Hogyan készítsünk nagyon könnyű palacsintát a vízen. Hogyan készítsünk gyorsan finom és illatos palacsintákat a vízen

A palacsinta olyan étel, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt szeretnek. A finom, dús palacsinta egész napra erőt és energiát adó kiadós reggeli, kellemes délutáni uzsonna lesz. A rántást többféleképpen is elkészíthetjük. A legegyszerűbb és legolcsóbb - víz és szóda segítségével.

1. Búzaliszt fajták - 500 g;
2. fehér-homokos cukor - 15 g;
3. Száraz élesztő - 5 g;
4. Só - egy csipet;
5. szódabikarbóna - 2,5 g;
6. Ivóvíz - másfél pohár.

Élesztős palacsinta főzése vízen és szódán tojás nélkül

A palacsinta legegyszerűbb és leginkább problémamentes receptje az élesztős tésztán. A recept szerint készült sütemények mindig bujaak és hihetetlenül ízletesek.

Főzés:

1. Elkészítjük a tésztát (a cukrot és a sót, a szódát és az élesztőt, egy evőkanál búzalisztet vízben felhígítjuk) és 15 percig kelesztjük.
2. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, és a tésztára öntjük.
3. A keveréket habverővel simára keverjük.
4. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk szobahőmérsékleten „pihenni” fél órát.
5. Egy kanállal szurkáljuk le a tésztát, és hagyjuk kelni 45 percig.
6. Keverés nélkül kanállal összegyűjtjük a tésztát és a serpenyőre tesszük a palacsintákat.
7. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Az edényt melegen kell tálalni. A palacsintát tejföllel, gyümölcs- vagy bogyós öntettel, sűrített tejjel öntheti.

A palacsinta készítéséhez használt klasszikus élesztős tésztát cukrozott gyümölcsök, szárított gyümölcsök, cukorral dörzsölt bogyók, reszelt gyümölcsök, vanillin, fahéj hozzáadásával változatossá teheti.

Rántjuk vízre és szódára kefir hozzáadásával

Nagyon finom és dús palacsinta készíthető vízen és kefiren. Ehhez szükségünk van: fél liter kefir (3,5% zsír); egy pohár forrásban lévő víz; két tojás; 350 gramm liszt; egy evőkanál cukor; szódabikarbóna és konyhasó (fél teáskanál).

Palacsinta főzése:

1. A tojásokat habosra verjük a cukorral és a sóval.
2. A kefirt 60 fokra melegítjük, és összekeverjük a tojásos keverékkel.
3. Adjuk hozzá az átszitált lisztet a kapott masszához.
4. Soda öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet.
5. Az összes hozzávalót összedolgozzuk, a tésztát összegyúrjuk, és szobahőmérsékleten 40 percig kelesztjük.
6. Óvatosan kanalazzuk a palacsintákat a forró öntöttvas serpenyőbe, és fedővel lefedve kisütjük.

A palacsinták készenlétét egy fogpiszkálóval ellenőrizhetjük (átlagosan nem kell több mint két-három perc a palacsinta sütéséhez). A kész palacsintákat melegen, sűrített tejjel vagy lekvárral leöntve tálaljuk.

Élesztőmentes palacsinta szódán és vízen

350 gramm lisztből, egy pohár vízből, egy tojásból, szódából és citromsavból (½ teáskanál), két és fél evőkanál cukorból, növényi vagy olívaolajból finom, levegős, porózus palacsintákat készíthetünk.

Főzés:

1. A cukrot habverővel felverjük a tojással és a vízzel.
2. A lisztet átszitáljuk és beleöntjük a tojásos keveréket.
3. 1/2 szódát egy kanálra gyűjtünk, a többit megtöltjük citromsavval, a keveréket vízzel eloltjuk a tésztán.
4. Adjunk hozzá egy evőkanál olajat a tésztához.
5. Merőkanállal felszedjük a palacsintákat és olajozott, előmelegített tapadásmentes serpenyőbe öntjük.
6. Pirításig pirítjuk.

A palacsintákat még puhábbá és illatosabbá teheti a szokásos kókuszolaj helyettesítésével.

A bolyhos palacsinta készítésének titkai

A fenti receptek alapján teljesen újakat készíthetünk, az összetevők arányát változtatva, egyiket másikra cserélve (például szóda citromsavas sütőporral), aszalt gyümölcsöket, reszelt gyümölcsöket, gyümölcs- és bogyópürét adva a tésztához.

