Sült dinnyével Hozzávalók: 500 g marhahús, 200 g dinnye, 2 burgonya, 1 hagyma, 150 ml tejföl, 70 ml száraz fehérbor, 60 g vaj, 3 ek. l. liszt, 10 g petrezselyem és kapor, babérlevél, őrölt fekete bors, só ízlés szerint A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk

Hering dinnyével 200 g sózott hering, 120 g friss dinnye, 80 g friss csiperkegomba, 80 g friss bors, 40 g saláta, 40 g olajbogyó, 40 ml napraforgóolaj, 1 citrom, 12 g cukor, 8 g fűszernövény, 8 g só, fekete őrölt borsízlés szerint.Közepes méretű hering tisztára vágva

Prosciutto e melone - népszerű olasz előétel, az antitészta egyik fajtája, melynek elkészítése egyszerű, mint minden zseniális. A prosciutto sonkából és dinnyéből álló étel egy drága étterem étlapján és egy közönséges trattoriában egyaránt megtalálható. De minden intézménynek megvan a sajátja különleges íz. Végül is minden az árnyalatoktól függ: dinnyefajtáktól, fűszerektől és még a tálalástól is. Íme az egyik variáció.

Hozzávalók

• 1 kis dinnye ( jobb fajták"kantalup dinnye");
• 150 g prosciutto;
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj;
• 100 g rukkola;
• só, őrölt fekete bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Főzés

Vágja a dinnyét akkora kockákra, hogy a sonkaszeletekre tekerje. A rukkola levelekre fektetjük a tekercseket, meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk fűszerekkel. Hagyjuk állni egy kicsit és tálaljuk.

Az előétel még lenyűgözőbben fog kinézni, ha a dinnyepépet noisette segítségével golyóvá formázzuk (egy fagylaltkanál és egy mérőkanál is használható).

Szeretnéd valami szokatlannal kedveskedni szeretteidnek egy pikniken? Mit szólnál a sárgadinnyéhez mézes menta szószban?

Hozzávalók

• 1 kis sárgadinnye;
• 100 g vaj;
• ½ csésze méz;
• szál menta.

Főzés

Oldjuk fel a vajat és a mézet egy serpenyőben. Vágjuk fel a mentát és adjuk a krémes mézes masszához, hogy ízt adjon. Ezzel megkenjük a dinnyedarabokat, és 3-5 percig grillezzük. A pörkölés során a dinnyét továbbra is öntözheti mézes-mentás szósszal.

Általában a paradicsom a fő összetevője ennek a spanyol hideglevesnek. De képzeld el, mennyire meglepődnek a barátaid, amikor egy szokatlan sárga-narancssárga gazpachot látnak az asztalon.

Hozzávalók

• 1 kis dinnye (1-1,5 kg);
• 1 kis friss uborka;
• 1 kis vöröshagyma;
• 2 teáskanál só;
• ½ csésze olívaolaj;
• ⅓ csésze víz;
• frissen őrölt fekete bors ízlés szerint;
• néhány szál menta.

Főzés

Az uborkát és a hagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Ugyanígy járjunk el a sárgadinnye pépével (ne felejtsük el eltávolítani a magokat). Ehhez a recepthez jobb, ha szezonközi fajtákat használunk, mint például a "kollektív farmer".

Turmixgép vagy konyhai robotgép segítségével az egészet pürésítsük, hozzáadjuk a vizet és a sót. Amikor a massza homogénné válik, adjunk hozzá olívaolajat és frissen őrölt borsot. Az egészet újra alaposan keverjük össze.

Tálaljuk lehűtött gazpacho-t, menta ágakkal díszítve.

Könnyű nyári saláta amely nemcsak ízével, hanem szépségével is meglepi a vendégeket.

