Szovjetunió ostyatekercs receptje. Bécsi gofri: egy szovjet gofrisütő receptje
Talán semmi sem lehet illatosabb és ízletesebb, édesebb és étvágygerjesztőbb, mint a házi készítésű sütemények és desszertek. Kedvenc cukoros gofri házi készítésű elektromos gofrisütőből, egyszerűen versenyen kívül. Fogyasztható töltelék nélkül, vagy tejszínnel, fagylalttal vagy lekvárral, sűrített tejjel vagy fehérjehabcsókkal. Ez egy sokoldalú termék, egy finom olcsó étel, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A házi készítésű gofrireceptek pedig rendszeresen ékesítik a változékony kulináris divatot.
Hogyan főzzünk gofrit gofrisütőben
1 . Mossa meg a csirke tojást szappannal, törje egy csészébe. Beleöntjük a cukrot.
2
. A tojásokat a cukorral habosra verjük.
3
. A margarint vagy vajat felolvasztjuk. Hűtsd le egy kicsit.
4
. A tojásos keveréket összekeverjük margarinnal (vajjal).
5
. Fokozatosan, kis adagokban öntsünk lisztet a tésztába.
6
. Keverd össze. A tészta állaga olyan lesz, mint a tejföl.
7
. Melegítse fel a gofrisütőt. Öntsük bele egy teáskanálnyit, zárjuk le. 2-3 percig sütjük.
8
. A gofrit még melegen feltekerjük. Ha szükséges, töltse fel tejszínnel vagy forralt sűrített tejjel egy cukrászfecskendő segítségével.
Ízletes házi gofri készen áll
Jó étvágyat kívánunk!
Gofri a gofrisütőben receptek
Ízletes gofrisütőben, melynek receptje mindig az éjjeliszekrényen van tárolva a többi kulináris rekorddal együtt, bármikor elkészíthető. Vegye ki a gofrisütőt, és emlékezzünk arra, hogyan kell elkészíteni ezt a csodálatos desszertet.
Vékony gofri gofrisütőben
Margarin - 1 csomag (200 gr).
Liszt - 1 csésze (200 gr).
Cukor - 1 csésze (200 gr).
Tojás - 4-5 darab.
Az ilyen gofrit egy szovjet idők gofrisütőben sütik, és ez a recept legalább 25 éves, már ellenőrizték és újraellenőrizték, ezért ne habozzon, inkább próbálja ki. Kezdjük azzal, hogy a margarint és a cukrot homogén keverékké őröljük. Miért margarin? Igen, mert az olajos gofri nem elég ropogós, bár ez ízlés dolga. De ezúttal is pékasztali margarint veszünk.
Amikor a keverék kész, adjuk hozzá a tojásokat, lehetőleg egyenként, hogy könnyebben keverhető legyen. Lassan a tojás után vékony sugárban öntsük rá a lisztet, gyúrjuk jól. Vizesen kapjuk a tésztát, de a gofrisütő erős összenyomásakor nem annyira, hogy a szélein lecsepegjen (a gofrisütő redőnyének tetejét és alját benyomjuk). Kicsit ki kell önteni a tésztát, hogy ne folyjon ki a munkafelületre a széleken.
Így a vékony gofri forrón készen van, csőbe tekerjük, és megtölthetjük vajjal, pudinggal, fehérjekrémmel vagy éppen fagylalttal. Kávéval tálaljuk.
Házi gofri ásványvízzel és tejjel
Tej - 1 csésze (200 gramm).
Vaj - 100 gramm.
Ásványvíz - 100 gramm.
Cukor - ízlés szerint, 50-100 gramm.
Tojás - 2 darab.
Sütőpor - 0,5 teáskanál.
A só a kés hegyén van.
Vaníliás cukor - ízlés szerint (a recept szerint 1 tasak).
Válaszd el a fehérjét a sárgájától, egy külön nagy tálban keverd ki a sárgáját a cukorral, a vajjal és a sóval, vaníliás cukorral. A cukornak meg kell olvadnia, ezért vegyünk egy mixert, vagy keverjük össze mindent kézzel simára.
Egy másik edényben a tejet a sütőporral és a liszttel simára keverjük. Két tányér tartalmát összekeverjük, kanállal összegyúrjuk, majd felöntjük az ásványvízzel, újra összekeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a tésztához adjuk és addig keverjük, amíg homogén nem lesz. Vastag és bolyhos gofrit sütünk, mézzel, teával tálaljuk.
Házi gofrisüti gofrisütőben
Margarin - 1 csomag (200 gr).
Zsíros tejföl - 1,5 evőkanál.
Cukor - 100-150 gr.
Tojás - 3-4 darab.
Soda - 1 teáskanál.
Ecet - olts szóda.
Só - 0,5 teáskanál.
Citromlé - 1 evőkanál.
Porcukor - 2 evőkanál.
Fahéj - a kés hegyén, opcionális.
Így a házi gofrink süti formájában is elkészíthető. Nagyon finom, viszonylag egyszerű, kielégítő, illatos, és általában ki utasíthatja el a cukoros ostyát? Minden a szokásos módon kezdődik: a sárgáját egy tálban a cukorral és a vaníliával felverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A tömeg végül csodálatos lesz. A margarint fel kell olvasztani és kicsit lehűteni, hogy a sárgás-cukros masszához adva a tojás ne forrjon fel. Az egészet közepes sebességgel, vagy kézzel simára keverjük, a végén adjunk hozzá tejfölt és keverjük újra néhány percig.
A szódát ecettel eloltjuk, kevés citromlevet adunk hozzá, tésztával tálba öntjük, összekeverjük. A lisztet átszitáljuk, és kis adagokban, kanállal kevergetve a masszához adjuk. A gofrisüti tésztája nem lesz olyan folyékony, mint a palacsintához, kicsit sűrűbb.
Kenjük meg a gofrisütőt napraforgóolajjal, és süssük meg mindkét oldalát 2 percig. Amikor a gofri még forró, szórjuk meg fahéjjal és porcukorral, tálaljuk teával és málnalekvárral.
"Bécsi" ostya házilag
Liszt - 1,5 csésze (300 gr).
Vaj - 200 gr.
Zsíros tejföl - 4 evőkanál.
Cukor - valamivel kevesebb, mint 1 csésze, 120-150 gr.
Ecet - a szóda eloltásához.
Soda - 0,5 teáskanál.
Tojás - 2-3 darab.
Krém - 1 csésze (20 gr).
Citromhéj - ízlés szerint ízlés szerint.
Burgonyakeményítő - 1 teáskanál.
Vaníliás cukor - 0,5 tasak.
Só - a kés hegyén (csipetnyi).
Verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik a masszában, és egy kanál alatt már nem ropog. Az olvasztott vaj, nem forró, bele kell önteni a tojást és a cukrot, össze kell keverni. Hozzáadjuk a tejszínt és a tejfölt, a sót és a vaníliás cukrot, a citromhéjat, az egészet alaposan összekeverjük.
Szitáljuk át a lisztet, adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze a tésztával. Amikor a massza homogénné válik, adjunk hozzá ecettel eloltott szódát, keverjük össze. A tészta kész, formába kell önteni, és hagyni kell egy kis időt, hogy a gofri megbarnuljon, és étvágygerjesztő kéreg keletkezzen. Sűrített tejjel vagy az alapján készült tejszínnel tálaljuk.
