Brokkoli leves lassú tűzhelyben. Karfiol és brokkoli püréleves lassú tűzhelyben Brokkoli püréleves receptje lassú tűzhelyben

1. Öntsön 1 liter vizet (vagy csirkehúslevest, vagy kész zöldséglevest) a multicooker tálba. Mártsuk bele a káposztavirágzatot és a hámozott kockára vágott burgonyát. Állítsa „Leves” módba 25 percre. Ez idő alatt a burgonyának és a brokkolinak jól meg kell főznie.

2. Olajban (növényi vagy olívabogyó) egy kis kocka vaj hozzáadásával pároljuk meg az apróra vágott hagymát (mindkét típus). Lassú tűzön körülbelül 5-7 percig pároljuk. Hogy a zöldségek még puhábbak legyenek, párolás közben adjunk hozzá egy kevés vizet.

3. Amikor a zöldségek megfőnek a serpenyőben, adjunk hozzá párolt hagymát. Turmixgéppel mindent eldolgozunk.

4. Öntse a tejszínt az MV-be, és hagyja felmelegedni a levest körülbelül 7 percig.

5. Ügyeljünk arra, hogy a brokkolileves krémje ne forrjon fel. Amint kis buborékok jelennek meg a felületen, azonnal kapcsolja ki. Fakanállal keverjük össze.

6. Most készítsünk krutont. Kis mennyiségű olívaolajon pirítsd meg a fokhagymát körülbelül egy percig, és adj hozzá krutont vagy szeletelt fehér kenyeret. Kb. 2-3 percig sütjük, falapáttal kevergetve, hogy ne égjen meg.

7. Tegyünk krutont a leves tetejére és tálaljuk!

Nem mindenki szereti a brokkolit, a tápanyagban gazdag ételt. Az étrendből való eltávolításával azonban megfosztja családját attól a lehetőségtől, hogy a hasznos ásványi anyagok és nyomelemek teljes listáját egyszerre szerezze be. Annak érdekében, hogy háztartása jóízűen fogyasszon káposztát, javasoljuk, hogy a brokkolilevest lassú tűzhelyben főzze, mert így több szabadidő marad a kellemes dolgokra.

Zöldleves főzés

A brokkolinak kifejezettebb íze van, mint a karfiolnak, így nem kell további fűszereket használnia a levesben. Fekete bors (vagy aromás keveréke) és petrezselyem elég lesz. Nem csak levest készítünk, hanem egy fényes, ízletes ételt is.

Főzési idő: 1 óra 40 perc.

Adagok száma: 5.

Hozzávalók:

• brokkoli - 450 g (vagy egy csomag);
• karfiol - 200 g;
• burgonya - 4 gumó (300 g);
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• só;
• fekete bors.

Készítmény

1. Zöldséglevesre van szükségünk, főzhetjük előre, vagy kezdhetjük a brokkolileves elkészítését lassú tűzhelyben az alapról. A húsleveshez megpucolt és megmosott hagymára, sárgarépára, fokhagymagerezdekre és petrezselyemszárra lesz szükségünk (a leveleket a leves díszítésére hagyjuk). Helyezze a zöldségeket a multicooker tálba, és öntsön hozzá 2,5-3 liter vizet. A „Quenching” módot 60 percre kell beállítani.
2. Amíg a gép elkészíti a húslevest, addig a burgonyát és a káposztát meghámozzuk, megmossuk. A karfiolt virágzatra osztjuk, a brokkoliról levágjuk a zöld bokrokat. A brokkoli „magját” vágjuk több darabra. Ha fagyasztott káposztát használ, egyszerűen öblítse le, és tegye félre.
3. A húsleves készen van, kivesszük belőle a főtt zöldségeket - már nem lesz rá szükségünk. Helyükre kis kockákra vágott burgonyát, karfiol virágzatot és brokkoli magdarabkákat teszünk. Adjon hozzá sót, állítsa be a „Leves” (vagy „Pörkölt”) funkciót, és állítsa az időt 40 percre.
4. Öt perccel a jelzés előtt zöld brokkoli bokrokat és egy kis fekete borsot kell hozzáadnia a tálhoz. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a káposzta puha legyen, de a színpigmentnek nem lesz ideje elpárologni, és a krémleves élénkzöld lesz.
5. Amikor a berendezés jelzi a munka végét, itt az ideje, hogy a közönséges levest krémmé alakítsuk. Ha van botmixerünk, akkor a brokkolilevest közvetlenül pürésítheti lassú tűzhelyen. Ha nem, akkor egy turmixgép tálba kell önteni, és ott pürésíteni kell a levest. A zöldségeket alaposan fel kell vágni, 5-7 percig, hogy a massza lágy és homogén legyen. Vigyázzunk, mert a leves krémje még forrón készül.
6. A brokkolilevest lassú tűzhelyben készítjük, tálalás előtt 15 percig hagyjuk kicsit kihűlni. Minden adagot díszíthetünk apróra vágott petrezselyemmel, egész darab főtt brokkolival vagy reszelt sajttal és tejföllel.

