आइसक्रीम के साथ साधारण डेसर्ट। आइसक्रीम डेसर्ट व्यंजनों

चॉकलेट, आइसक्रीम, दूध या क्रीम के साथ हल्के और स्वादिष्ट फलों के डेसर्ट ने कभी भी किसी को उनके स्वाद और विशेष रूप से उनकी उपस्थिति के प्रति उदासीन नहीं छोड़ा है। यदि आप सही सामग्री चुनते हैं और इसे एक कटोरे या गिलास में दिलचस्प ढंग से व्यवस्थित करते हैं, तो आपको मिल जाएगा!

हालाँकि यह गर्मी से दूर है, लेकिन फिर भी, मैं उन गर्म दिनों को याद करना चाहता था जो हमारे लिए केवल आनंद लेकर आए। तो, मेरा सुझाव है कि आप मलाईदार आइसक्रीम, स्ट्रॉबेरी और कीवी की मिठाई बनाएं, मैंने इसे "इंद्रधनुष" कहा।

मिठाई छोटे बच्चों या आपके परिवार के सबसे वयस्क सदस्यों के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगी, क्योंकि हम सभी को कुछ स्वादिष्ट और मीठा खाना पसंद है।

दरअसल, आइसक्रीम वाली इस मिठाई की रेसिपी में फल या जामुन कुछ भी हो सकते हैं, खास बात ये है कि इन्हें प्यूरी बनाया जा सकता है. यदि आवश्यक हो, फलों को छीलने की आवश्यकता होगी, और फलियों को पत्थर के फलों से हटा दिया जाना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी और कीवी के साथ आइसक्रीम मिठाई

हालांकि, वास्तव में, इस मिठाई को कहा जा सकता है पफ कॉकटेल. आखिरकार, इसे परतों में एक गिलास या अन्य बर्तन में बिछाया जाएगा, जो इसे इंद्रधनुष या ट्रैफिक लाइट का एक विशेष रूप देता है। इसलिए मैं आपके निर्णय के लिए आपको एक ऐसी असामान्य मिठाई की पेशकश करता हूं।

सामग्री:

• पके कीवी - 2 टुकड़े (बड़े),
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम,
• केला वैकल्पिक - 1 टुकड़ा,
• क्रीम या वेनिला आइसक्रीम - 200 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले आपको एक गिलास या अन्य बर्तन तैयार करने की जरूरत है जिसमें आप अपनी मिठाई परोसेंगे। के लिये ये मामलाशैंपेन या वाइन के लिए चश्मा आदर्श हैं, आप सुंदर आइसक्रीम के कटोरे या कॉन्यैक के लिए एक गिलास का भी उपयोग कर सकते हैं, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किसे और किस अवसर पर परोसते हैं।

अब सामग्री तैयार करते हैं। पहले से, सभी सामग्रियों को ठंडा किया जाना चाहिए ताकि मिठाई थोड़ी ताज़ा हो जाए।

कीवी को पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए, फिर एक तेज चाकू से हम छिलका हटा देते हैं। कई टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर बाउल में भेजें।

कीवी की स्मूद प्यूरी बना लें।

और नीचे की परत वाले गिलासों में डालें।

मिठाई के लिए ताजा स्ट्रॉबेरी पहले से ही अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और बाह्यदल हटा दिया जाना चाहिए। स्ट्रॉबेरी को एक साफ ब्लेंडर बाउल में भेजा जाता है।

इसी तरह, एक ब्लेंडर या प्रोसेसर का उपयोग करके आइसक्रीम के साथ बेरीज को मिठाई के लिए हरा दें।

प्यूरी की दूसरी परत (किसी के लिए यह पहले से ही तीसरी होगी) सावधानी से गिलास में डालें।

आइसक्रीम के बारे में मत भूलना, इसे पहले फ्रीजर से निकाला जाना चाहिए और नरम होना चाहिए।

मैं इस पल से चूक गया, इसलिए मैंने मलाईदार आइसक्रीम का एक ब्लॉक ब्लेंडर कटोरे में भेजा और द्रव्यमान को नरम बनाने के लिए इसे कई बार मुक्का मारा।

तो, मिठाई में कीवी और स्ट्रॉबेरी के बाद अंतिम परत नरम आइसक्रीम की एक पट्टी होगी।

हमारे परिवार में, इतनी प्यारी विनम्रता एक धमाके के साथ बेची गई! हम उत्सव की मेज पर एक कॉकटेल परोसते हैं - पुदीने की पत्ती या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े के साथ एक मिठाई। अपने स्वाद के अनुसार, आप मिठाई की संरचना को बदल सकते हैं और अपनी स्वादिष्ट कृतियों को बना सकते हैं।

हम नुस्खा फोटो के लिए स्वेतलाना किस्लोव्स्काया को धन्यवाद देते हैं।

बोन एपीटिट और अच्छी रेसिपी!

आइसक्रीम ही स्वादिष्ट मिठाई. और इसके आधार पर तैयार की गई मिठाइयाँ बस नायाब, अनोखी और हैं दिलचस्प स्वादइसमें रंगों की एक अवर्णनीय श्रेणी के साथ।

आइसक्रीम की मिठाई ज्यादातर ठंडी होती है। इस तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए किसी भी तरह की आइसक्रीम का इस्तेमाल किया जाता है: आइसक्रीम, वेनिला, चॉकलेट, फल, दूध या क्रीम।

स्वादिष्ट और अद्वितीय मूल मिठाईघर पर आइसक्रीम के आधार पर तैयार किया गया, निश्चित रूप से इसे आजमाने वाले हर व्यक्ति पर एक अमिट छाप छोड़ता है।