Házi készítésű ostyatekercs vajkrémmel
Vaj - 400 gr.
Liszt - 200 gr.
Krém - 1 csésze (200 gr.)
Keményítő - 1 evőkanál.
Tojás - 5 darab.
Cukor - 100 gr.
Só - egy csipetnyi.
Sűrített tej - 1 csésze (200 gr.)
Vegye ki a tojásokat a hűtőből, és hagyja egy kicsit szobahőmérsékletűre melegedni. Ezután a fehérjét és a sárgáját külön tálba tesszük. Verjük fel a sárgáját a sóval és a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik. A vajat megolvasztjuk, kissé lehűtve a tojásos keverékhez adjuk, simára keverjük.
Szitáljuk át a lisztet, adjuk hozzá a keményítőt és a szódát, ecettel lehűtjük. A tojásfehérjét habosra verjük, külön - a tejszínt. A tejszínes és fehérjehabot összekeverjük, a vajhoz és a sárgájához adjuk, összekeverjük. Ezután lassan és fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet, és keverjük össze úgy, hogy a tészta csomómentes legyen. 20-30 perc elteltével a tésztát a gofrisütőbe önthetjük, és finom gofrikat készíthetünk belőle. Még forrón azonnal feltekerjük.
A krémhez csak a sűrített tejet és a vajat kell simára verni, a krém kicsit habos lesz, levegős lesz, és kávézásnak kiváló tubusokkal töltjük.
Házi citromos gofri
Liszt - 1 csésze (200 gramm).
Vaj - 70 gramm.
Tojás - 4-5 darab.
Tejföl - 1 csésze (200 gramm).
Citromlé - koncentrátum 1 teáskanál.
Citromhéj - fél teáskanál.
A házi gofri elkészítését úgy kell kezdeni, hogy a cukrot a tojással simára keverjük. Ezután tegyük bele a tejfölt, a héját és a citromlevet, kezdjük el apránként hozzáadni a lisztet, és keverjük össze, hogy ne legyen csomó. A massza buja és illatos. Kicsit le kell hűlnie és állnia kell, aztán lehet gofrit sütni. És tálaljuk őket teával és habcsókkal.
Házi sovány gofri gofrisütőben
Méz - 2 evőkanál
Liszt - 1 csésze (200 gr.)
Gyümölcsszirup - 6 evőkanál
Tea - 200 gr.
napraforgóolaj - 50 gr.
A forró teában fel kell oldani a gyümölcsszirupot és a folyékony mézet. Adunk hozzá napraforgóolajat. A lisztet átszitáljuk, és egy kicsit a teához adjuk, jól, alaposan összekeverjük. Kész a tészta, finom sovány gofrit süthetsz, gyümölccsel, teával tálalva.
Ostya joghurton
Liszt - 1,5 csésze (300 gramm).
Joghurt gyümölcs, bogyó vagy töltőanyag nélkül - 1,5 csésze (300 gramm).
Vaj - 140 gramm.
Tojás - 2 darab.
Cukor - fél csésze (100 gramm).
Mixerrel vagy habverővel egy kis lágy vajat kell felverni a cukorral, amikor a massza már majdnem homogén, adjunk hozzá tojást, 1-1. Tovább verjük, a keveréket tésztává alakítjuk, adjuk hozzá a joghurtot. A lisztet szitán átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral, majd egy keveset a tésztához adjuk anélkül, hogy a hozzávalókat összekevernénk. Ennek eredményeként olyan tésztát kapunk, amely a zsíros tejfölre hasonlít. Gofrisütőben egy desszertet kell sütni 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz. Bogyós gyümölcsökkel és frissen facsart lével tálaljuk.
Házi gofri zabpehely gofrisütőben
Zabpehely - 150 gramm.
Víz - 200 milliliter (1 csésze).
Ásványvíz - 100 milliliter (0,5 csésze).
Barna cukor - 50 gramm.
napraforgóolaj - 0,5 csésze.
Kakaó - 2 teáskanál.
Először egy pohár forró vízben pároljuk meg a zabpelyhet, hagyjuk félkészre duzzadni. Közben a lisztet a kakaóval szitán átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport és a cukrot, összekeverjük. Ezután a már kihűlt zabpelyhet liszttel és kakaóval kell összekeverni, hozzáadni a megadott mennyiségű napraforgóolajat. Addig keverjük, amíg a massza homogénné válik. A masszába öntsünk ásványvizet, és alaposan keverjük össze a tésztát, a kilépésnél zsíros tejfölszerű lesz. Gofrit sütjük gofrisütőben, és mézzel, kávéval tálaljuk.
alma-fahéj házi gofri
Alma - 1 darab, nagy méretű.
Liszt - 400 gramm (2 csésze).
Tojás - 3 darab.
Tej - 0,5 csésze.
Cukor - 4 evőkanál.
Sütőpor - 2 teáskanál.
Só - egy csipetnyi.
Fahéj - 2 teáskanál.
Napraforgóolaj - negyed csésze.
Először is szét kell választani a sárgákat és a fehérjéket, a sárgáját felverjük, hozzáadjuk a meleg tejet, cukrot, sót, átszitált sütőporos lisztet, fahéjat. Mindent alaposan összekeverünk, felverjük. Ezután öntsük hozzá az olajat, keverjük újra, hagyjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a tésztához adjuk, összekeverjük. Az almát megtisztítjuk, feldaraboljuk és pürésítjük. Adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze. Ezután öntse a tésztát egy gofrisütőbe, és készítsen egy csodálatos, egészséges és ízletes desszertet meleg tejjel vagy kakaóval.
Házi sajtos gofri tejföllel, nem édes 
Búzadara - 100 gramm.
Liszt - 1,5 csésze (300 gramm, talán egy kicsit kevesebb).
Tojás - 3 darab.
Közepes zsírtartalmú tejföl - 1,5 csésze (300 ml).
Só - egy csipetnyi.
napraforgóolaj - 80 gramm.
Sütőpor - 1,5 teáskanál.
Kemény sajt - 100 gramm.
Először is a búzadarát tejföllel kell önteni, hogy megduzzadjon és lágyabbá váljon. Egy külön tálba tegye a búzadarát tejfölbe, keverje össze és hagyja állni 1 órán át. Ezután beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a napraforgóolajat, mindent alaposan összekeverünk és felverjük.
A sajtot durva reszelőn lereszeljük, az elkészített masszához adjuk, sűrű tésztát gyúrunk. Legalább 2 evőkanál tésztát kell a tésztás gofrisütőbe tenni, hogy a kimeneten lévő termék buja és ízletes legyen. Reggelire tálaljuk, sonkával és fűszernövényekkel.
Gofri gofrisütőben kandírozott gyümölccsel 
Liszt - 0,5 csésze (100 gramm).
Cukor - 150 gramm.
Só - 1 csipet.
Porcukor - 1 teáskanál.
Gabonapehely - 50 gramm.
Kandírozott gyümölcsök - ízlés és kívánság szerint.
