Leves húsgombóccal és olvasztott sajttal. Gomba hozzáadásával. Sajtleves sült húsgombóccal – egy tápláló munkanaphoz

Sajtos leves húsgombóccal - ízletes, gazdag és kiadós leves. Húsgolyók A főzés mindössze 10 percet vesz igénybe, ami azt jelenti, hogy ennek a zsenge levesnek az elkészítése viszonylag kevés időt vesz igénybe. A húsgombóchoz való darált hús közül jobb választani alacsony zsírtartalmú fajták hús, például marha- vagy borjúhús, hogy a leves ne legyen túl zsíros.

Összetett:

• Víz - 2,5 l
• Ömlesztett sajt - 400 g (ízesítők nélkül)
• Darált hús - 250-300 g
• Burgonya - 3-4 darab
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Szárított ill friss fűszernövények(kapor vagy petrezselyem) - ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

Tehát a sajtleves húsgombóc elkészítéséhez először ezeket a húsgombócokat kell elkészítenie. Természetesen a legjobb használni házi darált hús, de aktuális hiányában vásárolt is vihető. Sózzuk, borsozzuk a darált húst, és akkora golyókat formázunk belőle Dió. Néhány szárított fűszernövényt is adhatunk a darált húshoz.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Egy serpenyőben kicsit felmelegítjük. növényi olaj szagtalan, és időnként megkeverve pároljuk a zöldségeket puhára és enyhén barnára 10-15 perc alatt.

Öntsön vizet a leveshez egy mély serpenyőbe, tegye tűzre, és forralja fel.

Amíg a víz forr, a burgonyát megmossuk, meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Öblítse le a burgonyát alatta hideg víz hogy lemossák a felesleges keményítőt.

Készít feldolgozott sajt. Sajtleveshez a legegyszerűbb Druzhba ömlesztett sajtokat használom. Annak érdekében, hogy az ilyen túró gyorsabban eloszlassa a vízben, először durva reszelőn dörzsölöm. Nos, hogy könnyebb legyen lereszelni, először 10 percre a fagyasztóba tettem. Ha dobozos ömlesztett sajtot használ, például Viola, Hochland stb., akkor természetesen nem kell reszelni.

Az olvasztott sajtot először felforralt vízbe tesszük és felengedjük. Ez nem tart tovább 5 percnél. Aztán tedd be sajtleves burgonyát és forraljuk 20-25 percig, amíg teljesen felkészült krumpli. Ebben a levesben a burgonya főtt a leghosszabb ideig, ezért a leves főzésének legelején kell a levesbe tenni.

10 perccel a burgonyafőzés vége előtt adjuk a leveshez a húsgombócokat és a párolt zöldségeket. Ezúttal nem volt szerencsém a vásárolt darált hússal, nagyon zsíros lett, ennek megfelelően a leves is zsíros lett. Ha ugyanaz a probléma, ne aggódjon, könnyen megoldható. Csak tegyük a levest a hűtőbe, és ha kihűlt, távolítsuk el a leves felületére fagyott felesleges zsírt.

A főzés végén sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a levest. Kész a sajtleves fasírttal, forrón tálald kedvenc kenyered mellé.

Jó étvágyat kívánunk!

Az alábbi vicces videót megtekintheti:

Néha nincs idő főzni. A férj hamarosan visszatér a munkából / gyerekek az iskolából, és otthon ... Ne essen kétségbe! Fuss el a legközelebbi szupermarketbe, és tölts fel ömlesztett sajtot és darált húst. És hogy mihez kezdjünk velük ezután, megmondjuk. Főzzünk sajtlevest fasírttal. Egy ilyen finom és ilyen egyszerű étel a család minden tagjának tetszeni fog.

Általában a sajt nagyon univerzális termék. A sajtfajták és -fajták hatalmas választéka még a legigényesebb ínyenceket is kielégíti. Bármely edénybe is teszel sajtot, egyedi gyengédséget és pikantériát kap. A sajtleves fasírttal csak egy példa erre. finom ízű, amely az összes többi összetevőt beburkolja.

Az olvasztott sajt receptje a durum fajták sajt tejpor, tejszín és vaj hozzáadásával. Ezek az összetevők teszik puhává és kellemessé az ömlesztett sajtot. Az olvasztáshoz speciális olvasztó sókat használnak.

