Milyen sajt kerül a Caesarba? Cézár saláta. Ez érdekes
Egy klasszikus egyszerű Cézár saláta csirkével és krutonnal minden asztalra alkalmas, de gyakrabban készítjük el az ünnepre. A Cézár saláta csirkehús receptje nagyon finom - a fehér kenyérből készült arany krutonok, a fényes cseresznyefélék és a puha csirkehús nagyon festőinek tűnnek a buja salátalevelek között. A reszelt parmezán teszi teljessé a képet, az enyhe fokhagyma illata pedig csábít és csábít. Nem szükséges minden hozzávalót hozzáadni, amit egy klasszikus Caesar salátához szokott látni.
Egy egyszerű Cézár saláta csirkével teljes ízű és aromájú, sokan úgy vélik, hogy a tojás és más termékek hozzáadása csak megzavarja a harmóniát. Cézár salátát a legegyszerűbben az azonos nevű bolti szósszal lehet öltöztetni. Manapság a Caesart különféle új receptek alapján készítik, de ennek az ételnek az alapja ugyanazok az összetevők, amelyekből Cardini vendéglő készítette el a saláta első változatát.
Kekszről/krutonról, salátáról, sajtról és szószról beszélünk. Nézzük meg, hogyan válasszuk ki a megfelelő fő összetevőket, és hogyan készítsünk el egy klasszikus egyszerű cézársalátát.
Csirke Caesar - egy finom saláta recept. 1924-ben Caesar Cardini vendéglős kellemetlen helyzetbe került: létesítményébe nagy volt a látogatók száma, így szinte minden étel gyorsan elfogyott. És így került ki. Nem valószínű, hogy a klasszikus Caesar saláta szerzője, egy olasz származású amerikai séf, Caesar Cardini gondolta volna, hogy munkássága ennyire híres lesz az egész világon.
A saláta klasszikus változata zöld leveleket, krutonokat, speciális tojás- és citromlé alapú szószt tartalmaz mustár és fokhagyma hozzáadásával, valamint parmezán sajt összetevőként.
Később csirkehús került a fő termékek közé. Cézár salátát csirkével, klasszikus egyszerű recepttel készíthet otthon is, sokféle variációban. Kiváló étel lesz a mindennapi vagy ünnepi asztalra. Az összetevők csodálatos kombinációja lehetővé teszi, hogy élvezze a kompozíció minden egyes termékét, ugyanakkor érezze az íz általános szimfóniáját. Tehát itt az ideje, hogy a szavakról a tettekre térjünk át. Ebben a cikkben bemutatjuk a finom házi Caesar elkészítésének különféle változatait.
Egyszerű klasszikus recept
Hozzávalók:
- parmezán sajt - 70 g;
- csirkemell - 300 g;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Vekni - 200 g;
- Olivaolaj;
- Saláta - 1 csokor.
Saláta szósz
Hozzávalók:
- olívaolaj - 100 ml;
- Mustár - 2 teáskanál;
- Friss citromlé - 2 evőkanál;
- keményre főtt sárgája - 2 db;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Só és bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A fokhagymagerezdeket préseljük át, és keverjük össze 5 evőkanál. olivaolaj. Keverjük össze, és hagyjuk félre 15-20 percig. Az elkészített cipót óvatosan kockákra vágjuk. Erre az esetre jobb, ha a tegnapi cipót veszed, nem pedig a frisset;
- Mossa meg a csirkefilét és szárítsa meg egy törülközővel. Ezután kockákra vágjuk, és olívaolajon teljesen készre sütjük, sózzuk, borsozzuk. Helyezze egy papírtörlőre;
- Most kezdjük el elkészíteni a salátaöntetet. Vegyünk 2 főtt sárgáját, és villával törjük össze. Adjunk hozzá mustárt és jól keverjük össze. Most nyomjunk át 1 gerezd fokhagymát egy présen, és adjuk a sárgájához. Keverjük össze és adjuk hozzá a citromlevet, az olívaolajat, az őrölt borsot és a sót. Mindent jól összekeverünk. Külön tányérra reszeljük a parmezán sajtot;
- Vegyünk egy szép tálalótányért, és bedörzsöljük egy fél gerezd fokhagymával. A salátaleveleket szépen kiterítjük. A saláta tetejére krutont és sült csirkefilét helyezünk, majd az elkészített mártással ráöntjük a salátát, és bőségesen megszórjuk reszelt parmezán sajttal. A Caesar saláta elkészítésének egyes változataiban a sajtot nem reszelik le, és zöldségvágóval vékonyan szeletekre vágják. Azt választja, amelyik a legjobban tetszik;
- A Cézár saláta csirkével és krutonnal díszítéséhez megszórhatja gránátalma magokkal - az íze nem változik, de a megjelenése ünnepibb lesz. Jó étvágyat kívánunk!
Saláta csirkével és majonézzel
Cézár saláta csirkével és majonézzel. A Caesar saláta receptje nem nevezhető klasszikusnak. Könnyen és gyorsan elkészíthető, az eredmény kitűnő, főleg ízét tekintve.
Hozzávalók:
- kínai kel vagy jégsaláta – 10-12 levél;
- Kemény sajt, lehetőleg parmezán – 100-120 g;
- csirke filé - 150-200 g;
- majonéz - fél pohár;
- szárított bazsalikom - 0,5 teáskanál;
- Cseresznyeparadicsom - 10-12 db;
- hidegen sajtolt olívaolaj - 4 evőkanál;
- fél citrom leve;
- fehér kenyér vagy cipó - 4 darab;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Ízlés szerint őrölt fekete bors.
Főzési mód:
- Vágja a cipót apró kockákra;
- Kísérletképpen próbáld ki a fekete kenyérből és fehér kenyérből 50/50 arányban készült kekszet, finom lesz. Helyezze a kenyérdarabokat egy tepsire egy rétegben, csepegtesse meg olívaolajjal a tetejét, tegye a sütőbe 15 percre, hőmérséklete 150 fok, a keksznek aranybarnára kell válnia;
- Enyhén dörzsölje meg a csirkefilét, adjon hozzá sót és borsot;
- Kevés olívaolajon mindkét oldalát addig sütjük, amíg meg nem jelenik a kéreg, majd lefedve készre sütjük. Hűtsük le a csirkét, és vágjuk kruton méretű darabokra;
- A szósz elkészítéséhez aprítsa fel a fokhagymát fokhagymapéppé, és tegye egy tálba;
- Adjunk hozzá majonézt, szárított bazsalikomot, őrölt fekete borsot;
- Facsarjuk ki a levét egy fél citromból, és olívaolajjal együtt adjuk a szószhoz;
- Turmixgép segítségével mindent összekeverünk. Az eredmény egy egyszerűen gyönyörű kötszer lesz;
- A kínai kel leveleit megmossuk, és kézzel apró darabokra tépjük (salátával vagy jégsalátával helyettesíthetjük), a salátástál aljára tesszük;
- Helyezze a krutonokat a tetejére;
- Ezután adjunk hozzá csirkedarabokat, félbevágott koktélparadicsomokat;
- Kenje meg a szószt az egész felületen, reszelje le a sajtot a tetejére;
- Ismételje meg újra az összes réteget. Cézár saláta csirkével kész, most hagyjuk 15 percig, és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!