De annak érdekében, hogy a palacsinta mindig buja legyen, kövesse a következő tippeket:

1. Jobb a búzalisztet választani, és mindig szitálni. A búzaliszthez adhatunk hajdinát, kukoricát, rizst.
2. A tészta legyen mindig vastag és rugalmas (jó, ha a formát a serpenyőben tartja).
3. Ha fermentált tejtermékeket használnak a receptben, akkor azokat szobahőmérsékletre kell előmelegíteni.
4. Akár élesztőtészta, akár nem, körülbelül harminc percig kell "pihennie" szobahőmérsékleten.
5. A tésztát dagasztás után nem szabad keverni.
6. Merőkanalat vagy kanalat a tésztában hagyni szigorúan tilos!
7. A palacsintát jobb vastag aljú öntöttvas serpenyőben sütni.

Ezekkel a tippekkel a palacsintája biztosan dús, porózus lesz, könnyen telítődik lekvárral vagy sűrített tejjel, és kiváló ízükkel megörvendezteti Önt és családját!

Buja rántások receptje vízen és szódán (videó)

A vizes és üdítős rántott egy könnyen elkészíthető étel, amelyhez nem kell sok nehezen beszerezhető hozzávaló. A buja, kiadós palacsinta családod kedvenc csemegéje lesz, csodálatos hétvégi hagyomány!

Buja palacsinta vízen és szódán (fotó)

Valószínűleg mindenki emlékszik a nagymama gyermekkorából ismerős palacsintájának ízére, amelyet olyan gondosan készítettek reggelire. Kifejezetten ízletes volt ezt a finomságot alma- vagy szilvalekvár hozzáadásával fogyasztani. Tanuljuk meg együtt a buja palacsinta receptjét a vízen.

Frissítjük a vízen tojással

A palacsinta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Sőt, a finomság tejtermékek használata nélkül is elkészíthető: gyerekeknek és azoknak, akik nem esznek állati zsírokat. Ez a finomság azoknak is megfelelő, akik kényelmetlenséget éreznek tejes ételek fogyasztása közben, betartják a diétát vagy a böjtöt.

Az ilyen ételeket alacsony kalóriatartalmúnak és diétásnak tekintik. Ma megosztjuk nagymamám receptjének titkát, hogy csodálatos palacsintákat készítsen a vízen.

Tehát szükségünk van:

• 2 csésze meleg víz (használhat szénsavas ásványvizet)
• 2 csirke tojás
• 3 evőkanál Szahara
• 300-400 g liszt (kötelező, prémium). A lisztnek kevesebb vagy több kell
• 1/2 tk szóda vagy sütőpor
• Só, citromsav - egy-egy kis csipet
• Növényi olaj

Főzés:

• A lisztet átszitáljuk, hogy levegősebb és oxigénnel telített legyen.
• Keverjük össze a hozzávalókat: tojás, cukor, szóda, só, citromsavval hígított meleg víz
• Minden nagyon jól fel van verve
• Sűrű tésztát gyúrunk, olyan állagú, hogy nem ömlik ki a kanálból, hanem nagyon lassan folyik
• Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele napraforgóolajat, tegyünk bele egy kanál összegyúrt tésztát
• Amikor a palacsinta megragad, fordítsa át a másik oldalára, és fedje le a serpenyőt, ennek a trükknek köszönhetően a palacsinta magasabbra emelkedik

A palacsintát reggelire kaviárral, pástétombal (a sós ételek szerelmeseinek), vagy lekvárral, tejföllel, sűrített tejjel - édesszájúaknak - tálaljuk.

Frissít a vízen tojás nélkül

A sovány diéta felpezsdítésére szódavízben, tojás nélkül főzhetsz kis palacsintákat.

A teszthez szüksége van:

• Liszt - 0,5 kg
• Cukor, méz - ízlés szerint
• Szénsavas víz - 2 csésze
• Szóda vagy citromsav

Fülek főzése.

• Szitáljuk át a lisztet, telítsük levegő részecskékkel, adjunk hozzá szódát, keverjük össze
• Fokozatosan adjunk hozzá meleg szénsavas italt
• Add hozzá a mézet és a cukrot, amíg a tészta sima nem lesz
• A tésztának sűrűnek és légbuborékokkal telinek kell lennie.
• A kifőtt tésztát egy kanállal egy forró serpenyőre kenjük, és 2 oldalát megsütjük
• A megsült palacsintákat papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
• A péksüteményeket azonnal meg kell enni tejföl, tejszín vagy lekvár hozzáadásával

A házi sütési recepthez reszelt almát adunk, így enyhén savanykás ízű lesz a finomság.

A kis ínyencek eredeti formájú palacsintákat süthetnek, gyönyörűen díszíthetik kedvenc bogyóival vagy gyümölcseivel.

