Finom főtt sütőtök. Sütőtökös ételek. Párolt sütőtök zöldségekkel

A sütőtök segít az álmatlanságban, normalizálja a vérnyomást, tisztítja az ereket, kifejezett gyulladáscsökkentő hatása van, és segít megfázás esetén.

Mely termékek a legkedveltebbek a különféle sütőtökös ételekhez való kombinálásra?

Sok étel illik a sütőtökhöz. Először is ezek természetesen különféle zöldségek és gyümölcsök, másodsorban gabonafélék, tej, tésztakészítéshez szükséges alapanyagok, tenger gyümölcsei.

Általánosságban elmondható, hogy ez nem csak egy nagyon ízletes és egészséges termék, hanem egy nagyon sokoldalú termék is. Bármilyen ételt szinte bármilyen módon elkészíthet.

A sütőtököt pékáru, palacsinta, leves, zabkása készítésére használom, zöldségpörkölthöz adom.

Ritkán találkozik olyan személlyel, aki semmit sem hallott a gyengéd és illatosról sütőtök palacsinta. Munka után könnyedén elkészítheted vacsorára. Ez elemi. A tésztát reszelt sütőtökből, tejből, tojásból, lisztből és ízlés szerint sóból készítjük. Minden hozzávalót turmixgépben összeturmixolunk, majd a szokásos módon serpenyőben kisütjük a palacsintákat.

Mostanában nem tudom elképzelni az életet nélküle tökleves. A leveseket nem igazán szerető férjem és gyermekem is szívesen eszik. A legfontosabb dolog az, hogy a levest teljesen hús nélkül elkészítheti. Könnyű lesz, vitaminokban és rostokban gazdag. Több kedvenc recept is létezik. Szeretem például a sütőtök pépből, hagymából, tejből, fűszernövényekből, fehér kenyér krutonból, fűszerekből és vajból készült őszi levest.

Van még egy nagyszerű lehetőség leves minden napra. Sütőtökből, burgonyából, hagymából, fokhagymából, sárgarépából, póréhagymából, sóból, borsból, fűszerekből, növényi olajból, hallevesből készül.

A gyorsaság kedvéért lassú tűzhelyen főzöm a levest. Kiderül, hogy nagyon könnyű és diétás - ideális azok számára, akik figyelik súlyukat és egészségüket.

A gyerekem soha nem szerette a zabkását, amíg ki nem ástam egy receptet sütőtökkel. Mindent egyszerűen elkészítenek: sütőtökből, tejből, kölesből, cukorból, mazsolából, vízből, vajból. A kása ízletes, édes és tápláló lesz - példaértékű gyermekétel.

Gyorsan és ízletesen elkészíthető sült sütőtökös ételeket. És édesség helyett a gyerekemmel a sütőtökös desszertet szeretjük. Egészséges és nem kevésbé édes. Sütőtökből, mézből, datolyából, almából, mazsolából, dióból, olvasztott vajból készítve.

Sütőtökkel sokféle pitét készíthetsz. A tészta normál lisztből, tojásból, cukorból, tejfölből, sütőporból fog állni. A sütőtök pépet lereszeljük vagy turmixgépben összetörjük.

Eredeti sütőtök ételek - egyszerű és ízletes receptek fotókkal

Elég ritkán főzök gourmet Francia velouté leves. Ez nem mindennapi recept, sokkal inkább egy romantikus vacsorához, mivel összetett. Maga a leves sütőtökből, cukkiniből, hagymából, fokhagymából, szárított sárgabarackból, zöldborsóból, tejszínből, vízből, lisztből, vajból és olívaolajból, valamint sóból készül.

Az étel fénypontja az narancs olaj. Gazdag színt és váratlan ízfelhangokat ad a levesnek. Az olajat narancshéjból készítik, amelyet olívaolajjal együtt melegítenek a sütőben tűzálló formában. A vajat 2 órán át 30 fokos hőmérsékleten készítjük. Ha kész, leszűrni kell. A vajat a hűtőszekrényben egy hónapig tárolhatjuk.

A sütőtök abszolút univerzális termék. Rendkívül egészséges és ízletes is egyben. Sokféle ételt készíthet sütőtökből, a levestől és zöldségpörkölttől a desszertekig.

Rusz népe mindig is szerette a sütőtököt. Ez egy szerény zöldség, amely hihetetlen méretűre nőhet a kertben késő őszig anélkül

Különleges bánás. Ezt követően a sütőtök leszedhető és állandó téli tárolásra kerülhetett. A narancspép általában ízletes, friss és tápláló maradt tavaszig, amikor az első zöldek és zöldségek megjelentek.

Sajnos ma sok finom és egyszerű sütőtök recept feledésbe merült, és a modern háziasszonyok nem használják. A szerény, ízletes és tápláló sütőtökre csak néhány évvel ezelőtt figyeltek fel világhírű szakácsok, és kezdték visszahozni a kulináris divatba. Manapság egyre több tulajdonos vezeti be étrendjébe ezt az egészséges zöldséget, és nagyon jól csinálja.

Sütőtökös ételek: a gyors és ízletes recepteket gasztronómiai portálunk egy részében gyűjtöttük össze, hogy minden látogató azonnal megértse és értékelje, mennyi étel készíthető az édes narancspépből. Természetesen ezek nem csak desszertek, hanem teljes értékű köretek, sőt főételek is. Például nyugodtan főzhet lasagnét sütőtökkel, a narancspépből pilafot vagy pörköltet káposztával.

Válasszon bármilyen sütőtök ételt, szinte minden anyagban megtalálhatók a receptek fotókkal a lépésről lépésre. Ez sokkal könnyebbé teszi a termékkel való munkát. Attól függően, hogy milyen étel készül, a sütőtököt teljesen különböző módon lehet feldolgozni. Főzik, sütik a sütőben, egyszerűen leforrázzák forrásban lévő vízzel, karamellizálják, és ez csak a csúcsa azoknak a kulináris eljárásoknak, amelyek a pépet finom hozzávalóvá varázsolják.

Annak ellenére, hogy a sütőtökkel készült receptek többsége diétás, különös figyelmet kell fordítani az ilyen főzési módra, mint a lassú tűzhely. Sütőtökös ételek: gyors és ízletes, lassú tűzhelyben elkészíthető receptek is szerepelnek ebben a külön rovatban, amely az egészséges narancssárga főzeléknek szól. A sütőtök különösen télen nélkülözhetetlen - ez egy szezonális zöldség, amelyet műtrágya nélkül termesztettek a helyszínen.

Ősz elején nyugodtan vásárolhat télre tököt, amely egy beüvegezett erkélyen vagy egy hideg pincében kiválóan tárolható. Fontos, hogy egy egész tököt vegyünk, amelyet még nem vágtak fel. Miután a zöldséget már darabokra vágták, csak néhány hónapig fog tartani. Jobb hűtőszekrényben tárolni, és a magvakat azonnal ártalmatlanítani.

06.08.2019

Tökpüré télire otthon, naranccsal

Hozzávalók: sütőtök, narancs, cukor, víz, limelé

Az ízletes és gyönyörű sütőtökpüré kiváló felkészülés a télre. Ez a recept gyors és egyszerű, így nincs mentség arra, hogy ne készítse el.
Hozzávalók:
- 0,5 kg sütőtök pép;
- 1 kis narancs;
- cukor ízlés szerint;
- 0,5 evőkanál. víz.

20.07.2018

Finom sütőtökös palacsinta

Hozzávalók: liszt, cukor, sütőtök, tej, tojás, só, vanillin, vaj

Azt javaslom, hogy reggelire vagy ebédre készítse el ezeket a finom sütőtökös palacsintákat. Elkészítésük egyáltalán nem nehéz és meglehetősen gyors.

Hozzávalók:

- 200 gramm liszt,
- 3 evőkanál. Szahara,
- 200 gramm sütőtök,
- fél liter tej,
- 2 tojás,
- 1 tk. só,
- 2 tk. vaníliás cukor,
- 3 evőkanál. növényi olaj.

25.04.2018

Sütőtökös muffin

Hozzávalók: sütőtök, tojás, vaj, cukor, liszt, fahéj, sütőpor, só, dió

A sütőtök muffinok nagyon fényesek, étvágygerjesztőek, ízük pedig csak dicséretet érdemel. A receptjüket Jamie Olivertől kaptuk, és ez már az étel sikerének kulcsa, nem?

Hozzávalók:
- 270 gramm szerecsendió sütőtök;
- 2 tojás;
- 110 ml olívaolaj;
- 185 gramm nádcukor;
- 285 gramm búzaliszt;
- 5 gramm őrölt fahéj;
- 7 gramm sütőpor tésztához;
- 3 gramm asztali só;
- 60 gramm dió.

20.03.2018

Sütőben darabokban sült sütőtök

Hozzávalók: sütőtök, gyógynövény, fokhagyma, rozmaring, só, bors, olaj

Nagyon szeretem a sütőtökös ételeket. Ma elmondom, hogyan kell sütőtököt sütni a sütőben, fűszerekkel. A recept nagyon egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- 300 gramm sütőtök,
- 1 tk. olasz fűszernövények,
- 1 tk. száraz fokhagyma,
- egy csipet rozmaring,
- só,
- fekete bors,
- 50 ml. növényi olaj.

17.03.2018

Buja palacsinta sütőtökkel kefiren

Hozzávalók: kefir, tojás, szóda, sütőtök, cukor, liszt

Azt javaslom, hogy készítsen nagyon finom és könnyen elkészíthető kefir palacsintát sütőtökkel. A főzési receptet részletesen leírtam Önnek.