Saláta csirkével és paradicsommal
Saláta csirkével, krutonnal és paradicsommal. Ez egy lehetőség egy egyszerű cézársaláta elkészítésére a klasszikus recept szerint csirkével, de paradicsommal. Az elkészítése minimális időt vesz igénybe, és a paradicsom tökéletesen kiegészíti a finom ízt.
Hozzávalók:
- Paradicsom - 200 g;
- Csirke filé - 0,5 kg;
- Olivaolaj;
- parmezán sajt - 100 g;
- Saláta levelek - 150 g;
- Vekni kéreg nélkül - 200 g.
- Citromlé - 1 evőkanál;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- mustár ízlés szerint;
- Fűszerek ízlés szerint.
Főzési mód:
- Először is megfőzzük a húst. Meg kell mosni, majd mindkét oldalát fűszerekkel növényi olajban aranybarnára sütni. Hűtsük le a húst, majd vágjuk elég nagy darabokra. Amíg a többi hozzávaló készül, addig a csirkehúsnak lesz ideje teljesen kihűlni – erre van szükségünk;
- Most elkészítjük a kekszet, amihez a fehér kenyeret oldalanként kb 1 cm-es kockákra vágjuk. Ezután növényi olajon kisütjük a kenyeret, majd betesszük a sütőbe a kekszet, hogy kicsit megszáradjanak. De fontos, hogy ne szárítsa túl az összetevőt, ezért legyen óvatos. A megmosott salátaleveleket kézzel szaggatjuk, és tányérra tesszük, hogy Caesart tálaljuk. Vágja durvára a paradicsomot, akárcsak a csirkét. A sajtot nagy reszelőn lereszeljük;
- A szósz elkészítéséhez keverje össze az összes hozzávalót egy külön tálban. A fokhagymát először nyomjuk át, majd adjuk a szószhoz. Helyezze a csirkét, a paradicsomot és a krutont az előkészített salátalevelekre. Mindenre öntjük a szószt, és sajtot szórunk a tetejére. Jó étvágyat kívánunk!
Füstölt csirke saláta
Cézár saláta füstölt csirkével. Cézár salátát készíthet csirkével, egy klasszikus egyszerű recept, a videó változat szerint, ahol a nyers csirke helyett füstölt csirkehúst vesznek. Ez egy nagyon kedvelt étel sós változata, amely jelentősen csökkenti a teljes főzési időt.
Hozzávalók:
- sajt - 100 g;
- Csirke sárgája - 2 db .;
- Olivaolaj;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Citromlé - 1 evőkanál;
- Mustár - 1 evőkanál;
- Csirke filé - 300 g;
- Kenyér - 200 g;
- Egy csomó saláta.
Főzési mód:
- A finom kekszet gyors és egyszerű elkészítéséhez egyszerűen megszáríthatja a kockára vágott kenyeret a sütőben. Elvileg a kekszet sütheti növényi olajban, attól függően, hogy ki szereti. A csirkét nagy darabokra vágjuk, a salátát nagy adagokra szaggatjuk, a sajtot lereszeljük. Minden hozzávaló készen van, és már csak az öntetet kell elkészíteni, majd elkezdeni összeállítani a salátát;
- Az öntet elkészítéséhez össze kell keverni az apróra vágott fokhagymát olívaolajjal, és óvatosan fel kell önteni mindent sok citromlével. Adjunk hozzá sót és kedvenc fűszereket. Külön őrölje meg a sárgáját mustárral, majd öntse a szósz fő összetételébe, keverje össze mindent simára.
Zöld leveleket tegyünk egy saláta tálaló tányérra, tegyük rá csirkét: öntsük meg mindent. Következik a sajt és a kekszet, öntsünk mindent újra bőségesen és szépen szósszal. Cézár saláta csirkével készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
Videorecept „Cézár saláta csirkével és krutonnal”
Sziasztok! Itt az ideje a saláták elkészítésének. Ma a szekcióra szánunk időt, és elkészítjük kedvenc, nagyon ízletes és népszerű klasszikus cézársalátánkat. Krutonnal készítjük, mert ez a saláta fő összetevői közé tartozik, akárcsak a római saláta és a reszelt parmezán, különleges szósszal fűszerezve, ami elsősorban a recept lényege.
Könnyedsége miatt több kalóriadús összetevőt adnak a klasszikus cézársalátához, például kemény tojást vagy sült csirkét.
Az ilyen egyszerű és megfizethető termékek segítségével néhány perc alatt elkészíthető egy finom saláta vacsorára egy család vagy egy kisebb társaság számára.
Biztos vagyok benne, hogy ez a saláta az egyik kedvenced lesz!
A saláta elkészítéséhez rengeteg recept létezik. A saláta összes fajtája közül a legnépszerűbb a Caesar csirkével. A csirke mellett modern értelmezéseket alkalmaznak tenger gyümölcseivel, sonkával, tintahalral, garnélával, lazaccal, gombával és pulykával. Nem kevésbé népszerűek a Caesar salátában ilyen sokféle terméket használó receptek.
Hogyan készítsünk Cézár salátát csirkével a klasszikus recept szerint
Ez a könnyen elkészíthető étel elkápráztatja Önt egyszerűségével és egyben lenyűgöző ízével.
Vendégei imádni fogják ezt a nassolnivalót!
Hozzávalók:
- saláta levelek (kínai káposzta) - egy kis csomó;
- csirke filé - 200 gr
- parmezán sajt - 50 gr
- olívaolaj - 1 evőkanál. l
- só, bors - ízlés szerint
- cézár salátaöntet
Krutonokhoz (kekszek):
- cipó, bagett - 1 db
- olívaolaj - 2 evőkanál. l
- fokhagyma - 1 gerezd (vagy száraz)
Készítmény:
1. Cézár salátához krutonokat (croutons) készítünk Mindenekelőtt fokhagymás aromájú olajat kell készítenünk. Ehhez hámozzon meg egy nagy gerezd fokhagymát. Vágódeszkán törjük össze, ezt késpengével is meg lehet vágni.
