Könnyű és gyors sütemény kefiren. Hogyan készítsünk édes pitéket kefiren a sütőben: receptek fotókkal. Gyors kefir pite recept – főzési alapelvek

Lekváros pite receptek

kefires pite buja lekvárral

1 óra 15 perc

240 kcal

5 /5 (1 )

Amikor édességre vágysz, de nincs hűtő friss gyümölcs, Azt lekváros üveg valahol a kukákban mindig ott lesz! És ha úgy gondolja, hogy az egyetlen kiút az, ha kenyérrel eszi, akkor téved. Csak egy pohár kefir, liszt, lekvár és egy óra idő – és kész pite lesz! Megtanított főzni kefires pite lekvárral anya a távoli 90-es években, amikor gyakran üres volt a hűtő, de mostanában leggyakrabban főzöm, mert kevés időbe telik. Sőt, használhatod bármilyen lekvárt, ami már régóta porosodik a polcon, és a pite díszítésében megmutathatod fantáziádat. És senki sem fogja azt mondani, hogy lusta voltál főzni bonyolult pite. Gyakran megfőzöm azért is, mert egy ilyen pitét kényelmesen el lehet vinni a munkába: nem esik össze, finom lesz, és nem foglal sok helyet a zacskóban.

Tehát hadd mondjak el néhány főzési lehetőséget. sütemény tea kefir lekvárral hogy te is élvezhesd.

Pite kefires lekvárral a sütőben

Konyhai gépek és eszközök: tál, kanál, tepsi, sütő.

Hozzávalók

Főzési folyamat

Az első szakasz: lekvár, szóda.

A második szakasz: lekvár, kefir, tojás, liszt, cukor.

Videós recept egy gyors pite elkészítéséhez kefir lekvárral

Ha pontosan tudnia kell milyen legyen a tészta vagy lekvárt szódával reagálva, majd nézze meg ezt a videót. Minden nagyon világosan és részletesen le van írva, így Ön minden részletet megtudhat.

Pite a kefir lekvárral. Nagyon egyszerű és finom tészta

https://i.ytimg.com/vi/cv3rVXDumg0/sddefault.jpg

https://youtu.be/cv3rVXDumg0

2017-04-20T13:47:38.000Z

Pite kefires lekvárral lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 1 óra 15 perc.
• Adagok: 6-7.
• Konyhai gépek és eszközök: multicooker, kanál, mixer, tál.

Hozzávalók

Főzési folyamat

Az első szakasz: lekvár, szóda, cukor, tojás, liszt, kefir.

A második szakasz (opcionális): tejföl, cukor.

Videórecept egy egyszerű kefir pite készítéséhez lekvárral

Nézd meg ezt a videót, hogy biztosan jól csináld, és ne felejts el semmit. Bár nem túl rövid, nagyon részletes, és ez hasznos. kezdő szakácsoknak.

FINOM LEKVÁROS PITE A MULTIKŐZŐBEN, HOGYAN KÉSZÍTSÜK EL LEKVÁROS PITTÉT # PITERECEPT

Pite lekvárral. Hogyan kell főzni ízletes pite lassú tűzhelyben, pite receptben. Pite tészta.
RECEPT: 1 POHÁR - LEKvár (BÁRMILYEN GÉGY NÉLKÜL), 1 POHÁR - KEFIR, 1/2 POHÁR - CUKOR, 1 TEÁSKANAL - SZÓDA, 1 - TOJÁS.
KRÉMHEZ: 2 EV KANÁL - TEJFÉL, 3 EV KANALKÁL - CUKOR.
DÍSZÍTÉS BOGYÓVAL ÉS DIÓVAL SAJÁT BESZÉLÉSÉRE.
SÜTÉSI IDŐ: 1 ÓRA.
HA A PÖTÉ SZÍNE SZÍNE, AKKOR JOBB, ha a lekvárt SÁRGA SZÍNE VESZI (ALMA, KÖRTTE, SÁRGAbarack stb.), VALAMINT A SZÍNE TÜNDÉRPITE...

A Vkontakte-on vagyunk: http://vk.com/multivarka_video
Az Odnoklassnikiben vagyunk: http://ok.ru/multivarka.video
Az Instagramon vagyunk: http://instagram.com/multivarka_video/

Videós receptek bontása a csatornán: https://www.youtube.com/watch?v=RVBY4x362hk

EZ A VIDEÓRECEPT BÁRMELY MULTIKŐZŐ MÁRKÁHOZ ALKALMAZHATÓ.

Multicooker, Receptek, Egy finom recept, Elektrischer Schnellkochtopf, Multikocher, Elektro Schnellkochtopf, Multiwarka, Multicooker, Elektromos gyorsfőző. Polaris PMC 0517AD multicooker receptje. Marina csemege

https://i.ytimg.com/vi/iaCLi0I6SB8/sddefault.jpg

https://youtu.be/iaCLi0I6SB8

2014-01-12T15:56:28.000Z

Hogyan díszítsünk egy tortát

Amint a fenti receptben említettük, főzhet egy pitét krém. Nem kell, hogy az legyen tejföl- vehetsz másikat is, például krémes, karamell vagy csokis. Kenjük meg vele a pite tetejét, és díszítsük feltéttel, lekvárral, gyümölcsdarabokkal, szárított gyümölccsel vagy dióval. Tejszín helyett főzhetsz is csokoládé cukormáz. Vagy hagyhatsz egy kis tésztát, adj hozzá pár evőkanál lisztet, hogy sűrűbb legyen, és tedd ki ebből a tésztából a főzés vége előtt 10-15 minták. És nem pazarolhat extra időt, és csak szórja meg a tortát porcukor vagy lekvárral megkenjük.

Mivel tálaljuk a pitét

Az édes pitét szokásunk tálalni teával, kávéval vagy kakaó. Hegeszteni is lehet uzvar vagy hidegen tálaljuk kompót. Ízlés szerint gyümölcsleveket kínálhat a vendégeknek. Vagy hidegen öntjük tej, ryazhenka, kefir vagy ayran. Elvileg teljesen mindegy mivel tálalod a süteményt, ettől nem lesz rosszabb az íze, így ital nélkül is könnyen fogyasztható.

• Ha azt szeretné, hogy a pite tésztája könnyű és szép legyen, használjon sárgát lekvár.
• Szúrjunk ki egy pitét, hogy ellenőrizzük, elkészült-e. fogpiszkáló. Nem szabad, hogy maradjon rajta teszt.
• Ha a torta hozzáragadt a tepsihez, akkor tartsa a gőz fölöttés ő maga is lemarad tőle.

Egyéb opciók

Nagyon sok főzési lehetőség létezik, így bármelyiket kipróbálhatja. Például felkészülni

A kefir egészséges és tápláló ital. A Kaukázusban az időskori gyógymódnak számít. Minden családnak megvan a maga módja a kefirgomba elkészítésének, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak tovább.

Gyors kefir pite recept – főzési alapelvek

A kefir tészta puha, levegős és könnyű. A fő összetevőn kívül lisztre lesz szüksége, kristálycukor, tojás. A tésztába kerülő szódát nem kell ecettel eloltani, a kefir is jól megteszi. Néha margarint vagy más vajzsírt adnak a tésztához.

A kefir bármilyen zsírtartalommal használható. A tészta lehet folyékony vagy meredek. Sok recept létezik ehhez a süteményhez. Minden nap főzhet új pite. Különböznek a töltelékben, amely lehet édes vagy sós.

Az édes piték lekvárral, friss, konzerv vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel stb. készülnek. Fahéj, kakaó, mákos, szárított gyümölcs stb. kerül a tésztába. lédús gyümölcsökés a bogyókat búzadarával keverjük össze, amely magába szívja a felesleges nedvességet.

A nem édes piték hússal, zöldségekkel, kolbászok, hal, valamint zöldhagyma és tojás.