Vaníliás cukor - 0,5 tasak.
Sütőpor - 2 teáskanál.
Tojás - 3 darab.
A recept szerint készült gofri ropogós, és a különféle kandírozott gyümölcsöknek köszönhetően édes és illatos. A tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval addig verjük, amíg a száraz hozzávalók teljesen fel nem oldódnak. Ezután adjunk hozzá egy kevés puha vajat, keverjük össze.
A lisztet szitáljuk át a keményítővel, adjuk hozzá a sütőport, adjuk hozzá a felvert tojáshoz, alaposan keverjük össze, adjunk hozzá pelyheket, keverjük újra. Ezután vágja finomra a kandírozott gyümölcsöket, tegye bele a tésztába, ha úgy gondolja, hogy nem találta ki a konzisztenciát, keressen hasonló recepteket fotókkal az interneten. Előmelegített gofrisütőben sütjük a gofrit. Kávéval vagy gyümölcslével tálaljuk.
Csokoládé ostya kókuszos - fagylaltos csészékkel 
Liszt - 0,5 csésze (100 gramm).
Sütőpor - 1,5 teáskanál.
Pehely - 50 gramm.
Vaníliás cukor - 0,5 tasak.
Cukor - 150 gramm.
Keményítő - 0,5 csésze (100 gramm).
Só - 1 csipet.
Kókuszpehely - 1,5 evőkanál.
Kakaópor - 1,5 evőkanál.
Tojás - 3 darab.
Vaj - 1 csomag (200 gramm).
A vaníliás cukrot és a normál cukrot összekeverjük, az előzőleg kissé megpuhított, darabokra osztott vajhoz adjuk. Keverjük, alaposan keverjük össze, hogy a cukor elolvadjon. Ezután adjunk hozzá egyenként 1 tojást, és keverjük újra.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót és a sütőport, jól összekeverjük a vajas-tojásos masszával. Ezután turmixgépben vagy kávédarálóban ledaráljuk a pelyheket, hogy szinte lisztszerűek legyenek, beleöntjük a már elkészített masszába, összekeverjük. Sűrű a tészta, így ha egyáltalán nem esik le a kanálról, öntsünk bele egy kis tejet vagy vizet, csak picit, hogy kényelmesen elhelyezhessük a tésztát a gofrisütőben.
A végén hozzá kell adni a forgácsot és a kakaót, újra össze kell keverni, és pohárba csomagolva sütni kell a gofrit. A kész termékbe fagylaltgolyókat tehet.
Videó recept "Gostya gofrisütőben"
A vékony és ropogós gofri egyszerű, de nagyon étvágygerjesztő és illatos desszert. Lehet enni ebben a formában vagy hengerelt csövek
töltelékkel töltve. Ha van otthon elektromos gofrisütő, akkor a főzés nem sok időt vesz igénybe. A tészta gyorsan összegyúr
egyszerű termékekből készült, csak jó receptet kell szereznie.
Ropogós gofri gofrisütőben – általános főzési elvek
A ropogós gofri mindig vékony, a tészta leggyakrabban folyékony vagy viszkózus, de néha vannak olyan receptek, amelyek meglehetősen meredek masszát tartalmaznak, mint pl.
süti "dió". Közvetlenül sütés előtt vagy előre elkészítheted a tésztát, igény szerint 1-2 napig hűtőben eláll.
friss gofrit süthet közvetlenül felhasználás előtt.
Miből készül a tészta?
Zsírok (vaj, zöldség, margarin);
Keményítő, liszt (búza, kukorica stb.);
Cukor (néha mézet adnak a tésztához);
Különféle folyadékok (tej, víz, kefir).
A tészta gyúrásához tálra, habverőre vagy keverőre van szüksége, egy kanálra korlátozhatja magát. Fontos, hogy homogén és csomómentes masszát gyúrjunk. Így
mivel vékony sütemények sütésekor nagyon feltűnőek lesznek.
A gofrit elektromos gofrisütőkben vagy speciális dupla serpenyőben készítik, gázos vagy tűzhelyes gofrisütőnek is nevezik. Tészta
csak fűtött felületre öntjük. Ha sok zsír van benne, akkor nem kenhet be semmit. Kész süteményekre nincs szükség
mélyre sütjük, enyhén megpiruljanak. Ha a gofri túl száraz, akkor összeomlik, és az íze is szenved.
Ropogós gofri elektromos gofrisütőben (margarinos tészta)
A ropogós gofritészta legegyszerűbb és legolcsóbb receptje elektromos gofrisütőben. Kiderül, hogy nem folyékony, mint általában, hanem sűrű, de
jól eloszlik a forró felületeken.
Hozzávalók
Egy pohár liszt;
Egy csomag margarin;
Egy pohár cukor;
Három tojás;
Vanillin.
Főzés
1. A margarinra figyelj, 200 grammos kiszerelés kell. A modern gyártók egyre inkább csökkentik a súlyt, csomagokban lehetnek
160-180 g A margarint egy lábosba tesszük, felolvasztjuk, majd kihűtjük.
2. A tojásokat és a kristálycukrot habverővel habosra keverjük, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá margarint, jól keverjük össze.
3. Elalvás liszt és vanília. Folytassa a keverést, amíg a tészta sima és egynemű nem lesz.
4. Az elektromos gofrisütőt felmelegítjük. Először kenje meg. Továbbá ez elhagyható, mivel elegendő zsír van a tésztában.
5. A tésztát kinyújtjuk, lenyomkodjuk, hogy egyenletesen eloszlassa, és ropogós házi gofrit készítünk!
Vékony és ropogós gofri gofrisütőben
Vékony ropogós gofri receptje vajjal készült tojástésztából készült gofrisütőben. Csodálatos csöveket készítenek
krémekkel vagy sűrített tejjel töltve.
Hozzávalók
öt tojás;
Egy pohár kristálycukor;
170-180 gramm búzaliszt;
Só, vanília;
200 gramm vaj.
Főzés
1. Ezekhez a gofrikhoz nem kell megolvasztani a vajat. Pár órát hagyjuk melegedni, hogy jól megpuhuljon. Télen lehet
az akkumulátor által.
2. Tegyen puha vajat egy tálba, adjon hozzá kristálycukrot, keverje keverővel körülbelül öt percig.
3. Most egyenként törjük bele a tojásokat az olajba, minden alkalommal óvatosan félbeszakítjuk.
keverjük tovább a tésztát. Sűrűnek, nyúlósnak kell lennie, mint a buja palacsintánál.
5. Pár percig békén hagyjuk, hogy „elérjen”.
6. Kanállal összegyűjtjük, felhevített gofrisütőre tesszük és a másik oldalával gyorsan megnyomkodjuk, hogy vékonyak legyenek a sütemények.
Barnulás.
7. Vegye ki a gofrit, csavarja a csövet, amíg puha. Néhány perc múlva ez nem fog működni, a tészta omlani kezd.
Ropogós gofri gofrisütőben tejjel
Ennyi hozzávalóból körülbelül 15 ropogós gofri lesz egy elektromos gofrisütőben. Ha nincs teljes tej, akkor hígíthatja
kis mennyiségű száraz tömény port.