Hozzávalók:

- kefir - fél pohár,
- tojás - 1 db,
- szóda - fél teáskanál,
- sütőtök - 50 gramm,
- cukor - 1-2 evőkanál,
- liszt - valamivel több, mint fél pohár.

07.03.2018

Charlotte sütőtökkel és almával

Hozzávalók: tojás, liszt, cukor, sütőpor, fahéj, sütőtök, alma, vaj, dió

Charlotte sütőtökkel és almával olyan sütemény, amit mindig mindenki szeret. Tökéletesen passzol egy hangulatos családi teadélutánhoz! Örömmel megosztjuk veled, hogyan kell elkészíteni ezt az aromás charlotte-t.

Hozzávalók:
- 3 tojás;
- 1 pohár liszt;
- 1 csésze cukor;
- 0,5 tk. sütőpor;
- 0,5 tk. fahéj;
- 100 gramm sütőtök;
- 2 alma;
- 1 tk. növényi olaj;
- 0,3 tk. őrölt szerecsendió.

26.01.2018

Sütőtök palacsinta

Hozzávalók: sütőtök, kefir, liszt, szóda, cukor, tojás, fahéj, növényi olaj

Reggelire vagy vacsorára azt javaslom, hogy készítse el ezeket a szokatlan és nagyon ízletes nyers sütőtök palacsintákat. Az étel íze fűszeres, ami szerintem tetszeni fog.

Hozzávalók:

- sütőtök - 350 gramm,
- kefir - 150 gramm,
- liszt - 150 gramm,
- szóda - 1 teáskanál,
- cukor - fél pohár,
- tojás - 2 db,
- növényi olaj,
- fahéj - fél teáskanál.

24.01.2018

Házi kandírozott sütőtök és citrom

Hozzávalók: sütőtök, citrom, cukor

Ezek a házi készítésű, citromos kandírozott sütőtök nagyon érdekes ízűek. Bármilyen sütéshez felhasználhatod.

Hozzávalók:

- 1 kg. sütőtök,
- 1 citrom,
- 300 gramm cukor.

23.01.2018

Sütőtök lé péppel és fahéjjal télre

Hozzávalók: sütőtök, cukor, fahéj, citromlé, víz

Hozzávalók:

- sütőtök - 1 kg,
- cukor - 500 gramm,
- fahéj - 1 teáskanál,
- citromlé - 3 evőkanál,
- víz - 700 ml.

23.01.2018

Házi készítésű sütőtök lekvár

Hozzávalók: sütőtök, cukor, zselatin, vanillin, citromlé

Sokféle finom ételt készíthet sütőtökből. Ma egy egyszerű sütőtök lekvár recepttel készültem nektek. A recept nagyon egyszerű.

Hozzávalók:

- 250 gramm sütőtök,
- 60 gramm cukor,
- 1 evőkanál. zselatin,
- egy csomag vaníliás cukor,
- 1 evőkanál. citromlé.

16.01.2018

Manti sütőtökkel és burgonyával

Hozzávalók: liszt, tojás, víz, olaj, só, sütőtök, burgonya, hagyma, só, fűszerezés

Hozzávalók:

- 500 gramm liszt,
- 1 tojás,
- 200 ml. víz,
- 1 evőkanál. növényi olaj,
- só,
- 300 gramm sütőtök,
- 3 burgonya,
- 4 hagyma,
- egy csipet só,
- fűszerek.

31.12.2017

Sütőben szeletekre vágott sütőtök

Hozzávalók: sütőtök, cukor, fahéj, gyömbér

Minden tökkedvelőnek tetszeni fog a mai receptünk, amelyben azt javasoljuk, hogy a vörös szépséget szeletekre vágva süssük meg a sütőben - cukorral, fahéjjal és gyömbérrel. Finom, szép és egészséges lesz!

Hozzávalók:
- szerecsendió sütőtök - 1 kg;
- cukor - 3-4 evőkanál;
- őrölt fahéj - 1-2 teáskanál;
- őrölt gyömbér - 0,5 tk.

26.12.2017

Túrós pite sütőtökkel

Hozzávalók: vaj, tojás, cukor, tejföl, sütőpor, liszt, sütőtök, keményítő, vanillin, fahéj, túró

Ezt a sütőtökös túrós pitét feltétlenül készítse el a háztartásban ebédre egy csésze teával. Egyszerű receptem segít az elkészítésében.

Hozzávalók:

- 80 gramm vaj,
- 4 tojás,
- 11 evőkanál. Szahara,
- 5 evőkanál. tejföl,
- 2 tk. sütőpor,
- 350-380 gramm liszt,
- 350 gramm sütőtök,
- 4 evőkanál. keményítő,
- vaníliakivonat,
- fahéj,
- 400 gramm túró.

20.12.2017

Sütőben sült töltött sütőtök

Hozzávalók: sütőtök, sertéshús, rizs, hagyma, zöldség, olaj, só, bors

Ha már régóta nem lepte meg családját egy szokatlan ebéddel vagy vacsorával, készítse el nekik ezt a sütőben sült töltött sütőtököt.

Hozzávalók:

- 600-700 gramm szerecsendió sütőtök,
- 300 gramm sertéshús,
- fél pohár rizs,
- fél hagyma,
- 300 gramm vegyes zöldség,
- 2 evőkanál. növényi olaj,
- só,
- őrölt feketebors.

17.12.2017

Manti sütőtökkel üzbég stílusban

Hozzávalók: víz, só, liszt, sütőtök, hagyma, olaj, bors, kömény

Ma mantit főzünk. A töltelék nem darált hús lesz, hanem sütőtök. Részletesen leírtam neked a finom üzbég manti elkészítésének receptjét.

Hozzávalók:

- víz - 1 pohár,
- só - fél teáskanál,
- liszt - 3 csésze,
- sütőtök - 500 gramm,
- hagyma - 2 db,
- vaj - 125 gramm,
- őrölt fekete bors - 1 teáskanál,
- só,
- zira - 2 tk.

12.12.2017

Sütőtökös pite vaj nélkül

Hozzávalók: citrom, sütőtök, kefir, cukor, búzadara, sütőpor, víz

Ez a sütőtökös pite nagyon egyszerűen elkészíthető. Azért is szeretem, mert nagyon minimális a hozzávalók listája, még lisztet és tojást sem használnak. Mindezek ellenére a pite nagyon finom lesz.

Hozzávalók:

- 1 citrom,
- 300 gramm sütőtök,
- 250 ml. kefir,
- 300 gramm cukor,
- 270 gramm búzadara,
- 2 tk. sütőpor,
- 120 ml. víz.

Ha nem szereted a sütőtökös ételeket, valószínűleg rosszul készíted el, vagy egyszerűen nem találtál megfelelő receptet. Kifejezetten ennek érdekében teszünk közzé egy válogatást a 20 legjobb sütőtökös ételek receptjéből: a levestől a palacsintáig, a turmixoktól a kaviárig.
Hogyan kell főzni a sütőtököt?Íme néhány általános irányelv. Először is meg kell értenie, hogy milyen tök van az asztalon - nyáron vagy télen. Vizuálisan a pépben különböznek: a nyári fajtákban gyengédebb és lédúsabb, a téli fajtákban nemcsak kívül, hanem belül is sűrű. De a téli fajták 2-3 hónapig is eltarthatók, ha a sütőtököt hűvös, sötét helyre teszed. Főzés előtt minden sütőtököt, a recepttől függetlenül, fel kell vágni, meg kell hámozni és eltávolítani a magokat.

Sütőtök leves csirkével
A legjobb tökreceptek listája a tejszínes csirkehúslevessel kezdődik, amely kíméli a gyomrot és nagyon tápláló. Ehhez a recepthez jobb, ha fiatal csirkét használunk, hogy a hús puha és jól megsüljön.
Recept:Öblíts le egy kis csirkét, tedd egy közepes serpenyőbe, és öntsd fel vízzel. Forraljuk fel és engedjük le a vizet. Felöntjük ismét szobahőmérsékletű vízzel, és alacsony lángon 1,5-2 órán át főzzük. Közben a kockákra vágott sütőtököt (500 gramm elég lesz), a burgonyát (1-2 db), egy közepes hagymát bográcsban vagy vastag serpenyőben addig pirítjuk, amíg a sütőtök világos nem lesz. Felöntjük csirkehúslevessel, és készre pároljuk. A főzés végén turmixgéppel pürésítsük az edényt, adjuk hozzá a szerecsendiót, a gyógynövényeket, a fűszereket, a zellert és végül a főtt húst. Forraljuk fel és vegyük le a tűzről. Tálalás előtt mély tányérokba öntjük, és friss fűszernövényekkel díszítjük.

Sütőtök kása köles
Az egyik kijevi étterem fő jellemzője, hogy ukrán borscsot szolgálnak fel egy vekni kenyérben. Úgy döntöttünk, tovább megyünk, és elmondjuk, hogyan főzhet édes köleskását közvetlenül a sütőtökben.
Recept: Válasszunk ki egy kis sütőtököt, vágjuk le a tetejét, és távolítsuk el a magokat. Töltsük meg a bogyót (igen, a sütőtök egy bogyó) köleslel, mazsolával, és öntsük fel tejjel. Minél zsírosabb a tej, annál jobb. Szedhetsz ghit, mert érdekes ízt ad. Dobj bele egy kanál fahéjat, vajat, cukrot és keverd jól össze. A sütőtököt az előzőleg levágott fedéllel lezárjuk, és üveg tűzálló tepsibe tesszük, egy pohár vizet öntünk bele. Ennyi, tegyük be a sütőbe másfél órára 180 fokra. Nincs szükség kommentárra, kellemesen meg fog lepődni.

