Hány szénhidrát van a nyers tökmagban. Tökmagok. Összetétel, kalóriatartalom és előnyei. Fogyáshoz használható

Kalória, kcal:

Fehérjék, g:

Szénhidrát, g:

A tökmag egy jól ismert, egészséges és elegáns zöldség magja. A tökmag a tök kellős közepén helyezkedik el, a péppel és egymással érrostokkal összekötve. A magvak sűrű, világos bézs színű héjban vannak. A tökmag alakja hasonló a görögdinnyéhez, de általában nagyobb méretű. A héj nélküli magvak színe a mocsártól a barnáig változik, a sütőtök fajtájától függően. Hámozza meg a tökmagot az ujjaival, hogy elkerülje a fogzománc károsodását és a baktériumok bejutását a szájüregbe.

Kalória a tökmagban

A tökmag kalóriatartalma 556 kcal 100 gramm termékben.

A tökmag összetétele és hasznos tulajdonságai

A tökmag az esszenciális aminosavak szinte teljes skáláját tartalmazza, beleértve az arginint is, amely nélkül nem megy végbe a fehérjesejtek felépítése. A termék élelmi rostot, növényi eredetű zsírokat és fehérjéket, vitaminokat tartalmaz, amelyek biztosítják a normál véralvadást. Az ásványi anyagok közül érdemes kiemelni, ami egy hatékony eszköz a prosztatasejtek növekedésének megakadályozására, ami megvédi a férfiakat a prosztata adenoma előfordulásától. A cink javítja a bőr állapotát, megelőzi a bőr túlzott zsírosodását, ami serdülőkorban nagyon fontos. A tökmag is tartalmaz, amely részt vesz a csontszövet és a fogak kialakulásában.

A tökmag túlzott mennyiségben fogyasztva súlyosbíthatja a gyomor-bél traktus betegségeit, különösen a gyomorhurutot és a fekélyeket. Figyelembe kell venni a termék magas kalóriatartalmát, a haszon érdekében elegendő napi 10-15 magot megenni, hogy ne hízzon túl.

Tökmag kiválasztása és tárolása

Tökmag vásárlásakor előnyben kell részesíteni a hámozatlant, a héj megvédi a magokat a felesleges szennyeződésektől, baktériumoktól és napfénytől (kalorizátor). A magvaknak száraznak, sérülés, penészesedés és csomósodás jelei nélkül kell lenniük.

A tökmagot a legjobb, ha hűtőszekrényben tároljuk üveg- vagy műanyag edényben, szorosan záródó fedéllel. Hosszabb tárolás vagy fény hatására oxidációs folyamat megy végbe, ami keserű íz és avas szag megjelenéséhez vezet.

Tökmag a főzésben

A tökmagot dió és szárított gyümölcsök keverékéhez, salátákhoz, levesekhez, péksüteményekhez, kenyértésztához adok. A szárított magvak ízében hasonlítanak, tökéletesen kiegészítik a desszertek és rágcsálnivalók ízét. Az általuk előállított magokból illatos és egészséges, amelyet friss zöldségsalátákhoz és levespüréhez adnak.

A tökmagról, annak előnyeiről és ártalmairól a „Tökmag – előnyei és ártalmak” című videoklipből tudhat meg többet. A teljes igazság a tökmagról "a TV-műsorban" A legfontosabb dologról.

Különösen a
A cikk egészének vagy részeinek másolása tilos.

Azt mondhatjuk, hogy a magas kalóriatartalmú tökmag nem alkalmas fogyásra. De nem az. Ennek a zöldségnek csak a magjait gyakran használják a diétákban.

A fogyni vágyók pedig teljesen hiába kerülik meg a magas kalóriatartalmú ételeket.

Ügyes használatukkal az étvágyat szabályozhatja, javíthatja a bélműködést, javíthatja a pajzsmirigyhormonok termelődését, helytelen diétás táplálkozással pótolhatja a hiányzó hasznos összetevők készletét. És anélkül, hogy nagy kárt okozna az alakban!

A tökmag tulajdonságai

Mennyi tökmagot lehet enni naponta

Egy mínuszuk van - magas kalóriatartalmúak. 100 g 540 kalóriát tartalmaz!

De mérsékelt fogyasztás mellett egy marék egészséges gabona nem jelent veszélyt az alakra.

1 evőkanál tökmagban körülbelül 60 kalória van.

A napi norma 1-2 evőkanál.

