Sajtos krémleves garnélarákkal. Hogyan készítsünk finom krémes garnélalevest? A krémes garnélaleves receptje
Szeretném elmondani, hogyan kell főzni sajtkrém- garnélarák leves. A finom ömlesztett sajt és tejszín ugyanazt a krémes aromát kölcsönzi a levesnek, amitől a fejed is megfordul. És a garnélarák egészíti ki a képet!
Elkészítés leírása:
A hideg évszakban a krémlevesek ideálisak a diétához! Nagyon táplálóak, és hosszú ideig megakadályozzák az éhségérzetet. Forró leves keksszel vagy frissen tálaljuk Francia bagett. Csak ne felejtsük el, hogy a levest először a fedél alatt kell főzni. Sok szerencsét!
Hozzávalók:
- Víz - 600 ml
- Burgonya - 3 db
- Sárgarépa - 1 darab
- Hagyma - 1 darab
- Ömlesztett sajt - 2 db
- Krém - 250 milliliter
- Garnélarák, hámozott - 250 gramm (főtt)
- Növényi olaj - ízlés szerint
- Só és bors - ízlés szerint
Adagok: 4-5
Hogyan készítsünk krémes garnélalevest
Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk.
A burgonyát forrásban lévő sós vízbe mártjuk. Közben a hagymát és a sárgarépát olajon aranybarnára pirítjuk. A sütést áthelyezzük a burgonyára, és addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.
Az olvasztott sajtot darabokra vágjuk, és a tepsibe tesszük. Óvatosan keverjük össze, hogy a sajt megolvadjon. Az edényt levesszük a tűzről, és a tartalmát krémes masszává forgatjuk. Egy merülő turmixgép segít.
Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk a levest ízlés szerint. Adjunk hozzá hámozott garnélarákot is. A levest közepes lángon felforraljuk, és levesszük a tűzről.
Jó étvágyat kívánunk!
Tartalom:
A sajtlevesek régóta nagyon népszerűek az ínyencek körében. Receptjeik szinte bármelyikben megtalálhatóak nemzeti konyha. És mindegyik ételnek megvan a maga íze. De aligha akarja valaki vitatni a tényt, hogy az sajtleves a garnélaráknál a leggyengédebb és legfinomabb. Lágy íz ennek a tenger gyümölcsének a húsa tökéletesen kombinálódik a sajt ízével, feldobja és kifejezettebbé teszi. Ha még nem ismeri az ilyen leveseket, mindenképpen válasszon egyet a javasolt receptek közül, és kényeztesse magát és szeretteit egy új ínyenc étellel.
Garnélarák sajtleves: A legegyszerűbb recept
Egyetértek, néha tényleg valami nagyon szokatlannal szeretné kényeztetni szeretteit, de itt az ideje, hogy kitaláljon egy másikat főzési remekmű katasztrofálisan hiányzik. Csak az ilyen esetekre van egy recept egy egyszerű és nagyon először finomételek - sajtleves garnélarákkal. Általános szabály, hogy az elkészítéséhez szükséges összes összetevő általában minden háziasszony hűtőszekrényében rendelkezésre áll. És most bármelyik szupermarketben vásárolhat garnélarákot. Egyébként a recept elérhetőségében feltűnő, a leves pedig remek ízű.
Hozzávalók:
- kemény sajt (bármilyen) - 150 gramm
- krém - 200 milliliter
- garnélarák - 100 gramm
- búzaliszt - 50 gramm
- zöldségleves - 500 ml
- kapor zöldje - ízlés szerint
- só ízlés szerint
Főzési mód:
Először forraljuk fel és tisztítsuk meg a garnélarákot. Ne feledje, hogy az Atlanti-óceánt, vagyis a kis méretű garnélarákot legfeljebb 2 percig főzik. De nálunk királyi vagy tigrisként ismert, 3 percig főzzük. A legtöbb tenger gyümölcsének van ilyen köztulajdon- ha megemésztik, a hús "gumi" lesz. Ezért főzze meg a garnélarákot a fenti tippek szerint.
Vegyünk egy mély serpenyőt vagy serpenyőt. Pirítsuk meg benne a lisztet, majd fokozatosan adjuk hozzá a húslevest, alaposan keverjük össze, hogy ne jöjjenek létre csomók. Tegyük bele az előzőleg reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. 3-5 percig főzzük a serpenyő tartalmát. El kell érnie a sajt teljes megolvadását. A megadott idő elteltével adjuk hozzá a tejszínt a leveshez, keverjük össze és öntsük tálakba. Minden adagba tegyünk néhány garnélarákot, szórjuk meg őket egy csipetnyivel reszelt sajtés finomra vágott kaporral díszítjük.
Sajtos leves garnélarákkal és zöldségekkel
Ez a recept nem csak a zöldséglevest, hanem magukat a zöldségeket is tartalmazza. Ezért kiderül, hogy nemcsak ízletes, hanem meglehetősen kielégítő is. Az étel szokatlan krémes ízét az ömlesztett sajtnak köszönheti. Ő az, aki különleges gyengédséget ad a levesnek, és harmonikusan kombinálja az összes összetevőt. Megjegyzendő, hogy tálaláskor az adagok tavaszi üdének tűnnek a zöldnek köszönhetően, és a zsenge garnélarák egyszerűen elolvad a szájban.
Hozzávalók:
- ömlesztett sajt - 400 gramm
- Atlanti-óceáni garnélarák, hámozott - 200 gramm
- burgonya - 200 gramm
- sárgarépa - 100 gramm
- hagyma - 1 darab
- petrezselyem - 30 gramm
- kapor - 30 gramm
- napraforgóolaj - 40 ml
- tengeri só - ízlés szerint
Főzési mód:
Öntsön 1,5-2 liter vizet a serpenyőbe, és tegye tűzre. Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A burgonyát apró kockákra vágjuk. Amikor a víz felforrt, olvasztott sajtot teszünk bele. Várja meg, amíg feloldódik, és tegye bele a burgonyaszeleteket. Ízlés szerint sózzuk, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul. Ha szép arany színt szeretne adni a levesnek, tegyen bele sáfrányt.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük finom reszelő. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele napraforgóolajat, tegyük a tűzre, és rakjuk ki a zöldségeket, amelyeket aranybarnára kell sütni. Győződjön meg róla, hogy a burgonya készen áll, és küldje el rá a zöldségsütést a garnélarákkal együtt. Amint felforr a leves, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot, keverjük össze mindent, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Néhány perc múlva a levest tálakba lehet önteni.
Sajtos leves garnélarákkal és csirkehússal
Ennek az első fogásnak a receptje tökéletes egy ünnepi családi vacsorához, hiszen nem csak sűrű és laktató, de csodálatosan gazdag ízű is. Nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz. Még a hagyományos orosz konyha szerelmesei is értékelni fogják ezt a garnélarák és sajtpüré levest. Nem nevezhető könnyűnek, de egy hideg téli napon tökéletesen melegek lehetnek. Íme tehát egy csodálatosan finom leves receptje.
