Sajtos krémleves garnélarákkal. Sajtkrémleves garnélarákkal

Kedves sajtleves garnélarákkal és zöldségekkel a tenger gyümölcsei szerelmesei biztosan szeretni fogják, ráadásul elég egyszerűen és gyorsan elkészül.

Hozzávalók: (4-et szolgál ki)

• 500 g főtt és fagyasztott garnélarák héjában
• 200 g olvasztott krémsajt
• 450-500 g burgonya
• 1 közepes sárgarépa (100-120 g)
• 1 hagyma (100-120 g)
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál. l. citromlé
• 1 tk szója szósz
• 50 g vaj
• 2 babérlevél
• só, bors, szerecsendió, bazsalikom
• bármilyen zöldet
• 5 pohár forró víz

Az ömlesztett sajtok olyanok, mint a Hochland, President vagy Amber műanyag tálcákban. Nálunk a Pyaterochkában mindig akciós a Hochland Creamy, megveszem, nagyon finom. Vehet sajtot zöldekkel is.

Főzés:

A garnélarák a sajtleveshez mindenhez megfelel. A gyors főzéshez 200 gramm már hámozott főtt-fagyasztott garnélarákot vehet. De ha garnélával fogok főzni, akkor csak főtt-fagyasztott garnélarákot veszek héjában, közepes méretű. Véleményem szerint legalább érzik a garnélarák ízét, és a hús is elég puha bennük.

A garnélákat általában előző este kiolvasztom, és meghámozom. A hátoldalon egy sekély bemetszés után eltávolítom a sötét eret. Majd egy tányérba tettem 1 teáskanál garnélát. szójaszószt és nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát egy présen keresztül, keverjük össze és hagyjuk a hűtőben. Másnap a leves főzése már hámozott garnélával nagyon kevés időt vesz igénybe, szó szerint fél órát. A garnélarákot nem szükséges pácolni, csak az ízét teszi fényesebbé.

Három sárgarépa közepes vagy finom reszelőn.

A burgonyát is apró kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben felolvasztjuk vaj, az apróra vágott hagymát leengedjük és közepes lángon átlátszóra pirítjuk.

Hozzáadjuk a sárgarépát, és kevergetve tovább pirítjuk, amíg a sárgarépa megpuhul.

A burgonyát leeresztjük a serpenyőbe, és öntsünk 5 csésze forró vizet a kannából. Sózzuk ízlés szerint, forraljuk fel, és főzzük 10 percig, amíg a burgonya megpuhul.

A fürdőből kiolvasztottat szétterítjük krémsajtés addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Mártsuk a garnélarákot a serpenyőbe, adjuk hozzá babérlevél, csípéssel szerecsendióés bazsalikom, fekete őrölt borsés 2 evőkanál. l. citromlé. Forraljuk fel és forraljuk 1-2 percig.

És az utolsó lépés - adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és egy gerezd fokhagymát, amelyet egy présen átengedünk. Keverjük össze, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk a levest 15 percig főzni.

Sajtos krémleves tenger gyümölcseivel. Egyszerű és nagyon finom recept leves garnélarákkal

A finom és nagyon ízletes sajtkrémleves garnélarákkal örömet okoz Önnek és váratlan vendégeinek. Hiszen sokan nagyon szeretik a tenger gyümölcseit és a sajtot.

Mivel kell meglepni váratlan vendégek? Egyik sem kulináris remekművek nem tudsz főzni, természetesen magam ítélem meg. Nem minden hozzávalót találsz a hűtőben csak úgy.

Csak teát szolgálhatsz fel, de te és én szeretnénk meglepni a vendégeket. Itt van a sajtleves. Hiszen nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A hűtőben legtöbbször minden hozzávaló megtalálható.

Adagok: 4

• Főzési idő a sütőben - 40 perc
• Az edény kalóriatartalma 100 g - 54 kcal

Hozzávalók

feldolgozott sajt bármelyik megteszi, például Druzhba, Hochland, President márkák műanyag dobozokban. Nagyon gyakran van a hűtőmben, de a kéksajt vagy a parmezán nem. Ezek a sajtok gyakran maradnak az otthoni ünnepek és összejövetelek után, amelyeket otthon rendezek. De van, amikor nem. Aztán nélkülözöm őket a sajtleves elkészítésében. Az is nagyon finomnak bizonyul.

