Hogyan készítsünk burgonyapüré palacsintát recept. Hogyan készítsünk burgonyapürét? Hogyan készítsünk burgonyapüré palacsintát

A burgonyás palacsinta meglehetősen egyszerűen elkészíthető étel. A termékek nagyon ízletesek és kielégítőek. Ez az étel különösen örömet okoz a burgonya szerelmeseinek. A termékeket tejföllel vagy különféle szószokkal tálalhatja.

Recept egy. Krumplipüré

Most mondjuk el krumplipüré. Ez az étel egyszerűen elkészíthető, ha a tegnapi ebédből vagy vacsorából krumplipüré van. A létrehozási folyamat nem tart tovább húsz percnél.

A burgonya palacsinta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• egy tojás;
• 450 gramm krumplipüré;
• három evőkanál liszt;
• fűszerek.

Főzés, lépésről lépésre:

1. Először adjunk hozzá fűszereket és egy tojást a püréhez. Ezután keverje meg.
2. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, majd alaposan keverjük össze.
3. Melegíts fel egy serpenyőt napraforgóolajjal.
4. Ezután kanalazzuk a tésztát a tepsire. A főtt krumpliból készült palacsintákat fedő alatt mindkét oldalukon addig sütjük aranybarna. Hagyja pár percig érni a termékeket. Jó étvágyat kívánunk!

Recept kettő. Káposzta és burgonya termékek

Most fontolja meg érdekes recept. Megmondjuk, hogyan kell palacsintát főzni burgonyából és káposztából. Ez az étel az nagyszerű lehetőség falatozás.

A főzéshez szüksége lesz:

• tojás;
• öt burgonya;
• egy csipet só és bors;
• 250 gramm káposzta;
• növényi olaj (sütéshez szükséges);
• egy evőkanál búzadara vagy liszt.

Burgonya palacsinta - főzési recept:

1. Először meghámozzuk a burgonyát, közepes reszelőn lereszeljük.
2. Ezután tegye egy mély edénybe.
3. A káposztát feldaraboljuk, pár percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Ezután adjuk hozzá a burgonyához.
4. Felverünk egy tojást, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket.
5. Mindent alaposan összekeverünk.
6. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat.
7. Tegyünk egy evőkanál masszát, közepes lángon sütjük, miközben le kell venni a fedőt a serpenyőről.
8. Amikor a burgonyás és káposztás palacsinta megpirult, fordítsa meg. A másik oldalon addig sütjük aranybarna.
9. A kész palacsintákat papírra tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.

Recept három. Burgonya termékek

Most nézzük meg, hogyan lehet burgonya palacsintát főzni a sütőben. Ennek az ételnek egy olyan összetevője van, mint a krém. Ez az összetevő lágyítja a burgonyatermékeket.

A főzéshez szüksége lesz:

• öt burgonya;
• bors;
• két evőkanál tejszín;
• só.

Hogyan kell főzni burgonya rántott tól től nyers burgonya?

1. Először készítsen elő mindent szükséges alkatrészeket. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük (nagyra).
2. Ezután tedd át gézre, nyomd ki a felesleges levet.
3. Ezután tegye a burgonyát egy kényelmes edénybe. Sózzuk, borsozzuk és természetesen tejszínnel. Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket.
4. Egy tepsit kikenünk olajjal. A burgonya masszából másfél centi vastag palacsintákat formázunk. Ezután óvatosan hajtsa össze, hogy a termékek ne tapadjanak össze.
5. A formált palacsintákat kétszáz fokra előmelegített sütőben megsütjük. A főzési idő húsz perc.

Négy recept. Burgonya palacsinta a sütőben

A burgonyás palacsintát a szokásostól eltérően is elkészíthetjük. Például muffin formájában is elkészíthetők.

A főzéshez szüksége lesz:

• egy izzó;
• tojás;
• négy zöldhagyma toll;
• bors, só;
• négy burgonya;
• egy evőkanál liszt és növényi olaj;
• negyed csésze - parmezán.

A burgonyás étel elkészítése:

1. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk. Ezután nyomja ki a levét.