Kivéve jóízlés, az ömlesztett sajtot is megkülönbözteti annak hasznos funkciókat. Foszfor- és kalciumforrásként ez a termék segít megőrizni és megerősíteni a körmök, a haj és a fogak egészségét. Hasznos vitaminok az aminosavak pedig erősítik a szervezetet, energiát és erőt adnak.

Most pedig térjünk át a főzésre.

Főzési idő - 30 perc.

Az adagok száma 4.

A recept elsajátításakor vásárolja meg a következő termékeket:

• Darált hús (lehetőleg sertés + marhahús) - 350 g.
• Burgonya - 4 db.
• Ömlesztett sajtos túró - 3-4 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagymahagyma - 1 db.
• · Növényi olaj a barnításhoz.
• Só ízlés szerint.
• · babérlevél- 2-3 db.
• Zöldek a tálaláshoz.

A főzés rövid, de a folyamat további felgyorsítása érdekében elkészítjük az összes szükséges kiegészítőt:

• 2-3 literes fazék.
• · Serpenyő a barnításhoz.
• · Kés zöldségek hámozására.
• · Kés vágáshoz.
• · Vágódeszka.

recept: lépésről lépésre

1. 1. Amíg a víz forr, elkészítjük a húsgombócokat: be apróra vágott hús sózzuk, borsozzuk, kis golyókat formázunk – ezek a jövő húsgombócjai.
2. 2. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a sárgarépát is megtisztítjuk és reszelőn felaprítjuk. Egy serpenyőben tegyük át a zöldségeket, adjunk még hozzá a zöldségekhez nyers húsgombócés egy kicsit megpirítjuk.
3. 3. Amíg a zöldségeket és a húsgombócokat pirítjuk, meghámozzuk a burgonyát, és apró kockákra vágjuk.
4. 4. A burgonyát és az ömlesztett sajtot forrásban lévő vízbe tesszük, szinte azonnal hozzáadjuk a zöldségeket és a húst.
5. 5. A recept azt javasolja, hogy óvatosan keverje össze a levest, hogy a túró teljesen feloldódjon. Várjuk, hogy megsüljön a krumpli és a fasírt. Ez 15 percig tart.
6. 6. Adjunk hozzá sót, babérlevelet.

Amíg a háztartással találkozik, a leves egy kicsit behatol, és még illatosabb és ízletesebb lesz.

• A sajtkrémleves krémesebb lesz, ha használod nagy mennyiség túró.
• · A húsgombócokat előre elkészítheti és a fagyasztóba küldheti, így a főzési idő lerövidül.
• Változatként a recept nem fog szenvedni, ha rizst vagy cérnametéltet használunk, és vihetjük is gombás túró leveshez. Lágy krémes gombalevest kapunk.
• · Még néhány hozzávaló a további kulináris kreativitáshoz: darált húshoz (pulyka, csirke) használjon sütőtököt vagy más típusú húst.

Amint látja, a kreativitás folytatódik, és csak a képzelet szab határt. írd le ezt a receptet az én szakácskönyv mint nagyon egyszerű és gyors. Az összetevőket saját maga is variálhatja, így teljes egészében új íz. Addig terítsünk asztalt, és inkább öntsünk tányérokra friss és illatos sajtlevest.

A finom sajtleves húsgombóccal kiváló alternatívája a hagyományosnak gazdag borscs. Az első fogás illatos húslevesen főtt darált húsból készült kitűnő íz miközben még mindig eléggé kielégítő. Lépésről lépésre utasítások segítsen a kezdő szakácsoknak elkészíteni ezt a remekművet konyhaművészet különösebb erőfeszítés nélkül.

Klasszikus sajtleves húsgombóccal

A hétköznapi, első pillantásra leves fasírttal ad kifinomultságot sajt termék, ízét krémesen finom jegyekkel egészíti ki.

A főzéshez elő kell készítenie:

• 250 g filé;
• 2 - 2,5 l húsleves;
• 200 g ömlesztett sajt;
• 2 hagyma;
• közepes sárgarépa;
• 2 nagy burgonya gumó;
• 30 ml napraforgóolaj;
• kapor, só és bors.