A leggyorsabban és legegyszerűbben elkészíthető pite a zselés pite. Gyúrj neki tészta. A felét formába öntjük. A tetejére kenjük a tölteléket, és megtöltjük tésztával.

Süssünk pitét sütőben vagy lassú tűzhelyen. A készenlétet fa nyárssal, fogpiszkálóval vagy közönséges gyufával ellenőrizzük. A sütemény akkor tekinthető késznek, ha több helyen átszúrva a fogpiszkáló száraz marad.

Az édes pitéket tejjel, kompóttal vagy édes teával tálalják. Édesítetlen hús- vagy zöldségleves mellé tálaljuk.

1. Lekváros gyors kefires pite receptje

Hozzávalók

csirke tojás- két darab;

kefir - verem;

5 g szódabikarbóna;

lekvár - 250 g;

240 g liszt;

granulált cukor - 100 g.

Főzési mód

1. Keverje össze a lekvárt szódával és keverje össze.

2. Tegye a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá kefirt és lisztet. Összekeverjük. A tésztának olyannak kell lennie, mint a palacsintának. Tedd bele a lekvárt és keverd össze.

3. A forma oldalának alját kenjük ki vajjal, és tegyük bele a tésztát. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, és a formát a tésztával a középső szintre tesszük. 20 percig sütjük. Kivesszük, meleg állapotra hűtjük, a tetejét megkenjük lekvárral.

2. A mákos kefires gyors pite receptje

Hozzávalók

180 ml finomított növényi olaj;

három nagy tojás;

180 ml zsíros kefir;

180 g cukor;

260 g liszt;

10 g sütőpor.

100 g mák;

két st. kanál kefir;

30 g cukor;

nagy tojás;

30 g keményítő.

Főzési mód

1. Körülbelül öt percig forraljuk a mákot, majd engedjük le a vizet, és a mákot mozsárban daráljuk, vagy turmixgépben csavarjuk össze. Tegyük egy csészébe, adjuk hozzá a tojást, a keményítőt és a kristálycukrot. Mindent összekeverünk, és felöntjük a kefirrel. Keverjük újra. A tölteléknek sűrű tészta állagának kell lennie. Tedd félre tíz percre.

2. A lisztet összekeverjük a sütőporral, és a kapott keveréket szitáljuk.

3. A keverőtálba verjük a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot, és verjünk fel mindent fehéredésig buja tömeg. Kefirrel felöntjük és növényi olaj. Folytassa a verést közepes sebességgel még néhány percig. Folytatva a verést, részletekben adjuk hozzá a lisztet, amíg elég sűrű tésztát nem kapunk.

4. Kenjük ki olajjal a forma alját és oldalát. A tészta felét kiöntjük. Tedd fel mákos töltelékés megtöltjük a tészta második felével. Mártsunk bele egy fa nyársat, és készítsünk csíkokat a tortán.

5. Tedd be a sütőbe negyven percre. 180 fokon sütjük. Ezután hagyja a tortát a formában tíz percig. A meleg süteményt porcukorral megszórjuk.

3. Gyors kefires pite receptje sajtos, túrós serpenyőben

Hozzávalók

5 g szódabikarbóna;

öt verem. búzaliszt;

kefir - fél liter;

5 g asztali só;

50 ml növényi olaj.

200 g túró és holland sajt;

tojás - két db.

Főzési mód

1. Öntsük a kefirt egy serpenyőbe, sózzuk és adjunk hozzá növényi olajat. Belekeverjük a tojást és alaposan összedolgozzuk. Kis tüzet teszünk, és állandó keverés mellett melegre melegítjük.

2. Szitáljon három csésze lisztet egy csészébe, és öntse bele a meleg kefires keveréket. Villával addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

3. Keverjünk össze két pohár lisztet szódával, és szitáljuk az asztalra. A tésztát szétterítjük és összegyúrjuk, a tészta izzadsága nem szívja fel az összes lisztet. Golyóba forgatjuk, letakarjuk egy tálkával, és tíz percig pihentetjük.

4. holland sajt dörzsölje be durva reszelőés összedolgozzuk túróval és tojással. Alaposan simára keverjük.

5. Gyúrjuk újra a tésztát, és hagyjuk állni tíz percig. A tölteléket és a tésztát négy részre osztjuk. A tésztadarabokat golyóvá forgatjuk, és öt percig állni hagyjuk. Majd kinyújtjuk tortává. A tölteléket a közepére tesszük, és a tészta széleit középre szedjük. Fordítsa a varrás oldalával lefelé, és hagyja pihenni 5 percig. Óvatosan kinyújtjuk, hogy a tészta ne szakadjon meg.

6. A süteményeket forró olajban mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. A süteményeket melegen tálaljuk, mert a forróból kifolyhat a töltelék.

4. Gyors kefires pite receptje őszibarackkal és túróval

Hozzávalók

5 g sütőpor;

50 ml kefir;

liszt - 160 g;

100 g túró;

fél csomag vajat.

öt nagy konzerv őszibarack;

granulált cukor - 150 g;

200 g túró;

tejföl - 100 ml;

három nagy tojás.

Főzési mód

1. A befőttről lecsepegtetjük az őszibarackot. Keverjük össze a túrót vajjal és kefirrel. Habverővel simára keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet, és kemény tésztává gyúrjuk.

2. Lapos tortává nyújtjuk, és levehető forma aljára fektetjük. Kis széleket készítsen a kezével.

3. Verjük fel a tojásokat a cukorral, amíg térfogatnövekedést nem kapunk. A túrót szitán átdaráljuk, vagy villával jól pépesítjük. Hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Ide küldd a tejfölt. Folytassa a habverést simára.

4. A tölteléket rákenjük a tésztára. Az őszibarack felét szeletekre vágjuk, és búzadarában megforgatva rátesszük a töltelékre. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra. Tegyük a süteményt a sütőbe, és süssük 50 perc alatt aranybarnára. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja benne a süteményt további fél órát anélkül, hogy kinyitná az ajtót. Ezután hűtsük le és tegyük hűtőbe pár órára.

5. Gyors kefires pite receptje gombával és kolbásszal

Hozzávalók

egy csipet só;

liszt - 7 evőkanál. kanalak;

3 g szódabikarbóna;

Kazal kefir;

két tojás.

izzó;

150 g sajt;

négy burgonya;

napraforgóolaj;

füstölt kolbász - 200 g;

só;

400 g konzerv gomba;

kaliforniai paprika hüvely.

Főzési mód

1. Kenjük ki olajjal a formát. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Fektesse a forma aljára.

2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagy szeletekre vágjuk. A hagyma tetejére fektetjük. Só. Nem kell kinyomkodni a burgonyát. Csak dörzsölje és formálja.

3. A kolbászt apró kockákra vágjuk, és egy réteg burgonyára terítjük.

4. Vegyünk apróra vágott gombát. A pácot lecsepegtetjük, és a kolbászra helyezzük. kaliforniai paprika magtól és szártól mentes. Finomra vágjuk és formába tesszük. Kenjük meg majonézzel.

5. Öntsön kefirt egy csészébe. Adjunk hozzá szódát és sót. Keverjük úgy, hogy a kefir reagáljon a szódával. Hozzáadjuk a tojásokat, és habverővel enyhén felverjük. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát, az állaga valamivel sűrűbb, mint a palacsintánál. Rákanalazzuk a tésztát a töltelékre úgy, hogy teljesen ellepje.

6. Tegyük a 180 C-ra előmelegített sütőbe 50 percre. Kész pite megfordítjuk és tányérra tesszük. forró pite megszórjuk reszelt sajttal.

6. Recept egy gyors kefires pitehez hússal

Hozzávalók

50 ml növényi olaj;

fél liter kefir;

három st. kanál tejföl;

szódabikarbóna;

izzó;

360 g liszt;

fél kiló csirkefilé.

