió idejétől és a partíciók számától függ, ezért ha konyakszínt szeretne elérni, türelmesnek kell lennie, és várnia kell egy hónapot.
Gyökereken és gyógynövényeken
Ha ragaszkodik a gyömbérgyökérhez a vodkához, meglehetősen érdekes italt kap - egyáltalán nem érzi az alkoholt, a fűszerek utóíze és aromája hangsúlyos. A klasszikus egy liter vodkából (40-45%), 50 g friss gyömbérből és 100 g mézből készül. Ez utóbbi lágyítja a tinktúra égető ízét, a cukor nem olyan hatékony. Tehát a gyökeret meg kell mosni, meg kell hámozni, lereszelni, és egy üvegbe kell tenni az infúzióhoz. Adjunk hozzá vodkát és mézet, keverjük össze, fedjük le, és vigyük a tartályt sötét helyre 2 hétig. Rendszeresen rázza fel. A kész tinktúrát több rétegben hajtogatott gézen szűrjük át, és ha azt szeretnénk, hogy átlátszóbb legyen az ital, szűrjük át vattán is. Minden. Marad a palackozás, hermetikus lezárás és elküldés - legfeljebb két évig).
Általánosságban elmondható, hogy a vodka a leghatékonyabb alapja a gyógynövényeknek, mivel az alkohol a legtöbb hasznos alapanyagot a gyógynövényekből vonja ki. Például ánizsból és ürömből. Kész? Szükséged lesz vodkára (3 l), ánizsra (100 g) és ürömre (50 g). Az infúzió két szakaszban történik. Először is ragaszkodnia kell az ánizshoz néhány hétig (2 liter alkoholt használnak hozzá), majd még néhány napig - üröm (töltve a fennmaradó literrel). Ennek eredményeként két infúziót összekeverünk, és a kapott keveréket palackozzuk.
eredeti veszély
A légyölő galóca gomba hírhedt, de nem szabad elfelejtenünk, hogy valóban halálosan mérgező. Ugyanakkor az erdő ezen ajándéka alapján tinktúrát is készíthet - természetesen gyógyító céllal. Csak a kérdés merül fel: "Hogyan ragaszkodjunk a légyölő galócához a vodkához?"
Ez a gomba Oroszország egész területén megtalálható. A boszorkánysággal és titkos szertartásokkal kapcsolatos asszociációkat ébreszt. Mára a gomba gyógyhatása tudományosan igazolt, széles körben alkalmazzák az orvostudományban.
A friss gombát meg kell tisztítani a törmeléktől, alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, és fel kell vágni. Az alapanyagokat gézre terítjük, a levét óvatosan kicsavarjuk. A kapott folyadékot egy üvegbe öntjük, és ugyanannyi vodkát (1: 1) adunk hozzá. Ragaszkodjon hűvös, sötét helyen. Teáskanállal isszák az ilyen szert, nem pohárral!
Tudva, hogyan kell ragaszkodni a légyölő galócához a vodkához, használhatja az infúziót és a zabkását is. A zabkását különösen ízületi fájdalmak kezelésére használják, és zúzódások és sérülések esetén is hatásos. A tömörítéseket naponta legalább egyszer kell végezni.
Megelőzés céljából
Összefoglalva, azt is el kell mondania, hogyan kell ragaszkodni a propoliszhoz a vodkához. Ez az ital nagyon jótékony hatással van az egészségre. Összetétele valóban egyedülálló:
- antioxidánsok - olyan vegyületek, amelyek antibiotikum hatásúak, de csak gyengéd és gyakorlatilag ártalmatlan;
- savak;
- tápanyagok;
- vitaminok.
Érdekes tulajdonsága a propolisz azon tulajdonsága, hogy idővel nem veszíti el hasznosságát.
Sok ember véleménye szerint ez egy igazi csodaszer számos betegségre, a test krónikus diszfunkcióira. A tinktúra elkészítéséhez valódi propoliszra (70-80 g) lesz szüksége, amelyet le kell fagyasztani, majd össze kell törni. Az őrölt propoliszt vodkával (0,5 l) öntjük, és néhány hétig sötétbe tesszük. Ez idő alatt a tápanyagok egy része átkerül az oldatba, és megelőzésre és kezelésre használható.
Megnézhet egy videót az interneten, hogy milyen alkoholos tinktúrák léteznek otthon. Az italok gyógyító szerként vagy alkoholos italként működhetnek. Sokféle receptet találhat otthon az alkoholos tinktúrákhoz.
3 csoport gyógyító ital
A tinktúra olyan erős alkoholos ital, amelyet a vodka különféle összetevőkkel történő infúziójának eredményeként nyernek. Hozzáadott cukor is van. Ez a folyamat meglehetősen bonyolult. Semmi esetre sem szabad összetéveszteni ennek az italnak a nevét a likőrrel. A másodikat fermentációval és az alkohol és a gyümölcsital kombinálásával nyerik, az elsőben pedig maguk az aktív komponensek alkohollá alakulnak. nem csak finom, de hasznos is.
Számos recept létezik az alkoholos tinktúrákhoz otthon, fényképekkel. De mielőtt elkészítené őket, fontos tudni, hogyan osztályozzák őket.
A tinktúrák keserűek. Erősségük akár 60%. Ez a gyógymód az alkohol gyógynövényekkel, magvakkal, levelekkel, bogyókkal és gyökerekkel való infúziójának eredményeként jelenik meg.
Fűszeres tinktúrákat találhat. Általában ugyanolyan erősségűek, mint a keserű. Az ilyen alapokat az alkohol különféle fűszerekkel való infúziója során nyerik.
Vannak édes italok is. Erősségük akár 25%. Ez a termék legfeljebb 310 gramm cukrot tartalmaz literenként. Itt az alkoholt különféle gyümölcsökkel, bogyókkal és gyökerekkel töltik be.
Az alap
Ha emlékezik a keserűk alapreceptjére, bármilyen italt elkészíthet. Elkészítéséhez 2/3 tiszta és száraz bogyót vagy gyümölcsöt kell megjelölni az edényekben. Ezután meg kell tölteni alkohollal. Az edényeket szorosan le kell zárni, és egy bizonyos ideig sötét helyre kell tenni. 3-ánként rázza fel az italt. Ezután a tinktúrát szűrni kell, és egy másik tartályba kell önteni. Ezt követően az italt ismét egy hónapig sötét helyen kell elhelyezni.
A fűszeres tinktúrák receptjének alapja nagyon egyszerű. Az elkészített fűszereket egy liter alkohollal kell önteni. Meg kell adni az italt egy bizonyos ideig. Ezután szűrni kell.
Az édes tinktúrákhoz először keserű italt kell készítenie, majd 1 liter tinktúrára 310 ml édes szirupot kell hozzáadnia. A szirup elkészítése egyszerű. Ehhez elegendő a cukrot és a vizet egyenlő arányban összekeverni, és egy kicsit felmelegíteni anélkül, hogy felforrna. Az édes tinktúra edényekbe önthető, és sötét és hűvös helyen tárolható.
Hasznos tippeket
A főzés megkezdése előtt a bogyókat kissé le kell fagyasztani. Így sokkal több levet tudnak majd adni.
A tinktúrákat sötét és meleg helyen kell tárolni. Ha a napon hagyjuk, a szín világosabb lesz.
Ha az infúzió hőmérséklete magas, akkor az anyagok gyorsabban lépnek kölcsönhatásba az alkohollal.
Kívánt esetben a gyümölcsök vagy bogyók süthetők. Ez nemes árnyalatot ad a tinktúrának.