A megadott vízmennyiségből elég sűrű, krémes levest kapunk, aki nem szereti, egy közös tálba vagy adagonként önthet egy kis tejszínt. És legközelebb saját belátása szerint állítja be a víz mennyiségét.

Hogyan készítsünk ízletes zöldséglevest

Ne feledje, hogy minden receptben a legfontosabb az alapja. Megadja a kész étel alaphangját, és a legegyszerűbb kompozíciót is varázslatos ízűvé varázsolja. Sok ételben az úgynevezett „alap” húsleves, hús vagy zöldség. A legtöbb ember azonban az első, kielégítőbb lehetőséget részesíti előnyben a könnyű zöldséglevessel szemben. És úgy vélik, hogy az egyéves gyerekek és vegetáriánusok sokasága. A finoman főzött zöldségleves azonban igazi klasszikus, és még a vörös borscs is kulináris remekművé válik.

A tejjel készült krémes brokkolileves kiváló megoldás egy gond nélkül elfogyasztott kiadós ebédhez!

Gondolkozott már azon, hogyan táplálhatja családját egészségesen, egyszerűen és ízletesen? Próbáljon brokkolipürélevest tejjel lassú tűzhelyben készíteni! Családja értékelni fogja ezt a kiadós és nagyon könnyen elkészíthető levest.

Ha pedig olyan kisgyerekeid vannak, akiket semmilyen áron nem lehet zöldséggel etetni, akkor a krémes brokkolileves receptje segítségedre lesz: az egészséges káposzta egyáltalán nem észrevehető a levesben.

Hozzávalók:

• 1 liter tej 3,2%
• 300 g burgonya
• 400 g brokkoli
• 100 g kemény sajt
• Ízlés szerint vaj
• Zöldek ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Szükséged lesz még:

• Merülő turmixgép

A leves elkészítéséhez használhat friss vagy fagyasztott brokkolit. Az összetevők mennyiségét egy meglehetősen sűrű leveshez tervezték. Hígabb brokkolileveshez duplájára adjuk a tejet. Ebben a receptben nem ajánlott fűszereket használni.

Tanácsok szerető szülőknek
Ha gyerekeknek készít brokkolilevest, adjon hozzá karfiolt, kaliforniai paprikát és egy marék friss spenótot. Hihetetlen mennyiségű vitamin egyetlen tányérban!

A főzési idő a választott burgonya típusától függ. Minél gyorsabban felforr, annál kevesebb időre van szüksége a leves elkészítéséhez. A burgonyát főzés közben villával ellenőrizzük.

Az étel egy Panasonic TMH-18 multicookerben készült, 4,5 literes serpenyőben.

Brokkolipüré leves lassú tűzhelyben gyerekeknek - recept fotóval:

1. A burgonyát meghámozzuk, és elég nagy kockákra vágjuk.

2. Öntsön tejet a multicookerbe.

3. Helyezzen brokkoli virágokat, és sózzon ízlés szerint. „Pörkölt” üzemmódban 1-1,5 órán át sütjük.
Ha nem rendelkezik ezzel az üzemmóddal, használjon egy másik, leveshez megfelelő üzemmódot a multicookere modelljének megfelelően.

Tanácsok azoknak, akik nem rendelkeznek multicookerrel
A brokkolilevest a tűzhelyen is elkészítheti egy hagyományos serpenyőben. Ehhez a burgonyát nagyon kevés vízben félig főzzük. Adjuk hozzá a brokkolit, a tejet, sózzuk, és készre főzzük.

4. Amikor a zöldségek, főleg a burgonya készen vannak, óvatosan öntsük át a masszát egy üveg- vagy kerámiatálba, és botmixerrel pürésítsük. Vigyázat, meleg van!

5. A kész pürélevest öntsük tálakba, adjunk hozzá egy darab vajat, és egy csipet reszelt sajttal díszítsük.

A növényi olajban sült csiperkegomba gyógynövények hozzáadásával tökéletesen passzol a brokkolipüré leveshez. A leves mellé sajtos búza krutont is jó tálalni.
Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyorsan elkészíthető recept egy finom ételhez - krémes brokkoli sajtleves lassú tűzhelyben.

A brokkolit méltatlanul ritkán használják levesek készítéséhez, pedig ez a káposzta fagyasztva minden boltban megvásárolható. Kellemes íze van, és a karfiolhoz hasonlóan csodálatosan sikerül, gyönyörű smaragd árnyalattal.

Nagyon ízlik tejtermékekkel, sajttal pedig még inkább. Az alakjukat figyelőknek durumfajták és az összetevőkben feltüntetett adag fele ajánlott. Ennek megfelelően a legkisebb zsírtartalmú tejszín.

Ennek a pürésített sajtlevesnek az elkészítéséhez különféle zöldségeket használhatunk, javasoljuk, hogy ne ragadjuk el magunkat a keményítőtartalmúaktól (burgonya). A savanyúságot kedvelők a kész ételhez öntetként paradicsomot vagy paradicsomlevet tehetnek.

Ebben az esetben egy Panasonic multicooker-t használtak. A „sütés” üzemmódban a hőmérséklet 180 fok.

Főzési idő: 40 perc Adagok: 4

Hozzávalók:

• 300 g cheddar sajt vagy más félkemény sajt, legalább 50% zsírtartalommal;
• 1,2 liter sózatlan zöldségleves;
• egy nagy hagyma;
• 1-1,2 kg brokkoli rózsa;
• egy nagy sárgarépa;
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors;
• 6 gerezd fokhagyma;
• ¼ csésze apróra vágott petrezselyem;
• körülbelül 1 teáskanál só;
• 100 g tejszín bármilyen zsírtartalommal

Hogyan készítsünk brokkolis sajtkrémlevest lassú tűzhelyben

A brokkolit rózsákra osztjuk és durvára vágjuk, a hagymát, fokhagymát és a sárgarépát felaprítjuk

Nem kell zöldséget sütni (ha akarod, megteheted)

Helyezze őket egy multicooker tálba, öntsön meleg zöldséglevest, sót és borsot

Kapcsolja be a „sütés” módot 30 percre

Három sajt egy finom reszelőn

Az így kapott brokkolilevest botmixerrel őröljük le lassú tűzhelyen, miután kissé lehűlt.

A keveréket aprítógépbe önthetjük, feldarabolhatjuk és visszaönthetjük a tálba

Most beleönthetjük a reszelt sajtot és kiönthetjük a tejszínt, helyettesíthetjük meleg tejjel

Keverje meg és kapcsolja be a „sütés” módot 5 percig, hogy a sajt jól megolvadjon a keverékben

Lassú tűzhelyes brokkoli sajtleves kész, adagokra öntjük, a tetejére vágott petrezselyemmel és reszelt sajttal megszórjuk

melegen tálaljuk keksszel vagy pirítóssal

Jó étvágyat kívánunk!