Főzési mód

1. A tojásokat egy csipet sóval felverjük. Öntsük hozzá a kefirt, az olajat és adjuk hozzá a szódát és a tejfölt. Habverővel összerázzuk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk a galuskához hasonló sűrű tésztát, csak kicsit lágyabbra. Félbevágjuk.

2. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és átlátszóra pirítjuk. A csirkefilét apróra vágjuk, és a hagymás serpenyőbe tesszük. Sózzuk, ízesítjük fűszerekkel és tovább pirítjuk puhára.

3. Kenje be a formát. A tészta egy részét kinyújtjuk, és az oldalát meghagyva formába fektetjük. Megkenjük a meleg tölteléket, és befedjük egy második réteg tésztával. A széleit rögzítjük, és negyven percre a sütőbe tesszük. 200 C fokon sütjük.

• A gyümölcsöket és bogyókat, mielőtt a tésztába tennénk, búzadarában forgatjuk.
• Ehhez a pitéhez a húst és a zöldségeket először meg kell sütni, különben nem lesz idejük főzni.
• Nem édes pite megszórhatjuk reszelt sajttal, édes - megkenjük lekvárral, meghintjük porral vagy öntjük olvasztott csokoládéval.
• A zselés pite tészta állaga legyen sűrű tejföl.

Szeretnél egy zsenge, illatos gyorskefires pitét főzni, ami rózsás és levegős lesz, elolvad a szádban? Akkor a receptjeim biztosan tetszeni fognak.

Meglepő módon az általam bemutatott receptek nem igényelnek jelentős költségeket a kefir pite összetevőinek megvásárlásához. A tészta lágy és könnyű lesz, és még a kulináris szakmában kezdők is elkészíthetik.

Bármilyen töltelékkel süthet kefires lepényt, kísérletezzen gombák, bogyók, zöldségek, darált hús, cukor, fűszerek hozzáadásával a recepthez. Ennek eredményeként finom kefir pitéket kap, amelyekből egyszerűen lehetetlen lesz elszakadni.

A kefir pite receptje, amelynek fényképét az alábbiakban mutatjuk be, nem igényel sok szabadidőt a háziasszonytól. A kefiren a töltelék módszerével lepényt főzhet.

Ezek a receptek nagyon népszerűek sokak számára. modern háziasszonyok, a pite pedig vezető helyet foglal el a TOP-ban lisztből készült termékek amelyek nagyon gyorsan megfőnek.

Győződjön meg róla, hogy a sütemény tovább sült friss kefir, kiderült, ugyanaz, mint a fotómon, pirospozsgás, az íze pedig egyedi.

Tészta zselés pitéhez

Alkatrészek ehhez tökéletes tészta: 3 db. csirkék. tojás; fél tk szóda, só ízlés szerint, kefir (zsírtartalom 1 százalék) 500 ml mennyiségben; liszt - 3 és fél evőkanál.

Töltelék tészta receptek számára bolti kefir nem bonyolultak. Kiderült, hogy a tészta állagában hasonló a palacsintához. Alapnak veheted tejtermékek, amely a sütéshez lágyságot és gyengédséget kölcsönöz.

Például a St. tejföl, aludttej és még majonéz is.

A tészta elkészítése kefir hozzáadásával legfeljebb 15 percet vesz igénybe. 100 gr-ban. termék - legfeljebb 150 kcal.

Főzési algoritmus:

1. A tésztához szódabikarbónát teszek. Elindítom az oltás folyamatát.
2. Verjük fel a tojást és a sót. Habot kell szerezni.
3. 2 keveréket összekeverek. A lisztet át kell szitálni, csak ezután teszem hozzá.
4. Sütőben fogom sütni, de úgy, hogy friss legyen a sütemény alacsony zsírtartalmú kefir nem ütötték le a szükségesnél többet, ne verjük sokáig a masszát.

Gyors csokitorta

Hozzávalók a tésztához a legcsodálatosabb és legédesebb pite készítéséhez:

liszt - 265 gr.; 50 gr. rast. olajok; 48 gr. kakaó; 5 gr. szóda; 1 db PC. csirkék. tojás; fűszerek; 10 gr. cukor. porok; 205 ml lekvár; kefir körülbelül 100 ml.

A lekvárt nem szabad túl sűrűre venni, legjobb lehetőség alma vagy sárgabarack. Jobb, ha nem veszünk cseresznyét vagy ribizlit. Amikor szódával reagál, a keverék kék színűvé válik.

Algoritmus a tea sütemény elkészítéséhez:

1. A szódát lekvárral keverem. Kiderül, hab.
2. Kefir és csirke. tojás zavarja, cukor hozzáadásával, rast. vaj és lekvár habbal. Ide már kérésedre rakok vanillint, narancshéjat. Lehet rakni fahéjat, gyömbért, pézsmát. darált dió vagy szegfűszeg. Elég egy csipetnyi fűszer.
3. Lisztet adunk a keverékhez, körülbelül 2 evőkanál, a kapott tésztát a formába öntöm. A sütőt a sütőbe küldöm. Körülbelül 30 percig sütöm. 200 gr-nál. Ha kész az édes sütemény, annak ellenére, hogy kefiren sütötték, meg kell szórni cukorral. por.

Nagyon finomnak bizonyul, ezért azt tanácsolom, hogy főzzön csokis pite otthon a kefires sütés mellett nem fog gondot okozni. De ez nem minden sütési recept egyszerű kefir, lásd alább, fotóval együtt bemutatom őket.

Burgonya pite friss kefirrel

Gyors és egyszerű burgonyás pite, melynek tesztalapját kefirrel keverik majd, családod egyik kedvence lesz.

A kefires étvágygerjesztő sütemények nem vesznek túl sok időt, ezért ha váratlan vendégek szállnak le a házba, akkor egy ilyen recept hasznos lesz.

Ahhoz, hogy 8 adagra finom lepényt süthessünk, a tésztához a következő összetevőket érdemes venni, természetesen újra kisütjük zsírszegény kefiren:

Egy egyszerű lepény töltelékének elkészítéséhez szüksége lesz: 4 db. krumpli; 20 gr. olajok; sót és fűszereket.

Algoritmus egy friss kefiren főtt pite főzéséhez:

1. A tojásokat habverővel felvertem. A keverékbe, ahol már van tojás, beleöntöm a kefirt, szódát, sót. Liszt is kell majd, annyit teszek bele, amennyi kell.
2. Óvatosan belekeverem a lisztet, összegyúrom a tésztát, állagában hasonló a tejfölhöz.
3. A burgonyát megpucolom és felvágom, 2 percig forrásban lévő vízzel felöntöm.A hagymát felvágom, serpenyőben olajon megpirítom, burgonyával összekeverem. Ha kell, tegyünk sót, fűszereket, ez mindenkinek ízlés dolga.
4. Fogok egy formát, ahol megsütöm, és kikenem rásttel. zsír. Csak ezután töltöm bele az általam elkészített tésztát, de csak a keverék felét. Hagymás krumplit teszek rá, ráöntöm a tésztára.
5. A gyors pite készen áll a sütésre, a kefires alapot egyáltalán nem nehéz elkészíteni, amint azt Ön is látta.

Kedvenc ínyenc pite kefir alapú darált hússal

A receptjeim nagyon változatosak, ezért tetszeni fognak neked. más kategória emberek. Ezúttal azt javaslom, hogy ismerkedjen meg a kedvenc gourmet kefir pite elkészítésével.

Vacsorára tökéletes lesz a recept, és a pite elkészítése sem nehéz, ha kefirre gyúrod az alapot. Ennek eredményeként egy finom, lédús húsos finomsággal kényeztetheti majd szeretteit, amely még a gyerekeket is lenyűgözi.

A főzési folyamat körülbelül 60 percet vesz igénybe. És 100 gr-ban. a sütés kb 220 Kcal lesz, hiszen kefiren készül.

