Csirkekamrák lassú tűzhelyben - érezd a hús ízét! Különböző receptek kiváló ételekhez csirkekamrákból lassú tűzhelyben. A lassú tűzhelyben elhelyezett csirke zúza egészséges alternatívája a csirkehúsnak. Milyen finom és könnyen elkészíthető csirkegyomr lassú tűzhelyben

Minden háziasszony számára hasznos tudni, hogyan készülnek a csirke gyomorból készült ételek lassú tűzhelyben. Ez a vacsora lehetőség hasznos időhiány és valami gyors és ízletes főzés szükségessége esetén. Sokféleképpen készíthet ételt, változatossá teheti gabonafélék, zöldségek vagy szószok hozzáadásával.

Hogyan főzzünk csirke gyomrot lassú tűzhelyen

A csirkekamrák belsőségek, de ízük olyan, mint a kiváló minőségű marhahús, és az ár fele. Magas a fehérjetartalmuk. Nem igényel nagy készségeket és erőfeszítéseket a csirkegyomr lassú tűzhelyben történő elkészítése, mert már főzésre készen árulják. Ha a köldök zárva van, akkor levágjuk és a tartalmát kiszedjük, megmossuk, és a sárga bőrt eltávolítjuk, késsel fürkészve (ajánlott kaparni). A gyomrot alaposan megmossuk, különben a termék keserű lesz.

A legjobb, ha a köldököket folyó hideg vízzel erős sugárban mossuk, hogy megtisztítsuk a falakat a homoktól, a kövektől és a gasztrolitoktól. Az elkészített termékeket darabokra vágják vagy egészben használják fel. Előpörkölt vagy enyhén megpiríthatja a szeleteket, felöntheti a szósszal és lassú tűzhelyen párolhatja. A csirkegyomor jól passzol a tésztához, a gabonafélékhez, a zöldségekhez és a gombához.

Az étel töltelékei majonéz, tejföl, kész szószok, paradicsompürés húslevesek vagy víz. A kamrákat fűszeres fűszerekkel - curryvel, bazsalikommal, köménnyel - ajánlatos fűszerezni. Fűszerességet adhat az ételhez adjika, mustár, babérlevél formájában. Ne sajnáld a zöldet. Lassú tűzhely használatakor az elkészítéshez a „Sütés” vagy „Sütés”, a fő folyamathoz a „Pörkölt” vagy „Pilaf” módra lesz szükség.

Csirke gyomor receptje lassú tűzhelyben

Minden szakácsnak szüksége lesz egy lassú tűzhelyen elkészített csirke gyomor receptjére. A klasszikus változatban tejfölt is használnak, de még összetettebb szósszal is javítható tejszín, fokhagyma és gyógynövények hozzáadásával. A szakemberek azonnal elkészíthetik a köretet is – a lassú tűzhely ezt lehetővé teszi.

Csirke gyomor lassú tűzhelyben tejföllel

• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 98 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.

A csirke zúza lassú tűzhelyben tejföllel egy hagyományos étel finom mártással és kellemes zöldségekkel. Legjobb hagyományos hagyma és sárgarépa pirítással ízesíteni. A párolt köldök lágy és étvágygerjesztő, jól passzol a burgonyapüréhez és a főtt omlós gabonafélékhez.

Hozzávalók:

• csirke kamrák - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tejföl - 3 evőkanál;
• víz - fél pohár;
• növényi olaj - 20 ml.

Főzési mód:

1. A hagymát félkarikára vágjuk, „Sütés” módban áttetszővé és aranybarnára sütjük. Dobja apróra vágott sárgarépát, pirítsa 10 percig.
2. A megmosott gyomrokat megtöltjük, sózzuk, borsozzuk.
3. Öntsük hozzá a tejfölt, a víz egy részét, keverjük össze. Zárja le a fedelet. Állítsa be az "Oltás" módot, állítsa két órára, ha szükséges, adjon hozzá vizet.

Csirke zúza burgonyával lassú tűzhelyben

• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 124 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

Csirke gyomor burgonyával lassú tűzhelyben kiváló kiadós étel lesz, amely egyszerre ötvözi a húst és a köretet. A burgonyaszeletek kellemes aromájúak, fűszerek illatával telítettek, és a hagyma-sárgarépa öntet miatt élénk színt kapnak. Optimális speciális fűszerek használata burgonyához vagy csirkéhez.