Buja rántások élesztővel

Buja házi palacsinta élesztőtésztából:

• Szitált liszt - 0,450 g
• Élesztő (száraz) - 10-12 g
• Meleg víz - 2 csésze
• Cukor - 2,5 evőkanál.
• Só - egy csipetnyi
• Vanillin ízlés szerint
• Napraforgóolaj - rántások sütéséhez

Hogyan kell főzni:

• Az élesztőt és a cukrot meleg vízben feloldjuk. Ezt a keveréket lehetőleg legalább 15-20 percig állni hagyjuk, majd mind a 30 percig.
• Adjunk hozzá egy kis szitált lisztet az élesztőhöz
• Az összes terméket addig gyúrjuk, amíg hab nem jelenik meg, hozzáadjuk a sót, a vanillint és a többi lisztet. gyúrjuk a tésztát
• A tésztát 30-40 percig a tűzben kelesztjük.
• A tésztát evőkanállal a tepsibe tesszük, 2 oldaláról aranybarnára sütjük
• Távolítsuk el a felesleges zsírt és tálaljuk

A buja palacsinta jól passzol lekvárhoz, csokoládéhoz, sűrített tejhez. Feldobhatják a munkanap kezdetét, mert nagyon egyszerűen és gyorsan elkészülnek, könnyen emészthetők, pozitív energiát és jó hangulatot adnak.

A kulináris világban az általunk leírt receptekből rengeteg variációt találtak ki, és mindegyik a maga módján ízletes és gyengéd. Ne féljen kísérletezni, és örvendeztesse meg szeretteit finom palacsintával.

Az élesztős és élesztő nélküli palacsinta nagyszerű lehetőség egy teljes reggelihez, amely felnőttek és gyermekek számára egyaránt tetszeni fog. Az élesztő hozzáadásával készült rántott víz nem kevésbé ízletes, mint fermentált tejtermékek hozzáadásával.

A tészta puha és szokatlanul levegős lesz. A vízen, élesztő nélkül készült rántások a legjobb sütési lehetőség azok számára, akik követik alakjukat, böjtölnek vagy ellenjavallatok a tej és származékai használatára.

A palacsinta tésztájában, függetlenül attól, hogy a recept élesztőt használ-e vagy sem, különféle friss és szárított gyümölcsöket és bogyókat adhat hozzá. Ennek az ételnek a főzése még egy kezdő háziasszony számára sem okoz nehézséget. A legfontosabb dolog az összes összetevő helyes összekeverése és homogén tömeggé készítése.

Az oltott szóda vagy élesztő segít a péksütemények puhává tenni.

Palacsinta adalékként használhatunk cukorral édesített sűrű tejfölt, házi lekvárt vagy lekvárt, szirupot, feltétet stb. mások

Gyors vizes palacsinta tojással (élesztő nélkül)

Ha reggel kevés az idő, de finom és tápláló reggelit kell készítenie minden családtag számára, akkor a legjobb megoldás a gyors palacsinta élesztő nélkül. A recept nagy főzési sebességet feltételez, mivel száraz vagy friss élesztő helyett oltott szódát használnak. Az élesztő nélküli tojásos rántott vízen pár perc alatt megsül.

A következőkre lesz szüksége:

• Víz - 700 ml;
• Egy csipet só;
• Ecetsav;
• Búzaliszt - 1 csésze;
• egy teáskanál szódabikarbóna;
• granulált cukor - 150 g;
• 2 csirke tojás.

Könnyű vizes palacsintát készíthet az alábbi lépésekkel:

1. A cukrot és a csipet sót feloldjuk vízben, hozzáadjuk a tojást, mindent jól felverünk.
2. Hidratált szódát és lisztet adunk a tésztához. A kevert masszának homogénnek és csomómentesnek kell lennie.
3. Spread a sütemények kell a serpenyőben, egy evőkanál. A készenlétet az arany szín határozza meg.

Ebben a receptben az ecet helyettesíthető citromsavval. Viszont a szódabikarbóna helyett célravezetőbb a sütőpor használata.

Egy egyszerű recept sovány rántáshoz, tojás nélkül, élesztővel

A tojás és tej hozzáadása nélkül elkészíthető finom péksütemények receptje ideális böjt és kímélő diéta idején. Az élesztő használatának köszönhetően a tészta buja és levegős lesz. Tojás nélküli palacsinta vízben élesztővel mindig elkészíthető: nem károsítja az alakot, de reggelre biztosan erőt ad.

Az összetevőkből szüksége lesz:

• Napraforgóolaj édes sütemények sütéséhez;
• 2 csésze búzaliszt;
• 4 evőkanál. l. kristálycukor;
• Egy teljes pohár meleg tiszta víz;
• egy teáskanál száraz élesztő;
• Egy csipet só.

A palacsinta tésztáját vízben élesztő hozzáadásával a következőképpen készítjük el:

1. A többször átszitált lisztbe vizet öntünk, hozzáadjuk a jelzett mennyiségű élesztőt.
2. A sót és a kristálycukrot az élesztős lisztes keverékbe öntjük, mindent összekeverünk.
3. A tésztát törölközővel letakarva 50 percig meleg helyen pihentetjük. Az élesztő miatt térfogatának többszörösére kell nőnie.
4. Az adagolt darabokat elválasztva az általános csomótól, a palacsintákat forró serpenyőben kell szétteríteni. Várja meg a barnulást.