Spagetti sütőtökkel
Ne egyél minden nap sütőtökkását. Próbálj meg spagettit készíteni, de hús, darált hús vagy kolbász helyett használj sütőtököt. Ez még olyan esetekben is megy, amikor a családtagok nem igazán szeretik a tökös ételeket.
Recept: Hámozzon meg 2 gerezd fokhagymát, aprítsa fel és süsse meg növényi olajon. Fogja meg a fokhagymát, és pirítsa meg a hagymát vékony karikákban ugyanabban az olajban. Vegyük ki a hagymát, és tegyünk 300-400 gramm kockára vágott sütőtököt egy serpenyőbe. Ha a sütőtök égni kezd, adjunk hozzá vizet. Adjunk hozzá hagymát és petrezselymet, sózzuk. Az előfőzött spagettit (300 gramm) adjuk a sütőtökünkhöz, keverjük össze, és további 3-4 percig pároljuk egy serpenyőben. Vacsora vagy reggeli tálalás előtt megszórjuk sajttal – lehetőleg parmezánnal.

Pilaf sütőtökkel
Igazi felfedezés vegetáriánusok számára. Azt is javasoljuk, hogy a nagyböjtöt betartóknak vegyék szolgálatba a receptet – tavasszal jól jön!
Recept: Valójában nagyon egyszerű. Egy pohár rizst félig főzzünk ¼ csésze mazsolával, sült hagymával és sárgarépával. A lisztbe (1 púpozott evőkanál) mélyedést készítünk, és beleöntünk egy tojást. A tésztát összegyúrjuk és a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. Ezután egy vastag aljú tálban fel kell olvasztani a vajat (1 teáskanál), és a vajra kell helyezni a lapos kenyerünket, a tetejére pedig a rizst. Készre pároljuk. Közben a sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk, lisztbe forgatjuk és olajon kisütjük. A kész ételt a következőképpen tálaljuk - a tálca közepére elkészített rizst, tetejére serpenyőben sült sütőtök és mazsola kerül.

Édes sütőtök kása
Egy újabb sütőtök kása recept. Belátása szerint édes vagy nyájas is készíthető. Minden attól függ, hogy mennyi cukor kerül először bele.
Recept: A sütőtököt meghámozzuk és darabokra vágjuk, felöntjük 1,5 csésze tejjel, és lassú tűzre tesszük – hagyjuk jól felforrni. A kész sütőtököt lehűtjük és szitán átpasszírozzuk. A rizst megfőzzük tejben (1 csésze rizs 3 csésze tejhez). Az elkészített zabkását keverjük össze sütőtökkel, és tegyük a sütőbe 10 percre, hogy aranybarna kéreg alakuljon ki. Feltétlenül adjunk hozzá vajat, és az étkezés megkezdése előtt adjunk hozzá édes tejszínt és szórjuk meg cukorral.

Kandírozott sütőtök
Talán az egyik legérdekesebb étel, amelyről kevesen hallottak. Elkészítése nem egyszerű, bizonyos készségeket igényel a szakácstól.
Recept: A kandírozott sütőtök három lépésben készül. Az első napon közepes tököt kell venni, héjat és magokat kell venni, kockákra vágni, és meg kell szórni cukorral - 400-500 gramm. Éjszaka a sütőtöknek sok levet kell adnia, reggel pedig megtelik folyadékkal a serpenyő. Nem csöpögtetjük le, hanem a tűzre tesszük, felforraljuk és kihűtjük. A cukorból, a maradék léből és a citromsavból szirupot készítünk. Ezután öntsünk forró szirupot a sütőtökre, és lassú tűzön pároljuk puhára. Az utolsó szakaszban tegyük a darabokat szűrőedénybe, hogy lecsepegjen, és szárítsuk őket a sütőben 2-2,5 órán keresztül alacsony, 50-80 fokos hőmérsékleten. Porozáshoz fahéjjal kevert porcukor használata javasolt.

Sütőtök tojással
Nagyon egyszerű étel, amelyet még egy kezdő szakács is el tud készíteni.
Recept: Hagyományosan a sütőtököt kockákra vágjuk (500 gramm), és vajban puhára pároljuk. Hogy a sütőtök ne száradjon ki, adhatunk hozzá egy kevés vizet. Ezzel együtt egy tálban felverünk 1 tojást a tejföllel, és sózzuk. Az egyszerű keveréket öntsük a sütőtökkel együtt a serpenyőbe, és szórjuk meg bazsalikommal. Csökkentse a hőt, és fedő alatt pároljuk 3-4 percig. Az étel hidegen nem túl ízletes, ezért a legjobb, ha „melegen vagy melegen” tálaljuk.

Tökös pite
Folytatjuk a sütőtökös desszertek extravaganciáját, következzen egy édes pite. Nagyon fontos, hogy a sütőtökös pite főzési idejét pontosan beállítsuk, különben vizes lesz, és megég az alja.
Recept: Először is a sütőtököt (600 gramm) külön kell sütni a sütőben. Körülbelül egy órát vesz igénybe mindent. Ha kihűlt, kikanalazzuk a pépet, és egy kanállal alaposan pépesítjük. Ezekre a célokra kombájnt is használhat. Tegyünk egy tálba 4 csésze lisztet, 1 teáskanál fahéjat, 1,5 csésze cukrot, fél csésze apróra vágott diót és ugyanennyi mag nélküli mazsolát. Adjunk hozzá 4 tojást és az előkészített sütőtököt. Az egészet összekeverjük és turmixgépben pürésítjük. A kész tésztát (folyékonynak kell lennie) öntsük formába, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük egy órát.

Sütőtök növények
A sütőtök palacsinta remek alternatívája a burgonyás palacsintának. Mindeközben ez az étel sokkal egészségesebb, mivel nem sütve, hanem sütve készül. A fő összetevő természetesen a sütőtök.
Recept: A nyers sütőtököt lereszeljük (1 csésze), hozzáadunk 1-2 csirke tojást, fűszereket és ízlés szerint sót. Keverjük jól össze, adjunk hozzá egy kis parmezánt és lisztet, amíg a tészta sűrű nem lesz. Az illata egyébként egyszerűen fantasztikus! Egy tepsit béleljünk ki olívaolajjal kikent sütőpapírral, és fektessük bele a sütőtökös süteményeket. Szó szerint 10-15 percig sütjük, legfeljebb 200 fokos hőmérsékleten.

Tökrúd sajttal panírozva
De ez az étel kiváló szezonális falatként szolgálhat! A főzési idő mindössze 30 perc.
Recept: Hámozza meg a sütőtököt az ehetetlen részekről, vágja kis rudakká - körülbelül 400 gramm. 200 gramm sajtot lereszelünk és összekeverjük. 1-2 tojásból, sóból és borsból tésztát készítünk. Mindegyik sütőtököt mártsuk lisztbe, majd mártsuk tojásba, végül kenjük meg sajttal. Inkább nem sütjük, hanem 200 fokra előmelegített sütőben sütjük. Az étel készségét a sütőtök rudak színe alapján lehet megítélni - arany színt kell kapniuk.

Padlizsán-tök kaviár
A sütőtök és a padlizsán kaviár minden szendvicsre ráfér. Egyetértek, sokkal táplálóbb és egészségesebb, mint a kolbásszal vagy margarinos szendvicsek. Ráadásul nem kevésbé ízletes, mint a hagyományos tök.
Recept: 300 gramm hámozott tököt kockákra vágunk, és serpenyőben megpároljuk. Tegye a serpenyőbe az apróra vágott zöldségeket a következő sorrendben: kaliforniai paprika (1 db), 2 hagyma, 2 nagy vagy 3 közepes padlizsán, egy édes-savanyú alma, 2 paradicsom, 5 gerezd fokhagyma. Az egészet főzzük, hagyjuk kihűlni és alaposan pürésítsük. Tedd üvegekbe és tárold a hűtőben - még egy hónap múlva sem romlik meg. Ez a kaviár egyébként hús mellé köretnek is jó, próbáljátok ki!

Sütőtökben sült hal
Mi történik, ha sütőtököt használunk sütőfólia helyett? Igaz, egy új étel. Ami ráadásul hihetetlenül finom is, bár a rendelkezésre álló termékekből készül!
Recept: Hámozzon meg 500 gramm sütőtököt, és vágja vékony szeletekre. Az egyik felét formába tesszük és sózzuk. Tegyünk rá 300 gramm pollock filét (darabokra vágva), és szórjuk meg a maradék sütőtökkel, apróra vágott petrezselyemmel vagy más fűszernövényekkel. Öntsük a sütőtököt és a halat 3 tojás és 500 ml kefir keverékével, tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 40 percre. Hidegen és melegen is finom.

Sütőtökkel töltött csirkecomb
A töltött csirkecombban az a jó, hogy szinte bármit felhasználhatsz tölteléknek, ami csak kéznél van. Kísérletezni fogunk sütőtökkel, ami hihetetlen zamatosságot kölcsönöz az ételnek.
Recept: A csirke bőrét leválasztjuk a húsról, ügyelve arra, hogy ne sértse meg. A harisnyához hasonlóan lehúzzuk a bőrt a lábáról, és levágjuk, ha nem akar magától leszakadni. Késsel vágja le a csontot és az inakat. A kapott húst (2 kg lábakat) húsdarálóval őröljük meg három hagymával és 300 gramm hámozott sütőtökkel együtt. Az így kapott darált hússal megtöltjük a harisnyát és rögzítjük. Tegye a bőr hosszú szélét a harisnya belsejébe - akkor nem esik szét. A lábakat megkenjük majonézzel, megszórjuk reszelt sajttal, és a sütőben 30 percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 200 fokot, különben a töltött csirkecomb megég.