Hozzávalók:
- ömlesztett sajt - 100 gramm
- kemény sajt - 80 gramm
- Atlanti garnélarák - 200 gramm
- csirke filé - 200 gramm
- sertéshús füstölt szegy- 100 gramm
- burgonya - 2 darab
- sárgarépa - 1 darab
- hagyma - 1 darab
- fokhagyma - 2 gerezd
- tejszín 20% - 200 gramm
- napraforgóolaj - 20-30 gramm
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- só ízlés szerint
Öntsünk 1,5 liter vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel a csirkehúslevest. Amíg sül, vigyázz a zöldségekre. A burgonyát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Ellenőrizze, hogy a hús megfőtt-e a lében. Ha igen, akkor vegyük ki, kissé hűtsük le és vágjuk apró darabokra. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe húslevessel, adjon hozzá napraforgóolajat, sót, borsot, és főzze puhára.
Ezzel párhuzamosan készítsen szószt, amely a leves önteteként szolgál majd. A receptje nagyon egyszerű. Szóval vágd fel csüngőhasúés meghajol. Megsütjük őket napraforgóolaj egy serpenyőben. Most öntsük oda a tejszínt, és amikor felmelegednek, adjuk hozzá az előzőleg reszelt kemény sajtot. A tűzhelyen a tűznek gyengenek kell lennie. Finomra vágja a fokhagymát, és azonnal küldje el a serpenyőbe, amint a szósz sűrű konzisztenciát kap.
Ha vásárolt hámozatlan garnélarák, majd 10 percig öntsük fel forrásban lévő vízzel, majd távolítsuk el a héját. feldolgozott sajt vágjunk bele apró darabokban. Ellenőrizze a zöldségek készenlétét a lében. Ha megsültek, tegyük a serpenyőbe csirkehúst és olvasztott sajtot. Az egészet alaposan összekeverjük és hozzáadjuk az öntetet. A levest lassú tűzön forraljuk további 5 percig, tegyük bele a garnélarákot, és 2 perc múlva vegyük le a tűzről.
Ahhoz, hogy az étel szép színt kapjon, adhat hozzá egy kis sáfrányt. Ezután turmixgép segítségével pürésítsük a levest. Ha az edény teljesen kihűlt, melegítse fel újra. Ha pedig nem, tányérokba öntjük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk. By the way, krutonok a fehér kenyér. Csak szárítsa meg a cipódarabokat a sütőben, vagy süsse enyhén egy serpenyőben. Nagyon finom lesz!
Krémleves garnélarákkal és parmezánnal
Ennek a legfinomabb sajtlevesnek a receptje, amely állagát tekintve inkább krémre, mint burgonyapürére hasonlít, még a legigényesebb ínyenceket sem hagyja közömbösen. Íze nagyon harmonikus és egyben gazdag, a tálaláskor minden adagba tett nagy rózsaszín garnélarák kiváló dekorációként szolgál, és nagyon étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az ételnek. A recept biztosan tetszeni fog azoknak a háziasszonyoknak, akik szeretik meglepni és megörvendeztetni szeretteiket.
Hozzávalók:
- parmezán sajt - 30 gramm
- Atlanti-óceáni garnélarák, hámozott - 250 gramm
- királyrák - 3 darab
- ömlesztett sajt - 180 gramm
- burgonya - 4 darab
- friss kapor - 50 gramm
- kurkuma - 0,5 teáskanál
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- só - 2 teáskanál vagy ízlés szerint
- víz - 1200 ml
Főzési mód:
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, feldaraboljuk nagy darabokat, tegyük egy fazék vízbe és forraljuk puhára. Ne felejtsd el ízlés szerint sózni. Utána turmixgépbe tesszük, és pépesítjük. Nem szükséges túl homogén állagot elérni. Ha marad néhány darab, nem nagy baj. A pürét visszaöntjük a vízbe, és jól összekeverjük. Most dörzsölje be durva reszelő feldolgozott sajtés hozzáadjuk a burgonyához. Az egészet újra keverjük, és 8 percig főzzük, amíg a túró teljesen el nem oszlik.
Tegyünk a levesbe előre meghámozott garnélarákot, kurkumát és őrölt fekete borsot. A megmosott és szárított kaprot gyorsan felaprítjuk, és azt is a serpenyőbe küldjük. Az egészet jól összekeverjük és levesszük a tűzről. Ne felejtse el, hogy a garnélarákot legfeljebb 2-3 percig kell főzni, különben a húsuk kemény lesz. Ennek elkerülése érdekében gondosan figyelje az időt.
Amíg a püréleves forr, egy külön edényben nagyot készítünk királyrákés hámozzuk le őket. 10 perc elteltével az első edényt tányérokba lehet önteni. Adjon hozzá egyet minden adaghoz. nagy garnélarák. parmezán sajt vékony lemezekés az elsővel is adjuk a tányérokhoz. Inkább hívjatok mindenkit az asztalhoz - kész a krémleves garnélarákkal és sajttal!
Sajtos leves garnélarákkal, paprikával és krutonnal
A sajttal és garnélarákos leves receptje általában meglehetősen egyszerű és egyszerű. Ez vonatkozik az ételre is, amelyről az alábbiakban lesz szó. De íze sokszor pluszjellel is meglepő. És ez teljesen természetes, mert egyszerű összetevőket igazi ínyenc ételnek bizonyul. Ha belefáradt a monoton főzésbe, de ugyanakkor nagyon kevés az idő valami új kitalálására, vegye figyelembe ezt az egyszerű receptet.
Hozzávalók:
- gouda sajt - 200 gramm
- bármilyen garnélarák - 50 gramm
- csirke húsleves - 500 milliliter
- tejszín 20% - 200 ml
- búzaliszt - 100 gramm
- vaj - 3 evőkanál
- paprika - 1 teáskanál
- petrezselyem - 1 szál
- fokhagyma - 1 gerezd
- só ízlés szerint
- fehér bagett krutonhoz
Főzési mód:
Ez a recept nem tartalmaz zöldségeket, így a leves meglehetősen könnyű. De nem nevezhető teljesen diétásnak, mert az étel összetétele magában foglalja magas kalóriatartalmú ételek. Kezdetnek tehát forraljuk fel a garnélarákot és hámozzuk meg. Ezután vegyünk egy mély serpenyőt, olvasszuk fel benne a vajat, és pirítsuk aranybarnára a lisztet. Adjunk hozzá húslevest. De nem egyszerre, hanem apránként, hogy ne képződjenek csomók. Mindent alaposan összekeverünk, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és szintén egy serpenyőbe tesszük.
Forraljuk a levest 5 percig, és ne felejtsük el folyamatosan keverni. A megadott idő elteltével adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát és a tejszínt. Tartsa a serpenyőt alacsony lángon még néhány percig, és kapcsolja ki a tűzhelyet. A bagettből vágjunk néhány, legfeljebb 1 centiméter vastag szeletet, és vajban gyorsan kisütjük. A krutonnak aranyszínűnek és étvágygerjesztőnek kell lennie. A kész levest öntsük tálalótálakba. A tetejére garnélarákot és krutont teszünk. Az étel még vonzóbb lesz, ha hozzáadunk néhány petrezselyemlevelet.
Krémes sajtleves garnélarákkal és karfiollal
Az első, amiben karfiol is van, szintén meglepően finom. Ugyanakkor a recept lehetővé teszi, hogy meglehetősen főzzön diétás leves. Csak zöldséget, garnélarákot és olvasztott sajtot tartalmaz. Az ilyen szegény összetevők ellenére az étel nagyon ízletesnek és szokatlannak bizonyul. Ha szeretné mindig kellemesen meglepni szeretteit, akkor feltétlenül főzze meg a garnélarákos sajtlevest az alábbiakban leírt recept szerint.
Hozzávalók:
- ömlesztett sajt - 200 gramm
- bármilyen garnélarák - 150 gramm
- karfiol - 200 gramm
- burgonya - 3 darab
- sárgarépa - 1 darab
- édes kaliforniai paprika - 1 db
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Főzési mód:
Mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt folyóvíz. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Paprikából szívószálat, sárgarépából karikákat készítünk. Óvatosan szedje szét a káposztát virágzatra. Öntsön körülbelül 500 ml vizet a serpenyőbe, várja meg, amíg felforr, és küldje oda az apróra vágott zöldségeket. Főzzük őket főzésig, közben ne felejtsük el sózni és borsozni. A szükséges idő elteltével vegye ki a zöldségeket a húslevesből, tegye át egy turmixgépbe, és forgassa pürévé.
Legfeljebb 1 csésze folyadékot hagyjon az edényben, a többit dobja ki. Tedd ide zöldségkeverék. Az olvasztott sajtot durva reszelőn lereszeljük, és burgonyapürére küldjük. Ha elég meleg, a sajt magától elolvad. Ellenkező esetben tegye a serpenyőt alacsony lángra, és melegítse fel. Ha a sajt teljesen feloldódott, akkor a leves készen áll. Hagyja egy kicsit főzni, majd gyorsan forralja fel és tisztítsa meg a garnélarákot. Ennyi, szolgálhatsz. Osszuk el az elsőt tálak között, tegyünk egy kis garnélarákot minden adagba, és élvezzük finom ízű szokatlan étel. Jó étvágyat kívánunk!
Sajtos leves garnélarákkal, zellerrel és zöldborsóval
Ez a recept tetszeni fog az illat szerelmeseinek zöldséglevesek. A zellernek és a fűszernövényeknek köszönhetően a sajtleves érdekes csavart kap. íz árnyalat. Nagyon puha és friss lesz. A garnélarák csak hangsúlyozzák az étel finomságát, az olvasztott sajt pedig kellemes krémes jegyeket hoz. Az összetevők kombinációja nagyon sikeres, és szerettei értékelni fogják ezt az egyszerű és egyben finom receptet.
Hozzávalók:
- ömlesztett sajt - 250 gramm
- garnélarák - 500 gramm
- burgonya - 3 darab
- sárgarépa - 1 darab
- zellerszár - 2 db
- fiatal zöldborsó - 150 gramm
- petrezselyem - 5 ág
- kapor - 5 ág
- vaj - 1 evőkanál
- paprika - egy csipetnyi
- fokhagyma - 2 gerezd
- hagyma - 1 darab
- fehér kenyér - 4 szelet legfeljebb 1 centiméter vastag
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
A zöldségeket megmossuk és megtisztítjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk, a zellert pedig alaposan felaprítjuk. Vegyünk egy serpenyőt vagy serpenyőt, tegyünk bele vajat, és tegyünk egy kis tüzet. Tedd oda zöldség darabolásés 5 percig sütjük, amíg a darabok megpuhulnak. Ügyeljen arra, hogy ne égesse meg a sárgarépát, a hagymát és a zellert.
Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele 2 liter vizet. Tegyük tűzre, és várjuk meg, amíg felforr. Az olvasztott sajtot durva reszelőn lereszeljük, és forrásban lévő vízbe tesszük, csökkentjük a hőt, és addig keverjük, amíg a sajtpehely teljesen fel nem oldódik. Só és bors saját ízlés szerint. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a recept kényes megközelítést igényel, mert csak az étel ízének hangsúlyozása fontos, és nem szabad megszakítani. Szóval óvatosan a fűszerekkel.
A már meghámozott burgonyát vágjuk apró rudakká, tegyük egy fazékba a leendő levessel, és főzzük körülbelül 6 percig. Add hozzá a vajban sült zöldségeket és főzd még 5 percig.Most lépj be zöldborsó, tovább főzzük további 5-7 percig. Mossa meg a zöldeket, vágja fel, és a garnélarákkal egyidejűleg küldje el a levesbe. 2-3 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja, hogy az edény egy kicsit megsüljön.
Ne hagyja ki a pillanatot, és kezdje el az illatos krutonok elkészítését. Ehhez vágja a kenyeret apró kockákra. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és szép aranyszínűre sütjük benne a kenyérszeleteket. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a fokhagymát. Pirított fehér kenyérszeletekre szórjuk őket és a paprikát. A levest tálakba öntjük, és az illatos krutonnal tálaljuk.
Az első tenger gyümölcseiből készült étel korábban hagyományosan japánnak számított, de az utóbbi időben nemcsak a sushi és a zsemle került be az európai népek étrendjébe, hanem különféle krémlevesek is. A garnélarákos krémleves íze egyszerűen rendkívüli - lágy, hús íze nélkül, és sajátos textúrájú.
Szóval ha már eleged van hagyományos levesek, mint például a borscs, a káposztaleves és a szoljanka, mindenképpen próbáld ki a garnélarákos krémleves készítését. Nem bánod meg! A krémleves receptje pedig egészen egyszerű.
Hozzávalók
- nagy garnélarák - 500 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Közepes sárgarépa - 1 db PC.
- Ömlesztett sajt - 3 db.
- Só - 1,5 tk.
- Víz - 1,5 liter
- Petrezselyem
- Napraforgóolaj sütéshez
Utasítás
- A felsorolt termékeken kívül a garnélarákkrémleveshez mindenképp szükség lesz konyhai robotgépre vagy üveges turmixgépre, vagyis olyan elektromos készülékre, amivel nagyjából másfél literes folyékony masszát tud felaprítani és felverni.
A főzés első lépése a garnélarák főzése. Pontosabban az elkészítési folyamat olyan, hogy forrásban lévő sós vízbe tesszük, és amikor újra felforr, le kell venni a serpenyőt a tűzről, és várni kell 15 percet. Ekkor a tenger gyümölcsei készen állnak, és lesüllyednek az aljára. Ezután a vizet leeresztjük a serpenyőből, és amint a garnélarák lehűl, meg kell tisztítani.
A második szakasz a pirított hagyma, fokhagyma és sárgarépa elkészítése. Hagyma félbe kell vágni és fél centiméteres darabokra vágni.
- A sütéshez használt sárgarépát nem dörzsöljük, hanem apróra vágjuk. A jövőben mindent kombájnban és ízben őrölnek majd meg egyedi darabok a zöldségek nem lesznek láthatók.
- A leves színe elsősorban a sárgarépa színétől függ, minél gazdagabb, annál narancsosabb lesz a leves. Tól től könnyű fajták Ebből a zöldségből szinte krémes étel lesz.
A fokhagymát nagyon finomra kell vágni. Megsütve utánozhatatlan ízt ad az ételnek, élességét pedig egyáltalán nem érződik.
Az összes apróra vágott hozzávalót egy előmelegített olajozott serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Egy kis lábasba öntsünk 1,5 liter vizet, és öntsük bele a sült zöldségeket. Ezután tegye az edényeket a tűzhelyre, hogy a tartalma felforrjon. A sült ételeket körülbelül 15 percig főzzük só hozzáadásával.
- A jelzett idő elteltével adjuk hozzá az összes garnélarák 2/3-át, és főzzük még 10 percig a levest.
- Az olvasztott sajtot kis négyzetekre kell vágni, és a leveshez kell adni. Amikor a tartalom felforr, vegye figyelembe a 15 percet.
- A megadott idő elteltével az étel majdnem készen áll.
- A főzés utolsó lépése a habverés. Mielőtt a levest a processzor edényébe vagy a turmixgép poharába töltené, várja meg, amíg a folyadék lehűl. 2-3 percig maximális sebességgel kell verni.
- Tálaláskor adjuk hozzá a garnélarák maradék 1/3-át és néhány petrezselyem- vagy korianderlevelet (a kapor, hagyma stb. nem megy). A leves jól illik kenyérhez vagy krutonhoz.
Garnélarákpüré leves - könnyű és finom állagú. Elkészíthető hétköznapokra és meglepheti szeretteit, de akár ünnepekre is. A legtöbben megszokták, hogy az ebéd mindig az első melegfogást tartalmazza. Sok szakács tud főzni különféle levesek. alternatív rendszeres levesek levesek lehetnek. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy fontolja meg a garnélaráklevesek készítésének lehetőségeit. Különféle tenger gyümölcseivel kombinálható, változatos ízesítéssel.
Ez az étel finom és egyben kielégítő. A garnélarák mindössze 97 kcal-t tartalmaz, ezért diétásnak számítanak. Köszönet magas tartalom fehérjéknek és alacsony zsírtartalomnak köszönhetően tökéletesen csillapítják az éhséget. Ők gazdagok többszörösen telítetlen Omega 3 zsírsavak, kálium, kalcium, cink, jód, valamint vitaminok. A, E, D és K.
A garnélarákból készült ételek kiválóak a diétához megfelelő táplálkozás. A garnélarák kiválasztásakor figyelembe kell venni kinézet garnélarák. Ügyeljen az eltarthatóságra, annak ellenére, hogy fagyasztott terméket vásárol, ennek ellenére fennáll annak a veszélye, hogy sérült terméket vásárol. Tárolja a garnélarákot otthon mélyhűtő, de a legjobb, ha azonnal felhasználjuk a garnélarákot, mert újrafagyasztva elvesztik íztulajdonságukat.
Hogyan kell főzni a rákpüré levest - 15 fajta
A krémes garnélarákleves különféle tenger gyümölcseihez illik. Ebben a receptben kagylót használunk. Sajnos nem mindig van lehetőségünk friss tenger gyümölcseit vásárolni, de a fagyasztott tenger gyümölcsei mindig rendelkezésre állnak a friss alternatívájaként.
Hozzávalók:
- Póréhagyma - 2 db.
- Burgonya - 4 db.
- Tej - 200 ml.
- Garnélarák - 5 db.
- Kagyló - 6 db.
- Fehér bor - 100 ml.
- olívaolaj - 50 ml.
- Vaj - 50 gr.
- Lomb
- Kakukkfű
- Feta
Főzés:
Mindenekelőtt elkészítjük a póréhagymát és a burgonyát. A póréhagyma fehér részét kivesszük, elég nagyra vágjuk, a burgonyát ugyanígy elkészítjük, felszeleteljük és egy lábasba tesszük, vajban, kis lángon, enyhén megpirítjuk.
Ezzel párhuzamosan megtisztítjuk a garnélarákot, előkészítjük a kagylókat. Öntsünk olívaolajat egy felhevített serpenyőbe, és kis lángon pirítsuk meg a garnélarákot és a kagylót. Adjunk hozzá fehérbort és pároljuk el az alkoholt.
A hagymás burgonyához öntsünk egy kevés vizet, forralás után adjunk hozzá tejet, és hagyjuk 20 percig főni.
Feladás főtt burgonyaés a hagymát egy turmixgépben, próbálva ne adjunk hozzá folyadékot, tedd apróra vágott zöldek. Párolás közben adjunk hozzá folyadékot, ügyelve a konzisztenciára. Tegyük a levespürét egy serpenyőbe, sózzuk.
Külön veszünk egy kis sajtot, és kakukkfű szirmokat adunk hozzá. Mindezt összekeverjük.
A sajtot külön lövésben tálaljuk, amit egy tálba teszünk a pépesített levessel. Ezután tedd ki a kagylót és a garnélarákot, öntsd le őket lével. Az étel kész.
A hal szerelmeseinek tökéletes a garnélarák és a szardínia kombinációja. Ez az étel könnyen elkészíthető, könnyen emészthető, jótékony hatásai pedig sokszorosak, ráadásul ezek a levesek hihetetlenül lágyak.
Hozzávalók:
- Garnélarák - 300-400 gr.
- Szardínia - 400-500 gr.
- Sárgarépa - 2 db.
- Petrezselyem gyökér - 1 db.
- Hagyma - 2 db.
- Vaj - 2 evőkanál.
- Búzaliszt- 2 evőkanál
- halleves- 1,5 l.
- Tej - 2 evőkanál.
- Só ízlés szerint.
Főzés:
Készítse elő a hagymát és a sárgarépát. Enyhén sós vízben félig főzzük. Hozzáadjuk a fejétől leválasztott szardíniát. A levest leszűrjük.
A garnélarákokat megtisztítjuk a héjától, vajban és lisztben megpirítjuk a gyökerekkel és a hagymával.
Főzés fehér szósz. A vajat felolvasztjuk, és hozzáadjuk a lisztet.
Folyamatosan keverjük, hogy szép arany színt kapjunk. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a tejet. Sózzuk ízlés szerint.
Tegyük tűzre és forraljuk fel. Főzzük még 3 percig.
A turmixgépben sült garnélarákot és zöldségeket kihagyjuk, közben hozzáadjuk a húslevest, így a masszát sűrű krémleves állagúra hozzuk.
Adjuk hozzá az elkészített fehér szószt.
A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük.
Sokan nem használnak sokat egészséges zöldségeket mert ízlési preferenciák. A garnélarákpüré levesben a zöldségek ízekkel egészítik ki egymást, és újjal telítik az ételt egyedi íz ami még a legigényesebb ínyenceket is meg fogja lepni.
Hozzávalók:
- Garnélarák - 250 gr.
- Cukkini - 1 db.
- Hagyma - ½
- sárgarépa - 1
- Brokkoli - 150 gr.
- Krém - 100 ml. 10%
- kemény sajt- 50 gr.
- Fokhagyma - 1 gerezd
- Vaj - 50 gr.
- Citromlé - 1 tk
- Kapor
- Bors
Főzés:
Elkészítjük a zöldségeket: a cukkinit nagy kockákra vágjuk, a hagymát és a sárgarépát ugyanígy. A brokkolit rózsáira osztjuk, a kemény részét eltávolítjuk. Az egészet egy serpenyőbe tesszük. Feltöltjük vízzel úgy, hogy a víz alig fedje el a zöldségeket. Forraljuk fel és főzzük 10 percig.
Közben elkészítjük a garnélarákokat, lehúzzuk a héjáról. Előmelegített, vajjal kikent serpenyőre terítjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket, a citromlevet és megpirítjuk.
Az előkészített zöldségeket turmixgépbe tesszük, fokozatosan adjuk hozzá a folyadékot, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, tejszínt, sózzuk, borsozzuk.
A tejszínes garnélarákleves jól passzol a kukoricakonzervhez. Ez egyedi ízt ad az ételnek, és élénk színekkel tölti meg az edényt.
Hozzávalók:
- Konzerv kukorica - 300 gr.
- Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
- Garnélarák - 300 gr.
- Csirke- vagy zöldségleves - 400 ml.
- Vaj - 30 gr.
- Tej - 400 ml.
- Hagyma - 1 db.
- Só, gyógynövények, fűszerek - ízlés szerint.
Főzés:
Feladás konzerv kukorica turmixgépbe, és turmixoljuk homogén tömeg húsleves hozzáadásával.
Tegyük át egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
Hagyma üzemmódban, és tedd egy forró serpenyőbe, vajjal kikent. Süt.
Ezután adjunk hozzá lisztet. Összekeverjük.
Adjunk hozzá tejet a serpenyőbe, és forraljuk fel.
A kapott masszát öntsük egy serpenyőbe kukoricával. 10 percig főzzük, folyamatosan kevergetve.
A levest tejjel hígíthatja, és a kívánt állagúra hozhatja.
A garnélarákot megtisztítjuk a héjától és a leveshez adjuk. Sózzuk, és 10 percig főzzük.
Tálaláskor apróra vágott zöldeket adhatunk az edényhez, és keksszel tálalhatjuk.
A garnélarákos és lazacos krémleves a legigényesebb kulináris preferenciákat is meglepi. Ünnepekre főzheti, és megkedvelheti szeretteit.
Hozzávalók:
- Burgonya - 600 gr.
- Ömlesztett sajt - 150 gr.
- Fokhagyma - 4 gerezd
- Tej - 300 ml.
- Lazac filé - 250 gr.
- Garnélarák - 150 gr.
- Növényi olaj- 50 gr.
- Bors
Főzés:
Burgonya elkészítése. Kockára vágjuk, és vízzel felöntve felforraljuk. Készítse elő - körülbelül 20 perc.
Egy előmelegített serpenyőbe öntsünk olajat, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és tegyük rá a meghámozott garnélarákot. Mindkét oldalát megsütjük.
Engedje le a felesleges folyadékot, pürésítse a burgonyát, vagy tegye át egy turmixgépbe. Adjunk hozzá olvasztott sajtot.
A lazacfilét turmixgépbe tesszük, hozzáadunk 2 gerezd fokhagymát és tej hozzáadásával ledaráljuk.
Csatlakozás krumplipüréés lazac, keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, és 2-3 percig főzzük.
Tegye a garnélarákot a kész levesre - burgonyapürére. Sült krutonnal tálalhatjuk.
Zöldségleves püré garnélarákkal – szívta fel magát nagy mennyiség hasznos elemeket. Püreszerű állaga miatt nagyban felülmúlja a hagyományos leveseket.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 3 db.
- Hagyma - 1 db.
- karfiol - 300 gr.
- Vaj - 70 gr.
- Cukkini - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Krém - 100 ml.
- Hámozott garnélarák - 200 gr.
- Kurkuma - 1/3 tk
- Kapor - 1/2 csokor
- Só, őrölt fekete bors ízlés szerint
Főzés:
Előkészítjük a zöldségeket. Sárgarépa karikára vágva. Hagyma kockák. A karfiolt darabokra vágjuk.
A cukkinit és a burgonyát szeletekre vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.
Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, tegyük bele a sárgarépát és pirítsuk 3 percig. Adjuk hozzá a hagymát és a cukkinit, pirítsuk még 3 percig.
Rakjuk karfiol, burgonyát, felöntjük 1,5 liter vízzel, és lassú tűzön 15 percig főzzük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük még 2 percig.
Külön főzzük meg a garnélarákot forrásban lévő sós vízben.
Az elkészített zöldségeket turmixgépben turmixoljuk össze, fokozatosan adjuk hozzá a folyadékot. Adjunk hozzá fűszereket - kurkuma, só és őrölt fekete bors.
A kész ételt garnélarákkal és fűszernövényekkel díszítjük.
BAN BEN őszi időszak valami szokatlan főzéshez a garnélarák és a friss sütőtök püréleves tökéletes. A sütőtök alacsony kalóriatartalmú és rostban gazdag, emellett karotinforrás is.
Hozzávalók:
- Sütőtök - 1 kg.
- Hagyma - 2 db.
- Garnélarák - 150 gr.
- Sárgarépa - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Curry - 1 evőkanál
- olívaolaj - 50 gr.
- parmezán - 100 gr.
- gyömbér - 30 gr.
- Bors
Főzés:
Előkészítjük a zöldségeket. A sütőtököt megtisztítjuk a kezétől és a sárgarépától. Vágjuk.
Öntsük az olajat a felforrósított serpenyőbe. Adjunk hozzá fokhagymát és apróra vágott zöldségeket. 7-10 percig sütjük.
Adjunk hozzá sót, borsot, curryt - keverjük össze.
Adjunk hozzá vizet, és hagyjuk állni 10-15 percig, amíg meg nem fő.
Forraljuk fel a garnélarákot, és távolítsuk el a héját.
A zöldségeket turmixgépbe tesszük, simára daráljuk, fokozatosan adjuk hozzá a folyadékot, így a pépes levest a kívánt állagúra tesszük.
Tegye tányérra a pürélevest, adjon hozzá garnélát és sajtot. Az étel kész.
A legtöbben gyakran eszünk rizst. Hozzáadhatjuk levesekhez, salátákhoz, tálalhatjuk hús mellé, süthetjük zöldségekkel. Szokatlan kombináció megtalálható a következő garnélaráklevesben.
Hozzávalók:
- Hámozott garnélarák - 150 gr.
- Burgonya - 2-3 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- marhahúsleves- 1 l.
- Vaj - 2 tk
- Tejföl - 50 gr.
- majonéz - 50 gr.
- Cukor - 1 teáskanál
- Citromlé - 2 tk
- Petrezselyem
- Kapor
- babérlevél
- Őrölt feketebors
Főzés:
A rizs főzéséhez forrásban lévő sós vízbe kell mártani, kis mennyiségű ecet hozzáadásával. Forraljuk fel és öblítsük le.
A burgonyát és a sárgarépát elkészítjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és felöntjük egy kis vízzel, megsózzuk és puhára főzzük. Lecsepegtetjük.
A petrezselymet és a kaprot megmossuk és apróra vágjuk.
A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, karikákra vágjuk, felmelegített vajjal egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és lassú tűzön 3-5 percig pároljuk.
A garnélarák megszórható citromléés hagyjuk állni néhány percig.
A főtt burgonyát és a sárgarépát pépesítjük, hozzáadjuk kis mennyiségben húsleves.
A maradék levest felforraljuk, hozzáadjuk főtt rizs, burgonya- és sárgarépapüré, hagyma, garnélarák, babérlevél, bors.
Lassú tűzön főzzük 7-10 percig.
A levest petrezselyemmel díszítjük, majonézes-tejfölös keverékkel ízesítjük.
A garnélarák- és paradicsompüréleves előnye, hogy melegen és hidegen is fogyasztható.
Hozzávalók:
- Garnélarák - 2 db.
- Paradicsom - 280 gr.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Zeller - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Olivaolaj
- Vaj
- Chili paprika - 2 gr.
- Krutonok - 5 db.
- Bors
- Bazsalikom
Főzés:
Válasszuk le a paradicsomot a héjától.
A folyamat megkönnyítése érdekében néhány percig forrásban lévő vízben tarthatja őket.
Vágjuk fel a sárgarépát, hagymát, zellert, fokhagymát. A zöldségeket vajban puhára sütjük. Áttörünk előkészített zöldségek turmixgépben.
A garnélát megtisztítjuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd forró serpenyőben olívaolajon kisütjük. Mindkét oldalát 1,5 percig sütjük.
Vágjuk fel a bazsalikomot (ha van friss), a chili paprikát.
A kész levesre rákenjük a pürét - garnélarák, bors és bazsalikom. Kész a leves.
A leves nagyon könnyű és tápláló. Még a lelkes ínyencek is imádni fogják.
Hozzávalók:
- Burgonya - 550 gr.
- Garnélarák héjában - 550 gr.
- Krém - 20% 550 gr.
- Vaj - 45 gr.
Főzés:
A garnélarákot forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 2 percig főzzük. Letisztítjuk a héjat.
A burgonyát kockákra vágjuk, főzzük, majd leöntjük a folyadékot.
Turmixgépbe tesszük a burgonyát, a garnélarák egy részét, a vajat, a sót, és addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk, hozzáadjuk a 60 fokra előmelegített tejszínt, és újra felverjük. Sózzuk ízlés szerint.
Tegye a kész ételt tányérokra, adjon hozzá garnélarákot és zöldeket.
Garnéla kap felejthetetlen íz ha először olívaolajban kisütik. A leveshez még feta sajtot is tálalhatunk a következőképpen: a sajtot a fűszerekkel összegyúrjuk és egy cukrászzacskóba tesszük.
A gyömbér különleges pikantériát ad ennek az ételnek. funkció ez az edény a termékek hőkezelésének hiánya, amely lehetővé teszi az összes mentését előnyös tulajdonságaitösszetevőket.
Hozzávalók:
- Garnélarák - 6 db.
- gyömbér - 1 cm.
- Dinnye - 500 gr.
- Körte - 2 db.
- Lime - 1 db.
- Koriander - 5-6 ág
- szezámolaj
- Só bors
Főzés:
A garnélarák pác készítése. A koriandert apróra vágjuk. A meghámozott garnélarákot egy edénybe terítjük, koriandert, sót, borsot és szezámolaj. Lefedjük ragasztófóliaés hagyjuk pácolódni.
A dinnyét megtisztítjuk a magoktól, meghámozzuk. Kockára vágjuk. Pépes tartályba küldjük.
A körtéket megtisztítjuk a héjától és a magjától, és szintén kockákra vágjuk.
Ehhez az ételhez a körtének nagyon érettnek kell lennie.
A gyömbér gyökerét meghámozzuk és reszelőn bedörzsöljük.
A héját lereszeljük és a lime levét kicsavarjuk.
Válaszd el a koriander szárát a levelektől, és vágd apróra a leveleket. Az apróra vágott hozzávalókhoz küldjük.
Turmixgéppel őröljük, amíg homogén pürét nem kapunk, és hidegre küldjük.
A pácolt garnélarákot nyársra tesszük, és serpenyőben megsütjük.
Hűtött leves - püré öntsük egy tányérba. Ráterítjük a garnélarákot és korianderlevéllel díszítjük. Asztalnál tálalható.
Hozzávalók:
- Garnélarák - 250 gr.
- Zeller gyökér - 200 gr.
- Pasternak - 200 gr.
- fehér bab - 200 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Burgonya - 2 db.
- Fokhagyma - 7 gerezd
- olívaolaj - 50 ml.
- Krém - 200 ml.
Főzés:
Forraljuk fel a babot idő előtt. Konzerveket lehet vásárolni.
Előkészítjük a zöldségeket. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Hámozott zellergyökér és paszternák, apró csíkokra vágva.
Öntsünk olívaolajat egy forró serpenyőbe, és adjuk hozzá a zöldségeket. Pár percig pirítjuk, és lassú tűzön hagyjuk párolni.
A garnélarákot megtisztítjuk a héjától, és forrásban lévő vízbe tesszük a húsleves elkészítéséhez.
Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát.
A héjakról leszűrjük a levest. Adjuk hozzá a burgonyát és a párolt zöldségeket a húsleveshez. Körülbelül 10-15 percig főzzük. Hozzáadjuk a főtt babot. Öntse bele tejszín. Sózzuk ízlés szerint.
A garnélát feldaraboljuk.
Amikor a leves felforrt, levesszük a tűzről. A levest turmixgépben pépesedésig turmixoljuk. Adjunk hozzá apróra vágott garnélarákot. A levest tálakba öntjük. A levest egész garnélarákokkal díszítjük.
Egy nagyon egyszerű recept, azoknak való, akiknek valami finomat kell főzni, de nincs elég idejük erre.
Hozzávalók:
- Burgonya - 4-5 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Garnélarák - 400-500 gr.
- Krém - 300-400 gr.
- Sajtkrém "Fetachini" - 100-150 gr.
- só.
Főzés:
Adjuk hozzá a garnélarákot forrásban lévő sós vízhez, főzzük néhány percig, vegyük ki és hámozzuk meg.
Előkészítjük a zöldségeket - burgonyát, sárgarépát, hagymát, meghámozzuk és felaprítjuk.
A zöldségeket felöntjük a maradék garnélalevessel. Főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
Hagyjuk kissé kihűlni, és turmixgépen turmixoljuk át. Adjunk hozzá tejszínt és tegyük tűzre.
Hozzáadjuk a sajtkrémet, és forralás után további 5-10 percig főzzük. Tányérokban kész leves tedd a hámozott garnélarákot és a zöldeket.
Ez az étel mediterrán stílusban készül. Valamennyi püréleves jellegzetessége az a főzési folyamat, amelyben a leves összetevőit pépesítve vagy más módon darálva összetörik. Ez a funkció nagyban leegyszerűsíti az ínyenc ételek elkészítésének folyamatát.
Hozzávalók:
- Garnélarák - 300 gr.
- kaliforniai paprika- 500 gr.
- gyömbér - 30 gr.
- Fokhagyma - 4 gerezd
- parmezán
- Krém - 500 gr.
- Csirke húsleves
- Olivaolaj
- Vaj
- koktélparadicsom
- Kakukkfű
- Kakukkfű
- Bazsalikom
- Főzőpergamen - 1 lap.
Főzés:
Távolítsa el a magokat a kaliforniai paprikából, és vágja kockákra.
Meghámozzuk a gyömbért.
A gyömbért kanállal meghámozhatjuk.
Szalmára vágjuk.
Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk félbe.
Adjunk hozzá olívaolajat és vajat egy zöldséges serpenyőbe.
Az olvasztott vajba tesszük a borsot, a gyömbért és összekeverjük. Sózzuk és borsozzuk.
Külön melegítsük fel a tejszínt és a csirkehúslevest. Sózzuk és borsozzuk.
Amikor a paprika kissé megsárgul, öntsük hozzá a tejszínt, és hagyjuk állni a csirkehúslevest 10-15 percig.
Parmezán chips főzés. A parmezánt lereszeljük. Vegyünk sütőpapírt és tegyük egy tányérra. Tegyünk a tetejére egy sajtot. Tedd a mikrohullámú sütőbe 20-25 másodpercre, és hagyd kihűlni. Chipset kapunk.
Főzés szárított paradicsom Házak. Tedd a cseresznyét a pergamenre. Adjunk hozzá néhány ág kakukkfüvet, néhány gerezd fokhagymát és egy kevés olívaolajat. 60-70 fokra előmelegített sütőbe tesszük másfél órára. Kész paradicsom vágd félbe.
Ügyelni kell arra, hogy a húsleves és a tejszín ne párologjon el teljesen. A levesnek nem szabad túl sűrűnek lennie a turmixgépen való áthaladás után. Ha túl sűrű lenne, adhatunk hozzá egy kis tejszínt.
A garnélarák előkészítése. Vásároljon olívaolajban pácolt garnélarákot rozmaringgal, kakukkfűvel, sóval és borssal, vagy készítsen saját pácot.
Tegye a garnélarákot egy felforrósított serpenyőbe, zsírozza ki vele olivaolaj. Adjunk hozzá fokhagymát és pár ág kakukkfüvet, és pirítsuk szép arany árnyalatig.
Az elkészített zöldségeket turmixgépen átpasszírozzuk. Szűrjük át egy szitán, hogy elválasszuk a bőrt.
A kész garnélarákot és a koktélparadicsomot megterítjük egy edényen. Ezután levest rakunk - burgonyapürével és kész parmezán chipsekkel.
Ha szereti a gombát és a tenger gyümölcseit, ez a recept az Ön számára megfelelő.
A tökéletes püréleves a tejszínhez hasonló állagú: nem túl sűrű, de nem is túl folyós.
Hozzávalók:
- csiperkegomba - 300 gr.
- Garnélarák - 1 kg.
- Csirke húsleves - 3 evőkanál.
- Száraz fehérbor - 1 evőkanál.
- Krém - 1 evőkanál.
- Búzaliszt - 4 evőkanál.
- friss petrezselyem
- Őrölt szerecsendió - egy csipetnyi
- őrölt pirospaprika - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Főzés:
A gombát elkészítjük. Vágjuk és serpenyőben vajjal kisütjük.
A sült gombát egy turmixgép tálba toljuk, őröljük, öntsünk 1 evőkanál. tyúkhúslevesés homogén állagúra hozzuk.
A garnélarákot forrásban lévő sós vízben puhára főzzük. A kihűlt garnélarákot megtisztítjuk a héjától.
A kész tenger gyümölcseit apróra vágjuk és áttesszük gombapüré. Adjuk hozzá a maradék húslevest, és főzzük további 20 percig.
A lisztet forró, száraz serpenyőben szép arany színűre pirítjuk. Hagyjuk kihűlni és hozzáadjuk a hideg tejszínt.
Adjunk fehéret a leveshez száraz bor, liszt keverékés a maradék krémet. Adjon hozzá földet szerecsendió, piros őrölt borsés egy kis sót.
Főzzük további 10 percig.
Az elkészült ételt egész garnélarákkal, fűszernövényekkel és tejszínnel díszíthetjük.
A tenger gyümölcsei nemcsak nagyon ízletesek, hanem egészségesek is. Ha borscs és hasonlók levesek öntet fáradt vagy, próbálj meg levest-pürét főzni garnélával. Nehéz olyan embert találni, aki ellenállna ennek a finom ételnek. Az étel olyan étvágygerjesztőnek és kellemes ízűnek bizonyul, hogy nem szégyen kínálni a vendégeket. A háztartások sem utasítják el az ilyen csemegét.
Főzési jellemzők
A garnélaleves fő összetevője nem olcsó, ezért fontos, hogy az étel elkészítésekor ne rontsa el. Az étel elkészítésének folyamata egyszerű, de figyelembe kell venni néhány finomságot.
- A receptekben gyakran szerepel a már hámozott garnélarák súlya. Ha hámozatlan kagylókat vásárol, akkor 2-3-szor többre lesz szüksége. Bizonyos szerepet játszik a méretük és az őket borító jégmáz mennyisége.
- Kiválasztáskor előnyben kell részesíteni a sötét foltok nélküli és minimális jégkéregrétegű terméket.
- A garnélarákot nem lehet mikrohullámú sütőben kiolvasztani, mivel sok fehérjét tartalmaznak, amely éles hőmérsékletcsökkenéssel koagulál.
- A kis garnélarák főzése legfeljebb 5 perc, a nagy - 10 perc. Ne főzzük tovább, különben kemények lesznek. Tegye ezt a terméket a levesbe az utolsók között.
- Ha a garnélarákot más ételekkel együtt aprítja, hagyjon néhány egészet a díszítéshez. készétel. Sok receptben csak zöldségeket kell feldarabolni, ezért érdemes odafigyelni arra, hogy egy adott receptben melyik ponton kell pürésíteni az ételt.
- A leves krémes állagának biztosításához leggyakrabban turmixgépet használnak. Kényelmesebb a merülőeszköz használata. Amikor dolgozik vele, óvatosnak kell lennie: ha elfelejti kikapcsolni a levesbe merítéskor, vagy kiveszi belőle, fennáll a veszélye, hogy a repülő fröccsenés megégeti magát.
- Tej, tejszín, sajt, vaj krémes ízt ad a garnélarákos levespürének. Az ilyen ételek gyengédebbek.
Leves mellé tálalva nem árt búza krutonnal kínálni. Könnyen elkészíthetők egyedül is, de ha boltiakat használsz, akkor azokat részesítsd előnyben, amelyeknek a legkevésbé tolakodó illata van. Használhat garnélarák vagy kapor ízű krutont.
Garnélarák leves
- főtt-fagyasztott garnélarák héjában - 0,5 kg;
- víz - 0,5 l;
- fehér asztali bor- 50 ml;
- liszt - 7-8 g;
- krém - 100 ml;
- vaj - 60 g;
- só, paprika - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Előbb vegye ki a garnélarákot a fagyasztóból, hogy felolvadjon. Engedje le a felesleges folyadékot, hagyja megszáradni a kagylót.
- Olvassz fel 40-50 g-ot egy serpenyőben vaj tegyünk bele garnélát. 2-3 percig sütjük őket.
- Adjunk hozzá bort, pároljuk pár percig.
- Öntsük meleg víz. 2 perccel azután, hogy a folyadék felforrt, vegye le az edényt a tűzről.
- A garnélarákot szűrőedényben szűrjük le, de a levest ne öntsük ki.
- A kihűlt garnélarákot megszabadítjuk a héjától, turmixgépbe tesszük. Adjunk hozzá fél pohár húslevest, forgassuk burgonyapüré. Ne felejtsen el néhány garnélarákot félretenni a kész leves díszítésére.
- A garnélarákos masszát összekeverjük a maradék húslével.
- Egy tiszta serpenyőben olvasszuk fel a maradék vajat, pirítsuk meg benne a lisztet.
- Habverés közben öntsük hozzá a tejszínt. Forraljuk egy percig, vegyük le a tűzről.
- A garnélaráklevest megsózzuk, felforraljuk. Vékony sugárban öntsük bele krém szósz miközben folyamatosan keverjük a levest. Forraljuk egy percig, és vegyük le a tűzről.
A levest tálakba töltjük, megszórjuk paprikával, garnélarákkal díszítjük.
Garnélarák burgonya leves
- burgonya - 0,5 kg;
- főtt-fagyasztott garnélarák (hámozott) - 0,25 kg;
- hagyma - 100 g;
- sárgarépa - 100 g;
- vaj - 80 g;
- víz - 0,5 l;
- tej - 0,25 l;
- tejszín - 0,25 l;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- friss kapor, só, kurkuma, szerecsendió - ízlés szerint.
Főzési mód:
- Olvassza fel a garnélarákot, hagyja lefolyni a vizet, szárítsa meg törölközővel.
- A burgonyát meghámozzuk, 1-1,5 cm-es darabokra vágjuk, a darabok formája nem számít, mert a zöldségeket még fel kell vágni.
- A sárgarépát megkaparjuk, megmosni. Törölközővel itasd le, dörzsöld át durván.
- A hagymát megszabadítjuk a héjától, közepes méretű kockákra vágjuk.
- Az edény aljában, amelyben a levest főzni fogjuk, olvasszuk fel a vajat, a receptben feltüntetett mennyiség felével.
- Tegyük bele a hagymát és a sárgarépát. 5 percig pároljuk a zöldségeket. Meghintjük liszttel. Keverjük össze. Adjunk hozzá burgonyát.
- Keverjük össze a tejet vízzel, öntsük a zöldségekre. Addig főzzük, amíg a burgonya egészen megpuhul.
- A serpenyő tartalmát búvármixerrel vagy normál turmixgéppel pürésítjük. Ha a ház nem rendelkezik ilyen felszereléssel, akkor nélkülözheti a levest egy szitán átdörzsölve.
- A maradék vajat felolvasztjuk egy serpenyőben.
- A fokhagymát finomra vágjuk, beletesszük az olajat, 1-2 percig pirítjuk.
- Tegye a garnélarákokat a serpenyőbe, pirítsa 2-3 percig.
- Tegye át a garnélarákot a leveses fazékba. Adjunk hozzá sót, fűszereket, finomra vágott petrezselymet. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze.
- Időnként megkeverve felforraljuk, 2-3 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről.
Amikor tálakba töltjük a levest, ügyeljünk arra, hogy megközelítőleg ugyanannyi garnélarákot kapjon mindenki.
Sajtkrémleves garnélarákkal
- burgonya - 0,8 kg;
- sárgarépa - 100 g;
- hámozott garnélarák - 0,25 kg;
- ömlesztett sajt - 0,2 kg;
- víz - 1 l;
- tej vagy tejszín - 100 ml;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük.
- Leöntjük a zöldségleves körülbelül felét. A többit turmixgéppel turmixoljuk össze a zöldségekkel, pürésítsük belőle, vagy szűrjük át egy szitán.
- A sajtot durva reszelőn ledaráljuk.
- Előmelegítjük zöldség leves adjunk hozzá sajtot. Lassú tűzön kevergetve addig pároljuk, amíg a sajt teljesen elolvad.
- Öntsük a serpenyőbe zöldségpüré, felforral.
- Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a tejet és a garnélarákot, és főzzük 5 percig, miután a leves ismét felforr.
Főtt leves ezt a receptet, különösen finom textúrájú és markáns krémes ízű, ami tökéletesen kiváltja a garnélarák ízét.
Zöldségleves garnélarákkal és krémsajttal
- burgonya - 0,5 kg;
- karfiol - 0,2 kg;
- kaliforniai paprika - 0,2 kg;
- sárgarépa - 100 g;
- hámozott garnélarák - 0,3 kg;
- krémsajt - 0,2 kg;
- víz - 1,5 l;
- só, fűszerek - ízlés szerint;
- tejszínhab (opcionális) - ízlés szerint.
Főzési mód:
- A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk.
- A sárgarépát meghámozzuk, szeletekre vágjuk.
- Paprika magmentesen, karikák negyedére vágva.
- Öblítse le a káposztát, válogatja virágzatba.
- Forraljuk fel a vizet, mártsuk bele a zöldségeket és főzzük puhára.
- A garnélarákot külön forraljuk fel.
- Amikor a zöldségek megfőttek, tetszés szerint pépesítjük a húslével.
- Sajtot kockákra vágva.
- Forraljuk fel a levest, adjuk hozzá a sót, a fűszereket és a sajtot. Addig főzzük sajtdarabok nem oldódik fel.
Tálaláskor a levest tejszínhabbal díszítjük. A megfőtt garnélarákot levessel töltött tálakba osztjuk.
A garnélarákos krémleves kellemes állagú, finom ízű. Nemcsak arra lehet készülni családi vacsora hanem a vendégek kezelésére is.
kapcsolódó cikkek