Az élesztős tészta kelesztése után nem ajánlott keverni. A recept szerint száraz élesztő hozzáadásával készült kész péksütemények nem túl édesek, ezért kiegészíthetjük gyümölcs- vagy bogyós töltelékkel, hárs- vagy virágmézzel.

Élesztő nélküli rántások elkészítésének többféle módja: receptek gyümölccsel

A kedvenc gyümölcsei hozzáadásával sütés tökéletes választás egy finom és tápláló reggelihez. A gyermekek és a felnőttek számára is elkészíthető legnépszerűbb ételek a palacsinta almával a vízben élesztő nélkül és banánnal (nem kell hozzá élesztőt sem).

Ezeket a palacsintákat nyáron jó elkészíteni - sok gyümölcsöt és mindig valami frisset és könnyűt akarsz.

Az almás sütés fő összetevői:

• Édes alma, reszelt - 2 közepes méretű;
• 2 csésze liszt;
• Napraforgóolaj palacsinta sütéséhez;
• Tiszta víz - egy pohár harmada;
• A kész étel megszórásához - porcukor;
• Egy csirke tojás;
• Egy csipet só és szóda;
• 5 st. l. Szahara.

Az illatos és tápláló reggelit az egész család számára almával a következőképpen kell elkészíteni:

1. A sót, a tojást, a szódabikarbónát, a kristálycukrot összekeverjük a gyümölcslével.
2. A keverékbe kis részletekben lisztet adunk, vizet öntünk.
3. A tésztát óvatosan összegyúrjuk.
4. Az almás sütemények mindkét oldalát néhány percig sütjük.

Tálalás előtt a palacsintákat bogyókkal és porcukorral díszítjük.

A banán hozzáadásával készült palacsinta receptje figyelemre méltó az egyszerűségéről és a kész sütemények kiváló ízéről. Ezenkívül nincs szükség élesztőre, ami felgyorsítja a főzési folyamatot.

Ahhoz, hogy szeretteit banános süteményekkel kedveskedje, a következőkre lesz szüksége:

• Fél pohár liszt
• Fahéj az illatért;
• Növényi olaj sütéshez;
• 2 közepes méretű banán;
• 2 tk ;
• Bármilyen öntet: krémes, mézes vagy bogyós.
• 6 evőkanál kristálycukor;
• Fél pohár finomra őrölt Hercules pehely.

Lépésről lépésre, hogyan készítsünk palacsintát vízen élesztő nélkül, kellemes banánízzel:

1. A banánt villával pépesítjük.
2. A lisztet, a fahéjat, a gabonát, a cukrot, a sütőport és a sót összekeverjük. Mindezt banánba öntjük.
3. A tésztát egy kanállal forró serpenyőre fektetjük. Az illatos péksütemények barnulás után készen állnak.

Az e recept szerint elkészített palacsinta előnyei a finom banán íz és az elkészítési gyorsaság (nem kell megvárni, amíg az élesztő hozzáadásával elkészül a tészta). Ezeket a süteményeket melegen és hidegen is lehet enni, nagyon kényelmes a gyerekeket iskolába adni.

Frissítés a vízen élesztő hozzáadásával - ízletes és egyszerű

A teljes és tápláló gyermekreggeli egy gyermek számára garantálja az egész napos vidámságot és a jó hangulatot. Ezért minden anyának rendelkeznie kell megfelelő receptekkel. A vízen palacsinta, amelynek receptje élesztő hozzáadásával jár, kiváló és egyszerű lehetőség minden napra. Az ilyen sütéshez használt tészta szokatlanul buja az élesztő miatt.

Mielőtt palacsintát készítene vízen friss vagy száraz élesztővel, el kell készítenie az összes összetevőt:

• Fűtött tisztított víz - 500 ml;
• Egy csirke tojás;
• Búzaliszt - körülbelül 3 evőkanál;
• Növényi olaj;
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l. (ha édes péksüteményeket szeretne kapni, adhat hozzá többet is);
• Friss élesztő - 15 g (a főzési folyamat felgyorsítása érdekében javasoljuk, hogy cserélje ki őket porban lévő száraz élesztővel - 1 teáskanál);
• Fél teáskanál só.

Hogyan készítsünk palacsintát vízzel és élesztővel minimális idővel és kiváló eredménnyel:

1. Oldjunk fel egy kanál élesztőt egy edényben meleg vízben.
2. Adjunk hozzá tojást, sót és cukrot az élesztős keverékhez. Az egészet botmixerrel gyorsan összekeverjük.
3. Az átszitált lisztet az élesztős keverékhez öntjük, alaposan elkeverjük. A kész tésztát fóliával vagy frottír törülközővel kell lefedni, 40 percig hagyni, hogy az élesztő „elférjen”.
4. Óvatosan összekeverjük és még fél órára meleg helyre tesszük (a tészta megkeljen az élesztőtől).
5. Növényi olajban kell sütni, egy adag nagy részét lecsípve aranybarnára.