Összetevők: 250 gr. majonéz; 2-3 db. csirkék. tojás; rast. olaj és só; liszt - 2 evőkanál; 1 tk szóda és cukor. homok; 4 dolog. krumpli; 300 gr. befejezte St. darált hús; kefir körülbelül 500 ml; 1 db PC. hagyma.

Főzési algoritmus:

1. A zselés pite tésztáját összegyúrom. Nagyon egyszerű, még egy gyerek is meg tudja csinálni. Egyébként a kefir helyett vásárolhat joghurtot, hagyatkozzon az ízlésére. Majonézt, tojást, cukrot összekeverek, ízlés szerint sózom. A tojásokat előre fel kell verni. Egy kis szódát és kefirt adok a családoknak. A tészta állagának eléréséhez lisztet adunk hozzá, mivel palacsintához sütjük.
2. A töltelékhez darált húst kell venni, meg is főzheti. Én marhahúst veszek, de vehetsz sovány sertéshúst is. A hagymát és a burgonyát meghámozzuk, apróra vágjuk.
3. A tűzön megsütöm, hozzáadom a darált húst és 5 percig párolom.
4. A burgonyát forrásban lévő vízbe teszem 5 percre.
5. Használd sütéshez egy egyszerű serpenyőöntöttvas vagy forma. bekenem rast. zsír. Ráteszem a tészta felét, a burgonyát, a hagymát és a húst, ráöntöm a massza második részét.
6. 200 gr-os sütőben sütöm. kb 15 perc. Hőmérséklet emelésével ugyanannyi ideig sütjük. A kész egyszerű pite „nyalja meg az ujjait”, szellős és lágy, így nem sokan lesznek képesek ellenállni a túlevésnek. Még jó, hogy a friss kefir finomsága nem túl magas kalóriatartalmú.

Zselés pite zsírszegény bolti kefiren csirkével

A húsos piték receptjei nagyon eltérőek a kefiren, ez magában foglalja a csirke használatát. Nagyon kiderül kiadós uzsonna, és nem kalóriadús, mert 100 gr. csak 263 kcal.

A recept egyszerű, és hasznos lesz, ha vacsorára kell főznie, de nincs idő igazi sütni. főzési remekmű kefiren.

Habár csirkés pitét alacsony zsírtartalmú kefiren nem kevésbé ízletesek és étvágygerjesztőnek tűnnek. A főzés körülbelül egy órát vesz igénybe, de nem több.

A következő összetevőkből egyszerűen készíthet tortát:

liszt - 2 evőkanál; kefir körülbelül 500 ml; 300 gr. csirkék. filé; 2 db. hagyma és csirke. tojás; lomb; 1 tk cukor. homok és sütőpor; só.

Főzési algoritmus:

1. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben körülbelül 4 percig pirítjuk. A csirkét kockákra vágom és 2 percig pirítom a hagymában. Bors és só ízlés szerint. Hozzáadhat zöldeket és fűszereket.
2. Ha kész a töltelék, elkészítem a tésztát. A sót, a tojást és a cukrot összekeverem. A lisztet és a sütőport összekeverjük, hozzáadom a kefirt. A tészta vékony konzisztenciával jön ki.
3. A formát megkenem margarinnal, lehet szedni rast. zsír ill olaj. Felöntöm a tészta harmadát, ráteszem a tölteléket, de a felét, majd ismét a tésztát - a tölteléket - a tésztát. 25 percre elküldöm sütni. 180 gr-nál. A kefir hozzáadásával készült pite készen áll, arany árnyalatú lesz, és a tészta massza levegős lesz.

Halpite lassú tűzhelyben, kefiren sütve

Mögött utóbbi évek szinte minden otthonban megjelentek a multicooker készülékek. El kell ismerni, hogy elképzelni is nehéz, hogy szüleink hogyan boldogultak e csodagép nélkül.

A multicookernek köszönhetően nagyon lehet főzni egészséges ételeket. mindig válogatok érdekes receptekés oszd meg velük a blogon, hogy megkönnyítsd az ételsütés feladatát.

Ez alól a finom kocsonyás halpite sem volt kivétel. A péksüteményeket lassú tűzhelyben, kefirben sok nehézség nélkül főzheti, és íze nem lesz rosszabb, mint a sütőből.

A töltelék a piteben a multicookerben bármi lehet, kísérletezve is elkészítheti saját egyedi kulináris remekét.

Mindig a merész fantáziák híve vagyok, de tudd, hogy érdemes főzni friss étel. A hal íze segít belemerülni a nyárba, és emlékezni fog arra, milyen csodálatosan pihenhet a tenger partján.

Összetevők: liszt - körülbelül 8 evőkanál; 1 db PC. "Rolton" cérnametélt; 90 gr. tévé. sajt; 100 gr. Lukács; 1 db PC. konzerv hal; 150 gr. majonéz; 2 db. csirkék. tojás; 1 tk sütőpor; 140 gr. a tejföl helyettesíthető kefirrel; 1 evőkanál rast. olajok (de jobb egy olívabogyót venni.).

Körülbelül másfél órát vesz igénybe a piték elkészítése. A multicookerben lévő pite nem magas kalóriatartalmú, mindössze 188 Kcal-t tartalmaz 100 grammonként. készétel kefiren.

Főzési algoritmus:

1. A konzervet villával összetöröm. A hagymát felaprítom és a hallal összekeverem. A cérnametéltet ledarálom és a keverékhez küldöm, kb 10 percig állni hagyom.
2. A tésztát majonézből, sütőporból, zsemleből elkészítem. vajat, öntsünk bele tojást, kefirt, majd csak lisztet adunk hozzá. Egy részét lassú tűzhelybe teszem, majd előre beborítom hagymás, reszelt sajt töltelékkel.
3. A teszt második részét töltöm ki. „Sütés” módban 60 percig sütöm. A pite kész. Darabokra vágható és teához az asztalra tálalható.

A lassú tűzhely nagymértékben leegyszerűsíti a főzési folyamatot, ezért mindazoknak, akiknek még nem volt idejük értékelni ennek a készüléknek a konyhában való használatának előnyeit, azonnal ki kell javítaniuk ezt a hibát.

Ostobaság alábecsülni, amit a modern idők adnak nekünk. Ügyesen kezeljük az előnyöket, időt és fáradságot takarítunk meg, még akkor is, ha finom pitéket készítünk.

"Csiga cseresznyével"

Hozzávalók a kefires pite készítéséhez:

505 gr. Utca. cseresznye; 110 gr. cukor; 10 gr. furgon. cukor és sütőpor; liszt - 510 gr.; kefir 195 ml mennyiségben; 200 gr. sl. olajok; só. A tojás nem szükséges.

Főzési algoritmus:

1. A lisztre csak szitálva van szükség. Csak ezután kerül a liszt egy sütőporos tálba. oda küldöm. vaj, megpuhult, de se nem olvadt, se nem kemény. Sózom, van a keverékhez. cukor, fehér cukor evőkanál A masszát bedörzsölöm, hogy homogén legyen.
2. Egy tálba öntöm a kefirt, összegyúrom a tésztát. Lágynak és rugalmasnak kell lennie. 3 mm-es rétegre tekerem. Kb. 8 cm széles és 20 cm hosszú csíkokra vágtam.
3. A csíkok közepére egy meggyet teszek, a tetejére cukrot teszek, és hosszában összecsípve hosszú kolbászt készítek. Spirál formában a formára teszem és 25 percig sütöm a tortát. sütőben 190 gr.
4. A tortát díszíteni kell, én cukrot használok erre a célra. por. A receptek nem szabnak bizonyos feltételeket a péksütemények díszítéséhez, ezért díszítse a pitéket finom csemegékkel, ahogyan szíve kívánja.

És még egy pontosítás, amit a recept ad: a cseresznyéből előre ki kell szedni a csontokat, hogy kényelmesebb legyen az evés, mert a lepény elfogyasztása közben nagy eséllyel kitörik a fog. Ennyi, teával tálalhatod.

