Nagyböjti cupcake cseresznyével. Lépésről lépésre recept fotókkal Nagyböjti muffin kakaóval és cseresznyével

Egy csodálatos, nedves, csokis és nedves cupcake egyszerű, sovány hozzávalókból. Ez Nagyböjti csokoládé cupcake cseresznyével mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálja. A pékáruk nedves állagúak, ízükben pedig nagyon hasonlítanak egy finom szuflához. Ha a süteményt hosszabb ideig tartjuk a sütőben, kissé kiszárad, és a szokásos szerkezete lesz.

Hozzávalók

A cseresznyés sovány csokoládé torta elkészítéséhez szükségünk lesz:
400 g fagyasztott kimagozott cseresznye;
1 csésze cseresznye folyadék;
2 csésze liszt;

2 evőkanál. l. édesem;
1/2 csésze napraforgóolaj;
1/2 csésze cukor;
2 evőkanál. l. kakaó;

11 g sütőpor;
11 g vaníliás cukor;
1/4 tk. só.

A főzés lépései

A meggyet kiolvasztjuk, a cseresznye levét egy pohárba öntjük. Ha a kapott lé kevesebb, mint egy pohár, adjunk hozzá vizet, amíg a szükséges mennyiségű folyadék ki nem jön.

Külön keverjük össze a növényi olajat, a cukrot, a vaníliás cukrot, a kakaót, a sót és a sütőport.

Adjuk hozzá a mézet, a lisztet és a cseresznyéből képződött folyadékot.

Keverjük össze a sovány csokitorta tésztáját, és adjuk hozzá a meggyet.

Mindent simára keverünk, a tészta olyan lesz, mint a sűrű tejföl.

Öntse a tésztát az előkészített formába (a szilikon formát nem kell olajjal kikenni).

180 fokra előmelegített sütőben kb 50 percig sütjük (száradásig).

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Nagyon aszketikus termékkészletből is készíthet finom ételeket. És nem lesz szükséged sem tejfölre, sem tojásra, sem vajra, és még inkább, nem kell az este hátralévő részét vagy a hétvége felét a konyhában töltened. A meggyes muffint nagyon egyszerű elkészíteni, és talán ez az egyik legjobb recept az ár, az egyszerűség és az elkészítési sebesség szempontjából. Nos, családja és barátai értékelni fogják a pékáruk ízét – és megnyugodhat, senki sem fogja kitalálni, hogy a sütemény szó szerint „baltából” készült. Nem kell más, mint liszt, ecetes szóda, konzerv vagy friss (fagyasztott) cseresznye, víz vagy cseresznyelé, cukor és növényi olaj. A süteményt bármilyen formában vagy magas oldalú serpenyőben sütheti.

Hozzávalók:

- víz, cseresznyelé vagy cseresznyebefőtt – 2/3 csésze;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l;
- friss cseresznye, fagyasztva vagy saját levében;
- cukor - 0,5-2/3 csésze (ízlés szerint);
- szóda - 1 teáskanál (csúszda nélkül);
- ecet - 1,5 evőkanál. l;
- liszt - 1,5 csésze.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

A sovány cseresznyés muffin elkészítéséhez használhat forralt meleg vizet vagy cseresznyelevet, cseresznyebefőtt, vagy lecsepegtetheti a cseresznyekonzervből. A recept szerint a cseresznye kiolvasztása után visszamaradó levével készítjük el a tortát. Adjunk hozzá cukrot a folyadékhoz és keverjük össze.

Öntsön növényi olajat (finomított), keverje újra.

A lisztet folyadékba szitáljuk. Keverjük össze kanállal vagy habverővel, alaposan bedörzsöljük az összes lisztdarabot, még a legkisebbeket is. Ha maradnak csomók, azok világos foltokként jelennek meg a kész pékáruban, és a meggyes cupcake nem lesz túl szép.

Addig kell hozzáadni a lisztet, amíg a tészta nagyon sűrű tejföl állagú lesz. Nem ömlik ki szabadon a kanálból, hanem lassan, erős hullámokban fog lefolyni. Ha vékony a tészta, adjunk hozzá még lisztet, amíg el nem éri a kívánt vastagságot.

A szódát ecettel kioltjuk, és a tésztába öntjük.