1. "पीच मेल्बा"। यह सबसे लोकप्रिय में से एक है क्लासिक प्रकारआइसक्रीम पर आधारित यूरोपीय डेसर्ट। यह एक पके बड़े आड़ू के हिस्सों से तैयार किया जाता है, जिसमें से वे छीलते हैं, जोड़ते हैं रास्पबेरी सॉसऔर वेनिला आइसक्रीम के स्कूप्स (तला, गर्म किया जा सकता है)।
2. "कॉफी इन लीज"। यह आधुनिक फ्रांस में सबसे लोकप्रिय ठंडे डेसर्ट में से एक है। यह मलाईदार आइसक्रीम के साथ हल्की मीठी कॉफी से तैयार किया जाता है। कॉफी का स्वाद, साथ ही उच्च वसा सामग्री के बहुत मोटे फोम में व्हीप्ड क्रीम द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। इसकी कैलोरी सामग्री के बावजूद, मिठाई का स्वाद खुशी से हल्का और ताज़ा होता है।
3. « स्पेगेटी बर्फ। अपनी प्रस्तुति में अद्भुत और जर्मनी में लोकप्रिय ठंडी मिठाई. इसका आविष्कार 19वीं शताब्दी के अंत में बाडेन-बैडेन में हुआ था। यह आइसक्रीम दिखती है बड़ा हिस्सेएक प्लेट पर स्पेगेटी।
4. « प्रोफिटरोल। इतालवी आइसक्रीम केक मिठाई को दूध की मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है डार्क ग्रेडचॉकलेट। इतालवी निर्माताओं से प्रसिद्ध और लोकप्रिय मिठाइयों की समानता में बनी आइसक्रीम-कैंडी "रैफेलो" यहाँ विशेष रूप से लोकप्रिय है।
5. आइसक्रीम आधारित कोल्ड डेसर्ट का सबसे बड़ा और सबसे प्रसिद्ध समूह केक और पेस्ट्री हैं (आइसक्रीम के साथ और सामग्री में से एक के रूप में इसके अतिरिक्त)।
6. रविवार। अमेरिका में एक लोकप्रिय ठंडी मिठाई। से तैयार करें विभिन्न प्रकारआइस क्रीम बॉल्स। को सजाये फलों का मुरब्बाताजा मौसमी जामुन, कटे हुए मेवे, कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट और उच्च वसा वाली व्हीप्ड क्रीम के सिरप के साथ।

रविवार का सबसे प्रसिद्ध केला फोस्टर (रम, मसालों और के साथ पकाया जाता है) केले मदिरा) तथा ।

1. फलों के स्वाद वाली आइसक्रीम से भरे पतले, मीठे गर्म पैनकेक एक लोकप्रिय रूसी उपचार है जिसने हाल ही में दुनिया भर में ख्याति प्राप्त की है। असाधारण ढंग से नाजुक स्वादपेनकेक्स और उनके मूल सबमिशनइस तरह के व्यवहार के प्रति कोई भी उदासीन नहीं छोड़ सकता।

और अब हम आपके ध्यान में जामुन और फलों के साथ आइसक्रीम के साथ स्वादिष्ट डेसर्ट के लिए कुछ सरल व्यंजनों को लाते हैं, जिन्हें आप घर पर अपने हाथों से पका सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी केला आइसक्रीम मिठाई

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री का किराना सेट:

• स्ट्रॉबेरी या ताजा स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
• परिपक्व ताजा केले, लेकिन अधिक नहीं - 300 ग्राम;
• - 150 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• नीबू या नींबू का ताजा निचोड़ा हुआ रस - 40 मिली;
• पाउडर चीनी - 75 ग्राम;
• मिठाई को सजाने के लिए ताजे पुदीने के पत्ते - 6 पीसी।

चरणबद्ध तैयारी:

1. ताजे केलों को छीलकर, गोल टुकड़ों में काट लें और कटे हुए कटोरे में निकाल लें।
2. स्ट्रॉबेरी (या स्ट्रॉबेरी) को धोकर पत्तियों और पूंछों से साफ करें। बड़े जामुन को 2-4 टुकड़ों में काट लें। केले के स्लाइस के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. स्ट्रॉबेरी और केले के ऊपर आइसिंग शुगर छिड़कें और नींबू या नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
4. एक ब्लेंडर कटोरे में, आइसक्रीम के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और एक ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।
5. व्हीप्ड खट्टा क्रीम-आइसक्रीम के मिश्रण को स्ट्रॉबेरी-केले के बेस पर फैलाएं।
6. मिठाई को ताजे पुदीने की पत्तियों से सजाएं और चॉकलेट चिप्स से छिड़कें।
7. यम्मी के साथ प्याले 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, इसके बाद मिठाई खाई जा सकती है.

फल और बिस्कुट के साथ आइसक्रीम मिठाई

आवश्यक सामग्री:

• सेब - 1 पीसी;
• केला - 1 पीसी;
• नरम नाशपाती - 1 पीसी;
• आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• कुकीज़ - 30 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 3 बड़े चम्मच।

पकाने हेतु निर्देश:

1. हमने फल को सुंदर साफ क्यूब्स में काट दिया।
2. कुकीज़ लापरवाही से टूटती हैं छोटे - छोटे टुकड़े.
3. थोड़ी पिघली हुई आइसक्रीम में टूटी हुई कुकीज डालें और मिलाएँ।
4. हम निम्नलिखित क्रम में मिठाई बनाना शुरू करते हैं: एक चौड़े मुंह वाले कटोरे के तल पर, सेब के क्यूब्स की एक परत, कुकीज़ के साथ आइसक्रीम की एक परत, केले के क्यूब्स की एक परत, कुकीज़ के साथ आइसक्रीम की एक परत बिछाएं। , नाशपाती क्यूब्स की एक परत, कुकीज़ के साथ आइसक्रीम की एक परत। कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिठाई के ऊपर।
5. तैयार मिठाई को 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें, जिसके बाद आप स्वादिष्टता का आनंद ले सकते हैं।

आप इस नुस्खा के साथ आसानी से सुधार कर सकते हैं: प्रस्तावित फलों को दूसरों के साथ बदलें, मिठाई की फल संरचना का विस्तार करें, उदाहरण के लिए, एक नारंगी या कीवी। परिणाम आपको निराश नहीं करेगा, निश्चिंत रहें!

मसालेदार टकसाल मिठाई "कोमल"

यदि आप गहराई से देखें, तो यह मिठाई एक असामान्य के तहत दूध की आइसक्रीम है बेरी सॉसमसालेदार पुदीने के स्वाद के साथ।

असामान्य, लेकिन काफी सरल, स्वादिष्ट और ताज़ा मिठाई। आइसक्रीम को स्टोर पर ही खरीदा जा सकता है या आप इसे खुद बना सकते हैं।

2 सर्विंग्स के लिए मिठाई सामग्री:

• का मिश्रण ताजी बेरियाँ(स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी, रसभरी, लाल या काले करंट) - 300 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 300 ग्राम;
• बेलसमिक सिरका के साथ सेब का स्वाद- 5 ग्राम;
• जैतून का तेल - 35 ग्राम;
• ताजी पत्तियां बैंगनी तुलसी- 4 चीजें;
• ताजी पत्तियां पुदीना- 4 चीजें;
• - 400 ग्राम।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. स्ट्रॉबेरी (या स्ट्रॉबेरी) धो लें। तने के पत्ते हटा दें। उन्हें एक ब्लेंडर बाउल में स्थानांतरित करें।
2. रसभरी को छाँट लें, नमकीन पानी में धोएँ, डंठल हटाएँ और स्ट्रॉबेरी के साथ ब्लेंडर बाउल में डालें।
3. लाल (या काले) करंट को धो लें। शाखाओं से निकालें और कच्चे और रोगग्रस्त जामुन को हटाकर छांट लें। एक ब्लेंडर बाउल में स्ट्रॉबेरी-रास्पबेरी मिश्रण डालें।
4. ब्लेंडर बाउल में उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल डालें और पिसी चीनी. उच्चतम शक्ति और गति पर एक ब्लेंडर के साथ उत्पादों को जल्दी से मारो।
5. ताजा प्राप्त बेरी-ऑयल मास-सॉस को एक महीन-छिद्रित छलनी के माध्यम से रगड़ें ताकि सभी बेरी हड्डियाँ जो ब्लेंडर द्वारा नहीं तोड़ी गई हैं, उसमें से हटा दी जाती हैं।
6. सॉस में थोडा़ सा डालें चिकना सिरकासेब के स्वाद और हलचल के साथ।
7. मिठाई की प्लेटों पर रखें समान शेयरआइसक्रीम। इसके ऊपर बेरी-बटर सॉस डालें और इस सभी स्वादिष्टता को पुदीने की पत्तियों और बकाइन तुलसी से सजाएं।

आइसक्रीम, पीले रसभरी और कीवी के साथ मिठाई "नया स्वाद"

उसके में दिलचस्प स्वाद संवेदनाजामुन के साथ वेनिला आइसक्रीम मिठाई पीली किस्मरसभरी और पकी हुई मीठी कीवी।

पीला रसदार किस्मरास्पबेरी "अनानास" में असामान्य रूप से मीठा, थोड़ा तीखा स्वाद होता है, जो पके अनानास का स्वाद छोड़ देता है।

यह अभिजात मिठाई वास्तव में किसी भी पार्टी की अंतिम सजावट होगी, विशेष रूप से एक रोमांटिक।

प्रति 2 सर्विंग्स में सामग्री:

• पीली किस्म "अनानास" के पके रसभरी के जामुन - 300 ग्राम;
• मीठा पके फलकीवी - 200 ग्राम;
• वेनिला आइसक्रीम - 400 ग्राम;
• तरल शहद फूलों की किस्म- 50 ग्राम;
• मीठा टेबल वाइनसे सफेद किस्मअंगूर - 100 मिलीलीटर;
• बादाम के गुच्छे, तले हुए - 75 ग्राम।

चरणबद्ध तैयारी:

1. मीठे और पके कीवी फलों को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
2. रास्पबेरी कुल्ला और उन्हें कटोरे में व्यवस्थित करें, शराब के साथ डालें।
3. में जोड़े नशे में रसभरीकीवी।
4. जामुन और कीवी के ऊपर शहद डालें और भुने हुए बादाम के गुच्छे छिड़कें।
5. लगभग से अधिक तैयार मिठाईवेनिला आइसक्रीम डालें।

वेनिला आइसक्रीम को संडे या क्रीम ब्रूली से बदला जा सकता है।

साधारण तैयारी की आइसक्रीम के साथ डेसर्ट में गैर-मानक, लेकिन बहुत स्वादिष्ट परिवर्धन की एक सूची

1. गुलाब की पंखुड़ियां चाय की किस्म, पाउडर चीनी के साथ कसा हुआ और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू (नींबू) का रस मिलाएं।
2. बारीक कटा हुआ ताजा नींबू बाम (या पुदीना) के पत्तों के साथ गुलाबी मार्टिनी का मिश्रण।
3. कॉन्यैक और क्रश्ड हेज़लनट और काजू के मिश्रण के साथ बारीक कद्दूकस की हुई डार्क बिटरस्वीट चॉकलेट।

मिठाई के स्वाद की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए और अद्भुत और असामान्य दिखने के लिए, पूरक उत्पादों का उपयोग किया जाता है: चॉकलेट, सभी प्रकार के फल और जामुन, अखरोट का मिश्रण, कुकीज़, जैम, जेली और मुरब्बा, विभिन्न रंगों और स्वादों (नारियल, केला, आड़ू, सेब) के बहु-रंगीन छिड़काव।

शिष्टाचार के नियमों के अनुसार आइसक्रीम के आधार पर बनी मिठाइयों को अलग-अलग परोसना चाहिए। विभाजित व्यंजन. ये कप, छोटी मिठाई की प्लेट, तश्तरी, चौड़े प्याले हो सकते हैं, जिन्हें परोसा जाना चाहिए विशेष उपकरण- मिठाई चाकू, कांटे और चम्मच।

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना शायद मुश्किल है जिसे आइसक्रीम पसंद नहीं है। इसका आकर्षण इस तथ्य में भी निहित है कि आइसक्रीम को न केवल स्वयं खाया जा सकता है, बल्कि इसके आधार पर मिठाइयाँ तैयार की जा सकती हैं, जिससे उनका स्वाद अविस्मरणीय हो जाता है। हमने आपके लिए सबसे अधिक एकत्र किया है सफल व्यंजनआइसक्रीम डेसर्ट जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

स्ट्रॉबेरी और आइसक्रीम मिठाई

सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी - 300 ग्राम;
• आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए पुदीने की पत्तियां।

खाना बनाना

स्ट्रॉबेरी को धो लें, पूंछ हटा दें और यदि जामुन बहुत बड़े हैं, तो उन्हें आधा में काट लें। स्ट्रॉबेरी को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं, कटोरे में रखें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और एक घंटे के लिए सर्द करें। एक ब्लेंडर के साथ खट्टा क्रीम के साथ आइसक्रीम को फेंटें और स्ट्रॉबेरी पर फैलाएं। अपनी मिठाई को पुदीने की पत्तियों से सजाएं और परोसें।

केला और आइसक्रीम मिठाई

सामग्री:

• केला - 4 पीसी ।;
• मक्खन- 120 ग्राम;
• क्रीम - 150 ग्राम;
• ब्राउन शुगर- 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• आइसक्रीम - 200-250 ग्राम;
• नींबू का रस और दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

आइसक्रीम और केले की मिठाई तैयार करने से पहले, उन्हें छीलकर 4 भागों में काट लेना चाहिए, इसके बाद प्रत्येक भाग को दो और हिस्सों में काट लें। केले को मक्खन में लगभग 30 सेकंड के लिए एक तरफ से ब्राउन होने तक, फिर दूसरी तरफ भूनें। केले को एक थाली में रख दें।