Lehetséges-e éjszakára

A magvakat azonban csak akkor lehet lefekvés előtt pattintani, ha a fáradtság és a stressz ébren tart egy hosszú nap után. 10-15 szem segít megnyugtatni az idegeket, és jó éjszakai alvást biztosít. De csak nyersen, nem sütve.

A magvak sok magnéziumot és triptofánt tartalmaznak, mindkét komponens nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, serkenti az alvást. Ezért esténként tökmagot is lehet enni. Csak nyers formában, kis mennyiségben és az álmatlanság leküzdésére.

diéta tökmaggal

(böjt napra alkalmas)

Ha éhesnek érzi magát, négy-öt gabonát ehet. Nagyon lassan rágja meg őket, majd igyon egy pohár vizet.

Víz helyett használhatunk cukrozatlan teát vagy tökmagfőzetet. Más termékek ezeken a napokon nem fogyaszthatók.

Hogyan kell a tökmagot diétázni

A nagy mennyiségű tápanyag megőrzése érdekében a legjobb nyersen fogyasztani őket.

A nyers héj sok növényi oldhatatlan rostot tartalmaz. Összetörjük és diétás ételekhez adjuk.

De nem kizárt, mint lehetőség - pirított szemek. Természetesen hőkezelés után valamivel kevesebb lesz a hasznuk, de finomabb az ízük. Valójában a különféle diétás receptekben sült és nyers magvakat is használnak.

Az ételekben való felhasználásuk köre pedig igen széles. Hozzáadják salátákhoz, szószokhoz, pikáns ízt adnak a leveseknek és mindenféle joghurt és kefir alapú turmixnak. A zúzott szemeket a gabonafélékre és a könnyű desszertekre szórják. A teljes kiőrlésű gabonát pedig harapnivalóként használják az éhség elpusztítására.

• A Maryland Egyetem Orvosi Központja kutatások elvégzése után megállapította, hogy a tökmagban magas a karotinoidok tartalma. Ezek a sárga-narancssárga pigmentek lassítják az öregedési folyamatokat és megakadályozzák a ráncok korai megjelenését.

Vetőmag kompatibilitás a termékekkel

Lehetséges kár

• A magvak nagy mennyiségben fogyasztása nem ajánlott, mert ez hasmenéshez és gázképződéshez vezethet a belekben.
• Az avas magvakat nem szabad használni, mert mérgezést okozhat.
• A máj- és vesekővel küzdőket óvatosan kell alkalmazni, mivel a tökmag erős choleretikus hatású.

Ne felejtsen el tökmagot hozzáadni a diétás étkezésekhez. Nemcsak hasznos összetevőkkel látják el a szervezetet, hanem segítenek megszabadulni a megszállott éhségérzettől is.

Desszertként a videó egy tökmagos, banános és cseresznye koktél receptje.

2012. december 18

Tartalomjegyzék [Megjelenítés]

A tökmag táplálkozási tulajdonságai :

Nekünk, akik megpróbáljuk szabályozni a napi elfogyasztott kalóriák számát, érdemes összehasonlítanunk a tökmag előnyeit és kalóriatartalmát. Nem minden termék tartalmaz annyi szervezetünk számára szükséges hasznos összetevőt, mint a tökmag, pedig ennek a terméknek a kalóriatartalma meglehetősen jelentős.

Pedig többen lesznek azok, akiknek jobb segíteni a szervezetüknek a betegségek ellen, mint fanatikusan figyelni a testsúly-ingadozásokat, számolgatva bizonyos termékek tápértékét.

A tökmagok vitathatatlanok vas-, cink-, foszfor-, magnézium-, K-vitamin- és számos egyéb összetevő tartalmában. A tökmag erősíti az immunrendszert, serkenti a szellemi aktivitást, javítja a gyomor-bél traktus működését, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, a szaporodásra, a mozgásszervi rendszerre és a látásszervekre. Ezenkívül csökkentik a prosztatarák kialakulásának valószínűségét.

A tökmag féregellenes, choleretikus és enyhe hashajtó hatású, hasznos az ágybavizeléstől szenvedő gyermekek számára. A prosztatagyulladás és a prosztata gyulladásos folyamatainak megelőzésére szolgálnak, hasznosak vese- és hólyagbetegségek, gyomorfekély, tüdővérzés, száraz köhögés és magas láz esetén.