Tálaljuk ezeket a palacsintákat édes lekvárral, gyümölcssziruppal vagy mézzel.

Lépésről lépésre receptek bolyhos palacsinta készítéséhez tej nélkül: klasszikus vízen és élesztőn, gyors kefiren, zabpehely almával, tejföllel, erjesztett sült tej, joghurt

2017-12-21 Irina Naumova

Fokozat
recept

9455

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

A kész étel 100 grammjában

7 gr.

14 gr.

szénhidrátokat

55 gr.

372 kcal.

1. lehetőség: Buja palacsinta tej nélkül - klasszikus recept

Palacsintához nem kell tejet használni. És különféle módokon varázsolhatod csodálatossá őket. Először a vízen bolyhos palacsinta hagyományos változatát nézzük meg, száraz élesztővel főzve. Kívánság szerint adhatunk hozzá egy kis vaníliát, így még finomabbak lesznek.

Hozzávalók:

• két pohár víz;
• két evőkanál cukor;
• fél kilogramm búzaliszt;
• fél teáskanál só;
• egy csipet vanillin;
• két teáskanál száraz élesztő;
• száz gramm nő olajat sütéshez.

Lépésről lépésre recept bolyhos palacsintához tej nélkül

Melegítsük fel a vizet, de ne forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a száraz élesztőt. Jól keverjük össze.

Öntsük egy nagy edénybe, és adjunk hozzá cukrot, sót és vaníliát. Simára keverjük.

Jobb, ha kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, miközben nem hagyjuk abba a tészta kanállal történő dagasztását. Sűrű tejfölre emlékeztető masszát kell kapnunk.

Fedjük le fóliával vagy fedővel, hagyjuk fél órán át meleg helyen kelni.

Most, hogy a tészta megkelt és megkelt, elkezdheti sütni a palacsintákat.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, egy kanállal kivesszük a szükséges mennyiségű tésztát, és a felületre tesszük.

Először zárt fedő alatt az egyik oldalát aranybarnára sütjük. Ezután lapáttal óvatosan megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.

Jobb, ha a palacsintákat először papírtörlőre terítjük, majd egy nagy tálra. Így megszabadulunk a felesleges olajtól.

2. lehetőség: Gyors recept bolyhos palacsintához tej nélkül

Buja palacsintához használhat kefirt, a tészta megfelelő lesz, élesztő hozzáadása nélkül. A legfontosabb dolog a szükséges arányok betartása. Ráadásul a finom reggeli elkészítési ideje is érezhetően lecsökken.

Hozzávalók:

• 250 gr bármilyen zsírtartalmú kefir;
• 1 csipet só;
• két evőkanál cukor;
• 1 csirke tojás;
• 230 gr liszt;
• fél teáskanál szóda;
• olajat növeszt a sütéshez.

Hogyan készítsünk gyorsan puha palacsintát tej nélkül

A tojásokat egy tálba törjük, azonnal hozzáadjuk a cukrot és a sót, habverővel felverjük.

Öntsön kefirt egy kis tálba, és melegítse egy kicsit. A legfontosabb, hogy ne forraljuk fel.

Öntsük a tojásos keverékhez, és habverővel dolgozzuk össze.

Szitáljuk át a lisztet egy szitán, adjunk hozzá szódát - keverjük össze.

Most a lisztet vékony sugárban adagoljuk a masszába, folyamatosan keverjük habverővel.

Az összes csomót eltávolítjuk, a masszának vastagnak és homogénnek kell lennie.

Öntsön három evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Ennek a mennyiségnek elegendőnek kell lennie az első adaghoz. Ezután adjuk hozzá az olajat, ahogy felszívódik a palacsintába. Egy nagy kanállal vegyük ki a tésztát, és kenjük a tepsire.

Zárt fedő alatt aranybarnára sütjük és megfordítjuk. Ugyanígy készítsünk palacsintát a másik oldalra.

Tipp: Ha azt látja, hogy nagyon kevés olaj maradt, adjon hozzá még. A serpenyő felületének elég olajosnak kell lennie.

3. lehetőség: Bolyhos, tejmentes zabpelyhes palacsinta almával

Miért ne adjunk hozzá némi zabpelyhet, hogy finom, puha és puha palacsintákat készítsünk. Egészítsük ki a receptet zöld és piros almával.

Hozzávalók:

• egy pohár zabpehely;
• három evőkanál búzaliszt:
• egy zöld alma;
• egy piros alma;
• két pohár meleg víz;
• három evőkanál cukor;
• egy csipet só;
• egy csipet fahéj;
• olajat növeszt a sütéshez.

