Hogyan és mennyi nyírlevet tárolunk. Citromsavval. Nyírfanedv hosszú ideig történő tárolása fagyasztással

Hogyan lehet megtakarítani Nyírfalé otthon azért hosszú idő? Ez a kérdés minden bizonnyal foglalkoztatja a rajongókat. gyógyító ital aki szívesen élvezné az ízét egész évben. A természet ezen ajándékának tárolására többféleképpen is lehet. De először nézzük meg, mennyi ideig tárolják a nyírlevet a gyűjtés után, és meddig őrzi meg előnyös tulajdonságait.

Figyelembe kell venni, hogy a nyírfa meglehetősen romlandó termék, így még hűtőszekrényben is aligha lehet sokáig frissen tartani. A tény az, hogy a gyümölcslé számos mikroorganizmust és baktériumot tartalmaz, amelyek létfontosságú tevékenysége az ilyen rövid eltarthatóság oka. Néhány napos hűtőszekrényben való tartózkodás után a nyírnedv romlásnak indul.

Ezért fel kell tudni ismerni azokat a jeleket, amelyek alapján megállapítható, hogy a hűtőszekrényben vagy a pincében tárolt lé megromlott-e. Közöttük:

• Az üledék jelenléte: ha az üledék a tartály alján van, és maga a folyadék átlátszó és könnyű marad, akkor minden rendben van: a termék megőrizte frissességét és félelem nélkül fogyasztható. Ha a folyadék zavarossá válik, az üledék eloszlik az edényben vagy palackban - a lé használhatatlanná vált, és ki kell önteni.
• A gyümölcslé átlátszó állapota nem mindig jelenti azt, hogy a termék friss marad. A folyadék újra átlátszóvá válhat, mivel ecet keletkezik az erjesztési folyamat során. Az ital romlatlannak tűnhet, de lehetetlen lesz meginni. Ezt csak a termék megkóstolásával lehet megállapítani.
• Ha azt látja, hogy az ital felületén penész keletkezett, azonnal dobja ki a terméket, semmi esetre sem szabad belsőleg fogyasztani, ellenkező esetben kellemetlen egészségügyi következmények léphetnek fel.

A nyírnedv maximális eltarthatósága a hűtőszekrényben forralás nélkül 5-7 nap. A legfelső polcán üvegedényben kell tárolni, amely olyan tulajdonságokkal rendelkezik, hogy stabil hőmérsékletű folyadékot biztosít, és nem befolyásolja a termék összetételét.

Hogyan tároljuk a nyírlevet műanyag palackokban? A friss gyümölcslé eltarthatósága ebben az esetben sokkal rövidebb lesz, mint üvegedényben tárolva, és csak két napig tart. És ez a helyzet akkor, ha a tartályt hűtőszekrényben tárolják a hideg forrásának közvetlen közelében. Mindenesetre a nyírnedv frissességének meghatározásakor a fent vázolt tényezőket kell figyelembe venni.

vegye figyelembe, hogy korai lé A rügyduzzanat időszakában a fákról gyűjtött termék egy kicsit tovább tárolható a hűtőszekrényben, mint a zöld levelek megjelenése idején gyűjtött termék. Ennek az az oka, hogy a korai időszakban a rügyek felé felszálló patakból folyadék szivárog ki a fából, így a fa biztosítja a rügyek számára a nyírfalevél virágzásához szükséges anyagokat.

És amikor a nyírfa elkezd zöldülni, folyadék jön ki belőle a már zöld levelekben termelődő szerves anyagokkal (glükóz, vitaminok és mások).

Hogyan mentsük el a nyírlevet otthon

Számos lehetőség van a nyírfa termék hosszú távú tárolására. Ezek közül a leggyakoribbak a következők:

• Főzés különféle italok nyírfalé (kvasz, balzsam és mások) alapú;
• termékek tartósítása;
• mélyfagyasztás.

Természetesen ezzel egyidejűleg az ital összetétele, és ennek eredményeként kissé rosszabbra változik. De sajnos nincs mód arra, hogy az italt sokáig frissen tartsuk.

Nyírfanedv hosszú ideig történő tárolása fagyasztással

A termék ily módon való megőrzéséhez nem egy közönséges fagyasztó szükséges, hanem egy olyan technika, amely képes gyors fagyasztás. Ebben az esetben értékes kompozíció folyadék szinte nem változik, és megtartja minden hasznos tulajdonságát.

A terméket kis adagokban kell lefagyasztani (maximum 300-500 milliliter). Miért? Először is, így a folyadék gyorsan jéggé alakul, és így a lehető legjobban megőrzi tulajdonságait. Másodszor, ebben az esetben kényelmesebb lesz leolvasztani a fogyasztáshoz. Harmadszor, a kiolvasztott termék eltarthatósága sokkal rövidebb, mint a frissé (legfeljebb 2 nap), ezért jövedelmezőbb kis mennyiségben fagyasztóban tárolni.

A termék fagyasztására használható műanyag zacskók de szorosnak kell lenniük. De a legjobb ezt speciális ételtartókban megtenni.

Termék megőrzése

A nyírnedv télire történő elkészítéséhez a tartósítás módszerét használják.

Először a folyadékot erősen felmelegítjük (legfeljebb 80 fokra), majd előre sterilizált üvegedényekbe öntjük és fém fedővel lefedjük. Ezt követően a terméket körülbelül 90 fokos vízfürdőben 20-30 percig pasztőrözzük, és fedővel feltekerjük.

Az üvegeket lehűtjük, és tárolás céljából hideg helyre (pincébe vagy hűtőszekrénybe) helyezzük. Így a termék hat hónapig, vagy még tovább is tárolható.

Italok: hogyan tároljuk a nyírlevet forralás nélkül

Nagyon sokféle recept létezik a nyírnedvből készült italok készítésére. Itt van néhány közülük:

Kuvasz

Sok recept létezik a kvass gyümölcsléből történő készítésére, élesztővel és anélkül.

A legegyszerűbb recept:

1. 1. Pár liter léhez vegyünk 4 teáskanál kristálycukrot és egy kis marék mazsolát.
   2. Egy üvegedénybe folyadékkal, adhatunk hozzá citrusfélék héját, néhányat szárított bogyók vagy szelet gyümölcsöt.
   3. Ezután a terméket 3 napig meleg helyen eltávolítjuk fermentációhoz.
   4. Ezt követően szűrjük le és fogyasszuk el.

Ezt az italt hűtőszekrényben kell tárolni.