   

2. A hagymát lereszeljük. Ezután keverjük össze a burgonyával.
3. Hozzáadjuk az apróra vágott hagyma tollat, tojást, sót, borsot, lisztet, reszelt sajtot. Ezután a masszát kivajazott muffinformákba öntjük.
4. Süssük a termékeket előmelegített sütőben negyven percig, amíg szép arany kéreg meg nem jelenik. Ezután vegyük ki a burgonyát a sütőből. Még nyolc-tíz percig állni hagyjuk a formában. Ez minden, a sajtos burgonyás palacsinta készen áll. Tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Ötös recept. Rántott sajttal

Most fontoljon meg egy másik főzési lehetőséget. Az ínycsiklandó termékek létrehozásának folyamata körülbelül harminc-negyven percet vesz igénybe.



A sajtos burgonya palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy pohár lisztet és kemény sajt(reszelve);
• két tojás;
• öt burgonya (nagy);
• teáskanál fokhagymás fűszerezés, sütőpor, só;
• vaj(két evőkanál);
• fél teáskanál fekete bors (őrölt);
• fél pohár tej;
• négy evőkanál növényi olaj.

Recept egy finom ételhez sietősen otthon:

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük durva reszelő. Ezután keverje össze a kapott masszát tejjel, valamint egy tojással.
2. Ezután hozzáadjuk a fűszereket, a lisztet, a sütőport, a sót, a sajtot és a borsot. Ezután villával alaposan keverjük össze az egészet.
3. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk rá növényi olajat. Adjunk hozzá egy darab vajat is.
4. Ezután tedd ki a palacsintákat. A kényelem kedvéért egy evőkanál is használható.
5. Mindkét oldalát körülbelül négy percig aranybarnára sütjük.
6. Ezután tegye fel a termékeket papírtörlő hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól.

Hat recept. Rántott főtt burgonyából

Most fontoljon meg egy másik érdekes receptet. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• hámozott főtt burgonya (öt-hat darab);
• egy tojás;
• másfél evőkanál burgonyakeményítő;
• só;
• tej (ízlés szerint);
• vaj vagy tejföl;
• egy darab szalonna (a serpenyő kikenéséhez szükséges).

Finom ételek elkészítése otthon:

1. A burgonyát meghámozzuk, addig főzzük teljesen felkészült.
2. Ezután engedje le a vizet.
3. Ezután óvatosan simára törjük a burgonyát. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók. Ezután hozzáadjuk a tojást, sót, keményítőt, kevés tejet. Ennek eredményeként olyan masszát kell kapnia, amely a tejfölre hasonlít.
4. Ezután egy kanállal kenjük szét zsírral kikent serpenyőben. Ezután a termékeket mindkét oldalukon megsütjük.
5. Ezután mártsuk a palacsintákat tejfölbe vagy olvasztott vajba.
6. Aztán tedd be agyagedényt, zárja le a fedelet.
7. Ezután tedd be a sütőbe (melegített), hogy izzadjon.
8. A burgonyát forrón, aludttejjel vagy tejjel tálaljuk.

Hetes recept. Grilles gombával

Kínálunk egy másik lehetőséget a burgonya palacsinta főzésére. Püré gombával - elég kiadós étkezés. De felhasználható egy másik, nem kevésbé érdekes étel elkészítésére.

A teszthez szüksége lesz:

• két tojás;
• 10 burgonya;
• só;
• két evőkanál liszt;
• ötven gramm vaj;
• egy pohár tejfölt.

A töltelékhez szüksége lesz:

• két izzó;
• nyolc szárított gomba;
• só;
• vaj (sütéshez).

Hogyan főzzünk finomat illatos étel krumplival és gombával?

1. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, burgonyapürére tesszük főni.
2. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, vajban megpirítjuk.
3. A száraz gombát megfőzzük, apróra vágjuk.
4. Ezután tegyük egy serpenyőbe, keverjük hozzá a vajat, tartsuk addig, amíg az összes folyadék el nem párolog.
5. Ezután a burgonyát alaposan összetörjük, hozzáadjuk a vajat, a tojást.
6. Keverjük össze.
7. Ezután adjuk hozzá a lisztet, végül keverjük össze.
8. Ekkorra már kihűl a püré, lehet szeleteket faragni.
9. Ezután a burgonyás masszát golyókra osztjuk, tortákat formázunk.
10. Mindegyikre tegyünk egy tölteléket. Ezután csípje össze a széleket, és adja meg a termékek ovális formáját.
11. Ezután tegye a termékeket egy forró serpenyőbe. Főzz rá növényi olaj. Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Egy kis következtetés

Most már tudja, hogyan kell palacsintát készíteni burgonyából. Áttekintettük különböző receptek. Reméljük, hogy ízleni fog, és otthon is főzhet krumplit. Sok sikert kívánunk a kulináris szakmában.