Meg kell várni az infúzió legvégéig, és nem lehet kinyitni a fedelet, mert oxigén kerülhet oda, ami negatívan befolyásolja az alkoholt. Készítsd elő az igazit.
A legjobb tinktúra receptek
Nagyon népszerűek a bogyókból készült alkoholos tinktúrák receptjei otthon.
Bogyó tinktúra
Az áfonya nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz. Nagyon pozitív hatással vannak az emberi szervezetre. A bogyó gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, képes erősíteni az idegrendszert, normalizálja az emésztőrendszert.
Az áfonyából likőrök és tinktúrák készíthetők. Nagyon illatosak. Sokan már tanulmányozták az alkoholos tinktúrák receptjeit otthon áfonyával. Tökéletes italként szolgálhatnak egy ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
310 gramm bogyók;
500 ml alkohol;
3 art. l. Szahara.
Főzés:
1. Először is meg kell mosni a bogyókat.
2. Ezután az áfonyát húsdarálóban kell görgetni.
3. A kapott bogyós masszát külön csészébe kell helyezni.
4. Az áfonyát meg kell tölteni alkohollal. Adhatunk hozzá cukrot és vizet is.
5. A tálat fedővel le kell fedni, és 21 napra sötét helyre kell tenni.
6. Az idő lejárta után a terméket szűrni kell, és 5 napra sötét helyre kell tenni. Az áfonya tinktúra készen áll!
Lekvár tinktúra
Hozzávalók:
500 ml lekvár;
500 ml vodka.
Főzés:
1. Maga a lekvár édes, így nem kell hozzá cukrot tenni. A lekvárt üvegedénybe kell tenni. Töltsük meg vodkával és keverjük össze mindent.
2. Az edényeket fedővel le kell zárni, és pár hónapig állni kell hagyni. Az italt háromnaponta ajánlatos felrázni.
3. Az infúzió végén az italt szűrni kell. Néha többször kell szűrni, amíg a tinktúra megvilágosodik.
4. Az ital kész. Az ilyen tinktúrát jobb üvegedényben, hűvös helyen tárolni. Semmi esetre sem kerülhet levegő az edénybe.
Lekvártinktúra fűszerekkel
Sokan szívesebben készítenek ilyen tinktúrát frissen főzött lekvárból. Az interneten vannak otthoni alkoholos tinktúrák receptjei, ahonnan probléma nélkül letöltheti őket.
Hozzávalók:
510 gramm lekvár;
510 ml konyak;
szegfű;
fahéj a kés hegyén.
Főzés:
1. A lekvárt üvegpalackba kell tölteni. Oda kell még fahéj és egy kis szegfűszeg. Ezt követően az összes tartalmat fel kell tölteni alkoholos itallal.
2. Az edényt megfelelően le kell zárni, hogy levegő ne jusson be.
3. Az italt 2 hónapig sötét helyen kell infundálni.
4. Ezt követően a tinktúrát gézzel kell leszűrni. Ezután az italt palackozni kell. A tinktúrának ragaszkodnia kell még egy hétig. Utána használható.
Fenyőmag tinktúrája alkoholon
A fenyőmag Szibéria szimbóluma. Kizárólag a tajgában nő. Ez egy nagyon egyedi növény. Akár pár száz évig is élhet. Régóta ismert a cédrus jótékony tulajdonságairól. A dió bármilyen formában felhasználható. Tartalmazzák az ember számára szükséges biológiai összetevőket. Vannak gyógyító receptek az alkoholos tinktúrákhoz otthon a fenyőmagon. és melegen tartsa a hideg télen.
Mi haszna a cédrusnak?
A fenyőmag tinktúrája normalizálja az emésztőrendszer munkáját.
Sérülések után megújítja a bőrt. Részt vesz a sebgyógyulás felgyorsult folyamatában.
Megszünteti a só szövődményeit.
A cédrustinktúra megtisztítja a vért és megújítja a beérkezési folyamatot.
Erősítheti az immunrendszert.
Kedvezően hat a férfi reproduktív rendszerre.
A cédrus tinktúrát különféle betegségek kezelésére használják. De használat előtt orvoshoz kell fordulni.
A cédrustinktúra elkészítésének egyszerű módja
Főzés előtt csak egész diót kell kiválasztani. A vásárlás legjobb ideje az ősz. A héjnak szép barna színűnek kell lennie. Ha a dió más színű, akkor jobb, ha nem veszi be.
Hozzávalók:
Fenyőmag;
víz;
etanol.
Főzés:
1. Először is az elkészített diót forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Ezt követően a diót meg kell mosni. Az ilyen műveleteket többször kell végrehajtani.
2. Ez segít megszabadulni a különböző oxidációs termékektől. A diót sötét helyen kell szárítani.
3. Most, ha kívánja, egész diót vagy apróra vágott diót tehet az elkészített ételekbe. Szinte az egész tartályt meg kell tölteniük.
4. Ezután a diót le kell önteni alkohollal, hogy pár centiméterre ellepje a diót.
5. Most az edényeket szorosan le kell zárni fedéllel, és 14 napig sötét helyen kell elhelyezni.
6. Az idő letelte után a tinktúrát gézzel kell szűrni.
7. Nagyon fontos tudni, hogy egy ilyen italt sötét helyen kell tárolni. A cédrus tinktúra szájon át alkalmazható, 20 csepp 55 ml vízhez, külső használatra pedig az italt 2:7 arányban kell hígítani. Javasoljuk, hogy a tinktúrát naponta néhányszor étkezés után vegye be.
A cédrus tinktúra ellenjavallatai
A fenyőmag tinktúrájának számos ellenjavallata van.
Nem használhatja a tinktúrát belül, ha egyéni intolerancia van az egyik összetevőre.
Nem megengedett a cédrus tinktúra használata terhes és szoptató nők számára.
A cédrus alkoholos tinktúráját egyedülálló eszköznek tekintik, amely segít megbirkózni számos betegséggel. felfrissít a forró nyárban.
Tinktúra cédrus és méz
Ugyanilyen egészséges cédrus tinktúrát készíthet méz hozzáadásával.
Hozzávalók:
Fenyőmag;
édesem;
alkohol.
Főzés:
Először elő kell készítenie a diót, és csak kiváló minőségű alapanyagokat kell választania. Vegyünk 250 gramm diót, és öntsünk 500 ml alkoholt. A tartályt szorosan le kell csavarni fedéllel, és 14 napig sötét helyre kell tenni.
Ezután az italt szűrni kell. Ezután vegyen néhány nagy kanál mézet, és vízfürdőben felolvasztja, ha cukrozott. Kicsit hígítsuk fel vízzel és hűtsük le. Ezzel a masszával öntsük az elkészített tinktúrát. Az egészet alaposan keverjük össze, és öntsük egy sötét tálba. Hagyja az italt még néhány napig sötét helyen. A kész tinktúrát hűtőszekrényben kell tárolni.
- a termés tartósításának egyik módja, körülbelül 20 fokos erősségű édes ital. A készítmény nemcsak alkoholt, hanem egészséges kertészeti termékeket is tartalmaz. Főzni egyszerűbb, mint. Nem minden recept követeli meg a hőmérséklet szigorú betartását. És a folyamat időtartama rövidebb.
Hogyan készítsünk likőrt? Minden recept megköveteli friss minőségi alapanyagok, lágy víz. A főzési idő a módszertől és az összetevőktől függ.
- Korai érés italok, lágy alapanyagokból:,. Az alkoholra öntés egy hónapig készül. További példa: gránátalma vodkán, szőlőlikőr.
- Évad közepe(40 naptól 2,5 hónapig), csontos és kemény bogyós gyümölcsökből:, vörösáfonya,.