Brokkolipüré leves csirkével lassú tűzhelyen

Főzési idő: 40 perc

Diétás étel - leves - brokkolipüré elkészítését javasoljuk lassú tűzhelyben. Ez az egészséges, kalóriaszegény étel nagyon finom is lehet, a lényeg a megfelelő alapanyagok és fűszerek kiválasztása.

Ez nemcsak a diétázó hölgyeknek, de még gyermekeiknek és férjeiknek is tetszeni fog. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók:

• csirkefilé;
• brokkoli;
• cukkini;
• só, fűszerek

Hogyan készítsünk diétás levest - brokkolipürét lassú tűzhelyben

Kész a brokkolipüré leves lassú tűzhelyben!

A levest tálakba öntjük, petrezselyemmel díszítjük és tálaljuk

Jó étvágyat kívánunk!

Köztudott, hogy a brokkoli az emberi egészségre jótékony mikroelemeket és vitaminokat tartalmaz. Olaszországot ismerik e káposztafajták szülőhelyeként. Diétás zöldség (34 kcal), erősíti az immunrendszert, megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, alacsony kalóriatartalmú, könnyen elkészíthető.

A brokkolit joggal nevezik királyi káposztának. Táplálkozási szakértők és kozmetikusok ezrei világszerte azt javasolják pácienseiknek, hogy gyakrabban használják étrendjükben a káposzta ezen alfaját, mert segít az embereknek a fogyásban, az egészség megőrzésében, az egészség pedig a szépség kulcsa.

Kapcsolatban áll

A káposzta vitaminkomplexének összetétele nem szerepel a listákon: C, PP, B, E, K, U. Ráadásul rekord béta-karotint tartalmaz az összes létező zöldséghez képest. Ásványi anyagokból: kálium, kalcium, nátrium, vas, szelén, magnézium és cink.

A brokkolipüréleves tökéletesen felszívódik a szervezetben, csillapítja az éhséget és kellemes utóízt ad. Nagyon finom, kellemes krémes állagú, szokatlan megjelenésű, mindenki számára megfelelő.

Ha szeretné diverzifikálni a napi étrendjét valami igazán ízletes és egészséges étellel, akkor ez a lehetőség tökéletesen megfelel Önnek (brokkoli püréleves és vagy abból, valamint abból). Az alábbi receptekből megtudhatja, hogyan kell főzni a brokkolilevest.

1. A fagyasztott és felolvasztott brokkolit egyaránt használhatjuk pürésített leveshez.
2. Minél kevésbé főzzük a brokkolit, annál több tápanyag marad meg benne. Püre leveshez optimálisan 10-15 percig főzzük, salátához 5-7 percig.
3. A brokkoli főzése helyett külön is párolhatjuk, hogy több vitamin maradjon meg.
4. Ha nem sikerül elérni a kívánt vastagságot, egy kis szitált lisztet adhatunk hozzá. Lassan, folyamatosan kevergetve öntsük hozzá, nehogy csomós legyen. Hozzáadhatunk más zöldségeket is, beleértve a karfiolt is.

Tekintse meg alább, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a brokkolipüré leves.

Energiaérték 100 g-ra:

Hogyan készítsünk brokkolipüré levest? Olvassa el a részletes utasításokat.

Hozzávalók:

• burgonya - 250 gr;
• hagyma - 1/2 db;
• brokkoli - 400 gr;
• tejszín (20%) - 100 ml;
• zöldségleves - 600 ml;
• bazsalikom - 3 gr.

Főzési mód:

1. A burgonyát felaprítjuk, és előzőleg felforralt sós lében 20 percig főzzük.
2. A hagymát felaprítjuk, és elkészítjük a hagymás sütést. Adjuk hozzá a húsleveshez.
3. A brokkolit egy késsel rózsára osztjuk, a burgonyához adjuk, és a húsleveshez adjuk. Az egészet együtt főzzük még 3 percig.
4. Tegyük át a levest egy turmixgépbe, és turmixoljuk alaposan simára.
5. Tedd alacsony lángra. Ha az állaga folyékony, akkor hozzáadhat szitált lisztet (garantáltan segít a vastagság elérésében). Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a tejszínt, főzzük még kb. 3 percig, majd kapcsoljuk ki.
6. Megszórjuk bazsalikommal és fokhagymás krutonnal tálaljuk.

Olvassa el a krémlevesek készítésének receptjeit.

Hogyan készítsünk brokkolipüré levest, nézze meg a videót:

Fajták

Most nézzük meg a brokkolipüré leves egyéb lehetőségeit, amelyek nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzóak.

Ez az étel nagyon alkalmas egy gyermek számára, és minden szükséges vitamint tartalmaz.

Hozzávalók:

• burgonya - 100 g;
• hagyma - 1/2 db;
• víz - 700 ml;
• tejszín (20%) - 100 ml;
• Provence-i gyógynövények keveréke - 2 g;
• brokkoli - 500 gr;
• zöldborsó - 200 gr.

Főzési mód:

1. A borsót meghámozzuk, a burgonyát feldaraboljuk, a zöldségeket vízben 20 percig főzzük.
2. A hagymát puhára pirítjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
3. A brokkolit feldaraboljuk és a serpenyőbe öntjük. 15 percig főzzük.
4. Turmixgépben pürésítjük, majd visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a tejszínt. Megszórjuk provence-i fűszernövényekkel. Lassú tűzön felforraljuk, további 3 percig főzzük.
5. Krutonnal tálaljuk.

Nézzen meg egy hasznos videót a bébi brokkoli leves elkészítéséhez:

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• burgonya - 150 gr;
• víz - 400 ml;
• brokkoli - 450 gr;
• tejszín (20%) - 100 ml;
• cheddar sajt - 100 gr;
• növényi olaj - 1 evőkanál;
• vaj - 20 gr.

Főzési mód:

1. Ugyanakkor a serpenyőbe adjuk az apróra vágott brokkolit, a burgonyát és a hagymát. Öntsön növényi olajat és vajat a húslevesbe. Egy virágzatot külön félreteszünk.
2. Miután a burgonya kész, meghatározzuk az egész étel készségét. A főzés legvégén adjuk hozzá a reszelt cheddar sajtot. Megvárjuk, míg elolvad.
3. Turmixgépben pürésítjük. Ha látja, hogy sok a víz, azonnal engedje le a felesleget. Felöntjük a tejszínnel, és további 3-4 percig forraljuk.
4. Most tegyünk vékonyra vágott virágzatszeleteket egy vajjal kikent, felforrósított serpenyőbe. Megszórjuk sóval.

A tányérokba öntött krémleves tetejére sült virágzatdarabkákat teszünk. Egyenletesen oszlassuk el. Ezenkívül vágja fel a cheddar sajtot kis háromszögekre, és helyezze az edény felületére.

A Lazerson brokkoliból való elkészítésének elveiről nézze meg a videót:

Hozzávalók:

• brokkoli - 550 gr;
• hagyma - 2 db .;
• csirke húsleves - 600 ml;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• burgonya - 350 gr.

Főzési mód:

• A forrásban lévő húsleveshez adjuk a burgonyát, megszórjuk sóval, 20 percig főzzük.
• Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát a húsleveshez, és főzzük további 10 percig. Ha sok a húsleves, akkor öntse ki a felesleget, hogy a leves ne legyen folyékony.
• A hagymát megpirítjuk és a leveshez adjuk. A fokhagymát fokhagymanyomóval ledaráljuk. Turmixgép segítségével pürésítjük a levest.

Tálaláskor megszórjuk keksszel.

Étrendi

Hozzávalók:

• burgonya - 150 gr;
• hagyma - 1/2 db;
• húsleves - 400 ml;
• brokkoli - 450 gr;
• paradicsom - 1 db;
• kaliforniai paprika - 50 g;
• krém - 100 ml.

A nagyböjti brokkolipüré leves elkészítési módja:

1. A zöldségeket feldaraboljuk, és egyúttal a forrásban lévő húsleveshez adjuk, és teljesen felfőzzük.
2. A hagymát kevés olajon megpirítjuk, és a leveshez adjuk. Turmixgépbe öntjük és simára daráljuk.
3. Adjuk hozzá a tejszínt, forraljuk további 3 percig.
   Diétás kenyérrel tálaljuk.

Találsz egy nagyon egészséges receptet a diétás püréleveshez.

Hogyan készítsünk diétás brokkolipüré levest (recept), megtudhatja a videóból:

Tejjel

Hozzávalók:

• brokkoli - 500 gr;
• hagyma - 1/2 db;
• húsleves - 400 ml;
• tej - 700 ml;
• Provence-i gyógynövények - 5 gr.

Főzési mód:

1. Öntsön 50 ml vizet a serpenyő aljába, és melegítse fel. Felöntjük tejjel és felforraljuk. Dobj bele apróra vágott brokkolidarabokat.
2. A hagymát megpirítjuk és a húsleveshez adjuk.
3. Tegye a húslevest egy turmixgépbe, és maximális teljesítményen pürésítse. Adjunk hozzá provence-i gyógynövényeket.
   Tálaláskor megszórjuk keksszel.

Hozzávalók:

• burgonya - 150 gr;
• hagyma - 1/2 db;
• húsleves - 400 ml;
• zeller - 200 gr;
• brokkoli - 500 gr;
• sárgarépa - 100 g;
• krém - 100 ml;
• kapor - 10 gr.

Főzési mód:

1. A hozzávalókat ledaráljuk, a zellert felaprítjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket a forrásban lévő húsleveshez, és főzzük 20 percig.
2. A leveshez adjuk a sült hagymát és a sárgarépát. A levest turmixgéppel pürésítjük, majd lassú tűzre tesszük. Folyamatos kevergetés mellett fokozatosan adjuk a leveshez a tejszínt.

A brokkoli és zellerpüré leves elkészítését jól mutatja a videó:

A lassú tűzhely egy csodálatos találmány, amely mindent elkészít, amit csak lehet. Annak ellenére, hogy kevés helyet foglal el a konyhában, a berendezés felét helyettesíti, és ennek köszönhetően nem szennyeződik egy hegynyi edény a főzés során. Ha tejszínes és püré leveseket készítünk, az valóban segít és időt takarít meg. Az alábbiakban leírjuk, hogyan kell ezt megtenni.

Hozzávalók:

• brokkoli - 500 gr;
• burgonya - 150 gr;
• hagyma - 1/2 db;
• húsleves - 400 ml;
• krém - 100 ml;
• spenót - 200 gr;
• bazsalikom - 5 gr.

Főzési mód:

1. Öntsön növényi olajat egy előmelegített multicooker aljába „Sütés” módban, adjon hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát. Aranybarnára sütjük.
2. Felöntjük a sütéshez használt húslevessel, átkapcsoljuk a „Főzés” módba, és felforraljuk. Az összes zöldséget apróra vágjuk, és a lassú tűzhelybe dobjuk. Zárja le a fedelet, és rögzítse a gőzszelepet. Kapcsolja be az „Instant Pot” módot, és süsse 5 percig. Óvatosan engedje ki a gőzt a szelep kinyitásával.
3. Turmixgépben pürésítjük. Tegyük át a lassú tűzhelyre, és a „Főzés” módban, folyamatos keverés mellett öntsük bele a tejszínt. Beleöntjük a bazsalikomot.
   Fokhagymás krutonnal tálaljuk.
Kapcsolatban áll
Facebook
Twitter
Kapcsolatban áll
osztálytársak
Google+