Főzési mód

	Pácolt garnélarák A sajtleveshez való garnélarák bármilyen mérethez illeszkedik. Szeretem a nagy garnélarákokat vagy a langoustinokat. Szóval mindig vannak a hűtőmben. Természetesen a gyors főzéshez vásárolhatunk már hámozott főtt-fagyasztott garnélarákot is. Ez időt takarít meg a garnélarák tisztításánál. Ezúttal csak főtt-fagyasztott langoustinom van héjában, közepes méretű. Leolvasztjuk, megtisztítjuk a héjától és eltávolítjuk a sötét eret. Préselj ki egy tányérba lime-ot és egy gerezd fokhagymát egy présen keresztül, keverd össze és tedd le a meghámozott tenger gyümölcseit 20 percre pácolódni. hűtőszekrényben. A garnélarákot nem lehet pácolni, de így az ízük világosabb lesz.
	Három sárgarépa közepes reszelőn
	A hagymát felvágjuk
	A burgonyát kockákra vágjuk, vagy tetszés szerint, mert úgyis a turmixgép mindent ledarál
	A vajat a tűzhelyen felolvasztjuk, és a hagymát áttetszőre pirítjuk.
	Tegyük a sárgarépát a serpenyőbe, és pirítsuk puhára
	Hozzáadjuk a burgonyát, és felöntjük 4 csésze vízzel. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Fontos:
	Adjuk hozzá az összes sajtot, keverjük egy kanállal, amíg az olvasztott sajt teljesen fel nem oldódik. Egy serpenyőben turmixgéppel keverjük össze mindent
	A garnélarákot karikákra vágjuk. És ne felejtse el elhagyni a garnélarákot a leves tál díszítésére. Adjuk hozzá a garnélarákot a leveshez a páccal együtt, amelyben voltak. Főzzük még 5 percig
	Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a levest 10-15 percig főzni.
	Tálkákba öntjük, díszítjük. És kész a garnélarákos sajtkrémleves, jó étvágyat.

Véleményem szerint minden, ami a garnélarákhoz kapcsolódik, a jóllakott és kényelmes élet arisztokratikus illatát árasztja a saját örömére. Először is, a tenger gyümölcseivel szembeni ilyen hozzáállás természetesen rendkívül magas költségekkel jár. De ma nem tudtam ellenállni nekik. Az újévi kedvezmények a hibásak!

Egy kiló kiválasztott tisztítatlan ízeltlábúért csak 400 rubelt adtam. Ennek megünneplésére most egy levest főzök garnélarákkal és olvasztott sajttal, egy egyszerű receptre, amelyre már régóta akadt a szemem.

Ami a mai levest illeti. Ebből fog állni feldolgozott sajt, garnélarák és burgonya. Nos, a frissesség kedvéért teszek hozzá kaprot. Teljesen igénytelen összetétele a levespüré receptjének. Ebben a formában kerül az első étel az asztalra. Tudom, hogy nem mindenki szereti ezt a fajta csemegét, de én azon állampolgárok kategóriájába tartozom, akik nagyra értékelik őket – ami azt illeti ízminőségek, és hasznos a szervezetünk számára.

Ti szeretitek a krémleveseket? Vagy a választási lehetőség alapján inkább hagyományos garnélarák-sajtlevest fogyasztana, nem pépesítve? Amíg gondolkozol, elmondom, hogyan kell főzni.

• 500 gramm főtt fagyasztott garnélarák;
• 4 nagyobb burgonya;
• 2 ömlesztett sajt;
• 1,5 liter víz;
• egy pohár tejszín;
• kapor:
• só.

1. A krumplit meghámozom és sós vízben megfőzöm.
2. 
   
3. Amíg sül, megtisztítom a garnélát. Kiveszem a fejet és kiszedem a héjából a finom húst. Egy kilóból már csak 250 gramm.Hagyom a legszebb és nagy garnélarák a leves díszítésére.
4. 
   
5. Kiveszem a krumplit a vízből. zöldség leves nem ömlek ki.
6. 
   
7. A burgonyához adok egy pohár tejszínt és pürésítem vele speciális eszköz- tolók.
8. 
   
9. A kapott krémes masszát belekenem burgonyalevesés keverjük össze.
10. 
    
11. Feldolgozott sajt Megdörzsölöm a reszelő nagy oldalát. A kifejezetten leves főzéséhez tervezett sajt a legalkalmasabb. Gyorsan feloldódnak benne. Személy szerint azért garnélarák levesÉn olvasztott sajtot választottam egy csipetnyi hagymával.
12. 
    
13. Összekeverjük a reszelt sajttal krumplipüré, forraljuk fel, és addig főzzük, amíg az olvasztott sajt teljesen fel nem oldódik. Körülbelül 5-10 perc.
14. 
    
15. Majd lefektetem, meghámozom a garnélarákot, és felforralom a levest. Azonnal vegyük le a tűzről, szórjuk meg apróra vágott kaporral, zárjuk le a fedőt, és adjuk ki az első edényt, hagyjuk állni egy ideig.
16. 
    
17. És az utolsó legizgalmasabb pillanat. A levest egy szál kaporral díszítem, és félve teszem a lefoglalt főtt garnélarák. Nem szabad megfulladni!