2. Helyezze a fokhagymát egy kis edénybe, adjon hozzá forró olívaolajat, és hagyja a keveréket egy ideig főzni. Adhat hozzá olívaolajat a fokhagymához, és melegítheti a keveréket a mikrohullámú sütőben 20 másodpercig. Az olaj fokhagymás aromával telítődik.
3. Vágja le a kenyér héját (vehet bagettet vagy cipót), és vágja apró kockákra.
Helyezze a kenyérkockákat egy tepsire. A kenyérszeleteket meglocsoljuk fokhagymás olívaolajjal, miután eltávolítottuk a fokhagymát a keverékből. Az első lehetőségtől eltérően a kenyérdarabokat aromás olívaolajjal öntheti, és száraz fokhagymát szórhat a tetejére. Ez a lehetőség ugyanolyan jó.
4. A sütőt 120 fokra előmelegítjük. Tegyünk bele egy tepsit keksszel 20 percre. A kekszet enyhén barnának és száraznak kell lennie. Ne hagyd, hogy leégjenek. Az elsötétült és megégett kekszet nem alkalmas számunkra.
5. A krutonnal foglalkoztunk, és végre elkezdjük összeállítani a salátát. A kínai kel saláta leveleit megmossuk, törölközőn megszárítjuk.
6. Készítsen egy gyönyörű tányért.
A saláta aromája és íze érdekében dörzsölje be a tányért egy gerezd fokhagymával.
7. Az elkészített salátaleveleket kézzel tetszőleges darabokra szaggatjuk, ne vágjuk fel, hanem tányérra tesszük.
8. Csirkefőzés. A filét hosszában két részre vágjuk, felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
9. Egy felhevített serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat. A csirkefilét mindkét oldalát 5 percig sütjük.
10. A kész, lédús csirkét apró szeletekre vágjuk.
Cézár salátaöntet elkészítése.
11. Az öntethez szobahőmérsékletű tojásra lesz szükségünk. Ezenkívül, ha hűtőszekrényben voltak, 2-3 órán keresztül szobahőmérsékleten kell tartani. A tojások felmelegedési folyamatának felgyorsítása érdekében a tojásokat lefedve 30 percre meleg (30 fokos) sós vízbe kell meríteni.
Amikor az öntethez használt tojások szobahőmérsékletűre melegedtek, először is főzzük a tojást pontosan 1 percig nagy mennyiségű forrásban lévő vízben, anélkül, hogy felforrna. Ezután vegyük ki a forrásban lévő vízből, és hűtsük le 10-15 percig. Ez a Caesar saláta ízének fő „titka”.
13. Ízesítsük egy citrom levével, ízlés szerint sóval és 1 evőkanál Worcestershire szósszal.
14. Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben.
15. Helyezzen csirkefilé szeleteket egy tányérban lévő zöldsalátára. Az öntetet a salátára öntjük és összekeverjük. Adjunk hozzá krutont (croutons), szórjuk meg vékonyra szeletelt áttetsző parmezán sajttal.
A klasszikus Caesar salátát csirkével azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Egyszerű házi saláta csirkével és krutonnal
Egy egyszerű és ízletes Cézár saláta csirkével és krutonnal könnyen és gyorsan elkészíthető otthon az újévre.
Hozzávalók:
- Római saláta - 1 csokor
- koktélparadicsom -10 db
- fürjtojás -7 db
- csirke tojás - 1 db.
- mustár - 1/2 tk.
- csirke filé - 300 gr
- tejföl - 1/2 evőkanál
- vaj - 1 evőkanál.
- olívaolaj - 4 evőkanál.
- cipó vagy baguette - 1 darab
- fokhagyma - 4 gerezd
- citromlé - 1 evőkanál
- Worcestershire szósz - ízlés szerint (néhány csepp)
- parmezán sajt - 70 g
- só, fekete és piros bors ízlés szerint
Készítmény:
1.Először is foglalkozzunk a csirkefilével. Más receptekkel ellentétben nekünk pácolnunk kell. Mossa meg a filét, dörzsölje be sóval, szórja meg borssal, kenje be tejföllel, és hagyja ebben az állapotban 40 percig.
2. Amint bepácolódott a filénk, süssük aranybarnára egyenlő mennyiségű vajban és olívaolajban (1 evőkanál)
3. Készül a sütőben. Hűtsük le a mellet, és vágjuk szeletekre a szemek mentén.
4.Készíts fokhagymás vajat. A fokhagymát egy kés hegyével összetörjük és felaprítjuk. Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat, és hagyjuk 3 órán át főzni. Az olaj feloldódása után távolítsa el a fokhagymát.
5. Készítsünk krutont (kekszeket). Vágjuk le a héját a cipóról, vágjuk apró kockákra, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával, majd fokhagymás olajon kisütjük. Ha szükséges, fejezze be a szárítást a sütőben.
6. Mossa meg a salátaleveleket, törölközőben szárítsa meg, és kézzel tépje tányérra.
7. A fürjtojást megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk és félbevágjuk.
8. Mossa meg a koktélparadicsomokat, szárítsa meg és vágja ketté.
9. Készítsünk Caesar szószt. Tegye a tojást szobahőmérsékletű forrásban lévő vízbe és sózza egy percre, majd hűtse le.
10. Az 1 percig forralt olívaolajba felütjük a tojást, hozzáadjuk a citromlevet, mustárt, kevés Worcestershire szószt, ízlés szerint sózzuk, és jól simára keverjük.
11. A salátát és a csirkét ízesítsük Caesar öntettel, és tányérra tesszük. Adjuk hozzá a tojást és a paradicsomot, öntsük rá a maradék öntettel. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt parmezán sajttal és krutonnal. Lehet szolgálni.
Cézár saláta füstölt csirkével és majonézzel
Finom, könnyű és illatos - csodálatos kiegészítője lesz mind az ünnepi, mind a mindennapi asztalnak.
Hozzávalók:
- füstölt csirkemell - 350 g
- zöld saláta - 200 gr
- koktélparadicsom - 200 gr
- fehér kenyér - 1 darab
A szószhoz:
- majonéz - 30 g
- olívaolaj - 40 ml
- fokhagyma - 1 fog
- Worcestershire szósz - 5 g
- citrom - 1 db.