- késői érettség(példa - likőr sziklákból erjesztéssel). Az alapanyagok általában hosszú szavatosságúak: citrusfélék, birsalma, körte (például citrus-, citrom- és almalikőr). A folyamat 3 hónaptól hat hónapig tart.
Előkészületi szakasz
Hogyan készítsünk házi likőrt? Az előkészítés során kiválasztják a nyersanyagokat: érett gyümölcsök és bogyók férgek nélkül, sérülések, törmelékek. Válasszon egy főzési módot. Az öntések a következők:
- erjedési időszakkal;
- alkohol alapú alapon (öntés).
A konténer kiválasztása:
- Az üvegből készült tégelyek és palackok károsanyag-kibocsátás szempontjából biztonságosak, az üveg nem reagál a savas környezetre.
- Az átláthatóság lehetővé teszi a szakaszok követését.
- Nem kívánatos műanyag edények használata a káros váladékok, az íz- és szaghatások miatt.
- A kis fahordók a hagyományos módszer.
Gyakori hibák
Nem túl nehéz otthon elkészíteni a bogyók tinktúráját alkoholhoz cukor hozzáadásával. A fermentációs módszer azonban a következő tipikus hibákkal jár:
- Az alapanyagok rossz minősége negatív eredmény.
- A nap, fény hatására a gyümölcsben a cukor koncentrációja csökken, ami jelentősen rontja az ízt.
- Ha a bogyók erjedése közben nyitva hagyja a tartály nyakát, az alkohol elpárolog, ami csökkenti az erősséget.
- A levegő oxidálja a tartalmat. Az első 3 napon a tartály vízzár nélkül maradhat, de nem több.
- Az erjedési időszak csökkentése, a must idő előtti dekantálása. Az erjedés végére utaló jelek (üledék, kitisztulás, buborékmentesség) legalább egy napig megjelenjenek.
Fontos! Az italkészítés, az otthoni erjesztés a hőmérséklet betartását igényli.
Főzési folyamat
Hogyan készítsünk likőrt otthon?
- A bogyókat vagy gyümölcsöket vodkával, alkohollal infúzióval töltik be.
- Egy idő után a keveréket leszűrjük, és cukrot adunk hozzá 300 g/l-ig.
- Palackozott, dugós.
Jegyzet! A fermentációs módszerben bonyolultabb technológia figyelhető meg. Tekintsük mindkét módszert.
Erős alkohollal felöntve
A gyors házi készítésű ital receptje erős alkoholt, bogyókat vagy gyümölcsöket, cukrot, fűszereket tartalmaz, és nem tart tovább egy hónapnál. Az alkoholtartalmú italokhoz a következő készlet szükséges:
- Tisztítsa meg a tartályokat.
- Vízzár () - 1 cm átmérőjű és legfeljebb 40 cm hosszú gumicső, amely hermetikusan kapcsolódik a fedélhez.
- Géz.
- Palackok a késztermékhez.
Az otthoni erős likőr elkészítéséhez a gyümölcs alapanyagok tömegének 1/3-a cukor és 1/5 alkohol szükséges.
Ilyen például az egres likőr. Kell hozzá 4 csésze egres, cukor (lehetőleg kevésbé), vodka. Ízlés szerint vizet adunk hozzá. Az előkészítési időszak legfeljebb 45 nap.
Egy háromliteres üvegbe a feltüntetett sorrendben helyezzük el a hozzávalókat. Az edényt fedéllel lezárjuk, sötét helyen tároljuk. Amikor megjelenik az üledék, engedje le a keveréket, és válassza le az egrestől. Üvegekbe töltjük, hűtve tároljuk.
Alacsony alkoholtartalmú likőr
Az alacsony alkoholtartalmú italok receptjeit gyümölcsökből (bogyókból) és cukorból nyerik. Az elkészítési sorrend általában a következő:
- Az edényt 2/3-ig megtöltjük, a tetejéig megtöltjük cukorral.
- Legfeljebb 5 napra meleg helyre tesszük, összerázzuk.
- Az erjedés kezdetén a palackot sötét helyen helyezzük át legfeljebb 2,5 hónapig (vagy kevesebb ideig).
- Ha az erjedés véget ért, gézen szűrjük át, és palackozzuk, tároljuk.
Tehát a cseresznyeszilva likőr a következőkből készül:
- 2 kg gyümölcs;
- 1,5 kg cukor;
- 200 ml vizet.
A cseresznyeszilva likőrt több napig sötétben érlelik. Amikor az erjedés jelei megjelennek, tegyen vízzárat. 1 vagy 1,5 hónap elteltével a folyadékot szűrni kell, az alapanyagokat ki kell préselni. A tartalommal ellátott palackokat 2 hónapig hideg helyen tárolják. Egy másik példa, ahol a recepteket hasonló módon valósítják meg, a szőlőlikőr.
Receptek
A likőrök készítésének receptjei számosak. Összetételükben és módszerükben különböznek egymástól. Soroljunk fel néhányat közülük.
Szőlőből
Az aromás szőlőlikőrhöz szükséges:
- 2 kg bogyó;
- 700 g cukor;
- 200 ml vizet.
Infundálja egy hónapig az erjedés végéig.
Homoktövis
A friss vagy fagyasztott homoktövisből öntést erjesztéssel vagy alkohollal készítik. A klasszikus módszer megköveteli:
- 3 kg bogyó;
- 1 kg cukor;
- 200 ml vizet.
A pépesített, mosatlan homoktövist egy edénybe tesszük, a többi terméket hozzáadjuk, keverjük. 4 nap elteltével kicserélik az edényeket, vízzárat helyeznek el, és egy hónapig vagy 50 napig hagyják. Távolítsa el az olajat a felületről. A folyamat befejezése után leszűrjük és palackozzuk. Legfeljebb 6 hónapig tárolható hidegben. Erőd 12 fokig.
Jegyzet! A vodka tinktúra 25 fokig növelheti az erősséget.
- Keverjünk össze 1 kg homoktövist és 300 g cukrot. Legfeljebb 5 napig várja a lé felszabadulását egy zárt tégelyben, rázza fel. Adjunk hozzá 1 liter vodkát, keverjük össze és hagyjuk 45 napig állni, eltávolítjuk az olajat.
- Szűrjük le, öntsük egy másik edénybe.
- 100 ml vizet és 100 g cukrot sziruppá forralunk, hagyjuk kihűlni. A fennmaradó bogyókat beleöntjük, 3 napig ragaszkodunk hozzá, szűrjük, vodka keverékkel kombináljuk.
- Stabilizálja az ízt további 3 napig hideg helyen.
Erős alma
Az Apple dip a következőket tartalmazza:
- 2,5 kg gyümölcs;
- 2 kg cukor;
- 1,5 liter vodka;
- 3 liter vizet.
45 napig készült a következő lépések szerint:
- Megtöltjük a tartályt negyedekre vágott almával. Távolítsa el a magot és a bőrt.
- Kiegészítjük vodkával, vízzel, 2 hétig állni hagyjuk, a torkot gézzel letakarva.
- Ellenőrizzük: ha alul vannak a szeletek és van üledék, akkor leszűrjük a tartalmat. Cukorral elalszunk, 2 napig tartjuk, majd 10 napra hűtőbe tesszük.
- Ismét leszűrjük, felöntjük és egy hónapig állni hagyjuk.
Az almás pite készen áll, ha hűtőszekrényben tároljuk.
Arónia, vörösáfonya, kökény vodkával
Az aronia (berkenye) öntését 1,5 liter vodkából, 200 g bogyóból és tetszőleges mennyiségű cukorból készítik. Megtöltjük a tartályt összetevőkkel, ragaszkodunk 3 hónapig.