Ha rendszeresen fogyaszt tökmagot, ezzel hozzájárul bőre, haja és körmei egészségéhez. Segít a pattanások és korpásodás leküzdésében, hasznos lesz az ajkak berepedezése, ekcéma, pikkelysömör, szoláris bőrpír és kötőhártya-gyulladás esetén.

Most derítsük ki, hogy a tökmag diétás termék-e, és azonnal tisztázza, mennyi kalóriát tartalmaz a tökmag:

A nyers tökmag kalóriatartalma pedig:

357 kcal 100 grammonként. termék

Fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BJU) nyers tökmag gr. 100 grammonként:

Fehérjék - 14.2

Zsírok - 28,7

Szénhidrát - 12,8

Ennek ellenére a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy használják őket. A tény az, hogy a magvak tartalmazzák az emberi szervezet számára szükséges napi cink adagot. Egyes országok lakosai a tökmagot hatékony gyógyszernek tartják a depresszió ellen. De nagyon gyakran, mivel félnek a magas kalóriatartalmuktól, az emberek nem akarják használni őket. A diétákban magát a sütőtököt gyakrabban használják. Sokak által kedvelt és alacsony kalóriatartalmú sütőtök zabkását állít elő, amely számos étkezési lehetőségben szerepel.

És mi a különböző módon elkészített tökmag kalóriatartalma? De ez:

A tökmag kalóriatáblázata, 100 gramm termékre:

A különböző módon elkészített tökmag tápértéke pedig a következő:

A tökmag tápértékének táblázata 100 gramm termékre vonatkoztatva:

Recept? Recept!

Lehet tökmagból valamiféle ételt főzni? Tud! Íme a legegyszerűbb recept:

Pörkölt vagy sült tökmag:

A pörkölt vagy sült tökmag jól helyettesítheti a manapság oly népszerű pattogatott kukoricát és napraforgómagot. Később különféle ételekhez is hozzáadhatók. Önmagukban azonban finomak.

Főzés:

A friss tökmagot 1 órára hideg vízbe áztatjuk. Ezután öblítse le. Egy rétegben tepsire terítjük, a sütőt előmelegítjük 150 gr-ra. C. 30-35 percig sütjük. aranyszínűre. Tálalás előtt megszórjuk sóval.

Pörkölt magvak:

A tökmagot serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben megpirítjuk. A magokat száraz (kerámia vagy üveg) edényekbe öntjük, és betesszük a mikrohullámú sütőbe. 2 percig sütjük teljes teljesítménnyel, keverjük és újra sütjük - 2-3 percig. Ők próbálják. Amíg a magok hűlnek, kissé még mindig készen állnak.

A sütés végén recsegés hallatszik. A magok halványsárgának bizonyulnak, és kissé kinyílnak - mint a pisztácia. És ez az! Lehet rágcsálni az egészséget, de fanatizmus nélkül, mert a tökmag kalóriatartalma meglehetősen magas.

Milyen előnyei vannak a tökmagnak a fogyás szempontjából?

Egyrészt a tökmag kalóriadús termék, így jogos kérdés merülhet fel: hogyan lehet vele fogyni?

Javasoljuk, hogy kalóriaszegény vegetáriánus étrendbe vegyék be, hogy pótolják az egészséges zsírok hiányát. Ha egy fogyó személy növényi olajat használ az étrendjében, akkor a magvak napi 20 grammnál nem haladhatják meg. Növényi olaj nélkül az adag 50 grammra emelkedik.

A tökmagot zöldségsalátákhoz adják, könnyű gyümölcs desszertekre, turmixokra szórják, vagy egyszerűen uzsonnának.

Fogyáshoz ajánlott egy étkezést (lehetőleg vacsorát) 20 gramm hámozott tökmaggal helyettesíteni. Ezenkívül a magokat nem ajánlott sütni. A legjobb, ha szárítjuk őket, hogy megőrizzék jótékony tulajdonságaikat. Éjszaka nem tanácsos megenni őket, mert az étel túl nehéz lesz az emésztéshez.

Azt is érdemes tudni, hogy kizárólag tökmagból álló étrenddel lehetetlen eredményt elérni.

A legjobb megoldás az, ha egy könnyű harapnivalót szervez tőlük. Ugyanakkor figyelemmel kell kísérnie az étrendjét, ne éljen vissza zsíros, sült ételekkel, édes és keményítőtartalmú ételekkel. Ebben az esetben a hatás sokkal jobb lesz.