A burgonya a kedvenc köretünk sok ételhez. Fő előnye, hogy kiválóan kompatibilis az összes hús- és halételekkel, valamint a legtöbb salátával. Ha azonban már eleged van a hagyományos pürékből és sült krumpli, fedezze fel az ősi és a végső ízletes étel- burgonya rántott. Könnyen elkészíthetők, bár természetesen több időt vesz igénybe rendszeres étkezés ebből a zöldségből.

Főzési módszerek

Ne feledje, hogy a szokásos burgonyapürével ellentétben ezt az ételt sokféle íz jellemzi, amelyek egymástól jelentősen eltérnek, mivel a burgonya palacsinta többféle technológiával is elkészíthető. Az íze is más lesz. Az egyik alapú kész pürét, a másik alapján - nyers burgonya. Ha szeretnéd puha palacsintát, válaszd az első módszert, ha inkább sült, ropogósat szeretsz - a második jobban megfelel neked. Egyébként a második recept szerint készült palacsintákat gyakran burgonyás palacsintának nevezik. Tehát nézzük meg mindkét lehetőséget részletesebben.

A legegyszerűbb és leggyorsabb recept

A palacsintát legegyszerűbben burgonyapüréből készíthetjük. A nyers burgonyát még elég nehéz lereszelni. És így - fél kiló gumót az egyenruhájukban megfőznek, amelyeket lehűlés után lehámoznak. Sőt, a burgonyát főzés előtt nem ajánlott megpucolni: a keményítő egy része elveszik, a palacsinta szétesik vagy leragad. Püre készül (persze sóval, borssal), nagyon meredek kell legyen, hogy ne kerüljön se víz, se tej. Kívánt esetben finomra vághatja a hagymát, megsütheti növényi olajban, és hozzáadhatja a burgonyához. Majd ebbe a masszába beleütünk egy tojást, hozzáadunk két evőkanál lisztet, és újra összekeverjük. Marad a burgonyapürét kanállal összegyűjteni, és barnulásig sütni. Ha sovány burgonyapürére van szüksége, a recept kissé megváltozik: tojás helyett néhány evőkanál keményítőt teszünk. Az előkészítés többi része ugyanaz.

Ha ropogtatni akarsz

Szeresd a ropogósat – készíts burgonyás palacsintát, nyers burgonyából készül. Nekik két nagy, jól megmosott burgonyát dörzsölnek egy reszelőn. Leggyakrabban ajánlatos nagyot venni, de közepes reszelővel egyenletesebb és lágyabb burgonya palacsintát kapunk. A kapott masszát szűrőedényben jól meg kell mosni, majd összenyomni. A nem túl nagy hagymát finomra vágjuk vagy dörzsöljük (ha nem bánjuk, ha sírunk egy kicsit). A krumplis masszához adjuk a hagymát, beleütünk egy tojást, ráöntünk 4 evőkanál lisztet, és mindent simára gyúrunk. BAN BEN forró serpenyőben olajat öntünk bőségesen, amiben palacsintát sütünk. Befejező simítás: kap kész "palacsintát", szárítsa meg, sózza, borsozza, és az asztalra. Melegen fogyasztják. Tejföllel és fűszernövényekkel is szolgálnak.

Burgonya plusz cukkini

Ha már unod a burgonyát, érdemes észben tartani, hogy csodálatosan kombinálható sok más zöldséggel. Természetesen nem mindegyik alkalmas a tanulmányozott "lapos sütemények" elkészítésére, de ez csak a burgonyás-cukkinis palacsinta lesz, ami tökéletesen sikerül. kilónként a krumpli megy 300-500 g cukkini és egy tojás. A zöldségeket meghámozzuk és bedörzsöljük: a burgonyát kis reszelőn, a cukkinit közepes reszelőn. Az összetevőket össze kell keverni, szűrőedénybe kell tenni, és várni kell egy kicsit, amíg a felesleges lé kiürül. Amikor a keverék kevésbé „nedves”, adjunk hozzá sót, válogatott fűszereket és egy tojást. Keverjük el és kezdjük el sütni a burgonyás-cukkinis palacsintát. A folyamatban nincsenek trükkök: úgy készülnek, mint rendes palacsinta a tesztből. Igaz, van egy figyelmeztetés. Mi olyan különleges ebben a burgonyás palacsintában? A recept nem tartalmaz lisztet. Nem kell beírni! Ellenkező esetben az étel kiszárad, a lisztes íz pedig beárnyékolja magának a zöldségnek az ízét.