Vörösáfonya öntés: 3 kg bogyós gyümölcslé, 1 kg cukor, 1 liter vodka és víz. Főzzünk szirupot, keverjük össze a lével, adjunk hozzá vodkát és várjunk 2 napot. A vörösáfonya likőr készen áll.
A kökény öntéséhez szükséges:
- 5 kg bogyó;
- 2,5 kg cukor;
- 4,5 liter vodka.
A cukros fordulat 6 hétig erjed, majd hozzáadunk 0,5 liter vodkát és 4 hónapig tartjuk. Ezután leszűrjük, hozzáadjuk a többi vodkát. A keverék felforr és kiömlik. A kökénylikőr hat hónap alatt elkészül, de akár egy évet is várhat.
Egy könnyebben elkészíthető kökénylikőr egy liter vodkából, 1 kg bogyóból és cukorból áll (100-300 g). A mag nélküli pépet cukorral ellátott edénybe kell helyezni, és 3 napig melegen kell tartani. Ezután adjunk hozzá vodkát, és hagyjuk állni 2 hétig, először megrázva. Szűrjük le, öntsük ki.
Vodka nélkül forgasd meg
A bor elve szerint elkészített kökénylikőr természetes erjedésen megy keresztül. Összetett:
- 4 kg bogyó;
- 1,5 kg cukor;
- 200 ml vizet.
A módszer a következő:
- A mosatlan kimagozott bogyókat egy üvegbe tesszük, hozzáadjuk a többi terméket, összekeverjük.
- Hagyja 2 vagy 3 napig géz alatt, amíg az erjedés jelei meg nem jelennek, majd keverje meg.
- Helyezzen vízzárat, helyezze át az edényt sötét helyen szobahőmérsékleten.
- Az erjedés 30 vagy 50 napon belül véget ér. Engedje le az üledéket és szűrje le.
Fontos! Palackozás után hűvös helyen (8 C foktól), szorosan lezárva tároljuk.
kányafa
Viburnum öntése otthon - összetétel:
- 500 ml viburnum;
- 500 ml vodka;
- 2 asztal. l. édesem.
Term - 45 nap. Tiszta bogyókat (1/2 kapacitás) teszünk egy kétliteres üvegbe, hozzáadjuk a vodka egy részét, ragaszkodunk egy napig dugós formában. Hozzáadjuk a maradék vodkát, mézet, és zárt dugóban 1 hónapig tároljuk.
Grushevka
Cukros fajtákból körtelikőr készíthető. 1 kg gyümölcshöz egy pohár cukrot (250 ml), 200 ml vizet, fűszereket (szegfűszeg, fahéj) veszünk.
A tiszta, héjas, mag nélküli körte pépet zúzzuk. A pürében adjunk hozzá fahéjat, vodkát, ragaszkodjunk egy hónapig melegen. Leszűrjük, kinyomkodjuk, beleöntjük a kihűlt szörpöt, 5 perc alatt megfőzzük. Egy hetet várunk, utána kész a körtelikőr.
A házi készítésű ribizli vodka tinktúrák legjobb receptjei
Sokan inkább a házi, házi készítésű italokat részesítik előnyben, mint a bolti kész italokat. A természetes alapanyagokból érlelt tinktúrák és likőrök lényegesen jobbak, mint a szupermarketben vásároltak.
Az otthoni alkoholos tinktúrák nagyon népszerűek, de valójában más alkoholos italokat is készíthet. A fő összetevő lehet:
- alkohol vagy vodka;
- Bor;
- Konyak;
- Gin;
- Rum vagy whisky.
Ha házi készítésű tinktúrákat készít olyan összetevőkkel, mint a konyak vagy a gin, a feladat kissé bonyolultabbá válik. Meg kell küzdeni az ilyen alkohol eredeti illatával és ízével, vagy meg kell találni az aromák kombinációját, valamint meg kell választani a megfelelő gyümölcsöket és bogyókat, amelyek a fő összetevővel együtt létrehozzák a kívánt ízképet.
A tinktúrák otthoni öntését alkohollal lehet legjobban elkészíteni. Ez a legjobb oldószer, és minél nagyobb arányban van az oldatban, annál gazdagabb és erősebb lesz az ital. Az alkoholtinktúra fokának legalább 45-nek kell lennie, a legoptimálisabb érték 60. Ennél az alkoholtartalomnál az ital sokkal gyorsabban megfő, az íze pedig intenzívebb lesz.
Ne aggódjon az alkohol erőssége miatt. A főzési folyamat befejezése után a kívánt mértékben hígítható. Ha úgy dönt, hogy saját gyártást indít, türelmesnek kell lennie. Az elkészítési időszak a felhasznált összetevőktől és a kívánt eredménytől függően 2 héttől 6 hónapig tarthat.
Az otthoni alkoholos italok osztályozása
Az alkoholos házi tinktúrák a következőkre oszthatók:
- Keserű - egy ilyen ital erőssége 40-60%, és leggyakrabban gyógynövények, levelek, gyökerek, magvak vagy bogyók alapján készítik. Fűszereket és őrölt diót is gyakran adnak hozzá az utóíz fokozására;
- Édes - erejük 20-30% -ra csökken, és ragaszkodnak az almához vagy körtéhez, vagy bogyókhoz: ribizli és hegyi hamu. Elkészítésükkor nagy mennyiségű cukrot használnak;
- Fűszeres - a fokok száma 40-60%. Különféle fűszereket használnak az infúzióhoz, és magát az italt egy holdfényes lepárlóban készítik elő további desztillációhoz.
Az édes alkoholos tinktúrákat viszont az összetételükben lévő cukor mennyiségétől függően osztályozzák:
- Ha legfeljebb 0,3 kg cukrot használunk 1 liter italhoz, akkor ez egy tinktúra;
- 0,3-0,4 kg kristálycukor hozzáadásával likőrt kapunk;
- Ha a mennyiség meghaladja a 0,5 kg-ot 1 liter italonként, az italról van szó.
Hogyan hígítsuk az alkoholt otthon
Mielőtt alkoholtinktúrát készítene, meg kell határoznia a jövőbeli ital kategóriáját. Tiszta orvosi 96%-os alkoholt csak néhány receptben használnak, minden más esetben vízzel megfelelően kell hígítani a kívánt mértékben.
Mi a teendő, ha nincs otthon alkoholmérő? A számítási séma meglehetősen egyszerű. Ha van 1 liter 96%-os alkohol, ez azt jelenti, hogy 1000 ml folyadék 960 ml tiszta, 100%-os alkoholt tartalmaz. Tegyük fel, hogy az ital elkészítéséhez 50% vodkát kell használni, azaz 1 liter folyadéknak 500 ml tiszta alkoholt kell tartalmaznia. A szükséges vízmennyiség helyes kiszámításához a kezdeti térfogatot (1 liter) meg kell szorozni a kezdeti fokkal (96), és el kell osztani a kívánt értékkel (50). Így megkapjuk a teljes folyadékmennyiséget: (1x96): 50 \u003d 1,92 liter.
Kiderült, hogy 920 ml vizet kell hozzáadni 1 liter orvosi alkoholhoz (96%), hogy 50% -os erősségű oldatot kapjunk. Fontos az eljárás helyes végrehajtása. Keveréskor alkoholt kell önteni a vízbe, és nem fordítva, és jobb, ha hűtött folyadékot használunk. Meleg vízzel keverve az alkohol zavarossá válhat, és kellemetlen szagot és ízt kaphat.