Balzsam, mint a gyümölcslé tárolásának egyik módja

Ez az ital alkoholt tartalmaz, ezért csak felnőttek fogyaszthatják. A következő összetevőkből áll:

• nyírfalé - 5 liter;
• vörösbor (lehetőleg házi készítésű) - 1 liter;
• cukor - 1,5 kg;
• citrom héjjal (zúzott) - pár közepes méretű darab.

Minden hozzávalót összekeverünk egy kényelmes edényben. Az edények tetejét gézzel borítják, és az italt néhány hónapig hideg helyre küldik.

A keveréket ezután leszűrjük, és üvegekbe vagy üvegekbe töltjük. Az italt további 3 hétig hagyjuk főzni. Minden, a balzsam készen áll. Több évig is eltarthatod.

• Szavatossági idő: 7 nap
• Legjobb megadás dátuma: 7 nap
• Eltarthatósági idő a hűtőszekrényben: 5 nap
• Fagyasztási idő: 60 nap

Tárolási feltételek:
Hűvös és sötét helyen, +12 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten

Tavasz elején, amikor a hó olvadni kezd az erdőben, és megjelennek az első „tisztások” a talajon, az egész természet életre kel. És a nyírfák mentén folyni kezd éltető nedvesség- nyírfalé, sok vitamint és tápanyagot tartalmazó folyadék.

Könnyen gyűjthető, hogy energiával táplálja és javítsa a testet, de nem mindenki tudja, hogyan kell otthon tárolni a nyírlevet, hogy ne csak ne veszítse el jótékony tulajdonságait, hanem ne romoljon. Erről fogunk ma beszélni.

Hogyan tároljuk a nyírlevet otthon

A nyírnedv tárolása nem nehéz, de minden attól függ, hogy milyen termék található az osztályán. Ha boltban vásárolt nyírnedvről van szó, akkor azt általában 3-ban árulják literes üvegekbeés hermetikusan lezárva. Az eltarthatósága az 2 év, valamint az összes többi konzervek. A gyártási idő és a lejárati idő a termék címkéjén található.

Egy másik dolog, ha természetes nyírnedv gyűjtését tervezi vagy már gyűjtötte, és azon gondolkodik, hogyan tárolja úgy, hogy ne veszítse el jótékony tulajdonságait. Hogyan tároljuk a nyírlevet otthon? Ez némi munkát igényel, de először nézzük meg hasznos tulajdonságok ebből a termékből:

• A nyírnedv kiváló tonizáló hatású;
• Kiváló hatással van a hörgők és a tüdő működésére;
• A folyadék nagyon magas kalcium- és magnézium-, nátrium- és fluortartalmat, valamint sok más, az ember számára szükséges ásványi anyagot tartalmaz.

BAN BEN középső sáv Oroszországban mindössze 2 hét alatt egészséges nyírlevet gyűjthet, hogy élvezze annak gyógyító ízét.

Hogyan tároljuk a nyírlevet a hűtőszekrényben

Valójában az igazi erdei nyírnedv nagyon rövid ideig tárolódik, ezért azonnal meg kell inni az immunitás növelése érdekében. De vannak speciális módszerek az élettartam meghosszabbítására vitamin ital, de legfeljebb 2-4 nap. Ezt úgy teheti meg, ha az italt azonnal tiszta üvegekbe tölti, és tárolás céljából hűtőszekrénybe helyezi.

Hogyan tároljuk a nyírlevet télre

Az ital fagyasztása vagy tartósítása nélkül ez szinte lehetetlen. De még tiszta csomagolás körülményei között és különleges körülmények hűtőszekrény hosszú távú tárolás a nyírnedv veszélyessé válhat, és elveszíti jótékony tulajdonságait.

Először is, a kórokozó mikrobák, amelyek még a legtisztább hűtőszekrényben is élnek, behatolhatnak abba, ami a gyümölcslé megromlásához vezet. Ezenkívül, ha levegővel érintkezik, a lé elkezd oxidálódni, és ez ahhoz a tényhez vezet, hogy elkezdenek kitűnni belőle. mérgező anyagok szabad radikálisok. Ezért annak érdekében a helyes út hogy az erdei ajándékot nyírnedv formájában megmentsük, konzerválni kell.

Hogyan tároljuk a nyírlevet jövőbeni használatra

Ha túl sok nyírnedv van, akkor az egyszerű erjesztés segít megőrizni. Ehhez a szűrt gyümölcslevet tiszta edénybe (üvegbe) öntik, amelyet előzőleg forrásban lévő vízzel vagy gőzzel sterilizáltak. Minden liter folyadékhoz adjunk hozzá fél teáskanálnyit (szín és íz érdekében nád, ill barna cukor) és 5-7 darab. Ezenkívül bizonyos esetekben fűszeres ízés aromája, tedd a héját citrusfélék(, lime, narancs). Most a tartályt szoros fedéllel le lehet zárni a megbízhatóság érdekében, hogy az edény ne „robbanjon fel”, szorosan le kell kötni szalaggal vagy dróttal, és 3-4 nap múlva igazi nyírfakvasz. És vigyázni kell vele, mert alkohol lehet benne. Ez az ital néhány hétig jól eláll a hűtőszekrényben.

Hogyan tároljuk a nyírlevet, hogy ne savanyuljon el

És persze a gyümölcslé megmentésének legegyszerűbb módja a termék tartósítása. Ehhez elegendő a leszűrt italt cukor hozzáadása nélkül 80 fokra felmelegíteni, előkészített üvegekbe tölteni és feltekerni. a szokásos módon, használhatja a szokásos fém fedelek. A levegő bejutásának megakadályozása érdekében a fedél és a tartály érintkezési helyét ezenkívül gyantával is be lehet festeni. Ezt követően a lezárt üvegeket 75-80 C-on 15 percig sterilizálni kell. Ezt a terméket tárolhatja legfeljebb hat hónapig, hűvös és sötét helyen.

Hogyan tároljuk a nyírlevet a fagyasztóban

Hogyan tároljuk a nyírlevet műanyag palackban? Ha a hely engedi mélyhűtő, törmeléktől, apró forgácstól leszűrve divat a nyírfanedvet tiszta műanyag palackokba önteni és lefagyasztani. A tartályt ízlése szerint választhatja ki 0,5 litertől 2,5 literig.

Fontos, hogy a kupakot elég szorosan rácsavarjuk az üvegre, és ne öntsük a teljes mennyiségű gyümölcslevet az edénybe - lefagyva kissé „felfújódik”, és egyszerűen felrobbanhat. Ezért jobb, ha 100-150 ml nyírlevet alátöltünk.

Olvassa le az ilyen terméket a hűtőszekrényben, és eltarthatósági ideje 8 hónap.