Bogyós túrós pite

Akart sütni finom desszert? Akkor jó helyre jött, azt tanácsolom, hogy figyeljen erre a receptre: zselés pite bogyós és túró adalékkal.

Íze minden túlzás nélkül isteninek bizonyul. A finom pite nagyon hasznos, mert túróból és bogyós gyümölcsökből készül. A desszert elolvad a szájban, tökéletes reggelire egy csésze kávé vagy kedvenc teája mellé, egy pohár tej, ízesítésre cukrot adhatunk az italokhoz.

A bogyók hasznosságát nem szabad alábecsülni, még lefagyasztva is rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Fogyasszon fagyasztott és friss bogyókat a töltelékhez, képességeitől és az évszaktól függően.

Bogyós pite elkészítése mindössze 1 óra 10 perc alatt. 100 gr-ban. termék 310 kcal.

A tészta összetevői: liszt - 350 gr.; 100 gr. sl. olajok; 2 tk sütőpor; 200 gr. cukor és 2 db. csirkék. tojás.
Töltelék komponensek: 4 db. csirkék. tojás; 750 gr. túró; 150 gr. rast. olajok és cukrok. homok; 250 ml tej és vanillin. Ebben a receptben nem használnak kefirt.

Főzési algoritmus:

1. A tojást felvertem, hozzáadtam a cukrot. Lisztet adunk a keverékhez, sütőport, rasztot. olaj. Konyhai mixerrel összegyúrom a tésztát.
2. A formát speciális papírral letakarom, ráteszem a tésztát. Túróval bevonom, 40 percre beteszem a sütőt a sütőbe. kb 180 gr.
3. Saját bogyók és darabokra vágva, tedd egy finom pitét. Tortazselét önthetünk a csomagoláson található utasítás szerint, ha kell, cukrot jelentek.

Sokan szeretik a zselés pitéket. Ízletesek, érdekes megjelenésűek és egyszerűen elkészíthetők. Mint mondtam, a töltelék bármi lehet, ezért egyedi tortát készíthetsz, és ezzel kényezteted szeretteidet.

Összegyűjtöttem a tippeket, amelyek segítségével édes vagy sós pitéket süthetsz, amelyeket a családod mindkét pofára falat:

• Fontos, hogy a töltelék tészta folyékony legyen.
• Hogy a tészta ne folyjon sütés közben, vegyünk mély formákat, és a probléma megoldódik.
• Használjunk sütőport, szódabikarbónát, hogy puhább legyen a torta.
• A tölteléket termikusan kell feldolgozni, mielőtt lepénybe tesszük. Így nem lesz nyers, vagyis sütés közben jobban sül.
• Amikor elkezd finomat sütni kefires pite ne csapd be az ajtókat sütő, így a péksütemény nem fog leülepedni.
• A pite lisztje csak fehér és prémium. Ügyeljen arra, hogy többször szitált lisztre van szüksége, hogy a keverék oxigénnel telítődjön.
• Előfordulhat, hogy a cukor, a só, a fűszerek, a bors nem reagál meghatározott mennyiségeket, és ezért saját ízlése szerint szemrevételezve adja hozzá őket.

Videós receptem

Nincs időd, vagy egyszerűen nincs kedved órákat a tűzhely közelében állni, hogy illatos, kiadós péksüteményekkel kedveskedj családodnak?

Ilyen esetekben a kefires piték receptjei tovább sietősen.

A tölteléket ízlésed alapján választod ki, vagy attól függően, hogy éppen mi van a hűtőben.

Kefir pite sietve – Általános főzési alapelvek

Mindezen receptek kétségtelen előnyei az minimális készletösszetevők és a sütési sebesség. A tészta összegyúrása maximum 5 perc, a töltelék elkészítése 1-5-7 perc, a sütés pedig 20-30 percet vesz igénybe.

A tészta fő összetevői a kefir, a liszt és a tojás. Annak érdekében, hogy a tészta megemelkedjen, levegős és puha legyen, használjon szódát vagy sütőport. Kefir bármelyik megteszi zsírtartalmat, csak friss tojást vegyünk, és a lisztet dagasztás előtt szitáljuk át.

A töltelék típusától függően további összetevőket a tészta cukorrá válhat, vaj, majonéz és egyéb termékek.

De maga a töltelék teret ad a képzeletnek. Bármit használhatsz, amit a szíved kíván. A legnépszerűbb lehetőségek: csirke, halkonzerv, gomba, burgonya, káposzta, tojás, zöldek. Valamint édes töltelékek: alma, aszalt gyümölcsök, bogyók, befőttek és lekvárok, és még sok más.

Alapvetően a kész tészta felét az előkészített formába öntjük, majd kirakjuk a tölteléket, majd beborítjuk a maradék tésztával. De lehet kísérletezni is: például hagyjuk nyitva a pite tetejét, vagy a tésztát ne két, hanem öt részre osztjuk, a töltelékkel keverve rakjuk ki. Vagy először a tölteléket rakhatja be, majd mindent megtölt tésztával. Ahogy tetszik, nincs pontos recept, a lényeg, hogy a tészta a recept szerint készüljön el, minden más csak rajtad múlik.

1. recept: Klasszikus kefir pite sietve

Ez alap recept tésztát, saját magad választhatod ki a tölteléket a lepényhez, a sajátod alapján ízlési preferenciákés vágyak. Kész torta kenhető sűrített tejjel, csokoládéval, lekvárral. Ha szeretné sós pite, de halból, sajtból vagy húsból készült töltelékkel, akkor ne használjon cukrot a sütemény elkészítésekor.

Hozzávalók:

500 ml kefir;

Négy tojás;

Két pohár liszt;

fél pohár cukor;

egy teáskanál szóda;

egy evőkanál ecet;

Egy csipet só;

10 gramm vaj.

Főzési mód:

1. Öntsön egy fél pohár kefirt egy kis tálba, öntsön szódát, adjon hozzá ecetet. Keverjük össze, hagyjuk állni két percig.

2. Verjük simára mind a négy tojást, adjunk hozzá egy kis sót és cukrot.

3. A maradék kefirt a tojásos masszához öntjük, összekeverjük.

4. Kis adagokban öntsük rá az átszitált lisztet, közben folyamatosan keverjük a tésztát, hogy ne maradjanak lisztcsomók.

5. Mindkét keveréket összedolgozzuk, még egyszer óvatosan összegyúrjuk a tésztát.

6. A sütőben és a lassú tűzhelyen gyorsan megsüthet egy kefires lepényt.

7. Multicookerhez: kenjük ki a tálat olajjal, öntsük bele a tésztát, zárjuk le a készülék fedelét. „Sütés” módban 1 órán át főzzük, majd kikapcsoljuk a multicookert, és magát a pite-t 10-15 percig főzzük.

8. Sütőhöz: a tepsit kikenjük olajjal, beleöntjük a tésztát. 180 fokon 30 percig sütjük.

2. recept: Káposztás kefir pite sietve

Ez a gyors pite pedig mindenkinek tetszeni fog, aki valami kiadósra, őrülten finomra, nem túl kalóriadúsra vágyik, ugyanakkor lusta ahhoz, hogy a tűzhely közelében állva fazékok fölé varázsoljon. További ízt és ízt ad a süteménynek friss fűszernövények, fokhagyma, fűszerek.

Hozzávalók:

egy pohár kefir (250 ml);

egy pohár majonéz;

Három tojás;

másfél pohár liszt;

Oltott szóda;

Só, bors ízlés szerint;

Növényi olaj;

Három kemény tojás;

300 gramm fehér káposzta;

Nagyszámú különféle zöldek (hagyma toll, petrezselyemlevél, kapor)

Főzési mód:

1. Öntsön kefirt egy sóval elkevert tojásba, adjon hozzá majonézt, adjon hozzá lisztet kis adagokban.