Sütőtök és rebarbara zselé
Szigorúan vegetáriánus étel, kalóriatartalom - mindössze 93 kcal 1 adagonként. Az előkészítés egyszerű, de van néhány árnyalat.
Recept: Turmixgépben aprítsunk fel 300 gramm hámozott sütőtököt. Mossa meg a rebarbarát (300 gramm), és vágja vékony darabokra. A citrom héját hagyományos zöldséghámozóval távolítsuk el, és vékony szalagokra vágjuk. Öntsön 5 csésze vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, héját és 2 fahéjrudat. Amikor a víz felforr, forraljuk szó szerint 5-6 percig. A kapott szirupba öntjük a rebarbarát, és további 2-3 percig forraljuk. Hozzáadjuk a sütőtököt, és amikor ismét felforr a szirup, 7-8 percig főzzük. Keverjen el 125 ml vizet 3 evőkanál. keményítőt, alaposan keverjük össze. Tegye a sütőtököt és a rebarbarát egy turmixba, és őrölje meg, adjon hozzá egy kevés húslevest. Ezután összekeverjük a maradék húslével, vékony sugárban beleöntjük a hígított keményítőt, és besűrűsödésig főzzük. Poharakba töltjük, lehűtjük.

Smoothie málnával és sütőtökkel
Ha ősszel vitaminhiányban szenved, a sütőtökkel és málnával készült turmixok kiváló tápanyagforrások lehetnek. Ha nincs kéznél friss málna, a fagyasztott remek helyettesítője.
Recept: Egy tepsi alját kibéleljük alufóliával. Vágjunk 300 gramm hámozott sütőtököt szeletekre, és növényi olajjal megkenve tegyük egy sütőlapra. 180 fokon 30 percig sütjük. Tegye a sütőtököt turmixgépbe, és adjon hozzá 1 szeletelt banánt egy marék málnával. Mindezt 300 ml ivójoghurttal öntjük, ízlés szerint adjunk hozzá egy evőkanál zabpelyhet és porcukrot. Folyékonyra verjük, poharakba töltjük. Végül mentalevéllel díszítjük.

Túrós rakott almával és sütőtökkel
A túrós és sütőtökös rakott egy pohár meleg tejhez és egy csésze teához vagy kávéhoz egyaránt jól passzol. Remek kezdés vagy befejezés a napnak!
Recept:Öntsön 2 evőkanál búzadarát 100 ml meleg tejbe, és hagyja állni. Adjunk hozzá 2 evőkanál. mazsola forrásban lévő vízzel párolt. Verjünk fel 2 csirke tojást 4 evőkanál. cukrot és keverjük össze 500 gramm túróval. Törjük össze és adjunk hozzá egy kis sót. 400 gramm sütőtököt és 2-4 almát meghámozunk, turmixgépben lereszeljük vagy apróra vágjuk. Következő lépésként keverjük össze a túrót a búzadarával, adjuk hozzá a sütőtököt, az almát és a mazsolát. A túrós masszát jól felmelegített sütőbe tesszük egy tepsire, és 1 órát sütjük 200 fokon.

Sütőtök palacsinta
Mint tudod, egyetlen Maslenitsa sem teljes palacsinta nélkül. A tél búcsújának ünnepe még messze van, de ez nem akadályoz meg bennünket abban, hogy egyenesen tökből tápláló és laktató palacsintát készítsünk.
Recept: 1 kg meghámozott tököt finom reszelőn lereszelünk, hozzáadva a fűszereket és a cukrot. Adjunk hozzá 1 csésze prémium lisztet, és gyúrjuk homogén tésztává. Palacsintát formázunk, felforrósított növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. Tálaljuk lekvárral vagy mézzel.

Tök citrommal
Yin és Yang, savanyú citrom és édes sütőtök... Furcsa módon remekül kiegészítik egymást. És milyen finoman néznek ki!
Recept: 400 gramm meghámozott tököt kockákra vágunk, és sütőben megsütjük. Reszelj le egy citromot a héjával együtt, és keverd össze a sütőtökkel. Adjunk hozzá 2 evőkanál. mézet és lassú tűzön pároljuk 15 percig. Ha kihűlt az edény, leöntjük tejföllel és tálaljuk.

Csirkemell és sütőtök saláta
A tök, csirke, olívaolaj és aromás fűszerek érdekes kombinációja adja a salátának egyedi ízét. Főleg azoknak, akik szeretnek valami újat és szokatlant főzni az ünnepekre.
Recept: 150 gramm póréhagymát ledarálunk. Hámozzon meg 300 gramm sütőtököt, vágja apró darabokra. Szintén apróra vágunk 2 gerezd fokhagymát és egy fél chili paprikát. 400 gramm csirkemellet darabokra vágunk, és olívaolajon süssük készre. Forraljuk fel a rizst (kb. 200 gramm). Egy külön, vastag aljú serpenyőben keverjük össze az összes hozzávalót, kivéve a rizst, adjunk hozzá olívaolajat, és pároljuk, amíg a sütőtök meg nem puhul. A keveréket a megfőtt rizsre kenjük, hozzáadjuk a sült szegyet. Ismét keverjük össze, és szórjuk meg apróra vágott korianderrel. Ideje kipróbálni!

Sütőtökös piték
Az illatos sütőtökös pitéket minden vendég és család biztosan szeretni fogja. Sőt, az ételt minden bizonnyal még azok is értékelni fogják, akik nem szeretik a sütőtököt, és még soha nem próbáltak hasonlót.
Recept: Vegyünk 200 gramm lisztet, és adjunk hozzá sót egy kés hegyére. A lisztből és a kefirből, amelyhez egy kis szódát kell adni, lágy tésztát gyúrunk. Az egyik hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olajon megpirítjuk. Adjunk hozzá 300 gramm reszelt sütőtököt a hagymához, 1 tk. cukor, ¼ teáskanál só, fekete bors ízlés szerint, és további 5-7 percig pirítjuk. A tésztából kolbászt készítünk, 12 darabra vágjuk, és mindegyik darabot kör alakúra tekerjük. Az egyik körre rátesszük a tölteléket, egy másikkal lefedjük és rögzítjük, lepényt formázunk, a tészta széleit gombócszerűen összenyomjuk. Serpenyőben enyhén megsütjük, hogy a tészta tartsa, majd tejföllel megkenve 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.

Épp most láttad, hogy a sütőtök, ez az egyszerűnek tűnő termék, kiváló inspirációs forrás minden szakács számára. Levesek, főételek, desszertek és még italok is – több száz különféle étel készíthető sütőtökből. Jó étvágyat és jó recepteket!

A sütőtök ízletes és egészséges termék, amelyből több ezer tápláló étel készíthető belőle, amelyek ízükkel és színes megjelenésükkel elkápráztatják Önt!

Kellemes körülmény, hogy a tök lédús, érett pépéből öröm főzni. Ennek a gyümölcsnek a pépje bármilyen típusú hőkezelésre alkalmas. De még nyers formájában is olyan jó a tök, hogy nem fogod tudni elszakadni! Lédús, aromás, és nagyon étvágygerjesztő megjelenésű. Nos, még egy gyerek is tudja, mennyi vitamin van ebben a természet ajándékában. A sütőtök pép egyébként alacsony allergén, és bébiételekhez is elfogadható, kisbabák (6 hónapos kortól) etethető vele.

Hogyan főzzünk tököt gyorsan és ízletesen

A napfényes narancssárga gyümölcs másik figyelemre méltó tulajdonsága a konyhaművészetben való sokoldalúsága. A sütőtököt használhatja első és második fogások, saláták, desszertek, italok, fűszerek és szószok, pékáruk és rágcsálnivalók elkészítésére. Vagyis a pép bármilyen gasztronómiai teljesítményhez felhasználható. Ha pedig legalább egy darab sütőtök hever a hűtőben, akkor garantáltan ízletes és egészséges reggeli, ebéd vagy vacsora!

Mit kell tudni a sütőtök helyes főzéséhez? Íme néhány trükk, amelyek jól jöhetnek a termék elkészítésekor:

• A sütőtök főzéséhez alaposan meg kell hámozni, eltávolítani a magokat és a hártyát. A sütőtököt nem kell sokáig főzni. Ha a termék elérte a kellő puhaságot, akkor a hőkezelés befejezhető.
• Ha sütőtökből desszertet szeretne készíteni, csak ízesítse a meghámozott pépet nádcukorral, mézzel és fahéjjal. Ezután egy ideig be kell tenni a terméket a sütőbe, és meg kell sütni a finom szeleteket.
• A sütőtök nyersen fogyasztása nemcsak lehetséges, hanem szükséges is. A sütőtök turmixok nagyon jók. A pép nem igényel előzetes hőkezelést egy kiadós, vitamindús sütőtök turmix elkészítéséhez.
• A sütőtök süthető, párolható, párolható, süthető más zöldségekkel és/vagy gyümölccsel. Ennek a gyümölcsnek a pépét számos más növényi élelmiszer-összetevővel kombinálják.
• A sütőtöknek nincs igazán szüksége adalékokra vagy fűszerekre, hogy fokozza ízét és aromáját. Ennek a gyümölcsnek a pépje nagyon kellemes aromájú, a sütőtök íze pedig egyszerűen hihetetlen. Ezért ha nincs fűszered, vagy nem használod őket, sütőtökös helyzetben ez egyáltalán nem probléma!
• A sütőtök pép univerzális szó szerint mindenben! Ez a termék vezető szerepet tölthet be az ebédnél, vagy a főétel eredeti köretévé válhat. A sütőtök desszert is lehet, vagy az eredeti pékáruk alapja lehet.
• Ennek a gyümölcsnek a pépet főként nyersen használják salátákhoz. Csak néhány recept jelzi az előzetes hőkezelés szükségességét a kívánt állag eléréséhez.
• A sütőtökből lekvárokat és konfitúrokat készíthet. Használható piték töltelékként, zöldség- és gyümölcskompozíciók gazdagítására.
• A sütőtöknek nemcsak a húsa ehető, hanem a magjai is. A tökmag eredeti, kellemes ízű. Jó megenni őket. A magvakat egyes ételekhez díszítésként vagy a kulináris kompozíció pikáns jegyének fokozására is adják.

Ez egy általános áttekintő lista azokról a tippekről és trükkökről, amelyek minden háziasszonynak, sőt egy szakácsnak is hasznára válhatnak a sütőtökös ételek elkészítésekor. De természetesen ennek a terméknek minden ismerőjének megvannak a maga trükkjei, amelyek segítenek ízletes és aromás ételeket készíteni sütőtökből.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a sütőtököt

A kielégítő főzési eredmény érdekében először jó minőségű sütőtököt kell venni. Ma ezt a terméket megvásárolhatja a piacon, szupermarketben vagy zöldségesnél. A sütőtököt egészben vagy szeletelve árusítják. A termék nagyon olcsó. A régiótól és fajtától függően az ár kilogrammonként 20 és 100 rubel között változik. De a legdrágább sütőtök az ország északi régióiban van. Azonban ez sem probléma. Alapvetően nem kell egy nagy tök egy étkezéshez. 100-150 gramm súlyú 1-2 darabot vásárolhat, és ez elegendő egy 3-4 adagos étel elkészítéséhez.

Ha egész tököt vásárol, három dologra kell figyelnie:

1. héj;
2. szár;
3. "fej teteje".

Tehát a héj legyen sűrű, nem fonnyadt, egységes szerkezetű és állagú. A szár lehet kissé kiszáradt vagy friss. A lényeg, hogy ne legyen tenyésztése. A „korona” enyhén kiszáradhat, és mindig költésmentes. Amikor megnyomja az üreget, nem szabad leesnie vagy megereszkednie. A gyümölcs belsejében ütögetve és rázva nem érezhető a pép mozgása, nem hallható fröccsenés.

Ha tököt vásárol, ügyeljen a következő pontokra:

• szín;
• aroma;
• a héj állapota.

A sütőtöknek élénk narancssárga vagy gazdag sárga színűnek kell lennie. Az illata friss, édes, kellemes. A héjon nem lehetnek féreglyukak vagy rothadó zárványok. A pépnek sűrűnek kell lennie, nem eshet szét.

Miután kiválasztott egy minőségi sütőtököt, megkezdheti egy finom étel elkészítését, vagy bedobhatja a pépet a fagyasztóba tárolásra. A sütőtököt hűtőszekrényben is tárolhatjuk, de ebben az esetben a termék legfeljebb két hétig megőrzi frissességét. A sütőtök a fagyasztóban sokáig eltartható. A kiolvasztás után azonban a pép elveszti korábbi szerkezetét, bár főzésre még alkalmas.

Mit készítsünk sütőtökből: gyors és finom

Fontolja meg a sütőtökös ételeket. Azonnali receptek, valamint a bonyolultabb, lépésről lépésre szóló utasítások lehetőségei a webhely egy speciális részében találhatók.

És itt adunk példákat a legegyszerűbb és legérdekesebb receptekre, amelyek minden nap hasznosak, és jó választás lehet egy ünnepi lakoma menüjének összeállításához.

Vitaminos sütőtök saláta "Yarkaya Polyanka"

Ez a saláta ízt és aromát kölcsönöz, valamint vitaminokkal táplálja, és megörvendezteti eredeti dizájnjával.

3-4 adag elkészítéséhez vegye be:

• érett sütőtök pép - 100 gramm;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 nagy lédús alma pép;
• zöldhagyma - ízlés szerint;
• petrezselyem és/vagy kapor - ízlés szerint;
• 1-2 csepp citromlé;
• 1-2 csepp olívaolaj.

A sütőtök pépet, a sárgarépát és az almát közepes reszelőn lereszeljük. Az almát meghámozhatjuk vagy úgy hagyhatjuk. Ez a személyes preferenciáktól függ. Lapos edényen formázzon tisztást a gyümölcs- és zöldségforgácsból. A tisztásra szórjuk az apróra vágott zöldhagymát vagy tépett kaprot és petrezselymet. Keverjük össze a citromlevet olívaolajjal és fűszerezzük a salátát.

Sütőtökből, búzából és mézből készült kása

A sütőtök kása legendás! Ízletes, egészséges és nagyon könnyen elkészíthető. Íme az egyik legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető recept.

3-4 adaghoz szüksége lesz:

• gabona búza - 1/3 csésze;
• sütőtök pép - 100-150 gramm;
• méz - 1-2 evőkanál;
• víz - 1,5 csésze.

A receptben szereplő méz helyettesíthető nádcukorral.

A sütőtök pépet meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. A tökkockákat felöntjük vízzel, és közepes lángra tesszük. Amint a víz felforr, hozzáadhat 20 percig előzetesen beáztatott búzapehelyet, és csökkentheti a hőt alacsony intenzitásra. A zabkása 35-40 percig fog főzni. Amint szinte az összes folyadék elpárolgott, és a gabona megdagadt, a kása készen áll. A mézet akkor adhatjuk hozzá, ha a zabkása kissé lehűlt (40 fok vagy kevesebb). A cukrot közvetlenül főzés után adhatjuk a zabkásához. Ha nincsenek speciális diéták vagy saját korlátozások, ízesítheti a zabkását egy kis mennyiségű vajjal.

Fűszeres sütőtökös palacsinta

A sütőtök palacsinta egy nagyon ízletes és egyszerű étel, amely alkalmas reggelire, vacsorára vagy ebédre. Ez az étkezési lehetőség gazdagabb és összetettebb ételek kiegészítéseként is szolgálhat.

3-4 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

• sütőtök pép - 150-200 gramm;
• sárgarépa - ½ közepes;
• 1-2 gerezd fokhagyma;
• kapor - ½ csokor;
• búzadara - 4-5 evőkanál;
• forrásban lévő víz - 1/3 csésze;
• növényi olaj a sütéshez.

A sütőtököt és a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. A fokhagymát préseljük át. A kaprot apróra vágjuk. Forrásban lévő vízbe vékony sugárban adjuk a búzadarát, és jól keverjük össze. Ne főzzön! Ragadós anyagot kell kapnia. A lereszelt zöldségeket kézzel pépesítjük, hogy kiengedje a levét. Adjunk hozzá gabonaféléket forrásban lévő vízzel, és alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá zöldeket és fokhagymát. Hagyja a keveréket 30-40 percig, hogy a gabona megduzzadjon. Ezután felforrósítunk egy serpenyőt, és olajat öntünk bele. A palacsintákat evőkanállal egy forró serpenyőre helyezzük, és mindkét oldalukat 2 percig sütjük. A kész palacsintát fűszernövényekkel megszórva vagy natúr szójajoghurttal megkenve tálalhatjuk.

Napos sütőtök és ananász turmix

Ha valami tápláló és frissítőre vágyunk, a turmixokra gondolunk! Ez az isteni ital kettő az egyben. Segít az éhség csillapításában és a szomjúság csillapításában. Szóval, ha van egy darab sütőtök és ananász, akkor nagyon nyárias és gyönyörű turmixot készíthet.

2-3 adaghoz a következő termékekre lesz szükséged:

• sütőtök pép - 100 gramm;
• friss ananászpép - 100 gramm;
• dinnye pép - 50-70 gramm;
• víz félbe citromlével - 2 evőkanál. l.;
• méz - ½ teáskanál.

A felsorolt ​​termékek friss pépét vágjuk apró kockákra, és tegyük egy turmixtálba. Adjunk hozzá vizet citromlével. A hozzávalókat sima pürévé dolgozzuk. Ízesítse a kész turmixot kis mennyiségű természetes virággal vagy májusi mézzel.

A sütőtök szép, egészséges, ízletes, változatos és sokoldalú. Egy darab ízletes pép mindig „mellesleg” lesz az otthoni hűtőszekrényben. A sütőtök népszerű termék az éttermi konyhában. Ne becsüld alá a sütőtököt. Jobb, ha egyre több új felfedezést próbál ki ezzel a termékkel kapcsolatban! Ez fényes jegyet ad a menühöz, és vitaminokkal telíti a testet.

Az ízletes és egészséges sütőtökből a legegyszerűbb ételek és komoly kulináris élvezetek is elkészíthetők. A kulináris szakértők szeretik, és értékelik egyedülálló ízprofilja és sokoldalúsága miatt. Használhatja téli tartósításhoz, desszertekhez, salátákhoz, főételekhez, levesekhez és egyebekhez.

Téli megőrzés

Télen ez a termék segít telíteni a testet hasznos elemekkel és vitaminokkal.

Sütőtök és zöldség kaviár

Hozzávalók:

• Egy kilogramm sütőtök, paradicsom, alma, zöldbab és édes paprika;
• fél kiló hagyma;
• 300 gramm cukor;
• 50 gramm só;
• 50 gramm ecet.

Az összes zöldséget meghámozzuk, egyenként átpasszírozzuk a húsdarálón, a hagymát felaprítjuk. Vegyünk egy medencét, és öntsünk bele olajat. A hagymát tíz percig pirítani kell. Adjuk hozzá a paradicsomot, a sütőtököt, a cukrot és a sót, és forraljuk fel. Ezt követően hozzáadjuk a maradék zöldségeket. Mindezt egy órán keresztül közepes lángon kell főzni. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és főzzük további tíz percig. Ezután üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Sütőtök saláta

Hozzávalók:

• Egy közepes sütőtök;
• 2 hagyma;
• 600 gramm ecet;
• 300 gramm víz;
• 100 gramm cukor;
• 30 gramm só;
• 5 fekete borsó és 3 szegfűborsó borsó;
• Egy teáskanál mustármag;
• 200 gramm ananászkonzerv darabok;
• Két babérlevél;
• Két darab szegfűszeg.

A sütőtököt meghámozzuk, feldaraboljuk, megszórjuk sóval, és egy napig állni hagyjuk. A pác elkészítéséhez a többi hozzávalót az ananász kivételével összekeverjük, és addig melegítjük, amíg a cukor és a só fel nem oldódik, a végén hozzáadjuk az ananászt és még 5 percig melegítjük, hagyjuk kihűlni. Másnap a sütőtököt üvegekbe tesszük, és hideg páccal leöntjük. Az üvegeket forrásban lévő vízben egy órán át sterilizáljuk, majd feltekerhetjük.

Sütőtök almalében

Hozzávalók:

• Egy közepes méretű sütőtök;
• Egy liter almalé;
• 200 gramm cukor.

A sütőtököt meghámozzuk és kockákra vágjuk. A levét felforraljuk, hozzáadjuk a sütőtököt és a cukrot. Ízlés szerint hozzáadhat kardamomot és gyömbért. Ezután tegyen mindent a tűzre, és főzzük 20 percig. Ezután sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk. Szedhetsz más levet is, de az ne legyen túl savanyú.

Sütőtök püré

Alma vagy szilva hozzáadásával finom pürét készíthet. Az első esetben a sorrend a következő:

• Hámozzuk meg az almát és a sütőtököt a magokról és hámozzuk meg;
• Darál húsdarálóval;
• Adjunk hozzá cukrot négy evőkanál tök kilogrammonként és fél kilogramm almánként;
• Pároljuk két órán át;
• A főzés végén adjunk hozzá egy teáskanál citromsavat;
• A forró pürét üvegekbe tesszük és feltekerjük.

A szilvával való recept kissé eltérhet. A sütőtököt és a szilvát azonos arányban vesszük, meghámozzuk, felvágjuk és kevés vízben puhára főzzük. Ezután szitán őröljük vagy turmixgéppel összetörjük. A pürét fel kell forralni, és üvegekbe kell önteni.

Sütőtök lekvár

Hozzávalók:

• Egy kilogramm sütőtök;
• Egy kilogramm cukor;
• 500 gramm narancs;
• 400 ml víz;
• Vanillin választható és ízlés szerint.

A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, és öt percig blansírozzuk. A kockák mérete nem lehet nagyobb, mint egy centiméter. Forró cukorszirupot öntsünk rájuk, és hagyjuk egy éjszakán át. A narancsot átpasszírozzuk egy húsdarálón, és hozzáadjuk a sütőtökhöz. Reggel 20-30 percig főzzük, két órára levesszük a tűzről. Ezt követően készre főzzük. A lekvár akkor van készen, amikor a tökdarabok átlátszóvá válnak. Végül adjuk hozzá a vanillint, és tegyünk mindent üvegekbe.

Ételek a sütőben

A sütőtök főzésének egyik legfinomabb módja a sütő használata.

Sütőtök „vidéki stílusban”

Hozzávalók:

• Másfél kilogramm marhabélszín;
• Két hagyma;
• Egy csomó zöld;
• két evőkanál napraforgóolaj;
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A sütőtököt meg kell mosni, le kell vágni a tetejét, és kis mennyiségű péppel együtt eltávolítani a magokat. Az apróra vágott marhahúst és a félkarikára vágott hagymát olajon aranybarnára pirítjuk. Mindezt kevés borssal, sóval ízesítjük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket. Helyezze a hozzávalókat a sütőtökbe, és zárja le a fedőt. Ízlés szerint burgonyát adhatunk hozzá. 180-200 fokos sütőben egy órát sütjük.

Sütőtök zsírral és gombával

Hozzávalók:

• Négy kis tök;
• 400 gramm laskagomba vagy csiperkegomba;
• 250 gramm disznózsír;
• Izzó;
• Csokor vegyes zöldek;
• 125 gramm vaj;
• Egy evőkanál választott szirup;
• 50 gramm cukor;
• Só, szegfűszeg, fahéj ízlés szerint.

Vágjuk le a sütőtök kupakját, és távolítsuk el a magokat. A gombát feldaraboljuk, és a rendelkezésre álló vaj felében kisütjük. A második felét felolvasztjuk, hozzáadjuk a szerecsendiót, a szegfűszeget, a fahéjat, a sót és a cukrot, majd kihűtjük. A kapott masszát keverjük össze sziruppal, és vonjuk be vele a sütőtök belső falait. Helyezzük rájuk a gombát és a disznózsírdarabokat. Sütőpapíros tepsire tesszük a sütőtököt, köréjük hagymanegyedeket fűszernövényekkel, a tepsibe három centiméter vizet öntünk. 40 percig sütjük 200 fokon.

Sült tök paradicsommal és sajttal

Hozzávalók:

• Egy kis tök;
• 100 gramm sajt;
• Három paradicsom;
• Burgonya (5-6 nagy gumó);
• Napraforgóolaj;
• Disznó zsír;
• Só.

A sütőtököt négy részre kell vágni, a magokat eltávolítani, szódában és sóban kicsit megfőzni. Távolítsuk el a héját és vágjuk szeletekre. Ezeket a szeleteket és burgonyaszeleteket növényi olajjal kikent tepsire tesszük, megszórjuk reszelt sajttal, majd paradicsomszeleteket rakunk rá. Mindent megkenünk zsírral, és 180 fokon készre sütjük.

Sütőtök szelet tejszínes szósszal

Hozzávalók:

• Sütőtök pép 800 gramm mennyiségben;
• 200 gramm sonka;
• 100 gramm sajt;
• 400 ml tej;
• 100 gramm tejszínhab;
• Egy csomó zöldhagyma;
• Két-két evőkanál vaj és liszt;
• Őrölt szerecsendió, bors és só ízlés szerint.

A sütőtököt szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. A lisztet olajon könnyedén megpirítjuk, hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, majd felforraljuk. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, majd hozzáadjuk a zöldhagymát. A tökdarabokat baconba csomagoljuk, és egy tepsire tesszük, amit először olajjal ki kell kenni. A szeletekre öntsük a tejszínes szószt, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 40 percig sütjük.

Sütőtökben sült csirke

Hozzávalók:

• Egy közepes méretű sütőtök;
• Csaj;
• fél pohár rizs;
• Póréhagyma;
• 100 gramm vaj;
• 200 gramm szárított sárgabarack és mazsola;
• Növényi olaj és só.

Vágja le a sütőtök tetejét, távolítsa el a magokat és a pépet, az oldalán legfeljebb másfél centiméteres réteget hagyva. Öblítsük le a rizst, és főzzük sós vízben öt percig, majd engedjük le a vizet, és öblítsük le újra a rizst. A póréhagyma fehér részét karikákra kell vágni és napraforgóolajon kisütni. A szárított sárgabarackot vékony csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá hagymát, mazsolát és szárított sárgabarackot a rizshez, és jól keverjük össze. A csirkemellet megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és részekre osztjuk. Ezután meg kell olvasztani a vaj felét egy serpenyőben, és aranybarnára sütni a madarat. A sütőtökbe helyezzük a csirkét, a rizs, hagyma, mazsola és aszalt sárgabarack keverékét, mindent felöntünk a sütés után megmaradt olajjal. Fedjük le a sütőtököt a levágott fedéllel, és rögzítsük fogpiszkálóval. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a maradék vajat felolvasztjuk, megkenjük vele a sütőtök külsejét, és 1,5-2 óra alatt készre sütjük.

Levesek

A sütőtök levesek finomak és könnyen elkészíthetők. Érdemes megnézni a következő recepteket:

Egyszerű sütőtökleves recept

Hozzávalók:

• 800 gramm sütőtök pép;
• Két sárgarépa;
• Két burgonya;
• Izzó;
• Két és fél evőkanál növényi olaj;
• Pár csirkeleves kocka;
• liter víz;
• Egy pohár tejszín;
• Negyed evőkanál őrölt szerecsendió;
• Egy csipet őrölt fekete bors;
• Só.

A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A tököt meghámozzuk és kimagozzuk, majd kockákra vágjuk. A sárgarépát, a burgonyát és a hagymát durvára vágjuk. Helyezze a sütőtököt, a hagymát és a sárgarépát egy tepsire vagy tepsire. Mindezt öntsön növényi olajjal és keverje össze. Előmelegített sütőben negyven percig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Egy mély serpenyőben közepes lángon felforraljuk a vizet, és hozzáadjuk a kockákat. A burgonyát forrásban lévő vízben húsz percig főzzük. Sütés után a zöldségeket feldaraboljuk, és a leveshez adjuk. Lassú tűzön főzzük, adjuk hozzá a fűszereket és a tejszínt. Forraljuk fel, de ne forraljuk fel.

Tejtök leves

Hozzávalók:

• Egy kilogramm sütőtök;
• 100 gramm vaj;
• Egy nagy hagyma;
• Egy liter tej;
• 150 ml tejszín;
• Só, paprika, fekete bors, cukor ízlés szerint;
• Kapor.

A sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Távolítsa el a héjat, a rostokat és a magokat. Egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, sózzuk és 15-20 percig főzzük. Leöntjük a vizet, és a sütőtököt turmixgépben ledaráljuk, vagy nagy szitán átdaráljuk. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg az apróra vágott hagymát öt perc alatt, amíg puha és áttetsző nem lesz. Hozzáadjuk a sütőtökpürét, állandó keverés mellett 10 percig melegítjük. Fokozatosan adjuk hozzá a forró tejet és a fűszereket. A levest felforrósítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és a tejszínt. Ha tálakba kerül a leves, díszíthetjük kaporral.

Gombaleves sütőtökkel

Hozzávalók:

• 700 gramm sütőtök;
• 250 gramm rókagomba vagy más gomba;
• 1-2 burgonya;
• Egy evőkanál vaj;
• Két gerezd fokhagyma;
• 100 ml tejszín;
• Zöldek díszítéshez;
• Bors és só ízlés szerint.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és az apróra vágott fokhagymát megpirítjuk. Adjuk hozzá az előzőleg meghámozott és apróra vágott gombát, és fedő nélkül pirítsuk körülbelül tizenöt percig. Tegyük a serpenyőbe a sült gombát, a meghámozott és felkockázott sütőtök pépet és a burgonyát. Adjunk hozzá két pohár vizet, és forraljuk fel. Adjunk hozzá borsot és sót, főzzük fél órát, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután turmixgépen turmixoljuk át a kész levest, amíg pép állagú lesz. A levest visszatesszük a serpenyőbe, hozzáadjuk a tejszínt és még pár percig melegítjük.

Zöldségleves püré

Hozzávalók:

• 1,2 kilogramm sütőtök pép;
• Izzó;
• Négy burgonya;
• Két sárgarépa;
• Egy darab vaj;
• Két húsleveskocka;
• 150 ml tejföl;
• három pohár víz;
• Bors és só ízlés szerint.

A sütőtököt, a sárgarépát és a burgonyát nagy kockákra vágjuk. A hagymát vajjal puhára pirítjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket, pároljuk mindent öt percig, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá kockákat, főzzük negyven percig alacsony lángon, fedővel lefedve. Botmixerrel pürésítjük, sózzuk, borsozzuk. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a tejfölt. Ezután a levest kicsit felmelegítjük, de ne forraljuk fel, nehogy a tejföl megdermedjen.

Sütőtök leves almával és chilivel

Hozzávalók:

• nagy hagyma;
• Kis tök tök;
• Édes-savanyú alma;
• 600 ml csirke húsleves;
• 85 gramm pepperoni kolbász;
• Fél teáskanál száraz chili;
• Gerezd fokhagyma;
• Fél teáskanál száraz kakukkfű vagy egy szál friss kakukkfű.

Távolítsuk el a magokat a sütőtökből, és apróra vágjuk, a hagymát, az almát, a chilit, a kolbászt és a fokhagymát felaprítjuk. Tegye a kolbászt egy nagy serpenyőbe, és süsse 3-4 percig, amíg a zsír kiürül és a darabok aranybarnák lesznek. Ezután kivesszük és papírtörlőn szárítjuk. Tartsa le a kolbászt a díszítésnek. A hagymát egy serpenyőbe tesszük, és zsiradékon, időnként megkeverve, picit pirítjuk öt percig. Keverjük össze a sütőtököt, a fokhagymát, az almát, a chilit és a kakukkfüvet, fedjük le, és lassú tűzön főzzük 45 percig, amíg a sütőtök megpuhul. Távolítsa el a kakukkfű ágát, és tegye a serpenyő tartalmát egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Hozzáadjuk a húsleves körülbelül felét, és pürésítjük a zöldségeket. Adjunk hozzá mindent a serpenyőbe, öntsük oda a maradék húslevest. Kicsit felmelegítjük és sózzuk. A levest forrón, krutonnal és pepperonival tálaljuk.

Második tanfolyamok

A sütőtök pikantériát ad a főételeknek. Ennek eredményeként kielégítőek, de nem nehezek.

Gulyás pulykával és sütőtökkel

Hozzávalók:

• 500 gramm sütőtök pép;
• Két pulykacomb;
• Két nagy hagyma és burgonya;
• Négy gerezd fokhagyma;
• Két pohár csirkehúsleves;
• Egy babérlevél;
• Egy szál friss kakukkfű;
• Egy evőkanál őrölt csípős és édes paprika;
• Három evőkanál napraforgóolaj;
• Só ízlés szerint.

A pulykát megmossuk, a húst kivesszük a csontról, és apró darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát, a burgonyát és a sütőtököt. A sütőtököt és a burgonyát 3 cm-es kockákra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk. Mossa meg és szárítsa meg a kakukkfüvet, távolítsa el a leveleit. Helyezzük a pulykát műanyag zacskóba, adjunk hozzá két teáskanál sót és paprikát, kössük össze a zacskót, és alaposan rázzuk fel. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a pulykahúst a fűszerekben, és főzzük öt percig. A fűszereket tartalmazó zacskóba helyezzük a burgonya- és sütőtökdarabokat, valamint a hagymát. Rázzuk fel a zacskót, majd adjuk hozzá a tartalmát a serpenyőben lévő pulykához. Öt percig főzzük, kevergetve. Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a fokhagymát, a kakukkfüvet és a babérlevelet, mindent felforralunk, csökkentjük a hőt, és lefedve egy órát főzzük.

Manti sütőtökkel és báránnyal

Hozzávalók:

• 400 gramm bárányhús;
• 250 gramm sütőtök;
• 150 gramm zsíros farok;
• Két nagy fehér hagyma;
• Vaj;
• Só, őrölt fekete bors;
• Tejföl, fűszernövények és vaj a tálaláshoz.

A tésztához só, 200 gramm palackozott víz és fél kiló liszt kell.

Meleg vízből, átszitált lisztből és sóval tésztát gyúrunk, fóliába csomagoljuk és 20 percig melegen hagyjuk. A sütőtököt, a zsírt, a húst és a hagymát felaprítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, két evőkanál hideg vizet adunk hozzá, és alaposan összekeverjük. A tésztát lisztes felületen egy rétegre nyújtjuk, 8-9 cm átmérőjű köröket szúrunk ki belőle.A tölteléket körökre tesszük. A tészta széleit húzzuk össze a darált húson, és csipegessük össze formát. A kész mantit azonnal letakarjuk egy enyhén nedves törülközővel. Kenje meg olajjal a párolórácsot, és helyezze rá a mantit. 40-45 percig magas forrásban pároljuk.

Rakott sütőtökkel, almával és kolbásszal

Hozzávalók:

• 400 gramm sütőtök;
• Két tojás;
• 50 gramm füstölt szalonna és orosz sajt;
• 8 enyhén füstölhető kolbász;
• Két alma;
• Egy evőkanál növényi olaj;
• Bors és só ízlés szerint.

A sütőtököt meghámozzuk, a magokat megmossuk, nagy kockákra vágjuk, sós forrásban lévő vízbe tesszük, hét percig puhára főzzük. Tedd szűrőedénybe és hagyd kihűlni, majd pürésítsd. A sajtot lereszeljük. Adjuk hozzá a sajtot és a tojást a sütőtökpüréhez, verjük simára. Tedd edényekbe. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. A fehérjét apróra vágjuk, a kolbászt kettévágjuk. Az almát megmossuk, negyedekre vágjuk, magházát eltávolítjuk. Vágja félbe a negyedeket.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és három percig sütjük a szalonnát. Adjuk hozzá a kolbászt, és főzzük ropogósra, körülbelül öt percig. A szalonnát és a kolbászt egy tepsibe tesszük, hozzáadjuk az almát és az egészet összekeverjük. Öntsük bele a sütőtökpürét, és süssük 20 percig a sütőben, előmelegítjük 200 fokra.

Sütőtök steakek

Hozzávalók:

• 6 db 1,5 centiméter vastag sütőtök;
• 100 gramm liszt;
• Három evőkanál növényi olaj;
• Egy evőkanál őrölt paprika;
• Fél teáskanál őrölt fekete bors és chili;
• Egy csipet őrölt koriander és fehér bors;
• Só ízlés szerint;
• 200 gramm ömlesztett sajt;
• 100 ml tejszín;
• Egy csomó zöldhagyma;
• Gerezd fokhagyma;
• Só ízlés szerint.

Egy nagy edényben keverje össze a lisztet, a sót és az összes fűszert. Adjunk hozzá sütőtököt, és keverjük újra jól, hagyjuk állni 10 percig. Készítsd el a szószt. Ehhez megolvasztjuk a sajtot, felöntjük a tejszínnel, megkeverjük és öt percig főzzük. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát, sózzuk. Vegyük le a tűzről és hagyjuk melegen. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. A sütőtök steakeket minden oldalukon két percig sütjük. Mártással tálaljuk.

Pilaf sütőtökkel és almával

Hozzávalók:

• 500 gramm sütőtök;
• Három alma;
• 50 gramm mazsola;
• 100 gramm olvasztott vaj;
• 300 gramm rizs;
• Só.

A mazsolát megmossuk és szárítjuk, az almát kimagozzuk, a sütőtököt meghámozzuk. A sütőtököt és az almát kockákra vágjuk. Keverje össze az almát és a mazsolát, öblítse le a rizst több vízben. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olaj felét. Az aljára helyezzük a sütőtököt és a rizs felét. Majd jön egy réteg mazsola és alma, rátesszük a maradék rizst, ráöntjük az olaj másik felét. Adjunk hozzá 600 ml sós forró vizet. Fedjük le szorosan a serpenyőt fedővel, és tegyük az előmelegített sütőbe 50 percre. Alma helyett vehetsz birsalmát.

Édes ételek

A diétás édes ételek alapja lehet a sütőtök.

Túrós és sütőtökös rakott

Hozzávalók:

• fél kiló sütőtök;
• 250 gramm túró;
• Egy pohár tej;
• Négy tojás;
• Négy evőkanál búzadara;
• 80 gramm vaj;
• Körülbelül 100 gramm cukor;
• Egy csipet só;
• fél pohár tejföl;
• 3-4 evőkanál növényi olaj.

A sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk 2-3 evőkanál növényi olajat, adjunk hozzá tököt, kevergetve pirítsuk közepes lángon 5-7 percig. A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a sót és a cukrot, fokozatosan, kevergetve hozzáadjuk a búzadarát. A búzadarát sűrű masszává főzzük. Verjük fel a tojásokat egy tálba. Adjunk hozzá pár evőkanál cukrot, és verjük újra. Adjunk hozzá túrót, és keverjük össze az egészet. Adjuk hozzá a búzadara masszát és keverjük össze. Adjuk hozzá a sült tököt, és keverjük újra jól.

Kapcsolja be a sütőt. Kenje meg a formát egy kanál növényi olajjal, helyezze oda az elkészített keveréket, és tegyen rá egy darab vajat. Helyezzük a serpenyőt az előmelegített sütőbe, és süssük készre 20 percig. A megengedett hőmérséklet 180-190 fok. A rakott finomabb, ha melegen fogyasztjuk. Tálalhatjuk lekvárral vagy tejföllel.

Sütőtök palacsinta

Hozzávalók:

• 3 csésze liszt;
• Egy teáskanál só;
• 3 evőkanál cukor;
• 3 teáskanál sütőpor;
• Két pohár sütőtök püré;
• Két tojás;
• fél pohár dió;
• Három evőkanál juharszirup vagy méz;
• két teáskanál vanillin;
• 2,5 pohár tej, fél pohár tejszín;
• Egy evőkanál fűszerkeverék: fahéj, szegfűszeg, szerecsendió és őrölt gyömbér.

Az egyik edényben keverjük össze a lisztet, a sót, a cukrot és a sütőport. Mindent összekeverünk, és most hagyjuk. A sütőtököt puhára sütjük mikróban. A bőrt lehúzzuk, feldaraboljuk, egy tálba tesszük és pürésítjük. Adjunk hozzá vaníliát és tojást. Mindent jól összekeverünk. Adjuk hozzá a tejet és a fűszereket, és keverjük össze. A száraz keverékhez adjuk a sütőtökpürét, és egy kanállal keverjük össze az egészet. Ha szükséges, adjunk hozzá tejet. A serpenyőt felforrósítjuk és megkenjük olajjal, majd kanállal ráöntjük a tésztát. Egyszerre több palacsintát sütünk aranybarnára. Öntsük a tejszínt egy tálba, adjunk hozzá mézet vagy szirupot. Habverővel vagy turmixgéppel mindent összekeverünk, hogy krémes maszkot kapjunk. A diót apróra vágjuk. A palacsintákat tányérra tesszük, a tetejére vajas krémet teszünk, mézzel leöntjük, dióval megszórjuk és tálaljuk.

Sütőtökös sajttorta

Hozzávalók:

• 250 gramm sütőtök püré;
• 120 gramm omlós keksz;
• 350 gramm túró;
• Két tojás;
• Egy negyed teáskanál száraz gyömbér;
• Két evőkanál keményítő;
• 120 gramm cukor;
• Egy pohár dió;
• Egy teáskanál őrölt fahéj;
• 10 gramm vaníliás cukor.

Keverje össze a sütiket, a diót és a puha vajat egy konyhai robotgépben. Finom morzsára őröljük. Öntse a keveréket egy sütőedénybe, amíg teljesen meg nem telik. 20 percig a hűtőben pihentetjük. Most a sütőtök pürét, a túrót, a tojást és a cukrot aprítógép táljában ledaráljuk. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a gyömbért, a fahéjat és a keményítőt, keverjük össze az egészet. A tölteléket közvetlenül a sütikre helyezzük. 50 percig sütjük 190 fokon. Hagyjuk megkeményedni, és óvatosan vegyük ki a tortát a formából.

Sütőtök torta

Hozzávalók:

• Csésze sütőtök püré;
• Négy tojás;
• Egy harmada pohár juharszirup;
• 250 gramm krémsajt;
• 400 gramm liszt;
• Egy teáskanál só;
• fél teáskanál cukor;
• Fél teáskanál vanillin és ugyanannyi porcukor;
• Négy evőkanál 10%-os tejszín.

A tortaformát kikenjük margarinnal vagy vajjal. Turmixgépben felverjük a juharszirupot, a sütőtökpürét és a tojást. A sót, a lisztet és a sütőport kis részletekben összekeverjük. A tészta felét a formába öntjük. A krémsajtot habosra keverjük a cukorral és a vaníliával. Ezt a keveréket egyenletesen eloszlatjuk az első tésztaréteg tetején. Egy teáskanállal szintetizáld. A tészta második részét sütőtökkel öntjük, azt is elsimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 40-50 percig sütjük. Az elkészült süteményt megítéljük, a tejszínt porcukorral felverve elkészítjük a mázat. Mázzal öntsük a tortát. Használat előtt hagyja hatni 20-30 percig.

Párolt mézes sütőtök

Hozzávalók:

• Egy darab közepes sütőtök;
• Egy evőkanál friss gyömbér;
• Egy evőkanál olívaolaj;
• Egy negyed pohár méz;
• Fél teáskanál só.

Egy serpenyőben felforraljuk a vizet. Helyezzük a sütőtököt a serpenyőbe, és fedő nélkül főzzük 2,5 percig. A sütőtököt megfordítjuk, és ugyanennyi ideig főzzük. Leöntjük a vizet, és hagyjuk kihűlni a sütőtököt. Hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat, vágjuk kockákra. Egy tálban keverjük össze a sütőtököt, az apróra vágott gyömbért, az olajat, a sót és a mézet. Párolóban 15 percig főzzük. Helyezze a sütőtököt egy nagy tálra, és azonnal tálalja.

Éretlen sütőtök receptek

A zöld sütőtököt gyakran használják a főzéshez is. Sikeresen kiegészítheti számos salátát és sok más ételt.

Lekvár sütőtökkel, naranccsal és fahéjjal

Hozzávalók:

• 500 gramm éretlen sütőtök;
• Egy narancs;
• 250 gramm cukor;
• Fél fahéjrúd.

A sütőtököt hámozzuk le a héjáról és a magjairól, vágjuk apró kockákra. Tegye a darabokat egy serpenyőbe, fedje le cukorral, és hagyja állni két órán keresztül. A narancsot és a héját nagyon apróra vágjuk, és egy fahéjrúddal együtt a sütőtökhöz adjuk. A serpenyőt közepes lángra tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk, amíg a folyadék nagy része elpárolog, és a sütőtökdarabok megpuhulnak. A lekvárt üvegekbe töltheti, vagy azonnal felhasználhatja.

Sütőtök palacsinta

Hozzávalók:

• 500 gramm hámozott sütőtök pép;
• 150 gramm liszt;
• Tojás;
• 50 ml napraforgóolaj;
• Két evőkanál cukor;
• másfél teáskanál sütőpor;
• Egy csipet só.

A pépet 2-3 cm-es darabokra vágjuk, serpenyőbe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a zöldséget majdnem teljesen ellepje, 15-20 perc alatt puhára főzzük, szűrőedénybe tesszük. A kihűlt darabokat turmixgépbe tesszük, vagy pépesítve pépesítjük. A püréhez adjuk a liszt és a sütőpor keverékét, a felvert tojást, a cukrot és a sót, a tésztát sűrű tejfölszerű homogénre gyúrjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, kikanalazzuk a tésztát, palacsintákat formázunk belőle. Közepes lángon addig sütjük, amíg mindkét oldaluk megpirul.

Tök és banán saláta

Ehhez szüksége lesz:

• 250 gramm sütőtök;
• Nagy alma;
• Banán;
• Lilahagyma;
• 3 evőkanál cukrozatlan és alacsony zsírtartalmú joghurt;
• 2 evőkanál őrölt mandula;
• 2 evőkanál citrom- és narancslé;
• Egy evőkanál 9%-os ecet;
• Friss petrezselyem;
• Egy evőkanál növényi olaj.

A sütőtököt, az almát és a banánt lereszeljük, vékony szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a zöldeket felaprítjuk. Mindent összekeverünk, és mártással ízesítjük, amely joghurtot, mandulát, citruslevet és növényi olajat tartalmaz.

Saláta mézzel, almával, sütőtökkel és dióval

Hozzávalók:

• 300 gramm sütőtök;
• Egy közepes méretű alma;
• 30 gramm hámozott és apróra vágott dió;
• Egy evőkanál citromlé.

A sütőtököt egy centiméteres kockákra vágjuk, mézzel összekeverjük, fél órát állni hagyjuk. Adjuk hozzá az ugyancsak kockára vágott almát, ízesítsük őrölt dióval és citromlével.

Sütőtök és zeller saláta

Hozzávalók:

• 300 gramm sütőtök;
• 100 gramm zeller;
• 50 gramm paradicsompüré vagy püré;
• 200 gramm majonéz;
• Cukor, só, citromlé.

A sütőtököt puhára főzzük vízben, amihez hozzá kell adni a cukrot és a citromlevet. A sütőtököt szitára tesszük, hagyjuk kihűlni és pürésítjük. A zellert darabokra vágjuk. A keveréket megsózzuk, és majonézzel és paradicsompürével ízesítjük. Ez utóbbi helyettesíthető ketchuppal.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+