Hozzávalók

• 700 g fehér pézsma dinnye;
• 1 édesköményhagyma és néhány szár
• 1 teáskanál narancshéj;
• 1 evőkanál frissen facsart narancslé;
• 2 teáskanál citromlé;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• kimagozott olajbogyó;
• só és bors ízlés szerint.

Főzés

Már tudod, hogyan kell alkotni kulináris remekművek. A fehér dinnyét és az édesköményt is képes vékony rétegekre vágni, ami nagyon lenyűgözően fog kinézni egy salátában.

A fehér (vagy más néven téli) dinnye mellett használhat zöld hibridet és más, sűrű péppel rendelkező fajtákat.

Keverjük össze a narancsot és citromlé olívaolajjal, sóval, borssal ízlés szerint. Az így kapott öntetet a dinnye- és édesköményszeletekre öntjük. Adjunk hozzá durvára vágott olajbogyót. Megszórjuk a salátát narancs héjés apróra vágott édesköményszárat.

Ez az eredeti nyári uzsonna képes megfordítani a dinnye gondolatát. Fűszeres gyömbérrel és frissítő mentával kombinálva íze egészen más árnyalatokat ölt.

Hozzávalók

• 1 kis dinnye (kb. 1 kg);
• 1 lime;
• 1 evőkanál reszelt gyömbér;
• 1 evőkanál méz;
• 1 teáskanál cukor;
• szál menta.

Főzés

Ehhez az ételhez a sárgadinnye fajta a legalkalmasabb, de ha nincs ilyen dinnye, akkor más fajták is használhatók, csak cukor hozzáadása nélkül.

Hámozzuk le a dinnye pépet a magokról, és tegyük egy mély tányérba. Szép lesz, ha noisetttel készíted a golyókat. A tetejére szórjuk a lime héját, és meglocsoljuk levével. A mentát apróra vágjuk, és a dinnyére szórjuk. Adjunk hozzá gyömbért, cukrot és mézet. Keverjük össze.

20-30 percig hűtőszekrényben tároljuk, a dinnye magába szívja a többi hozzávaló ízét és aromáját. Kész! Asztalnál tálalható.

Megbeszéltük, hogy mennyit finom ételeket-ből lehet elkészíteni Itt van még egy.

Hozzávalók

• 1 kis padlizsán (300-350 g);
• 900 g dinnye;
• ¼ csésze olívaolaj;
• 2 evőkanál szója szósz;
• 2 evőkanál almaecet;
• 2 teáskanál só;
• 2 teáskanál füstölt paprika;
• 1½ teáskanál kömény;
• fogpiszkálót vagy nyársat.

Főzés

A padlizsánt vékony csíkokra vágjuk. Pácold 10 percig olívaolaj, szójaszósz, almaecet keverékében, nádcukor, só, kömény és füstölt paprika.

A füstölt paprika szárított és füstölt pirospaprika por. Különbsége a megszokottól az, hogy az élesség mellett van fényes aroma füstölt húsok. Ha a házban nincs ilyen fűszerezés, használhatunk rendes piros őrölt borsot.

Amikor a padlizsán bepácolódott, a grillsütőn süsse meg őket - mindkét oldalát csak néhány percig.

Ezekhez a tekercsekhez a pézsmadinnye fajta megfelelő. A gyümölcsöt három centiméteres kockákra vágjuk. Tekerje be mindegyiket egy padlizsáncsíkkal, és rögzítse a tekercset nyárssal vagy fogpiszkálóval.

A szokásos értelemben a charlotte egy almás pite. De íze változatos lehet, ha sűrű pépű dinnyét használ.

Hozzávalók

• 4 kis darab dinnye;
• 1⅓ csésze liszt;
• ½ csésze cukor;
• 2 evőkanál nádcukor;
• 1 pohár kefir;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1,5 g vanillin;
• fahéj a kés hegyén.

Főzés

A tojásokat mixerrel vagy habverővel habosra verjük a cukorral, majd óvatosan hozzáöntjük a kefirt, és újra alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor és vanília), majd szilikon formába öntjük a tésztát.

Ha az almát letesszük, akkor jobb, ha a dinnyét a tészta tetejére terítjük. Ehhez vékony szeletekre vágjuk. Megszórjuk a torta tetejét nádcukorés fahéj. Fél órát sütjük 200°C-on.

A gránita egy szicíliai eredetű desszert, hasonló a sorbethez, csak lazább. Feketeborssal ízesített dinnyegranita még egy kifinomult ínyenc számára is váratlan kombináció.

Hozzávalók

• 1 kis sárgadinnye (kb. 1 kg)
• ½ csésze cukor;
• ¼ csésze fehér szerecsendió bor;
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors.

Főzés

A dinnyepépet a borral és a borssal együtt pürésítsük. Ennek legegyszerűbb módja a turmixgép. Ha nincs muskotálybor, akkor bármilyen más édes fehérbor használható.

Tegye a kapott keveréket egy sekély formába, és küldje el mélyhűtő 30 percig. Ezután kivesszük, összekeverjük és visszatesszük a fagyasztóba. Ismételje meg az eljárást félóránként 2-4 órán keresztül, amíg az összes folyadék el nem fogy, és a jég omlóssá válik.

A kész gránitot alacsony üvegpoharakba vagy tálakba rendezzük. Enyhén fekete borssal megszórva tálaljuk.

Ha szereti a Mojito koktélt és a dinnyét, miért ne kombinálná ezt a két ízt? Kiderül eredeti snack egy partira.

Hozzávalók

• 1 kis dinnyefajta "kolhoz gazda";
• 4 lime;
• 200 ml fehér rum;
• 150 ml víz;
• 2 evőkanál porcukor;
• szál menta.

Főzés

Daráljuk le a mentát, és facsarjuk ki a lime levét. Keverje össze ezeket az összetevőket is porcukorés rumot egy turmixgépben, és nagy sebességgel verjük. Hígítsa fel ezt a keveréket hideg vízzel, és alaposan keverje össze.

A dinnyét apró szeletekre vágjuk, megtöltjük a kapott koktéllal, és fél órára hűtőbe tesszük. Ezt követően minden szeletet nyársra húzunk, és további 30 percre a fagyasztóba tesszük. Közvetlenül olvadás előtt tálaljuk.

A sárgadinnye önmagában jó szomjoltó, de ez a limonádé még jobban bírja. Készítse elő, hogy lehűljön egy forró nyári napon.

Hozzávalók

• 1 érett dinnye(1,5–2 kg);
• 3 csésze víz (enyhén szénsavas is lehet);
• 2 teáskanál frissen facsart limelé;
• 2 teáskanál cukor;

Főzés

Bármilyen dinnye megfelel ehhez a recepthez, amennyiben lédús és édes. A dinnye pépet, a lime levét turmixgépben habosra keverjük (citromlé is megfelelő, csak kevés több) és a cukor. A kapott pürét vízzel hígítjuk, és újra alaposan keverjük össze.

Hűtsük le, öntsük poharakba, adjunk hozzá jeget és élvezzük! És hogy a limonádé vagy bármilyen dinnyekoktél íze még telítettebb legyen, ne közönséges, hanem dinnyejeget használjunk. Nagyon könnyű elkészíteni. A dinnyepépet pürévé kell őrölni és jégformákban lefagyasztani (legalább két óra).

Írd meg kommentben, hogyan eszel szívesebben dinnyét, és oszd meg az aláírásod receptjeit.

Az ősz az illatos gyümölcsök és tökfélék betakarításának ideje. Az egyik legkedveltebb őszi finomságok sokaknak a dinnye. Ma készülünk finom charlotte sárgadinnyével lassú tűzhelyben. És bár ez klasszikus piteÁltalában almával készítik, mivel megfizethető, de hidd el, a charlotte nem kevésbé ízletes dinnyével.

Ez édes sütemények annyira könnyű főzni, hogy még egy kezdő szakács is megbirkózik vele, különösen, ha asszisztensben főz - lassú tűzhelyben. A sárgadinnyét nem túl puha, fényesnek kell választani narancspép. Keksztésztát készítünk a charlotte-hoz, és a mutivarkának köszönhetően a charlotte enyhén nedves az alapja, buja és magas. A lényeg az, hogy a tojásokat sokáig verje cukorral, és ne nyissa ki a multicookert a főzési folyamat során, hogy a tészta ne „leessen”. Ekkor a charlotte-unk szokatlanul levegős lesz.

Már csak a vendégeket kell hívni egy csésze teára vagy kávéra. Ősszel a szilvából és egyebekből charlotte is készíthető. szezonális gyümölcs. Dinnye sütőtökkel is főzhetjük. Kísérletezzen bátran!

Főzési idő- 45 perc
Főzési mód- "Pékség"

Összetevők listája

1. 1 csésze búzaliszt
2. 1 csésze cukor
3. 4 tojás
4. 1 kg édes dinnye
5. 1 st. egy kanál napraforgóolaj

1. Először a tojást és a cukrot keverőgéppel nagy sebességgel fel kell verni, amíg sűrű hab nem képződik.

2. Kívánatos a lisztet átszitálni. Ezután kapcsolja a keverőt alacsony sebességre. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, folytassuk a verést, amíg tészta állagot nem kapunk sűrű tejföl.

4. Kenje meg a multicooker tálat napraforgóolaj az alját és az oldalát pedig megszórjuk búzadarával, liszttel vagy zsemlemorzsával.

5. Tegye a dinnyedarabokat egy lassú tűzhelybe, egyenletesen elosztva a tál alján.

6. A tetejére öntjük a tésztát. „Sütés” üzemmódban 45 percig főzzük. Az alapértelmezett sütési hőmérsékletem 180 fok.

Főzés után hagyja állni a charlotte-ot a lassú tűzhelyben további 20 percig.

7. Vágja a pitét apró darabokra. Tálaljuk tejjel, kávéval vagy teával. Jó étvágyat kívánunk!

Valószínűleg minden háziasszony kényezteti a családját finom sütemények. De mi van, ha valami szokatlant szeretne főzni? Számos receptet kínálunk a dinnyés pitékhez.

Pite dinnyével és almával

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• liszt - 1,5 evőkanál;
• szóda - 1/4 teáskanál;
• sütőpor - 18 g;
• vanillin - egy csipet;
• tejföl - 2 teáskanál;
• növényi olaj - 2 teáskanál;
• alma - 2 db;
• dinnye - 300 g (pép).

Főzés

Tehát nézzük meg, hogyan készítsünk pitéket dinnyével és almával. Először el kell választani az összes tojást a sárgájától, majd külön verjük fel a fehérjét és a sárgáját is, hogy sűrű habot kapjunk. Ezután lassan keverjük össze, és keverjük további 10 percig keverővel, fokozatosan adjuk hozzá az összes cukrot. Ott az ízért adjunk hozzá egy csipet vanillint. A tésztánkhoz készült lapot nagyon alaposan fel kell verni sűrű tejföl állagúra, és csak ezután fokozatosan beleöntjük a teljes mennyiségű lisztet és hozzáadjuk a tejfölt. Célszerű először a lisztet átszitálni, akár szódát, akár sütőport - ízlés szerint - hozzáadni. A tésztánk készen áll a sütésre.