- só, bors - ízlés szerint
- granulált cukor - 1 tk
Készítmény:
1. Először is krutonokat (kekszeket) készítünk. Sütőben vagy vastag aljú serpenyőben süthetők. A fehér kenyeret kockákra vágjuk, és a sütőben aranybarnára pirítjuk. Szárítás előtt meglocsoljuk a kekszet olívaolajjal, és megszórjuk száraz fokhagymával.
2. Mossa meg a salátát, szárítsa meg sima vagy papírtörlővel, és kézzel tépje durvára. Helyezze a salátát egy edénybe vagy salátástálba.
3. A bőr nélküli füstölt csirkemellet szeletekre vágjuk, és a salátához adjuk.
4.Vágja félbe a koktélparadicsomokat, és tegye a salátástálba.
A szószt elkészítjük:
6. Öntsön olívaolajat egy turmixgépbe, nyomja ki egy citrom levét, adjon hozzá majonézt (lehetőleg házi készítésű), egy gerezd fokhagymát préselve, Worcestershire szószt, egy teáskanál kristálycukrot, sót és borsot ízlés szerint. Az összes hozzávalót simára keverjük és ízesítjük. A legfontosabb dolog az, hogy ízlett a szósz.
7. Az elkészített szószt a salátára öntjük és tálaljuk.
8. A szószt külön is tálalhatjuk mártásos csónakban.
Ennyi, asztalra is tálalhatod az ételt!
Jó étvágyat kívánunk!
Lépésről lépésre recept éttermi stílusú salátához csirkével, paradicsommal és krutonnal
A cézár saláta az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált. Ilyen népszerűségre tett szert, gyakran éttermekben készítik. Tálalható külön ételként, vagy kiegészítésként is. Ma azt javaslom, hogy készítsen egy Cézár salátát csirkével, paradicsommal és krutonnal. Ebben segít egy lépésről lépésre elkészített recept.
- csirke filé 400 gr
- Jégsaláta 1 fej
- koktélparadicsom 200 gr
- parmezán sajt 100 gr
- fehér kenyér 1 vekni
- fokhagyma 2 gerezd
- olívaolaj 3 ek
- só, fekete bors - ízlés szerint
A szószhoz:
- tojás - 2 db
- olívaolaj - 60 ml
- mustár - 2 tk
- citromlé - 3 evőkanál.
- fokhagyma - 2 gerezd
- parmezán sajt - 50 gr
- só ízlés szerint
Készítmény:
1.Készítse elő a salátaszószt. Először 2 órával korábban vegyük ki a tojásokat a hűtőből, hogy felmelegedjenek. Amikor a tojások szobahőmérsékletűre melegedtek, 1 percre forrásban lévő vízbe tesszük, kivesszük és kihűtjük. Törje fel a tojásokat egy mély tálba.
2. Adjuk hozzá egy citrom levét és az apróra vágott fokhagymát a tojásokhoz. A fokhagymát késsel finomra apríthatjuk, vagy fokhagymanyomón átnyomkodhatjuk.
3.A sajtot finom reszelőn lereszeljük, és egy tálban hozzáadjuk a tojásokhoz.
A szósz összes hozzávalóját egy turmixgép tálba tesszük, és simára turmixoljuk.
4. Adjunk hozzá olívaolajat és mustárt a tojásokhoz egy tálban. Sózzuk ízlés szerint, és turmixgépben turmixgépben turmixgépben turmixoljuk homogén masszává a szószhoz szükséges összes hozzávalót.
5. A cézárszósz készen áll. Öntsük egy másik edénybe, és tegyük félre.
Cézár saláta készítése
6. Kezdjük a keksz elkészítésével. A kenyér héját le kell vágni, és apró kockákra kell vágni.
A fokhagymát meghámozzuk, vágódeszkán összetörjük, ezt késpengével is meg lehet vágni.
Helyezze a fokhagymát egy kis edénybe, adjon hozzá forró olívaolajat, és hagyja a keveréket egy ideig főzni. Adhat hozzá olívaolajat a fokhagymához, és melegítheti a keveréket a mikrohullámú sütőben 20 másodpercig. Az olaj fokhagymás aromával telítődik. A javasolt lehetőségek bármelyikét használhatja.
8. Helyezze a kenyérkockákat egy tepsire, és öntsön rájuk aromás fokhagymás olajat. Tegye a tepsit keksszel a 180°C-ra előmelegített sütőbe 10-15 percre. A keksznek száraznak és aranyszínűnek ropogósnak kell lennie.
9. A csirkefilét öblítsük le, és vágjuk 10 centiméter hosszú csíkokra.
10. Egy serpenyőt tűzön jól felhevítünk, felöntjük olívaolajjal. Helyezzük rá a csirkefilé darabokat, és süssük mindkét oldalukat aranybarnára. A kész csirkét megszórom provence-i fűszernövények keverékével, ízlés szerint sózom, borsozom.
11.A kihűlt húsdarabokat csíkokra vágjuk. Egy adag salátához - egy darab hús.
Így néz ki a jégsaláta, nagyon hasonlít a káposztára. A hagyományos salátával ellentétben az Iceberg nem ázik el a szósz hozzáadásakor, és ropogós marad. Tehát mossa meg a fejes salátát, és távolítsa el a leveleket a fejről.
12. Salátához a jégsaláta a legjobb választás számunkra. A szósz hozzáadásakor ropogós marad (nem veszíti el az ízét), és nem ázik el a kész ételben.
13. Mossa meg a jéghegyet, szárítsa meg törölközőben, nem kell vágni. A saláta levelei vágva keserű ízűek lehetnek. A kezével tépje nagy darabokra. Így megőrzi ízét.
14. A koktélparadicsomokat megmossuk, és mérettől függően félbe vagy negyedbe vágjuk.
15. Vágja a parmezán sajtot vékony szeletekre egy kés segítségével.
16. A salátához minden hozzávaló készen van. Kezdjük el összeállítani a Caesar salátát, akárcsak egy étteremben. Helyezzen jégsaláta leveleket a tányér aljára. Helyezze rájuk a csirkefilét és a parmezán sajt reszeléket.
17. Szórjunk ízesített krutonnal a tetejére, és öntsük a salátánkat mártással. A paradicsomokat kaotikus sorrendbe rakjuk, savanyúságot adnak az ételhez, kiegyenlítik az ízt. Cézár salátánk csirkével, paradicsommal és krutonnal ugyanúgy kész, mint az étteremben. Ennek a salátának a tálalása jó ünnepi asztalra vagy csak egy családi vacsorára.
Jó étvágyat kívánunk!