Itt az ideje, hogy leltárt készítsünk, és tálakba öntsük a pépes levest. Érdemes, csak az istenek esznek. Tehát mi akadályoz meg bennünket abban, hogy ma azok legyünk? Nem fogok bele garnélarákot, hadd várjanak nyugodtan a sajt mélyén. Kapok egy ezüstkanalat, és néhány percig isten leszek.

A tenger gyümölcsei ételek nagyon népszerűek manapság. Szokatlan kinézet, egyedi íz ezek egyedi termékek, valamint a tömeg hasznos tulajdonságait arra ösztönzi a kulináris szakembereket világszerte, hogy új recepteket alkossanak. A levesek különleges helyet foglalnak el ezen a hatalmas listán. Vegyük például a vajat

Tenger gyümölcsei és tejtermékek

Elég gyakran kezdtek megjelenni az asztalainkon. És nem csak benne ünnepek. Szinte minden készül belőlük: előételek, saláták, desszertek, tésztatermékek és természetesen levesek. Üzleteink polcain a leggyakoribb tenger gyümölcsei a garnélarák. Általában frissen fagyasztott vagy főtt-fagyasztott félkész termékek formájában kerülnek értékesítésre. A levesbe kerülve ezek a kis rákfélék a felismerhetetlenségig megváltoztathatják az ízét. És ha mint kiegészítő komponens adjunk hozzá néhányat tejtermék(tejszín vagy sajt), majd ízjelző és a tápérték egy ilyen étel sokkal megnövekedett. Meglehetősen könnyű főzni például garnélarákkal. Ehhez 400-500 gramm hámozott garnélarák, 300 gramm ömlesztett sajt, 3 burgonya, só, 1 hagyma, bors, 1 sárgarépa, babérlevél és zöldek (petrezselyem, kapor és zöld hagyma). Folyékony komponensként 600 ml-t vagy sima vizet használhat.

A leves elkészítése meglepően egyszerű:

1. Először le kell vágnia az összes zöldséget. Ezt tetszőlegesen (tetszés szerint) megteheti. A zöldeket óvatosabban kell aprítani.
2. Készítsen alaplevet vagy forraljon vizet.
3. A sajtdarabokat mártsuk a forrásban lévő húslevesbe (vagy vízbe). Egy kanállal (vagy habverővel) addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak.
4. Öntsük a serpenyőbe a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, tegyük bele a babérlevelet és főzzük 15 percig közepes lángon, amíg a burgonya elkészül.
5. Adjuk hozzá a garnélarákot, és főzzük tovább, amíg finom rózsaszín színűvé nem válik. Ez 3-4 percet vesz igénybe.

Most már nyugodtan tányérokba önthetjük a kész levest és megszórhatjuk bőven fűszernövényekkel.

Az ízek szivárványa

Ha kissé megváltoztatjuk az eredeti komponensek összetételét, akkor krémes leves garnélarákkal még finomabb lesz. A termékkészletnek körülbelül a következőnek kell lennie: 1 kilogrammonként királyrák kell venni 400 gramm fagyasztott kukoricát, 4 burgonyát, 1 hagymát, 2 liter húslevest (csirke vagy hal), egy pohár 20%-os tejszínt, 2 gerezd fokhagymát, 1/3 evőkanál keményítőt, 10 gramm sót, őrölt fekete bors, egy csokor friss koriander és egy teáskanál szárított kakukkfű.

A garnélarákos krémleves pedig így készül:

1. A garnélarákot először fel kell olvasztani és meg kell szabadítani a héjától.
2. Az apróra vágott zöldségeket egy tálba tesszük forró vízés felforraljuk.
3. Adjunk hozzá sót, kakukkfüvet, darált fokhagymát, kukoricát, borsot és forraljuk vissza.
4. Dobja a garnélarákot a forrásban lévő keverékbe.
5. A keményítőt tejszínben hígítjuk, és a kapott masszát lassan a levesbe öntjük.
6. Ezután adjuk hozzá a többi összetevőt, és várjuk meg, amíg a tömeg felforr "a kulcsban". Ezután a levesnek körülbelül 10 percig kell állnia, és csak ezután lehet biztonságosan az asztalra tálalni.

illatos fűszerek lakomája

A leves elkészítéséhez nem kell fazék. Ugyanilyen sikerrel serpenyőben is elkészíthető. És ha még hozzátesz különböző zöldségekés fűszerek, akkor ez csak a leves hasznára válik. Bármilyen tenger gyümölcsét vihet, nem csak garnélarákot. Ideális a kagyló, a tintahal és természetesen a hal. Te tudod használni " Tenger gyümölcsei koktél”, amely a fentiek keveréke. Nagyon érdekes krémes levest kaphatunk, ha a következő termékek vannak benne:

• 450 gramm tenger gyümölcsei keveréke;
• 4 paradicsom;
• 3 hagyma;
• egy evőkanál paradicsompüré;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só;
• 70 g növényi olaj;
• egy pohár tejszín;
• őrölt fekete bors és sok zöld.

A levest a következőképpen kell elkészíteni:

1. Egy mély serpenyőben felmelegítjük növényi olajés megpirítjuk benne a hagymát, a felkockázott és apróra vágott fokhagymát.
2. Tegye a fagyasztott tenger gyümölcseit egy serpenyőbe, fedje le, és hagyja felmelegedni 10-15 percig.
3. Amint a folyadék lassan elpárolog, hozzá kell adni a teljes tömeghez apróra vágott paradicsomot és egyéb termékeket a recept szerint. Hagyja a keveréket 5 percig forrni.
4. A főzés legvégén folyamatos keverés mellett vékony sugárban hozzáöntjük a tejszínt. Ezután várjon egy kicsit, és kapcsolja le a tüzet anélkül, hogy a levest ismét felforrná.

Az étel fűszerezése érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy a pirítóssal együtt fogyasszák fehér kenyér vagy egy banánt. A ropogós terméket jól megszórjuk reszelt parmezánnal és a tetejére fűszernövényekkel.

Gyengéd krém

Még egyszerűbb is főzni garnélarák. Ebben az esetben elegendő csak a fő termékeket hagyni, és az eredményt el fogják érni. Ehhez a leveshez szüksége lesz:

• 200 gramm garnélarák;
• 300 gramm sárgarépa és burgonya;
• só;
• 200 gramm olvasztott krémsajt;
• bármilyen zöldet ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy 5 literes fazékban felforraljuk a vizet.
2. Dobjuk oda a nagy kockákra vágott zöldségeket, és forralás után 20 percig főzzük.
3. Adjunk hozzá sajtot a forrásban lévő keverékhez, keverjük össze, majd fedjük le, vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk állni 10 percig.
4. Turmixgép segítségével a serpenyő tartalmát homogén masszává alakítjuk.

Ezt követően a levest tálakba öntve, fűszernövényekkel gazdagon díszítve az asztalra tálalhatjuk.

Eredeti főzési módszerek

Krémes püréleves nem csak tenger gyümölcseiből készíthető. Mint további összetevő gomba (gomba), zöldség (tök, brokkoli) tökéletes. Használhat komponensek keverékét is. Például leves hallal és garnélarákkal. Kívánt:

• 600 gramm halfilé (tőkehal, süllő vagy navaga);
• 200 g garnélarák húsa;
• 2 hagyma;
• 1 liter húsleves (hal);
• 200 gramm vaj;
• 50 gramm liszt;
• só;
• egy pohár zsíros (33%) tejszín;
• bors.

A leves 30-40 perc alatt elkészül:

1. A termékeket kockákra vágjuk.
2. Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát.
3. Adjuk hozzá a halat, a garnélarákot, és hagyjuk 10 percig párolni. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni.
4. Tegyük félre a tenger gyümölcsei egy részét, a serpenyő többi tartalmát pedig turmixgépben aprítsuk fel.
5. A pürét szitán átpasszírozzuk.
6. Egy serpenyőben olajon enyhén megpirítjuk a lisztet.
7. Hozzáadjuk a húslevest, összekeverjük és a forrástól számítva 5 percig főzzük állandó keverés mellett.
8. A pürét összekeverjük a húslével. Adjunk hozzá sót, borsot, tejszínt, és forraljuk fel újra.

Az eredmény egy igazi japán leves.

Változatos fajok

Az összesben nemzeti konyha legyen saját krémes garnélaráklevesed. A recept a személyes ízlés és a rendelkezésre álló termékek függvényében választható. Van még egy szép eredeti verzió, amihez csak annyi kell:

• 400 gramm nagy királyrák;
• ½ lime;
• 2 paradicsom;
• egy pohár tejszín (11%);
• 2 fej póréhagyma;
• 15 gramm liszt;
• Parmezán sajt.

Ez a leves az ételek kategóriájába tartozik gyors kaja. Csak a következőkre van szüksége:

1. A garnélarákot 2 percig főzzük, majd meghámozzuk. Tegye félre a húst.
2. A garnélarák héjából sóval, lime-mal, babérlevéllel és borral felfőzzük a húslevest. Ez nem tart tovább 30 percnél. A húslevest leszűrni kell.
3. A zöldségeket külön-külön megfőzzük, majd a rendelkezésre álló garnélarákhús felével turmixgépben felaprítjuk.
4. Kombinálja az összes terméket. Adjunk hozzá tejszínt, lisztet és sajtot a teljes masszához.

Ennek a levesnek az íze összehasonlíthatatlan. Finom, puha és nagyon illatos, még a legkifinomultabb ínyenceknek is tetszeni fog.