Hogyan kell a nyírlevet szobahőmérsékleten tárolni

Ha összeszerelt termék Ha nem tárolja hűvös helyen, akkor körülbelül 2-3 napig a lé zavarossá válik, majd erjedni kezd. Alacsony hőmérsékleten hűtve nem veszíti el az ízét és nem változtatja meg az állagát legfeljebb 5 napig.

Hogyan tároljuk a nyírlevet a pincében

Ha egy edényt gyümölcslével „ásnak” a hóban, egy ház árnyékában vagy például egy hideg pincében, hogy ne essen rá közvetlen napfény, akkor a termék tárolható. legfeljebb 2 hétig. De érdemes megjegyezni, hogy ilyen hosszú tárolás mellett az ital elveszíti eredeti ízét, édesebb és egyben nyájas ízű lesz. Ezután a lé megsavanyodik, majd erjed, és kifejezett ecetíz jelenik meg.

Hogyan tároljuk a nyírlevet sterilizálás nélkül

Többek között a nyírfanedv alapján, erjesztőképességével, természetes házi készítésű készíthető alkoholos italok. Például 5 liter gyümölcslé, 1,5 kg kell. kristálycukorés egy üveg dúsított. Célszerű pár citromból levett héját ill. Minden hozzávalót összekeverünk, egy napig szobahőmérsékleten érlelik, majd 2 hónapig hűtőszekrényben.

Az ital íze 80-90 nap után nagyon jól megmutatkozik, és akár 3 hónapig is eltartható.

Ne feledje, hogy a természetes nyírfanedv kiváló immunstimuláns, de természetes természetessége ellenére sem szabad korlátlan mennyiségben fogyasztani. Tökéletesen segít a legyengült test vitaminokkal való telítésében, megvédi a gyulladásos folyamatoktól és fertőzésektől, valamint visszaállítja az erőt a betegségek után.

Nyírfalé alternatív tárolása, befőzés nélkül

Az ital a befőzés mellett más módon is tartósítható - párologtatással. A végén az lesz sűrű szirup, ásványi anyagokkal és vitaminokkal telített, ami elegendő a szomjúság oltásához a közönséges vizet inni. Ezen kívül nagyon jó a tésztához adni, házilag ízesíteni cukrászda vagy sütemények.

Az egyetlen dolog az, hogy mivel az italban kevés cukor van, a folyamat meglehetősen hosszú ideig tarthat. Kipróbálhatja természetesen, és ha az eredmény kielégítő, készítsen nyírlevet így. Ezenkívül a kulináris kiadványokban olyan információk találhatók, amelyek szerint egyeseknek sikerült 70% -os cukortartalmú koncentrációra hozniuk a gyümölcslevet, ami azt jelenti, hogy lehetséges - de fáradságos.

Nyírfalé. A nyírnedv hasznos tulajdonságai, kinyerése és tárolása

A nyírfa nedv, vagy nyírfa, a levágott és letört nyírfatörzsekből és ágakból gyökérnyomás hatására kifolyó folyadék.

A nyírnedv nagyon értékes termék, amely jótékony hatással van az egész emberi szervezetre.

A nyírfalé hasznos tulajdonságai

Orvosi tanulmányok kimutatták, hogy 2-3 héten keresztül napi legalább egy pohár fogyasztása (optimálisan napi három pohár étkezés előtt fél órával) segít a szervezetnek megbirkózni a tavaszi gyengeséggel, a beriberivel, a figyelmetlenséggel, a fáradtsággal és a depresszióval. A nyírfa nedv ellenjavallt azok számára, akik allergiásak a nyírfapollenre.

A gyógynövénygyógyászat szempontjából a nyírfanedv az egyik legjobb természetes gyógymódok anyagcsere javítására. Annak ellenére, hogy a nyírfanedv alig különbözik a víztől, jól erjed és van pozitív hatást a gyomor munkájához.

A nyírfanedv gazdag cukrokban, szerves savakban, enzimekben, kalciumban, magnéziumban, vassókban és a szervezet számára szükséges mikroelemekben. Ajánlott beriberi, vér-, ízületi-, bőrbetegségek, valamint mandulagyulladás, hörghurut, tüdőgyulladás és egyéb légúti betegségek esetén. A nyírnedv használata elősegíti a kövek lebontását a hólyagban és a vesében, tisztítja a vért, fokozza az anyagcsere folyamatokat, eltávolítja a szervezetből káros anyagok fertőző betegségekkel. Hasznos gyümölcslé inni gyomorfekély, máj-, nyombél-, epehólyag-betegségek, alacsony savasság, isiász, reuma, ízületi gyulladás, hörghurut, tuberkulózis, skorbut, fejfájás és nemi úton terjedő betegségek esetén.

A nyírnedv is hozzájárul gyors tisztítás a szervezetet a káros anyagoktól és a foszfát és karbonát eredetű húgykövek feloldódását.

A nyírfa nedv növeli a szervezet ellenálló képességét a megfázás, fertőző és allergiás megbetegedésekkel szemben, féreghajtó, vizelethajtó, daganatellenes hatású, a nyírnedv ekcémás, pattanásos bőr törlésére, száraz bőr hidratálására és tisztítására szolgál.

Hasznos az is, ha nyírnedvvel mossa meg a korpás hajat, hogy fokozza növekedését, valamint fényét és puhaságát (a nyírfalevél infúziója ugyanazzal a tulajdonsággal rendelkezik). Nyírfalé jó orvosság az impotenciától. A nyírfa "könnyek" nagyon jó hatással vannak az emberre a menopauza idején, ha naponta legalább egy pohár gyümölcslevet iszol, akkor az álmosság, a fáradtság, az ingerlékenység és a menopauza egyéb kísérő jelenségei eltűnnek.

Nál nél krónikus orrfolyás friss nyírlevet issunk minden reggel 1 pohárért. Köhögés és megfázás esetén - melegen vegyük, hígítsuk fel tejjel és adjuk hozzá Nem nagyszámú liszt vagy keményítő.

Mikor kell kinyerni a nyírlevet

A létermelés tavasszal az első olvadásokkal kezdődik, és a rügyek kinyílásáig tart. A nyírnedv kibocsátásának pontos idejét nehéz megállapítani, mert az időjárási viszonyoktól függ. Például, ha a márciusi olvadáskor a lé már elkezdett folyni, és hirtelen fagy ér ide, akkor egy ideig leállhat.

Általában azonban a lé március közepén kezd kifolyni, amikor a hó elolvad és a rügyek megduzzadnak. A nedvfolyás kezdetének meghatározásához elég kimenni az erdőbe, és vékony csőrrel befecskendezni egy kézi vastagságú nyírfára, ha a lé elment, akkor azonnal kijön egy csepp lé. a lyukasztási pontot, akkor elkezdheti begyűjteni és begyűjteni. A lé gyűjtését április második felében állítják le, amikor a levelek már virágzanak.