Hozzávalók
Két tojás;
fél pohár cukor;
Egy pohár tej;
Két evőkanál szagtalan olaj;
Körülbelül 1,5 csésze liszt.
Főzés
1. Azonnal elkezdheti ezt a tésztát keverővel gyúrni, minden nagyon gyorsan és egyszerűen kiderül. Kívánatos, hogy a termékek azonosak legyenek
hőfok. Egy tálba öntjük a cukrot, hozzáadjuk a tojásokat, és egy kis csipet sót is szórhatunk rá. Egy percig keverjük.
2. Fehérítsük ki a tejet, keverjük újra.
3. Most a lisztet kell hozzáadni. Körülbelül 1,5 csésze kell, ha a tojások közepes méretűek. Ha nagy példányokat fognak ki, akkor
öntsünk 1,7-1,8 pohárba. Megnézzük a teszt sűrűségét. Könnyen terjednie kell, vizes tejfölre hasonlít.
4. Jól keverjük össze, ízesítsük egy kanál növényi olajjal.
5. Kenje meg olajjal az elektromos gofrisütőt ecsettel. Melegítsük fel, öntsünk 2-3 teli evőkanál tésztát és süssük meg!
Ropogós gofri keményítős elektromos gofrisütőben
Vékony, egyszerű és nagyon ropogós gofri receptje elektromos gofrisütőből. A tésztát számukra burgonyakeményítő hozzáadásával készítik.
Hozzávalók
150 gramm liszt;
Három evőkanál keményítő;
100 ml tej;
120 gramm margarin (vagy használjon vajat);
Két tojás;
150 gramm cukor.
Főzés
1. Hogy ne képződjön csomók a tésztában, keverjük össze a lisztet burgonyakeményítővel, öntsük szitára, szitáljuk.
2. A tojásba kristálycukrot öntünk, kanállal simára keverjük.
3. Felöntjük teljes tejjel, nem kell forralni, keverjük össze.
4. A vajat felolvasztjuk, kb 40 fokra hűtjük, forró zsír nem használható. Ráöntjük a tojásra.
5. Tovább keverjük és hozzáadjuk a keményítővel összeszitált lisztet. Gofrihoz félfolyékony tésztát gyúrunk.
6. Egy elektromos vagy bármilyen más gofrisütőt felmelegítünk, feltétlenül kenjük meg, öntsünk fél merőkanál tésztát, nyomkodjuk a tetejét
rész, készre sütjük.
Ropogós gofri elektromos burgonyás gofrisütőben
A burgonya gofri receptje, amelyet elektromos gofrisütőben vagy hagyományos gofrisütőben főznek, nagyon ropogós, nagyszerű lehet.
chipek cseréje.
Hozzávalók
2 burgonya;
75 gramm tejföl;
2 evőkanál olaj;
20 g liszt;
10 g keményítő.
Főzés
1. A burgonyát meghámozzuk. Finom reszelőn bedörzsöljük a gumókat, hogy a gofri jól átsüljön. Préseljük ki a felesleges levet, tegyük át
2. Adjuk hozzá a tojást és a tejfölt, keverjük össze.
3. Bors, só, adjunk hozzá tejfölt. A termék zsírtartalma nem számít, ahogy a sűrűsége sem. Ha a tejföl folyékony, akkor lehet
adjunk hozzá még lisztet.
4. A masszát jól elkeverjük, hozzáadjuk a keményítős lisztet. Először keményítő, majd a liszt fele, keverjük össze. Ha a tészta
vizesre, majd hozzáadjuk a maradék lisztet.
5. Jól keverjük össze, ízesítsük egy evőkanál növényi olajjal.
6. Kenje meg a gofrisütőt.
7. Most tegyük a tésztát egy fűtött felületre. Klasszikus gofrit süthet, vagy sok kis lapos kenyeret, például chipseket készíthet.
8. Süssük aranybarnára.
Ropogós gofri gofrisütőben "Kukorica"
A tészta elkészítéséhez kukoricalisztet használnak. Kívánt esetben a búzaliszt egy részét félbevágva veheti ki. Ezek a gofrik lesznek
nem csak ízben, hanem színben is különböznek.
Hozzávalók
Két tojás;
150 gramm kukoricaliszt;
200 ml tej;
50 gramm vaj;
1 tk sütőpor;
4 evőkanál. l. édesem;
1 tk apróra vágott mandula.
Főzés
1. Olvasszuk fel a vajat. Adjunk hozzá mézet, keverjük, hogy feloldódjon és hűtsük le a masszát.
2. A méz után egy pohár tejet teszünk bele, majd feltörjük a tojásokat. Addig rázzuk, amíg a massza homogénné válik.
3. Adjunk hozzá kukoricalisztet és néhány mandulát a hasítógéphez. De enélkül is lehet főzni. Először mindent összekeverünk, majd
a tejes masszához öntjük.
4. A kukorica tésztát gyúrjuk.
5. Öntsük egy kanállal egy elektromos vagy bármilyen más gofrisütő felmelegített felületére. Fedővel lelapítjuk, ropogós süteményeket sütünk
aranyszínűre.
Ropogós gofri gofrisütőben, majonézzel
Kiderült, hogy még majonézes tésztából is lehet édes és ropogós gofrit kapni. Jó és minőségi szószt veszünk, lehet főzni
otthon.
Hozzávalók
Három tojás;
200 gramm margarin;
250 gramm majonéz;
1,4 csésze cukor;
1 tk sütőpor;
Körülbelül három pohár liszt;
Egy pohár keményítő.
Főzés
1. A margarint azonnal felolvasztjuk a tűzhelyen, hogy kihűljön.
2. Keverjünk össze három csirke tojást és a recept szerinti cukrot, adjunk hozzá majonézt, rázzuk össze.
3. Bevezetjük az előzőleg elkészített margarint.
4. Keverj össze két csésze lisztet keményítővel, hívd a hasítót. Használhatunk oltott szódát, majd a végén belekeverjük a tésztába
5. Öntsük a lisztet a tömegbe, keverjük össze.
6. Ha a tészta vizesnek bizonyul, adjunk hozzá még lisztet. Az állaga a szósz vastagságától függ.
7. Az elkészített tésztából elektromos gofrisütőben közönséges vékony gofrit sütünk. Sok zsírt tartalmaznak, így
a felület nem kenhető.
A gofri nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz, ha a tésztában lévő búzaliszt egy részét zabpehelyből, hajdinából, kukoricából származó lisztre cseréljük. Tud
adjunk hozzá egy kis őrölt korpát.
Az ostyákat nem csak tubusokba lehet csavarni és töltelékkel megtölteni, hanem egyszerűen összeragasztani is lehet kis tortákat.
Ha a gofri túl vékony, a tésztához adhatunk néhány evőkanál búzalisztet. Ha vastagok a sütemények, ne ropogtassuk és
sokáig sütjük, majd vízzel vagy tejjel hígíthatjuk a masszát.
Ami szükséges a főzéshez:
gofrisütő;
Kanál vagy kis merőkanál;
Széles tál tészta dagasztásához és töltelékhez;
Kesztyűk;
Mérleg vagy pohár a méréshez (nekem 200 ml.).