चीनी के साथ क्रीम मिलाएं, उबाल लें, फिर धीमी आंच पर 3-5 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं। गर्मी से निकालें, ठंडा होने दें और नींबू का रस डालें। इस क्रीम को केले के ऊपर डालें, ऊपर से आइसक्रीम डालें, दालचीनी छिड़कें और आनंद लें।

कुकी और आइसक्रीम मिठाई

सामग्री:

• आइसक्रीम - 1 किलो;
• व्हिस्की - ½ बड़ा चम्मच ।;
• कुकीज़ - 200 ग्राम;
• व्हीप्ड क्रीम - 200 ग्राम;
• चॉकलेट - 100 ग्राम।

खाना बनाना

एक ब्लेंडर में आइसक्रीम और व्हिस्की मिलाएं सजातीय द्रव्यमान. कुकीज़ को क्रश करें और इस द्रव्यमान के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप मिठाई को कटोरे में व्यवस्थित करें, व्हीप्ड क्रीम से सजाएं, कटा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आइसक्रीम, कुकीज़ और चॉकलेट के साथ अपनी मिठाई डालें।

सामग्री:

खाना बनाना

फलों को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें, और गाढ़ा दूध के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। एक लंबा कांच का गिलास लें और मिठाई को परतों में बिछाएं: सेब - आइसक्रीम, केला - आइसक्रीम, नाशपाती - आइसक्रीम, कीनू। यह सब खट्टा क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क के मिश्रण के साथ डालें और 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

सभी के लिए उपरोक्त व्यंजनोंआप स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम या ट्रीट का उपयोग कर सकते हैं घर का पकवान:, या सामान्य आइसक्रीम।

आइसक्रीम युवा से लेकर बूढ़े तक सभी को पसंद होती है। अगर आप अपने प्रियजनों को किसी खास चीज से खुश करना चाहते हैं, तो इससे एक असामान्य मिठाई तैयार करें। यह मेनू में विविधता लाता है और आनंद जोड़ता है। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, परिणामस्वरूप आपको एक डिश मिलेगी जिसकी फोटो आप गर्व से सोशल नेटवर्क पर पोस्ट कर सकते हैं।

आइसक्रीम से क्या बनाया जा सकता है

आश्चर्यचकित न हों, लेकिन दूधिया जमे हुए उपचार को सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है विविध उत्पाद, जामुन वाले फलों से लेकर तले हुए अनानास तक। लेकिन यह सब कुछ नहीं है: आइसक्रीम को ही तला जा सकता है। ऐसी अजीबोगरीब मिठाई का स्वाद लेने के लिए आपको रेस्तरां जाने की जरूरत नहीं है, इसे कुछ ही मिनटों में घर पर बनाना आसान है।

मिठाई को भागों में परोसना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, कॉकटेल, पैरों के साथ कटोरे, कटोरे या सुंदर प्लेटों के लिए चौड़े चश्मे का उपयोग करें। सजावट के रूप में, ताजा पुदीना या नींबू बाम के पत्ते, कीनू के स्लाइस, पके आड़ू या अन्य फल, अलग-अलग साबुत जामुन, कद्दूकस किया हुआ लें। बारीक कद्दूकसचॉकलेट, जेली, बादाम या अखरोट, यहाँ तक की तुरंत कॉफीऔर कोको।

आइसक्रीम डेसर्ट व्यंजनों

यदि आप सामान्य स्वादिष्टता से कुछ नया बनाना चाहते हैं, और सिर्फ वफ़ल कप या स्टिक पर आइसक्रीम नहीं खाते हैं, तो निम्नलिखित व्यंजनोंआपके लिए आइसक्रीम के साथ। सरल और के साथ स्वादिष्ट ठंडी मिठाई के साथ परिवार और मेहमानों को प्रसन्न करना सीखें उपलब्ध सामग्री.

फलों के साथ आइसक्रीम

• समय: 10 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 सर्विंग्स।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

आइसक्रीम और फल क्लासिक संयोजनएक स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए उत्पाद। आप जो फल लेते हैं उसके आधार पर स्वाद तैयार भोजनहर बार अलग होगा। जामुन देगा हल्का खट्टा, केला - कोमल मिठास. यह नुस्खा आपको दिखाएगा कि आइसक्रीम संडे मिठाई कैसे बनाई जाती है। अलग - अलग प्रकार: सेब, नाशपाती, अंगूर, संतरा।

सामग्री:

• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• नाशपाती - 1 पीसी ।;
• केला - 0.5 पीसी ।;
• नारंगी - 0.5 पीसी ।;
• अंगूर - कुछ जामुन।

खाना पकाने की विधि:

1. केले से छिलका हटा दें, अंगूर के आकार के अनुसार छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सेब और नाशपाती के साथ भी ऐसा ही करें। उनसे हड्डियां निकालना न भूलें।
3. संतरे के गूदे को सावधानी से छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. फलों को आपस में मिलाएं।
5. बाउल में आइसक्रीम का एक स्कूप रखें, ऊपर से फल छिड़कें। यदि वांछित है, तो आइसक्रीम और फलों के साथ मिठाई को पुदीने की पत्तियों से सजाया जा सकता है।

कुकीज़ के साथ

• समय: 20 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 260 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

यदि आप कुछ असामान्य और ताज़ा करना चाहते हैं, तो यह व्यंजन एकदम सही है। तैयार आइसक्रीम को कॉफी या चाय के लिए कुकीज़ के साथ परोसें। गर्मी की शाम को अपना डिनर खत्म करने के लिए यह एकदम सही मिठाई है। दूर मत जाओ, आइसक्रीम में कैलोरी बहुत अधिक होती है।

सामग्री:

• आइसक्रीम - 150 ग्राम;
• कुकीज़ "चाय के लिए", "जुबली" या आपके स्वाद के लिए कोई भी - 1 पैक;
• कीवी - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद आड़ू- 0.5 बैंक;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• फ्रूट टॉपिंग या अपनी पसंद का सिरप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. एक रोलिंग पिन के साथ कुकीज़ को टुकड़ों में क्रश करें।
2. मक्खन को तब तक गर्म करें जब तक कमरे का तापमानऔर कुकीज़ के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को चार सांचों के तल पर रखें और 10 मिनट के लिए सर्द करें। फिर जमे हुए पैनकेक को निकाल कर प्लेट में परोसने के लिए रख दें।
3. ऊपर से आइसक्रीम डालें।
4. आइसक्रीम को कीवी और आड़ू के स्लाइस से गार्निश करें, टॉपिंग के साथ डालें।

सिरप के साथ

• समय: 10 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 सर्विंग्स।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

आप अपनी खुद की चाशनी बना सकते हैं, इसके लिए आपको केवल दो बड़े चम्मच चीनी की जरूरत है, थोड़ा ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रसऔर थोड़ा धैर्य। यदि आपने गलती से मिश्रण को आवश्यकता से थोड़ा अधिक समय तक आग पर पका लिया है, तो मिठाई को परिणामी से सजाएं चीनी का टुकड़ा. चर्मपत्र पर एक चम्मच के साथ "ड्राइंग" द्वारा खस्ता कारमेल को वांछित आकार दिया जा सकता है विभिन्न चित्र.