Alkoholos tinktúrák otthoni alapreceptje
Az alkoholos tinktúrák otthoni elkészítéséhez sokféle receptet használnak. Annak érdekében, hogy ne vesszenek el közöttük, feltételesen bizonyos csoportokra oszthatók.
Az alkohol tinktúrák a legjobb gyors receptek
Az osztályozás alapján három alapvető főzési receptet lehet levezetni:
- keserű recept;
- Fűszeres;
- Édes.
Alap recept keserű
Az otthoni alkoholtinktúra egy keserű recept, amely fanyar bogyók, magvak, levelek és gyökerek használatát foglalja magában. Az összetevőket háromnegyed részével üvegedénybe hajtjuk, és alkohollal felöntjük. A tartalmat a receptben megadott ideig tároljuk, alkalmanként megrázva. Ezután gézen átszűrjük, és a kész italt további néhány hónapig infundáljuk.
Alaprecept csípős
A fűszeres tinktúrák és likőrök elkészítéséhez a receptben feltüntetett összetevőket használják. Összekeverik a szükséges mennyiségű alkohollal, és ragaszkodnak a megadott időhöz. Ezután a kapott folyadékot egy holdfény-lepárlón vezetik át a végeredmény elérése érdekében.
Alap recept édes
A vodkán lévő bogyók hasonló tinktúráját a keserű elv szerint készítik. A különbség csak a cukorszirupban rejlik, amelyet a kész italhoz kevernek. A hozzávalókat felmelegítjük a komponensek alaposabb összekeveréséhez (de nem forraljuk), és tároláshoz palackozzuk.
Házi tinktúrák és vodkalikőrök tetszőleges hozzávalókból készíthetők. Leggyakrabban édes bogyókat vagy zúzott gyümölcsöket használnak, amelyek kombinációja kiváló eredményt és minőségi italt ad.
A hagyományos receptekben leggyakrabban cseresznyét, szilvát vagy málnát használnak. Ezek az édes bogyók puhává és illatossá teszik a likőrt. Az így elkészített alkohol kiváló ízű, és jelentősen felülmúlja a boltban vásárolt terméket.
A házi készítésű likőrök szépsége az erősségükben is rejlik. Vannak, akik a könnyű desszert italt részesítik előnyben az édes asztalhoz, míg mások az erősebbet a lakomához. Mindenki ízlése és kedve szerint főzhet.
A ribizli nagyon népszerű a házi készítésű likőrök és likőrök elkészítésében. Mind a fekete, mind a piros, széles körben használják ezen a területen. Számos, ezen a bogyón alapuló receptet egyszerűen elkészítenek, és az eredmény minden várakozást felülmúl.
A ribizlilikőrök vodkán, alkoholon, konyakon és még ginn is készülnek. Különböző változatokban egész bogyókat és facsart gyümölcslevet is használnak az elkészítéshez. A gazdagabb íz érdekében gyakran adnak hozzá cseresznyeleveleket, amelyek új jegyeket és aromákat adnak az alkoholnak.
A fehér ribizliből különösen ízletes likőr készül. Erős és aromás, könnyen iható és nem okoz másnaposságot. Bármely recept variálható fűszerekkel, például szegfűszeggel, fahéjjal vagy vaníliával, ha ezeket a sziruphoz adjuk. A bogyós és citrusos ízek is jól passzolnak egymáshoz.
Sok házi készítésű ital nemcsak ízletes, hanem egészséges is lehet. Például az aróniából való alkohol öntése gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A fanyar piros bogyót számos receptben használják, és segít a megfázásban.
A házi borok és tinktúrák, amelyek receptjei sokszínűek, könnyen és gyorsan elkészíthetők, ha ismer néhány titkot:
- Mielőtt a bogyókat egy előkészített infúziós tartályba helyezné, a szakemberek azt javasolják, hogy kissé fagyasztsák le. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy több gyümölcslevet kapjon;
- A palack napozása nem ajánlott, sötét helyen kell tárolni. Egyes receptek között szerepel a napon történő főzés, ami könnyebbé teszi az italt, és füstös ízt ad neki;
- Ha a bogyókat vagy gyümölcsöket elősütik, akkor a fruktózból karamell képződik. Ennek köszönhetően az íz nemesebb és illatosabb lesz;
- Nem ajánlott kinyitni a fedelet az elkészítési folyamat során, ez tele van a nem kívánt oxigén és baktériumok bejutásával az italba.
Ezeket az apró szabályokat betartva még egy kezdő is meglepheti a vendégeket egy jó és minőségi házi készítésű itallal.
Eredmény
A vodka tinktúrák otthoni elkészítésével biztos lehet az elfogyasztott termék minőségében. Az ital íze csak az Ön kívánságaitól függ, ami hatalmas lehetőségeket nyit meg a képzelet számára. A megfelelően elkészített házi alkohol könnyen iható, kellemes gyümölcsös illatú.
Videó receptje: ribizli bogyók tinktúrája otthon
A tinktúrákat különféle gyógynövényekből, levelekből, virágokból, gyökerekből és egyéb összetevőkből készítik. A házi készítésű tinktúrák édesek, keserűek, desszertek, félédesek. A tinktúrákat általában vodkával készítik.
A kiválasztott nyersanyagoktól függően a tinktúrák különböző színűek. A tinktúra megfelelő elkészítéséhez ismernie kell néhány trükköt.
"És ott voltam, mézes sört ittam..."
Ezzel véget érnek a szlávok népmeséi. A legenda szerint az alkoholt és a vodkát nem ők találták fel ... a tüzes bódító ital állítólag keletről érkezett. De a méz, amelyre a mondás utal, ősi orosz ital a fejedelmi lakomák idejéből. Alapja igazán természetes méz, eper és cseresznye, aszalt szilva. Az erjesztési módszerrel (amelyhez komlót és árpát vagy rozskenyeret használtak) és kéthetes forrázással készült a híres ital. Nos, az ismerős nevek "Medovukha", "Khrenovukha", "Peppercorn" magukért beszélnek.
Például, "Khrenovukha" elkészítése Nagyon egyszerű. A torma gyökerét átengedjük egy húsdarálón. 3 art. kanál ebből a tömegből öntsünk 0,5 liter vodkát, adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál mézet. Infundálja 3 napig sötét helyen, időnként megrázva. A folyadékot leöntjük, üledéket hagyva, és a tinktúrát sötét helyen, szorosan lezárva tároljuk.
Fokhagyma, torma, csípős paprika különböző arányban, alkohollal vagy vodkával átitatva, gyógyszer a felesleges koleszterin elleni küzdelemben, antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ilyen tinktúrák kezelik az erek, a gyomor, a belek betegségei, ellenállnak a megfázásnak, javítják az immunitást.
Ruszországban hosszú ideig alkoholos tinktúrákat készítettek "tengerentúli" termékekből, amelyek akkoriban vörös és fekete bors, kömény, szegfűszeg, citrom, sárgabarack voltak. A mindenki által ismert csipkebogyót, kaprot, borókát, diót, nyírfabimbót, tölgyhántot, kalászt, sőt fenyőtobozt és tűlevelet is szeszesitalt külön-külön vagy más összetevőkkel együtt alkalmaznak a népi gyógyászatban.
A gyógynövény-gyűjteményeket rekreációs célú alkoholos tinktúrák előállítására is használják. Szárított, ritkábban friss hársvirágot, kamillát, orbáncfüvet, körömvirágot, anyafüvet, mentát, macskagyökeret, aranybajuszt és egyebeket vodkával vagy alkohollal leöntjük és befőzzük. Vegye figyelembe, hogy a gyógyszerkészítmények étkezési alkoholon is készülnek.