Tészta:
4 csirke tojás (~ 200 gr.);
170 gr. cukor (1 pohár);
130 gr. liszt (1 csésze);
100 gr. vaj, zsírtartalom 82,5%.
Főzési folyamat:
- Ahhoz, hogy a tésztát ropogós gofrihoz készítsük, meg kell olvasztani a vajat. Ezt megteheti mikrohullámú sütőben vagy főzőlapon. Inkább mikrohullámú sütőben melegítem fel a vajat, de ehhez óvatosan kell eljárni. az olaj nem forrhat fel. Ne állítsa be az időzítőt egy percre, és hagyja el a mikrohullámú sütőt, de jobb, ha 10-20 másodpercig felmelegszik, és ellenőrizze a készenlétet. Az olvasztott vajat egyelőre tegyük félre, és készítsük elő a többi hozzávalót.
- Egy tálban keverjük össze a tojást és a cukrot, és ezt a masszát habverővel kicsit habosra keverjük. Nem kell sokáig keverni, csak annyit, hogy homogén masszát kapjunk. Ezután enyhén lehűtött vajat adunk hozzá, és mindent összekeverünk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A kapott masszába szitáljuk a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
- A massza elég sűrű, hasonló a sűrített tejhez. A kész tésztát félretesszük.
- Amíg a tészta pihen, készítsük elő a gofrisütőt, amiben finom, ropogós gofrit sütünk. Én elektromos gofrisütőt használok, ezért elmesélem, hogyan készítsd el és süsd meg benne a gofrit. Miután megkente a felületet egy kis réteg növényi olajjal, csatlakoztassa a gofrisütőt az aljzatba, és várja meg, amíg a jelzőfény kigyullad, és engedélyezi, hogy gofrit sütjünk benne =) FIGYELEM! Ha gyerek vagy, akkor feltétlenül főzzön gofrit felnőttekkel, mert. veszélyes lehet az egészségére!
- Ha kész a gofrisütő, elkezdjük a sütést. A kis gofrit jobban szeretem, így egy gofrihoz kb 1 evőkanál tésztát veszek. A tészta mennyiségét tetszés szerint állíthatod. A lényeg, hogy ne legyen több tészta, mint maga a gofrisütő =) Zárd le az elektromos gofrisütő tetejét és süsd meg.
- Az időszakos gofrisütő felnyitható és ellenőrizhető a készenléti fok (csak óvatosan, nagyon forró gőz jöhet ki a gofrisütőből) . Egyes elektromos gofrisütőkben választható a teljesítmény. Inkább közepes teljesítményen sütök, szerintem így könnyebb szabályozni a pörkölés mértékét.
- A kész gofrit spatulával vegyük ki a gofrisütőből. Sajnos nehéz olyan elektromos gofrisütőt találni, amelyben a gofri egyenletesen sül, általában az alábbi képen látható eredményt kapjuk. Ez azonban nem befolyásolja a gofri ízét és ropogósságát.
- Ha nem tervezi például a gofrit csőbe forgatni, hagyja egy tányéron, és folytassa a következő sütéssel.
- És ha szeretné, hogy a kész gofri formát adjon, akkor ezt azonnal meg kell tennie, miután eltávolította a gofrisütőből. Az ostyák azonnal törékennyé és törékennyé válnak. Csak óvatosan, a gofri nagyon forró! Ezért jobb, ha tiszta kesztyűvel „felfegyverkezik”, és csak abban dolgozzon gofrival.
- A kész gofri elég gyorsan kihűl, így az utolsó gofri megsütése után a többi is készen áll a teázásra.
- Főzünk teát vagy kávét és élvezzük =)
Megjegyzés:
- Nagyon fontos a biztonsági óvintézkedések betartása, amikor elektromos gofrisütővel és magukkal a gofrikkal dolgozik. Minden elem nagyon meleg! Ezért annak érdekében, hogy ne vegye el a kedvét a gofrifőzéstől, és ne tegye hideget az ujjaira, védje magát kesztyűvel. Légy óvatos!
- Ez a fajta ostya kiválóan alkalmas csövek és kúpok készítésére, amelyekből később más típusú desszerteket is készíthet.
- Kívánság szerint különféle figurákat lehet kivágni a forró gofriból formák segítségével.
Ezeket mindenképpen próbáld ki ropogós gofri. Nagyon gyors, egyszerű, és ami a legfontosabb, finom. elektromos gofrisütő recept, mely szerint az Ön gofrija elsőre sikerül. És emellett más érdekes desszertek alapja is.
Ha ez a recept hasznosnak bizonyult számodra, akkor örülök, ha visszajelzést adsz arról, amit kaptál =)
a szovjet gofrisütőhöz nem egyetlen gofrirecept létezik, hanem egy sor sikeres sütési lehetőség. A cikkben található nagyszerű ötletek hasznosak lesznek otthonában. A legegyszerűbb összetevőket és a legbonyolultabb, időtálló technológiát használjuk, minimális időt töltünk el, és minden családtag elégedett – ezek a nyilvánvaló előnyök, ha saját kezűleg készítünk különféle ostyatermékeket. Jó étvágyat kívánunk.
Ha sikerül megtanulni a jó tészta titkát, akkor minden péksütemény tökéletes lesz. A legfontosabb dolog a helyes összetétel megfigyelése és a konzisztencia figyelése. A gofrihoz megfelelő tészta úgy néz ki, mint a tejföl.
Kötelező előkészítő szakasz a készülék bemelegítése. Ha nincs teljesen kalcinált, akkor sületlen termékek sülhetnek ki.
Minden esetben egyedi sütési időt kell kiválasztani. Ez a felhasznált termékeknek megfelelően történik. Ha az alap vaj, akkor 50 másodperc is elég. Ha tej vagy más tejtermék, például kefir van a tésztában, a gofrit 5 percig sütjük.
Az új gofrisütő problémamentes használatához a tésztát burgonyakeményítővel egészítik ki. 1 kanál elegendő ahhoz, hogy kényelmes legyen a tésztával dolgozni, és ne ragadjon a felülethez.
Gofrisütőben sütés
Megfizethető, szovjet gyártású gofrisütővel és tűzhellyel megvalósítható sütési mód. A leleményes háziasszonyok körében népszerű ez az egyszerű tejfölös gofri recept még a tapasztalatlan szakácsok számára is megfelelő.
Alkatrészek:
- liszt - 400 g;
- olaj - 100 g;
- szódabikarbóna - egy kis kanál (tehet sütőport);
- tojás - 3 darab;
- magas zsírtartalmú tejföl - 2 nagy kanál;
- normál granulált cukor - 1 csésze;
- vaníliás cukor - egy negyed kis kanál;
- só - egy negyed kis kanál.
Először aktívan felverjük a tojásokat a kristálycukorral, hogy buja masszát kapjunk, ahová ezután vanillint kell hozzáadni. A tejfölt külön keverjük össze szódával, az utóbbi kelesztő adalékként működik. A két masszát összedolgozzuk és lágy margarinnal, sóval ízesítjük. Ha elfogadhatatlan, hogy margarinon gofrit készíts, akkor inkább adj hozzá vajat a sütéshez.