सामग्री:

• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• चुनने के लिए मेवा (अखरोट, मूंगफली, काजू) - एक मुट्ठी;
• तिल - सजावट के लिए थोड़ा;
• चॉकलेट - 3 छोटे टुकड़े;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू या चूना - 0.5 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटे सॉस पैन में पानी में चीनी घोलें (2 बड़े चम्मच चीनी के लिए 6 बड़े चम्मच पानी लें) और छोटी आग पर रख दें।
2. - जैसे ही चाशनी में उबाल आ जाए, इसमें एक टेबलस्पून नींबू का रस मिलाएं, एक और मिनट के लिए पकाएं और ठंडा होने के लिए हटा दें.
3. एक पैन में मेवों को भून लें और बेलन से क्रश कर लें।
4. आइस्क्रीम या क्रीम ब्रूली को बाउल में डालें, ऊपर से छिड़कें अखरोट का टुकड़ा, चॉकलेट और कारमेल के साथ शीर्ष।

पनीर के साथ

• समय: 10 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 सर्विंग्स।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 220 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

यह संयोजन किसी भी मीठे दांत को इसके साथ सुखद आश्चर्यचकित करेगा मलाईदार स्वादसाथ सुखद खटास. इसके अलावा, पनीर बहुत है उपयोगी उत्पाद, जिसे वयस्कों और बच्चों द्वारा खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन कई लोग इसका उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं शुद्ध फ़ॉर्म. समस्या बस हल हो गई है: आइसक्रीम के साथ ऐसा उपचार तैयार करें, और आपके पास यह देखने का समय नहीं होगा कि यह रेफ्रिजरेटर से कितनी जल्दी गायब हो जाता है।

सामग्री:

• आइसक्रीम - 150 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• वनीला शकर- 1 पाउच;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• किशमिश, सूखे खुबानी, prunes - सजावट के लिए कुछ टुकड़े;
• शहद - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को प्याले में निकालिये, इसमें वनीला चीनी, खट्टा क्रीम और पाउडर चीनी डाल दीजिये.
2. कटोरे की सामग्री को एक कांटे के साथ एक सजातीय मिश्रण में पीस लें। प्राप्त में दही द्रव्यमानकोई बड़ी गांठ महसूस नहीं होनी चाहिए।
3. बहना गर्म पानीसूखे मेवे। इससे पहले सूखे खुबानी और prunes को कई भागों में काटने की सलाह दी जाती है।
4. एक बाउल लें और पनीर को तल पर रख दें। शीर्ष - आइसक्रीम।
5. स्वादिष्टता को सूखे मेवों से सजाएं और हल्के से शहद के साथ छिड़के।

• समय: 2 घंटे।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 210 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: मध्यम।

यदि आप अनुयायी हैं प्राकृतिक उत्पादऔर निर्माताओं पर भरोसा न करें, फिर टकसाल के साथ अपना खुद का इतालवी जिलेटो पकाएं और चॉकलेट चिप्स. इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना आसान है, और स्वाद उतना ही अच्छा है। तैयार उत्पाददुकान से।

सामग्री:

• दूध (वसा सामग्री 3.5%) - 1 बड़ा चम्मच ।;
• क्रीम (वसा सामग्री 20%) - 1.5 बड़े चम्मच ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी 2/3 सेंट।;
• टकसाल - एक छोटा गुच्छा;
• कड़वी चॉकलेट - 25 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पुदीना तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पत्तियों को तनों से अलग करें, उन्हें अंदर भिगो दें ठंडा पानीकुछ मिनट के लिए।
2. एक छोटा सॉस पैन लें। इसमें दूध और मलाई डालें, पुदीना डालें। मध्यम आंच पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
3. एक अलग कटोरे में, चीनी के साथ यॉल्क्स को एक साथ फेंटें। आपको एक पीली, नाजुक तरल चटनी मिलनी चाहिए।
4. दूध और क्रीम को आंच से हटा दें और धीरे-धीरे फेंटे हुए यॉल्क्स में डालें। इस मामले में, मिश्रण को लगातार व्हिस्क के साथ हिलाया जाना चाहिए।
5. परिणामी क्रीम को पानी के स्नान में उबालें, लेकिन उबाल न लें। कुछ मिनटों के बाद, क्रीम गाढ़ी हो जाएगी। सॉस पैन को गर्मी से निकालें और पुदीने की पत्तियों से छुटकारा पाने के लिए सामग्री को छलनी से छान लें।
6. पहले बर्फ पर ठंडा करें या सॉस पैन को एक कंटेनर में रखें ठंडा पानी.
7. इसके बाद मिश्रण को 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, क्रीम को बाहर निकालें, इसमें कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें, मिलाएँ, और फिर सब कुछ एक कंटेनर में डालें और डालें फ्रीज़र.
8. हर आधे घंटे में कंटेनर को हटा दें और बर्फ के क्रिस्टल को बनने से रोकने के लिए मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं। 2-3 घंटे के बाद जिलेटिन को परोसा जा सकता है।

आइसक्रीम के साथ तला हुआ अनानास

• समय: 20 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

चूंकि अनानास हमारे हमवतन लोगों के लिए दुर्लभ हो गया है, इसलिए कोई भी गृहिणी अनानास आइसक्रीम की "बुर्जुआ" मिठाई पकाने का खर्च उठा सकती है। और अगर आप अनानास भूनते हैं तो यह और भी दिलचस्प हो जाएगा। परिणामी पकवान होगा योग्य सजावटकोई छुट्टी की मेज. जो कुछ बचा है उसे खरीदना है आवश्यक उत्पाद, जिसकी सूची में आप चाहें तो शैंपेन की क़ीमती बोतल शामिल कर सकते हैं, ताकि एक सुंदर जीवन के सभी गुण मेज पर मौजूद हों।

सामग्री:

• अनानास - 0.5 पीसी ।;
• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 5 पीसी ।;
• कॉन्यैक (एक मार्टिनी से बदला जा सकता है) - 4 चम्मच;
• मुरब्बा - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अनानास तैयार करें। छिलका ट्रिम करें, चार छल्ले काट लें, प्रत्येक सेवारत के लिए एक।
2. फलों के ऊपर ब्रांडी डालें और 5 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और अनानास के छल्ले को दोनों तरफ से भूनें।
4. प्रत्येक टुकड़े को अलग-अलग समतल प्लेट पर रखें। शांत हो जाओ।
5. तकिये के ऊपर भुना हुआ अनानासआइसक्रीम बिछाओ।
6. मुरब्बा से सजाएं।

चॉकलेट के साथ

• समय: 10 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 3 सर्विंग्स।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

चॉकलेट आइसक्रीम एक और क्लासिक जोड़ी है, क्योंकि ये उत्पाद पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं और एक बहुत अच्छा बनाते हैं सुखद स्वाद. आप एक अप्रत्याशित घटक, तुलसी की मदद से पकवान में विविधता ला सकते हैं। यह सुगंधित पौधा सुखद रूप से ठंडा होता है तीव्र गर्मी, टोन और स्फूर्तिदायक। अपने मेहमानों और अपने परिवार को नए के साथ आश्चर्यचकित करें एक असामान्य मिठाई.

सामग्री:

• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - 30-40 ग्राम;
• तुलसी - कुछ शाखाएँ।

खाना पकाने की विधि:

1. आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालकर फ्रिज में रख दें। यह थोड़ा पिघल जाना चाहिए।
2. डार्क चॉकलेटकद्दूकस करना
3. तुलसी को धोकर कुछ सेकेंड के लिए उबलते पानी में डाल दें। पत्तों को तोड़कर काट लें।
4. एक दो चम्मच पिघली हुई आइसक्रीम लें और उसमें कटी हुई जड़ी-बूटियां मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान के साथ जोड़ें चॉकलेट चिप्सआधार और हलचल।
5. पूरी तरह से जमने तक वापस फ्रीजर में रख दें।

कुकीज़ के साथ केक

• समय: 20 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 सर्विंग्स।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

इस मिठाई को हल्का नहीं कहा जा सकता है, यह हार्दिक भोजन के प्रेमियों के लिए उपयुक्त है। लेकिन उसे अद्भुत स्वादउन लोगों के बीच भी पछतावे को दूर भगाता है जो फिगर की देखभाल करने के आदी हैं। थोड़ी देर के लिए खुद को डाइट के बारे में भूल जाएं, खरीदें आवश्यक सामग्री, कम से कम समय बिताएं, और फिर मेहमानों को अपने साथ आनंद साझा करने के लिए आमंत्रित करें।

सामग्री:

• चॉकलेट कचौड़ी कुकीज़ - 300 ग्राम;
• ओट फ्लेक्स - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• आइसक्रीम - 500 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• जामुन - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज को छोटे टुकड़ों में क्रश करें और कन्डेंस्ड मिल्क और अनाज के साथ मिलाएं।
2. एक तिहाई कुकीज़ को एक गोल छोटे आकार के तल पर रखें।
3. ऊपर से आइसक्रीम की एक परत फैलाएं।
4. दो बार दोहराएं।
5. परिणामी केक को फ्रीजर में निकालें।

फ्राइड आइसक्रीम

• समय: 20 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 सर्विंग्स।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 240 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

तली हुई आइसक्रीम का स्वाद चखने के लिए आपको किसी कैफे या रेस्तरां में जाने की जरूरत नहीं है। यकीन मानिए आप इस लस्सी को घर पर भी बना सकते हैं. ट्रिक यह है कि जमे हुए दूध के द्रव्यमान को गर्म कुरकुरे आटे में लपेट कर रखा जाए। जापानी, चीनी और थाई रेस्तरां में ऐसा व्यंजन बहुत लोकप्रिय है, इसे मीठे संस्करण में और गर्म लाल मिर्च के साथ बनाया जाता है, जतुन तेलऔर नमक।

सामग्री:

• वसीयत में आइसक्रीम - 500 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
• सोडा - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल- तलने के लिए;
• पुदीना - सजावट के लिए कुछ पत्ते।

खाना पकाने की विधि:

1. चर्मपत्र की एक शीट पर, सुंदर भाग वाले आइसक्रीम बॉल्स को रोल करें और उन्हें फ्रीजर में रख दें।
2. टेम्पुरा (बल्लेबाज) तैयार करें। ऐसा करने के लिए, सोडा के साथ आटा छान लें। मिश्रण में एक अंडा डालें, आधा कप ठंडा पानी(तापमान जितना कम होगा, उतना अच्छा)। एक हल्के झाग बनने तक व्हिस्क के साथ मारो।
3. एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. बहुत सारा तेल होना चाहिए, जैसा कि गहरी वसा के लिए होता है। अगर आपके पास डीप फ्रायर है, तो इसका इस्तेमाल करें।
4. बॉल्स को टेम्पुरा में डुबोकर तेल में तल लें।
5. साथ ले जाएं तैयार दावतआपको चिमटे की जरूरत है, जिसे छेद वाले चम्मच से बदला जा सकता है। सबसे पहले बॉल को एक पेपर नैपकिन पर रखें, फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें। इसे सावधानी से करें ताकि भरने को नुकसान न पहुंचे।

क्रेम ब्रूले

• समय: 2 घंटे।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 5 सर्विंग्स।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 280 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

क्रीम ब्रूली आइसक्रीम is पसंदीदा इलाजबचपन से। विशेष फ़ीचरऐसी मिठाई कारमेल का विनीत स्वाद है। की मदद से अपने प्रियजनों को इतनी मिठास से खुश करना आसान है सरल नुस्खा. किया जा रहा है स्वादिष्ट मिठाईदूध, जर्दी और चीनी पर आधारित, नियमित आइसक्रीम की तरह, लेकिन खाना पकाने की तकनीक में कुछ बदलावों के साथ।

सामग्री:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• क्रीम 35% - 0.5 एल;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडे की जर्दी - 7 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में दूध और क्रीम मिलाएं, उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं।
2. मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, चीनी के 2/3 भाग के साथ जर्दी को फेंटें। इस द्रव्यमान को लगातार हिलाते हुए, गर्म दूध में एक पतली धारा में डालें।
3. मिश्रण के गाढ़ा होने तक कुछ मिनट तक गर्म करें।
4. बची हुई चीनी को एक पैन में पिघला लें। सुनहरा होने पर इसमें दो बड़े चम्मच मिला लें दूध क्रीम. बाकी अंडे और दूध के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. क्रीम को एक कंटेनर में डालें और फ्रीजर में जमने के लिए रख दें। आइसक्रीम को क्रिस्टलीकृत होने से रोकने के लिए हर 15 मिनट में क्रीम को निकालें और हिलाएं।