A legintenzívebb nedváramlás a fán a nap világos felében történik, ezért kezdje el a gyűjtést jobb reggel, éjszaka a lé "elalszik". legjobb idő 10.00 és 18.00 óra között lesz egy időköz a lé gyűjtésére, amikor a legerősebben folyik. Az ajánlott lyukak száma a fa átmérőjétől függ, ha 20-25 cm - akkor csak egy, 25-35 cm térfogatú - kettő, 35-40 - három, és ha az átmérő több mint 40 cm - teljesen lehetséges négy lyukat készíteni.

A nyírnedv gyűjtését a leginkább napsütötte helyeken érdemes elkezdeni, ahol a nyírfa akkor is felébred, ha még mindig hó van a környéken. Az erdő felmelegedésével egyre mélyebbre kell menni a bozótba, ahol később ébred az erdő, mint a déli szélen. Általában napi 2-3 liter gyümölcslevet nyernek egy nyírból. Egy nagy fa körülbelül 7 liter gyümölcslevet képes termelni naponta, és néha többet is. A nedvet célszerű ott gyűjteni, ahol a kivágást tervezik, és nem ajánlott fiatal fákról szedni.

Tekintettel arra, hogy a nyírfa gyökerei messzire behatolnak a talajba, nem szívja fel a mérgeket a talaj felszíni rétegéből. Ezért minden nyírfatermő hely egyformán alkalmas a nedvgyűjtésre, de még mindig jobb, ha csak ökológiailag tiszta erdőkben gyűjtjük a nedvet, mert a fa maga képes felvenni a káros anyagokat és a kipufogógázokat.

A nyírfalé gyűjtésének szabályai

Vannak bizonyos szabályok a gyümölcslé betakarítására, amelyek megmentik a fát a haláltól vagy a pusztulástól, és a lé kinyerését is a leghatékonyabbá teszik:

- Nem lehet „felpumpálni” az első szembejövő nyírfát, ha fejszével feldaraboljuk, és nyílt sebet hagyunk a törzsön.

- Fiatal fát semmi esetre sem szabad gyümölcslé begyűjtésére használni.

- Célszerű az északi oldalon lyukat készíteni, mivel ott általában sokkal több a lé.

- A gyűjtés megkezdésekor a fán egy sekély bemetszést lehet készíteni, de a legjobb, ha egy karmantyúval több centiméter mélyre lyukat fúrunk, és beleszúrunk egy hornyot vagy csövet, amelyen keresztül a lé kifolyik a fán. elkészített ételeket.

- Használhatsz mást, többet is egyszerű módon. Az egyik nyírfaághoz nyúlva vágja le az ág egy részét egy kihegyezett késsel, és tekerje be a vágást egy vastag cérnával. Engedje le a cérna végét az elkészített edénybe, ahol a lé kifolyik.

- A lé összegyűjtése után ne felejtsük el a lyukat, bemetszést szorosan befedni gyurmával, viasszal, parafával, mosószappannal, vagy megtölteni mohával. Ez megvédi a fát a baktériumok és különféle gombák behatolásától, amelyek a károsodás területén pusztulást okozhatnak, és esetleg halálhoz vezethetnek.

Hogyan lehet kinyerni a nyírlevet

A nyírnedv gyűjtésére és tárolására szolgáló edények kiválasztását szelektíven kell megközelíteni. Régen a nyírlevet speciális nyírkéregből készült dobozokba gyűjtötték, úgy tartották, hogy azokban jobban megőrzi tulajdonságait. De teljesen lehetséges, hogy a gyümölcslevet közönséges üvegedényekbe vagy akár bele is gyűjtsük műanyag palackok, de ne feledjük, hogy a kémia képes megadni a lének sajátos ízét, és néha maga is feloldódik benne.

A gyümölcslevet általában a legalább 20 cm átmérőjű, jól fejlett koronával rendelkező fa kéregének vágásával, vágásával vagy fúrásával nyerik. Jobb, ha a fa északi oldaláról, ahol a nedváramlás aktívabb, 40-50 cm távolságra a talajtól lefelé készítünk rést vagy lyukat a törzsbe (a kés mozgása legyen alulról felfelé), a lyuk mélysége 2-3 cm, hogy behatoljon az elhalt kéreg alá, és ha a nyír nagyon vastag, akkor még mélyebbre. A nyílásba alumínium, műanyag horony, nyírfakéreg tálcát vagy más félkör alakú eszközt helyeznek, amelyen keresztül a lé a tartályba folyik. Néha a gyümölcslevet úgy nyerik ki, hogy apró ágakat vágnak le, és műanyag zacskót rögzítenek a vágás helyére.

Létezik egy ilyen módszer a nyírfából vagy juharból való lé kinyerésére is, amely hasznos a természetben utazáskor, amikor nincs kéznél csövek, és nem túl kényelmes a csapokkal babrálni:

1. A tavalyi évben száraz fűcsomót összegyűjtik, megtisztítják a levelektől, stb. Minden szálat összefűznek, és a széle mentén minden feleslegeset levágnak.

2. A nyírba lyukat készítünk, a gyökérhez közelebb, ha van, 4-5 centiméter mélyen. Oda szúrunk egy csokor szívószálat és egy fából készült kis sapkával rányomjuk a tetejére.
Az egész 5 percet vesz igénybe.

Fontos! Fontos tudni, hogy a lé alapvetően a kéreg és a fa közötti felületi rétegbe kerül, így egyáltalán nem kell mély lyukat készíteni.

Nem kell arra törekedni, hogy egy fáról az összes levet "leeresztjük", ez egy részét kompenzálja, de ha teljesen kivéreztetjük a fát, kiszáradhat. Jobb, ha 5-10 fáról naponta egy liter gyümölcslevet veszünk, mint egyről 5 litert, halálra ítélve. A nyírnedv gyűjtése után gondoskodni kell magáról a fáról, és szorosan lezárni a viasszal, parafával vagy mohával készült lyukakat, hogy a baktériumok ne kerüljenek a törzsbe, ami súlyosan veszélyeztetheti a fa életét. . A nyírfa kivágása után meg lehet szervezni a nedvgyűjtést a tuskókból.

Egyes típusú eszközök nyírnedv kinyerésére

Hogyan kell tárolni a nyírlevet

Ha nem szeretné azonnal meginni a levét, hanem tovább szeretné tartani, töltse üvegedénybe és hűtse le. Így az ital kevésbé lesz oxidálva, azaz megromlik. A levet azonban jobb, ha 2-3 napnál tovább nem tároljuk, különben megerjed, és gyógyító nektárból méreggé válik. De ha tartósítja a levet, akkor még néhány hónapig eláll.

