Fehér alma télre - lekvár, lekvár, kompót, lekvár. Almalé télen otthonra: ne tévedjen a technológia terén! Az igazi almalé klasszikus és vegyes változata télre

A fehér töltelék az egyik leglédúsabb és legfinomabb almafajta. Sokan szeretik, de nem érdemes hosszú ideig tartósítás nélkül tartani - ezek az almák tavaszig nem fognak hazudni, sokkal korábban megromlanak. Csak egyféleképpen lehet megmenteni ezeket az almákat - például tartósítással, ha fehér töltelékből készítünk befőtt télre.

Főzési jellemzők

Annak érdekében, hogy a kompót igazán ízletes legyen és jól álljon, érdemes néhány ajánlást betartani.

• Befőttnek az érett, de nem túlérett, közvetlenül az ágakról leszedett alma a legalkalmasabb. Akár egyben is tartósíthatod, hogy később ne csak az illatos befőtt, hanem magának az almának az ízét is élvezhesd.
• Az almát először ki kell válogatni, különösen, ha dögöt is használnak befőtthez. Ha az alma túlérett vagy a földről szüretelik, alaposan meg kell vizsgálni, hogy levágják a sérült területeket. Ezeket az almákat a legjobban szeletekre vágva tárolják. A magot is ki kell vágni.
• Egész almából kompót készítésekor a dugványokat el kell távolítani róluk. Ha a jövőben a kompótból készült gyümölcsöket desszertek készítésére használják, akkor a mag kivágható belőlük. Ha ugyanakkor az alma integritását nem sértik, akkor kompótban még vonzóbbak lesznek.
• A hosszú távú tárolásra szánt kompótot sterilizált üvegekbe kell önteni, azokat hermetikusan le kell zárni. Csak ebben az esetben az ital egész télen eláll romlás nélkül.

Ahhoz, hogy a kompót más árnyalatot, ízt és aromát adjon, adhat hozzá bogyókat, egyéb gyümölcsöket, fűszereket, például egy szál mentát, egy fahéjrudat.

Egész almakompót recept sterilizálás nélkül

• fehér töltelék - 1 kg;
• cukor - 0,25 kg;
• víz - 2-2,5 liter.

Főzési mód:

• Sterilizáljuk egy 3 literes üveget.
• Válasszon kis méretű, egyenletes, nem horpadt, rothadásmentes almát. Távolítsa el a dugványokat. Az almát alaposan öblítse le, és törölje le tiszta ruhával. Vágja ki a magot, ha szükséges. Tegye a fehér öntetet egy üvegbe.
• Öntsön egy pohár kristálycukrot egy üvegbe.
• Vizet forralni. Az üveget félig töltsük fel forrásban lévő vízzel.
• 10 perc múlva forraljuk fel a maradék vizet, és töltsük meg színültig az üveget.
• Tekerje fel az üveget, fordítsa meg. Takarjuk le egy takaróval, és hagyjuk kihűlni alatta.
• Ha kihűlt a befőtt, tegyük el a kamrába tárolásra.

Az egész fehér almából sterilizálás nélküli kompót készítésének receptje egyszerű, de ez nem befolyásolja a biztonságát. Az így készült ital tavaszig jól áll.

Kompót vágott almából sterilizálás nélkül

• fehér töltelék - 0,8 kg;
• cukor - 0,4 kg;
• víz - mennyi kerül az üvegbe.

Főzési mód:

• Válogassa szét az almát, mossa meg, vágja le az összes sérült területet. Az almát félbe vagy 4 részre vágjuk, a magházát kivágjuk. Helyezze az almát egy sterilizált 3 literes üvegbe.
• Öntsünk forrásban lévő vizet az almára, fedjük le sterilizált fedéllel, várjunk 10 percet.
• Öntsük le a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel és öntsük vissza az üvegbe.
• 5 perc elteltével öntse vissza a szirupot a serpenyőbe, forralja fel és forralja 5 percig.
• Ismét ráöntjük az almára. Fém fedéllel szorosan zárja le az üveget.
• Tegye le az edény fedelét, csomagolja be. 24 óra elteltével távolítsa el télre.