Alternatív módszer

A cukkini és a burgonya ellentétes arányát feltételezi: a másodikból negyed kilogramm kell az első kilójához. Mondhatjuk, hogy kapsz cukkinis-burgonyás palacsintát. A recept rendkívül egyszerű. Igen, kell még 2 tojás (az említett zöldségmennyiséghez), 3 evőkanál liszt és petrezselyem. Egy ilyen ételhez a burgonyát meghámozzuk és megfőzzük, a megmosott cukkinit pedig megszárítjuk és durvára dörzsöljük. Amikor a gumók kihűltek, át kell őket görgetni egy húsdarálón, és össze kell keverni reszelt cukkini. Apróra vágott zöldeket, sót, tojást, lisztet is hozzáadunk - és az egész masszát összegyúrjuk. Az utolsó lépés tulajdonképpen a rántások kisütése.

Burgonya és feta sajt

Sajtos burgonya palacsinta készülhet lágy vagy kemény fajtából is. Kezdjük az elsővel. Egy kiló közvetlenül héjában főtt burgonyát veszünk (az ilyen burgonyás palacsintát burgonyapüréből készítik), meghámozzuk és összegyúrjuk vagy nagyobbra dörzsöljük. 120 g lágy sajt (a feta különleges ízt ad készétel, úgyhogy időzzünk rajta) alaposan dörzsölje át. Fél csésze lisztet, majdnem egy teli teáskanál szokásos sütőport, sót, egy tojást és negyed csésze tejet összekeverünk - "tésztát" készítenek. Ott van hozzá őrölt bors, aprított zöld hagymaés petrezselyem (opcióként koriander) és zúzott fokhagyma gerezd. Mindent homogenizálnak, majd hozzáadják a sajtot és a burgonyát. Ha eléri a termékek egyenletes eloszlását, elkezdheti sütni.

Burgonya és kemény sajt

A sajtos burgonyás palacsintát másképp lehet elkészíteni. Ehhez vegyen be 100 g sajtot (válasszon kemény fajták, akár egészen olcsón is lehet) és egy kilogramm burgonyát. Mindkét hozzávalót lereszeljük (nyers burgonya!) és összekeverjük. Oda is küldünk egy apróra vágott hagymát (kicsit), 4 evőkanál lisztet és 2 tojást, mindent jól összekeverünk, és a kapott masszából finom palacsintákat sütünk.

Burgonya és gomba

A cukkini és a sajt messze nem az összes hozzáadható termék burgonyás palacsintát. A fő összetevő nagyon jól illik a gombához. Az egyik főzési lehetőség azt javasolja, hogy készítsen egy nagyon ízletes ételt konzerv gomba. A lényeg az, hogy nem tartalmaznak ecetet - és csodálatos burgonyapüré palacsintát kapsz. A recept szerint csak 150 g gombát kell venni 4 nagy gumóhoz. Ezeket a hagymával együtt közepes méretűre kell vágni és megpirítani. Közben a főtt burgonyát bedörzsöljük, összekeverjük a gombával, egy tojással, reszelt kemény sajttal, fűszerekkel (amit akarunk szedni) és egy evőkanál liszttel. Keverés után - szokásos műveletek: süssük meg a "tortákat" mindkét oldalon. Ha nem szereti a túl olajos burgonyás palacsintát, papírszalvétával távolítsa el a felesleges zsírt.