Néhány recept:

A friss nyírlevet bármilyen térfogatú üvegedényben erjesztik. Forró (lehetőleg forralt) vízzel való öblítés után megtöltjük friss gyümölcslé. Fél literenként adjunk hozzá egy hiányos teáskanál közönséges ill glükóz cukor, 2-3 mazsola, hideg forralt vízben megmosva, és ha szeretjük - kevés citromhéjjal. A tartályt parafával vagy fedéllel zárják le, és dróttal vagy kötéssel rögzítik. Az erjedés során a szén-dioxid nyomása meglehetősen magas, és hogy az üveg ne törjön szét, tegyen többet meghatározott mennyiség cukor nem ajánlott. Néhány nap múlva kellemes ízű, savanykás, erősen szénsavas italban lesz részed.

A levet felforrósítjuk a tartósításhoz zománcozott edények 80 fokig. Ráönteni üveg palackokés a bankok. Majdnem a tetejéig megtöltjük, és dugjuk le fedővel, az üvegeket pedig dugóval, majd őröljük. Ezután áztassa 15-20 percig 85 fokos vízben pasztőrözés céljából.

A nyírfanedv megőrzésére kvaszt készítenek belőle. Melegítsük fel 35 fokra, adjunk hozzá 15-20 g élesztőt és 1 literenként 3 mazsolát, ízlés szerint adhatjuk hozzá citromhéj. Ezt követően az üveget vagy üveget szorosan lezárjuk, és 1-2 hétig állni hagyjuk.

A kvasz más módon is elkészíthető. 10 liter nyírnedvhez adjunk hozzá 4 citrom levét, 50 g élesztőt, 30 g mézet vagy cukrot, mazsolát, üvegenként 2-3 darabot. Üvegekbe töltjük és 1-2 hétig sötét, hűvös helyen tároljuk. A kvass már 5 nap alatt elkészül, de az, hogy tovább áll, nem rontja el az italt, egész nyáron eltartható.

Egy másik kvass recept. Egy hordóban nyírfa nedvégett kéregű zsinóros zacskóra leeresztve rozskenyér. Két nap múlva az élesztő átmegy a kéregből a lébe, és megkezdődik az erjedés. Ezután egy vödröt öntünk a hordóba tölgy kérge, tartósítószerként és tanninként, ízesítésként pedig - cseresznye (bogyó vagy levél) és kaporszár. Két hét elteltével a kvass készen áll, egész télen tárolható.

Őseink hordóban erjesztett nyírlevet ittak hozzáadott cukor nélkül – ez volt a hagyomány alacsony alkoholtartalmú ital orosz ünnepeken. A nyírfa nedv önmagában is kellemes, frissítő és testerősítő ital, de tehetünk bele levet arónia, vörösáfonya, áfonya vagy ragaszkodunk különféle gyógynövényekhez (kakukkfű, kamilla, kömény, hársvirág, csipkebogyó) gézzel letakart üvegben kb 2 hétig. Hozzáadhat orbáncfű, menta, citromfű, tűlevelek, cseresznye, alma, ribizli leve.

A nyírnedvből 60% cukrot tartalmazó szirupot párolhatunk. Ez a szirup citromfehér színű és méz sűrűségű.

Fehérorosz ital. Öntse a levet egy nagy üvegbe, és tegye sötét, hűvös helyre 2-3 napra. Ezután árpamalátát vagy pirított zúzott kekszet adunk hozzá. 5 liter nyírnedvhez - 30 gr. árpamaláta vagy kekszet.

A balzsamot nyírnedvből is készítik. Egy vödör gyümölcsléhez 3 kg cukor, 2 liter bor és 4 apróra vágott citrom kell. Mindezt két hónapig kell erjedni a pincében, majd palackozni és további három hétig tárolni.

Nyírfa kozmetikumok

Tápláló maszk száraz bőrre: 1 evőkanál. l. tejfölt 2 ek. l. nyírfalé, adjunk hozzá 1 tk. édesem. Alaposan keverje össze, és vigye fel a keveréket a bőrre 10-15 percig. Mossa le hideg vízzel. A bőr ezt követően gyönyörű matt árnyalatot kap.

Lotion a zsíros bőr. Dörzsölje szárazra Nyírfa rügyekés töltsük meg vodkával (1:5). Infundálja egy hétig szorosan lezárt tartályban. Lecsepegtetjük, kinyomkodjuk és lecsepegtetjük. A tápláló krém felvitele előtt törölje le arcát testápolóval.

Pattanások és ekcéma esetén nyírnedvvel lemossák és letörlik a bőrt.

Korpásodás esetén nyírfalével mossa meg a fejét.

Hajhullás ellen: 1 evőkanál. l. nyírfalevél, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet, forraljuk 15-20 percig, szűrjük le, ossza meg forralt víz az eredeti kötetre. Mosás után öblítse le a fejét ezzel a főzettel.

Nyírfalé analógok

A tavaszi nedvfolyás minden fán előfordul, de gyakorlati haszna van az amerikai (kőrislevelű) juhar (Acer negundo) és a cukorjuhar (Acer saccharum) nedvének, kivéve a nyírfát.

Oroszországban a juharlevet ritkán vonják ki, a készítmények mennyisége összehasonlíthatatlan a nyírfével. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a cukorjuhar a leggyakoribb Észak Amerika, és a többi juharfaj nem olyan gyorsan növekszik, és ezért nem olyan termő lében.

Kanada délkeleti részén és az Egyesült Államok északkeleti részén (különösen Vermont államban) éppen ellenkezőleg, juhar nedv széles körben használják, főleg édes szirup készítésére.

A nyírfa nedv az egyedi ital, ami nem tudható be sem a gyümölcs-, sem a zöldségkivonatoknak, hiszen közvetlenül a fáról nyerik ki, nem pedig a gyümölcsből. Szüleink sokkal jobban ismerték az ízét, mint a narancsot vagy az almát, de ma már sokkal ritkábban találni akciósan. igazi lé nyírfából. Tudd, aktuális aggályok, mennyire hasznos a nyírfanedv, jobban odafigyelnének erre az értékesítési piacra, mert gyógyító tulajdonságait az italban kiváló ízzel kombinálódnak.

Jellegzetes

A nyírnedv tiszta, színtelen, kellemes illatú folyadék, amely jól oltja a szomjat, ritka összetételű. A nyír valóban ad egyedi nektár, mely rengeteg, egészségünk szempontjából fontos hatóanyagot egyesít.