Ez a recept lehetővé teszi, hogy fehér tölteléket használjon, nem csak egy ágról gyűjtött, hanem leesett is. Ha minden sérült helyet eltávolítanak az almából, akkor a kompót nem romlik, még akkor sem, ha sterilizálás nélkül készül.

Kompót fehér töltelékből fűszerekkel és borral

• fehér töltelék - 1 kg;
• cukor - 0,25 kg;
• száraz fehér bor - 100 ml;
• víz - 1 l;
• fahéj - 1 rúd;
• szegfűszeg - 5 db;
• héja - 1 citromból.

Főzési mód:

• Válogassa át és öblítse le jól a kis almákat, hagyja, hogy a víz lefolyjon róla.
• Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, forraljuk 5 percig.
• Az almát mártsuk bele a szirupba, forraljuk benne 10 percig, majd szűrőkanállal kiszedjük és két sterilizált literes üvegbe rendezzük.
• A szirupot leszűrjük, beletesszük a szegfűszeget, a fahéjat és a citromhéjat (reszelve), felöntjük a borral.
• A szirupot 5 percig forraljuk, majd az almára öntjük.
• Dugasd le az üvegeket, tedd fejjel lefelé, várd meg, míg kihűlnek. A jobb megőrzés érdekében takaróba tekerhetők.
• A befőttes dobozok lehűtése után távolítsa el őket télre.

Ennek az italnak az íze és aromája olyan, hogy meglepően a forralt borra emlékeztet. Hangsúlyozandó, hogy ezt a kompótot a legjobb melegen tálalni.

Kompót fehér töltelékből, naranccsal

• fehér töltelék - 1 kg;
• cukor - 0,25 kg;
• víz - 4 l;
• narancs - 0,5 kg.

Főzési mód:

• Sterilizáljuk az 5 literes üvegeket.
• Az almát megmossuk, kockákra vágjuk.
• A narancsot megmossuk, és héj nélkül félkörívekre vágjuk.
• Minden üvegbe tegyünk egyötödöt az előkészített almából és 4-5 darab narancsot.
• Forraljuk fel a vizet, öntsük üvegekbe. Fedjük le az üvegeket fedővel, takarjuk be egy takaróval, és hagyjuk állni 15 percig.
• Öntsük le a vizet egy serpenyőbe, forraljuk újra, és öntsük újra üvegekbe. Bankok, mint az első alkalommal, fedjük le, és csomagolja be egy takarót.
• Az üvegekből visszaöntjük a vizet a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, és pár percig forraljuk.
• Tekerjük fel az üvegeket, fedjük le, takarjuk le egy takaróval.
• Tárolja a kamrában 24 óra elteltével.

A fehér töltelékből készült kompót naranccsal egyedülálló aromájú és ízű, kevés embert hagy közömbösen.

Kompót fehér töltelékből és cseresznyéből

• fehér töltelék - 0,5 kg;
• cseresznye (magokkal) - 0,25 kg;
• víz - 2-2,5 l;
• cukor - 100 g.

Főzési mód:

• Mossa meg a bogyókat, és tegye egy 3 literes sterilizált edény aljába.
• Az almát szétválogatjuk, megmossuk, szeletekre vágjuk.
• Almaszeleteket fektetünk a cseresznye tetejére.
• Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, várjon fél órát.
• Öntsük le a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Forró szirupot öntünk a fehér töltelékre és a cseresznyére.
• Fém fedéllel szorosan zárja le az üveget, fordítsa le.
• Csomagolja be az edényt egy takaróba, egy nap alatt távolítsa el télre.

A cseresznye vörös színt és finom aromát, valamint savanyúságot ad a kompótnak. A kompót nem túl édes és nem túl magas kalóriatartalmú.

A fehér töltelékből készült kompót az egyik olyan ital, amelyet szinte mindenki szeret. Nem nehéz elkészíteni, főleg, hogy sterilizálás nélkül is megoldható - ha betartják a technológiát, ez a finom készítmény egész télen eláll, amikor szobahőmérséklet.