Hozzávalók:

• csirke köldök - 1000 g;
• növényi olaj - 40 ml;
• burgonya - 7 darab;
• víz - 100 ml;
• hagyma - 3 db;
• burgonya fűszerezés - 10 g.

Főzési mód:

1. Öntsünk olajat a tálba, fektessük ki a megmosott, megtisztított köldököket, fedjük le. Kapcsolja át a "Sütés" programot 50 percre. Keverje meg többször.
2. A húst kivesszük a tálból, beletesszük a burgonyanegyedeket, megszórjuk ételízesítővel.
3. Keverjük össze a beleket hagyma félkarikákkal, tegyük vissza a tálba. Só bors.
4. Töltse fel vízzel, állítsa be a „Pilaf” módot, főzze 40 percig.

Párolt gyomor lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok: 3 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 99 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A lassú tűzhelyben párolt gyomrok puhák és gyengédek lesznek, nagyon kielégítőek. Főzésük titka a tejfölös töltelék használatában rejlik, amely tökéletes összhangban van a friss csiperkegombával és sárgarépával. A fűszeres élességet hagyma és fűszerek – szegfűbors, curry és kardamom – adják. Használjon bármilyen más fűszerkeveréket, ha tetszik.

Hozzávalók:

• csirke gyomor - 0,65 kg;
• csiperkegomba - 450 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 2 db .;
• növényi olaj - 40 ml;
• tejszín - 0,2 l.

Főzési mód:

1. Öblítse ki a köldököket egy mély edényben, távolítsa el a törmeléket, vágja le a zsírt. Sós vízben puhára főzzük, a folyadékot lecsepegtetjük.
2. Kihűtjük, közepes hosszúságú csíkokra vágjuk.
3. A húst egy tálban "Sütés" módban megsütjük, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, hagymakarikákat.
4. Barnítás után adjuk hozzá a gombát szeletekkel, öntsünk tejfölt. Főzzük egy órán át az "Oltás" üzemmódban.

Csirke zúza rizzsel lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 115 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A csirke gyomra rizzsel lassú tűzhelyben rendkívül lágy és lédús lesz. A rizs remek kiegészítője lesz egy húsételnek, hangsúlyozva annak lágyságát. Főzhet ételt a szokásos lassú tűzhelyen vagy gyorsfőző funkcióval, ami a felére csökkenti az időt. A szájban olvadó húsdarabokat paradicsomszósszal minden családtag jól fogja fogadni.

Hozzávalók:

• csirke gyomor - 0,5 kg;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsom a saját levében - 180 g;
• víz - 5 pohár;
• növényi olaj - 20 ml;
• hosszú párolt rizs - 0,4 kg.

Főzési mód:

1. Forraljuk a mosott köldököt öt percig, állítsa be a "Leves" módot. Lecsöpögtetjük, hagymás félkarikákkal és durvára reszelt sárgarépával a „Hús” funkción megpirítjuk. A folyamat közben nyissa ki a fedelet.
2. Öt percig pirítjuk, hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, a levét, pár percig pároljuk.
3. Öntsük a megmosott rizst, öntsük fel vízzel, főzzük a tartalmat a „Rizs” programon fél órán keresztül.
4. Zöldekkel díszítjük.

Csirke gyomor hajdinával lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 1,5 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 117 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A hajdinás csirke gyomrát lassú tűzhelyben a fent leírt recepthez hasonlóan rizs felhasználásával készítik. Ahhoz, hogy az étel kellemes ízt és aromát adjon, használjon sütőolajok keverékét, valamint fűszereket - szárított kaliforniai paprika és zellergyökér. Az ételek finom, kifinomult illata mindenkinek tetszeni fog, aki kipróbálja.

Hozzávalók:

• hajdina - 0,4 kg;
• csirke gyomor - fél kiló;
• víz - 0,6 l;
• vaj - 20 g;
• sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj - 40 ml;
• hagyma - 1 db;
• szárított édes paprika - 10 g;
• szárított zeller - 10 g;
• babérlevél - 1 db;
• szegfűbors - egy csipet;
• szerecsendió - 2 g.