Cézár saláta csirkével, kínai kel, krutonnal és sajttal: klasszikus recept fotókkal
Cézár saláta csirkével (klasszikus recept fotókkal) nemcsak kiállta az idő próbáját, de továbbra is a népszerűség csúcsán maradt. Gyakran rendelik éttermekben, és egyáltalán nem nehéz otthon elkészíteni. Ma azt javaslom, hogy készítsen egy Cézár salátát csirkével, kínai kel, krutonnal és sajttal. Klasszikus receptünk fotókkal segít ebben.
Hozzávalók:
- saláta levelek - 100 gr
- fehér kenyér - 3-4 szelet
- csirke filé - 300 gr
- parmezán sajt - 30 gr
- olívaolaj - 3-4 evőkanál
- csirke tojás - 1 db.
- fokhagyma 3-4 gerezd
- citromlé - 2 evőkanál
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Készítmény:
1. Öblítse le a salátaleveleket, és szárítsa meg törölközőn.
2. Vágja le a kenyér héját, és vágja apró kockákra.
A fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket lapos kés lapjával laposra simítjuk és felaprítjuk. Egy serpenyőt jól felforrósítunk, felöntjük olívaolajjal. Helyezze a fokhagymát és a kenyérkockákat a serpenyőbe. Az egészet kevergetve aranybarnára sütjük. Ez a sütési mód a fokhagyma aromáját és ízét adja a kenyérnek.
3. A tojást keményre főzzük, kihűtjük, meghámozzuk és villával alaposan összetörjük. Sütjük a csirkemellet a sütőben. Ha szereti a sovány húst, sós vízben megfőzheti, majd enyhén megpiríthatja. Mindenesetre a húsnak kívülről lédúsnak és ropogósnak kell lennie.
4. Kenjük meg a salátástál oldalát egy gerezd fokhagymával. Kezdjük összegyűjteni a salátát. A salátaleveleket kézzel nagy darabokra tépjük, és egy salátástálba tesszük.
5. Kézzel kibelezzük a csirkét nagy szálakra. Adja hozzá őket a salátához.
6. Ezután adjuk hozzá a tojáspürét.
7. Válasszuk szét a sült fokhagymát a keksztől. A sült kenyérdarabokat a tojáspürére helyezzük.
8.Készítse elő az öntetet. Adjunk hozzá citromlevet, őrölt fekete borsot és ízlés szerint sót az olívaolajhoz, és egy kevés Worcestershire szószt. Pikantériát ad a salátának. A szószt jól összekeverjük.
9.Könnyen, döngölés nélkül keverje össze a saláta összetevőit. Adjuk hozzá az öntetet a salátához, és keverés nélkül rázzuk össze.
10.Szórj a tetejére vékony szelet parmezán sajtot.
11. Kész a saláta. Azonnal tálaljuk, ragaszkodás nélkül. Finom, könnyű és illatos - csodálatos kiegészítője lesz mind az ünnepi, mind a mindennapi asztalnak.
Jó étvágyat kívánunk!
- Hámozzuk meg a fokhagymát és törjük össze a kés lapos oldalával. Tegyük egy kis tálba, és adjunk hozzá olívaolajat. Mikrohullámú sütőben 40 másodpercig. A fehér cipóról levágjuk a héját, a húsát pedig kockákra vágjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, leöntjük a kapott fokhagymás olajjal, és átkeverjük. Helyezzük a tepsit a sütőbe 20-40 percre, és 150 fokon süssük készre.
- A kész kekszet lehűtjük. Az öntethez a főtt sárgáját, a mustárt és a zúzott fokhagymát összekeverjük. A keveréket mozsártörővel őröljük meg egy kis mozsárban. Adjunk hozzá citromlevet és sót ízlés szerint. Részletekben öntsük fel az olívaolajat, és folytassuk a darálást. Hagyja állni a szószt egy órán keresztül. A nyers csirkefilét hosszában vékony szeletekre vágjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Olívaolajon mindkét oldalát 4-5 percig sütjük. Mossa meg és szárítsa meg a zöld saláta leveleit. A leveleket darabokra vágjuk, és tányérra tesszük. A tetejére fokhagymás vajas krutont és csirkeszeleteket, majd vékony szeletekre vágott parmezán sajtot teszünk. Meglocsoljuk a klasszikus csirke cézársalátát öntettel. Díszítsük negyedekre vágott koktélparadicsommal vagy hagyományos paradicsomszeletekkel.
Minden a Caesar salátáról megjelenésétől napjainkig.
Ha legalább egyszer rákeresett egy cézársaláta receptre az interneten, nem tudta nem észrevenni, hogy minden receptet publikáló szerző azt állítja, hogy ez a recept az igazi és a legigazabb.
Ebben a cikkben a Cézár saláta történetéről, a saláta fő összetevőiről, a legelső saláta receptjéről mesélek, amely híressé tette szerzőjét.
Az igazi cézár saláta receptje
Már említettem rengeteg „igazi” receptet ehhez a salátához a kulináris oldalakon. Körülbelül ugyanilyen, ha nem nagyobb változatosság tapasztalható a kávézókban és éttermekben. Az ilyen sokszínűség teljesen érthető - ez egy küzdelem az ügyfél számára. Mind a weboldalak, mind az éttermek szeretnék meglepni a látogatókat a termék egyediségével és kifinomultságával, vonzani és megtartani.
A sokféleség az étel tálalásának módjával kezdődik (a leghihetetlenebb ételek, dekoráció és dizájn), és az összetevők változatosságával (különböző salátalevelek, különféle szószok és öntetek, teljesen váratlan összetevők bevezetése az ételbe) végződik. saláta stb.). Rendelhetsz Caesar pizzát vagy Cézár salátát, aminek receptjében a tészta (tészta) szerepel.
El kell ítélnünk e receptek szerzőit az eredeti recept ilyen szabad értelmezése miatt? Azt hiszem, nem. És most megpróbálom igazolni az álláspontomat. Azt javaslom, tartson egy kis szünetet a Caesar salátával, és beszéljen a francia konyháról.
Ma már senki sem fog vitatkozni azzal, hogy a francia konyha a világ egyik nagy konyhájának tekinthető. És senki sem fogja azt mondani, hogy ez a konyha csak történelmi ritkaság azon egyszerű oknál fogva, hogy Franciaország kulináris hagyományai folyamatosan fejlődnek és javulnak.
Miért nem veszítette el dicsőségét és jelentőségét a francia konyha? Abból az egyszerű okból kifolyólag, hogy a francia konyha kulináris hagyományainak van egy alapelve - egy receptre csak a főzés alapjaként van szükség, amely alapján minden szakács hozhat valamit a sajátjából, és olyan ételt készíthet, amelynek saját íze van és különbözik attól, amit egy másik étteremben vagy egy másik házban szolgálnak fel.