A „fehér öntés” fajta (papirovka) almát nem tárolják sokáig, de készíthet belőlük télre szánt almákat. A nyári almából leggyakrabban lekvárt, lekvárt, lekvárt vagy kompótot készítenek.

Fehér alma lekvár

A lekvárt egyszerűen elkészítjük, cukrozatlan, nagyon finom, karamell színű, apró almadarabokkal. Ez kiváló töltelék a lepényekhez, mert a sűrű állaga nem engedi szétterülni a lekvárt. Hogyan készítsünk lekvárt fehér almából?

Főbb összetevők:

• 1 kg alma;
• 0,7 kg cukor.

Szükséges manipulációk:

Lekvárhoz csak friss fehér almát veszünk. Alaposan megmossuk, meghámozzuk és kivágjuk a magházukat. Ezután az almát apró darabokra vágjuk, és egy alumínium tálba tesszük főzéshez. A cukrot a teljes almamasszára öntjük, és 10 órán át ebben a formában hagyjuk.

Ezalatt az almák levet engednek, színük megváltozik, tapintásra puhább lesz. Egy almamasszával ellátott medencét tűzre teszünk, és körülbelül 10 percig forraljuk, folyamatosan keverve a munkadarabot. Ezután a lekvárt levesszük a tűzről, és 5 órán át hagyjuk teljesen kihűlni. A lekvárral végzett hasonló manipulációkat 3-4 alkalommal ismételjük meg. Az utolsó forralásnál az almát folyamatosan keverjük, hogy az összes folyadék elpárologjon. Ha kiszámítja a teljes főzési időt, akkor kiderül, hogy a lekvárt körülbelül 2 napig főzik.

A fehér töltelékből készült kész lekvárt tiszta, fedővel lezárt üvegekbe rakjuk. A szín és a minőség megőrzése érdekében a lekvárt sötét helyen, alacsony hőmérsékleten kell tárolni.

Kompót fehér töltelékből

A fehér alma befőtt formában való tartósítása egyszerre finom alma télen és vitaminlé.

Hozzávalók (1 dobozra számítva):

• 1 kg alma;
• 0,2-0,3 kg cukor.

Főzés:

Mindenekelőtt az almát meg kell mosni, majd félbevágni és a magházat eltávolítani.

Konténer előkészítés. Az üveget szódával mossuk, majd folyó vízzel alaposan kimossuk, majd gőzsterilizálásra helyezzük, körülbelül három percig tartva. A varrathoz használt huzatokat szódaoldatban is mossuk, majd forrásban lévő vízbe mártjuk és körülbelül egy percig ott tartjuk.

Amikor az üveg kihűlt, rákenhetjük az előkészített almát. Nem lehet több, mint a teljes térfogat egyharmada. A halmozott almák tetejére szórjuk a cukrot. Ezután öntsön forrásban lévő vizet az edénybe, fedje le a nyakát, és hagyja állni körülbelül 20 percig. A kapott szirupot egy serpenyőbe öntjük, felforraljuk, és azonnal almába öntjük. A fedő felcsavarása után az üveget megfordítjuk, és fedő alatt hagyjuk kihűlni.

Fehér alma lekvár

A fehér nyári tölteléket magas cukor- és pektintartalma jellemzi, ezért ideális olyan édességek készítésére, mint a lekvár.

Hozzávalók:

• 0,2 kg érett fehér töltelék;
• 0,5 l víz;
• 0,5 kg cukor (ha nem túl édes az alma, növeljük a cukor mennyiségét).

Főzés:

Az almát alaposan megmossuk víz alatt, majd meghámozzuk, és a magot eltávolítjuk. A levágott héjat és a magot egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és közepes lángra tesszük. Amint a massza felforr, az edényt levesszük a tűzről és leszűrjük. A finomra vágott fehér almát ebbe az almalevesbe öntjük. Az edényt visszatesszük a tűzre, addig forraljuk, amíg az alma teljesen megpuhul. Ezután az almás masszát mozsárban (turmixgépben is felverhetjük) pürésítjük. Ahhoz, hogy a püré szerkezete nagyon finom legyen, szitán átdaráljuk. A kapott almamasszába cukrot öntünk, és a serpenyőt tűzre tesszük. Állandó keverés mellett a masszát 20 percig forraljuk. Már csak az üres formákba önteni és 10 órára hidegbe tenni, hogy a lekvár megszilárduljon.