Itt recept alkoholos tinktúra , amely egy univerzális gyógymód a szervezet méreganyagoktól való megtisztítására. Grind 200 g fokhagymát, öntsünk alkoholt (200 g), és hagyjuk 14 napig sötét helyen. Ezután szűrjük le, adjunk hozzá 2 ek. kanál méz és 30 ml gyógyszertári alkoholos propolisz tinktúra. Ragaszkodjon 3 napig. Ilyen a tinktúra gyógyszerés 1-25 csepp adagokban kell bevenni egy speciális séma szerint.
Főzéshez tinktúrák A vodkát 40 ° -os erősséggel használják, amelyet különféle gyógynövényekkel és gyökerekkel, bogyókkal és magvakkal töltenek be.Tovább friss fűszernövények és levelek vodka ragaszkodik 2-7 napig (típusuktól függően), és bogyókon, magvakon és gyökereken- 4-6 hét, zsenge bogyók (eper, málna, szeder)- legfeljebb 2 hét.
AMIT TUDNI KELL:
Egy dolgot érdemes előre megérteni: a tinktúrák kultúrája a kísérletek és hibák végtelen láncolata. Sok klasszikus recept vagy egyszerűen garantáltan sikeres kombináció létezik, de néhányuk őszintén elrontottnak bizonyul, míg más esetekben éppen ellenkezőleg, további ízbónuszokat szereznek. Minden a kompatibilitástól, az összetevők készletétől és a tinktúra tárolási körülményeitől függ - ezek a pontok sok buktatót és egy teljes univerzumot garantálnak a kísérletezéshez.
Ízben a legegyszerűbb italokkal a legkönnyebb kísérletezni. Valójában ragaszkodhat az egyszerű alkoholhoz is - sokkal könnyebb lesz kezelni az ilyen italokat, de sokkal kevésbé lesz érdekes. Egy másik dolog az összetettebb alkoholok: gin, grappa, még rum, bourbon és whisky.
Az ilyen italokhoz alaposabban kell kiválasztani egy párat. A fő szabály az, hogy ki kell egészítenie vagy teljesen meg kell szakítania az alkohol eredeti ízét a fő összetevővel. Például a boróka gint (bár egyszerűnek és átlátszónak tűnik) nem olyan könnyű megfékezni - erre leggyakrabban édes bogyókat használnak: ribizli, málna és mások.
A kísérletek megkezdéséhez jobb, ha jól ismert kombinációkat használ, amelyekből kiindulási pont lesz: gin málnára, piros vagy fekete ribizlire; cseresznye bourbon; szilva calvados; rum cseresznyén vagy málnán; scotch on sárgabarack (jobb még szárított sárgabarack); konyak cseresznyére vagy cseresznyére.
Második fontos kérdés abból áll, hogy hány bogyót vagy gyümölcsöt tegyünk egy üvegbe. Mondjuk azonnal: nem szabad sajnálni a terméket: minél több bogyó, annál világosabb és gazdagabb lesz a végső főzet íze. Ezt a szabályt is fontos megérteni: minél több bogyó, annál több lé kerül a tinktúrába, és annál erősebb az alkohol fokos csökkenése, ami általában nem túl jó - meg kell találni az egyensúlyt, és jobb a saját, személyes ízlése szerint.
TÁROLÁS:
A tinktúra tárolásához mindenekelőtt megfelelő tartályt kell beszereznie: nem túl keskeny üvegtartályokat, amelyek zárt fedéllel vannak ellátva, és mindig átlátszóak - a folyamat követéséhez. Egy másik fontos dolog, amit feltétlenül fel kell töltened, a türelmed. A fedél gyakori felnyitása „vizsgálat céljából” vagy „szaglászás céljából” katasztrofális következményekkel járhat.
„Amikor elvállaltam az első ilyen tinktúrám elkészítését – akkor még gin volt málnán –, annyira megfogott, hogy örömmel megmutattam minden barátomnak, kinyitottam az üveget, és hagytam, hogy illatos legyen. Idővel emiatt a felszínre úszó bogyók elkezdtek penészesedni (és ez annak ellenére van, hogy a gin 57 fokos volt). Tehát ne feledje - ellenjavallt, hogy hiába nyissa ki. A felpattanó bogyókkal pedig speciális súlyok és chintz segítségével lehet megbirkózni.” -VYACHESLAV LANKIN a Delicatessen étterem bárvezetője
A legegyszerűbb és legjobb egy varázsüveget normál szobahőmérsékleten tárolni – a többi lehetőséget hagyja a kísérleti területen. De a hőmérsékleti rendszer egészének jelentése meglehetősen egyszerű: a hőmérséklet növelése növeli a diffúzió sebességét, így a tinktúra gyorsabban fő. De nem mindig, ez jobb neki.
Másik fontos részlet a raktárból- fénysugarak. Ha a tartályt sötét szekrényben hagyja, a tinktúra sötétebb színű lesz, és vastagabbnak tűnik. Ez a klasszikus változat. De tovább is mehet, és napra helyezheti (például a villa tetejére) - a szín elhalványul, rozsdásodik és világosabb lesz, és maga a tinktúra, bármilyen furcsán hangzik is, színt kap. füstölt íz és szag.
Két hét infúzió után kibonthatja a főzetet. Csak ezután van értelme valahogyan kipróbálni a tinktúrát íz és illat szempontjából. És akkor, ha lédús bogyókat vagy gyümölcsöket használ. A kemény, szárított összetevők vagy magok és magvak infúziója sokkal tovább tart.
A készenléti fokot a legegyszerűbb vizuálisan meghatározni - amikor az alkohol és a bogyós gyümölcsök színe keveredik, és az edény tartalma majdnem 100 százalékban egységes lesz, leállíthatja az infúziót. Kivételt képeznek az Ön személyes tapasztalatai, illetve a gyümölcsökben és bogyókban található csontok, amelyekhez a további fanyarság kedvéért továbbra is ragaszkodhat, és sokáig várhat az áhított eredményre.
Használat előtti utolsó szakasz- a gyümölcs elválasztása az alkoholtól. Először mindent át kell szűrni egy finom szitán, beleönteni az alkohollal átitatott bogyókat, és 20-30 percig állni kell. A kérdés továbbra is az, hogy kifacsarjuk-e a bogyókat vagy sem. Itt is minden nagyon egyszerű - mindent kifacsarhatsz, kivéve a bogyókat, amelyek héjában héjában vannak (mint a ribizli és a málna) - akkor ezek az apró maradékok később nem lesznek kiszűrve. És a többi minden - a tinktúra készen áll.
MEGJEGYZÉSRE:
likőrök ragaszkodjon a nyakig bogyós gyümölcsökkel töltött palackokhoz, és ruhával átkötve (dugó helyett). Időnként (2-3 nap elteltével) a palackokat felrázzuk.
Érlelés után cukorszirupot vagy cukrot adnak a likőrhöz ízlés szerint. Szűrjük át a tinktúrákat és likőröket szűrőpapíron vagy vattán, anélkül, hogy kicsavarnánk, és sötét, szorosan lezárt üvegekben, hűvös helyen tároljuk.
Likőrök ugyanúgy készítik, mint a likőröket, de a szokásos helyett 50°-nál nagyobb erősségű vodkát vagy alkoholt, vagy alkohol és 40°-os vodka keverékét (1 liter likőrhöz 3/4 vodka ill. 1/4 alkohol). Ha a likőrök zavarosak, tojásfehérjével derítsd le (1/2 liter likőrben 1 fehérje). A fehérjét világos habbá verjük, és a verést folytatva beleöntjük a likőrt, meleg helyre tesszük, és fehér pelyhek képződése után vattán átszűrjük.