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आइसक्रीम डेसर्ट बजट और सरल दोनों हो सकते हैं, और काफी जटिल, महंगे भी हो सकते हैं। लेकिन गर्म दिनों में उनकी क्या जरूरत है! आप अपने दोस्तों के साथ इस तरह की मिठाइयों का इलाज कर सकते हैं, और साथ ही साथ खुद को भी खुश कर सकते हैं। वे प्राकृतिक हैं और बहुत स्वादिष्ट लगते हैं।

फल मिठाईआइसक्रीम से

आइसक्रीम और फलों के साथ मिठाई:

1. एक केले से छिलका हटा दें, गूदे को अंगूर के बराबर टुकड़ों में काट लें। एक क्रीमर में रखो;
2. उसी क्यूब्स से आपको एक नाशपाती और एक सेब काटने की जरूरत है। पहले उन्हें धोने की जरूरत है और उनके कोर को हटा दिया गया है। त्वचा को छीला नहीं जा सकता है। केले में स्लाइस जोड़ें;
3. अंगूरों को धोकर, गुच्छों में से जामुनों को तोड़कर अन्य फलों के साथ डाल दें;
4. संतरे से छिलका हटा दें, गूदे से सभी सफेद रेशे हटा दें। छोटे क्यूब्स में काटें, क्रीमर में जोड़ें;
5. ऊपर से आइसक्रीम के चम्मच से आइसक्रीम डालें। पुदीना या संतरे के छिलके की टहनी से गार्निश करें।

इतालवी आइसक्रीम मिठाई

• 240 ग्राम हेज़लनट्स;
• 160 ग्राम चीनी;
• 45 मिलीलीटर पानी;
• 3 अंडे;
• 360 मिली क्रीम।

समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 310 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक पैन में हेज़लनट्स को थोड़ा शांत करने की आवश्यकता है। फिर आपको इसे बंद करने की जरूरत है, नट्स को थोड़ा ठंडा होने दें। किसी भी अतिरिक्त भूसी को हटाने के लिए उन्हें अपने हाथों से रगड़ें। पैन पर लौटें;
2. चुनना उचित है कच्चा लोहा पैन. अब इसमें हेज़लनट्स को लगातार चलाते रहना चाहिए ताकि यह कहीं जले नहीं।
3. पास में आपको पानी के साथ एक सॉस पैन डालना होगा और उसमें 100 ग्राम चीनी डालना होगा। धीमी आंच पर, आपको मिश्रण को तब तक पकाना है जब तक कि यह एक गाढ़े कारमेल में न बदल जाए। वह भूरी होगी;
4. इस कारमेल के साथ, आपको सभी हेज़लनट्स को जल्दी से डालना, हलचल करना, पूरे स्टोव को बंद करना होगा। जब कारमेल सख्त हो जाता है, तो लगभग दो-तिहाई नट्स को ब्लेंडर में काटने की जरूरत होती है;
5. जर्दी और गोरों को अलग-अलग कटोरे में अलग करें;
6. जबकि गोरे रेफ्रिजरेटर में हैं, शेष चीनी और क्रीम के साथ यॉल्क्स को हरा दें। आपको एक रसीला मिश्रण मिलेगा, जिसमें कटे हुए मेवे मिलाने चाहिए;
7. एक अन्य कंटेनर में, पहले से ही ठंडे प्रोटीन को फोम में हरा दें, और फिर ध्यान से उन्हें कुल द्रव्यमान में एक व्हिस्क के साथ पेश करें;
8. रसीले मिश्रण को कम से कम चालीस मिनट के लिए फ्रीजर में भेजा जाना चाहिए;
9. उसके बाद, परिणामी आइसक्रीम को कटोरे में डालें और बाकी के साथ परोसें भुने हुए हेज़लनट्स. इस इतालवी आइसक्रीम को सेमीफ्रेडो कहा जाता है।

ब्रेडक्रंब में तले हुए फलों के साथ वेनिला आइसक्रीम

• 1 अंडा;
• 160 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
• ताजा टकसाल के 2 उपजी;
• सात मसालों के मिश्रण का 5 ग्राम;
• 5 ग्राम चीनी;
• 1 केला;
• 2 ग्राम नमक;
• 1 सेब;
• 110 ग्राम आटा;
• अनानास के 2 टुकड़े;
• 335 ग्राम ब्रेडक्रंब।

समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 181 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

आइसक्रीम के साथ ऐसी मिठाई तैयार करने के निर्देश:

1. एक छोटी कटोरी में, नमक, चीनी और मसालों के साथ आटा मिलाएं;
2. एक लो बड़ा चम्मचइस मिश्रण का और इसे दूसरे छोटे कटोरे में डालें;
3. तीसरे कटोरे में आपको अंडे को फेंटना है;
4. पटाखों को दूसरे बाउल में डालें;
5. केले से छिलका हटा दें और हलकों में काट लें;
6. सेब धोएं, कोर काट लें और स्लाइस में काट लें;
7. अनानास के छल्ले को कई टुकड़ों में काट लें;
8. एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सा तेल गरम करें, अधिमानतः सब्जी;
9. फल के प्रत्येक टुकड़े को पहले आटे में डुबोना चाहिए, फिर अंडे में और पटाखों में। इन्हें तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें। आटे के मिश्रण को आवश्यकतानुसार छोटे भागों में डालें;
10. फलों को प्याले में निकालिये और ऊपर से आइसक्रीम के गोले डालिये. धुले हुए पुदीने के पत्तों से गार्निश करें।

कारमेल आइसक्रीम के साथ रम आड़ू

• 15 ग्राम तेल;
• 60 मिलीलीटर डार्क रम;
• 6 आड़ू;
• 140 ग्राम कारमेल आइसक्रीम;
• 30 ग्राम ब्राउन शुगर।

समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 101 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

प्रक्रिया:

आइसक्रीम और लाल करंट के घोल में केले

• 2 केले;
• 1 अंडा;
• 120 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
• 15 ग्राम पाउडर चीनी;
• 15 ग्राम आटा;
• 10 लाल करंट;
• पुदीना का 1 डंठल;
• 45 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• 20 मिली तेल।

समय - 25 मि.