A recept végrehajtási módja:

1. A filét és a meghámozott hagymát többször átpasszírozzuk egy húsdarálón. Tól től húsmassza golyók gurulnak.
2. Egy serpenyőben olajon a második vöröshagyma vékony félkarikáját és a sárgarépakockákat félig pároljuk. A burgonyából szeleteket készítenek.
3. Egy fazék húslevest teszünk a tűzre, amelybe forralás után húsgombócokat és burgonyát küldenek.
4. A krumplirudak után sárgarépás-hagymás sütést is küldenek. A levest sózzuk, borsozzuk.
5. A végén sajtforgácsot és apróra vágott kaprot helyezünk a serpenyőbe.
6. Amikor a sajt megolvadt, a levest aláöntjük zárt fedél körülbelül 15 perc.

Gomba hozzáadásával

Tápláló első fogás fasírttal és gombával, az alábbiakból fogunk főzni:

• 400 g marhahús;
• kétszer kevesebb feldolgozott sajt;
• sárgarépa;
• izzók;
• 200 g gomba;
• 2 burgonyagumó;
• 80 g zeller;
• 100 g póréhagyma;
• só, fűszerek és gyógynövények.

Az előkészítés lépései a következők:

1. A darált húst felszeletelt marhahúsból és hagymából húsdarálóval készítik.
2. A húsmasszát sóval és kedvenc fűszerekkel összegyúrjuk, majd húsgombócokat formálunk belőle.
3. A termékeket 2 literes forrásban lévő folyadékkal edénybe engedjük. 30 perc elteltével a húsgombócokat lyukas kanállal eltávolítjuk.
4. A burgonyakockákat és a vékony hagymakarikákból készült sütést a húslevesbe küldik, sárgarépa forgács, gombás tányérok és zellerdarabok.
5. Amikor a burgonya már majdnem kész, a húsgombócokat visszatesszük a serpenyőbe, és rárakjuk a reszelt olvasztott sajtot. Utánuk következik a só, a fűszerek és az apróra vágott póréhagyma.
6. A tüzet lekapcsoljuk, a levest 20 percig infúzióban hagyjuk.
7. Az íz kedvéért közvetlenül tálalás előtt adjunk még egy kis zöldet a leveshez.

Főzés tésztával

A recept egy érdekes változata tészta hozzáadásával a következő összetevőkből származik:

• tészta - 70 g;
• ömlesztett sajt - 200 g;
• darált hús - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• víz - 2 l;
• sót és fűszereket.

A létrehozás szakaszai:

1. A felaprított fokhagymával, tojással és sóval összekevert darált húsból fasírtgolyókat formálunk.
2. Vastag aljú serpenyőben egy kis mennyiséget olajok pirított apróra vágott hagymát és sárgarépát.
3. A hagymás-sárgarépa sütést vízzel öntik, amelybe forralás után húsgombócokat küldenek.
4. 10 perc múlva sajtot és tésztát adunk a leveshez.
5. Az első ételt további 5 percig forraljuk, sózzuk és fűszerezzük.
6. 10 perc infúzió után a levest tálakba öntjük.

Hogyan főzzünk levest fasírttal és olvasztott sajttal?

Kiváló aromájú, puha leves otthoni elkészítéséhez szüksége lesz:

• ½ kg darált hús;
• paradicsom;
• 150 g ömlesztett sajt;
• 2 hagyma;
• kis sárgarépa;
• 5 nagy burgonyagumó;
• 30 ml napraforgóolaj;
• fűszernövények, só és bors.

Az ilyen leves sajtja brikettben is bevehető, de jobb, ha „fürdőt” veszünk gyengéden. krémes termék. Gyorsabban olvad, és általában minősége sokkal jobb.

Sajtkrémleves főzése:

1. Darált húsból fasírtot formázunk hagymával és sóval.
2. A burgonyát szeletekre vágjuk, a második hagymát vékony félkarikára vágjuk.
3. A sárgarépát és a sajtot dörzsöljük. A paradicsomot meghámozzuk és összetörjük.
4. A hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot serpenyőben megpirítjuk.
5. A húskészítményeket egy serpenyőbe merítjük 3 liter forrásban lévő vízzel.
6. 10 perc elteltével a burgonyát a golyókhoz küldik, további 5 perc múlva pedig sütik.
7. Néhány perccel a készenlét előtt a sajtot felhígítjuk a levesben, majd az első ételt sózzuk, borsozzuk és apróra vágott fűszernövényekkel összetörjük.