Most azt javaslom, hogy fontolja meg a recept fő összetevőit.
Salátalevél Caesarnak
A klasszikus recept hívei azzal érvelnek, hogy ehhez a salátához az egyetlen lehetőség a friss és ropogós római salátalevél. És az érvelésük vaskalapos lesz – ez a bizonyos salátalevél szerepelt Caesar első eredeti receptjében.
Abban az emlékezetes receptben azonban nem volt csirkefilé és/vagy garnélarák, nem volt rozs kruton stb. miről beszélek? Arra gondolok, hogy az ételnek harmonikus, kiegyensúlyozott ízűnek kell lennie. Például, ha egy salátához marhadarabokat adunk, akkor nagyon célszerű rukkola leveleket használni. Ez a kombináció „ízét” hoz létre a saláta számára.
Ezenkívül figyelembe kell venni a földrajzot - télen nem mindig lehet megtalálni a megfelelő minőségű leveles salátát. És itt azt javaslom, hogy tartsák be a francia konyha alapelveit - a recept nem dogma. Ez az alapja a séf kreativitásának.
Ha pedig egy másik saláta leveleit használod fel, azzal semmi baj. A lényeg az, hogy ez az új összetevő ne rontsa el az étel ízét.
Krutonok vagy krutonok Caesarnak
Nemrég az egyik kulináris blogon az egyik háziasszony arról panaszkodott, hogy nem tud krutont készíteni Caesarnak: a krutonok vagy megégtek, vagy ropogósra sültek kívülről, belül pedig puhára. A hölgy segítséget és tanácsot kért - hogyan készítsünk kekszet?
A helyzet az, hogy a klasszikus Caesar saláta elkészítéséhez nem krutont, hanem krutont használnak. Elvileg ugyanazok a kekszek (fehér kenyérből készülnek), de kívül ropogósak, belül puha. Azt mondhatjuk, hogy a kruton a keksz pörkölési fokát jelöli.
És míg a blog fiatal hölgye természetes módon készíti a krutont, egyes szakácsok nehezen készítik el a krutont. Ha problémái vannak ennek az összetevőnek az elkészítésével, akkor tippjeim segítenek:
- Folyamatosan figyelemmel kell kísérni a sütési folyamatot: a korábban mártással ízesített fehér kenyérdarabokat sütőlapra kell helyezni, és jól felmelegített sütőbe kell helyezni. Az optimális hőmérséklet 180-200 fok. Ha a hőmérséklet túl magas, a kenyér megég. Alacsony hőmérsékleten a kenyér egyszerűen kiszárad a kekszet. Az optimális hőmérsékleten, közvetlenül a kéreg aranybarna megjelenése után, az edényt ki kell venni a sütőből. Kicsit túlexponálja, és barnás krutonokat kap. Persze nem végzetes, de az égetett kenyér csípős ízű ropogtatnivalója reménytelenül tönkreteheti az ételt;
- A második fontos pont a krutonok száma a tepsiben. Ha túl sok „üres” van, akkor a levegő nem keringhet szabadon a serpenyőben. Ennek eredményeként a szélek mentén szén lesz, és a közepén a kenyérdarabok nedvesek maradnak a szósztól;
- Egy másik titok: vegyünk egy friss fehér cipót, és távolítsuk el a héját (így egyenletes pörkölést érünk el). Még jobb, ha egy friss cipót megtörünk, és óvatosan (kézzel) eltávolítjuk a morzsát, és kézzel „tépjük” a kenyérdarabokat. A sima élek jók a klasszikus krutonokhoz, és az ilyen „kézzel készített” a „Caesar” másik fénypontja lesz;
- Ne készítsen krutont (kekszeket) későbbi felhasználásra. A salátát közvetlenül tálalás előtt kell összeállítani. Ekkor a keksz nem ázik el, és az értékes aromák sem párolognak el.
Az ízletes krutonból finom szósz készül
A krutonok (kekszek) készítésének legfontosabb titka pedig az a szósz, amellyel a krutonokat áztatja. Meglepődött? Egy egyszerű cipó (még a legfinomabb is) nem fog megfelelni egy jellegzetes salátának. A szósz végül még egy csavart ad a recepthez.
Használhatja a klasszikus szósz receptjét: durva sót és fekete borsot teszünk mozsárba, őröljük, adjunk hozzá olívaolajat, keverjük össze, hagyjuk állni 25-30 percig (állni hagyjuk). Majd ezzel a szósszal meglocsoljuk a cipódarabokat. Ez csak a Caesar saláta klasszikus íze.
És "játszhat" ezzel a klasszikussal:
- Változtassa meg az olaj típusát (tök, szezám, szőlő stb.);
- Adjunk hozzá szárított gyógynövényeket és/vagy fűszereket (menta, rozmaring, chili paprika, adzsika, édes paprika stb.) a szószhoz;
- Diófélék, magvak, gabonafélék (napraforgó és sütőtök, fenyőmag, mustármag, kömény stb.).
Vagy „oroszabbá” teheti a salátát - használjon rozs krutont vagy valódi fehér, vöröses krutont. Csak az isten szerelmére, ne a hipermarketből fogyasszon készet. Miért van szüksége amatőr vegyészkészletre egy egészséges és egészséges ételhez?
Cézár salátához sajt
Kezdetben csak parmezán sajtot használtak a salátához. A szakértők szerint csak ez a fajta sajt tárja fel teljes mértékben a saláta szépségét, és alkotja meg a Caesar ízvilágát.
És itt egyetérthetünk az ínyencekkel. De nem 100%. A nagy mennyiségű sóval és durva ízű olcsó orosz sajtok előzetes előkészítés nélkül valóban nem megfelelőek egy klasszikus salátában - az ilyen sajt egyszerűen megöli az összes többi ízjegyet. De ez a klasszikus Caesarban van.
Javaslom a kísérletezést. Próbálja meg például a „tejfölös sajtot” vagy a „roquefortot” beiktatni a receptjébe. Vagy talán kéksajt? Ki kell próbálni! Nagyon szép ízvilágot kaphat.
És ha válogatott sajtokat vagy sajtgolyókat használ. Tudod, hogyan kell sajtgolyókat készíteni?