Habverővel dolgozva adagokban öntsük a lisztet, előre szitáljuk. A tejföl állagú kész tésztát legjobban kanállal mérjük. Vegyünk 1 nagy kanál tésztát, óvatosan tegyük forró gofrisütőre, szorosan zárjuk le a fedelet. Várakozási idő - legfeljebb 2 perc. A készülék a legelső gofrit sötétbarnára varázsolja, a többi más lesz, a kéreg világos aranyszínű lesz, rövid időn belül megsül.
A késztermékeket azonnal, forrón csőbe csomagoljuk. Az ízletes gofri külön is fogyasztható, de érdemesebb tölteléket készíteni. Jó töltőanyag lehet a sűrített tej vagy a házi tejszín.
Ezt az univerzális receptet saját belátása szerint variálhatja. Például a vanillint levonva és a homokot eltávolítva nem desszert gofrit kapunk, hanem kockás palacsintát, ami pástétomhoz és bármilyen sajthoz is kombinálható lesz.
Nagyon kevés erőfeszítést igényel a könnyű és ínycsiklandó, alacsony kalóriatartalmú gofri elkészítése. Ennek az egyszerű receptnek nagyon sok rajongója van, hiszen az édességek szerelmeseinek esélye van arra, hogy elégedettséget szerezzenek, és ne hízzanak pluszban tőle.
Alkatrészek:
- csirke tojás - 3 darab;
- búzaliszt - egy pohár;
- granulált cukor - 150 g;
- kefir - közepes üveg;
- vanillin - 15 g
Keverjük össze a kristálycukrot a nyers tojással, és erősen verjük fel, hogy krémes masszát kapjunk. Kívánatos, hogy konzisztenciája jól keveredjen csomók nélkül. Ezen eljárás után öntsön kefirt, öntsön vanillint. A legjobb, ha szitált lisztet használunk. Apránként kell beleönteni, közben ne felejtsük el keverni.
Ezután melegítse fel a gofrisütőt. A tésztát kiterítjük a deszkára. Zárja le a fedelet, nyomja meg erővel a munkarészt. Hogyan készítsünk gofrisütőben a gofrit közepesen ropogósra - készítsünk lágy, homogén tésztát, süssük magas hőmérsékleten körülbelül 2-3 percig. A kész termék legroppanósabb szerkezete és könnyedsége érdekében pedig minden adagot akár 4 percig is elállhat. A házi gofri szép barna árnyalatú.
A híres bécsi gofrinak nem feltétlenül van jelentős vastagsága. Finom péksüteményeket készíthet az egész család számára. Egy régi gofrisütő is alkalmas vékony bécsi gofri készítésére.
Alkatrészek:
- tej - 250 ml;
- liszt - 200 g;
- élesztő - fél nagy kanál (a száraz élesztő az optimális);
- cukor - 100 g;
- tojás - 2 darab;
- só - egy negyed kis kanál;
- rum - egy nagy kanál;
- olaj - legfeljebb 100 g;
- vanillin - 10 g
A sárgáját kettéválasztjuk, 70 g cukorral keményebbre keverjük. Ezt a masszát gyors mozdulatokkal felverjük. Az olajat vízfürdőben felforrósítjuk, mindenképpen hagyjuk kihűlni, majd a cukros-tojásos keverékhez öntjük. A pasztőrözött tejet forralás nélkül felmelegítjük, majd száraz élesztővel elkeverjük, majd az elkészített hozzávalókat összedolgozzuk. Sózzuk a keveréket, öntsük bele a rumot, keverjük újra.
Ezután óvatosan szitálni kell, és lisztet kell önteni a folyékony masszába. A folyamat során keverjük össze. Hagyja állni a tésztát körülbelül fél órán keresztül, lehetőleg sötét helyen. Amíg az alap infúzióban van, ki kell venni a maradék cukrot, és meg kell őrölni fehérjékkel, sóval és vaníliával. Verés szükséges ahhoz, hogy sűrű habot kapjunk. Óvatosan hozzá kell adni a tésztához.
Melegítsük fel a gofrisütőt, azonnal kezdjük el sütni. Sütési idő - 4 perc. A gofrisütőben tejes gofrit természetesen finoman elkészítik, és az édesszájúak tetszeni fognak. De mindenki mást eszik, és ez az étel nem mindenkinek megfelelő. Vannak, akik nem esznek állati eredetű termékeket. Ahhoz, hogy ez a recept vegetáriánus legyen, távolítsa el a tejet és a tojást.
Egy teáskanál kurkuma arany árnyalatot ad a kész termékeknek. A rum helyett egyesek pálinkát adnak hozzá, érdekes ízt és aromát kelt. Talán a tojás és tej nélküli gofri gyengébbnek tűnik, így javíthatja őket. A csokoládé ízért adjunk hozzá egy kis kakaót.
Egy újabb, lépésről lépésre bemutatott gofri receptet mutatunk be, most lágy szerkezetű és csodálatos töltelékű péksüteményeket elemezünk.
Alkatrészek:
- búzaliszt - 1,5 csésze;
- tejszín - 1,5 csésze (tejszín helyett tejet is használhat);
- szóda és só - egy-egy fél kiskanál (a szóda felcserélhető kereskedelmi sütőporral, célja a tészta állagának javítása, valamint könnyű és ropogós péksütemények létrehozása);
- cukor - 1 pohár;
- csirke tojás - 2 darab;
- vaj - 130 g
A lisztet először átszitáljuk, majd összekeverjük sütőporral vagy szódával. A puha vajat a tejszínhez vagy a tejhez keverjük. A cukrot és a nyers tojást ledaráljuk, mindent összekeverünk sós tejjel. Keverjük újra. Részletekben hozzáadjuk a lisztet, addig keverjük, amíg rugalmas masszát nem kapunk. Tartsa a tésztát sötétben körülbelül negyed óráig.
Melegítse fel a gofrisütőt, mindkét részét kenje meg vajjal, erre a célra kényelmes egy kulináris ecset használata. Merőkanál segítségével az optimális mennyiségű tésztát öntsük a formába. A folyékony tésztát egyenletesen kell elosztani az összes mélyedésben, nem szabad kifolyni a tartályból. Zárja le a fedelet. Mindenki azon gondolkodik, hogyan kell gofrisütőben úgy sütni a gofrit, hogy jól süljön, de ne égjen meg. Gyönyörű arany színű lesz, ha 4 percig süti a péksüteményeket.
Mivel ezek a töltött gofri jól passzolnak egymáshoz, javasoljuk, hogy adjunk hozzá bogyókat és bogyós desszerteket. Erre a célra az áfonya és a málna alkalmas. A lekvár, a lekvár és a szirup jó alternatíva lehet. Hogy még finomabb legyen az étel, tejszínhabot tálalunk, a csöveket porcukorral díszítjük.
Alkatrészek:
- liszt - legfeljebb 300 g;
- cukor - 200 g;
- margarin 250 g (ha szükséges, cserélje ki vajra);
- csirke tojás - 4 darab;
- szóda és só - egy negyed kis kanál;
- sűrített tej, olaj.