Ugyanaz plusz szalonna

Egy másik recept gombával, de másokkal. Főzéshez finom csemege szárított fehérekre van szükségünk - egy tucat gramm elegendő 600 g burgonyához. Ráadásul azért különleges íz- kb 200 g füstölt vastag szalonna (helyettesíthető szegyen). Először meg kell főzni a burgonyát. Sőt, ha csak ilyen burgonyás palacsintát fog főzni, a recept azt tanácsolja, hogy ezt legfeljebb öt percig tegye. Ezután a gumókat dörzsöljük vagy átengedjük egy húsdarálón. A gombát eközben 10 percig forrásban lévő vízzel leöntjük, majd ha kész, leszűrjük a vizet, és felaprítjuk. A szalonnát olaj nélkül sütjük. Alatt hőkezelés zsír fog kijönni. Tehát egy tálban kell hagyni, és a darabokat külön csészealjba kell tenni. A burgonyapürét gombával, petrezselyemmel, kakukkfűvel (ízlés szerint), négy tojással és szalonnával összekeverjük. Marad az egyes palacsinták megsütése növényi olaj. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a végterméket szalvétával kell megszárítania, mivel máskülönben nem megy, ha a burgonya palacsintát e recept szerint ropogósra készíti.

Töltött "sütemények"

Nem szükséges tisztán növényi palacsintát készíteni. Az úgynevezett burgonyás palacsinta (vagy püré alternatívájuk) jól jöhet egy teljes értékű második tál. Ehhez elég burgonya palacsintát sütni darált hússal. Összetett hagyományos étel egyszerűen kiegészítve sárgarépával és negyed kilogramm darált hússal (kb. 600 gramm burgonya alapján). A zöldségeket bedörzsöljük, a hagymát is (vagy húsdarálón hajtjuk át). A felesleges lé leengedése után lisztet (legfeljebb három evőkanál), néhány tojást, fűszereket és sót adunk a masszához. Ezenkívül az eljárás a sajttorták sütéséhez hasonlít. Egy kanál burgonyapürét helyezünk egy felhevített serpenyőbe, a tetejére - felére kisebb mennyiségben darált hús. Jó lenne egy kanállal lenyomni az egész szerkezetet, hogy egységes egésszé váljon. Ezután a serpenyőt fedővel lefedjük. Néhány hostess az így kapott burgonyás palacsintát darált hússal is megfordítja, de ez nem szükséges. Főleg, ha sütés közben szórjuk meg reszelt sajttal a tetejüket.

Sütős rántott hússal

A darált hús a legegyszerűbb és leggyorsabb húsfőzési lehetőség. Azonban nem szükséges felosztani eredeti termék. Főzhet burgonyás palacsintát hússal, csak finomra vágva. Ugyanakkor, ha fel akarja gyorsítani a folyamatot, ledarálhatja. A főzési folyamat ugyanaz, mint az előző receptben, az összetevők aránya ugyanaz, csak a sárgarépát kell eltávolítani. A különbség abban rejlik, hogy a palacsintát parázsba vagy kiskacsákba hajtogatják, felaprított húst (jól, vagy darált húst), sóznak, borsoznak és zúzott fokhagymával ízesítenek, szeretettel kirakják a tetejére, és mindezt egy jól felmelegített sütőben legalább 20 percig.

Mivel tálaljuk az egészet

Először is - tejföllel. Tök mindegy további összetevőket nem tartalmazott burgonyás palacsintát, mindegyik tökéletesen harmonizál a tejföllel. Következő töltési lehetőség végtermék - krém szósz. Szintén jól megy a burgonya bármely adalékanyagához, és nem mond ellent ízérzések ugyanabból a cukkiniből, sajtból vagy gombából. Bizonyos óvatossággal kell használni szója szósz. Szeretői azonban még kenyeret is mártogatnak bele, így burgonyás palacsintába bőven alkalmas. Jó majonéz. De a ketchup híveinek nagyon aprólékosan kell kiválasztaniuk – semmi esetre sem kell mindenkinek „bírósághoz fordulnia”.

Mit kell tenni, hogy a burgonya ne sötétedjen

Még a legkevesebb vitaminveszteség és az ízek legjobb megőrzése kérdésével kell foglalkozni. Ez senki előtt nem titok friss burgonya, miután nagyon rövid időt töltött a levegőben víz nélkül, elkezd sötétedni. Ennek megfelelően palacsintát kapnak belőle legjobb eset szürkés. Ezért ha nem burgonyapüréből főz burgonya palacsintát, hanem abból friss zöldség, ez komoly probléma lehet. Az emberek többféle módszert találtak ki ennek a szerencsétlen folyamatnak a kezelésére. Ezek közül a legrégebbi és legjobban bevált, hogy először a hagymát reszeljük le, és csak a burgonya után. És azonnal keverjük meg!