2. Gyúrjuk a tésztát sűrű tejföl állagúra, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet, vagy öntsünk bele kefirt.

3. Fent kész tésztát oltsa el a szódát ecettel, keverje össze.

4. A töltelékhez nagy kockákra vágjuk főtt tojás, a káposztát apróra és vékonyra vágjuk. A káposztát a sóval kézzel erősen összetörjük, hogy levet kapjon.

5. Keverjünk össze két keményre főtt és apróra vágott tojást a káposztával és a finomra vágott zöldekkel.

6. Egy kis, magas oldalu tepsit kenjünk ki olajjal, öntsük bele a tészta 2/3-át.

7. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán, megtöltjük a maradék kefirmasszával.

8. 180 fokon 30 percig sütjük.

9. A kefires lepényt melegen, melegen vagy hidegen tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.

3. recept: Kefir halpite sietve

Készíts vele egy pitét konzerv hal Ez nem ilyen egyszerű, ez nagyon egyszerű. A tészta és a töltelék elkészítése legfeljebb 5 percet vesz igénybe, a termék sütése pedig 30 percet vesz igénybe. És most egy kiadós, illatos és ízletes kefir pite sietve készen áll.

Hozzávalók:

280 ml kefir;

Egy tojás;

Egy pohár liszt;

Teáskanál citromlé;

Vaj a forma kikenéséhez;

Befőttes üveg konzerv saury;

Nagy csomó zöld.

Főzési mód:

1. A tojást összekeverjük a kefirrel és a sóval, hozzáadjuk a lisztet.

2. Adjunk hozzá oltott citromlé szódabikarbónát, simára keverjük. A tészta ne legyen nagyon sűrű, de ne legyen folyós sem.

3. Kivesszük a saryt az üvegből, lecsepegtetjük a folyadékot, magát a halat apró kockákra vágjuk.

4. Öblítse le az összes zöldet, rázza le és vágja fel.

5. Keverjük össze a halat fűszernövényekkel, ha szükséges, sózzuk meg egy kicsit a tölteléket, szórjuk meg borssal.

6. A tészta felét kivajazott formába tesszük, a tölteléket elosztjuk a tetején. Beleöntjük a tészta többi részét.

7. 25 percig sütjük 200 fokon.

8. Ezt a nyitott tetejű kefires lepényt fel is verhetjük haltorta formájában. Ebben az esetben akkor lesz finom, ha 7-10 perccel az elkészítés előtt a haltölteléket megszórjuk reszelt sajttal.

4. recept: Gyors kefires csirke pite

A főétkezésből megmaradt ételekből: húsból, gombából, kolbászból kefires lepényt lehet felverni. Érdekes, ízletes és kielégítő pékáruk csirkével.

Hozzávalók:

0,5 liter kefir;

Két pohár liszt;

Három tojás;

Egy teáskanál cukor;

fél teáskanál só;

5 gramm sütőpor;

Olaj a forma kikenéséhez (zöldség, vaj vagy hagyományos margarin);

300 gramm főtt csirke filé;

Két izzó;

petrezselyem levelek;

Só, fűszerek, gyógynövények;

Két evőkanál növényi olaj a töltelékhez.

Főzési mód:

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, növényi olajon megpuhuljuk, hozzáadjuk a finomra vágott csirkemellet, kevergetve pár percig pirítjuk.

2. A tölteléket kicsit lehűtjük, fűszernövényekkel, apróra vágott fűszernövényekkel, fűszerekkel, sóval ízesítjük.

3. Egy mély tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a kristálycukrot és egy kis sót.

4. Beleöntjük a kefirt, beleöntjük a sütőporral együtt átszitált lisztet. Nem túl sűrű tésztát gyúrunk.

5. A tészta egyharmadát kivajazott formában kinyújtjuk, a töltelék felét szépen vékonyan ráterítjük. Ismét a tészta egyharmada, a maradék csirke és a tészta többi része.

6. Addig sütjük aranybarna 25 percig 195 fokra előmelegített sütőben.

5. recept: Almás kefir pite sietve

A kefiren nem csak főzhet kiadós piték hússal, zöldségekkel és hal töltelékek hanem finom édes piték is. A kombinációnak köszönhetően lédús alma, fahéj és zsenge tészta, a recept szerint elkészített sütemény illatos, puha és ízletes.

Hozzávalók:

250 ml kefir;

Három tojás;

másfél pohár liszt;

Egy harmada csomag vaj;

150 gramm cukor;

5-7 gramm vaníliás cukor;

Kanál (tea) sütőpor;

Egy csipet só;

Három édes alma;

egy evőkanál citromlé;

két kanál porcukor;

Fahéj ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tojásokat a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáöntjük a kefirt és az olvasztott vajat. Összekeverjük.

2. Öntsük a lisztet, a sütőport, keverjük addig, amíg a massza egyenletes állagot nem kap.

3. Vágja vékony szeletekre hámozott és kimagozott alma. A gyümölcsöt meglocsoljuk citromlével.

4. A tészta felét kivajazott formába öntjük, kirakjuk az almát, megszórjuk fahéjjal, ráöntjük a maradék tésztát.

5. 25-35 percig sütjük, a forma méretétől és ennek megfelelően a sütemény vastagságától függően. Hőmérséklet rezsim- 190 fok.

6. A kész lepényt kefiren hűtjük és porcukorral megszórjuk.

6. recept: Kefir pite lekvárral sietve

És ez a recept nagyszerű lehetőség amikor egyáltalán nincs idő, még a töltelék elkészítésére sem. A lekvár típusától függően a sütemény megszerzi érdekes ízés aromája, valamint szokatlan színe.

Hozzávalók:

Egy pohár kefir;

100 gramm vaj (vízfürdőben megolvasztva);

Két tojás;

Két és fél pohár liszt;

fél pohár cukor;

szóda, ecet;

Egy pohár lekvár.

Főzési mód:

1. A kihűlt, előolvasztott vajba beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük.

2. A masszába lisztet teszünk. Homogén tésztát gyúrunk.

3. Hozzáadás oltott szóda, keverjük újra alaposan.

4. Kenje meg a formát olajjal. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

5. Felváltva, a közepétől kezdve, evőkanállal megkenjük, először kétszer a tésztát, majd egyszer a lekvárt. Így amíg az összes hozzávaló el nem fogy.

6. Süssük a terméket körülbelül fél óráig.

7. recept: Pite mazsolával és sárgabarackkal kefiren sietve

Szaftos és zsenge torta kefiren szárított gyümölccsel hihetetlenül gyorsan megfő, finom lesz. Kívánság szerint hozzáadhat más szárított gyümölcsöt vagy darált diót.

Hozzávalók:

fél pohár cukor;

Egy pohár kefir;

Egy kis kanál szóda;

Két pohár liszt;

50-70 gramm mazsola;

200 gramm sárgabarack;

20 ml napraforgóolaj;

Porcukor.

Főzési mód:

1. Törj fel egy tojást egy nagy tálba, adj hozzá cukrot, keverd össze.

2. Öntsünk kefirt, öntsünk szódát. Összekeverjük.

3. Öntsük lisztet, keverjük össze. Gondoskodunk róla, hogy ne maradjanak csomók.

4. A megmosott mazsolát öntsük 10 percig forrásban lévő vízzel, majd öblítsük le, és enyhén nyomkodjuk ki.

5. Öblítse le a sárgabarackot, vegye ki a magjait, magát a gyümölcsöt vágja közepes kockákra.

6. Az elkészített szárított gyümölcsöket a tésztába öntjük, összekeverjük.

7. A tepsit kikenjük olajjal, beleöntjük a masszát mazsolával és sárgabarackkal, 30 percig sütjük 230 fokon.

8. A kész lepényt kefiren hűtjük és porcukorral megszórjuk.

Néha nehéz kitalálni az összetevők arányát, minden a liszt minőségétől és a kefir zsírtartalmától függ. A legjobb, ha először mindent összekeverünk. folyékony összetevőket, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, elérve a kívánt tészta állagot.