Vegyünk 2-3 féle sajtot, reszeljük le, adjunk hozzá egy tojást és formázzuk golyókat. Ezután forgassa meg ezeket a golyókat zsemlemorzsában, és tegye egy forró serpenyőbe növényi olajjal. Sajnos az étel kalóriatartalma megnő. De milyen felejthetetlenül finom lesz (ropogós golyók finom töltelékkel).
Nem akarsz plusz kalóriát? A sajtszirmok elkészítése: a sajtot durva reszelőn lereszeljük (kemény sajtok), a sajtszirmokat (mint lapos halmokat) sütőlapra helyezzük (előzetesen letakarjuk papírral), és 2-3 percig sütjük. 180-200 fokos. Ha a sajt megolvadt és megpirult, kész is. Miután a sajt kihűlt, lesz „sajt chips” a salátához. Ropogós és ízes.
Nem akarsz a reszelővel vacakolni? A sajtot csak szeletekre vágjuk, zsemlemorzsába forgatjuk és megsütjük. Nagyon finom lesz. Nem olyan finom, mint a golyó, de kivételesen finom. Persze ha szereted a sajtot.
Ne féljen kísérletezni.
Mivel fűszerezzük Caesart?
Hadd kezdjem rögtön azzal, hogy a bolti majonéz a lehető legrosszabb öntet. Ugyanaz a klasszikus Caesar Worcestershire szósszal és olívaolajjal fűszerezve. Az igazi Worcestershire szósz elkészítése otthon szinte lehetetlen. Sőt, ha megvan ez a szósz (megvásárolható a boltban), akkor jobb (vagyis finomabb) lesz elkészíteni a következő öntetet:
- a tojást 1 percig főzzük (nem tovább. Vagyis a tojást 1 percre forrásban lévő vízbe kell engedni), majd a kihűlt tojást egy tálba törjük, néhány csepp Worcestershire szószt, olívaolajat, sót és egy kevés (2-3 csepp) citromlé, jól összekeverjük. Ez minden. Az öntet hihetetlen (ehhez a salátához).
Az öntetek és a szószok egészen más történet. Ha ugyanazt az ételt különböző szószokkal ízesítjük, több különböző (ízlés szerint) ételt kapunk. Azok. Az öntetek és szószok lehetővé teszik a hagyományos ételek ízének változatosabbá tételét, és megakadályozzák, hogy unalmassá váljon.
Próbáljon ki más kötszereket. Vagy választhat egy nagyon egyszerű utat – dolgozzon majonézzel (természetesen házi készítésű).
Hozzáadjuk a majonézhez (ízlés szerint):
- mustár (fűszeres vagy édes):
- fokhagyma;
- apróra vágott friss vagy ecetes uborka;
- házi ketchup vagy adjika;
- diófélék, magvak;
- héja (citrom, narancs, lime);
- szárított vagy friss fűszernövények (apróra vágva);
- tejszín, tejföl, joghurt;
- stb.
Az egyetlen korlátozás itt az, hogy ízletesnek kell lennie.
Mit ér a Caesar csirke nélkül?
Hadd kezdjem azzal a ténnyel, hogy abban a legelső Caesarban nem volt csirke. Nagyon-nagyon könnyű volt. Azonban nem túl laktató. Ki és mikor adott hozzá csirkét a salátához? Olyan régen volt, hogy a saláta szerelmeseinek többsége úgy gondolja, hogy ez (a hús) mindig is ott volt.
A csirke salátában a recept későbbi beszerzése.
A csirkefilét hagyományosan főzzük vagy grillezzük.
A receptfejlesztés következő lépése, hogy miért csak filé? Mi a rosszabb a szárnyak (karamellizált vagy mexikói) vagy a lábak (beleértve a füstölteket is)? Vagy tejszínben párolt csirkemáj?
A csirke után pedig megjelent a salátában a sült szalonna, valamint más típusú húsok, halak és tenger gyümölcsei. Azok. A lazacos vagy garnélarákos cézársaláta nem a recept elferdítése, hanem kreatív újraértelmezése.
Az ilyen változatosság lehetővé teszi, hogy minden nap főzzön Caesart. Kicseréljük a „fő kielégítő összetevőt”, és valójában új salátát kapunk. Egyszerűen gyönyörű! Plusz egy másik szósz, plusz egy új öntet. De erről az alábbiakban fogunk beszélni.
Próbálja ki a salátát is kis húsgombócokkal. A fasírt lehet hús vagy hal, vagy zöldség (serpenyőben megsüthető, vagy sütőben süthető. Majd opcionálisan szószban enyhén „pároljuk”). Váratlan és nagyon finom.
Azok. és még egyszer – ne félj kísérletezni!
Mit kell még hozzátenni Caesarhoz
Még mindig élvezheti az eredeti receptet: saláta, parmezán, olívaolaj és kruton. A varázsa az egyszerűségben rejlik.
Vagy csinálhatsz egy kis varázslatot. Adjunk hozzá tojást (fürjtojást gyakran tesznek bele. Szerintem csirketojással érdekesebb lesz az íze), vagy paradicsomot (a paradicsomot sütőben elősüthetjük), különféle gombákat, olajbogyót, narancsszeleteket. Nagyon fontos a mértékletesség betartása, és ne „túlterheljük” a salátát. Az ízek bősége egy finom cézárt határozatlan ízű ételré varázsolhat.
Hogyan jelent meg a "Caesar"?
Tudod, hogyan találták fel a chipeket? És a „hering a bunda alatt”? "Kijevi torta"? Ma több tucat népszerűbb receptre emlékszem. Egy dolog közös bennük: a véletlen.
Nagyjából ez történt a Caesar salátával. A hollywoodi filmesek egész tömege özönlött az Olaszországból (1924. július 4-én) bevándorolt Caesar Cardini kis éttermébe. A vendégek italt és harapnivalót kértek. Gyors! És ha az alkohollal minden egyszerű volt, akkor az uzsonnával baj volt - gyorsan, sokat és finomat kell készíteni. Amíg a főételek készülnek.
Maestro Caesar egyszerűen megfogta a fejét. Aztán gyorsan bedörzsölte a tányérokat fokhagymával (mit tehetsz - az olasz iskola és egyszerűen nem megy fokhagyma nélkül), leszedte és a tányérokra tette a római saláta leveleit, egy enyhén főtt tojást olívaolajjal és Worcestershire szósszal kevert. , fehér kenyér sült, mindent citromlével ízesítettünk, átkevertük és megszórtuk parmezánnal.
A salátát nem csak az elkényeztetett vendégek szerették! Tiszta öröm!
És Amerikában is szájról szájra járnak... A saláta nagyon gyorsan népszerűvé vált, és megkapta a feltaláló séf nevét - Caesar.
