PP - nem. Helyes (egészséges) táplálkozás (PP) - „A megfelelő táplálkozás – életmód vagy az öröklődés megtévesztésének módja? Ellenőrzött szünetek. Lusta PP receptek. A "Madártej" sütemény gyors, ízletes, alacsony kalóriatartalmú. PP - nem » PP madártej a helyes

• A keksz elkészítéséhez keverjünk össze egy tojást és 4 sárgáját, a kefirt, a porított édesítőszert és a tésztához való sütőport. Egy kés hegyével adjunk hozzá vanillint, kukoricakeményítőt. A masszát mixerrel simára keverjük. Kivajazott tepsibe öntjük és puhára sütjük, fogpiszkálóval ellenőrizzük: ha száraz marad, akkor kész a tészta.
• Ha kész, kivesszük a süteményt a sütőből, kihűtjük, vízszintesen ketté lehet vágni. Zseléhez főzzük a kakaót, forraljuk öt percig, amíg kissé besűrűsödik. A zselatint két órán át tejbe áztatjuk, felmelegítjük és kakaóba öntjük. A szuflé elkészítéséhez a fehérjét enyhe habbá verjük, hozzáadjuk a porba dörzsölt édesítőszert, beleöntjük a citromlevet. A zselatint szintén áztassa két órán át tejben, melegen és hűvösen, óvatosan öntse a fehérjékbe, verje.
• Összeállítjuk a tortát: a csoki zseléből a formába öntjük, hűtőben kicsit megdermedni hagyjuk. A tetejére tesszük a szuflét, ismét hűtőbe tesszük 15 percre. A szintén zselébe áztatott kekszet kiterítjük, majd beleöntjük a maradékát. Tegye a desszertet a hűtőbe 1,5-2 órára. Fejjel lefelé fog kiderülni. Tedd a tortát egy edényre. Díszítsd tetszés szerint a „madártejes” diétás tortát: tejszínhab, mályvacukor, színes lekvár, csokoládéfigurák, színes kulináris szórások.

Hozzávalók:
Tészta
Csirke tojás (2 fehérje és 1 sárgája) - 2 db
Cukor - 40 g
Búzaliszt - 30 g
Vanillin - 1/3 csomag.

Puding
Cukor - 30 g
Vanillin - 2/3 csomag.
Sűrített tej - 300 ml
Gyümölcsszirup - 300 ml
Zselatin - 25 g
Zománc
Sötét csokoládé - ​​50 g
Tej - 50 ml

közbenső réteg
Confiture (málna D'arbo van) - 50 ml
Gyümölcsszirup - 30 ml

Főzés:

Kezdjük a keksszel. A diétás "madártejhez" való keksz lesz a leghasznosabb, már amennyire egy keksz egyáltalán hasznos lehet - minimális sárgájával, liszttel és cukorral.
Tehát a fehérjéket külön edényben választjuk el a sárgájától, az egyik sárgája jól jön nekünk, a másikat saját belátása szerint használhatja más ételekhez. A lisztet szitán átszitáljuk, a cukrot azonnal összekeverjük a vanillin zacskó harmadik részével.

A sárgáját a cukor felével habos, fehér masszává verjük, a fehérjét a cukor másik felével verjük kemény habbá. A fehérjemasszát a sárgájára kenjük, finom mozdulatokkal alulról felfelé keverjük.

A tojásos masszához adjuk a lisztet, óvatosan keverjük össze, hogy a tészta ne veszítse el pompáját. 18 cm átmérőjű formába kinyújtjuk és 180 Celsius fokra előmelegített sütőben megsütjük, és enyhén megpirul.

A kész kekszet kivesszük a sütőből, szobahőmérsékletűre hűtjük, egyenletesen beáztatjuk 30 ml szirupot. Ha nem gyerekeknek főz, a szirup egy része ízlés szerint helyettesíthető likőrrel, konyakkal, borral vagy bármilyen más alkoholos itallal.

Az áztatott kekszre egyenletesen kenjük fel a D’arbo alacsony kalóriatartalmú málna konfitúrát, melynek természetes bogyós íze tökéletesen kiegészíti a Madártej finom ízét.

Most térjünk át a szufla elkészítésére. Bármilyen szörpöt vehetsz saját ízlésed szerint, csak egy kicsit érezhető hangot ad a szuflének. A legjobb konzerv gyümölcsökből készült szirupot használni - ananász, sárgabarack stb. A szirup nagy részében áztassa a zselatint a zselatin csomagolásán feltüntetett ideig. A sűrített tej nem helyettesíthető normál tejjel vagy zsírszegény tejszínnel - ezekből a termékekből egyik sem ad olyan erős habot habveréskor, ezt személyesen igazoltam.

Amikor a zselatin megduzzadt, a maradék sziruppal együtt kis lángon felengedjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Soha ne forraljuk fel.

Előre öntsük egy nagyobb edénybe, mint amiben hideg, szinte jeges vizet fogunk felverni. A habveréshez szükséges edény alját vízbe kell meríteni, magát a tálat pedig stabilan kell elhelyezni, hogy kizárjuk a habverés során előre nem látható helyzetek lehetőségét. Ezenkívül ne feledje, hogy a tartálynak nagyon nagynak és mélynek kell lennie - a tömegnek erősen meg kell nőnie.

Egy tálat oldott zselatinnal "jeges fürdőbe" állítunk, a szirupot habosra verjük.

Sűrített tejet, cukrot és vanillint vezetünk be. A tömeg a szemünk előtt kezd növekedni. Amint olyan lesz, mint a képen - buja és habos, azonnal öntsük rá a beáztatott keksztortára. Ha kicsit megnyújtjuk az időt, nagy a valószínűsége annak, hogy a szuflának lesz ideje erősen megtapadni, és többé nem lehet egyenletesen elosztani a tortán.