Ne keverje össze a tinktúrát a likőrrel - ez két különböző italkategória. Ez utóbbiakat leggyakrabban erjesztéssel nyerik (vagy fordítva, ha ipari mennyiségről beszélünk, egyszerűen csak alkoholt kevernek gyümölcsitalhoz). Az alkoholtartalom szintje is megkülönbözteti őket - legfeljebb 20%.
TÁJÉKOZTATÁSKÉPPEN:
Egyfajta alkohol a tinktúrákhoz közel - keserű. Tartalmaz keserűt, néhány likőrt és ritka vermutokat.
Nagy könyv az alkoholos italok harapnivalóiról. Egy jó lakoma mesterkurzusa
Tinktúra "Erofeich" vagy "VODKA EROFEIA" vodkán
Hozzávalók: 3 liter vodka. 2 marék centaury fű, St. 25 g kakukkfű, zsálya, alexandriai levél. 50 g kapormag, ánizs, Bogorodskaya fű, kerti hajnali mag, borókabogyó, cikória, kamillavirág és bazsarózsa virág. 100 g galangal gyökér és citromgyökér.
Főzés:
Vágja le az összes növényt, öntse egy ötliteres üvegbe, és öntsön vodkát. Dugasd le az üveget, tedd meleg helyre 1 napra, majd szűrd le. Vegyünk néhány cseppet étkezés előtt, egy pohár vodkához adva. Az ínyencek azt állítják, hogy ez a tinktúra számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik.
Történelmi tény: 1768-ban a királyi borbély súlyos megfázásból gyógyította meg vele A.G. Orlov grófot.
"Aromás" tinktúra
Hozzávalók: 50 g citromhéj, 1 szerecsendió, 10 db. szegfűszeg, 1 liter vodka.
Főzés:
Száraz citromhéj, szerecsendió és szegfűszeg öntsünk vodkát, és hagyjuk állni 1 hónapig. Szűrjük le és palackozzuk be.
Tinktúra "Gyógyítás"
Hozzávalók: 10 g ánizs, 10 g kamilla, 10 g kapor, 1 liter vodka.
Főzés:
Az ánizst, a kamillát és a kaprot öntsük fel vodkával, és hagyjuk állni 5 hétig, majd szűrjük le és palackozzuk.
Cseresznye tinktúra
Hozzávalók: 1/2 l vodka, 1/2 kg cseresznye, 2 ek. kanál mézet.
Főzés:
Öntsünk vodkát a cseresznyére és a mézre. 3-5 nap múlva ürítse ki a tinktúrát, palackot és parafát.
Tinktúra a tormára
Hozzávalók: 1/2 liter vodka, 4 ek. evőkanál apróra vágott tormagyökér.
Főzés:
Az összetört tormagyökeret leöntjük vodkával, és 1-2 napig állni hagyjuk. Ezután csepegtesse le a vodkát, szűrje le, töltse üvegbe és dugja le.
Sárgarépa tinktúra
Hozzávalók: 1/2 liter vodka, 1/2 csésze szárított sárgarépa.
Főzés:
A szárított sárgarépát öntsük vodkával, és álljunk egy napig, szűrjük le, és üvegekbe töltve szorosan dugjuk be.
Gyógynövény tinktúra
Hozzávalók: 1 liter vodka, 1 teáskanál őrölt bors, 1 teáskanál szegfűbors, 1 teáskanál kömény, néhány mentalevél, petrezselyem, hársvirág, 5 viburnum bogyó, 5 borókabogyó, egy szál rue.
Főzés:
Öntsük fel az összes komponenst vodkával, hagyjuk állni 5-7 napig, szűrjük le és palackozzuk.
Rowan tinktúra
Hozzávalók: 1 kg bogyós gyümölcs, 1 liter vodka, vaníliás cukor.
Főzés:
Öblítsük le a hegyi hamut, szárítsuk meg, öntsük tiszta papírral bélelt tepsire, és szárítsuk meg a sütőben, ügyelve arra, hogy a bogyók ne égjenek meg. Öntsük a szárított bogyókat üvegekbe a térfogat 1/3-ára, öntsünk vodkát és tegyük meleg helyre 3 hétig. Ezután szűrjük le a tinktúrát, és öntsük tiszta üvegekbe. Mindegyikbe öntsünk egy kevés vaníliás cukrot.
Ryabinovka(berkenye konyakon)
A berkenyebogyót (az első fagyok után szüretelve) öblítsük le hideg vízben, húzzuk le a szárát, és tegyük üvegekbe magasságuk 2/3-án.
Öntsön konyakot, és hagyja körülbelül 3 hétig sötét helyen. Ezután szűrjük le a tinktúrát, és tároljuk szorosan lezárt üvegekben.
vadászital
Hozzávalók: 1/2 liter vodka, 5-6 borókabogyó (friss vagy száraz), 1 ek. egy kanál fokhagymalé, bors és só ízlés szerint.
Főzés:
Az összes hozzávalót összekeverjük és 1 napig állni hagyjuk, majd leszűrjük és üvegbe töltjük.
Cowberry tinktúra
Hozzávalók: 2 kg áfonya, 1 liter vodka, 200 ml áfonyalé, 200 g cukor, 200 ml víz.
Főzés:
Öntsön érett vörösáfonyát egy üvegbe, öntsön vodkát és hagyja 2 hónapig meleg helyen. Ezután szűrjük le, színezzük át áfonyalével, keverjük össze cukorsziruppal és palackozzuk.
Csipkebogyó tinktúra
Hozzávalók: 1 liter vodka, 80 g csipkebogyó virág, 100 g méz.
Főzés:
Forraljuk fel a csipkebogyó virágait mézzel, hűtsük le, szűrjük le és öntsük fel vodkával. Ragaszkodj egy héthez.
Rózsaszín tinktúra
Hozzávalók: 100 g rózsaszirom, 200 g cukor, 100 ml víz, 1 liter vodka.
Főzés:
Forraljuk fel a rózsaszirmokat cukorszirupban, öntsünk vodkát és hagyjuk állni 2-3 hétig. Szűrjük le és palackozzuk.
Anisette
Hozzávalók: vodka - 2,5 l, közönséges ánizs - 4 g, csillagánizs - 0,2 g, kömény - 0,3 g, koriander - 0,15 g, kapor - 0,4 g
Főzés: Az összetevőket vodkával öntjük és 2 hétig inkubáljuk. A tinktúra erős és keserű.
Házi tinktúra nyírfa bimbóin
Hozzávalók: vodka - fél liter, nyírfa rügyek - 50 gr, 1 teáskanál méz
Főzés: a vesék tíz napig ragaszkodnak a vodkához, majd méhmézet adnak hozzá.
Áfonya tinktúra (2. recept)
Hozzávalók: vodka - 2 l, konyak - 150 ml, vörösáfonya - 4 kg, cseresznye - 500 gr, cukorszirup - 2,5 l, citromsav.
Főzés: vesék öntsünk vörösáfonyát és cseresznyét egy üvegbe, öntsünk konyakot és vodkát. Ragaszkodnak egy héthez. Ezután adjunk hozzá szirupot és savat. Ez a házi készítésű tinktúra édes-savanyú és gyönyörű vörösesbarna színű.
Házi készítésű szeder tinktúra
Hozzávalók: alkoholos szederlé 2,5 kg bogyóból - 2 l, cukorszirup - 1,5 l, vanillin - 0,05 g, citromsav - 3 g, víz.
Főzés: a levet sziruppal édesítjük és citromsavval készült vanillint adunk hozzá. Ízlés szerint vízzel hígítjuk. Kiderül, hogy nem túl erős, de aromás ital.