Ez az a pont, ahol elképesztő átalakulások fognak történni a tésztával. Élénk rózsaszínről lilára változik, majd sötétedni kezd és szürkéssé válik. Ez a cseresznyelé szódával reagált. Ne ijedjen meg, ezek a metamorfózisok nem befolyásolják a kész pékáru színét, a sütemény nagyon szép, mézszínű lesz.

A cseresznyét egy ideig szitán kell tartani, hogy a folyadék lefolyjon. Jobb ezt a tészta elkészítése előtt megtenni, és víz helyett cseresznyelevet használni. A meggyet összekeverjük a tésztával. Hogy hány bogyót adjunk hozzá, az ízlés dolga, de minél több a meggy, annál finomabb a sütemény.

Kenjük ki a formát olajjal. Töltsük meg tésztával a térfogat 2/3-áig, ne többet - sütéskor a sovány meggytorta nagyon jól megkel. A süteményt 180 fokos sütőbe tesszük. A tepsi magasságától függően 25-30 percig sütjük. A kész süteményt nyárssal szúrjuk meg – szárazon, morzsa és tésztadarabok nélkül kerül ki a tortából.

Jobb, ha a tortát rácson hűtjük ki, és ha teljesen kihűlt, darabokra vágjuk. Ez a sovány sütemény nagyon ízletes - omlós, de nem száraz, bolyhos, mérsékelten édes és kellemes cseresznye savanyú. A kihűlt tortát bármilyen lekvársziruppal megkenhetjük és színes kókuszreszelékkel megszórhatjuk - és igazi ünnepi péksüteményünk lesz!

Mi lehet jobb, mint a csokoládé és a cseresznye kombinációja? - ez egy klasszikus íz. Azt javaslom, próbáljon ki egy nagyon könnyen elkészíthető, de nem kevésbé finom csokis és cseresznyés cupcake-t.

Hozzávalók:

A vajat és a cukrot enyhén felverjük, amíg a cukor el nem keveredik.

A tojásokat habverővel enyhén felverjük.

Adjunk hozzá tejfölt. Addig keverjük, amíg a massza összeáll.

A lisztet, a kakaót, a sütőport, a vanillint összekeverjük és a folyékony keverékhez szitáljuk.

Ismét alaposan keverjük össze, amíg a tészta sima nem lesz. Helyezze a tésztát a formába. Mindig az alját bélelem ki először sütőpapírral. Ezután könnyebb eltávolítani a kész terméket.

Először olvasszuk fel a cseresznyét. Mindegyik cseresznyét óvatosan nyomjuk a tésztába.

Készre sütjük, körülbelül 35 percig. Nézd meg a sütődet.

Amíg a torta sül, elkészítjük a cukormázt. Az étcsokoládét felolvasztjuk a tejjel. Fehér - olvasszuk fel a mikrohullámú sütőben, és adjunk hozzá egy teáskanál növényi olajat. Mindenféle csokoládét simára keverünk.

A nagyböjti muffin ízében semmivel sem rosszabb, mint a hagyományos. Ne higgy nekem? Próbáld ki! Könnyűek, bolyhosak, lédúsak és nagyon ízletesek. A muffinokhoz cseresznye helyett más bogyós gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket, dióféléket adhatunk, vagy egyszerűen csokoládéval is készíthetjük adalékanyag nélkül. De a kedvenc kombinációm a csokoládé cseresznyével. A fenti mennyiségekből körülbelül 8 muffin lesz.

Készítse elő a szükséges termékeket.

Szitáljuk a lisztet.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat - lisztet, cukrot, sütőport és kakaóport. A sütőport helyettesítheti szódával és lehűtheti ecettel. Körülbelül 1 teáskanálra lesz szüksége. szóda De szóda használatakor hozzá kell adni a folyékony összetevőkhöz.

Keverje össze a folyékony összetevőket - vizet növényi olajjal.

A száraz keverékbe mélyedést készítünk, és beleöntjük a folyékony összetevőket. Jól keverjük össze.

Ha fagyasztott cseresznyét használ, először fel kell olvasztania, szűrőedénybe kell helyeznie, és hagynia kell a levét lecsepegtetni. Ezután a meggyet keményítőben vagy lisztben kell megforgatni.

Adjuk hozzá a meggyet a főtésztához, és óvatosan keverjük össze.

Öntsük a tésztát a formákba, körülbelül 1/3-ig töltsük meg őket.

Süssük a cupcake-ket a sütőben 180 °C-on körülbelül 35 percig.

A kész cupcakes tetejét porcukorral megszórhatjuk.

Elkészültek a lédús, finom csokis-cseresznyés nagyböjti muffinok. Élvezze a teáját!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Ha valamilyen okból kikerülnek a péksütemények az étlapról, és annyira vágyik a pitékre, hogy nem is lehet másra gondolni, akkor egyszerű muffin-, mézeskalács-, stb. receptek segítenek. Ezekben általában néhány termék könnyen helyettesíthető másokkal, és az íz egyáltalán nem szenved ettől. Például a joghurtból sovány receptet készíthetünk, ha tejtermékek helyett vízzel vagy gyümölcslével vagy kompóttal gyúrjuk a tésztát. A pékáruk ízének kiegyensúlyozása még egyszerűbb – adjon hozzá fűszereket, mézet, kakaót, szárított gyümölcsöket vagy friss, fagyasztott bogyókat. Ugyanazt a receptet kedvenc cupcake-hez legalább egy hétig, legalább kettőig variálhatod, és minden alkalommal más lesz az íze.

A nagyböjti meggytorta télen fagyasztott bogyókból vagy cseresznyéből készül saját levében, nyáron természetesen friss cseresznyét használjunk. Ne felejtse el eltávolítani a magokat a friss bogyókról, és ne engedje le a levét, mert színezi a tésztát, és cseresznye aromát kölcsönöz a kész pékáruknak.

Hozzávalók:

- meleg víz - 0,5 csésze;
- cukor - 1 pohár;
- növényi olaj - 4-5 evőkanál. l;
- fagyasztott vagy friss, konzerv cseresznye – 1 csésze;
- liszt - 250 gramm;
- fahéj, szerecsendió, kardamom, őrölt gyömbér - egy csipet (fűszerek opcionális);
- sütőpor – 1,5 tk (vagy 1 tk szóda + ecet).

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Egy fél pohár vizet enyhén melegítsen fel, hogy a víz melegebb legyen a szobahőmérsékletnél. Öntsünk meleg vizet a tálba, amelyben a tésztát gyúrjuk. Adjunk hozzá egy pohár cukrot. A vizet és a cukrot addig keverjük, amíg a kristályok szinte teljesen fel nem oldódnak.




Öntsön finomított növényi olajat cukorral vízbe.




Szitáljuk a lisztet. Részenként adjuk a folyadékhoz, minden adag után keverjük meg a tésztát. Ez egy alap böjti süteményrecept, tehát nincs benne fűszer. Ha úgy dönt, hogy hozzáad valamit, keverje össze az átszitált lisztet a fűszerekkel, majd főzze meg a recept szerint.




Miután az összes lisztet hozzáadtuk és alaposan összekevertük, a tészta homogén krémes állagot kap.






Bármilyen meggyet használhatunk a cupcake-hez: frissen, fagyasztva, konzervként. A fagyasztott terméket fel kell olvasztani, a levét nem szabad leereszteni. A lével együtt adjuk a tésztához. Keverjük össze. A lé elkezdi rózsaszínesre színezni a tésztát, ezért addig kell keverni, amíg az egész tészta egyenletesen el nem színeződik. Ellenkező esetben a torta világos csíkokkal fog végződni.




Adjunk hozzá sütőport a tésztához és keverjük össze. A tészta kicsit puhább lesz és nem lesz olyan sűrű.




Vegyünk egy kerek tortaformát, amelynek közepén egy mélyedés van, vagy egy téglalap alakút, amelynek oldalai magasak. Kenjük meg olajjal, és töltsük meg a tésztával körülbelül a térfogat kétharmadáig.




A tepsit a tortával 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, körülbelül egy órán át sütjük (az idő a tepsi magasságától függ). A pékáruk készenlétét a szokásos módon ellenőrizzük - vegyünk egy fa nyársat, és szúrjuk ki a legmagasabb helyen. Ha a rúd szárazon jön ki, kész a sütemény. Ha ragacsos tészta nyomai láthatók, akkor a sütőben kell tartani. A kész tortát 10-15 percig a tepsiben hagyjuk, majd ha kicsit kihűlt, kivesszük és rácson teljesen kihűtjük.






A süteményt érdemes kihűlés után felvágni, amikor a felesleges nedvesség elpárolgott és ízt kapott. Jó étvágyat kívánunk!




Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)