Emlékeztetni kell a fizikai aktivitásra is, amely tökéletes kiegészítője lesz a túlsúly elleni küzdelemnek.

Oszd meg a cikket barátaiddal a közösségi hálózatokon!

Bővebben ugyanabban a témában:

Amikor az őszi kertben a lombok elszáradnak és lehullanak, a tökök az ágyások között még fényesebbnek tűnnek. A gazdag narancshéjú gyümölcsök, mintha a nyár folyamán összeszedték volna a hőt és a napfényt, sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Leggyakrabban sűrű édes pépet esznek, és a tök legértékesebb dolga - magjait kényeztetőnek tekintik egy kellemes időtöltéshez, vagy teljesen kidobják.

De éppen a kemény fehér héj alatt rejtőzik a gazdagság, amely felbecsülhetetlen hasznot hozhat az emberi szervezet számára. Tehát milyen előnyei vannak a tökmagnak? És milyen betegségek esetén lehet pozitívan befolyásolni az egészségi állapotot?

A tökmag összetétele

A magban lévő tápanyagoknak és ásványi anyagoknak biztosítaniuk kell a jövőbeli növények fejlődését, és itt a sütőtök az egyik "megfontoltabb és leggondosabb növénynek" tekinthető.

A fehér héj alatti zöld szemekben annyi vitamin, szerves sav és ásványi só található, hogy méltán nevezhetjük az egészség éléskamrájának, a tökmag jótékony tulajdonságait érdemes tanulmányozni és a gyógyászatban felhasználni.

100 gramm szárított hámozott magban 45,8 gramm zsír, 24,5 gramm fehérje, majdnem 20 gramm szénhidrát, 4 gramm élelmi rost, körülbelül 7 gramm nedvesség és 8,6 gramm telített zsírsav található. Ugyanakkor a tökmag kalóriatartalma 541 kcal 100 grammonként.

Ugyanaz a kis, 100 grammos marék mag több mint két napi adag tokoferolt, egynegyed PP-vitamint, valamint K- és B1-, B2- és B3-, B6- és B9-vitamint, biotint és béta-karotint, aszkorbinsavat és kolint tartalmaz. .

Emellett a tökmag egyedülálló ásványi összetételében, amely magában foglalja: vanádium és mangán, réz és magnézium, cink és szilícium, króm és vas, valamint kobalt, bór, kálium, jód és sok más vegyület. Ugyanakkor sok ilyen anyag koncentrációja olyan magas, hogy 100 gramm tökmag több napi bevitelt tartalmaz, például foszfort, vanádiumot, magnéziumot és rézt, foszfort és cinket.

Az orvosok nem hagyhatják figyelmen kívül a nagyszámú értékes aminosav tartalmát, amelyek meghatározzák a tökmag néhány előnyös tulajdonságát. A szervezet számára nélkülözhetetlen vegyületek közé tartozik a valin és a triptofán, az izoleucin és a fenilalanin. Ugyanilyen fontos a gabonákban a glicin és az arginin, valamint a fitoszterolok, pektinek és telítetlen zsírsavak jelenléte, amelyek óriási szerepet játszanak az érelmeszesedés és más betegségek megelőzésében és kezelésében.

A tökmag előnyei és tulajdonságai

A tökmag gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételének, az összes hatóanyag egyedülálló kombinációjának és könnyen emészthető formájának köszönhetően számos betegség kezelésében hasznos.

Milyen előnyei vannak a tökmagnak a férfiak és a nők számára? Mint tudják, a magvak gazdagok cinkben és fitoszterolokban, amelyek mindkét nem szexuális funkcióját befolyásolják.

• A cink nélkülözhetetlen eleme a tesztoszteron szintézisének férfiaknál, és az ivarmirigyek működésének fenntartásához is szükséges.
• A fitoszterolok viszont aktívan csökkentik a tesztoszteronszintet, ami előnyös a női szervezet számára. Kiderült azonban, hogy ezek a vegyületek olyan férfiak számára is hasznosak lehetnek, akik olyan súlyos betegségben szenvednek, mint a prosztatadaganat, vagy akiknek fennáll a kockázata.

A prosztata diszfunkció és adenoma gyanúja esetén a nagyobb előnyök érdekében érdemesebb tökmagolajos készítményeket használni, amelyek ilyenkor jobban felszívódnak és hatékonyabbak.

A tökmag hatóanyagát, amely immobilizáló hatással van a férgekre, cucurbitinnek nevezik. Ezt az aminosavat először a sütőtök terméseiben fedezték fel és a faj nevének tiszteletére, és kapta a nevét.

Az emésztőrendszerbe kerülve a cucurbitin gyakorlatilag megbénítja a lapos és gömbölyű férgeket, amelyek ennek következtében nem tudnak táplálékhoz tapadni a bélfalhoz, elveszítik szaporodási képességüket, és széklettel távoznak a szervezetből.

A férgek elleni gyógyszerként tökmagot kell használni:

• nyers;
• szárítjuk megemelt hőmérséklet alkalmazása nélkül;
• infúzió formájában, amelyhez két evőkanál zúzott magot 750 ml vízbe öntünk, a keveréket felforraljuk és körülbelül 30 percig infundáljuk.

Gyerekek számára a magvak édesíthetők mézzel, ráadásul egy ilyen adalékanyag csak megsokszorozza a tökmag jótékony tulajdonságait.

A megtisztított magok összetételében található ásványi anyagok, aminosavak és vitaminok jótékony hatással vannak a szív- és érrendszer működésére, javítják a szív működését és erősítik a nagy és kis erek falát. A tökmag elismert természetes gyógymód az érelmeszesedésre és annak megnyilvánulásaira.

A zöld magvak és az azokat tartalmazó termékek étrendbe való beillesztése lehetővé teszi, hogy megtisztítsa a szervezetet a felesleges koleszterintől, és ellenálljon annak felhalmozódásának.

A tökmag hasznos a fokozott gázképződés, a perisztaltika és a székrekedés csökkentése érdekében. Ez a jó vizelethajtó és hashajtó gyengéden hat, és nincs mellékhatása.

A magvak a rengeteg rostnak köszönhetően tökéletesen tisztítják az emésztőrendszert, fogyókúra esetén ajánlhatóak. Fontos azonban emlékezni a tökmag kalóriatartalmára, és ne vigyük túlzásba a bevitelüket.

A tökmagban található szerves savak és vitaminok hasznosak, és a bőr javítására, a kopaszság és a seborrhea leküzdésére használják.

Kozmetikai célokra a leghatékonyabb a tökmagolaj, valamint a frissen őrölt magvak tömege.

A tökmag betakarítása és felhasználási módjai

Kivont tökmag:

• ügyeljen arra, hogy mossa meg, megszabadítva a nedves szálaktól;
• majd puha pamut törülközőn vagy szalvétán szárítjuk;
• napközben papírlapokra vagy raklapokra szárítva.

Leegyszerűsítheti a folyamatot, ha a szárítást speciális elektromos szárítóban vagy sütőben végzik, elkerülve a 75 °C feletti hőmérsékletet. Ebben az esetben legfeljebb 20-30 perc telhet el a teljes készenlétig.

A száraz tökmagot szorosan lezárt üvegekbe szórjuk, és száraz, szellőző helyen, közvetlen napfénytől védve tároljuk.

Annak érdekében, hogy a tökmagok sok előnnyel járjanak, ne károsítsák az egészséget, jobb megtagadni a sült szemeket, és nem tárolni túl sokáig a terméket, mivel a magvakban lévő gazdag olajok megromolhatnak és kifejezett keserűséget adhatnak. az íz.

Kulináris célokra a tökmag felhasználható:

• a pékáruk és a desszert sütemények ízének és hasznos tulajdonságainak gazdagítása;
• salátákban friss vagy blansírozott zöldségekkel;
• gabonafélékben, sűrű kiadós levesekben és más meleg ételekben;
• cukrászati ​​és tejszínes termékek, koktélok díszítésére.
• önálló uzsonnaként.

A hasznos tökmag felhasználására rengeteg lehetőség kínálkozik, a lényeg, hogy felhasználásuk csak jó gyümölcsöt hozzon a közérzet és az egészség szempontjából.

Ellenjavallatok a tökmag használatához

A tökmag lehetséges káros hatása és előnyei teljes mértékben az összetételüktől és a termék használatának készségétől függenek. Semmi esetre sem szabad visszaélni elég magas kalóriatartalmú zöld maggal.

A zsírokban, fehérjékben és egyéb hatóanyagokban gazdag termék túlfogyasztása még minimális ellenjavallatok mellett sem fejti ki a legjobb hatást a közérzetre.

A vetőmagok használatakor különösen ellenőrizni kell az adagok méretét:

• kisgyerekek;
• terhes nők;
• túlsúlyos emberek;
• gyomor- vagy bélbetegségek súlyosbodásában szenvedő betegek;
• köszvényben diagnosztizált betegek;
• kövek és homok jelenlétében a vesékben, a hólyagban és az ureterekben.

Mivel gyakorlatilag nincs allergiás reakció a tökmagra, ez a termék sikeresen helyettesítheti a földimogyorót, a mandulát és a mogyorót.

Videó a tökmaggal való kezelésről

A tökmag a jól ismert sütőtök magja, egészséges és elegáns zöldség. A tökmag a tök kellős közepén helyezkedik el, a péppel és egymással érrostokkal összekötve. A magvak sűrű, világos bézs színű héjban vannak. A tökmag alakja hasonló a görögdinnyéhez, de általában nagyobb méretű. A héj nélküli magvak színe a mocsártól a barnáig változik, a sütőtök fajtájától függően. Hámozza meg a tökmagot az ujjaival, hogy elkerülje a fogzománc károsodását és a baktériumok bejutását a szájüregbe.

Kalória a tökmagban

A tökmag kalóriatartalma 556 kcal 100 gramm termékben.

A tökmag összetétele és hasznos tulajdonságai

A tökmag az esszenciális aminosavak szinte teljes skáláját tartalmazza, beleértve az arginint is, amely nélkül nem megy végbe a fehérjesejtek felépítése. A termék élelmi rostot, növényi eredetű zsírokat és fehérjéket, B, A, E és K csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz, amelyek biztosítják a normál véralvadást. Az ásványi anyagok közül érdemes kiemelni a cinket, amely hatékony eszköz a prosztatasejtek növekedésének megakadályozására, amely megvédi a férfiakat a prosztata adenoma kialakulásától. A cink javítja a bőr állapotát, megelőzi a bőr túlzott zsírosodását, ami serdülőkorban nagyon fontos. A tökmag foszfort is tartalmaz, amely részt vesz a csontszövet és a fogak képződésében.

A tökmag túlzott mennyiségben fogyasztva súlyosbíthatja a gyomor-bél traktus betegségeit, különösen a gyomorhurutot és a fekélyeket. Figyelembe kell venni a termék magas kalóriatartalmát, a haszon érdekében elegendő napi 10-15 magot megenni, hogy ne hízzon túl.

Tökmag kiválasztása és tárolása

Tökmag vásárlásakor előnyben kell részesíteni a hámozatlant, a héj megvédi a magokat a felesleges szennyeződésektől, baktériumoktól és napfénytől (kalorizátor). A magvaknak száraznak, sérülés, penészesedés és csomósodás jelei nélkül kell lenniük.

A tökmagot a legjobb, ha hűtőszekrényben tároljuk üveg- vagy műanyag edényben, szorosan záródó fedéllel. Hosszabb tárolás vagy fény hatására oxidációs folyamat megy végbe, ami keserű íz és avas szag megjelenéséhez vezet.

Tökmag a főzésben

A tökmagot dió és szárított gyümölcsök keverékéhez, salátákhoz, levesekhez, péksüteményekhez, kenyértésztához adok. A szárított magvak mogyoró ízűek, tökéletesen kiegészítik a desszertek és rágcsálnivalók ízét. A tökmagolajat magvakból állítják elő, illatos és egészséges, amelyet friss zöldségsalátákhoz és levesekhez adnak.

A tökmagról, annak előnyeiről és ártalmairól a „Tökmag – előnyei és ártalmak” című videoklipből tudhat meg többet. A teljes igazság a tökmagról "a TV-műsorban" A legfontosabb dologról.

Kifejezetten a Calorizator.ru számára
A cikk egészének vagy részeinek másolása tilos.

A tökmag nem olyan népszerű, mint a napraforgómag, de sokkal hasznosabb. Ezek a magok hatalmas mennyiségű hasznos anyagot, mikro- és makroelemet tartalmaznak. A diétázóknak azonban nem szabad megfeledkezniük a tökmag kalóriatartalmáról, ami a termék minden előnyével együtt nem túl alkalmas fogyókúrára.

Kalória a nyers tökmagban

Nyers, pontosabban szárított formában a tökmag alacsonyabb kalóriatartalmú, mint sütés után. 100 g termékben 556 kcal, ebből 24,5 g fehérje, 45,8 g zsír és 4,7 g szénhidrát. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy egy ilyen energiaérték körülbelül a fele egy fogyó lány ideális étrendjének! Ezért ha ezt a terméket hozzáadja ételeihez, akkor rendkívül korlátozott mennyiségben.

Kalória a pirított tökmagban

A sütésen átesett hámozott tökmag kalóriatartalma magasabb, mint a hőkezelésen nem átesetteké. 100 g termékben 600 kcal, ebből 28 g fehérje, 46,7 g zsír és 15,7 g szénhidrát. A test számára ez egy meglehetősen nehéz termék.

Ráadásul sok tápanyag megsemmisül a sütés során, és ha az aminosavak és az egészséges zsírok miatt beiktatja étrendjébe a tökmagot, akkor jobb, ha természetes formában használja fel őket.

A tökmag előnyei és kalóriatartalma

A magas energiaérték ellenére egyes táplálkozási szakértők továbbra is azt javasolják, hogy a tökmagot a könnyű zöldségsalátákba és a gyümölcsturmixokba helyezzék. Ez lehetővé teszi, hogy gazdagítsa a szervezetet esszenciális aminosavakkal és rostokkal, niacinnal és folsavval. Ezenkívül a sütőtök magnéziumában, foszforjában, mangánjában, cinkében, szelénében, magjaiban sok vas, réz, kalcium és kálium található.

Úgy gondolják, hogy kis mennyiségű tökmag rendszeres beiktatása az étrendbe számos betegség feletti győzelemhez járul hozzá. Ennek eredményeként az artériák és az egész keringési rendszer megerősödik, a hormonális háttér kiegyenlítődik (főleg férfiaknál), az urogenitális rendszer betegségei enyhülnek, sőt meg is gyógyulnak. Ezenkívül a hasznos anyagok bősége erőteljesen táplálja az egész szervezetet, így általános erősítő hatás érhető el. Kínában pedig a tökmagot hatékony gyógyszernek tartják a depresszió, a kékség és a rossz közérzet ellen.

Annak érdekében, hogy ez a termék a test hasznára váljon anélkül, hogy károsítaná az alakot, fontos, hogy egy kicsit vegye be az étrendbe - legfeljebb egy evőkanál gabonát naponta.

Tökmag, szárítva gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: B1-vitamin - 18,2%, kolin - 12,6%, B5-vitamin - 15%, B9-vitamin - 14,5%, E-vitamin - 14,5%, PP-vitamin - 24, 9%, kálium - 32,4%, szilícium - 83,3%, magnézium - 148%, foszfor - 154,1%, vas - 49%, kobalt - 83%, mangán - 227,2%, réz - 134, 3%, molibdén - 14,3%, szelén - 17,1%, króm - 80 %, cink - 65,1%

A szárított tökmag előnyei

• B1 vitamin része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimeinek, ellátja a szervezetet energiával és képlékeny anyagokkal, valamint az elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét. Ennek a vitaminnak a hiánya súlyos ideg-, emésztő- és szív- és érrendszeri zavarokhoz vezet.
• Kolin a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
• B5 vitamin részt vesz a fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és a cukrok felszívódását a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
• B9 vitamin mint a nuklein- és aminosavak metabolizmusában részt vevő koenzim. A folsavhiány a nukleinsavak és a fehérje szintézisének zavarához vezet, ami a sejtnövekedés és -osztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan burjánzó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. A terhesség alatti elégtelen folátbevitel a koraszülöttség egyik oka, alultápláltság, veleszületett deformitások és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős kapcsolatot mutattak ki a folsav, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
• E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges az ivarmirigyek, a szívizom működéséhez, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megsértésével jár.
• Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz-, sav- és elektrolit-egyensúly szabályozásában, részt vesz az idegimpulzus-folyamatokban, a nyomásszabályozásban.
• Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glükózaminoglikánok összetételében, és serkenti a kollagén szintézisét.
• Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnéziához, fokozott magas vérnyomás, szívbetegség kialakulásához vezet.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizációjához. Hiánya étvágytalansághoz, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
• Vas különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok mioglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, szívizomgyulladáshoz, atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Mangán részt vesz a csont- és kötőszövet képződésében, az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok anyagcseréjében részt vevő enzimek része; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési retardációval, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és lipidanyagcsere zavaraival jár.
• Réz része a redox aktivitású enzimeknek, amelyek részt vesznek a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel való ellátásának folyamataiban. A hiány a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának megsértésével, a kötőszöveti diszplázia kialakulásával nyilvánul meg.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
• Szelén- az emberi szervezet antioxidáns védekező rendszerének elengedhetetlen eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Bek-kórhoz (az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformációjával járó osteoarthritis), Keshan-kórhoz (endémiás szívizombántalom) és örökletes thrombastheniához vezet.
• Króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozza az inzulin hatását. A hiány a glükóz tolerancia csökkenéséhez vezet.
• Cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen bevitel vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális működési zavarokhoz és magzati fejlődési rendellenességekhez vezet. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a nagy dózisú cink képes megzavarni a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárul a vérszegénység kialakulásához.

többet rejtegetni

Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes útmutatója

A mag kalóriatartalma: 565 kcal*
*átlagérték 100 grammonként, a vetőmag típusától függ

A sült magvakat kivétel nélkül mindenki szereti, leggyakrabban napraforgó- vagy tökmagról van szó. A lenmagot, a görögdinnyét és a szezámmagot a főzésben és a klinikai táplálkozásban is használják. Magas kalóriatartalma közelebb hozza ezt a terméket a diófélékhez.

napraforgómag kalória

100 gramm napraforgómag tápértéke 578 kcal, nyersen nagyon hasonlít a földimogyoróhoz. Úgy tűnik, hogy egy hagyományosan orosz terméket Dél-Mexikóból hoztak hozzánk. A rendkívül gazdag vitaminkészlet (A, C, D, E, B csoport) és ásványi anyagokkal való telítettségük hasznossá teszi ezeket a magvakat az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer normál működéséhez.

A napraforgómag több D-vitamint tartalmaz, mint a tőkehalmáj!

A termék magas kalóriatartalma sajnos károsítja azokat, akik hajlamosak a túlsúlyra. A pörkölt napraforgómag sokkal táplálóbb, mint a nyers - 622 kcal 100 g-ban, majdnem olyan, mint egy mogyoró. A terméket nemcsak önmagában, hanem különféle desszertekhez (kozinaki), kenyérsütéshez és néhány salátához is használják. Minden konyhában a legfontosabb a napraforgóolaj, ennek tápértékéről megtudhatod kiadványainkból.

Tök- és görögdinnyemag – kalóriák számolása

A tökmag energiaértéke valamivel alacsonyabb - 556 kcal. Előállításuk során gyakran olajat használnak, ami növeli a termék energiaértékét. A sült tökmag kalóriatartalma valamivel magasabb - legfeljebb 600 kcal. Enyhén szárított termék használata javasolt, amennyire csak lehetséges, megőrzi jótékony tulajdonságait.

A görögdinnye magvak kalóriatartalma 557 kcal / 100 g termék.

A görögdinnye magvakat meglehetősen ritkán használják, de a nagy mennyiségű fehérje, aminosav és az élelmi rost jelenléte a sütőtökkel egyenrangúvá teszi. Ezenkívül szabályozzák a vércukorszintet.

Len és szezám - táplálkozási tulajdonságok

A lenmag fitoösztrogéneket, zsírsavakat, mikro- és makroelemeket tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Az antioxidánsok jelenléte segít megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól, csökkenteni a koleszterinszintet és megelőzni a cukorbetegséget. Ennek a növénynek a magjait hatékony eszközként használják a fogyásban, általában evés előtt ledarálják, naponta 1-2 evőkanálnyit fogyasztanak.

A lenmag kalóriatartalma alacsonyabb, mint más fajtáknál - mindössze 534 kcal / 100 g termék.

Az őrölt magvakat gyakran adnak kész ételekhez: muffinokhoz, gabonapelyhekhez és még joghurtokhoz is. De a szezámmag elég kicsi, megszárítják vagy megsütik, majd megszórják édességekkel, péksüteményekkel. A szezámmagot salátákhoz adják, sült húst, zöldséget vagy halat paníroznak ezzel a termékkel. Ennél a használatnál az 565 kcal érték nagyon csekély hatással lesz az étel teljes kalóriatartalmára.

Vetőmag kalória táblázat 100 g-ra

Ismerkedjen meg a napraforgómag, tök és egyéb növények energiaértékével táblázatunk alapján.

A kalóriatartalom ismerete lehetővé teszi a magvak előnyeinek az energiatömeggel való összefüggését. Összehasonlít . Számolja ki és határozza meg magának a megengedett napi adagot.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+