Hogyan kell főzni

Először is alaposan le kell öblítenünk a zabpelyhet. Cserélje ki a vizet, és öblítse addig, amíg átlátszó nem lesz.

Töltse fel vízzel, tegye a gabonát a tűzre. Amint a víz felforr, főzzük a zabpelyhet nyolc percig, folyamatosan keverjük egy spatulával vagy kanállal.

Kapcsold le a tüzet, hűtsd le.

Mossa meg az almát folyó víz alatt, távolítsa el a héját késsel vagy zöldséghámozóval - ahogy tetszik.

Vágjuk szeletekre. Nincs szükségünk a magra - kivágjuk és kidobjuk.

Most lereszeljük a szeleteket durva reszelőn.

A kihűlt zabpehelyhez adjuk az almát, a cukrot, a fahéjat és keverjük össze.

A lisztet szitán szitáljuk, és kis adagokban adjuk hozzá a tartályhoz. Ennek során gyúrjuk a tésztát. Mellesleg használhat keverőt, sokkal gyorsabb és kényelmesebb lesz.

Kezdjük sütni. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, egy kanállal kivesszük a tésztából, és kalácsokat formázunk belőle. Zárt fedéllel mindkét oldalon két percig sütjük.

Ha minden kész, mézzel tálaljuk. Tökéletesen kiegészíti az alma és a fahéj ízét.

4. lehetőség: Buja palacsinta tej nélkül, tejfölön

A tejfölön buja és ízletes palacsintákat is kapunk. Nagyon egyszerűen és gyorsan készítse el. Kövesse az utasításokat lépésről lépésre, és minden rendben lesz.

Hozzávalók:

• 300 gr 30% zsírtartalmú tejföl;
• egy csirke tojás;
• egy csipet só;
• két evőkanál cukor;
• 150 gr búzaliszt;
• egy teáskanál szóda;
• sütőolaj.

Lépésről lépésre recept

Helyezze a tejfölt szobahőmérsékleten egy mély tálba.

A hideg tojást egy edénybe törjük, csak a hűtőszekrényből, és keverjük össze.

Most megszórhatjuk cukorral, csipet sót adunk hozzá, és habverővel vagy kanállal újra keverjük az egészet.

Először a lisztet szitáljuk át, majd adjunk hozzá egy keveset a tejfölös masszához. Sűrűre keverjük.

Most fedje le a tésztát egy fóliával, és hagyja két-három órán át meleg helyen. Ezalatt a tészta beázik, a palacsinta nagyon buja lesz, pontosan olyan, amilyennek szeretnénk.

A megadott idő elteltével hígítsa fel a szódát 20 ml vízben, keverje össze.

Kivesszük a tésztát, eltávolítjuk a filmet, és beleöntjük a szódaoldatot - alaposan keverjük össze.

Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel. Közepes lángon aranybarnára sütjük a rántásokat.

A tészta nem fog megolvadni. A lényeg az, hogy segítsen a palacsinták kialakításában, és várja meg, amíg az alsó rész megragad.

A legjobb, ha zárt fedő alatt sütjük, hogy belül alaposan megsüljenek.

5. lehetőség: Buja rántások tej nélkül erjesztett sült tejre

Amellett, hogy nem fogunk tejet használni, meg fogjuk tenni tojás nélkül. De az alap számunkra a finom erjesztett sült tej lesz. Bolyhos, porózus és puha palacsintát kap.

Hozzávalók:

• 200 gr ryazhenka;
• 1 teáskanál cukor;
• 1 csipet só;
• 1/2 teáskanál szóda;
• 170 gr búzaliszt;
• olajat növeszt a sütéshez.

Hogyan kell főzni

Először ryazhenkára van szükségünk. Vehetsz például 4% zsírt. Bár elvileg bármelyik megteszi.

A lényeg, hogy az erjesztett sült tej ne hideg, hanem szobahőmérsékletű legyen.

Öntsük egy mély tálba, amelyben a tésztát gyúrjuk.

Tegyük bele a cukrot, egy kis sót és alaposan keverjük össze.

A búzalisztet szitán átszitáljuk, és kis adagokban, folyamatos dagasztás mellett egy tálba tesszük.

Adjunk hozzá szódát, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni a tésztát negyed órát. A szódának reagálnia kell a ryazhenkával.

Öntsön egy kis olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Merítsen egy kanalat hideg vízbe, és vegye ki a tésztából. A többi palacsintát ugyanígy formázzuk, amíg el nem foglalja a serpenyőt.

Mindkét oldalát három percig sütjük közepes lángon.

A kész palacsintákat papírtörlőre tesszük, majd ha elfogyott a felesleges olaj, már egy nagy tálra.

Nagyon finom és buja palacsinta készen áll - hívjon mindenkit az asztalhoz.