Először is jobb elkészíteni a tölteléket. A legegyszerűbb, felár nélkül elkészíthető krém, ha vajat keverünk egy teli doboz sűrített tejjel. Érdemes több tölteléket készíteni, hogy minden süteményhez elegendő legyen. Egy adag gofrikrémhez legfeljebb 350 g olajra lesz szükségünk, ha mixert használunk, a töltőanyag bolyhos lesz.
A tésztához fordulva keverjük el a cukrot a nyers tojásban. A kényelem érdekében használjon konyhai habverőt. Ideális esetben buja habot kapunk. A vajat folyékonyra tesszük, majd folyamatosan kevergetve lassan hozzáöntjük. Ezután tedd bele a sót, szitáljuk át a lisztet. Ha keverővel dolgozik, akkor a teljes mennyiségű lisztet beleteheti. És ha kézzel gyúrja a tésztát, akkor egy kicsit bele kell önteni.
A szovjet gázüzemű gofrisütő gofri receptje olyan, hogy az öntöttvas tartozékot előre fel kell melegíteni 190 fokra. Mérjünk ki kb 2 evőkanál krémes tésztát, öntsük gofrisütőbe, fedjük le és nyomjuk rá a fedőt. Hagyja a tésztát főni maximum 4 percig. Ez a maximális idő.
A forró gofrisütőből éppen kivett forró péksüteményeket azonnal csövekbe sodorjuk. Cukrászati fecskendők helyett tegyük zacskóba a krémet, és a sarokban vágjuk le a hegyét. Így a töltelék kényelmesen és gyorsan pumpálható a gofrikúpokba. Minden házi gofri recept jó, de ennek különösen nagy a követője.
Az elektromos gofrisütő receptjének második változatát kínáljuk, használja az Önnek legmegfelelőbbet.
Alkatrészek:
- búzaliszt - 100 g (kívánatos a liszt egyharmadát burgonyakeményítővel helyettesíteni);
- vaj - 100 g;
- tojás - 3 darab;
- vanillin - ¼ kis kanál;
- cukor - 150 g
Ezt a keményítős gofri receptet ajánlatos kombinálni, hogy a legpuhább és legomlósabb péksüteményt kapjuk. Először a puha vajat keverjük össze a nyers tojással, majd adjunk hozzá homokot, és gyúrjuk össze villával. A vaníliás lisztet homogén masszává öntjük. Mindent erőteljesen keverjünk össze, hogy ne legyenek csomók.
Csatlakoztassa a készüléket, és várjon 10 percet, amíg felmelegszik. Kenje meg az elektromos szovjet gofrisütő munkarészeit növényi olajjal. Normál kanállal összegyűjtjük a tésztát, forró gofrisütő közepébe öntjük, azonnal letakarjuk egy csappantyúval, és kb. 2-3 percig tartjuk. Úgy gondolják, hogy a gőzkibocsátás pillanatában a sütési folyamat folytatódik. A gőz kiszárad, és a termék készen áll.
Nyisd ki a gofrisütőt, és nézd meg a kész gofrit, hátha eléggé megpirult az ízlésednek. Ha megfelel, akkor egy kés segítségével kiszedjük, majd tekercset tekerünk belőle, amit bármelyik édességgel megtölthetünk.
A buja gofrit gyakran bécsi gofrinak nevezik. Ez a módszer elektromos gofrisütőhöz való. A sütés jókora vastagságúnak bizonyul, ha mindent a terv szerint csinálunk.
Alkatrészek:
- liszt - 300-350 g;
- sütőpor - 2 kis kanál;
- tej - közepes üveg;
- granulált cukor - 100 g-tól;
- citromlé - egy nagy kanál;
- tojás - 3 darab;
- vaj - adag 200 g
Keverjük össze a vajat kristálycukorral, majd törjük a tojásokat ugyanabba a tartályba, és öntsünk tejet. Ezután hozzáadjuk a lisztet, kicsavarjuk a citromot és beletesszük a sütőport, majd összekeverjük. A tészta azonnal felhelyezhető a készülék munkafelületére. Sütési idő - 5 perc. Az eredmény arany gofri lesz. Sűrített tejbe kell áztatni, 2-3 rétegben ragasztani és véletlenszerűen vágni. Például négyzetek. Ezek a sütemények jól illeszkednek az édes tejszínhez. Javasoljuk, hogy adjon hozzá darált diót.
joghurtos gofri recept
A péksüteményeket szovjet gofrisütőben lehet sütni.
Alkatrészek:
- búzaliszt - 150 g (1,25 közepes csészének felel meg);
- tojás - 3 darab;
- joghurt - legfeljebb 400 g (ez körülbelül másfél pohár térfogat, édes megfelelő
- gyümölcs vagy vanília termék);
- só - 2 kis kanál;
- vaj - 100 g;
- sütőpor 1 kiskanál (ha szóda, akkor jobb, ha egy fél kiskanalat teszünk bele).
Fogunk egy ömlesztett edényt, felütjük a tojást, hozzáadjuk a joghurtot. Ezután tegyük bele a lisztet és a sütőport sóval. Adjunk hozzá vajat, először fel kell olvasztani. Keverje össze az összes terméket, hogy homogén tésztát kapjon. A kapott masszából egy kis részt öntsön a készülék felmelegített hullámos felületére. Zárja le a fedelet, várjon 5 percet a sütéshez. Így sütjük meg az összes gofrit, bármilyen formát adva nekik. Valaki szeret csöveket készíteni, valaki pedig inkább tetszőleges formákat vág késsel. A főtésztát addig kell formázni, amíg a tészta nagyon forró.
Arany túrós ostya
Alkatrészek:
- liszt - 150 g;
- alacsony zsírtartalmú túró - körülbelül 125 g;
- vaj - legfeljebb 60 g;
- tej - 100-150 ml;
- granulált cukor - 3 nagy kanál;
- tojás - 3 darab;
- egy közepes citrom héja.
Az olvasztott vajat elkeverjük a natúr túróval, rátesszük a citromhéjat. Homok hozzáadása. Kis adagokban adjuk hozzá a tejet, a lisztet. A sárgáját a tésztába tesszük, a fehérjét habosra verjük, majd szintén a tésztához adjuk. A gofrisütő addig süti a gofrit, amíg Ön figyeli az eredményt – tartsa zárva a fedelet, amíg aranybarna nem lesz.
Nem kell sokáig keresnie a receptet, mint gyermekkorában - próbálja ki az összes fenti módszert, és elégedett lesz. Talán mindegyik emlékeztet majd az élet kellemes pillanataira, amikor a házi süteményeket élvezhette. Használja gofrireceptjeinket, vagy készítsen sajátot.
A Szovjetunió idejében nem volt változatos választék a cukrászdák polcain. A nők édességet sütöttek a konyhában. A házi gofri népszerű volt. Minden háziasszonynak saját gofrireceptje volt a szovjet gofrisütőhöz.
A konyhai eszközök között sok a nehéz gofrisütő üresjáratban. Egy elfeledett kulináris kiegészítő jól jöhet édes remekművek elkészítéséhez.
Ahhoz, hogy a gofri ízletes legyen, helyesen kell gyúrnia a tésztát. Különleges textúrát kell adni neki. Ugyanolyannak kell lennie, mint a zsíros tejfölnek.