Valamivel később a receptet kissé „módosították”. A Caesar's étteremben is többféle változata volt a cézársalátának.
De térjünk vissza az első verzióhoz (vagy ahhoz, amit Caesar Cardini leszármazottai az elsőnek neveztek). Az általam kínált recept a saláta szerzőjének lányának szavaiból íródott).
A Caesar saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- Romaine saláta - 400 g
- fehér kenyér - 100 g
- Olívaolaj (krutonokhoz) - 30 ml
- Olívaolaj – (öntethez) – 30 ml
- Fokhagyma - 2 gerezd
- csirke tojás - 1 db.
- Citromlé - 1 teáskanál
- Worcestershire szósz – 2-3 csepp
- parmezán sajt - 50 g
- Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Cézár saláta elkészítése:
- A salátaleveleket alaposan megmossuk, leszárítjuk, kézzel közepes méretű darabokra tépjük.
- A fehér zsemlemorzsát kézzel kis (maximum 1 cm-es) darabokra tépjük.
- Keverjük össze az olívaolajat finomra vágott fokhagymával és sóval. Ezt a keveréket kenjük a kenyérdarabokra.
- A kenyérdarabokat tepsire tesszük, és a sütőben megpirítjuk (a darabok kívül ropogósak, belül puhák legyenek).
- Tegye a tojást forrásban lévő vízbe egy percre, majd hagyja kihűlni. A tojás megrepedésének elkerülése érdekében a vizet nagyon meredeken kell sózni.
- A tojást egy tálba törjük olívaolajjal, turmixgéppel simára keverjük, hozzáadjuk a parmezánt, a Worcestershire szószt és a citromlevet, jól összekeverjük.
- Egy nagy tálban nagyon óvatosan keverjük össze a salátaleveleket az öntettel, tegyük a leveleket egy tányérra, amelyben a cézár salátát tálaljuk. Először dörzsölje be a tányért fokhagymával.
- Helyezzen krutont és tálalja a salátát.
Nos, valószínűleg ennyi. Köszönöm azoknak, akik végig tudták olvasni ezt a cikket. Ez teljesen szokatlan a modern internet számára.
És ne féljen kísérletezni. A világfőzés szinte minden „kiemelése” egy kísérlet, egy baleset eredménye. Nyugodtan vágjon bele az üzletbe, és ne féljen a hibáktól. A Caesar saláta olyan, mint egy kiváló minőségű nyílt forráskódú szoftver. Nehéz elrontani. A saját remekmű elkészítése pedig nagyon egyszerű.
Sokunkat, akik azon a kérdéseken gondolkodunk, hogyan kell elkészíteni a cézár salátát, hogyan kell főzni a cézár salátát, hogyan kell elkészíteni a cézár salátát, hogyan kell főzni a cézár salátát stb., ritkán érdekli, hogy ki találta ki a cézár saláta receptjét. Amikor legtöbbünk a „Caesar” szót hallja, mindenekelőtt Gaius Julius Caesar jut eszünkbe, de nem ő találta fel a Caesar salátát. A Caesar saláta receptjét egy olasz származású amerikai, Caesar Cardini találta ki. Ő volt az, aki 1924-ben tojást, olívaolajat, salátát, kenyeret, parmezán sajtot, fokhagymát és Worcestershire szószt kevert össze, hogy elkészítse a világ első Caesar salátáját. Csak arról van szó, hogy a legenda szerint nem volt más hozzávalója a salátához, és a szakácsnak ki kellett szállnia. Ez a klasszikus Caesar saláta. Az összes többi ismert hozzávalót később adták hozzá a Caesar salátához. Például elkezdtek főzni Cézár saláta csirkével, Cézár saláta lazaccal, Cézár saláta garnélával. Manapság sokan tévesen azt hiszik, hogy a Cézár saláta csirkével klasszikus, de ez nem így van. Megjegyzendő, hogy a klasszikus cézár saláta különleges szósszal készül, a cézár salátaszósz receptjét ma már kevesen ismerik. Ha érdekel egy klasszikus cézár saláta recept, akkor mindenképp tudnod kell, hogyan kell elkészíteni a cézár salátaöntetet. A Caesar salátaöntet nyers tojást, olívaolajat, Worcestershire szószt, fokhagymát és citromlevet tartalmaz. Így a Caesar salátaöntet tulajdonképpen házi majonéz. Ez az oka annak, hogy a Caesar salátát olyan gyakran kész majonézzel készítik, mint a majonézes csirkés cézársaláta receptjében.
A legnépszerűbb itthon cézár saláta, egyben a legegyszerűbb is, ez a Cézár saláta csirkével, krutonnal, friss salátával, majonézzel. De ha Ön egy igazi ínyenc, és érdekli a Cézár saláta, egy egyszerű recept valószínűleg nem fog megfelelni. Próbáljon meg klasszikus Caesar salátát készíteni, és nem fogja megbánni. Ha nincs időd vagy kedved valódi cézársalátát készíteni, a receptet leegyszerűsítheted. A két szükséges hozzávaló a saláta és a kruton. Noha saláta helyett néha pekingi káposztát használnak, ez a kínai káposzta cézár saláta receptje. A salátán kívül néha más zöldségeket is adnak hozzá, például paradicsomos cézár salátát készítenek. A paradicsomos Caesar saláta receptje lédúsabb. Valószínűleg a cézársaláta egyetlen állandó összetevője a kruton. A krutonnal készült cézársaláta receptje kész krutonnal és sült kenyeret vagy krutonnal egyaránt használ. Cézár saláta krutonnal eredeti módon elkészíthető. Ha a krutonokat kicsit túlfőzzük sötétedésig, fekete cézársalátát kapunk. Sokak számára a Caesar saláta elkészítése elképzelhetetlen csirke nélkül, így Cézár saláta sokkal kielégítőbbnek bizonyul. A csirkehús többféleképpen elkészíthető, beleértve a cézársalátát füstölt csirkével és a cézársaláta receptjét grillcsirkével. Ezenkívül előfordul, hogy teljesen megfeledkeznek a csirkéről, amikor sonkás cézársalátát készítenek. Így a cézársalátát nem csak csirkehúsból lehet elkészíteni, a hozzávalók nagyon változatosak lehetnek. Megtalálható a lazacos cézár saláta receptje, a garnélarákos cézár saláta receptje. Tehát a recept kiválasztása a tiéd. Keress, és ha mindent helyesen akarsz csinálni, válaszd a Cézár saláta recept fotóval, Cézár saláta fotó, Cézár saláta csirke fotót.
Cikkek a témában