Ha cukrozatlan rágós lekvárt szeretne készíteni, a főzés során adjon hozzá egy kanál citromlevet az almás masszához.

Üres fehér töltelék pitékhez

A piték almatöltelékének elkészítéséhez egy kilogramm fehér töltelékre és 200 gramm cukorra van szüksége. Hozam - 1 literes üveg konzerválás.

A meghámozott almát kockákra vágjuk, tálba tesszük és megszórjuk cukorral. Az almadarabot egy éjszakán át hagyjuk, hogy a lé kitűnjön. Ha az idő korlátozott, az almás masszát 2 órán át tartjuk. Ezután az almát tartalmazó tartályt tűzre tesszük, és a masszát forraljuk. A forrásban lévő almás masszát tiszta üvegekbe töltjük a széléig, és feltekerjük.

A nyár és a kora ősz kiváló időszak a hidegre való felkészülésre. Hiszen nem hiába mondják az emberek, hogy a legjobb, ha nyárból raktározzuk fel a szánkat télire. Ezért az egész ország háziasszonyai sok időt töltenek különféle lekvárok, savanyúságok és egyéb csavarok elkészítésével. És az egyik legkedveltebb termék az ilyen vakok elkészítéséhez az alma. Ezeknek a gyümölcsöknek sok fajtája létezik. Emlékezzünk arra, hogyan készítsünk fehér almát télre, gondoljuk át, hogyan készítsünk belőlük lekvárt, lekvárt, kompótot és lekvárt.

Almalekvár fehér töltelék

A klasszikus fehér alma lekvár elkészítéséhez egy kilogramm gyümölcsre és négyszáz gramm cukorra lesz szüksége.

Először is megfelelően elő kell készítenie a gyümölcsöt - öblítse le és vágja meglehetősen nagy szeletekre, eltávolítva a magot a magokkal együtt. Helyezze a kapott nyersanyagokat egy nagy főzőedénybe, például egy nagy fazékba, tálba vagy üstbe. Szórja meg az almát cukorral a tetejére, és tegye félre a tartályt nyolc-tíz órára.

Reggel tegyen egy tartály almát meglehetősen magas tűzre, és forralja fel a tartalmát. Csökkentse a hőt, és forralja fel a jövőbeni lekvárt további tíz percig. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Miután ezt a ciklust (forralás és hűtés) még kétszer elvégezte. Az alma massza sötétebbé és sűrűbbé válik, és kellemes borostyán tónusúvá válik. Az utolsó forralás után a forró lekvárt előre sterilizált üvegekbe kenjük és feltekerjük. Az ilyen tartályokat fejjel lefelé kell fordítani, és ebben a helyzetben kell hagyni, amíg teljesen le nem hűl.

Lekvár almából fehér töltelék

A finom téli lekvár elkészítéséhez érdemes egy kilogramm almát és hétszáz gramm kristálycukrot készíteni.

Először is készítse elő az almát - öblítse le folyó víz alatt, majd hámozza meg. A gyümölcsöt apró kockákra vágjuk, a magokat és a magházat eltávolítjuk. Helyezze az előkészített alapanyagokat egy meglehetősen nagy edénybe, és szórja meg cukorral. Hagyja a lekvárt egész éjszakára infúzióhoz.

Reggelre látni fogja, hogy az alma elég sok levet adott, némileg megváltozott a színe és puha lett. Helyezze a tartályt az alapanyagokkal közepes lángra, és állandó keverés mellett forralja tíz percig. A forralást háromszor végezze el, miközben a forralás közötti szünetnek legalább öt-hat órának kell lennie. Az utolsó szakaszban a jövőbeli lekvárt folyamatosan keverni kell, elérve a folyadék szinte teljes elpárolgását. Az elkészített készítményt forrón kell előre sterilizált üvegekbe tenni, és fedővel feltekerni.