Tinktúra borbolya leveleken
Hozzávalók: vodka - 1 l, borbolya levelek - 200 gr
Főzés: a leveleket összetörjük és vodkás üvegekbe töltjük. Egy hétig szobahőmérsékleten tartom. Egy hét elteltével a tinktúrát szűrjük és palackozzuk. Kis mennyiségben használják gyógyászati célokra.
Tinktúra mézre és válaszfalak dióból
Hozzávalók: vodka - 1 l, méz - 2 evőkanál, válaszfalak dióból - 0,5 kg, víz - 0,5 l
Főzés: a válaszfalakat 3 napig vodkában infundáljuk, majd vizet és mézet adunk hozzá.
Tinktúra mentával, ánizssal és dióval
Hozzávalók: vodka - 2 l, menta - 40 gr, ánizs - 40 gr, dió - 40 gr.
Főzés: a gyógynövényeket és a dióféléket vodkába tesszük, és két hétig meleg helyen tisztítjuk. Ezután szűrjük le és fogyasszuk.
Paprika tinktúra
Hozzávalók: vodka - 2 l, bors - 70 g, cukor - 200 g, víz - 3 csésze.
Főzés: borsot vodkába öntjük és 2 hétig meleg helyen tartjuk. Ezután leszűrjük és hozzáadjuk a szirupot. A tinktúrának még 3-4 hétig kell állnia.
Üres tinktúra
Hozzávalók: vodka - 0,5 l, üröm - 2,5 g, cukor - 10 g.
Főzés: szárított ürömet vodkába teszünk, és 2 hétig tartjuk. Ezután leszűrjük, hozzáadjuk a korábban kis mennyiségű vízben feloldott cukrot.
Propolisz házi tinktúra
Hozzávalók: vodka - 1 l, propolisz - 200 gr, nyírfalé.
Főzés: a propoliszt összetörjük és üvegbe töltjük, vodkával felöntjük. Jól rázzuk fel, és időnként megrázva 3 napig infundáljuk. Kívánt esetben adjunk hozzá nyírlevet.
Kömény tinktúra
Hozzávalók: vodka - 1 l, kömény - 800 gr, cukor, víz - 3 l.
Főzés: a kömény vízben áll, a köményvízhez vodkát és cukrot adnak.
Konyak házilag - 1. lehetőség
Hozzávalók: 3 liter vodka, 1 evőkanál. egy kanál prémium tea, 3 ek. kanál cukor, 5 db. babérlevél, 5 db. szegfűbors, 5 db. fekete bors, 1 db csípős paprika, 1 ek. egy kanál menta vagy citromfű, vanillin a kés hegyén.
Főzés:
Keverje össze az összes összetevőt, öntsön vodkát, és tartsa sötét helyen 10 napig. Ezután szűrjük le az italt és töltsük üvegbe.
Konyak házilag - 2. lehetőség
Hozzávalók: 3 liter vodka, 2 ek. kanál tölgyfa kéreg, egy csipet tea, 1-2 szem bors, 2 db. babérlevél, csipetnyi orbáncfű, citromfű és tárkony, 2 szelet száraz citrushéj, vanillin késhegyre, 10-15 db. dió válaszfalak.
Főzés:
Tegye a diós válaszfalakat a vodkába, és hagyja 3 napig főzni. Szűrjük le az infúziót, adjuk hozzá az összes hozzávalót, és tartsuk sötét helyen. Ezután szűrjük le az italt és töltsük üvegbe.
Az alkoholizmus lépései: Vizsgálja meg magát a függőség szempontjából
NÉPSZERŰ RECEPTEK:
Tinktúra "Vadászat"
Vodka- 1 l
borókabogyó- 40 g
Őrölt feketebors- 2 g
Kapor magvak- 50 g
Só- 10 g
Torma- 40 g
Fekete ribizli Gin
Gin- 750 ml
citromhéj- 5 g
Fekete ribizli- 1 kg
Porcukor- 30 g
Bourbon a cseresznyén
Bourbon whisky- 700 ml
Cseresznye (lehet csonttal is)- 1,2 kg
Porcukor- 20 g
Scotch a birsalmán
skót- 750 ml
Birsalma- 1 kg
Cukor- 100 g
Tinktúra "44"
Calvados- 1 l
Kávé- 44 szem
Szegfű- 44 bimbó
Rafinált cukor- 44 darab
narancs- 1 db PC.
2. Mielőtt a bogyókat a tinktúrába helyezné, le kell fagyasztani - a jég elpusztítja a szerkezetet, és gyorsabban szabadít fel gyümölcsleveket és egyéb elemeket.
3. Van egy vélemény, hogy a tinktúra készségét a felszínre került bogyók alapján kell meghatározni. Valójában nem az. Mindenesetre ezt a dolgozatot nem szabad felhasználni.
4. Egy másik elterjedt vélemény az, hogy az infúziós folyamat során káros savak szabadulnak fel a bogyók magjából. Ez igaz, de nem kell félnie tőlük - az adagok túl kicsik ahhoz, hogy legalább némi kárt okozzanak egy személynek.
5. A pörkölés karamellizálja a gyümölcs természetes cukrait. Ezt a hatást ügyesen ki lehet használni - például egy serpenyőben süsse meg az ananászszeleteket, és csak ezután adja hozzá a tinktúrához. Így nem kell oda cukrot tenni, és a karamell telítettebbé teszi a színsémát.
Először olyan tinktúrák jelentek meg, amelyeket alkohollal, vodkával, később konyakkal készítettek. Ezután - balzsamok, amelyek különböznek a tinktúráktól az összehasonlító sűrűségben és az összetevők sokféleségében. A tinktúrák és balzsamok az ókorban jöttek a modern világba.
Annak ellenére, hogy alkoholos italok alapján készülnek, a balzsamok és tinktúrák gyógyászati készítmények. Lehetetlen pontosan megmondani, hogy melyik ország vagy ki találta fel először őket. De valószínűleg az egyik keleti ország lett ezeknek a gyógyitaloknak a szülőhelye.
Ruszban a tinktúrák az i.sz. 10. század körül jelentek meg. e.
Egy Erofey nevű férfi egy régi keleti recept alapján próbált erős alkoholos italt készíteni. Ragaszkodott a vodka mentához, ánizshoz, darált diófélékhez. Az összes terméket, amely a jövő tinktúráját alkotja, egy üvegbe öntötte és meleg helyre helyezte. Az edény több mint 12 napig állt meleg szobában a kályha közelében. Amikor Erofey úgy döntött, hogy megnézi, mit csinál pontosan, felfedezett egy minőségileg új italt.
Most már biztosan állíthatjuk, hogy tinktúra volt. Az Erofei által készített italt széles körben értékesítették az emberek körében, és a "feltaláló" tiszteletére becenevet kaptak - "Erofey's vodka" vagy "Erofeich" vodka (recept fent).
A konyakkészítés meglehetősen bonyolult és hosszadalmas folyamat, melynek elsődleges (kiindulási) "anyaga" a fiatal száraz borok, többnyire fehér. A bort egyszer lepárolják, majd tölgyfahordóban érlelik.
Ruszban a vodka már régóta nélkülözhetetlen tulajdonsága minden étkezésnek, csakúgy, mint a horgászatnak, a vadászatnak, a fürdőzésnek és minden egyéb "izgalmas" időtöltésnek.
Galileo. mézsör
Régi szláv ital - mézsör. Milyen italról van szó, hogyan és miből készül?
A kék szemű ivók kitartóbbak, mint a barna szeműek.
Az alkoholizmus káros szerepe különböző akut és krónikus betegségekben
elsődleges információforrások:
kapcsolódó cikkek