A csirkével vagy gombával töltött lepényt 10 perccel a főzés előtt megszórhatjuk reszelt sajttal - ez hozzáad késztermék különleges íz. Az édes pitéket lehűtjük és porcukorral díszítjük, apróra vágott dió, kókuszreszelék, bogyók.

A szokatlanul ízletes, illatos és egyben gyorsan elkészíthető kefires pite nem csak kedvenc csemege felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt, de rendkívül hasznos termék, amely egy csodálatos gyógyszert tartalmaz. Igen, igen, jól hallottad – ez a gyógymód... az öregedés ellen. Ez a neve a tészta fő összetevőjének - értékes, egészséges és tápláló kefirnek. Nem csoda, hogy a kaukázusi hosszú életűek italuknak tartották, és nagy titokként sok éven át őrizték a kefirgomba készítésének titkait, amely meghosszabbíthatja az éveket és megőrizheti egészségét.

Rendkívül gyorsan és egyszerűen kefiren gyúrható a tészta, de a kekszhez hasonlóan könnyűnek bizonyul. A kefir teszt összetétele általában magában foglalja a kefirt, a tojást, a cukrot és a lisztet. Ha szóda van az összetevők között, akkor ne használjon ecetet, mert a szóda kefirrel ugyanolyan sikerrel oltható. Vannak receptek, ahol vajat vagy margarint adnak a tésztához, ettől kicsit szárazabb lesz a kefires lepény, de ugyanakkor valamivel finomabb és gazdagabb is.

A tésztakészítéshez használható kefir bármilyen zsírtartalommal és bármilyen fajtával használható: biokefir, bifidok különféle hasznos baktériumokés adalékanyagok és mások tejsav termékek. Bármilyen kefirt is választ, ne feledje, hogy sütéskor néhány előnyös tulajdonságait a joghurt még mindig elveszett. De milyen csodálatos eredmény a péksütemények - lágy, szellős! Ezenkívül a kefir pite hosszú ideig megőrzi frissességét.

Annyi recept létezik a kefires pite elkészítésére, hogy legalább minden nap új pitét süthetsz, soha nem ismételgetve sokáig. A piték csak a bevitt összetevők számában és természetesen a töltelékben különböznek egymástól. Lehet édes és sós is. Édes kefires pitékre nincs lehetőség: kefir pite lekvárral, co friss bogyók(cseresznye, málna, eper - ha túl lédús a bogyó, akkor búzadarába forgathatjuk, felszívja a felesleges levet), gyümölcsök (alma, sárgabarack, körte stb.). A kefires lepényhez adhatunk túrót, mákot, fahéjat, diót, szárított gyümölcsöt, kakaót. A szerelmeseknek sós péksütemények nem kisebb választék: kefires pite mindenféle hússal (sertés, marha, csirke, pulyka), káposzta, gomba, sajt, kolbász, padlizsán, tojáskeverék és zöldhagymát, hal, van még répa torta kefirre azoknak, akik szeretik a zöldségeket. Azok, akik fogyókúráznak, de mégis valami finomra vágynak, kevésbé kalóriadússá tehetik kefires pitét, ha tojás hozzáadása nélkül főzik meg. Egyáltalán nincs ideje a tűzhelyhez állni? A leggyorsabb pitét egy elég tésztából készítsük, amelyet formába öntünk, majd a töltelékkel megkenjük és újra ráöntjük. tészta. Kapsz egy ömlesztett vagy "lusta" pitét.

A sütőt elő kell melegíteni, a kefires pite sütési ideje 20-40 perc. Nem csak a sütőben, hanem lassú tűzhelyben is süthet pitét kefiren. Készültségét gyufával vagy fogpiszkálóval határozzuk meg. Ha a kész süteményt több helyen gyufával átszúrva azt tapasztalja, hogy kiszáradt, akkor az - tegye fel a vízforralót.

Kínálunk néhány kefires pite receptet, őszintén reméljük, hogy valamelyik kedvence, családi, hagyományos receptje lesz, és előkelő helyet foglal el a kulináris füzetében.

Kefir pite kedvenc lekvároddal

Hozzávalók:
1 köteg kefir,
1 köteg lekvár,
1,5 köteg. Liszt,
2 tojás,
½ verem Szahara,
1 tk szóda.

Főzés:
A lekvár segítségével oltsuk el a szódát (buborékok jelennek meg, és a lekvár színe megváltozik). A tojásokat habosra verjük a cukorral, összekeverjük a kefirrel, hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Ezután adjuk hozzá a lekvár és a szóda keverékét a tésztához, és keverjük újra jól. A tésztát előolajozott tepsibe öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk 20-25 percre. Gyufával ellenőrizzük a pite készenlétét. Ha kész a sütemény, kihűtjük, félbevágjuk és megkenjük lekvárral. A sütemény forrón, kenés nélkül is tálalható.

Túrós pite kefiren

Hozzávalók:
200 g túró,
200 g kefir,
1 köteg Liszt,
1 köteg Szahara,
3 tojás,
1 nagy alma
1 tk szóda,
egy kis sót
vaníliás cukor, fahéj - ízlés szerint.

Főzés:
A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kefirt, hozzáadjuk a szódát, a cukrot, a csipet sót, majd a lisztet és az egészet jól összekeverjük. Dörzsölje be durva reszelő almát, keverjük össze túróval, és adjuk hozzá a kapott masszát a tésztához. A tésztát kivajazott tepsibe tesszük, és 200°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük a tortát.

Hozzávalók:
3 verem. Liszt,
300 ml kefir,
3 tojás,
100 g vaj,
1 köteg Szahara,
1 tk szóda,
50 g kakaó
csokoládéforgács – ízlés szerinti mennyiség.

Főzés:
Az összes hozzávalót összedolgozzuk, alaposan összekeverjük, majd a kapott tésztát kivajazott formába öntjük. 200°C-ra előmelegített sütőben 25 percig sütjük a csokitortát. A kész tortát díszítjük csokoládé cukormáz vagy vízfürdőben olvasztott fehérre öntjük ill étcsokoládéés a tetejére szórjuk csokireszeléket.

Sárgabarack kefir pite

Hozzávalók:
2,5 köteg. Liszt,
1 köteg kefir,
3 tojás,
400 g sárgabarack (konzerv)
1 köteg Szahara,
100 g vaj,
1 tasak vaníliás cukor
1 tk szóda.

Főzés:
A kefirből, szódából, cukorból, lágy vajból, lisztből és tojásból tésztát gyúrunk. Sűrű tejföl konzisztenciájának kell lennie. A tészta kicsit több mint felét az előkészített tepsibe öntjük, majd elrendezzük a sárgabarackot, és ráöntjük a maradék tésztára. A tortát 180°C-on 40 percig sütjük.

almás pite kefiren

Hozzávalók:
1 köteg Liszt,
1 köteg kefir,
4 közepes édes-savanyú alma,
1 köteg Szahara,
1 tk fahéj vagy vaníliás cukor
½ tk só,
½ tk szóda.

Főzés:
Az előre átszitált lisztet, szódát, sót, cukrot, fahéjat (vagy vaníliás cukrot) összekeverjük, mindent felöntünk kefirrel és jól összekeverjük. A meghámozott almát kockákra vágjuk és a tésztába tesszük, a kapott masszát újra óvatosan összekeverjük. A tésztát egyenletesen elosztjuk egy kivajazott és enyhén lisztezett formában, és 180°C-os sütőben 40 percig sütjük. A kész süteményt lehűtjük anélkül, hogy kivennénk a formából. Ezután tegyük egy edényre, és ha szükséges, kenjük meg valamilyen lekvárral, vagy szórjuk meg porcukorral.