Almabefőtt fehér töltelék

Egy finom és egészséges téli almakompót elkészítéséhez egy kilogramm gyümölcsre, kétszáz gramm cukorra és három-négy liter vízre lesz szüksége.

Először is alaposan öblítse le az almát, majd vágja félbe mindegyik gyümölcsöt. Mindegyik ilyen feléből vágjunk ki egy magot magokkal, majd vágjuk fel tetszőlegesen a gyümölcsöt. Ezután tegye ki az előkészített gyümölcsöket egy előre sterilizált edénybe úgy, hogy körülbelül egyharmadával töltse meg. Ezután szórjuk meg az almát cukorral, ennek megfelelően osszuk el. Tedd félre a bankokat.

Helyezzen egy edényt vízzel a tűzhelyre, és forralja fel. A forró folyadékot üvegekbe töltjük, fedővel lefedjük és negyed órát állni hagyjuk. Ezután óvatosan engedje le a vizet minden üvegből ugyanabba az edénybe. Forraljuk fel újra a szirupot. Ezután ismét üvegekbe töltjük, és steril fedővel azonnal feltekerjük. A forró edényeket fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be őket törölközőbe. Miután a kompót teljesen kihűlt, az üvegeket normál helyzetben állandó tárolásra küldhetjük.

Lekvár almából fehér töltelék

Az almalekvár elkészítéséhez a fehér tölteléket két kilogramm gyümölcs, egy kilogramm cukor és fél pohár víz elkészítése jelenti. A legjobb, ha érett gyümölcsöket használunk, mert ezek sok pektint tartalmaznak, ami még nagyobb zselészerű állagot ad a kész desszertnek.

Először is öblítsük le az almát, hámozzuk meg és távolítsuk el a magházukat. Tegye a héjat egy külön edénybe. Vágja fel a gyümölcsöket bármilyen módon. Keverje össze a cukrot az elkészített gyümölccsel. Rázza fel az edényt, hogy a cukor jobban eloszlassa, majd tegye félre.

Öntse le a tisztítószereket vízzel, tegye alacsony lángra, és forralja körülbelül tíz percig. Ezt a kompozíciót kissé lehűtjük, és a főzés során kapott folyadékot cukorral borított almával keverjük össze.

Ezután helyezze az edényt a gyümölcsökkel közepes lángra, és forralja harminc-negyven percig, amíg meg nem puhul. Ezt követően jól keverjük össze a leendő lekvárt, minimálisra tűzzük és forraljuk fel. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.

Miután az alma massza térfogata a felére csökkent az eredetihez képest, ellenőrizze készenlétét: csepegtesse le a lekvárt egy csészealjra, kissé hűtse le és döntse meg. Ha a kompozíció nem ürül ki, akkor készen áll.

A forró lekvárt szárított, előre sterilizált üvegekbe kell helyezni, és fedővel fel kell csavarni. Az ilyen edényeket fejjel lefelé tartsa, amíg kihűl (törülközőbe csomagolva), majd tegye el tárolásra.

Az alma a természet kiváló ajándéka, az ilyen gyümölcsök nagyon hasznosak szervezetünk számára, és fel lehet őket készíteni a télre. Az alma befőzése fehér töltelék az első asszisztens ebben. Receptjeinknek köszönhetően nehézségek nélkül készít téli desszerteket az egész család számára. A legfontosabb dolog az, hogy ne félj elkezdeni üres készleteket készíteni a jövő számára!

Ekaterina, www.site

P.S. A szöveg néhány, a szóbeli beszédre jellemző formát használ.

Mi lehet finomabb, mint az almalé? Sokan szívesebben fogyasztják frissen. De mi van akkor, ha nincs mindig megfelelő alma? A legjobb megoldás a gyümölcslé elkészítése a télre. Ez teljesen lehetséges otthon. Nézzük meg a legegyszerűbb módjait a téli almalé betakarításának.

Az almalé előnyei

Sokan tudják, hogyan kell tartósítani, de nem mindenki ismeri annak előnyeit. A szakértők megállapították: ha naponta másfél pohárral iszik ebből az italból, akkor az összes légzőszerv munkája jelentősen javul. Ha cukor nélkül készít gyümölcslevet, akkor az alacsony kalóriatartalmú. Egy ilyen ital lehetővé teszi, hogy karcsú legyen az alakja.

Az almalében sok a C-vitamin Mindenki tudja, hogy ez a komponens szükséges szervezetünknek az immunrendszer működésének javításához. Ezenkívül az ital összetétele vasat, foszfort, magnéziumot, káliumot és sok szerves savat tartalmaz, beleértve a citromsavat és az almasavat.

Sok orvos javasolja az almalé rendszeres fogyasztását azok számára, akik különböző szív- és érrendszeri betegségekben, alacsony savasságú gyomorhurutban, vérszegénységben és gyakori hörghurutban szenvednek. Nem károsítja az italt és az erős dohányosokat.

Amint már említettük, a termék összetétele vasat tartalmaz. Ez az összetevő lehetővé teszi a vérszegénység hatékonyabb kezelését, és segít eltávolítani a köveket a vesékből. Érdemes megjegyezni, hogy a kész ital nagyon gazdag pektin anyagokban, amelyek segítenek megtisztítani a testet a méreganyagoktól.

Sokan facsarót használnak almalé készítéséhez. A terméket azonban megfelelően elő kell készíteni. Ellenkező esetben sok hasznos összetevő egyszerűen elveszíti tulajdonságait. Ezért olyan fontos tudni, hogyan kell az almalevet facsaróból tartósítani.

Melyiket érdemesebb választani?

Ahhoz, hogy a konzerv almalé ízletes legyen, csak érett gyümölcsöket kell választania az elkészítéshez, rothadás és féregjáratok jelei nélkül. Csak ezeknek lesz kifejezett aromájuk. A legfinomabb ital azokból az almákból származik, amelyekben megfelelő a sav és a cukor aránya. Ezért válassza ki a legjobb fajtát, vagy keverje össze a gyümölcsleveket a végén. Ha az ital savanyúnak bizonyult, akkor cukorszirupot adhatunk hozzá.

Ne csak nem túl savas gyümölcsből készítsen almakonzervet. Ennek eredményeként gyenge ízű italt kap. Ami a lisztes fajtákat illeti, olyan terméket állítanak elő, amelyet nagyon nehéz megvilágítani.

Mivel az almalevet facsaróból kicsit nehezebb tartósítani, mint facsaróval, érdemes erős és lédús gyümölcsöket választani. Ide tartoznak a téli fajták: Grushovka, Parmen, Anis, Titovka, Antonovka és mások.

Főzőlé: előkészítő munka

Mindenekelőtt elő kell készítenie a fedőket és az üvegedényeket, amelyekbe a gyümölcslevet önteni fogja. Mossa ki alaposan a tartályokat. Ehhez jobb meleg vizet és szódabikarbónát használni. Ezután sterilizálja az üvegeket. Öntheti forrásban lévő vízzel, vagy melegítheti őket a sütőben 100 ° C-on. Helyezze a sterilizált üvegeket fejjel lefelé egy száraz és tiszta törülközőre. Ez megakadályozza, hogy gyorsan lehűljenek.

Mossa le alaposan a fedőket, és forralja 10 percig.

Alma előkészítése

Ahhoz, hogy a konzerv almalé, amelynek receptjét az alábbiakban közöljük, sokáig álljon és ne erjedjen, elő kell készíteni a gyümölcsöket a feldolgozásra. Ehhez alaposan meg kell mosni, minden almából távolítsa el a magot. A gyümölcsöket szeletekre kell vágni. Ezt követően az előkészített nyersanyagokat egy facsarón lehet átengedni.

Mi a teendő a gyümölcslével?

Az almalé betakarítása ezzel nem ér véget. Még palackozni és feltekerni kell. A kifacsart levet egy serpenyőbe kell önteni. A tartályt csak 2/3-ig kell megtölteni itallal. Ez megakadályozza, hogy a lé a főzőlapra forrjon. Az edény tartalmát 95°C-ra kell melegíteni. Ebben az esetben a levet folyamatosan keverni kell. Ha savanyú gyümölcsöt használtak az ital elkészítéséhez, akkor ízlés szerint cukrot adhatunk hozzá. Ha édes volt az alma, akkor az italt így is fel lehet tekerni. A cukrot az üveg kinyitása után lehet hozzáadni.

Nem érdemes speciális tartósítószert adni a gyümölcsléhez. Végül is az almában lévő sav és cukor tökéletesen helyettesíti őket. Amikor az almalé sterilizálása befejeződött, el kell távolítani a keletkező habot, és a készterméket üvegekbe kell önteni. A megtöltött edényeket azonnal fedővel lefedjük és kulccsal feltekerjük.

Minden felgöngyölt üveget meg kell fordítani és a nyakra kell helyezni. Ezt követően takaróba kell csomagolni, és teljesen kihűlni kell.

Levek keverése

Mielőtt facsaróból télre tartósítaná az almalevet, érdemes figyelembe venni, hogy a kész ital tömény. Egy ilyen termék némi gondot okozhat azoknak, akiknek problémái vannak az emésztőrendszerrel. Ezért hígítani vagy főzni kell, például cukkinilével. Érdemes megjegyezni, hogy az ital gyengédebbnek bizonyul, és természetesen sokkal egészségesebb lesz. Három liter almaléhez csak egy pohár cukkinilét kell hozzáadni.

Az alma sok vasat tartalmaz, és levegővel érintkezve ez az elem oxidálódni kezd. Emiatt a facsarón keresztül préselt lé elsötétülhet. Hogy ez ne forduljon elő, érdemes a kifacsart termékhez kevés citromsavat tenni, de nem túl sokat. A legjobb megoldás a citromlé. Gyengédebben hat és gyorsan keveredik.

Minden törköly újra átengedhető a facsarón. Italhoz 10 tömeg% vizet kell hozzáadni az újrahasznosított anyagokból. Tehát, ha 2 kilogramm törköly maradt, akkor 200 ml folyadékot kell hozzáadni hozzájuk, amelynek hőmérséklete 75-80 ° C legyen. Mindent alaposan összekeverünk és három órán át infundáljuk. Ezt követően átugorhatja az alapanyagokat a facsarón. Ebből a léből lekvárt, lekvárt vagy lekvárt készíthetünk.

Hogyan készítsünk almalevet facsaró nélkül?

Ha nincs facsaró, akkor hagyományos húsdarálóval is készíthet gyümölcslevet. Az almalé ilyen módon történő betakarítása fáradságos folyamat. Először is, a gyümölcsöket teljesen meg kell hámozni és magozni.

Az elkészített almát húsdarálón kell átengedni. Az eredménynek homogén masszának kell lennie. Részletekben egy sűrű szövetre vagy több rétegben hajtogatott gézre kell fektetni. Az almalevet kézzel facsarjuk egy tálba. Ezt követően az italt fel kell forralni, üvegedényekbe kell önteni, és egy kulccsal fel kell tekerni. A természetes almalé készen áll.

Annak érdekében, hogy az ezzel a módszerrel készített ital ne sötétedjen gyorsan, és ne szerezzen kellemetlen utóízt, érdemes rozsdamentes acél vagy zománcozott edényeket és húsdarálót használni. Ezzel a kis trükkel még ízletesebbé és egészségesebbé teheted. Végül is sokkal több hasznos komponenst tart meg.

Végül

Most már tudja, hogyan kell megőrizni az almalevet egy facsaróból. Az összes tipp betartásával egész télre készíthet üreseket. Ebben az esetben az ital finomabbnak bizonyulhat, mint a bolti. A legfontosabb dolog a megfelelő almafajta kiválasztása és a szükséges cukormennyiség kiszámítása.