Összetett.

Nagy mennyiségű folyadék gyümölcscukor, szerves savak, tanninok, biostimulánsok, vitaminok és mikroelemek. A nyírnedv előnyeit és ártalmait az aktív összetétel magyarázza.

• Vitaminok: C, B csoport (vannak mások is, de kis arányban).
• Nyomelemek: kálium, nátrium, kalcium, magnézium, vas.
• Kalóriatartalom: körülbelül 24 kcal 100 gramm italra.

Alacsony kalóriatartalma és ritka összetétele miatt a nyírfakivonat számos betegség állapotának javítására, valamint a fogyás és a további testsúly megőrzésére javallt. A mesterséges stimulánsok és energiaitalok természetes helyettesítője. Szinte csodaszer, ami rendszeres használat hozni fog nagy haszon. A kétes gondolatokra, de hasznos-e a nyírfalé, az egyértelmű válasz hasznos.

Gyógyászati ​​tulajdonságok az emberi egészségre

Finom nyírfa ital hatékonyan tisztítja meg a szervezetet a káros hulladékoktól, távolítsa el a sókat, távolítsa el gyulladásos folyamatok. Ez egy aktív antiszeptikus és antioxidáns, javítja az állapotot bőr különféle bőrgyulladásokkal, sőt pikkelysömörrel is, és a mikroelemek összetétele javítja a szívrendszer működését. A hatékony gyógyító tulajdonságok a nyírfa "vérét" nélkülözhetetlenné tették a különféle patológiás és állapotú felnőttek és gyermekek számára.

A májnak.

Erősítőként működik, nemcsak segít a májnak abban, hogy jobban megtisztítsa a vért a méreganyagoktól, hanem magát a májat is megtisztítja a bomlástermékektől, eltávolítva azokat. természetesen. Növeli az epetermelést, májpatológiák esetén a gyümölcslé használata kiegészíti a hatást gyógyszerekés minimalizálják elkerülhetetlen negatív hatásukat.

Cukorbetegséggel.

Cukorbetegek számára nélkülözhetetlen vitamin koktél segít a betegség leküzdésében. Normalizál anyagcsere folyamatokés az anyagok egyensúlyát, tisztítja a gyógyszerekkel túlterhelt vesét és májat. A édes íz, a betegek számára gyakorlatilag hozzáférhetetlen, még kívánatosabbá teszi ezt a természetes aktivátort. Használt állapotban tiszta formaés más gyógynövénykivonatokkal kombinálva.

Hasnyálmirigy-gyulladással.

A hasnyálmirigy-gyulladás esetén komoly korlátozások vonatkoznak azokra az élelmiszerekre, amelyek károsak lehetnek. A nyírfa nedv tisztító, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatásával igazi segítség lesz a betegség elleni küzdelemben. A hatás fokozása érdekében a hasnyálmirigy-gyulladásra leghasznosabb burgonyalével keverjük össze, így a jótékony anyagok kiegészítik egymást.

Köszvény esetén.

A nyírnedv kiválasztó tulajdonságai nagyon hasznosak köszvény esetén, amelyet a sók fokozott lerakódása jellemez az ízületekben. Napi használat A kivonat normalizálja a remegő anyagcsere-folyamatokat és fokozza a lerakódások eltávolítását.

Gasztritisz esetén.

A természetes nyírfa nedv gyomorhurut esetén is hasznos, helyreállítja az étvágyat, csökkenti a fájdalmat, erózió esetén pedig elősegíti annak felgyorsult gyógyulását. Semleges lévén nem növeli a gyomor savasságát, ellátja a szervezetet hatóanyagok.

A veséknek.

A nyírfanedv szedése közben könnyebben és gyorsabban kezelhetők a vesegyulladásos folyamatok. Erős fertőtlenítő és vizelethajtó lévén, a nektár elnyomja a gyulladást, enyhíti a puffadást és megtisztítja a kiválasztó rendszert a salakanyagoktól.

Megfázásra.

Torokfájás, orrfolyás, köhögés - a nyírfanedvnek antimikrobiális hatása lesz, enyhíti a nyálkahártya gyulladását, felgyorsítja a gyógyulást, segít immunrendszer az akut légúti fertőzések és a SARS elleni küzdelem.

Szellemi stresszel.

A készítményben lévő fruktóz és egyéb cukrok táplálják az agyat a mentális túlterhelés, a vizsgák során, enyhítik a fejfájást és a stresszt, valamint normalizálják a vérnyomást. Napi néhány pohárral könnyebben megy a tanulás, javul a hangulat, javul a memóriakapacitás.

Jótékony tulajdonságok

Kivéve terápiás hatás, akkor szükséges, ha a betegség már megérkezett, és meg kell küzdeni vele, hasznos és elég egészséges emberek hogy azok is maradjanak.

Fogyáshoz.

Minimális kalória és hatóanyagok teszik ki a nyírlevet fontos eleme diéta, fokozza az anyagcserét, tisztítja a szervezetet, eltávolítja a felesleges folyadékot és megakadályozza a zsír lerakódását. Megerősítettek különféle diétákés helyettesítse a délutáni snackeket és snackeket, a fruktóz kalóriák hozzáadása nélkül csillapítja az éhséget. A folyadék tonizáló tulajdonságai pedig megkönnyítik a nehéz ételek önkéntes elutasítását.

Terhesség alatt.

Nem tartalmaz allergéneket és nem árt várandós anyaés a baba, de ez garantáltan segít. Amellett, hogy a szervezetet alapvető vitaminokkal és mikroelemekkel telíti, normalizálja a székletet és enyhíti a sok terhes nőt kínzó puffadást. Segíti a túlterhelt veséket, megőrzi a súlyt, növeli az immunitást. A toxikózissal pedig csak megszabadulás a csapásoktól, szinte mindent helyettesíthetnek napidíj folyadékok. Gránátalmalé terhesség alatt is hasznos, de óvatosan kell inni.

Szoptatáskor.

Szoptatáskor nemcsak a tejet a lehető leghasznosabbá teszi, hanem növeli a termelését is. Ez egy jól bevált gyógymód, amely természetes módon növeli a laktációt.

Gyerekeknek.

Egy éves kortól kezdve a terméket be kell vezetni a csecsemők étrendjébe. Megvédi őket a megfázástól, javítja a pocak munkáját, energiát biztosít. De nem szabad megvásárolni, hanem természetes nyírlevet, tartósítószerek és citromsav hozzáadása nélkül.

Férfiaknak.