6. lehetőség: Pihe palacsinta tej nélkül joghurton

Az ilyen palacsintának kellemes, enyhén gyümölcsös utóíze lesz. Finom és ízletes állaga is, mindenkinek ízleni fog. Bármilyen joghurtot használhat, attól függően, hogy milyen ízt szeretne kapni.

Hozzávalók:

• 350 gr ivógyümölcsjoghurt;
• három csirke tojás;
• 300 gr búzaliszt;
• 1 teáskanál szóda;
• 1/2 teáskanál só;
• 4 evőkanál cukor;
• 5 asztal páholyból vajat kelt tésztához;
• olajat növeszt a sütéshez - mennyibe kerül.

Lépésről lépésre recept

Öntsön ivójoghurtot egy mély tálba. Még a joghurt gyümölcsdarabokkal is megteszi. Kísérletezzen kedvére.

Ugyanoda törd fel a tojásokat, adj hozzá cukrot, keverd össze az egészet.

Most öntsön növényi olajat, sót és adjon hozzá szódabikarbónát. Az összes hozzávalót habverővel keverjük össze.

Az előszitált lisztet apránként, kis adagokban adjuk hozzá, így csomómentes, homogén tésztát kapunk.

Végül a tészta elég sűrű lesz, mint a palacsinta.

Öntsük az első adag növényi olajat a serpenyőbe. Egy evőkanál segítségével vegye ki a szükséges mennyiségű tésztát, és formázzon palacsintát.

A joghurtos palacsintákat közepes lángon mindkét oldalukon két-három percig sütjük. Megfordíthatjuk, ha az alja megpirult.

A kész palacsinta buja, lágy, enyhe gyümölcsös ízű. További adalékanyagok nélkül fogyaszthatók. Ha édesíteni szeretnénk, tálaljuk lekvárral, mézzel vagy akár joghurttal.

Palacsinta a vízen, receptek egyszerű sütemények elkészítéséhez minimális mennyiségű termékből, ezek közönséges palacsinták élesztővel vagy anélkül.

A házi palacsintákat bármilyen folyékony termék - tej, kefir, tejföl, joghurt - alapján készítik, de a tészta dagasztásának legegyszerűbb alapja a közönséges víz. A vízen a tojás nélküli palacsinta buja, szellős, nem rosszabb, mint a hagyományos tejes palacsinta tojással.

Kényelmes választékot kínálunk - receptek sovány palacsintához tojás nélkül: élesztővel, palacsinta szódával és élesztő nélkül.

Miután a gyakorlatban kipróbáltuk palacsinta receptjeinket a vízen, könnyen és egyszerűen megbizonyosodhatunk arról, hogy a szokásos sovány tészta tojás és tej nélkül csodákra képes. A vizes tésztapalacsinta nem csak az élesztőnek, a tojásnak és a tejtermékeknek, hanem a receptekben szereplő hozzávalók megfelelő kombinációjának is köszönhetően bolyhossá sül.

A receptek válogatása különösen hasznos olyan helyzetben, amikor el kell döntenie, hogyan süthet gyorsan szinte semmiből sovány palacsintát.

A nagyböjti palacsinta nagy előnyt jelent a háziasszonynak a reggeli, délutáni tea elkészítésekor. A tejmentes vizes palacsinta tesztet alkotó termékek egyszerűek és megfizethetőek. Egyetértek, minden házban biztosan van tiszta víz, liszt, száraz élesztő vagy legrosszabb esetben szóda anélkül, hogy elmennénk a boltba?

Tanácsok a Miracle Cheftől. Emlékezik! Az élesztőtészta dagasztása után ne használjuk fel azonnal. A palacsinta még csodálatosabb lesz, ha időt ad a tésztának a kelesztésre. A szóda és a sütőpor az élesztőhöz hasonlóan légiessé, porózussá teszi a tésztát, nem sűrűsödik, a vízen kész rántott pedig dús.

Frissítjük a vízen tojás és élesztő nélkül

Kezdjük a legnépszerűbb módszerrel - a palacsinta klasszikus elkészítésével a vízen: a recept mindenki számára megfelelő, és mindenkinek, még egy tapasztalatlan szakácsnak is, a tészta levegős, puha lesz.

Ez a módszer ideális diétás, bébiételek, csirketojás-allergiára hajlamos emberek és természetesen vegetáriánusok számára.

Hozzávalók

• búzaliszt - 1 csésze;
• víz - 1 pohár;
• sütőpor - 1 tk csúszdával;
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• só - 1 csipet;
• vanillin - fél tasak;
• finomított növényi olaj.

Főzés

Különféle adalékok segítségével javíthatja a sütés ízét. Ehhez a dagasztás végén tegyünk a tésztába egy marék párolt mazsolát, banánszeleteket.