Főzési mód:

1. Alaposan tisztítsa meg a gyomrot, mossa meg, vágja fel. Áztassa 20 percig hideg vízben, szárítsa meg.
2. Hagymafélgyűrűket sárgarépaszalmával 20 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a belsőségeket. Felöntjük vízzel, fűszerezzük, öt percig pároljuk.
3. Fektesse a megmosott hajdinát, öntse fel vízzel, adjon hozzá babérlevelet. Állítsa be a "Hajdina" módot, főzze 50 percig.
4. Apróra vágott fűszernövényekkel, tejfölös szósszal és fokhagymával tálaljuk.

Csirke zúza gombával lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 2,5 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Az edény kalóriatartalma: 100 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A lassú tűzhelyben elkészített gombás csirke gyomor fehérjében gazdag. Ez az alacsony kalóriatartalmú étel biztosan tetszeni fog mindazoknak, akik diétáznak. A gombás kiadós finomság különleges illatú és ízű, a tejfölnek köszönhetően puhává és gyengéd lesz. Még azok sem utasítják el az ételt, akik nem igazán szeretik a belsőséget. Az ételeket bármilyen gabonapelyhével, burgonyával vagy cérnametélttel díszítheti.

Hozzávalók:

• csirke köldök - 0,65 kg;
• csiperkegomba - 0,45 kg;
• hagyma - 2 db .;
• tejföl - egy pohár;
• víz - liter;
• sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj - 20 ml.

Főzési mód:

1. A gyomrot megtisztítjuk, megmossuk, áttesszük a serpenyő aljára. Felöntjük vízzel, egy órán át forraljuk, amíg megpuhul.
2. A gombát megmossuk, szeletekre vágjuk.
3. Az apróra vágott hagymát, a reszelt sárgarépát „Sütés” módban megpirítjuk, gombát adunk hozzá.
4. Tedd rá a húst, a tejfölt, a fűszereket.
5. Szükség esetén öntsünk fel egy kis vizet. Kapcsolja be az "Oltás" módot egy órára.

Csirke zúza káposztával lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 2 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 104 kcal.
• Úticél: ebédre.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: közepes.

A lassú tűzhelyben káposztával készült csirke gyomor hasonlatos a biggosra, amely gyorsan csillapítja az éhséget. Használhatunk friss vagy párolt káposztát (legjobb, ha mindkettőt összekeverjük), fűszerezzük paradicsompürével, petrezselyemmel. Ha szükséges, a tésztát lével vagy friss paradicsommal helyettesítjük, kiegészítve sárgarépával, fokhagymával és hagymával. Próbáljon gombát is hozzáadni: sózva és frissen félbevágva.

Hozzávalók:

• csirke kamrák - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• víz - 200 ml;
• sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj - 30 ml;
• friss káposzta - 0,75 kg;
• petrezselyem - 25 g;
• paradicsompüré - 40 ml.

Főzési mód:

1. Tisztítsa meg a gyomrot a zsírtól, filmeket, öblítse le. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk.
2. Kapcsolja be a „Sütés” módot, öntse ki az olajat, süsse meg a gyomrot. Adjuk hozzá a zöldségeket, pároljuk 20 percig.
3. Beleöntjük a tésztát, felöntjük vízzel, fűszerekkel ízesítjük. Kapcsolja be az "Oltás" programot másfél órára.
4. 10 perccel a főzés vége és a jelzés előtt dobjunk bele apróra vágott káposztát, petrezselymet.
5. Díszítsd friss zöldségekkel, vagy készíts salátát kis fürjtojásból uborka és retek alapján.

A csirkekamrák megfelelő főzéséhez lassú tűzhelyben olvassa el a szakemberek tippjeit:

• a lassú tűzhelyen készült csirke köldök finomabb lesz, ha vajat vagy ghí-t használ a sütéshez;
• ha a recept előírja a hús előfőzését, akkor tartsa be a főzési időt, és ne lépje túl azt, hogy ne kapjon íztelen száraz terméket;
• a hőkezelés során a köldök tömegének körülbelül 30% -át veszíti el, ezt tartsa szem előtt, ha sok ember számára főz;
• érdemes friss belsőséget venni a gyártáshoz, mert fagyasztás-felengedés után kiszáradnak, kemények, rosszul rágnak;
• a főzés vagy sütés íze érdekében borsot, babérlevelet és illatos gyökereket adjon hozzá fűszernövényekkel;
• az alacsony kalóriatartalmú köldök nem tartalmaz zsírt, ezért a diétás ételek részét képezik;
• zsírszegény szószokkal, gabonafélékkel és zöldségekkel, párolva vagy párolva tálaljuk a legjobban.

Videó: Párolt csirke gyomor lassú tűzhelyen

A lassú tűzhelyben lévő csirke zúza kiváló kiadós étel lesz, különösen, ha rizzsel, hajdinával, burgonyával és más zöldségekkel főzzük, amelyekkel a belsőségeket ideálisan kombinálják. A fiatal háziasszonyok közhiedelemmel ellentétben könnyen és egyszerűen készülnek. Először a melléktermékeket jól megmossuk, darabokra vágjuk. Ezután áztassa több órán át vízben - így finomabb ételt kaphat. Ezután olajban sütjük, állítsa be a "Sütés" ("Sütés") üzemmódot. Adjuk hozzá az apróra vágott sárgarépát, hagymát, fokhagymát, és pirítsuk néhány percig. A gyomor egyetlen hátránya a hosszadalmas főzés. A recepttől függően a terméket 1-1,5 órán át párolják víz, sör, tejföl vagy más szószok hozzáadásával. Mindenféle fűszer, babérlevél, aromás gyógynövények és fűszerek tökéletesen kiegészítik a gyomoron alapuló ételeket. A már elkészített ételt fűszernövényekkel megszórjuk, főtt gabonapelyhekkel, burgonyával vagy zöldségsalátával tálaljuk.

Nagyon finom a gyomrot hajdinával, rizzsel és zöldségekkel kombinálni, vagyis együtt főzni egy teljes értékű második fogás vagy kiadós leves formájában.

Általában sok ételt csirke belsőségből készítenek. Ugyanakkor nemcsak a gyomrot, hanem a májat, a szívet is használják - ezek mind nagyon kielégítő és egészséges termékek. Külön-külön is süthetők, főzhetők vagy párolhatók, önálló ételként. Ezek alapján kiváló saláták, pástétomok, rakott ételek, húsgombócok és levesek készülnek, a kebabok és a piték nagyon finomak. Ezenkívül a csirke belsőségeit alacsony kalóriatartalmú terméknek tekintik, amely alkalmas azok számára, akik követik az ábrát.

Sokan nem szeretik a csirke belsőségeit, de még a belsőség ellenzői is értékelni fogják ezt az ételt. A gyomor kombinálható csirkeszívekkel - még finomabb lesz. Adja hozzá kedvenc fűszereit az ételhez, ha szükséges.

Hozzávalók:

• csirke gyomor - 500 g;
• hajdina - 2 több pohár;
• vaj - 1 evőkanál. l.;
• víz - 3 több pohár;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• babérlevél - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• só bors.

Főzési mód:

1. A belsőséget alaposan megmossuk, külön edénybe tesszük, felöntjük vízzel. Aztán újra mosunk.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát dörzsöljük, a fokhagymát felaprítjuk.
3. Bekapcsoljuk a „Sütés” módot, öntsünk olajat a tálba, és adjunk hozzá vajat: így az étel különösen illatos lesz.
4. Tedd a gyomrot a tálba, főzd körülbelül 15 percig. Ezután adjunk hozzá fokhagymát, pirítsuk 5 percig.
5. A hagymát és a sárgarépát is a lassú tűzhelybe küldik. A termékeket jól keverjük össze, főzzük 5 percig, ne felejtsük el keverni.
6. A hajdinát megmossuk, a többi hozzávalóhoz adjuk. Ismét keverjük össze, öntsük fel vízzel, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet.
7. Állítsa be a "hajdina" módot. Hagyja az ételt 60 percig főni. Forrón tálaljuk.