ÉS erősebb nem a nyírfa minden segítséget megad, leve kiválóan küzd a prosztataproblémákkal járó gyulladásokkal, ill. férfi hatalom jelentősen szaporodhat. A mesterséges kórokozókkal ellentétben ez egy természetes potencianövelő, amely nem károsítja a szívet.

A kozmetológiában.

A nyírfa folyadék antiszeptikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságait aktívan használják a tökéletlenségek leküzdésére, valamint az arc és a haj bőrének állapotának javítására.

Arcra. A nektár összetételében található tanninok és biostimulánsok hatékonyak a pattanások ellen. Letörölheti a bőrt tiszta lével, ez nem csak megszabadul pattanás hanem hidratál és tonizál is. A hatás fokozása érdekében maszkokban kombinálják a gyümölcslevet és a gyógyító színű agyagot, krémes állagúra hígítva a nyersanyagokat és felviszik az arcra. A termék lemosása után a bőrt gyümölcslével töröljük le.

A hajra. Annak érdekében, hogy a haj gyorsabban nőjön, ragyogjon, és ne „könyörüljön” a korpásodásban, a vásárolt kondicionálót ki kell cserélni természetes gyümölcslé nyírfák, ezzel öblítik le a hajukat gyógyító összetétel. Tápláló és feszesítő maszkot készítünk bojtorjánléből és olajból, 3/1 arányban, a komponenseket alaposan összekeverjük és 20 perccel mosás előtt bedörzsöljük a fejbőrbe. A fejet polietilénnel borítják és becsomagolják, majd semleges samponnal mossák. Elegendő hetente egyszer használni a maszkot, az eredmény nem fogja megvárni.

A bőr számára. A nyírnedvből készült jégkockák tonizálják, táplálják és hidratálják a bőrt. Letörlik az arcot, nyakat, dekoltázst. Kombinálhatja a nektárt zöld tea forrázattal, kamilla főzettel.

Hogyan kell gyűjteni

Menteni hasznos tulajdonságait folyékony és minimálisra csökkenti a fát a gyűjtés során okozott károkat, szükséges a gyümölcslé megfelelő összegyűjtése.

1. A hely távol van az autópályáktól és a vasútvonalaktól, hogy a termék ne legyen gazdag a teljes vegyszertáblázattal.
2. Az időszak március közepétől áprilisig tart, amikor az aktív áramlat már megindult, és a levelek még nem virágoztak. Szintén érdekes kérdés, hogy mikor kell gyűjteni a juharlevet.
3. A fa kifejlett nyír, legalább 20 cm átmérőjű, vékony fiatal nyírfáktól vékonyabb a nektár, és nagyobb az öntözőlyuk tönkremenetelének veszélye.
4. Lyuk - kis átmérőjű, legfeljebb 5 cm mély szögben fúrt hosszanti bemetszés vagy mélyedés A furatba műanyag vagy vas üreges csövet helyeznek, a végét a tartályba irányítják.
5. A lyuk helye a törzs déli oldalán található, a talajtól 20-40 cm-re.
6. Térfogat - bár végig feszítheti, önmaga károsodása nélkül a fa körülbelül egy liter folyadékot képes leadni. Ha egy nagy, öreg nyír, akkor kölcsönözhet néhány litert, ha néhány lyukat készít a csomagtartóba.
7. Idő - napközben az áram erősebb, optimális idő gyűjtés déli 12-17 óráig.
8. Konzerválás - annak érdekében, hogy a fa ne fogyjon le a betakarítás után, a lyukat viasszal fedjük be, vagy beduguljuk egy friss darab moha.

Hogyan kell inni

A lé semleges, így gyakorlatilag még benne is ártalmatlan Nagy mennyiségű, de megelőzésként vagy a test jó formában tartásához elegendő napi három pohár. A kezeléssel ez a mennyiség megduplázódik, és éhgyomorra részeg. Lehetőség van a napi elfogyasztott víz teljes pótlására is (csak természetes) termékkel.

Hogyan mentsük el a nyírlevet otthon

A készítményben lévő nagy mennyiségű cukor a frissen összegyűjtött folyadék gyors romlásához vezet, szűrni kell, és legfeljebb három napig hűtőszekrényben kell tárolni. A nektár felhalmozásához a jövőbeni felhasználáshoz le kell fagyasztani vagy befőzni.

Tartósítás otthon.

A fagyasztással ellentétben a tartósítás során jelentős része hasznos anyagok elveszett, de az egyetlen módja teljesen fogyasztani természetes termék holtszezonban. A jövőbeni felhasználásra két legnépszerűbb betakarítási mód létezik.

• Sterilizálás - a folyadékot alacsony lángon 80 ° C-ra melegítjük, és sterilizált edénybe öntjük üvegáru, feltekerjük és pasztőrözzük. Tárolja sötét, hűvös helyen. Az íz javítása érdekében hozzáadhat cukrot (2 evőkanál literenként), narancs- vagy citromszeleteket, de ezután fel kell forralnia a kompozíciót, és még több aktív elemet veszít.
• Koncentrátum gyártás - legjobb lehetőség amikor helyproblémák. A levet alacsony lángon párologtatjuk, amíg a térfogat negyede megmarad, majd felhasználás előtt vízzel az eredeti mennyiségre hígítjuk.

Ellenjavallatok

A nyírfa nedv csak azoknak az allergiásoknak okozhat kárt, akiknél nyírfa pollen kórokozó. És óvatosan kell használni vesekő és epekő esetén, képződmények mozgását és az erek elzáródását okozhatja.

Receptek nyírfanedv alapú italok készítéséhez

Az eltarthatóság növelése és javítása érdekében ízletességŐsidők óta ízletes és egészséges kvast készítenek nyírnedvből.

Kvasz mazsolával:

• Juice - 1 liter.
• Mazsola - zhmenya.
• Cukor - 2 evőkanál.

1. A friss gyümölcslevet szűrjük, üvegedénybe öntjük, és az összes komponenst hozzáadjuk. Ha a nektárt kissé előmelegítjük, az erjedés intenzívebb lesz.
2. A kompozíciót néhány napig hagyjuk.
3. Az erjesztett kvaszt kortyolgatják. Szorosan lezárva és hűvös helyen több hónapig eláll.

Kvasz szárított gyümölccsel:

• Juice - 1 liter.
• Szárított gyümölcsök - 200 gramm.
• Mazsola - 50 gramm.

1. A folyadékot leszűrjük, a mazsolát és a szárított gyümölcsöket alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, és egy edénybe adjuk a gyümölcslével.
2. A tartályt a szobában hagyjuk szobahőmérséklet néhány napig, időnként megrázva.
3. Az erjesztett kvast szűrjük, zárt tartályban tároljuk.

Az édesebben szeretők ízlés szerint tehetnek bele cukrot vagy mézet, de az erjesztés édesítő nélkül megy.

VAL VEL citromsav:

• Juice - 1 liter.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Citrom - a kés hegyén.

Az összetevőket egy üvegedényben összekeverjük, és meleg helyen hagyjuk erjedni, nem kell szűrni az ilyen kvast. Az íz gazdagítása érdekében menta- vagy citromfűszálakat adnak hozzá.

Téli receptek:

• Juice - 1 liter.
• Cukor - 2 evőkanál.
• A citrom fél.

1. A citromot szeletekre vágjuk, lefedjük cukorral, levet öntünk rá, lassú tűzre tesszük.
2. A keveréket felforraljuk, sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük.

Az íz gazdagítása érdekében menta és ribizli leveleket, egy vékony szelet citromot vagy narancsot tehet az üvegbe.

• Juice - 3 liter.
• Cukor - ¾ csésze.
• Szárított csipkebogyó - egy marék.

1. A csipkebogyót megmossuk, egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a folyadékot, alacsony lángon felforraljuk, és néhány percig forraljuk.
2. Forrón sterilizált üvegekbe töltjük és becsomagolva.

Nyírfalé, ízletes és hasznos alternatíva kémiai immunmodulátorok, amelyek többet ártanak, mint használnak. Télen pótolja a vitaminhiányt, tavasszal pedig segít helyreállítani a szervezetet.

Az ilyenek előállítása értékes termék, mint a nyírfanedv, április-májusban keletkezik (régiótól függően), és nem tart tovább két hétnél. A nyírfanedv tehát bizonyos értelemben csemege, nem szabad kihagyni a gyűjtés és elkészítési lehetőséget. Ismeretes, hogy a lében található vitaminok a begyűjtés után is sokáig megmaradnak, de csak akkor, ha megfelelően tartósítják.

Feldolgozás nélkül a friss gyümölcslevet legfeljebb két napig tárolják, és hidegben: meleg szobában vagy napon gyorsan megsavanyodik. De nem ez az egyetlen probléma, mert mi hosszabb lé„tétlen”, annál kevesebb hasznos anyag marad benne. Tehát mielőbb el kell kezdenie a frissen szüretelt gyümölcslé feldolgozását.

Nyírfalé tárolása: tartósítás, fagyasztás, sterilizálás

Megőrzés- ez a legnépszerűbb és sok háziasszony szerint kényelmes módja a nyírnedv tartósításának. Tehát ehhez szüksége van:

1. Friss lével töltjük zománcozott ill acél serpenyő, adjuk hozzá a szükséges (ízlés szerint) cukrot és citromot.
2. Forraljuk fel a levet, és várjuk meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.
3. Öntse a levet üvegekbe, zárja le fedővel, és sterilizálja legalább 15 percig 90 °C-ra melegített vízben.

Van egy alternatív betakarítási mód is: tartósítás fenyőhajtással vagy friss mentával.

1. Szedjük össze a fiatal fenyőhajtásokat (menta), alaposan öblítsük le, és öntsük fel forrásban lévő vízzel.
2. Melegítsük fel a levet 80 °C-ra, szűrjük le, majd töltsük meg tűvel (menta), és hagyjuk állni 5-7 órán keresztül.
3. Lecsepegtetjük, hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat.
4. A levet üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk, és 25 percig pasztőrözzük 90-95°C-on.

A nyírfalé lefagyaszthatóés lehetőleg gyorsabban. Ehhez egy szokásos háztartási fagyasztó alkalmas, amely lehetővé teszi a megtakarítást egyedi tulajdonságok gyümölcslé "eredeti formájában". A fagyasztott lé több hónapig eláll. Újév után is olyan finom lesz, mint a frissen.

A gyümölcslé sterilizálható.Így kell elkészíteni: 80°C-ra melegítjük, majd tisztára öntjük befőttesüveg. Az üvegeket feltekerjük és 15 percig 85°C-ra melegített vízben tartjuk. Ezután normál (szoba) hőmérsékletre kell lehűlniük.

Italok nyírfalé hozzáadásával: kvass, gyümölcsital, kompót

Egyetértek, a nyírnedv íze enyhe. Emiatt ez a termék egyesek számára érdektelennek, ízetlennek tűnik. Ha van felesleges gyümölcslé, amelyet nem szándékozik tiszta formában felhasználni, ezek alapján szokatlan keverékeket készíthet. Igaz, az ilyen italok nem olyan egészségesek, mint a valódi, hígítatlan gyümölcslevek, de segítenek változatossá tenni a téli készletek választékát.

Recept finom kvass nyírfa nedvéből

1. Vesz üvegtartály(üveg, üveg) és töltsük meg nyírfanedvvel.
2. Öntsünk bele egy marék mazsolát és cukrot (2 tk / 1 l arányban), valamint citromot ill. narancshéj(vagy reszelt héja), szárított gyümölcsök (elhagyható).
3. Az összes hozzávalót jól összekeverjük (rázzuk fel az üveget), és fény nélkül hűvös helyre tesszük.
4. 2-3 nap elteltével az ital kóstolható és értékelhető. Több hónapig megőrzi frissességét (megint hidegen tárolva).

Gyümölcs/zöldség ital

A gyümölcsital elkészítésének legegyszerűbb módja: csak keverje össze a nyírlevet bármilyen lével otthoni főzés(például alma vagy sárgarépa) tetszőleges arányban.

Áfonya-nyírfa befőtt

150 g vörösáfonyára és 1 liter nyírnedvre lesz szüksége. Az ital elkészíthető frissből és abból is dobozos gyümölcslé. Ugyanez vonatkozik a bogyókra is.

1. Préselje ki a levét a bogyókból.
2. Tegye az áfonyás "tortát" egy serpenyőbe; adjunk hozzá nyírfalevet.
3. Tartsa az edényt az itallal vízfürdőben 5 percig.
4. Feltölt áfonyalé, korábban kifacsart, és ízesítsd az italt mézzel vagy cukorral.
5. Hűtsd le és élvezd!

Mint kiderült, a nyírfalé nem "szezonális szórakozás". Csak az a fontos, hogy legyen ideje összegyűjteni, mielőtt a rügyek megjelennek a fákon, majd a lehető leggyorsabban elkészítjük. Használjon többféle módszert, majd hasonlítsa össze az eredményeket, mivel most már tudja, hogyan mentheti meg a nyírlevet. télen gyógyító ital az otthoni főzés segít pótolni a vitaminhiányt, nyáron pedig felpezsdíti és oltja a szomjat.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz