Tengeri fantáziák - krémleves főzés garnélával

A tenger gyümölcsei ételek nagyon népszerűek manapság. Szokatlan kinézet, ezek egyedi íze egyedi termékek, valamint sok hasznos tulajdonság készteti a kulináris szakembereket világszerte, hogy új recepteket alkossanak. A levesek különleges helyet foglalnak el ezen a hatalmas listán. Vegyük például a vajat

Tenger gyümölcsei és tejtermékek

Elég gyakran kezdtek megjelenni az asztalainkon. És nem csak benne ünnepek. Szinte minden készül belőlük: előételek, saláták, desszertek, tésztatermékek és természetesen levesek. Üzleteink polcain a leggyakoribb tenger gyümölcsei a garnélarák. Általában frissen fagyasztott vagy főtt-fagyasztott félkész termékek formájában kerülnek értékesítésre. A levesbe kerülve ezek a kis rákfélék a felismerhetetlenségig megváltoztathatják az ízét. És ha mint kiegészítő komponens adjunk hozzá néhányat tejtermék(tejszín vagy sajt), majd ízjelző és a tápérték egy ilyen étel sokkal megnövekedett. Meglehetősen könnyű főzni például garnélarákkal. Ehhez 400-500 gramm hámozott garnélarák, 300 gramm ömlesztett sajt, 3 burgonya, só, 1 hagyma, bors, 1 sárgarépa, babérlevélés fűszernövények (petrezselyem, kapor és zöld hagyma). Folyékony komponensként 600 ml-t vagy sima vizet használhat.

A leves elkészítése meglepően egyszerű:

1. Először le kell vágnia az összes zöldséget. Ezt tetszőlegesen (tetszés szerint) megteheti. A zöldeket óvatosabban kell aprítani.
2. Készítsen alaplevet vagy forraljon vizet.
3. A sajtdarabokat mártsuk a forrásban lévő húslevesbe (vagy vízbe). Egy kanállal (vagy habverővel) addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak.
4. Öntsük a serpenyőbe a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, tegyük bele a babérlevelet és főzzük 15 percig közepes lángon, amíg a burgonya elkészül.
5. Adjuk hozzá a garnélarákot, és főzzük tovább, amíg finom rózsaszín színűvé nem válik. Ez 3-4 percet vesz igénybe.

Most már nyugodtan tányérokba önthetjük a kész levest és megszórhatjuk bőven fűszernövényekkel.

Az ízek szivárványa

Ha kissé megváltoztatjuk az eredeti komponensek összetételét, akkor krémes leves garnélarákkal még finomabb lesz. A termékkészletnek körülbelül a következőnek kell lennie: 1 kilogrammonként királyrák kell venni 400 gramm fagyasztott kukoricát, 4 burgonyát, 1 hagymát, 2 liter húslevest (csirke vagy hal), egy pohár 20%-os tejszínt, 2 gerezd fokhagymát, 1/3 evőkanál keményítőt, 10 gramm sót, őrölt fekete bors, egy csokor friss koriander és egy teáskanál szárított kakukkfű.

A garnélarákos krémleves pedig így készül:

1. A garnélarákot először fel kell olvasztani és meg kell szabadítani a héjától.
2. Az apróra vágott zöldségeket egy tálba tesszük forró vízés felforraljuk.
3. Adjunk hozzá sót, kakukkfüvet, darált fokhagymát, kukoricát, borsot és forraljuk vissza.
4. Dobja a garnélarákot a forrásban lévő keverékbe.
5. A keményítőt tejszínben hígítjuk, és a kapott masszát lassan a levesbe öntjük.
6. Ezután adjuk hozzá a többi összetevőt, és várjuk meg, amíg a tömeg felforr "a kulcsban". Ezután a levesnek körülbelül 10 percig kell állnia, és csak ezután lehet biztonságosan az asztalra tálalni.

illatos fűszerek lakomája

A leves elkészítéséhez nem kell fazék. Ugyanilyen sikerrel serpenyőben is elkészíthető. És ha még hozzátesz különböző zöldségekés fűszerek, akkor ez csak a leves hasznára válik. Bármilyen tenger gyümölcsét vihet, nem csak garnélarákot. Ideális a kagyló, a tintahal és természetesen a hal. Te tudod használni " Tenger gyümölcsei koktél”, amely a fentiek keveréke. Nagyon érdekes krémes levest kaphatunk, ha a következő termékek vannak benne:

• 450 gramm tenger gyümölcsei keveréke;
• 4 paradicsom;
• 3 hagyma;
• egy evőkanál paradicsompüré;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só;
• 70 g növényi olaj;
• egy pohár tejszín;
• őrölt bors fekete és sok zöld.

A levest a következőképpen kell elkészíteni:

1. Egy mély serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát, a felkockázott és apróra vágott fokhagymát.
2. Tegye a fagyasztott tenger gyümölcseit egy serpenyőbe, fedje le, és hagyja felmelegedni 10-15 percig.
3. Amint a folyadék lassan elpárolog, hozzá kell adni a teljes tömeghez apróra vágott paradicsomot és egyéb termékeket a recept szerint. Hagyja a keveréket 5 percig forrni.
4. A főzés legvégén folyamatos keverés mellett vékony sugárban hozzáöntjük a tejszínt. Ezután várjon egy kicsit, és kapcsolja le a tüzet anélkül, hogy a levest ismét felforrná.

Az étel fűszerezése érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy a pirítóssal együtt fogyasszák fehér kenyér vagy egy banánt. A ropogós terméket jól megszórjuk reszelt parmezánnal és a tetejére fűszernövényekkel.

Gyengéd krém

Még egyszerűbb is főzni garnélarák. Ebben az esetben elegendő csak a fő termékeket hagyni, és az eredményt el fogják érni. Ehhez a leveshez szüksége lesz:

• 200 gramm garnélarák;
• 300 gramm sárgarépa és burgonya;
• só;
• 200 gramm olvasztott krémsajt;
• bármilyen zöldet ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy 5 literes fazékban felforraljuk a vizet.
2. Dobjuk oda a nagy kockákra vágott zöldségeket, és forralás után 20 percig főzzük.
3. Adjunk hozzá sajtot a forrásban lévő keverékhez, keverjük össze, majd fedjük le, vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk állni 10 percig.
4. Turmixgép segítségével a serpenyő tartalmát homogén masszává alakítjuk.

Ezt követően a levest tálakba öntve, fűszernövényekkel gazdagon díszítve az asztalra tálalhatjuk.

Eredeti főzési módszerek

Krémes püréleves nem csak tenger gyümölcseiből készíthető. Mint további összetevő gomba (gomba), zöldség (tök, brokkoli) tökéletes. Használhat komponensek keverékét is. Például leves hallal és garnélarákkal. Kívánt:

• 600 gramm halfilé (tőkehal, süllő vagy navaga);
• 200 g garnélarák húsa;
• 2 hagyma;
• 1 liter húsleves (hal);
• 200 gramm vaj;
• 50 gramm liszt;
• só;
• egy pohár zsíros (33%) tejszín;
• bors.

A leves 30-40 perc alatt elkészül:

1. A termékeket kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát.
3. Adjuk hozzá a halat, a garnélarákot, és hagyjuk 10 percig párolni. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
4. Tegyük félre a tenger gyümölcsei egy részét, a serpenyő többi tartalmát pedig turmixgépben aprítsuk fel.
5. A pürét szitán átpasszírozzuk.
6. Egy serpenyőben olajon enyhén megpirítjuk a lisztet.
7. Hozzáadjuk a húslevest, összekeverjük és a forrástól számítva 5 percig főzzük állandó keverés mellett.
8. A pürét összekeverjük a húslével. Adjunk hozzá sót, borsot, tejszínt, és forraljuk fel újra.

Az eredmény egy igazi japán leves.

Változatos fajok

Az összesben nemzeti konyha legyen saját krémes garnélaráklevesed. A recept a személyes ízlés és a rendelkezésre álló termékek függvényében választható. Van még egy szép eredeti verzió, amihez csak annyi kell:

• 400 gramm nagy királyrák;
• ½ lime;
• 2 paradicsom;
• egy pohár tejszín (11%);
• 2 fej póréhagyma;
• 15 gramm liszt;
• Parmezán sajt.

Ez a leves az ételek kategóriájába tartozik gyors kaja. Csak a következőkre van szüksége:

1. A garnélarákot 2 percig főzzük, majd meghámozzuk. Tegye félre a húst.
2. A garnélarák héjából sóval, lime-mal, babérlevéllel és borral felfőzzük a húslevest. Ez nem tart tovább 30 percnél. A húslevest leszűrni kell.
3. A zöldségeket külön-külön megfőzzük, majd a rendelkezésre álló garnélarákhús felével turmixgépben felaprítjuk.
4. Kombinálja az összes terméket. Adjunk hozzá tejszínt, lisztet és sajtot a teljes masszához.

Ennek a levesnek az íze összehasonlíthatatlan. Finom, puha és nagyon illatos, még a legkifinomultabb ínyenceknek is tetszeni fog.

Garnélarákpüré leves - könnyű és finom állagú. Elkészíthető hétköznapokra és meglepheti szeretteit, de akár ünnepekre is. A legtöbben megszokták, hogy az ebéd mindig az első melegfogást tartalmazza. Sok szakács tud főzni különféle levesek. alternatív rendszeres levesek levesek lehetnek. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy fontolja meg a garnélaráklevesek készítésének lehetőségeit. Különféle tenger gyümölcseivel kombinálható, változatos ízesítéssel.

Ez az étel finom és egyben kielégítő. A garnélarák mindössze 97 kcal-t tartalmaz, ezért diétásnak számítanak. Köszönet magas tartalom fehérjéknek és alacsony zsírtartalomnak köszönhetően tökéletesen csillapítják az éhséget. Ők gazdagok többszörösen telítetlen Omega 3 zsírsavak, kálium, kalcium, cink, jód, valamint vitaminok. A, E, D és K.

A garnélarákból készült ételek kiválóak a diétához megfelelő táplálkozás. A garnélarák kiválasztásakor figyelembe kell vennie a garnélarák megjelenését. Ügyeljen az eltarthatóságra, annak ellenére, hogy fagyasztott terméket vásárol, ennek ellenére fennáll annak a veszélye, hogy sérült terméket vásárol. Tárolja a garnélarákot otthon mélyhűtő, de a legjobb, ha azonnal felhasználjuk a garnélarákot, mert újrafagyasztva elvesztik íztulajdonságukat.

Hogyan kell főzni a rákpüré levest - 15 fajta

A krémes garnélarákleves különféle tenger gyümölcseihez illik. BAN BEN ezt a receptet kagylót használunk. Sajnos nem mindig van lehetőségünk friss tenger gyümölcseit vásárolni, de a fagyasztott tenger gyümölcsei mindig rendelkezésre állnak a friss alternatívájaként.

Hozzávalók:

• Póréhagyma - 2 db.
• Burgonya - 4 db.
• Tej - 200 ml.
• Garnélarák - 5 db.
• Kagyló - 6 db.
• Fehér bor - 100 ml.
• olívaolaj - 50 ml.
• Vaj - 50 gr.
• Lomb
• Kakukkfű
• Feta

Főzés:

Mindenekelőtt elkészítjük a póréhagymát és a burgonyát. A póréhagyma fehér részét kivesszük, elég nagyra vágjuk, a burgonyát ugyanígy elkészítjük, felszeleteljük és egy lábosba tesszük, enyhén megpirítjuk. vaj, alacsony lángon.

Ezzel párhuzamosan megtisztítjuk a garnélarákot, előkészítjük a kagylókat. Öntsünk olívaolajat egy felhevített serpenyőbe, és kis lángon pirítsuk meg a garnélarákot és a kagylót. Adjunk hozzá fehérbort és pároljuk el az alkoholt.

A hagymás burgonyához öntsünk egy kevés vizet, forralás után adjunk hozzá tejet, és hagyjuk 20 percig főni.

Feladás főtt burgonyaés a hagymát egy turmixgépben, próbálva ne adjunk hozzá folyadékot, tedd apróra vágott zöldek. Párolás közben adjunk hozzá folyadékot, ügyelve a konzisztenciára. Tegyük a levespürét egy serpenyőbe, sózzuk.

Külön veszünk egy kis sajtot, és kakukkfű szirmokat adunk hozzá. Mindezt összekeverjük.

A sajtot külön lövésben tálaljuk, amit egy tálba teszünk a pépesített levessel. Ezután tedd ki a kagylót és a garnélarákot, öntsd le őket lével. Az étel kész.

A hal szerelmeseinek tökéletes a garnélarák és a szardínia kombinációja. Ez az étel könnyen elkészíthető, könnyen emészthető, jótékony hatásai pedig sokszorosak, ráadásul ezek a levesek hihetetlenül lágyak.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 300-400 gr.
• Szardínia - 400-500 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Petrezselyem gyökér - 1 db.
• Hagyma- 2 db.
• Vaj - 2 evőkanál.
• Búzaliszt- 2 evőkanál
• halleves- 1,5 l.
• Tej - 2 evőkanál.
• Só ízlés szerint.

Főzés:

Készítse elő a hagymát és a sárgarépát. Enyhén sós vízben félig főzzük. Hozzáadjuk a fejétől leválasztott szardíniát. A levest leszűrjük.

A garnélarákokat megtisztítjuk a héjától, vajban és lisztben megpirítjuk a gyökerekkel és a hagymával.

Főzés fehér szósz. A vajat felolvasztjuk, és hozzáadjuk a lisztet.

Folyamatosan keverjük, hogy szép arany színt kapjunk. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a tejet. Sózzuk ízlés szerint.

Tűzre tesszük és felforraljuk. Főzzük még 3 percig.

A turmixgépben sült garnélarákot és zöldségeket kihagyjuk, közben hozzáadjuk a húslevest, így a masszát sűrű krémleves állagúra hozzuk.

Adjuk hozzá az elkészített fehér szószt.

A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük.

Sokan nem használnak sokat egészséges zöldségeket mert ízlési preferenciák. A garnélarákpüré levesben a zöldségek ízekkel egészítik ki egymást, és újjal telítik az ételt egyedi íz ami még a legigényesebb ínyenceket is meg fogja lepni.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 250 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Hagyma - ½
• sárgarépa - 1
• Brokkoli - 150 gr.
• Krém - 100 ml. 10%
• kemény sajt- 50 gr.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Vaj - 50 gr.
• Citromlé - 1 tk
• Kapor
• Bors

Főzés:

Elkészítjük a zöldségeket: a cukkinit nagy kockákra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát ugyanígy. A brokkolit rózsákra osztjuk, és a kemény részét eltávolítjuk. Az egészet egy serpenyőbe tesszük. Feltöltjük vízzel úgy, hogy a víz alig fedje el a zöldségeket. Forraljuk fel és főzzük 10 percig.

Közben elkészítjük a garnélarákokat, lehúzzuk a héjáról. Előmelegített, vajjal kikent serpenyőre terítjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket, a citromlevet és megpirítjuk.

Az elkészített zöldségeket turmixgépbe tesszük, fokozatosan adjuk hozzá a folyadékot, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, tejszínt, sózzuk, borsozzuk.

A tejszínes garnélarákleves jól passzol a kukoricakonzervhez. Ő adja az étel egyedi íz árnyalatés töltse meg az edényt élénk színekkel.

Hozzávalók:

• Konzerv kukorica - 300 gr.
• Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
• Garnélarák - 300 gr.
• Csirke- vagy zöldségleves - 400 ml.
• Vaj - 30 gr.
• Tej - 400 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Só, gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

Feladás konzerv kukorica turmixgépbe, és turmixoljuk homogén tömeg húsleves hozzáadásával.

Tegyük át egy serpenyőbe, és forraljuk fel.

Hagyma üzemmódban, és tedd egy forró serpenyőbe, vajjal kikent. Süt.

Ezután adjunk hozzá lisztet. Összekeverjük.

Adjunk hozzá tejet a serpenyőbe, és forraljuk fel.

A kapott masszát öntsük egy serpenyőbe kukoricával. 10 percig főzzük, folyamatosan kevergetve.

A levest tejjel hígíthatja, és a kívánt állagúra hozhatja.

A garnélarákot megtisztítjuk a héjától és a leveshez adjuk. Sózzuk, és 10 percig főzzük.

Tálaláskor apróra vágott zöldeket adhatunk az edényhez, és keksszel tálalhatjuk.

A garnélarákos és lazacos krémleves a legigényesebb kulináris preferenciákat is meglepi. Ünnepekre főzheti, és megkedvelheti szeretteit.

Hozzávalók:

• Burgonya - 600 gr.
• Ömlesztett sajt - 150 gr.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Tej - 300 ml.
• Lazac filé - 250 gr.
• Garnélarák - 150 gr.
• Növényi olaj - 50 gr.
• Bors

Főzés:

Burgonya elkészítése. Kockára vágjuk, és vízzel felöntve felforraljuk. Készítse elő - körülbelül 20 perc.

Egy előmelegített serpenyőbe öntsünk olajat, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és tegyük rá a meghámozott garnélarákot. Mindkét oldalát megsütjük.

Engedje le a felesleges folyadékot, pürésítse a burgonyát, vagy tegye át egy turmixgépbe. Hozzáadás feldolgozott sajt.

A lazacfilét turmixgépbe tesszük, hozzáadunk 2 gerezd fokhagymát és tej hozzáadásával ledaráljuk.

Csatlakozás krumplipüréés lazac, keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, és 2-3 percig főzzük.

Tegye a garnélarákot a kész levesre - burgonyapürére. Sült krutonnal tálalhatjuk.

Zöldségleves püré garnélarákkal – szívta fel magát nagy mennyiség hasznos elemeket. Püreszerű állaga miatt nagyban felülmúlja a hagyományos leveseket.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• karfiol - 300 gr.
• Vaj - 70 gr.
• Cukkini - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Krém - 100 ml.
• Hámozott garnélarák - 200 gr.
• Kurkuma - 1/3 tk
• Kapor - 1/2 csokor
• Só, őrölt fekete bors ízlés szerint

Főzés:

Előkészítjük a zöldségeket. Sárgarépa karikára vágva. Hagyma kockák. A karfiolt darabokra vágjuk.

A cukkinit és a burgonyát szeletekre vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.

Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, tegyük bele a sárgarépát és pirítsuk 3 percig. Adjuk hozzá a hagymát és a cukkinit, pirítsuk még 3 percig.

Rakjuk karfiol, burgonyát, felöntjük 1,5 liter vízzel, és lassú tűzön 15 percig főzzük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük még 2 percig.

Külön főzzük meg a garnélarákot forrásban lévő sós vízben.

Az elkészített zöldségeket turmixgépben turmixoljuk össze, fokozatosan adjuk hozzá a folyadékot. Adjunk hozzá fűszereket - kurkuma, só és őrölt fekete bors.

A kész ételt garnélarákkal és fűszernövényekkel díszítjük.

BAN BEN őszi időszak valami szokatlan főzéshez a garnélarák és a friss sütőtök püréleves tökéletes. A sütőtök alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag, emellett karotinforrás is.

Hozzávalók:

• Sütőtök - 1 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Garnélarák - 150 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Curry - 1 evőkanál
• olívaolaj - 50 gr.
• parmezán - 100 gr.
• gyömbér - 30 gr.
• Bors

Főzés:

Előkészítjük a zöldségeket. A sütőtököt megtisztítjuk a kezétől és a sárgarépától. Vágjuk.

Öntsük az olajat a felforrósított serpenyőbe. Adjunk hozzá fokhagymát és apróra vágott zöldségeket. 7-10 percig sütjük.

Adjunk hozzá sót, borsot, curryt - keverjük össze.

Adjunk hozzá vizet, és hagyjuk állni 10-15 percig, amíg meg nem fő.

Forraljuk fel a garnélarákot, és távolítsuk el a héját.

Turmixgépbe tesszük a zöldségeket, simára daráljuk, fokozatosan adjuk hozzá a folyadékot, így a pépes levest a kívánt állagúra tesszük.

Tegye tányérra a pürélevest, adjon hozzá garnélát és sajtot. Az étel kész.

A legtöbben gyakran eszünk rizst. Hozzáadhatjuk levesekhez, salátákhoz, tálalhatjuk hús mellé, süthetjük zöldségekkel. Szokatlan kombináció megtalálható a következő garnélaráklevesben.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 150 gr.
• Burgonya - 2-3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• marhahúsleves- 1 l.
• Vaj - 2 tk
• Tejföl - 50 gr.
• majonéz - 50 gr.
• Cukor - 1 teáskanál
• Citromlé - 2 tk
• Petrezselyem
• Kapor
• babérlevél
• Őrölt feketebors

Főzés:

A rizs főzéséhez forrásban lévő sós vízbe kell mártani, kis mennyiségű ecet hozzáadásával. Forraljuk fel és öblítsük le.

A burgonyát és a sárgarépát elkészítjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és felöntjük egy kis vízzel, megsózzuk és puhára főzzük. Lecsepegtetjük.

A petrezselymet és a kaprot megmossuk és apróra vágjuk.

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, karikákra vágjuk, felmelegített vajjal egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és lassú tűzön 3-5 percig pároljuk.

A garnélarák megszórható citromléés hagyjuk állni néhány percig.

A főtt burgonyát és a sárgarépát pépesítjük, hozzáadjuk kis mennyiségben húsleves.

A maradék levest felforraljuk, hozzáadjuk főtt rizs, burgonya- és sárgarépapüré, hagyma, garnélarák, babérlevél, bors.

Lassú tűzön főzzük 7-10 percig.

A levest petrezselyemmel díszítjük, majonézes-tejfölös keverékkel ízesítjük.

A garnélarák- és paradicsompüréleves előnye, hogy melegen és hidegen is fogyasztható.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 2 db.
• Paradicsom - 280 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Zeller - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Olivaolaj
• Vaj
• Chili paprika - 2 gr.
• Krutonok - 5 db.
• Bors
• Bazsalikom

Főzés:

Válasszuk le a paradicsomot a héjától.

A folyamat megkönnyítése érdekében néhány percig forrásban lévő vízben tarthatja őket.

Vágjuk fel a sárgarépát, hagymát, zellert, fokhagymát. A zöldségeket vajban puhára sütjük. Áttörünk előkészített zöldségek turmixgépben.

A garnélát megtisztítjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd forró serpenyőben megsütjük olivaolaj. Mindkét oldalát 1,5 percig sütjük.

Vágjuk fel a bazsalikomot (ha van friss), a chili paprikát.

A kész levesre rákenjük a pürét - garnélarák, bors és bazsalikom. Kész a leves.

A leves nagyon könnyű és tápláló. Még a lelkes ínyencek is imádni fogják.

Hozzávalók:

• Burgonya - 550 gr.
• Garnélarák héjában - 550 gr.
• Krém - 20% 550 gr.
• Vaj - 45 gr.

Főzés:

A garnélarákot forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 2 percig főzzük. Letisztítjuk a héjat.

A burgonyát kockákra vágjuk, főzzük, majd leöntjük a folyadékot.

Turmixgépbe tesszük a burgonyát, a garnéla egy részét, a vajat, a sót, és addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk, hozzáadjuk a 60 fokra előmelegített tejszínt, és újra felverjük. Sózzuk ízlés szerint.

Tegye a kész ételt tányérokra, adjon hozzá garnélarákot és zöldeket.

Garnéla kap felejthetetlen íz ha először olívaolajban kisütik. A leveshez még feta sajtot is tálalhatunk a következőképpen: a sajtot a fűszerekkel pépesítjük és beletesszük cukrászzacskó.

A gyömbér különleges pikantériát ad ennek az ételnek. funkció ez az edény a termékek hőkezelésének hiánya, amely lehetővé teszi az összes mentését előnyös tulajdonságaitösszetevőket.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 6 db.
• gyömbér - 1 cm.
• Dinnye - 500 gr.
• Körte - 2 db.
• Lime - 1 db.
• Koriander - 5-6 ág
• szezámolaj
• Só bors

Főzés:

A garnélarák pác készítése. A koriandert apróra vágjuk. A meghámozott garnélarákot egy edénybe terítjük, koriandert, sót, borsot és szezámolaj. Lefedjük ragasztófóliaés hagyjuk pácolódni.

A dinnyét megtisztítjuk a magoktól, meghámozzuk. Kockára vágjuk. Pépes tartályba küldjük.

A körtéket megtisztítjuk a héjától és a magjától, és szintén kockákra vágjuk.

Ehhez az ételhez a körtének nagyon érettnek kell lennie.

A gyömbér gyökerét meghámozzuk és reszelőn bedörzsöljük.

A héját lereszeljük és a lime levét kicsavarjuk.

Válaszd el a koriander szárát a levelektől, és vágd apróra a leveleket. Az apróra vágott hozzávalókhoz küldjük.

Turmixgéppel őröljük, amíg homogén pürét nem kapunk, és hidegre küldjük.

A pácolt garnélarákot nyársra tesszük, és serpenyőben megsütjük.

Hűtött leves - püré öntsük egy tányérba. Ráterítjük a garnélarákot, és korianderlevéllel díszítjük. Asztalnál tálalható.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 250 gr.
• Zeller gyökér - 200 gr.
• Pasternak - 200 gr.
• fehér bab - 200 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Fokhagyma - 7 gerezd
• olívaolaj - 50 ml.
• Krém - 200 ml.

Főzés:

Forraljuk fel a babot idő előtt. Konzerveket lehet vásárolni.

Előkészítjük a zöldségeket. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Hámozott zellergyökér és paszternák, apró csíkokra vágva.

Öntsünk olívaolajat egy forró serpenyőbe, és adjuk hozzá a zöldségeket. Pár percig pirítjuk, és lassú tűzön hagyjuk párolni.

A garnélarákot megtisztítjuk a héjától, és forrásban lévő vízbe tesszük a húsleves elkészítéséhez.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát.

A héjakról leszűrjük a levest. Adjuk hozzá a burgonyát és a párolt zöldségeket a húsleveshez. Körülbelül 10-15 percig főzzük. Hozzáadjuk a főtt babot. Öntse bele tejszín. Sózzuk ízlés szerint.

A garnélát feldaraboljuk.

Amikor a leves felforrt, levesszük a tűzről. A levest turmixgépben pépesedésig turmixoljuk. Adjunk hozzá apróra vágott garnélarákot. A levest tálakba öntjük. A levest egész garnélarákokkal díszítjük.

Egy nagyon egyszerű recept, azoknak való, akiknek valami finomat kell főzni, de nincs elég idejük erre.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4-5 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Garnélarák - 400-500 gr.
• Krém - 300-400 gr.
• Sajtkrém "Fetachini" - 100-150 gr.
• só.

Főzés:

Adjuk hozzá a garnélarákot forrásban lévő sós vízhez, főzzük néhány percig, vegyük ki és hámozzuk meg.

Előkészítjük a zöldségeket - burgonyát, sárgarépát, hagymát, meghámozzuk és felaprítjuk.

A zöldségeket felöntjük a maradék garnélalevessel. Addig főzzük teljesen felkészült.

Hagyjuk kissé kihűlni, és turmixgépen turmixoljuk át. Adjunk hozzá tejszínt és tegyük tűzre.

Hozzáadás sajtkrémés forralás után további 5-10 percig főzzük. A meghámozott garnélarákot és a zöldeket tálakba helyezzük a kész levessel.

Ez az étel mediterrán stílusban készül. Valamennyi püréleves jellegzetessége az a főzési folyamat, amelyben a leves összetevőit pépesítve vagy más módon darálva összetörik. Ez a funkció nagyban leegyszerűsíti az ínyenc ételek elkészítésének folyamatát.

Hozzávalók:

• Garnélarák - 300 gr.
• kaliforniai paprika- 500 gr.
• gyömbér - 30 gr.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• parmezán
• Krém - 500 gr.
• Csirke húsleves
• Olivaolaj
• Vaj
• koktélparadicsom
• Kakukkfű
• Kakukkfű
• Bazsalikom
• Főzőpergamen - 1 lap.

Főzés:

Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából, és vágja kockákra.

Meghámozzuk a gyömbért.

A gyömbért kanállal meghámozhatjuk.

Szalmára vágjuk.

Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk félbe.

Adjunk hozzá olívaolajat és vajat egy zöldséges serpenyőbe.

Az olvasztott vajba tesszük a borsot, a gyömbért és összekeverjük. Sózzuk és borsozzuk.

Külön melegítsük fel a tejszínt és a csirkehúslevest. Sózzuk és borsozzuk.

Amikor a paprika kissé megsárgul, öntsük hozzá a tejszínt, és hagyjuk állni a csirkehúslevest 10-15 percig.

Parmezán chips főzés. A parmezánt lereszeljük. Vegyünk sütőpapírt és tegyük egy tányérra. Tegyünk a tetejére egy sajtot. Tedd a mikrohullámú sütőbe 20-25 másodpercre, és hagyd kihűlni. Chipset kapunk.

Főzés szárított paradicsom Házak. Tedd a cseresznyét a pergamenre. Adjunk hozzá néhány ág kakukkfüvet, néhány gerezd fokhagymát és egy kevés olívaolajat. 60-70 fokra előmelegített sütőbe tesszük másfél órára. Kész paradicsom vágd félbe.

Ügyelni kell arra, hogy a húsleves és a tejszín ne párologjon el teljesen. A levesnek nem szabad túl sűrűnek lennie a turmixgépen való áthaladás után. Ha túl sűrű lenne, adhatunk hozzá egy kis tejszínt.

A garnélarák előkészítése. Vásároljon olívaolajban pácolt garnélarákot rozmaringgal, kakukkfűvel, sóval és borssal, vagy készítsen saját pácot.

Előmelegített, olívaolajjal kikent serpenyőre terítjük a garnélarákot. Adjunk hozzá fokhagymát és pár ág kakukkfüvet, és pirítsuk szép arany árnyalatig.

Az elkészített zöldségeket turmixgépen átpasszírozzuk. Szűrjük át egy szitán, hogy elválasszuk a bőrt.

A kész garnélarákot és a koktélparadicsomot megterítjük egy edényen. Ezután levest rakunk - burgonyapürével és kész parmezán chipsekkel.

Ha szereti a gombát és a tenger gyümölcseit, ez a recept az Ön számára megfelelő.

A tökéletes püréleves a tejszínhez hasonló állagú: nem túl sűrű, de nem is túl folyós.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 gr.
• Garnélarák - 1 kg.
• Csirke húsleves - 3 evőkanál.
• Száraz fehérbor - 1 evőkanál.
• Krém - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 4 evőkanál.
• friss petrezselyem
• Őrölt szerecsendió - egy csipetnyi
• őrölt pirospaprika - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzés:

A gombát elkészítjük. Vágjuk és serpenyőben vajjal kisütjük.

A sült gombát egy turmixgép tálba toljuk, őröljük, öntsünk 1 evőkanál. tyúkhúslevesés homogén állagúra hozzuk.

A garnélarákot forrásban lévő sós vízben puhára főzzük. A kihűlt garnélarákot megtisztítjuk a héjától.

A kész tenger gyümölcseit apróra vágjuk és áttesszük gombapüré. Adjuk hozzá a maradék húslevest, és főzzük további 20 percig.

A lisztet forró, száraz serpenyőben szép arany színűre pirítjuk. Hagyjuk kihűlni és hozzáadjuk a hideg tejszínt.

Adjunk fehéret a leveshez száraz bor, liszt keverékés a maradék krémet. Adjon hozzá földet szerecsendió, őrölt pirospaprika és kevés só.

Főzzük további 10 percig.

Az elkészült ételt egész garnélarákkal, fűszernövényekkel és tejszínnel díszíthetjük.

Lépésről lépésre receptek krémleves garnélarák, lazac, kagyló és zöldségek készítéséhez

2018-03-02 Rida Khasanova

Fokozat
recept

4509

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban készétel

11 gr.

6 gr.

szénhidrátokat

9 gr.

215 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus krémes garnélarákleves recept

Krémleves garnélarákkal - nagyon ízletes étel kellemes krémes állagú és aromájú. Lehet könnyű, minimális termékből készült, vagy kielégítőbb. Nem kell étterembe mennie ahhoz, hogy élvezze ezt az ételt. mediterrán konyha Ez a leves könnyen elkészíthető otthon.

A garnélarákleves az ország szinte minden konyhájában megtalálható, ahol eredetileg tenger gyümölcseit ettek. Japánban a levest aszerint készítik klasszikus recept, Thaiföldön - tól fűszeres adalékokÉs kókusztej, Olaszországban pedig borral és paradicsommal.

Hozzávalók:

• 550-600 gr. krumpli;
• 600 gr. garnélarák (fagyasztott);
• 550-600 ml. bármilyen zsírtartalmú tejszín;
• Babérlevél;
• fekete bors, só;
• friss petrezselyem;
• 180-200 gr. feta sajt;
• kakukkfű szál.

Garnélarákkrémleves recept lépésről lépésre

Öntsünk vizet egy serpenyőbe, sózzuk és tegyük a tűzhelyre. Opcionálisan hozzáadhat fűszeres fűszerek. Amikor a víz forrni kezd, öntsük bele a kiolvasztott garnélarákot, azonnal kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és fedjük le az edényt. Néhány perc múlva a garnélarák készen áll.

Hámozza le a kihűlt garnélarákot a héjából. BAN BEN főtt körülbelül 200 gramm garnélarákot kell kapnia.

Vágjuk le a héját a burgonyáról. A gyökérnövényt alaposan megmossuk és egyenlő szeletekre vágjuk. Sós vízben borssal és babérlevéllel puhára főzzük.

Csatorna burgonyaleves, távolítsuk el a borsot és a babérlevelet. A tejszínt kicsit felmelegítjük, mert hidegen szürke masszává varázsolja a krumplipürét, ezért fontos, hogy meleg legyen a krém.

Adjunk hozzá vajat és garnélarákot a burgonyához. Néhány garnélarákot meg lehet hagyni szép bemutató leves. Az összes hozzávalót turmixgéppel fél órán keresztül pürésítjük.

Öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és kapcsoljuk be újra a turmixgépet. Kóstolja meg az edényt, és ha szükséges, adjon hozzá sót.

Tegye a sajtot egy külön csészébe, adjon hozzá kakukkfű zöldjét. A sajtot villával összemorzsoljuk a fűszerekkel, majd ezt a masszát egy cukrászzacskóba tesszük. Helyezzen be egy gyönyörű csúszdát egy mártásos csónakba.

Tányérokra rendezzük a krémlevest, rátesszük a garnélarákot és egy kevés apróra vágott petrezselymet. A szószt leves mellé tálaljuk.

2. lehetőség: Gyors garnélarákkrémleves recept

A garnélarákleves fél óra alatt elkészíthető. Az olvasztott sajttal együtt a leves nagyon ízletes, vitaminos, gyengéd és kellemes krémes aromájú.

Hozzávalók:

• 25 garnéla (szürke);
• egy pár burgonya;
• sárgarépa;
• három ömlesztett sajt;
• szár zeller.

Hogyan készítsünk gyorsan krémes levest garnélával

A garnélarákot héjában forraljuk körülbelül 10-13 percig. Vegyük ki a vízből és hagyjuk kihűlni.

A burgonyát meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk.

Hámozzuk le a sárgarépáról a bőrt, mossuk meg és vágjuk vékony karikákra vagy négyzetekre.

A zellerszárat meghámozzuk és kis karikákra vágjuk.

Az elkészített zöldségeket a garnélalevesbe forgatjuk. Sózzuk és feltesszük a tűzhelyre. Főzzük, időnként megkeverve, amíg teljesen meg nem fő. Ezután turmixgéppel simára keverjük, és visszatesszük a serpenyőt a tűzhelyre, a hőt mérsékeljük közepesre.

Az olvasztott sajtot több darabra vágjuk, és egy lábasba tesszük. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad.

Távolítsa el a garnélarák héját. A húst 2-3 részre vágjuk és a leveshez adjuk, majd levesszük a tűzhelyről.

A krémleves minden adagját apróra vágott friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk. Az íz fokozása érdekében szárított fokhagymát vagy hagymát fűszerezhetünk a leveshez.

3. lehetőség: Krémes leves garnélarákkal és lazaccal

A garnélarák és a lazac kombinációja a levesben a legigényesebb ínyenceket is meglepi. Ez az étel nem csak a háztartások számára készíthető, hanem egy ünnepen is a vendégek kezelésére.

Hozzávalók:

• 300 gr. lazac filé;
• 10 királyrák;
• egy pár burgonya;
• sárgarépa;
• két izzó;
• só;
• egy darab sajt ízlés szerint;
• három evőkanál búzaliszt;
• friss gyömbér.

Hogyan kell főzni

Hámozzon meg egy hagymát. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye bele halfilé hagymával (egészben), és körülbelül fél óráig főzzük.

Ha kész a lazac, vegyük ki a serpenyőből, hagyjuk kihűlni és vágjuk kis négyzetekre. Egyszerűen kézzel is csíkokra oszthatja.

A burgonyát meghámozzuk. Mossuk meg és vágjuk kockákra. A hal alól átöntjük a húslevesbe, kihúzzuk belőle a hagymát. A burgonyát puhára főzzük.

Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, öblítsük le, és a lehető legfinomabbra vágjuk. Öntsön egy kis zöldséget a serpenyőbe, tegyen egy darabot friss gyömbérés pirítsuk meg a zöldségeket, hogy arany árnyalatot kapjanak.

Körülbelül 5 perccel a burgonya elkészülte előtt tegyük rá a zöldségsütést (gyömbér nélkül) és a hámozott garnélarákot.

A lisztet egy serpenyőbe, levesbe öntjük vékony sugárban, folyamatosan keverve, hogy ne képződjenek csomók. Vegyük le a tűzről, és turmixoljuk össze az összes hozzávalót. Újra felforraljuk, és lekapcsoljuk a tűzhelyet.

Reszeljük rá a sajtot finom reszelőés díszítse őket minden adag levessel. A fokhagymával és olvasztott sajttal kevert szójaszósz tökéletes egy ilyen leveshez.

4. lehetőség: Krémleves garnélarákkal és sütőtökkel lassú tűzhelyen

Annak ellenére, hogy a receptben sütőtök szerepel, a leves íze nem lesz édes. Mivel a főzés során sok fűszert használnak fel, és garnélarákkal és magvakkal kell tálalni.

Hozzávalók:

• 250 gr. fagyasztott garnélarák;
• 500 gr. sütőtök pép;
• két paradicsom;
• két sárgarépa;
• egy gerezd fokhagyma;
• három evőkanál narancslé;
• növényi olaj;
• egy teáskanál szárított bazsalikom és kakukkfű;
• egy teáskanál őrölt fekete bors;
• három evőkanál hámozott tökmag;
• kurkuma és só.

Lépésről lépésre recept

Olvassza fel és tisztítsa meg a garnélarákot idő előtt.

Hámozzuk le a fokhagyma gerezdjét a héjáról, és vágjuk finomra egy késsel.

Öntsön egy evőkanál növényi olajat a multicooker tálba, nyomja meg a sütési módot. Amikor az olaj felforrósodott, tedd a magokat, a garnélarákot és a fokhagymát a tálba. Szórjuk meg borssal és keverjük össze. Körülbelül 8-10 percig pirítjuk, majd szűrőedényben lecsepegtetjük, hogy lecsepegtesse a felesleges olajat.

A sütőtököt és a sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.

Mossa meg a paradicsomot, apróra vágja - jobb eltávolítani a bőrt.

Öntsön négy evőkanál növényi olajat a multicooker tálba. Tegye bele az előkészített zöldségeket, keverje össze az egészet és zárja le a fedőt. Körülbelül 15-20 percig sütjük sütési módban.

Tegye át a zöldségkeveréket és a garnélarákot (hagyjon néhány darabot) egy mély tálba. Turmixgéppel pürésítjük, sózzuk és adjunk hozzá egy kevés őrölt fekete borsot, szárított gyógynövényekés kurkuma.

A zöldség- és garnélapürét öntsük vissza a lassú tűzhelybe, adjuk hozzá a narancslevet és egy kevés vizet. Kapcsolja be az oltási módot 15 percre. Az idő letelte után hagyja a levest melegítési üzemmódban 8-10 percig.

Tálaljuk a levest, minden adagot díszítve pirított napraforgómagés garnélarák. A fűszerek tetszés szerint és ízlés szerint változtathatók.

5. lehetőség: Krémes leves garnélarákkal és kagylóval

A garnélarákból készült ételek jól passzolnak más tenger gyümölcseihez. Így a kagylókat hozzá lehet adni a garnélarákos krémleveshez. Ha nem lehetséges beszerezni őket friss, akkor a fagyasztott is megteszi.

Hozzávalók:

• két darab póréhagyma;
• négy burgonya;
• egy pohár tej;
• öt garnélarák;
• hat kagyló;
• fél pohár fehér bor;
• két evőkanál olívaolaj;
• egy evőkanál vaj;
• néhány friss zöld;
• egy szál kakukkfű;
• egy darab feta sajt;
• só.

Hogyan kell főzni

A póréhagyma fehér részét megmossuk és durvára vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és ugyanolyan darabokra vágjuk, mint a hagymát. Egy kis lábasban olvasszuk fel a vajat, öntsük bele a zöldségeket, és lassú tűzön süssük kellemes aranyszínűre.

BAN BEN külön serpenyőben főzzük a garnélarákot és a kagylót. A garnélarák esetében elegendő néhány perc forrásban lévő vízben, a kagyló esetében pedig 5-8 perc. Hűtsük le a tenger gyümölcseit és távolítsuk el a héját.

Melegíts fel egy serpenyőt olívaolajjal közepes lángon. Tedd bele a garnélát és a kagylót, pirítsd meg. Ezután felöntjük a fehérborral, és addig pároljuk a tenger gyümölcseit, amíg a bor teljesen el nem párolog.

Öntsön egy kis vizet egy serpenyőbe burgonyával és póréhagymával. Amikor forrni kezd, adjunk hozzá tejet és főzzük körülbelül 20 percig alacsony lángon.

Tegye az előkészített burgonyát és hagymát húsleves nélkül egy turmixgépbe, adjon hozzá finomra vágott friss fűszernövényeket és garnélarákot kagylóval. Aprítás közben apránként adjuk hozzá a tejlevest, hogy ne legyen túl sűrű a leves állaga.

Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, sózzuk. Adjunk hozzá kis darab sajtot (tartsunk néhányat a díszítéshez) és a kakukkfű szirmait. Kicsit felmelegítjük és lekapcsoljuk a tűzhelyet.

A maradék sajtot apró kockákra vágjuk, és minden adagot díszítünk vele. Jó étvágyat kívánunk!

Az első tenger gyümölcseiből készült étel korábban hagyományosan japánnak számított, de az utóbbi időben nemcsak a sushi és a zsemle került be az európai népek étrendjébe, hanem különféle krémlevesek is. A garnélarákos krémleves íze egyszerűen rendkívüli - lágy, hús íze nélkül, és sajátos textúrájú.

Szóval ha már eleged van hagyományos levesek, mint például a borscs, a káposztaleves és a szoljanka, mindenképpen próbáld ki a garnélarákos krémleves készítését. Nem bánod meg! A krémleves receptje pedig egészen egyszerű.

Hozzávalók

• nagy garnélarák - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd
• Közepes sárgarépa - 1 db PC.
• Ömlesztett sajt - 3 db.
• Só - 1,5 tk.
• Víz - 1,5 liter
• Petrezselyem
• Napraforgóolaj sütéshez

Utasítás

1. A felsorolt ​​termékeken kívül a garnélarákkrémleveshez mindenképp szükség lesz konyhai robotgépre vagy üveges turmixgépre, vagyis olyan elektromos készülékre, amivel nagyjából másfél literes folyékony masszát tud felaprítani és felverni.

   A főzés első lépése a garnélarák főzése. Pontosabban az elkészítési folyamat olyan, hogy forrásban lévő sós vízbe tesszük, és amikor újra felforr, le kell venni a serpenyőt a tűzről, és várni kell 15 percet. Ekkor a tenger gyümölcsei készen állnak, és lesüllyednek az aljára. Ezután a vizet leeresztjük a serpenyőből, és amint a garnélarák lehűl, meg kell tisztítani.

   A második szakasz a pirított hagyma, fokhagyma és sárgarépa elkészítése. A hagymát félbe kell vágni, és fél centiméteres darabokra kell vágni.
   
   

2. A sütéshez használt sárgarépát nem dörzsöljük, hanem apróra vágjuk. A jövőben mindent kombájnban és ízben őrölnek majd meg egyedi darabok a zöldségek nem lesznek láthatók.
   
   
3. A leves színe elsősorban a sárgarépa színétől függ, minél gazdagabb, annál narancsosabb lesz a leves. Tól től könnyű fajták Ebből a zöldségből szinte krémes étel lesz.

   A fokhagymát nagyon finomra kell vágni. Megsütve utánozhatatlan ízt ad az ételnek, élességét pedig egyáltalán nem érződik.

   Az összes apróra vágott hozzávalót egy előmelegített olajozott serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
   
   

4. Egy kis lábasba öntsünk 1,5 liter vizet, és öntsük bele a sült zöldségeket. Ezután tegye az edényeket a tűzhelyre, hogy a tartalma felforrjon. A sült ételeket körülbelül 15 percig főzzük só hozzáadásával.
   
   
5. A jelzett idő elteltével adjuk hozzá az összes garnélarák 2/3-át, és főzzük még 10 percig a levest.
   
   
6. Az olvasztott sajtot kis négyzetekre kell vágni, és a leveshez kell adni. Amikor a tartalom felforr, vegye figyelembe a 15 percet.
   
   
7. A megadott idő elteltével az étel majdnem készen áll.
   
   
8. A főzés utolsó lépése a habverés. Mielőtt a levest a processzor edényébe vagy a turmixgép poharába töltené, várja meg, amíg a folyadék lehűl. 2-3 percig maximális sebességgel kell verni.
   
   
9. Tálaláskor adjuk hozzá a garnélarák maradék 1/3-át és néhány petrezselyem- vagy korianderlevelet (a kapor, hagyma stb. nem megy). A leves jól illik kenyérhez vagy krutonhoz.
   
   

Sajtos leves garnélával - hihetetlen először ízletes egy olyan étel, amely változatosabbá teszi a megszokott étrendet, és minden tenger gyümölcsét kedvelőnek örömet okoz. A könnyű, zsenge, könnyen elkészíthető leves különösen népszerű a mediterrán konyhában.

Minden tengerhez hozzáféréssel rendelkező ország büszkélkedhet vele egyedi recept sajtleves garnélarákkal. Az egyik esetben könnyebbnek és diétásabbnak bizonyul, a másikban kielégítőbb és táplálóbb, de változatlanul kiváló eredmények ennek az ételnek a fő előnye.

Garnélarákkal és krémsajttal

A sajt és a garnélarák kombinációja tökéletes. Az ezekből az összetevőkből készült leves nagyon étvágygerjesztőnek tűnik kellemes illatúés enyhe krémes íze van.

Hozzávalók:

• Víz - 2 l;
• Garnélarák s / m közepes - 0,5 kg;
• Krémsajt - 400 g;
• Burgonya - 3 db;
• Hagyma - 1 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Szójaszósz - 1 evőkanál;
• Citromlé - 1 evőkanál;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Friss zöldek;
• Olivaolaj;
• édes paprika;
• Bors;
• Só.

A sajtleveseket jobb egy kis serpenyőben főzni - egyszer vagy kétszer, hogy teljes mértékben élvezhesse az ilyen remek első fogás ízét. Tekintettel arra, hogy a garnélarák-sajtleves otthoni elkészítése kevesebb mint egy órát vesz igénybe, nagyon könnyű egy finom levessel kedveskedni magának és családjának, nem csak szabadnapokon.

Főzés:

1. Kiolvasztani a garnélarákot.
2. A zöldségeket előkészítjük: a burgonyát kockákra, a hagymát csíkokra vágjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn lereszeljük.
3. A burgonyakockákat jól megmossuk folyóvíz hogy megszabaduljon a felesleges keményítőtől, és öntse fel forralt vízbe. Csökkentse a hőt, és hagyja főni 10-15 percig.
4. Ezalatt a hagymát és a reszelt sárgarépát aranybarnára pirítjuk.
5. Ezzel párhuzamosan a fokhagymát apróra vágjuk és olívaolajon enyhén megpirítjuk, hogy jellegzetes aromát kapjon.
6. A fokhagyma eltávolítása nélkül tegye a garnélarákot a serpenyőbe, és kissé pirítsa meg.
7. Egy evőkanálnyit öntünk bele szója szósz, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk fűszerekkel és még 1-2 percig pároljuk, de ne tovább, különben a garnélarák kemény lesz.
8. Ezalatt a burgonya már majdnem megfőtt, és mehet is hozzá krémsajt, sült hagymát-sárgarépát és sült garnélarákot olajjal és fokhagymával együtt, egy kis mennyiséget hagyva a díszítéshez.
9. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és alátesszük a levest zárt fedél 5-10 perc.

Az elkészült első ételt tányérokba öntjük, mindegyik közepére tegyünk néhány garnélarákot, és szórjuk meg finomra vágott friss fűszernövényekkel.

A főzési technológia enyhe változtatásával ugyanazokból az összetevőkből finom sajtkrémlevest főzhet garnélával. Igaz, nem szükséges a sült garnélarákot a serpenyőbe tolni. Miután a főtt burgonyához hozzáadtuk a hagymás-sárgarépa-sütést fűszerekkel, és néhány percig főztük, a kész levest botmixerrel közvetlenül a serpenyőben kell felverni, amíg homogén állagot nem kapunk.

Ha az edény vastagnak bizonyul, 100-150 ml alacsony zsírtartalmú tejszínt adhatunk hozzá. A pépesített sajtleves tálalása előtt minden tányérba tegyünk fokhagymával sült garnélarákot és egy szál zöldet.

Garnélarákkal, olvasztott sajttal és tejszínnel

Elragadó illat, selymes textúra és páratlan íz sajtkrémleves garnélarákkal, mint a képen, még a főzésben jártas ínyenceket is meghódítja. Az étlapon az olasz és Spanyol éttermek ez a leves elég gyakran megtalálható.

Hozzávalók:

• Víz - 2 liter;
• Kemény sajt - 100 g;
• Ömlesztett sajt - 100 g;
• Krém - 150 ml
• Közepes méretű garnélarák - 300 g;
• Garnélarák / m nagy - 10 db;
• Burgonya - 2-3 darab;
• Sárgarépa - 1 db;
• Izzó - 1 db;
• Friss zöldek - 100 g;
• Só bors.

A garnélaleves elkészítésekor be kell tartani néhány szabályt:

• Használjon garnélarák héját. Ha hámozatlan tenger gyümölcseit főz, akkor a héjban lévő kitin miatt a húsleves telítettebb és illatosabb lesz. Természetesen akkor a héjakat el kell távolítani.
• Sorrendezés. Célszerű a hozzávalókat egyforma méretűre vágni és egyenként a serpenyőbe tenni, hogy ne forrjanak fel.
• A garnélarák felolvasztása forrásban lévő vízbe helyezés előtt nem szükséges.

Főzés:

1. A burgonyát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát finomra vágjuk.
3. Az összes hozzávalót egy megfelelő serpenyőbe tesszük, és felöntve vízzel 15-20 percig forraljuk.
4. Egy külön serpenyőben forraljuk fel a garnélarákot héjában 5-7 percig.
5. A húslevest szűrőn átszűrjük, és a zöldségekre öntjük, a garnélarákot pedig héjától meghámozzuk.
6. Az olvasztott sajtot finom reszelőn lereszeljük - így gyorsabban oldódik.
7. Jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd pár perccel a főzés vége előtt rátesszük a garnélarákot, felöntjük a tejszínnel és ráöntjük az apróra vágott zöldeket.
8. A nagy garnélarákokat vajban, fokhagymával aranybarnára sütjük.
9. Kemény sajtot reszelünk le.

Íz kész leves fanyarabb és fűszeresebb lesz, ha a főzés végén adsz hozzá egy kis lime levet és egy csipet oregánót.

A frissen főzött levest olvasztott sajttal és garnélával hagyjuk 5-7 percig főzni, utána mindenkit asztalhoz hívhatunk. Részletekben megszórjuk a levest reszelt sajttal, és minden tányérba teszünk egy párat nagy garnélarák. Tálaljuk külön a krutont, sült bagettet vagy ropogós krutont.

Garnélával és gombával

Amikor szeretné családját új és eredeti étel, de kitűnően kulináris remekművek se idő, se energia, érdemes odafigyelni rá lépésről lépésre recept leves olvasztott sajttal, garnélarákkal és gombával. A tenger gyümölcsei és a gombák tandemje kissé furcsának tűnik? De hiába! Kombinálva valamivel gyengéd krémÉs sajttal kifejezetten jó.

Hozzávalók:

• Víz - 1,5 liter;
• Ömlesztett sajt - 200 g;
• csiperkegomba - 0,5 kg;
• Hámozott garnélarák - 0,5 kg;
• Krém - 200 ml;
• Liszt - 2 evőkanál;
• Izzó - 1 db;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd;
• Só, bors, kapor.

A sajt a sajtleves egyik fő összetevője, ezért a választást teljes felelősséggel kell megközelítenie. Naivitás azt hinni, hogy a jó minőségű krémsajtot ki lehet cserélni olyan olcsó ömlesztett sajtokkal, mint a Druzhba. BAN BEN forró víz a sajtokat, amelyeket eladnak műanyag konténerek, és itt feldolgozott sajt fóliában könnyen elronthatja a kész étel ízét. Ezenkívül előnyben kell részesíteni az adalékanyagok nélküli termékeket. Ha a sajtleves receptje azt jelzi, hogy garnélarákból készül, akkor ömlesztett sajttal fényes íz az ilyen edényben lévő füstölt húsok nyilvánvalóan haszontalanok lesznek.

Hogyan kell főzni sajtleves gombával és garnélával serpenyőben vagy lassú tűzhelyben:

1. A hagymát apró csíkokra, a gombát vékony szeletekre vágjuk.
2. A gombát a hagymával megpirítjuk, sózzuk.
3. Kiolvasztani a garnélarákot. Ha nagyok, vágjuk több darabra, az egész egy részét hagyjuk a díszítésnek. Kicsi és közepes egészben használható.
4. A fokhagymát megdaráljuk, enyhén megpirítjuk, majd pár percre rátesszük a garnélarákot.
5. Tegyünk tűzre egy fazék vizet.
6. Az olvasztott sajtot forrásban lévő vízbe tesszük, és kevergetve feloldjuk. A tejszínt vékony sugárban öntsük egy serpenyőbe, és lassú tűzön forraljuk fel.
7. Hígítsuk fel a lisztet vízben, és adjuk hozzá a sajtleveshez.
8. 5 perc elteltével a megsütött gombát, a tenger gyümölcseit tegyük egy serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, és pár percig forraljuk.

A sajtlevest csiperkegombával és garnélával öntsük tálakba, minden adagot egész garnélarákkal díszítve. Egy kis őrölt paprika egy szál zöld pedig még étvágygerjesztőbbé teszi a tálalást.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+