Sárgarépa torta kefiren

Hozzávalók:
250 g liszt
½ verem kefir,
½ verem Szahara,
1,5 köteg. reszelt sárgarépa,
3 tojás,
1 tk fahéj,
½ tk szóda.

Főzés:
A lisztet elkeverjük a szódabikarbónával és a fahéjjal. Adjuk hozzá a tojást, a cukrot és a kefirt, majd a sárgarépát, és alaposan keverjük össze a kapott masszát. Ezután formába tesszük, és előmelegített sütőben 200°C-on 1 órát sütjük. A kész tortát díszíthetjük fahéjjal elkevert porcukorral, vagy megszórhatjuk darált dióval.

Hozzávalók:
500 g liszt
1 köteg kefir,
3 tojás,
2 verem mák,
250 g vaj,
300 g cukor
1 tk szegfű,
50 g darált dió,
fahéj - ízlés szerint.

Főzés:
A tésztadagasztásra szánt edénybe öntsünk lisztet, mákot, vajat, 200 g cukrot, 2 tojást, fahéjat, szegfűszeget, öntsük bele a kefirt és gyúrjuk össze a tésztát. Majd kinyújtjuk, és kivajazott tepsire tesszük. A tésztát megkenjük tojással, megszórjuk a maradék cukorral, apróra vágott dióval, és 200°C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.

Búzadarás pite kefiren

Hozzávalók:
Teszthez:
1 köteg kefir,
1 köteg búzadara,
1 köteg Liszt,
1 köteg Szahara,
2 tojás,
50 g vaj,
1 tasak sütőpor tésztához.
Mázhoz:
100 ml 20%-os tejszín,
2-3 evőkanál Szahara,
1 tk instant kávé,
1 tk keményítő,
50 g csokoládé
só - a kés hegyén.

Főzés:
Öntsük a búzadarát kefirrel, és hagyjuk állni 20 percig. A tojásokat felverjük a cukorral, és a kefirrel a búzadarához öntjük. Adjunk hozzá olvasztott vajat, sót ízlés szerint, sütőport, egy pohár lisztet és keverjük össze az egészet. Formába öntjük a masszát, és 200 fokos sütőben 40 percig sütjük. Ezután vegyük ki a sütőből és kezdjük el elkészíteni a cukormázt. Ehhez öntsük a tejszínt egy kis serpenyőbe, és tegyük minimális tűzre. A tejszínhez adjuk a csokoládét, a kávét, a cukrot, a sót, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg a cukor és a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Egy külön csészében hígítsa fel a keményítőt 2 evőkanál. hideg vízés kevergetve a krémes masszához öntjük. Pároljuk még 1 percig, majd vegyük le a tűzről, hűtsük le és öntsük a cukormázzal a tortát.

Hozzávalók:
Teszthez:
3,5 verem. Liszt,
½ verem kefir,
2 tojás,
100 g kemény sajt,
½ tk szóda,
cukor, só - ízlés szerint.
Töltelékhez:
5 burgonya
100 g reszelt sajt
50 g vaj.

Főzés:
Verjük fel a tojást a cukorral, adjunk hozzá szódát, kefirt, reszelt sajtés a lisztet, keverjük össze puha tészta. A meghámozott burgonyát vékony karikákra vágjuk, megsózzuk és megpirítjuk. Egy tepsibe fektetjük pergamenpapírés tedd bele a tészta felét, majd a tölteléket: a krumpli felét, a reszelt sajtot, majd a maradék krumplit. A tészta második részét rákenjük. Előmelegített sütőben 180-200°C-on 40 percig sütjük.

Pite kefires káposztával és tojással

Hozzávalók:
Teszthez:
20 evőkanál Liszt,
300 ml kefir,
2 db nyers tojás
8 evőkanál majonéz,
1 tk sütőpor.
Töltelékhez:
1 közepes fej káposzta
4 főtt tojás
2 izzó
200 g reszelt sajt.
1 evőkanál szója szósz.

Főzés:
Először elkészítjük a tölteléket. A káposztát és a hagymát apróra vágjuk, serpenyőben kevés olajon megdinszteljük. Adjunk hozzá apróra vágott káposztát főtt tojás, szója szósz, só és fekete őrölt borsíz. Amíg a töltelék hűl, elkészítjük a tésztát. Keverjük össze mixerrel nyers tojások, kefir, majonéz, liszt, sütőpor enyhén sűrű tejföl állagúra. Egy tepsit kikenünk vajjal, meghintjük liszttel és beleöntjük a tészta felét. A kihűlt tölteléket a tésztára tesszük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. A tölteléket ráöntjük a maradék tésztával, és 200°C-os sütőben 40 percig sütjük.

Kefir pite gombás töltelékkel

Hozzávalók:
Teszthez:
1 köteg kefir,
2 verem Liszt,
200 g margarin,
1 tk szóda,
só ízlés szerint.
Töltelékhez:
150 g szárított gomba
2 izzó
½ verem apróra vágott zöldhagyma
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés:
Az olvasztott margarint összekeverjük a kefirrel, majd fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, a szódát és a sót. A tésztát összegyúrjuk és 40-50 percig állni hagyjuk. A szárított gombát előáztassa 1-2 órán keresztül meleg víz, majd apróra vágjuk és összekeverjük apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, tálba tesszük, felöntjük vízzel, hogy ellepje a gombát, és nagy lángon 5-7 percig főzzük. Ezután szűrőedény segítségével lecsepegtetjük a vizet, és egy ideig hagyjuk benne üvegesedni a gombát felesleges víz. A kész tésztát kinyújtjuk, formába öntjük és oldalas tortát formázunk. A tetejére egyenletes rétegben fektetjük a tölteléket, amit megszórunk apróra vágottval zöldhagymát. Finoman fedjük le a töltelék oldalát, és 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük 30-40 percig.

Hal pite kefiren

Hozzávalók:
Teszthez:
400 ml kefir,
3 verem. Liszt,
2 tojás,
3 evőkanál majonéz,
1 tk só,
1 tk szóda.
Töltelékhez:
2 bank konzerv hal olajban,
100 g főtt rizs
1 izzó.

Főzés:

A tojásokat felverjük sóval, hozzáadjuk a kefirt, a szódát, a lisztet, a majonézt, és palacsintához hasonló tésztát gyúrunk. A töltelékhez a hagymát felaprítjuk, a konzervet a vajjal összerakjuk, villával bedörzsöljük, hozzáadjuk a rizst és összekeverjük. Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráterítjük a tészta felét, majd az összes tölteléket és a tészta maradék felét. Betesszük a sütőbe és 180°C-on készre sütjük. Amikor a kéreg megakad, kenjük meg habbal tojássárgájaés visszatesszük a sütőbe, amíg teljesen meg nem fő.

Pite kefires csirkével

Hozzávalók:
Teszthez:
500 ml kefir,
2 verem Liszt,
1 tojás
3 evőkanál tejföl
2 evőkanál növényi olaj,
1 tk szóda.
Töltelékhez:
500 g csirke hús(comb, mellkas)
1 hagyma
só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:
A kefirt, a tojást, a szódát, a vajat, a tejfölt és a lisztet összekeverjük, és a tésztát kissé lágyabbra gyúrjuk, mint a galuskánál. Osszuk 2 részre. Az egyik részét egy előzőleg olajjal kikent tepsibe terítjük, rátesszük az apróra vágott hagymát. nyers csirke válasszuk el a csontoktól, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és tegyük a hagymára (hogy kicsit szaftosabb legyen a csirke, keverhetjük egy kis mennyiséget majonéz). A maradék tésztát kinyújtjuk és a tölteléket lefedjük. A tortát 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Csak annyit kell hozzátenni, hogy bármilyen tölteléket szeretne is, a kefires pite ennek a tésztában való jelenléte miatt valóban csodaital csodálatosan fog kijönni!

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz