Eredeti receptek palacsintához és rántott húshagyóhoz. Szokatlan palacsinta húshagyóra
Hogyan készítsünk recepteket eredeti palacsintákhoz - az elkészítés teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
7 finom és szokatlan palacsinta recept Maslenitsa számára
A húshagyó palacsinta készítése egy nagy múltra visszatekintő, eredetileg orosz hagyomány, amelyben a húshagyó hét minden napjának megvan a maga rituáléja. És hogy a palacsinta minden nap más és más, hét receptet ajánlok a szokatlan tésztaösszetételű palacsintákhoz.Természetesen minden háziasszonynak megvan a saját receptje a palacsintatésztához, valaki szereti a vékony, lyukas palacsintákat, valaki pedig éppen ellenkezőleg, vastag és buja. mint a rántások. De ha a tészta vastagsági tényezője csak a liszt mennyiségétől és az élesztő jelenlététől függ a kompozícióban, akkor a mai lehetőségek éppen a további összetevők miatt érdekesek, amelyek egyedi és változatos ízt és egyenletes színt adnak a palacsintának.
Pudingos palacsinta receptje
A mai pudingos palacsinta tejjel készül (van kefir is), egyszerűen, nem nehezebb, mint a normál tejes palacsinta és a hozzávalók is rendelkezésre állnak.
- 500 ml tej
- 2 tojás
- 1 tk sütőpor (lehet 0,5 tk szóda)
- 7 evőkanál növényi olaj
- 1 pohár forrásban lévő víz
A pudingos palacsinta elkészítése ugyanolyan gyors és egyszerű. Palacsintához gyúrjuk a tésztát - ehhez először keverjük össze a tojásokat a tejjel, majd adjuk hozzá a sütőport és a lisztet, annyira, hogy a tészta először olyan sűrű legyen, mint a tejföl.
Ezután öntsünk forrásban lévő vizet és vajat, sózzuk és édesítsük ízlés szerint, jól keverjük össze, és serpenyőben sütjük, mint a hagyományos palacsintákat.
Paradicsomos palacsinta receptje
Az eredeti recept, valamint a citromos palacsinta receptje, amely szerint a palacsinta szokatlan - narancssárga színű és nagyon kielégítő étel, különösen, ha a tölteléket hússal csomagolja be: (főtt húst vagy májat tekercselni egy húsdarálóban, és keverjük össze sült hagymával és sárgarépával)- liszt - 1 evőkanál,
- paradicsomlé - 1 evőkanál
- tej - 1 evőkanál
- tojás - 2 db
- cukor - 1 evőkanál. l
- só - 1/2 evőkanál. l
- növényi olaj - a serpenyő zsírozásához
- zöldhagyma - opcionális
Először a paradicsomlevet, a tejet, a sót és a cukrot összekeverjük, jól kikeverjük, majd keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. A tojásokat külön-külön verjük habosra, majd óvatosan forgassuk a masszához. Adjunk hozzá apróra vágott zöldhagymát.
A serpenyőt jól felmelegítjük, enyhén megkenjük növényi olajjal, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
sajtos palacsinta recept
A sajtos palacsinta szintén szokatlan és nagyon ízletes. Sajtos ízük tökéletes a hal töltésére, vagy gombás és egyéb sós töltelékkel ellátott palacsinta sütemények készítésére.- Búzaliszt - 2,5 evőkanál
- Tojás - 5 db
- Cukor - 100 g
- Vaj - 200 g
- Tej - 3 csésze
- sajt - 300 g
- Só - 3/4 teáskanál
Három sajtot finom reszelőn, és hozzáadjuk a sárgáját, a lisztet, a sót, a tejjel felvert cukrot. A tojásfehérjét külön habbá verjük, és óvatosan simára keverjük a masszához. Forró serpenyőben, kevés növényi olajon megsütjük.
Palacsinta sörön tejjel
A recept szerint készült palacsinta vékony, csipkés és átlátszó, a malátának köszönhetően pedig hihetetlenül ízletes, ráadásul nem is nehéz elkészíteni.- Tojás 2 db
- Sör 1 evőkanál
- Tej 1 evőkanál
- Búzaliszt 1 ek
- Cukor 1 evőkanál (talán több)
- Szóda ½ teáskanál
- Só ízlés szerint
- Növényi olaj 4 evőkanál
A tojásokat sóval és folyamatos kevergetés mellett felverjük, hozzáadjuk a tejet és a sört. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, keverjük össze, majd adjuk hozzá a cukrot, a vajat és a szódát. A tészta nem lesz sűrű, de ez a vékony palacsinta titka. Úgy sütjük, mint az összes előzőt.
Csokoládé palacsinta kávé ízű tejjel
Az ilyen palacsinták puhák és porózusak, majdnem olyanok, mint a palacsinták. A barna csokoládé szín tökéletesen kiegészíti a kávé finom aromáját. Ezeket a palacsintákat sűrített tejjel vagy karamellsziruppal tálaljuk a legjobban. A töltelék is tökéletes nekik, mint a mákos palacsintákban.- 2,5 evőkanál kakaópor
- 1 tk frissen őrölt kávé
- 5 evőkanál napraforgóolaj
- 350 ml tej
- 9 evőkanál Liszt
- 3 evőkanál Szahara
- 2 csirke tojás
- 0,5 tk szóda
Először a forralás után 1 percig őrölt kávét főzünk száz gramm tejben. Kávézaccból leszűrjük, és a tejkávét sima tejjel kombináljuk.
Egy csészében keverjük össze a kakaót és a cukrot, és keverjük össze a tojással. Alaposan keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a szódát, és részletekben, a csomókat összegyúrva öntsük hozzá a tejet. Kényelmes ezt kézi mixerrel vagy automatával alacsony fordulatszámon megtenni.
A legvégén adjunk hozzá növényi olajat és keverjük újra jól. Előmelegített serpenyőben süssük lyukak megjelenéséig, majd fordítsuk meg és pirítsuk meg a másik oldalát is.
Az ilyen dús palacsintákból bogyósziruppal átitatott édes sütemény és egy réteg cukorral felvert túró készíthető.
Palacsinta joghurton - gyors gondolkodók
A korán érett, joghurtos palacsinta mindig is nagyon népszerű volt Oroszországban mind a Maslenitsa héten, mind hétvégén. Az ilyen palacsintákat joghurtban vagy savanyú tejben főzték.- búzaliszt - 420 gr;
- tojás - 4 db;
- olaj - 80 gr;
- aludttej - 500 ml;
- cukor - 40 gr;
- szóda - 3 gr;
- só - 10 gr.
Ha nem volt túrós tejed, akkor szinte magad is elkészítheted, mint a házi kefirt.
- A joghurt önálló otthoni főzéséhez forraljon fel egy liter tejet, hűtse le, és adjon hozzá néhány evőkanál tejfölt a meleg tejhez. Tedd meleg helyre egy éjszakára, és reggelre finom és friss termék lesz.
Tehát keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve a tojásfehérjét. A tojásfehérjét külön felverjük, és az elkészített palacsintatésztához adjuk. Úgy sütjük, mint a közönséges palacsintát, de jobb, ha az ilyen palacsintákat kaviárral, lazaccal vagy más enyhén sózott tenger gyümölcseivel tálaljuk.
- 200 g burgonya- vagy kukoricakeményítő
- 400 ml tej
- 2 tojás
- 2 evőkanál. l. növényi olaj
- 2 evőkanál. l. Szahara
- 1/2 tk só
Egy nagyon különleges és figyelemre méltó recept keményítős palacsintához. A palacsinta vékony, puha elasztikus közepe és pirospozsgás ropogós szélei.
Az elkészítéshez keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, hogy ne legyenek csomók. A tészta nagyon folyékony lesz, mivel a keményítő nem oldódik fel a tejben. Azonban amint beleöntjük a tésztát a serpenyőbe, megduzzad, besűrűsödik és csodálatos eredményt ad egy vékony, pirospozsgás palacsinta formájában.
Ezeket a palacsintákat olvasztott vajjal kell tálalni.
Ezek az eredeti és szokatlan receptek az ízletes és gyönyörű palacsintákhoz lehetővé teszik, hogy minden nap megfelelően ünnepelje a húshagyó ünnepet egy új étellel, és vendégei kellemesen meglepődnek változatosságukkal.
Színes palacsinta Maslenitsa videóhoz
Hozzászólás navigáció
Eredeti palacsinta receptek Maslenitsa számára
A Maslenitsa egy ünnep, amelyet nemcsak a hívők, hanem azok is ünnepelnek, akik teljesen közömbösek a vallás iránt. Teljesen érthető: mindenki örül a tavasz beköszöntének, a meleg ígéretének és a nehézségek végének, a megújulásnak - és nem csak a természetnek, hanem a sajátjának is. Ezenkívül Maslenitsa fényes és ízletes ünnep. Egyetlen háziasszony sem fogja megtagadni családjától a palacsintázás örömét, különösen egy hatalmas és barátságos társaságban.
A régi időkben a palacsintát semmiképpen sem tekintették desszertnek. Sűrűn, dúsan sütötték, tejfölt vagy nagyon zsíros tejet, szinte tejszínt vettek alapul. A Maslenitsa palacsinta régi receptjei tartalmazták a búzaliszt és a hajdina egyidejű használatát.
Változtak az idők, és ez a hagyományos étel is átalakult velük. Most vékony, csipkés palacsintákat mutatnak be. És minél átláthatóbbak, annál ügyesebbnek tartják a háziasszonyt. Sőt, amikor palacsintát főzünk Maslenitsa számára, különféle folyadékokat viszünk be a tésztába; és ha sikerült a kísérlet, szívesen megosztjuk a receptet barátainkkal, rokonainkkal, ismerőseinkkel.
Klasszikus első számú teszt
Ha egy ideig eltérünk a kísérletektől, és visszatérünk a hagyományokhoz, akkor el kell ismernünk, hogy az alaphoz képest a Maslenitsa palacsintareceptjei nem engedték meg a változatosságot. A tészta háromféle volt: tejen, savanyú (később kefiren) és vízen. A tejtermékek voltak a leggyakoribbak. Neki 2 tojást vettek fél liter tejhez, egy kanál (evőkanál) cukrot és két növényi olajat, egy csipet sót és egy pohár lisztet.
A tojásokat egy mély tálba törjük, összekeverjük sóval és cukorral. Cukor szükséges, még akkor is, ha nem édes tölteléket terveznek, így a Maslenitsa palacsintája csodálatosabb és ízletesebb lesz. Hozzáadjuk a tejet, és mindent alaposan összekeverünk. Miután a tálra szitát tettünk, szitáljuk át rajta a lisztet - így nem jelennek meg csomók és rögök a tésztában, levegősebb és egyenletesebb lesz. Ha vékony, áttört palacsintát szeretne, adjon hozzá egy kis lisztet, közben minden alkalommal keverje meg a munkadarabot. A végén növényi olajat teszünk a tésztába, hogy a palacsinta kevésbé ragadjon a serpenyőhöz. A végső viszkozitás híg tejfölre hasonlít.
Klasszikus második számú teszt
Az is gazdaságos, ha savanyú tejet használ, és nem vesz kefirt. Ugyanazon fél liter folyékony tojás és liszt esetében a mennyiség hasonló az előző módszerhez. Szódát adunk hozzá - fél teáskanál, ugyanannyi cukor és só. A növényi olajhoz négy nagy kanál szükséges.
A tojásokat fel kell verni, majd kefirrel összekeverni. Ezt a vegyületet a tűzhelyre helyezzük, és óvatosan felmelegítjük. Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük össze. Lisztet öntünk, és egy kanál forrásban lévő vízben feloldott szódát öntünk rá. Addig hozzá kell adni a növényi olajat, buzgón összegyúrni és egy órára meleg helyre tenni.
Klasszikus harmadik számú teszt
A Maslenitsa számára készült palacsinta sokkal kevésbé keresett, de a fogyóknak és a gyomorbajosoknak egyaránt megfelel. Ráadásul ez a leggyorsabb recept.
Víz - fél liter (mint a tej vagy kefir), tojás - ugyanaz a 2 darab, vaj, só és cukor - mint a tejes palacsintánál, de liszt - akár 300 és néhány gramm.
Először a sót, a tojást és a cukrot összekeverjük, majd vizet öntünk hozzá, utoljára a lisztet. Mixerrel (habverővel, habverővel) simára habosítjuk - és már lehet diétás palacsintát sütni.
Palacsinta teszt titkai
A recept utolsó vesszőjéig történő követése nem mindig hozza meg a kívánt eredményt. Úgy tűnik, minden a terv szerint történt, de a palacsinta ragad, kilazul, megég... de sosem tudhatod, milyen bajok történnek! Még egy tapasztalt palacsintasütőt sem akadályoznak meg azok a trükkök, amelyeket a mesterség többi munkatársa felfed.
Annak érdekében, hogy finom palacsintát kapjon a Maslenitsa számára, a lisztet feltétlenül át kell szitálni közvetlenül a tésztához való hozzáadása előtt. Ellenkező esetben nehéz lesz, és nem fog sikerülni a légcsipkés palacsinta.
És a tej, a kefir, a víz és a palacsintához való tojás nem lehet hideg. Ami a hűtőben volt, azt legalább fél órával a főzés előtt ki kell venni belőle, hogy az étel hőmérséklete megegyezzen az otthonival.
Ha jobban szereti a kovászos tésztát, ügyeljen arra, hogy ne érjen túl. Maslenitsa "Suns" lesz az asztalán, de sápadt és a hőn áhított lyukak nélkül. Valójában érdemes megjegyezni, hogy az élesztőtészta az egyik legnehezebb, és nem mindenkinek sikerül.
Ha ropogós palacsintát szeretnénk, tegyünk még hozzá cukrot. Ez különösen igaz a tésztákra: ha rosszul barnul meg az eredmény, akkor a tésztában lévő élesztő már „megette” a cukrot. Cukor hozzáadásával korrigálható a helyzet, de ekkor azonnal be kell indítani a sütőt.
Jobb, ha nem használja a nagy sebességű eszközöket: keverők, turmixgépek, élelmiszer-feldolgozók. A túl jól felvert tésztából lapos, "alacsony" palacsinta lesz.
Ha szupervékony, csábító lyukakkal ellátott terméket szeretnénk kapni, verjük fel a tojásfehérjét és adjuk a tésztához. Csak a kapott masszát nem a szokásos módon, körben kell keverni, hanem alulról felfelé, hogy ne zavarja a tojáshabot.
A serpenyőnek nagyon forrónak kell lennie, mielőtt ráöntné a tésztát. És meg kell kenni, és nem önteni növényi olajjal, és kényelmesen megkenni egy lapos burgonyadarabbal, villára kell tenni és ugyanabba az olajba mártani.
Még akkor sem, ha a serpenyőjét tesztelték és „sütötték”, ne legyen túl lusta meggyújtani sóval a palacsintaszertartás előtt. És semmi esetre se mossa le ezután! Az első palacsinta jobb legyen, ha nem csomós, hanem csak sós.
Óvatos serpenyőben - sikeres palacsinta
Bízzunk benne, hogy valamikor a megfelelő ételt választotta ennek az ételnek az elkészítéséhez: lehetőleg öntöttvas, de mindig vastag aljú, alacsony oldalsó, hosszú nyéllel (jó lenne egy fa fúvókával). De még ilyen szerencsés esetben is gondoskodnia kell egy értékes beszerzésről a szabályok szerint. Mindenekelőtt magukban foglalják mindenféle tisztító- és mosószer hiányát. Használat után egy kanál növényi olajat azonos mennyiségű sóval öntünk a serpenyőbe, kalcináljuk és száraz törülközővel töröljük le.
Ha anyósod kedvében akarsz járni
Közelebbről megvizsgálva megértheti, hogy a Maslenitsa palacsinta receptjei különböznek egymástól, főleg a töltelékben. Érthető: a tészta tészta, az elkészítésének bizonyos finomságai nem befolyásolják túlságosan az ízt. Vannak azonban ritka kivételek is. Nem csoda, hogy létezik egy mondás-definíció: "az anyósnak palacsintáért". Maslenitsa tele van örömteli meglepetésekkel, és ezek egyike a „Teschina Joy” sokakat kellemesen meglep majd.
Azonban bütykölni kell majd. A fő nehézség az, hogy a tészta még mindig élesztő. De lélekkel és bátorsággal összeszedve elsajátítható.
Tehát 800 ml, az emberi test melegére felmelegített tejben élesztőt (25 g) tenyésztenek, csaknem fél kiló lisztet vetnek el, és adnak hozzá egy kanál napraforgóolajat. A tészta megkel, felverjük, beleöntjük egy teáskanál sót, és beleöntjük két nagy kanál cukorral fehérre habosított két tojássárgája keverékét. Mindezt óvatosan összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásból visszamaradt fehérjéket, fél pohár tejszínnel elkeverjük. A tésztának újra meg kell kelnie. A második ülepítés után ne keverjük újra a masszát! Süss kis palacsintát a szokásos módon, és tálald szeretett anyósodat (vagy anyósodat - attól függően, hogy ki főzött) kaviárral. És minél drágább a kaviár, annál nagyobb a tisztelet!
Ínyenceknek: rákpalacsinta babbal
Ha teljesen szokatlan palacsintát szeretne sütni Maslenitsa számára, próbálja ki ezt a receptet egy ételhez, mellesleg szintén cukrozatlan, és ismét - piskótatésztából. Azonban nem szabványos! Először is, mint az ókorban, kétféle lisztre lesz szükség - búza és hajdina, egyenlő arányban. Másfél pohár tejhez (amelyben 20 g élesztőt kell felfuttatni) 150 g liszt megy. Adjunk hozzá két evőkanál ghí-t, 2 sárgáját és egy kis sót. Mindezt összegyúrjuk, törölközővel vagy fóliával letakarjuk, és egy órán át melegen tartjuk (de nem a tűzhely vagy az akkumulátor közelében). A végén a fehérjéket felverjük, a tésztához adjuk, mindent újra összegyúrunk - és már lehet palacsintát sütni. Ebből a termékmennyiségből 20 darabot kapnak.
A Maslenitsa-n sokféle töltelék található palacsintához, de ez a legváratlanabb. Egy csomag 15%-os zsírtartalmú tejszínt összekeverünk egy teáskanál paradicsompürével, két nagy kanál kedvenc ketchupjával, sóval és cayenne borssal (fél teáskanál). Vágjunk fel fél kiló rákhúst és ennek a zöldbab massza felét (főtt), ízesítsük a kapott szósszal és tegyük rá a palacsintát. Továbbra is tetszés szerint: hagyományosan feltekerheted, vagy friss fűszernövényekkel megszórva nyitva is tálalhatod.
Töltött "csigák"
Ha eredeti palacsintát szeretne főzni Maslenitsa számára - ne korlátozza magát egy szokatlan töltelékre, ügyeljen a váratlan megjelenésre is. Tehát a hagymás tojás „belseje” meglehetősen gyakori, de a tálalás módja rendkívüli.
Ha vesz egy tucat vékony palacsintát (sütheti kedvenc receptje szerint), akkor szüksége lesz 3 főtt tojásra, egy nagy hagymára és, mint mindig, borsra és sóra.
A finomra vágott hagymát megpirítjuk, a tojást is felaprítjuk, a hozzávalókat összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük. De akkor kezdődik a lényeg: a palacsinta szélére helyezzük a tölteléket, és csőbe tekerjük. Az így létrejövő megnyúlás csigaba csavarodik. A romantikusok képesek rózsát ábrázolni. Hogy a figurát ne bontsa ki, zöldhagyma szárral megkötözzük. Gyönyörű, kompakt, szokatlan - és kényelmes enni.
A töltelék más
Ennek a vidám és fényes ünnepnek az évszázados megünneplése során az emberek sokféle receptet találtak ki a Maslenitsa finom palacsintájához. De a fő öröm ebben az ételben továbbra is a töltelék. Például sütőtökből és mangóból (gyanítható, hogy kortársaink már hozzáadták a második összetevőt). Hogy a kombináció harmonikus legyen, 200 g cukorban megfőtt sütőtökhöz kevert sajtot (tejszínes, negyed kiló), egy kanál cukrot és két evőkanál lime levét adunk, majd mindent turmixgépen átpasszírozunk. A kapott keveréket egy palacsintába tesszük, amelyet csomóba hajtunk, és ezt a szépséget a tetejére öntjük 200 g mangó és 50 g narancslé keverékével. Hogyan lehet díszíteni az edényt, akkor gondolja magát - ez sokkal érdekesebb.
Csodálatos töltelék avokádóból és gombából; ráadásul a sült gombát tejfölben pároljuk, majd apróra vágott egzotikummal összekeverjük. Egy érdekes palacsinta torta titokzatos névvel - "Guriev's Delight". És könnyű végrehajtani. A palacsintát saját belátása szerint sütjük, halomba rakjuk, sűrített tejjel megkenjük, és a tetejére friss epret teszünk.
Ne feledkezzünk meg a túrós és gyümölcsös töltelékekről, a hal szerelmesei pedig határozottan a lazaccal töltött palacsintát részesítik előnyben. Nos, vagy valami más, egyszerűbb.
Amint láthatja, a Maslenitsa palacsinta töltelékei lehetnek édesek és nem, egzotikusak és ismerős termékekből, vagy kombinálhatják az egzotikusságot a mindennapi élettel.
Ha az ünnepi hét az Ön esetében kemény munkanapokkal esik egybe, vegye figyelembe a húshagyó palacsintarecepteket, amelyeket gyorsnak neveznek. 200 g liszt, só, cukor, fahéj, gyömbér és kurkuma megy egy pohár tejhez. Állítsa be az arányukat aszerint, hogy hogyan érzékeli ezeket a fűszereket.
A lisztet összekeverjük a fűszerekkel és a cukorral, majd részletekben, folyamatos veréssel tejet adunk hozzá. Ha homogén masszát kapunk, szódát adunk hozzá (egy teáskanál csúszda nélkül), jobb, ha citromlével meglocsoljuk. Ismét mindent folyékony tejföl állapotára gyúrunk. És azonnal lehet palacsintát sütni. Nincs ideje bolondozni a töltelékkel? Szószként tejföl, sűrített tej, lekvár vagy befőtt alkalmas. Van lehetőség – bármivel.
Amikor palacsintát sütünk Maslenitsa számára, néha palacsinta ízre és valami szokatlanra vágyunk. Ez a recept csak ilyen esetekre való. Mindenekelőtt a közönséges búzalisztet zabpehellyel cserélik, elég egy pohár. Ezután két banán kell, amit turmixgépben egy tojással és egy evőkanál cukorral habosra keverünk. A lisztet és a sót a keverékbe öntjük, majdnem egy pohár tejet öntünk bele - és újra felverjük. Lényegében mindent! Palacsintát sütnek, amely kísérő nélkül fogyasztható desszertként - légies, édes és illatos lesz. A "Szokatlan palacsinta Maslenitsa számára" című listában ez a recept áll az élen.
És a kukorica sem marad el
Ha az ókori Ruszban a hajdina- és a búzalisztet keverték, most az utóbbival álltak elő, hogy kukoricaliszttel kombinálják. Az eredmény lenyűgöző! Az ilyen palacsintákat nem fogja összetéveszteni másokkal.
Egy pohár "kukoricához" 2 pohár "búza", ugyanannyi tej, akár 4 tojás és még egy csésze tejszín is megy. A tészta kovászos, ezért töltsünk fel 25 gramm élesztőt. Szokásos tejben tenyésztik, lisztet (mindkét fajtát) öntenek bele, mindent összegyúrnak és 2 órán át melegen tartanak. Ezután hozzáadjuk a sóval és cukorral őrölt sárgáját - és ismét a hőre. A fehérjéket felverjük a tejszínnel, és óvatosan hozzákeverjük a tésztához, ami ezután harmadszor is feljön. Ezután a szokásos módon palacsintát sütünk.
Kicsit elfeledett, de nagyon ízletes orosz hagyomány. A szokásos töltelékes változattól a pripekás palacsinták abban különböznek, hogy többrétegűek, és már a főzés során átitatják a „belső tartalommal”.
Az elv egyszerű: a szükségesnél körülbelül ötödével kevesebb tésztát öntünk a serpenyőbe. Amikor az alja szépen megsült, ráhelyezzük a tölteléket (ezt hívják bake-nek), és vékonyan leöntjük a tésztával. Ezt a szerkezetet megfordítva sütjük a tetejét, a finomságot pedig két pirospozsgás palacsinta közé rejtjük.
Egy finom Maslenitsa!
A 10 legjobb összetört sztár Kiderült, hogy néha még a leghangosabb dicsőség is kudarccal végződik, ahogy ez ezeknél a hírességeknél is történik.
7 testrész, amihez nem szabad hozzányúlni Gondolj a testedre, mint egy halántékra: használhatod, de vannak szent helyek, amelyeket nem szabad kézzel megérintened. Display kutatás.
Mit árul el személyiségedről az orrod formája? Sok szakértő úgy véli, hogy az orrra nézve sokat elárulhat az ember személyiségéről. Ezért az első találkozáskor figyeljen arra, hogy az orr ismeretlen.
Ez a 10 apróság, amit a férfi mindig észrevesz egy nőben. Azt hiszed, a férfid semmit sem tud a női pszichológiáról? Ez rossz. Egyetlen apróság sem rejtőzik el egy téged szerető partner tekintete elől. És itt van 10 dolog.
11 furcsa jel, hogy jó vagy az ágyban Te is szeretnéd hinni, hogy örömet okozsz romantikus partnerednek az ágyban? Legalább nem akarsz elpirulni és bocsánatot kérni.
10 imádnivaló hírességgyerek, akik ma másképp néznek ki Az idő repül, és a kis hírességek egy napon felismerhetetlen felnőttekké válnak. A csinos fiúk és lányok s-ekké válnak.
Egyszerű receptek eredeti palacsintához
Maslenitsa idején az ortodox vallású emberek nem fogyaszthatnak húst. És hogy a férfiak ne maradjanak éhesek, palacsintával etetjük őket. Mert palacsinta korlátozás nélkül fogyasztható! És kevesen utasítják el a finom, kiadós palacsintákat.
Annak érdekében, hogy ne öntsön sok olajat a serpenyőbe, jobb, ha megkenjük vágott burgonyával, olajba mártva. A nagymamám mindig ezt csinálta.
Jobb, ha növényi olajat adunk a tésztához a legvégén. Ekkor a tészta jól telítődik levegővel, és a palacsinta nem lesz ragacsos.
Ha nagyon sűrű palacsinta tésztánk van, akkor meleg tejjel hígíthatjuk. Csak jobb, ha nem tejet öntünk a tésztába, hanem egy kis tésztát keverünk tejjel, és ezt a keveréket öntjük az ömlesztetthez.
És most a beígért receptek.
Eredeti sajtos palacsinta gyógynövényekkel
- 450 ml tej
- 4 tojás
- 160 g liszt (1 púpozott pohár)
- 170 g sajt
- 1 teáskanál só és cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- Kapor
Kezdjük a főzést.
A tejet enyhén felforrósítjuk, és feloldjuk benne a sót, a cukrot, hozzáadjuk a tojásokat. Az átszitált liszthez adjuk a sütőport és felöntjük a tejjel.
Finom reszelőn megdörzsöljük a sajtot, apróra vágjuk a zöldeket és beletesszük a tésztába. Jól összegyúrjuk a tésztát, felöntjük növényi olajjal, és mindkét oldalon palacsintát sütünk.
A forró palacsintákat kenjük ki vajjal és azonnal fogyasszuk!
- 4 evőkanál. púpozott kanál lisztet
- 3 tojás
- 650 ml tej
- 2 evőkanál. kanál cukrot
- Egy csipet só
- 4 evőkanál. evőkanál növényi olaj
Kezdjük a főzést.
Vegyünk egy üres üveg vizet (1 vagy 1,5 liter). Jobb az ásványvíz alól, hogy ne legyen idegen szag és íz.
Tölcséren keresztül öntsünk az üvegbe lisztet, sót, cukrot, öntsünk tejet, tojást, vajat. Csavarja rá szorosan a fedelet, és erőteljesen rázza fel az üveget, amíg homogén tésztát nem kap.
A serpenyőt felmelegítjük, megkenjük olajjal és palacsintát sütünk.
Ennek a palacsintasütési módszernek számos előnye van.
A szokásos módon palacsintát süthet, kitöltve a serpenyő teljes felületét. Csipkés, figurás palacsintákat pedig készíthetsz fantáziád szerint, ahogy a fotón is.
Nem kell az egész tésztát egyszerre felhasználni. A maradék tészta üvegben, hűtőszekrényben két napig tárolható. Nagyon kényelmes friss forró palacsintát főzni reggelire.
Élesztős csipkés palacsinta
- 0,5 l tej
- 5 g száraz élesztő
- 1 tojás
- 250 g liszt
- ½ teáskanál só és cukor
- 3 art. evőkanál növényi olaj
Kezdjük a főzést.
Enyhén melegítse fel a tejet. Öntsön 50 ml meleg tejet egy kis csészébe, adjon hozzá cukrot, hígítsa fel az élesztőt és hagyja állni 10 percig.
A maradék meleg tejbe beletesszük a tojásokat, megsózzuk és az egészet összekeverjük. 10 perc múlva öntsük bele az élesztőt és öntsük bele az előzőleg átszitált lisztet. Mindent jól összekeverünk. A végén öntsünk hozzá növényi olajat, keverjük újra, és tegyük meleg helyre a tésztát. Jobb letakarni.
A tészta 2-3 órát vesz igénybe. Ez idő alatt 2-3 alkalommal kell feljönnie. Minden alkalommal óvatosan keverjük meg.
Forró serpenyőben olaj nélkül csipkés élesztős palacsintát sütünk. A kész palacsintákat kenjük meg vajjal.
Sok recept létezik a sütihez. Sokuknak megvan a maguk bizonyítása az évek során. Még mindig szeretnék új recepteket kipróbálni. Azt javaslom, hogy készítsünk egy lenyűgöző süteményt tejfölön, lágy és illatos. Minket.
Maslenitsa idején az ortodox vallású emberek nem fogyaszthatnak húst. És hogy a férfiak ne maradjanak éhesek, palacsintával etetjük őket. Mert a palacsintát korlátozás nélkül lehet enni.
A tél elnézése mindig a palacsintához kapcsolódik. Egy egész hétig fogyaszthatod őket. Kipróbálhatja az élesztős palacsintát, áttört, lyukas. 3 egyszerű és gyors receptet ajánlok.
Az újévi salátát mindig ünnepi módon kívánja díszíteni. És itt üdvözöljük a képzelet repülését. A legegyszerűbb és legelőnyösebb lehetőség a saláta formába rendezése.
Sokan megpróbálják saját maguk elkészíteni az újévi tortát. Öröm örömet szerezni szeretteinek ezen a családi ünnepen. És gyakran az ilyen ünnepi sütemények sok időt igényelnek.
Egy mély serpenyőben hevíts fel finomított növényi olajat inFOLIO Kutatócsoport Vágd fel a sertés- vagy csirkefilét apró darabokra, süsd olajon aranybarnára.
Többet tanulni "
A palacsinta az egyik legnépszerűbb desszert a világon. A legtöbb palacsinta könnyen elkészíthető, a hozzájuk való termékek bármelyik konyhában megtalálhatók. Ennek a gyermekkorból ismert finomságnak az ízét azonban változatossá teheti néhány szokatlan palacsinta elkészítésével. Így például a palacsinta nem csak Oroszországban, hanem az egész világon népszerű, így rengeteg receptet találhat az interneten.
Válogatás a legszokatlanabb palacsintareceptekből olvasóink számára
Szóval, hogyan kell főzni szokatlan palacsintát? Itt találsz szokatlan recepteket különböző országokból származó palacsintákhoz, valamint szokatlan alapanyagokból készült palacsintákat, amelyek biztosan tetszeni fognak!
Palachinki - palacsinta Bulgáriából
A palachinki vékony palacsinta, amely hagyományos bolgár desszertnek számít. Méretük azonban valamivel kisebb, mint a hagyományos palacsinta.
Hozzávalók:
- Friss tej - 0,5 liter.
- Tojás - 2 db.
- Búzaliszt - 1 csésze.
- Cukor - 1 evőkanál. kanál.
- Só - 1 teáskanál.
- Növényi olaj sütéshez.
Főzés:
Két tojást felverünk a sóval és a cukorral, hozzáadjuk a tejet, elkeverjük. Adjunk hozzá lisztet. Alaposan keverjük össze, amíg minden csomó el nem tűnik. Erős tűzön kevés vajjal addig sütjük, amíg a palachinka mindkét oldala megpirul. A palachinkit hagyományosan különféle gyümölccsel és tejszínhabbal tálalják.
Palacsinta – amerikai recept
A palacsinta az ellenkezője, vastag palacsinta, amely hagyományosan örömet okoz az amerikaiaknak. Méretében és formájában inkább nagy palacsintára hasonlítanak, mint palacsintára.
Hozzávalók:
- Tej - 250 ml.
- Liszt - 170 gr.
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat.
- Cukor - 4 evőkanál. kanalakat.
- Sütőpor - 1 teáskanál.
- Só - 1/4 teáskanál.
Főzés:
Keverjük össze a tejet, a tojást és a cukrot. A lisztet, a sót és a sütőport külön-külön összekeverjük, majd a tejes-tojásos keverékhez szitáljuk. Adjunk hozzá növényi olajat és keverjük simára. Fontos: a tésztát gyorsan kell keverni, különben a palacsinta nem lesz levegős. Ezenkívül száraz serpenyőben kell megsütni, mert az olajat már hozzáadták magához a tésztához. Adj hozzá tetszőleges édes feltétet: mézet, lekvárt, csokit stb. stb.
Francia palacsinta "Crepe"
Ezt a francia receptet tekintik minden más típusú palacsinta alapjául, amelyek Európa-szerte elterjedtek. Az íze kellemesen meg fog lepni!
Hozzávalók:
- Vaj - 120 g.
- Liszt - 250 g.
- Tojás - 2 db.
- Sárgája - 2 db.
- Cukor - 4 evőkanál. kanalakat.
- Tej - 500 ml
- Íz – ízlés szerint (például 2 evőkanál rum, vagy narancslikőr, vagy egy csipet vanília.)
- Egy csipet só.
Főzés:
A tojásokat és a sárgáját a sóval és a cukorral habosra verjük. Adjunk hozzá lisztet. Folyamatos kevergetés mellett fokozatosan hozzáöntjük a felforrósított tejet. A vajat kockákra vágjuk és egy serpenyőben felolvasztjuk, kis lángon pároljuk. Az olvasztott vajat hozzáadjuk a tésztához, jól összekeverjük. Adjunk hozzá ízesítőt ízlés szerint. Süssük, mint a szokásos palacsintát.
Litván burgonyás palacsinta
Lettországban nagyon népszerű a burgonyás palacsinta szokatlan receptje. Mindenképpen próbálja ki őket egyszerű és kiadós reggeliként.
Hozzávalók:
- Burgonya - 10 db.
- Hagyma - 1 db.
- Olívaolaj sütéshez - 4 evőkanál. kanalakat.
- Tej - 2 evőkanál. kanalakat.
- Búzaliszt - 1 evőkanál. kanál.
- Őrölt fekete bors - 1 csipet.
- Só - 1 csipet.
Főzés:
A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, turmixgépben simára daráljuk. Engedje le az összes folyadékot. Felöntjük tejjel, sózzuk, borsozzuk, lisztet adunk, és mindent alaposan összekeverünk. Forró olívaolajon kisütjük, a burgonyás masszát egy kanállal szétterítjük. A palacsintákat papírtörlővel bélelt tányérra tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Forrón tálaljuk, tehetünk bele tejfölt.
Palacsinta kefiren háromféle lisztből
A kefir palacsinta is nagyon szokatlan recept: a kefir légiessé és enyhe savanyúvá teszi a palacsintát, a búzadara pedig buja és áttetszővé teszi.
Hozzávalók:
- Hajdina liszt - 4 evőkanál. kanalakat.
- Manka - 4 evőkanál. kanalakat.
- Rozsliszt - 4 evőkanál. kanalakat.
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 50 g.
- Kefir - 350 ml.
- Növényi olaj sütéshez
- Cukor - 1 evőkanál. kanál.
- Soda - 1 teáskanál.
- Só - ¼ teáskanál.
Főzés:
Darálja meg a búzadarát egy kávédarálóban, keverje össze más típusú liszttel. Adjuk hozzá a többi száraz hozzávalót, keverjük össze. Öntsük hozzá a kefirt és adjuk hozzá a tojást. A kefir mennyisége változhat: a tészta állaga olyan legyen, mint a folyékony tejfölé. A vajat felolvasztjuk és a tésztához adjuk, jól összekeverjük. Forró serpenyőben kevés növényi olajon megsütjük. Tejföllel, lekvárral tálalhatjuk.
Orosz palacsinta sóval
Kevesen tudják, hogy a hagyományos orosz palacsintákat pripekom-mal főzik - ez egy speciális töltelék, amelyet nem csomagolnak kész palacsintába, mint sokan szokták, hanem közvetlenül a serpenyőben sütik bele a tésztába.
Hozzávalók:
- Hajdina liszt - 1 csésze.
- Búzaliszt - 1 csésze.
- Sárgája - 3 db.
- Fehérjék - 2 db.
- Tejszín (15-20% zsír) - a kívánt tészta állagig
- Cukor - 2 evőkanál. kanalakat.
- Só - 1 teáskanál.
- Élesztő - 30 gr.
- Olaj - sütéshez.
- Töltelék - ízlés szerint.
Főzés:
Mindkét típusú lisztet szitáljuk át. A tejszínt kicsit felmelegítjük, és felfuttatjuk benne az élesztőt, majd beleöntjük a lisztet. Tegye a tésztát meleg, sötét helyre 2 órára, hogy kicsit megkeljen. A tésztához adjuk az előzőleg cukorral és sóval őrölt sárgáját, és az egészet összekeverjük. Hagyja újra melegen a tésztát, amíg újra megkel. A fehérjét mixerrel kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a tésztát és óvatosan keverjük össze. Egy palacsinta tésztáját egy forró és olajozott serpenyőbe öntjük. Tegyünk egy evőkanál tölteléket a palacsinta közepére, mielőtt óvatosan megfordítanák. Így kap egy palacsintát sütéssel. A feltétek különbözőek lehetnek, kiadós és édesek egyaránt. Például enyhén sózott halat, kaviárt vagy sonkát, vagy bogyókat és túrót.
Vegán palacsinta tojás és tej nélkül
Sokan úgy gondolják, hogy lehetetlen palacsintát készíteni élelmiszerek, például tojás nélkül. Érdemes azonban eloszlatni azt a mítoszt, hogy a vegánok nem esznek palacsintát. Ezenkívül egy ilyen recept ideális lesz azok számára, akik palacsintát szeretnének enni a bejegyzésben.
Hozzávalók:
- Liszt - 2 csésze.
- Ásványvíz gázzal - 2,5 csésze.
- Só - 1 teáskanál.
- Cukor - 2 evőkanál. kanalakat.
- Növényi olaj sütéshez.
Főzés:
Keverjük össze az összes hozzávalót, és jól keverjük össze egy mixerrel vagy turmixgépben. Tipp: jobb, ha az ásványvizet egy kicsit felmelegítjük, mielőtt a tésztához adjuk, így jobban gyúrható. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat egy forró serpenyőbe, süssük aranybarnára, mint a hagyományos palacsintákat. Kiderül, hogy vékony lyukas palacsinták, amelyek íze szinte nem különbözik a szokásos klasszikus tejes és tojásos palacsintáktól. A legjobb valami édes mellé.
Tea palacsinta
A palacsinta egyébként nem csak teához való étel lehet, hanem teából is készíthető. Nem tudtam, de szeretné kipróbálni? Akkor ez a nem mindennapi recept neked szól! Ennek a receptnek az egyetlen hátránya a jó zöld tea magas ára, amelyet megbízható teásboltban kell megvásárolni. Azonban hidd el, megéri.
Hozzávalók:
- Tojás - 4 db.
- Liszt - 500 g.
- Tej - 1 l.
- Cukor - 1 evőkanál. kanál
- Só - 1 teáskanál
- Matcha zöld tea - 15 g.
- Növényi olaj sütéshez.
Főzés:
A tojásokat felverjük a sóval és a cukorral, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, hozzáadjuk a lisztet. Darálja porrá a teát egy kávédaráló segítségével. Adjuk hozzá az elkészített tésztához, keverjük simára. Megsütjük, mint a közönséges palacsintákat, jól felmelegített serpenyőben kis mennyiségű növényi olaj hozzáadásával. A palacsinta kellemes zöld árnyalatú, a zöld tea szokatlan aromájával.
Snack palacsinta pite "Sakk" sütés nélkül! Nagyon finom, könnyen elkészíthető és nagyon szép a vágás! A tavaszi tekercs pite remek előétel minden alkalomra! Próbáld ki! Biztosan tetszeni fog ez a húsos-sajtos palacsinta recept!
palacsinta, főtt sertés, hagyma, kemény sajt, fokhagyma, növényi olaj, tejföl, majonéz, őrölt fekete bors
Próbáljunk meg palacsintatortát készíteni! Régóta szemezek ezzel a recepttel. Nagyon szép palacsinta torta túróval és eperrel! Termékek, amiket a családunk nagyon és egyénileg is szeret. :) Csatlakozz és próbáld! Maslenitsa-n mindenki el lesz ragadtatva egy ilyen tortától!
tej, liszt, tojás, növényi olaj, cukor, sütőpor, só, eper, zselé, porcukor, túró, vaníliás cukor, porcukor, fehér csokoládé, tejszín...
Recept vékony palacsintához kefiren, amely ideális töltelékhez. A lédús mákos töltelék és csokoládészósz a palacsintákat eredetivé, ünnepivé és nagyon ízletessé varázsolja. Készítsen mákos palacsintát Maslenitsa számára, legyen szíves vendégeinek és szeretteinek.
liszt, kefir, víz, tojás, cukor, só, szóda, növényi olaj, mák, méz, tej, narancs, fekete csokoládé, tej, vaj
Kétféle - fehér és kakaós - tésztából vékony palacsintát készítünk tejben. Hogy a palacsinták eredeti megjelenést kapjanak, ne csak egyszínűek, hanem pöttyösek legyenek! A pöttyös palacsinta elegáns és még vicces is. Töltelékkel vagy anélkül, de ezek a palacsinták biztosan nem maradnak észrevétlenül! Remek húshagyó recept!
tojás, só, cukor, liszt, tej, kakaópor, napraforgóolaj, túró, sűrített tej
Finom, zsenge, szinte áttört palacsinta kefiren. Gyorsan megsülnek. A palacsinta tésztáját pudingos módon készítjük el.
kefir, forrásban lévő víz, liszt, tojás, cukor, só, szóda, növényi olaj
Készítsen palacsintatésztát tejjel és vízzel e recept szerint, és zsenge és ínycsiklandó palacsintát kap. Vékony, áttört és pirospozsgás.
tej, víz, növényi olaj, tojás, liszt, cukor, só
A joghurtos palacsinta vékony és nagyon ízletes. A legfigyelemreméltóbb dolog az, hogy az ilyen palacsinták íze, aromája és egyenletes színe attól függ, hogy melyik joghurtot vették a tészta alapjául.
joghurt, víz, liszt, cukor, tojás, napraforgóolaj, szóda, só
Szokatlan palacsinta élesztővel, ínycsiklandó lyukakkal - a marokkói konyha csodálatos étele! Az élesztős palacsintát vízen és búzadarában meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészítik.
búzadara, búzaliszt, cukor, száraz élesztő, só, víz, sütőpor
Úgy döntöttünk, hogy finom csokoládés palacsintákat rendezünk túrós töltelékkel, egyfajta cukorka formájában, a végét aszalt sárgabarack csíkokkal összegyűjtve. Ezek a palacsinta-édességek nagyon népszerűek lesznek a gyerekek körében, és a felnőttek számára ez az étel kiváló reggeli lesz.
tojás, tej, liszt, kakaópor, cukor, sütőpor, só, növényi olaj, túró, mazsola, cukor, szárított sárgabarack
Milyen csak palacsintát nem sütnek! Valószínűleg ahány háziasszony, annyi recept van a palacsinta elkészítéséhez: tejjel, kefirrel, vízzel... Próbálj meg sörrel is csodálatos palacsintát főzni, majd töltsd meg zsemlemorzsában panírozott csirke töltelékkel és süsd aranybarnára. barna. Finom - szavak nélkül!
liszt, sör, tojás, tejföl, cukor, só, csirkefilé, tojás, vaj, só, őrölt fekete bors, fűszerek, tojás, tej, zsemlemorzsa, növényi olaj
A fűszernövényes burgonyatésztából készült vékony palacsinta bárkit meglep! A tészta könnyen elkészíthető. Krumplipürével és tejjel összekeverjük. Nem adunk hozzá szódát vagy élesztőt. A burgonyás palacsinta melegen és hidegen is jó. Tejföllel, egyszerűen finom!
burgonya, tej, tojás, fokhagyma, cukor, só, napraforgóolaj, liszt, gyógynövények, víz
Elegáns recept, nagyon szép és nagyon finom csokis palacsinta torta túrós töltelékkel, tejszínhabbal! A főzési folyamat is lenyűgöző, ajánlom kipróbálásra! Palacsinta torta "Plombir csokoládéban" - Húshagyó sláger fagylalt ízzel!
tej, tojás, cukor, liszt, kakaópor, növényi olaj, tejszín, túró, mazsola, konyak, zselatin, porcukor, víz
Túróval és mazsolával töltött édes palacsinta pite finom tejfölös töltelékben ideális reggelire vagy családi teadélutánra.
Elkezdődött a húshagyó hét. Minden napnak megvan a maga neve (találkozó, flört, ínyencek, mulatozás stb.), valamint az ünneplés hagyományai. Egy dolog változatlan – minden nap sütnek és esznek palacsintát.
Minden háziasszonynak saját, márkás palacsintareceptje van. De ha valami szokatlant szeretne kipróbálni és meglepni szeretteit, üdvözölje a macska alatt.
Ezek a gyönyörű palacsinták az asztal fénypontja lesz. A sokféle tölteléknek köszönhetően pedig az áttört palacsinta legalább a teljes húshagyó hetet megsütheti.
Hozzávalók:
Tej - 200 ml.
Tojás - 2 db.
Liszt.
Egy csipet só.
A tésztát összegyúrjuk. A tojásokat egy tálba törjük, habverővel kicsit felverjük. Adjunk hozzá sót és tejet, majd adjunk hozzá növényi olajat és lisztet. Jól összekeverni. A tésztának folyékonynak, csomómentesnek kell lennie.
Vegyünk egy palackot adagolóval, vagy lyukat készítünk egy közönséges műanyag palack kupakjába. Öntsük bele a tésztát. Száraz serpenyőben palacsintát sütünk, üveg segítségével áttört rácsot készítünk.
Ha kihűlt a palacsinta, tekerjük bele a tölteléket. Például lágy sajtból és fokhagymából pasztát készíthet. Helyezzünk egy salátalevelet a palacsintára, és kenjük meg sajtos töltelékkel. Az áttört palacsintákat ízlés szerint rántottával, kemény sajttal, zöldségekkel és egyéb töltelékekkel is „töltheti”.