Ha még nem használtuk a gofrisütőt, akkor a tésztának burgonyakeményítőt kell tartalmaznia (1 evőkanál). Ehelyett használhat növényi olajat (2 evőkanál). Ez megakadályozza, hogy a desszertek leégjenek.
A tészta első adagjának felhelyezése előtt az elektromos gofrisütőt jól fel kell melegíteni. Ha a recept margarint vagy vajat tartalmaz, akkor a termék gyorsan megsül. A gofri főzéséhez kefirrel, tejjel vagy vízzel több idő kell. Az átlagos indikátor 30 másodperc és 4 perc között változik.
A legnépszerűbb gofrit fehérjekrémmel vagy főtt sűrített tejjel töltik. Vannak receptek a gofrivas sós péksüteményekhez. Hús- vagy májpástétomot, cukrozatlan túrót vagy sajtot tesznek.
Gofri főzés szabványos recept szerint
A desszert otthoni elkészítéséhez gyakran használtak egy egyszerű és olcsó receptet. A hagyományos recept a következő összetevőkből áll:
- három tojás;
- 450 gr. Liszt;
- egy pohár kristálycukor és 10 gr. vaníliás cukor;
- 150 gr. 82% margarin;
- 1 óra l. szóda;
- 1 st. l. magas zsírtartalmú tejföl.
A szovjet technológiai tésztát a következőképpen készítjük el:
- A cukrot és a vanillint a tojásba kell tenni.
- A keveréket enyhén felverjük.
- Adjunk szódát a tejfölhöz.
- Keverjük össze az első és a második kompozíciót, és tegyünk bele lágy (de nem folyékony) margarint.
- Keverés közben hozzáadjuk a lisztet (részletenként).
- Felforrósított gofrisütőbe öntsünk 1 ek. l. teszt.
- Egyenletesen oszd el a kompozíciót az egész formában. Zárja le a fedelet, és tartsa körülbelül két percig. Az első terméket addig kell sütni, amíg barna nem lesz. Az összes többit krémesre főzzük.
- Amíg a gofri nem hűlt ki, tekerjük csőbe vagy kúpba.
Hogyan készül a gofri édes töltelékkel?
Recept #1
Az édesszájúak imádni fogják a sűrített tejjel töltött szovjet gofrisütő gofri receptjét. Olyan összetevőkre lesz szükség, mint például:
- tojás (5 db);
- cukor és liszt (250 gr mindegyik), vanillin;
- margarin (250 gr.);
- főtt sűrített tej (150 gr.);
- vaj (100 gr.).
A gofri tésztájának elkészítése előtt a tojásokat le kell hűteni.
Ezután cukrot adunk hozzájuk, kissé felverjük (amíg a szemek fel nem oldódnak). A keverékhez lágy margarint adunk. A keverés abbahagyása nélkül öntsük ki a lisztet és egy csipet vaníliát. A tésztát krémesre gyúrjuk.
Mielőtt a termékeket gofrisütőben sütné, speciális módon felmelegítik. Ehhez a készüléket bedugják a konnektorba, és a szokásos formában melegítik a tűzhelyen. Az egyik adagot formába fektetjük, kisimítjuk, és a gofrisütő fedelét lecsukjuk. A szokásos főzési idő 3 perc. Amikor a tubus megsült, kivesszük, és nem hagyjuk kihűlni, feltekerjük.
A tejszíntöltelék vajból és sűrített tejből készül. Mixer segítségével erős egyhangú masszává verjük. Egy cukrászzacskó segítségével a csöveket megtöltjük krémmel.
2. recept
A szovjet főzés második receptje összetettebb. A nehézség a gofrikészítés speciális technológiájához kapcsolódik. Az ilyen édes desszertek sütéséhez a következő összetevőket kell felhalmozni:
- cukor (310 gr.) és vanillin;
- 62% margarin (125 gr.);
- liszt (110 gr.);
- krém (50 ml);
- tojás (4 darab mennyiségben).
Tölteléknek főtt sűrített tej vagy lekvár alkalmas. A gofri készítésének technológiája több szakaszból áll:
- Tésztadagasztás: olvasztott margarinhoz öntjük a tejszínt, elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukorral felvert tojás keverékét. Végül adjunk hozzá lisztet.
- Öntsünk 1 evőkanálnyit a gofrisütő alsó felére. l. teszt. Zárja le a fedelet. 2-3 percig sütjük. Ezután kinyitják a készüléket, a tölteléket (1 evőkanál) a sütemény 1/3-ára kenik. A terméknek megadhatja a kívánt formát anélkül, hogy levenné a gofrisütőről.
Egy fontos árnyalat: ne fedje be az egész tortát a töltelékkel. A töltelék összetétele nem tartalmazhat olajat, különben folyni fog.
Hogyan készítsünk desszertet gyermekmenühöz?
3. recept
A kúp alakú gofri finom dekorációja lesz a gyermekek ünnepi menüjének. Ehhez a finomsághoz a tésztát a következőkből gyúrják:
- 1 tojás
- 50 gr. olajok,
- csésze enyhén meleg vizet
- 75 gr. Szahara,
- 175 gr. Liszt
- csipet vanília.
A cukor felét össze kell keverni a vajjal. A maradék felét vízbe öntjük és összekeverjük. A tojást az első kompozícióba hajtjuk. Keverje össze az összes összetevőt. Óvatosan adjuk hozzá a lisztet és a vaníliát. Addig keverjük, amíg a csomók eltűnnek.
Sütés után a termékeket szarvakkal kell feltekerni. Kihűlés után fagylaltgolyókkal töltjük, tetejüket szórással díszítjük. Ha megálmodod, mintákat készíthetsz fagylaltra, vagy töltheted meg karamellel a tobozokat dióval és csokoládéval. Új ötletek fotóreceptekből vagy szakácskönyvekből kölcsönözhetők.
Új ötletek ropogós gofri készítéséhez
Az édes ropogós gofri elkészítésének receptje nem különbözik a speciális technológiáktól:
- Tölts meg egy széles serpenyőt vízzel és melegítsd fel gáztűzhelyen.
- Vízfürdőben olvassz fel 125 gr. vaj. Ki kell hűlnie.
- Két tojást egy mély edénybe ütünk, hozzáadunk 150 g cukrot, majd a keveréket könnyű habbá verjük.
- A habverés abbahagyása nélkül felforrósított olajat öntünk bele.
- A keményítőt (50 gr.) elkeverjük a liszttel (150 gr.), a tojásos keverékhez öntjük. A tészta elkészítésének folyamatát víz (100 ml) hozzáadásával fejezzük be.
- A tésztát melegen kell tartani.
- Egy közönséges gofrisütőt gázzal melegítenek. Az elektroforma be van dugva egy konnektorba. A formát olajjal megkenjük.
- Két evőkanál tésztát (evőkanál) helyezünk egy sütőfelületre. Az ostyákat szabványos módon hajtogatják.
A töltelékhez sűrített tej, lekvár, tejszín megfelelő.
Vannak más receptek is a tubusok és gofrik készítésére otthon.
Lehetőséget adnak minden háziasszonynak, hogy megmutassák kreativitásukat és kulináris képességeiket.
kapcsolódó cikkek