Lassú tűzhelyben

Ízletes sajtleves húsgombóccal könnyen elkészíthető lassú tűzhelyben:

• 150 g darált hús;
• 1 liter víz;
• 180 g ömlesztett sajt;
• izzók;
• sárgarépa;
• 2 burgonyagumó;
• 15 ml napraforgóolaj;
• fűszernövények, só és bors.

Főzési mód:

1. Darált húsból golyókat formáznak.
2. Az apróra vágott sárgarépa-hagymás keveréket a multicooker edényben „Sütés” üzemmódban megsütjük.
3. Miután a zöldségeken pír jelenik meg, egy liter vizet öntünk a tálba, amelybe darált húskészítményeket, burgonyakockákat, sót és fűszereket küldenek.
4. Az edényt „Leves” módban készítjük 40 percig, 10 perccel a lejárat előtt, az első edénybe apróra vágott sajtot és apróra vágott sajtot helyezünk. apróra vágott zöldek.

Csirkegolyóval

Ez a recept csodálatos először ízletes"bársonyos" ízű étel.

Hozzávalók:

• ömlesztett sajt - 50 g;
• darált hús - 200 g;
• zsemlemorzsa - 40 g;
• cérnametélt - egy marék;
• burgonya - 2 db;
• karfiol - 1 nagy virágzat;
• póréhagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tojás - 1 db;
• víz - 1 l;
• só, gyógynövények és fűszerek.

Ez lesz az első étel ideális megoldás gyerekeknek. A gyerekek szeretik a húsgombócokat, és örömmel eszik őket, és nem veszik észre, hogy a leves párhuzamosan „elmegy”.

Az előkészítés során a következő algoritmust követjük:

1. A csirkegolyók összetevőit egy tálban egyesítik - darált hús, kekszet, tojás, só, fűszerek és apróra vágott fűszernövények. Ezt követően a termékek kialakulnak.
2. A sárgarépa csíkokat és a póréhagyma darabokat egy serpenyőben megpirítjuk.
3. A sajtot forrásban lévő vízben hígítjuk leveshez, majd burgonyát öntünk.
4. Forralás után a nagyon kis virágzatokra szétszerelt káposztát az edénybe küldik.
5. Amikor a húsleves ismét felforr, hozzáadjuk a húsgombócokat, a cérnametélt, a sót és a fűszereket.
6. 10 percnyi zárt fedél alatt tartás után a leves készen áll.

Első fogás rizzsel

Nagyon krémes étel készül:

• 350 g darált hús;
• 200 g ömlesztett sajt;
• 50-70 g rizs;
• sárgarépa;
• izzók;
• só, fűszerek és gyógynövények.

Az előkészítés lépései szinte azonosak:

1. A sózott darált húsból vizes kézzel golyókat formálunk.
2. A megmosott rizst forrásban lévő vízbe tesszük.
3. 7 perc múlva egy sült hagymát és sárgarépát küldenek neki.
4. Végül a sajtot addig hígítjuk, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. A levest sózzuk, fűszerezzük és fűszernövényekkel összetörjük.

Szokatlan halas húsgombócokkal

Egészséges és vitamindús leves különleges húsgombócokkal előre elkészítve főzhető:

• 400 g halfilé;
• ugyanannyi ömlesztett sajt;
• tojás;
• egy evőkanál liszt;
• egy darab vaj;
• 2 burgonyagumó;
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• só, fűszerek és zöldhagyma.

A darált halból készült húsgombóc leves elkészítéséhez a következőképpen járunk el:

1. A húsdarálón átforgatott filét összekeverjük egy tojással, sóval, borssal, vaj, lisztet és apróra vágott zöldhagymát.
2. A kapott masszából húsgombócokat formálunk, amelyeket forrásban lévő vízben főzésig főzünk és kivesszük.
3. A burgonyakockákat a húslevesbe küldjük, amelyhez 5 perc elteltével sárgarépa-hagymás sütést adunk.
4. Forralás után a húsgombócokat visszatesszük a levesbe, sajtkockákat, sót és fűszereket ízlés szerint kirakunk.

Szóval, sajtleves húsgombóccal - Új megjelenés a hagyományos ebédmenühöz, amelyben időszakonként érdemes a hétköznapi első fogásokat „napos” kulináris alkotásokkal helyettesíteni.

1. lépés: Készítse elő a darált húst.