Szerelem? Akkor miért nem kényeztetné magát és szeretteit édes palacsintatekercsekkel a Maslenitsa-n? ;)
Hozzávalók:
Kefir - 500 ml.
Tojás - 1 db.
Cukor - 1 evőkanál. l.
Kakaó - 1 teáskanál
Banán - 2-5 db.
Csokoládé - 100 gr.
Liszt.
Egy csipet só.
Először gyúrja össze a tésztát a kefir, a tojás, a cukor, a só, a kakaó és a liszt összekeverésével. Ez utóbbira azért van szükség, hogy a tészta olyan állagú legyen, mint a híg tejföl.
Vékony palacsintát sütünk.
Ezután vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét (mikrohullámú sütőben is megtehetjük). Csokoládé pasztával helyettesíthető. Minden palacsintára csorgassunk folyékony csokoládét. A banánt megtisztítjuk és a palacsintára tesszük (ha túl hosszúak a gyümölcsök, akkor a palacsinta átmérőjével arányosan vágjuk fel). Feltekerjük a tekercset. Hagyjuk a csokit "megragadni", a tekercset 2-3 cm-es darabokra vágjuk, megszórjuk fahéjjal vagy porcukorral, leöntjük a maradék mázzal és tálaljuk.
Hamarosan a madarak énekelnek, a cseppek susognak, és ezek a fényes palacsinták a közeledő tavasz szimbólumai.
Hozzávalók:
Liszt - 2 csésze.
Tej - 100 ml.
Zsírmentes kefir - 200 ml.
Tojás - 2 db.
Cukor - 2 evőkanál. l.
olvasztott vaj - ¼ csésze.
Sütőpor - 2 tk
szódabikarbóna - 1 tk
Só - ½ teáskanál.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, sütőport, szódát és sót. Külön-külön a tojást, a kefirt, a tejet és az olvasztott vajat kicsit felverjük. Fokozatosan keverje össze a nedves és száraz összetevőket. Jól összekeverni.
A kapott tésztát 7 részre osztjuk, mindegyiket ételfestékkel színezzük.
Egy lapos serpenyőt kenjünk ki olajjal, tegyük közepes lángra. A palacsintákat mindkét oldalon 2 percig sütjük.
Gyümölcsszörppel vagy lekvárral tálaljuk.
palacsinta zacskók
Ez az étel nem csak Maslenitsa-n, hanem más alkalmakkor is elkészíthető. Minden benne van az ünnepi asztal díszítéséhez - eredeti megjelenés és ízletes tartalom.
Hozzávalók:
Tej - 250 ml.
Tojás - 2 db.
Liszt - 100 gr.
Cukor - 1 teáskanál
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Egy csipet só.
Kapor.
Zöld hagyma.
A tojásokat felverjük a sóval és a tej felével. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. Felöntjük a maradék tejjel, és hozzáadjuk a finomra vágott kaprot. Keverjük újra. Növényi olajat teszünk a tésztába, és újra összekeverjük. Hagyja 7-10 percig kelni a tésztát, majd süssön vékony palacsintát.
Zsákokat formázunk belőlük. A palacsintazacskóba tehetünk egy kanál salátát vagy sült darált húst, de ezeket a palacsintákat leginkább julienne-nel tálaljuk.
Zöldhagyma tollakkal összehúzzuk a "zsákokat".
Nos, folytatva azt, amit egy éve elkezdtünk, felidézzük, hogy bár a palacsintát a mi ételünknek tartjuk, a világon mindenhol sütik. Keleten is.
A Kataef nevű palacsintának körülbelül két tucat változata létezik. Egyes országokban megtalálható a kataef, amely a mi gombócunkra vagy galuskára emlékeztet, mivel a palacsintákat sajttal töltik és rántják.
A mi „európaibb” változatunkban a kataef egy desszert, ami élesztős palacsinta édes töltelékkel. Ez utóbbi tálalható - puding, tejszínhab, túró, méz, csokoládé... Minden, ami elég az édesszájú fantáziájához.
Hozzávalók:
Tej - 200 ml.
Liszt - 200 gr.
Víz - 100 ml.
Cukor - 1 teáskanál
Sütőpor - ½ teáskanál
Száraz élesztő - ½ teáskanál
Áztassuk az élesztőt és a cukrot meleg (!) vízbe 3-5 percig, a kapott keveréket jól keverjük össze. Hozzáadjuk a tejet, a lisztet és a sütőport. Ismét alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni fél órát.
Majd száraz, jól felmelegített serpenyőben, tapadásmentes bevonattal kis palacsintákat sütünk. Ezt csak az egyik (!) oldalon tesszük. A készenlét jele a megszáradt felső réteg.
Az elkészült palacsintákat a sületlen oldalával befelé félbehajtjuk, és a széle mentén összezárjuk a közepéig. Az így kapott "zacskókat" megtöltjük cukrászfecskendővel vagy cukrászzacskóval pudinggal, tejszínhabbal, vagy tetszés szerinti más töltelékkel.
Darált dióval vagy porcukorral megszórva asztalra tálaljuk.
Ha tudtok szokatlan palacsintarecepteket is, osszátok meg kommentben.
Jó étvágyat kívánunk!
A WomanJournal.ru kifejezetten Maslenitsa számára elkészítette a tíz legérdekesebb palacsintareceptet - francia, indiai, bolgár, kínai!
A palacsinta a világ minden táján népszerű orosz nemzeti étel, a palacsinta tölteléke, tésztája minden ízlésnek megfelel: zabpehely, búza, rozs, hajdina, hajdina-búza, hagymával, hússal, hallal, gombával, tojással, túróval, erdei bogyók, vaj, fekete és vörös kaviár, lekvár, tejföl, sajt, sűrített tej…
A pirospozsgás forró palacsinta a ragyogó napot és a tavasz közelgő beköszöntét jelképezi, és a vidám és nagylelkű Maslenitsa fő csemege. Idén február 8-tól 14-ig tart a Palacsinta hét. És akkor kezdődik a hagyomány szerint a nagyböjt.
Ha igazi palacsinta lakomát szeretne rendezni magának és szeretteinek, próbáljon meg palacsintát főzni több szokatlan, de nagyon ízletes változatban. A WomanJournal.ru örömmel kínálja Önnek a TOP 10 eredeti palacsintareceptet!
Palacsinta Fűszeres
Hajdina és búzalisztből készült palacsinta receptje tejjel és mannoicával.
4 csésze búzaliszt
6 csésze hajdinaliszt
6 pohár tej
2 csésze forralt víz
100 g búzadara
50 g élesztő
1 st. egy kanál sót
Hogyan készítsünk sós palacsintát:
- Főzzük meg a folyékony búzadarát 1 1/2 csésze tejben. A zabkását jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
- Egy külön tálban keverjünk fel vízben 2 csésze hajdinalisztet 1 csésze búzalisztet, tegyük bele az élesztőt, hagyjuk megkelni a tésztát.
- Gyúrjuk le a tésztát, adjuk hozzá a felvert sárgáját, 3 1/2 csésze tejet, sót, főtt búzadarát és a maradék lisztet. Hagyja feljönni a gőzt.
- Sütés előtt 1 órával a tésztát leöntjük 1 csésze felforralt tejjel, 10 perccel sütés előtt felvert tojásfehérjét rakunk rá. Enyhén keverjük össze a tésztát és süssük meg.
Jó étvágyat kívánunk!
Palacsinta
Gyors palacsinta receptje tojással, zöldségekkel, túróval vagy gombával.
2 1/2 csésze búzaliszt
2 1/2 csésze hajdinaliszt
1 liter tej
1 teáskanál szóda
Só ízlés szerint
Citromsav
Ízlés szerint töltelék sütéshez
Hogyan készítsünk gyors palacsintát szalonnával:
- Készítsen sütést. Tojás töltelékhez vegyünk főtt tojást, apróra vágjuk, enyhén megsütjük. A hagymás töltelékhez a hagymát apróra vágjuk, megdinszteljük. A sárgarépátöltelékhez a sárgarépát sós vízben megfőzzük, meghámozzuk, apróra vágjuk, megpirítjuk. A gombás töltelékhez a száraz gombát 2-4 órára beáztatjuk, felforraljuk, majd liszttel megpirítjuk és húsdarálón átpasszírozzuk. A káposzta töltelékhez a fehér káposztát és a hagymát apróra vágjuk, a hagymát megdinszteljük, a káposztát tejben 12 percig pároljuk, és mindent összedolgozunk. A túrós töltelékhez a túrót szitán átdörzsöljük, ízlés szerint cukorral, tojással, vaníliával ízesítjük.
- A búzát és a hajdinalisztet tejjel sűrű tejfölig hígítjuk. Kívánt esetben a hajdinaliszt helyettesíthető azonos mennyiségű búzaliszttel. Hozzáadjuk a tojást, sózzuk, erősen keverjük, hogy a csomók összetörjenek.
- Öntsünk a tésztába 1/4 csésze hideg forralt vízben feloldott szódát és szintén vízben oldott citromsavat. A tésztát jól összekeverjük, és a tölteléket egy evőkanálnyi nyers palacsintára kenve sütjük. A palacsintát mérsékelt lángon, megfordítás nélkül készre sütjük (sütőben is lehet). Tejföllel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Diós tekercs rumos palacsintából
Dióval, lekvárral, rummal és tejmártással töltött palacsinta receptje
1 1/4 csésze búzaliszt
3 1/2-4 csésze tej
250 g diószem
3 tojás fehérje
1 st. kanál lekvárt
1 st. egy kanál rumot vagy konyakot
1 st. egy kanál porcukor
Vaníliás cukor ízlés szerint
Só ízlés szerint
Diótekercs főzés rumos palacsintából:
- Készítsük el a tölteléket: forraljunk fel 1/2 csésze tejet, keverjük össze darált dióval, lekvárral, rummal és forraljuk simára.
- Elkészítjük a mártást: 2 csésze tejet felforralunk, cukorral ízesítjük, és a felvert tojásfehérjéből a kapott szirupban gombócokat főzünk.
- Hígítsa fel a tésztát a liszt, a maradék tej, a 2 tojás és a só összekeverésével. Palacsintát sütünk, minden palacsintát megtöltünk diókrémmel, és csőbe forgatjuk, tálaláskor a tubusokat leöntjük tejjellel és megszórjuk vaníliás cukorral.
Jó étvágyat kívánunk!
Francia palacsinta camemberttel
Paradicsomszószban sült camembert palacsinta receptje.
1/2 csésze búzaliszt
150 g tej
200 g Camembert sajt
100 g reszelt kemény sajt a feltéthez
50 g vaj
Só, paradicsomszósz ízlés szerint
Camembert francia palacsinta elkészítése:
- Lisztből, tojásból, tejből, sóból palacsintatésztát készítünk.
- Krémsajtkrémet készítünk: a camembert vajjal simára keverjük.
- Legfeljebb 10 cm átmérőjű palacsintát sütünk, minden palacsintát megtöltünk sajttal és tejszínnel, feltekerjük, és vajjal kikent tepsibe vagy tűzálló formába tesszük. A palacsintákat megszórjuk reszelt sajttal, leöntjük paradicsomszósszal, és a sütőben 15 percig sütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Rizses palacsinta kínai konfitúcióval
Főtt rizsből, tejszínből és tejből készült palacsinta receptje szilvával.
1 csésze kerek szemű rizs
2 evőkanál. evőkanál búzaliszt
2 pohár tej
1 csésze tejszín
30 g vaj
1 st. egy kanál porcukor
Vanillin, reszelt citromhéj ízlés szerint
Szilva felépítés
Só ízlés szerint
Hogyan kell főzni a rizses palacsintát konfitúrával kínaiul:
- A rizst sós vízben megduzzasztjuk, lehűtjük.
- A rizst összekeverjük a liszttel, a tejjel, a tejszínnel, a tojással, a vaníliával és a héjával, jól összedolgozzuk. A kapott tésztából vajjal kikent nagyon forró serpenyőben palacsintákat sütünk.
- Minden még forró palacsintát kenjünk meg konfitúrával, és tálaljuk, hajtogatás és hajtogatás nélkül, külön csészealjban.
Jó étvágyat kívánunk!
Palacsinta indiai
Narancshéjas és fahéjas tejes palacsinta receptje.
600 g búzaliszt
200 g vaj
4 evőkanál. kanál kristálycukor
1 pohár tej
Fahéj, narancshéj ízlés szerint
Hogyan kell főzni az indiai palacsintát:
- A sárgáját elkeverjük a liszttel és a vajjal, jól összedaráljuk, hozzáadjuk a tejet. Tegyük a tésztába enyhén felvert fehérjéket, adjuk hozzá a fahéjat és a héját.
- Palacsintát sütünk, halomba rakva, cukorral megszórva, tálalás előtt a sütőben felmelegítjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Zabpehely fitnesz palacsinta
Zabpelyhes palacsinta receptje.
1 csésze zabpehely
1/2 l tej
2 teáskanál kristálycukor
Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk zabpehely fitnesz palacsintát:
- Keverjük össze a tejet és a hideg forralt vizet, adjunk hozzá gabonapelyhet, főzzünk folyékony zabpelyhet.
- Hagyjuk a zabkását szobahőmérsékletűre hűlni, majd töröljük át, sózzuk, cukrozzuk, tojással, jól összekeverjük, és forró serpenyőben vékony palacsintákat sütünk. Tálaljuk aludttejjel, tejföllel, halászlével vagy bármilyen más levessel.
Jó étvágyat kívánunk!
Bolgár palacsinta
Recept palacsinta tésztából szódavízen.
1 pohár tej
1 pohár szénsavas víz
1 csésze búzaliszt
1 st. egy kanál cukrot
1 csésze lekvár, lekvár vagy lekvár
1 st. egy kanál porcukor
Vanillin, só ízlés szerint
Gyümölcsszirup választható
Hogyan kell főzni a bolgár palacsintát:
- A lisztet elkeverjük szénsavas vízzel (ha kívánjuk ásványvizet), tejjel, cukorral és sóval, hozzáadjuk a tojásokat, alaposan összekeverjük, amíg a csomók teljesen fel nem oldódnak.
- Jól felforrósított serpenyőben pirosas palacsintát sütünk.A kész palacsintákat lekvárral, lekvárral vagy lekvárral kenjük meg, tekerjük fel vagy hajtsuk félbe-négyszer. Tálalás előtt porcukorral vagy gyümölcssziruppal meglocsoljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Palacsinta "tavasz"
Vékony palacsinta receptje zöldsalátával és natúr joghurttal.
1 csésze búzaliszt
1 pohár tej vagy víz
1 teáskanál cukor
Só ízlés szerint
10-12 friss zöld salátalevél
10-12 st. evőkanál natúr zsírmentes joghurt
Hogyan kell főzni a "tavaszi" palacsintát: 200 g vaj
1 1/2 csésze cukor
Hogyan kell főzni a királyi csipkés palacsintát:
- A vajat forralás nélkül felolvasztjuk, kissé lehűtjük, összekeverjük 5 tojássárgájával és cukorral. A kapott masszát homogén krémes állagúra őröljük.
- Keverjük össze a lisztet 2 csésze tejszínnel, tegyük mérsékelt lángra, és keverés közben forraljuk a tejföl sűrűségére. Hagyjuk kihűlni a tésztát.
- A tésztát összekeverjük a sárgás masszával, hozzáadunk 1 pohár tejszínhabot, jól összekeverjük és kis lángon palacsintát sütünk. A palacsinta nagyon vékony és puha, ezért csak az egyik oldalukon kell megsütni, és nem spatulával távolítani, hanem óvatosan billenteni a serpenyőt a kész palacsintával egy tányérra vagy edényre. Kaviárral, sűrű tejföllel, gombával vagy apróra vágott zöldekkel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
kapcsolódó cikkek