Érdekes a hálózatról

A csirke belsőségei jól passzolnak különféle zöldségekhez. A burgonyát, a paradicsomot, az édes paprikát és a hagyományos sárgarépát és hagymát választottuk. Mi egy ilyen ételt szolgálunk fel, amely egy kiadós levesnek is megfelelhet, friss fűszernövényekkel, tetszés szerint tejföllel vagy bármilyen más szósszal.

Hozzávalók:

• gyomor - 500 g;
• sárgarépa - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• burgonya - 500 g;
• só bors;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• zöldek - opcionális;
• víz - 400 ml.

Főzési mód:

1. A gyomrokat megmossuk, 2-3 részre vágjuk.
2. A paradicsomot és a borsot kockákra vágjuk, a sárgarépát bedörzsöljük, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk.
3. A burgonyát meghámozzuk, közepes méretű darabokra vágjuk.
4. Öntsön olajat a tálba, állítsa be a "Sütés" módot. A gyomrokat szétterítjük, folyamatos keverés mellett 10 percig pirítjuk.
5. Adjuk hozzá a zöldségeket, főzzük további 10 percig. Ezután sózzuk, borsozzuk.
6. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet. Az "Oltás" üzemmódot 1-1,5 órára állítottuk be.
7. Adjunk hozzá friss fűszernövényeket a kész ételhez.

A csirke belsősége nagyon népszerű hazánkban. Ráadásul egészségesek és ízletesek. Készítsünk egy ételt csirke gyomorból és szívből lassú tűzhelyen. És a különleges gyengédség érdekében adjunk hozzá tejfölt. Ehhez az ételhez jó köretként rizst, burgonyát, zöldséget vagy hajdinát tálalni.

Hozzávalók:

• szív - 500 g;
• gyomor - 500 g;
• tejföl - 250 ml;
• hagyma - 2 db .;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, bors - ízlés szerint;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. A csirke belsőségeit jól megmossuk. Ha fagyasztott terméket használunk, akkor először azt olvasszuk ki.
2. Vágja fel a hagymát, fokhagymát.
3. A csirke gyomrát és szívét lassú tűzhelybe tesszük, ahová előre öntjük a növényi olajat. Süssük a termékeket „Sütés” üzemmódban körülbelül 10 percig.
4. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, főzzük, amíg a hagyma megpuhul.
5. Tegyük lassú tűzhelybe a tejfölt, borsozzuk és sózzuk ízlés szerint.
6. Állítsa az "Oltás" módot 1,5 órára.
7. 30 perc múlva nyissa ki a fedelet, öntse bele a lisztet. Keverje össze az összetevőket, hogy elkerülje a csomók megjelenését.
8. Zárja le a fedelet, és folytassa a főzést hangjelzésig.
9. Kívánt esetben szórja meg a kész ételt friss, apróra vágott fűszernövényekkel, tálalja kedvenc köretével.

Most már tudja, hogyan kell főzni a csirke gyomrát lassú tűzhelyben a fényképes recept szerint. Jó étvágyat kívánunk!

A csirke gyomorból készült ételek, különösen különféle zöldségek és gabonafélék hozzáadásával, magas fehérjetartalmuk miatt meglehetősen kielégítőek. De ugyanakkor könnyű, mivel ez a termék alacsony kalóriatartalmú. Tapasztalt szakácsok elmondják, hogyan kell finoman főzni a csirkegyomrot lassú tűzhelyen:

• Válassza ki a megfelelő csirke melléktermékeket. A frissen hűtött gyomornak enyhén nedvesnek, nem csúszósnak kell lennie. Határozottan elutasítja a vásárlást, ha éles kellemetlen szagot érez. A friss belsőségeknek csak finom, enyhén édeskés illata lehet. Ezenkívül a friss gyomor rugalmas szerkezetű, nem lehet petyhüdt és puha tapintású.
• A gyomorból készült étel lágyabb lesz, ha 1-3 órán át hideg vízben fekszenek.
• A főzés megkezdése előtt alaposan vizsgáljon meg minden gyomrot. A termék nem tartalmazhat sárgás epeutak. Ha megtalálta őket, feltétlenül vágja le őket késsel. Még egy kis epe is elrontja az étel ízét.
• Különféle zöldségekkel jól megy a gyomor. Adjon hozzá sárgarépát, fokhagymát, édes paprikát, zellert, hagymát, paradicsomot az ételekhez.
• Az ételek ízletesebbek és egészségesebbek, ha nem fagyasztott gyomorból készülnek. De ha továbbra is fagyasztott terméket használ, akkor olvassa le a hűtőszekrény alsó polcán. Így a gyomorban több hasznos anyag lesz, és minden ízüket megőrzik.
• A gyomor romlandó termék, nem tárolható sokáig. A maximális tárolási idő nem haladja meg a két napot.
• A csirke gyomrát értékes terméknek tekintik. Ezek közé tartozik a vas, a réz, a folsav, a mangán, a magnézium, a kobalt és számos, a szervezet számára fontos vitamin. Ezért a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy változatossá tegye az étrendjét, és rendszeresen készítsen ételeket ezekből a belsőségekből.

Ezzel a recepttel megtanulhatja, hogyan kell gyorsan és egyszerűen főzni csirkeköldököt lassú tűzhelyen.

Aki nem tartja a köldököket méltó kulináris terméknek, egyszerűen nem tudja, hogyan kell főzni. Eközben elkészítésük titka nagyon triviális - a köldököket sokáig kell pörkölteni. Ezután teljes erővel kinyílnak, nagyon lágyak és érdekes ízűek lesznek. A multicooker segítségével ez probléma nélkül megtörténik. Ezzel a csodasütővel nincs szükség a főzési folyamat figyelésére és felügyeletére. Ha hirtelen a köldök nem elég puha (ami azt jelenti, hogy a csirkék nem fiatalok), tedd még fél órára párolni.

A receptünk szerinti köldökök nagyon illatosak a fokhagymás sütés miatt. Sokan félnek attól, hogy a fokhagymát a főzés legvégén adják hozzá. És hiába. Például a koreaiak így főznek, i.e. a hozzávalókat előbb pirítsd meg fokhagymával. És most emlékezzen ezeknek az ételeknek a bódító illatára... Egy próbát megér!

Hozzávalók

• csirke köldök (gyomor) - 1/2 kg
• tejföl - 1/2 csésze
• búzaliszt - valamivel több, mint 1 evőkanál. l.
• hagyma - 1 darab
• sárgarépa - 1 darab
• gerezd fokhagyma - 2 db
• fűszerkészlet csirkéhez
• illatmentes napraforgóolaj
• őrölt fekete bors - ízlés szerint
• asztali só - ízlés szerint

Főzés

1. Először a csirke köldökét dolgozzuk fel. A belsejében lévő sárga fóliát eltávolítjuk, ha van, a homokot nagyon alaposan lemossuk a csap alatt. A zsíros zárványokat eltávolítjuk. Megszabadulunk a víz maradványaitól (szitán vagy szűrőedényen állunk, törölközővel szárítjuk), darabokra vágjuk.

Megszórjuk csirkefűszerrel és fekete borssal. Sóra ebben a szakaszban nincs szükség.

2. A lassú tűzhelyen állítsa be a sütéshez megfelelő üzemmódot (lehet "Sütés", "Hús", "Sütés" és mások). A szükséges idő 15 perc. Öntsön néhány evőkanál napraforgóolajat egy multicooker serpenyőbe.

Amíg az olaj forró, megdolgozzuk a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Tisztítjuk, mossuk őket. A hagymát apró kockákra vágjuk, három sárgarépát közepes reszelőn, fokhagymát - apróra vágjuk.

3. Öntsük a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát a serpenyőbe, pirítsuk meg. A sült színe élénk aranybarna legyen.

4. Tedd ide a köldököket, keverd össze és piríts mindent együtt. A víznek teljesen el kell hagynia az edényt, és a köldököknek meg kell barnulniuk.

5. A csirke köldökéhez adjunk lisztet (ezt szitálással is megtehetjük, akkor nem valószínű, hogy csomók keletkeznek), keverjük össze.

6. Egy vízforralóban külön forraljunk vizet, öntsük egy serpenyőbe. A víznek teljesen el kell fednie a köldököket.

7. Tegyünk fél csésze tejfölt egy edénybe, sózzuk ízlés szerint, keverjük meg és várjuk, amíg felforr. A fent leírt teljes főzési folyamat alatt ne takarja le az edényt fedővel.

Találtam még egy mellékterméket a bolt polcán, amit még soha nem próbáltam. A csirke izomgyomráról beszélek, valaki köldöknek hívja. Keresgéltem az interneten, hogyan kell főzni a csirkegyomrot, és meglepődtem, hogy nagyon népszerűek, még a szíveknél is népszerűbbek.

A csirke gyomor, mint a többi csirke belsősége, nagyon hasznos. Magas fehérje- és alacsony zsírtartalmúak. A csirke zúza alacsony kalóriatartalmú termék. A szavaktól a tettekig. Ma én főzök csirke gyomra lassú tűzhelyben.

A csirke gyomor lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez szükségünk van:

• 850 gramm csirke gyomor (igazából lehet, hogy kicsit kevesebb vagy több, nekem ekkora csomagom volt),
• 2 fej hagyma,
• 1 sárgarépa
• ½ csésze víz (több csésze)
• 2 gerezd fokhagyma
• só,
• bors,
• fűszerek ízlés szerint (van Provence-i fűszernövényem és húsízesítőm),
• növényi olaj.

Recept csirke gyomor főzéséhez lassú tűzhelyen.

A csirke gyomrát folyó vízben jól meg kell mosni. Távolítsa el a fóliát a felületükről, és vágja le a zsírt. Annak ellenére, hogy a gyomrokat a boltban vettem, és már megtisztították, néhány fóliamaradvány volt, zsír homokkal. Itt tehát óvatosabbnak kell lenni.

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk.

A csirke gyomrát apróra vágjuk. A hagymát tetszés szerint vágjuk, akár kicsire, akár nagyra. Három sárgarépa egy nagy vagy közepes reszelőn.

Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker serpenyőbe, tegye bele a gyomrot, a hagymát, a sárgarépát. 20 percre bekapcsoljuk a "Sütés" vagy "Sütés" módot. Időnként megkeverve a gyomrot a zöldségekkel megpirítjuk. Egy idő után a kamrák nagy mennyiségű levet kezdenek kiválasztani.

Valójában a nagyobb haszon érdekében ezt a lépést elhagyhatja, és azonnal folytathatja az oltást. Pörköltnél nem szükséges növényi olajat használni.

Most adjon hozzá ízlés szerint sót és borsot, valamint fűszereket és vizet a multicooker serpenyőbe. Keverjük össze, zárjuk le a fedelet. 2 órára bekapcsoljuk az "Oltás" módot.

Fél órával a készenlét előtt apróra vágjuk a fokhagymát, és hozzáadjuk a kamrákhoz. Összekeverjük.

A lassú tűzhely szinte mindent lehetővé tesz: párolni, sütni, sütni! Az ezzel a készülékkel való főzés fő pozitív árnyalata a kihangosító: töltse le, nyomja meg a gombot, és kezdje el a dolgát. A csirke gyomor, mondhatni, nem mindenkinek való termék, hiszen nagy odafigyelést igényel. De a lassú tűzhely segít abban, hogy a folyamat kevésbé legyen problémás, és az eredmény élvezetesebb legyen.

Hogyan főzzünk csirke gyomrot lassú tűzhelyben - belsőségek tisztítása

A gyomrokat meg kell tisztítani a sárga filmtől. Ha nem távolítják el, az étel avas lesz. Annak érdekében, hogy a film jobban távozzon, a terméket forrásban lévő vízzel leforrázzák, és a vizet egy szűrőedényen engedik át. A puha porcot, zsírt, sárgaságot, zöldet, eldurvult területeket késsel távolítjuk el. A megtisztított gyomrot a további elkészítési módtól függetlenül javasolt 1,5-2 órán át vízben előfőzni, a főzés végén sózni.

Csirke zúza lassú tűzhelyben rizzsel

A recept hozzávalói:

• Csirke gyomor - 600 g.
• Rizs - 2 evőkanál.
• Víz - 4 evőkanál.
• Babérlevél - 2 db.
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• A gyomrot megtisztítjuk és öblítjük, ha szükséges, apró darabokra vágjuk. Tegye őket egy multicooker tálba, öntsön egy pohár vizet 1 órán át, állítsa be az „Oltás” módot.
• A végén adjunk hozzá 2 ek megmosott rizst, 1 ek vizet, sót, fűszereket és babérlevelet. Kapcsolja be a "Pilaf" módot. A jelzés után a csirke gyomrát rizzsel késznek tekintik.

Csirke gyomor egy lassú tűzhelyben gombával

A recept hozzávalói:

• Csirke gyomor - 700 g.
• Champignon - 500 g.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tejföl - 200 g.
• Növényi olaj - 50 g.
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Tisztítsa meg és mossa meg a kamrákat, adjon hozzá vizet, és először egy normál serpenyőben forralja 1 órán át, amíg megpuhul. A lassú tűzhelyen állítsa be a "Sütés" módot, használja hagyma és sárgarépa sütésére. Az apróra vágott gombát, a gyomrot és a tejfölt, a borsot és a sót összekeverjük. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá vizet.
• Kapcsolja be az „Oltás” funkciót 1 órára, és ellenőrizze a lágyságot. Ha az étel korábban elkészül, kapcsolja ki a multicookert a jel előtt.

Csirke gyomor lassú tűzhelyben olvasztott sajttal

A recept hozzávalói:

• Csirke gyomor - 800 g.
• Ömlesztett sajt - 200 g.
• Szemcsés mustár - 1 evőkanál.
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• A kamrákat megtisztítjuk és alaposan lemossuk. Ezután a gyomrokat a multicooker táljába öntjük, vizet öntünk. Az „Oltás” üzemmód 2 órára van beállítva zárt fedél mellett. A folyamat során a habot eltávolítják. Cserélje ki a forralt vizet meleg forralt vízzel.
• Az idő letelte után a kamrák lehűlnek, ne öntse ki a húslevest. Az ömlesztett sajtot kockákra vágjuk, és a lében lévő kamrákhoz adjuk. Pároljuk újra min. 10, de most sóval és borssal, időnként megkeverve, hogy a sajt megolvadjon.

Csirke zúza lassú tűzhelyben tejszínnel

A recept hozzávalói:

• Csirke gyomor - 500 g.
• Krém - 200 ml.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj sütéshez - 50 ml.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• „Sütés” üzemmódban 10 percig. barna sárgarépa és hagyma vajban. Adja hozzá a főzéshez előkészített csirkekamrákat a zöldségekhez.
• Jelzés után felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a sót, a reszelt fokhagymát, és még 10 percig állni hagyjuk. Tálaljuk zabkásával vagy burgonyapürével.

Kotlett csirke gyomorból lassú tűzhelyben

A recept hozzávalói:

• Csirke gyomor - 1 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Csirke tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 5 evőkanál.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Fokhagyma - 3 s-ka.
• Víz - 200 ml.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• Készítse elő a mellékterméket további felhasználásra. A megtisztított gyomrokat a hagymával és a fokhagymával együtt húsdarálóban darált húsba forgatjuk. Adjunk hozzá egy tojást, 2 evőkanál. liszt, só, fűszerek.
• Keverjük össze és sodorjuk tenyérnyi szeletké a kezünkkel. Minden oldalát megforgatjuk lisztben, és serpenyőben megsütjük.
• Ezután kapcsolja be a lassú tűzhelyet, és tegye az összes szeletet a tálba. Felöntjük forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön 1 órán át főzzük, ezalatt a víz elforr, a szelet puhák és puhák lesznek.

A belsőségek használata nagyon pozitív hatással van a pénztárcára. Kiderül, hogy finom és rendkívül olcsó étel, de csak azzal a feltétellel, hogy a szakácsnak elegendő tapasztalata és tudása van az ilyen szervek feldolgozásához. A gyomrot szükségszerűen megtisztítják a sárga héjtól, ami miatt 100% -os biztonsággal ki kell dobnia az edényt. De ha megszokja, az eredmények minden bizonnyal felülmúlják a várakozásokat.