कैलोरी सामग्री - 103 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

डेसर्ट रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

1. एक कटोरे में पटाखे डालें, दूसरे में मैदा डालें, और तीसरे कटोरे में अंडे को फेंटें और एक कांटा के साथ थोड़ा सा हिलाएं;
2. छिले हुए केलों को आधा लंबाई में काट लेना चाहिए। परिणामी हिस्सों को आटे में रोल करें, फिर अंडे और ब्रेडक्रंब में;
3. तेल गरम करें, इसे मक्खन से बदला जा सकता है, और इसमें केले को मध्यम आँच पर तलें। उन्हें गहरा होना चाहिए;
4. एक नैपकिन पर केले रखो;
5. करंट और पुदीने की पत्तियों को धो लें;
6. केले को प्याले में निकाल लीजिए, बीच में आइसक्रीम बॉल्स रखिए, ऊपर से लाल करंट छिड़किए। पाउडर के साथ सब कुछ छिड़कें, पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

नशे में नाशपाती के साथ आइसक्रीम

• 1 नींबू;
• चॉकलेट के 90 ग्राम;
• 15 ग्राम चीनी;
• 220 मिलीलीटर क्रीम 33%;
• 2 नाशपाती;
• 1 दालचीनी छड़ी;
• 60 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• 15 मिली ब्रांडी।

समय - 35 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 126 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

मिठाई की तैयारी:

1. नींबू को धो लें और तेज चाकू से उसका छिलका हटा दें। यह वांछनीय है कि ये लंबी पतली पट्टियां हों;
2. इसके बाद, साइट्रस को मेज पर रोल करने की जरूरत है, इसे अपने हाथ की हथेली से सतह पर कसकर दबाएं। एक सॉस पैन में रस काट और निचोड़ें;
3. यहां चीनी, जेस्ट, 140 मिली पानी और दालचीनी डालें। उबलना;
4. नाशपाती को छिलके से मुक्त करें, कोर काट लें, टहनी छोड़ दें। फलों को आधा काट लें;
5. नाशपाती के आधे भाग को उबलते हुए चाशनी में डुबोएं और अधिकतम बारह मिनट के लिए वहां रखें। उन्हें नरम होना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में उन्हें नरम उबालना नहीं चाहिए;
6. आँच बंद कर दें और फलों को चाशनी में ठंडा होने दें;
7. चॉकलेट को सीधे पानी के जार में क्रीम में पिघलाएं। ऐसा करने के लिए, आप इसे क्रम्बल कर सकते हैं, और फिर द्रव्यमान को लगातार एक दिशा में हिला सकते हैं। चॉकलेट लेना बेहतर है काला, कम से कम 60% कोको;
8. इस चॉकलेट द्रव्यमान में कॉन्यैक जोड़ें और फिर से हिलाएं;
9. एक छोटी प्लेट पर नाशपाती के हलवे रखें, बीच में आइसक्रीम का गोला रखें, ऊपर से गर्म चॉकलेट द्रव्यमान डालें।

"रविवार बनोफ़ी"

• 230 मिलीलीटर क्रीम 48%;
• 440 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
• 4 केले;
• गाढ़ा दूध के 200 मिलीलीटर;
• 4 चॉकलेट के बारमूसली

समय - 25 मि.

कैलोरी सामग्री - 176 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

आइसक्रीम मिठाई विधानसभा:

1. केले छीलें, उन्हें आधा में काट लें;
2. एक ग्रिल पैन गरम करें और सभी आठ हिस्सों को वहां रखें;
3. फल लगने तक भूनें सुनहरा भूरा. इसमें तीन मिनट से अधिक नहीं लगेगा;
4. उसके बाद, पैन को आँच से हटा दें और केले को थोड़ा ठंडा होने दें;
5. रेफ्रिजरेटर से क्रीम निकालें (उन्हें ठंडा इस्तेमाल किया जाना चाहिए);
6. बहना सही मात्राएक लंबे कटोरे में और खड़े चोटियों के लिए मिक्सर या इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ हरा करना शुरू करें;
7. अगला, ध्यान से गाढ़ा दूध द्रव्यमान में डालें और दोनों घटकों को धीरे से मिलाएं;
8. प्लेटों पर आइसक्रीम के स्कूप के साथ केले परोसें;
9. प्रत्येक परोसने के लिए क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क सॉस के साथ परोसें;
10. पैकेजिंग से सलाखों को हटा दें, उन्हें एक तेज चाकू से बड़े टुकड़ों में काट लें;
11. डेसर्ट में क्रम्बल करें और तुरंत परोसें।

चॉकलेट रास्पबेरी सूप

• 180 ग्राम रास्पबेरी;
• 4 जर्दी;
• 25 ग्राम गन्ना;
• 70 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
• 125 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 165 मिलीलीटर क्रीम 48%;
• 125 मिली दूध।

समय - 35 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 204 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. एक सॉस पैन में दूध में 65 मिलीलीटर क्रीम मिलाएं और आग लगा दें। जैसे ही यह उबलने लगे, आग बंद कर दें;
2. चॉकलेट कट छोटे - छोटे टुकड़ेऔर इसे दूध के मिश्रण में मिला दें। चिकना होने तक हिलाएं और ठंडा होने का समय दें;
3. एक मिक्सर में चीनी के साथ यॉल्क्स को फेंटें। आपको एक रसीला क्रीम रंग का झाग मिलना चाहिए;
4. बाकी क्रीम में डालें और फिर से फेंटें;
5. दोनों मिश्रणों को अच्छी तरह मिला लें और प्लेट में निकाल लें। प्रत्येक बाउल में एक स्कूप आइसक्रीम डालें और उसके ऊपर ताज़ी रसभरी डालें।

मिठाई को सेहतमंद बनाने के लिए बेहतर है कि फलों का छिलका न छीलें। यह इसमें है कि अधिकांश विटामिन जमा होते हैं। सभी फलों को अच्छी तरह से धोना ही काफी है। यह महत्वपूर्ण है कि ये फल वास्तव में प्राकृतिक हों, अन्यथा विटामिन के बजाय केवल रसायन होंगे।

गोरों को नमक से पीटना सबसे अच्छा है, इसलिए वे अच्छी तरह से उठेंगे। और अगर आप उनमें नींबू के रस की एक दो बूंद डालेंगे, तो यह झाग नहीं गिरने देगा। यह वांछनीय है कि न केवल प्रोटीन ठंडे हों, बल्कि सभी बर्तन: एक कटोरी और एक व्हिस्क। आप उन्हें पहले फ्रिज में रख सकते हैं।

आइसक्रीम से ठंडी मिठाइयाँ बनाने में बेक करने की तुलना में बहुत कम समय लगता है। वे बहुत नरम हैं और इसे स्थानांतरित करना आसान बनाते हैं। गर्मी. घर की बनी आइसक्रीम का स्वाद स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम से भी बेहतर होता है!

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