A leves - húsgombóc - fő összetevőjének elkészítéséhez válasszon egy jó, frisset, erős fűszerszag nélkül Darált marhahús. Persze mindenki tudja, hogy jobb a darált húst egyedül főzni, de látod, nem mindig elég ideje arra. Tehát a kiválasztott darált húsból golyókat - fasírtokat faragunk. Ezt tiszta, enyhén nedves kézzel végezzük. Először csípj le egy darabot a teljes masszából, majd adj neki gömb alakút a tenyeredben, tedd félre kész húsgombóc oldalra, és vállalja egy új kialakítását.

2. lépés: Készítse elő a burgonyát.

Egy speciális késsel hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le folyó víz alatt folyóvíz leragadt talajt megtisztítani. Vágja a tiszta gyökértermést közepes méretű kockákra. Figyelem: ne felejtse el megszabadulni a szemtől.

3. lépés: Készítse elő a sárgarépát.

A burgonyához hasonlóan a sárgarépát is megtisztítjuk, megmossuk, majd az Ön számára kényelmes módon ledaráljuk, akár reszelőn is bedörzsöljük.

4. lépés: Készítse elő az íjat.

Hámozzuk le a hagymát a héjáról, és távolítsuk el a csúcsokat. Vágja a hagymát kockákra vagy félkarikára, az Ön preferenciáitól és a családja preferenciáitól függően, mert nem mindenki szereti főtt hagymát. Ezt az összetevőt reszelőn is át lehet nyomni, vagy turmixgépben aprítani.

5. lépés: Készítse elő a petrezselymet.

Öblítse le a petrezselymet folyó víz alatt meleg vízés vizuálisan két gerendára osztjuk. Mindkettőt finomra vágjuk. Ez azért történik, hogy a főzés során a zöldek egy részét hozzáadjuk, a másikat pedig már megszórjuk. készétel hogy frissítő és könnyed ízt adjon neki.

6. lépés: Készítse elő az olvasztott sajtot.

A legjobb a friss ömlesztett sajtot brikettben venni. Mielőtt a leveshez adnánk, a sajtot össze kell törni egy közepes ill durva reszelő hogy a lehető legjobban oldódjon a lében.

7. lépés: A sült főzése.

Serpenyőben, lehetőleg azzal tapadásmentes bevonat, melegíts fel pár evőkanál növényi olajat. Ezután adjunk hozzá hagymát és sárgarépát, pirítsuk közepes lángon. A zöldségeknek kissé lágyabbá kell válniuk, a hagymának pedig jellegzetes átlátszóságot kell kapnia. Ehhez kb 10 perc. Ezután adjuk hozzá a húsgombócokat a sütéshez, és főzzük tovább, amíg a hús megpirul. Vigyázzon, nehogy megforduljon húsgolyók amíg az egyik oldaluk meg nem pirul, különben széteshetnek. A húsgombóc hozzáadása után tovább kell sütni 5-7 perc.

8. lépés: Készítse el a levest.

Közben, amíg a sült sül, egy serpenyőben felforraljuk tiszta vízés burgonyát főzzünk benne 15-20 perc amíg félkész. Ezután óvatosan, majdnem forrásban lévő vízbe tesszük a serpenyő tartalmát, és tovább főzzük, amíg minden hozzávaló el nem készül. Hozzávetőlegesen, körülbelül 15-20 perc. Ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot 10 perc főzésig tegyünk reszelt olvasztott sajtot és az összes előkészített zöld 1/2-ét. Amint a zöldségek és a hús elkészült, a levest levehetjük a tűzről, letakarjuk és hagyjuk felfőni. 5-7 percés akkor kezdje el a tálalást.

9. lépés: Tálaljuk a sajtlevest húsgombócokkal.

A kész sajtlevest húsgombócokkal forrón, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Ő lesz elsőre nagyszerűétel, és ha még mindig kínál darabokat illatos kenyér vagy fokhagymás zsemlét, mindenki örülni fog. Élvezze a finom és laktató ebédet.
Jó étvágyat kívánunk!

Ha az Ön háztartásában van a főtt hagyma ellenfele, akkor az egész hagymát csak dobja bele a levesbe, és főzés után vegye ki. Így megadja az aromát és a kívánt zsírt, de nem hagy olyan darabokat, amelyeket családtagja utál.

Benne is kész leves Hozzáadhat néhány házi fokhagymás krutont.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+