A töltelékhez kivesszük az almáinkat, meghámozzuk, kivesszük a magházát és kis szeletekre vágjuk. A dinnyét kockákra vágjuk. És szüksége van egy nagyon édes és lédús. Mivel a sütemény nagyon alkalmas a sütési folyamatra, az edényeket mélyre kell venni. Kenjük meg növényi olajjal és kezdjük el formálni a tortánkat: a teljes tésztamennyiség 1/3-át kikenjük, majd szépen ráterítjük az almát, majd a maradék tészta felét, majd rátesszük a dinnyét és kiöntjük a tészta többi részét. Beküldjük a sütőbe, és 30-40 percig sütjük 180 fok alatti hőmérsékleten. A torta elkészültével hagyni kell teljesen kihűlni, ekkor a dinnye olyan lesz, mint a kocsonya, és érdekesebb lesz a torta.

Piskóta dinnyével lassú tűzhelyen

Hozzávalók:

• liszt - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• tojás - 3 db;
• só - egy csipet;
• vanillin - egy csipet;
• dinnye - 300 g;
• méz - 2 evőkanál;
• vaj - evőkanál.

Főzés

A dinnyés pite lassú tűzhelyben nagyon egyszerű és gyors. Elkészítjük a tésztastandardot, kekszet. Ehhez a tojásokat mixerrel nagyon jól felverjük. Ha szellősebbre és puhábbra szeretnénk, akkor a fehérjét a sárgájától külön verjük fel, majd keverjük össze. Verés közben egy csipet sót mindenképpen adjunk hozzá. Amint a tojás rendesen "bolyhosodik", lassan hozzáadjuk a cukrot, és 5 percig verjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a vanillint (használhatjuk vaníliás cukor, de aztán rendes cukor adjunk hozzá egy kicsit kevesebbet). Keverje össze mindent újra homogén tömeg. Kész a tésztánk.

A töltelékhez egy dinnye pépet szedünk, kockákra vagy vékony szeletekre vágva - ahogy tetszik. Ha nagyon édes a dinnye, akkor a tészta dagasztásakor adjuk hozzá kevesebb cukor. Kenje meg a multicooker tálat vajjal. A dinnyét az aljára kenjük, és kevés mézet öntünk rá (folyékony mézet célszerű venni). A mézre pusztán szimbolikusan van szükség, az íz miatt. Majd kiöntjük a tésztánkat, és hagyjuk teljesen beszivárogni a dinnyedarabok közé. 60 percre bekapcsoljuk a „sütés” módot. Ha a dinnyét a tál aljára teszed, akkor sült, karamellszerű lesz. De ha kívánja, először beleöntheti a tésztát a tálba, majd hozzáadhatja a dinnyét. Akkor nem kell azonnal beszerezni. kész pite dinnyével - akkor lédúsabb lesz.

Réteges tortát dinnyével

Hozzávalók:

• liszt - 500 g;
• vaj - 300 g;
• tojás - 1 db;
• víz - 4/5 st.;
• só - ½ teáskanál;
• citromlé - 1 teáskanál;
• dinnye - 300 g;
• cukor - ízlés szerint.

Főzés

A tésztát a legjobb előre elkészíteni. Ehhez az szükséges, hogy hozzávalóink ​​feltétlenül hidegek legyenek. Kivesszük az olajat a fagyasztóból. A lisztet átszitáljuk. Kenjük be olajjal durva reszelőés fokozatosan keverjük össze a liszttel. Bemélyedéses halmot készítünk, hozzáadjuk a tojás, a víz, a só és a citromlé keverékét, és fokozatosan felverjük. Igyekszünk úgy gyúrni, hogy a vaj ne olvadjon el. Pár órára a hűtőbe tesszük a tésztánkat. A töltelékhez a dinnyét kockákra vágjuk, cukorral és pár evőkanál liszttel összekeverjük. Hogy érdekesebb legyen az íze, adhatunk hozzá egy kis fahéjat. Pitéhez a tésztát tepsi méretűre kell kinyújtani (célszerű oldalsó tepsit venni). A tölteléket a tésztára kenjük úgy, hogy a tészta felcsavarható legyen, kissé lefedve a tölteléket. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 15-20 percre. A miénk réteges torta dinnyével kész.