A következő, modern lehetőség a turmixgép használata. A folyamat olyan gyorsan megy, hogy a burgonyának egyszerűen nincs ideje változtatni természetes szín. Főleg, ha a burgonyával egy időben teszed a hagymát is a gépbe.

A harmadik módszer pedig, amellyel nem mindenki ért egyet, az, hogy főzés közben egy kanál forró tejet öntünk a masszába. Azt mondják, hogy a burgonya palacsinta nem csak nem veszíti el természetes szín, hanem dúsabbá és pirospozsgásabbá is válik.

És ha nem akarja elérni az ideális burgonyapalacsinta főzését, használja a burgonyapüréből készült palacsinta receptjeit. Bárki meg tudja főzni!

Ha vacsora után maradt egy kicsit, ne aggódjon, mert finomat és eredeti étel- palacsinta.

Burgonyapüré palacsinta

Hozzávalók:

• burgonyapüré - 400 g;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• tojás - 1 db;
• fűszerek.

Főzés

Nézzük meg a burgonyapalacsinta elkészítésének legegyszerűbb módját. A tojást felütjük a pürébe, és hozzáadjuk a fűszereket. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, egy kanállal megkenjük a tésztát, és a palacsintákat minden oldalról megsütjük.

Burgonyapüré sajtos palacsinta

Hozzávalók:

• burgonyapüré - 5 evőkanál. kanalak;
• tojás - 1 db;
• sajt - 100 g;
• növényi olaj;
• liszt - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzés

Tegyük egy tálba hideg burgonyapürét, adjuk hozzá nyersen tojásés reszelt sajtot adunk hozzá. Ezután adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze. A serpenyőt a tűzre tesszük, beleöntjük az olajat és felmelegítjük. Feladás burgonya tészta vizes kanállal aranybarnára sütjük a palacsintákat, majd tejföllel tálaljuk.

Burgonyapüré palacsinta receptje

Hozzávalók:

• burgonyapüré - 500 g;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• búzadara - 4 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 20 ml.

Töltelékhez:

• sajt - 50 g;
• fűszerek;
• kolbász - 1 db.

Főzés

A burgonyapürében feltörjük a csirke tojást, sózzuk és fűszerezzük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. A kolbászt karikára, a sajtot kockákra vágjuk. Öntsön egy kis búzadarát egy csészealjba. Nedves kézzel kis süteményeket formálunk, sajtos kolbászokat kirakunk és palacsintákat formázunk. Tekerd be őket búzadaraés olajos forró serpenyőbe tesszük. Ropogósra sütjük, és zöldhagymával megszórva tálaljuk.

Húsos burgonyapüré palacsinta

Hozzávalók:

• darált hús - 350 g;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 600 g;
• olivaolaj;

Teszthez:

Főzés

A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, olajon megdinszteljük. Ezek után hozzátesszük apróra vágott húsés folyamatosan kevergetve pirítjuk. Sózzuk, adjunk hozzá minden fűszert, és eltoljuk kész töltelék egy tálba. A tésztához a burgonyát megfőzzük, és krumplipürét készítünk belőle. Ha kihűlt, beleütjük a tojást és összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a lisztet, sót és keverjük simára. A tésztából hosszú kolbászt formálunk, és feldaraboljuk. Mindegyiket elsimítjuk a tenyérben, és egy keveset teszünk a közepére hús töltelék. A széleit rögzítjük, és aranybarnára sütjük a palacsintákat.

Ha marad egy kis vacsora után krumplipüré, ne aggódj, mert ízletes és eredeti ételt készíthetsz belőle - palacsintát.

Burgonyapüré palacsinta

Hozzávalók:

• burgonyapüré - 400 g;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• tojás - 1 db;
• fűszerek.

Főzés

Nézzük meg a burgonyapalacsinta elkészítésének legegyszerűbb módját. A tojást felütjük a pürébe, és hozzáadjuk a fűszereket. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, egy kanállal megkenjük a tésztát, és a palacsintákat minden oldalról megsütjük.

Burgonyapüré sajtos palacsinta

Hozzávalók:

• burgonyapüré - 5 evőkanál. kanalak;
• tojás - 1 db;
• sajt - 100 g;
• növényi olaj;
• liszt - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzés

Tegyünk egy tálba hideg burgonyapürét, adjunk hozzá egy nyers csirke tojást és adjunk hozzá reszelt sajtot. Ezután adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze. A serpenyőt a tűzre tesszük, beleöntjük az olajat és felmelegítjük. A burgonyás tésztát vizes kanállal megkenjük és a palacsintákat aranybarnára sütjük, majd tejföllel tálaljuk.