1. Meleg vízbe öntjük kristálycukrot, sót, sütőport, összekeverjük.
2. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. vajat és átszitált lisztet, óvatosan törje meg a tésztát habverővel vagy turmixgéppel, hogy ne legyenek csomók.
3. A kapott tésztát 10-15 percig az asztalon hagyjuk.
4. Ezt követően összegyűjtünk egy teli evőkanál tésztát, és előmelegített, olajjal kikent serpenyőre tesszük. Egy kanál tészta egy palacsinta. Vagyis a sütemények mérete a kanállal kikanalazott tészta mennyiségétől függ.
5. Kapcsolja ki a hőt, és fedje le a serpenyőt fedéllel. A palacsintákat az egyik oldalukon körülbelül 1-2 perc alatt aranybarnára sütjük.
6. Ezután fordítsuk át a másik oldalra, de ne takarjuk le fedővel. Így a kifőtt tésztából kisütjük a többi palacsintát.

Készen állnak a buja palacsinta a vízen, tojás nélkül. Tányérra rakjuk, és forrón, tejföllel vagy tejföllel tálaljuk.

Az otthoni főzés receptjeinek kiválasztásakor ne felejtse el, hogy a nagyböjti asztal finom lehet állati eredetű termékek nélkül is, csak tudnia kell, hogyan kell elkészíteni az ételeket.

Élesztővel megsütjük a vízen

A második sovány recept élesztős palacsintához. A legtöbb szakács éppen az ilyen összetételű sovány tésztát részesíti előnyben, száraz instant élesztővel gyúrja a tésztát. A vízen lévő élesztős palacsinta buja, ízletes és puha.

Tanácsok a Miracle Cheftől. A receptekben szereplő közönséges víz helyettesíthető szénsavas édes- vagy ásványvízzel. Ezen kívül a tojás nélküli sovány sütéshez javasoljuk a natúr gyümölcslevek vagy gyümölcsitalok használatát alapként. A fényes italok kifejezett ízt és gyümölcsös aromát kölcsönöznek a palacsintának.

Hozzávalók

• búzaliszt - 200 g;
• száraz élesztő - 0,5 teáskanál;
• víz - 1 pohár;
• granulált cukor - 2-3 evőkanál;
• szagtalan olaj sütéshez;
• porcukor.

Főzés

Az összegyúrt tésztában egy kis fahéjat vagy szerecsendiót adhatunk a jelzett összetételhez. Ezenkívül a szárított cseresznye, mazsola, darabok áztatott bogyói fényesebbé és ízletesebbé teszik az élesztős palacsintát.

1. Öntsük az élesztőt és a cukrot meleg vízbe, keverjük össze.
2. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.
3. Fedjük le a tálat a tésztával, és tegyük meleg helyen körülbelül 30-40 percig.
4. Ezt követően az előző receptben leírtak szerint kisütjük a süteményeket.

A kész élesztős palacsintát kissé lehűtve, porcukorral megszórva vagy mézzel öntözve tálaljuk az asztalra.

Videós recept

Recept bolyhos vizes rántáshoz élesztő nélkül

Az ásványvíz oxigénnel telíti a palacsinta tésztáját, és szódával kombinálva az ásványvíz bizonyos mértékig helyettesíti az élesztőt, így a szódavízzel készült sovány palacsinta tojás és élesztő használata nélkül bolyhos, porózus és ízletes lehet.

Hozzávalók

• fehér liszt - 1 csésze;
• erősen szénsavas ásványvíz - 1 pohár;
• szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
• citromsav vagy gyümölcslé - egy teáskanál hegyén;
• granulált cukor - 3-4 evőkanál;
• só;
• növényi olaj.

Főzés

A szóda helyettesíthető sütőporral, amelynek mennyiségét a szódához képest kétszeresére kell növelni.

1. Az átszitált lisztet, szódát egy tálba öntjük, összekeverjük.
2. Ezután öntsünk citromlevet az ásványvízbe, vagy dobjunk egy csipetnyi savat.
3. Ezután adjunk hozzá vizet a lisztes tálba, keverjük addig, amíg a csomók el nem oszlanak.
4. Ezt követően öntsük ki a kristálycukrot, és öntsünk 3 ek. növényi olaj.
5. Ismét keverjük össze a masszát.

A sovány palacsintát a legelső receptben tárgyalt klasszikus módon serpenyős palacsintában vagy öntöttvas serpenyőben olaj hozzáadásával sütjük.

Palacsintát tálalunk bogyós lekvárral, házi lekvárral, csokoládéval.

Reméljük, hogy a böjtölőknek, a laktóz intoleranciában szenvedőknek és mindenkinek, aki kitartóan küzd a plusz kilók ellen, tetszeni fognak ezek a házi készítésű sovány palacsinta receptek, mert a vízen sovány palacsinta egyszerű, ízletes és gyors!

Szokás szerint várjuk visszajelzéseiket és javaslataikat a megjegyzésekben.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz