Hogyan készítsünk fekete kőris likőrt. Az arónia jellemzői. Videó: Tinktúra arónián

Az aronia, ahogyan az aronia is nevezik, meglehetősen szerény növény, amely nem igényel különösebb gondosságot, és ugyanakkor jó termést ad. Gyümölcsei pedig nagyon ízletesek és egészségesek. Ezen okok miatt az arónia sok nyári lakos egyik legkedveltebb növénye.

A tinktúrához válassza a leglédúbb bogyókat, amelyek hihetetlen ízt és aromát kölcsönöznek neki.

Ma egy illatos és egészséges italról fogunk beszélni a gyümölcséből. A chokeberry tinktúra alkohollal vagy vodkával készíthető, és csak a rendelkezésre álló összetevőket használjuk fel.

Receptek

Az egyes tinktúrareceptekben szereplő arónia lehet friss vagy szárított, csak az utóbbi esetben fele annyi bogyót kell beletenni. Kezdetben az arónia gyümölcseit kiválogatjuk, a kicsiket eltávolítjuk, mert túl keserűek lesznek, és megromlik.

Az ital alapjaként vodkát vagy alkoholt vehet. Alapvető különbség nincs, csak ha alkoholt veszel, akkor kb 40 fokra kell hígítani.

Vodkán - a klasszikus változat

Ezt a vodka alapú aronia tinktúrát a legegyszerűbb elkészíteni; nincs benne semmi felesleges, de ugyanakkor nagyon finomnak bizonyul. Kezdjük a főzést.

Hozzávalók elkészítése:

• 1 kg bogyó;
• 1 liter vodka;
• cukor ízlés szerint (~ 300-400 g).

Tanács! A cukor ebben a receptben nem kötelező összetevő, de ha szereti az édes likőröket, akkor itt jól jön.

Főzési folyamat.

1. Öblítse le a hegyi hamut, tegye egy szűrőedénybe, hogy üvegesítse a folyadékot, és tegye át egy háromliteres üvegbe.
2. Öntsön vodkát - 2-3 cm-rel le kell fednie a bogyókat.
3. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze mindent.
4. Szorosan zárja le a tartályt, és vigye árnyékos helyre.
5. Infundálja szobahőmérsékleten két hónapig; 4 naponta egyszer rázza fel az edény tartalmát.
6. Az infúziós idő letelte után szűrje le az italt, és öntse az Önnek megfelelő palackokba.
7. A tartályokat szorosan lezárjuk, és szobahőmérsékleten, sötét helyen tároljuk.

Ajánlást! Az ital szűrése után megmaradt bogyók újra felhasználhatók - töltse fel őket ugyanannyi alkohollal, és ragaszkodjon hozzá, mint az első alkalommal. A kapott ital lágyabb, de ugyanolyan kellemes ízű lesz.

Fűszeres vodkán

Ha néhány rügy szárított szegfűszeget adunk a szeder tinktúrához, új aromás jegyeket kap. Feltétlenül készítse el ezt az italt.

Hozzávalók elkészítése:

• 1,5 kg bogyó;
• 1 liter vodka;
• 500 g cukor;
• 3-4 szegfűszeg.

Főzési folyamat.

1. Öblítse le a hegyi hamu gyümölcsét, töltse át egy három literes edénybe, és törje össze mozsárral.
2. Öntsünk cukrot, adjunk hozzá szegfűszeget, keverjük össze.
3. Az üveg nyakát gézzel kössük le, tegyük át árnyékos helyre.
4. Hagyja szobahőmérsékleten két napig.
5. A vodka hozzáadása után fedje le nejlon fedéllel, és hagyja újra főzni; ezúttal hagyja a likőrt két hónapig.
6. Szűrje le a kész italt és tárolja üvegben; eltarthatósága - körülbelül 3 év.

Méz a vodkán

A vodkán lévő aronia mézes tinktúrája enyhe kellemes ízű, és nagyon hasznos is.

Hozzávalók elkészítése:

• 500 g berkenye gyümölcs;
• 500 ml vodka;
• 30 ml folyékony méz.

Főzési folyamat.

1. Öblítse le az aróniát, és tegye át egy üvegbe.
2. Öntsük fel vodkával, adjunk hozzá mézet.

   Tanács! Ha nincs folyékony méze, használhat cukrozott mézet - először csak olvassa fel vízfürdőben.

3. Keverje össze az edény tartalmát és szorosan zárja le.
4. Vidd át árnyékos meleg helyre, és hetente rázd meg 2-3 hónapig.
5. Szűrjük át sajtrongyon és palackon.

Szárított bogyókból alkoholon

Az arónia alkoholos tinktúrája nem kevésbé ízletes, mint a vodka, de ne feledje, hogy eltarthatósága három hónapra korlátozódik. Ezen időszak elteltével az ital jellegzetes alkoholízt és szagot kap.

Hozzávalók elkészítése:

• 500 g szárított bogyók;
• 1 liter alkohol;
• 400 g cukor.

Főzési folyamat.

1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket, és tegye át egy húsdarálón.
2. Helyezze át a bogyókat egy üvegbe - a tömegnek a térfogat 2/3-át kell elfoglalnia.
3. Öntsünk cukrot, öntsünk alkoholt, keverjük össze.
4. Vidd át árnyékos helyre, és tartsd szobahőmérsékleten 4 hónapig.
5. Szűrő.

A fenti 50 ml-es aronia tinktúrák bármelyikének napi fogyasztása javíthatja testét és erősítheti az immunrendszert, mivel a bogyókból származó összes jótékony anyag magába az italba kerül. Ezzel a következőket teheti:

• javítja az étvágyat;
• normalizálja az emésztést;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• normalizálja a vérnyomást;
• erősíti az erek falát és javítja azok rugalmasságát.

Fontos! Ne feledje, hogy ezeknek az italoknak a használata ellenjavallt hipotenzió és a gyomor fokozott savassága esetén.

Használd mértékkel a szederlikőröket és légy egészséges!

Az oldalon található összes anyag csak tájékoztató jellegű. Bármilyen eszköz használata előtt az orvossal való konzultáció KÖTELEZŐ!

Arónia, vagy aronia - cserje, legfeljebb 2,5 méter magas. Mindenhol megterem, szinte sok éghajlati övezetben, vadon és házi kertekben. Minden évben terem, jól tűri a meleg, száraz nyarat és a hideg telet egyaránt. Az arónia termése kerek, fekete, kis méretű, élelmiszerként és gyógyászati ​​alapanyagként egyaránt felhasználják.

Kémiai összetétel

Az aronia gazdag kémiai összetételű, aminek köszönhetően a gyümölcsök értékesek az ember számára. Az aronia C-vitamint, B-vitamint, béta-karotint, PP-vitamint tartalmaz. És még: flavonoidok, katechinek, antocianinok, szerves savak, glükóz, fruktóz, szacharóz, nikotinsav, pektinek, tanninok.

Vannak benne mikro- és makroelemek: fluor, bór, réz, vas, mangán, molibdén, sok jód.

A gyógyászati ​​célokra is használt aronia virágai és levelei rutint, flavonoidokat, hiperozidot, klorogén- és neoklorogénsavat tartalmaznak.

Ezeknek az anyagoknak köszönhetően az arónia bogyója gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik - nyugtatja az idegeket, csökkenti a nyomást, telíti a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és jótékony hatással van.

Az arónia kevés aszkorbinsavat tartalmaz, ezért C-vitaminban gazdag gyümölcsökkel - csipkebogyóval, fekete ribizlivel - használható.

Gyógyszerek aróniából

Az aronia tinktúrák használata segít a pajzsmirigy gyógyításában, csökkenti a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert, csökkenti a vérnyomást, javítja az étvágyat, normalizálja az emésztési folyamatokat és erősíti az erek falát.

A cikkben javasolt receptek segítenek a szeder tinktúrák megfelelő elkészítésében és helyes alkalmazásában.

1. recept.

Tinktúra arónia alkoholon. Vegyünk 1 kg bogyót, 1 liter alkoholt vagy tisztított vodkát, 500 gramm cukrot. Öblítsük le a berkenyt, rázzuk le a vizet, tegyük üvegedénybe. Öntsünk vodkát, adjunk hozzá cukrot, keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Szorosan zárja le az edényt, és tegye sötét, hűvös helyre 2,5 hónapra. Ötnaponként egyszer össze kell keverni az edény tartalmát.

2,5 hónap elteltével szűrjük le az italt, nyomjuk ki a bogyókat, palackozzuk a tinktúrát.

Ugyanígy cukor nélküli arónia tinktúrát készítenek, ebben a receptben három hét elegendő az alkohol vagy vodka tinktúrájának elkészítéséhez.

2. recept.

Tinktúra arónia vodkában vagy alkoholban. vegyünk egy háromliteres üveget 2/3-ra, töltsük meg aróniabogyóval. Töltsük fel színültig vodkával vagy alkohollal, fedjük le az üveget és tegyük sötét helyre 3 hétre. Ezután szűrjük le, palackozzuk be, és igyunk tetszés szerint. Ha alkoholos tinktúrát készített, túl erősnek bizonyul, és vízzel hígítható. A vodka tinktúrához nem kell víz.

A tinktúra készítéséhez használt bogyók frissen vagy szárítva használhatók, de ebben az esetben a tinktúrának 1,5 hónapig kell állnia.

3. recept.

Szeder tinktúra vodkával vagy alkohollal fűszerekkel. Vegyünk 750 gramm aróniabogyót, bármilyen módon daráljuk meg, hogy több lé jöjjön ki. Tegyük a masszát egy üvegbe, adjunk hozzá 3-4 kupak szegfűszeget, egy csipet őrölt szerecsendiót, egy csipet gyömbért, 250 gramm cukrot. Kössük le az edény nyakát gézzel, és tegyük sötét helyre 2 napig. Ezután öntsön 0,5 liter vodkát az üvegbe, és tegye vissza az üveget a helyére.

A szeder tinktúrának 2 hónapig kell állnia, legfeljebb 25 fokos hőmérsékleten. Ezután szűrjük át sajtruhán, és palackozzuk.

4. recept.

Tinktúra arónián mézzel vodkán vagy alkoholon. Vegyünk 1 kg aróniabogyót, adjunk hozzá 50-60 gramm mézet, 1 liter jó minőségű alkoholt, keverjük össze mindent, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.

A tinktúrával ellátott tégelyt nylon fedéllel lezárjuk, és 3 hónapig sötét helyre tesszük. Hetente egyszer az edény tartalmát fel kell rázni. Ezután az italt leszűrjük és tiszta üvegekbe, kancsókba töltjük.

5. recept.

Szeder tinktúra citromlével vodkában és vízben. Vegyünk 0,5 kg aróniabogyót, öblítsük le és tegyük egy üvegbe. Külön feloldunk 1 evőkanál. egy kanál cukrot három citrom levében és 0,5 csésze vízben. Öntsük a cukorszirupot a bogyókra, és adjunk hozzá 0,5 liter vodkát. Tegye az edényt sötét, hűvös helyre 3 hétig. Amikor a tinktúra készen áll, meg kell tisztítani a bogyóktól és palackozni kell.

Használhat feketeribizli leveleket, cseresznyeleveleket vagy egy szál menta ízesítését a tinktúrához.

6. recept.

Arónia tinktúra narancshéjjal. Vegyünk 1 liter vodkát vagy alkoholt, 200 gramm aróniabogyót, 1 narancs héját. Tegye az összetevőket egy üvegbe, zárja le a fedelet, és tegye sötét helyre.

Az ital finomabbnak bizonyul, ha több mint 3 hétig tétlenül áll, de desszert alkoholként 2 hét után használható. Ehhez az italt csak szűrni és palackozni kell. A narancshéj ízlés szerint helyettesíthető citromhéjjal.

Ellenjavallatok

Tinktúrák, lekvárok, lekvárok és arónialevet nem használhatnak alacsony vérnyomásban, magas savasságú gyomorhurutban, gyomor-bélrendszeri fekélyekben, székrekedésben, aranyérben, thrombophlebitisben szenvedők. Az alkoholos vagy vodka tinktúrák nem ajánlottak azok számára, akiket alkoholizmussal kezelnek.

A cikkben a szeder tinktúra receptjeit tárgyaljuk. Beszélünk az arónia jótékony tulajdonságairól az alkoholon. Megtanulja, hogyan kell elkészíteni a tinktúrát, és milyen ellenjavallatok vannak a használatához, valamint a likőrök receptjeit.

A chokeberry (chokeberry) egy évelő lombhullató cserje vagy fa, legfeljebb 3 méter magas. Az arónia gyümölcsei augusztus végétől szeptember végéig érnek, és kellemes édes-fanyar ízűek.

Az aróniát dísz-, gyümölcs- és gyógynövényként termesztik. Terápiás célokra a növény leveleit és bogyóit használják fel, amelyekből kompótokat, lekvárokat, lekvárokat, tinktúrákat készítenek.

A szeder tinktúra különleges ízű és aromájú alkoholos ital, amelyet otthon is könnyű elkészíteni.

Minden családi ünnepet díszít, de gyakrabban kizárólag terápiás és profilaktikus célokra használják.

Ellenjavallatok vannak, amelyeket használat előtt el kell olvasni.

Mi a hasznos szeder tinktúra

Az aronia bogyónak számos gyógyászati ​​tulajdonsága van, amelyeket teljes mértékben megtartanak, ha ragaszkodnak az alkoholhoz. Az Aronia értékes, mert:

• eltávolítja a sugárzást a szervezetből;
• javítja a vér reológiai funkcióját;
• csökkenti a vérnyomást;
• csökkenti a koleszterin szintjét a vérben;
• növeli a gyomornedv savasságát;
• choleretikus hatása van;
• javítja a szervezet védekező és immunrendszeri tulajdonságait;
• hozzájárul a krónikus betegségek gyors gyógyulásához;
• pótolja a jód-, aszkorbinsav-, mangán-, vas-, szelén-, kálium-, réz-, kalcium-, B-vitamin, valamint E, K, P, PP stb. hiányát.

Az aronia gyümölcseinek magas antocianintartalma miatt a táplálkozási szakértők azoknak ajánlják a használatát, akik folyamatosan enni szeretnének.

A tinktúrák, kompótok, aróniagyümölcsből készült főzetek az éhségérzet tompításával járulnak hozzá a fogyáshoz. Ebéd vagy vacsora előtt bevéve segít elkerülni a túlevést.

Szeder tinktúra - ellenjavallatok

Az alkohol vagy vodka tinktúrája ellenjavallt:

1. rendellenességek a gyomor-bél traktus szerveinek munkájában;
2. problémák a keringési rendszerben;
3. alacsony vérnyomás;
4. terhesség és szoptatás;
5. egyéni intolerancia reakciói az aronia iránt.

Más esetekben az arónia tinktúrája előnyös és javítja a jólétet. Ezért készletezzen arónia bogyókból, válasszon receptet és ragaszkodjon hozzá.

Hogyan készítsünk arónia tinktúrát

Az arónia tinktúra elkészítéséhez kövesse az alábbi elveket:

1. Az arónia gyümölcsét azonnal az első fagy után szüretelje be vagy vásárolja meg - ilyenkor a lehető legédesebbé és ízletesebbé válik.
2. Az aróniát folyó víz alatt jól öblítsük le. Szabadítsa meg őket a dugványoktól, száraktól, romlott. A tinktúra elkészítéséhez csak nagy érett bogyókat válasszon - a kis bogyók általában nagyon keserűek.
3. Használjon friss aronia - így a tinktúra gyorsabban elkészül. Ha a bogyók leszedése után nincs ideje azonnal tinktúrát készíteni, akkor tegye a bogyókat egy fadobozba, és hagyja +1 foknál nem magasabb hőmérsékleten. Így 5-6 hónapig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék ízüket és hasznos tulajdonságaikat.
4. Használat előtt a bogyókat sodrófával törje össze, ami lehetővé teszi, hogy minden gyógyászati ​​és ízbeli tulajdonságukat teljesen nyom nélkül feladják.
5. Ha szárított bogyókat vesz infúzióhoz, először vágja fel őket. Ne feledje, hogy a szárított aróniát legalább 17 hétig kell infundálni.
6. Ragaszkodjon egy sötét, félreeső helyen 15-25 fokos hőmérsékleten. A szobahőmérséklet emelkedésével nagy a valószínűsége annak, hogy az ital megsavanyodik. Az is helytelen, ha ragaszkodunk a hűtőszekrényhez - a bogyók rendkívül hosszú ideig telítik az infúziót, a főzési idő többszörösére nő.
7. Ne tegye ki a tinktúratartályt közvetlen napfénynek.

Arónialikőr receptje

Hozzávalók:

1. 0,5 kg friss aronia bogyó;
2. 0,5 liter legalább 40 fokos alkohol;
3. 1 köteg Szahara.

1. Öntse a bogyókat a tartályba felváltva cukorral - egy réteg bogyókkal, egy réteg cukorral.
2. Öntsön alkoholt, és szorosan zárja le a fedelet.
3. Hagyja a tartályt legalább 6-8 hétig sötét helyen.
4. 6-8 hét elteltével szűrjük le a tinktúrát, hogy eltávolítsuk a bogyókat.

Házi készítésű aronia likőr

Hozzávalók:

1. 1 kg arónia bogyó;
2. 0,5 l vodka vagy alkohol.

1. Készítsen elő egy visszazárható üvegtartályt.
2. Öntsük a bogyókat egy edénybe.
3. Töltse fel alkohollal és zárja le a tartályt.
4. Ragaszkodjon sötét helyen 3-4 hétig.
5. Szűrjük le a tinktúrát. Használat előtt ízlés szerint hígítsa fel vízzel vagy cukorsziruppal.

Szederlikőr receptek

Vannak eredeti receptek az arónialikőrökhöz, amelyekben a további összetevők különleges szerepet játszanak. Egyedi árnyalatokat adnak a tinktúra ízének, és saját előnyös tulajdonságaikat is hordozzák.

Példa erre a receptek méz, citrom, cseresznyelevél stb. hozzáadásával.

Arónia tinktúra vodkán mézzel

Hozzávalók:

1. 0,5 kg friss arónia bogyó;
2. 0,5 l 40%-os vodka;
3. 1 asztal. egy kanál természetes folyékony méz.

1. Készítsen elő egy fedővel ellátott üvegedényt az infúzióhoz.
2. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és jól összerázzuk.
3. Zárja le a tartályt, és hagyja sötét helyen infúziót kelteni.
4. Hetente rázza fel a tartalmat.
5. 12 hét elteltével szűrjük le a kész tinktúrát.

Szeder tinktúra holdfényen citrommal

Hozzávalók:

1. 0,5 kg friss arónia bogyó;
2. 0,5 l holdfény 40 fokos erősséggel;
3. 3 citrom;
4. 1 evőkanál cukor:
5. 1 evőkanál forralt víz.

1. Készítsen elő egy üvegedényt, amely szorosan lezárható fedéllel vagy dugóval.
2. Tegyük bele az egész aroniabogyót, cukrot, vizet, három citrom levét.
3. Öntsük a holdfényt a tartalomhoz, és jól rázzuk fel.
4. Fedjük le a tartályt fedéllel, tároljuk sötét helyen 3-4 hétig.
5. A kész likőrt leszűrjük, hogy eltávolítsuk a bogyókat.

Cseresznye likőr cseresznye levelekkel

Hozzávalók:

1. 0,5 kg friss arónia bogyó;
2. 0,5 l vodka;
3. 1 evőkanál cukor;
4. 1 evőkanál forralt víz;
5. 10-12 zöld cseresznyelevél.

1. Készítsen elő egy fedővel ellátott üvegedényt.
2. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és jól összekeverjük.
3. Fedjük le és tároljuk sötét helyen 3-4 hétig.
4. Az infúzió minőségének javítása érdekében hetente rázza fel a tartalmát.
5. 3-4 hét múlva a kész likőrt leszűrjük.

Szeder tinktúra szegfűszeggel

Hozzávalók:

1. 0,5 kg arónia bogyó;
2. 0,3 l vodka, alkohol vagy holdfény;
3. 2 db. fűszeres szegfűszeg.

1. Tölts meg egy üvegedényt zúzott aroniával és szegfűszeggel.
2. Fedje le a tartályt gézzel, és tegye sötét helyre 24-48 órára.
3. Töltse fel a tartalmát alkohollal, szorosan zárja le a tartályt.
4. Ragaszkodjon egy sötét helyen 8 hétig.
5. A kész italt leszűrjük.

Ha a tinktúráját holdfényből vagy 50 fok feletti alkohollal készíti, használat előtt hígítsa fel vízzel vagy cukorsziruppal.

Mire kell emlékezni

1. A tinktúrák, kompótok, aróniagyümölcs-főzetek csökkenthetik a súlyt, mivel tompítják az éhségérzetet.
2. Az aronia tinktúra ellenjavallt terhesség és szoptatás, alacsony vérnyomás, allergia esetén.
3. Az arónia alkoholos tinktúráit nem szabad gyermekeknek adni.

A chokeberry olyan növény, amely nem igényel különösebb gondozást, nagyon szépen virágzik és mindig jó termést ad, ráadásul bogyói nagyon hasznosak. A közelmúltban nagyon népszerűvé vált az ilyen italok chokeberry tinktúrája az alkoholhoz, ez az ital nemcsak élvezet, hanem természetes gyógyszer is lehet. A receptek annyira egyszerűek és olcsók, hogy azonnal felkeltették az alkoholos italok otthoni készítésének szerelmeseit. Vannak, akik frissen szedett bogyókkal főznek – "a betakarítás legjobb ideje az első fagy." Vannak olyanok is, akik aszalt gyümölcsöket használnak. Az összetevők típusától függetlenül az eredmény mindig csodálatos, ha betartja az összes utasítást, egyébként nem ajánlott éretlen gyümölcsöt használni, mivel gyakorlatilag nincs benne lé.

Minden recept alkoholos alapon készül, használhat vodkát, hígított alkoholt, főzhet holdfényen és még konyak is. Kezdés előtt a hegyi hamut jól megmossuk, szétválogatjuk, és eltávolítjuk a kis és romlott bogyókat. A fő termék (bogyók) többször is felhasználható, ez nem rontja el az ízét. Az alkoholos tinktúra hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét.

Az aronia bogyóinak sokoldalúsága sokféle ital előállítását teszi lehetővé. Nézzük meg közelebbről néhány legnépszerűbb receptet egy olyan csodálatos italhoz, mint az aronia tinktúra.

Klasszikus tinktúra

A legegyszerűbb, de finom recept vodkával elkészítve. Készíthetjük friss bogyókból vagy szárított bogyókból is.

Hozzávalók:

• bogyók - 0,5 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• cukor - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a berkenyebogyókat egy tiszta üvegbe.
2. Töltse meg őket vodkával, úgy kell kiszámítania, hogy a bogyókat további 2 cm-rel öntse a tetejére.
3. Beleöntjük a cukrot és alaposan összekeverjük.
4. Az üveget fedővel lezárjuk, és sötét helyen 62 napig állni hagyjuk.
5. Hetente egyszer jól rázza fel a tartalmát.
6. A lejárati idő után gézen szűrjük át, és dugókkal zárjuk le.

A szeder tinktúra készen áll. Sötét helyen, hűvös helyen a vodkán lévő italok eltarthatósága korlátlan.

Illatos tinktúra

A szokatlan szag érdekében néhány fűszert használhat. Javasoljuk, hogy változtassa meg az ízt a szegfűszeg hozzáadásával a recepthez, és készítsen egy ilyen szokatlan tinktúrát.

Hozzávalók:

• berkenye bogyó - 0,75 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• cukor - 250 gr .;
• szegfűszeg - 2 rügy.

A tinktúra elkészítésének folyamata vodkán vagy holdfényen:

1. Az elkészített bogyókat üvegbe öntjük, és fa sodrófával óvatosan ledaráljuk.
2. Adjon hozzá cukrot és szegfűszeget a jövőbeli arónia tinktúrához.
3. A kapott keveréket jól összekeverjük, és miután a nyakat gézzel megkötöttük, két napig sötét helyen hagyjuk.
4. Az idő letelte után öntsön alkoholt, keverje össze és zárja le a fedelet.
5. 2 hónapig állni hagyjuk. Előfeltétel egy sötét hely, amelynek hőmérséklete legfeljebb 25 C.
6. A kész tinktúrát vattával gézen kell átszűrni, és tárolásra szánt palackokba kell önteni.
7. A recept szerint a tinktúra eltarthatósága legfeljebb 3 év.

Ez a kombináció teszi ezt az italt nem csak ízletessé, hanem egészségessé is. A méznek csak folyékony állagúnak kell lennie. Ha cukrozott, akkor felolvasztható, ez a méz nem veszíti el tulajdonságait. Mi kell a tinktúrához az arónián.

Hozzávalók:

• bogyók - 0,25 kg;
• alkohol - 0,25 l;
• méz - 15 ml.

Főzési folyamat:

1. A gondosan kiválogatott és megmosott bogyókat előre egy előkészített üvegbe merítjük.
2. Keverje össze a mézet és az alkoholt a bogyókkal, és jól keverje össze.
3. Az üveget nylon fedéllel lezárjuk, és sötét helyen 3 hónapig állni hagyjuk.
4. Hetente egyszer alaposan rázzuk fel, így az összetevők jobban összeolvadnak és felszívják a vodkát.
5. A kész tinktúrát több réteg gézen átszűrjük, és előkészített tartályokba öntjük.

A "Hegyi hamu tinktúrája" ital eltarthatósága korlátlan.

Citrom tinktúra

Ez a citrus némi savanyúságot ad a receptben szereplő „Chokeberry Tinkture” italnak, friss vagy szárított bogyókból is elkészítheti.

Hozzávalók:

• bogyók - 0,5 kg;
• víz - 1 evőkanál;
• cukor - 1 evőkanál;
• vodka - 0,5 l;
• citrom - 3 db.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg jól a bogyókat. Egy üvegbe tesszük őket.
2. Adjunk hozzá cukrot és öntsünk vizet.
3. A citromokból először facsarjuk ki a levét, amit az üvegbe töltünk.
4. Öntsük bele a vodkát, és zárjuk le a fedelet.
5. Alaposan rázzuk fel, hogy a cukor feloldódjon.
6. Hagyja sötét helyen 21 napig.
7. Az idő letelte után szűrje le, és igyon egy nagyszerű italt.

A cseresznyelevél egy másik összetevője lehet az arónia tinktúrának.

Szederbor otthon

A könnyű italok szerelmesei kipróbálhatják a bor készítését. Minden arány pontos betartása kiváló eredményhez vezet, és néhány hónap elteltével finom borokat kóstolhat, valamint kedves vendégeinek.

A tinktúrával ellentétben a bogyókat nem kell mosni, mivel a bőrön lévő baktériumok hozzájárulnak az erjedéshez. Ne használjon fém edényeket bor készítéséhez.

Hozzávalók:

• bogyók - 2,5 kg;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• mazsola - 50 gr.;

A borkészítés folyamata:

1. A bogyókat óvatosan csak a kezével nyomja meg, amíg homogén masszát nem kap.
2. Adjunk hozzá cukrot és mazsolát.
3. Mindent jól összekeverünk, és egy meglehetősen széles nyakú edénybe tesszük, amelynek térfogata kétszerese a kapott keverék mennyiségének.
4. Zárja le és hagyja meleg helyen egy hétig. A penészképződés elkerülése érdekében a tartalmát naponta kézzel kell keverni.
5. Amikor elkezd hab képződni, elkezdheti kinyomni a levét.
6. A kapott levet leszűrjük és üvegbe öntjük, a süteményt ugyanilyen arányban cukorral összekeverjük és még egy hétig erjedni hagyjuk.
7. Az idő letelte után ismét nyomja ki a levét.
8. Ezt a két folyadékot egy edénybe öntik, és a vízzár felszerelése után hagyják, hogy elérjék.
9. Kétnaponta el kell távolítania a habot, és a gyümölcslevet egy másik tartályba kell önteni egy tömlővel.
10. A bor akkor tekinthető késznek, ha nincs üledék, és a folyadék teljesen átlátszóvá vált.
11. Most már palackozhatja a bort és tárolhatja hűvös helyen.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Bebizonyosodott, hogy minden tinktúra és bor gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, mivel az elkészítés során a bogyók nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat.

Ez az ital a holdfényben mérsékelten (legfeljebb 30 gramm naponta) használható:

• az immunitás javítására;
• a koleszterin mennyiségének jelentős csökkenése a vérben;
• az emésztés normalizálása;
• a nyomás enyhe csökkenése;
• az erek és a kapillárisok rugalmasságának és szilárdságának javítása;
• radioaktív expozíció után;
• pajzsmirigy betegséggel.

Az arónia gyógyászati ​​tulajdonságai

Az Aronia a hegyi kőris tudományos neve egyedülálló összetétele miatt, meglehetősen aktívan használják mind a népi gyógyászatban, mind a mindennapi életben. A készítmény hatalmas mennyiségű különféle anyagot, vitamint és nyomelemet tartalmaz, amelyek a bogyók feldolgozása után is megmaradnak. Íme néhány ezek közül: almasav, pektin, tanninok, aszkorbinsav, P-vitamin, karotin, folsav, vas, jód és egyéb anyagok.

A készítményeket és a friss gyümölcsöket a következők kezelésére használják:

• az ateroszklerózis következményei;
• magas vérnyomás;
• alacsony savasságú gyomorhurut;
• kanyaró;
• skarlát;
• allergiás vasculitis.

A használat ellenjavallatai

A sok pozitív szempont ellenére vannak olyan emberek, akik ellenjavallt az arónia használata. Nem használható:

• csökkentett nyomáson;
• nyitott peptikus fekély;
• magas savasságú gyomorhurut;
• állandó székrekedés;
• aranyér;
• thrombophlebitissel.

Ezért, miután úgy döntött, hogy elkezdi fogyasztani az aronia gyümölcsét vagy a "Berkenye tinktúra vodkán" italt, jobb, ha konzultál orvosával.

Aronia? Ez egy olyan növény, amely szinte minden külvárosi területen nő. Egyébként arónia néven ismert, ami mindig csodálatos termést ad. Gyümölcsei pedig hihetetlenül hasznosak, köszönhetően az egyedi összetételnek.

Az alkoholos italok rajongói biztosan értékelni fogják az arónián készült tinktúrát. Otthon is főzheti. Különféle receptek léteznek, de mindegyik a rendelkezésre álló összetevők felhasználásával jár.

A bogyók tinktúra betakarításának szabályai

Miután úgy döntött, hogy életre kelt, ismernie kell néhány szabályt a gyűjtéshez:

• nagy és nagyon lédús gyümölcsök alkalmasak;
• azonnal gyűjtsük össze őket az első fagy után;
• begyűjtés után néhány napig hűtőszekrényben kell tárolni. Ez csökkenti a gyümölcs fanyarságát;
• gondosan ki kell válogatni a termést, hogy ne maradjanak beteg vagy éretlen példányok.

Használat előtt az aróniát folyó vízben le kell mosni. Fő? ne áztasd be.

Klasszikus változat

Készíthet olyan tinktúrát, amelyben nincs semmi felesleges. Ezt a receptet joggal tekintik klasszikusnak. Manapság emberek ezrei preferálják. A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• kilogramm arónia;
• egy liter vodka (használhat holdfényt vagy alkoholt is);
• opcionális lehetőség? cukor (kizárólag ízlés szerint, kb. 300-400 gr).

A recept egyszerű. Elég egy bizonyos algoritmust követni:

1. tiszta hegyi hamut öntünk egy üvegbe;
2. alkoholt adunk hozzá úgy, hogy körülbelül 3 cm-rel a bogyók rétege felett legyen;
3. kristálycukrot öntenek oda;
4. minden megrendül;
5. az edényt fedéllel zárjuk, sötét helyen tisztítjuk;
6. hetente egyszer rázza fel az edényt a tartalom keveréséhez;
7. 70 nap elteltével a tinktúrát leszűrjük és palackozzuk.

Eredmény? nagyon finom házilag. Italni könnyű és kellemes!

Házi készítésű lehetőség holdfényhez

Holdfényből kiváló arónia tinktúrát készíthetsz. Csak 2 összetevő kell hozzá:

• 1 rész bogyók;
• 2 rész holdfény.

Az ilyen készítményt szobahőmérsékleten infundáljuk pontosan 3 hónapig. A kész termék nagyon erős. Ha valakinek ez túl soknak tűnik, hígíthatja cukorsziruppal. Ezután az alkoholos infúzió lágyabb lesz.

Szegfűszeggel illatos recept

Csak néhány darab fűszeres szegfűszeg illatossá varázsolja az alkoholt az arónián. A hozzávalók közül, amit be kell venni:

• 1,5 kg bogyó;
• egy liter vodka;
• 0,5 kg cukor;
• 3 szegfűszeg.

Maga az előkészítés több szakaszból áll:

1. elaludni chokeberry egy üvegedényben, gyúrja őket;
2. adjunk hozzá cukrot és fűszereket a tartalomhoz;
3. keverje össze, fedje le gézzel, és tegye sötét helyre 2 napig;
4. vodkát öntünk bele, újra összekeverjük, fedéllel zárjuk és 65 napig eltávolítjuk;
5. a kész tinktúrát leszűrjük.

Mennyi ennek a terméknek az eltarthatósági ideje? legfeljebb 3 év.

méz recept

Készíthet aróniából infúziót is méz hozzáadásával, amely lágyítja az alkoholt.
az ital jó ízűvé teszi. A recept a következők használatát foglalja magában:

• 0,5 kg arónia;
• 0,5 ml vodka;
• 30 ml méz (fontos, hogy folyékony legyen.

A főzési folyamat egyszerű:

1. mossa meg a bogyókat, és tegye egy üvegbe;
2. öntsünk vodkát és adjunk hozzá mézet;
3. a tartalmat összekeverjük, szorosan lezárjuk;
4. ragaszkodjon 3 hónapig sötét helyen;
5. az italt gézen átszűrjük és további tárolásra öntjük.

Ilyen alkoholos infúziót is készíthet holdfény segítségével. Csak az kell, hogy ugyanakkor ne legyen idegen szaga.

Aróniából öntve

Elkészítheti télre, hogy ne csak egy finom itallal kedveskedjen magának, hanem testét is javítsa. A recept a következő összetevőket tartalmazza:

• 300 g bogyók;
• 5 liter vodka;
• 1 st. kristálycukor;
• vanília (rúd);
• narancs héj;
• 3-4 szegfűszeg;
• 0,5 st. édesem;
• 250 g alkohol.

Elkészült a recept, 4 hónap múlva már kipróbálhatod a likőrt:

Eredmény? finom alkoholos likőr, gyönyörű rubin színű.

?Pentaéder?

Egy másik likőr receptjében egyszerre 5 "varázslatos" szerepel. összetevők:

• 100 g bogyók;
• 100 cseresznyelevél;
• 1,5 st. Szahara;
• ? l vodka;
• 1,5 liter víz.

Az alábbiak szerint kell elkészítenie az italt:

1. a bogyókat és a cseresznyeleveleket 15 percig vízben forraljuk;
2. mindent szűrjünk le, adjunk hozzá vodkát és cukrot;
3. majd pár hónapig ragaszkodunk a likőrhöz.

Az eredmény egy csodálatos tinktúra, amely növeli a hemoglobint a vérben.

A házi készítésű, szeretettel készített arónialikőr hihetetlenül egészséges. Sokkal szebb és finomabb, mint bármelyik bolti bor. Egyedülálló antioxidáns tulajdonságait tekintve pedig észrevehetően felülmúl minden természetes vörösbort a legjobb szőlőfajtákból.