Fóliával letakarjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Ha alig várod, hogy kipróbáld, hagyj legalább néhány órát a sütemény áztatására.

A csokoládét zsírszegény tejjel alacsony lángon felmelegítjük és felolvasztjuk, ne felejtsük el kevergetni, sima állagúra.

A csokoládémázat egyenletes rétegben kenjük a tortára. Rövid időre hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon a cukormáz.

A máz tetejére madarakat vagy mintákat lehet rajzolni, ahogy a klasszikus változatban illik, de ezt a "Madártejet" aligha nevezhetjük klasszikusnak, ezért megszórtam egy kis csokireszelékkel. A sütemény könnyű és nagyon szellős, pillanatok alatt elfogy. Csak az nyugtat meg, hogy a szuflében a zsírtartalom nem haladja meg az 5%-ot.) Jó étvágyat mindenkinek és legyen egészséges!

A madártej az elképzelhető leggyengédebb és legszellősebb desszert. De a desszert klasszikus változata nagyon szénhidrátos. Ezért úgy döntöttem, hogy minden édesszájú cukorbetegnek a segítségére leszek, és megtanítom, hogyan kell főzni egy madártejes diétás süteményt, ami remek kiegészítője lesz az egészséges táplálkozásnak.

Az egész desszert középpontjában a tojások állnak, amelyek légiességet adnak és megtartják formájukat. És nincs bennük a csúnya szénhidrát.

A torta hozzávalói:

• 3 tk kakaó
• 3 evőkanál sovány tejpor
• 7 tojás
• Vanillin
• 2 teáskanál agar agar
• 400 ml tej
• Citromsav a kés hegyén
• Fél teáskanál sütőpor

Hogyan készítsünk madártejes diétás tortát:

1. Először készítsen egy kekszet, amely a torta alapja lesz. Vegyünk 3 tojást, és válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. A fehérjét habbá verjük, a sárgáját pedig cukorhelyettesítővel keverjük össze. Ezután óvatosan csatlakoztassa őket, hogy a fehérjék ne rakódjanak le. Adjunk hozzá 2 evőkanál tejport, sütőport és a vanília felét a keverékhez. Magas oldalas formába nyújtjuk (a sütemény legfeljebb ¼ oldal magas legyen), és 180 fokon kb 10 perc alatt készre sütjük.
2. Most készítsük elő a cukormázt. Keverje össze a kakaóport, 100 ml tejet, 1 evőkanál tejport, egy tojássárgáját, a maradék vaníliát és az édesítőt. A keveréket kis tűzre tesszük, és folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak. Ne forrald fel!
3. A megfőtt kekszet kiszedjük, a tetejét megkenjük pár kanál mázzal (a többi az lesz, hogy befedje a tortát).
4. Kezdjük el elkészíteni a szuflét. Oldjunk fel agar agart 300 ml tejben, forraljuk fel és forraljuk 2 percig. Lazítsunk. Verjünk fel 4 fehérjét citromsavval és édesítőszerrel, amíg csúcsok képződnek. A kihűlt tejet a tojásfehérjéhez öntjük. Továbbra is verünk.
5. A kekszet visszatesszük a formába, rátesszük a szuflét. Diétás madártejünket mázzal leöntjük és 2-3 órára hűtőbe tesszük.

Elkészült a finom diétás sütemény. Egyéb finom diétás desszertek

Reggelire PP madártej! Milyen kedves! Szerezzen be egy hasznos receptet.
Itt madártejszerű szufla van, de málnát is tettem bele, savanyúságot szerettem volna. Kár, hogy nem volt otthon csoki, különben nagyon finom lett volna.

Recept: pp madártej

A recept egyszerűen megszégyeníthető, szükségünk van:

• 3 mókus
• Édesítőszer
• 15 gramm zselatint
• 50 ml tej
• 100-150 gramm túrót is veszek, hogy sűrűbb legyen a szufla.

A zselatint tejbe áztatjuk.
A tojásfehérjét az édesítővel kemény habbá verjük.

Amikor a zselatin megduzzad, tedd a tűzhelyre és melegítsd fel, de ne forrald fel. Kövesd ezt a pillanatot!

Ezután óvatosan keverjük össze a fehérjéket és a zselatint. Ízlésből bogyókat is oda lehet dobni 😍

És ez az. Formába öntjük és egy-két órára hűtőbe tesszük. A formát meg lehet kenni valamilyen olajjal, hogy könnyebb legyen kivenni ezt az alkotást.

A tetejére csokimázzal boríthatjuk, ehhez a legegyszerűbb keserű csokoládét olvasztani.

Az én pp madártejem ilyen szuflára sül ki, madártej ízű, de kaptam egy porózusabbat. Lehet, hogy nem vertem fel eléggé a tojásfehérjét.

Tehát most keresem a lehetőségeket, és próbálom javítani a receptet.

Tetszett a madártej receptje? További egészséges snackrecepteket szeretne? Sokkal több van még a boltban.

Mióta felülvizsgáltam az étrendemet, elhagytam a cukrot, és igyekszem helyesen étkezni, folyamatosan kísérletezem az egészséges nassolnivalókkal, mert még mindig valami édesre vágyom.

Ez az első cikk egy fogyókúrás sorozatból. Ez csak az első lépés volt a harmónia felé vezető úton. Aztán ott volt az agy megtisztítása, a cukor elutasítása, egy új életmód elfogadása.

Remélem, hogy ma hasznos voltam)))) Hamarosan találkozunk! Várom a visszajelzéseket!

Használja a kódot REQ532 hogy 5 dollár kedvezményt kapjon