Burgonyapüré palacsinta receptje

Hozzávalók:

• burgonyapüré - 500 g;
• liszt - 3 evőkanál. kanalak;
• búzadara - 4 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 20 ml.

Töltelékhez:

• sajt - 50 g;
• fűszerek;
• kolbász - 1 db.

Főzés

A burgonyapürében feltörjük a csirke tojást, sózzuk és fűszerezzük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. A kolbászt karikára, a sajtot kockákra vágjuk. Öntsön egy kis búzadarát egy csészealjba. Nedves kézzel kis süteményeket formálunk, sajtos kolbászokat kirakunk és palacsintákat formázunk. Búzadarában megforgatjuk, és olajos forró serpenyőre tesszük. Ropogósra sütjük, és zöldhagymával megszórva tálaljuk.

Húsos burgonyapüré palacsinta

Hozzávalók:

• darált hús - 350 g;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 600 g;
• olivaolaj;
• fűszerek.

Teszthez:

• burgonya - 1 kg;
• tojás - 1 db;
• liszt - 1 evőkanál;

• finom só.

Főzés

A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, olajon megdinszteljük. Ezt követően adjuk hozzá a darált húst, és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk meg. Sózzuk, adjunk hozzá minden fűszert, és a kész tölteléket tegyük át egy tálba. A tésztához a burgonyát megfőzzük, és krumplipürét készítünk belőle. Ha kihűlt, beleütjük a tojást és összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a lisztet, sót és keverjük simára. A tésztából hosszú kolbászt formálunk, és feldaraboljuk. Mindegyiket a tenyerébe simítjuk, a közepébe egy kis hústölteléket teszünk. A széleit rögzítjük, és aranybarnára sütjük a palacsintákat.

Az ízletes, kielégítő házi burgonyás palacsintához minimum kell gasztronómiai termékek. Igen, és az idő elmúlik a főzés nem túl sok. Az étel fő összetevője az főtt krumpli- Receptünk szerint egy tojással, liszttel és apróra vágott zöldekkel egészítjük ki. A gyógynövényes burgonyapüréből készült palacsintákat a szokásos módon sütjük - egy serpenyőben. Egy fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészíthető recept segít gyorsan elkészíteni ugyanazt a konyhában.

Hozzávalók:

• burgonyagumó (főtt) - 3 db-tól. (mérettől függően);
• tojás (standard) - 1 db;
• liszt - 2 evőkanál. kanalak;
• só és őrölt fűszerek - ízlés szerint;
• Bármi friss fűszernövények- íz;
• növényi olaj.

Hogyan készítsünk burgonyapüré palacsintát

A meghámozott burgonyagumókat sós vízben addig főzzük, amíg teljesen meg nem fő. Ne aggódjon, ha a burgonya túlfőtt. Receptünkben ez a kulináris tény üdvözlendő. Teljesen burgonyaleves lecsepegtetjük, és magukat a gumókat a serpenyőből egy edénybe küldjük. Hagyjuk kicsit kihűlni a burgonyát.

A főtt gumókat az Ön számára kényelmes módon mossuk meg.

A burgonyapürébe dobunk egy csipet vagy több (ízlés szerint) fűszert, törjük fel a tojást.

Beledob egy kis lisztet.

Az elkészített friss fűszernövény ágakat őröljük meg, és adjuk hozzá a burgonyapüréhez.

A hozzávalókat normál leveseskanállal simára keverjük.

Öntsük a serpenyőbe megfelelő mennyiség olajok (van napraforgónk). Optimálisan felmelegítjük, és egy kanál segítségével szétterítjük a burgonya tésztát. Burgonyapüréből palacsintát sütünk zöldekkel, mindkét oldalát körülbelül egy percig.

Az étvágygerjesztő burgonyapüré készen áll! Célszerű zöldségekkel (frissen vagy sózott), tejföllel vagy kedvenc szószaival az asztalra tálalni.

A receptet lezárva megjegyzem, az ebéd vagy vacsora után megmaradt tegnapi krumplipüréből nagyon finomat lehet főzni. Ez a kis trükk jelentősen csökkenti a főzési időt.